Sobada pendir və yumurta ilə bişmiş gül kələm. Pendir ilə bişmiş gül kələm. Fırında pendir və zucchini ilə bişmiş gül kələm

Bu sadə resept yüngül və dadlı sevənlər üçündür tərəvəz yeməkləri, ucuz maddələrdən olduqca tez hazırlanır. Gül kələmini sobada yumurta ilə qızardın və nahar və ya şam yeməyi kimi xidmət edin müstəqil yemək və ya garnitür kimi.

Pendir, yumurta və xama ilə bişmiş, müxtəlif souslar, ət və balıq yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşır.

Tərkibi:

gül kələm 550 q

Toyuq yumurtası 2 əd.

Xama 2 osh qaşığı. l.

Duz 0,5 tsp

üyüdülmüş qara bibər 0,25 tsp.

Karri 1 x.q

Kalıbın yağlanması üçün bitki yağı

Sərt pendir 50 q

Çörək qırıntıları 1 osh qaşığı. l.

Pendir və yumurta ilə sobada bişmiş gül kələm

Əvvəlcə kələm hazırlayın. Əvvəlcə onu lavaboya qoyun və soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Artıq nəmi çıxarmaq üçün bir dəsmal ilə qurudun. Çiçəklənmələrə bölün. Böyük bir tencereye təxminən iki litr su tökün və güclü bir atəşə göndərin. Bir-iki çimdik duz səpin və qaynadın. Hazırlanmış inflorescences qaynar suya batırılır və yenidən qaynadılır. 4-5 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində inflorescences daha yumşaq olacaq.

Qaynadılmış kələmi süzgəcə atın. Dərhal axan soyuq su ilə yuyun. Artıq mayeni çıxarmaq üçün bir neçə dəfə silkələyin.

Dərin bir qaba köçürün və yumurta ilə döyün. Qarışdırın.

İstənilən yağ tərkibli xama əlavə edin. Qarışdırın.

Duz, yer bibəri, köri və ya seçdiyiniz digər əlavə ədviyyatlar əlavə edin. Bütün inflorescences ədviyyatlarla doyurulması üçün qarışdırın.

Bir dilim sərt pendiri orta sürtgəcdə doğrayın. Kələmə əlavə edin və bərabər paylanana qədər qarışdırın.

götür dərin formaçörəkçilik üçün. Bitki yağı əlavə edin. Fırça ilə bütün alt və yanlara yayın. Üstünə səpin çörək qırıntıları. Bütün inflorescences köçürün. Üstünə qalan pendir və yumurta kütləsini yayın.

Fırını yandırın və temperaturu 190-200 dərəcəyə qoyun. 15-25 dəqiqə qızılı rəng alana və əriyənə qədər bişirin rəndələnmiş pendir.

Sobada pendir və xama ilə bişmiş gül kələm hazırdır.

Hətta böyük imperatorların dövründə də ona xidmət edilirdi kral süfrəsi nəfis bir ləzzət kimi. Bu gün sobada pendirlə bişmiş gül kələm sevimlidir pəhriz yeməyi bitki qidalarının pərəstişkarları. Təcrübəli evdar qadınlar onu bişirməyə çalışırlar fərqli yollar. Onlar xüsusi islatma texnikasından, kəsmə üsulundan, həmçinin bişirmə üsulundan istifadə edirlər.
Hər bir aşpazın əsl şah əsərləri yaratmağa kömək edən öz fəndləri var.

Ekzotik bir tərəvəzi hərtərəfli yumaq üçün onun ölçüsünü nəzərə almalısınız. Miniatür meyvələr kranın altında yuyulur. Böyük variantlar əvvəlcə maye ilə doldurulur və yalnız sonra axan su ilə yuyulur.

Bəzi evdar qadınlar süddə qaynar, bəziləri xəmirdə qızardırlar. Amma ən məşhur pəhriz yeməyi sobada pendirlə bişmiş gül kələmidir. Gəlin tanış olaq sadə variantlar bu heyrətamiz zərifliyi hazırlamaq.

Xardal-krem sousunda kələm

Bu yeməyin özəlliyi ədviyyatın incəliyidir. Yeməkdən sonra ağızda xoş bir dad qalır ki, bu da sizi yenidən bu yeməkdən həzz almağa sövq edir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• gül kələminin başı;
• xama;
• sərt pendir;
• sarımsaq;
• toyuq yumurtası;
• xardal;
• Günəbaxan yağı;
• duz;
• bibər (bir neçə noxud);
• Dəfnə yarpağı.

