Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Badımcan/ Bütün taxıllı kələm ilə pəhriz piroqları. Kələm ilə dadlı pəhriz pirojnaları - fotoşəkil ilə resept

Tam taxıllı kələm ilə pəhriz piroqları. Kələm ilə dadlı pəhriz pirojnaları - fotoşəkil ilə resept

Ailənizi ləzzətli bir şeylə sevindirmək istəyirsinizsə, kələmlə pəhriz piroqları hazırlamağa çalışın. Piroqlar çox dadlı və pəhrizlidir.

Kələm ilə tortlar üçün resept sadədir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə də öhdəsindən gələ bilər. Beləliklə, bişirmək üçün dadlı piroqlar, bu məhsullara ehtiyacımız olacaq:
pasta xəmiri hazırlamaq üçün:
bir paket az yağlı kəsmik,
bir xörək qaşığı az yağlı xama,
bir cüt yumurta
300 q yüksək dərəcəli buğda unu,
yarım çay qaşığı xörək duzu,
yarım qaşıq çay soda,
bir xörək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu.

içlik hazırlamaq üçün:
0,4 kq ağ kələm,
100 ml adi su
dadmaq üçün duz.

1. Kələmi soyuq suyun altında yuyuruq, kağız dəsmal ilə qururuq və incə doğrayırıq. Sonra kiçik kublara kəsin. Tavanı əvvəlcədən qızdırın və bir az günəbaxan yağı qızdırın. Doğranmış kələmi yayırıq, su əlavə edirik, yumşaq qarışdırırıq və qapalı qapaq altında bişənə qədər orta istilikdə bişiririk.

Kələm hazır olduqda, dadmaq üçün duz əlavə edin. Piroqlar üçün hazır içliyi bir qaba qoyun və sərinləyin.

2. Kəsmiyi ayrıca qaba qoyun və üzərinə yumurta və xama əlavə edərək, homojen bir tutarlılığa qədər yaxşıca üyüdün. Sodanı sirkə ilə söndürüb əlavə edirik kəsmik kütləsi duz ilə birlikdə. Hər şeyi qarışdırırıq. Ələnmiş unu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və xəmir yoğurun. Zərif olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.

3. Süfrəyə kəsmik xəmirini qoyun və eyni ölçülü bir neçə hissəyə bölün. Hər bir xəmir parçasını una batırın və bir tort halına salın. Kələm içliyi soyuduqda, hər bir yastı çörəyin ortasına tam bir qaşıq içlik qoyun. Xəmirin kənarlarını parçalayaraq, bir pasta düzəldin.

4. Bir çörək qabını götürün və üzərinə perqament kağızı çəkin. Kağızı bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın və unla yüngülcə səpin. Piroqları bir tikiş dibi olan bir çörək qabına yumşaq bir şəkildə yayın. Fırçadan istifadə edərək, piroqları bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın.

Düzünü desəm, klassik piroqlar fitnes menyusunda yer yoxdur. Onlar heç bir şəkildə uyğun gəlmir: yüksək kalorili olanlar pis deyil, lakin ən əsası, çoxlu heyvan yağları ehtiva edir. Yaxşı, əgər resept gedirsə kərə yağı, marqarin olsa? Trans yağlar haqqında hər kəs eşitmişdir, onlar istisnasız olaraq bütün sənaye məhsullarında mövcuddur (çörək, peçenye və digər qənnadı məmulatları).

Və bir çox evdar qadın ev bişmiş məhsullarına marqarin əlavə edir, bəziləri ağılsızcasına piroqların pəhrizli və / və ya yağsız olacağına inanır, əgər "pəhriz" marqarini qoyursan və ya 1,5 stəkan tökürsən. bitki yağı…

Mən tortları çox sevirəm və buna görə də resepti özümə uyğunlaşdırdım kəsmik xəmir və içliklər ki, onları həqiqətən pəhriz adlandırmaq olar. Onları kələm içliyi ilə bişirəcəyəm.

Xəmir üçün məhsullar

  • Bir paket az yağlı kəsmik - 180 q
  • Qatı kəsilmiş süd 8,5% - 1 osh qaşığı. qaşıq - 40 q
  • 2 seçilmiş yumurta
  • Buğda unu - 270 q (200 q + 70 q)
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • Soda 1/2 çay qaşığı

Doldurma məhsulları

  • ağ kələm - 370 q
  • 2 yumurta
  • Süd 3,5% - 60 q
  • Dadmaq üçün duz

Doldurmağı necə hazırlamaq olar

  1. Ağ kələmi bir parçalayıcıya doğrayın.
  2. Biz bir tencereye və ya dərin qızartma qabına qoyduq, su, təxminən 100 ml, duz əlavə edirik.
  3. Qapağın altında az odda qaynamağa qoyuruq.
  4. Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynatın.
  5. Kələmin içindəki su qaynayandan sonra süd əlavə edin (bu, təxminən yarım stəkandır) və süd buxarlanana və kələm yumşalana qədər bişirin. Hərdən qarışdırın.
  6. Kələmi bir qaba qoyun, burada yumurtaları doğrayın, qarışdırın. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
  7. Bütün içliyi 6 hissəyə bölürük.

