Eritilmiş peynir tarifi ile mantar püresi çorbası. Çorba peyniri. "Mantar ve fesleğenli peynir püresi çorbası" için malzemeler

Hazırlık ve parlak kremalı lezzetin yanı sıra yumuşak tutarlılık, erimiş peynirli mantar çorbası, masanızda sık görülen bir misafir olacak. Avantajları, protein ve mineraller bedenimiz için faydalı olan yüksek içeriğe de atfedilebilir ve aynı zamanda eşit zevkli olduğu gerçeğinin, yetişkinlerin ve çocukları yiyen ilk yemektir.

Champignons'tan mantar çorbası çorbası hazırlayacağız, benzer şekilde istiridye çorbasıyla veya dondurulmuş olarak hazırlanabilir. orman mantarları. Büyük ölçüde lezzetli çorba Beyaz mantarlardan yapılacak. Taze orman mantarları Bir buçuk saat boyunca önceden kaynatın ve sonra tarifimizde tarif edildiği gibi kızartın.

Tat Bilgisi Çorba / Mantar Çorbası / Mantar Kremalı Çorba / Peynir Çorbası

Malzemeler

• taze Champignons - 400 g,
• patates - 400 g,
• tavuk fileto - 1/2 adet. (200 g),
• soğan - 100 g (1 adet.),
• eritilmiş krem peynir - 200 g (2 adet.),
• bitkisel yağ - 3 TBSP. l.
• taze Derve - Birkaç dal,
• tuz, karabiber - tadı için.

Eritilmiş peynirli mantar çorbası nasıl pişirilir

Mantar çorbası su veya herhangi bir et suyunda pişirilebilir, ancak kullanırsanız lezzetli olur. tavuk bulyonu ve bir parça tavuk etiMantarlar, tavukla tatmak için mükemmel bir şekilde birleştirildiği için.

Bu nedenle, hemen 2 litre suyu ateşe koyun, kaynatın ve tavuk filetosu koyun. Et taze almak daha iyidir, bu yüzden tüm meyve sularını koruyacak ve onlara et suyu verir. Ancak donmuş et kullanıyorsanız, pişirmeden önce tamamen çözmek gerekir.

Tavuk pişirilirken, mantarlar yapın. Tavada rafine birkaç kaşık dökün sebze yağı (1: 1 oranında kremsi alabilir veya sebze ile birleştirebilirsiniz). Önceden ısıtılmış yağda, şeffaflıktan önce kesim büyük soğanları, kızartma soğanlarını koyun.

Champignons yıkayın, temiz, küçük parçalara bölün ve tavayı yay için koyun. Mantılardan sedimedilen suyun buharlaşmasını önlemeden önce soğan ile birlikte mantarları kızartın.

Mantarlar, neredeyse iki katı ve biraz karıştırılacaktır. O zaman ateşten çıkarılması ve doğru ana kadar ayrılmaları gerekiyordu.

Bu arada, tavuk filetosu soldu (yaklaşık 30 dakika sürdü). Et ve bir tencerede bir tencerede, patatesleri kabuğundan soyulmuş ve küplerle dilimlenmiş yerleştirin. Hazırlanana kadar kaynatın, pişirme süresi patates çeşitlerine bağlıdır.

Eritilmiş peynir sodası küçük bir rende içinde, sıcak suyu daha hızlı çözülmesine izin verecektir.

Tavuk filetosu küpler halinde kesilmiş, böylece karıştırıcı eti malzemelerin geri kalanıyla daha hızlı hale getirir.

Suyu ile bir tencereye yerleştirin ve hazır patates haşlanmış tavuk eti ve erimiş peynir, peyniri çözmek için 3-5 dakika daha kaynatın. Sıvı güzel bir süt rengi elde edecektir. Şimdi blender, puree durumundaki tavanın içeriğini öğütür.

Teaser Network

Tavaya soğan ile kavrulmuş şampiyonlar ekleyin.

Sung ve Biber Tatta, Blender, bileşenleri istenen çorba patates püresi durumuna getirin.

Ateşin altındaki ateşi kapatın ve mantar çorbası 5-7 dakika durun. Tutarlılığı kontrol edin. Çorba kalınsa - tavuk suyu veya sadece kaynatılmış su ekleyebilirsiniz.

Sıcak mantar çorbasını kaynatın ve peynir plakalarına eritilmiş peynirleyin. Bir tabağa verilirken, ince kıyılmış taze dereotu koyun. İsteğe bağlı olarak, kraker ekleyin.

