Gurkor i en tomat för vintern “Fantastiskt. Recept på gurkor i tomatsås för vintern Laga gurkor i tomatsås

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: ej specificerad

Varje betningssäsong är hemmafruarna oroliga inte bara för att stänga nya och välsmakande grönsaker och frukter under säsongen, utan också för att använda en undermålig produkt, som enorma gurkor som de inte hann ta bort från trädgården i tid, och till och med så att det var gott och presentabelt . Jag föreslår att du gör skivade gurkor V tomatsås till vintern gillar jag receptet med tomatpuré mest. Vi kommer att stänga stora gurkor med cirklar, välsmakande, krispiga på grund av en liten mängd vinäger, som inte kommer att kännas alls efter tillagning.
Ingredienser:
- stora gurkor - 1 kg;
- lök - 1 st.;
- vitlök - 1 huvud;
- tomatpuré - 120 g;
- filtrerat vatten - 400 ml;
- hemlagad solrosolja- 50 ml;
- bordsvinäger - 50 ml;
- socker - 50 g;
- pepparkorn - 2-3 st.;
- salt - 1 tsk

Steg för steg recept med foto:

Först och främst, tvätta gurkorna och skär av ändarna. Skär dem sedan i ringar på 3-4 millimeter.




Vi rengör löken från skalet och skär i medelstora bitar.




Vi rengör vitlöksklyftorna från filmerna och skär i flera bitar.




När grönsakerna är förberedda, fortsätt till beredningen av marinaden.
Vi tar en kastrull, häller vatten, olja i den, tomatpuré, salt och socker.
Jag skulle vilja förtydliga om pastan. Oftast använder jag färdig affär köpt söt tomatpuré, som är smakrik och tjockare än såsen. Det är hon som ger gurkor en unik smak. Då och då förbereder jag tomatpasta med mina egna händer, i det här fallet använder jag den för dessa gurkor.

Sätt denna kastrull på elden och låt koka upp.
Efter kokning, lägg gurkorna där varvat med lök. Koka upp igen och fortsätt att koka i ytterligare 5 minuter.
I sista minuten lägger du hackad vitlök, pepparkorn och vinäger ovanpå. Fortsätt koka i 2 minuter, rör om innehållet i pannan.
Stäng av brännaren.
Vi lägger ut gurkor i försteriliserade burkar med en slev. Rulla upp locket och linda tills det svalnat helt i 12 timmar.




Smaklig måltid!




Se även hur man lagar mat

Gurka och tomater är en klassisk kombination för en fräsch grönsakssallad. Men den kan med stor framgång användas i förberedelserna inför vintern. Nej, nej, det handlar inte om konserverad gurka och tomater. Idag vill jag visa er ett lite annorlunda recept – gurka i tomatsås. Ett sådant ämne visar sig vara mycket vackert - ljusa, rika färger kommer att påminna dig om varma sommardagar kall vinter och njut av mättnad och glädje. När det gäller smaken av dessa gurkor i tomatsås för vintern är jag säker på att det också kommer att göra det mest behagliga intrycket på dig.

Ett annat plus med receptet på gurkor i tomatsås är att det är väldigt enkelt och kort att tillaga dem. Kanske kommer någon att gilla det, som jag, att gurkor tillagas i tomatsås utan olja (men vinäger och kryddor finns förstås). I allmänhet finns det gott om fördelar för sådana gurkor i en tomat för vintern. Så jag bjuder in dig till mitt kök, vi lagar mat!

Ingredienser:

• 2 kg gurka;
• 1,5 liter vatten;
• 200 g tomatpuré;
• 1 rågad matsked salt;
• 1 kopp socker (250 ml);
• 200 ml 9% vinäger;
• dill paraplyer;
• kvistar persilja;
• vitlök.

Hur man lagar inlagda gurkor med tomatpuré:

Vi väljer färska, täta, inte övermogna gurkor. Vi skär av båda ändarna av dem och fyller dem med kallt vatten. Håll det så i 3-4 timmar. Om gurkorna är väldigt små kan de läggas ut i burkar och hela, men vi skär normala eller stora gurkor tvärs över i 2-4 bitar - det blir mycket bekvämare att äta dem senare.

Vi rengör vitlöken. Vi tvättar persiljan och dillen. På botten av försteriliserade burkar lägger vi 2 vitlöksklyftor, en grön persiljakvist och ett litet paraply dill.

