طاجن كوسا بالفرن. وصفات لألذ طاجن الكوسة في الفرن. طاجن كوسا مخبوز بالفرن مع جبن وبيض

لطهي الكوسة بالجبن في الفرن ، ستحتاج إلى:

• كوسة - قطعتان من الحجم المتوسط
• 50-60 غرام جبنة قاسية
• مجموعة من الأعشاب الطازجة من اختيارك - إكليل الجبل ، البقدونس ، إلخ.
• زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق

تجهيز: قبل البدء في الطهي ، يمكنك تشغيل الفرن للتسخين المسبق - حتى 200 درجة. اقطع طرفي الكوسة واقطعها بالطول كما هو موضح في الصورة على اليسار. رش كل قطعة بالزيت حتى لا تحترق لاحقًا. جبن رائع.

نضع ورق زبدة على صينية خبز ، ونضع شرائح عليها في طبقة واحدة. يرش الجزء العلوي من كل شريحة بالملح والتوابل التي تختارها. نرش كل شريحة بالجبن والأعشاب المفرومة. تُخبز الكوسا في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج الكوسة وتذوب الجبن. قد تختلف أوقات الطهي حسب سمك شرائح الكوسة.

كوسة مخبوزة بالفرن مع طماطم

• كوسة - 1-2 كوسة ، من حيث المبدأ ، يعتمد عددها على عدد الوجبات التي تحتاجها.
• 1 طماطم كبيرة - مقطعة إلى مكعبات
• ملح وفلفل وكذلك أعشاب طازجة
• 100-150 جرام جبنة فيتا
• نصف كوب فتات الخبز أو يمكنك صنع فتات الخبز بنفسك من البقسماط أو الخبز الذي لا معنى له.

عملية الطهي: نضع الفرن أولاً على النار - نخبز الكوسة على حرارة 180 درجة مئوية.

للخبز ، من الأفضل اختيار طبق أو طبق بحواف عالية ، دهن الطبق بالزبدة. بعد ذلك ، ننتقل إلى الكوسة ، يجب تقطيعها إلى شرائح أو حلقات ووضعها في عدة طبقات في طبق.

في وعاء منفصل ، اخلطي مكعبات الطماطم مع 1 ملعقة كبيرة زيت ، ملح ، فلفل وأعشاب. صب خليط الطماطم الناتج فوق الكوسة. اخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية. أخرجي طبق الخبز من الفرن ورشي كوسة الفيتا وفتات الخبز. استمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. دع الطبق يبرد قليلاً قبل التقديم.

فطيرة الكوسة في الفرن

لفطيرة الكوسة ستحتاج:

• 1 كوسة كبيرة أو متوسطة
• 1 بصلة
• 1 كوب دقيق قمح
• 60-70 غرام. جبنه أصناف صلبة
• 3 بيضات
• بعض الريحان الطازج
• ملح (1 ملعقة صغيرة) وفلفل

كيف تطبخ: قشر الكوسة وابشرها ، قشر البصل واقطعها جيدًا ، واخلطها مع الكوسة. قم بدفع البيض والدقيق إلى الكتلة الناتجة وأضف الجبن تقريبًا (نترك القليل من الجبن لوقت لاحق) والملح والفلفل والبهارات. اخلطي كل شيء واسكبيه في طبق الخبز (من المستحسن أن يكون للشكل حواف عالية 5-7 سم. اخبزي الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الفطيرة.عندما تصبح الفطيرة جاهزة ، أخرجيها من الفرن ورشيها مع الجبنة المتبقية على الوجه ، اتركها تبرد لمدة 10-15 دقيقة وتقدم! أتمنى لك وجبة شهية!

وهنا تباين في الفطيرة اليونانية:

كوسة مخبوزة بالفرن مع جبن وثوم

لأربع حصص من هذا الطبق اللذيذ ستحتاج:

• 4 كوسة صغيرة أو 2 كوسة متوسطة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 50 غرام جبن صلب - بارميزان ، جودة أو أي نوع آخر
• 3 فصوص ثوم

تجهيز: تحتاج أولاً إلى غسل الكوسة وقطع الأطراف وتقطيعها طوليًا إلى شرائح كبيرة ولكن ليست سميكة جدًا. يجب أن تحصل على شرائح ، كما في صورة الطبق.

بعد ذلك ، افركي الجبن واعصر الثوم فيه. ضعي الشرائح على صينية خبز (يفضل أن تكون مغطاة بورق الخبز) ورشيها بالزيت والملح والفلفل. انشر خليط الجبن والثوم على الكوسا. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي الكوسة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج على حرارة 200 درجة مئوية.

كوسة محشية بالبندورة ولحم مفروم بالفرن

لتحضير الكوسة المحشوة ، تحتاج إلى تحضير:

• 0.5 كيلو لحم مفروم - دجاج أو لحم بقري (لكسكسك)
• 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
• نصف كوب من فتات الخبز
• 2 فص ثوم
• علبة معجون الطماطم
• 100 غرام جبن صلب مبشور

كيف تطبخ: سخني الفرن إلى 180 درجة. ثم ننتقل إلى المكونات. نضع اللحم المفروم في مقلاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم صفي الدهون الزائدة من اللحم المفروم وضعيها في وعاء منفصل.

نقطع الكوسا إلى نصفين ونستخدم ملعقة لإزالة اللب ، وتترك الكوسا بسمك حوالي 1-1.5 سم ، وتُقطع لب الكوسة ناعماً وتُضاف إلى اللحم المفروم. تضاف بعد ذلك إلى اللحم المفروم معجون الطماطم، اعصر الثوم وفتات الخبز واخلط كل شيء جيدًا. حشو الكوسا أنصاف باللحم المفروم. لف كل نصف كوسة بورق قصدير.

تُخبز في فرن مُسخن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. ثم نخرجها من الفرن ونرفع ورق القصدير ونرش النصفين بالجبن فوقها ونضعها في الفرن بمقدار مستوى واحد لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن.

شكل آخر في الفيديو:

كوسة محشية بالبيض أو أبراج كوسة

لأبراج الكوسة سوف تحتاج:

• 2-3 صغيرة كوسة صغيرة
• 2 بيض
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات أو يمكنك استخدام معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة حليب قليل الدسم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• اختياري: بعض الجبن المبشور (من اختيارك)

قبل البدء في طهي الكوسة ، اضبط الفرن على درجة حرارة 200 درجة واستمر في الطهي. اقطع الكوسة من المنتصف بالتساوي ونظف الوسط لعمل أكواب "الأبراج" من الكوسة (انظر كيف تبدو في الصورة). نحن لا نقطع نهايات الكوسة ، بل نقطعها قليلاً حتى تتمكن من الوقوف ولا يتدفق البيض منها عند الخبز.

بيض. يخفق البيض في وعاء صغير ويضاف الحليب والفلفل والملح. تغلب على هذا الخليط كله بشوكة.

ندخل الكوسة في علب الكيك ، ثم نضع الطماطم أو المعكرونة في قاع كل أكواب الكوسا بحيث يتم إغلاق القاع. ثم اسكبي مزيج البيض بحذر على ثلثي الكوسة ، حيث ستنمو عند خبزها. يرش الجبن إذا رغبت في ذلك. ضعي الكوسة في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البيضة تمامًا من الداخل. بالعافية!

وصفة الكوسة باللحم المفروم مصممة لـ6-8 حصص.

للطبخ سوف تحتاج:

• 2 حبة كوسة كبيرة
• زيت الزيتون
• بصلة كبيرة - مفرومة ناعماً
• 1 فلفل أخضر أو \u200b\u200bأحمر
• 0.5 كجم لحم بقري مفروم
• 2 فص ثوم
• معجون الطماطم -2 ملعقة كبيرة
• الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
• 70 غرام الجبن الصلب - صر عليه

قبل الطهي ، اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة. قطعي البصل والفلفل إلى مكعبات. يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والفلفل لمدة 3-4 دقائق ، ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. يُرفع المزيج عن النار ويوضع في وعاء منفصل.

الآن دعونا نفعل اللحم المفروم. نضع اللحم المفروم في مقلاة على نار هادئة ويضاف الملح والبهارات ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم يرفع عن النار ، يصفى الدهون الزائدة. يُضاف مزيج من الفلفل والبصل إلى اللحم المفروم في مقلاة ، ويُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. دع اللحم يبرد.

أثناء طهي اللحم ، تحتاج إلى تحضير الكوسة ، وتقطيعها إلى حلقات بسمك 5 سم ، وتحتاج إلى تنظيف اللب حتى يتبقى قاع يبلغ سمكه حوالي 0.5 سم في أحد طرفيه حتى لا يتدفق الخليط من الكوسة عند الخبز.

ضع الأكواب الناتجة على صينية الخبز ، واملأ كل كوب بمزيج اللحم. تحتاج إلى خبز الكوسة باللحم المفروم لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن ورشيها بالجبن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. كوسة باللحم المفروم في الفرن جاهزة!

وصفة فيديو من جوليا فيسوتسكايا - لفة كوسة محشوة بالأرز والفطر:

في موسم الكوسة ، تجد العديد من ربات البيوت صعوبة في حل المشكلة طعام لذيذ من هذه الخضار ، باستثناء فطائر الثوم الشعبية. في الواقع ، هناك الكثير من الخيارات للحلويات الأصلية بمثل هذا المكون. من أكثر الأشياء إثارة للاهتمام واللذيذة هو طبق الكوسة في الفرن ، والذي يمكن طهيه بمجموعة متنوعة من إضافات اللحوم والخضروات

تبين أن الوصفة الكلاسيكية لمثل هذا الطاجن هي الأبسط والأكثر قابلية للفهم. حتى المضيفة المبتدئة من المحتمل أن تكون قادرة على التعامل معها. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى تناول: 600 جرام من الخضار الطازجة ، 2 بيضة ، حفنة كبيرة من فتات الخبز ، 120 جرام من الجبن الصلب ، قليل من الأعشاب البروفنسية والثوم المحبب والملح والزيت.

1. إذا تم استخدام الكوسة الصغيرة في الطاجن ، فقد لا يتم تقشيرها حتى من الجلد ، لأنها ناعمة جدًا وطرية. يكفي غسل الخضار جيدًا وإزالة البقع الداكنة من جوانبها بسكين حاد. بعد ذلك ، تُفرك الكوسة على مبشرة خشنة.
2. عندما تبدأ الخضار في العصر (بعد حوالي 10-15 دقيقة) ، اعصرها قليلاً ، ثم أضف البيض والجبن إلى الكتلة. يُفرك الأخير أيضًا على مبشرة خشنة.
3. جميع المكونات مملحة ورشها بالأعشاب الجافة والثوم ثم خلطها جيدًا.
4. يوضع الخليط الناتج في طبق خبز مدهون بالزبدة أو الزيت النباتي.
5. رشي فتات الخبز على قمة طبق خزفي المستقبل. عليه السر الرئيسي وصفة. لن تمتص هذه المادة المضافة الرطوبة الزائدة من الخضار فحسب ، بل ستخلق أيضًا هشًا لذيذًا على السطح.
6. يُطهى الكسرولة في فرن مُسخن على حرارة 175 درجة تقريبًا. إذا تم تشكيل الطبق بشكل خفيف في طبقة رقيقة ، فستكون 25-30 دقيقة كافية.

يتم تقديم طبق ساخن مع الكريمة الحامضة أو صلصة الثوم.

وصفة اللحم المفروم والأرز

سوف يصنع قدر أكثر إرضاءً من الكوسة لحم مفروم والتين.

سيصبح الطبق المُعد وفقًا لهذه الوصفة وجبة غداء أو عشاء كاملة. من أجل ذلك ، تحتاج إلى استخدام المكونات التالية: 2 كوسة ، 1 بصل أبيض ، 280 جرام من أي لحم مفروم ، 130 جرام أرز ، 50 جرام دقيق ، 1 بيضة ، ملح ، بهارات ، زيت.

1. فرك الكوسة على مبشرة خشنة مع الجلد والوسط. بعد 5-7 دقائق ، يتم عصر السائل الزائد.
2. يفرم البصل بأي طريقة مناسبة ويقلى باللحم المفروم زيت نباتي.
3. يغلي الأرز حتى ينضج نصفًا ، وبعد ذلك يخلط مع الخضار.
4. يضاف البيض والدقيق واللحوم مع البصل إلى الأرز وكتلة الكوسة.
5. يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، وتوضع في مقلاة مدهونة ، وتسويتها وخبزها لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

إذا كان من الضروري تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي ، فيمكن إرسال البصل واللحم المفروم إلى الطاجن نيئًا - بدون قلي مسبق.

مع البطاطس والجبن

هناك خيارات أخرى لجعل طبق الاسكواش لذيذًا ومرضيًا. يمكنك إضافة البطاطس (800 جم) والجبن الصلب (450 جم) إليها. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى استخدام: 400 غرام من الكوسة ، 2 بصل أبيض ، 2 بيضة ، 0.6 لتر. شريحة زبدة.

1. يتم غسل الكوسة وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. تُسلق البطاطس أولاً حتى تصبح طرية ، ثم تقطع إلى قطع متشابهة.
2. كلتا الخضراوات مكدسة في طبقات أسفل قالب مدهون. من الأفضل تناول البطاطس أولاً.
3. يقطع البصل ناعما قدر الإمكان ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. ثم يتم نقله مع السائل إلى وعاء منفصل. يُسكب الحليب في الخضار ويُقلب البيض. ثم يتم خلط المكونات جيدًا مرة أخرى باستخدام خفاقة.
4. يُسكب الخليط الناتج في البطاطس مع الكوسة. يتم فرك أي جبنة صلبة في الأعلى. يجب أن يكون هناك الكثير من هذا الأخير بحيث يغطي النموذج بالكامل.
5. في فرن مسخن جيدًا ، يُخبز الطبق لمدة 45 دقيقة.

لتجنب حرق الجبن ، يمكنك رشه على الوجبة قبل الطهي بحوالي 10 دقائق. في هذه الحالة ، سيتم تغطية الكسرولة بكتلة رقيقة لزجة فاتحة للشهية.

مع دجاج مفروم أو صدر دجاج

هذه الكسرولة تحمل أيضًا الاسم الإضافي "سيسي" ، فهي تنقل ميزتها الرئيسية بالكامل. اتضح أن الطبق كان طريًا بشكل مدهش. لتحضيره ، يجب أن تأخذ: 450 جم. صدر دجاج، 2 كوسة كبيرة ، 2 بيضة ، 1 بصل أبيض ، 50 جم جبنة صلبة ، 120 مل. كريمة ثقيلة ، بضع فصوص ثوم ، ملح ، أي توابل ، زيت.

1. يتم غسل الكوسة وتقشيرها من الجلد وفركها على مبشرة خشنة وملح حسب الرغبة. بعد حوالي 20 دقيقة ، يجب إخراجهم من العصير الناتج.
2. يُفصل لحم الدجاج عن الجلد والعظام ، ثم يُفرم مع البصل المفروم خشنًا وفصوص الثوم. أيضًا ، يمكن للمضيفة استخدام اللحم المفروم الجاهز أو فقط تقطيع قطع اللحم بسكين حاد. يضاف الملح حسب الرغبة والتوابل المختارة والبيض إلى الدجاج.
3. يتم خلط اللحم المفروم أو قطع اللحم مع الكوسة المعصورة ووضعها في قالب مدهون بقطر مناسب.
4. في الأعلى ، يُسكب طبق خزفي المستقبل بالكريمة ويرش بالجبن.

لذيذ للأكل وجبة جاهزة مع صلصة التارتار المطبوخ مع الخيار المخلل والثوم المفروم.

مع الكريمة الحامضة والجبن

إذا كنت ترغب في تقديم طاجن الكوسة كطبق جانبي للحوم ، فمن الأفضل طهي الخضار بالكريمة الحامضة الدهنية والجبن الصلب. يعتبر الشكل الدائري الذي يبلغ قطره 24 سم مثاليًا لمثل هذا الطبق ، وستحتاج أيضًا إلى استخدام المكونات التالية: 2 كوسة متوسطة الحجم ، وبصل صغير ، و 80 جم من القشدة الحامضة السميكة ، و 130 جم من أي جبن صلب ، وبيضتان ، وزوجان من فصوص الثوم ، والملح ، والتوابل ، والزيت ، الخضر حسب الرغبة.

1. يتم تقطيع الكوسة مع الجلد إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم تقطيع البصل والأعشاب والثوم قدر الإمكان. تخلط المكونات مع الكوسا ، مملحة ، رشها بالتوابل ومختلطة.
3. يُخفق البيض بشكل منفصل ، ويُبشَر الجبن على مبشرة خشنة. تخلط المكونات معًا (يجب ترك ثلث الجبن لرشها على الكسرولة) وتضاف إليها القشدة الحامضة والملح.
4. بادئ ذي بدء ، يتم نقل الكوسة إلى القالب ، ثم يُسكب خليط كريمة حامض البيض الناتج.
5. يُسكب الجبن المتبقي في الأعلى.
6. يُطهى الطبق في فرن مُسخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تظهر قشرة بنية ذهبية اللون.

لإضافة التوابل إلى العلاج ، يمكنك استخدام الجبن الحار أو إضافة القليل من الثوم إلى الحشوة.

كاسارول - الوصفة الأصلية لكسرولة الاسكواش

عليه طبق مثير للاهتمام جاء إلينا من الولايات المتحدة الأمريكية. سرها الرئيسي هو استخدام الجبن المطبوخ (550 جم) بدلاً من الجبن العادي. أيضًا لمثل هذا العلاج ، ستحتاج إلى تناول: 5 بيضات ، 900 جم ، سكواش ، 3 بصل أبيض ، ملح ، توابل ، زيت نباتي.

1. يتم تقطيع الكوسة والبصل إلى شرائح رقيقة. يضاف الملح ، أي توابل إلى الخضار ، وبعد ذلك يتم خلطها برفق.
2. طبق الخبز مدهون بالزيت ، وبعد ذلك يوضع البصل والكوسة فيه ، الجبن المطبوخ ويُسكب البيض المخفوق حتى يصبح رغويًا.
3. يُخبز الطبق في فرن مُسخن جيدًا لمدة 30 إلى 40 دقيقة. الوقت المحدد يعتمد على عمق القالب.

يمكنك تقديم الكسرولة على المائدة مع الكريمة الحامضة والمايونيز أو أي صلصة أخرى.

طاجن خضار بالفطر

في الخريف ، أصبحت الوصفة شائعة بشكل خاص طاجن الخضار مع الكوسة و فطر الغابة... ما تبقى من الوقت ، يمكنك استخدام الفطر بأمان (230 جم) لمثل هذا الطبق. بالإضافة إلى الفطر ، عليك أن تأخذ: 5 كوسة ، 3 طماطم ، 1 قطعة. بصل وفلفل ، 3-4 فصوص ثوم ، رشة ريحان جاف ، 220 جرام جبن موزاريلا و 80 جرام جبن بارميزان ، ملح ، زيت.

1. لجعل مظهر الطبق أكثر أصالة ، يجدر بنا بشر الكوسة بمبشرة الجزر الكوري... يتم وضع القش الناتج في مصفاة ورشها بالملح وتركها بينما يتم تحضير باقي الخضار.
2. يُقطع الفطر بشكل خشن ويقلى بالجزر والبصل والفلفل الحلو ، ويُقطع بأي شكل من الأشكال.
3. أخيرًا ، يُقطع الثوم إلى شرائح رفيعة وتضاف شرائح الطماطم مع العصير إلى المقلاة. تُطهى المكونات على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
4. يتم عصر الكوسة بعناية وإرسالها إلى باقي الخضار مع الريحان المجفف.
5. يتم خلط الكتلة تمامًا وتوزيعها بالتساوي على الشكل المزيَّت. يبقى رش الفراغ بنوعين من الجبن وإرساله إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة.
6. يمكن تقديم الكسرولة كطبق جانبي للحوم.

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من نكهة الجبنة إلى الطبق ، يجب عليك أيضًا استخدام 100 جرام من الريكوتا. تنتشر جلطات المنتج على سطح الكتلة النباتية ويتم ضغطها قليلاً إلى الداخل.

وصفة الباذنجان والطماطم

تتناسب الكوسة مع الخضار الأخرى. على سبيل المثال ، مع الباذنجان. من أجل العصارة ، أضيفي الطماطم (3 قطع) إلى هذا الطبق ، وللشبع - أي لحم مفروم (450 جم). بالإضافة إلى هذه المكونات ، يجب أن تأخذ: 2 كوسة صغيرة كبيرة ، 3 باذنجان ، 2 بيضة ، 170 جرام جبن ، 1 بصل ، ملح ، بهارات ، حفنة من الأعشاب الطازجة ، زبدة ، طحين. فيما يلي وصف لكيفية تحضير طاجن كوسة باللحم المفروم والخضروات.

1. يُقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم ، ثم يترك الخضار في وعاء به ماء بارد لمدة نصف ساعة لإزالة المرارة منه.
2. البصل المفروم مع اللحم المفروم مملح ومتبل بالبهارات المختارة ويقلى بالزيت النباتي أو الدهون حتى ينضج.
3. يوضع الباذنجان من الماء على مناشف ورقية ، وبعد ذلك يُملح ويُلف بالدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يتم إعادتهم إلى المناديل بحيث يمتص الورق الزيت الزائد.
4. يُدفع البيض إلى اللحم المفروم مع البصل ، وبعد ذلك يتم خلط الكتلة جيدًا.
5. يتم تقشير الكوسة وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
6. يتم وضع الباذنجان والكوسا واللحم المفروم بالتناوب في شكل مدهون. ثم تتكرر الطبقات مرة أخرى.
7. في الأعلى ، خزفي المستقبل مغطى بشرائح الطماطم والأعشاب المفرومة والجبن المبشور.
8. تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن جيدًا.

لمثل هذا الطبق ، يمكنك أيضًا استخدام دجاج مفروم أو شرائح دواجن مقطعة إلى قطع صغيرة.

طاجن كوسة بالفرن مع جبن قريش

للوهلة الأولى ، يبدو أن الكوسة والجبن القريش من المنتجات غير المتوافقة تمامًا ، ولكن يمكن تحويلهما معًا بسهولة إلى طاجن طري للغاية. لتحضير مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية: 2 كوسة ، 270 غرام من الجبن ، 120 غرام من الجبن الصلب ، 2 بيضة ، 60 مل. حليب ، ثوم ، فلفل أسود ، ملح ، زيت.

1. يُخفق الحليب والبيض والملح والفلفل جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
2. يُفرك الجبن من خلال غربال ، ويتم سحق الجبن باستخدام مبشرة خشنة. يتم الجمع بين المكونات معًا ، ويضاف الثوم إليها.
3. يبقى توصيل كلا الفراغين وخلطهما ووضعهما في شكل مدهون.
4. فوق كتلة الجبن الرائب ، توضع الكوسة المقطعة إلى دوائر. يمكنك استبدال طبقات من الجبن والخضروات.
5. يُرش الكسرولة بالجبن ويُطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة.

هذه الوصفة طاجن الاسكواش سيسمح لك بإضافة الجبن إلى النظام الغذائي لأصغر أفراد الأسرة الذين يرفضون تناول الطعام منتج الحليب بشكل منفصل.

• الوصفة الأولى هي نسخة أنيقة بصحبة الطماطم على وسادة من اللحم المفروم. تحتوي على طبقة واحدة من اللحم وقطع كبيرة من الخضار.
• العينة الثانية من خليط لطيف من الكوسا المبشور والدجاج والقطع فلفل حلو... كلتا الجميلات الرودي تتحول بشكل رائع!

تصفح سريع من خلال المقال:

طاجن كوسة باللحم المفروم الطري

بشكل مثير للدهشة نباتي ومحكم. سوف تستمتع بالكوسا على أكمل وجه.

وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة.

الوقت الرئيسي سيكون الخبز في الفرن - 45 دقيقة (25 + 20)

محتوى السعرات الحرارية - 310/450/465 كيلو كالوري لجزء كبير. تستند الأرقام إلى الحد الأقصى لمقدار المكون وتعتمد بشكل كبير على اللحم. دجاج / لحم بقر / لحم خنزير على التوالي.

6 حصص كبيرة نحتاج:

• لحم مفروم (حسب الرغبة) - 700-800 جم
• كوسة (أي نوع) - 2-3 قطع. حسب الحجم
• طماطم - 2 قطعة. مقاس متوسط
• بصل - 1-2 قطعة. مقاس متوسط
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. طويل (1.5-2 راحة)
• الخضر (حسب الرغبة) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق ممتلئة (مفرومة ناعماً)
• الثوم - 1-2 فصوص
• جبنة صلبة - 80-100 جم (أو أقل)
• القشدة الحامضة (15-20٪ دهون) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة
• ملح - 1/2 ملعقة صغيرة + 1-2 قرص
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

تفاصيل مهمة:

• الكميات المعطاة مشروطة. ركز على حب البصل في اللحم المفروم وفي عملية وضع طبقة الخضار بشكلها. المزيد من قطع الكوسا ، والآن تم استخدام ما يقرب من 3 كوسة متوسطة الحجم.
• إذا كنت لا تحب الجزر ، فاستبدله بالفلفل الحلو - 1 قطعة. مقاس متوسط. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
• يمكنك تضمين اليقطين حتى 100 جرام. لاحظ أن الخضار تضيف العصير إلى الطاجن ، لذلك لا تنجرف.
• إذا أردنا تفتيح الطبق ، فاختر لحومًا دهنية أقل ، وأزل القشدة الحامضة ، واستخدم جبنًا أقل ، وهو ثلاث طبقات ناعمة ، بحيث يسهل توزيعها على سطح الطبق.

كيف تطبخ.

نقطع البصل إلى أرباع. ثلاث حبات جزر خشن على مبشرة عادية. اضغط على الثوم بالسكين وضعه على الفصوص. سيسمح لك ذلك بتقطيع الثوم بسرعة. نحتاج إلى مكعبات صغيرة.

سخني مقلاة بالزيت. نضيف الثوم ، بضع ضربات بملعقة لتوزيع الثوم على المقلاة ، ويمكن إضافة البصل. تقلى الخضار على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.

أضف نشارة الجزر واستمر في القلي - 2-3 دقائق. يحرك باستمرار.

أوقف تشغيل التدفئة والتحويل محتويات المقلاة في اللحم المفروم... ملح (حوالي نصف ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة). فلفل حسب الرغبة. اخلطي جيدًا قلي الخضار باللحم.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

ننشر اللحم المفروم في الشكل. إذا لم يكن بها طلاء غير لاصق ، فقم بالفرشاة بالزيت أو ضع ورق الخبز. نوزع اللحم المفروم في أسفل النموذج - في طبقة متساوية.

تقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة - بسمك 3-4 مم. سيسمح لهم ذلك بالطهي ، لكنه سيبقي الكوسة طرية. أولا ، مقطعة إلى قطعتين. سننهي الثالث إذا لم يكن هناك دوائر كافية.

تقطع الطماطم إلى أنصاف دوائر رفيعة - سمك القرع. للقيام بذلك ، اقطع كل طماطم إلى نصفين ، ثم اقطع النصفين.

نضع الخضار بترتيب عشوائي فوق اللحم المفروم. نحن نحبها عندما يكون هناك الكثير من الخضار. لذلك ، نضع الكوسة مع تداخل ، بالتناوب مع طبقاتها مع الطماطم. تداخل القطعة السابقة بحوالي الثلث. يمكن رؤية نمط بسيط وجميل في الصورة أدناه.

أضف الخضار في الأعلى - حوالي 1 قرصة بالغة. ضع الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا (200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة.

أثناء خبز خليط العصير ، افركي جبن متوسط \u200b\u200bأو ناعم... ستفعل كلاسيكيات خطوط العرض لدينا - الهولندية ، الروسية ، إلخ. لتسهيل عملية التشبيك ، ضع اللدغة في المجمد لمدة 4-5 دقائق.

مرت 25 دقيقة. دهن الكسرولة شبه النهائية بالقشدة الحامضة - فقط طبقة الكوسة ورشيها بالأعشاب المفرومة. ثم يرش الطبق بقشور الجبن ويعود إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

نراقب الجبن عن كثب ، إذا بدأ يتحول إلى اللون البني بسرعة ، نغطي الكسرولة بالرق أو ورق القصدير.

أفضل فكرة لتكوين! في المرة القادمة ، استخدم كميات متساوية من الباذنجان المقشر أو الكوسا والدوائر الزرقاء معًا. ش ش ش ش ، قرار رائع!

نحن نخبز الكوسة في شركة صديقة مع اللحوم

يبدو أن السيناريو "على بعجلةويا لها من نتيجة ممتازة!

وقت الطهي - 60-70 دقيقة.

الخبز في الفرن - 45 دقيقة (30 + 15)

محتوى السعرات الحرارية - 180/260/275 سعرة حرارية لجزء صغير. تستند الأرقام إلى الحد الأقصى لمقدار المكون وتعتمد بشكل كبير على اللحم. دجاج / لحم بقر / لحم خنزير على التوالي.

نحتاج إلى 10 حصص صغيرة:

• كوسة - 2 قطعة. (+/- 700 جم)
• لحم مفروم من لحم دجاج - 500 جرام
• بصل أزرق أو أبيض (متوسط) - 1 قطعة.
• فلفل حلو (يفضل أن يكون أحمر) - 1 قطعة. مقاس متوسط
• البيض - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 50-60 جم
• القشدة الحامضة (15-20٪ دهون) - ملعقتان صغيرتان مع شريحة
• شبت - حفنة صغيرة (من 2 ملاعق كبيرة مفرومة ناعماً)
• الثوم - 1 فص كبير أو 1 ملعقة صغيرة من الحبوب
• فلفل أسود مطحون أو خليط من الفلفل - 2-3 رشات
• ملح حسب الرغبة (من قرصين)
• زيت العفن

تفاصيل مهمة:

• لكي يخبز الطبق ، لكن لا يجف ، راقب التكوين والوقت في الفرن والقطع الدقيقة ، والتي تظهر بوضوح في الصورة.
• يلتصق الخليط تمامًا بأشكال صغيرة (+/- 20 سم 2 قطعة). لكنها ستنتهي بشكل لذيذ في حاوية واسعة.

كيف تطبخ.

للحصول على نتيجة طرية جيدة التهوية ، نطحن جميع الخضار ونضيفها إلى الدجاج المفروم.

نحن لا ننظف الكوسة. نفركهم على مبشرة خشنة ونضيف الملح ونخلط ونتركهم يقفون لمدة 5-7 دقائق. اعصر العصير قبل وضع كتلة اللحم المفروم.

نقطع الشبت ناعماً ، مثل السلطة. نقطع البصل والفلفل المقشر إلى مكعبات صغيرة. إذا استخدمنا الثوم الطازج ، نقطعها بسكين أصغر.

تُمزج جميع المكونات المحضرة مع اللحم المفروم و 2 بيضة ويعجن جيدًا.

دهن شكلين متوسطين بالزيت. أفضل بفرشاة ، طبقة رقيقة. نضع خليطنا ونملس السطح ونشحم بالقشدة الحامضة (1 ملعقة صغيرة لكل قالب).

نخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

الكوسة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا خضار صحي وقليلة السعرات الحرارية وسهلة الهضم. يمكن استخدامه في التجميل. إذا وضعت شرائح رقيقة من الكوسة على الوجه والرقبة ، يمكنك استعادة توازن رطوبة الجلد ، وهو أمر مهم للبشرة الجافة.

أنا حقًا أحب أطباق الكوسة الموجودة في الفرن - فهي طعام صحي ومفيد. أطبخ الكاسرولات كثيرًا. مع تقدمي في العمر ، لا تسمح لي صحتي بتناول الطعام المقلي ، أحاول خبز كل شيء.

يمكنك إضافة الجبن بأمان إلى طاجن الكوسة ، ثم تحصل على قشرة عطرية فاتحة للشهية. سيضيف اللحم المفروم والطماطم ومجموعة متنوعة من التوابل نكهة ونكهة إلى طاجن الكوسة.

عندما يحتاج شيء ما إلى طهي الطعام بسرعة على العشاء ، فإن طاجن الكوسة هو ببساطة خلاص. بالنسبة للفطور ، يكون الجو باردًا تمامًا. طبق الخضار هذا لذيذ مع الدجاج. يعتبر هذا الكسرولة الغذائية. جميع أنواع طاجن الكوسا ، سواء كانت بالجبن أو اللحم المفروم مع الطماطم ، سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. أحفادي مغرمون جدًا بأطباق الكوسة. هذه ليست وصفة ، لكنها اكتشاف. بسيطة ولذيذة!

وصفات طاجن الكوسة بالفرن بالصور

في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على وصفات طاجن الكوسة بحشوات مختلفة.

قائمة طعام

• طاجن كوسة مع الجبن بالفرن وصفة لذيذة خطوة بخطوة
• وصفة فيديو لطاجن الكوسة باللحم المفروم بالفرن من الكوسة مع الطماطم واللحم المفروم

وصفة خطوة بخطوة لطواجن الكوسة في الفرن

الآن سنقوم بإعداد طاجن كوسة بسيط وخفيف ولكن في نفس الوقت لذيذ جدًا في الفرن.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة
• بصل 1 جهاز كمبيوتر
• عبوة الرائب -1
• 2 قطعة بيضة
• حليب 1/4 كوب
• ثوم -2 فصوص
• جبنة - 50 غرام
• بقدونس
• ملح وفلفل حسب الرغبة

نقطع الكوسة إلى دوائر رفيعة بسمك 2-3 مم. إذا كان لديك كوسة صغيرة ، فلا داعي لقطع القشرة.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

طهي حشوة الكسرولة

ضع عبوة واحدة من الجبن القريش في طبق.

أضف 2 بيضة وقليل من الحليب إلى اللبن الرائب.

تغلب على كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة.

خذ قطعة صغيرة من الجبن وابشرها. نحتاج الجبن لرشها على الكسرولة ، ثم يشكل الكسرولة قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.

لدينا كل المكونات جاهزة. نشغل الفرن ونبدأ في تشكيل طاجننا.

قم بتشحيم الوعاء بالزيت وانشر الكوسة فوق بعضها البعض

تدهن الطبقة الأولى من الكوسة بالحشو. يجب أن يكون قوام الحشوة مثل القشدة الحامضة السميكة.

نصنع 3-4 طبقات بالكوسا ، ونلطيخ كل طبقة بالملء. على الطبقة العليا اترك المزيد من التعبئة.

نضع البصل فوق الكوسا ونرش الجبن ونرسله إلى الفرن.

نخبز الكسرولة في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

هذا رائع ، لذيذ ، طاجن للحمية من الكوسة في الفرن حصلنا عليها.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لطاجن الكوسا اللذيذ مع الخضار وحشوة الجبن الطرية

يتم تحضير هذا الطاجن بكل بساطة ، فهو يبدو جميلًا وسيترك بالتأكيد أجمل انطباعات الذوق لك ولضيوفك.

مكونات

• كوسة (من الأفضل أن تأخذ أنواعًا مختلفة) - 2 قطعة
• جزر طويل وكبير - قطعتان
• بيض - 4 قطع
• كريمة حامضة 15٪ - 200 جرام
• جبنة قاسية -100 جرام
• - 3 فصوص ثوم
• الملح والفلفل حسب الرغبة

تجهيز:

1. باستخدام قطاعة خضروات أو سكين حاد ، اقطع الكوسة بالقشر إلى شرائح رفيعة.

2. اغسل الجزر الطازج وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. يجب أن تكون شرائح الخضار بنفس العرض تقريبًا. قطع كبيرة إلى نصفين ، وتقليم الصغيرة.

3. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة.

4. يخفق البيض مع القشدة الحامضة ويضاف الجبن المبشور، ملح وفلفل. يضاف الثوم المهروس من خلال الضغط إلى الحشوة.

5. ضعي الكوسا والجزر والكوسا بالتناوب من حافة القالب واتجهي نحو المنتصف.

6. قم بتغطية الخضار بالسكب ، واضغط على القالب برفق على سطح الطاولة حتى يتم توزيع السكب بالتساوي بين الخضروات.

7. اخبز الكسرولة في فرن محمى على 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة.

8. تبرد قليلا وتقدم.

أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن الكوسة بالجبن في الفرن - وصفة بسيطة ولذيذة خطوة بخطوة

مكونات

• كوسة (صغيرة) - 0.5 كجم
• بيض - 3 قطع.
• مايونيز - 100 غرام
• القشدة الحامضة - 100 جم
• جبنة -50 جرام
• طحين للخبز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• ثوم -2 3 فصوص
• الخضر - الشبت بضع اغصان

طريقة عمل طاجن الكوسة

1. اغسل الكوسة وقشر الساق وافركها بمبشرة خشنة.

2- يضاف البيض والقشدة الحامضة والمايونيز والشبت والملح والفلفل الأسود.

3. اخلطي جيدا وأضيفي الدقيق والبيكنج باودر. يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

4-ضعي الكتلة الناتجة في طبق زجاجي للخبز ورشي عليها الجبن المبشور.

5. نخبز طاجن الكوسة في فرن محمى على حرارة 150 درجة لمدة ساعة. تأكد من جاهزية الكسرولة بعصا خشبية.

6. طاجن الكوسا مذاقه جيد ساخن وبارد.

قدّم الطاجن على شكل طبق مستقل، مع الخضار الطازجة والأعشاب والقشدة الحامضة ، أو قدمي طبق الاسكواش كطبق جانبي للحوم.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة فيديو لطواجن الكوسة في الفرن بالطماطم واللحم المفروم

أتمنى لك وجبة شهية!

تعتبر طاجن الكوسة خيارًا رائعًا للطبق ، ووجبات غذائية كافية وفي نفس الوقت مرضية. يتم جمع مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية واللذيذة لك أدناه. تحتوي جميع الوصفات على صورة ووصف تفصيلي لجميع الخطوات ، لذا لن يكون طهي أي منها مشكلة.

يمكن طهي هذه الوصفة في الفرن وفي الطباخ البطيء. للطبخ تحتاج:

• 2 كوسة صغيرة (حوالي 800 جم) ؛
• 4 بيضات؛
• حليب - 50 مل ؛
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 100 غرام من الجبن الصلب
• أعشاب طازجة وملح وتوابل حسب ذوقك.

نقطع الكوسة إلى أنصاف حلقات ، بسمك كل شريحة 3-5 مم. إذا كانت الكوسة كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى أرباع.

نقطع البصل والثوم ناعما. نأخذ مقلاة ، ويفضل أن تكون ذات جوانب عالية ، مع كمية قليلة من الزيت ، ونقلي البصل والثوم لمدة 1-2 دقيقة. أضف شرائح الكوسة إلى هذا. ينضج على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق. تذكر أن تقلب من حين لآخر.

تحضير خليط البيض. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا ، وادفع البيض ، وأضف الملح / قبل الذوق. في هذه المرحلة ، أضف الجبن المبشور جيدًا والأعشاب الطازجة المفرومة (الريحان يعمل جيدًا). امزج كل شيء جيدًا.

نضع الكوسة في خليط البيض الناتج. ليس عليك الانتظار حتى تبرد تمامًا.

خذ طبق الخبز. أي شكل مناسب ، مربع أو دائري (قطره حوالي 20-22 سم). يُسكب الكتلة الكاملة في قالب ويُوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. تحتاج إلى الخبز لمدة 30-35 دقيقة.

في المذكرة! يمكن أيضًا طهي هذه الكسرولة في قدر متعدد الطهي. للقيام بذلك ، صب الكتلة بأكملها في وعاء. نختار وضع "الخبز" (قد يختلف الوضع حسب العلامة التجارية لأجهزتك المنزلية) ونحدد وقت الخبز لحوالي 35-40 دقيقة.

وصفة طاجن كوسا بسيطة

هذه الوصفة مثالية لعشاء عادي أو إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء سريع ولذيذ للضيوف غير المتوقعين. للطبخ سوف تحتاج:

• 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
• 4-5 ملاعق طحين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 بصلة متوسطة
• 3 بياض بيض و 1 بيضة كاملة
• زيت الزيتون
• 50 غرام الجبن المبشور
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة

سخن الفرن على 180 درجة وابدأ في طهي الكوسا.

نقوم بتنظيف الكوسة وفركها بمبشرة خشنة. قشر ودقة ختم البصل. صر الجبن. ضعي كل شيء في وعاء كبير واخلطي. ضعي بيضة واحدة في هذه الكتلة ، واخفقي بياض 3 بيضات وأضيفيها إلى كتلة الاسكواش ، مع التقليب تدريجياً أضيفي ملعقة من الدقيق ، أضيفي مسحوق الخبز. ملح وفلفل ونخلط كل شيء.

دهن طبق الخبز بالزيت واسكب فيه كتلة الكوسة. تحتاج إلى خبز الكسرولة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج (يجب أن يكون للكسرولة قشرة ذهبية). يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك ، إذا خرج نظيفًا ، فإن كسرولة الكوسة جاهزة!

ستجد أدناه وصفة فيديو لهذا الطبق:

طاجن كوسة بالدجاج المفروم

نسخة وصفة طاجن مع دجاج مفروم (وصفة فيديو)

مع الجبن والطماطم

• 100 غرام من الجبن الصلب المبشور ؛
• الأعشاب الجافة مثل الريحان والأوريغانو ؛
• 2 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• 2 كوسة متوسطة
• 5 طماطم مقطعة إلى مكعبات أو حلقات ؛
• بعض الزبدة؛
• 1 بصلة صغيرة
• 3/4 كوب بقسماط أو فتات خبز

هذه المكونات تكفي لصنع طبق خزفي لـ4-5 حصص.

1. قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى تسخين الفرن - 190 درجة.

2. أولاً ، اخلطي الجبن المبشور والريحان والأوريغانو ، ثم اعصري أو افرمي الثوم ناعماً. يتبل كل شيء بالملح والفلفل ويقلب ويترك جانباً الآن.

3. يجب تقشير الكوسة ، إذا كانت صغيرة ، فلا يمكنك إزالة القشر منها. قطعها إلى حلقات. نأخذ قدرًا أو طبق خبز بحواف عالية ، ونشحم الجزء السفلي بالزيت. في الجزء السفلي ننشر نصف الكتلة الناتجة من الكوسة ، ونرش ربع خليط الجبن والأعشاب في الأعلى ، وننشر نصف كتلة الطماطم على الجبن ، ثم نضع طبقة من ربع الجبن مرة أخرى. كرر الطلب مرة أخرى - كوسة - جبنة - طماطم - جبنة.

4. الآن دعنا ننتقل إلى القوس. يقشر البصل ويقطع ناعما. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت واقلي البصل قليلاً حتى يصبح نصف شفاف. يُسكب البسكويت أو فتات الخبز على البصل ، ويقلب الكتلة حتى تمتص البسكويت كل الزيت. يترك ليبرد قليلا ويرش بالمزيج الناتج.

5. غطي الصينية بورق القصدير بورق القصدير واخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. ثم أزل ورق القصدير واخبز لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تصبح الخضار جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

طاجن الاسكواش اللذيذ باللحم المفروم

مكونات:

• 2 حبة متوسطة الحجم كوسة
• لحم بقري أو دجاج مفروم - 0.5 كجم
• 2 بيض
• 100 جرام جبنة قاسية
• 1 بصلة كبيرة
• 100 غرام معجون طماطم
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة

تجهيز: تحتاج الكوسة إلى الغسل والبشر ، لذا فإن الكوسة منتج "كثير العصير" ، وتعطي الكثير من العصير ، وتحتاج إلى التصريف. ضعي البيض في الكوسة ، وابشري الجبن وأضيفي 3/4 من الجبن إلى الكوسة. مزج.

ضعي الفرن على حرارة 200 درجة. نأخذ صينية خبز ذات حواف عالية وتدهنها بالزبدة. ضع خليط الاسكواش في القاع.

لنبدأ الآن في طهي اللحم المفروم. سخني المقلاة وأضيفي الزيت واقلي البصل لبضع دقائق فقط. نضع اللحم المفروم عليه ونقليه حتى يفقد اللحم لونه الوردي. صفي كل الدهون من اللحم المفروم. يُضاف معجون الطماطم والملح والبهارات إلى اللحم المفروم ويُحرّك. ضعي اللحم المفروم في طبق للخبز فوق الكوسة.

نرش باقي الجبن فوق اللحم المفروم. تُخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج.

يمكن العثور على نسخة أخرى من هذه الوصفة في فيديو الوصفة أدناه:

مع الجبن والخبز المحمص

انها بسيطة جدا و وصفة لذيذة طاجن سكواش بالجبن. إجمالي وقت الطهي 1 ساعة و 20 دقيقة. المكونات الموضحة أدناه تكفي لـ 4 حصص. لتحضير الطبق ستحتاج:

• 1 كوسة
• 3-4 شرائح خبز
• بعض الزبدة؛
• 5 بصل متوسط
• 2 فص ثوم
• 1 بيضة؛
• 60-70 غرام. الجبن المبشور.

التحضير: تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن إلى 175 درجة.

يُقشر الكوسا ويُقطع إلى مكعبات ويُقشر ويُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى الكوسة. أضف مكعبات الخبز والملح والفلفل والتوابل إلى الكتلة الناتجة ، ثم اعصر الثوم واضرب بيضة واحدة في الكتلة ، واخلط كل شيء جيدًا.

نأخذ طبقًا للخبز بحواف عالية ، ونشحم الجزء السفلي بالزيت ونسكب فيه كتلة الكوسة الناتجة. يرش الجبن فوق كل شيء. غطي النموذج بغطاء أو ورق قصدير ، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة. ثم انزع الغطاء / ورق الألمنيوم واخبز لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى تصبح الخضار جاهزة.

طاجن كوسة باللحم المفروم والخبز المحمص

طبق خفيف بالخضار واللحوم لن يستغرق وقتاً طويلاً في التحضير. بالنسبة له سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من اللحم المفروم
• 2 كوسة
• 1 بصلة
• زبدة؛
• 1 جزرة صر
• كريما حامضة - 100 غرام ؛
• كيس من الخبز المحمص أو الخبز المحمص.

تجهيز: قبل البدء في طهي الكسرولة ، ضعي الفرن على حرارة مسبقة - 180 درجة.

تقلى في مقلاة كبيرة لحم مفروم 10 دقائق ، وبعد ذلك يجب تصريف الدهون الزائدة.

بعد ذلك ، نظف الكوسة والبصل ، نقطع البصل ناعماً ونضعها في مقلاة. نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضيفها إلى البصل في المقلاة. تقلى قليلا ، 5-7 دقائق. أضف اللحم المفروم والجزر المبشور والقشدة الحامضة والملح والبهارات حسب ذوقك إلى الكوسة. يُسكب المزيج الناتج في طبق خبز. يرش الخبز المحمص في الأعلى. تُخبز في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج. أتمنى لك وجبة شهية!

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 كوسة صغيرة
• 1 نخاع خضروات صغير
• 1 بطاطا متوسطة
• 2 طماطم متوسطة
• بهارات
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 70 غرام الجبن المبشور

الأعشاب المجففة المختلفة مثل الريحان والأوريغانو رائعة لإعداد هذا الطبق.

تحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. نقطع البصل والثوم ناعما. اقلي البصل والثوم في مقلاة لمدة 3-5 دقائق حتى يلين. يرفع عن النار ويترك ليبرد.

نأخذ صحن خبز بحواف عالية. نضع البصل المقلي مع الثوم في قاع القالب. بعد ذلك ، نبدأ في وضع الخضار بالتناوب بين الكوسة والبطاطس والكوسا والطماطم أو بأي ترتيب آخر. يملح كل شيء في الأعلى ويضاف التوابل والأعشاب.

غطي كل شيء بورق القصدير واتركيه لخبز لمدة 30 دقيقة. ثم تحتاج إلى إزالة ورق القصدير ، ورش الخضار بالجبن في الأعلى وتخبز حتى تنضج لمدة 30 دقيقة أخرى.

فريتاتا الكوسة - وصفة بالفيديو

كوسة فريتاتا مع الجبن (وصفة فيديو) - إفطار رائع