Omelett fylld med korv. Omelett fylld med skinka. Omelett fylld med zucchini

För att förbereda en fylld omelett för två portioner behöver vi:

1. ÄGG – naturligtvis! :)

2. Mjölk eller grädde (kan vara 50 till 50)

3. Korv (kokt korv eller annat kött passar)

5. Ketchup, majonnäs (eller någon sås)

6. Gröna (persilja är bättre - IMHO hälsosammare, mer aromatisk)

7. Salt, olika smaksättningar

8. Solrosolja

Korv eller någon annan köttprodukt skärs i tunna skivor.

Detta kommer att vara grunden för malet kött, 3 korvar för två är tillräckligt.

Skivade korvar steks solrosolja, på låg värme, glöm inte att röra om.

Vid den här tiden, medan vi steker korv, börjar vi vispa äggen.

Vi släpper fyra ägg (2 räcker för ett) i en förkyld behållare. Du kan kyla behållaren i kylen, detta är nödvändigt för att vispa äggen bättre, som också ska vara kall.

Du kan vispa med en mixer eller matberedare - vem som har vad, men i det andra fallet får du mer fritid.

Glöm inte att röra om i korvarna.

När äggen har vispats tillräckligt (cirka 10 minuter), tillsätter vi 250-300 ml kall mjölk och fortsätter att vispa.

Om korvarna redan är stekta måste de tas bort till en separat tallrik.

Efter ytterligare 5-7 minuters vispning, tillsätt olika kryddor efter smak:

Lite Vegeta

Lite "Smaksättning för omelett och äggröra"

Jag gillar också att peppra ganska mycket och lägga till torkad persilja eller dill (en intressant look för en omelett kommer från gröna).

Efter det, vispa i ungefär en minut till så att dressingen blandas, då rekommenderar jag att du provar det, och om blandningen inte verkar salt alls, salta den lite. Kom ihåg att det även blir köttfärs!!! Vispa sedan i ytterligare 5 minuter.

Häll den beredda blandningen i en stekpanna uppvärmd med olja.

Stäng locket och stek på svag värme.

Ju mindre du tittar under locket, desto mer stiger omeletten =)

Medan omeletten steks är det nödvändigt att skära eller riva osten och finhacka grönsakerna. Det är svårt att begränsa deras antal så mycket du vill – men inom rimliga gränser! :)

Du kan lägga allt på en tallrik med korv, eftersom. allt detta kommer att utgöra vår framtida fyllning.

Nåväl, medan omeletten stektes lyckades jag ändå diska alla tidigare använda rätter;)

Omeletten är klar, släpar lätt efter pannan, omelettens botten är brynt.

Kontrollera noga alla kanter på omeletten, den ska röra sig fritt från pannan, tillsätt olja om det behövs.

Vi lägger ut en rak linje genom mitten av omeletten, bestående av:

stekt korv, ost, örter, majonnäs och ketchup.

Vi lindar omelettens kanter i mitten. Det ser ut som en paj.

Täck med lock och stek ytterligare några minuter, du måste värma upp korvarna och smälta osten.

Efter en stund tar du av locket från kastrullen, täcker omeletten med en tallrik och ...................

Vänd! :)

Så här vackert blir det:

Sektionsvy:

Hälften av en sådan omelett räcker för att fylla på! =)

Smaklig måltid!

I recept olika länder av världen är representerade olika sorter fyllda omeletter, både klassiska, med mjölk, vatten och med andra ingredienser - korv, korv, grönsaker, ost, örter, etc. De kan vara absolut olika fyllningar men är alltid lika i förberedelserna.

Vilken omelett som helst är mycket användbar för en person, eftersom det är en mjuk mat som är välsmält och perfekt absorberad av kroppen. Det är särskilt användbart att laga dem till frukost för att ladda batterierna under lång tid och samtidigt inte kännas tunga i magen. De är förberedda som självrätt eller används som tillbehör till en huvudrätt.

Fyllda omeletter görs oftast med fyllning med skinka, ost, bacon, salladslök etc. Vid servering ströas rätten oftast med finhackad lök eller hälls med smör.

