Förbered båtar från zucchini med köttfärs. Hur man lagar fylld zucchini - båtar med köttfärs - i ugnen. Zucchini fylld med hackad svamp i ugnen

Ta inte bort skalet från zucchinin. Men tvätta grönsakerna försiktigt, torka torrt med en pappershandduk, skär på längden. Ta försiktigt bort fruktköttet, men skrapa inte ända ner till huden. Jag gjorde zucchinibåtar med en tesked.

Skär löken i tunna halvringar.

Fräs den lätt i smör.

Lägg köttfärsen på löken. Mosa/bryt den i små bitar.

Stek tills köttfärsen är klar – den har helt ändrat färg, vilket betyder att den är klar. Tillsätt kryddor, i mitt fall var det salt, torkad basilika och svartpeppar.

Lägg den förberedda zucchinin på en plåt som du kan täcka med folie, vilket jag gjorde. Fyll grönsaker med köttfärs.

Toppa med ost. Det är synd att vi nu inte har parmesanost på rea, bakade zucchinibåtar skulle vara godare med den. Men ta någon hård ost, och för att göra det lättare att gnida med ett rivjärn, frys in det lite.

Baka zucchini med köttfärs under ost i en halvtimme. Temperatur 180 grader.

Innan servering, dekorera de bakade zucchinibåtarna med tomatskivor och örter. Det är alla förberedelser. Rejäl och välsmakande.
Naturligtvis, med malet fläsk blir det fett, ersätt det med kyckling, det blir inte värre.

Om du gillade det jag bjöd dig på, kanske dela receptet med dina vänner via knapparna på sociala nätverk?

Den huvudsakliga proteinkällan för oss är kött, och kötträtter bör vara i kosten för en frisk person minst 4 gånger i veckan.

Och det är inte så viktigt om det blir en nötkotlett eller fylld zucchini- båtar med köttfärs i ugnen, det viktigaste här är närvaron av animaliskt protein i rätt meny. Men inte mindre viktigt är metoden för att förbereda maträtten och uppsättningen av ingredienser för den, och det mesta det bästa alternativet i det här fallet - bakade grönsaker med en delikat köttfyllning!

Zucchini med kött - den bästa rätten till lunch

Köttfärs är produkten med tillkomsten av vars tillagningstid kötträtter minskat många gånger. Detta är bekvämt för värdinnan själv och låter dig spara de mest fördelaktiga ämnena i grönsakerna som det tvinnade köttet tillagas med.

Trots allt vet alla det faktum att ju längre produkten utsätts för värmebehandling, desto mindre användbar förblir den.

Samtidigt passar köttfärs till ev ytterligare ingredienser: spannmål, grönsaker, deg, vissa mejeriprodukter, med svamp och såser. En sådan fantastisk mångsidighet hos köttmassan ger kocken nästan obegränsad fantasi i köket.

Idag kommer vi att begränsa den kulinariska ramen något och förbereda chica zucchinibåtar med köttfärsfyllning!

Zucchinibåtar med köttfärs i en långsam kokare

Till den här rätten kan du använda absolut vilken fyllning som helst. Du kan göra det hemma genom att hacka kött i en mixer eller köttkvarn, eller så kan du köpa det i en butik. När det gäller zucchini är det bättre att välja korta frukter med ett tunt skal, som lätt får plats i en skål med flera spisar, och som blir väldigt möra och snabba att laga!

Ingredienser

• Zucchini - 2 st;
• Ris rund - 1/3 kopp;
• Kokräm - 120 ml;
• 20% gräddfil - 130 g;
• Malet kalvkött - 0,5 kg;
• Tomatpasta - 20 g;
• Salt - ½-1 tsk;
• Pepparblandning - 1 tsk

Hur man lagar fyllda zucchinibåtar

1. Min zucchini, ta bort spetsarna från båda sidorna och skär varje frukt på längden i 2 delar. Nu extraherar vi massan från varje halva med en sked och lämnar 1 centimeter tjock längs väggens kanter.
2. Den där zucchinimassan, som vi grävde fram från mitten, scrollas i en köttkvarn och blandas med köttfärs.
3. Ris ska tvättas mycket väl så att vattnet blir klart, och häll sedan flingorna med 1 glas vatten och ställ in att koka. Vi flyttar det kokta riset till kött- och zucchinifärsen, tillsätt salt, peppar och blanda allt.
4. Vi fyller på båtarna med köttmassan (men inte till brädden) och lägger dem i multikokarskålen.
5. Låt oss nu förbereda fyllningen. Blanda grädde och gräddfil med en sked, salt, peppar efter smak, lägg till dem tomatpuré och häll båtarna med den resulterande såsen. Häll resten av såsen under båtarna.
6. Vi stänger långsamkokaren och ställer in "släckningsprogrammet" i 50 minuter.