İlk defa bu çorbayı doğada denedim, ateşe pişirilir. Alışılmadık lezzetli görünüyordu. Ve içinde sadece çeşitli sebzeleri ortaya çıkardı (aslında bulunacak) ve erimiş hammadde çifti. Çorba püresi değildi, sadece bir çorbaydı ve çok sevdim.

1. Patates parçalarını temizleyin, yıkayın ve kesin. Bir tencereye pişirmeyi koyun.
2. Çorbaya havuç temizleyin, doğrayın ve ekleyin. Patates eklendikten hemen sonra eklenebilir. Sadece erimişli raws ile çorbayı pişirmek istiyorsanız, dökmeyin, sonra havuçları payette kesilir. Ve eğer dökünse, o zaman nasıl kesileceği önemli değil.
3. Bitkisel yağ üzerinde temiz, ince doğrayın ve soğan soğanı.
4. Çorbaya soğan ekleyin.
5. Sebzeler kaynaklandığında, küçük hammaddelere kesin ve çorba içine ekleyin.
6. Çubukları beş dakika sonra, hamalar tamamen dağıldığında.
7. Dalgıç bir karıştırıcıyı temizleyin.
8. Yeşilleri süsleyebilirsiniz. Gerçekten buna kraker eklemeyi (ekmek kurutuldu ve fırın içine yerleştirilmiş) veya krutonlar (tavada hafifçe kavrulmuş bir ekmek).

Eritilmiş hammadde ile çorba pişirme için diğer seçenekler

• Eğer et suyu üzerinde pişirirseniz (et, tavuk ... elbette, daha lezzetli olacaktır.) Et dökemez ve çıkaramaz ve sonra parçalara ekleyebilir.
• Havuç yay ile birlikte kaynaşabilir.
• Mantarları bir yay ile kızartabilir ve bunları çorbaya ekleyebilirsiniz. Tadı harika olacak, çünkü mantarlar ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. kremalı tadı Erimiş peynir.
• Çorbaya daha fazla sebze bu tür sebzeleri kabak, patlıcan olarak (kabuktan temiz) ekleyebilirsiniz, ayrıca kaynaşabilir veya çiğ ile pişirilebilirler. Ekleyebilir renk lahanası veya pollar fasulye.

Ve geri eritilmiş chemale Sadece Doxher'a ekleyebilirsiniz. Peki, kim düşünürdü)) Tadı komik olmak için ortaya çıkacak.

Tarifin tüm fotoğrafları

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Bu çorba çok kolay kabul edilir, aynı zamanda oldukça tatmin edicidir, çünkü protein ile zenginleştirilir. İlk önce orta ateşe koyun gerekli miktar Arıtılmış su, kaynatın. Ardından, keskin bir mutfak bıçağının yardımıyla, tarifte belirtilen sebzeleri temizleriz ve her mantar kökü çıkarır. Her şeyi kuru kağıt mutfak havlusuyla çalkalayız, kesme tahtasına gönderiyoruz ve hazırlığa devam ediyoruz. Patates, 2-2.5 santimetreden küçük dilimler halinde kesilir, derhal soğuk akan suyla bir kaseye gidin ve DARKE için kullanmadan önce orada bırakın. Havuç Ruby halkaları, yarım halkalar veya çeyrek genişlik genişlik 1, 5 santimetreden değil.

Soğan soğan - 1 santimetre küpleri.

Mantarlar plakalarla ezilir veya her bir 4, 6, 8 eşit parçaya bölünür.

Erimiş RAW'lar ile alüminyum ambalajı çıkarırız ve temiz yemekler içine büyük veya orta rende üzerinde bunları bağlarız. Bundan sonra, çorba pişirmek için ihtiyaç duyulacak olan masa üstünde kalan malzemeleri yerleştirin ve daha ileri gidin.

Adım 2: Patates ve havuçları pişirin.

Kesme yaparken, bir tencerede su kaynatılırken, havuç ile patates göndeririz ve tamamen hazırlanıncaya kadar onları pişiririz, bazen proshing sıvısının yüzeyinden ince bir beyaz köpük tabakası ile yapıştırın. Bu sürecin süresi değişebilir 20 ila 35 dakika arasındaSebzelerin çeşitliliğine ve kalitesine bağlı olarak. Bu nedenle, periyodik olarak yemek kuvvetlerinin dişlerini tereddüt eder, sorunsuz bir şekilde girerlerse, basınçsız, bu ürünlerin yumuşatılması, bu, hazır olduğu anlamına gelir.

