Tavuk Karaciğer Hızlı. Tavuk karaciğeri nasıl pişirilir? Basit tarifler. Turşu salatalık ve Koreli havuçlu tavuk karaciğer salatası

Birçok hostes, evleri için öğle ve akşam yemeği için bir tavuk karaciğer hazırlamaktan mutluluk duyar, çünkü sadece şaşırtıcı derecede lezzetli ve faydalı değil, aynı zamanda preparasyonda da inanılmaz derecede kolaydır. Küçük bir mutfak deneyimiyle bile, bu nazik ürünü hazırlayabilirsiniz.

Ve biraz çizilmiş, mutfak kumbara için karaciğer pişirmek için bir düzine tarif ile ekleyin. Fırından, güveç, kızartma ve garnitür patates, tahıllar, makarna ve sebzeler olabilir - bu eşsiz ürün listelenen tüm ile mükemmel bir şekilde birleştirilir.

Aşağıda, karaciğerin pişirilmesinin sırlarını ve birkaç pişirme yöntemi hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Yüksek kaliteli bir tavuk karaciğeri nasıl seçilir

Hazırlamak için lezzetli yemek, Başlangıçta yüksek kaliteli, taze, lezzetli ürünler seçmek gerekir. Çok sık, karaciğer parçalanır ve sebep, pişirme standartlarının ihlali olabilir.

Böyle bir ürün almamak için bu basit kuralları hatırlayın:

1. Dikkat etmeniz gereken ilk şey renktir. Sadece kahverengi, küçük bir bordo renk tonu ile. Hiçbir durumda mor veya koyu kahverengi bir karaciğer alamazsınız, bu ürün muhtemelen mağaza rafında yatıyor. Aynı sebepten dolayı sarımsı veya soluk renginin karaciğerini almayın. Ek olarak, kuşun iç organlarının sarı rengi, insana iletilebilen, Salmonella ile enfekte olduğunu gösterebilir. Belirtileri, insan vücudunun son derece tatsızdır: zayıflık, baş ağrısı, ishal;
2. İdeal alt ürünün yüzeyinde parlak bir film olmalıdır. Yüzeyin kendisi pürüzsüz ve görsel olarak hoş olmalıdır;
3. Zevkli karaciğer genellikle bir amonyağın keskin veya hafif bir şekilde akılda kalıcı bir kokusu kazanır, bu yüzden tereddüt etmeyin ve nasıl kokladığını kontrol edin. Koku tatlı olmalı;
4. Kuşta görünür bir kan damarı ve kan pıhtılaşma olmadığını dikkatlice düşünün. Ayrıca yeşil lekeler görürseniz, bu, bu, safra kesesinin ve karaciğerin kuşların kesilmesi sırasında zarar göreceğini göstermektedir.
5. Tabii ki, soğutulmuş bir karaciğer edinmek daha iyidir, ancak böyle bir olasılık yoksa, dondurulmuş karaciğer turuncu olmamalıdır. Bu işaret size bağlandığını söyleyebilir. Karaciğer, çoklu buzdolabının görünür işaretleri olmadan ince bir buz tabakası ile kaplanacak ve yeniden donuyorsa. Alt ürünü defrost yapmak için, akşamdan buzdolabındaki dondurucudan koyun. Bu her şeyi kurtaracak tat nitelikleri. Sonra iyice yıkayın ve biliyer kanalları çıkarın.

Ekşi krema kremalı lezzetli tavuk karaciğerleri nasıl pişirilir

Tavuk karaciğerinin hazırlanması için en sık reçete, ekşi kremada haklı olarak söndürülür. Bu iki ürün birbirleri için yaratılıyor gibi görünüyor. Ekşi krema, karaciğerin ihale dokusunu vurgulamak mümkündür.

Bu popüler pişirme şekli denemediyseniz, bu ihmali mümkün olan en kısa sürede düzeltin!

Tavuk alt ürün iyice durulayın ve üç veya dört santimetre çapı olan küçük topaklar halinde kesilir.

Pişirme sırasında, biraz kötü, bu yüzden çok küçük kesmemelisin. Tüm safra kanallarını ve konaklama yerini kaldırın.

Soğanları kesin ve eritilmiş bir kremsi zeytin üzerinde düz bir altın rengine kızartın.

Tavaya bir karaciğer ekleyin ve iki dakika kızartın. Kabuk etkisi elde etmeye gerek yok, pembe-gri ile bırakın.

Suyun anketlerini dökün ve un dökün. Hemen karıştırın, böylece topak yok. Uzay.

Yaklaşık üç dakika boyunca, SubProdukt'ı çıkarın ve sonra ekşi krema kızartma tavasının içeriğine atın ve tüm karaciğeri kapsayacak şekilde iyice karıştırın ve sosun geri kalanıyla karıştırılır.

Hemen gazı kapatın ve tabağı bir kapakla kapatın. Bu yapılmazsa, ancak karaciğeri açık ateşe hazırlamak için bırakın, ekşi krema kıvrılabilir ve istenen etkiyi elde edemezsiniz.

