وصفة فطائر الكوسة والقرنبيط. فطائر لكل ذوق: من القرنبيط والكوسا ودقيق الشوفان والموز. اللبن الرائب مع رقائق الشوفان

03.09.2018 1263 0 غريب الأطوار

الفطائر ، الفطائر ، كعك الجبن

تعد الفطائر خيارًا سريعًا وسهلاً لإعداد وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة. اليوم سوف نشارك عدة خيارات لصنع الفطائر. الحلو والعكس بالعكس كوسة بالثوم والقشدة الحامضة وايضا موز وملفوفة بالكراميل. إنطلق!

قرنبيط

لا يحتوي القرنبيط فعليًا على أي ألياف وبالتالي يتم هضمه بالكامل من قبل المعدة دون تهيج جدرانه. تحتوي هذه الخضار على فيتامين سي أكثر من الليمون.
ينصح بأطباق القرنبيط للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأمعاء والمرارة والكبد. وعصيرها مثالي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والتهاب الشعب الهوائية أو السكرى.
ستعمل فطائر القرنبيط على تنويع نظامك الغذائي وتساعدك على القتال من أجله الرقم ضئيلةلأن القرنبيط منخفض السعرات الحرارية. هذه الفطائر لذيذة ومرضية على حد سواء الساخنة والباردة.
إذا أردت ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من البهارات إلى طبقك حسب الرغبة: الكمون والكزبرة والفلفل الحلو وغيرها.

مكونات:
1. سبعمائة غرام من القرنبيط.
2. لترين من الماء.
3. أربع ملاعق كبيرة دقيق القمح;
4. بيضتان كبيرتان من بيض الدجاج.
5. البصل الأبيض.
6. مائة ملليلتر من زيت عباد الشمس المكرر ؛
7. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، ثم اشطفها جيدًا وصفيها.


اسكبي لترين من الماء البارد النظيف في قدر عميق ، ضعيها على الموقد ، واتركيها حتى الغليان والملح. ضع أغصان القرنبيط هنا.


اسلقي الملفوف حتى يصبح طريًا - يجب أن يكون طريًا ، وتخلصي منه في مصفاة. هناك نقطة مهمة: يجب أن تكون النورات ناعمة وليست طرية وتحافظ على شكلها.

يبرد الملفوف ويقطع ناعما. ليس باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، ولكن بسكين.


الآن يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.


الآن ضع البصل في وعاء عميق.


ويضاف إليها نورات الملفوف المفرومة ناعماً.


يخفق البيض مع البصل والملفوف. إذا لم يكن هناك عدد كبير في متناول اليد ، فيمكن لثلاثة متوسطة الحجم استبدالها بسهولة.


الآن أضف الدقيق والملح والفلفل.

الآن حرك المكونات جيدًا في وعاء.


سخن مقلاة واسكب المكرر زيت عباد الشمس... الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتشكيل الفطائر ووضعها في المقلاة حتى لا تلمس بعضها البعض.


اقلب الفطائر واقليها حتى تحصل على لون ذهبي لذيذ وقشرة خفيفة.


بالعافية!

اللبن الرائب مع رقائق الشوفان

هذه الفطائر - خيار جيد فطور حمية: خفيفة ومرضية ويمكن تقديمها مع المكسرات والقشدة الحامضة والفواكه. لا يمكن الاستغناء عنه للأطفال. يشير إلى وصفات التغذية السليمة.

مكونات

الجبن ، 450 جم ؛

رقائق الشوفان ، 20 جم ؛

دقيق 40 جم ؛

بيضة ، قطعة واحدة ؛

سكر ، 100 جم ؛

بياض البيض ، 1 قطعة ؛

زيت القلي.

لا تستغرق الفطائر الكثير من الوقت ، من 40 دقيقة يتم إنفاق 25-30 على وضع العجين.

لذا ، كيف تصنع فطائر اللبن الرائب:

1. في وعاء ، اخلطي كل ما هو مدرج في الوصفة باستثناء البروتين. نتركها بمفردها لمدة نصف ساعة ، دعها تقف.

2. بمجرد مرور نصف ساعة ، اخفق البروتين المملح ، واخلطه بعناية في العجين.