Adım 3: Mantar ve soğan.

Aynı zamanda, ortadaki brülörü orta ateşe ekliyoruz ve üzerinde küçük miktarda bitkisel yağa sahip bir tava koyuyoruz. Birkaç dakika sonra, önceden ısıtılmış yağdaki mantarları düşürür ve sıralarında kızartın 10 dakika, sürekli bir ahşap ya da silikon mutfak bıçaklarını karıştırarak. Tüm sıvı buharlaşır ve Champignons biraz bükülür ve onlara soğan ekleyecek ve hala birlikte 10 dakika Tam hazırlık, periyodik olarak kırılma kadar. Ardından mantar yakıt ikmalini yana doğru hareket ettiriyoruz ve sebzelerin pişirilmesine geri dönüyoruz.

Adım 4: Tamamen hazır olana kadar peynir püresi çorbasını mantarlarla getiriyorum.

Patatesli havuçlar hazırsa, aynı gürültünün yardımıyla, onları küçük bir temiz kaseye taşıyoruz, suya daldırılabilir karıştırıcıyı homojen bir casoo durumuna kırıyor ve elde edilen kütleyi pişirdikleri suya geri döndürüyoruz.

Her şeyi karıştırın, böylece püre patateslerin çözülmesi ve yine tekrar kalınlığını getirin sebze kaynatma kaynatmak. Hataya başladığında, tavada kavrulmuş mantarlar, tuzu, siyah zemin biber ve kurutulmuş dereotu veya maydanoz yeşilliklerini tadı için göndeririz. Ezilmiş erimiş hamaları koyun ve tamamen kırılana kadar çorbayı pişirin, yani 10-12 dakika. Sonra plakayı kapatın, çorbayı bir kapakla örtün ve durmasına izin verin 7-10 dakika. Bundan sonra, bir gece yarısı yardımıyla, derin plakalarda kırılıyoruz ve tadına baktığımız için mutluyuz!

Adım 5: Mantarlı peynir püresi çorbası sağlayalım.

Peynir çorbası Mantarlı, yemek masasına ilk ana yemek kadar sıcak servis edilir. Bölümlerini derin plakalarda, eğer istenirse, dereotu, maydanoz, silantro, bazilika, yeşil soğan veya kırılma ekşi krema, krema veya mayonezin taze küçük doğranmış yeşillikleri ile önceden serpilir. Restressing Bu nefis krutonlar, kraker, kokulardaki demet, kekler, ev yapımı taze ekmekler de vurgularını verecek. Sevgiyle hazırlayın ve faydalı yemeğin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Bu çorbayı suya pişirmek gerekli değildir, sığır eti, domuz eti, tavuk veya hindi çorbasını alabilirsiniz;

Bu yemeğin, minimum sıvı içeriğine sahip yağ veya üst sınıf margarin gibi kremsi yağlar üzerinde bir yay ile mantarları kızartın ve söndürürse, daha nazik olacaktır;

Hammaddelerle birlikte bazı hostesler küçük bir krem \u200b\u200bveya bir çiğ tavuk YaitzPOMP için bir yemek çatal ile önceden çırpılmış;

Aynı şekilde, herhangi bir yenilebilir mantarlardan peynir püresi pişirebilirsiniz, ancak hazırlığın yanı sıra, her çeşit farklı olarak söndürme ve yemek pişirme zamanının yanı sıra, hazırlığın yanı sıra farklı;

İsteğe bağlı olarak, malzemelerde belirtilen tam olarak baharat ve kurutulmuş otlar kullanmak gerekli değildir, isteğe bağlı olarak, bu yemeği, etgeş, akut kırmızı biber, Mayorran, Charker, adaçayı veya başkaları.

Kökenli çorba püresi gereklidir fransız Mutfağı. Bu, analoglarımızın aksine, genellikle çok kolay olan en ilginç ve ayırt edici yemeklerden biridir. İlk yemekleri pişirmeyi seviyoruz ", böylece kaşık durdu." Fransa'da, "konxoma" - şeffaf et suyu veya kremalı çorba. Bizden farklı olarak, Fransa'da öğle yemeği için değil, akşam yemeğinde sunulurlar.

Şimdiye kadar burada birçok seçenek "Fransız" olarak adlandırılır. Benim tarafından önerilen tarifin ne kadar çağrılabileceğini söyleyemem. Fransa'dan değil, sadece her zamanki mutfakta pişirildi, buzdolabında bulunan ürünlerden.

