Hur man lagar cannelloni med köttfärs. Cannelloni - köttärmar. Med köttfärs och svamp

Cannelloni är en italiensk maträtt med över 100 års historia. Tack vare sin utsökta smak fick den universell kärlek inte bara i Italien, utan också långt utanför dess gränser. Traditionellt tillagas cannelloni med grönsaks- eller köttfyllning. Vi ska titta på recept på cannelloni med köttfärs med olika såser.

Hemligheterna med att laga cannelloni med köttfärs

Cannelloni är ihåliga fyllda rör som klassisk version tillagad med bechamelsås. Italienska cannelloni kan köpas i vilken stormarknad som helst, och vissa hemmafruar ersätter dem med vår vanliga ihåliga pasta.

Recept för att laga cannelloni med köttfärs är enkla och tillgängliga även för nybörjare. För dem som förbereder en sådan maträtt för första gången skulle det vara användbart att läsa råden från erfarna kockar:

• traditionellt bakas cannelloni i ugnen, men du kan förkoka dem tills de är halvkokta - detta kommer att minska tillagningstiden;
• om du försteker köttfärsen till fyllningen måste den kylas ordentligt innan du fyller cannelloni;
• fyllning av cannelloni bör inte vara för hårt, annars kan de spricka under tillagningen;
• såsen ska helt täcka cannelloni så att de blir saftiga;
• du kan lägga till svamp och alla grönsaker till malet kött;
• köttfärs är bättre att göra det själv, och om du använder färdig produkt, då bör vridning föredras.

Klassiskt recept med foto steg för steg

För att förbereda cannelloni, ta Köttfärs, men du kan ersätta den med vilken som helst. Och att ge vår maträtt förfinad smak fyll på med tomatsås.

Förening:

• 500 g köttfärs;
• 15 st. cannelloni;
• lökhuvud;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2-3 mogna tomater;
• 150 g tomatpuré;
• 150 g ost;
• 3 art. l. siktat mjöl;
• 0,5 l mjölk;
• 50 g smör;
• 2-3 msk. l. vegetabiliska oljor;
• en blandning av paprika och salt.

Matlagning:

Cannelloni med kycklingfärs och svamp

Låt oss ändra lite klassiskt recept cannelloni och tillsätt svamp i rätten. Och istället för Bechamelsåsen ska vi göra en tomatfyllning.

Förening:

• 400 g finhackad kyckling;
• 200 g svamp;
• 8 st. cannelloni;
• lökhuvud;
• 250 g tomatsås;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 150 g ost;
• paprika - efter smak;
• salt och en blandning av paprika;
• vegetabilisk olja;
• persilja eller dill.

Matlagning:

Hur lagar man en maträtt i en långsam spis?

Cannelloni kan också tillagas i en slowcooker. En sådan maträtt blir inte mindre god än i ugnen.

Förening:

• cannelloni - 10-12 stycken;
• 500 g malet kött;
• 150-200 g ost;
• lökhuvud;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2-3 msk. l. tomatpuré;
• salt och en blandning av paprika;
• olivolja.

Matlagning:

Idag föreslår jag att laga en annan ovanligt god maträtt - bakad i tomatsås. Det finns många sätt att förbereda cannelloni. Denna mångfald skapas genom användning av olika fyllningar(från kött, grönsaker, ricotta eller spenat) och såser (, olika sorter tomatsåser). I detta recept Cannelloni görs med köttfärsfyllning och gratinerad ost, och tomatsås med vitlök och basilika.

Ingredienser:

• 250 gr. cannelloni (stor) pasta rörformig)
• 500 gr. malet kött (nötkött, fläsk, fläsk-nötkött)
• 2 lökar
• 2-3 vitlöksklyftor till köttfärs och 1-2 klyftor till sås
• 500 gr. tomater
• salt
• mejram
• basilika
• persilja
• malen svartpeppar
• olivolja
• 200-300 gr. hårdost (du kan också använda vanliga hårdostar, men parmesan är bäst, du kan ta mindre - 150-200 gr.)
• 3-4 st. l. tomatpuré
• 500-600 ml. vatten

Matlagning:

1. Mina tomater, ta bort den vita kärnan, skär lite på baksidan korsvis.
   
2. Vi skållar dem genom att doppa dem i kokande vatten i 30-60 sekunder, direkt efter det överför vi dem till en skål med kallt vatten. Vi får det, skalar bort det från huden.
   
