Philips multicooker'de patlıcan havyarı. Yavaş bir tencerede patlıcan havyarı. Yavaş bir tencerede lezzetli

Patlıcan mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu yüzden bugün çok pişiricili patlıcan havyarı menüde! Nasıl hatırlamazsın - herkesin favori filmi "Ivan Vasilyevich Mesleğini Değiştiriyor" filminden denizaşırı patlıcan havyarı. Filmin hayranlarının yıllardır hatırladığı ve aşçıların tariflerinde kullandığı bu kadar basit bir cümle bulmak gerekiyordu.

Bugün size yavaş bir tencerede patlıcan havyarının nasıl pişirileceğini anlatacağım. Çok basit ve lezzetli. sebze havyarı genellikle çok popüler yemek yaz, bu yüzden daha sık pişirin. Hazırlaması kolay olan bu yemeği bir mutfak asistanı ile hazırlamak çok kolaydır. Şimdi bile, pencerenin dışında +37 olduğunda ve mutfağa hiç gitmek istemiyorum, Redmond multicooker çalışıyor ve ailem için sağlıklı bir nefis yemek hazırlıyor.

Yavaş bir tencerede patlıcan havyarı hem öğle hem de akşam yemeklerinde yardımcı olacaktır. Haşlanmış patatesle servis etmeyi seviyorum ve özellikle beyaz ekmek veya ev yapımı krutonlarla lezzetli oluyor! Eh, şirketine bir domates gereksiz olmayacak! Patlıcan Havyar Redmond yavaş ocakta kış için de harika bir seçenek. Ancak hazırlamak daha zahmetlidir, çünkü o zaman güvenilirlik için sterilize edilmesi gerekir. Yavaş bir tencerede sterilizasyon olmadan patlıcan havyarı için kanıtlanmış bir tarifiniz varsa, tarifinizi yorumlara yazın.

Tüm vitaminleri saklayabileceğiniz için teflon veya seramik bir kapta pişirmek daha kolay ve lezzetlidir. patlıcan - çok sağlıklı sebze, ve soğan, havuç, biber ve domates bulunan bir şirkette faydaları birkaç kat artacaktır. Ek olarak, yemek, sebze "lezzetlerine" karşı temkinli olan erkekler arasında hak ettiği sevgiye sahiptir.

Adamlarım, havyarın hazır olmak üzere olduğu mucize yardımcının çevresini hevesle daireler çizdi. Ama ne kadar farklı, çünkü aroma daireye yayılıyor ve burada direnmenin bir yolu yok! Çok yakında hazır yemek Anında dilimlenmiş ev yapımı ekmek ve domates ile herkesi masanın etrafına toplar.

Bugün böyle bir yemek hazırlamak için iki seçenek göstereceğim ve hangisine ihtiyacınız olduğunu siz seçin.

• Patlıcan (veya "mavi") - 1 kg;
• kırmızı dolmalık biber- 500 gram;
• soğan - 250 gram;
• Domates - 300 gram;
• Bitkisel yağ - 0,3 su bardağı;
• tatmak için sarımsak;
• Tuz, şeker, biber, otlar.

Redmond yavaş pişirici tarifinde patlıcan havyarı:

Kış için çok pişiricili bir tarifte patlıcan havyarı:

1. Pişirme işlemi aynıdır, sadece söndürmek daha uzun sürer ve ardından sterilize ettiğinizden emin olun. Bankalar 0,5 l. yaklaşık 15-20 dakika. Ve soymayı unutmayın, bu bir ön koşul ve ilk pişirme seçeneğidir.
2. İkinci seçenek ise dilimlenmiş patlıcan, biber, domatesleri dondurup buzlukta muhafaza etmektir. Kışın, tüm bunları güveçte koyun, tadına bakın ve şık patlıcan havyarından emin olacaksınız.

Çok pişiricideki patlıcan havyarı çeşitli seçenekler için hazırdır. Hem sıcak hem de soğuk yiyebilirsiniz. Bir kazan veya güveçte aynı şekilde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Lezzetli tarifler için ziyarete gelin.

