ВхідЯк роблять руді котлета по-київськи. Як приготувати смачні котлети по-київськи. А тим часом займемося підготовкою курячого філе
Складно уявити собі людину, яка не любить котлет.
Складно уявити собі людину, яка не любить котлет. Найчастіше їх готують з фаршу, приготованого з різного роду м'яса, риби, птиці і навіть овочів. Але ось класична котлета по-київськи готується трохи інакше. У самих витоках своєї появи вона готувалася наступним чином. Філе курки, відбивалося за допомогою молотка, вершкове маслов процесі цього просто «вбивалися» в м'ясо.
Просто після того, як м'ясо ставало тонким, його солили, перчили, а потім ще раз змащували вершковим маслом. Це надавало готового блюда незвичайний смак і ніжність. Звичайно, за час свого існування котлета по київськизазнала змін, і тепер господині кладуть в неї шматочок вершкового масла. Але інша послідовність залишилася практично тією ж самою.
класичний рецептприготування такий.Масло загортають в відбите філе, поклавши всередину ще й курячу кісточку. Це робиться для того, щоб їсти котлету було зручно. Потім, таку « курячу ніжку»Умочують в яєчної сумішіі обвалюють у паніровці. Цю котлетку відправляють в холодильник, після чого вона і піддається термічній обробціу фритюрі.
Вживати в їжу таку котлетку варто виключно руками. Але будьте обережні! М'ясо дуже соковите, тому не обпечіться.
Котлети по-київськи: рецепти
Звичайно, зараз існує безліч рецептів приготування котлет по-київськи. У кожному рецепті існують свої тонкощі і родзинки. При бажанні ви можете додати в філе крім вершкового масла різні начинки.
«Котлети по-київськи оригінальні»
Для приготування «котлет по-київськи оригінальних» вам знадобиться:
- 1 шт. куряча грудка без шкіри
- 100 г вершкового масла
- 1 шт. куряче яйце
- 100 г сухарів з білого хліба
- 50 г зелені петрушки
- 1 \ 3 ч.л. солі
- 1 \ 4 ч. Л. перцю свіжомеленого чорного
- 100 г масла рослинного
Рецепт приготування «котлет по-київськи оригінальних»
- Перед тим, як вирішити приготувати дане блюдо, подбайте про те, щоб у вас були дві кісточки від ніжок або крил курки.
- Тепер приступайте до приготування страви. вимийте курячу грудку. Обережно розріжте філе навпіл і зробіть надрізи. Потрібно, щоб вийшов великий пласт. Його потрібно покласти на харчову плівку, накривши нею і зверху. Це потрібно для того, щоб сік не виходив з м'яса, та й не забризкує все навколо.
- Після цього, ретельно відбийте філе. Потріть його сіллю і присипте трохи перцем. А поки займіться приготуванням начинки. Для цього, попередньо потрібно витягнути масло вершкове з холодильника і дати йому трохи підтанути.
- Вимийте і подрібніть петрушку. Ретельно змішайте її з маслом. Після отримання однорідної маси, сформуйте за допомогою ложки невеликі рівні котлетки. Надішліть отриману начинку на кілька хвилин в морозилку.
- Після того, як вона замерзне, приступайте до формування котлет. Для цього, в миску збийте яйце, а сухарі подрібніть і викладіть на рівну тарілку. У філе вкладіть шматочки масла і кісточки, акуратно їх «сповийте». Умочіть отримані котлетки в яйце, а потім в сухарі.
- Після цього, повторіть процес панірування ще раз. У розігріте рослинне масло викладайте отримані котлети і ретельно обсмажують.
«Котлети по-київськи з грибами»
Для приготування «котлет по-київськи з грибами» вам знадобиться:
- 1 кг курячої грудки
- 10 шт. курячих яєць
- 20 г сметани
- 400 г батона
- 200 г вершкового масла
- 300 г грибів
- 1 шт. середня цибулина
- 100 г зелені кропу або петрушки
- 800 г масла рослинного
Рецепт приготування «котлет по-київськи з грибами»
- Для початку, займіться приготуванням начинки. Подрібніть гриби і цибулю, обсмажте їх разом. Вершкове масло поріжте невеликими кубиками.
- Зелень ретельно вимийте, висушіть і нарубати. Грудку поріжте на пласти і добре відбийте. Трохи присолите отримані пластини.
