Hindistan cevizi sütü soslu tavuk tarifi. Çok lezzetli bir yemek pişirmek - Hindistan cevizi sütünde Tay usulü tavuk. Hindistan cevizi sütünde tavuk: geleneksel bir tarif

Bugün ortaya çıktı lezzetli tavuk v Hindistan cevizi sütü... Tavuk nedir - herkes bilir. O bilmiyorsa ben söylerim. Tavuk bir kuştur. Çocuklukta bahçeye, çiçek bahçesine - başka bir deyişle "Skoda" ya yaptığı sonsuz gezilerle hayatımızı neredeyse zehirleyen zararlı, meraklı ve obur bir yaratık.

Eski tavuğun iyi et suyu yaptığı söylenir. Ve tavuk karkasının belirli kısımlarından, mükemmel yemekler... Örneğin, herhangi birini dekore edebilirler. şenlikli masa, ancak - en az günlük olarak yiyebilirsiniz. Evet ve - bu bir şey. Ve kim birayla yemek yapmayı reddeder ki?

Doğu Asya ülkelerinde çeşitli egzotik meyvelerle hazırlanan tavuk yemekleri oldukça popülerdir. Ananaslı tavuk yahnisi için harika Tay tarifi. Ancak ananas ve peynirli tarifimiz daha tanıdık ve tanıdık. Asya adalarında, içinde kızarmış tavuk etinin haşlandığı tavuk pişirme tariflerine sıklıkla rastlayabilirsiniz. meyve suları veya hindistan cevizi sütünde.

Birçok insan hindistancevizi sütünü hindistancevizi içeriğiyle karıştırır. Aslında, fındık hindistancevizi suyu, tatlı ve hoş tadı olan bir sıvı içerir. Ve hindistancevizi sütü, hindistancevizi hamurundan, normal hamur ve suyun karıştırılmasıyla yapılır. Hindistan cevizi sütünü genellikle farklı kapasitelerde kapalı torbalarda satarız, kullanmadan önce kuvvetlice çalkalanmalıdır. Asya adası ülkelerinde hindistan cevizi sütüne santan, gata denir.

Eski kayıtlarda bulunan tarif tavuk fileto- baharatlarla haşlanmış hindistancevizi sütünde tavuk. Bir tür turistik geziden getirilmiş. Çok lezzetli olduğunu hatırlıyorum.

Hindistan cevizi sütünde tavuk

Malzemeler (2 porsiyon)

• Tavuk fileto 2 adet
• soğan 1 adet
• 2 diş sarımsak
• Zeytinyağı 50 ml
• Hindistan cevizi sütü 250 ml
• 2-3 dal dereotu
• Baharat: deniz tuzu, biber renkli bezelye, kuru Baharatlar, kişniş fasulyesi tatmak

1. Tavuk filetoyu çözdürün ve kalan yağları ve filmleri ondan çıkarın. İyice yıkayın ve peçeteyle kurulayın. Filetoları "parlak" tarafları alta gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine koyun ve tahta bir çekiçle filetoları dövün. Çok temiz ve hafif. Görev, filetoyu daha az kalın hale getirmek ve zarar vermemektir, çünkü çok hassastır. Kalınlığın parmak gibi olması yeterlidir.

   İçindekiler: tavuk, sebze ve hindistan cevizi sütü

2. Bir havanda tuz, kişniş ve renkli karabiberleri, aromatik kuru otları karıştırın.

   Bir havanda tuz, kişniş ve renkli karabiberleri, aromatik kuru otları karıştırın.

3. Baharatları öğütün ve dövülmüş taraftaki tavuk filetoyu serpin. Filetoları tuzlu suda 10-15 dakika bekletin. Bu yeterli olacaktır. Kalan pişmiş baharat karışımını şimdilik bir kenara koyun, daha sonra pişirmek için ihtiyacınız olacak.

   Baharatları öğütün ve tavuk fileto üzerine serpin.

4. Sarımsakları soyun ve bir bıçak bloğu ile ezin, sadece düzleştirin. Derin bir tencereye veya tavaya zeytinyağını dökün ve üzerine sarımsakları sürekli karıştırarak kızartın. Sarımsakları açık kahverengi olana kadar kızartın, sonra atın. Sadece yağı tatlandırmanız gerekiyor.