Koruyucu diyetler bile tabuları ve kısıtlamaları içerir. Diyetten hariç tutulan yiyecekler, faydalı analoglarla değiştirilir. Örneğin, diyet patlıcan havyarı, mağazadan satın alınan soslar ve ilave boyalar ve kimyasal koruyucular içeren atıştırmalıklar yerine kullanılabilir. Ve yemeği bir multicooker'de pişirmek en iyisidir - bu şekilde doğal özelliklerini daha fazla koruyacaktır.

Diyet yemeği

Tıpta diyetle beslenme, yalnızca hastalıkları tedavi etmeye veya önlemeye yardımcı olan gıdaları içeren özel bir diyet anlamına gelir. Ayrıca sağlıklı beslenme kilo kaybı için kullanılır.

Özel bir diyet vejetaryenlik olarak kabul edilebilir - diyette hayvansal ürünlerin olmaması. Bazı yiyecek seçeneklerinde yumurta ve süt ürünleri (veya sadece yumurta) yemeye izin verilir. Vegan yiyecekler basit karbonhidratlar içermez: şeker, fruktoz, glikoz, çünkü yenildiğinde kurtulması son derece zor olan yağ rezervlerini yenilerler.

İkinci vejetaryen yemekler hafif ısıl işlemden geçirilerek pratik olarak tuzsuz hazırlanır. Tüm fazla birikintilerin bağırsaklarını temizleme yeteneğine sahip vitamin ve lif bakımından zengindirler. Hiçbir durumda pansuman olarak sentetik soslar (mayonez, ketçap vb.) kullanılmaz.

İlginç! Düzgün formüle edilmiş bir diyet, aşırı kiloya karşı mücadelede yardımcı olur, tüm vücut sistemlerinin işleyişini iyileştirir ve onu iyileştirir.

Kârlı bir şekilde nasıl pişirilir

Düşük kalorili patlıcan havyarı, altında yatan karmaşık karbonhidratlar nedeniyle karbonhidrat diyeti için uygundur. Proteinli yiyeceklere odaklanırken, bu yemek yenebilir, ancak daha küçük miktarlarda. Bir multicooker'de patlıcan havyarı az miktarda bitkisel yağ ile pişirilir ve bunun bel hacmi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Sadece ev yapımı havyar diyet olabilir. Sentetik baharatlar olmadan hazırlanmalıdır. Minimum miktarda tuz ve yağ eklenir ve patlıcanların kızartılmaması, fırınlanması veya güveç yapılması tavsiye edilir.

Beslenme uzmanları, aşağıdaki avantajları nedeniyle bu tür havyarı diyetlere dahil etmeyi önerir:

• az miktarda kalori;
• tokluk;
• hızlı sindirilebilirlik;
• vejetaryen kompozisyon - vücut için yararlı bir madde kaynağı;
• tarifte listelenen ürünlerin mevcudiyeti;
• hazırlık kolaylığı.

Bir multicooker ile yemek pişirmek birkaç nedenden dolayı uygundur:

1. Zamanı takip etmeye gerek yok: zamanlayıcı, yemeğin hazır olup olmadığı konusunda sizi bilgilendirecektir.
2. Mutfak aletinin kasesi geniş: Bütün aile için yeterli patlıcan havyarı var.
3. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok mod vardır: işleme için ideal sıcaklığı seçebilirsiniz.

Popüler tarifler

Patlıcan bir vitamin ve mikro element kaynağıdır, ayrıca kan, karaciğer ve böbreklerdeki kolesterolü düşürür. Patlıcan yemekleri, özellikle bunlara bağlı kalırsanız çok sağlıklıdır. diyet yemeği... Nasıl yapılır sağlıklı yemek Yavaş bir tencerede aşağıdaki makaleyi okuyun.

En lezzetli

Gerekli:

• orta boy patlıcan - 4 adet;
• büyük domatesler - 2 adet;
• büyük soğan başı - 1 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• tuz - 1 çay kaşığı

Patlıcanları yuvarlak şekilde kesin, yağlı kağıt üzerine dizin ve fırında yumuşayana kadar pişirin. Yarım halka soğanları multicooker kasesine koyun, yağ eklemeden kızartın. Üzerine bir kat pişmiş patlıcan koyun, ardından soyulmuş domates dilimleri.

