Francuski hot dog. Korak po korak recept sa fotografijom. Kako kuhati hod dog kod kuće prema korak po korak receptima sa fotografijom Kuhanje francuskog hot doga

Lako je naučiti kako napraviti popularni sendvič s kobasicama. Vi samo trebate odabrati način kuhanja koji vam odgovara i kupiti prave sastojke... Kod kuće možete napraviti pravi ukusan hot dog sa bilo kojim nadjevom. Dodatni plus samostalno kuhanje je mogućnost kontrole svježine proizvoda i kalorijskog sadržaja jela.

Šta je hot dog

Ovo ime znači popularno jelo koji se sastoji od hrenovki i lepinja sa dodatkom umaka i drugih sastojaka. Postoji mnogo opcija za pravljenje ovog sendviča. U različitim nacionalne kuhinje kobasicama se dodaju povrće, luk, začini, začinsko bilje, začini. Ponekad se kobasica jednostavno umota u tijesto i ispeče. Meksički i korejski proizvodi su oštri, francuski i danski - sofisticirani.

Naziv sendviča preveden sa na engleskom(hot dog) doslovno znači "hot dog". Poreklo imena datira iz 17. veka. Prema legendi, njemački mesar je izumio duguljastu kobasicu. Proizvod ga je oblikom podsjećao na jazavčara, pa ga je nazvao "mali pas" (daxhund). Kasnije su u Sjedinjenim Državama počele da prodaju kobasice u rolnama, koje su postale poznate kao hot dogovi.

Kako napraviti hot dog kod kuće

Postoji mnogo načina da napravite hot dog kod kuće. Za to će biti potrebna pećnica ili mikrovalna pećnica. Morate uzeti recept za kuhanje, gdje je cijeli proces opisan korak po korak. Izbor proizvoda smatra se važnom točkom. Da bi sendvič bio ukusan, potrebno je uzeti samo svježe i kvalitetne sastojke. Određene vrste kobasica i lepinja su pogodne za ovu vrstu brze hrane. Ako tu dodate povrće i začinsko bilje, postat će ne samo zadovoljavajuće, već i zdravo.

Kobasice

Da biste napravili kvalitetan obrok, potrebno je odabrati prave sastojke. Hot dog kobasice treba birati u skladu sa sljedećim principima:

• trebaju biti tanke i dugačke;
• bez prisustva inkluzija masti i sira u sastavu.

Guste kobasice i slanina sa slaninom nisu pogodne za kuhanje ovog jela. Ne treba uzimati ni kratke sitne kobasice. Kobasice najvišeg kvaliteta sa nazivima: Stolichny, Mlečni, Bečke imaju dobar ukus. Posebno su ukusni sendviči sa dimljenim kobasicama. U nekim receptima savjetuje se korištenje lovačkih kobasica, one začinjavaju jelo.

Rolls

Ne postoje strogi zahtjevi za lepinje. Pekarski proizvodi trebaju biti mekani i bez posebnih dodataka u receptu kako se okus kobasice ne bi narušio. Hot dog rolice su izdužene. Recept za domaći hot dog uključuje upotrebu lepinja od kojih se peku testo sa kvascem... Za domaće možete koristiti rolat po želji (francuski baget, pekarski proizvodi sa susamom, specijalne lepinje za "hot dogove").

Hot dog na ruskom

• Težina: niska.
• Porcije po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 266 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.

Ovaj recept je prepoznatljiv po svojoj jednostavnosti. Čak i dijete može lako napraviti takav sendvič. Prednosti ove grickalice mogu se smatrati brzinom proizvodnje i odsustvom potrebe za traženjem dodatnih proizvoda. Ovdje su prisutni samo glavni sastojci, nema ništa suvišno. Domaći hot dog je savršen za brzi zalogaj ili serviranje zamena za pluća doručak.

Sastojci:

• Mliječne kobasice - 2 komada;
• duge rolnice - 2 komada;
• sos od majoneze - 30 g;
• Ruski senf - 20 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite kobasice od filma, prokuvajte dok ne omekšaju.
2. Pažljivo prerežite lepinju po dužini, bez presecanja sa jedne ivice.
3. Investirati kobasica unutar rolne.
4. Gotovo jelo premažite senfom, dodajte majonez.

danski

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Težina: visoka.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 288 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: danska.

Glavna razlika između ovog jela i tradicionalni receptčinjenica da se koristi luk pržen u brašnu. Kombinacija sa kiselim krastavcima daje proizvodu neobičan okus. Recept je komplikovaniji u odnosu na rusku kuhinju. Za pripremu danske brze hrane potrebno je više vremena od brze hrane. klasični recepti... Opciono, možete diverzifikovati ovaj recept svježe začinsko bilje.

Sastojci:

• bečke kobasice - 4 komada;
• hot dog lepinje - 4 komada;
• luk srednje veličine - 3 komada;
• kiseli krastavac - 2-3 srednja voća;
• pšenično brašno - 60 g;
• paradajz sos - 80 g;
• srednje ljuti senf - 40 g;
• biljno ulje - 30 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Iseckani luk se izloži u tiganj sa zagrejanim uljem.
2. Propasirajte poluprstenove luka dok ne dobiju zlatnu nijansu. Možete dodati malo soli. Nakon toga se dodaje brašno i sastojci se izmešaju.
3. Kada se luk isprži sa svih strana i postane hrskav, prebacite ga na papirni ubrus. Ovo se radi kako bi se uklonio višak ulja.
4. Dok se luk prži, krastavce možete iseći na tanke ploške.
5. Kobasice se peku na roštilju ili u rerni.
6. Kiflice treba malo prosušiti u rerni da se hrskaju.
7. Ljute kobasice se stavljaju u rezane rolne. Po vrhu su premazane senfom i paradajz sos.
8. Proizvod je punjen prženi luk i tanko narezane krastavce.

