Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Святкові/ Найсмачніші мариновані огірочки в літрових банках. Огірки мариновані хрусткі – прості рецепти на зиму. Готуються огірочки так

Найсмачніші мариновані огірочки у літрових банках. Огірки мариновані хрусткі – прості рецепти на зиму. Готуються огірочки так

Мрія кожної господині. Щоб досягти бажаного результату, дуже багатьом з них доводиться пройти нелегкий шлях спроб і помилок. А насправді приготувати огірки мариновані хрусткі на зиму зовсім не складно, потрібно лише знати кілька важливих секретів.

Наприклад, для того, щоб мариновані огірки вийшли смачними і хрусткими, вони повинні бути молодими, з тонкою шкіркою і темними пухирцями, невеликого розміру (7-8 см) і зібрані не пізніше ніж за добу до маринування. Краще, звичайно, якщо це будуть огірочки зі своєї грядки. Але якщо такої можливості немає, беріть перевірені огірочки на ринку. Перед маринуванням огірки необхідно вимочувати від 2 до 6, а то й до 8 годин (залежно від рецепту) у холодній воді, часто її змінюючи. Причому, чим холодніше буде вода, в якій замочуватимуться попередньо огірки, тим більше хрустким вийде результат.

Перевірені рецепти маринованих огірків

До спецій теж потрібно поставитися з належною увагою. Наприклад, часнику багато класти не варто, огірки вийдуть м'якими. А ось гвоздику, запашний перець, листя чорної смородиниі лавровий лист кладіть за бажанням, вони не вплинуть на результат. Можна додавати інші спеції, якщо вони передбачені вибраним рецептом. Ось, власне, і все. Вибирайте рецепт, благо ми підшукали їх для вас чимало, виконуйте всі дії, вказані в рецептах, і смачні мариновані хрусткі огірочки розбавлять своєю присутністю ваш затишний «льох» зі всілякими заготовками.

Мариновані огірки хрусткі (спосіб №1)

Інгредієнти (на 1 л банку):
2 кг дрібних огірків,
2 зубчика часнику,
1 морква,
1 парасолька кропу,
1 гілочка петрушки,
1 ч. л. оцтової есенції.
Для маринаду:
1 л води
1 ст. солі (з гіркою),
2 ст. цукру,
5 горошин чорного перцю,
3 листочки вишні,
3 бутони гвоздики.

Приготування:
Вимочіть у воді огірки протягом 6 годин, потім укладіть у банки разом з часником, морквою, кропом та петрушкою. Залийте банки з огірками окропом та залиште на 10 хвилин. Злийте воду і залийте окропом ще раз, після цього додайте в злиту воду цукор, сіль, спеції, листя і дайте закипіти. Готовим маринадомзалийте огірки, додайте у кожну банку по 1 ч.л. оцтової есенції, закатайте і укутайте до повного остигання.

Огірки «Запашні» (спосіб №2)

Інгредієнти на 1 л банку:
огірки,
1 цибулина,
1 зубчик часнику,
5 горошин запашного перцю,
1 лавровий лист.
Для розсолу:
500 мл води,
4 ч. л. цукру,
2 ч. л. солі,
4 ч. л. 9% оцту.

Приготування:
Ретельно вимийте огірки, обріжте кінчики та замочіть на 3 години у холодній воді. У банку на дно укладіть спеції, нарізану кільцями цибулю, часник. Потім щільно покладіть у банку огірки. Закип'ятіть розсіл, залийте їм огірки та стерилізуйте банки 10 хвилин. Після чого закатайте, переверніть та укутайте.

Мариновані огірочки (спосіб №3)

Інгредієнти (на 3 л банку):
1,8 кг огірків,
2 парасольки кропу,
1 лист хрону,
3-4 зубчики часнику,
6-7 горошин чорного перцю,
2 листочки смородини,
6 ч. л. цукру,
3 ч. л. солі,
5 ст. столового оцту.

Приготування:
Вимийте зелень та огірки під проточною холодною водою. На дно підготовлених банок викладете зелень, нарізану невеликими шматочками часник і перець. Потім щільно покладіть у банку огірки, додайте прямо в банку сіль, цукор і оцет і залийте холодну воду. Після чого поставте банку з огірками в каструлю з холодною водою і доведіть на повільному вогні до кипіння. Через 2-3 хвилини з моменту закипання банки закатайте. Огірки в момент закочування обов'язково повинні залишатися зеленими. Банки переверніть, накрийте та залиште остигати.

Хрусткі мариновані огірочки з тертим хріномта естрагоном

Інгредієнти (на 1 л банку):
маленькі огірочки,
2-3 гілочки петрушки,
2 зубчики часнику,
2 листочки вишні,
1 колечко солодкого перцю,
листя хрону, кріп, естрагон, гіркий перець – за смаком.
Для маринаду (на 500 мл води):
30 г цукру.
40 г солі.
лавровий лист,
перець горошком,
70 мл 9% оцту.

Приготування:
Для цього рецепту оберіть маленькі огірочки (не більше 7 см) без дефектів, гіркоти та порожнин всередині. Вимийте їх і замочіть на 3 години у холодній воді, потім промийте проточною водою та зріжте кінчики з обох боків. На дно 1 л банок покладіть листя вишні, хрону, кріп, петрушку, перці, часник та естрагон. Заповніть банки огірками, залийте окропом та залиште на 20 хвилин, після чого повторіть цю процедуру. Приготуйте маринад, додавши у воду все, окрім оцту (його додайте, коли вода закипить). Киплячим маринадом залийте огірочки і банки закатайте.

Огірочки «Лимонні»

Інгредієнти (на 3 л банку):
1 кг огірків,
2-3 зубчики часнику,
1-2 лаврові листи,
2 ст. кропу з насінням,
1 ст. рубаної цибулі,
1 ч. л. тертого хрону,
1 л води
100 г солі,
1 ст. цукру,
1 ст. лимонної кислоти,
кілька горошин чорного перцю.

Приготування:
Ретельно вимийте огірки, зріжте кінчики та вимочуйте у холодній воді протягом 3 годин. На дно 3 л банки покладіть кріп, лавровий лист, хрін, цибулю, часник та перець горошком. Потім у банку щільно покладіть підготовлені огірки. У каструлю влийте воду, додайте в неї цукор, сіль, лимонну кислоту, доведіть до кипіння і залийте цим киплячим маринадом огірки у банку. Прикрийте банку зверху наперед стерилізованою кришкою і стерилізуйте банки з огірками в киплячій воді 15-20 хвилин. Закатайте і залиште остигати при кімнатній температурі.