İnce kıyılmış sarımsak serpin. "Söndürme" modunu 50-60 dakikaya ayarlayın. Bitmiş sebzeleri bir karıştırıcıdan geçirin - bir püre almalısınız. Tuz.

Tavsiye! Patlıcan acıdır. Bunu düzeltmek için soyulur, küpler halinde kesilir ve tuz serpilir. ¼ saatte tüm acılığı emer. Alternatif olarak, patlıcan küplerini tuzlu su ile derin bir kaseye dökebilirsiniz: 1 yemek kaşığı için 1 litre su. ben. tuz. Daha sonra kap bir kapakla kapatılır ve 15-20 dakika bekletilir.

kabak ile

İçindekiler:

• patlıcan ve kabak - her biri 0,5 kg;
• orta boy domates - 3 adet;
• büyük soğan - 1 adet;
• orta boy havuç - 1 adet;
• dolmalık biber - 2 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.;
• tatmak için tuz.

Soyulmuş patlıcanları ve kabakları küp şeklinde kesin. Patlıcanları derin bir kaba koyun, tuzlayın ve 1/3 saat bekletin ve ardından suyunu boşaltın. Havuç ve domates yarımlarını kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğan ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.

Yağı multicooker kasesine dökün ve "Kızartma" modunda ısıtın. Havuçla birlikte soğan ve biberleri atın. Sebzeler şeffaf olana kadar pişirin. Üzerine kabak ve patlıcan küplerini yerleştirin. Ara sıra silikon bir spatula ile karıştırarak 10 dakika daha kızartın. Domates ve tuz ekleyin ve modu "Güveç" olarak değiştirin.

20-25 dakika sonra, sebzeli güveç pratik olarak nemsiz kalın, derin bir kaba koyun. Soğuyana kadar bekleyin ve doğranmış sarımsakla birleştirin. Bir blenderden geçirin.

Tavsiye! Daha fazla havuç eklerseniz havyar daha tatlı olacaktır. Baharatlı yemeklerin hayranlarına acı biber eklemeleri tavsiye edilir.

Konserve domates ile

Ürün:% s:

• 6 küçük patlıcan;
• 2 büyük soğan başı;
• 5 diş sarımsak;
• 4 büyük tatlı biber;
• sarımsak - 4-6 diş
• kavanoz konserve domates 1 litre hacminde kendi suyunda;
• bir demet yeşillik (fesleğen, kişniş, maydanoz, dereotu);
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• 0,5 çay kaşığı biber karışımı;
• 1 çay kaşığı tuz (istenirse).

Multicooker kasesinin altını folyo ile hizalayın. Üzerine bütün patlıcanları koyun (pişirirken birkaç kez çevirmeniz gerekecek). Pişirme modunu 1,5 saate ayarlayın. Bu süreden sonra sebzeleri soyun ve blender yardımıyla püre haline getirin. Yeşilleri ve soyulmuş domatesleri aynı cihazdan geçirin. Meyve suyu, biber karışımı, doğranmış patlıcan ekleyin.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın ve yavaş bir tencerede yağda kızartın, pişirme modunu 10 dakika ayarlayın. Küçük küpler halinde dolmalık biber atın ve 10 dakika daha kızartın, patates püresine dökün - 5 dakika sonra kaynatılmalıdır. Ardından yemeği ısıtma modunda tutun.

Çok yumuşak olan havyarın tadı şu şekilde geliştirilebilir: limon suyu veya balzamik sirke... Hala sıcakken kuru cam kaplarda yayılırsa buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilir.

elma ile

Şunlara ihtiyaç duyar:

• patlıcan - 0,5 kg;
• büyük ekşi elma - 1 adet;
• soğan - 2 büyük kafa;
• rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. ben.;
• kırmızı acı biber - 0,5 çay kaşığı;
• sirke% 9 - 1 çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Çok pişiriciye sığacak kadar büyük patlıcanları alın. Onları yıkayın, kurutun ve kuru bir kaba koyun. Kapağı kapalı olarak pişirme modunda 40 dakika pişirin. İşlemin yarısında sebzeleri çevirin. Pişmiş meyveleri soyun, posayı bir bıçakla doğrayın.