Pəhriz xəmiri necə hazırlanır

  1. Bir qazana və ya böyük bir qaba kəsmik qoyun, 2 yumurta, tam bir qaşıq qatıq parçalayın (10% -dən çox olmayan az yağlı xama ilə əvəz edə bilərsiniz).
  2. Duz əlavə edin və söndürün limon şirəsi soda.
  3. Hərtərəfli qarışdırın. Kəsmik topaqlar əmələ gətirirsə, bu xüsusilə vacibdir. Sonra un əlavə olunana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz, hər şey yaxşı qarışdırılır.
  4. Unu tökün, bir ələkdən keçirin. Ümumilikdə 200 q tökün.
  5. Xəmir yoğurun. Olduqca yapışqan olduğu ortaya çıxır.
  6. Silikon döşək üzərinə qoyuruq. Əllərinizə yapışacaq, sonra bir az una batırın.
  7. İndi yaymaq üçün daha 60-70 q un ölçürük.
  8. Bütün xəmiri bıçaqla təxminən 6 eyni hissəyə bölürük. 6 hissədə un.
  9. Üzərinə hər bir xəmir parçası, bir porsiya un götürürük və rulonla təxminən 0,5 sm qalınlığında dairə çəkirik, xəmiri bu və ya digər tərəfdən yuvarlanan tortun üzərinə tökürük ki, yuvarlanana yapışmasın. pin. Təxminən 15 sm diametrli tortlar aldım.
  10. İçliyi ortasına qoyun. Piroqu korlayın, bir çörək qabına qoyun.
  11. Bütün piroqlar qəliblənib manqalda düzüldükdən sonra üstünə yarım çay qaşığı qarışığı sürtüb yağlayın. yumurta sarısı və yarım çay qaşığı bitki yağı (yalnız kərə yağı və ya yalnız sarısı istifadə edə bilərsiniz).
  12. Piroqları əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq, 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişiririk.

Pişirmə prosesinin şəklini çəkmədim, üstümə un basdı, hazırlıq zamanı hər şeyi çəkdim, hesabladım və yazdım, köməkçilər isə ancaq yeməyə qaçıb gəlirdilər. Ona görə də təfərrüatlar sözdədir.

Beləliklə, xəmirin hazırlanmasının incəlikləri. Dərhal bütün unu ona əlavə etsəniz və ya prinsipə uyğun bir resept hazırlasanız: "xəmir nə qədər alacaq", onda 350-400 q-dan az olmayan nə qədər un alacaq. Eyni zamanda, tortlar quru və ya sərt ola bilər. Amma un az olanda xəmir çox yapışqan olur.

Yayarkən yapışqan xəmirin üzərinə bir az un səpsəniz, o zaman xəmir yaxşıca yuvarlanacaq və rezin deyil, plastik qalacaq. Bütün xəmirləri bir böyük tort halına sala bilməyəcəyiniz ehtimalı azdır, qəlibə qoyulduqda qırılacaq ...

Gətirdiyim doldurma miqdarı çoxdur! Qazanlı piroqların üzərinə: Xəmiri nazik açıram, çoxlu içlik qoyuram. Mən isə elə qoyuram ki, mənim piroqlarım eyni xəmirdən kənarlarında boş eşşək olmasın. Bunlar. içlik piroqun ortasında deyil, ağzına qədər doldurulur. Yeri gəlmişkən, piroqlar yemək zamanı dağılmır, sürünmür və çatlamır.

Başqa bir nüans - sobalar müxtəlif üsullarla bişirilir, əgər sobanız xəmiri çox qurudursa, piroqlar olan çörək qabının altına su ilə geniş bir tava qoymaq lazımdır. Piroqlar bişdikdən sonra fırça ilə bir damcı bitki yağı ilə yağlayıram.

İçliyi və xəmiri bərabər hissələrə bölsəniz, o zaman piroqların qida dəyərini 100 q tort üçün çox dəqiq hesablamaq olar.