Хрусткі мариновані огірки в яблучному соку

Інгредієнти (на 3 л банку):
невеликі огірочки (скільки в банку увійде),
2-3 горошини чорного перцю,
1 парасолька кропу,
1 гілочка м'яти,
1 смородиновий лист,
2 бутони гвоздики.
Для маринаду:
яблучний сік,
сіль – 1 ст.л. на 1 л соку.

Приготування:
Ошпарьте огірки окропом і обріжте кінчики. На дно кожної з банок покладіть лист смородини, м'яти, додайте прянощі і заповніть банки огірками, а потім залийте їх догори киплячим маринадом, приготованим з|із| яблучного сокуіз сіллю. Стерилізуйте банки, майже повністю зануривши в окріп, протягом 12 хвилин з моменту закипання, але не більше, інакше ваші огірочки хрусткими не вийдуть. Коли вийде час, закатайте банки кришками, переверніть і укутайте, залиште в такому вигляді до повного остигання.

Огірки мариновані з болгарським перцем, базиліком та коріандром «Хрум-хрумчики»

Інгредієнти (на 3 л банку):
500-700 г огірків,
3-4 солодкі перці,
3-4 зубчики часнику,
1 парасолька кропу,
1 корінь хрону,
2-3 гілочки базиліка,
1 ч. л. зерен коріандру.
4 горошини запашного перцю,
3 горошини чорного перцю.
Для маринаду (на 1 л води):
4 ст. солі,
2 ст. цукру,
3 ст. 9% оцту.

Приготування:
Вимийте огірки та обріжте кінчики, перець очистіть від насіння та розріжте на 4 частини. На дно підготовленої банки покладіть кріп, часник, базилік і очищений корінь хрону. Потім у банку щільно покладете огірки та перці. Для маринаду додайте у воду сіль і цукор, доведіть до кипіння, зніміть з вогню, додайте оцет і залийте банки з огірками. Закрийте кришкою і залиште на 15 хвилин. Коли вийде час, злийте маринад і знову доведіть його до кипіння. Додайте коріандр, перець горошком і залийте вміст банок гарячим маринадом. Закатайте, переверніть догори дном, а наступного дня заберіть у прохолодне місце.

Хрусткі огірки, мариновані з м'ятним листям, цибулею та морквою

Інгредієнти:
2 кг огірків,
1 невелика голівка часнику,
1 невелика цибулина,
1 середня морква,
По 4 листочки хрону, вишні, смородини,
1 гілочка кропу разом із парасолькою,
3 гілочки з листочками молодої свіжої м'яти,
1,2 л води
3 ст. солі (без верху),
2 ст. цукру,
3 ст. фруктового оцту.

Приготування:
Відберіть огірки одного розміру, вимийте їх, зріжте кінчики та замочіть у холодній воді на 5-6 годин. На дно сухих стерилізованих банок покладіть листочки вишні, смородини, хрону та м'яти, зубчики часнику та нарізану кружальцями моркву. Туди ж, у банку, покладіть огірки, щільно, аж до верху. По огірках розкладіть цибулю, нарізану кільцями, а на цибулю - кріп. У воді розчиніть цукор і сіль, дайте закипіти воді і залийте цим розсолом огірки двічі, а втретє влийте в злитий розсіл оцет, дайте закипіти і додайте трохи води. Цим розсолом залийте огірки, закатайте кришками, переверніть і залиште на 5-6 годин. І лише потім приберіть на зберігання.

Огірки кисло-солодкі «По-болгарськи»

Інгредієнти (на 1 л банку):
огірки,
1 парасолька кропу,
1 лист хрону,
1 гілочка морквяного бадилля,
5 горошин запашного перцю,
1 зубчик часнику,
вода,
1 ч. л. солі,
2 ч. л. цукру,
50 мл 9% оцту.

Приготування:
Замочіть огірки на 1-2 години у холодній воді. У кожну банку покладіть кріп, лист хрону, морквяне бадилля, перець чорний горошком і зубчик часнику. Додати оцет. У огірків зріжте кінчики і покладіть їх у банки. Залийте банки із огірками холодною водою (бажано фільтрованою). У кожну банку додайте сіль та цукор. Поставте банки в ємність і наповніть її холодною водою по плічка банок. Поставте на вогонь, доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки 5-7 хвилин з моменту закипання. Банки під час стерилізації нещільно закрийте кришками. Після цього банки закатайте, переверніть і, не загортаючи, охолодіть до кімнатної температури. Після охолодження поставте банки з огірками на кілька годин на холодильник (можна на ніч), а потім встановіть на зберігання.

Мариновані хрумкиогірки «Хвойний аромат»

Інгредієнти (на 3 л банку):
1 кг огірків,
4 молоді гілочки сосни (5-7 см).
Для маринаду (на 1 л води):
2 ст. солі,
1 ст. цукру,
½ скл. 9% оцту.

Приготування:
Вимийте огірки, зріжте кінчики, обдайте окропом, а потім крижаною водою. На дно підготовленої банки покладіть половину соснових гілочок, потім укласти щільно огірки, а між ними вкласти інші соснові гілочки. Всипте цукор і сіль у воду, доведіть до кипіння і відразу зніміть з вогню. Залийте окропом банки з огірками до країв, прикрийте кришкою і залиште на 15-20 хвилин. Після цього злийте маринад назад у каструлю, доведіть до кипіння, влийте оцет, розмішайте і залийте огірки гарячим маринадом. Банки закатайте, переверніть дном догори, укутайте і залиште на 2 дні. Потім заберіть на зберігання в прохолодне місце.

Хрумкі огірки з дубовими листочками

Інгредієнти (на 10 1 л банок):
5 кг свіжих маленьких огірків,
10 зубчиків часнику,
10 парасольок кропу,
10 листочків чорної смородини,
10 листків дуба,
5 невеликого листя хрону,
30 горошин чорного перцю,
30 горошин запашного перцю,
10 ч.л. зернової гірчиці,
2,4 літри води,
3 ст. солі,
5 ст. цукру,
150 мл 9% оцту.