- Викладайте на них грибну масу, шматочок масла і посипайте зеленню. Потім, акуратно загорніть котлетки і покладіть їх у морозилку.
- З батона приготуйте паніровці, яйця збийте разом зі сметаною. Котлети умочіть в яйцях і в сухарях, потім обсмажте.
Приємного вам апетиту!
Котлети по-київськи на сьогоднішній день зустрічаються практично в кожному ресторані, а у господині, яка вміє готувати таке блюдо будинку, ніколи не буде відбою від гостей. При цьому перший рецепт приписують собі і французькі, і російські, і українські кухарі. Свого часу котлети з курячої грудки називалися «де-воля», або ж «михайлівські». Проте, про них швидко забули, а ось в «київському» варіанті блюдо існує до цих пір.
Основною особливістю котлет по-київськи вважається додавання до м'яса вершкового масла. У початковому варіанті його ретельно вбивали в куряче філе, але пізніше, для прискорення процесу, стали просто загортати. Так чи інакше, цей інгредієнт надає страві особливу м'якість, ніжний смакі тонкий аромат.
Для виготовлення самих котлет використовують особливу частину курки, відрізаючи від неї грудку разом з крилом. Далі крило відокремлюють, залишаючи тільки кісточку. Саме за неї і слід тримати готову стравупід час трапези. Для зручності на кісточку надягають спеціальну серветку - папильотку. М'ясо ж ретельно відбивають і загортають в нього начинку. Крім масла, це може бути сир, зелень, шинка, гриби та ін. Також в домашніх умовах часто використовують не суцільне філе, а курячий фарш.
Після формування котлет, їх щедро посипають панірувальними сухарямиі смажать у великій кількості рослинного масла. В кінці приготування можна перекласти для більш рівномірної теплової обробки.
фото класичних котлетпо-київськи з курячого філе
Котлети по-київськи, приготовані за традиційним рецептом, Завжди виглядають дуже презентабельно і апетитно. Найголовніше - це не зіпсувати цілісність страви, тому потрібно дуже акуратно зачищати кісточку і арботать з філе. Подвійна паніровка відмінно збереже масло всередині котлети.
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки;
- 50 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. борошна;
- 1 стакан рослинного масла;
- 1 лимон;
- 1 пучок петрушки;
- 2 ст. л. панірувальних сухарів;
- Сіль перець.
Спосіб приготування:
- Відокремити грудку разом з крильцем, видалити м'ясо після першого суглоба.
- Відокремити велике філе грудки від малого.
- Видалити сухожилля і зробити поздовжні надрізи в обох шматочках до середини.
- Масло розм'якшити, додати до нього дрібно нарізану зелень.
- Видавити туди ж лимонний сікі посолити суміш за смаком.
- Викласти масло на фольгу, загорнути і прибрати в холодильник.
- Мале філе відбити, трохи натерти сіллю і перцем, покласти всередину масло і загорнути.
- Отриману котлетку покласти всередину великого філе і також звернути.
- Скріпити краю дерев'яними паличками або зубочистками.
- Обваляти котлету в борошні, потім - в яйці і сухарях.
- Смажити котлету по-київськи в добре розігрітій олії до рум'яної скоринки.
Цікаве з мережі
Фото котлет по-київськи з курячого фаршув духовці
сформувати правильну котлетупо-київськи - не така проста задача, як здається на перший погляд. Якщо ж використовувати для приготування фарш, то цей процес стає простіше простого. У начинку можна додати кілька крапель лимонного соку.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе;
- 2 яйця;
- ½ склянки молока;
- 50 г петрушки;
- 50 г кропу;
- 1 стакан панірувальних сухарів;
- 100 г вершкового масла;
- 2 ст. л. борошна;
- Сіль перець.
Спосіб приготування:
- М'ясо пропустити через м'ясорубку.
- Додати до фаршу охолоджене молоко, по дрібці солі і перцю.
- Вимісити фарш до еластичності.
- Дрібно нарізати зелень і вершкове масло.
- Сформувати з фаршу коржі (приблизно з долоню), в центр кожної покласти масло і зелень.
- Зліпити котлети, як пиріжки, і залишити їх в морозилці на 20 хвилин.
- Яйця збити, посолити і поперчити.
- Котлети обваляти по черзі в борошні, яйці і сухарях.
