وصفة كوكيز لذيذة وسريعة. بسكويت الشاي اللذيذ. وصفة مع الصور خطوة بخطوة

مرحبا ايها القراء. اليوم أنا أطبخ جدا ملفات تعريف الارتباط اللذيذة من اجل الشاي. لدي وصفة مع خطوة بخطوة الصور طبخ. حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون ألذ للشاي أو القهوة منه حلوى منزلية الصنعمعدة بالحب. على الرغم من أن ملفات تعريف الارتباط هذه ، لأكون صريحًا ، تبدو مثل خبز الزنجبيل بالنسبة لي ، إلا أن هذا يظهر فقط في المظهر. ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا ، ناعمة ، متفتتة ، لدي متعة واحدة فقط ، أنا فقط أطير بسعادة لأن ملفات تعريف الارتباط أصبحت لذيذة ، لأنني جربت الوصفة لأول مرة ، كنت خائفًا جدًا من النتيجة. لكن النتيجة جعلتني سعيدا جدا. لذلك ، لا تتردد في مشاركة الوصفة معك.

لا أعرف كيف هو الطقس لدينا أيام الخريف الدافئة. بالطبع ، ليست كل الأشجار لها أوراق صفراء ، لكن أوراق القيقب صفراء وحمراء بالفعل. كل يوم نجمع أوراق القيقب مع أطفالنا. سوف تحتاجهم ابنتي للعمل في المدرسة ، وقد تم تحذيرنا بالفعل من جمع الأوراق وتجفيفها. واقترح لي صديق آخر أنه من الأفضل تجفيف الأوراق على هذا النحو: يجب تسوي الأوراق (أي تجفيفها) من خلال صحيفة من البداية (أي ، تجفيفها) ، ثم في الكتاب ، والأوراق الموجودة في الكتب غير ملطخة ، وتبقى الأوراق حمراء وخضراء وصفراء ، ليس بني. هذا صحيح يقولون ، عش وتعلم.

لقد جئنا اليوم من نزهة مع الأطفال ، وأكلنا وشربنا الشاي الساخن ، ولا شيء للشاي. حسنًا ، لقد صنعت ملفات تعريف الارتباط دون التفكير مرتين. تم إعداده بكل بساطة وبسرعة ، ومجموعة المنتجات ضئيلة للغاية ، وكانت النتيجة سعيدة لي. علاوة على ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع مصنوعة في المنزل.

وصفة كعكة لذيذة.

• 100 جرام ناعم زبدة
• 100 جرام سكر
• 2 بيض
• اروي ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع الخل (9٪ خل)
• نكهة 1 ليمونة
• 2.5 كوب دقيق
• سكر ناعم

لقد أخرجت الزبدة من الثلاجة ، يجب أن تكون كذلك درجة حرارة الغرفة... بيض مطبوخ ، سكر. فركت مبشرة ليمون واحدة على مبشرة ناعمة ، لكن الحماس لا يحتاج إلا إلى اللون الأصفر ، بدون جلد أبيض. هنا كيف في صورتي. مع ذلك ، هذا الجزء الأبيض مرير. لدي ليمونة كبيرة ، إذا كان لديك ليمون صغير ، يمكنك إضافة نكهة ليمونتين. نحتاج أيضًا إلى الدقيق والصودا.

بعد ذلك ، آخذ وعاءًا أعجن فيه العجينة وأضيف 100 جرام من السكر وقشر الليمون. يجب أن يكون السكر مبشورًا بالقشور لجعله رطبًا ورائعًا. أفركها بيدي. بعد ذلك ، أضيف الزبدة المخففة وأحرّكها بملعقة.

أنت الآن بحاجة إلى إطفاء الصودا بالخل. آخذ ملعقة صغيرة من الصودا وأسكبها في ملعقة كبيرة ، لذلك سيكون من الأنسب سداد القليل من الخل وصب القليل من الخل (9٪) على الصودا ، وينبغي أن "تصفر" وتضاف إلى العجين. أنا أخلط كل شيء.