Приготування:
Огірки добре вимийте та замочіть у холодній воді на 4-6 годин. У чисті та стерилізовані банки покладете пряну зелень, чорний та запашний перець, зубчики часнику та гірчицю. Зверху щільно та акуратно покладіть огірки. Для маринаду налийте в каструлю воду, додайте цукор і сіль, дайте закипіти, вимкніть вогонь і додайте оцет. Залийте огірки приготованим маринадом в банках, прикрийте їх кришками і стерилізуйте 5 хвилин з моменту закипання. Потім закатайте, переверніть і дайте повільно охолонути.

Мариновані хрусткі огірочки з дубовою корою

Інгредієнти (на 1 л банку):
невеликі огірки,
2 зубчики часнику,
½ листа хрону,
1 парасолька кропу,
2 листочки вишні,
1 листок чорної смородини,
3-4 горошки чорного перцю,
3-4 горошку запашного перцю,
½ гіркого перцю,
⅓ ч. л. дубової кори,
1,5 ч.л. солі,
1,5 ч.л. цукру,
30 мл столового оцту.

Приготування:
Замочіть огірочки у холодній воді на 5-6 годин. Розкладіть по банкам спеції, дубову кору та огірки. Залийте вміст банок окропом, дайте постояти, поки закипить вода. Першу воду злийте та залийте огірки другою водою, і знову нехай трохи постоять. Після другого разу злив воду, додайте прямо в банки сіль, цукор і оцет, залийте банки свіжим окропом і закатайте.

Мариновані корнішони з корицею

Інгредієнти (на 3 л банку):
огірочки - скільки в банку увійде,
15 бутонів гвоздики,
6 лаврових листів,
3-4 зубчики часнику,
1 ч. л. меленої кориці,
чорний і запашний перець горошком,
1 невеликий стручок гіркого перцю,
1,2-1,4 л води,
2 ст. солі (без верху),
2 ст. цукру (без верху),
1 ст. 70% оцту.

Приготування:
Замочіть огірочки на 6-8 годин, обріжте кінчики, обшпарьте окропом і, поклавши в стерилізовані банки, залийте на 20 хвилин окропом. Потім злийте воду і знову доведіть до кипіння. У банку з огірками засипте сіль, цукор, корицю, спеції, часник, гіркий перець, залийте окропом, додайте в банку оцет, закатайте і укутайте.

Заготуйте огірки мариновані хрусткі за нашим рецептом і із задоволенням хрумтіть взимку не тільки снігом на вулиці, а й смачними огірками за столом.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Ну скажіть, хто не любить пряні, гостренькі, хрусткі мариновані огірки? У кого ще не прихований найкращий і рецепт їхньої заготівлі на зиму в банках, що передається з покоління в покоління? Кожна господиня рано чи пізно знаходить такий рецепт і заготівлі на зиму соковитих овочів перетворюються на чудову традицію, так само як і їх вживання у салатиках, як закуски або просто смачного доповненнядо ситному обідучи вечерю.

Хрумкі мариновані огірки люблять і дорослі, і діти. Головний їхній секрет звичайно ж у тому, щоб домашні консерви вийшли натуральними та смачними. Використовуються як і власні огірочки з дачного врожаю, так і магазинні, але найсвіжіші. Адже звідки взятися хрустки у млявого старого огірка.

Сьогодні я розповім вам про рецепти приготування дуже смачних маринованих огірків з обов'язковим атрибутом – дзвінким хрускотом!

Покроковий рецепт приготування маринованих огірків - заготівля з оцтом

У чому найголовніша відмінність маринованих огірків від солоних? Правильно, у тому, що заливають їх маринадом із спецій, солі, цукру та, звичайно ж, оцту. Оцет у такому рецепті стає найголовнішим консервантом, тим, що не дає огіркам зіпсуватися, та домінуючою ноткою у смаку.

Я знаю, що є великі любителі саме маринованих огірків, які мають таку любов до такого виду консервування виключно за пряний кислий смак.

Другими за важливістю після оцту складовими є ароматні травиі спеції, а також інші овочі і навіть ягоди, які прикрашають смак огірків і роблять його впізнаваним.

Найпоширеніший рецепт, який можна по праву вважати базовим - це хрусткі мариновані огірки з травами з городу та часником.

Для приготування таких огірків знадобиться:

  • свіжі огірки невеликого або середнього розміру – 1 кг,
  • свіжий кріп - 2 парасольки або невеликі пучки,
  • листя чорної смородини – 4-6 штук,
  • листя хрону - 1 штука,
  • часник - 4 зубчики,
  • чорний перець - 6 горошин,
  • запашний перець - 8 горошин,
  • гвоздика - 2 палички,
  • цукор - 2 столові ложки,
  • сіль - столова ложка,
  • оцет 9% - 8 столових ложок або оцтова есенція 70% - 2 чайні ложки.

Ця кількість огірків міститься у дві літрові банки. Усі спеції та трави розраховані на літр маринаду. Приблизно стільки маринаду і потрібно, щоб законсервувати мариновані хрусткі огірки на зиму.

Для маринування підходять лише невеликі огірочки не більше 12-13 сантиметрів, великі екземпляри відкладіть для засолювання. Завжди перевіряйте пружність овочів та товщину шкірки. Занадто тонка і ніжна шкірка, яку легко проткнути нігтем, не буде хрумтіти.

Огірки для маринування повинні бути обов'язково з пухирцями і рівномірного темно-зеленого кольору, без жовтих плям та попок. Жовтизна говорить про те, що огіркам у процесі зростання не вистачало вологи. Хрумкі мариновані огірки з таких теж не вийдуть.

Приготування:

1. Наперед ретельно вимийте огірки, які збираєтеся маринувати. Переконайтеся, щоб вони були свіжими без слідів псування і не мали мляких м'яких боків.

Залийте огірки холодною водою та залиште відмочуватися на 4 години. В ідеальній ситуації, особливо в літню спеку, воду необхідно змінити, якщо вона зігрілася, знову холодну.

2. Вимийте всі листочки та трави для маринаду. Підготуйте спеції у необхідній кількості.

3. Простерилізуйте банки та кришки. Для цього існує безліч способів:

  • поставити банки вгору дном над каструлею з киплячою водою за допомогою спеціальної кришки з отворами,
  • прогріти банки з невеликою кількістю води в духовці,
  • прокип'ятити банки з невеликою кількістю води в мікрохвильовій печі.