100 qr çəki üçün məhsulların qida dəyəri:

Məhsullar 100 qr dələlər Yağlar Karbohidratlar kkal
Buğda unu 13,7 1,87 60,4 320
Yağsız kəsmik 18 0,2 3,3 87,3
Yumurta C-O 12,7 11,5 0,7 158,4
Qatıq 2,8 8,5 3,9 104
Ağ kələm 1,2 0,1 6,2 25
Süd 3,5% 2,8 3,5 4,7 62,3
1 ədəd yumurta 8,6 7,8 0,47 107,4

Piroqlar üçün doldurulma - yumurta ilə kələm, qida dəyəri:

Bir hissə dələlər Yağlar Karbohidratlar kkal
Cəmi çiy qidalar 570 q 23,32 18 26,7 168,08
Hazır doldurma üçün cəmi 490 q 23,32 18 26,7 168,08
100 q doldurma çəkisi üçün 5,4 4,2 6,2 39,1

Kələm və yumurta ilə tortlar üçün xəmir, qida dəyəri:

Kələm və yumurta piroqları, qida dəyəri.

Artıq oxunub: 17256 dəfə

Pişirmə və pəhriz qidası bir-biri ilə kifayət qədər zəif birləşmişdir. Piroqlar və piroqlar yüksək kalorili və qidalıdır, lakin onlar sağlam və yüngül hazırlana bilər. Pəhriz tortlarını necə etmək olar aşağı kalorili reseptlər fotoşəkilləri olan tortlar oxuyun və daha çox baxın.

Pəhriz reseptləri: piroqlar

Bəli, səhv etmirsiniz! Bu gün biz doldurma ilə aşağı kalorili pəhriz piroqları bişirəcəyik. Gəlin başlayaq

Kələm ilə pəhriz tortlarının resepti

Tərkibi:

  • 1 paket kəsmik 0%
  • 1 xörək qaşığı. l. qalın qatılaşdırılmış süd və ya xama (az yağlı)
  • 2 yumurta
  • 270 qr. un (iri üyüdülmüş ola bilər)
  • 0,5 ç.q duz
  • 0,5 ç.q soda
  • 1 ç.q limon şirəsi

Doldurmaq üçün:

  • 400 qr. kələm
  • 100 ml su

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi zolaqlara, sonra kublara doğrayın.

2. Kələmi bir qazana qoyun, su əlavə edin və yumşalana qədər bişirin.

3. Kələmi yalnız bişdikdən sonra duz edin. İçliyi sərinləyin.

4. Bir qabda yumurta və qatıqla kəsmik üyüdün.

5. Çörək sodasını sirkə ilə söndürün. Kəsməyə sönmüş soda və duz əlavə edin.

6. Kəsmik kütləsinə təxminən 200 qr tökün. un, qalanını yuvarlanmağa buraxın.

7. Yumşaq, bir az yapışqan xəmir yoğurun.

8. Xəmiri 5-6 hissəyə bölün.

9. Hər bir hissəni un halına salın və tort halına salın.

10. Tortillaların ortasına bir qədər kələm içliyi qoyun.

11. Xəmirin kənarlarını çimdikləyin, piroq şəklinə salın.

12. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, bitki yağı ilə yağlayın və ya un ilə səpin. Piroqları bir çörək qabına köçürün, tərəfi aşağı dikin.

13. Piroqları duzlu su və ya bitki yağı ilə yağlayın.

14. Kələm ilə pəhriz piroqlarını təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin.

Resept Pəhriz Toyuq Döş Pies

Tərkibi:

  • 2 osh qaşığı. un
  • 150 ml kefir 1%
  • 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
  • 0,5 ç.q duz
  • 0,5 ç.q soda
  • 1 ç.q limon şirəsi

Doldurmaq üçün:

  • toyuq döşü
  • yaşıl soğan

Pişirmə üsulu:

  1. Bir qabda kefir, duz və bitki yağı qarışdırın.
  2. Sodanı limon suyu ilə söndürün.
  3. Xəmir üçün bütün inqrediyentləri birləşdirin.
  4. Toyuq döşü duzsuz qaynadın.
  5. Əti sərinləyin, sonra kiçik kublara kəsin.
  6. Yaşıl soğanı yuyun və doğrayın.
  7. Toyuq və yaşıl soğanı birləşdirin.
  8. İçliyi bir az duz edin.
  9. İçliyə 1 x.q əlavə edə bilərsiniz. bitki yağı və ya isti su.
  10. İçliyi bir qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə üyüdərək əsas hissə ilə birləşdirməyi məsləhət görürük.
  11. Xəmiri parçalara ayırın.
  12. Sonra yuvarlayın.
  13. İçliyi yuvarlanan yastı tortların ortasına qoyun.
  14. Pattilərin kənarlarını çimdik, tikişi aşağı olmaqla unlu bir çörək qabına qoyun.
  15. Piroqları 180 dərəcədə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin.