   Derin bir tencereye veya tavaya zeytinyağını dökün ve içinde sarımsakları kızartın.

5. Tavuk filetoyu bir kesme tahtası üzerinde çevirin ve 3-4 sığ kesim yapın, böylece fileto daha iyi kızartılır ve sosu "tutur". Filetoyu önceden ısıtılmış bir tavaya, kesiklerle koyun - böylece etin ısıl işlemden kıvrılmaya başlamaması gerekir.

   Filetoyu önceden ısıtılmış bir tavaya koyun

6. Yaklaşık 5 dakika ızgara yapın, ardından çevirin ve 5 dakika daha ızgara yapın.

7. Soğanı soyun ve ince şeritler halinde kesin. Filetoları doğranmış soğanla kaplayın, ısıyı maksimum alevin yaklaşık dörtte birine düşürün. Tavayı kapatın ve tavuk ve soğanları 15 dakika karıştırmadan pişirin.

   Filetoyu doğranmış soğanla kaplayın, ısıyı azaltın

8. Belirtilen süreden sonra filetoyu spatula ile yüzeyden çıkarın, aralarına yerleştirin ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.
9. Sıradaki hindistan cevizi sütü. Satın almak daha kolay. Kendiniz yapmaya çalışmaktan daha az uğraşın. Sütlü "küp" kuvvetlice ve uzun süre çalkalanmalıdır, aksi takdirde hindistancevizi pullarının yüzeceği su alırsınız. Hindistan cevizi sütünü fileto ve soğanların üzerine dökün. Kalan baharat karışımından damak zevkinize göre birkaç tutam ekleyin.

   Hindistan cevizi sütünü fileto ve soğanların üzerine dökün

10. Çanağı kaynatın. Hindistan cevizi sütündeki tavuk çok az kaynatılmalıdır.
11. Ardından filetoyu çevirin. Taze dereotu ince doğrayın ve tüm yemeğin üzerine serpin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra altını kapatıp sos koyulaşana kadar pişirin. 20 dakikamı aldı. Ayrıca hindistan cevizi sütündeki tavuk pişirme sırasında dönmez.

    

Bu tarifin iyi yanı, ruh halinize veya eldeki belirli ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak bileşenlerin bileşimini değiştirebilirsiniz. Ana karakter - bir tavuk - bile hindi, karides veya beyaz balığa kolayca yol açabilir.

Baharatlı sevmiyorsanız, biberi bırakın veya değiştirin. öğütülmüş kırmızı biber... Kireç yok - birkaç damla sirke veya soya sosu ile ekşilik ekleyin. Ve kimse bitmiş yemeği fıstık veya susam serpmenizi, soğan yerine pırasa almanızı ve genellikle konuya hayal gücüyle yaklaşmanızı yasaklamıyor.

Hindistan Cevizi Sütünde Hızlı Tavuk

İhtiyacınız olan şey (2 porsiyon için):

• 250 ml hindistan cevizi sütü
• 2 tavuk göğsü, derisiz, orta boy küpler halinde kesilmiş
• 1 orta boy soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş
• 1 acı kırmızı biber, çekirdeksiz, halka halka doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 kireç
• 1 demet taze kişniş
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
• 1/2 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş köri
• tatmak için tuz
• Haşlanmış pirinç - servis için

Ne yapalım:

1. Bir tavayı yağ ile ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar yüksek ateşte hızlıca kızartın.
2. Tavuğu yerleştirin ve kızarana kadar ısıyı koruyarak kızartın. Müdahale etmek için tembel olmayın, greaves'e ihtiyacımız yok!
3. Tavuğun kabuğu altın rengini alır almaz sarımsağı, köri tozunu ve acı biberi bir tavaya koyun, karıştırın ve hindistan cevizi sütü ile kaplayın. Isıyı orta dereceye düşürün ve kaynatın.
4. Neredeyse bitti: Köriyi karartmak için 2 dakika daha kaldı, tuzlayın, yemeğin acılığını kontrol edin ve servis yapın. Tabakların üzerine kişniş yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyin. Ve pirinci unutma!

