ev / Tatil için hazırlanıyor/ Frenk üzümü turtası nasıl yapılır. Dondurulmuş kuş üzümü ile pasta. Bu tarifi uygulamak için ihtiyacımız var

Siyah frenk üzümü pastası nasıl yapılır. Dondurulmuş kuş üzümü ile pasta. Bu tarifi uygulamak için ihtiyacımız var

01.03.2018

kum keki siyah frenk üzümü ile. Meyveler donmuş olarak kullanılabilir. Ayrıca, böyle bir pasta diğer meyvelerle pişirilebilir: yaban mersini, kırmızı kuş üzümü, çilek, hanımeli ... Ayrıca çok güzel ve lezzetli olacak!

İçindekiler:

1,5 su bardağı + 1,5 yemek kaşığı buğday unu,
125 gr tereyağı
220 gr toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz,
3 yumurta,
1 çay kaşığı nişasta
600 gr siyah frenk üzümü meyveleri.

Hazırlık:

1. 1,5 su bardağı un alın, tereyağı ile küçük kırıntılar halinde doğrayın.

2. 100 gr toz şeker, yarım çay kaşığı ve bir tutam tuz ekleyin.

3. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları buzdolabına koyun, sarıları un kırıntılarına ekleyin. Hamuru elinizle yoğurun.

4. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

5. Dondurulmuş kuş üzümlerini bir kevgir içine koyun ve üzerine sıcak su dökün. Suyu boşaltmak için 10 dakika bekletin. Ardından peçetelerin üzerine serpin.

6. Soğutulmuş proteinleri dik zirvelere kadar çırpın.

7. Kalan şeker, kabartma tozu, un ve nişastayı azar azar ilave edin. Sonra kuş üzümü yavaşça karıştırın.

8. Fırını 180 derece çevirin. Bir fırın tepsisi (23-26 cm çapında) iyice tereyağı ile kaplanır.

9. Hamuru buzdolabından çıkarın ve elinizle kalıbın tabanına kenarlar boyunca kenarlar oluşturacak şekilde dağıtın. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.

10. Pastayı 25-30 dakika pişirin: ilk 15 dakika 180 derecede, sonra 150 derecede.

Bitmiş pastayı soğumaya bırakın oda sıcaklığı, sonra kesip servis yapın.

Afiyet olsun!

Sonbaharda, kışta, ilkbaharda meyveli turta? Kolayca! Dondurulmuş kuş üzümü ile pişirebilirsiniz farklı hamur işleri yılın herhangi bir zamanında yazı hatırlamak için. Berry dolgusu farklı hamur türleri ile iyi gider ve her kuş üzümü turtası özeldir. hazırlayalım mı?

Dondurulmuş kuş üzümü turtası - genel pişirme prensipleri

Doldurma için kuş üzümü her zaman tamamen çözülmeye ihtiyaç duymaz. Bazı tariflerde, sadece meyveleri durulamanız, suyun iyice akmasına izin vermeniz yeterlidir. Kuş üzümüne şeker, tarçın, süzme peynir, vanilya, diğer meyveler ve çeşitli meyveler eklenir. Bu, pişirmeyi daha ilginç hale getirir ve doldurma miktarını artırır.

Börekler kapalı, açık, jöleli, yarı kapalı olarak hazırlanır. Ürünün türü ve şekli büyük ölçüde hamura bağlıdır. mayalı turtalar donmuş kuş üzümü ile, çoğunlukla kapalı veya yarı kapalı. Kurabiye ve puf böreğinden çeşitli ürünler hazırlanır, genellikle fırınlanmış ürünler tatlı karışımlarla dökülür. İtibaren meyilliçoğunlukla karışık turtalar. Hazırlanan meyveler, fırına gönderilen toplam kütle ile basitçe birleştirilir.

Tarif 1: Dondurulmuş kuş üzümlü mayalı turta

Dondurulmuş kuş üzümü ile yumuşak ve havadar bir turta çeşidi hamur mayası sütte. Çilekleri önceden dondurucudan çıkarırız, bir kevgir içinde çözülür ve durulanır.

İçindekiler

400 ml süt;

Un 0.7-0.8 kg;

50 ml yağ;

15 gram maya;

Yumurta 2 adet;

4 yemek kaşığı şeker;

1 çay kaşığı tuz.

Pastayı doldurmak için yaklaşık 700 gram kuş üzümü, 4 yemek kaşığı gerekir. patates nişastası ve bir bardak şeker. Meyveler tatlıysa, biraz daha az kum alabilirsiniz.