3. Skär tomaterna i små tärningar.
   
4. Vi rengör löken och vitlöken, skär dem fint, ställ åt sidan vitlöken för köttfyllningen och vitlöken för tomatsåsen separat.
   
5. Vanlig hård ost tre på ett grovt rivjärn. Det är ännu bättre att använda finriven parmesan.
6. Tvätta och finhacka persiljan - vi behöver ca 1 näve hackad persilja.
   
7. Lök och vitlök (den som vi avsatt till köttfyllningen) steks i olivolja tills de är gyllenbruna.
   
8. Lägg köttfärsen i pannan, blanda med vitlök och lök och stek i 5 minuter på medelvärme, rör om då och då.
   
9. Tillsätt hackade tomater och torkad mejram i köttet, salta och peppra.
   
10. Blanda köttfyllningen, täck med lock och låt sjuda på svag värme i 20 minuter, rör om då och då. Stäng sedan av och kyl.
    
11. Att kylas ner köttfyllning tillsätt hälften av riven ost och persilja, blanda.
    
12. Fräs resten av vitlöken med olivolja tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomatpuré och vatten, basilika, salt och svartpeppar. Rör om allt, låt koka upp och stäng av. Låt såsen svalna till ljummen.
    
13. Med köttfyllningen fyller du cannellonirören med en tesked.
14. Smörj in bakformarna med olivolja och häll hälften av tomatsåsen i den (denna mängd ingredienser räckte för mig till 2 bakformar). Toppa med den fyllda cannellonin, sedan resten av såsen.
    
15. Om du använder riven parmesan kan du strö över cannellon direkt; om vanlig hård ost - du kan omedelbart, och ännu bättre - på 10-15 minuter. tills rätten är klar.
    
16. Vi ställer in bakformen i 35-40 minuter. i en ugn förvärmd till 180 ° (om toppen bakas för snabbt kan du täcka den med folie).
    
17. Vi tar ut cannelloni ur ugnen och låter dem svalna något (ca 5 minuter), varefter du kan ordna dem på tallrikar. 2-3 cannellonirör brukar serveras per portion.

Du älskar italienska köket eller bara vill prova något nytt originalrätt? Ge sedan företräde traditionellt mellanmål, som kom till oss direkt från Medelhavets stränder, kallad cannelloni med köttfärs!

Cannelloni är stora pastarör som kan fyllas med vad som helst. Många hemmafruar är rädda för dem, men i själva verket är det inte svårare att laga cannelloni med köttfärs än att laga vanlig pasta. Försök att ta tubuli som inte kräver förkokning.

Vad du behöver:

• cannelloni - 250 g;
• malet kött - 0,5 kg;
• lök - 2 st.;
• tomater - 3 st.;
• hård ost - 150 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• oliv olja;
• grönska;
• kryddor.

Finhacka löken och ett par vitlöksklyftor och lägg dem sedan lätt i en kastrull med lite olivolja. Vi gör ett korsformat snitt ovanpå tomaterna och häller kokande vatten över dem. Detta är nödvändigt så att huden lätt kan tas bort från dem. Skär dem i små tärningar, blanda med köttfärs och kryddor och stek sedan lätt i en panna.

När fyllningen är klar, fyll rören tätt med den. Fyllningen ska vara kall. Packa dem i en ugnsform. Det måste vara ett litet mellanrum mellan cannellonerna, annars håller de ihop. Vi skickar dem i en halvtimme i ugnen och 10 minuter innan de är klara, strö över riven ost på toppen.

Sås i ugnen

Cannelloni med köttfärs med bechamelsås blir definitivt ännu godare än de som tillagas enligt det klassiska receptet.

Vad du behöver:

• cannelloni - 250 g;
• malet kött - 0,5 kg;
• tomater - 4 st.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• lök - 2 st.;
• Parmesanost - 150 g;
• dränera. olja - 50 g;
• mjölk - 1 l;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• rast. olja;
• kryddor.