Karaciğeri 5-12 dakika boyunca bırakın. Bu süre zarfında sos alacak ve karaciğer nazikçe ıslatılır kremalı tadı Ekşi krema. Her şey! Şimdi en sevdiğiniz garnitürle hizmet edebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta başarılı pişirme haşlanmış tavuk karaciğer için tarifi

Şimdi neredeyse her hostes, böyle bir ev asistanını multicooker olarak kullanır. Mutfakta harcanan zamanı tasarruf sağlar ve ayrıca ürünlerin tadını ve yararını korumanızı sağlar.

Bu nedenle, bu vazgeçilmez bir mutfak ünitesine sahipseniz, bir sonraki tarifeye göre içinde karaciğer pişirmeye çalışmaktan çekinmeyin.

Onun için ihtiyacın olacak:

• Kilogram tavuk karaciğer;
• Bir ampul;
• Krema yemek kaşığı (yayılmamış) yağ;
• Bir çorba kaşığı un;
• Yarı litre süt;
• Yarım kaşık hindistan cevizi;
• Tadı için baharatlar.

Gerçek şu ki, ekşi krema içindeki pişirme tarifinin birçoğu için tarifi, multicooker koşullar altında tekrarlanamaz, çünkü ısıtmalı ekşi krema dururken. Bu nedenle, ekşi krema sütle değiştirilir ve tadı neredeyse benzerdir.

Alt üretimi durulayın ve üç - dört uydu parçalarıyla kesin.

Beş ila altı dakika boyunca "kızartma" modunda, kremsi bir yağ üzerinde ince kıyılmış soğanları kızartın.

Karaciğeri kaseye ekleyin ve "söndürmeyi" veya "pişirme" modunu 20 dakika boyunca yerleştirin.

Bu zamanda tavada sosu pişirmeniz gerekecek. Bunu yapmak için, hazırlanan yağı eritin, unu ekleyin ve topakları önlemek için iyice karıştırın. Şimdi yavaşça sütü dökün ve pompalanır küçük hindistan cevizi. Tekrar iyice karıştırın ve kütlenin nasıl kalınlaştığını bırakın.

Bir multicooker pişirildiğinde, açın ve sosu karaciğere dökün. Tadı tuz. Şimdi "söndürme" modunu tekrar koyun ve yemeği yarım saat bırakın.

Bir tavuk tavada tavuk karaciğer kurallarına göre kavrulmuş tarifi

İstersen kızarmış karaciğerÖyleyse çok dikkatli olmalısın. Bu nazik ürünü temizlerseniz, kauçuğa dönüşür. Kelimenin tam anlamıyla iki ya da üç dakika boyunca kızartmak için. Hazırlığı, çatalının delinmesini kontrol edin: Şeffaf meyve suyu varsa, kan değil, karaciğerin zaten kullanılabileceği anlamına gelir.

İhtiyacın olacak:

• Tavuk Karaciğerinin Polkylogramı;
• Bir ampul;
• İki yemek kaşığı un;
• 3 yemek kaşığı yağ dolumu;
• Şefin talebi üzerine tuz ve karabiber.

Karaciğeri durulayın ve küçük parçalara bölün.

Soğanları kes: Yüzük olabilir, ince bir şekilde boğabilirsiniz.

Unu geniş bir plakaya dökün ve üç pinching tuzunu ekleyin ve iki sıkıştırma tüyü. Hepsi iyice karıştırın.

Her karaciğer parçası una iyice iyice, ancak un topaklarının oluşumuna izin vermeyin.

Tavaya yağ dökün ve güçlü bir yangında ısınana kadar bekleyin. Karaciğeri tavaya atın ve iki taraftan birkaç dakika boyunca bir kabuğun oluşumundan önce kızartın.

Alt ürün. Plakayı çıkarın ve yayı plakadaki altın kabuğa kızartın.

Yukarıdan, karaciğeri yerleştirin ve kapağı kapatın. Çanak, tam hazırlığı için yavaş ateşin üzerinde yaklaşık on dakika temizleyin.

Tavuk Karaciğer Pate Yapmak Nasıl Yapılır

Muhtemelen, en azından hayatında her insan, lezzetli bir karaciğer ezmesi ile bir sandviç denedi. Ancak satın alınan pate her zaman kalite ve kompozisyon için tüm isteklerinizi karşılamak zorunda değildir. Bu nedenle, evde hazırlamaya çalışmaktan daha iyi bir şey yoktur. Dahası, göründüğünden daha kolaydır.

Yemek yapmak için tavuk tüyü, al:

• 250 gram tavuk karaciğer;
• 100 gram kremalı (daha iyi, elbette kendi pişirme) sıvı yağ;
• Üç yemek kaşığı doldurulur. yağlar;
• Bir havuç;
• Bir ampul;
• Salon bir kaşık tuz ve siyah zemin biber.

Yağı olarak bırakmak oda sıcaklığıYumuşayana kadar.

Soğanları ve rende üzerindeki havuç sodasını ince kesin. Beş ila yedi dakika boyunca onları kızartın.

