قنافذ دجاج مع أرز بصلصة الطماطم. قنافذ دجاج مفروم. قنافذ لحم البقر المفروم مع الأرز

طبخ قنافذ الدجاج:

تذويب لحم الدجاج. اشطفه وجففه قليلاً. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة فيليه دجاج... يمكن تناول كمية أكبر من اللحوم ، على التوالي ، وزيادة كمية المكونات المتبقية.

اسلق بيضة واحدة أو أكثر ، حسب كمية اللحم. تقطع 3 فصوص كبيرة من الثوم. قد يكون هناك المزيد من الثوم حسب شدة الثوم وحجمه. يجب ألا تتناول الكثير من الثوم ، حيث لا يحب الجميع هذا الطعم المحدد.

لكن اللحم يجب أن يكون له نكهة الثوم. أخذت 2 فصوص متوسطة و 3 فصوص صغيرة. أضف الثوم إلى اللحم. تبلي اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع في اعتبارك إضافة البيض والدقيق.

ثم توجه إلى خليط اللحم 1 بيضة نيئة وتخلط الكتلة بالكامل جيدًا. أضف أخيرا الكمية الصحيحة دقيق ويخلط كل شيء جيدا مرة أخرى. نقطع البيضة المطبوخة والمبردة ناعماً ونضيفها إلى اللحم المفروم النهائي. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.

قم بتشكيل شرحات صغيرة من القنفذ من الكتلة الناتجة واقليها على نار منخفضة جدًا على كلا الجانبين. لا داعي لغلق غطاء المقلاة. تقلى حتى تصبح شرحات القنفذ بنية ذهبية.

ضع شرحات القنافذ الجاهزة على طبق. يمكنك رش الأعشاب.

يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا ومبردًا. الطعم لا يتدهور إطلاقا من هذا. تسير القنافذ جيدًا مع الخضار التي يمكن تقديمها مطهية أو نيئة.

من الذي ومتى اخترع اللحم المفروم غير معروف وبالتأكيد قلة من الناس مهتمون. ولكن ، مع ذلك ، في جميع دول العالم تقريبًا ، تحظى بشعبية كبيرة في إعداد مختلف أطباق لذيذة... في المكسيك ، على سبيل المثال ، يتم تحضير اليخنات الحارة والغنية منه ؛ في إيطاليا يثروه باللزانيا والمعكرونة. يحول الفرنسيون اللحم المفروم إلى أطباق ، ويقوم الإسكندنافيون بصنع كرات اللحم و ... القنافذ منه. في منطقتنا مطبخ وطني تأخذ جولات اللحم المفروم مكانًا مهمًا أيضًا. لهذا السبب ، سوف نعلمك كيف تطبخ القنافذ المفرومة.

هناك العديد من الوصفات لعمل القنافذ المفرومة. وكلها لذيذة ومرضية ومتنوعة. ستكون كل وصفة علاجًا رائعًا سواء على المائدة اليومية أو على طاولة الأعياد. وميزة أخرى مهمة للقنافذ هي بساطة إعدامهم!

وصفة للقنافذ المفرومة مع أرز مطهي في المرق

أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 0.4 كجم لحم مفروم,
-؟ أكواب من الأرز
- 1 بيضة،
- 1 جزرة ،
- 2 بصل ،
- 2 طماطم أو 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم + دقيق ،
- زبدة،
- 50 مل من الحليب ،
- الخضر ،
- ملح فلفل.

يجب غلي الأرز مسبقًا حتى ينضج نصفه ويترك ليبرد لفترة. يُقشر الجزر ويُبشَّر على مبشرة جيدة. بعد السلق ، تُرفع القشرة عن الطماطم وتُقلب في مفرمة اللحم في البطاطس المهروسة. يتم تحضير اللحم المفروم: يتم تمرير اللحم المختار (حتى لحم الخنزير أو حتى لحم البقر أو الدجاج) مع بصلة واحدة في مفرمة اللحم ويخلط مع الأرز المبرد بالفعل. تُدفع البيضة إلى اللحم المفروم ، ويُسكب القليل من الحليب ، ويُضاف الملح والفلفل ، ويمتزج جيدًا.

يتم نحت الكرات الصغيرة من اللحم المفروم المطبوخ مع الأرز ، وتُلف من جميع الجوانب بالدقيق وتوضع في مقلاة مسخنة مسبقًا في الزبدة المذابة. تُقلى القنافذ بالزيت على كلا الجانبين حتى تتشكل قشور بنية ذهبية اللون ، وبعدها يُضاف إليها الجزر المبشور ، ويُقلى لمدة 5-7 دقائق.

ثم أضف معجون الطماطم إلى المقلاة (أو يمكنك فقط تقطيع الطماطم جيدًا). إذا كانت الطماطم جافة قليلاً ، قم بإضافة الماء إلى البطاطس المهروسة بحيث يتم تغطية القنافذ بالمرق بمقدار 2/3. يُملح الطبق ويُطهى تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، يتم وضع بصل ثانٍ مفروم ناعماً للقنافذ ، وتسكب البهارات والتوابل. الأعشاب الطازجة وأي سلطة ستكمل طعم الطبق تمامًا ؛ على سبيل المثال ،

لعدم وجود طماطم طازجة وللنسخة الشتوية من المرق (عندما تكون الطماطم الطازجة باهظة الثمن) طبخ القنافذ المفرومة، 1 ملعقة كبيرة توضع في مقلاة مع القنافذ. مع شريحة من معجون الطماطم. يُقلى اللحم المفروم في الطماطم لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُسكب الماء فيه ، ويُضاف إليه ملعقة كبيرة. دقيق ، مقلي في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً ، ويغطي الأطباق بغطاء ، ويطهى الطبق لمدة 20 دقيقة على نار معتدلة. في النهاية ، يُسكب البصل المفروم جيدًا ، ويُطهى القنافذ معهم لمدة 5 دقائق ويُرفع عن النار.