För vuxna med en söt tand och barn kan du laga en söt omelett med sylt som fyllning, färska bär, äpplen, andra söta frukter. En sådan maträtt vattnas oftast med söt yoghurt eller metan vispad med socker. Låt oss titta på några recept för att göra fyllda omeletter:

Omelett - vinägrett

För denna söta, mycket välsmakande och ovanliga maträtt behöver vi: 3 färska råa ägg, 2 msk. l. vatten, kvarts kopp gratinerad ost, 2 msk. l. stekta tomatskivor, 2 msk. l. finhackad stekt korv eller korvskivor. Du behöver också: en bit Smör, finhackad persiljesalt.

Hur man lagar mat:

Salta äggen med vatten, vispa väl med en mixer, häll i en skål, kombinera med stekta tomater. Lägg resten av produkterna i en ren skål, salta, blanda.

Värm nu smöret i en stekpanna, häll i äggblandningen, stek på ena sidan. När omeletten nästan är klar, lägg ut blandningen av de återstående produkterna diagonalt på ena sidan, täck med den andra halvan. Överför försiktigt den färdiga omeletten till en varm tallrik, strö över örter och servera.

Omelett med korv och ister

För matlagning behöver vi: 3 färska råa ägg, en kvart kopp mjölk, 3 msk. l. finhackad kokt korv, 1 msk. l. finhackad bacon, en bit smör, tomatsås, salt, finhackad grönlök.

Hur man lagar mat:

Vispa äggen väl med mjölk, salt, häll i en smord, uppvärmd stekpanna, stek tills de är halvkokta. Stek bitarna av korv och bacon separat, salt, tillsätt 1 msk. l. tomatsås, rör om. Lägg denna fyllning på ena sidan av omeletten, täck med den andra halvan, stäng locket, ånga i ytterligare 2-3 minuter. Överför nu försiktigt till en tallrik, strö över örter, servera.

söt omelett

För denna maträtt måste du förbereda: 3 färska ägg, en kvart kopp mjölk, 1 tsk. socker, 2 msk. l. jordgubbe eller aprikos sylt, lite strösocker, en nypa citronskal, smör till stekning, gräddfil.

Hur man lagar mat:

Vispa ägg med mjölk, tillsätt socker, hackat citronskal. Hetta upp smöret i en stekpanna, häll i äggblandningen, stek tills det är mjukt. Lägg sylten på ena sidan av omeletten, täck med den andra halvan, efter 1-2 minuter överför försiktigt till en tallrik, häll gräddfil på toppen, vispad med florsocker, servera på bordet.

Omelett med tomater och örter

För att förbereda en mycket välsmakande maträtt, förbered 4 färska råa ägg, 2 starka tomater, 1 vitlöksklyfta, färska örter (olika), lite vatten, salt, peppar, en bit smör.

Hur man lagar mat:

Tvätta tomaterna, torka, skär i små tärningar, stek i smör, salta och peppra. Tillsätt pressad eller finhackad vitlök, rör om, låt puttra tills den är mjuk. Lägg nu till finhackade gröna, stäng locket, stäng av spisen. Vänta tills fyllningen svalnat.

Låt oss nu komma till omeletten: Vispa äggen väl med 2 msk. l. rent kallt vatten, salt. Hetta upp smöret i en stekpanna, häll i äggblandningen, stek tills omeletten tjocknar. Lägg nu den avsvalnade fyllningen på ena halvan, täck med den andra halvan, stäng locket, låt sjuda på svag värme i 2-3 minuter.

Lägg nu försiktigt omeletten på ett fat, skär i 3 bitar, arrangera i portioner och servera.

Omelett med kycklinglever, svamp

För detta mycket välsmakande och rejäl måltid förbereda produkter:
Till fyllningen: en halv kopp kycklingbuljong, 150 g kycklinglever, 100 g färska champinjoner 1 lök, 1 msk. l. mjöl, dill, salt, peppar, lite smör.

Till omeletten: 4 färska ägg, 2 msk. l. isvatten, salt, peppar, smör.

Hur man lagar mat:

Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg det finhackade kycklinglever, bitar av svamp, hackad lök, salt, peppar, stek tills de är mjuka. Tillsätt mjöl, tillsätt köttbuljong, koka tills det tjocknar, ta bort från värmen, kyl.

Vispa nu äggen med vatten, salt, stek omeletten tills den är kokt. Lägg fyllningen av levern och svampen på ena halvan av omeletten, täck med den andra halvan, koka under lock i ytterligare 2-3 minuter. Överför det nu försiktigt till en tallrik, strö över örter, servera. Smaklig måltid!