Alt durulamayı iyice yıkadık ve küçük parçalara böldük. Beş dakika boyunca bir tavada kızartın.

Karaciğer ve sebzeleri bir et değirmeni ile atlayın ve serin.

Hepatik ağırlığa ekle tereyağı, biber ve tuz. Hepsi iyice karıştırın.

Buzdolabında yarım saat koyun, böylece ezme tutulur.

Her şey! Şimdi tartletslere eklenebilir veya ekmek üzerinde smear.

Tavuk karaciğer pişirme sırları

1. Soğutulmuş tavuk karaciğerini seçin. Dondurulmuş bir çok meyve suyu verecek ve iştah açıcı bir yumuşak kabukla kaybeder;
2. Alt ürün yıkandıktan sonra, bir kağıt havluya koyarak, damlayabilirsiniz. Bu, çok nazik, ancak iştah açıcı kabuğu elde etmeyi mümkün kılacaktır;
3. Solit karaciğer çoktan daha iyidir, böylece çok fazla meyve suyu vurgulamaz;
4. Karaciğeri bir taneye ekleyin. Bu numara, yağın sıcaklığı düşürmesine izin vermeyecek ve karaciğer hızlı bir şekilde ruddy kabuğu aldı;
5. Kızartma tavasının sıcak bir şekilde ısınır ve kalın bir dibine sahipse, sonra pişirildikten sonra, karaciğeri başka bir kaba koymak daha iyidir, aksi takdirde hazırlanmaya devam eder ve sertleşebilir.

afiyet olsun!

Karaciğer, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan çok değerli bir iz element ve vitaminler kaynağıdır. Haşlanmış, kızartın, temel yemekler, atıştırmalıklar ve salatalar yapın. Buna ek olarak, bu ürün çok lezzetli ve fiyat için oldukça erişilebilir.

Bugüne kadar, bu değerli üründen çok çeşitli tarifler bilinmektedir. Bir tavuk karaciğeri hazırlayacağınız konusunda şaşkın olanlar için yemekler için çeşitli seçenekler sunuyoruz. Yemek tarifleri oldukça basittir ve yemekler çok nazik ve besleyicidir.

Sebzeli karaciğer

Yemek pişirmek için 200 gram alacak. Champignons, bir kabadayı, 150 gr. un, sarımsak karanfil, bir bulgar biberi, 1 domates, 190 ml. Kuru şarap (beyaz), 90 gr. sebze yağı, 60 gr. Krem ve o kadar zeytin, küçük bir rezene ve kırmızı biber. Ve 700-800 gram gerektiren ana ürünü unutmayın.

Tavuk karaciğeri nasıl pişirilir?

İlk önce biber ile un karışımı. Karaciğer su ile durulayın, kaynar suyla saklanın ve biraz kuru. Yağda (sebze) kızartma mantarları. Temiz ve sonra ince soğan ve sarımsakları kesin. Ayrı bir tavada onları kızartın. Hazırlanmış karaciğer un içinde kesilmiş. Bundan sonra, tavada yerleştirin ve zeytinyağında her iki tarafa hafifçe kızartın. Karaciğeri plakaya koyun. Yağlı tavada şarap, rezene ekleyin ve beş ila yedi sosu onaylayın. Domates saçımı kaynar su, sonra soğuk suya dalın ve kabuğu çıkarın. Domatesleri ve Bulgar biberlerini küçük parçalara ayırın, sosa ekleyin ve iki dakika daha pişirin. Tavadaki sonunda karaciğeri, soğan ve mantarları koyun. Yama, tuz ekle. Çanak hazır!

Ekşi krema tavuk karaciğeri nasıl pişirilir?

Bunu yapmak için, gerçekten yerli yemeklerin 500 gr'a ihtiyacı olacak. Yukarıdaki alt ürünler. Ayrıca üç ampul, tuz, 250 ml'dir. Ekşi krema, un ve karabiber. Öyleyse devam et. Ekşi krema bir tavuk karaciğeri hazırlayın oldukça basittir. Ana ürünü suya yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin. Her birini un, tuz ve her iki tarafta kızartılmış bir kabuğa kadar obravel. Başka bir tavada, yüzük soğanlarını geç. Bundan sonra karaciğere koyun, tadı için biber ve ekşi krema ekleyin. Güzel karıştırın ve yemeği kaynatın. Bundan sonra, yemeği bir kapakla kapatın ve 20 dakika daha küçük bir ateşte söndürün. Afiyet olsun!

Limon-Bal Soslu Karaciğer

İhtiyacınız olan çok özgün ve egzotik yemek aşağıdaki malzemeler: Üç ampul, karaciğer bir kilogram, iki kaşık limon suyu, 300 ml. Sular, bitkisel yağ, 30 gr. Bal, tuz, karabiber.

Lezzetli bir tavuk karaciğeri nasıl pişirilir?