Ancak, buzdolabındaki ürünler, ihtiyaç duyulanları buldu veya - bu gibi herhangi bir yemeğin bu özelliği lezzetli, yemeğimiz lezzetli, lezzetli, hoş bir kıvamda olduğu ortaya çıktı. Buna ek olarak, hepsi bu kadar çabuk hazırlandı. Tüm süreç için sadece 30-40 dakika geçirdim.

Fransız seçeneğinden bir fark olmasına rağmen kesindir. Genellikle patates kullanmadan bu tür çorbaları hazırlarlar. Patates kullandım, ancak beyaz mantar kullandık. Yani, Fransız versiyonunun ve mantarlarımızın bir kombinasyonunu ortaya çıkardı.

Kombinasyon başarılı, yemek yapmanızı ve denemeni tavsiye ediyorum. Dahası, bahçede yaz, günden güne "gidecek" mantarları. Bu arada, büyüdüler, donmuş çorba pişirdim. Ve sahip değilim, böyle bir ilk champignon yemeğini pişiriyorum. Ve tüm seçenekler tahmin edilebilir bir şekilde lezzetlidir.

Mantar ve eritilmiş peynirli çorba

İhtiyacımız var:

• mantarlar - 250 gr
• patates - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• eritilmiş peynir "dalga" - 1 ambalaj 90 gr.
• krem - 2/3 su bardağı
• bitkisel yağ -3-4 st. Kaşıklar
• tuz - 0.5 TBSP. Kaşıklar

Yemek pişirme:

1. Louk küçük küpler halinde kesilir.

2. Yağı bir tavada ısıtın. Altın renge kadar kızartın. Yarım bardak sıcak su ekleyin ve şeffaflıktan önce soğan görünmek için.

3. Raklamada ovalamak için havuç. Ben rende için kamyon koreli havuçAncak normal rendede de kaybedebilirsiniz.

4. Yaydaki tüm su buharlaştığında, havuç ekleyin ve 5 dakika kızartın. Aksine, kavrulmuş bile değil, ama uğraşmak.

5. Bu süre zarfında patatesleri temizleyin ve ince pars ile kesin. Bu yüzden çok daha hızlı kaynakladı.

6. Patatesler, 1,5 litre hacimle soğuk suyla dökün ve kaynatın.

7. Beyaz, donmuş, suyun söndürülmesi. Önceden, onları çözmedim ve orman olduklarından ve donma sırasında onları sabunlamadım, onları suda durulmamaları gerekiyor. Soğuk su altında, buz akarları kolaydır ve tüm "küçük orman parçacıkları" kolayca yıkanır.

8. Patates ile kaynar suya mantar ekleyin.

9. Kaynama fırsatı veriyoruz ve şimdi pişirme sırasında oluşacak tüm köpüğü dikkatlice çıkarmak için gereklidir. Neredeyse tavada ayrılmadan kaldırmanız gerekir, bu konuda kırılamazsınız.

10. Köpük kalmadığında, sebze kavurma ekleyin. Kaynar, tuz ver. Yangını ortadan kaldırmak, 15 dakika pişirin. Patates hazırlığını ve eğer hazırsa, son aşamaya gitmek için kalır.

11. Boş zamanlarım vardı ve içerik biraz soğumaya kadar bekledim. Daha sonra blender'deki küçük kısımlar, pürede tüm içeriği yendi.

12. Her şey bir püre içinde vurulduğunda, tekrar ateşe bir tencereyi koymanız ve kaynatın. Böylece kütle altına yapışmaz, içerikler periyodik olarak kesilmeli, kütleyi alttan yakalamalıdır.

13. Bu süre zarfında, erimiş peyniri renginde atıyor. Böylece kolayca ovalar, kısaca dondurucuya koyulması gerekir.

14. Elde edilen kütle kaynatıldığı anda, erimiş peynir ekleyin. Kama homojen bir devlete dövmek. Ve her şey kaynayana kadar tekrar bekleyin.

15. Şimdi bir krem \u200b\u200bkuyruğu. Ekleriz, tekrar karıştırırız, mümkündür ve bir kaşık, yapabilirsiniz ve bir çırpma teli. Kaynamaya getiriyorum ama kaynatmayın. Kapatın, bir kapakla örtün ve 10-20 dakika kırılmasını sağlayın. Sıcak bulaşık havlusunu kaplamak daha iyidir.