Elmaları soyun, soğanları soyun. Her ikisini de küpler halinde kesin. Soğanı yavaş bir tencereye koyun, kızartma modunu 10 dakika açın. Kapağı kapatmanıza gerek yoktur. Bir elma atın, karıştırın. 5 dakika sonra patlıcanları ekleyin, iyice karıştırın ve ara sıra karıştırmayı unutmadan 1/3 saat daha kızartın.

Sonunda baharatları ve sirkeyi ekleyin. Havyarı karıştırın ve ısıtmada kapalı bir kapak altında 10 dakika pişirin. Bir salata kasesinde veya derin bir tabakta servis yapın.

Mutfak İpuçları

Ev hanımlarına yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Sadece taze sebzelerin kullanılması tavsiye edilir.
2. Zerdeçal, yemeğe altın bir renk katacaktır.
3. Domatesler ikiye kesilir ve rendelenirse, cilt havyarın içine girmez - elde kalır.
4. Taze pişmiş sebzeler, waffle havlu veya folyo kapakla kaplandığında yumuşayacaktır.
5. Patlıcan havyarı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
6. İş parçası sterilize edilmiş kuru kavanozlara sarılır. Havlu havlulara sarılırlar: havyar ne kadar uzun süre soğursa o kadar iyi saklanır.
7. Tuz, karabiber ve yağsız pişirirseniz havyar daha doğal olacaktır. Baharatlar yemeklerden hemen önce eklenebilir.

Önemli! Diyete lezzetli yiyecekler dahil edildiğinde fazla kilolardan kurtulmak daha kolaydır. diyet yemekleri... Yiyecekler iştah açıcı görünmüyorsa ve onu kelimenin tam anlamıyla kendinize doldurmanız gerekiyorsa, kilo vermenin sonuçları neredeyse hiç fark edilmeyecektir.

Faydalı video: kış seçeneği

Patlıcan havyarı lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık patatesle çok yakışan makarnayla bile çok yakışacak şenlikli masaözellikle kışın. Yavaş bir tencerede patlıcan havyarı pişirmek çok kolaydır. Detaylı tarif aşağıdaki videoda.

Çözüm

Düşük kalorili patlıcan havyarı diyet sırasında sade veya diğer yiyeceklerle yenebilir. Bunu yaparken fazla yememek önemlidir. Aksi takdirde, en diyet ürünü bile kilo vermenize yardımcı olmaz.

Saatlerce yemek pişirmek yerine kendinize ve ailenize nasıl daha fazla zaman ayırabilirsiniz? Güzel ve iştah açıcı bir yemek nasıl yapılır? Minimum miktarda mutfak aleti ile nasıl geçinilir? Mucize bıçak 3'ü 1 arada mutfakta kullanışlı ve işlevsel bir yardımcıdır. İndirimle deneyin.

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Çok lezzetli ve sağlıklı patlıcan havyarı çok yönlü bir yemektir, çünkü garnitürlere ek olarak atıştırmalık olabilir. Basit bir tarif çok uygun, deneyimsiz bir hostes bile görevle başa çıkacak. Süreci hızlandırmak için bir multicooker kullanmalısınız.

Patlıcan havyarı nasıl pişirilir

Bir kavanoz mavi havyar - sadece lezzetli seçenek atıştırmalıklar, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek. Bu, herhangi bir şirketin (Redmond, Panasonic) çok pişiricisinde yapılan kış için mükemmel bir hazırlıktır. Ana şey basit kurallara uymaktır:

1. Sebzeleri iyice yıkayın, mavi meyveyi soyduğunuzdan emin olun.
2. Atıştırmalık kış için yapılırsa, kutular sterilize edilir - bu, korumanın "patlamaması" için ana koşuldur.
3. Pişirme sadece olgun sebzelerle yapılmalıdır.
4. Bir multicooker kullanırken çok fazla yağ eklemeyin, aksi takdirde yemek çok yağlı olur.

Yavaş bir tencerede geleneksel patlıcan havyarı

Çok pişiricideki klasik patlıcan havyarı çok çabuk pişirilir. Almaya ihtiyacım var:

• patlıcan - 2-3 adet;
• soğan - 2 kafa;
• dolmalık biber- 2 adet;
• domates - 3-5 adet;
• sebze yağı- 2-2,5 yemek kaşığı. ben.;
• sarımsak - 2-3 diş;
• havuç - 2 adet;
• tatmak için baharatlar.