Mal löken med vitlök, skala tomaterna. Stek färsen i en panna med 3 msk vatten tills den är helt avdunstat och köttet inte ändrar färg. Detta är nödvändigt för att det inte ska klibba ihop till klumpar. Fyllningen för cannelloni ska vara något smulig. Vi sjuder även grönsaker i en kastrull med lite olja i ca 10 minuter.

Vi ansluter båda delarna av fyllningen och blandar dem väl. Samtidigt måste du börja förbereda bechamelsåsen. För att göra detta, smält smöret, häll mjöl i det och sätt skålen på medelvärme. Vi börjar långsamt hälla i mjölken under konstant omrörning. När det börjar koka, sänk värmen till låg. Rör om tills såsen blir krämig i konsistensen. När den är klar, täck skålen med den med ett lock.

Fyllningen borde ha svalnat vid den tiden och vi fyller våra tuber med den. Vi trycker dem i en ugnsform och häller béchamelsås på toppen. Vi skickar i en halvtimme i ugnen vid en temperatur på 200, 10 minuter före fullständig tillagning, strö cannelloni med riven ost.

Med kycklingfärs

Cannelloni med finhackad kyckling- det här är en annan version av att laga italiensk mat traditionell maträtt för de som inte riktigt gillar fläsk eller nötkött. Så rören kommer att få en mer delikat smak.

Vad du behöver:

• cannelloni - 250 g;
• malet kyckling - 0,5 kg;
• tomater - 5 st.;
• lök - 2 st.;
• Parmesanost - 150 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• rast. olja;
• Bechamelsås;
• kryddor.

Hacka lök och vitlök fint och fräs i en panna. Tomater skalas och skärs i små bitar. Köttfärs läggs till stekningen och lite senare tomater. Tillsätt salt, kryddor och koka fyllningen i ca 15 minuter. Bechamelsås är nästa på tur. Du kan ta reda på hur man lagar det i det föregående receptet. Vi gnuggar på ett grovt rivjärn "Parmesan".

När köttfärsen med tomater är klar fyller vi dem med cannelloni. Fyllningen bör dock vara med måtta, annars kan tubuli spricka under gräddningen. Dela bechamelsåsen i två lika delar. Häll den första i formen, varefter vi lägger cannelloni där. Häll resterande hälften ovanpå. Vi skickar rören till ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 180. 10 minuter före slutet av tillagningen, strö skålen ovanpå med ost.

I en långsam spis

Du har ingen ugn, men du vill verkligen testa cannelloni med köttfärs? Misströsta inte! När allt kommer omkring, om du har en långsam spis, betrakta dig själv som väldigt lycklig.

Vad du behöver:

• cannelloni - 10 st.;
• malet kött - 300 g;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 50 g;
• morötter - 2 st.;
• volym. pasta - 3 msk. skedar;
• rast. olja;
• salt;
• kryddor.

Finhacka löken och morötterna och stek dem sedan lätt tillsammans med köttfärs. Du kan lämna fyllningen rå och omedelbart fylla den med cannelloni, men då kommer koktiden på rören att öka avsevärt. Glöm inte att salta och tillsätt kryddor.

Kyl färsen och fyll den med cannelloni. Det är mest bekvämt att göra detta manuellt utan hjälp av främmande föremål. Vi lägger rören på botten av skålen, smorda med olja. Ketchup blandas också där med en liten mängd vatten och denna "buljong" hälls ovanpå arbetsstycket. I slutet, strö dem med riven ost och koka på programmet "Stew" i en halvtimme. Om rätten inte verkar klar nog för dig kan du lägga till ytterligare 10-15 minuter.

Med köttfärs och svamp

Cannelloni med köttfärs och svamp - en annan utsökt alternativ denna ovanliga maträtt.

Vad du behöver:

• malet kött - 300 g;
• tomater - 3 st.;
• champinjoner - 200 g;
• lök - 1 st.;
• hård ost - 150 g;
• rast. olja - 2 msk. skedar;
• såsingredienser;
• kryddor;
• salt.