Vill du prova en omelett i en ny version. Jag föreslår att du försöker laga en fylld fransk omelett. Det är enkelt att göra och du kan välja ingredienser efter eget tycke.

Omelett fylld med skinka och ost

Stor maträtt till frukost för barn och vuxna. Utsökt och tillfredsställande!

Nödvändig sammansättning produkter för en exemplarisk maträtt:

- tre råa ägg;

- två skivor skinka (ca 100-150 g);

- två skivor ost för en smörgås (100-150 g);

- 1,5 msk. l. olivolja;

- en nypa salt.

Fransk omelettberedning

1. Bryt äggen i en skål, salta dem och vispa i ca 30 sekunder med en gaffel.

2. Häll lite olja i en liten non-stick stekpanna och värm den över medelhög låga.

3. Halvvispad äggblandning sprid ut över pannans yta.

4. Lägg två skivor ost på omeletten, kanterna mot varandra.

5. Lägg skivor av skink på ostbrickorna också.

6. Toppa med den andra delen av äggblandningen.

7. Nu måste du täcka pannan ovanpå med en tallrik. Och vänd försiktigt pannan så att omeletten ligger på en tallrik. Använd handskar för att förhindra brännskador.

Omeletter är gjorda av färska ägg, äggmelange och äggpulver. Dessa rätter tillagas stekta och bakade av enbart ägg, samt med tillsats av grönsaker, örter, svamp, ost och köttprodukter. Produkterna förkokas eller steks tills de är tillagade, med undantag för de som inte behöver förkokas (ost, salladslök, persilja, dill, koriander, etc.). När du gör en omelett, kall mjölk, grädde eller vatten, tillsätts salt till äggen och blandas noggrant. Denna blandning (äggmassa) framställs på samma sätt för alla typer av omeletter. För varje ägg, ta 15 g grädde, mjölk, vatten eller mjölk i hälften med vatten och 0,5 g salt.

Om en omelett framställs av äggpulver, blandas den med vatten eller mjölk utspädd till hälften med vatten (0,35 l vätska och 4 g salt per 100 g torrt pulver) och får svälla i 30-40 minuter.

Stekt omelett är beredd naturlig, blandad (med ytterligare produkter) och fylld. Naturliga och blandade omeletter steks i separata portioner i en panna, och i masskokning, flera portioner på en bakplåt samtidigt. Fylld omelett steks endast i panna, separat för varje portion.

OMELETT NATURLIG

Häll äggblandningen över het stekpanna med smör och stek under omrörning på hög värme. Så snart massan blir tjock, sluta röra, böj kanterna på omeletten med en kniv från båda sidor till mitten, vilket ger formen av en avlång paj. När undersidan av omeletten är brynt, överför den till en uppvärmd form eller tallrik, sy ihop med sidan nedåt, ringla över olja och servera.

När du gör en omelett i stort antal Häll äggmassan på ett hett bakplåtspapper med smör och skaka från sida till sida, fördela massan över bakplåten i ett jämnt, sammanhängande lager, vars tjocklek inte får vara mer än 0,6 cm.

Stek först äggmassan i flera minuter på spisen, och när massan tjocknar något, sätt in bakplåten i ugnen i 3-5 minuter.

Rulla den färdiga omeletten till en rulle. Före servering skär omeletten i portionsbitar och ringla över smör.

Ägg 3 st. eller melange 130, vatten, mjölk eller grädde 45, smör 15.

OMELETT MED GARNERING

Förbered en omelett enligt beskrivningen ovan och lägg den på en tallrik eller fat; lägg bredvid omeletten smulig gröt, stekt eller kokta potatisar, potatismos, stekt zucchini, kokt Bryssel eller blomkål, morot eller grön ärta i mjölksås, eller färsk stekt svamp smaksatt med gräddfil.

Ägg 2 st. eller melange 85, mjölk 30, ghee 10, färdig garnering 75, 100 eller 150.

OMELETT MED GRÖN LÖK

Tillsätt finhackad salladslök i äggmassan, blanda och stek på samma sätt som en naturlig omelett.

3 ägg, 45 mjölk, 20 lökar, 15 grädde margarin.

LÖKOMELETT

Hacka löken och fräs i en panna med olja.

Häll sedan äggmassan i samma panna, blanda den med lök och stek på samma sätt som en naturlig omelett.