För ung zucchini är den här tiden mer än tillräckligt för matlagning. Om du stöter på "kryddade" grönsaker, så kan tillagningstiden ökas.

Zucchinibåtar med köttfärs i ugnen

zucchini båtar, fyllda med svamp och hackad finhackad kyckling- precis detta den bästa godbiten För semesterbord med stil rätt näring. För matlagning tas uteslutande traditionella produkter PP.

Kaloriinnehållet i maträtten är minimalt, precis som arbets- och tidskostnaderna för att förbereda det ursprungliga kostmästerverket!

Ingredienser

• Liten ung zucchini - 2 st.;
• Kycklingfilé (bröst) - 0,5 kg;
• Lök - 130-150 g;
• Färska champinjoner - 0,3 kg;
• Färsk tomat - 1 frukt;
• Gräddfil - 3-4 matskedar;
• Kycklingägg - 1-2 st.;
• Färsk finhackad dill - 2 matskedar;
• ost med låg fetthalt - 150 g;
• Salt att smaka.

Hur man bakar zucchinibåtar med köttfärs

1. Förbered zucchinibåtar. Vi skär frukterna i längd i 2 delar, skrapar ut fruktköttet med en sked och lämnar bara lite för väggarnas styrka, cirka 1 centimeter. Som ett resultat av alla manipulationer borde vi få 4 serveringsbåtar.
2. Vi förbereder fyllningen. Skär kycklingfilén i mycket små bitar, eller vrid den i en köttkvarn med det största fästet. Vi hackar svampen i små tärningar, hackar löken mycket fint, skär tomaterna i tunna cirklar, skär osten i 4 långa men tunna skivor eller i 8 små.
3. Vi gör sås. Vispa gräddfil och ägg med en visp, tillsätt salt efter smak och blanda med dill.
4. Vi gör båtar. Salta och peppra hackad kyckling om så önskas, blanda med svamp, lök och lägg ut den resulterande massan i båtar. Häll sedan sås i varje båt, lägg tomatskivor ovanpå och täck båtarna med ostskivor.

Vi lägger ut de fyllda båtarna på en bakplåt och skickar dem till en ugn uppvärmd till 190 ° grader, där vår maträtt kommer att bakas inom en halvtimme.

Zucchinibåtar med ris och köttfärs

Ingredienser

• - 200 g + -
• - 1 ST. + -
• - 1 msk. + -
• - 50 g + -
• - 1 ST. + -
• Under tiden skär vi tomaten i små tärningar och skickar den också till pannan, blanda fyllningen igen, vänta ett par minuter och ta kastrullen från värmen.
• Fyll zucchinibåtarna med den förberedda fyllningen, smörj med majonnäs på toppen och strö över riven ost.
• Båtar ska tillagas i ugnen i 30 minuter, och temperaturen bör inte överstiga 200 ° C.

Fyllda zucchini - båtar med köttfärs i ugnen, är kända för många hemmafruar och för vissa är det redan klassisk version semestermys! Men även i det här fallet kan du lägga till variation till menyn genom att välja olika recept för matlagning.

Zucchinins hemland anses vara norra Mexiko. lokalbefolkningen de åt bara frön av denna grönsak, och européer på 1500-talet vägrade detta. De odlade zucchini enbart för vetenskapliga ändamål. Men på 1700-talet erbjöd sig italienarna att äta den rå och historiens gång förändrades.

Idag anses zucchini vara en av de mest populära dietmaten. Den innehåller vitaminer (C, B1, B20), spårämnen (folsyra, äppelsyra och nikotinsyra), och kaloriinnehållet är inte mer än 24 kcal per 100 g.