Vi förbereder marinaden. Häll vatten i en kastrull, lägg i tomatpuré, salt och socker. Blanda noggrant. Sätt grytan på elden och låt koka upp på hög värme. Vi lägger till vinäger.

Vi sprider gurkorna och skakar burken för att sätta dem tätare.

Häll upp gurkorna i burkar med kokande marinad till toppen.

Vi täcker burkarna med gurkor i tomatsås med tomatpuré med lock och lägger dem i en bred panna med en botten fodrad med en servett - för sterilisering. Fyll burkar med gurka med vatten så att det inte når burkarnas hals med några centimeter och sätt eld på. Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen till måttlig (så att det inte blir någon våldsam kokning) och sterilisera i 15 minuter.

Därefter tas burkarna försiktigt bort och försluts hermetiskt. Vi vänder upp och ner på burkarna, lindar dem tätt med en filt och håller det så här i en dag - tills det svalnar helt.

Gurksallad med lök och dill för vintern "Slicka fingrarna" är ett populärt kapitel i den traditionella familjeboken med hemlagad pickles. På höjden av grönsakssäsongen kommer bara den lataste kulinariska specialisten att kunna lämna henne obevakad. Tack vare gynnsamma klimatförhållanden och trädgårdsmästares hårda arbete bär gurkor generöst frukt, så det råder praktiskt taget ingen brist på dem. Så varför inte förbereda den godaste gurksalladen för framtiden utan att laga mat? Eller till exempel ett grönsaksmellanmål med morötter i tomatsås med sterilisering? Eller kanske du gillade de traditionella "lady fingers" mer? De bästa steg-för-steg-recepten med foton och videor av sådana populära ämnen för 0,5 och 1 liters burkar samlas i vår dagens artikel.

Den mest utsökta salladen "Slicka fingrarna" från gurkor med dill för vintern

Om klassisk pickles är ditt favoritvintermellanmål, läcker sallad av gurkor med dill "Du slickar dina fingrar" kommer säkert att ta den mest hedervärda platsen i din lista över årliga förberedelser för vintern. Tack vare måttlig värmebehandling förlorar inte grönsaker fördelaktiga egenskaper och karakteristisk crunch. Och den kryddiga sur-salta marinaden visar sig vara så läcker att du inte behöver sila den innan du serverar förrätten till bordet. I det här receptet samexisterar alla grönsaker och kryddor harmoniskt, som du själv kan se nästa vinter.

Lista över ingredienser:

(För 3 burkar 0,5 l)

• färska gurkor - 1 kg
• lök - 300 g
• dillgrönt - 1 gäng
• kryddnejlika - 6 st.
• lavrushka blad - 3 st.
• socker - 3 tsk
• vinäger - 6 msk.
• svarta pepparkorn

Steg-för-steg-instruktion:

1. Tvätta färsk finnig gurka noggrant. Blötlägg grönsakerna i kallt vatten i 2 timmar.
   
2. Ta bort och torka gurkorna, skär frukterna i cirklar 5 mm tjocka.
   
3. Skala löken från skalet, skär i halva ringar eller små skivor. Lägg löken tillsammans med gurkorna i en djup skål.
   
4. Skölj doftande dill under rinnande vatten, finhacka med en vass kockkniv. Överför grönsakerna till grönsakerna och blanda allt ordentligt.
   
5. I rena burkar utan sprickor och chips, lägg ut två knoppar av kryddnejlika, några pepparkorn och ett lagerblad.
   
6. Det skickar också en tesked socker och bordssalt.
   
7. Häll två matskedar 9% vinäger i varje burk.
   
8. Fördela salladen jämnt, som hunnit lägga lite saft på behållarna. Tillsätt kokande vatten "upp till axlarna" och täck behållaren med sömlock.
   
9. I en kastrull med kokande vatten, pastörisera varje halvlitersburk i 10-15 minuter. Var noga med att inte välta locket när vätskan bubblar.
   
10. Ta bort burkarna från grytan med hjälp av en tång eller en tjock ugnsvante. Rulla ihop den godaste gurksalladen för vintern "Du kommer att slicka fingrarna" med lök och dill, med hjälp av en automatisk eller högkvalitativ mekanisk nyckel.
    