إذا كنت تريد خبز القنافذ المفرومة في الفرن ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مع صلصة الكريمة أو الكريمة الحامضة. يتم تحضير اللحم المفروم للطبق بالطريقة المعتادة ، وتتشكل القنافذ بنفس الطريقة حسب الوصفة الأولى. ثم تُقلى القنافذ قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي وعندها فقط توضع على طبق خبز مدهون بالزيت أو صفيحة خبز مملوءة بمرق اللحم. بالنسبة للمرق ، يمكنك مزج معجون الطماطم والقشدة الحامضة ، الكاتشب والقشدة الحامضة ، المايونيز بالقشدة الحامضة ، وما إلى ذلك بنسب مختلفة.يضاف إلى الكتلة الناتجة فص ثوم وتوابل معصورة ، ويتم خلط المرق جيدًا. لمزيد من الكثافة ، يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة فيه. دقيق القمح. بالمناسبة ، للحصول على مذاق غني ، يمكن تحضير المرق في مرق اللحم ، كما هو الحال في.

يُسكب المرق في قالب مع القنافذ بحيث يتم تغطيتها بالكامل تقريبًا ، ويوضع الطبق في الفرن لمدة 50-60 دقيقة ، ويُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ويُغطى بورق القصدير. من 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة ، يجب إزالة ورق القصدير ورشه بالوصفة " القنافذ المفرومة في الفرن»جبنة صلبة مبشورة للحصول على قشرة مقرمشة لذيذة على سطح الطبق.

يمكنك تقديم القنافذ المفرومة مطهية بالمرق كطبق ساخن مستقل أو مع طبق جانبي ، وهو الأنسب للبطاطس المسلوقة أو المعكرونة. بالإضافة إلى القنافذ ، يمكنك طهي أي صلصة أو من خلال دهنها على الأطباق ، صبها فوق المرق الذي تم طهيه أو خبزه فيه.

الآن دعنا نطبخ القنافذ المفرومة اللذيذة تحت صلصة الكريما... لمثل هذه الوصفة سوف تحتاج:
- 0.6 كجم من أي لحم مفروم (يمكن أن يكون متنوعًا) ،
-؟ أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة ،
- 1 بصلة ،
- 150 مل كريما حامضة ،
- 1 بيضة،
- 4 ملاعق كبيرة. طحين.
للصلصة سوف تحتاج:
- 50 غ زبدة,
- عبوة واحدة من الكريم ،
- 1-2 فص ثوم ،
- 2 بيض ،
- ملح.

للقنافذ المفرومة مع الصلصة الكريمية ، تحتاج إلى خلط اللحم المفروم مع البصل ، ثم تمريره عبر مفرمة اللحم. للحصول على صلصة كريمية ، يكون لحم الدجاج الطري والناعم وبعض إدراج لحم الخنزير الدهني أكثر ملاءمة. إذا كنت تنوي أن تفعل طبق حمية أو ليس دهنيًا جدًا ، يمكنك الاكتفاء بدجاجة واحدة أو مزجها مع اللحم البقري قليل الدهن.

يجب شطف الأرز عدة مرات تحت الماء البارد وإضافته إلى اللحم المفروم نيئًا. تُخفق البيضة بالخلاط وتتداخل أيضًا مع اللحم المفروم ؛ بفضل الإضافة بيض الدجاج لن تنهار القنافذ وستكتسب اللزوجة اللازمة. يُسكب الزيت في قدر أو مقلاة عميقة ، ويُسخن ، ويوضع فيه كرات القنفذ المفرومة. تقلى القنافذ بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. بالمناسبة ، هذه الكرات مثالية ل.

يتم تحضير الصلصة الكريمية بهذه الطريقة. في قدر منفصل ، ذوبي الزبدة وأضيفي إليها فص ثوم مفروم ناعماً. يُقلى الثوم بالزيت لمدة 2-3 دقائق ، وتُسكب الكريما عليها. قلبي الصلصة واتركيها لمدة 7-10 دقائق مع إضافة الحليب تدريجيًا. يتم فصل الصفار عن البروتينات. ثم يُخفق الصفار في وعاء منفصل ويُسكب في القدر. في الوقت نفسه ، يجب ألا تغلي الصلصة ؛ يكفي فقط تسخينه حتى يتكاثف على الموقد لمدة 10-12 دقيقة. يُسكب الملح أخيرًا في الصلصة. يجب عليك بالتأكيد تجربة الصلصة وتكميلها حسب تقديرك الخاص بالتوابل والأعشاب اللازمة.

تُسكب القنافذ المقلية في قدر مع صلصة الكريمة المحضرة وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. بعد إزالة الطبق من الحرارة ، يجب إعطاؤه وقتًا للنقع ، والصلصة - للاستيلاء عليها وتكثيفها قليلاً. قبل التقديم ، يمكن تزيين الطبق على شكل في صورة "القنافذ المفرومة": يرش بالأعشاب الطازجة أو الجبن المبشور ، مقبلات خضروات مطهية إلخ

وصفة " كيفية طهي القنافذ المفرومة في صلصة طماطم»
صلصة الطماطم هي الأكثر شيوعًا لصنع مختلف أطباق اللحوم... لم يكن القنافذ المفروم استثناءً. سوف تكمل صلصة الطماطم مذاقها تمامًا وتجعلها أكثر نعومة. تحتاج منتجات القنافذ بصلصة الطماطم إلى ما يلي:
- 0.8 كجم لحم مفروم,
- 2 بصل ،
-؟ أكواب من الأرز
- 1 بيضة،
- 250 مل كريما حامضة ،
- 3 ملاعق كبيرة. معجون طماطم أو 3 حبات طماطم متوسطة الحجم ،
- زيت نباتي،
- بهارات ، ملح.