Я користуюсь останнім способом, тому що це дуже просто та швидко. Треба лише відмити банку з харчовою содою, потім налити в неї води приблизно на 1-2 пальці і поставити в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини. Вода в банку повинна активно кипіти пару хвилин, пар, що піднімається, простерилізує скло. Як мій чоловік каже: "не залишиться нічого живого".

Головне, це обережно виймати їх, бо вони будуть надзвичайно гарячими. Користуйтеся прихватками, рукавичками та рукавичками.

Кришки стерилізуються шляхом кип'ятіння в ковшику з водою. П'ять хвилин кипіння цілком достатньо.

4. У підготовлені і трохи охолоні (щоб не обпалити руки) банки укладаються ароматні трави, листочки та спеції.

Покладіть у кожну банку по 1 парасольці кропу (або невеликому пучку). Розділіть навпіл листочки чорної смородини та хрону. Так само по два зубчики часнику в кожну банку та горошини перцю однакова кількість. По суті, всі спеції діляться на дві банки порівну. Для чого? Щоб маринад та огірочки у двох різних банок мали однаковий смак.

5. Тепер найцікавіше. Чи любили ви в дитинстві Тетріс, як я любила його? Чому тетріс? Та тому що настала черга огірків зайняти своє місце у банках. Для цього їх потрібно максимально щільно розкласти.

Ніколи не використовуйте для маринування криві огірки. Такий Тетріс буде надто складним. Хороші рівні огірочки необхідно спочатку поставити вертикально, щоб влізла максимальна кількість. А потім зверху укладати горизонтально. За потреби огірки можна розрізати на частини, щоб заповнити весь простір банки.

Хрусткі мариновані огірки повинні заповнювати банки максимально.

6. Закип'ятіть чайник або каструльку води. Потім залийте окропом окропи до самого верху. Прямо по кромці банки.

Окріп виробить стерилізацію огірків та зелені. Залишіть банки на 15 хвилин із окропом усередині.

7. Підготуйте маринад. Для цього налийте в окрему каструльку літр води, покладіть сіль, цукор, перець і гвоздику.

Поставте каструльку на плиту і помішуючи, доведіть до кипіння. Сіль та цукор повинні повністю розчинитися. Дайте залишити кілька хвилин і знімайте з вогню. Відразу ж додайте в маринад оцет.

8. Як тільки маринад готовий, злийте огірки окропу і замініть його маринадом. Залийте його так само по саму крайку банки. Маринада має вистачити заповнення обох банок.

Як тільки залили, закривайте кришками. Якщо використовуєте ті, що закручуються, то загорніть їх якомога щільніше на максимум своєї сили. Якщо спеціальні тонкі кришки під закатування, тримайте пристрій для закочування під рукою і закочуйте відразу.

9. Як тільки закрутили, переверніть банки догори дном і поставте на кришки. Перевірте серветкою або пальцем, чи не просочується рідина у горловини. Якщо просочується, необхідно терміново замінювати кришки на нові. Для цього можна стерилізувати кришок більше банок. Запасні ніколи не завадять.

Перевернуті банки укутайте в товсту щільну ковдру і залиште остуджуватися в такому вигляді, доки вони не стануть кімнатної температури. Для цього потрібно не менше доби, тому відразу придумайте місце, де стоятимуть ваші баночки до остигання і не заважатимуть нікому.

Після доби, а краще двох. Банки ще раз перевірте на герметичність та спокійно прибирайте у шафу для дозрівання.

Смачні хрумкі мариновані огірки будуть готові через деякий час, а вживати їх найкраще взимку. Смачного!

Хрумкі мариновані огірки в літрових банках з смородини ягодами.

Ще один цікавий рецептприготування маринованих огірків, який я відкрила для себе кілька років тому. Я дуже люблю, коли маринад у огірків готується з додаванням різноманітних смаків. Сама ставила експерименти із ягодами, овочами, спеціями. Рецепт із чорною смородиною мені сподобався своєю незвичністю. А ще він у нагоді, коли на дачі разом з огірками встиг і врожай ягоди. Якщо у вас така ж ситуація, то обов'язково спробуйте заготовити хрумкі мариновані огірки зі смородиною.

Для приготування 1 кілограм огірків знадобиться:

  • свіжі огірки – 1 кілограм,
  • часник - 4 зубчики,
  • зелень або суцвіття кропу - 2 парасольки або невеликі гілочки,
  • листя чорної смородини - 2 листочки,
  • листя вишні - 4 листочки,
  • ягоди чорної смородини - 4 гілочки,
  • гострий червоний перець у стручках - 1 шт,
  • лавровий лист - 2 шт,
  • запашний перець горошком - 4 шт,
  • гвоздика - 2 шт,
  • сіль кухонна кам'яна - 2 столові ложки,
  • цукор пісок - 1,5 столові ложки,
  • оцет 9% - 8 столових ложок (80 г).

Як приготувати мариновані огірки на зиму.

Так як у першому рецепті я дуже докладно розписала практично всі кроки маринування огірків, то в цьому я зроблю це коротше, щоб не повторюватися. Адже багато доведеться робити так само.

1. Насамперед замочуємо огірочки у холодній воді. Саме цей процес допоможе їм стати пружними і хрумкими згодом навіть після довгого маринування в банках. Ми ж маринуємо огірки на зиму, отже, їсти будемо не скоро.

Залийте огірки холодною водою і залиште щонайменше на 3 години.

2. Простерилізуйте добре відмиті з харчової содою банки. На 1 кг огірків потрібно 2 банки ємністю 1 літр. Якщо огірків більше, збільшуйте кількість банок і маринаду складових пропорційно. Так, для двох кілограмів огірків помножте всі цифри на 2.

Стерилізацію можна зробити швидкою в мікрохвильовій печі. Просто налийте приблизно 100 г води в банку і поставте її в мікрохвильову піч на 3 хвилини. Вода кипітиме і стерилізуватиме парою, що виділяється, банки.

3. У готові банки покладіть спеції. У кожну банку покладіть: 1-2 зубчики часнику, листя смородини, два листки вишні, колечко червоного гострого перцю, гілочку або суцвіття кропу, лавровий лист.

4. Покладіть поверх трав огірочки. Це робиться з максимально можливою густиною. Нижній ряд огірків ставиться вертикально. А гора заповнюється шматочками огірка, навіть якщо це будуть невеликі кільця. Зверху покладіть ягоди смородини, 5-8 штучок на банку (тобто одну гілочку). Також зверху можна покласти ще по невеликій гілочці кропу. Так хрумкі мариновані огірки вийдуть ще ароматнішими.