Hazırlık

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, turtayı yağlamak için bir sarısını geri atın.

2. Şekeri ekleyin, reçeteli tuzu atın ve bir kaşıkla çırpın.

3. Ilık sütü dökün ve mayayı ekleyin, karıştırın. On dakikalığına ayrılıyoruz.

4. Tereyağı ve tarif unu ekleyin. Miktarı hamurun yoğunluğuna göre ayarlanabilir. Sıvı olduğu ortaya çıkmamalıdır.

5. Örtün, 2,5 saat sıcak bir yere gönderin.

6. Kuş üzümü ayırın, şekerle birleştirin.

7. alırız kalın kabuk, iki farklı bölüme ayırıyoruz. Bir parça üçte bir daha büyük olmalıdır. Alt kısım için bir pastaya yuvarlarız, kenarlar yaparız.

8. Nişasta serpin ve kuş üzümü meyvelerini üstüne yayın.

9. Kalan hamurdan yuvarlanan düz bir kekle örtün. Kenarları birbirine sıkıştırın.

10. Üzerine küçük delikler açıyoruz, hamurdan süslemeler yapabilirsiniz.

11. Sarısına bir çay kaşığı süt veya sade su ekleyin, karıştırın.

12. Keki yağlayın ve pişirin.

Tarif 2: Çıtır Dondurulmuş Frenk Üzümü Turtası

Bu donmuş kuş üzümü turtasının özelliği, serbestçe akan kırıntılardan yapılan çıtır tepesidir. Pişirme yapılır kısa hamur işi.

İçindekiler

Bir bardak şeker;

Üç bardak un;

200 gram yağlar;

2 çay kaşığı kabartma tozu;

0,6 kg kuş üzümü;

Doldurma için 70 gram şeker;

Biraz tarçın.

Hazırlık

1. Unu vanilya ve ripper ile bir elek içinde karıştırın, birlikte eleyin.

2. Reçeteli şekerle birlikte yumuşatılmış tereyağını ekleyin, kırıntıyı elinizle ovalayın. Her şeyi hasat makinesine atabilir ve öldürebilirsiniz.

3. Bir yumurtayı hamura kırın ve karıştırın. Gevşek kırıntı elde edersiniz.

4. Kırıntıların üçte ikisini ayırın ve bir fırın tepsisine dökün. Çap yaklaşık 24-25 santimetredir. Küçük kenarları kırıntılardan şekillendiriyoruz ve avucumuzla dibe hafifçe vuruyoruz.

5. Çözülmüş kuş üzümü şekerle birleştirin, 1-2 yemek kaşığı nişasta ve biraz tarçın ekleyin, karıştırın.

6. Kuş üzümünü turtanın üzerine koyun.

7. Kalan hamur kırıntılarını üstüne serpin.

8. Altın kahverengi olana ve yüzeyde gevrekleşene kadar pişirin. Sıcaklığı 200'ün altına ayarlamıyoruz.

Tarif 3: Hazır hamurdan (puf) donmuş kuş üzümü ile pasta

Dondurulmuş kuş üzümü ile en basit turtanın bir çeşidi ve puf böreği... 0,4-0,5 kg ağırlığındaki normal ambalajı alıyoruz.

İçindekiler

1 yumurta sarısı;

0,3 kg kuş üzümü;

1 paket hamur;

100 gram şeker;

Tarçın tatmak için, dolguda vanilya.

Hazırlık

1. Meyveleri çözün, sıvının iyice boşalmasını sağlayın ve şekerle birleştirin.

2. Hamuru yayın, üçte birini kesin. Her iki katmanı da açıyoruz.

3. Pastanın tabanı şeklinde geniş bir tabaka yayıyoruz, üzerine çilekleri yerleştiriyoruz.

4. İkinci katı önümüze koyuyoruz ve dama tahtası deseninde çok sayıda dikey kesim yapıyoruz.

5. Kesilen hamur parçasını pastanın üzerine uzatın, bir çeşit ağ elde edin.

6. Kenarları sıkıştırın.

7. Üstünü yumurta sarısı ile yağlayın.

8. 220 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.

Tarif 4: Dondurulmuş kuş üzümlü pandispanya

Bu pasta biraz siyah frenk üzümü gerektiriyor. Meyveler doğrudan hamura eklenir. Tarifin avantajı, kuş üzümü önceden çözülmeye gerek olmamasıdır.