الآن تحتاج إلى إضافة الدقيق. يجب غربلة الدقيق أولاً. لا أقوم بإضافة الدقيق دفعة واحدة ، بل أضيف القليل والمختلط ، والقليل ، وهكذا دواليك حتى ينفد الطحين. استغرق الأمر 2.5 كوب دقيق.

أعجن العجين ، لكن العجين يجب أن يكون طريًا. بعد ذلك ، نحتاج إلى لف العجين بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بينما كان العجين في الثلاجة ، لعبت قليلاً مع الأطفال ، ورسمت بل تمكنت من قراءة كتاب.

بعد 30 دقيقة ، أخرج العجين من الثلاجة. كما أنني أضع السكر البودرة في الطبق. الآن أقوم بقرص قطع من العجين ولفها إلى كرات بحجم جوز... كان الأطفال هناك ، لقد بدأوا في مساعدتي ، لكنني ما زلت أعد صنعهم حتى تكون الكرات متساوية. أحب عندما يكون كل شيء أنيقًا.

بعد ذلك ، آخذ ورقة خبز وأغطيها بورق زبدة. على صفيحة خبز ، أضع ملفات تعريف الارتباط ، التي سبق أن دحنتها في مسحوق السكر. حصلت على 25 قطعة ووضعت باقي العجين في الثلاجة مرة أخرى. أضع 23 كرة على ورقة الخبز الثانية.

قمت بتشغيل الفرن مسبقًا ، يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. نرسل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. فقط لا تجف. على سبيل المثال ، أخرجت ملف تعريف ارتباط واحدًا بعد 15 دقيقة وكسرته ، وكان ملف تعريف الارتباط جاهزًا. لكنك تركز على فرنك.

الرائحة بالطبع رائعة فقط. أنا حقًا أحب رائحة نكهة الليمون. من هذه المجموعة من المنتجات ، حصلت على 48 ملف تعريف ارتباط. لكنني دحرجت كرات بحجم الجوز. أثناء عملية الخبز ، "يصلح" البسكويت قليلاً. إذا قمت بعمل كرات أكبر ، سيكون لديك عدد أقل من ملفات تعريف الارتباط ، لكن ملفات تعريف الارتباط ستكون كبيرة. بالنسبة لي ، مر وقت صنع ملفات تعريف الارتباط دون أن يلاحظها أحد. لكن ما هي النتيجة. هذا ما يبدو عليه ملف تعريف الارتباط في الشق.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة للشاي جاهزة. وصفة لك مع الصور بحيث يمكنك بسهولة تحضير ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والعطرية محلية الصنع لعائلتك. تبين أن ملف تعريف الارتباط طري ، إنه يذوب في فمك. أكلت 3 ملفات تعريف الارتباط وكنت على استعداد لأكل طبق. ولكن ، في كل ما تحتاج إلى معرفته متى تتوقف. أنا حقا أحب ملفات تعريف الارتباط. يمكنك تخزينه في كيس بلاستيكي. حسنًا ، حيث بدون جلسة تصوير ، قاموا بترتيب جلسة تصوير مع الكبد.

أتمنى لك بالعافية... استمتع بالطبخ. دع الخريف يرضيك بأيام دافئة وألوان زاهية. بينما كنت أكتب المقال ، أظلمت السماء ، وارتفعت الريح وبدأت تمطر ، هكذا. وجلست وابتهج ، حسنًا ، أخيرًا ، جاءت الأيام الدافئة ، لكنها لم تكن موجودة. نظرت من النافذة ، إنها تمطر ، لذا سيكون الجو باردًا ، متسخًا ، رطبًا مرة أخرى. ومع ذلك ، فإنني أتطلع إلى "الصيف الهندي" ، "الخريف الذهبي". لكن سيظل هناك.

هل تحب أكل البسكويت المقرمش مع الشاي الدافئ؟ أو ربما لديك مكونات قياسية ولكن لا تعرف ماذا تطبخ؟

نحن نقدم لك وصفات شيقة الحلوى ، التي ستطهى بسرعة كبيرة ، بينما اتضح أنها لذيذة وحتى لذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى المكونات الأكثر شيوعًا.