5. Закип'ятіть воду в чайнику і відразу після вимкнення залийте банки з огірками до самого верху. Накрийте кришками, які попередньо стерилізувалися в окропі. (Поставте ківш з водою на плиту і кілька хвилин дайте кришкам в ній залишити). Дайте настоятися 1-0 хвилин і злийте воду.

6. Повторіть заливку огірків окропом на 10 хвилин. Але після другої заливки воду не виливайте, а обережно перелийте з банок у велику каструлю. З цієї води ми будемо готувати маринад. У ньому тепер змішалися аромати огірків, трав і смородини, а колір став трохи рожевим через ягід.

7. Всипте у воду для маринаду сіль, цукор, перець і гвоздику (тобто всі спеції, що залишилися) і перемішайте. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Дайте залишити кілька хвилин, потім зніміть з плити і додайте в маринад необхідну кількість оцту. Увага! Чи не кип'ятіть з оцтом, він додається вже в кінці.

8. Готовий гарячий маринад розлийте великим ополоником по банкам. Рідина повинна покрити всі огірки до краю банки.

9. Після цього одразу закривайте кришками. Дуже щільно закрутіть їх і переверніть банку догори дном. Перевірте краї банки біля кришки, там не повинно бути води, що просочується. Тепер ставте всі баночки разом і загортайте їх у ковдру. У такому вигляді вони повинні простояти добу або навіть більше, поки банки не охолонуть повністю.

Після цього банки можна прибирати в темне місце, наприклад, шафу, і зберігати до зими. У такому вигляді хрумкі мариновані огірки не псуються дуже довго, а коли ви їх відкриєте, вам обов'язково сподобається результат.

Частуйтесь на здоров'я!

Рецепт приготування хрумких маринованих огірків на зиму без стерилізації

Традиційно поділяюся відеорецептом, яким теж користувалася при приготуванні огірків. Він допоможе вам наочніше зрозуміти весь процес. У цьому рецепті немає необхідності стерилізувати банки та кришки для заготівлі огірків. Це може бути вам корисним.


Як ви вже могли побачити, принципи заготівлі дуже схожі. Різниця буде виявлятися в основному в тому, який додатковий смак набудуть ваші хрусткі мариновані огірки, залежно від того, які спеції та трави додані до маринаду.

Мариновані огірки з кетчупом чилі - оригінальний та дуже смачний рецепт

  • лавровий лист - 2 штуки,
  • запашний перець - 4 горошини,
  • часник - 2-4 зубчики,
  • чорний перець - 6 горошин,
  • сіль - 1 столова ложка,
  • цукор - 2 столові ложки,
  • оцет 9% – 70-80 гр (7-8 столових ложок).

    • Приготування:

    Приготування таких маринованих огірків цілком стандартне, крім маринаду. Тому за докладнішим описом можете піднятися на початок статті до першого рецепту.

    1. Залийте чисто вимиті огірки холодною водою і залиште на 3-4 години.

    2. Простерилізуйте банки вашим улюбленим способом. (про це так само можна прочитати в першому рецепті, я ділюся своїм перевіреним способом).

    3. Приготуйте маринад. Для цього в каструлю налийте води, потім додайте сіль, цукор та кетчуп чилі. Добре перемішайте і дайте закипіти. Через 2-3 хвилини кипіння, зніміть з вогню і влийте оцет.

    4. У банки покладіть лавровий лист, часник і перець, розділивши спеції порівну між банками.

    5. Потім покладіть дуже щільно огірочки.

    6. Тепер залийте огірки в банках, що дуже горіли, що тільки кипіли маринадом. Маринад не повинен встигнути охолонути. Він буде червоного кольору і хрумкі мариновані огірки будуть виглядати, немов вони приготовані в томатному соку.

    7. Гарячі банки відразу після заливки маринаду необхідно закрутити кришками або закатати (залежно від того, що ви використовуєте), перевернути і поставити на кришки. Перевірте герметичність банок. Укутайте ковдрою та залиште на добу до повного остигання.

    Результат вас дуже потішить. Смачного!

    Рецепти огірків на зиму дуже різноманітні. Огірки можна консервувати повністю і нарізаними, в салатах, і навіть варити варення з огірків. Але практично кожен рецепт закочення огірків можна охарактеризувати або як рецепт засолювання огірків (закваски), або як рецепт маринованих огірків.

    Консервування огірків без оцту називається засолюванням або закваскою. Як солити огірки? Перед тим, як засолити огірки, врахуйте, що соління огірків вимагає часу – засівання огірків відбувається протягом 3-10 днів. Засолювання огірків холодним способом - замочування огірків остиглим розсолом. А для швидкого посолу розсіл для огірків попередньо прогрівають. Засолювання огірків з горілкою дозволяє зберегти їх колір. Дуже цікавий сухий посол огірків - у цьому випадку засипані сіллю огірки виділяють сік, вода не використовується. Квашення огірків у класичному варіанті- це засолювання огірків у бочці, краще дубової. Рецепт бочкових огірків простий, але саме дерев'яна бочка надає огіркам особливий смак. квашені огіркині з чим не сплутати! Солоні огірки часто зберігають без додаткової теплової обробки у сухому прохолодному місці. Але можлива й консервація огірків – після посолу їх укладають у банки, заливають гарячим розсолом та закочують. Засолювання огірків з гірчицею дає цікавий смак та гарантію того, що заготовки з огірків не «вибухнуть».

    Маринування огірків – закрутка огірків із додаванням оцту. Як замаринувати огірки? Маринад для огірків доводять до кипіння, потім заливають їм заздалегідь розкладені в банки огірки та стерилізують. Також можна маринувати огірки із лимонною кислотою.

    Мариновані хрусткі огірки, смачні мариновані огірки з гірчицею – незамінні на зимовому святковий стіл. На допомогу господині прийде салат з огірків на зиму. Консервування салатів з огірків, маринування огірків на зиму, засолювання огірків у банках, консервування огірків – рецепти всіх цих заготовок різноманітні та дозволяють урізноманітнити наше меню.