يغلي الأرز حتى ينضج نصفه. يُقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة ويقلى بالزيت النباتي. يخلط اللحم المفروم مع الأرز والبصل المقلي والبيض ونصف معجون الطماطم (أو الطماطم المقشرة المفرومة جيدًا). يضاف الملح والتوابل أيضًا حسب الرغبة (الفلفل الأسود المطحون ، الريحان المجفف ، الزعتر ، إلخ).

طبق الخبز مدهون بالقشدة الحامضة ويتم وضع القنافذ والأرز معًا في طبقة واحدة بإحكام قدر الإمكان لبعضهما البعض. يتم خلط الكريمة الحامضة المتبقية مع النصف الثاني من معجون الطماطم (أو مع الطماطم المفرومة) ، ويضاف الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين. الماء ، ليصل إلى القوام المطلوب. تُسكب القنافذ بالصلصة المحضرة ، وتُغطى بورق القصدير وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة. 10-15 دقيقة قبل نهاية الخبز ، يجب إزالة القصدير من القالب حتى يتحول لون القنافذ إلى اللون البني.

وصفة قنافذ الدجاج المفروم

ستحتاج إلى قائمة المنتجات التالية:
- دجاج مفروم،
- رز مسلوق،
- بصلة،
- بيضة،
- فتات الخبز ،
- معجون الطماطم،
- زيت نباتي،
- فلفل أحمر حلو ،
- مايونيز،
- ملح.
لم يتم تحديد الكمية الدقيقة للمكونات للسبب الذي يمكن لكل متخصص في الطهي تجربته ، واختيار النسبة المثالية للمنتجات في رأيه. بعد كل شيء ، شخص ما سوف ترغب في وضعها المزيد من اللحمبينما يفضل البعض الآخر الأرز. هذه مسألة ذوق.

يتم خلط الأرز (الذي يمكن غليه سابقًا حتى ينضج نصفًا) مع اللحم المفروم والبصل المفروم وفتات الخبز والملح. من حيث الاتساق ، يجب أن يكون اللحم المفروم لزجًا حتى يتدحرج القنفذ جيدًا ولا ينهار. توضع القنافذ المشكلة في مقلاة في وعاء ساخن زيت نباتي.

لصب قنافذ الدجاج ، يتم عمل الصلصة التالية. معجون الطماطم (ملعقتان كبيرتان) مخفف قليلاً بالماء ؛ يضاف إليها المايونيز والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود المطحون. يتم خلط الصلصة جيدًا. حتى تتكاثف أثناء عملية الطهي ، يمكنك وضع 1-2 ملاعق كبيرة فيها. طحين. تُسكب الصلصة في مقلاة للقنافذ ، وتُغطى الأطباق بغطاء ويُطهى الطبق على نار معتدلة لمدة 20-25 دقيقة (في حالة استخدامها الأرز الخام، ثم يجب زيادة وقت الإطفاء إلى 35-40 دقيقة).

قنافذ الدجاج المفروم لا تقل طعمها عن لحم البقر أو لحم الخنزير. ولل طاولة احتفالية سيصبحون علاجًا أفضل من.

وصفة للقنافذ المفرومة في طباخ بطيء

مناسب جدًا للطهي القنافذ المفرومة في طباخ بطيء... لا يحتاج اختصاصي الطهي إلا إلى تحضير اللحم المفروم ، وسيقوم الجهاز بالباقي. بالنسبة للقنافذ ، يُنصح بتناول أرز طويل الحبة بحيث تشبه كرات اللحم حقًا حيوانات الغابة الشائكة. لتحضير الطبق ستحتاج:
- 0.5 كجم من اللحم المفروم ،
- 1/3 أكواب من الأرز ،
- 150 غرام بصل ،
- 1 بيضة،
- 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز.

يُمزج اللحم المفروم والأرز النيء والبصل المفروم وفتات الخبز في وعاء. كما تضاف التوابل والملح حسب الرغبة. يتم خلط اللحم المفروم جيدًا ، وتتشكل منه كرات صغيرة من القنفذ وتوضع في وعاء متعدد الطهي في سلة للتبخير. يتم سكب 3 أكواب متعددة من الماء في وعاء الجهاز ، ويتم إغلاق الغطاء ويتم ضبط جهاز الطهي المتعدد لمدة 30-40 دقيقة في وضع "الطهي بالبخار". سيكون من الجيد وضع بضع أوراق من ورق الغار في الوعاء ؛ أنهم سيعطون طبق جاهز رائحة خاصة.

يمكن طهي القنافذ المنحوتة في قدر بطيء بطريقة مختلفة - إخمادها. وفقًا للخيار الثاني ، يتم وضعها مباشرة في وعاء الطباخ متعدد الطهي ، أوراق الغار مستلقية عليها ويتم سكب الماء حتى يتم تغطية القنافذ بالكامل بها. يتم تشغيل الجهاز على وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. بعد الإشارة الصوتية ، يتم ضبط الجهاز لمدة 20 دقيقة أخرى في وضع "التدفئة". الوصفة تقدم " كيفية صنع القنافذ المفرومة»حار مع رش الأعشاب المفرومة. هذا الطبق مثالي للأطفال و غذاء حمية... للحصول على طبق جانبي ، يمكنك أن تقدم بطاطس مهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة.

وصفة " كيفية صنع القنافذ المفرومة»ربما يذكرك البعض من أطباق تقليدية... على سبيل المثال ، كرات اللحم في صلصة الطماطم ، وبالطبع حشو لفائف الملفوف المفضلة لدى الجميع وباللغة البلغارية. يمكنك أيضًا حشو الكوسة باللحم المفروم للقنافذ. سوف يتحول إلى لذيذ جدا!