Ägg 3 st, mjölk 45, lök 20, smält smör 15.

OMELETT MED FÄRSKA ÖRTER

Tillsätt finhackad färsk persilja, koriander eller dill i äggmassan och stek i en panna som en naturlig omelett.

Ägg 3 st, mjölk 45, smör eller ghee 15, gröna.

OMELETT MED Gräddfil

Blanda ägg med gräddfil, salt och stek på samma sätt som en naturlig omelett. Vid servering ska omelett hällas med varm gräddfil.

Ägg 3 st, gräddfil 50, smör 10.

PROTEINOMELETT MED Gräddfil

Vispade proteiner blandas med gräddfil, salt och stek på samma sätt som en naturlig omelett i en panna. Ringla över gräddfil vid servering.

Äggvita 120 (från 4 ägg), gräddfil 40, smör 15.

OMELETT MED KES ELLER OST

väl pressad färsk keso torka genom en sil eller genom en mos, blanda med ägg, salta och stek på samma sätt som en naturlig omelett.

Gör även en omelett med riven ost. I det här fallet är äggen förblandade med mjölk.

Ägg 3 st, keso eller ost 50, mjölk 45, smör 15.

ÄPPELOMELETT

Färskt inte syrliga äpplen skala och fröskidor, skär i tärningar ca 1 cm stora och stek lätt i en panna med olja. Häll äggmassan över äpplena, blanda och stek, som en naturlig omelett, i en panna.

Ägg 3 st, mjölk 45, färska äpplen 70, smör 15.

SKINKAOMELETT

Kokt skinka skuren i små (0,5 cm) tärningar och stek lätt i en panna. Häll sedan äggmassan i pannan, blanda med skinkbitar och stek som en naturlig omelett.

Gör även en omelett med rökt bringa och korv.

3 ägg, mjölk 45, kokt skinka 45, fläskfett eller animaliskt margarin 15.

OMELETT MED LAX

Lättsaltad lax eller lax utan skinn och ben (massa) skärs i tärningar (1 cm), blanda med äggmassan och stek som en naturlig omelett. Ringla över omeletten med ägg-smörsås vid servering citron juice, och runt omeletten på ett fat lägg rostade vetebrödskrutonger eller bakade av osyrat smördeg i form av trianglar.

3 ägg, 45 mjölk eller grädde, 10 smör, 35 lax eller lax, 40 sås, 6 krutonger.

OMELETT MED KRABBA

Konserverade krabbor skurna i små bitar, värm med smör, lägg till mjölksås och koka. Förbered en omelett med denna fyllning, enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk eller grädde, 40 krabbor, 15 smör, 30 sås.

omelett fylld med skinka

Häll den beredda äggmassan i en het stekpanna med olja och stek under omrörning tills massan blir tjock. Lägg sedan köttfärs ovanpå massan i mitten av pannan, stäng den på båda sidor med en omelett, lyft kanterna med en tunn kniv och ge omeletten formen av en paj. För resten, fortsätt på samma sätt som vid tillverkning av en naturlig omelett.

För att förbereda köttfärs skär du den kokta skinkan i små tärningar, stek lätt, tillsätt röd eller tomatsås och låt köttfärsen koka upp.

Ägg 3 st, mjölk 45, skinka 35, sås 25, fläskfett eller smält smör 15.

omelett fylld med njurar

Skala kalv-, fläsk- eller lammnjurar från filmen, skär på längden i halvor, skär sedan varje halva i tunna skivor, strö över salt, peppar och stek tills de är mjuka. Tillsätt röd sås med vin till de stekta njurarna och värm till en uppkok. Annars, förbered enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 50 njurar, 25 sås, 20 ghee eller smör, peppar.

omelett fylld med lever

Skär kalvlevern i bitar om 5-6 g, stek med smör, tillsätt den röda såsen med Madeira och låt det koka upp. Koka sedan omeletten enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 40 lever, 25 sås, 15 ghee eller smör.