İçindekiler

1 çay kaşığı kabartma tozu;

1 su bardağı un;

1 kaşık yağ;

2 yemek kaşığı irmik;

1 su bardağı şeker;

0,5 su bardağı donmuş kuş üzümü.

Hazırlık

1. Fırını hemen 180 ° C'de açın.

2. Formu yağla yağlayın ve irmik serpin. Pastaya güzel ve gevrek bir kabuk verecektir.

3. Çilekleri çıkarırız, akan su altında durularız, damlaları sallarız. Bir kevgir içinde uzanalım.

4. Reçeteli yumurtaları ve şekeri kalın ve yoğun bir köpük olana kadar çırpın.

5. Sökücü ile elenecek unu ekleyin.

6. Kuş üzümünü hamurun içine dökün, karıştırın ve kütleyi önceden irmik serpilmiş bir kalıba aktarın.

7. Yumuşayana kadar pişirin, sıcaklık eklemeyin.

Tarif 5: Kefir üzerinde donmuş kuş üzümü ile pasta

Hamurdan yapılan donmuş kuş üzümü ile pastanın başka bir versiyonu. Kefir ve soda ile karıştırılır. Meyveler kontrol edilir ve temizlenirse, önceden çözülmenize gerek yoktur. Değilse, çıkarırız, durularız, çözülmesine ve fazla sıvıyı boşaltmasına izin veririz.

İçindekiler

0.25 litre kefir;

Şeker 0.2 kg;

0,2 kg un;

0,5 çay kaşığı soda;

İki yumurta;

Yağlar 50 ml;

1 bardak çilek.

Hazırlık

1. Reçeteli yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın.

2. Ardından kefir ekleyin. Bu turta için yoğurt, fermente pişmiş süt alabilir veya ekşi kremayı sütle karıştırabilirsiniz.

3. Tarif soda ekleyin ve sebze yağı... Hamuru bir çırpma teli ile tekrar çırpın.

4. Unu ekleyin. Hamurun içine biraz tarçın veya vanilya atabilirsiniz, daha lezzetli olur.

5. Hamurun yarısını yağlanmış kalıba dökün.

6. Frenk üzümü meyveleri serpin.

7. Hamurun geri kalanıyla doldurun.

8. Yumuşayana kadar pişirin, tahta bir çubuk olup olmadığını kontrol edin. Pişmiş malları ortasından deldikten sonra kuru kalmalıdır. Sıcaklık 190.

Tarif 6: Dondurulmuş kuş üzümü ve süzme peynirli turta

Çok fazla pasta çeşidi sulu dolguçilek ile süzme peynirden. Tarif sadece kuş üzümü için değil, yaban mersini, kiraz, kızılcık için de uygundur.

İçindekiler

150 gram yağ;

200 gram un;

100 gram şeker;

1 çay kaşığı yırtıcı.

Doldurmak için:

Süzme peynir 0,5 kg;

İki yumurta;

100 gram şeker;

300 gram kuş üzümü;

100 ml ekşi krema.

Hazırlık

1. Kurabiye kabuğu için, tereyağını şeker ve unla öğütün, yumurta ile ripper ekleyin. Yoğuruyoruz, bir süre dondurucuya gönderiyoruz.

2. Fırını 180 derece açın.

3. Doldurma için süzme peyniri şeker, ekşi krema ve yumurta ile çırpın. Kütle pürüzsüz ve kremsi hale gelmelidir.

4. Ayrılabilir bir form almak daha iyidir. Tereyağı ile hafifçe yağlayın ve un serpin, böylece kek piştikten sonra kolayca ayrılır.

5. Daha önce dondurucuya gönderdiğimiz hamuru çıkarıp bir kalıba koyuyoruz, güzel kenarlar yapıyoruz. Hamur donmuş ve dikse merdane ile açabilirsiniz.

6. Katmanı yerleştirin lor dolgusu.

7. Üzerine donmuş kuş üzümü serpin.

8. Sobaya gönderiyoruz. Pastayı yaklaşık 35 dakika pişirin.

Tarif 7: Dondurulmuş kuş üzümü ve ekşi krema ile pasta

Çok hassas bir çilek ve ekşi krema dolgusu ile açık bir turta çeşidi. Kuş üzümü önceden çözdürün ve suyunun iyice süzülmesine izin verin. Kurabiye hamuru.

