Fotoşəkillər və videolar ilə addım-addım resept. Ləzzətli pəhriz tənbəl köftələri Tənbəl köftələri aşağı kalorili

İki stulda əyləşməyin qeyri-mümkün olduğu bir stereotip formalaşmışdır, hər zaman seçim etməlisən - ya ləzzətli yemək, rəqəmini unutmaq, ya da hər şeydə özünüzü məhdudlaşdırmaq və zövq almadan yemək. Bu sadəcə bir dəhşət mifidir.

Təcrübəli itirənlər və dəstəkləyənlər düzgün bəslənmə pəhrizin pəhrizdə müxtəlifliyə imkan verdiyini bilirik. Əlavə olaraq, ən yaraşıqsız və zövqsüz yeməklərdən istifadə edirsinizsə. Dadlı yemək lazımdır, amma düzgün.

Sağlam pəhrizli kəsmik

Pəhriz qidası - zülal, yağ və karbohidrat miqdarının balanslaşdırıldığı yaxşı inkişaf etmiş bir tam pəhriz, bir insan üçün doyma üçün optimaldır.

Sağlam qidada o qədər çox yağ və karbohidrat yoxdur, lakin bu qidalar zülal baxımından zəngindir. Zülallar sayəsində əlavə kilo verməklə yanaşı, fiziki gərginlik zamanı da güclü bir bədən əldə edə bilərsiniz.

Süd və qıcqırdılmış süd törəmələri xüsusilə protein məhsulları arasında populyardır. Ən çox yayılmış kəsmikdir. Yalnız çox faydalı deyil, həm də dadlıdır, yağ tərkibi üçün kifayət qədər seçimə malikdir, yeməkdə geniş istifadə olunur və isti yeməklər üçün uyğundur.

Kəsmik pendirinin üstünlükləri:

1. Asan həzm olunan yüksək protein tərkibi.
2. Xüsusilə uşaqlar və hamilə qadınlar üçün sağlam diş və sümüklər üçün vacib olan fosfor və kalsiumun mövcudluğu.
3. Tərkibində vacib amin turşularının olması. Bədəndəki çatışmazlıqlar hematopoez, qaraciyər funksiyası və sinir xəstəlikləri ilə əlaqədar problemlərə səbəb ola bilər. Kəsmik pendirin müntəzəm istifadəsi bu şərtlərin ən yaxşı qarşısını alır.

Kəsmik, xüsusilə səhər yeməyi və ya qəlyanaltı yeməyi kimi populyardır. Ancaq kim nə deyə bilərsə də, təzə kəsmik də olsa müxtəlif seçimlər yem, günün əvvəlində tez cansıxıcı ola bilər. Pəhriz məhsulu cansıxıcı olduqda, bir adam istər-istəməz icazə verilən menyudan deyil, asan bir əvəz axtarır. Qəza və asılılığın qarşısını almaq üçün təmiz kəsmik pendir kəsmik köftəsi ilə əvəz edilə bilər.

Faydaları və kalori

Təbii bir sual yarana bilər: köftələr pəhrizlə necə əlaqəlidir? Uşaqlıqdan bəri bu sevimli yeməyi rəqəmə zərər vermədən yemək mümkündürmü? Yalnız mümkün deyil, hətta lazım olduğu da ortaya çıxdı.

Yalnız xəmirdəki adi köftələr əvəzinə və çoxlu şəkərlə pəhriz tənbəl köftə bişirmək lazımdır. Doldurmağın xəmirə bükülməməsi, lakin unla sıx bir tutarlılığa qarışdırılması, hissələrə bölünməsi və bu formada bişirilməsi səbəbindən tənbəl adlanırdılar.

Düzgün qidalanma ilə icazə verilən tənbəl kəsmik pendir köftələri buğda unu ilə bişirilə bilməz. Bu tərkib hissəsi yeməyin kalori miqdarının artmasına səbəb olur.

Karbohidratlar pəhriz qidalanma minimum olmalıdır, asanlıqla həzm olunan "uzun" olanlarla əvəz edilməsi məsləhət görülür ki, bədənin bu komponentlərin işlənməsinə mümkün qədər çox səy sərf etsin. Məsələn, kəsmikdən unsuz pəhrizli tənbəl köftə edə bilərsiniz, onu yulaf və ya yulaf ezmesi ilə əvəz edə bilərsiniz.

Pendir pendirinin yağ tərkibi vacibdir və pəhriz köftəsi hazırlanmasında istifadə ediləcəkdir. Əgər varsa şərti resept deyək ki, kəsmik və% 18 yağ, onda tənbəl aşağı kalorili köftələrdə maksimum 9%, ümumiyyətlə 5% qəbul etmək daha yaxşıdır. Bu cür köftələr bir protein pəhrizində bir desert və ya müstəqil tam hüquqlu bir yemək üçün əla bir seçimdir.

Tənbəl köftələr üçün tamamilə yağsız kəsmik qəbul etmək tövsiyə edilmirçünki çox qurudur, bu da yeməyin dadına mənfi təsir göstərəcəkdir.

Təriflər

Pəhriz tənbəl köfte hazırlamaq üçün bir neçə seçim var. Onların tərkibində zərərli un yoxdur, şəkəri həddindən artıq istifadə etməyin. Belə bir yeməyin bir hissəsi uzun müddət toxluq və enerji təmin edəcəkdir.

Aşağı kalorili

Tərkibi:

• Yağ tərkibi% 9 olan 0,5 kq kəsmik;
• 2 yumurta;
• bir çimdik duz;
• 100 qr dənli un.

Pişirmə prosesi:

1. Yumru yumşalana qədər çəngəl ilə yoğurun, yumurta ilə qarışdırın və bir az duz əlavə edin, yaxşıca yoğurun.
2. Sonra kəpəkli un əlavə edin, xəmiri əllərinizlə yoğurun. Bütün taxıl unu həmişəkindən daha sağlamdır, çünki tərkibində karbohidratlardan ibarət taxıl qabığı da var. Bütün taxıl məhsullarının həzmi uzun çəkir və çəkiyə mənfi təsir göstərmir.
3. Xəmir hazır olduqdan sonra dəsmal ilə örtün və qısa müddətdə soyuqda qoyun.
4. Bundan sonra qarışıq yenidən 3-4 hissəyə bölünərək yoğrulur. Hər birindən kolbasa yuvarlanır, eyni köftələrə bölünür. Onları yuvarlaq buraxa və ya bir az düzəldə bilərsiniz.
5. Köftələr çox tez bişirilir. Onlar qaynar suya atılırlar. 2-3 dəqiqədən sonra yemək masaya verilə bilər.

100 g porsiyanın kalori miqdarı 210 kcaldır.

Vacibdir! Pəhriz köftəsi reseptində şəkər yoxdur. İstədiyiniz şirinlik, verildiyi meyvə və tərəvəzlər ilə bir qaşıq bal, xama ilə qarışdırılaraq yeməyə verilir. Əgər şəkərsiz köftələr sizin zövqünüzə qətiyyən uyğun deyilsə, icazə verilmir çox sayda tərkibindəki fruktoza.

Yulaf ezmesi ilə

Tərkibi:

• 300 g kəsmik% 5 yağ;
• 200 qr yulaf unu;
• 100 q kefir% 1 yağ;
• 2 osh qaşığı qarğıdalı nişastası;
• 2 osh qaşığı bal;
• bir çimdik duz.

Pişirmə prosesi:

1. Kəsmik pendir yoğurun, tədricən duz və bal əlavə edin. Ona təşəkkür edirəm, pəhrizli köftələr kəsmik ilə şirin, ətirli çıxacaq.
2. Sonra diqqətlə qarğıdalı nişastasını əlavə edin. Yumurtaları əvəz edəcək və köftələrin suda dağılmasının qarşısını alacaq.
3. Sonuncusu kefir və yulaf unu əlavə edin, yaxşıca yoğurun.
4. Xəmir incədirsə, daha çox lopa əlavə edin.
5. Qarışıq soyudulur, sonra bir neçə hissəyə bölünür və sosislər yayılır, sonra kiçik köftələr kəsilir.
6. Onları qaynar suda 7 dəqiqədən çox bişirin. Köftələr üzə çıxmışsa, hazırdırlar.

Yulaf ezmesi olan köftələr, xidmət edildikdə xüsusilə dadlı olur yunan qatığı. Sossuz bir yeməyin kalori miqdarı 213 kcal / 100 g məhsuldur.

Vacibdir! Herculean lopa əlavə edilə bilər fərqli yollar... Bəzi insanlar bütün yulaf ununu sevirlər. Daha çox yumşaqlıq üçün əvvəlcədən kefirdə 15 dəqiqə isladılır, amma yeməyin yumşaq vahid bir tutarlılığa sahib olmasını istəyirsinizsə, qabıqlar qəhvə dəyirmanı ilə unlanır.

İrmik ilə

Tərkibi:

• Yağ tərkibi 5 ilə 9% arasında olan 0,5 kq kəsmik;
• 200 q irmik;
• 2 yumurta;
• 100 q şəkər (və ya 2 xörək qaşığı bal);
• bir çimdik duz.

Pişirmə prosesi:

1. Kəsmik pendir böyük yumruları parçalamaq üçün yoğrulur, yumurta ilə qarışdırılır, sonra duz və bal və ya şəkər əlavə olunur.
2. Manna yarmağı kəsmik yoğurmaqdan durmadan tədricən, kiçik hissələrə əlavə olunur. Bəlkə də irmik pəhrizli kəsmik köftəsi reseptində göstəriləndən bir az və ya daha azına ehtiyac duyacaq - hamısı xəmirdən asılıdır. Maye və ya çox sərt olmamalıdır.
3. Xəmir dəmləndikdə ondan köftələr əmələ gəlir.
4. Qaynar suda 5-7 dəqiqə bişirin.

İrmikli köftələr çox dadlı, yumşaq və həssasdır, demək olar ki, havadardır, çünki taxıl suda çox yaxşı şişir. Yeməyin kalori miqdarı 220 kcal / 100 g məhsuldur.

Vacibdir! Manna yarması eyni buğda olmasına baxmayaraq unundan çox faydası var. Bişmiş yarma, 90 kkal-dan az kalori içərisindədir. Bədəndən artıq yağları çıxarır, bağırsaq divarlarını təsirli şəkildə təmizləyir. Amma irmik Qlütenlə zəngindir, buna görə də onu pəhrizdə tez-tez istehlak etmək məsləhət görülmür.

Yemək bişirmə və servisin vacib nüansları

Diyetik tənbəl köftələrin kalori miqdarı azdır. Yeməyin özü çox dadlı, sağlam və son dərəcə sadədir: təcrübəsiz bir ev xanımı üçün çətinlik yaratmayacaq, ancaq məşğul qadınlar bütün ailə üçün tez bir zamanda qidalandırıcı bir yemək hazırlamağa imkan verir.

Əsas üstünlüklərdən biri gələcəkdə istifadə üçün köftə bişirmək və dondurucuda saxlamaqdır. Səhər yeməyi vaxtı gələndə suyun qaynadılması və kəsmik toplarının içərisinə atılması qalır.

Tənbəl köftələrin bişirilməsinin və servis edilməsinin incəlikləri:

1. Təbii pəhrizli şirin souslar və cemlərlə mükəmməl "dostlar". Sousu hazırlamaq çox asandır: hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə əzilir, bir az şəkər və ya bal, bir az su və nişasta əlavə edin, qalın olana qədər qaynatın. Kəsmik və meyvələr bir-birini yaxşı tamamlayır.
2. Şəkər əvəzinə kəsmikə bir ovuc kişmiş və ya digər doğranmış quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
3. Köftələrin havadar olması üçün kəsmiki çəngəllə əzməmək, qarışdırıcı ilə çalmaq yaxşıdır. Şirin çox həssas olacaq.
4. Köftələr duzlu suda qaynadanda qazanın dibinə yapışmayacaq.
5. Zəngin şirələr və kartof püresi uşaqlarda bir yeməyə olan iştahanı və marağı oyatmağa kömək edəcək və ya sadəcə orijinal şəkildə təqdim edəcəkdir. Balqabaq və yerkökü köftələri narıncı, çuğundur və ya giləmeyvə suyunu çəhrayı və qırmızı, kulinariya otlarını isə yaşıllaşdıracaqdır.

nəticələr

Pəhriz reseptinə görə hazırlanan tənbəl köftələr, ləzzətli və sağlam bir plaka içərisindədir. Belə ki sadə bir yemək kiçik uşaqlar da daxil olmaqla bütün ailəni bəsləyə bilərsiniz. Belə bir pəhrizdə kilo vermək asan və xoşdur. Mağazadan alınan yarımfabrikatlar heç vaxt seçilmiş məhsullardan hazırlanan ev köftəsi qədər faydalı olmayacaqdır. Pəhriz kəsmik yeməkləri demək olar ki, gündəlik istehlak edilə bilər.

Saatlarla yemək bişirməkdənsə özünüzə və ailənizə daha çox vaxt ayırmaq üçün necə? Bir yeməyi necə gözəl və iştahaaçan etmək olar? Minimum miqdarda mətbəx texnikası ilə necə əldə etmək olar? 3in1 möcüzə bıçağı mətbəxdə rahat və işlək bir köməkçidir. Endirimlə cəhd edin.

Hər kəs kəsmikin böyük faydaları haqqında bilir: maddələr mübadiləsini sürətləndirir, həzmi yaxşılaşdırır və immunitet sisteminə faydalı təsir göstərir. Kəsmik pendir xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır və böyüklər üçün də zərərli olmayacaqdır.

Şəxsən mən həyatımı kəsmiksiz təsəvvür edə bilmirəm, sadəcə dadlı olduğu üçün sevirəm. Lakin bilirəm ki, saf formada olan kəsmik pendirləri hamısı mənim kimi şirindir. Buna görə sadə və təklif edirəm sürətli resept tənbəl köftə! Bu səhər yeməyi, günortadan sonra çay və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Un əvəzinə yalnız irmikdən istifadə edəcəyik, yəni yeməyin daha razı və sağlam olacağı deməkdir. Bundan əlavə, bu cür tənbəl köftələr, az yağlı kəsmik götürsəniz və minimum şəkər qalsanız, pəhriz hesab edilə bilər. Bu yeməyi çox sevirəm, çünki kifayət qədər çox miqdarda manna yarmasına baxmayaraq, kəsmikin dadı hələ də mükəmməl hiss olunur hazır yemək, unlu tənbəl köftələr haqqında deyilə bilməz. Tutarlılığa gəldikdə, köftələrim olduqca sıx olduğu ortaya çıxdı, ancaq yemək zamanı dağılmadı.

Bu yeməyin hazırlanmasında məcburi bir mərhələ budur ki, qaynadıldıqdan sonra tənbəl köftələri uşaqlıq zövqü və aromasını hiss etmək üçün kərə yağı ilə dadlandırmaq lazımdır. Əlbətdə ki, hazır köftələri soyuq xama və ya mürəbbəyə batıraraq isti yeyin.

Beləliklə, tənbəl köftə unsuz (manna yarması ilə) etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var.

Süzgəci çəngəllə əzin. Yumruları sevməsəniz, bir ələkdən ovuşdura bilərsiniz. Ümumiyyətlə, kəsmik pendirləri paket halında saxlamaq olduqca homojendir və bu tələb olunmur. Hər halda topaqlar bitmiş yeməyin dadını pozmayacaq.

Gəlin şəkər əlavə edək. Dadmaq üçün bir xörək qaşığı kifayətdir. Həm də duz əlavə edin.

Gəlin yumurta sındıraq. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Şəkər miqdarından və yumurtanın ölçüsündən asılı olaraq kütlə az və ya çox maye olacaqdır.

Yarma tökək. Slayd olmadan yemək qaşığı götürürük.

Hərtərəfli qarışdırın və yarım saat buraxın. Kütlənin kifayət qədər qalın olduğu ortaya çıxacaq, ancaq irmikin şişməsi daha çox vaxt tələb edir və xəmir daha sıx olur.

Taxtaya irmik ilə səpin və şişmiş xəmirdən köftələr düzəldin. Kolbasanı yayıb parçalara ayıra bilərsiniz və ya sadəcə istənilən ölçüdə toplar düzəldə bilərsiniz. Unutmayın ki, qaynar suda ölçüləri bir az daha artacaq.

Qaynayan duzlu suda, tənbəl köftələrimizi irmiklə yavaşca gəzdirin. Səthə çıxana qədər bişirin, bu 5 dəqiqədən çox olmayacaq. Yivli bir qaşıqla plitələrə qoyun. Ancaq köftə ilə suyu bir süzgəcdən boşaltmaq daha yaxşıdır, buna görə artıq nəm olmayacaqdır.

Dərin qablarda unsuz tənbəl köftəklərin verilməsini məsləhət görürəm, beləliklə daha uzun isti qalırlar. Nəticədə çıxarılan məhsulları kərə yağı ilə dadlandırın və ləzzətli və faydalı bir yeməkdən zövq alın.

Əlbəttə ki, xama, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və ya bal ilə tənbəl köftək yemək daha dadlı olacaq ... Və daha yaxşısı - hər şeyin bir anda! Nuş olsun!

Həm də şirin bir desert və xoş doyunca səhər yeməyi iştahaaçan tənbəl kəsmik köftəsi ola bilər. Uşaqlıqdan bəri dadını bal və ya bir parça əridilmiş xama və ya ləzzətli giləmeyvə mürəbbəsi ilə verilən səhər yeməyi kimi xatırlayırıq kərə yağı.

Bir pəhriz saxlayırsınızsa və həqiqətən şirin bir şey istəyirsinizsə, niyə unsuz və ləzzətli bir sarğı ilə yüngül pəhrizli tənbəl köftə etmirsiniz. Bunların necə ediləcəyini öyrənək.

Başın hər tərəfində kəsmik

Kəsmik, ətirli, iştahaaçan və yüngül səhər yeməyi hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsidir; südün mayalanması ilə əldə edilən mayalanmış süd məhsuludur. Kəsmik pendir çox vaxt pəhriz və ya pəhrizdə olanlar üçün tövsiyə olunur. Əbəs yerə deyil, çünki xüsusilə evdə bişirilən kəsmik, A, D, C və B qruplarındakı bir vitamin anbarıdır. Bundan əlavə, bədənimiz üçün lazımlı elementlər çox miqdarda kalsium, fosfor və dəmir ehtiva edir. Eyni zamanda, kəsmik pendirdə yalnız% 3 karbohidrat var qida dəyəri adi süddən xeyli yüksəkdir.

Kəsmik pendirinin faydalı xüsusiyyətləri heyvan mənşəli zülalları əvəz edə bilən süd zülalı - kazeinlə bağlıdır. Kəsmikdə olan minerallar sümüklərin sağlam formalaşmasına və möhkəmlənməsinə kömək edir və amin turşuları qaraciyər xəstəliklərinin əla bir profilaktikasıdır.

Eyni zamanda, süd bakteriyaları həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır. Mədə xəstəlikləri olan insanlara işlənmiş kəsmik - pendir tortlarında, pəhriz tənbəl köftələrində istehlak etmələri tövsiyə olunur.

Artıq qeyd edildiyi kimi, kəsmik pendir, pəhrizləri izləyənlər üçün tez-tez tövsiyə olunur, sağlam yemək və ya bədəni üçün bir oruc günü təşkil etmək istəyir. Yağsız bir məhsul buna həmişə uyğun gəlir. Bundan əlavə, kəsmik pendir yanıqları müalicə etmək üçün (isti tətbiq olunur), üz və bədən üçün maskalar, kremlər və məlhəmlər yaratmaq üçün istifadə olunur.

Və yenə də uzun siyahıya baxmayaraq faydalı xüsusiyyətlərMəhsulda yüksək miqdarda protein olduğu üçün gündə 200 qramdan çox kəsmik pendir istehlak edilməməsi tövsiyə edilmir. Üstəlik, yalnız təzə kəsmik pendir yeyin - bu tez xarab olan bir məhsuldur və soyuducuda maksimum 2-3 gün saxlaya bilərsiniz.

Tənbəl pəhriz köftələri üçün kəsmik seçmək

Adi tənbəl köftələrin hazırlanması üçün yağlı bir məhsula üstünlük vermək daha yaxşıdır, daha doymuşdur. Ancaq reseptimiz pəhriz olduğu üçün az yağlı kəsmik çox zərər görməyəcəkdir dadmaq köftə. Bədəninizi çox sayda faydalı komponentlə zənginləşdirmək üçün ən təzə kəsmik pendirini seçin.

Təzə kəsmik ağ rəngli krem \u200b\u200bolmalıdır. Məhsul acı və ya turş olmamalıdır. Qoxusu ilə eynidir. Bundan əlavə, kəsmik homojen olmalı, təbəqələşdirilməməli və yağlı bir tutarlılığa sahib olmalıdır.

Tərkibi

Unsuz tənbəl pəhriz köftəsi hazırlamaq üçün irmikdən istifadə edəcəyik. Bundan əlavə, aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 250 g kəsmik;
• 100 q irmik;
• 1 yumurta;
• 100 q şəkər;
• bir çimdik duz.

Diyetik tənbəl köftəklərin reseptini şəkər əvəzinə maye bal və ya şəkər əvəz edən tabletlərdən istifadə edərək asanlaşdıra bilərsiniz. Xama əvəzinə sarğı olaraq qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Püresi kəsmik

Əvvəlcə köftə üçün kəsmik hazırlayın. Kəsmik pendirinin toxumasını, xırda yumrularını hiss etməyi sevirsinizsə, kəsmiki dərin qarışdırıcı qaba qoyduqdan sonra yumurta və şəkərlə birlikdə çəngəllə əzin. Hazırda dənəvər kəsmik pendir xüsusilə populyardır, buna görə istəsəniz istifadə edə bilərsiniz, qalan hissələri ilə yoğurun.

Ancaq incə bir toxuma, homojen bir kütləni sevirsinizsə, kəsmik bir ələkdən sürtülməlidir. İncə bir ələk götürün və kəsmikləri içərisinə kəsin. Bir qaşıqdan istifadə edərək köftənin əsas tərkib hissəsini silin. Bu məhsuldakı xırda yumruları qıracaq. Pendir püresi və ya olmaması - pəhriz tənbəl köftəsinə heç bir zərər olmayacaqdır.

Resept

Kəsmikə şəkər və ya bal əlavə edin. Şəkərlidirsə, buxar banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Bəzi insanlar şəkər əvəzinə tatlandırıcı tabletlərdən istifadə edirlər. Yumurtanı şəkərlə vurun və tərkibini xama bənzəyən bir homojen kütləyə qarışdırın. Qarışığa irmik və bir çimdik duz əlavə edin, yumşaq və yapışqan xəmirləri əvəz edin, yarım saat soyuducuda gizləyin, qabı ərzaq filmi ilə örtün. Xəmir dəmlənməlidir, irmik kəsmikdən və yumurtadan şişməlidir.

Yarım saatdan sonra xəmiri çıxarın və masaya irmik ilə səpin. Hazır xəmir yuvarlayın və çox incə olmayan bir kolbasa düzəldin, kiçik parçalara ayırın. Tənbəl pəhrizli kəsmik köftələri olduğu kimi buraxıla bilər və ya toplara bükülə bilər. Uşaqlar üçün köftə hazırlayırsınızsa, kiçik çərəz kəsicilərini götürün və qalın bir xəmir qatını yayaraq bir neçə parça kəsin.

Su qaynatın, bir az duz əlavə edin. Tənbəl köftələri suya qoyun və bişirin. Təxminən pişirmə müddəti 5 dəqiqədir. İkinci qaynadılmış sudan sonra şirin yeməyi çıxarın.

Çox vaxt tənbəl köftələrə xama və ya bir dilim kərə yağı verilir. Onları daha da yüngül, daha həssas və daha az qidalandırmaq üçün yoğurtdan köftə sarğı kimi istifadə edə bilərsiniz. Mağaza rəflərində çox müxtəlif yoğurt seçimi var: şirin, müntəzəm, aşağı kalorili, faydalı bakteriya və giləmeyvə qatqıları. Sadə qatıq üçün bir az kəsə bilərsiniz təzə giləmeyvə və ya meyvə və xidmət edin.

Pəhrizli tənbəl kəsmik köfte üçün bu resept ən sevilən, ürəkaçan və dadlı səhər yeməyi bütün ailə üçün.

İrmik

İrmik unun yoldaşıdır, çünki bu dənli bitkilər eyni buğdadır, yalnız qaba, daha qaba üyüdülür. Hər kəsin bu dənli bitkilərlə xoş əlaqələri olmur; "irmik" sözündə bəzilərinin uşaq bağçalarındakı yumru sıyıqların iyrənc xatirələri var. Bəli, yaxın vaxtlara qədər irmik uşaqların pəhrizində demək olar ki, əsas şey idi, amma indi həkimlər çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olmasına baxmayaraq uşağın bədənində həzm olunmasının çətin olduğuna inanıb onu sevmirlər.

Ancaq yeməkdə tətbiqini tapdı və yalnız səhər yeməyinə sıyıq hazırlamaq üçün istifadə olunmur. Manna, qızartmaq üçün əla bir çörəkdir və un üçün əla bir əvəzdir. Yaxşı şişir, bunun sayəsində yemək yumşaq, yumşaq, yüngül və ağzında əriyən kimi çıxır. İrmikli köftələr undan daha yaxşıdır. İrmikli pəhrizli tənbəl köftələrin kalori miqdarı yalnız 220 kaloridir.

Köftə üçün unun dəyişdirilməsi

Yenə də, aldadıcı bir fan deyilsinizsə, baxmayaraq ki bitmiş məhsul dadı demək olar ki hiss olunmur; unu digər maddələrlə əvəz edə bilərsiniz. Beləliklə, məsələn, pəhrizli tənbəl köftə almaq üçün rulonlu yulafdan istifadə edə bilərsiniz. 200 q kəsmik üçün 5 xörək qaşığı kifayətdir. l. yulaf unu. Buğda ununun əla əvəzedicisi 200 q kəsmik və 40 g un nisbətində qarğıdalı unu ola bilər. Onun var yüksək səviyyə özü pulsuz və az kalorili. Yulaf unu və ya düyü unu da yaxşıdır.

Səmimi, dadlı, sağlam və asan etmək çox asandır pəhriz səhər yeməyi kəsmikdən. Evdə tənbəl köftə hazırlamağa çalışın. Çox vaxt çəkmir. Tarif son dərəcə sadə və ucuz məhsullar tələb edir və nəticə bütün ailəyə çox zövq verəcəkdir.

Nuş olsun!

İrmik unun ən yaxın qohumudur, daha doğrusu eynidir buğda unu yalnız daha iri daşlama. "İrmik" sözü ilə dərnəklər, əlbətdə ki, hər kəs üçün xoş deyil: uşaq bağçasında qabıqlı sıyıq dərhal ağla gəlir. Və əvvəllər manna yarması uşaqların pəhrizində demək olar ki, əsas yemək idisə, bu gün pediatrlar buna üstünlük vermirlər. Həzm etmək çətindir, içərisində az faydalı maddə var. Lakin irmik mətbəxdə geniş tətbiq tapmışdır. Bu həm əla çörək, həm də əla xəmir tərkiblidir. İrmik yaxşı şişir, buna görə tənbəl köftələr də daxil olmaqla hər hansı bir yemək onunla yumşaq olur. Bu taxılın ucuz olması və hər yerdə mövcud olması vacibdir.

Maddələr necə seçilir

• Yulaf. İnanılır ki, kompozisiyada manna yarması nə qədər çox olsa, köftələr o qədər incə olacaqdır. Üstəlik, yemək zamanı sürünməyəcəklər. Kəsmik və irmik ilə tənbəl köftə hazırlamaq üçün hazırlanmış yüksək keyfiyyətli dənli bitkilərdən istifadə etmək vacibdir sərt növlər buğda. Daha yaxşı bişirir və rəqəmə daha az zərər verir. Satın alındıqdan sonra taxıl plastik bir qaba tökülməli və qaranlıq bir şkafda saxlanılmalıdır. Davamlı olaraq konteynerdəki böcəklərin olub olmadığını yoxlayın, irmikləri uşaqlardan daha çox "sevirlər".
• Kəsmik. Bu yemək üçün, asidik olmayan kəsmik seçməlisiniz, daha yağlı olması arzu edilir. Əlbətdə ki, unlu və manna yarması olmayan pəhrizli tənbəl köftə hazırlayarkən az yağlı kəsmik götürə bilərsiniz, ancaq bu, ləzzətə ziyan vuracaqdır.
  Kəsmə pendirinin toxumasını köftədə hiss etmək istəyirsinizsə, xəmir yoğurduğunuz zaman sadəcə qaşıqla əzin. Bu gün bu qədər populyar olan taxıl məhsulundan da istifadə edə bilərsiniz, daha da güclü hiss edəcəkdir. Köftələrin homojen olmasını istəyirsinizsə, əvvəlcə kəsmiki bir ələkdən silin.

Tənbəl köftə aşağı kalorili reseptlər

o ənənəvi resept un və taxıl nisbətinin 1: 2 olduğu kəsmik və irmikli tənbəl köftələr. Təcrübə: bəlkə də təcrübə yolu ilə özünüz üçün optimal birləşməni tapacaqsınız, maddələrin miqdarını bu və ya digər istiqamətdə dəyişdirin. Yüksək dərəcədə yaxşı yemək pəhriz ilə.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• manna yarması - 200 q;
• buğda unu - 100 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

1. Süzmə pendir şəkər və yumurta ilə əzin.
2. Yumşaq və yapışqan xəmir yaratmaq üçün irmik və duz əlavə edin. Soyuducuya yarım saat qoyun.
3. Un əlavə edib yenidən əllərinizlə xəmir yoğurun. (Göstərilən unun hamısını əlavə etmək lazım deyil. Xəmirin nə qədər alacağını izləməlisiniz - bir az əlinizə yapışmalıdır).
4. Xəmiri bir neçə hissəyə bölün, hər birindən bir kolbasa və ya bir turnike düzəldin. Kiçik parçalara kəsin.
5. Duzlu qaynar suda qaynadın. Təxminən pişirmə müddəti yenidən qaynadıldıqdan 5 dəqiqədir.

Tənbəl kəsmik və manna yarma köftəsinə xidmət etmək ən çox sevdiyiniz mürəbbədir. Tencerədə xama və mürəbbəni qarışdırmaq olar - həm də orijinal "topping" əldə edəcəksiniz. Yalnız xama şəkərlə qarışdırsanız dadlı olar.

Kəsmik və orijinal formanın irmik ilə köftə hazırlamağın bir neçə yolu var. Əvvəlcə onları bir stəkan və ya peçenye şəklində “kəsdirə” bilərsiniz. Hamuru daha qalın, təxminən 4-5 mm yaymaq lazımdır. İkincisi, xəmirin xırdalanmış hissələrini sıxıb koloboklara çevirə bilərsiniz. Sadə formalı tənbəl köftələr naxışları çəngəllə itələyərək bəzədilə bilər.

Pəhriz dəyişiklikləri

Rəqəminə və kalori saymağa qısqananlar üçün yeməyin yüngül versiyaları var. Yumurtasız tənbəl kəsmik pendir köftəsi edə bilərsiniz, bununla da yağ tərkibini azalda bilərsiniz.

Əlavə yumurta yoxdur

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 500 q;
• şəkər - 50 q;
• buğda unu - 50 q;
• kartof nişastası - 25 g;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

1. Şəkəri duz və nişasta ilə qarışdırın.
2. Kəsmik və şəkəri əzin.
3. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Nə qədər yaxşıca yoğursanız, nəticə bir o qədər yaxşı olacaqdır.
4. Xəmiri kolbasa şəklinə salın və parçalara ayırın.
5. Duz ilə qaynar suda bişirin.

Un və irmik olmadan

Anlamaq lazımdır ki, tənbəl köftələri unsuz bişirə bilməzsən. Bir şey kəsmiki qalan maddələrə bağlamalıdır. Buna görə bu reseptdə buğda unu istifadə edilmir, ancaq yulaf unu ilə əvəz olunur. Bu iki növ undakı kalori təxminən bərabərdir, lakin yulaf ezmesi daha sağlamdır. Çox miqdarda mikro və makro element, lif və vitamin ehtiva edir. Beləliklə, bu cür köftələrə təhlükəsiz şəkildə pəhriz deyilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• yulaf ezmesi - 180 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q.

Hazırlıq

1. Yulaf ununu bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında un vəziyyətinə gətirin. Bir hazırınız varsa yulaf unuistifadə edin.
2. Yumurta və şəkərlə kəsmik pendirini əzin.
3. Şəkər və kəsmik qarışığını yulaf unu ilə yaxşıca qarışdıraraq xəmiri yoğurun.
4. Xəmiri parçalara ayıraraq köftələri düzəldin.
5. Üzdükdən sonra təxminən 4 dəqiqə çox duzlu suda qaynadın.

Pəhriz tənbəl köftəsinə nə vermək lazımdır? Yüngül qatıq əladır. Belə bir yemək üçün çox faydalı "yoldaşlar" qoz-fındıq və təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələrin parçaları olacaqdır.

Yeri gəlmişkən, kəsmikli tənbəl köftələrin kalori miqdarı, hətta klassik olanlar belə o qədər də yüksək deyil - 100 qrama 200 kkaldan biraz çoxdur. Üstəlik yeməyin tərkibində çox miqdarda karbohidrat var. Bu yenə də yeməyi səhər yeməyində istifadə etməyin lehinə danışır - günorta yeməyindən əvvəl mütləq kifayət qədər enerji və güc olacaqdır.

Tənbəl manna yarması köftəsinin resepti dondurmağa imkan verir. Bişməzdən əvvəl köftəni buzlamaq lazım deyil - qaynar suya atın və bişənə qədər gözləyin.