Finhacka löken och svampen. Häll kokande vatten över tomaterna, skala dem och skär dem även i små bitar. Fräs lök, svamp, köttfärs och tomater i en panna tills de är helt genomstekta. Salta och krydda. Glöm inte att blanda ordentligt så att fyllningen steks jämnt.

Fräs finhackad vitlök, en lök och köttfärs i en panna tills det får en lätt brun nyans. Vi tar bort fyllningen för att svalna och lägger sedan hackade gröna, ett ägg och kryddor där. Blanda noggrant till en homogen massa.

Låt oss börja förbereda tomatsåsen till cannellonin. Hacka den andra löken. Skala tomaterna, skär i skivor och vänd dem till en puré med en stavmixer. Vi sjudar allt i en panna, tillsätter tomatpuré och kryddor. Rör om såsen hela tiden utan att koka upp. Förberedelsetiden bör ta dig 3-5 minuter.

Fyllningen borde ha svalnat vid den tiden och vi fyller rören med den. Vi delar den resulterande såsen i två lika delar: häll den första i en ugnsform och häll resten av cannelloni ovanpå. Strö över riven ost och skicka till ugnen i 40 minuter.

Få människor har hört talas om en sådan maträtt, eller snarare en produkt, som cannelloni, men dessa är vanlig pasta, men deras skillnad är i deras stora storlek. Diametern på en pasta är 3 cm, och längden når 10 cm. Cannelloni med köttfärs är italiensk maträtt som du enkelt kan göra hemma. Och det kan också tillagas med Bechamelsås, vilket kommer att lägga till saftighet och utsökt arom.

Om du vill diversifiera din daglig meny och behaga nära och kära med läckra godsaker, vi föreslår att du överväger flera recept för denna utmärkta goding.

Klassisk cannelloni med köttfärs

Vad kommer att behövas:

• 250 gram cannelloni;
• 250 gram köttfärs;
• En medelstor glödlampa;
• 2 tomater;
• 2 vitlöksklyftor;
• ostskiva hårt betyg per 180 gram;
• Vegetabilisk olja;
• Persilja, dill - 5-6 grenar;

Tillagningstid - 60-70 minuter.

Näringsvärde - 280.

Hur man lagar mat:

• Skölj tomaterna, skär i små kuber;
• Vi rengör lökhuvudet, skär i små skivor;
• Häll tomater med lök i en panna med olja, stek i 8-10 minuter;
• Vi rengör vitlöksklyftorna, skär i tunna skivor, somnar till grönsakerna. Häll salt, svartpeppar och koka i ytterligare 3 minuter;
• Skölj persiljekvistar, skaka och skär mycket fint. Häll det gröna i såsen och blanda;
• Lägg sedan köttfärsen i en skål, salta lite och strö över malen peppar. Blanda väl;
• Cannelloni fyllda med köttfärs;
• Spraya ugnsformen ordentligt på alla sidor. vegetabilisk olja och lägg ut de fyllda cannellonin;
• Fyll sedan formen med sås;
• Vi mal osten till mycket små sugrör och lägger den ovanpå pastan och såsen. Häll ett halvt glas vatten;
• Vi stänger formen med folie;
• Vi tänder ugnen och värmer upp till 180 grader. Låt oss ta bort formuläret. Låt grädda i 40 minuter.

Cannelloni med köttfärs i ugnen: steg för steg recept

• 300-350 gram cannelloni;
• Malet nötkött eller fläsk - 400 gram;
• En morot;
• lökhuvud;
• 150 gram korvost;
• Gräddfil - 100 ml;
• Majonnäs - 100 gram;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• 100 ml mjölk;
• Vegetabilisk olja;
• Lite salt och svartmalen peppar.

Hur lång tid att laga mat - 1 timme.

Antalet kalorier är 290.