- Обсмажити котлети з обох боків на олії по 3-4 хвилини.
- Перекласти котлети на деко і готувати 15 хвилин при 180 градусах.
Фото котлет по-київськи з сиром в мультиварці
Вершкове масло і так надає страві особливу ніжність, а з твердим сиром котлети по-київськи перетворюються в справжній шедевр. Під час приготування сир плавиться і апетитно випливає з биточків при надрізі. Замість «Випічки» в певних моделях мультиварки може використовуватися режим «Жарка».
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 40 г вершкового масла;
- 40 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 100 г борошна;
- зелень;
- Сіль перець.
Спосіб приготування:
- Зрізати філе з грудки разом з крилом.
- Кісточку від м'яса відокремити, очистити.
- Верхню частину філе відділити від нижньої, видалити прожилки.
- Відбити м'ясо до товщини 0,5 см.
- Масло розм'якшити, зелень дрібно нарізати, сир натерти на тертці.
- Змішати сир, масло, зелень, сіль і перець.
- Дати отриманої суміші застигнути в холодильнику.
- М'ясо також посолити і поперчити з усіх боків.
- Загорнути масло в філе у вигляді ковбасок.
- Нанизати ковбаски на кісточки і відправити в морозилку на 5 хвилин.
- Яйця збити зі спеціями.
- Обваляти котлети в борошні, потім в яйцях і сухарях.
- Ще раз запанірувати в яйці і сухарях.
- Налити в чашу мультиварки велика кількістьрослинного масла.
- Смажити котлети в режимі «Випічка» по 15 хвилин з кожного боку.
- Залишити блюдо в режимі «Підігрів» на 5-10 хвилин.
Багато хто може не розібратися з першого разу, як приготувати котлети по-київськи. Хоча технологія досить проста, потрібно хоча б кілька разів зробити подібне блюдо для ідеального результату. Що ж стосується недосвідчених кулінарів, їх зможе виручити докладний відео, як готувати котлети по-київськи в домашніх умовах:
Тепер ви знаєте, як приготувати котлети по-київськи за рецептом з фото. Смачного!
Котлети по-київськи - це ідеальне блюдо для любителів ніжного курячого м'ясау всіх його інтерпретаціях. соковита начинка, Хрустка скоринка з сухарів і ароматні спеції давно вже завоювали серця гурманів по всьому світу. Щоб потішити таким частуванням близьких, потрібно вивчити кілька простих правил, як смажити котлети по-київськи в домашніх умовах:
- Перед тим, як готувати котлети, важливо видалити білі сухожилля, інакше вони зіпсують смак страви;
- Масло для котлети необхідно заморожувати до повного застигання;
- Якщо ви готуєте котлети з грудок великого розміру, обов'язково надішліть їх на кілька хвилин в духовку після обсмажування на сковороді;
- Краще панировать все котлети ще до початку смаження, щоб потім не відволікатися від процесу приготування;
- Якщо під час формування котлети м'ясо порвалося, можна закрити діру будь-яким іншим шматочком філе, попередньо його відбивши;
- Масло під час смаження має покривати котлети як мінімум до середини.
Для приготування котлет по-київськи зняти з курячих грудок шкіру. Покласти їх внутрішньою стороною вгору. Надрізати філе уздовж і розпластати кожен шматочок так, щоб помістилася начинка.
Накрити грудки харчовою плівкою і акуратно відбити. Підрізати білі сухожилля в декількох місцях, щоб котлети НЕ скулилися при обсмажуванні.
Для начинки котлет по-київськи зелень петрушки дуже дрібно нашаткувати. Скласти її в миску, додати вершкове масло кімнатної температури. Посолити. Ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
За допомогою двох столових ложок сформувати начинку котлет з масла із зеленню. Покласти її в морозильник на 3-5 хв., Щоб масло не розпливалося. Вийняти, покласти на філе і загорнути котлету так, щоб краю знаходили один на одного. Помістити в морозильник на 5 хв. Поки котлети підморожуються, змішати яйця з молоком і збити віночком, як для омлету.
Поперчити котлети і обваляти їх у борошні. Вмочити в яйце з молоком і обваляти в паніровці. Знову вмочити в яйце з молоком і ще раз обваляти в паніровці.
Розігріти духовку до 200 ° С. У сковороді розігріти олію й обсмажити котлети по-київськи до золотистої скоринки, 5 хв., Після чого довести їх до готовності в духовці протягом 10 хв.