Ayrı bir kapta, bal ve limon suyunu karıştırın - marine olacaktır. Karaciğer suya durulayın, ortamı parçalara ayırın, bal soslu doldurun ve buzdolabını 40 dakika boyunca yerleştirin. Soğanlar, sürekli karıştırarak ayçiçek yağı üzerinde geçer. Ayrı bir kızartma tavasında, her iki tarafta da bir karaciğer var, önceden çizilmiş turşusu var. Sonra yay ekle, bal sosu, biber, defne yaprağı, tuz ve bir miktar su. Kaynama bekleyin ve ateşi kaybettim, Kushan'ı 10 dakika daha söndürün. Afiyet olsun!

Açıklama

Yay ile tavuk kızarmış karaciğer - çok lezzetli ve nazik yemekçoğu insanın en sevdiği inceliktir. Çünkü çocukluk çağı sığır eti tadı gibi değil domuz ciğeri, Ancak onlara kıyasla, tavuk karaciğeri nazik bir tadı ve göze çarpmayan bir aromayla karakterize edilir. Bu, her insanın diyetinde ayda en az birkaç kez olması gereken çok uygun fiyatlı bir gıda ürünüdür.

Soğanlarla kızarmış bir tavuk karaciğeri hazırlayın, ancak en lezzetli hale getirmenize yardımcı olacak bazı püf noktaları bilmeniz gerekir. Tavuk karaciğerini seçmek çok önemlidir. Her zaman görünüşüne dikkat edin. Yüzeyi pürüzsüz ve parlak olmalı ve tavuk karaciğerinin rengi hafif bir kiraz tonu ile kahverengidir. Koku gelince, hoş ve biraz tatlı olmalı, içinde başka kokular olmamalıdır. Tavuk karaciğeri onun elinde parçalara ayrıldığında, bu aptalca olduğunu ve derinden donmaya uygun olduğunu göstermektedir. Elastik ve sağlam olmalıdır.

Tavuk karaciğeri en sık kızarmış bir formda servis edilir, herhangi bir garnitürle mükemmel bir şekilde birleştirilir ve genellikle bir dizi salataların ana maddesidir. Bununla birlikte, tavuk karaciğeri, kavrulmuş bir yay ve ekşi krema ile hazırlanırsa daha az lezzetli değildir. Bu yemek aniden konukların aniden eşikte görünmesi durumunda herhangi bir hostes yardımcı olacaktır. Evet, ve bir iş günü sonra, tavuk karaciğerlerini hızlıca kızartabilirsin - ve akşam yemeği hazır olacak.

Bugünün tarifinde bir yay ile kızarmış bir tavuk karaciğer hazırlayacağız. 25 dakika içinde pişirebilirsin ve bunun sonucunda alışılmadık derecede lezzetli olacaksın ve faydalı yemek. Ancak, pişirmenin sadeliğine rağmen, birkaç karaciğer kızartma kuralını bilmek önemlidir. Onlara yapışmazsan, onu şımartabilirsin narin tadı Ve yumuşak bir doku, karaciğerin sert bir dilimi aldıktan sonra.

Tavuk karaciğeri bir yay ile kızartmak için. Sadece küçük miktarda tuz eklenmesiyle birlikte ortalama yangında, böylece karaciğer içinde oldukça boyanmıştır. Karaciğeri büyük bir ateşe hazırlarsanız, hemen kabuğu kapsar ve içine girmezBu nedenle, onu keserken, kan akabilir.

Bir fiyonklu bir tavuk karaciğer hazırlamak için asgari bir ürüne ihtiyacınız olacaktır: Karaciğer, soğan, baharatlar ve kavurma için bitkisel yağ. Çok karaciğer hazırlayın, bir seferde ne kadar yedik, çünkü buzdolabında dururken, daha az iştah açıcı hale gelir ve çok hassas değildir.

Şimdi nasıl taze bir karaciğer seçeceğinizi ve nasıl sağlayacağınızı, ancak bir yay ile kavrulmuş bir tavuk karaciğerini ne kadar çabuk ve hassas bir şekilde hazırlayacağınızı biliyorsunuz, adım adım tarif. Her aşamada fotoğraf eşlik eder, böylece hazırlığının tek bir anını kaçırmazsınız.

Malzemeler

• 
  (500 g)
• 
  (300 g (2 orta ampül))
• 
  (4 Sanat. L.)
• 
  (2 sanat. L.)

Tavuk ciğeri - Bu, karkas kesdikten sonra her zaman kalan çok değerli ve popüler bir üründür.

Bunu birçok yönden hazırlayabilirsiniz, ancak hepsinin en yaygın olanı kızartıyor. Çok zaman alır, ancak tavuk karaciğerinin bir tavada ne kadar zamanını ve nasıl kızartılacağını bilmek önemlidir, bu yüzden bozulmaması ve sonucu sonucu memnuniyetle karşılandı.