İçindekiler

1 bardak çilek;

2/3 su bardağı şeker

0,3 kg yağlı ekşi krema;

İki yumurta;

Margarin 50 gram;

1,5 su bardağı un;

1 çay kaşığı yırtıcı;

Hazırlık

1. Margarinin eritilmesi gerekiyor, sadece mikrodalgaya koyabilirsiniz.

2. Bir yumurta, bir kaşık şeker ve iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, birlikte ovalayın.

3. Unu tanıtın, kabartma tozunu unutmayın ve karıştırın.

4. Hamuru kenarları olan herhangi bir kalıba koyun.

5. Ekşi krema, kalan yumurta ve bir kaşık şekerden kremayı hazırlayın, iyice çırpın.

6. Kuş üzümünü hamurun üzerine koyun, kalan şekeri ve suyu serpin. Ekşi krema.

7. Ocağın içine koyuyoruz. Sıcaklığı 180 derece civarında yapıyoruz.

8. Yakında kek yükselmeye başlayacak, sonra yerleşecek. Bu iyi. 35 dakika sonra çıkarılabilir. Kesmeden önce soğutduğunuzdan emin olun.

Frenk üzümü meyveleri mikrodalgada çözülebilir, ancak bu durumda çok fazla meyve suyu üretecek ve tatsız hale gelecektir. Bir kaba koyup buzdolabının alt rafına bırakmak en iyisidir.

Dondurulmuş kuş üzümü çözüldüğünde, genellikle meyve suyu kalır. Kompostolarda, keklerin ıslatılmasında, çay, jöle ve çeşitli tatlılarda kullanılabilir.

Berry dolguları çok fazla meyve suyu sağlar ve turtanın altını soguk yapar. Bunun olmasını önlemek için kuş üzümü koymadan önce tabakayı nişasta serpebilirsiniz.

Tatlı meyve suyu genellikle turtadan akar, fırın tepsisine yanar ve ağır kirleri yıkamak nadiren hoştur. Zaman ve çaba harcamamak için, kendinizi her zaman pişirme kağıdı veya silikon mat ile kaplamak için eğitin.

Çanak sadece yağlanmaz, aynı zamanda un serpilirse, pasta kalıbın duvarlarına yapışmaz. Bu amaçla alabilirsin irmik, galeta unu.

Frenk üzümü turtası özellikle benim durumumda çok karlı bir şey.

Kendiniz karar verin - bahçede yaz ve dondurucu hala meyvelerle dolu. Görünüşe göre bütün kış için kompostolu çıbanlar pişirdiler, ama nedense geçen yılın kirazları ve sağlam bir siyah kuş üzümü kaynağı vardı.

Acilen yok edeceğiz, bunun için birbirini tamamlayan iki uygun tarif var - böyle bir tandem. İlk olarak açık pasta siyah frenk üzümü ile doldurulmuş ve ikincisi - limonata, canım. Bu güzellikler için hemen bir kilo çilek alıp gidiyorum. Bugün bir pasta tarifi vereceğim ve içecekleri ayrı ayrı vurgulamak istiyorum, bu yüzden yarın limonatadan bahsedeceğim.

Açık kuş üzümü turtası tarifi

İçindekiler

un - 250 gr (2 yemek kaşığı. Bir slaytla 200 ml);
tereyağı - 125 gr;
pudra şekeri - 20 gr;
frenk üzümü - 600 gr;
tam yağlı süt - ayrıca 75 ml;
yoğunlaştırılmış süt - 75 ml;
su (çok soğuk) - 6-8 yemek kaşığı. ben.;
patates nişastası - 1 yemek kaşığı. ben.;
pudra şekeri - toz almak için;
tuz - 1 tutam.

Pişirme süresi: 2 saat;

porsiyon sayısı: 8;

mutfak: Rus.

pasta nasıl yapılır

1. Dondurulmuş meyveleri hemen çözülmeleri ve iyice kurumaları için peçetelerin üzerine bir tabaka halinde yaydım, kuş üzümü turtasına fazla nem koymaya gerek yok. Meyveler tazeyse, sadece yıkayın ve kurutun.

2. Unu ölçtüm, eğer terazi yoksa, 250 gr un yaklaşık iki bardak (bir bardak 200 ml) iyi bir slaytla.

3. Elenmiş unu bir kaseye alın.

Ve tereyağını yaklaşık bir saat buzdolabında beklettim (bilerek koydum). Buradaki en önemli şey, her şeyi yeterince hızlı yapmanız gerektiğidir, bu yüzden kamera ve test arasında parçalanmamak için acemi bir genç fotoğrafçıdan yardım çağırmak zorunda kaldım.