3. في مقلاة بالملعقة ، ضعي العجين بالتناوب لكل فطيرة ، واقليها كالعادة على كلا الجانبين ، باختيار لهب ضعيف وإضافة الزيت إذا لزم الأمر.

4. قدمي الفطائر مع المربى أو الكريمة الطازجة أو الكريما الحامضة البسيطة ، بل أضيفي إليها المكسرات والفواكه.

الكفير بالموز

مكونات:

350 جرام دقيق قمح

ملعقة صغيرة صودا الخبز

كيلو كفير

150 جرام سكر

70 جرام زبدة

2 حبة موز

دعونا نضع البيض في وعاء ونضيف السكر (100 جم) مع الملح والصودا إليهم ونخفقهم بمضرب. من الضروري أن تصبح الكتلة خصبة وبيضاء بسبب الفقاعات الصغيرة. نسكب الكفير ، ونخفق مرة أخرى ، ثم نضيف الدقيق ونخفق في نفس الوقت - نحصل على عجينة الفطائر.

نأخذ ملعقة كبيرة ونغرف العجينة ونضعها في مقلاة ساخنة. بعد قلي الفطيرة من جهة ورؤية أن العجين قد انتزع من الأسفل ، اقلبها واقليها على الجانب الآخر. وهكذا نقلي الفطائر من كل العجين.

خذ الموز وأزل القشرة وقطّع اللب إلى دوائر. تقلى لهم زبدةمع رش السكر المتبقي. ستحصل على صلصة الكراميل ، حيث تكون قطع الموز مطهية أو مقلية قليلاً.

ضعي الفطائر على طبق في كومة ، ضعيها مع الموز في صلصة الكراميل. لنصنع القهوة السوداء ونقدمها مع الفطائر.

كوسة بالثوم والجبن

بسيط و وصفات يوميةيمكنك أن تشعر به بطريقة جديدة ، لذلك تحتاج إلى إدخال مكونين أو ثلاثة مكونات فيها.
نقترح جعل وصفة فطائر الكوسة المألوفة منذ الطفولة أكثر حارة وإرضاءً. تحتوي وصفة الصور المحدثة لدينا على مكونين سيساعدكان على الوقوع في حب هذا الطبق بقوة متجددة.

لتحضير فطائر الكوسة ، ستحتاج إلى:
1 نخاع خضروات كبير
1 بيضة
50-100 غرام الجبن (أفضل أصناف صلبة)
1-2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
الملح والفلفل حسب الذوق

نحرر الكوسة أو البصلصة أو الكوسة من القشرة وثلاثة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. في العصيدة الناتجة ، أضيفي البيضة المخفوقة واخلطيها برفق.
ثم نضيف الجبن المبشور ونعصر الثوم والملح والفلفل. نضيف الآن الدقيق الذي سيمتص الرطوبة الزائدة ويربط العجين.
تقلى فطائر الكوسا على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى تحمر.
تؤكل فطائر الكوسة العادية مع القشدة الحامضة. طبقنا له طعم حار قليلاً ولاذع ، لذا فإن صلصة الكريمة الحامضة المنكهة بالأعشاب هي الأنسب له.

سوف تساعد فطائر القرنبيط في تنويع النظام الغذائي اليومي للأطباق المملة. يمكن تسمية الوصفة بثقة بالميزانية ، لأن المكونات لا تحتوي على مكونات معقدة ومكلفة. المنتجات المورقة المبهجة من اختبار بسيطوالخضروات يمكن تحضيرها من قبل كل طاهٍ ، وستتجاوز النتيجة كل شيء ، حتى أكثر التوقعات جرأة.

كيف لطهي فطائر الملفوف؟

فطائر القرنبيط - عادة ما تكون الوصفات بسيطة وسريعة. لتنفيذ الفكرة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض القواعد الأساسية ، وبعد ذلك سيخرج العلاج لذيذًا وشهيًا ومرضيًا.