    З рецептів на нашому сайті ви дізнаєтесь докладні відповіді на питання: як закочувати огірки, як солити огірки в банках, як правильно солити огірки, як зробити консервований салатз огірків, як закатати огірки в томатний соус. А також як зробити огірки консервовані хрусткі, як закрутити огірки солоні на зиму, як приготувати мариновані огірки і огірки мариновані на зиму, і навіть як закривати огірки консервовані з кетчупом і огірки консервовані з гірчицею. Адже у нас сотні різноманітних рецептівзаготовок з огірків, рецептів консервованих огірків, у тому числі рецепт кислих огірків, рецепт огірків солоних, рецепт смачних маринованих огірків, бочкові огірки, рецепт квашених огірків...

    Самі по собі огірки не відрізняються пікантними смаковими якостямиособливо якщо справа стосується перезрілих плодів. Щоб надати їм більш насичений смак, люди вигадали безліч рецептів їх маринування.

    Калорійність огірків залежатиме від кожного конкретного способу. У середньому, на 100 г продукту припадає 16 ккал.

    Огірки на зиму в банках - покроковий фото рецепт

    Засолювання огірків – процес відповідальний та довгий. Щоб огірочки вийшли хрусткими та смачними, ми пропонуємо вам наступний рецепт приготування консервації.

    Ваша оцінка:

    Час приготування: 3 години 0 хвилин


    Кількість: 10 порцій

    інгредієнти

    • Огірки: 10 кг
    • Кріп: 4-5 пучків
    • Перець солодкий: 2 кг
    • Часник: 10 головок
    • Сіль, цукор: 2 ч.л. на банку
    • мелений перець: за смаком
    • Оцет: 2 ст. л. на порцію

    Інструкція приготування

      Для засолювання вибирайте огірки невеликого розміру та однакової форми. Помістіть їх у таз та промийте холодною водою.

      Вимийте кріп.

      Очистіть солодкий перецьвід насіння.

      Часник звільніть від лушпиння.

      Наріжте його шайбочками.

      Підготуйте сіль та оцет.

      Таку ж дію здійсніть з кришками.

      На дно банок помістіть перець та кріп, а потім – огірки. Додайте дві чайні ложки солі та цукру, мелений перець. Залийте вміст банки окропом і накрийте кришкою.

      Через 10 хвилин вилийте та прокип'ятіть розсіл у великій ємності.

      Потім залийте його назад. Додайте оцет із розрахунку 2 столові ложки 9% оцту на 1 літрову банку огірків.

      Закатайте банки. Поставте їх нагору дном на кілька діб, укутайте ковдрою.

    Рецепт хрустких огірків на зиму у банках

    Запропонований рецепт дозволяє надати огіркам особливий, помірно-гострий смак, при цьому огірочки не втратить своїх хрустких характеристик.

    Щоб закрити хрусткі огірки на зиму, вам знадобиться:

    • огірки – 5 кг;
    • одна гірка перчинка;
    • корінь хрону;
    • голівка часнику;
    • 10 гвоздичок;
    • запашний та чорний перець – по одній десертній ложці;
    • 6 листків лаврового листа;
    • по парасольці петрушки та кропу;

    Для приготовлення маринадавам знадобиться:

    • 1,5 літра води;
    • 25 гр. оцту 9%;
    • 2 ст. л. солі;
    • 1 ст. л. цукру.

    Процес консервації:

    1. Стерилізуємо 3 півторалітрові скляні банки.
    2. У кожну банку укладаємо всі спеції на рівних частинах. З гіркого перцю насіння слід видалити, а хрін треба подрібнити.
    3. Огірки миємо та обрізаємо кінчики. Перекладаємо їх у велику ємність та заливаємо холодною водою. Даємо їм постояти від 2 до 4 годин.
    4. Через цей час виймаємо огірки з ємності та, сортуючи за розмірами, розкладаємо в банки.
    5. В окремій ємності готуємо окріп, яким потім заливаємо огірки, а зверху прикриваємо кришками.
    6. Для прогрівання достатньо 10 хвилин. Воду зливаємо назад у каструлю, засипаємо цукор та сіль.
    7. Поки готується розсіл, в окремій каструлі потрібно підготувати другу порцію води для стерилізації. Нею також заливають у банки з огірками, дають прогрітися 10 хвилин та зливають.
    8. Коли розсіл закипить, їм потрібно залити банки, але заздалегідь у них потрібно влити оцет.
    9. Банки слід закатати, поставити у темне місце.

    Пропонуємо вам переглянути відео рецепт чудових хрустких огірків на зиму.

    Як закрити огірки на зиму в літрових банках

    Цей спосіб підходить для невеликої родини, яка не любить великих банок у холодильнику.

    Для такої консервації вам потрібно запастися:

    • огірками невеликих розмірів;
    • 2 л. води;
    • двома ст. л. цукру;
    • чотирма ст. л. солі.

    Інші компоненти розраховані на літрову банку:

    • 1 головка часнику;
    • по три вишневі та смородинові листочки;
    • 1/4 листа хрону;
    • половину листка дуба;
    • парасолька кропу;
    • 6 горошин запашного та чорного перцю;
    • однією червоною перчинкою, але одну банку кладуть лише шматочок, рівний 1 чи 2 див;
    • однією столовою ложкою оцту 9%.

    Процес консерваціїогірків на зиму

    1. Огірки промиваються та перекладаються у глибоку ємність для заливання водою.
    2. Банки ретельно миються та стерилізуються. Про кришки теж необхідно пам'ятати, їх потрібно прокип'ятити в окремій ємності.
    3. Усі спеції перемішуємо.
    4. Готуємо воду для стерилізації.
    5. У кожну банку укладаємо спочатку спеції, а потім огірки, заливаємо окропом, накриваємо кришками та відводимо на прогрів 15 хвилин.
    6. Через 15 хвилин гарячу воду акуратно зливаємо, переставляємо на плиту і після закипання додаємо туди сіль з цукром.
    7. У кожну банку наливаємо оцет і заливаємо розсолом.

    Залишилось закатати, перевернути для перевірки на якість закочення, і укутати ковдрою для подальшої стерилізації.

    Мариновані огірки в банках на зиму - покроковий рецепт

    Поданий нижче рецепт здивує вашу родину неповторним смаком та приємним хрускотом. Для маринування огірків на зиму за таким рецептом вам потрібно підготувати такі продукти:

    • огірки невеликих розмірів;
    • 2 листки лаврушки;
    • 2 зубки часнику;
    • 4 горошинки чорного та запашного перчика;
    • 1 ч. л. зерен гірчиці;
    • два смородинові листки;
    • парасолька кропу.