4. Tereyağını kaba bir rende üzerinde un haline getirdim.

5. Un ve tereyağını elinizle kırıntılara sürün.

6. Pudra şekeri ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu arada, 20 gr pudra şekeri- bu, 200 ml'lik bir bardağın yaklaşık dörtte biri.

7. Karışımın içine huni yaparak 6 yemek kaşığı çok soğuk su dökün. Hamuru kaşıkla yoğurun.

8. Sonra tüm kırıntıların bir top halinde toplanması için elleriyle yoğurdu. Bu sırada bir kaşık daha su ekledim.

9. Uzun süre yoğurmak gerekli değildir. Top birbirine yapışır yapışmaz streç filme sardım ve bir saat buzdolabına koydum.

Bu saat boyunca onu pişirdim ve ayrıca pastayı görmek için yaşayabilmek için bir kap pancar çorbası için buzdolabında çabucak gizledim.

10. Fırını açtı ve 230 C ° 'ye kadar ısıttı (yaklaşık olarak hiç termometrem yok). Masayı hafifçe un serpin, hamuru 3-5 mm kalınlığında açın.

11. Oklavaya sardım ve kalıba aktardım (26 cm çapında sökülebilir kalıbım var).

Hamur, 2 santimetre yüksekliğindeki tamponlar için yeterli olmalıdır.

12. Kabuğun deforme olmaması için hamuru çatalla doğrayın.

13. Pastayı parşömen kağıdıyla kapladım ve bir kat bezelye döktüm, böylece pasta şişmez ve eşit çıktı (pirinç, fasulye alabilirsin).

14. 10 dakika fırına koyun. Sonra oraya dökülenlerle kağıdı çıkardı (bezelye hala kullanışlı olacak, onları atmayın). Nişasta ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılmış süt, iyice karıştırılır.

15. Çilekleri kekin üzerine koyun ve süt karışımını dökün.

16. Yaklaşık 30 dakika (artı / eksi 5 dakika) tekrar fırına koyun - kekin piştiğinden ve dolgunun çok ıslak olmadığından emin olmanız gerekir.

Frenk üzümü turtam hazır. Toz serpilir.

İnce, ufalanan hamur, yoğunlaştırılmış süt tadıyla tatlı ve ekşi dolgu - harika!

Böyle bir turtayı birkaç kez daha pişireceğim ve dondurucu yeni mahsulü almaya hazır olacak. , tabii ki pişireceğiz ve sonra ...

En iyisi ve yakında görüşürüz!

Berry hamur işleri, her ev hanımının cephaneliğinde bulunmalıdır. sadece değil lezzetli ikram, aynı zamanda meyvelerdeki içerik sayesinde çok faydalı Büyük bir sayı insan vücudu için gerekli maddeler.

İdeal olarak, taze meyvelerle pişirmek daha iyidir. Buzu çözmenize, fazla meyve suyunun boşalmasını beklemenize vb. gerek yoktur.

Ancak bugün donmuş bir ürün kullanmayı önermek ve bunun zahmetli ve zaman alıcı olduğu efsanesini çürütmek istiyorum. Ayrıca meyvelerin doğrudan çözülmeden kullanıldığı tarifler de vardır.

Kuş üzümü, C vitamini ve diğer faydalı eser elementler ve mineraller açısından kendi kategorisinin favorisi olduğundan, bugün siyah frenk üzümü turtası pişirmenizi öneririm.

Hazır puf böreğinden Berry turtası: kuş üzümü tarifi

Kuş üzümü ile bir turta için ihtiyacınız olacak: hamur (dondurulmuş) - 400-500 g; 300 gr çilek; 5 yemek kaşığı toz şeker; bir yumurtanın sarısı; vanilin; öğütülmüş tarçın.

Bu basit pişirme seçeneği, kısa sürede gerçek bir ziyafet hazırlamanıza olanak tanır. Sadece hazır dondurulmuş hamur ve kuş üzümü satın almak yeterlidir.