• دقيق قمح 150 جم.
• سكر حبيبي 200 جم
• 2 قطعة بيض
• 100 جرام زبدة
• كمية صغيرة من الصودا (يمكنك تناول مسحوق الخبز)
• القرفة والزنجبيل المطحون حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. أولاً ، قم بإزالة الزبدة (الزبدة) من الثلاجة حتى تصبح أكثر ليونة. مقطعة إلى مكعبات
2. يُخفق السكر والبيض والزبدة جيدًا بالمخفقة ، ويُرش بالقليل من القرفة والصودا (يمكن تقطيعها) أو مسحوق الخبز والزنجبيل. يقلب جيدا. يُسكب الدقيق في الخليط الناتج ويخلط
3. للخبز ، يتم استخدام ورق خاص ، والذي يجب وضعه على ورقة الخبز. ملعقة برفق عجينة جاهزة... عشر دقائق تكفي للخبز. تُرفع الحلوى الجاهزة من صينية الخبز فورًا بعد الطهي

هذه حلوى سهلة التحضير ولكنها لذيذة.

كوكيز برقائق الشوكولاتة

لعشاق الحلويات نقدم وصفة لذيذة بالكاكاو والشوكولاتة الداكنة.

للطبخ سوف تحتاج:

• مسحوق الكاكاو 35 جم.
• قطعة شوكولاتة داكنة
• دقيق قمح 130 جم.
• 100 جرام زبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا
• 100 جرام سكر
• قليل من الملح

طريقة طهو:

1. يخفق الزبدة المخففة مع السكر والبيض. تذوب الشوكولاتة (باستخدام حمام مائي) ، صبها في الكتلة ، امزج كل شيء جيدًا. لا يمكنك الذوبان ، ولكن ببساطة تقطع إلى قطع صغيرة وتضاف إلى العجين. سيصبح الطبق أكثر أصالة إذا اخترت الشوكولاتة البيضاء
2. نسكب الكاكاو ونصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح قليلاً. أضف الدقيق (منخل مقدما). الاتساق عبارة عن عجينة طرية
3. اعمى الكرات ، ضعها بحذر على ورقة خبز مع ورق الخبز واضغط لأسفل قليلاً. يستغرق الخبز حوالي 10 دقائق في المتوسط

يمكن لهذه العجينة أيضًا أن تجعلها لذيذة ورائعة ملفات تعريف الارتباط التفاحبإضافة مكون إضافي واحد فقط.

كوكيز البرتقال

المنتجات المطلوبة:

• 50 جرام دقيق
• 150 جرام سكر
• حليب 50 جم
• مسكر البرتقال
• القليل من مسحوق الخبز
• 100 جرام لوز

طريقة طهو:

1. يخفق السكر بالزبدة الطرية حتى يصبح قشديًا. ثم نضيف اللوز المفروم والحليب وشرائح البرتقال والدقيق وكمية صغيرة من مسحوق الخبز. اصنع الكرات من العجين النهائي، تتسطح
2. على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ضعي الكرات ورشيها قليلاً بالدقيق. سيستغرق الخبز حوالي 15 دقيقة.
3. تضيف شرائح البرتقال نضارة إلى الطبق الناتج.

نصائح الطبخ:

1. تحتاج إلى تناول الزبدة المخففة ، والتي تشبه الكريمة في التناسق. ستصبح ملفات تعريف الارتباط قاسية إذا كنت تستخدم زبدة صلبة جدًا ودهنية إذا تناولت منها ذائبة تمامًا. من الأفضل إزالة الزيت من الثلاجة قبل ساعتين من الطهي. نقطة أخرى مهمة - اختر الطعام الطازج
2. عند عمل ملفات تعريف الارتباط ، يجب تقسيم العجينة المبردة إلى حوالي 3 أجزاء. أثناء قيامك بتدوير الجزء الأول ، قم بنحت ملفات تعريف الارتباط منه ، وضع القطع الأخرى في الثلاجة
3. ورقة الخبز يجب أن تكون مدهونة زيت نباتي... لن يعمل المارجرين من أجل هذا. أسهل طريقة هي استخدام ورق الخبز الخاص
4. يتم طهي ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة ، لذا تأكد من التحقق منها
5. من الأفضل ترك ملفات تعريف الارتباط النهائية لتبرد على ورقة خبز ، والتي يمكن وضعها على الطاولة ورشها بالسكر قليلاً.
6. يوصى بنخل الدقيق لجعل العجين أكثر نعومة وخفة ، بقوام جيد.
7. استخدم مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفانيلين والقرفة والتوت والفواكه المجففة والفواكه المسكرة والمكسرات والمزيد. لذلك ، يمكنك تنويع الحلوى وجعلها أكثر أصالة وإثارة للاهتمام
8. من اعلى بسكويت جاهز يمكن تزيينها مسحوق السكر، توت ، مكسرات وفواكه ، شوكولاتة ، مربى أو مربى
9. يمكن أيضًا تخزين الحلوى الجاهزة في الثلاجة. إذا كان البسكويت قاسيًا جدًا ، فيجب وضعه فوق البخار.
10. للطبخ ملفات تعريف الارتباط الشوفان يمكنك استخدام رقائق وجبات سريعةللحصول على عجينة أكثر ليونة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن سحق الرقائق لجعل الكتلة أكثر تجانسًا.
11. من المهم جدًا تحضير المعجنات القصيرة بشكل صحيح. للحصول على قوام أكثر تفتتًا ، من الأفضل اختيار مسحوق السكر بدلاً من السكر الحبيبي. يجب أن يؤخذ الدقيق والزبدة بنسبة 2 إلى 1. يؤخذ الماء البارد والزبدة (ولكن غير مجمدة) للطبخ. اعجن مثل هذه العجينة أيدي أفضلولكن بسرعة حتى لا تبدأ في الذوبان
12. لتزيين الحلوى ، الجليد مثالي. لهذا ، من الأفضل نخل السكر البودرة. يجب أن يكون التزجيج النهائي مثل الكريمة الحامضة في تناسق. يتم تحضير الصقيل أيضًا بإضافة التوت والفواكه والكاكاو والشوكولاتة وحتى المكسرات. يمكن لطلاء الليمون ، الذي يستخدم كثيرًا ، أن يضيف قوامًا طفيفًا إلى الطبق.

لاحظ هذه النصائح لأنها ستساعدك في صنع حلوى لذيذة.

ملفات تعريف الارتباط ليست بهذه الصعوبة ، لأنها تستخدم مجموعة قياسية من المكونات ولا تستغرق الكثير من الوقت للطهي. يمكن استبدال المنتجات المفقودة ، على سبيل المثال ، القشدة الحامضة بالحليب ، بدلاً من التفاح ، استخدم البرتقال.

تساعد الوصفات البسيطة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة منزليًا المضيفة على إعداد منتجات تذوق الطعام بسرعة دون أي مواد كيميائية أو أصباغ ضارة أو مكثفات. لأن المكونات موجودة في كل مطبخ وتستخدم في الحياة اليومية. تحتوي هذه المعجنات على العديد من الاختلافات وهي مثالية لكليهما طاولة احتفالية، وتزيين الطعم بالزجاج متعدد الألوان أو جميع أنواع المساحيق ، ولشرب الشاي في المساء.

كعك الحليب منذ الطفولة - وصفة بسيطة ولذيذة

1. في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية - 100 جم مع السكر - 200 جم ، بيض الدجاج و 80 مل من حليب البقر.
2. نصف كيلو جرام دقيق القمح يُرج من خلال غربال يحتوي على 10 جرام من مسحوق الخبز.
3. تُعجن العجينة ، وتكون طرية في الاتساق ، وتُدحرج بواسطة درفلة بعرض حوالي 1 سم.
4. يُعصر البسكويت في قالب ، ويوضع على صفيحة خبز مدهون بالزبدة ، ويُدهن بالبيض ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. يُطهى لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم رش المعجنات المبردة بالسكر البودرة وتقدم على المائدة.

مخبوزات السمسم محلية الصنع في الفرن

يعد صنع ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع على شكل شخصيات كرتونية مفضلة لديك وإشراك الأطفال في نحت الأشكال عملية ممتعة وممتعة.

1. بمساعدة الخلط أو الخلط ، يتم خفق 3 بيضات دجاج مع 300 جرام من السكر المحبب.
2. عندما يتم تدمير بنية البيض تمامًا ، أضف 250 جرامًا من الزبدة الطرية واضرب حتى تمتزج الزبدة والبيض تمامًا.
3. يتم نخل 350 جرام من دقيق القمح بكيس من مسحوق الخبز وشرائح اللحم البقري. ملعقة من مسحوق القرفة. يخلط في أجزاء صغيرة في خليط الزبدة والبيض.
4. تُرفع العجينة الجاهزة في وعاء وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. يتم لف قطعة العمل المبردة بمسمار ، وبعد ذلك يتم قطع العصائر المتعرجة منه ووضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق الخبز.
6. يُرش الجزء العلوي من البسكويت بسخاء ببذور السمسم ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتكون سطح فاتح للشهية (حوالي 30-45 دقيقة) عند 180 درجة مئوية.

وصفة كعكة الشوفان

صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الغذائي في المنزل أسهل بكثير مما يبدو. تحتاج فقط إلى تخزين دقيق الشوفان الفوري مسبقًا (تلك التي تكفي لصب الماء المغلي).

لتنويع طعم المخبوزات التقليدية من دقيق الشوفان ، يمكنك إضافة قطع من الفاكهة المجففة أو أي أطعمة أخرى منخفضة السعرات الحرارية.

1. في الحاصدة مع ملحق العجين ، 200 غرام من الزبدة الحلوة الطرية ، ملعقتان كبيرتان. ملاعق كبيرة من السكر واثنين من رشة من الفانيلين البلوري. كل شيء خلط أبيض الجماهير.
2. ثم تضاف بيضة واحدة وتقلب حتى تصبح ناعمة ، عندها فقط يتم إدخال البيضة الثانية وخفقها تمامًا حتى تصبح رقيقًا.
3. بعد الجلد ، اسكب كوب ونصف دقيق الشوفان ويمزج.
4. يُنخل 200 جرام من دقيق القمح مع 10 جرام من مسحوق الخبز ويُسكب في باقي المكونات. نظرًا لأن عجينة ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان غالبًا ما تكون لزجة جدًا ، يمكنك تشكيل كرات خبز نظيفة بيديك مبللة بالماء.
5. توضع العجينة الجاهزة في كيس أو وعاء لمنع دخول الهواء ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
6. تتكون الكرات التي يبلغ قطرها 2 سم من العجين المبرد ، وتوضع على صفيحة خبز مغطاة بورق التتبع. من المهم التأكد من وجود مسافة كبيرة بين الكرات ، وتشوه شكل ملف تعريف الارتباط أثناء الخبز.
7. يتم تشكيل الخبز عن طريق الضغط برفق على الكرات بيدك.
8. تُخبز لمدة نصف ساعة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

صنع من المعجنات قصيرة القامة مع القرفة والمربى

1. يُنخل 400 غرام من دقيق القمح في وعاء مع شريحة.
2. يُخفق صفار ثلاث بيضات بالخفق.
3. في وسط شريحة الطحين ، يتم إجراء انخفاض صغير حيث يُسكب الصفار ، ويُسكب 250 غرامًا من السكر المحبب ، ويضاف 200 غرام من الزبدة اللينة أو السمن النباتي ، ورشة ملح الطعام وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
4. تُعجن العجينة من المكوّنات يدويًا ، وتُلفّ لاحقًا في فيلم وتوضع "لترتاح" في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. تُلف العجينة المبرّدة إلى نقانق وتُقطّع إلى قطع مستديرة يصل ارتفاعها إلى 1 سم ، ويمكنك دحرجها إلى طبقة وتقطيع المنتجات المجعدة.
6. يتم إجراء انخفاض صغير في كل جولة. على سبيل المثال ، قاع الزجاج.
7. في الجزء السفلي من العطلة ، تُسكب المكسرات المكسرة في فتات ، ويوضع فوقها مربى سميك.
8. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
9. ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز ، حيث توضع المنتجات وتخبز لمدة ربع ساعة.
10. محلي الصنع كعكة الغريبة مع المربى يجب أن يبرد على ورقة الخبز ، وإلا فقد ينكسر.
11. اذا رغب المخبوزات الجاهزة مسحوق مع مسحوق السكر.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة محلية الصنع مع الكفير

1. اخفقي 200 مل من الكفير مع 100 غرام من السكر المحبب. من الضروري أن تكون المادة الجافة مذابة تمامًا.
2. ثم يضاف الفن إلى الكفير الحلو. ملعقة من الزبدة الحلوة المذابة ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مغموسة بخل التفاح. كل شيء يختلط.
3. يُسكب 350 جم من دقيق القمح المنخل من خلال غربال ناعم ببطء في خليط الكفير. تُعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. بعد العجن ، تُلف في كيس وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. تُدحرج الكرة المبردة بواسطة درفلة بسمك نصف سنتيمتر. يُقطع العصير بقالب ويوضع على صفيحة خبز مغطاة بورق التتبع.
5. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
6. بعد انقضاء الوقت ، تُخرج صينية الخبز وتُدهن المنتجات بالحليب وتتحول إلى اللون البني لمدة خمس دقائق أخرى.

مخفوق ملفات تعريف الارتباط الكريمة الحامضة

تعتبر المخبوزات المقرمشة والمخبوزات طريقة سهلة لتدليل عائلتك.

1. في وعاء ، يخلط 100 جرام من القشدة الحامضة مع صفار واحد وملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2. أضف 300 جرام من السكر الحبيبي إلى خليط القشدة الحامضة واخلطهم جيدًا.
3. يُنخل 250 جرامًا من دقيق القمح في كيس من مسحوق الخبيز الذي تم شراؤه ويضاف في أجزاء صغيرة إلى القشدة الحامضة.
4. العجين النهائي ناعم وغير لزج بيديك.
5. يتم دحرجة نقانق بقطر يصل إلى 3 سم من العجين ، ثم يتم تقطيع شرائح دائرية بسمك يصل إلى 1 سم ، ويتم عصر الكيكات المسطحة يدويًا في الغسالات ، بحيث يتم خبز منتصف الكعك تمامًا.
6. يتم تسخين المقلاة غير اللاصقة ، وبعدها تُقلى البسكويت على الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى تتكون قشرة مقرمشة جميلة.

بسكويت السكر محلية الصنع

1. تُنخل ثلاثة أكواب من الدقيق مع كيس من مسحوق الخبز في وعاء عميق.
2. في وعاء منفصل ، اخفقي 200 جرام من المارجرين الطري أو ادهنوا 300 جرام من السكر حتى يتم الحصول على كتلة جيدة التهوية.
3. ثم يُسكب كيس في الخليط الفانيليا السكر وأضاف بيضة... يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
4. يتم خلط جميع المكونات في عجينة بلاستيكية ، والتي يجب أن "تبقى" في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
5. يمكن دحرجة العجين المبرد إلى كرات صغيرة ، توضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت وتُسطح قليلاً باليد. أو قم بتدويرها إلى طبقة ليست رقيقة جدًا وقطع المنتجات المجعدة بمساعدة القوالب أو الزجاج العادي.
6. تُطهى ملفات تعريف الارتباط بالسكر في فرن مسخن مسبقًا لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

المخبوزات الساخنة طرية جدًا ، لكنها في نفس الوقت تميل إلى التصلب عندما تبرد.