Bir multicooker'de kış için patlıcanlar basitçe hasat edilir. Ayrıntılı bir adım adım tarif kullanın:

1. Pişirme, soğanları soymak ve doğramakla başlar - sebze küçük küpler halinde doğranır.
2. Multicooker kasesine bitkisel yağ doldurulur, soğan serilir. Kızartmak için 1 dakika maruz bırakılır.
3. Küçük maviler yıkanır, küpler halinde kesilir, tuz serpilir. Ayakta durmaları gerekiyor.
4. 20 dakika sonra iş parçası bol soğuk su ile durulanır.
5. Havuçlar ince doğranmış (her sebze parçası 1 cm'den fazla olmamalıdır).
6. Malzemelerin geri kalanı ezilir.
7. Hazırlanan sebzeleri kaseye ekleme zamanı.
8. Kapağı kapat. "Söndürme" modunu, zamanlayıcıyı ayarlayın - 60 dakika.
9. Bu tarife göre ev yapımı bir atıştırmalık lezzetli, sağlıklı olacak.

Kabaklı patlıcan havyarı nasıl yapılır?

Patlıcan havyarı hazırlanıyorsa, çok pişiricideki tarif hazırlanması için basitleştirilmiştir. Yemeğin inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Almaya ihtiyacım var:

• tatlı biber - 1 adet;
• mavi - 2-3 adet;
• sarımsak - 3-4 diş;
• soğan - 2 kafa;
• tatmak için baharatlar;
• havuç - 1 adet;
• domates - 2-3 adet;
• kabak - 3-4 adet.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda basit bir atıştırmalık seçeneği hazırlamak için bu tarifi kullanmalısınız:

1. Patlıcanla pişirmeye başlamanız gerekiyor - kabuğu çıkarılır.
2. Mavi olanlar küpler halinde kesilir, hafif tuzlu su ile doldurulmuş derin bir kaba aktarılır.
3. Daha sonra, soğan hasadı yapılır - sebze kabuğundan soyulur, ince doğranmış, bitkisel yağın önceden ısıtıldığı bir kaseye aktarılır.
4. Soğan pişirme süresi 1-2 dakikadır.
5. Havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Kızarmış soğan havuçla karıştırılır - sebzeler birkaç dakika pişirilir.
6. Lezzetli tatlı biberlerin çekirdekleri çıkarılır, küpler halinde kesilir ve diğer malzemelere eklenir.
7. Kızarmış patlıcanı lezzetli yapmak için pişirmeniz gerekir. Mavi olanlardan fazla sıvı boşaltılır, daha sonra bir kaba konur, küpler halinde kesilmiş kabaklar eklenir.
8. fırında patlıcan 10 dakikaya hazırlanıyor.
9. Domatesler kaynar su ile dökülür, soyulur, küspe kesilir. Domatesleri malzemelerin geri kalanına aktarın.
10. Patlıcan kızartma sebzelerle baharatlayın, sarımsak ekleyin.
11. "Söndürme" programı ile zamanlayıcı 50 dakikaya ayarlanır.
12. Belirtilen süre geçtikten sonra multicooker içindeki patlıcan havyarı tamamen hazırdır.

Kış için patlıcan havyarı tarifi

Bir multicooker'de muhafaza etmek uygundur, lezzetli ve lezzetli bir yemek yaratma süresini azaltır. narin yemek... İhtiyacın olacak:

• mavi olanlar - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• dolmalık biber - 2 adet;
• soğan - 1 kafa;
• su - ½ yemek kaşığı;
• baharatlar - tatmak;
• mercanköşk - 1 tutam.

Bir multicooker'de konserve yapmak aşağıdaki gibi yapılır.

Bir meze uzun zamandır bir incelik olmaktan çıktı. Artık hemen hemen her ev hanımı kışa hazırlayabilir. Çok pişiricideki patlıcan havyarı hızlı ve zahmetsizce pişirilir. Özel bir kase, patlıcan ürününün kışa güvenli bir şekilde hazırlanmasını sağlar.