Məhsullar toplandıqda, onlar pəhriz yeməyi yaratmağa başlayırlar - sobada pendirlə bişmiş gül kələm. Əvvəlcə tərəvəz yaxşıca yuyulur və ya suda isladılır. Sonra bibər, duz və dəfnə yarpağı əlavə edilmiş qaynar suya atılır. 10 dəqiqədən çox olmayan bişirin.

Çiçəklərin təbii kölgəsini itirməməsi üçün qaynar suya bir çimdik şəkər qoymaq məsləhətdir.

Sos ayrı bir qabda hazırlanır. Əvvəlcə yumurta əzilir Günəbaxan yağı və xardal. Orada xama əlavə edib qarışdırın.

Pendir sürtülür incə sürtgəc, və sarımsaq presdən keçirilir.

Tərkiblər maye sousa qoyulur, kütlə davamlı olaraq qarışdırılır.

Yağlanmış çörək qabına gül kələm çiçəklərini qoyun. Onları səxavətlə yaydırın xardal krem ​​sousu, sonra yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180 ° C) qoyun.

Fırında bişmiş gül kələmi sağlam qida həvəskarları üçün pəhriz məhsulu kimi təqdim olunur.

Nəfis tərəvəz güveç

Bu ətirli və sağlam yemək soyuducuda aşağıdakı məhsullar varsa, 30 dəqiqə ərzində bişirilə bilər:

• gül kələm;
• qırmızı bolqar bibəri;
• pomidor;
• sarımsaq;
• kərə yağı;
• sərt pendir;
• Ağ şərab;
• ədviyyatlar;
• şüyüd;
• duz.

Bişmiş gül kələmini hazırlamaq olduqca sadədir:

Pendir və tərəvəz ilə bişmiş bu gül kələm, bitki qidalarının bir çox pərəstişkarının bəyəndiyi qırmızı qabıqla çıxır. Nahar üçün xörək xama, ağ çörək və desert şərabı ilə verilir.

Sağlam ailə yeməyi

Kim razı olmaz ki, kulinariya yaradıcılıq üçün ən böyük sahədir? Var olsa belə hazır resept, siz sınaqdan keçirib əldə edə bilərsiniz əla yeməklər. Tərəvəz, balıq və pendirli xiyarın heyrətamiz birləşməsi bu maraqlı reseptdə bir araya gəlir.

Məhsul dəsti:

• və brokoli;
• konservləşdirilmiş balıq (tuna);
• soğan;
• yumşaq pendir;
• mayonez;
• sərt pendir;
• dad üstünlüklərinə görə ədviyyatlar (bibər, italyan otları, sarımsaq);
• duz.

Bir yeməyi yaratma mərhələləri:

Bişmiş gül kələm və tuna ilə brokoli axşam yeməyi üçün tam yemək kimi verilir.
Xoş ailə ünsiyyəti zərif ətir və sağlam incəliyin təkrarolunmaz dadı ilə tamamlanacaqdır.

Sərt pendir yalnız qızıl qabığın meydana gəlməsi üçün istifadə edildiyi üçün əlavələr və boyalar olmayan çeşidləri seçmək məsləhətdir.

Tərəvəz yeməklərində fransız toxunuşları

Sahibkar sahibələri pendir dolması və Bechamel sousu ilə bişmiş gül kələminin resepti ilə tanış olmalıdırlar.
bu dadlı yemək aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• gül kələm;
• süd;
• buğda unu;
• sərt pendir;
• kərə yağı;
• muskat;
• bibər;
• duz.

Əvvəlcə yuyulmuş gül kələm kiçik inflorescences bölünür.
Duzlu suyu bir qazanda qaynadın, kələmi ona batırın və təxminən 7 dəqiqə bişirin. Toxunma üçün yumşaq və incə olmalıdır.

Sərt pendir iri əsaslı sürtgəcdən sürtülür.

Kərə yağı isti bir tavaya qoyulur. Əriyəndə unu əlavə edib qızılı rəng alana qədər qovurun.
Sonra qaynadılmış soyuq süd kiçik hissələrə tökülür və zəif odda qaynadılır.

Sousda topaqların olmaması üçün qarışığı bir spatula və ya çırpma ilə davamlı olaraq qarışdırmaq məsləhətdir.

Ən sonunda içlikə muskat, istiot, duz və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı əlavə edilir.
Kütləvi pendir tamamilə əriyənə qədər aşağı istilikdə bişirilir və sous homojen olur.

Qaynadılmış gül kələm odadavamlı çörək qabına qoyulur.