Idag erbjuder vi dig att laga zucchinibåtar med diet. Det är enkelt och välsmakande maträtt, för vilket du behöver 3-4 ingredienser och lite ledig tid.

Zucchinibåtar med mozzarella och körsbärstomater

Ingredienser:

• zucchini - 2 st.
• körsbärstomater - 2-3 st.
• Mozzarella

Hur man lagar mat?

1. Tvätta zucchinin, skär på längden och ta bort fruktköttet från mitten med en sked.
2. I varje halva av grönsaken, lägg ost och skivade tomatringar.
3. Baka dietbåtar från zucchini i ugnen vid en temperatur på 180-185 grader i ca 20-30 minuter.

Diet zucchinibåtar med kyckling

©provinsiell_ka

Ingredienser:

• zucchini - 3 st.
• kycklingfilé - 200 g
• glödlampa - 1 st.
• naturlig yoghurt - 3 msk. l.
• ost (valfri diet) - 70 g
• kryddor efter smak

Hur man lagar mat?

1. Hångla kycklingfilé köttfärs, och finhacka löken.
2. Tvätta zucchinin, skär på längden och ta bort fruktköttet från dem.
3. Smörj de färdiga båtarna naturlig yoghurt. Lägg sedan i dem en blandning av kycklingfärs med lök och kryddor.
4. Borsta innan du sätter in i ugnen hälsosam maträtt yoghurt och strö över riven ost.
5. Grädda zucchinibåtar i 20 minuter i 200 grader.

Diet zucchini med nötkött

©Yulia Lova

Ingredienser:

• zucchini - 2 st.
• nötfärs - 300 g
• gräddfil (lågkalori) - 100 g
• glödlampa - 1 st.
• kryddor efter smak
• grönska

Hur man lagar mat?

1. Tvätta zucchinin, skär på längden och ta bort fruktköttet.
2. Skär lite av fruktköttet i små tärningar tillsammans med löken.
3. Blanda köttfärs, zucchinimassa, lök och kryddor i en separat skål.
4. Innan du fyller på rätten, salta båtarna och peppra. Fyll dem sedan med fyllning.
5. Dekorera zucchinibåtar med en blandning av gräddfil och örter på toppen.
6. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 20-30 minuter.

Zucchinibåtar med ägg och tomat

©Worldinside the Kitchen

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• tomat - 1 st.
• ägg - 1 st.
• ost (valfri diet) - 50 g
• kryddor efter smak

Hur man lagar mat?

1. Tvätta zucchinin, skär av toppen och ta ut fruktköttet. Skär lite squashmassa i tärningar tillsammans med tomaten.
2. Riv osten på ett grovt rivjärn.
3. Vispa ägget med salt och peppar.
4. Lägg hackad tomat, zucchinimassa i en båt. Häll sedan allt med en blandning av ägg och kryddor och dekorera med ost.
5. Grädda zucchinibåtar i 40-50 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Zucchinibåtar med svamp och mozzarella

©yulyasha__pp

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• svamp - 50-100 g
• glödlampa - 1 st.
• Mozzarella
• kryddor
• persilja

Hur man lagar mat?

1. Tvätta zucchinin, skär på längden och ta bort frön och fruktkött från varje halva.
2. Lägg finhackad svamp och lök i de färdiga båtarna.
3. Garnera rätten med mozzarella ovanpå, försalta den och peppra.
4. Grädda båtarna i ca 20 minuter i 180 grader. Garnera med färsk persilja eller dill innan servering.

Zucchinibåtar med brunt ris, champinjoner och gröna ärtor

©shanti_aa

Ingredienser:

• zucchini - 2 st.
• brunt ris - 100-150 g
• gröna ärtor (frysta eller färska) - 70 g
• svamp - 100 g
• naturlig yoghurt - 2-3 msk. l.
• ost (valfri diet) - 50-70 g
• peppar

Hur man lagar mat?

1. Tvätta zucchinin, skär på längden, ta bort fruktköttet och fröna från varje halva.
2. Koka ris tills det är kokt, blanda sedan med ärtor, finhackad svamp och naturell yoghurt. Var noga med att salta och peppra fyllningen.
3. Dekorera färdiga dietzucchinibåtar med riven ost och sätt in i ugnen i 30-35 minuter. Grädda rätten i en temperatur av 180 grader tills den är helt genomstekt.