Video resept "Bananlı Muffins"

Yemək bişirməkdən həzz alın və sağlam olun!

Həmişə sənin, Alena Tereshina.

Tərkibi:

Xəmir üçün:


  • bütün taxıl Buğda unu 110 q
  • yulaf unu 100 q
  • bir yumurta
  • kefir 2,5% 350 qr
  • soda 1 tsp, duz 0,5 tsp.
  • kələm 350 q
  • soğan 35 q
  • duz, keşniş 1/3 ç.q
  • bitki yağı 10 q

Hazırlanması:

  1. Kələmi doğrayın və soğanı doğrayın. Kələm və soğanı tavaya qoyun və kərə yağı ilə bişirin. Keşniş və duz əlavə edin.

2. Kefirə soda və duz tökün. Bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin. Və yumurtanı əlavə edib qarışdırırıq.

3. Un əlavə edin və xəmiri yoğurun.

4. Xəmirin yarısını kalıba tökün, qoyun bişmiş kələm və xəmirin ikinci hissəsini tökün. 180 q-da təxminən 25 dəqiqə bişiririk.

100 q üçün KBZHU .: 145 / 5.5 / 3.8 / 20.6

Hazırlandı? #recipes_ovv əlavə edin və Instagram @Ohh_viki_viki-də bloquma abunə olun


Saytdan materialların istifadəsi və təkrar çapı yalnız Paradise-food.ru saytına aktiv keçiddən istifadə etməklə mümkündür.

Prinsiplərə əməl edənlər üçün düzgün qidalanma, həmçinin bəzən bir parça qırmızı pasta yemək istəyirsən (həqiqətən də istəyirsən!). Kələm ilə kefirdə Charlotte çox dadlı və dadlı bir pastadır.

Tərkibində hər şey yalnız ən faydalıdır - tərəvəzlər, yumurtalar, süd məhsulları, bütün taxıl unu və ya kəpək. Dadı gözəl olacaq, ruh isə sakit olacaq - onlar düzgün qidalanma prinsiplərindən bir addım da uzaqlaşmayıblar!

Kefirdə kələm şarlotta - günə başlamaq və ya nahar üçün bir dilim yemək üçün tərəvəz "tənbəl" pasta.

Tez hazırlanır və bir çoxları üçün təkcə sevimli yemək deyil, həm də bişirmək lazımdırsa, xilasedici olacaqdır dadlı xəmirlər tez və dadlı.

Kefir xəmirini hazırlamaq asandır.

Fermentasiya edilmiş süd məhsuluna soda əlavə edilməlidir.

Kimyəvi reaksiya nəticəsində karbon qazı əmələ gəlir ki, onun qabarcıqları xəmiri havadar və tüklü edəcək.

Bu xəmirlə piroqlar hazırlana bilər müxtəlif doldurmalar : quru ərik, portağal, haşhaş toxumu, qoz-fındıq, giləmeyvə və s. Bu xəmirdən alma şarlotunu da hazırlaya bilərsiniz.

Kefirdə kələm şarlottası ən məşhur ləzzətli jele tortlarından biridir.

İstifadə edəcəyimiz tam taxıl unu, adət etdiyimiz unundan tərkibində taxılların mikrob və qabıqlarının saxlanması ilə fərqlənir. Məhz onlar sizin və mənim üçün faydalı olan vitamin və mineralların əsas hissəsini ehtiva edir.

Kefirdə kələm ilə şarlotta reseptində kəpəkdən - buğdadan, çovdardan, yulafdan və ya hər hansı digərindən istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. Bütün un və kəpək əhəmiyyətli miqdarda enerji təmin etdiyi bilinən və yağ kimi saxlanılmayan yavaş karbohidratlardır.

Bu dadlı ətirli tort hazırlamaq üçün ən sürətli yoldur.

Bir hissənin kalori miqdarı (250-300 q dilim) - 250-270 kkal, bju: 20 q protein, 9 q yağ, 23 q karbohidratlar.

Kələm doldurulması üçün

  • təzə kələm - 0,5 kq.
  • yaşıl şüyüd - bir neçə filial
  • duz, istiot qarışığı - dadmaq

Pişirmə üsulu addım-addım

  1. Doldurma əvvəlcə hazırlanmalıdır. Kefirdə kələm ilə Charlotte pastası şıltaq xəmir deyil. Amma yoğrulduqdan sonra xəmir dərhal sobaya qoyulmalıdır, əks halda qalxmayacaq, yəni hər şeyi mümkün qədər tez etmək lazımdır.
  2. Kələmi doğrayın və ya incə doğrayın. Bir neçə yemək qaşığı su ilə bir qızartma qabda yağ qoyun. şirəsi tamamilə buxarlanana qədər. Duz və qara bibər əlavə edin.
  3. Şüyüdləri çox incə doğrayın. Kələmlə qarışdırın.
  4. Xəmir üçün yumurtaları çəngəl ilə çalın (üstünü yağlamaq üçün 1 sarısı buraxın) və duz, qarışığa fermentləşdirilmiş süd məhsulu, duz və soda əlavə edin. Yenidən hərtərəfli qarışdırın.
  5. Biz götürürük silikon qəlib və ya yapışmayan örtüklü hər hansı digər (bunların yağlanmasına ehtiyac yoxdur, bu, çəkisini pp azaltmaq istəyənlər üçün çox vacibdir). Xəmirin yarısını kalıba tökün, diqqətlə düzün və içliyi düzəldin. Qalan xəmirlə üstünə qoyun.
  6. Üstünü bir az döyülmüş sarısı ilə bir kulinariya fırçası ilə yağlayın, hər şeyi küncüt toxumu ilə səpin (burada sehrli toxumların faydaları haqqında daha çox baxın). 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 45-55 dəqiqə qoyun.

Kələm ilə kefirdə pəhriz pastası Charlotte hazırdır! Nuş olsun!

Yavaş ocaqda göbələk və ya ət ilə kələm şarlottası

Göbələk kələm və ya əlavə edilərsə, daha zəngin bir dad əldə edilir toyuq filesi.

Kələm ilə bu kefir şarlotta yerdə bişirilir yulaf lopaları, resept də sadədir, daha çox soba yavaş ocak olacaq.

Toyuq filesi (250-300 q dilim) ilə bir porsiyanın kalori miqdarı - 280 kkal, bju: 27 q protein, 3,3 q yağ, 33 q karbohidratlar.

Göbələk ilə xidmətin kalori miqdarı 210-2300 kkal, bju: 10 q protein, 3 q yağ, 33 q karbohidratdır..

Doldurmaq üçün:

  • kələm - 200 q
  • göbələk və ya toyuq filesi - 200 q
  • yaşıl soğan - 100 q
  • otlar, ədviyyatlar - dadmaq
  • dadmaq üçün duz

Necə bişirilir

  1. Lopaları un halına salın, kefir, duz ilə doldurun və 15 dəqiqə kənara qoyun.
  2. Doldurmanın bütün komponentlərini istədiyiniz kimi doğrayın, yapışmayan örtüklü bir tavada bütün şirələr tamamilə buxarlanana qədər qarışdıraraq qaynadın. Onu sərinləyin.
  3. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, qabartma tozunu əlavə edin və qarışdırın.
  4. Xəmiri multivarka qabına tökün və 40-50 dəqiqə bişirmək üçün "Pişirmə" rejimini təyin edin.

Kələm ilə dadlı pəhriz şarlotunun sirləri

  • Pp-charlotte üçün erkən kələm və ya Pekin kələmini götürmək daha yaxşıdır. Onlar daha yumşaq və jelli pasta üçün daha uyğundur. Kələmi əllərinizlə bir az xatırlayın ki, şirəsi çıxsın.
  • Kefirdə kələm şarlottasının xəmiri tutarlılıq baxımından xama bənzəməlidir. Un və üyüdülmüş lopaların miqdarını artırmaq və ya azaltmaq lazım ola bilər. Hamısı kefirin qalınlığından asılıdır.
  • Kefir (yəni kefir, kefir məhsulu deyil!) Təzə istifadə etmək daha yaxşıdır. Üzərindəki xəmir daha tüklü çıxır.
  • Bişirməzdən əvvəl xəmir üçün yemək soyuducudan çıxarılmalıdır. Yumurta və fermentləşdirilmiş süd məhsulları otaq temperaturunda olmalıdır.
  • Tortun hazırlığını "köhnə üsulla" yoxlayırıq - diş çubuğu ilə. Diş çubuğu qurudursa, bişmiş məhsulları sobadan götürməyin vaxtı gəldi. Multivarkda bişirmə rejimini bir qədər artıra bilərsiniz.
  • Doldurmaya ləzzət əlavə etmək üçün başqa tərəvəzlər və ya pendir (az yağlı) əlavə etməyə çalışın.

Kefirdəki kələm şarlottası, reseptini tanışlarınıza deyəcəksiniz, onların sevimli yeməyi olacaq, inanın!