Yani, donmuş siyah kuş üzümü olan bir pasta, fotoğraflı bir tarif:

Dondurulmuş kuş üzümü ile aşağıdakileri yapıyorum. Bir kevgir içine koydum, böylece oda sıcaklığında çözülür ve fazla su akabilir.
Çilekleri toz şekerle döküyorum, vanilin ve tarçın ekliyorum.
Hamurun üçte birini açıp bir kenara koyuyorum - bu turtanın üstü. Üzerinde bir bıçakla kesimler yapmak gerekir, böylece gerildiğinde bir ağ görüntüsü oluşur.
Daha büyük bir hamur parçasını açın ve bir fırın tepsisinin altına yerleştirin.
Çilekleri eşit şekilde dağıtırım.
Üstü hamurla ızgara şeklinde örtüyorum, kenarlarını sıkıştırıyorum.
Sarısı çırpın ve hamuru onunla fırçalayın.
Keki önceden ısıtılmış 220 gr'a koydum. fırınlayın ve hamur güzel bir altın rengi elde edene kadar pişirin. Afiyet olsun!

Frenk üzümü turtası: mayalı hamur tarifi

Mayalı hamur, özellikle kuş üzümü ile herhangi bir meyve dolgusu ile iyi gider.

Pasta için ihtiyacımız var:

hamur için: buğday unu - 0,8 kg; süt - 0,4 l; yumurtalar - 2 adet; yağ - 50 ml; kuru maya - 1 poşet; toz şeker - 4 yemek kaşığı; tuz.
doldurma için: 0,7 kg siyah frenk üzümü; 1 yemek kaşığı. toz şeker; 4 yemek kaşığı nişasta.

Pişirme işlemi basittir:

İki yumurtanın beyazı ve bir sarısını toz şeker ve bir tutam tuz ile çırpın.
İçinde eritilmiş maya ile ısıtılmış sütü ekliyorum. Karıştırıp 10 dakika bırakıyorum.
yağı döküyorum.
Unu eleyin ve elde edilen karışıma yavaş yavaş ekleyin, yoğurun ve 2-3 saat ılık bir yere koyun.
Ben kuş üzümü ile ilgileneceğim. Bir kevgir içine yerleştirilerek çözülmeli ve su ile durulanmalıdır.
Kuş üzümü toz şeker serpin.
Mayalı hamuru eşit olmayan parçalara bölüyorum: biri diğerinden 1/3 daha büyük.
Daha büyük bir hamur parçasını bir tabaka halinde açıp bir fırın tepsisine koyup kenarlarını oluşturuyorum.
Üzerine nişasta ve frenk üzümü dağıtıyorum.
İkinci parçayı açıyorum ve kenarlarını sıkıştırarak dolguyu kapatıyorum.
Pastayı eşit şekilde kaldırmak için çatalla küçük delikler açıyorum.
Gereksiz hamur parçalarından pastanın üstü için süslemeler yapıyorum.
Hamuru kalan yumurta sarısı ile yağlarım (bir kaşık su veya sütle dövülmelidir).
Frenk üzümü turtasını pişene kadar önceden ısıtılmış fırına koydum. Çayınızın tadını çıkarın!

Siyah frenk üzümü meyveleri ile sünger kek

Meyveler bu pişirme çeşidinde dolgu olarak değil, hamurun bir bileşeni olarak kullanılır. Bu nedenle sayıları önceki tariflerden çok daha azdır.

Ek bir avantaj - turta doğrudan donmuş meyvelerle pişirilir. Yani bu pişirme seçeneğinin acele pişirmek için kullanıldığını rahatlıkla söyleyebiliriz.

Frenk üzümü turtası pişirmek için aşağıdaki yiyecekleri pişirin:

un - 1 yemek kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; meyveler - 1/2 yemek kaşığı; yumurtalar - 4 adet; kabartma tozu.

Tarif aşağıdaki gibidir:

Yumurtaları ve toz şekeri, kalın ve kalıcı bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın. Küçük porsiyonlarda ekliyorum.
Çilekleri yıkayıp suyun akmasına izin veriyorum. Hamura ekliyorum, iyice karıştırıyorum.
Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayıp irmik serpelim. İçini hamurla dolduruyorum.
180 gr önceden ısıtılmış fırına koydum. fırınlayın ve yumuşayana kadar pişirin.

Kuş üzümü ile harika pandispanya harika çıkıyor. Masaya çağırabilirsiniz.

Frenk üzümü turtası: kısa hamur işi tarifi

Açık meyveli turta kıtır kıtır hamur işi kırıntıları serpilir, gerçek sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır.

Hazırlamak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

hamur için: un - 3 yemek kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; boşaltmak. yağ - 200 gr; yumurta - 1 adet; kabartma tozu; vanilin;
doldurma için: 600 gr donmuş çilek; nişasta - 2 yemek kaşığı; toz şeker - 3.5 yemek kaşığı; öğütülmüş tarçın.