• Vi tvättar morötterna, rengör all smuts och maler med stora chips;
• Ta bort skalet från lökhuvudet, skär i små kuber;
• Vi lägger en stekpanna på elden, tillsätt vegetabilisk olja, värm upp den;
• Häll de hackade grönsakerna i den uppvärmda oljan, låt steka i 10 minuter. Vi blandar allt;
• Sedan lägger vi malet kött där, tillsätt salt, strö över mald svartpeppar, rör om, tillsätt lite vatten och koka i 15 minuter;
• Efter det, ta bort fyllningen från spisen och låt svalna;
• Under tiden förbereder vi oss ostsås. Skär en bit korvost i små skivor. Lägg dem i en mixerkopp eller matberedare. Mal osten i små bitar;
• Lägg sedan majonnäs, gräddfil i en separat kopp, blanda allt;
• Vi somnar i en blandning av gräddfil och majonnäsost, blanda;
• Skala skalet av vitlöksklyftorna, pressa ur vitlöken och lägg i såsen. Vi rör om allt;
• Tillsätt sedan mjölk, blanda allt, stark sås redo;
• Fyll cannellonin med köttfärs och grönsaker;
• Vi täcker ett djupt bakplåtspapper noggrant med vegetabilisk olja och tar bort den fyllda pastan där;
• Häll allt med ostsås;
• Värm ugnen till 180 grader och ta ut formen. Vi låter baka i 30 minuter.

Cannelloni med kycklingfärs i en långkokare

• 300 gram cannelloni;
• köttfärs kycklingkött- Halv kilo;
• Morot - 1 stycke;
• En tomat;
• Lök - 1 huvud;
• ett halvt glas vatten;
• lite olivolja;
• En nypa salt och svartmalen peppar.

Hur mycket att laga - 70 minuter.

1. Lägg köttfärsen i en kopp, tillsätt salt och svartpeppar. Vi blandar allt;
2. Ta bort skalet från löken, skär i små bitar;
3. Vi rengör morötterna, tvättar all smuts och gnuggar med ett medium rivjärn;
4. Häll hett vatten över tomaten och lägg den omedelbart i kallt vatten. Ta sedan försiktigt bort skalet;
5. Efter det kan den skalade tomaten rivas eller hackas med en mixer till en puré;

• På multikokaren, ställ in "Frying" -läget, smörj behållaren med olivolja;
• Tillsätt sedan lök och morötter där och fräs i cirka 10 minuter. Glöm inte att blanda
• Lägg sedan hälften av grönsaksstekningen på en tallrik;
• Tillsätt köttfärs till resten av grönsaksstek, krydda med salt och peppar. Rör om och stek i cirka 10 minuter;
• Därefter börjar vi cannelloni med köttfärs och grönsaker;
• Vi sprider pastan med fyllningen i multicooker-behållaren, lägger resterande grönsaksstekning på den, häll över allt tomatpuré och vatten;
• Om det behövs, tillsätt salt och mald svartpeppar;
• Vi ställer in programmet "Släckning" och låter koka i 40 minuter.

Hur man lagar cannelloni med köttfärs med bechamelsås

• 250 gram cannelloni;
• Ett halvt kilo nötfärs eller fläsk;
• 4 medelstora tomater;
• 100 gram tomatpuré;
• En bit Mozzarellaost, du kan använda 100 gram Mozzarella och 100 gram annan hårdost;
• lökhuvud;
• En morot;
• Vegetabilisk olja;
• Lite salt och svartmalen peppar.

Till bechamelsåsen:

• 800 ml mjölk;
• En nypa muskotnöt;
• Mjöl - 3 stora skedar;
• 50 gram smör;
• Salt - efter din smak.

Tillagningstiden är 1 timme 15 minuter.

Näringsvärde - 285.

