Toyuqlu pendir şorbası. Toyuqlu pendir şorbası. Fotoşəkil ilə addım-addım resept. Toyuq filesi pendir şorbası resepti

Bu resept mürəkkəb bir şey bişirmək üçün tamamilə vaxt olmadığı zaman kömək edəcək, ancaq həqiqətən ailənizi xüsusi bir şeylə qidalandırmaq istəyirsiniz.

Ərinmiş pendir ilə toyuq şorbası - əsas yemək prinsipləri

Toyuqun hər hansı bir hissəsi şorba üçün işləyəcək, ancaq döş, bud və ya çubuq çubuqlarından istifadə etmək yaxşıdır. Etlər axan suyun altında yuyulur, qurudulur və özbaşına dilimlərə kəsilir. Toyuq duzlu su qabına qoyulur və atəşə göndərilir. Tərkibi qaynamağa başlayan kimi səsləri götürün və 15 dəqiqə daha bişirin, ləzzət üçün bulyonun içərisinə iplərlə bağlanmış bir dəst göyərti qoya bilərsiniz. Sonra çıxarılması lazımdır.

Tərəvəzdən kartof, soğan və yerkökü lazımdır. Kartoflar soyulur və çubuqlara kəsilir. Qaynadanda batırılır toyuq bulyonu, qarışdırın və yumşalana qədər bişirin. Tərəvəz qızartması doğranmış soğan və yerköküdən hazırlanır və şorbaya əlavə olunur.

Bu mərhələdə yemək duzlanır, ədviyyatla təriflənir və kobud şəkildə sürtülür işlənmiş pendir... Tamamilə dağılıncaya qədər qarışdırın. Sonda doğranmış göyərti əlavə edib oddan götürün.

Şorba bişirin makaron, taxıl və digər tərəvəzlər. İşlənmiş pendir ən ümumi və ya müxtəlif qatqılarla ola bilər.

Tarif 1. Sadə Krem Pendir Toyuq Çorbası

Tərkibi

240 q kartof;

750 ml içməli su;

• 320 q toyuq göğsü;

  40 ml günəbaxan yağı;

  120 g yerkökü;

  qara bibər, dəfnə yarpağı və duz;

  160 g işlənmiş pendir.

Pişirmə üsulu

1. Toyuq döşünü yuyun, qurudun və orta hissələrə ayırın. Əti bir qab içməli suya yaydıq, yüngülcə duzlayın. Atəşə verdik. Tərkibi qaynamağa başlayan kimi köpüyü götürün və 15 dəqiqə bişirin.

2. Kartofu soyun və zolaqlara kəsin. Tərəvəz qaynar bir bulyona qoyun. Qarışdırırıq.

3. Üst soğanı və yerkökü qabığını götürün və tərəvəzləri xırda doğrayın. Tərəvəzləri isti yağda yüngülcə qızarana qədər qovurun. Qızartma qabına göndəririk, qarışdırırıq və saatda dörddə biri bişiririk.

4. Orta sürtgəcdə üç işlənmiş pendir və bulyona əlavə edin. Pendir tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şorbaya ədviyyat əlavə edin və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Yenidən beş dəqiqə yanırıq. Evdə hazırlanan çörəklə şorbaya isti xidmət edin.

Tarif 2. Ərinmiş pendir və pomidor ilə toyuq şorbası

Tərkibi

toyuq ayağı - 300 q;

təzə və ya qurudulmuş otlar;

üç kartof;

duz və qara bibər;

böyük pomidor;

bitki yağı - 40 ml;

orta yerkökü;

işlənmiş krem \u200b\u200bpendir - 100 q;

lampa;

sarımsaq - iki diş;

kərəviz sapı.

Pişirmə üsulu

1. Toyuq ayağı yuyun, salfetlə batırın və kiçik hissələrə ayırın. İçməli bir qazana qoyun və ocağın üstünə qoyun. Köpüyü soyaraq qapağın altında təxminən yarım saat bişirin.

2. Soyulmuş kartofu yuyun və təsadüfi parçalara kəsin. Tərəvəz qaynar bir bulyonda qoyun. Qarışdırın.

3. Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Yerkökünü soyun və qaba çəkin. Kərəviz sapı və sarımsaq dişlərini incə doğrayın. Tərəvəzləri isti yağla qovurma qabına qoyun və bəzən qarışdıraraq təxminən on dəqiqə qızartın.

4. Pomidoru qaynar su ilə yandırın və incə qabığını çıxarın. Pulpanı kiçik kublar şəklində kəsin. Pomidorları tavaya göndərin, qarışdırın və hər şeyi qurudulmuş və ya təzə otlarla səpin. Başqa beş dəqiqə bişirin və qaynar şorbaya köçürün.

5. İşlənmiş pendiri kiçik hissələrə bölün, davamlı qarışdırın, qaynadın və istidən çıxarın. Şorbanı on dəqiqə oturtun və pendir krutonları ilə xidmət edin.

Tarif 3. Ərinmiş pendir və düyü ilə toyuq şorbası

Tərkibi

lampa;

yerkökü - 130 g;

düyü - 180 q;

işlənmiş pendir - 240 q;

toyuq filesi - 340 g;

kartof - 300 q;

ədviyyat və duz;

20 g yağ yağı.

Pişirmə üsulu

1. Toyuq filesi yaxalayın və içməli su ilə bir qazana qoyun. Köpüyü periyodik olaraq təmizləyərək təxminən yarım saat bişirin. Sonra toyuğu bulyondan çıxarın və xırda dilimlərə kəsin

2. Soyulmuş kartofları təsadüfi parçalara ayırın və bulyona qoyun.

3. Soğan və yerkökü soyun və zolaqlara doğrayın. Tərəvəzləri şorbaya köçürün və qarışdırın. Təxminən yeddi dəqiqə bişirin və doğranmış toyuq ətini əlavə edin.

4. Düyünü təmiz suya qədər yuyun. Şorbaya taxıl əlavə edin, qarışdırın, üç dəqiqə bişirin.

5. İşlənmiş pendir ən azı yarım saat dondurucuya qoyun. Pendir orta sürtgəcdən keçirin. Yaşılları durulayın və kifayət qədər qaba doğrayın. Şorbaya pendir və göyərti əlavə edin, davamlı qarışdıraraq təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Duz və ədviyyat ilə mövsüm. İstidən çıxarın və sarımsaq kruutları ilə xidmət edin.

Tarif 4. Krem pendir və brokoli ilə toyuq şorbası

Tərkibi

300 g toyuq göğsü;

mətbəx duzu;

2,5 litr içməli su;

torpaq bibəri;

400 g işlənmiş pendir;

şerbetçiotu;

400 q brokoli;

yerkökü;

dörd kartof;

lampa.

Pişirmə üsulu

1. Soğanı soyun və xırda doğrayın. Yerkökünü soyun və incə bir sürtgəcin üstünə sürtün. Tərəvəzləri isti yağda yumşalana qədər qovurun.

2. Toyuq sinəsini yaxalayın, bir qazana qoyun və içməli su ilə doldurun. Təxminən yarım saat köpüyü çıxarıb atəşə bişiririk.

3. Kartofu soyun və orta kublara kəsin. Artıq nişastanı yaxalamaq üçün kranın altından yaxalayırıq.

4. Bulyondan toyuq çıxarın və parçalara ayırın. Bulyonda kartof və ət qoyun və orta istidə bişməyə davam edin.

5. Brokkoli yuyun, çiçəklənmələrə ayırın və qaynadın. Sonra bir süzgəcin içinə qoyub şorbaya qoyduq.

6. Şorbaya rəndələnmiş işlənmiş pendir əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. Qızardılmış tərəvəzləri bir qazana qoyun, qarışdırın və beş dəqiqə bişirin. Kasalara isti şorba tökün. Hər birinə bir çimdik doğranmış göyərti qoyun.

Tarif 5. Krem pendir və qarğıdalı ilə toyuq şorbası

Tərkibi

günəbaxan yağı;

orta yerkökü;

təzə otlar;

bir yayın orta başı;

iki işlənmiş pendir;

sarımsaq - üç diş;

konservləşdirilmiş qarğıdalı - bir banka;

qırmızı bolqar bibəri;

toyuq göğsü - 300 q;

iki kartof kök yumruları;

toyuq suyu - bir yarım litr.

Pişirmə üsulu

1. Soyulmuş soğanı və soğanı incə doğrayın.

2. Yerkökü soyun və qaba sürtün.

3. Toyuq döşünü yuyun və dərin bir qazana qoyun. İçməli su ilə doldurun və vaxtaşırı köpüyü təmizləyərək yarım saat bişirin. Əti bulyondan çıxarın və orta hissələrə kəsin.

4. Sobanın üstünə dibi ağır bir qazan qoyun. İçərisinə bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. İçərisindəki soğanları, sarımsağı və yerkökü qızartıncaya qədər qovurun.

5. Bolqar bibəri sapı çıxarın və toxumları təmizləyin. Onu kublar halında doğrayın, tərəvəzlərə əlavə edin və qızardın, hərdən bir neçə dəqiqə qarışdırın.

6. Kartofları soyun, özbaşına parçalara kəsin. Qalan tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın və toyuq suyu üzərinə tökün. Tərkibi qaynamağa başlayan kimi istiliyi azaltın və kartoflar yumşalana qədər 15 dəqiqə bişirin.

7. Şorbaya kiçik parçalara kəsilmiş işlənmiş pendir əlavə edin, davamlı qarışdırın, istiot və duz. Tamamilə həll edildikdən sonra şorbaya əlavə edin qarğıdalı konservi... Bir qaynadək gətirin və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Bir dəqiqə bişirin və istidən götürün.

Tarif 6. Ərinmiş pendir və köftə ilə toyuq şorbası

Tərkibi

beş kartof kök yumruları;

lampa;

300 g toyuq göğsü;

30 q kərə yağı;

orta yerkökü;

iki litr içməli su;

üç işlənmiş pendir;

150 g un;

yarım litr süd;

şüyüd və soğan;

duz və qara bibər.

Pişirmə üsulu

1. Toyuq döşünü kranın altından yuyun və orta hissələrə ayırın. Bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və yarım saat bişirin. Köpüyü çıxardığınızdan əmin olun.

2. Yer işlənmiş pendir dondurucuda yarım saat. Pendir xırda doğrayın və qaynar bulyona qoyun. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra 400 ml süd tökün və on dəqiqə daha bişirin.

3. Soğanı soyun və incə doğrayın. Şəffaf olana qədər isti yağda qızartın. İndi incə doğranmış yerkökü əlavə edin və yumşalana qədər qəhvəyi olmağa davam edin.

4. Kartofları soyun, zolaqlara kəsin və bir qazana qoyun. Buraya tərəvəz qızartma göndərin. Şorbaya duz və istiot əlavə edin.

5. Ayrı bir qabda yumurtanı qalan süd, un və duzla qarışdırın. Xəmiri yoğurun. Bir çay qaşığı ilə xəmiri yavaş-yavaş ayırın, köftə düzəldin və qaynar şorbaya göndərin. Qarışdırın. Sonda göyərti əlavə edin.

Toyuq əvvəlcədən qaynadılsa, şorba daha sürətli bişir.

Toyuq şorbası bulyona bir parça quru pendir əlavə etsəniz zərif xoş bir dad qazanacaqdır.

Şorbanın dadını daha yumşaq və xoş etmək üçün bulyona süd və ya qaymaq tökün.

Şorbaya darçın əlavə edin, xoş bir pikans əlavə edəcək.

Toyuq şorbasını doğranmış göyərti, göyərti, çovdar krutonu və ya xırdalanmış yumurta sarısı ilə pendir ilə bəzəyə bilərsiniz.

Şou-biznes xəbərləri.

Taxıl və makaron ilə adi şorbalardan bezmisinizsə, alternativ olaraq dadlı pendir şorbası hazırlamağı məsləhət görürəm. Bu möhtəşəm ilk yemək üçün pişirmə seçimləri gəlir fransız mətbəxihəm də çox sayda. Bişirin ət suyu, göbələk, karides, kraker, balıq, vetçina və kolbasa ilə.

Toyuqlu Fransız pendir şorbası Ən çox biridir dadlı reseptlər indiyə qədər sınamalı olduğum şorbalar. Bu cür krem \u200b\u200bpendir şorbası hazırlamaq üçün əsas yoldur. Buna görə, hər hansı digər məhsullarla, xüsusən də təzə mövsümi tərəvəz və ya göbələk ilə əlavə etmək imkanı həmişə var.

Üçün maddələr pendir şorbası iki litrlik qazan üçün:

• Toyuq filesi - 1 ədəd,
• İşlənmiş pendir "Yantar" - 200 qr.,
• - 5-6 ədəd,
• Yerkökü - 1 ədəd,
• Ampul soğanı - 1 ədəd,
• Duz və ədviyyat
• Günəbaxan yağı.

Toyuqlu pendir şorbası - resept

Toyuq döşünü soyuq su ilə yuyun. Tencereye qoyun. Ədviyyatlar, bir çimdik duz, dəfnə yarpağı əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Toyuq döşünü yavaş atəşdə təxminən 20 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı güclü bir qaynamağa icazə verməməlisiniz, çünki bulyon buludlu olacaq və bu şorba üçün təmiz bir bulyon almalısınız. Toyuq bulyonu qaynayarkən, şorba üçün tərəvəz hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Kartof, yerkökü və soğanı soyun. Kartofu kiçik kublar halında kəsin.

Soğanı xırda doğrayın. Yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. İlə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda bitki yağı soğan və yerkökü döşəyin. Bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırın və tərəvəzləri 10 dəqiqə qarışdırın. Bir boşqabın üstünə qoyun.

Toyuq pendir şorbası üçün tərəvəz qızartması hazırdır.

Qaynadılmış toyuq döşünü yarıq qaşıqla bulyondan çıxarın.

Dərhal qazana kartof əlavə edin. 15 dəqiqə qaynadın.

Qızartma əlavə edin.

Soyudulmuş toyuq döşünü kublar şəklində kəsin.

Yenidən şorba qabına qoyun.

Ərinmiş kəhrəba pendirini şorbaya əlavə edin və dərhal tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Yumşaq yerinə krem pendir işlənmiş pendirdən də istifadə edə bilərsiniz, yalnız onlar yüksək nisbətdə yağ və keyfiyyətli olmalıdır. 10 dəqiqə daha qaynadın.

Toyuqlu pendir şorbası. Şəkil

Toyuqlu bir kiçik boşqab isti pendir şorbası uzun müddət aclığınızı təmin edəcəkdir. Kompozisiyaya daxil olan yüksək kalorili komponentlər sayəsində bu yemək çox razıdır və təzə otlar və kiçik bir krem \u200b\u200bpendir və yağ sayəsində olduqca iştahaaçan görünür.

Pendir şorbası qalın bir tutarlılığa və süd-qaymaqlı bir rəngə malikdir. Yeməyin adının mürəkkəbliyinə baxmayaraq, onu hazırlamaq olduqca sadədir.

Bir parça toyuq qaynatmaq, doğranmış tərəvəzlərə atmaq, sonunda - köhnə və ya doğranmış pendir, bir qapaq ilə örtmək, odunu söndürmək və göyərti ilə üyütmək lazımdır.

Şorbanın verilə biləcəyi vəziyyətə çatması üçün təxminən yarım saat dəmlənməsinə icazə verməlisiniz.

Tez-tez bu yemək üçün kruplar ayrı hazırlanır və ya sarımsaqlı çovdar çörəyi kubları sobada qızardılır. Bir loxma yeyə bilər və ya birbaşa boşqaba bir neçə parça qoya bilərsiniz.

Fransız Toyuq Pendir Çorbası

Tərkibi	məbləğ
Kartof -	4 şey.
Kök -	1 PC.
Yay -	2 ədəd.
Kərə yağı -	50 qr
Toyuq filesi -	300 qr
İşlənmiş pendir -	2 ədəd.
Qurudulmuş şüyüd -	çimdik
Dəfnə yarpağı -	1 PC.
Duz, ədviyyat -	dadmaq
Hazırlanma vaxtı: 75 dəqiqə	100 qrama görə kalori miqdarı: 53 Kcal

Pendir şorbası Fransız mətbəxinin klassikidir. Prinsipcə adət etdiyimiz şorbadan fərqlənmir: kartof, yerkökü, soğan, kərə yağı. Fərq yalnız pendirin olmasıdır.

Əti yuyub filmi kəsdik, iyirmi dəqiqə qaynatmaq üçün qaynar suya qoyduq. Dəfnə yarpağı, yarım soğan və duz qoyun. Nəticədə köpüyü sızan bir qaşıqla yığırıq.

Tərəvəzləri təmizləyirik, kartofları çubuqlara doğrayırıq.

Yerkökü və soğan - saman.

Kərə yağı əridin, tərəvəzləri qoyun və xırda odda qovurun.

Kartofları yeddi dəqiqə toyuq bulyonuna batırın. Əti çıxarırıq, sərinləyin və çubuqlara kəsin.

Qalan bütün məhsulları qaba qoyduq: tərəvəz, ət, işlənmiş pendir qovururuq.

Şüyüd ilə çiləyin və beş dəqiqə buraxın.

Bir yumurta qarışığında qızardılmış ağ çörək və ya sarımsaq tostları, krutonlar da bu şorba üçün uyğundur.

Krem pendir və toyuq dörddə bir şorba resepti

Bu yeməyi hazırlamaq üçün əsas qayda və sxem budur ki, pendir dadı üstünlük təşkil etsin və digər komponentlər yalnız doymasını vurğulamalıdır.

Komponentlər:

• Kartof - 4 ədəd;
• İşlənmiş pendir - 3 ədəd;
• Təmizlənmiş su - 2 l;
• Broyler rübü - 900 q;
• Yaşıl soğan - bir dəstə;
• Kərə yağı - 100 q;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Qara bibər - dadına görə;
• Bir çimdik duz.

Pişirmə müddəti: 85 dəqiqə.

Kalori dəyəri: 54 Kcal / 100 g.

Toyuğu parçalara ayırırıq, qalan lələklərin tutulmaması üçün səthə baxırıq. Suya batırın və bir saat suda bişirmək üçün buraxın.

Kartofu yuyun və soyun, barlara doğrayın. Yerkökünün qabığını soyun və yarım üzüklərə kəsin. Hazır məhsulları qaynadılmış ətə keçiririk, on dəqiqə bişiririk və işlənmiş pendir ilə bir parça kərə yağı qoyuruq.

Sonda qara bibər və yaşıl soğan ilə əzin. Dəmlədiyimizə əmin olmaq üçün buraxırıq. Ət parçalarını qazana qoyun. İstəsəniz, bütün məzmunu püresi kimi bir kütlə halına gətirə bilərsiniz - bir pendir püresi şorbası alırsınız.

Hisə verilmiş toyuqlu pendir şorbası

Bu adla çorba mütləq yalnız pendir, tərəvəz və toyuqdan ibarət ola bilməz. Siz asanlıqla əlavə edə bilərsiniz yaşıl noxud və ya döyülmüş yumurta. Nəticə yeni, təzə və qeyri-adi bir yemək olacaqdır.

Komponentlər:

• Kartof - 5 ədəd;
• Toyuq hisə verilmiş ətlər - 350 q;
• Pendir - 200 q;
• Kinza bir dəstədir;
• Yaşıl noxud - banka;
• Soğan - 1 ədəd;
• Kərə yağı - 50 q;
• Bir çimdik qırmızı bibər.

Pişirmə müddəti: 60 dəqiqə.

Kalori miqdarı: 61 Kcal / 100 g.

Tencereye su yığırıq, plitənin üstünə qoyuruq. Füme toyuğu sökürük və kəsirik. Kərə yağı əridin və ətini azca qızardın. Yarım üzüklərə doğranmış soğanı əlavə edin və yeddi dəqiqə birlikdə qovurun.

Kartofu soyun və kublara doğrayın. Hisə verilmiş ətlərlə birlikdə qaynar suya qoyun, qarışdırın və səkkiz dəqiqə bişirin. Noxudları açırıq, duzlu suyunu boşaltırıq və ümumi kütləyə tökürük.

Sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və kişniş səpin, yaxşıca qarışdırın, ədviyyatla əzin və duz əlavə edin. Qapağı möhkəm bağlayın və sobanı bağlayın.

Pendir ən yaxşı şəkildə istifadə olunur qaymaqlı dad və ya hazırlanmış yeməyin ətrini aşa biləcək xüsusi bir dad və qoxu olmayan Holland.

Toyuq, pendir və göbələk ilə şorba

Ən uyğun qida birləşmələrindən biri pendir, göbələk və toyuqdur. Onların əsasında hazırlanmış bir yemək hər hansı bir restoran menyusunda həmişə birinci yerdə olacaqdır. Ancaq ev mətbəxində bişirmək də çətin deyil.

Komponentlər:

• Kartof - 3 ədəd;
• Champignons - 200 g;
• İşlənmiş pendir - 3 ədəd;
• Pırasa - 2 ədəd;
• Toyuq əti - 350 q;
• Qara bibər - dadına görə;
• Zeytun yağı - 2 xörək qaşığı l.;
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə müddəti: 50 dəqiqə.

Kalori dəyəri: 69 Kcal / 100 g.

Toyuq ətini iyirmi dəqiqə qaynatırıq. Bulyonu şəffaf etmək üçün qaynadıldıqdan dərhal sonra köpüyü yuxarıdan götürün və odunu azaltın. Göbələkləri isti suda yuyub dilimlərə doğrayırıq.

Nəm tamamilə buxarlanana qədər zeytun yağında qızartın. Soğanı yuyun və yarım halqalarda doğrayın. Göbələk qoyun, qarışdırın və üç dəqiqə qızartın. Bir tencereye çubuqlara kəsilmiş kartofları qoyun, sonra soğan və işlənmiş pendir dilimləri ilə göbələklər.

Hər şeyi bir anda yaxşıca qarışdırmaq çox vacibdir ki, pendir bulyonda həll olsun və şorba homojen olsun. Ədviyyat, duz əlavə edin və tavanı kənara qoyun.

Evdə hazırlanan toyuqlu pendir püresi şorbası

Şorba-püresi yalnız bir restoran yeməyi deyil, evdə yemək bişirmək asandır, yalnız bəzi incəlikləri bilmək lazımdır. Əlbətdə ki, onu evdə hazırlanan toyuqdan etmək daha yaxşıdır.

Komponentlər:

• Kartof - 4 ədəd;
• Toyuq - 2 kq;
• Pendir - 200 q;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Cəfəri bir dəstədir.

Pişirmə müddəti: 110 dəqiqə.

Kalori miqdarı: 63 Kcal / 100 g.

Toyuq evdə hazırlandığından qaynama uzun bir müddət olacaq, ortalama bir saat yarım çəkir. Quşu yaxşı yuyub qurutmaq, parçalara ayırmaq lazımdır.

Tərəvəzləri soyun və eyni ölçüdə kublara kəsin. Doqquz dəqiqə toyuq bulyonuna qoyduq. Yerkökünün yağda qovrulmasına ehtiyac yoxdur - evdə yetişdirilən quş əti yağlıdır, buna görə tərəvəzləri çiy bişirmək məsləhətdir.

Yeməyin sonunda ətini çıxarın, soyudun və ətləri sümüklərdən qoparın. Yenidən tavaya köçürürük. Orada bir yumurta sürün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Tez qarışdırın, duz və cəfəri əlavə edin. Kartof püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə kəsirik.

Mətbəxə ləkə salmamaq, yeməyi daha yaxşı yandırmaq və üyütmək üçün ən aşağı sürəti açmaq lazımdır.

Bişirmək nə qədər əyləncəlidir. Bir qaymaq necə hazırlanacağını və ümumiyyətlə hansı növ çərəzlərdən istifadə edə biləcəyinizi oxuyun.

Pide çörəyini necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənin cır çubuqları, yumurta və tərəvəz. maraqlı bir qəlyanaltı necə ediləcək.

Kıyılmış düyü ilə dadlı kirpi üçün resept. Bu gülməli yemək, həmişə ən şıltaq olanlar tərəfindən uşaqlar tərəfindən bəyənilir. Yoxla.

1. Pendir şorbasını kruut və ya tost ilə yemək adətdir, lakin duzlu karides ilə yemək çox dadlıdır. Dadı sadəcə unudulmaz və fövqəladədir;
2. Yeməyin sonunda bu yeməyə bir az təzə krem \u200b\u200bəlavə edə bilərsiniz;
3. İşlənmiş pendir ızgaradan əvvəl on dəqiqə dondurucuya qoyun. Prosesin çətinlik çəkmədən keçməsi üçün kifayət qədər sərtləşəcəkdir. Bunu etməyi unutmusunuzsa və onsuz da şorbaya pendir atmalısınız, kənarını zeytun yağı ilə islatın və ovuşdurun. Bu seçim həm də işi asanlaşdıracaq;
4. Şorbaya müxtəlif dənli taxıl əlavə edə bilərsiniz: darı, qara və ya ağ düyü, mərcimək və ya hətta əriştə;
5. Əlavəsiz işlənmiş pendir götürmək daha yaxşıdır, ancaq daha qeyri-adi bir dad istəsəniz, hisə verilmiş və ya göbələk götürün;
6. Bir qabın üstünə toyuq sarısını sürtərək zülalların miqdarını artıra bilərsiniz;
7. Toyuq bulyonunu əvvəlcədən qaynadıb soyuducuya qoysanız, yemək prosesi qısaldıla bilər;
8. Bulyonu hisə verilmiş ətlərdə bişirməyə qərar verdik, onları vakuum qablaşdırmada almamalıyıq, tez-tez başa çatır və bunu filmdə yoxlamaq mümkün deyil. Evə gətirən kimi bayat məhsulun yapışqan örtüyünü hiss edəcəksən;
9. Yemək üçün yalnız təzə maddələrdən istifadə edin. Və daha bir şey: bu yeməyi gecə yemək məsləhət deyil, mədədə olduqca ağırdır.

Nuş olsun!

Sevdiklərinizi ətirli ilə sevindirməyə qərar verirsinizsə, doyurucu yemək, reseptdən istifadə edin toyuq şorbası pendir ilə. Bu növ klassik şorba zəngin bir dada malikdir və aclığı tez bir zamanda təmin edir. Yemək üçün soyudulmuş və ya hisə verilmiş filetolardan, müxtəlif ədviyyatlardan, ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Çörək tostu ilə yemək tövsiyə olunur.

Toyuq pendir şorbası necə hazırlanır

Pendir və toyuqlu şorba aşağıdakı kimi hazırlanır: əvvəlcə bütün komponentlər hazırlanır, təmizlənir, əzilir. Ət su ilə tökülür, qaynadılır ətirli bulyon ədvalı kökləri və ədviyyatları ilə. Sonra soyulmuş tərəvəzlər və əvvəlcədən bişmiş yerkökü və soğan bulyona qoyulur. Sonda sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, duz əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin. Bircinslik üçün ortaya çıxan kütləni bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Dadı daha da incə etmək üçün göbələk, yumurta, hisə verilmiş ət, göyərti əlavə edin.

Toyuqlu pendir şorbası bişirəcəksənsə, əlverişli olacaqsan faydalı məsləhətlər təcrübəli aşpazlar:

• Ət seçərkən bu cür amillərə əsaslanın: yumşaq, pəhrizli bir şorba bişirmək istəyirsinizsə, sonra sellülozunu qaynatın. Daha razı, qidalı bir seçim üçün, yağda azca qızardılmış filələr əsasında bişirin. Hisə verilmiş toyuqlu pendir şorbası - üçün xüsusi hallar, inanılmaz aromatik və zəngin olduğu ortaya çıxır.
• İkinci tələb olunan tərkib pendirdir. Tarifdən asılı olaraq işlənmiş pendir seçin: doldurucu yoxdur (klassik) və ya qatqı ilə.
• Pişirildikdən sonra ləzzətini daha da sıx etmək üçün yeməyin dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.
• Birincisini uşaqlar üçün bişirməyi planlaşdırırsınızsa, sonunda qaymaq və ya süd əlavə edə bilərsiniz.
• Ocağın üzərindəki yeməyi nəzarətsiz qoymayın - bulyon sürətlə qaynaya bilər.

Çox aşpazda

Yalnız bir tencerede deyil, həm də müasir ev xanımlarının məşhur bir cihazından - yavaş bir ocaqdan istifadə edərək toyuqlu bir iştahaaçan pendir şorbası bişirə bilərsiniz. İçərisində müddət biraz artacaq, amma bulyon daha zəngin olacaq. Əvvəlcə tərəvəzləri soyun və incə doğrayın, bulyonla örtün və yumşalana qədər qaynadın. Sonra pendir kublarını əlavə edin, stoku və ya suyu əlavə edin və Çorba şəraitində bişirin. Son mərhələdə yeməyi göyərti ilə səpin, ədviyyat və duz ilə tökün, bir az soyudun və süfrəyə verin.

Toyuqlu pendir şorbası - resept

Hər kulinariya mütəxəssisi, məhsulların necə və hansı ardıcıllıqla qoyulacağını izah edən bir fotoşəkili olan toyuqlu pendir şorbası üçün xüsusi bir reseptə ehtiyac duyacaqdır. Nəticə, görünüşü, toxuması və xoş ətri ilə sizi sevindirəcək zərif bir müalicədir. Şorba reseptlərinə yiyələnməyə başlayın asan yolvə sonra yeni, qeyri-adi maddələr təqdim edərək işləri tədricən çətinləşdirir.

Ərinmiş pendir ilə

• Pişirmə müddəti: yarım saat.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 55 kcal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Çətinlik: Orta.

Ərinmiş pendir və toyuqlu şorba üzvi görünür gündəlik masa və bazar günü nahar zamanı. Toyuq döşü və kartoflar ona toxluq əlavə edir, soğan və yerkökü isə parlaq rəng verir. Müalicənin həssaslığı, hisə verilmiş ət və ya otların dadı ilə işlənmiş pendir əlavə ediləcək - aromasını vurğulayacaqdır. Croutons və ya croutons ilə xidmət edin ağ çörək.

Tərkibi:

• kartof - 0,25 kq;
• soğan - 60 q;
• toyuq döşü - 0,2 kq;
• bitki (zeytun) yağı - 40 ml;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• göyərti - bir dəstə;
• işlənmiş pendir - 160 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• su - 0,75 l.

Pişirmə üsulu:

1. Əti bir qaba qoyun, duzlu su ilə örtün, 15 dəqiqə bişirin.
2. Kartofları soyun, zolaqlara kəsin, bulyona qoyun.
3. Kökləri xırda kublara kəsin, soğanı doğrayın. Tərəvəz yumşalana qədər bişməlidir.
4. Sarğı bir tencereye qoyun, 15 dəqiqə bişirin.
5. Pendir sürtgəcdən keçirin, bulyona göndərin, həll olunana qədər qarışdırın.
6. Zövqə görə ədviyyat və duz ilə mövsüm. Hazır vəziyyətə gətirin.

Göbələk ilə

• Vaxt: yarım saat.
• Məqsəd: şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.

Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
Kalori miqdarı: 59 kcal.

• Çətinlik: Orta.

Göbələk və toyuqlu pendir şorbası xoş bir dada və mürəkkəb bir qoxuya malikdir. Ağ göbələklər və ya şampinonlar onun üçün uyğundur, tercihen təzədir, lakin dondurulmuş da uyğundur. İkincisini əritmək tövsiyə edilmir. Nəticədə, şüyüdü mükəmməl şəkildə tamamlayan səthdə göbələk parçaları ilə zəngin bir ləzzət alacaqsınız.

Tərkibi:

• dondurulmuş göbələk - 120 g;
• işlənmiş pendir - 220 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• kartof - 350 q;
• toyuq ayağı - 230 q;
• soğan - 2 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• göyərti - bir dəstə;
• su - 3 l.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu qızdırın, ayağını qoyun, soyulmuş soğan.
2. Bir qaynadək gətirin, kartof, bibər əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin, lavrushka əlavə edin.
3. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, beş dəqiqə qızıl rəngə qədər qızardın.
4. Göbələkləri bulyona göndərin, qarışdırın, ətini çıxarın. Kublar və ya liflər halında kəsin.
5. 10 dəqiqə bişirin, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin. Qarışdırın, zəif odda üç dəqiqə bişirin.
6. Sonda doğranmış göyərti ilə səpin.

Toyuqlu pendir krem \u200b\u200bşorbası

• Pişirmə müddəti: 1 saat.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 87 kcal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Çətinlik: Orta.

Püresi şorbası həm bir yetkinin, həm də bir uşağın pəhrizinə uyğun qalın bir tutarlılığa malikdir. Bunu etmək üçün bulyonu tərəvəzlərlə qaynatmaq və sonra bir qarışdırıcı ilə yumruqlamaq (hər şeyi əzmək) və ya hamar olana qədər incə bir ələkdən sürtmək lazımdır. Toyuqlu isti pendir krem \u200b\u200bşorbasını qızardılmış çörək, göyərti, qaymaq dilimləri ilə masaya verin.

Tərkibi:

• təzə şampinonlar - 0,3 kq;
• quş filesi - 0,2 kq;
• soğan - 3 ədəd;
• duz - bir çimdik;
• kartof - 0,2 g;
• işlənmiş pendir - 1 ədəd;
• kərə yağı - 20 q;
• su - 2 l.

Pişirmə üsulu:

1. Fileyin üzərinə soyuq su tökün. Bir qaynadək gətirin və 20 dəqiqə bişirin.
2. Soğanı və göbələyi incə doğrayın, yumşalana qədər yağda qızartın. Göbələklərin soyulması lazım deyil, yalnız yuyulub doğranmalıdır.
3. Bulyonda kartof kublarını göndərin (əvvəlcədən soyulmuş), 15 dəqiqədən sonra qovurma qoyun, beş dəqiqə bişirin.
4. Rəndələnmiş pendir əlavə edin, qarışdırın, hamar bir tutarlılığa gətirin.
5. Bir qarışdırıcı ilə çırpın (bir az soyudulmuş kütləyə batırın). Otları sevirsinizsə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Toyuq döşlü pendir şorbası

• Vaxt: 1 saat.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 32 kcal.
• Məqsəd: nahar.
• Mətbəx: müəllif.
• Çətinlik: Orta.

Şorba ilə toyuq döşübu sübut edilmiş reseptə görə hazırlanmış, eyni zamanda pəhrizli və doyurucu olacaqdır. Klassik krem \u200b\u200bpendirini və çox miqdarda otları (şüyüd, cəfəri, kişniş) tamamlayıcı olaraq istifadə edin. Xoş bir ləzzət və ətri olan toyuq suyu üzərində belə bir yüngül şorba arıqlayanlara və ya rəqəmlərinə baxanlara da müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• su - 3 l;
• toyuq döşü - 0,4 kq;
• düyü - yarım stəkan;
• kartof - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• işlənmiş pendir - 100 q;
• sarımsaq - 2 mixək (atlaya bilərsiniz);
• şüyüd - 30 q.

Pişirmə üsulu:

1. Quşu yaxalayın, sərin su ilə doldurun. Suyu qaynatın, yarım saat bişirin.
2. Düyü əlavə edin, bir az gözləyin, 10 dəqiqə daha bişirin.
3. Kartof kublarını, yerkökü kupalarını və doğranmış soğanları bulyona göndərin, tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin.
4. Pendir parçaları, doğranmış otlar, əzilmiş sarımsaq əlavə edin.
5. Bir qaşıq, duz ilə qarışdırın, qaynadandan sonra oddan götürün.
6. Qızardılmış baget dilimləri ilə xidmət edin.

Fransız pendir şorbası

• Pişirmə müddəti: 1 saat.
• Kalori miqdarı: 58 kcal.
• Məqsəd: nahar üçün.

Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.

• Çətinlik: Orta.

Fransız toyuq şorbası, uzun müddət qaynadılması və tərəvəz hazırlamaq və qızartmaq üçün xüsusi bir üsul sayəsində orijinal bir dada malikdir. Yerkökü sürtməyin - səliqəli zolaqlar şəklində kəsin ki, tərəvəz öz formasını saxlasın və soğanla yağda qızardın. Bu, qovurmanı daha da ləzzətli edəcək və ilk yeməyə gözəl bir rəng verəcəkdir. İştahaaçan bir yemək, kruton və otlarla birlikdə təqdim edilsə, təntənəli, restoran görünüşünə sahib olacaqdır.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• işlənmiş pendir - 0,2 kq;
• kartof - 0,4 kq;
• salat (yumşaq) soğan - 3 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• kərə yağı - 20 q;
• göyərti - 30 g;
• dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• bibər qarğıdalı - 2 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Əti su ilə tökün, qaynadın. Duz, istiot, mövsüm dəfnə yarpaqları ilə mövsüm. 20 dəqiqə bişirin.
2. Kartof kublarını bulyona göndərin, 6-7 dəqiqə bişirin.
3. Hazırlanmış ətləri bulyondan çıxarın, kublar və ya çubuqlara kəsin.
4. Yerkökü qızardın, zolaqlara kəsin, soğan küplərini kərə yağıya qoyun, şorba bişirin.
5. Rəndələnmiş işlənmiş pendir əlavə edin, qaynadın.
6. Xidmətə başlamazdan əvvəl qarışdırın və üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Toyuq filesi ilə

• Pişirmə müddəti: 1 saat.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 36 kcal.
• Məqsəd: şam yeməyi üçün.
• Çətinlik: Orta.

Pendir şorbası ilə toyuq filesi daha pəhrizli və daha az zəngin olduğu ortaya çıxır, ancaq bu onu incə dad və ətirdən məhrum etmir. Yemək pəhrizdə olan qızlara müraciət edəcəkdir, çünki tərkibində çox əlavə kalori yoxdur. İnkişaf etməyə kömək edəcəklər ətirli otlar - İtalyan və ya Provans, çovdar və ya buğda krutonları.

Tərkibi:

• kartof - 5 ədəd;
• kiçik soğan - 1 ədəd;
• su - 2 l;
• yerkökü - 2 ədəd;
• toyuq filesi - 0,3 kq;
• işlənmiş pendir - 280 q;
• qara bibər - 4 noxud;
• duz - 10 g;
• aromatik otlar - 5 g (isteğe bağlı);
• cəfəri - 3 filial.

Pişirmə üsulu:

1. Suyu duz edin, istiotla bişirin, filesi aşağı salın, 20 dəqiqə bişirin.
2. Soğanı yarım halqalara doğrayın, şəffaf olana qədər qızartın, yerkökü əlavə edin, dörd dəqiqə qızardın.
3. Filesi çıxarın. Bulyonu süzün, kartof dilimlərini əlavə edin və 10 dəqiqə daha bişirin.
4. Quş ətini liflərə ayırın, qızartma ilə bulyona qoyun, qaynadın.
5. İncə doğranmış işlənmiş pendir, ədviyyat, duz əlavə edin.
6. Davamlı qarışdıraraq həll olana qədər bişirin. Bulyonun qaynadılmasına icazə verməyinizə ehtiyac yoxdur - bu onun dadına zərər verəcəkdir.

Hisə verilmiş toyuq ilə

• Pişirmə müddəti: yarım saat.
• Konteyner başına porsiyon: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 68 kcal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Çətinlik: Orta.

Ərinmiş pendir və hisə verilmiş toyuq ilə şorba demək olar ki, aid edilə bilməz pəhriz yeməkləri, lakin dadı o qədər təəccüblüdür ki, heç kim bir ləzzətli ətirli ləzzətdən imtina etməyəcəkdir. Yemək bişirmək üçün hisə verilmiş fileto və ya ayaqdan istifadə edin və hisə verilmiş ləzzəti və ətri qorumaq üçün bu hissəni son mərhələdə əlavə edin (onsuz da boşqabda). Bu ilk kruton və ya ağ çörək krutonları uyğun olacaq.

Tərkibi:

• toyuq suyu - 1 litr;
• hisə verilmiş toyuq - 0,3 kq;
• kartof - 2 ədəd;
• işlənmiş pendir - 0,25 kq;
• şampinonlar - 6 ədəd;
• pırasa - kök;
• göyərti - 40 q.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq və ya tərəvəz suyu bişirin. Əvvəlcədən soyulmuş kartof kublarını əlavə edin, tərəvəz bitənə qədər bişirin.
2. Ayrı bir qazanda bir az bulyon qızdırın, içindəki pendir həll edin və daim qarışdıraraq ilk qaba tökün.
3. Doğranmış toyuq, göbələk, göyərti əlavə edin. Tenderə qədər beş dəqiqə bişirin.
4. Otlar və krujkalar ilə xidmət edin.

Düyü ilə

• Vaxt: 1 saat.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 57 kcal.
• Məqsəd: şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: müəllif.
• Çətinlik: Orta.

Toyuq və düyü ilə pendir şorbası ənənəvi pendir şorbalarından daha qalın və daha zəngindir. Bunun üçün hər cür düyüdən istifadə edə bilərsiniz - yasəmən, basmati, yabanı və ya klassik uzun taxıl. Maye sıyığa çevrilməməsi üçün dəyirmi götürməmək daha yaxşıdır. Bulyona qara düyü əlavə etsəniz, gurmelerin çox xoşladığı orijinal bənövşəyi bir şorba əldə edəcəksiniz.

Tərkibi:

• yerkökü - 2 ədəd;
• işlənmiş pendir - 0,25 kq;
• kartof - 0,3 kq;
• su - 2 l;
• ərimiş yağ - 20 q;
• toyuq filesi - 0,35 kq;
• qara düyü - 0,2 kq;
• soğan - 1 ədəd.

Pişirmə üsulu:

1. Filmdən soyulmuş əti su, duz ilə tökün, yarım saat bişirin, çıxarın və təmiz kublara kəsin. Toyuğu çıxartmaq daha yaxşıdır, sonra şəklini qorumaq üçün ayrıca kəsin.
2. Kartof dilimlərini, soğan zolaqlarını və yerkökü üzüklərini bulyona göndərin, yeddi dəqiqə bişirin.
3. Ət, əvvəlcədən bişmiş düyü əlavə edin, üç dəqiqə bişirin.
4. Rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti ilə mövsüm verin və yavaş odda bişirin.

Video:

Ərim qətiliklə şorba sevmir! Ancaq bişirib bu şorbanı sınamaq üçün ona verdiyimdə həftədə ən azı bir dəfə tələb edir və imtina etsəm (darıxmamaq üçün) sakitcə ehtiyac duyduğu bütün məhsulları alır və hələ də bişirməliyəm: )

Və bu şorba çox sadə və olduqca tez hazırlanır və onu yalnız özünüz üçün deyil, qonaqlarınızı müalicə etmək üçün də bişirə bilərsiniz.

Daha çox sevənlər üçün qalın şorba, daha çox maye olan daha çox maddə götürə bilər, onda bu maddələr kifayət edəcəkdir. Şəxsən mən onu bir az qalınlaşdırıram ki, ərimdən sonra bir bulyon yeməyim :)

Bulyon qaynayarkən, bu vaxt soğanı doğrayırıq və yerkökü sürtürük və ya vaxt qazanmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, daha da yaxşıdır

Kərə yağı qovurma qabında qızdırırıq, soğan və yerkökü yumşalana qədər qovururuq

Və işlənmiş pendiri kiçik parçalara ayırın

Toyuq bişdikdə, bulyondan götürülməlidir, bir az soyuması və parçalanması lazımdır.

Sonra kartofu bulyona atın. Kartof bişdikdə başqa hər şeyi düzəldin: toyuq, soğan ilə yerkökü və işlənmiş pendir və birlikdə bir az daha qaynadılsın. Ən sonunda yaşıl soğanları şorbaya kəsin.

Qızardılmış çörək ilə xidmət edin.

Nuş olsun!