1. قبل عمل فطائر القرنبيط ، اغلي النورات. يمكنك إضافة البهارات والأعشاب المجففة إلى الماء.
2. تضاف الخضار إلى العجينة في النهاية ، مفرومة ناعماً أو مهروسة.
3. تحضير الفطائر للأطفال من القرنبيط بدون البهارات الحارة والمشرقة. يسمح بإضافة كمية صغيرة من الثوم.
4. يسير الملفوف جيدًا مع الخضار الأخرى: البطاطس ، والبروكلي ، والكوسا ، لذلك يمكنك بثقة الجمع بين المكونات وطهي الأطعمة متعددة المكونات.
5. الفطائر الدايت القرنبيط لا تشمل الدقيق ، ويمكن استبدالها المفروم رقائق الشوفانالوجبات السريعه.

فطائر البروكلي والقرنبيط - وصفة

والقرنبيط - جدا علاج لذيذيقدم مع صلصة الكريمة الحامضة... يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، مع مراعاة غليان النورات. يمكنك إضافة الجذور والكزبرة والبهارات إلى المرق حتى يصبح الملفوف ألذ وأكثر عطرية. يمكنك الفرم جيدًا بالسكين ، لكن الخلاط سيعمل أيضًا ، لكن لا تفعل ذلك هريس الخضار، دع القطع تشعر.

مكونات:

• القرنبيط والبروكلي - 500 غرام لكل منهما ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبادي - 100 مل ؛
• ملح ، فلفل ، زيت ، بيكنج بودر.

تحضير

1. تبرد النورات المسلوقة من الكرنب والبروكلي وتقطع.
2. من البيض واللبن والطحين والبيكنج بودر اعجن الخليط.
3. يُمزج العجين مع الملفوف والملح والفلفل ويخلط جيداً.
4. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر القرنبيط بالجبن

فطائر الملفوف مع الجبن غير عادية للغاية. يمكن لمثل هذا العلاج أن يفاجئ حتى الخصم الشديد الحساسية لأطباق القرنبيط. أي جبن قاسي مناسب ؛ يتم تقديم الحلوى كمقبلات مع صلصة الزبادي الأصلية. المنتجات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

مكونات:

• قرنبيط - 1 قطعة ؛
• دقيق - 50-70 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق الذرة - 50 جم ؛
• جبنة مبشورة - 50 جم ؛
• زبادي غير حامض - 50 جم ؛
• أعشاب مجففة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح؛
• بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. تُطحن النورات الناعمة المطبوخة وتُمزج مع الدقيق والجبن والأعشاب والأعشاب الجافة.
2. يتبل بالملح ويقلب ويضاف البيض واللبن.
3. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تتحول فطائر القرنبيط المهروسة اللذيذة ، المحضرة وفقًا للوصفة التالية ، إلى كونها طرية جدًا. يمكن تقديمها للأطفال الذين ليسوا مغرمين جدًا بهذه الخضار. الفطائر غنية ، شهية ، حمراء من الخارج وطرية من الداخل. يتم تقديم الطعام الشهي مع القشدة الحامضة. من العدد المحدد من المنتجات ، سيخرج 12-15 فطيرة.

مكونات:

• بيض - 12 قطعة ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• الكفير - 200 مل ؛
• مسحوق الخبز؛
• ملح؛
• ثوم جاف - ½ ملعقة صغيرة ؛
• قرنبيط مسلوق - 400 جم.

تحضير

1. يخفق البيض ويضاف الكفير والبيكنج بودر والدقيق والثوم الجاف. يجب أن تكون العجينة سائلة للغاية.
2. نضرب الكرنب بالخلاط حتى يهرس ، أضفه إلى العجينة.
3. تقلى مثل الفطائر العادية.

من الضروري تكميله بالتوابل والبصل والأعشاب والثوم ، وإلا فهناك خطر الحصول على علاج لطيف ، لأن كلا هذين الخضار لهما طعم محايد. كقاعدة ، يمكنك استخدام الزبادي والكفير وحتى المايونيز مع الخردل. على أي حال ، هناك فرصة للتجربة.

مكونات:

• قرنبيط - 300 جم ؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• البقدونس والشبت الخضر - 50 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الكفير - 100 مل ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز والملح.