    Для маринадувам знадобиться:

    • 6 ст. цукру;
    • 3 ст. солі;
    • 6 ст. оцту 9%.

    Приготуватитакі огірки на зиму можна за кілька кроків:

    1. Змішайте усі спеції в однорідну суміш.
    2. Подрібніть парасольку кропу та листя смородини.
    3. Добре промийте огірки, обріжте хвостики з двох сторін і покладіть у глибоку ємність. Залийте водою і відкладіть на 2 години.
    4. Підготуйте банки, помийте та простерилізуйте.
    5. У каструлю налийте води та поставте її на вогонь. Як тільки вона закипить, нею можна заливати банки з огірками.
    6. На дно банок потрібно укласти спеції та огірки.
    7. Насипте туди ж цукор із сіллю та залийте оцет.
    8. Після закипання воді потрібно дати трохи постояти і охолонути і потім заповнювати банки.
    9. У велику каструлю встановлюємо заповнені банки для стерилізації, прикриваємо їх і даємо залишити 15 хвилин. Не забудьте на дно ємності укласти рушник.
    10. Через 15 хвилин банки закочують.

    Мариновані огірочки на зиму готові!

    Засолювання огірків на зиму в банках без оцту

    Запропонований варіант консервації огірків на зиму не передбачає використання оцту чи іншої кислоти.

    Для такого рецепту вам будуть потрібні такі продукти:

    • 2 кілограми огірків;
    • 2,5 літри води;
    • 110 г солі;
    • 2 листки хрону;
    • по 15 вишневих та смородинових листків;
    • 5 листків волоського горіха;
    • 2 парасольки кропу;
    • 2 стручки гіркого перцю;
    • 1 корінець хрону.

    Процесконсервування виглядає так:

    1. Огірки миють і поміщають у глибокий таз для подальшого заливання водою. Якщо вони зібрані щойно, процедуру замочування можна пропустити.
    2. Через 2-3 години воду зливають та промивають огірки.
    3. Подрібнюють хрін та гіркі перчинки.
    4. У велику каструлю закладають шарами зелень, подрібнений хрін із перцем, огірки, знову зелень із хріном та перцем та огірки. Останнім шаром мають бути листки.
    5. В окрему ємність наливаємо холодну воду, засипаємо в неї цукор із сіллю і перемішуємо до повного розчинення.
    6. Підготовленою заливкою покривають шари огірків із зеленню, закривають кришкою та ставлять на 5 днів під гніт.
    7. Через 5 днів розсіл переливають у каструлю, всі прянощі видаляють, а огірки ретельно промивають.
    8. Їх вкладають у заздалегідь підготовлені банки.
    9. Заливають маринадом до верху і дають постояти 10 хвилин.
    10. Через 10 хвилин його потрібно злити і поставити на вогонь для закипання.
    11. Як тільки він закипить, їм заливають банки та закочують їх.

    Як закрити огірки в банках з оцтом

    У запропонованому варіанті консервація огірків на зиму передбачається використання оцту, а всі компоненти взяті з розрахунку 3-літрової банки.

    Для консервації цим методом вам потрібно підготувати:

    • невеликі огірки;
    • 2-3 ст. оцту 9%;
    • червоний гіркий перець - шматочок 2 см;
    • 2-3 зубки часнику;
    • 2 ст. насіння кропу;
    • 1 ст. ложку подрібненого кореня хрону;
    • 5 листків смородини;
    • 9 горошин запашного перцю.

    Для заливаннявам знадобиться:

    • цукор із сіллю по 2 ст. л. на кожний літр рідини.

    Інструкціяз приготування огірків на зиму в банках з оцтом:

    1. Огірки добре миються і укладаються у великий таз для подальшого заливання водою на добу.
    2. Банки миють та стерилізують.
    3. У кожну банку укладають спеції та огірки.
    4. Кришки кип'ятять в окремій каструльці.
    5. У середньому на одну трилітрову банку потрібно 1,5 літра рідини. Розрахувавши кількість води, ставимо її на вогонь для закипання.
    6. Як тільки майбутня заливка закипить, заливаємо нею банки і даємо постояти до виходу повітряних бульбашок.
    7. Зливаємо воду в каструлю, засипаємо в неї сіль із цукром і ретельно перемішуємо. Доводимо заливку до закипання.
    8. Встановлюємо банки у велику каструлю.
    9. У кожну заливаємо оцет і заповнюємо кожну банку готовим розсолом.
    10. Прикриваємо кришками і залишаємо стерилізуватися на 5-7 хвилин.
    11. Закочуємо банки з огірками.

    Простий рецепт огірків на зиму у банках

    Це простий рецепт огірків на зиму використовується багатьма господинями, тому його можна назвати класичним.

    Пропорції інгредієнтів розраховані на одну трилітрову банку, тому вам потрібно буде скоригувати кількість продуктів за потреби.

    Що потрібно підготувати:

    • 1,5-2 кг огірків;
    • по 5 листя смородини та вишні;
    • 2 листи хрону;
    • 5 зубків часнику;
    • 1 пучок кропу;
    • 1 літр води;
    • 2 ст. л. солі;
    • 2 ст. ложки цукру.

    Консервуваннявиконується за кілька кроків:

    1. Огірки миються, обрізаються хвостики та заливаються холодною водою на 4 години.
    2. Банки миються та стерилізуються.
    3. Кришки кип'ятять у воді.
    4. Зелень перебирається та подрібнюється.
    5. У кожну банку укладаються всі спеції, крім хрону.
    6. Огірки кладуть зверху на спеції та прикривають листям хрону.
    7. У попередньо кип'ячену воду засипають цукор із сіллю.
    8. Нею заливають банки з огірками та закочують їх.

    Через місяць огірочки можна подавати на стіл.

    Огірки з помідорами в банках на зиму – смачний рецепт

    Для любителів асорті цей спосіб підходить якнайкраще. Усі компоненти вказані з розрахунку на літрову банку.

    Для консервування огірків з помідорами на зиму таким способом вам знадобляться:

    • 300 г огірків;
    • 400 г помідор;
    • 1 гірку перчинку;
    • паприку – за смаком;
    • кілька гілочок свіжого кропу;
    • 3 зубки часнику;
    • 1 лист хрону;
    • 2 листочки лаврового листка;
    • 3 горошинки запашного перчика;
    • 1 ст. ложку солі;
    • 1/2 ст. ложки цукру;
    • 1 ст. ложку оцту 9%.