ملاحظة: في نهاية إعداد طبق جديد - لحم القنافذ المفروم ، أود أن أقول بضع كلمات لصالحهم. في الصين ، في عهد أسرة تانغ القديمة ، وفقًا لتقليد الاحتفال السنة الجديدة كرات اللحم الصغيرة المطبوخة ، والتي كانت تجسيدًا للشكل الروحي "السعادة الأربع": حظ سعيد ، شرف ، طول العمر وفرح ورمز شكلها المستدير إلى بيئة عائلية سعيدة ودائرة عائلية. لما هذا؟ نعم بجانب ذلك قنافذ مفروم مع أرز يمكن أن يصبح مثل هذا الطبق على السنة الجديدة 2014. من منا لا يريد إعداد "السعادة الأربع" لأسرته ؟!

هل تحب قنافذ الدجاج المفروم مع الأرز؟ نعم ، كما في الطفولة ، كثير العصير ، عطري ، لذيذ بجنون! أقترح أن تطبخهم معًا. ستستغرق العملية حدًا أدنى من وقتك وجهدك.

سأوضح لك كيف تصنع اللحم المفروم بنفسك ، لكن يمكنك أن تأخذ واحدة جاهزة.

المنتجات الأولية

صدر الدجاج (فيليه ممكن) - من دجاجة واحدة ؛
اللفت البصل - قطعة واحدة ؛
أرز - نصف كوب ؛
البهارات والملح حسب الرغبة.
الخبز
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
الماء كوب.

وصفة مصورة خطوة بخطوة للدجاج المفروم وقنافذ الأرز

1. نظف شعاع البصل وقم بتغطيته بدقة. إذا لم تعجبك عندما يأتي البصل في شرحات ، فيمكنك تمريره في معالج الطعام مع الدجاج. أو لا تضعها على الإطلاق ، ولكن مع هذه الخضار التي تجعل الجميع يبكون ، فإن شرحات اللحم تكون أكثر عصيرًا.
2. نغسل الأرز ونملأه بالماء ، يجب أن يكون عرض إصبع أوسع من الحبوب. يغلي حتى ينضج. يمكن تصريف السائل الزائد في وعاء من الزهور الداخلية ، فهم يحبون ذلك.
3. طحن لحم الدجاج في محضر الطعام (أو مفرمة اللحم). لدي ثدي. أعتقد أن هذا اللحم الغذائي هو الأكثر فائدة. وهي ليست جافة على الإطلاق. أنا دائما أنجح.
4. اخلطي البصل والأرز والدجاج المفروم. أضف الملح والتوابل المفضلة لديك (المنجم هو الفلفل الأسود المطحون). نعجن.
5. نقوم بنحت koloboks ولفها فيه فتات الخبز أو دقيق القمح.
6. في هذه المرحلة ، يمكن تجميد الدجاج المفروم وقنافذ الأرز لاستخدامها في المستقبل.
7. اخلطي تتبيلة الشرحات: القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والماء. يمكنك إضافة الملح والتوابل إذا أردت ، ولكن كقاعدة عامة ، يحتوي معجون الطماطم بالفعل على جميع المكونات الضرورية.
8. ضع القنافذ في مقلاة عميقة.
9. املأ الصلصة. يمكنك الآن وضع المقلاة على نار متوسطة وتغطيتها بغطاء وتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة. أو أرسلها إلى الفرن واخبزها في نفس الوقت. الخيار لك.

كل ربة منزل لها وصفتها الخاصة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في خطوط العرض لدينا ، لأن كل شخص لديه أطفال تقريبًا يطبخون القنافذ من اللحم المفروم والأرز. نظرًا لاحتواء الطبق على الأرز واللحوم والخضروات ، وأيضًا بسبب سهولة التحضير ، فإن القنافذ اللذيذة هي طبق مثالي للأطفال والكبار في كل عائلة.

بعد الوصفة الرئيسية بالصورة ، ستجد العديد من خياراتها. سيكونون في متناول اليد فقط لأنهم سيساعدون في صنع طبق مألوف جديد. وستكون مفيدة أيضًا لأولئك الذين لا يحبون عصير الطماطم... على أي حال ، فإن القنافذ مع الأرز دائمًا ما تكون لذيذة ومرضية.

معلومات التذوق الدورات الثانية من اللحوم

مكونات

• لحم مفروم (لحم خنزير أو مختلط) - 0.5 كجم ؛
• أرز - 0.15 كجم ؛
• الزيت (زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ، مكرر) - \u200b\u200b50-60 ؛
• عصير (طماطم ، غير مبين) - 0.4 لتر ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
• ملح - حسب الرغبة ، ولكن ليس أقل من 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل (مبشور) - حوالي 0.5 ملعقة صغيرة ؛

وقت الطهي: 20 دقيقة + 40 دقيقة للطبخ.

كيفية طهي اللحم المفروم القنافذ مع الأرز

تختلف وصفة اللحم المفروم وقنافذ الأرز عن كرات اللحم المتشابهة في شيء واحد فقط - لإعدادهم ، الأرز غير مسلوق مسبقًا ، وبالتالي ، بعد الطهي ، يخرج الأرز من كرات اللحم بشكل مضحك ، يشبه أشواك القنافذ.

أخذت اللحم المفروم لهذا الطبق - لحم الخنزير مع الدجاج 2: 1. مثالي إذا قمت بطهي اللحم المفروم بنفسك. لذلك ستكون على يقين من جودة اللحم خاصة إذا كان الطبق معد للأطفال.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اسكب نصف وصفة الزيت النباتي في مقلاة (أستخدم زيت دوار الشمس المكرر عديم الرائحة للقلي) ، ضعي البصل فيه واقليه حتى يصبح شفافًا. ثم ضعي الجزر المقشر والمبشور بشكل خشن واقليه معًا حتى يصبح الجزر طريًا.