Hindistan cevizi sütünün özellikleri

Yemeğimizdeki malzemelerden biri hindistan cevizi sütüdür. Birçok insan hindistancevizi suyu ve sütünün aynı şey olduğunu düşünüyor. Ama durum böyle değil. Hindistan cevizi suyu (aka suyu), meyvenin içinde oluşan doğal bir sıvıdır.

Ancak süt farklı bir şekilde elde edilir. Bunu yapmak için meyvenin hamurunu ovalayın ve ardından elde edilen yulaf ezmesini sıkın. Tayland pazarlarında taze sıkılmış süt satın alınabilir. Bir sürü hindistancevizi ve büyük bir meyve sıkacağı makinesinin olduğu yere bakın. bu arada taze Hindistan cevizi parçaları süsledim. Çok orijinal çıktı 🙂

Hindistan cevizi sütüne "Asya kreması" da denir.

Prensip olarak oldukça adil, çünkü bu ürün kremaya layık bir alternatif. Burada çok fazla yağ var - 100 gr süt başına 14,9 ila 24 gr. 1.8 g protein ve 3 g'a kadar karbonhidrat vardır.Ürünün kalori içeriği 100 g başına 230 kcal'dir.

Bu süt beyazı sıvı birçok faydalı madde içerir:

• fosfor, magnezyum, sodyum ve diğer mineraller;

Hindistan cevizi sütü çok sağlıklıdır. Vitamin eksikliği için reçete edilir. Ayrıca, bu ürün, kronik yorgunluk durumunda güç vermek için kanıtlanmış bir çaredir.

Son zamanlarda Hintli bilim adamları inanılmaz bir keşif yaptılar. Bu ürünü düzenli olarak yiyenlerin kardiyovasküler sistemin birçok hastalığından korunduğu ortaya çıktı. Ek olarak, beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Ve bu harika sıvının cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. İçerdiği proteinler sayesinde cilt yumuşar ve kadifemsi olur. Bizden satın almak o kadar kolay değil. Ancak süpermarketlerde internette bulmak veya sipariş vermek oldukça mümkündür.

pişirme özellikleri

Hindistan cevizi sütünde tavuk - bunlar tavuk parçalarıdır (tavuk filetosu veya başka parçalar yapabilirsiniz) yumuşak sos aromatik baharatların eklenmesiyle. Çanak ekşi krema veya krema ile haşlanmış tavuktan farklıdır. Yemekte bulunan rafine hindistan cevizi aroması, daha parlak sos ve ilginç baharatlar, günlük aile yemeklerine çeşitlilik katıyor.

Bu tarif Güneydoğu Asya'dan. Doğru, bazı ülkelerde eklenen baharatların bileşimi biraz farklıdır. Ana bileşenler değişmeden kalır - tavuk, hindistancevizi sütü, soya sosu ve acı biber. Üstelik son Asyalılar daha fazlasını ekliyor.

Asya'da her yere acı biber dökmeyi sevmeleri korkunç. “Baharat yok” deseniz bile anlayışla başlarını sallarlar. Kırmızı biber eklemeyin. Ve yeşili bırak. Sadece yeşil ve kırmızı biber arasındaki fark nedir, hala anlamadım. Şu, bu çok telaşlı. Ve böyle bir yemekten sonra her şey ağızda yanar. Düz, ateş sonrası gibi 🙂 Bu nedenle bol su içmelisiniz. Ama böyle bir yemekten sonra uzun süre yemek yemek içimden gelmiyor.