Zucchinibåtar med paprika, ost och unglök

©pp_legko_i_vkusno

Ingredienser:

• zucchini - 1 st.
• keso (2%) - 150 g
• paprika- 1 ST.
• ägg - 1 st.
• gurka - 1 st.
• grön lök - gäng
• kryddor

Hur man lagar mat?

1. Tvätta zucchinin, skär i hälften och ta bort kärnan.
2. Förbered fyllningen: hacka paprikan, en del av zucchinimassan. Blanda sedan dessa ingredienser tillsammans med keso, ägg, finhackade örter och kryddor.
3. Fyll zucchinibåtarna med köttfärs och skicka dem till ugnen i 30-50 minuter. Skicka skålen till ugnen, uppvärmd till 200 grader.
4. Strax före tillagning, dekorera zucchinibåtarna med riven ost. När det smält, strö över rätten med finhackad grönlök och servera med färska grönsaker.

Har du inte tid att laga zucchini? Titta sedan. Du behöver bara 20 minuter!

Dietzucchinibåtar är en saftig och hälsosam rätt som kan ätas till frukost, lunch eller till och med middag. Zucchini är 95% vatten. Nutritionists rekommenderar att du använder det dagligen, eftersom det är lågt i kalorier, förbättrar funktionen av magen, njurarna, levern och lugnar också nervsystemet.

Förberedd av Tatyana Krysyuk

Idag kommer jag att berätta i detalj hur man lagar "båtar" från zucchini med malet kött i ugnen. Som fyllning kommer vi att använda köttfärs (nöt-fläsk), överkokt med grönsaker. Tomatsås blötlägg zucchinin, fyllningen blir väldigt saftig och kryddig, lite kryddig. Från kryddor, tillsätt en blandning av italienska örter, lite chilipeppar och torkad oregano, vilket kommer att betona närvaron av tomater i skålen. Vi kommer att baka zucchini med mozzarella och tomater - osten kommer att smälta och sträcka sig vackert, och själva maträtten kommer att visa sig inte bara välsmakande utan också elegant.

Total tillagningstid: 60 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Utbyte: 3 portioner

Ingredienser

• ung zucchini - 3 st. (700 g)
• malet nötkött och fläsk - 300 g
• stor lök - 1 st.
• vitlök - 1 tand.
• mozzarella - 100 g
• tomater - 2 st. i fyllningen och 1 st. för dekoration
• en blandning av italienska örter - 0,5 tsk.
• mald röd paprika - 1-2 chips.
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• torkad oregano - 0,5 tsk
• salt, svartpeppar - efter smak

Matlagning

Vi tvättar zucchinin med en hård tvättlapp så att huden är helt ren. Skär på längden i två lika stora halvor. Vi rensar ut med en sked del av fruktköttet, som är med frön (kasta inte fruktköttet, det kommer att gå in i fyllningen). "Båtarnas" väggar bör inte vara mer än 1 cm tjocka, medan det är viktigt att hålla dem intakta så att fyllningen inte läcker ut.



Smörj halvor av zucchini beredda på detta sätt vegetabilisk olja Strö över salt och mald peppar på alla sidor.



Lägg grönsakerna med skuren sida nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Vi skickar den till en förvärmd ugn och bakar i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader. Som ett resultat bör grönsakerna bakas något, bli mjukare. Eftersom vi kommer att starta dem köttfärs, då är det viktigt att de har tid att ordentligt förbereda sig från alla håll.



Förbered fyllningen under tiden. Vi värmer ett par matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna, fräs löken och hackad vitlök samtidigt. Så fort de blivit mjuka, tillsätt köttfärsen och, knåda den med en gaffel, stek i cirka 10 minuter tills den är gyllenbrun.



Därefter skickar vi zucchinimassan, skuren i kuber, i pannan (du kan inte använda allt, jag använde hälften), stek i ca 5 minuter till. Mal ett par stora tomater på ett rivjärn (utan skal), häll tomatpuré till kött och grönsaker. Tillsätt en blandning av italienska örter, salt, svartpeppar och rödpeppar efter smak. Sjud allt tillsammans på svag värme i cirka 20 minuter, tills överflödig fukt är borta. Som ett resultat bör vi få en mycket saftig köttfyllning, ljuvligt doftande av örter och tomater.