    Консервуванняпомідор з огірками виконується за кілька кроків:

    1. Огірки із помідорами добре промиваються. Кожен помідор проколіть в області плодоніжки для гарного просолювання.
    2. Підготуйте ємності, промийте їх і простерилізуйте.
    3. Прокип'ятіть кришки в окремій каструльці.
    4. У кожну банку покладіть шарами: спеції, огірки без хвостиків, помідори.
    5. Укладання потрібно виконувати дуже щільно, щоб виключити просвіти. Ущільнювати можна кільцями порізаних огірків.
    6. У каструлю наливаємо води для заливки та ставимо на вогонь.
    7. У банки додаємо цукор із сіллю та заливаємо окропом.
    8. У велику каструлю укладаємо рушник та встановлюємо банки для стерилізації на 10 хвилин.
    9. Виймаємо банки та закочуємо.

    Огірки з помідорами на зиму – відео рецепт.

    Огірки на зиму в банках із гірчицею

    Огірки на зиму, законсервовані з гірчицею, добре зберігаються як у домашніх умовах, так і у підвалі. На смак вони ароматні та пікантні.

    Для консервування огірків таким методом вам потрібно підготувати:

    • невеликих розмірів огірки;
    • 100 мл оцту 9%;
    • 5 ст. ложок цукру;
    • 2 ст. ложки солі.
    • 2 зубки часнику;
    • одна парасолька кропу;
    • 1/4 моркви;
    • 0,5 ч. ложки гірчиці.

    Весь процесвиконується за кілька кроків:

    1. Огірки миються.
    2. Готуються банки, миються та стерилізуються.
    3. Зверху укладається гірчиця.
    4. У воду додається сіль із цукром та оцет і цим маринадом заливаються банки.
    5. У велику каструлю встановлюються банки для подальшої стерилізації на 5-7 хвилин після закипання.
    6. Діставайте банки і можна закочувати. Пікантні огірки на зиму з гірчицею готові!

    Холодний спосіб закрити огірки на зиму у банках

    На сьогоднішній день можна знайти безліч способів заготівлі огірків на зиму, але ми пропонуємо найпростіший варіант цього ласощів - це холодний метод.

    Усі інгредієнти взяті з розрахунку на 3-літрову банку.

    • рівні огірки невеликого розміру;
    • 1,5 літра води;
    • 3 ст. солі;
    • 5 горошинок чорного перцю;
    • одну головку часнику;
    • два лаврові листки;
    • по 2 листочки смородини, хрону та тархуна.

    Виконання робітза таким планом:

    1. Огірки промиваються.
    2. Банки стерилізуються.
    3. У кожну банку укладаються спеції та огірки.
    4. Налийте в банку воду і відразу злийте її, так ви дізнаєтесь потрібна кількістьводи для заливання.
    5. Додайте до неї сіль і знову заповніть нею банки.
    6. Закрийте їх капроновими кришкамита встановіть їх у льох.

    Через 2 місяці ви можете приступати до дегустації.

    Огірки на зиму в банках без оцту – дієтичний рецепт

    Оцет губить частину корисних мікроелементів і вітамінів, тому багато господинь вважають за краще використовувати дієтичний метод заготівлі огірків на зиму в банках.

    Для цього вам знадобитися:

    • невеликі огірки;
    • 2 гілочки естрагону;
    • одна парасолька кропу;
    • 1/3 листка хрону;
    • 2-3 листочки смородини та вишні;
    • 4 зубки часнику.

    Для заливання:

    • 1 літр води;
    • 2 ст. ложки солі.

    Консерваціюогірків таким методом можна виконати за кілька кроків:

    1. Огірки миються, перекладаються у глибокий таз та заливаються водою на 5 годин.
    2. У стерилізовані банки укладаються спеції та огірки.
    3. У воду додають сіль, ретельно перемішують та заливають у банки з огірками.
    4. Залишіть блукати на 3 дні, після чого злийте рідину, закип'ятіть, залийте банки та закатайте.
    5. Дайте їм охолонути природним чином.

    Як ви вже зрозуміли, заготувати огірки на зиму можна кількома способами, але щоб кінцевий результат вас порадував, необхідно дотримуватися деяких рекомендацій:

    • Заготівлю огірків потрібно виконувати в день їхнього збирання, підбираючи їх за розмірами.
    • Для заливки краще брати глибинну воду із колодязів або свердловин. У квартирних умовах краще купувати доочищену воду, а не з крана.
    • Обов'язково замочуйте огірки перед консервацією.
    • Скляні банки обов'язково потрібно простерилізувати.
    • Як прянощі використовуйте листя смородини, вишні або дуба.
    • Для зберігання готових огірків краще використовувати льох чи підвал.

    Чекаємо на ваші коментарі та оцінки - це для нас дуже важливо!

    Приготувати огірки на зиму простіше, ніж здається здавалося б. З цим може впоратися навіть дитина - за наявності перевіреного та докладного рецептуз покроковими фото.

    П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах огірків на зиму:

    Для початку визначитися з набором продуктів: що, окрім огірків, входитиме в страву. Потім вибрати його тип: салат, цільна заготівля або часточками, маринад чи соління. Завдяки своєму смаку огірки можна використовувати у переважній більшості домашніх заготовок. З ними добре поєднуються такі продукти, як:

    • помідори
    • кабачки
    • болгарський перець
    • часник

    Заправляти страву можна будь-якою зеленню та спеціями. Найпопулярніші: кріп, петрушка, чорний та запашний перець, гвоздика. Цукор використовується не лише як консервант, а ще й як підсилювач смаку. Важливо не перестаратися і не пересолодити маринад.

    П'ять найшвидших рецептів огірків на зиму:

    Щодо маринаду: до його основи завжди входить оцет. Зазвичай це 9-відсотковий столовий. У поодиноких випадках потрібно інший - у рецептах це буде описано.

    Огірки, нарізані на платівки, ніколи не очищають від шкірки. Не варто економити на закрутках

    цього продукту - вибирай найсвіжіші, смачні огірочкиз ніжною шкіркою та приємним ароматом. На виході отримаєш шалену закуску, яку можна відразу викладати на святковий стіл.