Yemeğin diğer bir bileşeni soya sosudur. Asya mutfağında çok popüler. Her yapımcının masasında göreceksiniz. Bundan memnunum. Referans olarak, soya sosu, tuzla fermente edilmiş soya fasulyesidir. Çok lezzetli ve pişirme işlemi sırasında yemeğin tuzlu olup olmadığı konusunda endişelenmenize gerek yok. Ve böylece herkes istediği kadar kendine ekler.

hazırlanıyor haşlanmış tavuk hindistan cevizi sütü ile çok hızlı. Önerilen miktarda içerikten 4-6 porsiyon alacaksınız. Ve işte bir fotoğrafla vaat edilen tarif. Bu bir Tayland tavuğu olmasına rağmen, acı biberi biraz azalttım. Sıcak seviyorsanız, biraz daha ekleyin. Evet, köri de işe yarayacak ilginç kombinasyon... Onlu da onsuz da denedim yine çok lezzetli 🙂 Nasıl pişirilir, yemek hakkında yorum yazın ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşın.

İçindekiler

4-6 bağlantı noktası. 60 dakika Ağırlık hazır yemek: 1200 gr.

Hiç hindistan cevizi sütünde tavuk gibi bir yemeğin tadına baktınız mı? Muhtemelen değil. Ve güneşli Tayland'da, böyle bir ürün kombinasyonu oldukça tanıdık olarak kabul edilir. Birkaç dakika içinde, hoş kokulu bir koku alırsınız ve doyurucu öğle yemeği ya da akşam yemeği. Makale birkaç sunuyor Tay tarifleri tavuk ve hindistan cevizi sütü kullananlar. Mutfak işlerinizde başarılar dileriz!

Ürün seti:

• sarımsak - birkaç karanfil yeterlidir;
• 2 yemek kaşığı alıyoruz. ben. rafine tereyağı, limon suyu ve taze zencefil;
• bir soğan;
• tatmak için tuz;
• zerdeçal - en fazla 1 çay kaşığı;
• 0,6 kg tavuk filetosu;
• hindistan cevizi sütü - 200 ml yeterlidir.

Böyle bir yemeğin nasıl pişirileceğine dair talimatlar

1. Marine ile başlayalım. 1 diş kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, limon suyu ve 1 yemek kaşığından oluşacaktır. ben. Rafine yağ.
2. Şimdi tavuk etini işlememiz gerekiyor. Filetoyu orta parçalar halinde kesin. Daha sonra bir kase marine sosuna gönderiyoruz. karıştırıyoruz. Bu, her bir tavuk ısırığının baharatlı bir marine sosuna batırılmasını sağlamak içindir. Kaseyi içindekilerle bir kapakla örtün. 1,5-2 saat buzdolabının orta rafına koyuyoruz.
3. Kalan sarımsak karanfilini ve kabuğundan soyulmuş soğanı doğrayın. Bu malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Yağ kullanarak hafifçe kızartın. Ateş büyük olmalı. Tavaya zerdeçal dökün. karıştırıyoruz. hemen koymak tavuk parçaları marine ile birlikte. Sürekli karıştırarak kızartıyoruz.
4. Tüm et parçaları hafiflediğinde hemen ekleyebilirsiniz. sonraki bileşen- hindistan cevizi sütü doğru miktar... Kaynatma işleminin başlamasını bekliyoruz. Şimdi ısıyı düşürmemiz ve tavayı bir kapakla kapatmamız gerekiyor. Yemeğin haşlama süresi 15-20 dakikadır. İstenirse, biraz kızartabilirsiniz. Bu, hindistancevizi sütündeki tavuğa daha zengin bir lezzet verecektir. Bu yemek genellikle sıcak servis edilir. Garnitür olarak uygun haşlanmış pirinç... Afiyet olsun!

Hindistan cevizi sütü ile Tay çorbası (tavuk ile)

Gerekli Malzemeler:

• sade su - 1 l.;
• 0,4 kg filizlenmiş fasulye;
• 2 adet alıyoruz. dolmalık biber ve kireç;
• soya sosu - 80 mi;
• 30 gr zencefil ve kişniş;
• 0,8 kg tavuk filetosu;
• jalapeno biberi (biber) - 2 adet;
• 300 gr hindistan cevizi sütü;
• 3-4 diş sarımsak;
• 50 gr pirinç eriştesi.

Pişirme işlemi

İlk önce filetoyu birkaç parçaya kesmeniz gerekir. Eti su ilave edilmiş bir tencereye indiriyoruz. Güçlü bir ateş açıyoruz. Sıvının kaynamasının başlamasını bekliyoruz. Şimdi köpüğü dikkatlice çıkarın.