Gurksallad för vintern med lök och vegetabilisk olja: ett steg för steg recept med ett foto

Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en doftande gurksallad med lök och vegetabilisk olja- ett ypperligt tillfälle att "ta" med dig en bit sommar till vintern! Den mest utsökta, pikanta, doftande med gurka friskhet, dill krydda och en subtil antydan av vitlök. Och allt du behöver är att samla mogna grönsaker från trädgården, plocka upp ett par ytterligare ingredienser och avsätta lite ledig tid för skörd. En sådan sallad behöver inte kokas eller steriliseras, så det är mycket viktigt att förbereda behållaren med hög kvalitet och frigöra utrymme på bottenhyllan i kylskåpet.

Lista över ingredienser:

(För 9 burkar 0,5 l)

• gurka - 3 kg
• skalad vitlök - 250 g
• löklökar - 250 g
• grovt salt - 100 g
• vinäger - 150 ml
• vegetabilisk olja - 100 ml
• strösocker - 230 g

Steg-för-steg-instruktion:

1. För den perfekta salladen, välj kvalitetsprodukter: färsk lök och vitlök, raffinerad olja, icke-jodiserat salt och gurka avsedda för vinterskörd. Rengör och tvätta alla grönsaker.
   
2. Gurkor skär i tunna cirklar och skicka till en djup bassäng. Tillsätt lök hackad i halva ringar där.
   
3. I grönsaksblandning lägg ut hela delen av vitlöken som passerade genom pressen, samt salt, vinäger, vegetabilisk olja och strösocker.
   
4. Blanda den resulterande salladen väl och låt den stå i 10-12 timmar för att extrahera juice och impregnering av hög kvalitet med marinad.
   
5. När tiden har gått, arrangera i brända (ångade, kokta) burkar färdig sallad från gurkor med lök och vegetabilisk olja och kork för vintern med täta lock enligt vårt steg-för-steg-recept med ett foto. Förvara arbetsstycket i 6-7 månader på den bortre hyllan i kylskåpet.
   

Sallad "Winter King" av gurkor i tomatsås för vintern (sterilisering krävs inte)

Gurksallad i tomatsås "Winter King" är en idealisk aptitretare för vintern från färska grönsaker, som är perfekt bevarad i ett svalt rum även utan ytterligare sterilisering. Hemligheten bakom framgången med receptet ligger inte bara i den framgångsrika kombinationen av smaker och aromer, utan också i det korrekta urvalet av ingredienser. Gurkor måste vara färska, inte inaktuella, utan uppenbara defekter. Tomater är saftiga, mogna och ganska köttiga. När du konserverar hemma måste vinäger ingå i arbetsstyckets sammansättning, citronsyra eller tomatjuice. Och ibland även en kombination av flera naturliga konserveringsmedel, som i vårt nästa recept.

Lista över ingredienser:

(För 4 burkar 0,5 l)

• täta gurkor - 1,5 kg
• mogna tomater - 800 g
• lök - 120 g
• skalad vitlök - 6 kryddnejlika
• socker - 50 g
• vegetabilisk olja - 55 g
• äppelcidervinäger - 50 ml
• icke-jodiserat salt - 15 g
• dricksvatten - 1 msk.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Tvätta saftiga och mogna tomater, skär i skivor och ta bort stjälkens fästpunkt. Lägg tomaterna i en kastrull, häll upp ett glas vatten och låt sjuda i 20 minuter under lock.
   
2. Ta bunken från värmen och mal tomatmassan försiktigt genom en fin sil. Ju mognare tomater, desto ljusare och tjockare blir juicen. Tillsätt salt till fyllningen Äppelvinäger, socker, smör och koka i 2 minuter, rör om då och då.
   
3. Skär färsk (om nödvändigt, blötlagd) gurka i cirklar 0,5-1 cm tjocka.
   
4. Hacka löken i halva ringar och hacka vitlöken fint. Lägg ut ytterligare komponenter för gurkor.
   
5. Doppa alla grönsaker i en kastrull med kokande tomatjuice och koka ihop allt i 3-5 minuter. Skölj hela halvlitersburkar i sodalösning, skölj och blötlägg över ånga i 5-7 minuter vardera.
   