Tavuk karaciğerinin hazırlanmasındaki incelikler:

1. Karaciğer mutlaka soğutulmalıdır. Frost olan ürünü kullanmayın. Sıcaklık eylemi altında olduğu gibi, ondan vurgulanacaktır. çok sayıda İstenmeyen sıvı. Bu nedenle, kızartma işlemi çalışmayabilir.
2. Karaciğer soğuk su jeti altında yıkandıktan sonra, kurutulmalıdır.
3. Aynı zamanda tuzu öncesi için gerekli değildir, aynı zamanda ek nemin salınmasına da katkıda bulunur.
4. Tamamen hazırlığı sağlayan karaciğer, hassasiyetini ve esnekliğini korumalıdır. Katı olmamalıdır. Bu nedenle, yemek hazır olduğunda, derhal porsiyonlara yerleştirilmeli veya soğuk bulaşıklara kaydırılmalıdır.

Böylece, tavuk karaciğerinin hazırlanması için ana kuralların tümünü bilmek, yemeğiniz kusursuz olacak

Yay ve havuç ile bir tavada tavuk karaciğer

Yemek pişirme açısından, bu yemek çok zaman almaz, ancak aksine tasarruf edin. Her metresin çoğunlukla mutfakta olduğu az miktarda ürün kullanılır. Yemek sadece tatmin edici ve faydalı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve hoş kokulu.

Malzemeler:

• Liverka - 1 kg.
• Soğan - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Un - 100 g
• Bay Leaf - 1 adet.
• Siyah zemin biber, tuz - tadı için
• Et için baharat - tatmak

Yemek pişirme:

Dökmek sıcak kızartma tavası Kavurma için biraz yağ. Küplerle dilimlenmiş, saflaştırılmış soğan. Altın renk ve hafif şeffaflığa kadar kızartın

Saflaştırılmış havuç rendeleyin üzerinde büyük bir saman ızgara, bir yay ile tavaya dökün

İşlenmiş karaciğer büyük dilimler halinde kesilir. Alternatif olarak, her dilim un içine kesilir, bir tavada koyun

Böylece karaciğer ekstra sıvıyı salgılamıyor, soğutulmalı!

Tüm malzemeler iyice karışır ve dolayısıyla her iki tarafta da zayıf ateşte kızartın

Kaynar su ekleyin, iyice karıştırın. Sıkı kapağı kapatmak için atış. Yaklaşık 5-10 dakika güveç

5 dakika nasıl gidilir, baharat ekleyin, tuz, karabiber. Sonra her şeyi karıştırın. Kapağı tekrar kapatın, sönmeye devam edin.

Tavuk karaciğeri yemek pişirmek için oldukça hızlıdır, bu yüzden yemek pişirme yemeklerinde çok az zaman harcayacaksınız. Pişmiş yemek, bir yan tabakta ve onsuz olarak masada servis edilebilir. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile nazik tavuk karaciğer

Bir tavada ekşi krema ile pişirilmiş karaciğer, sofistike hoş bir tat ile çok hoş kokulu. Çanak, çeşitli yan yemeklerle birlikte hızlı bir şekilde hazırlanır.

Malzemeler:

• Tavuk Karaciğer - 600 g
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi Krem - 4 TBSP. l.
• Un -1 sanat. l.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Kremsi yağ - kızartma için

Yemek pişirme:

Ampul, büyük bir saman içine kesilmiş ve kremsi yağ eklenmesi ile hafif bir altın rengine kızartın

Karaciğer durulayın, filmlerden uzak. Her parça 2-3 parçaya bölünür. Tavada kızarmış bir soğanı ekleyin. Karaciğer tavuk her iki dakikada kızartın

O zaman biraz kurtar, tadı işemek. Kaşıklı bir un ekleyin, her şeyi hızlıca karıştırın, böylece unun hızla emilir

Ekşi krema ekleyin, hızlıca karıştırın. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın, malzemeleri birkaç saniye koyun ve plakayı kapatın. Biraz pişmiş yemek vermek

Herhangi bir ürün garnitürün rolü için kullanılabilir: makarna, patates, tahıllar vb. Burada ve akşam yemeği hazır. Afiyet olsun!

Mayonez'de bir tavada pişirilmiş tavuk karaciğer

Eğer doyurucu ve lezzetli bir şey pişirmeniz gerekiyorsa, ancak aynı zamanda harika harcamamak için, o zaman bu yemek sizin için mükemmeldir. Ek olarak, bu tarif için hızlı bir şekilde hazırlayabilir ve sonucundan memnun kalabilirsiniz.

Malzemeler:

• Tavuk Karaciğeri - 400 g
• Soğan - 1 adet
• Mayonez - 4 TBSP. l.
• Tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Karaciğer filmden çok dikkatli bir şekilde ayrı, yaklaşık 1 saat boyunca soğuk suyla ıslatın. Zaman yoksa, yay hazırlanıncaya kadar ıslatılsın.

Yay Temiz, Yıkama ve Semir Kes

Karaciğer birleştirme suyu ile kaseden. Karaciğer iyice suyla durulayın, daha sonra orta ölçekli parçalara bölünür, yani her kesim yaklaşık iki veya üç parça

Mayonezi tavaya koy

Mayonez üzerinde kesilmiş soğanı koy

Hemen (kızartma olmadan) karaciğerin dilimlerini parçalayın

Bir kapakla örtün. Güçlü ateşe hazırlanın. Tüm malzemeler karıştırılması gerekir, ancak nadirendir. Yedi dakika pişirin (daha uzun pişirirseniz, karaciğer kuru ve sağlamlaşır)

Bir dakika önce karaciğeri tadı için gol atmak için. Sonra hazırlığı kontrol edin (bir bıçakla basıldığında, kan etten serbest bırakılmamalıdır). Karaciğer hazır değilse, daha sonra 1-2 dakika daha koyun.