Kış için çok pişiricide patlıcan havyarı pişirme teknolojisi

Birkaç tane kullanırsanız, havyarı kışa hazırlamak kolaydır. faydalı ipuçları deneyimli şeflerden. İyi patlıcanlar arasındaki temel farklar:

• meyvenin kabuğu elastik olmalı, üzerine bastığınızda ezik bırakmamalıdır;
• sebzenin sapı yeşil renktedir;
• kabuk parlak, lekesiz, hasarsız;
• orta veya küçük boy sebzelerin satın alınması tavsiye edilir;
• meyve kuru ve sert olmalıdır.

Olgun, kaliteli meyveler seçildikten sonra, kalan ürünleri havyar için hazırlamaya başlayabilirsiniz. Genç mevsim sebzeleri en iyi seçenektir. Baharatlı atıştırmalıklardan hoşlananlar için normal soğan alınması tavsiye edilir. Tatlı hafif tadı sevenler kırmızı çeşitleri kullanabilir.

Listede ek bileşenler olgun domates, dolmalık biber, havuç, sarımsak sıklıkla kullanılır. Kabaklı patlıcan havyarı için ortak bir tarif birçok kişiye hitap edecek. Ayrıca havyar fesleğen, maydanoz ve dereotu ile tatlandırılabilir.

1. Tüm sebzeler doğranır ve bir kaseye alınır. Multicooker için "Redmont" İki mod "Kızartma" ve "Güveç" kullanılır.
2. 15 dakika içinde. soğan, havuç ve dolmalık biber kavrulur.
3. Patlıcan küplü domatesler onlara eklenir.
4. "Güveç" modundaki multicooker bu yemeği 60 dakika hazırlar.
5. Tarif eklenirse salça, ardından pişirme işlemi 10 dakika daha devam eder.

Yavaş bir tencerede patlıcan havyarı tarifleri

Yavaş bir tencerede patlıcan havyarı hazırlamanın birçok yolu vardır, örneğin ülkemizde GOST'a göre standart bir tarif yaygındır. Popüler tuzlu salatanın uluslararası versiyonları şöyle adlandırılır:

• Yunan;
• Kara Deniz;
• Ermeni.

Onlar için bir düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Bu tarifler listeye göre birbirine benziyor. gerekli malzemeler, ancak yemeğin tadı farklı olabilir.

Klasik patlıcan havyarı

Bu yemeğin mağaza versiyonuna yakın bir tadı var, ancak ev yapımı büküm her zaman daha lezzetli ve daha kaliteli olacak.

Malzemelerin listesi:

• 2 kg genç patlıcan;
• 1,5 kg tatlı domates;
• 1 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
• 3 yemek kaşığı. ben. iyotlu tuz;
• 1 kg tatlı dolmalık biber;
• 1 büyük havuç;
• bir demet yeşillik;
• 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanları küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve domatesleri yarım daire şeklinde doğrayın.
2. Çok pişiriciyi açın, "Kızartma" modunu ayarlayın. Havuçları 5 dakika soteleyin, üzerine dolmalık biber, domates ve patlıcanları ekleyin. 10 dakika daha kızartın.
3. Cihazı "Söndürme" moduna geçirin. Sebzeleri 30 dakika boyunca bir kapakla örtün.
4. Kapağı açın, sebzelere otlar ve tuz ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.
5. Bitmiş sıcak ürünü kavanozlara dökün ve metal kapaklarla sarın.

Biberli baharatlı

Baharatlı, çok pişiricili patlıcan atıştırması için acı biber veya jalapeno kullanabilirsiniz. Ayrıca, atıştırmanın gücü yaban turpu ve sarımsak ile arttırılabilir.

Gerekli ürünler:

• 500 gr orta boy patlıcan;
• 3 parça. tatlı dolmalık biber;
• 1 küçük biber kabuğu
• 200 gr soğan;
• 5 parça. olgun domates;
• 4 diş sarımsak;
• sebze yağı;
• biber, tuz.