Vi fyller zucchinibåtarna med köttfyllning. Toppa med tunt skivade tomathalvor och mozzarellaost i rutmönster. Strö över torkad oregano.



Grädda i ugnen, förvärmd till 180-190 grader, i 25-30 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att nå full beredskap, indränkta i smak och arom. köttfyllning, och osten kommer att hinna smälta och bryna.

Vi låter den färdiga rätten stå i 5-7 minuter och servera den till bordet, beströdd med olivolja och garnerad med örter.

Zucchini är en så mångsidig produkt från vilken du kan laga många olika rätter. De kan stekas eller stuvas, läggas till beredningen av olika soppor, bakade pannkakor, konsumeras råa i. Men särskild uppmärksamhet förtjänar en sådan maträtt med zucchini, där de är fyllda med kött och bakade i ugnen. Du kan tillaga dem i ringar eller baka dem i form av båtar, om detta underbara och utsökt recept Jag ska berätta för dig. Fyllda zucchinibåtar är aptitretande, välsmakande och saftiga. Denna rätt kan också serveras avslappnat bord och djärvt laga mat till en festlig fest. Skivad "båt" ser mer än attraktiv ut och kommer att dekorera vilken måltid som helst. Om du har unga små zucchini till hands, rekommenderar jag starkt att du förbereder denna enkla, men mycket goda rätt. Den här gången lagade jag en mer dietvariant, använde kalkonfärs och bytte ut majonnäsen mot gräddfil enligt receptet. Men du kan fylla zucchini med kycklingfärs och fläsk, med det senare blir det mer tillfredsställande och välsmakande. Det här alternativet är idealiskt om du bestämmer dig för att mata den manliga hälften av denna maträtt, för även med användning av zucchini äts den utan ett spår.

Ingredienser:

• zucchini (zucchini) - 3 st.
• lök - 1 st.
• champinjoner - 200 gram.
• malet kött - 500 gram.
• gräddfil - 100 gram.
• vitlök - 3 kryddnejlika.
• stor tomat - 1 st.
• ost durum sorter- 120 gram.
• salt att smaka.
• kryddor - efter smak.
• vegetabilisk olja - faktiskt.

• Portioner per behållare: 6.

Fyllda zucchinibåtar med köttfärs i ugnen:

Vi tar små zucchini, vi väljer kvantiteten från den nödvändiga produktionen av portioner färdig måltid. Tvätta dem och torka dem med en pappershandduk. Sedan skär vi var och en på längden i två lika stora halvor och tar försiktigt ut fruktköttet med en sked och lämnar inte mer än en centimeter från sidorna.

Skär fruktköttet i små kuber.

Skär en lök på samma sätt.

Svamp (jag har fryst) finhacka med en kniv.

Stek lök, svamp och zucchinimassa i vegetabilisk olja i bokstavligen cirka tre minuter. Det räcker med att grönsaker och svamp blir lite mjukare.

Tillsätt innehållet i pannan i köttfärsen. Strö över salt och kryddor efter smak.

Till såsen, kombinera gräddfil och vitlök som passerat genom en press.

Smörj zucchinibåtarna på alla sidor, där huden ligger med vegetabilisk olja, och lägg i en ugnsform. Smörj massan gräddfilssås med en köksborste.

Vi fyller varje zucchini med köttfärs och krossar den lite med en sked eller gaffel.

Ovanpå lägger vi en tomat, skuren i små kuber, på malet kött kommer det att ge maträtten saftighet och lägga till ljusa färger. Om så önskas kan ett rutnät av majonnäs appliceras ovanpå, men det är så här du gillar det.

Strö toppen med riven ost. Ost går förresten att strö både i början och några minuter innan beredning, allt beror på om du gillar en crisp på toppen eller föredrar att osten sträcker sig något.

Vi lagar rätten vid 190 * C i ca 40 minuter, vi styrs av den rödbruna toppen. Om du har fläskfärs, öka då tiden till cirka en timme. Vid servering strö över zucchinibåtarna med färska örter.

Skålen blir ljus, aptitretande och mycket välsmakande. De mest delikata fyllda zucchinibåtarna med köttfärs kommer inte att lämna dig likgiltig.

Smaklig måltid!!!

Med vänlig hälsning, Oksana Chaban.