Bir az soyudulmuş Bechamel sousu səxavətlə tərəvəzlərlə örtülür.
Qalan pendiri üstünə səpin. Əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobada 10 dəqiqə bişirin.

Bu tərəvəz ləzzəti nahar və ya yüngül qəlyanaltı üçün verilir.
Görünüşünə görə gözəldir, incə teksturaya, incə aromaya malikdir. muskat qozu və Bechamel sousunun fransız toxunuşları.

Əsas tərkib hissəsinin (gül kələm) faydaları elm adamları tərəfindən sübut edilmişdir, ona görə də həkimlər onu yeməyi məsləhət görürlər.

Gül kələm bilər:

• xərçəng riskini üç dəfə azaltmaq;
• xoralardan, qastritdən qoruyur;
• ürək-damar sistemini nizama salır;
• immun sistemini gücləndirir.

Bütün tərəvəzlər belə bir hərəkətlə öyünə bilməz.

Bir porsiyada yeməyin qida dəyəri (çəki ilə 265 qramdır):

• kalori miqdarı - 97 kkal;
• zülalların olması - 8 qram (38%);
• yağlar - 8 qram (37%);
• karbohidratlar - 5 q. (25%).

Tərkibi 100 qram gül kələm (xam):

Yumurta və pendir ilə sobada gül kələm təhlükəsiz bir şəkildə sağlam qida kimi təsnif edilə bilər!

Sizə gül kələminin faydaları haqqında videoya baxmağı təklif edirik:

Yumurta, pendir və südlə bişirmək üçün addım-addım təlimat

Fırında bir yumurta ilə gül kələm bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 300 qram gül kələm;
• 2 toyuq yumurtası;
• süd - 5 yemək qaşığı;
• su - 500 ml;
• pendir (sərt) - 40 qram;
• zövqünüzə görə duz;
• dadmaq üçün quru ədviyyatlar.

Yuxarıdakı miqdarlar 4 porsiya üçündür.

Dadlı və şirəli yemək hazırlamaq üçün gül kələmini yumurta və digər məhsullarla necə bişirmək olar? Gəlin addım-addım nəzərdən keçirək.

Pişirmə addımları:

Fırında gül kələm bişirmək üçün başqa bir resept görməyi təklif edirik:

Pomidor, xama və digər maddələr ilə güveç üçün reseptin müxtəlif varyasyonları

Hər kəs reseptdə hər hansı bir məhsulun olmasını sevmir, buna görə də müxtəlif maddələr əlavə etməklə təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz. Bişmiş gül kələminə başqa maddələr əlavə etmək olar, lakin sonra dad çox fərqli olacaq.

Digər reseptlər üçün seçimlər:

1. Reseptin bütün inqrediyentlərini bir çörək qabına qoymazdan əvvəl, dibinə qızardılmış soğan qoya bilərsiniz və yalnız bundan sonra qaynadılmış yarısını (suda 5-7 dəqiqə bişirin) yaydırın.
2. sonra 1-2 azca döyülmüş yumurta tökün.
3. Dadın incə olması üçün pendirə krem ​​əlavə edin.

Reseptin bu dəyişməsi 180 dərəcə temperaturda 20-30 dəqiqə bişirilir.

Təzə və şirəli tərəvəzlərin olduğu güveç ilə daha maraqlı bir seçim var - Bolqar bibəri və pomidor.

1. Bu reseptdə gənc kələm götürülür və cəmi 3-4 dəqiqə bişirilir.
2. Çörək qabına kələm düzüldükdən sonra üzərinə üzüklərə kəsilmiş pomidor və bibər qoyun.
3. Qalan hər şey əsas reseptlə eynidır.
4. Yeməyi 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

Kələm güveçinin ədviyyatlı ədviyyatlı bir dad əldə etməsi üçün Koreya tipli yerkökü əlavə edə bilərsiniz və eyni zamanda reseptdən süd və pendir çıxara bilərsiniz, ancaq xama əlavə edin (təxminən 15% yağ). Siz də bura əlavə edə bilərsiniz hisə verilmiş toyuq və göbələklər (başqaları haqqında daha çox dadlı seçimlər gül kələm və toyuq üçün reseptlər tapa bilərsiniz və pendir və göbələk ilə bu tərəvəz üçün reseptlər haqqında daha ətraflı məlumat tapa bilərsiniz).

Bütün inqrediyentlər formada olmamışdan əvvəl onu zeytun yağı ilə yağlaya bilərsiniz, bundan sonra zeytun ətri və yüngül dadı güveçin özündə qalacaq. Şübhəsiz ki, yağın özündə bişirə bilərsiniz, ancaq süd məhsullarından istifadə etmədən, çünki yemək çox yağlı ola bilər.