Hepsi, karaciğer incelik hazır! Ağzın içinde erimiyor gibi görünüyor. İstediğinize gitmek mümkündür. Afiyet olsun!

Şarap, krema ve mantarlı karaciğer

Bu tarif ilginç çünkü tüm bileşenler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Sonuç harika. Masanın üzerindeki yemek uzun süre ertelenmeyecektir. Denemenizi tavsiye ederim!

Malzemeler:

• Tavuk Karaciğeri - 300 g
• Taze Champignons - 100 g
• Soğan - 1 adet
• Şarap Beyazı - 50 ml
• Tatmak için tuz
• Ekmek için un
• kızartmalık yağ

Yemek pişirme:

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Sonra hepsi onları bağlar

Soğanların temizlenmesi, yıkanması, küpler halinde kesilmesi gerekir.

Gerektiğinde, yıkanması ve kurutulduğu mantarları temizleyin. Büyük parçalara bölün

Karaciğer filmden temizleyin, gövdeleri kesin. Her parça küpler halinde kesilir. Yaklaşık 2-3 parça

Undaki her parçayı kesin

Çok az miktarda petrol ile sıcak bir tavada 2-3 dakika boyunca kızartmak için şiirlendirin. Bundan sonra onları ayrı bir bardağa kaydırmak

Bazı bitkisel yağ dökün. Hazırlanan soğanları 1-2 dakika boyunca kızartmak. Mantarlı bir kaseye koy

Karaciğer tavada parçalar halinde ertelendi, yağda beş dakika boyunca kızartın

Beyaz şarap dökün, tüm malzemeleri karıştırın. Alkol bileşenlerini buharlaştırmak için 1-2 dakika hazırlayın

Krema ekle. Karıştırmak

Bir - iki dakika boyunca yemek tamamen hazır! Hemen masaya göndermek en iyisidir, çünkü taze hazırlanmış karaciğer pişirdikten sonra biraz durduğundan çok daha lezzetliydi. İstediğiniz garnitürle masaya servis yapın. İyi bir iştahla giy!

Domates soslu lezzetli ve yumuşak karaciğer

Bu tarifte et kısa sürede hazırlanıyor. Yemek pişirme sonucu her zaman mutludur, karaciğer çok nazik ve sulu.

Malzemeler:

• Tavuk Karaciğeri - 1 kg
• Havuç - 2 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Domates salçası - 100 g
• Bitkisel yağ - 100 g
• Su - 200 g
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Karaciğer soğuk su jeti altında çok iyi durulanır. Filmin her ince tabakasını çıkarın, tüm ekstra yağ tabakalarını kesin, orta küpleri keser

İki ampul temiz, yıkama, küçük küplerle adlandırma

Kullanımı ve hazırlanan havuçların büyük bir rende ile ezilmesi gerekir

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Soğan ve havuçları ızgara yağa koymak için onları karıştırın. Kızartma sebzeleri altın kabuk oluşumundan önce orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika

Bir kaptaki tüm malzemeler eklenebildiğinde eklenebilir salça veya ketçap. Tada küçük bir tuz, karabiber ve diğer baharatlar ekleyin. İyice karıştırın, yavaşça az miktarda su dökerek

Yavaş ateşte 2-3 dakika boyunca bir tavada ve güveç kavurucu ile yakın

Bir tencerede (2 litre), hazırlanan karaciğeri dökün. O zaman onu kurtar ve kaşık karıştırdı

Karaciğere pişmiş bir kavrama ekleyin, her şeyi karıştırın, düşük ısıtmadan yaklaşık 30 dakika boyunca güveç

Sübliftte veya içinde karaciğer domates sosu Hazır. İstersen bir garnitür hazırla ve zevkle yemek!

Bir tavada sos ile pişmiş tavuk karaciğer

Kalın, hoş kokulu bir sos ile bir tavuk karaciğer denemeyi öneriyorum. Karaciğerden hoşlanmayanların bile - katkı maddeleri istediklerinden eminim. Çanak masada hem bağımsız hem de herhangi bir garnitürle servis edilir.

Un kolayca patates nişastası ile değiştirilebilir

Malzemeler:

• Tavuk Karaciğer - 500 g
• Soğan - 1 adet.
• Süt - 2 TBSP.
• Un - 2 çorba kaşığı.
• Katı peynir - 80 g
• Tuz, Baharat - Tadı
• Bitkisel yağ - kızartma için

Yemek pişirme:

Karaciğer iyice durulanır ve ince bir filmden yavaşça ayrıdır. Kevgir üzerinde eğmek için tüm fazla sıvı cam

Bazı bitkisel yağ dökmek ve ısıtmak için. Arıtılmış soğanlar küçük küpleri keser ve kızartma için bir tavada saçılır.