OMELETT MED NÖTKÖTT

Skär köttet av filén, rygg- eller ländpartiet tvärs över fibrerna i 1-1,5 cm tjocka bitar och vispa med en hackare till en tjocklek av ca 0,5 cm. Skär de trasiga bitarna i 3-4 cm långa stavar, stek, lägg i gräddfilssås med lök och koka upp. Förbered sedan en omelett enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 48 nötkött, 25 sås, 15 smör eller ghee.

omelett fylld med zucchini

Skär zucchinin i tärningar, salta och stek i smör tills de är mjuka, tillsätt gräddfil och koka under omrörning i 1-2 minuter. Koka omeletten enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 65 zucchini, 20 gräddfil, 20 smör.

omelett fylld med sparris

Skär den skalade sparrisen i 2-3 cm långa bitar, koka i saltat vatten och låt rinna av i ett durkslag. När vattnet rinner av kryddar du sparrisen med mjölksås och smör. Förbered en omelett med hackad sparris enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 45 sparris, 15 sås, 20 smör.

omelett fylld med gröna ärtor

Koka råa gröna ärtor på samma sätt som sparris. Värm konserverade ärter till en kokning. Häll av buljongen, smaksätt ärtorna med mjölksås och smör. För resten, fortsätt enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 40 ärtor, 15 sås, 20 smör.

omelett fylld med tomater

Skålla färska tomater, ta bort skalet, skär i skivor och stek med smör. Förbered annars omeletten enligt beskrivningen ovan. Vid servering lägg hälften på omeletten stekt tomat och strö över persilja.

3 ägg, 45 mjölk, 100 tomater, 20 smör, gröna.

MOROTSFYLLD OMELETT

Riven eller passerad genom en köttkvarn råa morötter sjuda med smör och smaka av med mjölksås. Förbered en omelett med denna fyllning, enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 50 morötter, 25 sås, 20 smör.

OMELETT MED SVAMP

Skär färska vita svampar eller champinjoner i tunna skivor och stek med smör, tillsätt sedan gräddfil, salt och låt koka upp. Förbered annars omeletten enligt beskrivningen ovan.

3 ägg, 45 mjölk, 60 svampar, 20 gräddfil, 15 smör.

OMELETT SPOPPAD MED KASTANJER

Kastanjer, skalade och skalade, inkokta starkt köttbuljong tills de är mjuka, smaka av med en tjock (avdunstad) röd sås med vin (madera). Gör en omelett med denna fyllning.

3 ägg, 45 mjölk, 100 kastanjer, 50 sås, 15 smör.

OMELETT MED HONING OCH NÖTTER

Skär kexet i tärningar (6-8 mm), tillsätt finhackade pistagenötter, mandel el. valnötter, naturlig bihonung utspädd med varm mjölk; blanda allt försiktigt så att kexbitarna behåller sin form.

Blanda äggen med gräddfil, tillsätt lite salt, häll i en stekpanna med smör och stek under omrörning tills massan tjocknar. Efter det, lägg malet kött (kex med nötter och honung) på det och fortsätt enligt beskrivningen ovan.

Ägg 2 st, gräddfil 30, kex 15, honung 15, nötter (kärna) 5, smör 10, mjölk 10.

BAKAD NATUROMELETT

Äggmassa beredd på samma sätt som för naturlig stekt omelett, häll på en smord portionsform med ett lager på högst 1 cm eller på en bakplåt med ett lager på 2-2,5 cm och baka i ugn.

Den färdiga omeletten ska ha en mör, lätt elastisk konsistens och en stekt toppskorpa.

Omelett bakad på en plåt, innan servering, skärs i portionerade rektangulära bitar, lägg på en uppvärmd plåt och häll över med olja. Servera med tillbehör (potatis, gröt, pasta, bönskida, gröna ärtor).

Omelett bakad i en portionspanna, servera på den.

Ägg 3 st. eller melange 130, mjölk 45, smör eller ghee 10, garnering från 50 till 150.

OMELETT BAKAD MED POTATIS

Skär rå potatis i tärningar 1-1,5 cm stora, stek tills den är genomstekt, häll sedan äggmassan i en panna eller bakplåt med potatis och grädda som en naturlig omelett.

Ägg 3 st, mjölk 45, potatis 75, smör, smält smör eller ister 15.

MOROTSBAKAD OMELETT

Morötter, skurna i bitar av godtycklig form, stuva med lite vatten och smör. Passera sedan morötterna genom en köttkvarn, blanda med äggmassan och grädda på en plåt.

3 ägg, 40 mjölk, 40 morötter, 10 smör.