А ви вмієте готувати класичні київські котлети? Так, ті самі соковиті курячі котлетки, Вкриті хрусткою скоринкою, з яких при розрізанні красиво випливає рідка жовто-прозора начинка з вкрапленнями ароматної зелені. Сьогодні спеціально для вас рецепт з фото справжніх котлет по-київськи, з кісточкою, які традиційно подаються не тільки в українських і російських ресторанах, але і в Європі і навіть в США.
Класичні котлети по-київськи готують з відбитого курячого філе, всередині якого знаходиться вершкове масло з зеленню (найчастіше кріп). Зазвичай виріб виходить досить значного розміру, і щоб його було зручніше розрізати, кухарями було придумано обробляти курку так, щоб разом з грудкою залишалося крило. Традиційно всі м'ясо з крильця зачищається, залишається тільки акуратна кісточка, заклично стирчить з рум'яною котлети, за яку зручно утримувати котлету при нарізці. Як «створити таке диво» із, здавалося б, найпростіших і доступних продуктів, я сьогодні детально розповім в рецепті з покроковими фотографіями. Обов'язково приготуйте - впевнена, що ваші котлети по-київськи вийдуть точно такими, як в ресторані!
інгредієнти
- куряча грудка з крилом 2 шт.
- вершкове масло 100 г
- свіжий кріп 10 г
- сіль 0,5 ч. л.
- суміш мелених перців 2-3 щеп.
- батон 200 г
- яйця великі 2 шт.
- пшеничне борошно 2 ст. л.
- рослинне масло для фритюру
Як приготувати котлети по-київськи
- В першу чергу потрібно приготувати ароматне масло, так як йому знадобиться час для заморозки. Для цього я м'яке, попередньо розм'якшене при кімнатній температурімасло з'єдную з подрібненою кропом і гарненько перемішую до однорідності за допомогою столової виделки. Можна додати в нього трохи солі для смаку.
«Зелене» масло я загортаю в харчову плівку, формуючи щось на зразок цукерки. Окремо упаковую шматочок батона. І розміщую обидві заготовки в морозильну камеру, щоб вони злегка підморозити.
Тим часом займаюся обробкою курки. Можна купити вже готову грудку з крилом (як в моєму випадку) або самостійно обробити курку - з однієї тушки вдасться приготувати 2 великі котлети по-київськи. Якщо будете обробляти самі, то спочатку відокремте грудку разом з крилами від скелета. Потім розріжте її вздовж кіля на дві рівні частини. Зніміть шкірку і видаліть зайвий жир, якщо є.
Я відрізала крайні фаланги крила, залишивши тільки кістка, прилеглу безпосередньо до самої грудях. Зачистила кісточку, тобто зняла шкіру і все м'ясо.
Акуратно відрізала внутрішню виділяється частина грудки - так звану подгрудка. В результаті вийшло велике (з кісточкою) і дрібне філе. У місці потовщення на великому, переважно шматку м'яса зробила пару надрізів, але не до кінця, щоб розкрити філе, як книжку. Посолити і поперчити.
Прикрила м'ясо харчовою плівкою і відбила молоточком. Тут головне зробити філе максимально тонким, але при цьому ні в якому разі не порвати його!
Тим часом вершкове масло вже встигло застигнути. Я розділила його на 2 рівні частини (за кількістю порцій) і вклала всередину відбитого філе. Зверху прикрила подгрудка.
І завернула кінці таким чином, щоб начинка виявилася усередині (по аналогії з рулетом). Якщо ви акуратно відбили м'ясо, то проблем виникнути не повинно. Якщо все ж конструкція виглядає не дуже надійною, її кінці можете скріпити дерев'яними зубочистками.
Поставила розігріватися фритюр - сотейник з великою кількістю рослинного масла (рафінованого). Шматочок батона, який я заморозила на початку процесу, подрібнити на дрібній тертці. За рахунок того, що хліб добре підморожений, він вмить перетворився на крихту. Яйця вбила в миску, злегка підсолила і розбовтала за допомогою вилки (не збивати!). Як тільки фритюр добре розігрівся, обваляти котлети в наступній послідовності: борошно, розхитані яйця, хлібна крихта, а потім ще раз в розпущених яйцях і в крихті.