6. Eftersom ytterligare sterilisering av arbetsstycket inte krävs, fördela varm sallad"Winter King" av gurkor i tomatfyllning i burkar och förslut säkert med sömlock för vintern. Förvara mellanmålet i källaren, skafferiet eller på balkongen.
   

Gurksallad med senap för vintern - slicka fingrarna recept med video

Att förbereda kryddig sallad från gurka och senapsfrön för vintern "Du kommer att slicka fingrarna", använd vårt senaste recept med en video. Till skillnad från enkel steg för steg instruktioner med ett foto, i den här videon kommer du omedelbart att lära dig alla hemligheter och nyanser som spelar en viktig roll vid beredningen av gurksallad. Behöver du till exempel ytterligare ingredienser- lök, morötter, dill, tomatsås? Är kokning och sterilisering nödvändig? Vilken storlek burkar är bättre att använda: 0,5 liter, ca 7 liter eller 1 liter? Se allt detta i ett detaljerat videorecept:

Vanligtvis, mitt i sommarsäsongen, samlar vi en ganska stor skörd av gurkor och vet inte alltid vad vi ska laga av dem. Jag föreslår en ganska enkel och mycket utsökt recept beredningar av gurkor i tomatsås med tillsats av het peppar, vilket kommer att vara ett utmärkt mellanmål under den kalla årstiden.

I detta recept vi lägger till varm peppar till blanketten. Du bestämmer själv. Du kan inte lägga till det alls eller lägga till lite, för pikantitet. Det är trots allt inte alla som gillar kryddig mat. Det här receptet delade jag med mig av min vän, som också älskar att förbereda sig för framtiden och självklart experimentera med smaker.

Du behöver: för 1 burk på 1 liter.

• Gurkor - 500-600 gr.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika
• Varmpeppar - en bit eller en hel balja
• Svartpepparkorn - 3-5 ärtor
• Lagerblad - 1 st.

till tomatmarinad:

• Tomatpuré - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Vatten - 500 ml. (fyllning tar mindre)
• Salt - 1,5 tsk
• Socker - 2 matskedar
• Vinäger 70% - ofullständig tesked

Hur man lagar gurkor i tomat för framtida bruk:

Lägg hackad vitlök, pepparkorn, lagerblad och röd paprika i en steril burk i botten.

Gurkor skärs i fjärdedelar.

Lägg tätt i en burk.

Placera hackade fjärdedelar på toppen av burken till toppen.

Förbered tomatsåsen. Kombinera tomatpuré, salt, socker, vegetabilisk olja.

Tillsätt vatten, blanda och sätt på spisen att koka.

Tillsätt vinäger i burken med gurkorna.

Kokande tomatmarinad häll gurkor till toppen av burken.

Täck toppen av burken med ett lock och lägg i vatten för sterilisering i 20-25 minuter. Vatten ska hällas över axlarna på burken under sterilisering.

I slutet av steriliseringen korkar du burken ordentligt och låter den stå upp och ner (på locket) tills den svalnar helt. Du kan slå in kylämnet med en filt. Gurkor i tomat är vansinnigt goda, måttligt kryddiga med en subtil tomatton. Som förrätt är de helt enkelt fantastiska.

God aptit önskar alla Svetlana och mitt hem kulinarochka2013.ru!

Om du rullar gurka på samma sätt år efter år, då är jag säker på att du har en lust att testa något nytt. Och för en omväxling rekommenderar jag att du kokar gurka i tomatjuice (fyllning) till vintern. Det är original, vackert och väldigt gott!

Flera att välja på steg för steg recept med foton och videor, efter att ha läst vilka, kan du göra detta läckra och mycket aptitretande mellanmål till verklighet.

• För att underlätta navigeringen kan du omedelbart välja önskat objekt i artikelmenyn.

Vad är kärnan i sådana gurkor, vilka är recepten, matlagningsteknikerna? Med "gurka i tomat" menar jag som skuren gurka i tomatsås (det här är en sådan vinter aptitretare sallad), och hela gurkor i en marinad baserad på tomater (eller tomatpuré). Den här artikeln visar båda typerna av ämnen.

Och om du kan experimentera med det första alternativet, så är det i det andra fallet väldigt få skillnader från traditionella gurkpreparat. Egentligen finns det gurkor och en standarduppsättning kryddor och kryddor, kompletterade med en viss mängd tomatpuré (ketchup). Men sådan enkelhet ger så småningom upphov till en underbar mångfacetterad smak: sur-söt-salt-kryddig, som alla älskare av hemlagade preparat kommer att uppskatta.