OMELETT BAKAD MED KÅL

Salta och stuva färsk hackad kål med en liten mängd smör, smält smör eller ister, blanda sedan med äggmassan och grädda som en naturlig bakad omelett.

Ägg 2 st, mjölk 15, färsk vitkål 80, smör, smält smör eller ister 10.

OMELETT BAKAD MED GRÖT

Ris eller hirs smulig gröt, kokad i vatten eller mjölk, blandad med äggmassa och bakad som en naturlig omelett.

2 ägg, 30 mjölk, 20 hirs eller ris, 45 vatten till gröt, 10 smör eller ghee.

Många hemmafruar förbereder stekta ägg eller äggröra till frukost för sina familjemedlemmar. Men även en sådan till synes banal maträtt kan diversifieras på alla möjliga sätt. Fylld omelett är en av de intressanta kombinationerna av ägg med kött- eller vegetabiliska ingredienser. Äta enkla pålägg, bestående av hackade ingredienser, men det finns alternativ som måste förberedas i förväg, till exempel, stuva svamp med lök, koka kycklingfilé eller baka grönsaker på grillen eller i ugnen.

Hur man gör en fylld omelett kommer vi att berätta vidare i artikeln. Du kommer att lära dig receptet för att göra själva kakan, samt intressanta alternativ läckra pålägg. Vi kommer att berätta hur du lindar in det korrekt olika sätt för att göra det lättare att överföra rätten till en tallrik. Omeletter serveras med olika såser och dill eller persilja.

omelett recept

För att förbereda en fylld omelett för två, ta 2 ägg och 250 gram mjölk. Du kan använda en halv portion mjölk och den andra hälften grädde.

Det är bekvämast att vispa ingredienserna i en mixer. Före tillagning rekommenderas det att ställa skålen i kylen i ett par minuter så att äggen vispas i en kyld behållare. På så sätt fluffar de upp bättre. De börjar knåda endast med ägg, tillsätt efter en stund mjölk och grädde och vispa ytterligare.

Vissa hemmafruar, i slutet av att använda mixern, häll salt, kryddor om så önskas, finhackade gröna i skålen.

Ost och tomatfyllning

Häll den fyllda omelettblandningen i en förvärmd panna och stek i vegetabilisk olja på båda sidor. Sedan hälls bitar av fårfet ost i mitten, du kan riva den rätt med händerna. Tillsätt antingen färska tomater skurna i små bitar, eller använd torkade från konserver.

Lägg till din favoritört för smak och vik omeletten på båda sidor, vik in kanterna mot mitten. Täck pannan med lock och håll omeletten i några minuter så att osten smälter lite. Servera så här läcker omelett kanske med ketchup.

Omelett med svampfyllning

För att förbereda nästa fyllda omelett enligt receptet, köp svamp - 200 gram, spenatgrönt - 50 gram, en vitlöksklyfta och en purjolök. Häll ett par matskedar olivolja i en förvärmd panna, häll tvättade och hackade svampar, små bitar av vitlök. När svampen börjar bli gyllene, tillsätt spenaten och låt puttra i 4 minuter.

Förbered en omelett separat och lägg fyllningen i mitten. Slå in omeletten med en tub eller ett kuvert. Frukosten är en omelett med sallad.

Äggkaka kan fyllas med korv eller köttprodukter, men de måste också tillagas först. Proteinmat går bra med grönt och hårdost. Före matlagning skärs stora korvar i bitar, skinka kan hackas i strimlor och korv i cirklar. Om kycklingkött används, kan du för en omelett koka den eller först göra köttbullar och sedan finhacka dem.

Stek korvbitarna i en panna och lägg dem i mitten av omeletten, strö över hårdost skuren i små bitar (kan rivas) och tillsätt grönt. Det återstår bara att slå in omeletten och hålla den under locket i ett par minuter på eld så att osten smälter.

I en fyllning kan du kombinera olika typer köttprodukter eller korvprodukter. Sådan rejäl frukost du kan servera den till en vuxen man innan jobbet eller slå in den med dig för att fräscha upp dig under lunchrasten.

Som du kan se är det enkelt att laga en omelett, och fyllningar kan skapas efter eget tycke med olika produkter. Om du har små bitar av korvskivor och överbliven ost, då Det bästa sättet rengöring av kylskåpet är att göra en läcker fylld omelett.

Visste du att du kan diversifiera den vanliga vardagen och servera en helt ny och originalrätt- fylld omelett! Visste inte? Låt oss sedan laga det tillsammans!

