Ікра з баклажанів в мультиварці Філіпс. Баклажаннаяікра в мультиварці. Смачна в мультиварці

Сезон баклажанів в розпалі, тому сьогодні в меню баклажанная ікра в мультиварці! Як тут не згадаєш - ікра баклажанна заморська з усіма улюбленого фільму «Іван Васильович змінює професію». Це ж треба було придумати таку нехитру фразу, яку ось уже стільки років пам'ятають і шанувальники фільму, і використовують кулінари в своїх рецептах.

Сьогодні розповім, як приготувати ікру з баклажанів в мультиварці. Адже це дуже просто і смачно. овочева ікравзагалі дуже Найпопулярніша стрававлітку, тому готуйте її частіше. Це просте в приготуванні блюдо дуже легко приготувати з кухонними помічницею. Навіть зараз, коли за вікном +37, і в кухню заходити зовсім не хочеться, мультиварка Редмонд трудиться і готує для моєї сім'ї корисну смакоту.

Ікра з баклажанів в мультиварці виручить і на обід і на вечерю. Я люблю подавати її з відвареною картоплею, а особливо смачна вона з білим хлібом або домашніми грінками! Ну і помідорчики до неї в компанію буде не зайвим! Баклажанна ікрав мультиварці Редмонд на зиму теж відмінний варіант. Але готувати її більш клопітно, адже її потім потрібно обов'язково простерилізувати для надійності. Якщо у вас є перевірений рецепт баклажанної ікри в мультиварці без стерилізації, то напишіть ваш рецепт в коментарях.

Готувати її в тефлоновій або керамічної чаші і простіше і смачніше, так можна зберегти всі вітаміни. Баклажани - дуже корисний овоч, А в компанії з цибулею, морквою, перцем і помідорами користь буде збільшена в декілька разів. До того ж, блюдо користується заслуженою любов'ю у чоловіків, які до овочевих «делікатесів» ставляться насторожено.

Мої чоловіки з нетерпінням нарізають кола навколо диво-помічниці, в якій ось-ось буде готова ікра. А як по - іншому, адже аромат розноситься по всій квартирі, і встояти тут ніяк не вийде! Тому незабаром готову стравумиттєво збирає всіх біля столу з нарізаним домашнім хлібом і помідорами.

Я покажу сьогодні два варіанти приготування такої страви, а ви вибирайте, який вам потрібніше.

• Баклажани (або «синенькі») - 1 кг;
• червоний болгарський перець- 500 грам;
• Лук - 250 грам;
• Помідори - 300 грам;
• Рослинна олія - ​​0.3 склянки;
• Часник - за смаком;
• Сіль, цукор, перець, зелень.

Баклажаннаяікра в мультиварці Редмонд рецепт:

Баклажаннаяікра в мультиварці рецепт на зиму:

1. Процес приготування такої ж, тільки гасити її доведеться довше і потім обов'язково простерилізувати. Банки 0.5 л. приблизно 15-20 хвилин. І не забудьте очистити від шкірки, це обов'язкова умова і перший варіант приготування.
2. Другий варіант - заморозьте нарізані баклажани, перець, томати і зберігайте в морозилці. Взимку все це поставите гасити, заправите за смаком і шикарна ікра з баклажанів вам забезпечена.

Баклажаннаяікра в мультиварці за кількома варіантами готова. Їсти її можна і в гарячому і в холодному вигляді. Приготувати її так само можна й в казані або сотейнику. Смачного!

Заходьте в гості за смачними рецептами.

Навіть щадні дієти припускають наявність заборон і обмежень. Виключені з раціону продукти замінюються корисними аналогами. Наприклад, дієтичну баклажанну ікру можна використовувати замість придбаних в магазині соусів і закусок з додаванням фарбників і хімічних консервантів. І найкраще приготувати страву в мультиварці - так воно збереже більше натуральних властивостей.

Дієтичне харчування

У медицині під дієтичним харчуванням мається на увазі особливий раціон, що включає виключно продукти, що сприяють лікуванню або профілактиці недуг. також здорове харчуваннявикористовується для схуднення.

Особливою дієтою можна вважати вегетаріанство - відсутність в раціоні продуктів тваринного походження. У деяких варіантах такого харчування дозволено їсти яйця і молочні продукти (або тільки яйця). У складі веганскої їжі немає простих вуглеводів: цукру, фруктози, глюкози, адже при вживанні в їжу вони поповнюють жирові запаси, позбутися яких украй складно.

другі вегетаріанські стравиготуються практично без солі, піддаючись при цьому щадить теплової обробки. Вони багаті вітамінами і клітковиною, що володіє здатністю вичищати кишечник від покладів всього зайвого. Як заправок ні в якому разі не використовуються синтетичні заправки (майонез, кетчуп і т. П.).

Цікаво!Правильно складена дієта допомагає в боротьбі із зайвою вагою, покращує роботу всіх систем організму і оздоровлює його.

Як приготувати з користю

Завдяки складним вуглеводам, що лежить в її основі, низькокалорійна ікра з баклажанів підходить для вуглеводної дієти. При орієнтуванні на білкову їжу цю страву можна їсти, але в менших кількостях. В мультиварці ікра з баклажанів готується з мізерною кількістю рослинного масла, і це позитивно позначається на обсязі талії.

Дієтичної може бути тільки домашня ікра. Вона повинна бути приготовлена ​​без синтетичних приправ.Сіль і масло додаються по мінімуму, а баклажани радиться не смажити, а запікати або тушкувати.

Дієтологи раджу включати таку ікру в дієти через її наступних достоїнств:

• невелика кількість калорій;
• ситність;
• швидка засвоюваність;
• вегетаріанський склад - джерело корисних для організму речовин;
• доступність перерахованих в рецепті продуктів;
• легкість приготування.

Готувати за допомогою мультиварки зручно по ряду причин:

1. Немає необхідності стежити за часом: про готовність блюда повідомить таймер.
2. Чаша кухонного приладу містка: баклажанної ікри вистачить на всю сім'ю.
3. На вибір пропонується багато режимів: можна підібрати ідеальну температуру для обробки.

Популярні рецепти

Баклажани - джерело вітамінів і мікроелементів, крім того вони знижують холестерин в крові, печінці та нирках. Страви з баклажан дуже корисні, особливо якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчування. Як зробити корисне блюдов мультиварці, читайте нижче в статті.

найсмачніша

необхідно:

• баклажани середнього розміру - 4 шт .;
• великі помідори - 2 шт .;
• велика головка цибулі - 1 шт .;
• часник - 5 зубчиків;
• сіль - 1 ч. л.

Баклажани нарізати кружальцями, помістити на пергаментний папір і запекти в духовці до м'якості. Півкільця цибулі помістити в чашу мультиварки, обсмажити без додавання олії. Зверху покласти шар запечених баклажанів, потім - очищені від шкірки кружечки томатів.

Посипати дрібно порубаним часником. Виставити режим «Гасіння» на 50-60 хвилин. Пропустити готові овочі через блендер - повинно вийти пюре. Посолити.

Порада!Баклажани гірчать. Щоб це виправити, їх очищають від шкірки, ріжуть кубиками і посипають сіллю. За ¼ години вона вбирає всю гіркоту. Або можна залити кубики баклажанів сольовим розчином в глибокій мисці: 1 л води на 1 ст. л. солі. Потім ємність накривають кришкою і залишають на 15-20 хвилин.

З кабачками

Інгредієнти:

• баклажани і кабачки - по 0,5 кг;
• середні помідори - 3 шт .;
• велика цибулина - 1 шт .;
• середня морква - 1 шт .;
• болгарський перець - 2 шт .;
• часник - 4 зубчики;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• сіль за смаком.

Порізати кубиками очищені від шкірки баклажани і кабачки. Баклажани помістити в глибоку ємність, посолити і залишити на 1/3 години, а потім злити сік. Морква і половинки томатів натерти на крупній тертці, цибулю і перець нашаткувати дрібними кубиками.

Налити в чашу мультиварки масло і прогріти його в режимі «Жарка». Закинути цибулю і перець з морквою. Готувати до прозорості овочів. Покласти зверху кубики кабачків і баклажанів. Обсмажувати ще 10 хвилин, помішуючи час від часу силіконової лопаткою. Додати помідори і сіль і змінити режим на «Гасіння».

Хвилин через 20-25, коли тушковані овочізалишаться практично без вологи, викласти їх в глибоку миску. Дочекатися, поки вони охолонуть, і з'єднати з подрібненим часником. Пропустити через блендер.

Порада!Ікра вийде більш солодкою, якщо покласти більше моркви. Любителям гострих страв радиться додати гіркий перець.

З консервованими помідорами

продукти:

• 6 невеликих баклажанів;
• 2 великих головки цибулі;
• 5 зубчиків часнику;
• 4 великих солодких перцю;
• часник - 4-6 зубчиків
• банку консервованих томатіву власному соку об'ємом 1 л;
• пучок зелені (базилік, кінза, петрушка, кріп);
• 1 ст. л. рослинного масла;
• 0,5 ч. Л. суміші перців;
• 1 ч. Л. солі (при бажанні).

Дно чаші мультиварки вистилати фольгою. На неї помістити баклажани цілком (під час готування їх доведеться кілька разів перевертати). Встановити режим випічки на 1,5 години. Після закінчення цього терміну овочі очистити від шкірки і за допомогою блендера перетворити в пюре. Через цей же прилад пропустити зелень і помідори без шкірки. Додати сік, суміш перців, подрібнені баклажани.

Цибулю і часник дрібно порубати і обсмажити в мультиварці на маслі, встановивши режим випічки на 10 хвилин. Закинути дрібні кубики болгарського перцю і смажити ще хвилин 10. Залити пюре - через 5 хвилин вона повинна закипіти. Потім потримати блюдо в режимі підігріву.

Смак дуже прісною ікри можна поліпшити за допомогою лимонного сокуабо бальзамічного оцту. Вона досить довго зберігається в холодильнику, якщо розкласти її ще гарячою по сухим скляним ємностей.

З яблуками

Буде потрібно:

• баклажани - 0,5 кг;
• велике яблуко кислого сорту - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 2 великих головки;
• рафінована соняшникова олія - ​​1 ст. л .;
• червоний пекучий перець - 0,5 ч. л .;
• оцет 9% - 1 ч. л .;
• сіль за смаком.

Взяти баклажани такого розміру, щоб помістилися в мультиварці. Вимити їх, обсушити і покласти в суху чашу. Готувати під закритою кришкою 40 хвилин в режимі випічки. В середині процесу овочі слід перевернути. Запечені плоди очистити від шкірки, м'якоть посікти ножем.

Яблука очистити від серцевини, цибулю - від лушпиння. Порізати те й інше кубиками. Лук покласти в мультиварку, включити режим смаження на 10 хвилин. Кришку закривати не треба. Закинути яблуко, перешкодити. Через 5 хвилин додати баклажани, добре перемішати і смажити ще 1/3 години, не забуваючи помішувати час від часу.

Під кінець додати спеції і оцет. Ікру перемішати і залишити хвилин 10 нудитися під закритою кришкою на підігріві. Подавати в салатник або глибокій тарілці.

Кулінарні поради

Ось кілька порад на допомогу господиням:

1. Рекомендується використовувати тільки свіжі овочі.
2. Золотистий відтінок блюду додасть куркума.
3. Якщо помідори розрізати навпіл і натерти на тертці, то шкірка в ікру не потрапити - залишиться в руці.
4. Свежезапечённие овочі стануть м'якше, якщо їх накрити вафельним рушником або «шапочкою» з фольги.
5. Баклажанну ікру можна подавати на стіл як гарячої, так і холодної.
6. Закочують заготовку в стерилізовані сухі банки. Загортають їх махровими рушниками: чим довше ікра остигає, тим краще зберігається.
7. Якщо готувати без солі, перцю і масла, то ікра вийде більш натуральною. Спеції можна додавати безпосередньо перед їжею.

Важливо!Від зайвих кілограмів легше позбавлятися, коли в раціон входять смачні дієтичні страви. Якщо їжа виглядає неапетитно, і її доводиться в себе буквально запихати, то результати схуднення будуть ледь помітні.

Корисне відео: варіант на зиму

Баклажаннаяікра - це смачна і корисна закуска, Яка дуже хороша з картоплею, з макаронами і буде доречна навіть на святковому столі, Особливо в зимовий час. Готувати ікру з баклажанів в мультиварці дуже легко. докладний рецептв відео нижче.

висновок

Низькокалорійну ікру з баклажанів під час дієти можна їсти в чистому вигляді або разом з іншими продуктами. Важливо при цьому не переїдати. В іншому випадку навіть самий дієтичний продукт не допоможе позбавитися від зайвої ваги.

Як витрачати більше часу на себе і сім'ю, а не готувати годинами? Як робити блюдо красивим і апетитним? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

зміст

Дуже смачна і корисна баклажанна ікра - це універсальне блюдо, адже воно може бути закускою, добавкою до гарніру. Простий рецепт дуже доступний, впорається із завданням навіть недосвідчена господиня. Для прискорення процесу варто використовувати мультиварку.

Як готувати баклажанну ікру

Баночка ікри з синенькі - не тільки смачний варіантзакуски, а й дуже корисне блюдо. Це прекрасна заготівля на зиму, яка виготовляється в мультиварці будь-якої фірми (Редмонд, Панасонік). Головне - дотримуватися простих правил:

1. Овочі ретельно мийте, синенький плід обов'язково очищайте від шкірки.
2. Якщо закуска робиться на зиму, проводиться стерилізація банок - це головна умова, щоб консервація не "вибухнула".
3. Приготування повинно проводитися тільки з стиглих овочів.
4. При використанні мультиварки не варто додавати багато масла, інакше страва вийде дуже жирним.

Традиційна ікра з баклажанів в мультиварці

Класична баклажанная ікра в мультиварці готується дуже швидко. Треба взяти:

• баклажани - 2-3 шт .;
• цибуля - 2 головки;
• солодкий перець- 2 шт.;
• помідор - 3-5 шт .;
• рослинна олія- 2-2,5 ст. л .;
• часник - 2-3 зубчики;
• морквина - 2 шт .;
• спеції - за смаком.

Баклажани на зиму в мультиварці заготовлюються просто. Використовуйте докладний покроковий рецепт:

1. Приготування починається з очищення і нарізки цибулі - овоч подрібнюється на маленькі кубики.
2. Чаша мультиварки наповнюється рослинним маслом, викладається цибулю. На обжарку її виставляють на 1 хвилину.
3. Синенькі миються, ріжуться кубиками, присипаються сіллю. Їм треба постояти.
4. Через 20 хвилин заготівля промивається великою кількістю холодної води.
5. Дрібно шаткується морква (кожен овочевий шматочок повинен бути не більше 1 см).
6. Подрібнюються інші інгредієнти.
7. Підготовлені овочі пора додавати в чашу.
8. Закрити кришкою. Встановити режим «Гасіння», таймер - на 60 хвилин.
9. Домашній варіант закуски за цим рецептом вийде смачним, корисним.

Як зробити баклажанну ікру з кабачками

Якщо готується баклажанная ікра, рецепт в мультиварці для її приготування спрощується. Блюдо виходить неймовірно смачним, ніжним. Треба взяти:

• солодкий перець - 1 шт .;
• синенькі - 2-3 шт .;
• часник - 3-4 зубки;
• цибуля - 2 головки;
• спеції - за смаком;
• морквину - 1 шт .;
• томати - 2-3 шт .;
• кабачки - 3-4 шт.

Щоб приготувати не тільки смачний, але і простий варіант закуски, варто використовувати даний рецепт:

1. Починати готувати потрібно з баклажанів - знімається шкірка.
2. Синенькі нарізаються кубиками, перекладаються в глибоку миску, заливаються злегка підсоленою водою.
3. Далі робиться заготовка з лука - овоч очищається від лушпиння, дрібно шинку, перекладається в чашу, в якій заздалегідь розігрівається рослинне масло.
4. Час на приготування цибулі - 1-2 хвилини.
5. Морква натирається на крупній тертці. Смажена цибулязмішується з морквою - овочі готуються пару хвилин.
6. Смачний солодкий перець очищається від насіння, нарізають кубиками, додається до інших компонентів.
7. Щоб смажений баклажан вийшов смачним, його потрібно запекти. З синенькі зливається зайва рідина, потім вони викладаються в чашу, додаються кабачки, нарізані кубиками.
8. Печена баклажанготується 10 хвилин.
9. Томати обдають окропом, знімають шкірку, м'якоть нарізають. Помідори перекладають до інших компонентів.
10. смажений баклажанз овочами приправляють спеціями, додають часник.
11. При програмою «Гасіння» таймер встановлюється на 50 хвилин.
12. Після закінчення зазначеного часу баклажанная ікра в мультиварці повністю готова.