Відразу ж обсмажити в киплячій олії - до рум'яності, приблизно 5-6 хвилин. Масла краще не шкодувати або доведеться перевертати виріб на інший бік, в такому випадку будьте вкрай обережні, щоб не обпектися!- Потім вийняла з фритюру за допомогою шумівки і перенесла в форму для запікання. Відправила котлети по-київськи в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів ще на 5-10 хвилин в залежності від розміру, щоб м'ясо встигло дійти до повної готовності. Подавати їх потрібно відразу ж, гарячими.
Бачите розріз? Якщо все зробити правильно, з котлети буде красиво витікати масло, а самі вони вийдуть дуже соковитими і ніжними, з голосно хрусткою скоринкою. Подавати блюдо найкраще зі свіжими овочами та зеленню. При бажанні, звичайно ж, можна доповнити будь-яким гарніром, який вам до душі.
Якщо ви впевнені, що котлети по-київськи робляться дуже складно, довго, і у вас точно нічого путнього не вийде, вам сюди. Пропоную спрощені рецепти улюблених киянами (і не тільки) довгастих котлеток в золотистої паніровці. Адже для них потрібні, немає, просто життєво необхідні три складові: соковите куряче м'ясо, рум'яна сухарна скоринка і ароматний масляний соус із зеленню. Всі! Помітили, що кісточки в тому скромному переліку немає? Я про неї не забула, а помірно промовчала. Ну не головне це! Однак якщо ви зі мною не згодні і цінуєте рафіновану класику, ловите рецепт котлет по-київськи на кісточці з покроковим фото. Ця страва, що готується з дотриманням всіх кулінарних канонів, я теж просто обожнюю. Просто не завжди є можливість пустити в расход цілу курячу тушку і майже повну пляшку олії на фритюр. Впевнена, ці варіанти вам теж сподобаються. Приступимо?
Ледачі котлети по-київськи з фаршу
Назва страви говорить сама за себе. Звичайно, самі котлети НЕ ліпляться і в сковороду не стрибають. Але їх приготування настільки просте, що ви й самі не помітите, як золотиста ніжна смакота виявиться на тарілці. А потім і в шлунку.
Інгредієнти:
Як приготувати ледачі котлети по-київськи (покроковий рецепт з фото):
Невеликий пучок зелені вимийте. Добре струсіть. Дрібно наріжте. |  |
|
Вершкове масло розм'якшити. Додайте рубану зелень. Перемішайте. У начинку для котлет по-київськи можна покласти і часник. Але так як ароматна спеція за цим рецептом входить до складу основи, в зеленому маслі вона буде явно зайвою. Вирішуйте самі, куди його краще покласти. А можна і не класти зовсім, справа хазяйська. |  |
|
Викладіть масу на кулінарну плівку. Підвертаючи краю, сформуйте «ковбаску», як на фото. Покладіть майбутню начинку для котлет по-київськи в морозильну камеру на 10-15 хвилин. |  |
|
Помийте філе і поріжте його на невеликі шматки, якщо у вас не готовий фарш. |  |
|
Подрібніть курку в м'ясорубці або блендері. Щоб котлети по-київськи за цим рецептом вийшли ніжними, фарш повинен бути однорідним. Складіть його в велику миску. Додайте сметану, сіль, перець і пропущений через прес часник. |  |
|
Перемішайте. Маса повинна стати не рідкою і добре тримати форму. |  |
|
Ще один важливий крок приготування котлет по-київськи з будь-якого рецепту - правильна панірування. Підготуйте одну глибоку і дві плоскі миски. У глибоку ємність вбийте яйця. Збовтайте виделкою або вінчиком. В одну з тарілок насипте просіяне борошно. У другу - тертий на дрібній тертці черствий батон або панірувальні сухарі. |  |
|
Наступний етап покрокового приготування- Формування котлеток. Візьміть трохи фаршу, зробіть приплющену овальну корж. Сформуйте виїмку. Покладіть в неї шматочок зеленого масла. Зліпити невелику (або більшу) довгасту котлету, щоб масло залишалося в середині. |  |
|
Обваляйте в борошні. |  | |
Потім занурте в збовтати яйця. Запаніруйте в сухарях. |  |
|
У сковорідку налийте багато рослинного масла. На пальця три, як мінімум. Також можна готувати котлети по-київськи з фаршу у фритюрі або духовці. Спочатку швидко обсмажте котлетки на великому вогні з одного і з іншого боку. |  |
|
Потім зменшіть вогонь до мінімального. Готуйте котлети по-київськи з обох сторін в цілому 10-15 хвилин. |  |
|
Подавайте золотисто-рум'яні котлети з яким завгодно гарніром. Головне, щоб вони були гарячими. Розрізати соковите м'ясо під хрусткою паніровці, а зсередини випливає ароматний струмочок масла із зеленню. М-м-м ... Приготувати ці котлети по-київськи ви просто зобов'язані, адже рецепт простий, а покрокові фотопросто не залишать вам шансів на помилку, навіть якщо ви не дуже впевнено почуваєте себе на кухні. |  |
Ніжні котлети по-київськи з курячого філе
Цей варіант максимально наближений до класичного. Різниця лише в тому, що котлетки готуються з готового філе. Якщо вас не бентежить відсутність знаменитої кісточки, то приступайте до готування!