Omelett fylld med svamp

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• gräddfil - 1 msk. sked;
• mjöl - 1 msk. sked;
• mjölk - 0,5 msk.;
• ägg - 2 st.;
• kryddor.

För fyllning:

• grön konserverade ärter- 3 msk. skedar;
• svamp - 150 g;
• glödlampa - 1 st.

Matlagning

Svamp bearbetas, tunt skivad och stekt i smör tillsammans med hackade lökhalvringar. Tillsätt sedan konserverade ärter, värm i 2-3 minuter och blanda. För en omelett, bryt äggen i en skål, krydda med salt, socker, tillsätt mjöl och häll gradvis i mjölken. Vispa lätt den resulterande blandningen med en visp och häll i en smord stekpanna. Grädda omeletten på båda sidor tills den är gyllenbrun. Överför sedan försiktigt det till en platt skål, svalna lite, sprid ut svampfyllning, vik den på mitten och servera med kyld gräddfil.

Omelett fylld med köttprodukter

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjölk eller vatten - 50 ml;
• margarin - 10 g;
• smör - 5 g;
• kryddor.

För fyllning:

• skinka eller korv - 40 g;
• tomatsås - 30 ml.

Matlagning

Receptet på fylld omelett är ganska enkelt. Förbered först en blandning av kycklingägg och mjölk, salta det, blanda väl och stek i en panna i 5-7 minuter. Den här gången gör vi fyllningen. För att göra detta, ta skinka, korv eller korv, skär dem i tunna skivor, sautera med fett, tillsätt tomatsås och koka i 1-2 minuter. Så snart omeletten tjocknar, bred ut den varma köttfärsen på mitten, stäng kanterna så att den får formen av en paj. Färdig måltid svalna något och servera, häll med smält smör.

Otrolig välsmakande maträtt! Denna rejäla frukost ger dig energi hela dagen. Det verkar vara vanliga produkter och den vanliga omeletten till frukost, men det är värt att lägga om det och en enkel omelett blir till en ny rätt. Även här finns det thailändska motiv. Ändå är det väldigt gott och hälsosamt, eftersom matlagning tar ett minimum av tid och alla vitaminer i produkterna bevaras. Den här rätten är definitivt värd att testa! Inga fler ord, låt oss börja! Matlagning rejäl omelett med kött.

Nödvändiga produkter:

• fläskfärs (du kan använda vilken som helst efter din smak) 200-250 g
• Glödlampa
• stor tomat
• strängbönor - en näve
• 3-4 vitlöksklyftor (valfritt)
• koriander (rötter, stjälkar eller blad)
• 2 ägg (för en portion)
• 1 msk ostronsås (valfritt)
• 1 tsk socker
• 1/2 tsk mald vitpeppar
• 1 tsk fisksås (kan ersättas med sojasås)
• vegetabilisk olja
• paprika till dekoration

Omelett med köttfärs

Alla ingredienser måste förberedas i förväg och läggas på tallrikar, eftersom tillagningsprocessen, som jag redan skrivit, går ganska snabbt.

Mosa vitlöken med en kniv och finhacka, koriander behöver också krossas och hackas. Om du har en murbruk, då detta det bästa alternativet. Häll i koriander, vitlök så kan du ta vitpepparkorn och knåda det hela i en mortel. Då blir alla smaker av dessa kryddor mycket ljusare.

Pressa och finhacka vitlök och koriander

Hetta upp en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja. Värm först upp kryddorna lite - koriander, vitlök och vitpeppar.

Rosta vitlök och lök

Tillsätt tomater. Innan du skivar tomater rekommenderar jag att du skalar dem och skär ut fröna så att det blir mindre vätska.

Tillsätt tomater

Värm upp, rör om i 1 minut. Tillsätt köttfärs, socker och ostronsås. Mal köttfärs med en gaffel i en panna. Sjud i 5 minuter på hög värme.

Vi sprider färsen, tillsätt socker och ostronsås

Lägg ut bönorna sist. Sjud i 3 minuter.

Sist hackade haricots verts

Överför den förberedda fyllningen till en tallrik.

Överför det tillagade köttet till en tallrik

Låt oss nu göra en omelettpannkaka. Äggen ska vispas fisksås gaffel.