16. Servis, taze yeşillik serpme.

Hazır içerik 2 litre olacaktır. Yani, bu 5 porsiyon için yeterliydi.

Böyle bir çorbanın bir seferde hazırlanması gerektiğine inanılmaktadır. Ancak, kuruluşunda "kavrulmuş bileşenler" varsa, ikinci günde yiyebilirsiniz. Onu ve ikinci günde açtık ve bunu söyleyebilirim tadı kalitesi O kaybetmedi. Bir kerede pişirirseniz, su ve bileşenlerin içeriğini azaltın.

Birisi ekler mantar yemekleri baharat. Onları doğal bir tada sahip olmak için eklememeye çalışıyorum. Onu kesmek istemiyorum. Aynı sebepten dolayı biber bu tür yemeklere koymuyorum. Masaya koydum, biri isterse derhal plakaya ekleyebilirsiniz.

Ancak krutonlar yola çıkacak. Onları nasıl pişirilir, biz hazırladığımızda ayrıntılı olarak tanımladım.

Böyle bir yemeğin tüm nüansları, eklemeleri ve özellikleri, ayrıca başka birinin hazırlanmasında tarifi paylaştığında detaylı olarak tanımladım.

Biz zaten hazırladık ve tarif sadece zafer için başardı. Yemek pişirmenizi tavsiye ederim. "Bir kaşıkla doğru" yiyebileceği söyleniyor.

Sevgiyle hazırlarken herhangi bir çorba lezzetlidir. Ve ne kadar zaman harcadığın önemli değil. Aşk Wonders Works. Basit ve en çok pişmiş basit ürünlerÇok rafine edilmiş ve lezzetli olabilir. Ve bence Fransa'da hazırlanmadan daha kötü değil.

Afiyet olsun!

Çorba kremaları, sebze, mantar, tatlı yemek pişirmek için birçok tarif var. Champignons, krem \u200b\u200bçorbasını pişirecek bu tür mantarlar çok kolaydır, çabucak pişirilirler, blender'ı kesmek için kolaydır.
Eritilmiş peynir olan Champignons'tan yalın hasta bir püre sunuyoruz, krema ve süt olmadan pişirilir ve mide çok kolay, düşük kalorilidir.
Pişirme süresi - 40 dakika.

Malzemeler

• Mantarlar (Champignons) - 700 g
• Soğan - 1 adet.
• Patates - 1 kg
• Kremsi peynir - 100 g
• Kremsi petrol - 30 g
• Defne yaprağı, tuz, karabiber - tatmak

Kalori Dish: 120 Kcal / 100 g
Proteinler - 1.2 g
Yağlar - 6 g
Karbonhidratlar - 12.5 g

Eritilmiş peynirli çorba çorbası pişirilir

Mantarları soğuk su altında iyice durulayın. Mantarın kapağını ve bacağını ayırmak gerekir.
Mantarları bir tencereye yerleştirin. Su ile doldurun, yavaş ısı üzerinde pişirin 25 dk.

Patateslerin kabuğundan temizle. Küçük küpleri kesmek. Mantarlara bir tencereye gönderin. Defne yaprağı, baharatlar, tuz ekleyin. 20 dakika pişirin.

Soğan soğanları temizleyin. Küçük parçalara bölün. Pan üzerinde ayçiçek yağı dökün (rafine). Altın kabuğun ortaya çıkmadan önce güçlü bir ısıya kızartın.

Suyu tavadan birleştirin. Altında biraz et suyu bırakın.

Tavanın içeriğini blender içine yerleştirin. Karıştırın. Makineye ekle kızarmış soğan. Eylemi tekrarla. Krem peynir ekleyin. Blender 3 dak.
Blender
Elde edilen kütle bir tencereye dökün. Yavaş ateşe koy. Parça eklemek tereyağı. Eriyelim. Ateşi kapat. Bir kaşıkla kremalı çorba karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin.

Eritilmiş peynir şampiyonlarından çorba püresi hazırlanması için ipuçları:
1. Patates yerine bir karnabahar, bir kabak, ayrıca çorbada da kereviz, havuç koyabilirsiniz. Bu sebzeler Champignons ile iyi uyumlu olacak.
2. Daha parlak hale gelmek için zengin tadı 200 ml ekle yağ kremi Son adımdan önce.
3. Bitmiş çorba rendelenmiş bir parmesan ile servis edilebilir, bu yüzden çorba daha fazla peynir tadı elde edecektir.
4. Sarı notaların çorbasının rengini eklemek için. Bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin.