حساء الفطر المجمد بالنودلز. شوربة فطر بالعسل المجمد. مع جبنة ذائبة

أهلا بالجميع!
اليوم سوف أخبركم عن لذيذ و طبق صحي- حساء الفطر.
حساء الفطر معروف منذ العصور القديمة. يعتبره الكثيرون طبقًا روسيًا تقليديًا ، لكن يتم تحضيره في كل مكان في العالم.
كل شخص لديه وصفة خاصة به.
الجوهر هو نفسه - لذيذ ، عطري ، اقتصادي ، صحي ، سهل التحضير.
محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا الحساء هو 42 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، و 300 غرام لكل حصة ، و 126 سعرة حرارية فقط! هذا شيء عظيم لكل من يعتني بصحتهم وشكلهم.
والعناصر الغذائية في هذا الحساء هي 10٪ من القيمة اليومية.
يوجد العديد من فيتامينات ب وخاصة الكوبالت والمنغنيز.

كل ما تحتاجه للطبخ موجود في الوصف في البداية وفي الصورة أدناه.

اعتدت على تجميد عيش الغراب ، لكن هيكله يتغير ، ولم يكن لذيذًا جدًا. لكنني الآن أدرهم مسلوقًا ومقليًا في مرطبان.
أفتح مثل هذا الجرة في مقلاة.
نظرًا لأنها مقلية للتعليب بالسمن ، لم أعد أضيفها بقلي جديد.

أزيل الزيت الزائد من أعلى العلبة وأضعه جانبًا من أجل
خضروات.
اقلي الفطر وأضيفيه إلى الماء المغلي.

بينما الفطر مقلي أقشر الجزر.
آخذ جزرًا كبيرًا ، يجب أن يكون الحساء سميكًا مع الحد الأقصى من الخضار.

نفرم البصل ناعما.

أضع السمن في المقلاة.

ويقلى البصل عليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك أضيفه إلى حساء الفطر.

في هذا الوقت ، افركي الجزر بمبشرة خشنة.

أنا أيضا أقليها بالسمن. ثم أضيفه إلى الحساء ، وهو على نار خفيفة.

لقد قطعت الجبن المطبوخ جيدًا. تأكد من إلقاء نظرة على جودة الجبن ، يجب أن تكون خالية من الدهون النباتية.

بعد إضافة الجبن إلى المقلاة ، أضيفي الملح والبهارات.
يذوب الجبن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ويذوب.
بعد ذلك أخرج ورق الغار.

أقطع الخضر إلى قطع صغيرة وأضيفها في نهاية الطهي.

يضاف ويمنع ويطفئ الغاز.
يجب "نقع" الحساء لمدة نصف ساعة على الأقل.

بعد ذلك يمكنك تقديم أكثر عطرة حساء الفطرفتاة جميلة.
أقوم بتثخينها لجعلها مفيدة قدر الإمكان.

أكل مثل هذا في الشتاء وتذكر غابة الخريف.
يحلم قطف الفطر الجديد.

بالنسبة للحساء ، أستخدم فطرًا كبيرًا من اللحم ، فهو أكثر عطرية.
تم الحصول عليهم. والصغيرة - نحن تعليب.

الفطر هو المنتج الأكثر فائدة والغذاء. يمزج مع جميع الخضروات. مناسب ل غذاء حمية، لمرضى السكر ، لأي نظام غذائي.

للجميع بالعافية!

وقت الطبخ: PT01H00M 1 ساعة.

تكلفة الخدمة المقدرة: 10 روبل

حساء الفطر المصنوع من العسل ، وفقًا للعديد من الذواقة ، هو الأكثر لذة. إنه صحي ومغذي وله رائحة رائعة.

هذا الطبق سهل التحضير. ما عليك سوى كل شيء المكونات الضروريةوبعض وقت الفراغ.

أهم عنصر في الحساء بالطبع هو عسل الفطر. يمكن استخدام الفطر ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مجفف ومملح ومخلل.

من الأفضل استخدام عيش الغراب الأصغر ، ثم يكون الطعم أكثر متعة.

يمكن تحضير حساء الفطر من عسل agarics في مغليات مختلفة: الدجاج واللحوم والخضروات. يمكنك وضع الحساء خضروات مختلفة(البطاطس ، البصل ، الكرفس ، الجزر) ، الحبوب (الشعير ، الأرز) ، معكرونةوالخضر. لجعلها أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة أوراق الغار.

كيفية صنع حساء الفطر من العسل agarics - 15 نوعا

وصفة حساء الفطر الكلاسيكية بسيطة للغاية. ربما هو الأكثر شهرة.

مكونات:

• فطر بالعسل - 300 جم
• بطاطس - 500 جم
• زيت عباد الشمس - 4-5 ملاعق كبيرة ملاعق
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• كريمة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق (حسب الرغبة)
• خضروات حسب الرغبة

تحضير:

نقوم بإعداد عسل الفطر: نغسله جيدًا ونضعه في مصفاة حتى يختفي الماء الزائد.

نقطع الفطر ناعما (إلى مكعبات أو شرائح).

نضع قدرًا من الماء على نار صغيرة. عندما يغلي الماء نضيف الملح ونضيف الفطر المفروم. اتركيه للطهي لمدة 15 دقيقة.

في هذا الوقت ، نقطع البطاطس إلى مكعبات أو شرائح ، ونرميها فوق الفطر ونطهو لمدة 30 دقيقة.

طبخ القلي. للقيام بذلك ، ضع مقلاة على النار ، واسكب القليل من الزيت النباتي ، وصب البصل ، وقطع إلى مكعبات صغيرة ، والجزر المبشور. تقلى لمدة 5-10 دقائق ، حتى يكتسب الشواء صبغة ذهبية.

أضف القلي إلى الحساء. يضاف الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة. دع الحساء ينقع لمدة 10 دقائق.

يمكن تقديم هذا الحساء ساخنًا أو مبردًا (في هذه الحالة يفضل إضافة بعض الأعشاب المفرومة).

لنا

سوف يساعد حساء الفطر مع غاريك العسل في تكوينه مزاج الصيففي المنزل حتى في الشتاء.

مكونات:

• فطر بالعسل - 400 جم
• بطاطس - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الحليب - 50 مل
• زيت نباتي
• ملح ، بهارات

تحضير:

قم بإذابة الفطر ، وصرف الماء الزائد منه.

نضع قدرًا مع 1.5 لتر من الماء على الموقد ونضيف بعض الملح. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغليها. يُسكب الدقيق في مقلاة جافة ، ويُسخن على نار متوسطة حتى يكتسب لونًا كريميًا لطيفًا. لمنع الطحين من الاحتراق ، حركه باستمرار.

طبخ القلي. نقطع البصل ناعماً ، افركي الجزر بمبشرة خشنة. تقلى الخضار زيت نباتي 8-10 دقائق.

نرسل القلي إلى قدر مع البطاطس.

اقلي الفطر قليلاً في مقلاة ، ثم أرسله إلى المقلاة ، وأضف التوابل هناك (ورق الغار ، الفلفل).

نخفف الدقيق بالحليب ، مع التأكد من عدم تشكل كتل. يقلب باستمرار ، يصب في مجرى رقيق في المقلاة.

دع الحساء ينضج لمدة دقيقتين ، أضف الأعشاب ، وأطفئ النار.

يُسكب الحساء الجاهز في أطباق ويُقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

بالعافية!

سوف يسعد حساء الكريمة اللذيذ بعسل العسل ضيوفك.

مكونات:

• الفطر المجفف - 100 جم
• سمنة- 50-100 جم
• كريمة حامضة سميكة - 1 كوب
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• فلفل

تحضير:

نشطف جيداً وننقع الفطر في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات

نضع الفطر على الموقد ونطهى لمدة 1.5 ساعة على نار خفيفة ، دون إضافة الملح ، وبذلك يصل حجم الماء إلى 3 لترات.

يضاف الملح والفلفل والزبدة ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

يقلب الكريما الحامضة مع بضع ملاعق كبيرة من مرق الحساء ، ويضاف الدقيق ، ويخلط جيدًا ، ثم يُسكب في الحساء.

قدمي الحساء مع الزلابية أو النودلز.

لذيذ جدا، شوربة عطريةمع طعم الفطر الكريمي الواضح.

مكونات:

• بطاطس - 500 جم
• فطر بالعسل - 200 جم
• جزر - 150 جم
• بصل -150 جم
• الجبن المطبوخ- 200 جرام
• فلفل
• زيت نباتي

تحضير:

املأ الفطر بالماء واطبخه لمدة 25-35 دقيقة.

نقطع البصل ناعما.

ابشر الجزر بمبشرة جيدة.

يقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

قطعي البطاطس إلى مكعبات.

تُضاف البطاطس إلى المرق ويُضاف الملح والفلفل ويُطهى لمدة 5-10 دقائق.

يُضاف البصل والجزر ويُطهى لمدة 3-5 دقائق.

يُضاف الجبن المطبوخ ويُحرّك ويُرفع عن النار.

الحساء جاهز! تصب في أطباق وتقدم مع الأعشاب.

وصفة حساء الفطر بالعسل رائعة للأشخاص الصائمين.

مكونات:

• فطر مجمد - 150 جم
• بطاطس - 2 قطعة.
• كرفس - 1 ساق
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 1 لتر
• الشعيرية - 50 جم
• ورقة الغار - 2 قطعة.

تحضير:

نضع نصف الفطر على النار حتى يغلي.

ابشر الجزر والبصل وقطع الكرفس.

نقطع حبة بطاطس إلى نصفين ، ونقطع الأخرى إلى مكعبات. نرسل البطاطس مقطعة إلى جزأين إلى الفطر المغلي.

يُطهى البصل المبشور والجزر والكرفس في مقلاة مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق. أضيفي ما تبقى من الفطر والمسكرة لمدة دقيقتين أخريين.

نرسل خليط الخضار إلى المرق ونضيف ورقة الغار.

نسكب البطاطس المقطعة.

نزيل البطاطس الجاهزة ، التي نقطعها إلى نصفين ، من الحساء ونهرسها في البطاطس المهروسة.

ثلاث دقائق قبل الطهي تضاف الشعيرية ، بطاطس مهروسةوالملح. الحساء جاهز!

بسيط و وصفة سريعةحساء الفطر اللذيذ.

مكونات:

• ماء - 2 لتر
• بطاطس - 6 قطع
• بصل - قطعة واحدة
• جزر - 1 قطعة
• فطر بالعسل - 100 جم
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• أرجل دجاج- 3 قطع

تحضير:

ننشر الفطر ليذوب ، نبشر البصل والجزر ونقطع البطاطس إلى مكعبات.

نقطع أرجل الدجاج ونضعها في قدر بالماء ونشعل النار فيها. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة.

نضع مقلاة بالزيت النباتي على نار دافئة ونقلي البصل والجزر عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف عسل الفطر ويُخلط ويُقلى لمدة 3 دقائق

أضف الخليط المحمص إلى الحساء. يضاف الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. يقلب ويطهى الحساء حتى ينضج.

بالعافية!

يمكنك إضافة أوراق الريحان إلى الحساء. سيعطي هذا الطبق طعمًا فريدًا ويجمله.

غير عادي وجدا وصفة لذيذة، والتي سوف تروق للذواقة.

مكونات:

• تراوت - 500
• جزر - 2 قطعة
• زبدة - 20 جم
• بصل - 2 قطعة
• بطاطس - 3 قطع
• فطر بالعسل - 100 جم
• الدخن - 70 جم
• ماء - 2.5 لتر
• كريمة حامضة - 60 جم
• عصير ليمون
• الشبت
• بصل أخضر
• ورقة الغار
• ليمون
• فلفل اسود

تحضير:

نقطع الجزر والبصل ونقلى في مرجل بالزبدة.

نقطع البطاطس ونضيفها إلى المرجل.

أضف رأس السمك والدخن وورق الغار واملأ كل شيء بالماء الساخن.

نقطع السمك ونسكب عصير الليمون.

يُضاف الفطر إلى الحساء والملح حسب الرغبة ويُغلى المزيج.

يُضاف سمك السلمون المرقط إلى الحساء ويُضاف الشبت. نحضره إلى الاستعداد.

نخب الخبز. افركي الشبت بالبصل الأخضر والملح. يُمزج الخضر مع القشدة الحامضة ويُدهن على الخبز.

صب الحساء في وعاء والفلفل حسب الرغبة.

أضف الخبز المحمص والقشدة الحامضة.

بالعافية!

مكونات:

• فطر العسل - 0.5 كجم
• ماء - 2-2.5 لتر
• المعكرونة - 0.5 ملعقة كبيرة
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

نغسل الفطر ونقطعه.

اسلقي الفطر لمدة 20 دقيقة بعد الغليان على نار متوسطة.

في هذا الوقت ، يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في النهاية نضيف الطماطم المهروسة بعد أن تحرقها وتقشرها. اخماد القليل من تحت الغطاء.

أضف القلي والمعكرونة إلى المرق المغلي مع الفطر.

طهي حتى تصبح طرية. أضف الخضر وأوراق الغار.

بالعافية!

مكونات:

• بطاطس - 2 قطعة
• شامبينونس - 300 جم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الدخن - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي
• خضرة
• ملح الفلفل

تحضير:

نقوم بتنظيف البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح.

نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.

يقلى البصل والجزر في مقلاة لمدة دقيقتين.

نقطع الفطر. نضيفهم إلى المقلاة إلى البصل والجزر. يقلى لمدة 5 دقائق.

عندما يغلي الماء ، نرمي الفطر والخضروات والدخن في المقلاة. طهي لمدة 20 دقيقة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى الحساء. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

الحساء جاهز ، طيب الشهية!

ستكون القشدة الحامضة إضافة ممتازة إلى حساء الفطر.

هذا لذيذ بجنون ومرضية حساء غنيسوف يفاجئك بسرور أنت وعائلتك.

مكونات:

• فطر بالعسل - 400 جم
• دجاج مفروم - 400 جم
• بطاطس - 2-3 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص
• الجبن المطبوخ - 400 جم
• أبيض نبيذ جاف- 100 مل
• ورقة الغار - 2 قطعة.
• ملح ، فلفل ، مطحون جوزة الطيب
• بقدونس

تحضير:

يُسكب عيش الغراب مع الماء (2 لتر) ، ويُغلى المزيج ، ثم يُخفض الحرارة ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة.

يقشر البصل والثوم والجزر ويقطع. نحمي الزيت النباتي في مقلاة ونقلي الخضار.

أضف إلى الخضار دجاج مفروم، قلي طفيفا.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الفطر. بعد 15 دقيقة ، نرسل محتويات المقلاة إلى نفس المكان.

أضف الجبن إلى الحساء.

يُضاف النبيذ ويُغلى المزيج مع تقليل الحرارة.

يُضاف ورق الغار والملح والفلفل وجوزة الطيب إلى الحساء حسب الرغبة. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

عند التقديم ، يرش البقدونس المفروم ناعماً.

بالعافية!

هريس الحساء الرقيق والعطري سيكون حسب رغبتك.

مكونات:

• فطر بالعسل - 300 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء - 2 ملعقة كبيرة
• بطاطس - 1 قطعة.
• كريم - 1 ملعقة كبيرة
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة
• ملح فلفل
• خضرة
• ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

نقطع البطاطس ونغليها في ماء مملح.

يقطع الفطر والبصل ويقلى بالزيت النباتي.

اخلطي البطاطس والفطر والبصل واخفقيهم في الخلاط.

يُضاف الكريمة ويُشعل النار ويُغلى المزيج.

تقدم مع الخبز المحمص.

بالعافية!

وصفة بسيطة لحساء الفطر المفضل لدى الجميع.

مكونات:

• بصل أخضر - 4 ريش
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورقة الغار
• زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل.
• فطر مجفف - 50 جم
• بطاطس كبيرة - 2 قطعة.
• شعير اللؤلؤ - 0.5 ملعقة كبيرة.

تحضير:

نغسل الشعير. اغلي الماء في قدر ، ضعي مصفاة بالشعير في الأعلى ، غطيها بغطاء. اخفض الحرارة إلى متوسطة. بخار لمدة 30 دقيقة.

اشطف الفطر وأضفه إلى المقلاة. اغلي 2 ملاعق كبيرة من الماء ، املأ الفطر واتركه لمدة 15 دقيقة. ثم نضع الفطر في مصفاة ، مقطعة إلى شرائح. نقوم بتصفية تسريب الفطر.

يُغلى منقوع الفطر ، يُضاف الشعير اللؤلؤي ويُطهى لمدة 20 دقيقة.

قطعي البطاطس والبصل والجزر إلى مكعبات.

تُضاف البطاطس إلى الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق.

يقلى البصل والجزر في مقلاة مع الفطر ، ويضاف إلى الحساء. طهي لمدة 5 دقائق.

يُسكب الحساء في أوعية ويُضاف البصل الأخضر.

بالعافية!

وصفة غير عادية لشوربة الفطر بالعسل. سوف يفاجئك أنت وضيوفك.

مكونات:

• فطر بالعسل - 200 جم
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كرفس - 50 جم
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• حليب - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

نغسل الفطر ونقطعه ناعماً ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يُفرم البصل والجزر والكرفس ناعماً ويقلى بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق.

نقطع البطاطس إلى مكعبات.

يُضاف الفطر والبطاطس إلى الحليب المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الخضار واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى

الحساء جاهز ، طيب الشهية!

مكونات:

• فطر بالعسل - 300 جم
• الحنطة السوداء - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خضرة

تحضير:

يُفرم الفطر ناعماً ويُطهى لمدة 30 دقيقة.

يضيف الحنطة السوداءحلقات البصل والملح ويطهى حتى تنضج.

نملأ الحساء بالقشدة الحامضة ونقدمها.

يُزين بالأعشاب عند التقديم.

بالعافية!

مكونات:

• مرق اللحم - 1.2 لتر
• فطر مسلوق - 100 جم
• بطاطس - 1 قطعة.
• جذر الكرفس
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• رقائق الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

نقطع جذر الكرفس إلى شرائح ، ونقلى بالزيت النباتي ، ونرميها في مرق الغليان.

قطعي البطاطس إلى مكعبات رقائق الشوفانأضيفي الفطر المسلوق إلى المرق.

تُطهى البطاطس ورقائق حتى تصبح طرية.

قدميها مع الأعشاب.

بالعافية!

من المعروف أن عيش الغراب مغذي للغاية وطعام صحي ، لذا فليس من المستغرب وجود الكثير من الوصفات معهم في القاعدة. هذه هي العصيدة والفطائر والحساء. نظرًا لحقيقة أن الفطر يصلح جيدًا للتجميد ، يمكنك طهي هذه الأطباق في أي وقت من السنة. في الشتاء ، يكون الحساء عطريًا ولذيذًا.

يُعرف عيش الغراب باسم عيش الغراب "المدرسي" أو "العائلي" ، والذي لا ينمو بمفرده أبدًا. إنها لطيفة جدًا وصغيرة جدًا ، ولا تحتاج إلى تقطيعها ، ما عليك سوى وضعها في الماء المغلي وغليها ، ثم قليها أو تجميدها ، أو تحضير البطاطس المهروسة أو تتبيلها في مرطبانات. كل سحرهم بأحجام مصغرة. الآن يتم زراعة هذا الفطر في بيئة اصطناعية ، ولكن إذا كنت قد أخذت سلة بالفعل وذهبت في "مطاردة هادئة" ، فيجب أن تأخذ في الاعتبار عدة قواعد.

ادرس أدلة قطف الفطر بعناية ولا ترفض النصيحة أبدًا. هناك عيش الغراب الخبيث الذي يشبه إلى حد بعيد نظيره الصالح للأكل. يمكن أن يسبب هذا الفطر تسممًا شديدًا. إذا كنت ستطبخ لطفل ، فمن الأفضل شراء المنتج من المتجر ، ولا تخاطر به.

وصفة شوربة الفطر المجمدة

الشيء الرئيسي الذي يجب البحث عنه عند الطهي هو القاعدة. في كثير من الأحيان ، يتم وضع اللحم لإضافة نكهة إلى الطبق بأكمله وجعل الطعام غنيًا وغنيًا. عندما نضيف الفطر إلى الحساء ، تختفي الحاجة إلى المرق عمليًا ، نظرًا لوجود الكثير من البروتين النباتي في عيش الغراب.

نصيحة: مجموعة متنوعة من الحبوب ، مثل دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء أو الأرز أو الشعير أو البرغل ، ستساعد على زيادة محتوى السعرات الحرارية وتجعل الحساء أكثر سمكًا. وإذا وجدت الحساء سميكًا جدًا ، قلل من البطاطس.

محصول الفطر الطازجهو الوقت المثالي لعمل حساء خفيف مناسب للنباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة أو الأطفال.

مكونات

الحصص: - + 8

• ماء 1 لتر
• عسل الفطر 300 غرام
• بصلة 100 جرام
• جزرة 100 جرام
• البطاطس 500 جرام
• زيت عباد الشمس 50 مل
• ملح ½ ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت 1 حزمة

لكل وجبة

سعرات حراريه: 126 سعر حراري

البروتينات: 2.4 جرام

الدهون: 6.6 جرام

الكربوهيدرات: 14.2 جرام

30 دقيقة.طباعة وصفة الفيديو

حتى ربة منزل أو طاهٍ مبتدئ مشغول للغاية يمكنها طهي حساء الفطر المعطر مع المعكرونة بسرعة وبدون جهد لا داعي له. يتم تحضير الطبق في كل من مرق الدجاج ومرق الخضار. يمكن إدخاله بأمان في قائمة الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن أو الذين يكرمون العديد من أعياد الكنيسة والعبادة.

لتحضير الحساء ، الفطر ، عسل الفطر ، البوليطس ، فطر البورسيني ، تؤخذ تشانتيريل. أي فطر جيد في المزيج ، حيث يتم دمجهما دائمًا بانسجام مع بعضهما البعض. المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر لا تتطلب طهيًا مسبقًا. يكفي تذويبها بشكل طبيعي (بدون ماء). فطر مجففيجب نقعها مسبقًا في ماء بارد لمدة 4 ساعات ثم شطفها جيدًا.

طازج فطر الغابةيجب فرزها وتنظيفها. قم بغليها في قدر منفصل في ماء مملح قليلاً لمدة 30 دقيقة. هنا يمكنك إضافة القليل من الغار والفلفل الأسود. بعد الطهي ، يتم تصريف هذه المياه تمامًا ولا تستخدم في الطعام. فطر جاهزتنتشر في مصفاة للزجاج كل السائل.

مكونات

• مرق (خضروات ، دجاج) - 2 لتر ؛
• الفطر: جاف - 150 جم ، مجمد - 250 جم ، طازج - 200 جم ؛
• شعيرية صغيرة من القمح الصلب - 80 جم ؛
• البطاطس - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 30 مل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل أصفر أو أبيض - 1 قطعة ؛
• الأعشاب الطازجة - البقدونس والشبت والكرفس.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.

تحضير

بحضور جاهز مرقة دجاجيتم طهي الحساء مع الفطر والنودلز في حوالي 30 دقيقة. ومع ذلك ، فإن استخدام الماء العادي لا يقلل صفات الذوق وجبة جاهزة... لذلك ، أثناء غليان السائل الموجود في المقلاة ، تحتاج إلى تقشير الخضار المغسولة والمجهزة من الجلد.

تقطع البطاطس المحضرة إلى مكعبات من نفس الحجم. بمجرد أن يغلي السائل ، توضع البطاطا فيه مملحة.

أفضل طريقة لبشر الجزر. لذا فإن "وجودها" في الحساء سيصبح أكثر تناسقًا ، وسيكون لون المرق أعمق. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

ضع مقلاة متوسطة القطر ، مسطحة القاع على نار خفيفة. كل شيء يصب هنا زيت عباد الشمسيتم وضع البصل والجزر على الفور. يجب تقليب هذه الخضار على نار خفيفة مع التحريك المستمر. عندما تكتسب محتويات المقلاة لونًا ذهبيًا فاتحًا وتصبح ناعمة ، يعتبر القلي جاهزًا.

يتم تقطيع الفطر حسب حجمه: كبير إلى 4 أجزاء ، وصغير إلى 2. الآن تحتاج إلى إضافته إلى الخضار المقلية والاحتفاظ بالقليل من الحرارة مع التحريك كثيرًا.

بعد 3 دقائق ، يمكن إرسال محتويات المقلاة إلى القدر مع البطاطس الجاهزة.

بمجرد أن يغلي القدر مرة أخرى ، تُسكب الشعيرية فيه. لمنع المعكرونة من الغرق في القاع والتحول إلى كتلة ، حرك محتويات الوعاء لمدة دقيقة.

يبقى لطهي الحساء لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. للتذوق ، أضيفي أوراق الغار ، والتي يجب إزالتها من الحساء في نهاية الطهي. في هذه المرحلة ، الطبق متبلم ومملح. بعد طهي الحساء ، توضع فيه الخضار المقطعة.

يجب أن "تصل" القدر ، بعد إبعادها عن النار ، إلى الحالة المرغوبة. للقيام بذلك ، يُترك الحساء تحت الغطاء لمدة 5 دقائق ، وعندها فقط يُسكب في أطباق. إضافة رائعة إلى الطبق هي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة في كل وجبة.

حساء الفطر مع النودلز جاهز ، هذا الطبق الخفيف ذو الرائحة الغنية سينوع بشكل مثالي قائمة طعامك اليومية وسيصبح مكونًا جيدًا للعيد الاحتفالي.