في وعاء عميق وعميق ، ضعي اللحم المفروم المحضر والأرز الخام الجاف والبصل والجزر المقلي. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة - من الأفضل استخدام الملح والفلفل الطازج المطحون فقط ، فهي تضيء طعم الطبق.

قلّب جميع مكونات القنافذ جيدًا. من الأنسب القيام بذلك بيديك ، لذلك ستشعر جيدًا بمدى تجانس اللحم المفروم. يضيف بعض الناس بيضة إلى اللحم المفروم لتماسك المكونات معًا ، لكنني لا أستخدمها ، لأن البروتين يجعل القنافذ أكثر صعوبة. يتم تشكيل اللحم المفروم بشكل مثالي دون إضافة البيض.

سخني الزيت النباتي المتبقي في مقلاة. بأيدٍ مبللة ، شكّل كرات صغيرة قطرها 4-5 سم وضعها في الزيت الساخن. تقلى على جانب واحد على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق.

اقلب القنافذ المستقبلية واقليها لمدة 3 دقائق أخرى. نقوم بهذا حتى بعد الحرق ، تحافظ القنافذ على شكلها ولا تنهار.

ضع كرات القنفذ المقلية في قدر ثقيل القاع. إذا كانت المقلاة الخاصة بك واسعة ، يمكنك وضع القنافذ فيها.

يُسكب عصير الطماطم فوق الكرات والملح حسب الرغبة.

يُطهى الطبق على نار خفيفة بعد الغليان على نار خفيفة جدًا لمدة 40 دقيقة ، وسوف يزداد حجم الكرات بسبب حقيقة أن الأرز يمتص السائل.

قدمي القنافذ المفرومة مع الأرز في أجزاء ساخنة ومزينة بالخضروات الطازجة أو المخبوزة. ضعي عليها الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك

قنافذ مع أرز بالفرن بصلصة طماطم

هنا ، بدلاً من عصير الطماطم ، نملأ القنافذ بصلصة مُعدة خصيصًا ونطبخها في الفرن. ستكون القنافذ لدينا "بالغة" ، لأن الأطفال لا يستطيعون تناول الكثير من التوابل. لكن طعمها مذهل وهي طرية للغاية.

سوف نستخدم نفس الكمية من المكونات للقنافذ كما في الوصفة الرئيسية.

لكننا سنجهز التعبئة بطريقة مختلفة ، لأنك تحتاج:

• طماطم (معلبة ، خفيفة) - 1 علبة (0.4 كجم) ؛
• فلفل (حلو ويفضل أن يكون أحمر) - 0.15 كجم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
• الخضر (الريحان ، الشبت ، البقدونس ، الكزبرة) - حزمة واحدة إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى تناول - 1/4 ملعقة صغيرة. كل توابل جافة.
• زيت (زيتون ، غير مكرر) - \u200b\u200b40 جم ؛
• مرق (خضروات تفضلها أكثر) - 0.4 لتر ؛
• كزبرة - 1/4 ملعقة صغيرة
• الملح (0.5 ملعقة صغيرة على الأقل) والفلفل الأسود - حسب تقديرك.

طريقة طهو:

1. اطبخ القنافذ بنفسها كما في الوصفة الرئيسية ، ثم أعد الصلصة بشكل منفصل.
2. ونفعل ذلك بهذه الطريقة: أولاً ، اقلي الثوم في زيت ساخن ، ولكن ليس لمدة دقيقة واحدة. ثم تضاف إليها الطماطم والبهارات (إذا كانت جافة) ، والكزبرة ، والملح ، والفلفل ، وتترك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق ، ثم تدلك من خلال غربال وتوضع مقلاة ساخنةنضيف الفلفل المفروم ناعماً إلى الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نسكب 2 كوب من مرق الخضار وإذا كانت خضرواتنا طازجة نضعها بعد تقطيعها
3. الآن املأ القنافذ بصلصتنا حتى يتم تغطيتها فقط. نضع في الفرن ونتركه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.

قدّم القنافذ ساخناً ، وصبّها فوق الصلصة أو الصلصة المتبقية. سيكون لذيذ جدا وحار.

شبكة دعابة

قنافذ مع أرز دجاج مفروم مع صلصة كريمة حامضة

لا يحب كل الأطفال معجون الطماطم ، والكثير منهم يرفضونه. أقترح لمثل هذه القنافذ الطرية الطرية مع الدجاج المفروم و صلصة الكريمة الحامضة... قنافذ الدجاج المفرومة مع صلصة الكريمة الحامضة ستصبح طرية ، طرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات القنافذ:

لصلصة الكريمة البيضاء الحامضة سوف تحتاج:

• كريما حامضة (غير سميكة) - 150 مل ؛
• مرق (نباتي ، سميك) - 0.4 لتر ؛
• طحين - 20 جم ؛
• بصل - نصف كبير ؛
• الملح والتوابل لوحدك.
• زبدة (زبدة) - 40 جم.

طريقة طهو:

1. يجب أن يتم طحن فيليه الدجاج إلى لحم مفروم ، إذا كان لديك لحم مفروم جاهز ، فيمكنك تناوله. يُضاف إلى اللحم المفروم والفلفل وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ونفس الكمية من الزبدة الطرية (أفضل الزبدة) وتترك لتقف.
2. في هذا الوقت ، قم بطهي نصف البصل والجزر في مقلاة. تقلى لهم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. الآن نضع اللحم المفروم والبصل والجزر في مقلاة ونجفف الأرز معًا. يُملح كل شيء ويخلط جيدًا ، دعه يقف قليلاً.
4. ثم لف الكرات بأيدٍ مبللة واقليها في مقلاة على كلا الجانبين.
5. أثناء وقوف اللحم المفروم ، قم بإعداد صلصة الكريمة الحامضة. بالنسبة له ، خذ بصلة واقليها بالزيت في مقلاة حتى تصبح شفافة. ثم يُطحن البصل بالدقيق ويُمزج جيدًا ، ويُسكب القشدة الحامضة فوقه بعناية ، في تيار رفيع ، ويُضاف المرق المغلي على الفور. يُطهى كل شيء في مقلاة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. نضع الملح والبهارات فقط قبل الإزالة.
6. بعد أن تقلى القنافذ من الجانبين ، ضعيها في قدر أو غطيها بصلصة الكريمة الحامضة ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة على نار خفيفة جدًا.
7. قدمي لحم القنافذ الساخنة مع الأرز ، واسكبي الصلصة المتبقية. إذا لم يكن كذلك ، فقط صب القشدة الحامضة. سيكون لذيذ.