تحضير

1. ابشر الكوسة.
2. يُسلق الملفوف ويُبرد ويُمزج في البطاطس المهروسة مع الثوم.
3. طحن الأعشاب.
4. يخفق البيض ويضاف الكفير والبيكنج بودر والملح والدقيق.
5. يضاف الملفوف معجون الثوم والأعشاب.
6. نعصر الكوسا من العصير ونضيفها إلى العجينة.
7. يقلب جيدا.
8. تقلى فطائر الكوسا والقرنبيط حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر القرنبيط الخالية من الطحين

ليس من الصعب على الإطلاق صنع الفطائر بدون دقيق القرنبيط. يمكن أن يكون مكون التوصيل سميدرقائق الشوفان. تحتاج إلى تحضير الملفوف مسبقًا عن طريق غليه حتى يصبح طريًا وسميدًا. صب الأخير مع الكفير واتركه لمدة 15 دقيقة حتى تتضخم الحبوب - حتى تصبح الفطائر أكثر ليونة ونعومة.

مكونات:

• الكفير - 100 مل ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• ثوم جاف - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الخضر - 50 جم ؛
• قرنبيط - 300 جم ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. يُسكب السميد مع الكفير ويُترك جانباً.
2. يقطع الكرنب المسلوق ولكن ليس في البطاطس المهروسة.
3. يقطع الخضر ناعما.
4. نخلط السميد المتورم مع الكفير مع البيض ونضيف المكونات المفرومة والملح ونتبل بالثوم الجاف.
5. يقلى فطائر الملفوفمع السميد إلى جوانب ذهبية.

اتضح أنها لذيذة بشكل غير عادي والتي تشمل أيضًا مكونات اللحوم. سيصبح الطبق المفضل لديك بعد التذوق الأول ، خاصة أن الجمهور الذكور سيقدرهم بسبب شبعهم وطراوتهم. أضف القليل من التوابل إلى اللحم المفروم وسوف يتحول الطعام إلى الأفضل.

مكونات:

• لحم مفروم فيليه دجاج- 200 جم ؛
• قرنبيط - 300 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• زبادي - 100 مل ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• بصل أخضر - 3-4 ريش ؛
• شبت ، بقدونس - 50 جم ؛
• فلفل أحمر مطحون - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل أسود.

تحضير

1. يُمزج الكرنب المسلوق بالخلاط ويخلط مع اللحم المفروم ويُقدم بيضة.
2. تضاف الأعشاب المقطعة والتوابل والملح.
3. يدخل اللبن الزبادي ويضاف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة سميكة.
4. فطائر القرنبيط مقلية على كلا الجانبين.

خيار ممتاز للجمع بين الخضار هو القرنبيط وفطائر البطاطس. اتضح أن الطبق لذيذ ومرضي وذهبي اللون وسيحبه الجميع بالتأكيد. يستخدم الثوم المجفف والأوريغانو والزعتر كتوابل. لمنع تغميق البطاطس ، رشي قليلًا من حامض الستريك بعد التقطيع.

مكونات:

• بطاطس - 3 قطع ؛
• قرنبيط - 300 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زبادي أو كريمة حامضة - 150 مل ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• ملح فلفل؛
• الأوريجانو والزعتر والثوم الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• حامض الستريك - 1 رشة.

تحضير

1. ابشري البطاطس جيداً ورشيها بالليمون وقلبيها واتركيها جانباً.
2. يُطحن الملفوف المسلوق بالخلاط ويُخلط مع الأعشاب المجففة.
3. اعصر العصير من البطاطس وأضفه إلى الكرنب.
4. نضيف القشدة الحامضة والبيض ونخلط والملح والفلفل.
5. يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة كما في الفطائر العادية.
6. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فطائر القرنبيط مع البصل بالكراميل

بدون متاعب ، يتم تحضير فطائر القرنبيط بدون بيض وفي الذوق لن تفقد الأطعمة الشهية صفاتها. سيكون أهم ما يميز الطبق هو صلصة البصل بالكراميل ، والتي يتم تحضيرها التسجيل الأصليعلاج ساخن. يتم تحضير الطبق بسرعة ، في غضون نصف ساعة سيكون كل شيء جاهزًا ، بما في ذلك تحضير المكونات.