Tarif, hızlı ve lezzetli yemek pişirmenizi sağlar galeta siyah frenk üzümü ile:

Unu eleyin, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını elimle toz şekerle ovuyorum.
Yumurtayı ekleyip tekrar çırpıyorum. Kumlu bir kırıntı çıkıyor.
Kısa hamur işi hacminin yarısından biraz fazlasını bir fırın tepsisine aktarıyorum ve elimle bastırıyorum. yanları oluşturuyorum.
Önceden çözülmüş meyveleri toz şekerle karıştırıyorum, nişasta ve öğütülmüş tarçın ekliyorum.
Siyah frenk üzümü meyvelerini hamurun üzerine yaydım.
Hamurun geri kalanını dolgunun üzerine yayın.
200 gr'a önceden ısıtılmış meyveli turta gönderiyorum. fırın.

Bitmiş kek lezzetli kahverengi ve gevrek bir kabuğa ve harika bir aromaya sahip olacaktır.

Dondurulmuş siyah frenk üzümü ve süzme peynirli kum keki

Dolgu olarak meyveler ve süzme peynir kullanılır, bu nedenle turta sadece lezzetli değil, aynı zamanda iki kat faydalıdır. Bu pasta, ailenizdeki herkes için mükemmel bir kahvaltı veya atıştırmalık olabilir.

Kuş üzümü ile pasta yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

hamur için: un - 0.200 kg; Tereyağı- 0.150 kg; şeker - 0.100 kg; Yumurta; kabartma tozu;
doldurma için: süzme peynir - 0,500 kg; meyveler - 0.300 kg; toz şeker - 0.100 kg; ekşi krema - 0.100 l; yumurtalar - 2 adet.

Tarif aşağıdaki gibidir:

Tereyağı şekerle öğütün.
Elenmiş un, kabartma tozu ekliyorum.
Yumurtayı kırıyorum, hamuru yoğuruyorum ve dondurucuya koyuyorum.
Bir karıştırıcı ile süzme peyniri ekşi krema ile kremsi olana kadar çırpın.
Toz şeker ve yumurtaları ekliyorum.
Hamuru bir fırın tepsisine dağıtıp yüksek kenarlar yapıyorum.
Üzerine lor dolgusunu dağıtıyorum.
Çilek serpin.
180 gr önceden ısıtılmış keki koydum. fırın. Fırında pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır.

Siyah frenk üzümü turtasının lezzetli, güzel ve çok sağlıklı olduğu ortaya çıktı.

Açık meyveli ekşi kremalı turta: kurabiye hamuru tarifi

Bu pişirme seçeneği, siyah frenk üzümü meyvelerinin buzunun çözülmesinden oluşan küçük bir hazırlık aşaması gerektirir. Pişirme işleminin geri kalanı herhangi bir soruna neden olmaz.

Ekşi krema dolgulu kuş üzümü ile pasta yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

un - 1.5 yemek kaşığı; kuş üzümü - 1 yemek kaşığı; toz şeker - 2/3 yemek kaşığı; yüksek oranda yağ içeren ekşi krema - 300 ml; yumurtalar - 2 adet; margarin - 50 gr; kabartma tozu; vanilin.

Fotoğraflı tarif pişirmeyi kolaylaştıracak lezzetli turtaçilek ile:

Eritilmiş margarinin içine bir yumurta kırıyorum, 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı ekşi krema ekliyorum. kütleyi eziyorum.
Unu eleyin, kabartma tozu ekleyin. Küçük porsiyonlar halinde ekliyorum, hamuru yoğuruyorum.
Hamuru bir kalıba dağıtıyorum, tampon yapıyorum.
Ekşi kremayı 1 yemek kaşığı toz şeker ve bir yumurta ile karıştırıyorum. Bir blender ile çırpın.
Meyveleri hamurun üzerine koydum, şeker serpin. Ekşi krema ile üst.
Önceden ısıtılmış pastayı 180 gr'a gönderiyorum. fırın. Fırında pişirme süresi 30-40 dakikadır. Pişirme işlemi sırasında kek yükselir ve düşer. Bu normal bir süreçtir.

Servis yapmadan önce berry turtasını soğutun. Lezzetli olacak!

Siyah frenk üzümü ile Berry jöleli kefir bazlı turta

Dondurulmuş meyvelerle doğrudan pişirilebildiği için pasta çok çabuk hazırlanır. Ve hamur kefir bazında basitçe yoğrulur ve bir kalıba dökülür.