قنافذ مع أرز ومرق في مقلاة

إذا كنت لا ترغب في تناول الكثير من المرق ، يمكنك طهي هذا الخيار ، وسوف يجعل الطهي أقصر وسيتطلب وقتًا وجهدًا أقل.

مكونات:

تحتاج إلى: المرق الأحمر محلي الصنع:

• عصير الطماطم - 0.4 لتر ؛
• بصل - نصف ، إذا كان كبيرًا أو متوسطًا واحدًا ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)؛
• فلفل بلغاري - 150 جم (1 كبير) ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل (مبشور) - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

في هذه الوصفة ، سنحتاج إلى مقلاة عميقة ذات قاع ثقيل. من المهم ألا تحترق قنافذ الأرز لدينا. ويمكننا طهي القنافذ فقط بالقدر الذي يناسبها.

طبخ القنافذ:

1. يُقلى البصل أولاً حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف إليه الجزر المبشور جيدًا ويُترك على نار خفيفة أيضًا في الزيت.
2. بعد ذلك ، في وعاء كبير ، اخلطي الدجاج المفروم والأرز الجاف والقلي و 2 ملعقة كبيرة. ل.زبدة مخففة. يُملح الخليط والفلفل. دع اللحم المفروم يقف.
3. في هذا الوقت ، قم بإعداد الصلصة في مقلاة. للقيام بذلك ، اقلي البصل مرة أخرى وأضيفي الجزر المبشور بالفعل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. ثم نضيف المفروم ناعما جدا فلفل حلو والبهارات نملح الخليط. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، خففي الحرارة قليلاً ، إلى متوسطة.
5. ثم نلف القنافذ من كتلة اللحم ونضعها في مرق اللحم في المقلاة. الآن اقلي كل شيء في المقلاة. تأكد من أن التوابل لا تحترق.
6. عندما يقلى القنافذ على الجانبين ، اسكب عصير الطماطم في المقلاة وأضف البهارات والملح مرة أخرى حسب الرغبة. يمكنك وضع 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة أو زيت زيتون.
7. الآن نغلق كل شيء بغطاء ونتركه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
8. قدمي كرة القنافذ مع المرق والساخن.

قنافذ مع صلصة البشاميل

إذا قررت طهي لحم القنافذ ، فقدمها مع صلصة البشاميل.

هذه الصلصة الأصلية بحد ذاتها لذيذة للغاية ، وسوف تحصل قنافذنا مع أرز اللحم المفروم على مذاق رائع. يمكن أيضًا تقديمها على طاولة الأعياد.

سيحب الأطفال أيضًا هذه القنافذ مع الصلصة إذا كنت تقدم الصلصة مع مرق اللحم. للبالغين ، أوصي بصنع صلصة الخردل.

مكونات:

• لحم مفروم (لحم بقر) - 0.5 كجم ؛
• أرز - 0.15 كجم ؛
• زيت (نباتي) - 70-80 ؛
• القشدة الحامضة (سميكة ودسمة) - 60 جم \u200b\u200b؛
• البصل (البصل) - لا يزيد عن نصف بصلة كبيرة ؛
• جزر - 1 قطعة (حجم متوسط) ؛
• ملء:
• مرق (لدينا لحم سميك) - 0.5 لتر
• التوابل حسب تقديرك.

لصلصة البشاميل نحتاج:

• الحليب - 0.4 لتر (مسلوق بالضرورة) ؛
• طحين - 80 غرام ؛
• زبدة (زبدة) - 50 جم.
• فلفل (أسود ، مبشور) - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الجوز (جوزة الطيب) - 1/4 ملعقة صغيرة

في صلصة جاهزة أضف في الإرادة:

طريقة طهو:

1. نحضر اللحم المفروم ونضيف إليه الكريما الحامضة والملح ونتركه لمدة (10 دقائق) ونضع باقي المكونات: أرز جاف ، بصل مقلي وجزر. ثم نشكل الكرات ونقليها بالزيت النباتي المكرر.
2. بعد ذلك نضعها في قدر ذات قاع سميك ونملأها بمرق اللحم بالبهارات (حسب ذوقك ، أضع أوراق الغار والكرفس ومزيج من الفلفل). أو نقوم بإعداد صلصة من 0.5 لتر من الماء المغلي والزبدة وزيت الزيتون ودهن لحم الخنزير (في المجموع نأخذ 3 ملاعق كبيرة ل.) و 1 ملعقة صغيرة. ملح. كما نضع التوابل في الماء.
3. بعد ذلك ، نضع القنافذ لدينا في الفرن ونتركها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة عند 160-180 درجة مئوية. يمكنك أيضًا الطهي على النار ، لكنك تحتاج إلى قدر به قاع سميك أو طبقة غير لاصقة. النار ضعيفة هنا.
4. عندما تصبح القنافذ جاهزة ، أخرجها من الحرارة.