Pəhrizli kələm şarlotta resepti ilə video

Birdən kefir yoxdursa, narahat olmayın - tez jele edilmiş kələm pastası onsuz hazırlana bilər, lakin xəmir o qədər də məsaməli olmayacaq:

Kefir - 1 osh qaşığı.

Un - 1 osh qaşığı.

Yumurta - 1 əd.

soda - 1 tsp

Kələm - 300 q

Soğan - 1 əd.

Yerkökü - 1 əd.

Şəkər - 2 yemək qaşığı

Duz - 1/2 tsp, günəbaxan yağı qəlibi yağlamaq üçün 1 x.q.

İçlikdən başlayaq, çünki xəmir çox tez hazırlanır.

Bu piroq üçün kələm bişirmək lazım deyil, təzə qoyun, amma mənə gəlincə, soğan və yerkökü ilə bişirilsə, daha dadlı olar. Pişirməyə ehtiyac yoxdur, amma qaynadın.rəndələnmiş yerkökü əlavə edin.Kələmi xırda doğrayın və bişənə qədər qovurmaq üçün tavaya göndərin.

Sonda duz əlavə edin və sevdiyiniz ədviyyatları (qara bibər, keşniş, dəfnə yarpağı) əlavə edin.

İçlik hazırdır, kefirə soda əlavə edin və qarışdırın (baloncuklar görünməlidir). Kefir kifayət qədər turş deyilsə, ona başqa 1 xörək qaşığı əlavə edin. sirkə və ya bir çimdik limon turşusu.Kefirə yumurta, şəkər, duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.Sonra yavaş-yavaş un əlavə edin və maye homojen xəmir yoğurun.

Xəmir hazırdır.Bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın. Sonra kələm və daha bir qat xəmir yayırıq.

Fırını 180 ° C-ə qədər qızdırın və tortu 30 dəqiqə göndərin. Bişirmədən 10 dəqiqə əvvəl tortu yağlayın. Günəbaxan yağı gözəl bir qabıq almaq üçün. Kələm pastasının bir az soyumasını gözləyirik, sonra parçalara ayırırıq. Nuş olsun!

"Pəhrizli kələm pastası" reseptinin maddələri:

Pəhrizli kələm pastasının qida dəyəri (100 qrama):

Kalori: 115,9 kkal

Zülallar: 3,6 qr.

Yağlar: 2,4 qr.

Karbohidratlar: 20,2 q

Porsiyalar: 6

Bu, bəlkə də ən çox biridir sadə reseptlər: jele tort kələmdən adi inqrediyentlərdən, şəkərsiz, mayasız, yağsız və minimum unla tez hazırlanır. Bunun sayəsində tort yüngül, pəhrizli və tenderdir. Onu korlamaq mümkün deyil.

  • Yeməyin növü: bişmiş mallar
  • Kalori dəyəri: 86 kkal

Piroqun aşağı kalorili tərkibi (cəmi 86 kkal!) Darıxan arıqlamaq istəyənləri ləzzətləndirməyə imkan verir. dadlı bişmiş mallar bir fincan çay üzərində, eləcə də müxtəlif səbəblərdən şirin və nişastalı qidalarla məhdudlaşan insanlar.

Dadmaq üçün müxtəlif ədviyyatlardan istifadə etsəniz, kələm pastası daha da maraqlı olacaq - bibər, muskat qozu, kardamon və s. Kələm ədviyyatları yaxşı mənimsəyir və buna görə də ən azı 1 tsp miqdarında əlavə edilməlidir.

Lakin, bir dəfə bu gözəl tortu bişirirsinizsə, onda növbəti dəfə nə və nə qədər əlavə etmək istədiyiniz aydın olacaq, çünki ilk dəfədən sonra dayandırmaq mümkün olmayacaq - belə reseptlər adətən sevimli siyahısına daxil edilir. evdə hazırlanmış çörək məhsulları və müntəzəm olaraq hazırlayın.

Tərkibi:

  • kələm - 500 q.
  • süd - 100 q.
  • yumurta - 3 əd.
  • qatıq (kefir) - 100 q.
  • un (tercihen tam taxıl) - 100 - 120 q (6 yemək qaşığı)
  • soda - 1 tsp
  • duz - 1 tsp
  • bibər, dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlanması:

Nəticə əla kələm pastasıdır: zərif dad, aşağı kalorili, tez və asan hazırlanması, eləcə də sərfəli və büdcəli.

Belə "hər gün üçün çörəkçilik" yalnız çay üçün çörəkçilik problemini həll etmir, həm də dadlı və sağlam birləşməni mümkün edir.
Nümunə olaraq bu kələm pastasından istifadə edilən pəhriz bişmiş məmulatları şirin, yağlı, yüksək kalorili olmaya bilər, amma dadlı və sağlam ola bilər.