Jag har förresten tidigare lagt upp stora och detaljerade urval också. Jag rekommenderar att efter att ha tittat på den här artikeln, titta där också - du kommer att få många nya idéer!

Recept

Hackad gurka i tomatsås (recept för vintern)

Läcker sallad av gurkskivor fyllda med tomatmassa (rullade tomater, vitlök och paprika). Sedan kokas dessa grönsaker och rullas till steriliserade burkar så att de kan lagras till vintern. Även om du kan laga mat utan sterilisering, eftersom kompositionen innehåller vinäger - ett utmärkt konserveringsmedel.

Det här är en gyllene klassiker, så välsmakande - du kommer att slicka fingrarna! Detta är ett tillägg till alla huvudrätter, och även för semesterbord kommer att gå som förrätt.

Vi kommer att behöva:

• Gurkor - 2,5 kg.
• Tomater (röda eller gröna) - 2 kg.
• Sötpeppar - 0,5 kg.
• Vitlök - 2 huvuden;
• Vegetabilisk olja (luktfri) - 150 ml.
• Vinäger (9%) - 80 ml.
• socker - 1 kopp;
• Salt - 2 msk. skedar (med en bild);
• Om så önskas kan du lägga till: svartpeppar, röd, kryddnejlika;

Låt oss börja laga mat

Först måste du förbereda alla grönsaker, nämligen tvätta dem, ta bort delar av stjälkarna, skära kärnorna med frön från paprikan.

Nu passerar vi paprika och tomater genom en köttkvarn. Vi lägger en kastrull med rullade grönsaker på spisen, ändra tills en puré är enhetlig i färg.

Därefter måste du hälla socker och salt i denna tomatmassa. Här häller vi oljan. Jag rekommenderar att du använder raffinerad, men om du gillar smaken på fröna kan du använda oraffinerad. Rör om igen och sätt på medelvärme.

Koka upp, rör om då och då för att förhindra att det bränns. När det kokar, sänk värmen lite och låt sjuda i 10 minuter.

Medan tomatfyllningen kokar kan du göra gurkorna. Vi tar bort skalet från dem, delar i skivor och skär i så små bitar. Du bör inte mala för mycket, annars kommer det att visa sig inte en sallad, men grönsakskaviar.

10 minuter har gått - lägg de skivade gurkorna i kokning tomatsås, blanda så att varje bit gurka döljs. Koka upp igen och koka i ca 5 minuter.

Skala vitlöksklyftorna och passera genom en speciell kross. Tillsätt det till grönsakerna.

Häll i vinäger, blanda väl, vänta några minuter till, då kan du redan ta bort från spisen.

Skölj glasburkar med kokande vatten, gör likadant med lock. Vi lägger en annan varm sallad, burkarna ska fyllas till brädden med den. Stäng locken, vänd och linda med en handduk för att svalna helt.

Den slutliga utgången av produkten är 3 liter, precis allt får plats i 3 enliters burkar.

Gurkor i tomatjuice för vintern (häftigt recept)

Och det här är vanligt utseende inlagda gurkor med ett undantag - tomatjuice används istället för vatten. Tack vare detta får gurkor en speciell smak. Alla som har testat det hyllar det här receptet.

Det är inte nödvändigt att köpa tomatjuice, du kan göra den själv genom att späda några matskedar tomatpuré i vatten. Här väljer du själv.

Antalet gurkor anges här ungefär, allt beror på vilka burkar du ska rulla dem i.

Ingredienser:

• Gurkor - ca 2 kg.
• Tomatjuice - 6 glas (eller vatten + tomatpuré);
• Vitlök - 3 huvuden;
• Vinäger 9% - 1 kopp;
• Salt - 2 msk. skedar;
• Socker - lite mindre än 1 kopp;
• lagerblad - några få;
• svartpeppar (ärtor);

Matlagningsprocess

1. I botten av burken, lägg några vitlöksklyftor, lite ärtpeppar, persilja.
2. Skölj gurkorna, ta bort de torkade delarna av stjälkarna. Vi lägger dem tätt i en burk, så mycket vi vill.
3. Nu ska vi förbereda marinaden. Häll i en kastrull tomat juice, här socker, salt och vinäger. Andra kryddor kan tillsättas om så önskas.
4. Sätt på eld och låt koka upp, rör om då och då.
5. När det kokar, ta bort pannan från spisen och börja hälla det resulterande tomatmarinad till banken (eller bankerna).
6. Täck med lock och sterilisera. Detta kan göras i en dubbelpanna, du kan i ett vattenbad. Doppa försiktigt ungefär hälften i en burk med kokande vatten och vänta i 5-10 minuter.
7. Sedan vrider vi och tar bort någonstans för att svalna. Det återstår bara att vänta på att vintern ska knäppa på dessa gurkor.