صلصة البشاميل

1. تُذوّب الزبدة في مقلاة عميقة وتُرفع عن النار. الآن نضيف الدقيق إليها ونخلط جيدا. نضع الحليب على النار مرة أخرى ونطهى حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، الآن نضيف الحليب المتبقي ونضع الفلفل (المطحون) والملح ، جوزة الطيب (مبشور). دعونا نتركها تغلي ونرفعها عن الحرارة. أثناء الطهي ، يجب تقليب الصلصة طوال الوقت ، ويتم طهيها على نار خفيفة فقط.
2. وتحتاج إلى تناول الحليب المغلي بالفعل حتى لا يهرب.
3. بعد إبعاد الصلصة عن النار ، يجب أن تنقل إلى وعاء جاف وتترك لتبرد. وعندها فقط أضف خيارًا من خردل المائدة أو معجون الطماطم أو مرق اللحم... ليس من الضروري إحضار الصلصة إلى تناسق موحد. فليكن مع خطوط حمراء أو خردل جميلة.

عند تقديم القنافذ ، نسكب الصلصة فوقها. ستكون جميلة ولذيذة.

نصائح الطبخ:

• قم دائمًا بغلي القنافذ على نار هادئة حتى يتبخر كل الماء. ستكون ضيقة ولن تنهار.
• تأكد من ترك الرطوبة تتبخر دون حرق الكرات أو الخليط.
• إذا كان القنفذ يحترق ، فهذا يعني أن لديك الكثير من الحرارة أو قاع رفيع في المقلاة. ضعي طبقة من الجزر المبشور في قاع الصينية وضعي الكرات عليها حتى لا تحترق.
• الكرات المطبوخة مع معجون الطماطم أو الصلصة ، يمكن تقديمها بدون مرق اللحم أو الصلصة ، ولكن أولئك الذين يعانون من صلصة الكريمة الحامضة يقدمون دائمًا مع الأعشاب أو البصل الأخضر.
• نسكب الصلصة بحيث تغطي القنفذ بمقدار 1 سم ، وعندما يمتص الأرز نصف السائل ، ضع قطعة من الزبدة فوق كل قنفذ. سيكون لذيذ. بدلا من الزبدة ، يمكنك وضع كومة من المبشور جبنة قاسية، الذي سوف يذوب بعد ذلك وسيكون القنافذ ألذ.

قنافذ مفروم مع الارز - لذيذ طبق دسمتشبه كرات اللحم. يبدو أصليًا ويتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية. يمكنك طهي المنتجات في مقلاة أو في الفرن أو في طباخ متعدد أو غلاية مزدوجة. معظم وصفات شيقة من هذا الطبق معروض أدناه.

كيف لطهي اللحم المفروم القنافذ مع الأرز؟

وصفة القنفذ المفروم مع الأرز ليست صعبة. لأي من الخيارات أدناه ، يتم تحضير المنتجات بسرعة وسهولة. لكن هناك البعض قواعد عامة، والتي يجب اتباعها في أي وصفة حتى تظهر القنافذ تمامًا:

1. من الأفضل تناول الأرز طويل الحبة.
2. عند الطهي ، من الأفضل استخدام أحواض عميقة بجدران سميكة.
3. بدلا من صلصة الطماطم ، يمكنك استخدامها ملء القشدة الحامضة، لن يكون أقل لذيذ.
4. يجب طهي الأطعمة بكمية كبيرة من السوائل لمنع الأرز من التبلل.

قنافذ دجاج مفروم

القنافذ المفرومة مع الأرز في الفرن - طبق يومي لذيذ. المنتجات ليست مقلية بالزيت ، ولكنها تُخبز في الفرن ، لذلك فهي غذائية ومفيدة للغاية وحتى مناسبة. من العدد المحدد للمكونات المستخدمة ، ستحصل على 5 حصص من الوجبة الدسمة.

مكونات:

• دجاج مفروم - 600 جم ؛
• أرز - 100 جم ؛
• جزر كبير - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح فلفل.

تجهيز

1. يُسكب الأرز في اللحم المفروم.
2. ملح ، فلفل و يحرك.
3. قم بتشكيل الكرات ووضعها في قالب.
4. البصل والجزر سوتيه.
5. ضع القلي على الفراغات.
6. صب الماء المغلي بحيث تصبح المنتجات نصفها في الماء.
7. يُغطّى الشكل بورق القصدير ويُخبز القنافذ المفرومة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

قنافذ لحم البقر المفروم مع الأرز

قنافذ اللحم البقري المفروم هي طعام شهي محبوب لمذاقه الرقيق وسهولة تحضيره. إذا تم تحضير اللحم المفروم في المنزل ، فمن الأفضل تمرير اللحم عبر مفرمة اللحم بشبكة ذات فتحات دقيقة. إذا اشتريت لحمًا مفرومًا جاهزًا ، فمن الأفضل أيضًا طحنه مرة أخرى. ثم ، عند الخروج ، ستصبح قنافذ اللحم البقري المفروم مع الأرز أكثر طراوة.

مكونات:

• لحم بقري مفروم - 400 جم ؛
• أرز - كوب ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• حليب - 50 مل ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• مياه الشرب - 150 مل.

تجهيز

1. يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم.
2. قم بالقيادة في بيضة ، صب الحليب واعجن.
3. تشكل على شكل كرات وتوضع في مقلاة.
4. يضاف الجزر المبشور والطماطم والماء.
5. يخنة الأرز القنافذ مع اللحم المفروم تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة.

قنافذ ديك رومي مفروم مع أرز

من الأفضل طهي قنافذ الديك الرومي المفروم ليس في مقلاة ، ولكن في قدر مع جدران عالية ، حيث يوجد الكثير من المرق. بسببها ، فإن قنافذ اللحم المفروم مع الأرز غنية بشكل خاص. يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل، ولكن يمكنك أيضًا مع طبقك الجانبي المفضل. سيكون لذيذ على أي حال.