Pendir ilə digər tərəvəz reseptləri var. Pendir ilə sobada bişmiş gül kələm reseptləri haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.
Sizə gül kələm və pomidor güveçini necə bişirmək barədə videoya baxmağı təklif edirik:

Yeməklərə xidmət etmək üçün seçimlər, fotoşəkil

Karnabahar yeməyi təzə və qızılı qəhvəyi olduqda ən yaxşı şəkildə verilir. Bu tərəvəz pəhriz hesab edildiyi üçün onunla xidmət etmək olar müxtəlif yeməklər: co təzə salat pomidor və xiyar ilə, ət ilə, ilə bişmiş kartof və ya güveç. Siz gül kələm pəhriz yeməkləri haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Karnabahar ayrı-ayrılıqda otlar və zeytun yağı ilə bişirilə bilər, lakin eyni zamanda yeməyi orijinal hala gətirin. Məsələn, ağac şəklində.

Bunu etmək üçün bütün kələmi çox gözəl görünəcək boşqablara kəsin. Beləliklə, evinizi xoş təəccübləndirəcəksiniz.

Xüsusən pəhriz saxlayırsınızsa, gül kələm çox faydalıdır.. Bu məhsul suda qaynadarkən bir çox qida maddələrini itirməməsi üçün bu addımı atlayıb birbaşa çörək bişirməyə keçə bilərsiniz. Nuş olsun!

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

- təzə və ya dondurulmuş gül kələm - 1 ədəd (500 q),
- yumurta - 3 ədəd,
- pendir - 150 qram,
- süd və ya qaymaq - 3-4 yemək qaşığı,
- duz - dadmaq,
- bitki yağı - 1-2 yemək qaşığı,
- yer qara bibər - dadmaq.

Addım-addım fotoşəkil ilə resept:

Gül kələmini yuyun və çiçəklərə ayırın. Bir qazanda 10 dəqiqə bişirin. Kələmin həzm olunmadığını xatırladırıq, çəngəl ilə sınayırıq. Hazır olduqda, çəngəl sapa sərbəst oturur. Suyu duzlayın və qaynadılmış kələmi soyuq suda yuyun. Kələm dondurulubsa, o zaman otaq temperaturunda əridilməlidir.




Pendiri incə sürtgəcdən keçirin.




Yumurtaları çəngəl ilə çalın və süd və ya krem ​​əlavə edin. Dadmaq üçün duz, istiot. Hər şeyi homojen bir kütləə qədər qarışdırırıq.




Çörək qabını yağlayırıq bitki yağı və kələm yaymaq, süd ilə döyülmüş yumurta ilə tökmək.






Qızardılmış pendirlə səpin.




Bütün bunlar 20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Mən tez-tez bişirirəm

Əgər siz öz sağlamlıqlarına nəzarət etməyə çalışan və formada qalmağa çalışan insanlar kateqoriyasına aidsinizsə, bu yemək məhz sizin üçündür. Gül kələminin kalori miqdarı minimaldır və faydaları böyükdür, güveç hazırlamaq üsulu tavada olduğundan daha sağlamdır və çox dadlı bir şam yeməyi yaratmaq üçün kifayət qədər pendir və süd içliyi var.

Sobada pendirlə bişmiş gül kələm sözün hər mənasında yüngül yeməkdir. Bunun aşağı kalorili və pəhriz yeməyi olması ilə yanaşı, cəmi yarım saat ərzində hazırlanır. Bir baş gül kələm edir yüngül şam yeməyi iki üçün. Bu nahar üçün kifayət etmirsə, onu kiçik bir parça ilə tamamlayın qaynadılmış ət və ya toyuq.

Həm təzə, həm də dondurulmuş gül kələmindən bişirə bilərsiniz. Hər iki variantı sınadım və dadda heç bir fərq görmədim. Dondurulmuş gül kələmini sobada pendirlə bişirmək istəyirsinizsə, o zaman hər biri 400 q olan iki paket alın.Bu halda, onu çiçəklərə sökmək lazım deyil, çünki o, artıq kisələrdə kiçik parçalarda dondurulmuşdur.

Tərkibi

• təzə gül kələm 1 baş (800 q)
• xama 150 q
• süd 3/4 osh qaşığı.
• yumşaq pendir 150 q
• dadmaq üçün duz

Fırında gül kələmini pendirlə necə bişirmək olar