Hindistan cevizi sütünü tavuk parçalarını içeren tavaya dökün. Ayrıca doğranmış sarımsak, soya sosu, zencefil de gönderiyoruz. Tuz. Karabiber serpin (isteğe bağlı). Isıyı orta seviyeye indiriyoruz. Tüm bu malzemeleri kapağı kapalı olarak yaklaşık iki saat pişirin.

Et parçalarını çıkarıyoruz. Küpler halinde ezilmelidirler. Sonra et suyuna dönüyoruz. Fasulye filizi, doğranmış biber (jalapeno ve bulgar) ve 50 gr porsiyon ekleyin pirinç eriştesi... Ayrıca iki limon meyvesinin suyunu bir tencereye sıkın. Hepsini iyice karıştırın. 30 dakika zaman ayırdık. Çorbayı tadıyoruz. Gerekirse biraz tuz ekleyin. Bu yemeği masaya servis etmeden önce, her tabağa kıyılmış kişniş sapı koyun. Umarız siz ve ev halkınız bu sıra dışı çorbayı beğenir.

Hindistan cevizi sütü ile tavuk köri pişirme (Tay ev kadınları tarifi)

Yemek Listesi (4 Porsiyon Yapılır):

• kaju fıstığı - küçük bir avuç;
• ¼ h.L. öğütülmüş biber (siyah);
• 1 yemek kaşığı alıyoruz. l. beyaz şeker, limon veya limon suyu;
• bir demet kişniş;
• büyük parçalar halinde tavuk filetosu - 4 adet;
• 1/8 − ¼ çay kaşığı kırmızı acı biber(acı ve kırmızı biber);
• bir orta boy soğan;
• 400 ml tavuk suyu ve hindistan cevizi sütü;
• küçük dolmalık biber- 2 adet.

pratik kısım

Adım # 1. Nereden başlayalım? Hindistan cevizi sütü ile tavuk körinin hazırlanacağı her şeyi önümüze yaydık. Tarif, çeşitli baharatların kullanımını içerir. Bu nedenle midesi hasta olan kişilerin bu yemekten vazgeçmesi gerekecektir.

Adım 2. Soyulmuş soğanı ve tatlı biberleri keskin bir bıçakla doğrayın. Şimdilik bir kenara koyduk.

Adım 3. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Sobaya bir tencere koyduk. 2 yemek kaşığı ile ısıtıyoruz. l. rafine yağ. Şimdi tavuk parçalarını birkaç geçişte kızartmamız gerekiyor. Etin hazır olduğunun bir göstergesi, her iki tarafta da altın bir kabuğun ortaya çıkması olacaktır. Bir koşu 2-3 dakika sürecektir. Tavuk parçalarını yavaşça tabağa aktarın.

Adım 5. Boşaltılmış güveçte doğranmış sebzeleri gönderin - soğan ve biber. Yangını ortalama değere indiriyoruz. Bu malzemelerin kızartma süresi 5 dakikadır. Tencerenin içindekileri karıştırmayı unutmayın. Baharat serpin. Bir dakika daha kızartıyoruz.

Adım 6. Tavuk fileto parçalarını biber ve soğanların bulunduğu tencereye geri koyun. Doğru miktarda şeker ekleyin. Önceden pişirilmiş suyu dökün. Sıvının kaynama işleminin başlamasını bekliyoruz. Sıradaki ne? Ateş minimuma indirilmelidir. Tencereyi bir kapakla kapatın. Bütün bunları 15 dakika kaynatıyoruz.

Adım 7. Kapağı çıkarın. Hindistan cevizi sütüne dökün. Yine sıvının kaynamaya başlamasını bekliyoruz. 10 dakika zaman ayırdık. Bu süre zarfında körili hindistan cevizi sütündeki tavuk istenilen kıvama ulaşacaktır. Sıvının çoğu buharlaşacak ve et parçaları baharatlarla doyurulacaktır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce tabağa kaju fıstığı ekleyin. Hepsi bu değil. Doğranmış maydanozu bir tencereye koyun. Orada bir limon veya limondan suyu sıkın. karıştırıyoruz. Artık hindistancevizi sütündeki tavuğun Tay dilinde hazır olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Adım 8. Yemeği süslemeye başlayalım. Haşlanmış pirinci her tabağın ortasına yerleştirin. Yuvarlak bir kalıpla üzerini düzeltiyoruz. Körili tavuk parçalarını pilavın etrafına yayın. Evi masaya davet etmek için kalır.