Kızartırken, yay sadece altın bir gölge değil, aynı zamanda şeffaflık kazanması gerekir.

Önceden hazırlanmış karaciğer orta büyüklükteki parçalara bölünür. Kızarmış bir yayla bir tava koyun ve karıştırın. Hafif ışık haline gelene kadar yavaş ateşte kızartın

Karaciğer kavrulurken, sosun hazırlanmasına gidebilirsiniz.

Ayrı bir bardakta, ılık süt dökün. Un topaklarının oluşumunu ortadan kaldırmak için kademeli olarak un ekleriz, sürekli olarak tam homojenliğe kadar karıştırırız.

Topakları yaparken, siterden zorlanacak kütledir.

Unu sütle bağlama, 1 çay kaşığı ekleyin. Slayt, favori baharatlar olmadan tuz. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı bir kızartma tavasına dökün, her şeyi hızlıca karıştırırken, yemeğin tavaya bağlanmamasını sağlar. Ateş minimumda azalır ve bir kapakla bir tava kapağı. Yaklaşık 10-15 dakika, karıştırmayı unutmamak için, aksi takdirde doldurur.

Eğer paprika çekiç eklerseniz, sos, pembemsi bir gölge alacak.

Yukarıdan ince rendelenmiş peynir serpin, tekrar kapağı kapatın. Peynir ısınacak ve yaklaşık 1-2 dakika eritmek için verin. Sonra ateşten çıkarın.

Yemek kullanıma hazır. Taze yeşillikleri dekore ederken, herhangi bir garnitürle bir masada servis yapabilirsiniz.

Karaciğer, elma ve beyaz şarap ile haşlanmış

Tarif, hazırlanması çok kolay olmasına rağmen, tarifi çok benzersizdir. Elmalar tabağa özel bir tat ve aromayla verir. Ve karaciğer sadece ağzın içinde erir.

Malzemeler:

• Tavuk Karaciğer - 500 g
• Apple ortalama - 1 adet.
• Kırmızı Yay - 1 adet.
• Beyaz kuru şarap - 150 ml.
• Zeytinyağı - 3 TBSP. l.
• Tuz ve Beyaz Zemin Biber - Tadı
• Kurutulmuş Maran - 1/2 H. L.

Yemek pişirme:

Karaciğer kesme için önceden hazırlanın

Arıtılmış kırmızı soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Bir tavada altın renklere kadar kızartın, az miktarda bitkisel yağ ile

Yay keyifli bir altın gölgeye ulaştığında, bir karaciğer ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika kızartın. Şu anda, elmayı soyundan temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş Apple kızartma tavasına ekleyin, tekrar karıştırın.

Dilimler çok ince olmamalıdır, en az 0,5 cm. Karıştırma ile, küçük parçalara ayrılacaklar

İçeriğe, kuru beyaz şarapla bir tavaya dökün ve tüm baharatlara serpin. Kapağı bir kapakla örtün, yaklaşık 5-10 dakika boyunca zayıf bir ısı üzerinde güveçte bırakın.

Elinizde şarap yoksa, elma suyu ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilir.

Güzel kokulu nefis hazır, masada servis edilebilir. Size Bon Appetit'i diliyorum!

Mantarlı kızarmış tavuk karaciğer

Malzemeler:

• Mantarlar 500 gram.
• Karaciğer 450 gram.
• Ekşi krema 2 büyük kaşık.
• Yeşillik.
• Sebze yağı.
• Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme işlemi:

Soğan orta küpleri keser ve yağlı bir kızartma tavasına bağlanır. Mantarların ardından, önceden plakalar tarafından dilimlenmiş. Tüm fazla sıvı görünene kadar kızartın

Karaciğeri yıkayın, peçeteyi soyun. Tamamen mantarlı kızarmış yayına katlayın. Karıştırın ve yaklaşık 4-5 dakika hazırlayın.

Ayrı bir kasede, ekşi krema ve su cinsinde. Tadı biraz tuz ve karabiber ekleyerek sıvıyı tavaya dökün. Sıkıca kapak kapatın, 2-3 dakika daha yahnilik

Çanak tamamen hazır. Tablo bölümünde veya bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilirsiniz.

Servis yapmadan önce, ince kıyılmış yeşillikleri süsleyin. Afiyet olsun.

Video - Gürcistan'da tavuk karaciğerinin hazırlanması için tarif

Akrabalarınızı şaşırtma arzunuz varsa, yakından pişirilir basit yemekBu tavuk karaciğer tarifleri seçimi bu konuda size yardımcı olacaktır.

Aslında, her hostes, bir tavuk karaciğerini nasıl uygun şekilde hazırlayacağınızı bilmiyor, böylece kokulu, sulu, yumuşak ve acı tadı olmadan. Tariflerimizle, hanelerin sizin tarafınızdan hazırlanan karaciğer yemeklerinden memnun kalacaklar. Herkes büyük zevkle yiyecek!

İyi bir ruh hali ve keyifli bir iştahınız var!