Kryddig gurka med chiliketchup

Det här receptet liknar det tidigare, men kryddig chiliketchup kommer att användas istället för juice. Vi späder ut det med vatten och gör det till en underbar tomatsyra.

Skarp, med doften av olika örter, kommer krispiga gurkor inte att lämna likgiltiga någon kännare av vinterförberedelser.

Ingredienser:

• Gurkor (bättre om de är gurkor) - 2 kg.
• Vatten - 6 glas;
• Socker - lite mer än 0,5 koppar;
• Salt - 2 msk. skedar;
• Kryddig ketchup - 250 g.
• Vinäger (9 procent) - 2/3 kopp;
• Dill, persilja, körsbärsblad, pepparrot - 1 stort gäng;
• Du kan dessutom lägga till vitlök och röd mald peppar;

Låt oss börja laga mat

1. Plocka gurkor, skölj från jordpartiklar och häll kallt vatten i flera timmar. Detta görs så att de senare i banken blir mer krispiga och saftiga.
2. Skölj burkar med kokande vatten, gör likadant med lock. Lägg lite grönt på botten.
3. Packa gurkor tätt i burkar. Koka vatten, häll gurkor i det i 20 minuter. Häll ut vattnet och upprepa denna operation 2 gånger till. Vi lägger också greener ovanpå.
4. Blanda vatten (sex glas), ketchup, salt, socker separat i en kastrull. Koka upp, tillsätt sedan vinäger och koka ytterligare ett par minuter.
5. Rör om och, medan de fortfarande är heta, fyll burkarna med denna tomatlake (till kanten).
6. Vi vrider och lägger upp och ner på en varm mörk plats tills den är helt kyld.

Kryddig gurka i tomatpuré med vitlök

Det här alternativet liknar det första, med undantaget att vi tar istället för tomater tillräckligt tomatpuré. Pasta Jag råder dig att ta högkvalitativ, koncentrerad.

Vi skär gurkorna i stora skivor och stuva dem sedan i en doftande tomatsås.

Nödvändiga ingredienser:

• Gurka (ung) - 4 kg.
• Tomatpuré - 160 g.
• Vitlök - 200 g.
• Solrosolja - 250 g.
• Vinäger (6-9%) - 150 ml.
• Bordssalt - 3 msk. skedar;
• En blandning av paprika (malen) - 1 msk. sked;
• Mald paprika - 2 teskedar;

Matlagning steg för steg

1. Skär av kanterna på gurkorna, skölj sedan väl med vatten. Skär dem sedan i små bitar. Lägg dem omedelbart i en stor skål.
2. Här tillsätter vi tomatpuré, paprika, olja, salt, peppar, socker. Pressa vitlöken, blanda allt väl och sätt på medelvärme.
3. Koka gradvis upp och låt sjuda på svag värme i ca 40-45 minuter. Fem minuter före slutet, häll i vinägern.
4. Förbered burkar och lock, fyll dem tomatgurkor och skicka dem för att steriliseras. Stäng sedan locken som vanligt och ta av för att svalna.

• Som du förstår menar vi här med "tomat" pasta, ketchup och även färska tomater. Välj det alternativ som är bekvämt för dig och billigare.
• För pikantitet kan du lägga till vitlök, röd paprika, senap (sås) eller senapsfrön.
• I de recept där vi kokade grönsaker, förutom gurkor, kan du också lägga till ung zucchini, aubergine, bönor (bönor och baljor) och till och med kål. Allt detta diversifierar inte bara smaken utan ger också extern aptitretande, ljusstyrka.
• Det är inte nödvändigt att hälla ut tomatinläggningen efter gurka - det här är en utmärkt bas för olika såser och såser.