çok pişirici tarifi

Daha önce bir tavada ve bir tencerede hindistancevizi sütünde tavuğun nasıl pişirildiğinden bahsetmiştik. Peki ya ocakta uzun süre durup hindistan cevizi sütünün çözülmesini beklemek istemiyorsanız? Modern bir mutfak aleti kurtarmaya gelecek - bir multicooker.

İçindekiler:

• dondurulmuş bezelye - bir bardak yeterlidir;
• diş sarımsak - 3 adet;
• baharatlar (kuru fesleğen, köri, biber) - tadına bakın;
• tavuk göğsü - 1 adet;
• konserve mısır - 1 kutu;
• her türlü un - 1 yemek kaşığı. ben.;
• soğan - 2 adet;
• 400 ml hindistan cevizi sütü;
• Rafine yağ.

detaylı talimatlar

1. Menüde multicooker'ı bulun ve "Kızartma" modunu (160 derece) başlatın. Bu programda malzemeler 15 dakika pişecektir. İlk önce ezilmiş sarımsak ve ezilmiş soğanları kızartın.
2. İtibaren tavuk göğsü kemikleri çıkarın. Ortaya çıkan filetoyu orta parçalar halinde kesin. Sarımsak ve soğan ile çoklu bir kaseye gönderiyoruz. Tavuğu uzun süre kızartmak gerekli değildir. Et beyaza dönmeli ve biraz kahverengileşmelidir. Baharatlarla serpin. Sayıları kişisel zevk tercihlerinize bağlıdır.
3. Hindistan cevizi sütü ile tavuk, soğan ve sarımsak parçalarını dökün. Konserve edilebilir. Bununla birlikte, birçok ev hanımı, temel olarak kullanarak evde bu tür sütü yapar. Hindistancevizi yağı... Bu durumda, benzeyen, daha sıvı olduğu ortaya çıkıyor. inek sütü ama kokulu ve yağlı.
4. Cihazı "Söndürme" moduna geçiriyoruz. Tavuk hindistan cevizi sütünde ne kadar pişecek? Bir saat yeterli. Et parçaları yumuşayacak, ağzınızda eriyecek.
5. Programın bitiminden 30 dakika önce, gelecekteki yemeğe yeşil bezelye (buzunu çözmenize gerek yoktur) ve mısır ekleyin. Bir kaşık unu bir tavada kuru bir yüzeyde hafifçe kızartın ve ardından ½ su bardağı su ile seyreltin. Bu karışımı yavaşça çoklu bir kaseye dökün.

Sadece ses sinyalini beklemek kalır. Soslu lezzetli tavukları tabaklara dağıtın. Bu yemek için ideal garnitür haşlanmış basmati pirincidir.

Nihayet

Tay tadında narin ve lezzetli yemekleri denemek için bu ülkeye bilet almanıza gerek yok. Mutfağınızda mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz. Çocuklarınız ve kocanız muhtemelen ayda en az bir kez hindistan cevizi sütü içinde bir tavuğun masada görünmesini isteyecektir.

Son zamanlarda, birçok gurme doğu ve Asya yemeği... büyük talep var Tayland mutfağı... Hindistan cevizi sütündeki tavuk, yeterince çabuk pişen ilahi bir yemektir. Bugünün makalesinde, onun en iyi tariflerinden bazılarına göz atacağız.

Hindistan cevizi sütünde tavuk: geleneksel bir tarif

Günümüzde tavuk eti hemen hemen her gün sofralarımızda yer almaktadır. Bütün karkaslar pişirilir, bacaklar veya kanatlar kızarana kadar kızartılır, filetolar kaynatılır, buharda pişirilir. Genel olarak, bu kuşun etinden birçok ilginç ve inanılmaz lezzetli yemek yapılabilir.