Pişirme seçeneği:

1. Bütün sebzeler yıkanır. Biber ve patlıcan hariç, keyfi olarak kesin.
2. Çekirdeği tatlı biberden almanız gerekiyor.
3. Patlıcanları küp küp doğrayın, üzerine tuz serpin ve 10 dakika bekletin. ve akan su altında yıkanır.
4. Acı biber ince kıyılır ve sarımsak çok ince kıyılır.
5. 1 yemek kaşığı multicooker kasesine dökülür. ben. üzerine soğan ve biberleri yağlayıp kızartın.
6. Patlıcanlı domatesler sotelemeye eklenir. Multicooker 25-30 dakikaya ayarlanmıştır. "Söndürme" modunda. Örneğin, bir Redmont cihazı 30 dakika sürer.
7. Patlıcan havyarına zamanla acı biber ve sarımsak eklenir. Atıştırmalık üzerine karabiber ve tuz serpin. 10 dakika daha haşlayın.
8. Çok pişiriciden hazır patlıcan atıştırması, metal kapaklarla sarılmış hazırlanmış teneke kutulara dökülür.

kabak ile

Birçok kişinin sevdiği popüler bir atıştırmalık.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr genç patlıcan;
• 500 gr yeşil kabak;
• 400 gr tatlı domates;
• 200 gr soğan;
• 2 adet büyük havuçlar;
• 3 diş sarımsak;
• ayçiçek yağı;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler yıkanır, soyulur.
2. Kabaklı patlıcanları orta boy küpler halinde kesin.
3. Soğanlar ve havuçlar kızartmak için hazırlanır. Soğanı doğrayın ve havuçları orta rende üzerine doğrayın. Soyulmuş domatesler rastgele kesilir.
4. Yavaş bir tencerede "Kızartma" işlevini açın ve soğanları ve havuçları 10 dakika soteleyin. yağda.
5. Ardından domates, kabak ve patlıcanı ekleyin. 10 dakika boyunca hep birlikte kızartın.
6. Yavaş bir tencerede "Güveç" modunu 30 dakika ayarlayın, sebzeleri bir kapakla örtün.
7. Yarım saat sonra karıştırın, sarımsakları sıkın ve yavaş pişiriciye tuz ve karabiber ekleyin.
8. Sebzeler hazır olduğunda bir blender ile doğranır. Hazır havyar, kapaklarla sarılmış kavanozlara dağıtılır.

Depolama şartları ve koşulları

Çok pişiricideki patlıcan havyarı, orta kalınlıkta ve kıvamda homojen olmalıdır. Tarife göre 0 ile 20 °C arasındaki sıcaklıklarda saklandığında 2 yıl dayanabilir. Açık bir kutuda yüzeyde koyu bir halka oluştuğunda, ürün büyük olasılıkla bozulmamıştır. Kapak altındaki hava boşluğundan dolayı meze koyulaşabilir.

Küçük küpler halinde doğranmış soğan ve dolmalık biber ekleyin.

Havuç rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin. Multicooker kasesine havuç ve domates ekleyin. Kase (5 litre) dolu olacaktır.

Yavaş bir tencereye bir kase sebze koyun ve "Güveç" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Kaseye biraz su dökün. Bu süre zarfında sebzeler yumuşayacaktır. Daha sonra sebzelere tuz, şeker, karabiber, ince doğranmış acı biber, doğranmış sarımsak ekleyin, bitkisel yağ dökün. Baharatlar sebzelerin altına girecek şekilde her şeyi biraz karıştırın. "Söndürme" programını tekrar 20 dakikaya ayarlayın.
Ardından sirkeyi dökün, patlıcan havyarını karıştırın ve "Pasta" multicooker programını 20 dakikaya ayarlayın. Havyarı periyodik olarak karıştırın.

Hazır sıcak patlıcan havyarını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

havyar saklanırsa oda sıcaklığı 10 dakika kaynar suda sterilize etmek daha iyidir (bir tencereye su dökün, kaynatın, altına peçete veya havlu koyun, kavanozu dikkatlice su omuzlara gelecek şekilde koyun, üzerini örtün. kapaklı kavanoz ve su tekrar kaynadığında orta ateşte 10 dakika sterilize edin). Bu lezzetli patlıcan havyarını serin bir yerde saklarsanız sterilizasyona gerek kalmaz. Kapakları yuvarlayın, çevirin ve sarın. Yavaş bir tencerede pişirilen patlıcan havyarı, kışın parlak yaz günlerinin harika bir hatırlatıcısı olacaktır.