Продукти для приготування двох штук:
Як готуються котлети по-київськи з філе (рецепт з покроковим фото):
Перший етап покрокового пріготовленія- начинка. Вершкове мало вийміть з холодильника в першу чергу, щоб воно встигло розм'якшити. Зелень (яку більше любите) вимийте і нарубати. |  |
Додайте до маслом зелень. Ретельно перемішайте. Ще можна приготувати котлети по-київськи з сиром, дрібно нарізаними смаженими грибочками або пікантним беконом всередині. Проявляйте фантазію! |  |
Розстеліть харчову плівку. викладіть м'яке зелене масло, Відступивши трохи від краю. Поверніть, щоб вийшов конус, як у мене на фото. Кінці плівки закрутіть. Надішліть масляну «цукерку» застигати в морозилку. Це займе 10-15 хвилин. |  |
Якраз цього часу вистачить на підготовку не менше важливого інгредієнту котлет - курячого філе. Невелику виступаючу частину філе можна відрізати. Цим невеликим шматочком потім потрібно буде прикрити масло, щоб сформувати більш акуратні котлетки. Я цю частина не відрізала. Оберніть курячу грудку харчовою плівкою і ретельно відбийте кухонним калаталом. М'ясо повинно вийти дуже тонким. Але не перестарайтеся, тому що з дірявого філе котлети по-київськи не отримають. Посипте заготовки сіллю, меленим перцем і сушеним часником. |  |
Викладіть на кожну відбиту грудку по брусочки зеленого масла. Прикрийте його відрізаною заздалегідь частиною філе (якщо відрізали). Трохи подверніте верхній і нижній край, щоб масло не витекло при смаженні. Поверніть рулетом, формуючи акуратну котлету. |  |
Традиційна панірування котлеток по-київськи - борошно і сухарі або тертий батон. І цей рецепт - не виняток. Тому всипте обидва види панірування в зручні тарілки. А в глибокій мисці збийте яйця до однорідності. |  |
З усіх боків запаніруйте заготовку в борошні. |  |
Потім занурте в яйце і викладіть в тарілочку з сухарями. Ретельно обваляйте в другому виді панірування. |  |
Слеующій пункт покрокового рецепта- жарка котлет по-київськи. Влийте в сковороду відразу все масло. Добре його розігрійте, це важливо. Обсмажуйте заготовки з двох сторін. Якщо боїтеся, що вони не пропеклися всередині, доведіть до готовності в духовці. Температура - 180 градусів. Час - 10-15 хвилин. |  |
Не чекайте, поки смачно пахнуть котлетки охолонуть. Відразу ж подавайте з розсипчастим рисом на гарнір і овочевим салатом. |  |
Приємного!
P. S. Мало не забула! Заготовки можна замаражівать. Це здорово економить час. Просто сформуйте котлетки і перекладіть їх в морозильну камеру. Панірувати і вмочати в яйці, зрозуміло, не потрібно. А потім, коли не буде часу готувати шикарна вечеря, вийміть домашній напівфабрикат з морозилки, як фокусник з рукава. Разморозьте, запаніруйте і обсмажте. Перед паніруванням добре помокніте паперовим рушником від вологи. Рідні напевно здивуються, як ви примудрилися так швидко приготувати стільки смакоти. І не те що пальчики будуть облизувати, а по лікоть їх пооткусивают.
А тепер вже точно - приємного!