Düşük bir hemoglobin ile doktorlar genellikle karaciğer yemeyi tavsiye eder. Tavuk karaciğeri, hassasiyeti ve hazırlık kolaylığı nedeniyle en popülerdir. Karaciğer, B grubunun vitaminleri, B grubunun vitaminleri bakımından zengindir. Böyle önemli bir ürün hakkında unutulmamalıdır: bir tavuk karaciğerde, hem hamilelik planlamasının aşamasında gerekli olan bir çok folik asit, ve sırasında ve özellikle - ilk trimester sırasında.

Tavuk karaciğerini doğru yapmak için hemen kaliteli bir ürün seçmelisiniz.

Tavuk karaciğer seretleri

1. Karaciğer koyu kahverengi olmalı, bordo bir gölge bulunabilir.
   
2. Karaciğerde yeşilimsi lekeler olmamalıdır. Onların varlıkları safra kesesi tavukları hastalığı hakkında konuşuyor.
   
3. Sık sık defrost ile renk kaybettiği için çok hafif veya sarı karaciğer almanıza gerek yok.
   
4. Tavuk karaciğerinin yüzeyi pürüzsüz ve parlak olmalıdır.
   
5. Karaciğerden hoş olmayan bir koku varsa, ya yiyecek hoşgörüsüzlük var, ancak ürünün şımarık olması muhtemeldir.
   
6. Dondurulmuş bir ürün seçme Lütfen karaciğerin kenarlarının kuru olmaması gerektiğini unutmayın.
   
7. Donmuş bir karaciğer seçin, hafifçe yamalı kar ve büyük bir buz tabakası olmadan.
   

Tavuk karaciğeri pişirilir
Karaciğerden gelen yemekler harika bir set var. Ve boşuna değil: Sonuçta, yumuşak bir zevkle karakterize edilir ve salataya eklenebilir, pasta veya bağımsız bir yemek olarak gidin.

Karaciğer Hazırlama:

• Ürünü buzdolabının alt rafına yerleştirin.
  
• Karaciğeri akan suda durulayın
  
• Bağ dokusundan ve vücut geliştirmelerinden iyice temizleyin.
  
• Daha fazla yumuşaklık vermek için karaciğeri 6 ila 12 saat sütün ıslatabilirsiniz.
  
• Karaciğer pişirme sırasında 10-15 dakika boyunca hazırlanır, daha az - kızartma ile. Bu kurala uymamak, kuru ve sert yemekler elde etmek için tehdit eder.
  

Popüler karaciğer yemekleri

1. Haşlanmış karaciğer. Yemek pişirmek için 300 g tavuk karaciğeri alınır, bir çift ampul, ekşi krema, tuz, karabiber. Karaciğer 2 dakika boyunca yüksek bir ısı üzerinde kızartılır, ince kıyılmış soğan pompalanır ve ateşi azaltın, 5 dakikada ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş karaciğer yeşilliklerle süslenebilir. Bir yemek ekleyebilirsiniz dolmalık biber, mantar veya dondurulmuş sebze karışımı: tavuk karaciğeri mükemmel bir şekilde her şeyle birleştirilir.
   
2. Hepatik çorba. 100 g fasulye iç, 2 - 3 ince kıyılmış patates ekle. Çorbayı pişirirken, başka bir tabakta, Tuzlu sudaki tavuk karaciğerini on dakika boyunca kaynatın, küplerle kefaletle, hazırlıktan 5 dakika önce çorbaya ekleyin. Fry, ince kıyılmış havuçları ve bir ampulü kızartın, çorbaya ekleyin. Kurtar, biber, 5 dakika içinde tadın tadını çıkarabilirsiniz. Fasulye yerine çorbada, makarna veya barro, yeşillik ve ekşi krema ekleyebilirsiniz. Her durumda, çorba nazik ve faydalı çıkıyor.
   
3. Hepatik cutlets. Karaciğerin çobanı ince doğranmış veya bir et değirmeni aracılığıyla atlanabilir, 2-3 yemek kaşığı un, bir ampul, bir yumurta ve küçük bir tuz ekleyin. Elde edilen kitleyi, sıcak bir tavada kaşıkla yatırın ve kızartın. Kitlet yerine, hamurun yarım tablosu varsa ve ekşi krema tutarlılığının kıvamında bir çift daha unu kaşık varsa krep pişirebilirsiniz.
   
4. Üzüm ve tavuk karaciğer salatası. Birkaç sarımsak karanlığını öğütün, 6 kaşık zeytinyağıyla karıştırın, verin. 300 g tavuk karaciğer kızartma, tuz ve karabiber serpilir ve büyük kesilmiş. Salatayı baharatlayın, tabağa koyun, karaciğeri koyun, 300 g üzüm doğranmış ve bebek sarımsak yağını boyayın.
   

Tavuk karaciğeri yumuşak ve yumuşak, vitaminler, lezzetli ve hatta hazırlanıyor. Yoğun bir günlük günün ardından akşam yemeği için mükemmeldir. Sabahları buzdolabında buzdolabında koyun ve akşam hazırlanın.