مكونات:

• قرنبيط - 500 جم ؛
• جبنة مبشورة - 100 جم ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• كريم 10٪ - 200 مل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• نبيذ أبيض - 500 مل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير

1. يُطحن الكرنب المسلوق والثوم بالخلاط.
2. اخلطي الكريمة مع الجبن والدقيق.
3. يُمزج العجين مع الملفوف ويُقلى الفطائر على نار متوسطة.
4. يقطع البصل إلى ريش ويقلى.
5. يُسكب في النبيذ ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر الكحول ، حوالي 10 دقائق.
6. يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة.
7. قدمي الفطائر الساخنة مع صلصة الكراميل.

فطائر القرنبيط في الفرن

الحصول عليها في الفرن. تقلل طريقة الطهي هذه بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، والنتيجة دائمًا تفوق التوقعات. قدمي المقبلات مع صلصة الكريمة الحامضة الخفيفة بصحبة الطبق الرئيسي. سيكون العلاج جاهزًا في غضون 40 دقيقة ، مع مراعاة وقت التحضير.

مثل خضروات صحيةلن يضطر الجميع إلى تذوق الطعام المطبوخ المعتاد. دعونا نجرب معك ونعد الفطائر اللذيذة والغذائية والصحية. جميلة طبق حمية! ممكن لكل من يتابع صورته او في المنشور (الوصفة الاخيرة بدون بيض). هذا الطبق سوف يروق لجميع أفراد الأسرة وحتى الأطفال!

سوف تحتاج:

• 300 غرام من البروكلي ؛
• دقيق القمح - 80 جم ؛
• 1 بيضة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• جبن بارميزان مبشور - 40 جم.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى غلي الملفوف ثم تقطيعه.
2. نأخذ وعاء ونكسر بيضة فيه ونضيف الملح والفلفل والدقيق وجبن البارميزان المبشور. يقلب. ثم الكرنب.
3. نأخذ مقلاة ، سخنيها ، أضيفي القليل من زيت الزيتون ، شكلي الفطائر من الخليط واقليها في مقلاة على كل جانب لمدة 3-5 دقائق.
4. يمكن تقديم الطبق مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ناعماً. بالعافية!

فطائر البروكلي "لذيذة"

الطبق حسب هذه الوصفة له طابع خاص طعم دقيق... خيار رائع إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد!

مكونات الوصفة:

• البروكلي (المجمد مثالي ، عبوة واحدة - 400 جم) ؛
• 250 مل مرق البروكلي (بعد الغليان) ؛
• دقيق (1 كوب) ؛
• بيضة دجاج (قطعتان) ؛
• 1 بصلة
• سكر (1 ملعقة صغيرة) ؛
• ملح (1 ملعقة صغيرة) ؛
• مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) ؛
• فلفل؛
• زيت الزيتون؛
• الشبت والطرخون.

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى سلق الملفوف. للقيام بذلك ، خذ قدرًا متوسط ​​الحجم ، صب 1.5 لتر من الماء. اسلقي الخضار في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. تحقق من الجاهزية ، خذ سكينًا واثقب الخضار ، إذا مرت بسهولة ، فيمكنك إزالتها من على النار. أخرج النورات بنفسها ، لكن لا تستنزف الماء ، سنظل بحاجة إليه.
2. نقطع البصل ناعما جدا. بعد ذلك ، خذ خلاطًا واهرس البصل وبراعم الملفوف.
3. الملح والفلفل ويضاف السكر ويخلط كل شيء جيدا. ثم أرسل البيضة والشبت المفروم والطرخون هناك ، ثم أضف كوبًا واحدًا من المرق ، ثم أضف مسحوق الخبز إلى كوب من الدقيق ونخله في وعاء مع الهريس الناتج. يقلب جيدًا حتى لا توجد كتل.
4. سخني مقلاة وأضيفي الزيت (قليلًا) واستخدمي ملعقة كبيرة لعمل فطائر متوسطة السماكة. تحتاج إلى قلي كل فطيرة على كلا الجانبين. استخدم ملعقة عريضة خاصة ، اقلبها بحذر حتى لا تنكسر الفطائر. تتناسب الفطائر الجاهزة مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو صلصة طماطم... بالعافية!

فطائر البروكلي مع السلمون

نريد أيضًا أن نوصيك بهذا غير عادي و وصفة لذيذة... لتحضير وجبة لك بحاجة ل:

• 250 غرام بروكلي
• 300 غرام سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الحمراء ؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 30 جم من الجبن (على سبيل المثال ، جودة) ؛
• نصف بصلة.