Bu gözəl kələm jele tortunu hazırlayın - əminəm ki, o, təkcə ürəyinizi deyil, həm də ürəyinizi qazanacaq.

sevirsənsə kələm piroqları, sonra "Kələmdən Charlotte" və "Reseptlər Kələm güveç yulaf ezmesi ilə "siz də maraqlana bilərsiniz - onlar da sadədir və kalorilərdə yüksək deyil.

Bol iştaha və sağlam olun! Şərhlərinizi buraxın - rəy çox vacibdir!

Hörmətlə, Lena Radova

17 Pəhriz Ləzzəti 7 Dəqiqədə MAKSİMUM Hazırlandı

Şirniyyatları və nişastalı qidaları sevirsiniz, amma özünüzü formada saxlayın? Kolleksiyamdan istifadə edin

"17 Vsehrli çörək reseptləri "vaxtını dəyərləndirən və yemək və arıqlamaq istəyən evdar qadınlar üçün ... Zövq alın!

P.S. Yaxşı, mənə bir şey ver!

Düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl edənlər də bəzən (həqiqətən də istəyirlər!) bir tikə qırmızı piroq yemək istəyirlər. Kələm ilə kefirdə Charlotte çox dadlı və dadlı bir pastadır.

Tərkibində hər şey yalnız ən faydalıdır - tərəvəzlər, yumurtalar, süd məhsulları, bütün taxıl unu və ya kəpək. Dadı gözəl olacaq, ruh isə sakit olacaq - onlar düzgün qidalanma prinsiplərindən bir addım da uzaqlaşmayıblar!

Kələm pp-charlotte necə bişirilir

Kefirdə kələm şarlotta - günə başlamaq və ya nahar üçün bir dilim yemək üçün tərəvəz "tənbəl" pasta.

Tez hazırlanır və çoxları üçün nəinki sevimli yeməyi, həm də ləzzətli xəmirləri tez və dadlı bişirmək lazımdırsa, xilasedici olacaqdır.

Kefir xəmirini hazırlamaq asandır.

Fermentasiya edilmiş süd məhsuluna soda əlavə edilməlidir.

Kimyəvi reaksiya nəticəsində karbon qazı əmələ gəlir ki, onun qabarcıqları xəmiri havadar və tüklü edəcək.

Bu xəmir üzərində piroqlar müxtəlif içliklərlə hazırlana bilər.: quru ərik, portağal, haşhaş toxumu, qoz-fındıq, giləmeyvə və s. Belə bir test ilə siz edə bilərsiniz və.

Kefirdə kələm şarlottası ən məşhur ləzzətli jele tortlarından biridir.

İstifadə edəcəyimiz tam taxıl unu, adət etdiyimiz unundan tərkibində taxılların mikrob və qabıqlarının saxlanması ilə fərqlənir. Məhz onlar sizin və mənim üçün faydalı olan vitamin və mineralların əsas hissəsini ehtiva edir.

Kefirdə kələm ilə şarlotta reseptində kəpəkdən - buğdadan, çovdardan, yulafdan və ya hər hansı digərindən istifadə edə bilərsiniz və istifadə etməlisiniz. Bütün un və kəpək əhəmiyyətli miqdarda enerji təmin etdiyi bilinən və yağ kimi saxlanılmayan yavaş karbohidratlardır.

Tənbəl jellied pp-şarlotta resepti

Bu dadlı ətirli tort hazırlamaq üçün ən sürətli yoldur.

Bir hissənin kalori miqdarı (250-300 q dilim) - 250-270 kkal, bju: 20 q protein, 9 q yağ, 23 q karbohidratlar.

Kefir xəmiri üçün

  • kəpək ilə yarıya tam taxıl unu - 250 - 300 qr.
  • toyuq yumurtası - 2-3 ədəd (ölçüsündən asılı olaraq)
  • kefir - 1 stəkan
  • duz - 1/2 tsp
  • soda - 1/2 tsp
  • küncüt toxumu - 1-2 tsp

Kələm doldurulması üçün

  • təzə kələm - 0,5 kq.
  • yaşıl şüyüd - bir neçə filial
  • duz, istiot qarışığı - dadmaq

Pişirmə üsulu addım-addım

  1. Doldurma əvvəlcə hazırlanmalıdır. Kefirdə kələm ilə Charlotte pastası şıltaq xəmir deyil. Amma yoğrulduqdan sonra xəmir dərhal sobaya qoyulmalıdır, əks halda qalxmayacaq, yəni hər şeyi mümkün qədər tez etmək lazımdır.
  2. Kələmi doğrayın və ya incə doğrayın. Bir neçə yemək qaşığı su ilə bir qızartma qabda yağ qoyun. şirəsi tamamilə buxarlanana qədər. Duz və qara bibər əlavə edin.
  3. Şüyüdləri çox incə doğrayın. Kələmlə qarışdırın.
  4. Xəmir üçün yumurtaları çəngəl ilə çalın (üstünü yağlamaq üçün 1 sarısı buraxın) və duz, qarışığa fermentləşdirilmiş süd məhsulu, duz və soda əlavə edin. Yenidən hərtərəfli qarışdırın.
  5. Silikon qəlib və ya yapışmayan örtüklü hər hansı digər alırıq (bunları yağla yağlamaq lazım deyil, bu, çəkisini pp ilə azaltmaq istəyənlər üçün çox vacibdir). Xəmirin yarısını kalıba tökün, diqqətlə düzün və içliyi düzəldin. Qalan xəmirlə üstünə qoyun.
  6. Üstünü bir az döyülmüş sarısı ilə bir kulinariya fırçası ilə yağlayın, hər şeyi küncüt toxumu ilə səpin (sehrli toxumların faydaları haqqında ətraflı). 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 45-55 dəqiqə qoyun.

Kələm ilə kefirdə pəhriz pastası Charlotte hazırdır! Nuş olsun!

Yavaş ocaqda göbələk və ya ət ilə kələm şarlottası

Kələmə göbələk və ya toyuq filesi əlavə edilərsə, daha zəngin bir dad əldə edilir.

Kələm ilə kefirdəki bu şarlotte yer yulaf ezmesi üzərində bişirilir, resept də sadədir, bir multivark hər şeyi daha çox bişirəcəkdir.

Toyuq filesi (250-300 q dilim) ilə bir porsiyanın kalori miqdarı - 280 kkal, bju: 27 q protein, 3,3 q yağ, 33 q karbohidratlar.

Göbələk ilə xidmətin kalori miqdarı 210-2300 kkal, bju: 10 q protein, 3 q yağ, 33 q karbohidratdır..

Test üçün sizə lazım olanlar:

  • bir stəkan yulaf ezmesi;
  • bir stəkan kefir
  • qabartma tozu - 1 tsp

Doldurmaq üçün:

  • kələm - 200 q
  • göbələk və ya toyuq filesi - 200 q
  • yaşıl soğan - 100 q
  • otlar, ədviyyatlar - dadmaq
  • dadmaq üçün duz

Necə bişirilir

  1. Lopaları un halına salın, kefir, duz ilə doldurun və 15 dəqiqə kənara qoyun.
  2. Doldurmanın bütün komponentlərini istədiyiniz kimi doğrayın, yapışmayan örtüklü bir tavada bütün şirələr tamamilə buxarlanana qədər qarışdıraraq qaynadın. Onu sərinləyin.
  3. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, qabartma tozunu əlavə edin və qarışdırın.
  4. Xəmiri multivarka qabına tökün və 40-50 dəqiqə bişirmək üçün "Pişirmə" rejimini təyin edin.

Kələm ilə dadlı pəhriz şarlotunun sirləri

  • Pp-charlotte üçün erkən kələm və ya Pekin kələmini götürmək daha yaxşıdır. Onlar daha yumşaq və jelli pasta üçün daha uyğundur. Kələmi əllərinizlə bir az xatırlayın ki, şirəsi çıxsın.
  • Kefirdə kələm şarlottasının xəmiri tutarlılıq baxımından xama bənzəməlidir. Un və üyüdülmüş lopaların miqdarını artırmaq və ya azaltmaq lazım ola bilər. Hamısı kefirin qalınlığından asılıdır.
  • Kefir (yəni kefir, kefir məhsulu deyil!) Təzə istifadə etmək daha yaxşıdır. Üzərindəki xəmir daha tüklü çıxır.
  • Bişirməzdən əvvəl xəmir üçün yemək soyuducudan çıxarılmalıdır. Yumurta və fermentləşdirilmiş süd məhsulları otaq temperaturunda olmalıdır.
  • Tortun hazırlığını "köhnə üsulla" yoxlayırıq - diş çubuğu ilə. Diş çubuğu qurudursa, bişmiş məhsulları sobadan götürməyin vaxtı gəldi. Multivarkda bişirmə rejimini bir qədər artıra bilərsiniz.
  • Doldurmaya ləzzət əlavə etmək üçün başqa tərəvəzlər və ya pendir (az yağlı) əlavə etməyə çalışın.

Kefirdəki kələm şarlottası, reseptini tanışlarınıza deyəcəksiniz, onların sevimli yeməyi olacaq, inanın!