• Vi tvättar morötterna, skalar och maler med små chips;
• Ta bort skalet från löken, skär den i små skivor;
• Häll grönsakerna i den uppvärmda oljan, stek i 5-8 minuter. Vi blandar hela tiden;
• Sedan lägger vi köttfärsen där, tillsätt salt, tillsätt svartpeppar, blanda allt. Låt koka under stängt lock i 7-8 minuter. Öppna sedan locket och koka i ytterligare 7 minuter;
• Vi tvättar tomaterna. Du kan ta bort huden från dem, det behövs inte. De kan rivas med ett rivjärn eller hackas med en mixer till ett puréliknande utseende;
• Lägg sedan tomatpurén i en behållare, tillsätt tomatpuré till den, strö över salt och blanda;
• Häll sedan tomatsåsen i köttfärsen, rör om och koka i 10-15 minuter;
• Låt oss börja förbereda bechamelsåsen. Smält i en stekpanna eller i en tjockväggig behållare Smör;
• Häll mjöl i smör, rör om och stek allt i 2-3 minuter;
• Häll sedan gradvis i mjölken i delar och glöm inte att röra om. Det ska inte finnas några klumpar kvar. Du ska få en jämn blandning;
• Koka såsen tills den tjocknar, så fort den blir tjock, stäng genast av värmen och ta bort från spisen;
• Somna sedan i såsen muskot och rör om;
• Cannelloni fyllda med köttfärs, grönsaker och tomat;
• Vi sprayar bakformen med olja, lägger cannelloni med fyllningen där och häller dem med Bechamelsås;
• Tre ost i små strån och lägg den ovanpå;
• Vi lägger allt i en förvärmd ugn till 200 grader och kokar i 30 minuter.

Notera receptet på potatis med svamp i en långsam spis.

Hur man lagar mat utsökt recept aspic från fläskfötter, läs intressanta recept i vår artikel.

Vår ostsoppa Med rökt kyckling bli din favoriträtt. Receptet finns här.

• Om du kokar cannellonerna lite innan de gräddas förkortas gräddningstiden;
• Stoppa inte pastan för hårt, annars spricker den och all fyllning faller ut;
• Du kan lägga till svamp, potatis, paprika, ost och andra grönsaker;
• För att cannelloni ska bli saftiga bör de vara helt täckta med sås.

Cannelloni med köttfärs kommer att vara en stor njutning för din familjemiddag eller för gäster. Denna maträtt är ovanlig, doftande och saftig. Och om du lägger till några kryddor, kryddor till köttfärs, kommer det att vara doftande, raffinerat och kommer att ge rätten en utmärkt smak!

Cannelloni med köttfärs i Italien äts lika ofta som vi gör potatismos med köttbullar. Om du lagar en sådan pastadelikatess för ditt hushåll kan du på allvar överraska dem och få många strålande recensioner. Trots att cannelloni är samma pasta används de inte som tillbehör. Oftast är pasta fylld olika fyllningar, bakade i ugnen eller i en långsam spis eller stuvade i en panna.

Att fylla cannelloni med köttfärs är väldigt enkelt - pastans diameter når 2-3 centimeter. Under värmebehandling degen blir mör och mjuk, men den tappar inte formen. Det visar sig mycket originellt, välsmakande och doftande maträtt i en ovanlig miljö.

Cannelloni med köttfärs kan göras med vilket kött som helst och även med fisk. Du kan även lägga till grönsaker, svamp, hård eller smältost, gröna, etc. För att göra cannelloni med köttfärs ännu godare, tillsätt bara sås till dem. Traditionellt används bechamel baserad på grädde eller mjölk till denna maträtt. Du kan också ta tomatpuré, gräddfil, ostprodukter eller svampsås. Det viktigaste är att behålla såsens delikata konsistens så att den perfekt framhäver smaken och strukturen hos cannelloni med köttfärs.

Faktum är att vem som helst kommer att förstå hur man lagar cannelloni med köttfärs från första gången. erfaren kock, även utan italienska anor. Därför kan du säkert gå till snabbköpet och köpa ett paket läckra rör. Om du får lite hand i deras förberedelser, kommer cannelloni med malet kött att bli inte bara en hemlagad delikatess, utan också en original semesterrätt.

Cannelloni med kycklingfärs och grönsaker i slowcooker är en relativt enkel variant av den här rätten. Samtidigt förblir fyllningen lika saftig och smakrik. Efter detta recept kan du laga cannelloni med sås, det vill säga de kommer att stuvas. Om du vill steka dem lite, bör du minska mängden vatten till hälften och även växla långsamkokaren till "Baking" -läget 10 minuter innan maträtten är klar.

Ingredienser:

• 250 g cannelloni;
• 400 g finhackad kyckling;
• 1 morot;
• 1 tomat;
• 1 lök;
• 100 ml vatten;
• 2 msk. l. olivolja;
• Salt peppar.