Tillsätt fisk eller soja i äggen

Vispa ägg med sås

Pannan måste tas med den största diametern med en non-stick beläggning så att den lätt kan tas bort. Hetta upp pannan, tillsätt lite vegetabilisk olja och fördela över hela ytan, inklusive längs sidan, med en silikonborste. Det är inte nödvändigt att det blir mycket olja, bara smörj ytan.

Smörj pannan med vegetabilisk olja

När pannan är varm häller du i äggen och breder ut det uppvispade ägget över hela pannans yta så att det bakas på sidorna också. Matlagning ägg omelett.

Fördela äggen över hela pannan

Separera försiktigt omeletten längs kanten med en silikonspatel.

Separera försiktigt kanterna på omeletten med en silikonspatel

När äggomeletten är väl gräddad, ta bort från värmen. Vi breder ut en del av köttfärsen och slår in omelettpannkakan med ett kuvert.

Vi lägger ut en del av köttfärsen och viker den i ett kuvert

Vill du prova en omelett i en ny version. Jag föreslår att du försöker laga en fylld fransk omelett. Det är enkelt att göra och du kan välja ingredienser efter eget tycke.

Omelett fylld med skinka och ost

Bra frukostmat för barn och vuxna. Utsökt och tillfredsställande!

Den nödvändiga sammansättningen av produkter för en exemplarisk maträtt:

Tre råa ägg;

Två skivor skinka (ca 100-150 g);

Två skivor ost för en smörgås (100-150 g);

1,5 st. l. olivolja;

En nypa salt.

Fransk omelettberedning

1. Bryt äggen i en skål, salta dem och vispa i ca 30 sekunder med en gaffel.

2. Häll lite olja i en liten non-stick stekpanna och värm den över medelhög låga.

3. Fördela hälften av den uppvispade äggblandningen över pannans yta.

4. Lägg två skivor ost på omeletten, kanterna mot varandra.

5. Lägg skivor av skink på ostbrickorna också.

6. Toppa med den andra delen av äggblandningen.

7. Nu måste du täcka pannan ovanpå med en tallrik. Och vänd försiktigt pannan så att omeletten ligger på en tallrik. Använd handskar för att förhindra brännskador.

9. Lägg försiktigt upp den färdiga omeletten på en tallrik med en spatel.

10. Dekorera omeletten fylld med skinka med hackat grönt.

Smaklig måltid!

Visste du att du kan diversifiera den vanliga vardagen och servera en helt ny och originell rätt till frukost - en fylld omelett! Visste inte? Låt oss sedan laga det tillsammans!

Omelett fylld med svamp

Ingredienser:

• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• gräddfil - 1 msk. sked;
• mjöl - 1 msk. sked;
• mjölk - 0,5 msk.;
• ägg - 2 st.;
• kryddor.

För fyllning:

• konserverade gröna ärtor - 3 msk. skedar;
• svamp - 150 g;
• glödlampa - 1 st.

Matlagning

Svamp bearbetas, tunt skivad och stekt i smör tillsammans med hackade lökhalvringar. Tillsätt sedan konserverade ärter, värm i 2-3 minuter och blanda. För en omelett, bryt äggen i en skål, krydda med salt, socker, tillsätt mjöl och häll gradvis i mjölken. Vispa lätt den resulterande blandningen med en visp och häll i en smord stekpanna. Grädda omeletten på båda sidor tills den är gyllenbrun. Överför sedan försiktigt den till en platt form, svalna lite, fördela svampfyllningen, vik den på mitten och servera med kyld gräddfil.

Omelett fylld med köttprodukter

Ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• mjölk eller vatten - 50 ml;
• margarin - 10 g;
• smör - 5 g;
• kryddor.

För fyllning:

• skinka eller korv - 40 g;
• tomatsås - 30 ml.

Matlagning

Receptet på fylld omelett är ganska enkelt. Förbered först en blandning av ägg och mjölk, salta den, blanda väl och stek i en panna i 5-7 minuter. Den här gången gör vi fyllningen. För att göra detta, ta skinka, korv eller korv, skär dem i tunna skivor, sautera med fett, tillsätt tomatsås och koka i 1-2 minuter. Så snart omeletten tjocknar, bred ut den varma köttfärsen på mitten, stäng kanterna så att den får formen av en paj. Kyl den färdiga rätten lite och servera den på bordet, häll med smält smör.