مكونات:

• شرائح الديك الرومي - 700 جم ؛
• أرز خام - 100 جم ؛

• الطماطم في العصير الخاص - 350 جم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• بصل اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• مرق - 300 مل ؛
• معجون الطماطم - 30 جم

تجهيز

1. تُطحن الطماطم في الخلاط وتوضع في قدر.
2. أضيفي الطماطم واسكبي 300 مل من المرق.
3. يُمرر البصل مع الجزر واللحوم من خلال مفرمة اللحم.
4. نخلط اللحم المفروم مع الأرز والملح والفلفل ونعجن.
5. شكل الكرات وأرسلها إلى المقلاة.
6. يخنة تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة.

قنافذ مفروم مع أرز وملفوف

تتيح لك وصفة القنفذ المفروم أدناه تحضير طبق يشبهه. في هذه الحالة ، من المهم تقطيع الملفوف جيدًا وهرسه بيديك ؛ لا يجب أن تمرره عبر مفرمة اللحم. من العدد المحدد من المنتجات ، ستحصل على 4 حصص من المنتجات في مرق منكه.

مكونات:

• لحم مفروم - 700 جم ؛
• أرز - 100 جم ؛
• ملفوف - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، سكر.

تجهيز

1. يغلي الأرز لمدة 5 دقائق ثم يتم التخلص منه في مصفاة.
2. الخضار المقطعة مقلية.
3. ضعي نصف في وعاء.
4. صب الماء في الكتلة المتبقية في المقلاة وضع الطماطم. ملح ، فلفل ، سكر حسب الرغبة.
5. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبيض والقلي.
6. يضاف الكرنب ويعجن.
7. يتم تشكيل المنتجات ، مخبوزة في الدقيق و مقلي.
8. ثم توضع في وعاء مع صلصة اللحم وتُطهى لمدة 25 دقيقة.

قنافذ لحم الخنزير المفروم

القنافذ المفرومة مع الأرز في مقلاة هي طعام شهي سريع التحضير. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقليب الكريما الحامضة بالماء وإضافة التوابل والأعشاب وسكب الصلصة فوق الفراغات. ثم سيخرج الطبق أكثر طراوة وعصيرًا. لن يستغرق الوقت الإجمالي المطلوب لإعداد مثل هذا الطعام أكثر من 45 دقيقة.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 200 جم ؛
• أرز - 50 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الجزر -1 قطعة ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح فلفل.

تجهيز

1. يقلى الجزر المبشور ويضاف مكعبات الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
2. اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبصل والبيض والملح والفلفل.
3. شكلي الكرات وضعيها في المقلاة.
4. يُضاف الجزر مع الطماطم والملح والفلفل.
5. يُسكب الماء بحيث يصل على الأقل إلى منتصف المنتجات.
6. تحت غطاء من القنافذ لحم الخنزير المفروم مع الرز لمدة نصف ساعة.

لحم القنافذ المفروم اللذيذ مع المرق

القنافذ المفرومة مع المرق جيدة بشكل خاص. يمكن تقديمها مع أي عصيدة أو معكرونة أو. إذا كانت هناك طماطم طازجة ، فيمكن استخدامها بدلاً من المعكرونة ، وستكون أكثر فائدة ولذيذة. الوصفة لثلاث حصص. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى طهي المزيد من الطعام ، فيجب زيادة كمية الطعام بشكل متناسب.

مكونات:

• لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
• أرز - كوب ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح والتوابل.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة الملعقة؛
• الجزر -1 قطعة ؛
• دقيق - 30 جم ؛
• ماء - 500 مل.

تجهيز

1. يغلي الأرز لمدة 5 دقائق ويوضع في مصفاة.
2. يخلط اللحم المفروم مع بيضة ويضاف 1 بصلة مفرومة ، أرز ، ملح ، بهارات ، يعجن ولف كرات صغيرة.
3. يُقلى البصل المفروم مع الجزر ويُضاف الطماطم والدقيق ويُسكب الماء في تيار رفيع مع التحريك.
4. بعد الغليان ، يُملح المرق ويُغطى بالسكر ، وتوضع مستحضرات اللحوم وتُطهى لمدة نصف ساعة.

قنافذ مفروم مع أرز في قدر بطيء

يمكنك طهي أي شيء في فرن المعجزة الحديث. القنافذ المفرومة في طباخ بطيء ممتازة أيضًا. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام أي لحوم موجودة في الثلاجة. إذا تم استخدام الدجاج ، فلا يمكن دفع البيض إلى الداخل ، ولن ينهار القنافذ المفرومة مع الأرز ، وبسبب المرق ، يتم تزويدهم بالعصير.

مكونات:

• لحم مفروم - 600 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• أرز - 100 جم ؛
• البصل والجزر والبيض - 1 قطعة ؛
• ملح ، بهارات ، زيت.

تجهيز

1. يُسكب الزيت في قاع الوعاء ، ويُضاف البصل والجزر ويُطهى في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق.
2. أضف الطماطم المفرومة.
3. يخلط اللحم المفروم مع الأرز والبيض والملح والبهارات.
4. شكل "القنافذ" وضعها في وعاء.
5. يُسكب الماء الساخن بحيث يغطي المنتجات بمقدار النصف.
6. في وضع "الحساء" ، اطبخ لمدة ساعة.

قنفذ مفروم مع أرز في غلاية مزدوجة

القنافذ المفرومة مع الأرز المطهو \u200b\u200bعلى البخار - عمل حقيقي فنون الطهي، والتي سوف يسعد الأطفال. في نفس الوقت ، يستعدون بسرعة وسهولة. بسبب التبخير ، يتبين أن الطعام الشهي يكون غذائيًا ، لذا يمكنك تقديمه بأمان لأصغر الذواقة. يتم تناول هذا الطعام بسرور حتى من قبل تلك الفتات التي يصعب إطعامها بالطعام العادي.