Рецепт приготування баклажанної ікри на зиму

Консервація в мультиварці зручна, скорочує час створення смачного та ніжного страви. знадобиться:

• синенькі - 2 шт .;
• томатів - 2 шт .;
• перцю болгарського - 2 шт .;
• лука - 1 головка;
• води - ½ ст .;
• спецій - за смаком;
• майорану - 1 щіпка.

Консервування в мультиварці проводиться наступним чином.

Закуска вже давно перестала бути делікатесом. Тепер її може заготовити на зиму практично кожна господиня. Баклажаннаяікра в мультиварці готується швидко і без особливих зусиль. Спеціальна чаша забезпечує безпечне приготування баклажанового продукту на зиму.

Технологія приготування баклажанної ікри в мультиварці на зиму

Нескладно заготовити ікру на зиму, якщо використовувати в процесі підготовки інгредієнтів декількох корисних порадвід досвідчених кухарів. Головні відмінності хороших баклажанів:

• шкірка у плода повинна бути пружною, не залишати вм'ятин при натисканні на неї;
• плодоніжка овоча має зелене забарвлення;
• шкірка блискуча, без пятин, пошкоджень;
• овочі бажано купувати середніх або маленьких розмірів;
• плід повинен бути сухим і твердим.

Після того як були обрані стиглі якісні плоди, можна перейти до підготовки інших продуктів для ікри. Молоді сезонні овочі - найкращий варіант. Для тих, хто любить закуску гостріше, рекомендується брати звичайний ріпчаста цибуля. Любителі солодкого м'якого смаку можуть використовувати червоні сорти.

У переліку додаткових інгредієнтівчасто використовуються стиглі томати, болгарський перчик, морква, часник. Поширений рецепт баклажанної ікри з кабачками багатьом припаде до смаку. Також ікру можна присмачити базиліком, петрушкою і кропом.

1. Всі овочі нарізаються, потім закладаються в чашу. Для мультиварки «Редмонт» Використовуються два режими «Жарка» і «Гасіння».
2. Протягом 15 хв. смажаться цибулю, моркву і болгарський перчик.
3. До них додаються томати з баклажани кубиками.
4. Мультиварка на режимі «Гасіння» готує дане блюдо 60 хв.
5. Якщо за рецептом додається томатна паста, То приготування триває додатково 10 хв.

Рецепти ікри з баклажанів в мультиварці

Існує безліч способів заготовки ікри з баклажанів в мультиварці, наприклад, в нашій країні поширена стандартна закуска за рецептом відповідно до Держстандарту. Інтернаціональні варіанти популярного пікантного салату носять назви:

• Грецька;
• Чорноморська;
• Вірменська.

Для них можна використовувати скороварку. Ці рецепти схожі між собою за списком необхідних інгредієнтів, Але смак страви може відрізнятися.

Класична баклажанная ікра

Дане блюдо має смак, наближений до магазинного варіанту, але домашня закрутка завжди буде смачніше і якісніше.

Перелік інгредієнтів:

• 2 кг молодих баклажанів;
• 1,5 кг томатів солодких сортів;
• 1 ст. л. цукрового піску;
• 3 ст. л. йодованої солі;
• 1 кг солодкого болгарського перцю;
• 1 велика морква;
• пучок зелені;
• 1 ст. л. рослинного масла.

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізати кубиками, моркву натерти на тертці, а томати подрібнити полукружкамі.
2. Включити мультиварку, поставити режим «Жарка». Пасерувати моркву 5 хв, додати до неї болгарський перець томати і баклажани. Смажити додатково 10 хв.
3. Переключити прилад на режим «Гасіння». Закрити овочі кришкою на 30 хв.
4. Відкрити кришку, додати до овочів зелень, сіль. Гасити додатково 10 хв.
5. Готовий гарячий продукт розлити по банках і закатати металевими кришками.

Гостра з перцем

Для гостроти баклажанної закуски, приготовленої в мультиварці, можна використовувати пекучий чилі або халапеньйо. Також сильним закуски можна посилити хріном і часником.