Bunlardan biri hindistancevizi sütünde haşlanmış tavuk. Böyle alışılmadık bir "şirkette" pişirilen tavuk yumuşak ve kokulu hale gelir. Baharatlar yemeğe özel tatlar katar. Biberiye, safran, zerdeçal, kırmızı biber ve köri için mutfak dolabınıza bakın.

Birleştirmek:

• 0,7 kg tavuk fileto;
• iki soğan başı;
• 1 kutu hindistan cevizi sütü
• 1-2 adet. sarımsak karanfil;
• tatmak için baharatlar, tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

Genişleyen mutfak sınırları

Hindistan cevizi sütlü tavuk köri, dünyanın her yerinden milyonlarca gurmenin kalbini ve midesini çoktan kazanmış bir yemektir. Bu yemeğin hazırlanmasında özel ve doğaüstü hiçbir şey yoktur, özgün ve eşsiz tadı baharatlar, baharatlar ve en hassas hindistancevizi sütünün bir karışımının sonucudur.

Bir notta! Mükemmel tamamlayıcı böyle bir tavuk - haşlanmış pirinç. Değişiklik için pirinç kabuğu çıkarılmış tane yeşil fasulye ile pişirilebilir, yeşil bezelye, dolmalık biber ve mısır.

Birleştirmek:

• 1-2 adet. tavuk fileto;
• bir soğan;
• 2 adet sarımsak başları;
• 1 çay kaşığı doğranmış zencefil kökü;
• ½ çay kaşığı toz tarçın;
• 1 çay kaşığı köri baharatları;
• 2 adet taze domatesler;
• 1 yemek kaşığı. Hindistan cevizi sütü;
• rafine zeytinyağı ve tadına göre tuz.

Hazırlık:

Taylandlı hosteslerden tarif

Tayland'da hindistancevizi sütündeki tavuk bunlardan biridir. tuzlu yemekler Bu nedenle, sindirim sistemi rahatsızlıklarından muzdarip kişilerin bu tür yiyeceklere karşı dikkatli olmaları gerekir. Mutfak deneylerini seviyorsanız bu tarif tam size göre.

Birleştirmek:

• bir avuç kaju fıstığı;
• öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı;
• taze sıkılmış limon ve limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.;
• 1 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
• kişniş - 1 demet;
• 4 şey. tavuk göğsü;
• 0,4 litre hindistan cevizi sütü;
• tavuk suyu - 0,4 l;
• soğan başı;
• kırmızı biber - ¼ saat;
• 2 adet tatlı dolmalık biber.

Hazırlık:

1. Başlangıç ​​için sebzeleri hazırlayalım.
2. Soğanları, biberleri soyun, iyice durulayın.
3. Acı biberleri küçük küpler halinde, tatlı biberleri şeritler halinde öğütün.
4. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın.
5. Tavuk filetoyu yıkar, kurutur ve porsiyon küpler halinde keseriz.
6. Kelimenin tam anlamıyla 2 yemek kaşığı bir tencereye veya diğer kalın duvarlı tabaklara dökün. ben. rafine zeytinyağı.
7. Yağı iyice ısıtıyoruz, tencereye tavuk göğsü parçalarını ekliyoruz.
8. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Kızarmış tavuk etini bir tabağa alın, bir tencerede biber ve soğanları soteleyin.
10. Baharatlar, otlar ekleyin, karıştırın.
11. Birkaç dakika sonra tavuk fileto parçalarını tencereye geri koyun.
12. Birkaç dakika kızartın, tuz ve toz şekerle tatlandırın.
13. Her şeyi doldurun tavuk suyu, kaynatın.
14. Daha sonra ısıyı en aza indiririz ve tavuğu kapalı bir kapta çeyrek saat kaynatırız.
15. Ardından hindistan cevizi sütü ve köriyi ekleyin.
16. 10 dakika kaynatın, ardından taze sıkılmış limon ve limon suyu, kaju fıstığı ekleyin.
17. Servis yapmadan önce, yemeğin üzerine doğranmış kişniş serpin.