Tillagningsmetod:

1. Lägg köttfärs i en tallrik, tillsätt salt och peppar efter smak, blanda.
2. Hacka löken i tärningar, riv morötterna på ett medium rivjärn.
3. Skalla tomaten med kokande vatten, doppa sedan omedelbart i kallt vatten och ta sedan bort skalet.
4. Själva tomaten rivs eller mosas med en mixer.
5. Slå på multikokaren i "Frying" -läget, smörj skålen med olivolja.
6. Fräs lök och morötter i 10 minuter, rör om då och då med en spatel.
7. Lägg hälften av steken på en tallrik, låt resten ligga i multicooker-kastrullen och tillsätt köttfärs.
8. Stek köttfärs med grönsaker i ytterligare 10 minuter.
9. Fyll cannellonin med köttfärs och grönsaker med en tesked.
10. Lägg cannelloni med köttfärs i en långsam spis och häll de tidigare avsatta grönsakerna ovanpå.
11. Häll allt med tomatpuré och vatten, tillsätt kryddor efter smak.
12. Koka cannelloni med köttfärs i en långsam spis i 40 minuter i "Stew" -läget under stängt lock.

Intressant från nätverket

Cannelloni med köttfärs och bechamelsås är en klassisk kombination för italienska kockar. I ugnen blir denna maträtt helt enkelt fantastiskt god och doftande! Om Provence-örter finns till hands, är det bättre att lägga till dem istället för torkade örter. Det är viktigt att såsen helt täcker cannellonin. Räcker det inte så tillsätt lite vatten eller köttbuljong.

Ingredienser:

• 12 cannellonirör;
• 400 g malet kött;
• 4 msk. l. tomatpuré;
• 800 ml mjölk;
• 1 morot;
• 150 g hård ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 lökar;
• 3 art. l. mjöl;
• 100 g smör;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• torkade örter;
• Salt peppar.

Tillagningsmetod:

1. Riv morötter, hacka vitlök och lök.
2. Smörj pannan med vegetabilisk olja och stek vitlök, lök och morötter på den i 5 minuter.
3. Lägg köttfärsen till grönsakerna och stek den under omrörning i 10 minuter.
4. fyll köttfärs tomatpuré, salta och peppra efter smak, tillsätt torkade örter och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.
5. Medan färsen svalnar smälter du smöret i en kastrull.
6. Häll mjöl i oljan, rör om och stek i ett par minuter.
7. Häll kall mjölk i smöret och mjölet i en tunn stråle, fortsätt att röra såsen.
8. Salta bechamel efter smak, låt koka upp och ta genast bort från värmen.
9. Till botten djup form för bakning, häll hälften av den beredda såsen.
10. Fyll cannellonipasta med köttfärs och grönsaker.
11. Lägg de fyllda cannellonin i bechamelformen och ringla över resten av såsen.
12. Riv osten och strö den på fatet, grädda cannelloni med köttfärs i ugnen i 30 minuter på 180 grader.

Nu vet du hur man lagar cannelloni med malet kött enligt receptet med ett foto. Smaklig måltid!

Cannelloni med köttfärs, beroende på recept, kan likna naval pasta eller gourmet Italiensk pasta. I vilket fall som helst kommer rätten att visa sig vara rejäl, näringsrik och mycket välsmakande. Dess enda nackdel kan betraktas som ett högt kaloriinnehåll. Några tips från erfarna kockar om hur man lagar cannelloni med köttfärs hjälper dig att lära känna en av de italienska delikatesserna:

• Cannelloni är tyvärr väldigt ömtåliga, så de måste hanteras med extrem försiktighet. För att avgöra om det finns någon trasig pasta i en stängd låda, skaka den lätt direkt i butiken - det blir tydligt av ljudet om cannelloni är hela eller inte;
• Cannelloni ska fyllas tätt, men fyllningen ska inte komprimeras. Så pastan kommer att behålla sin form och inte spricka;
• Vilken sås du än använder, se till att den täcker cannelloni helt åtminstone i början av tillagningen, annars blir de torra eller hinner inte bli färdiga.