قواقع الخثارة الفريدة: بسيطة ولذيذة

1. 270 جرام الجبن محلية الصنع يطحن بزوج من البيض و 100 جرام من السكر الحبيبي. في النهاية ، أضف نصف جزء من ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
2. في كتلة اللبن الرائب يخلط كوب ونصف من دقيق القمح المنخول ويعجن عجينة طرية. يتسع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. يتم لف المنتج شبه النهائي المبرد بشكل رفيع باستخدام دبوس خشبي.
4. 90 جرام من الجبن يخلط مع ملعقة كبيرة. ملعقة من الكريمة الحامضة وتوزع بالتساوي على نصف الطبقة.
5. يتم رش الجبن العلوي مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من السكر (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب) ومغطاة بالنصف الثاني من العجين.
6. يتم لف الطبقة المعبأة في لفافة فضفاضة ومقطعة إلى قطع بسماكة تصل إلى 2 سم.
7. يتم تسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية.
8. ورقة الخبز مغطاة بورق التتبع ومدهونة بالزيت النباتي.
9. يتم خبز الحلزون الرائب لمدة نصف ساعة.

علاج الجبن المقرمش

1. يخلط في وعاء 150 غرام جبنة قاسيةمبشورة على مبشرة خشنة مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية واثنين من الملح.
2. تُسكب 4 ملاعق كبيرة في كتلة الجبن. ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم و 200 جرام من دقيق القمح المنخول.
3. توضع العجينة في طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 2 مم.
4. الفرن يسخن حتى 200 درجة مئوية.
5. يتم قطع المنتجات بقوالب مجعدة ، وتوضع على صفيحة خبز ، مدهونة بزيت عباد الشمس ، وتُخبز حتى تتحول إلى اللون البني لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يعد بسكويت الجبن المطبوخ محليًا بديلاً رائعًا للرقائق التي يتم شراؤها من المتجر أو الفشار.

شوكولاتة صغيرة حلزونية

1. يُنخل كوب ونصف من دقيق القمح بكيس من مسحوق الخبيز ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
2. في وعاء ، اخلطي 100 جرام من الزبدة الطرية مع صفار واحد ، ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
3. يُسكب خليط الدقيق في كتلة الزبدة في أجزاء ويُعجن في عجينة ، ناعمة القوام ، مقسمة إلى جزأين متساويين.
4. نصف العجين يبقى أبيض ؛ في الثانية ، يضاف قالب من الشوكولاتة المفضلة لديك ذائبة في حمام مائي.
5. يتم تغليف كلا الجزأين بشكل فردي في غلاف بلاستيكي ويوضعان في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
6. يتم لف كل كرة من العجين بشكل فردي في طبقة رقيقة بين صفائح من الرق أو طبقة تغليف.
7. طبقة عجينة الشوكولاتة تُركب على طبقة بيضاء ، وبعد ذلك تُلف الطبقات في لفافة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
8. يتم تشغيل الفرن عند 200 درجة مئوية.
9. يتم تقطيع اللفة المبردة إلى دوائر بسمك 1 سم ، توضع على صفيحة خبز مغطاة بورق التتبع.
10. يتم طهي الشوكولاتة الحلزونية في 7 دقائق.

كريمة حامضة سريعة تعامل بدون بيضة

1. يتم طحن كوب من السكر مع 200 جرام من المارجرين الكريمي وكيس من الفانيلين البلوري في وعاء.
2. بعد ذلك ، يتم إدخال 300 جرام من القشدة الحامضة محلية الصنع مع محتوى دهني لا يزيد عن 25 ٪ في الكتلة.
3. يُنخل البيكنج بودر بجزء صغير من الدقيق ، والذي يُدخل في القشدة الحامضة أولاً.
4. عند عجن العجينة ، يُسكب الدقيق بما يكفي فقط بحيث يتوقف عن الالتصاق بيديك ، لكنه ليس شديد الانحدار.
5. تُلف كرة العجين الملفوفة بورق معدني وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. يتم لف العجين المبرد في طبقة لا تزيد عن 5 مم.
7. تُرش الأشكال المقطعة بالسكر الممزوج بقشر الليمون أو البرتقال وتُخبز على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

ملفات تعريف الارتباط ، المطبوخة مع الروح ، ممتعة للشاي.