عملية الطهي:

1. اسلقي الملفوف أولًا.
2. انزع العظام من السمك.
3. في وعاء ، نقطع الكرنب (بسكين) والسمك ونضيف إليها البيض والجبن المبشور والبصل. أضف الدقيق كمكون أخير ، امزج كل شيء.
4. سخني مقلاة واقلي الفطائر على الجانبين بالزيت النباتي.
5. ضعي الفطائر الجاهزة على منديل. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة. بالعافية!

فطائر البروكلي مع القرنبيط

سريع و وصفة صحيةفطور صحي! سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• كرنب بروكلي 150 جم ؛
• قرنبيط 150 جم ؛
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• دقيق (نصف كوب) ؛
• ملح (ثلث ملعقة صغيرة) ؛
• سكر (رشة واحدة) ؛
• 10 ٪ كريم (125 مل) ؛
• زيت زيتون للقلي.

طريقة طهو:

1. قم بتفكيك الملفوف كله إلى أزهار. مررها عبر مفرمة اللحم. أضف المكونات المتبقية إليها.
2. سخني مقلاة ، أضيفي القليل من الزيت. ونأخذ المزيج مع 1 ملعقة كبيرة ونسكبه في المقلاة. يجب أن تقلى الفطيرة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سيكون لديك 15 حصة. لذيذ و فطور صحيجاهز!

وصفة بان كيك نباتي (بدون بيض)

لهذه الوصفة سوف تحتاج دقيق الجاوداربدلا من المعتاد. مكونات.

هناك العديد من الوصفات لفطائر وشرائح الخضار. أدعوك اليوم لتجربة فطائر القرنبيط الطرية واللذيذة والعصرية. لا يمكن أن تصبح فقط مقبلات أو طبق رئيسي كامل ، ولكن أيضًا طبق جانبي لـ أو. يعتبر القرنبيط الطازج فقط مناسبًا لإعداد مثل هذه الفطائر ، لذلك لديك وقت للطهي قبل ارتفاع سعر الملفوف. كمية البصل والأعشاب الطازجة والملح والتوابل يمكن ويجب تعديلها حسب رغبتك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة مبشور إلى العجين جبنة قاسيةأو لحم الخنزير ، سيكون أكثر إرضاءً ولذيذًا.

مكونات:

• 500 جرام قرنبيط
• 2 بيض دجاج
• 1 بصلة
• 80 جرام دقيق قمح
• 75 مل زيت نباتي
• 3-5 أغصان من البقدونس الطازج
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح الطعام
• رشة فلفل أسود مطحون
• 1 رشة بابريكا مطحونة

طريقة عمل فطائر القرنبيط:

دعنا نحلل قرنبيطفي النورات الصغيرة.

صب كمية كافية من الماء في قدر صغير أو قدر صغير ، وضع الأطباق على النار واتركها حتى الغليان. ثم ننقل نورات الملفوف إلى ماء مغلي ونغليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق بعد الغليان مرة أخرى. ضع القرنبيط المسلوق في مصفاة أو مصفاة ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

نقطع القرنبيط المسلوق إلى قطع صغيرة. انقل الخضار المقطعة إلى وعاء عميق.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نضيف البصل إلى الوعاء إلى القرنبيط.

لجعل فطائر القرنبيط ألذ ورائحة أكثر ، أضف الشبت والبقدونس المفروم إلى الخضار.

ضعي بيضتين دجاج في الخليط.

اخلطي العجين جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.

سخنيها في مقلاة واسعة زيت نباتيبدون رائحة. باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعيها عجينة جاهزةفي المقلاة ، وتشكيل الفطائر المستديرة.

تقلى فطائر القرنبيط على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 4-5 دقائق. ثم اقلب فطائر الخضار برفق واطبخها حتى تنضج على الجانب الآخر.

ضعي فطائر القرنبيط النهائية على طبق مغطى بالمناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد. حساسة و الفطائر اللذيذةمن القرنبيط نقدمها مع الكريمة الحامضة أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى مفضلة. إنها جيدة على حد سواء دافئة ومبردة.