Необхідні продукти:

• 500 г дрібних баклажанів;
• 3 шт. солодкого болгарського перцю;
• 1 маленький стручок перцю чилі;
• 200 г ріпчастої цибулі;
• 5 штук. стиглих томатів;
• 4 зубчики часнику;
• рослинна олія;
• перець, сіль.

Варіант приготування:

1. Всі овочі промивають. Нарізають їх довільно, крім перців і баклажанів.
2. З солодкого перцю потрібно дістати серцевини.
3. Баклажани нарізують кубиками, потім посипають їх сіллю, залишають на 10 хв. і промивають під проточною водою.
4. Гіркий перець дрібно нарізають, а часник подрібнюють дуже дрібно.
5. У чашу мультиварки наливають 1 ст. л. масла і підсмажують на ньому цибулю і болгарський перець.
6. У пассировку додають томати з баклажанами. Мультиварка встановлюється на 25-30 хв. в режимі «Гасіння». Наприклад, для пристрою фірми «Редмонт» необхідно 30 хв.
7. З плином часу в ікру з баклажанів додають гострий чилі і часник. Посипають закуску перцем з сіллю. Гасять додатково 10 хв.
8. Готову баклажанну закуску з мультиварки розливають по підготовленим банкам, закочують металевими кришками.

З кабачками

Популярна закуска, яка подобається дуже багатьом.

Для її приготування знадобиться:

• 500 г молодих баклажанів;
• 500 г зелених кабачків;
• 400 г солодких томатів;
• 200 г ріпчастої цибулі;
• 2 шт. великі моркви;
• 3 зубчики часнику;
• олія соняшникова;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Овочі миють, чистять від шкірки.
2. Баклажани з кабачками нарізають середніми кубиками.
3. Цибулю і моркву готують для засмажкою. Лук шаткують, а морква подрібнюють на середній тертці. Томати без шкірки ріжуть довільно.
4. В мультиварці включають функцію «Жарка» і пасерують цибулю з морквою 10 хв. на маслі.
5. Потім додають томати, кабачки і баклажани. Смажать всі разом 10 хв.
6. В мультиварці встановлюють режим «Гасіння» на 30 хв, накривають овочі кришкою.
7. Через півгодини перемішують, видавлюють часник і всипають сіль з перцем в мультиварку.
8. Коли овочі готові, їх подрібнюють за допомогою блендера. Готову ікру розподіляють по банках, закочують кришками.

Терміни та умови зберігання

Баклажаннаяікра в мультиварці повинна бути в міру густий і однорідної по консистенції. Згідно з рецептом, якщо зберігати її при температурі від 0 до 20 ° C, простояти вона може 2 роки. Коли у відкритій банку утворилося темне кільце на поверхні, то продукт, найімовірніше, неіспорчен. Темніти закуска може через повітряного прошарку під кришкою.

Додати нарізані невеликими кубиками ріпчасту цибулю і болгарський солодкий перець.

Моркву натерти на крупній тертці, помідори нарізати кубиками. Морква і помідори також додати в чашу мультиварки. Чаша (5 літрів) буде повною.

Помістити чашу з овочами в мультиварку і виставити режим "Гасіння" на 20 хвилин. Влити в чашу трохи води. За цей час овочі обмякнут. Далі додати до овочів сіль, цукор, чорний перець, дрібно нарізаний перець чилі, подрібнений часник, влити рослинне масло. Все трохи перемішати, щоб спеції виявилися під овочами. Виставити знову програму "Гасіння" на 20 хвилин.
Далі влити оцет, перемішати баклажанну ікру і виставити програму мультиварки "Випічка" на 20 хвилин. Періодично ікру перемішувати.

Розкласти готову гарячу баклажанну ікру по простерилізувати банках.

Якщо ікру зберігати при кімнатній температурі, Її краще простерилізувати у киплячій воді 10 хвилин (в каструлю налити воду, довести до кипіння, на дно помістити серветку або рушник, акуратно поставити банку, щоб вода була по плечики, накрити банку кришкою і, коли вода знову закипить, стерилізувати на середньому вогні 10 хвилин). Якщо зберігати цю смачну баклажанну ікру в прохолодному місці, стерилізація не потрібна. Закатати кришками, перевернути і укутати. Баклажаннаяікра, приготована в мультиварці, стане взимку чудесним нагадуванням про яскравими літніми днями.