Uzun hamur bekletme, yuvarlama ve diğer prosedürler yok. Bu tarif yeni başlayan ev hanımları için idealdir.

Kefir turtası yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

kefir - 1 yemek kaşığı; kuş üzümü - 1 yemek kaşığı; buğday unu - 200 gr; toz şeker - 200 gr; yumurtalar - 2 adet; bitkisel yağ - 50 ml; soda - 1/2 çay kaşığı

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

Yumurtaları şekerle kadar çırpın kalın köpük, Ekle.
Kefir, tereyağı, soda döküyorum (söndürmeye gerek yok). Bir mikser ile çırpın.
Unu eleyin ve küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Biraz vanilin ekliyorum. hamuru yoğuruyorum.
Pişirme kabını hamurun yarısı ile dolduruyorum.
Çilekleri eşit olarak dağıtın.
Kalan hamurla dolduruyorum.
190 gr önceden ısıtılmış keki koydum. fırın. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyorum.

Frenk üzümü unlu mamülleri bu şekilde sorunsuz bir şekilde ortaya çıkıyor.

Ve her zaman olduğu gibi, derlemenin sonunda, siyah frenk üzümü turtasını nasıl daha lezzetli hale getireceğinize dair ipuçlarım var.

meyveleri düzgün bir şekilde çözmek için, buzdolabının alt rafına yerleştirerek bir kaba katlanmaları gerekir. Buz çözme bir mikrodalga fırın kullanılarak yapılırsa, donmuş kuş üzümü meyveleri çok fazla meyve suyu verir ve bu da pişirme sonucunu olumsuz yönde etkileyebilir;
buz çözüldükten sonra frenk üzümü suyu hemen içilebilir veya kompostolara, meyve içeceklerine, tatlılara eklenebilir;
meyveleri dolgu olarak kullanırken, nişasta ile karıştırılmalıdır. Bu, hamurun alt tabakasının pişirme sırasında ıslanmasını önleyecektir;
silikon pişirme kaplarının yağlanması gerekmez. Normal kalıplar kullanıyorsanız, üzerlerini yağlayın ve un veya irmik serpin. Doğrudan bir fırın tepsisine pişirecekseniz, folyo veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

video tarifim

Ve dondurdular. Bu nedenle, çok iyi birleşen siyah frenk üzümü ve süzme peynir ile açık bir pasta hazırlamanızı öneririm. lezzetli hamur, yumuşak süzme peynir ve tatlı ve ekşi dut. Bence onu beğeniceksin.

ile pasta frenk üzümü ve süzme peynir ( yumurta yok)

Kompozisyon:

form - Ø 25 cm

Hamur:

200 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
150 gr tereyağı
100 gram şeker
50 ml ekşi krema

Dolgu:

400 gr süzme peynir (ne kadar yağlı olursa o kadar iyi)
100 gram şeker
80 ml ekşi krema
1 torba vanilya şekeri
1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı nişasta (un ile değiştirilebilir)
300 gr siyah frenk üzümü
3-4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
pudra şekeri için pudra şekeri

Frenk üzümü turtası tarifi:

Unu kabartma tozu ile karıştırın. Doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve elinizle kırıntılara sürün.
Şeker ve ekşi kremayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Turta Hamuru
30 dakika buzdolabına koyun.
Bu sırada dolguyu hazırlayın. Süzme peyniri bir blender ile şekerle birlikte öğütün. (Ya da blender yoksa süzgeçten geçirip şekerle karıştırın.) Ekşi krema, nişasta, vanilya şekeri ve karıştırın. Eğer Lor kalın, yeterince ve 1 yemek kaşığı çıktı. ben. nişasta, aksi takdirde iki tane ekleyin.
Lor doldurma
Siyah kuş üzümü yıkayın ve tüm suyu iyice boşaltın.
25 cm çapında bir fırın tepsisini yağlayın ve un serpin. Ben sapsız dökme demir tava kullandım. Ve alabilirsin silikon kalıplar kekler için - kek yerine küçük olacak.
Hamuru elinizle kalıbın tabanına kenarları 4 cm yüksekliğinde olacak şekilde yayın. Birkaç yerinden çatalla delin.
Kenarları olan hamur tabakası
Lor dolgusunu yerleştirin.
Bir kat süzme peynir dolgusu
Üzerine siyah frenk üzümü ve şeker serpin.
180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 25-30 dakika koyun.
süzme peynir hazır