Američki hot dog

• Težina: niska.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 330 kcal.
• Namjena: za večeru.
• Kuhinja: američka.

Klasični hot dog koristi kobasice na žaru. Kod kuće se roštilj može zamijeniti pećnicom. Američko jelo omogućava upotrebu tankih dimljenih kobasica sa minimalnom količinom masti. Ponekad se umotaju u slaninu. Američka kuhinja koristi punjenje od svježi krastavci i paradajz, začinsko bilje, luk. Dodajte biber i beli luk za ukus. Ako želite, koristite ljuti umaci.

Sastojci:

• lovačke kobasice - 4 komada;
• lepinje sa susamom - 4 komada;
• luk srednje veličine - 1 komad;
• paradajz - 2 komada;
• kečap - 80 g;
• ljuti senf - 40 g.

Način kuhanja:

1. Kobasice treba pržiti u rerni ili mini-grilu.
2. Lepinje iseći po dužini, namazati iznutra ljuti senf.
3. Povrće je preporučljivo narezati na tanke kriške, luk na poluprstenove.
4. Prepečene ljute kobasice stavljaju se u lepinje i posipaju kečapom.
5. Povrće i luk su poslagani na vrh.

francuski

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Težina: srednja.
• Porcije po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 308 kcal.
• Kuhinja: francuska.

Francuzi često koriste svježe povrće u brzoj hrani. Ovo se povećava korisne karakteristike jela, čini hranu lako svarljivom. Još jedna razlika francuska kuhinja je upotreba sira. Hrskavi baget sa pečenim sirom unutra je neverovatno ukusan i izgleda veoma ukusno. Uobičajeno je da se francuski hot dog jede sa salatom, ali možete dodati bilo koje zelje koje želite.

Sastojci:

• kobasice - 2 komada;
• Francuski baget - 1;
• kiseli krastavac - 2-3 ploda;
• paradajz - 2 komada;
• listovi zelene salate - 3-4 komada;
• tvrdi sir- 70 g;
• majonez - 40 g.

Način kuhanja:

• Kobasice propržite u tiganju ili zapecite u rerni.
• Izrežite dugu veknu na veličinu kobasica, a zatim po dužini.
• Narežite povrće na tanke kriške.
• Stavite listove zelene salate u baget.
• U rolnice staviti kobasice, posuti rendanim sirom.
• Baget stavite u mikrotalasnu na 1-2 minuta da se sir otopi.
• Na vrh stavite svježi paradajz, kriške krastavca, prelijte majonezom.

Hot dog u pita hlebu

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Težina: srednja.
• Porcije po posudi: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 297 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: Jermenska.

Ako umjesto peciva koristite tortilju ili pita kruh, dobijete proizvod koji izgleda kao shawarma. Jelo ne gubi svoje kvaliteti ukusa... Upotreba korejska šargarepa a sir čine ukus originalnim i zanimljivim. Postoji lagana začinska nota. Jednostavan recept u pripremi je potrebno samo malo vještine u umotavanju tortilje.

Sastojci:

• kobasice - 3 komada;
• tanak pita kruh - 1;
• korejska šargarepa - 100 g;
• paradajz - 2 komada;
• tvrdi sir - 60 g;
• puter- 30 g;
• kečap - 30 g;
• majonez - 30 g.

Način kuhanja:

1. Preporučljivo je prokuhati kobasice nakon uklanjanja filma.
2. Lavaš je potrebno istrgnuti na komade, veličine 15 x 20-25 cm.
3. Svaki komad se namaže majonezom, a zatim se na njega stavlja kobasica.
4. Kriške sira se izrendaju i polažu sa šargarepom i paradajzom.
5. Zatim je potrebno zarolati pita hljeb i ispržiti ga sa svih strana na ulju, a zatim ga preliti kečapom.

U mikrotalasnoj

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Težina: niska.
• Porcije po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 260 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.

Ako nemate vremena za pripremu doručka ujutro, možete iskoristiti ovo jednostavan recept... Pravljenje sendviča u mikrotalasnoj je vrlo jednostavno i brzo. Za nekoliko minuta, imaćete ukusno topli zalogaj... Prednost je što nema potrebe da se kobasice prethodno kuvaju ili prže. Po želji u jelo možete dodati povrće, začinsko bilje, luk.

Sastojci:

• posebne kobasice - 2 komada;
• lepinje - 2 komada;
• sos od majoneze - 20 g;
• srednje ljuti senf - 20 g.

Način kuhanja:

1. Pažljivo zarežite jednu stranu rolata.
2. Ubacite kobasicu u rez i stavite u mikrovalnu pećnicu na 2 minute na punoj snazi.
3. Nakon toga izvade vrući rolat, dodaju malo majoneza i senfa.

Video

- to Nacionalno jelo SAD, koja je postala kultna. Njegova povijest započela je 1487. godine, kada je frankfurtski mesar izumio novu tehnologiju za pripremu mesnih proizvoda. Razlikovala se po tome što je omogućavala kuhanje malih i tankih kobasica.

Predjelo nije bilo samo ukusno. Dozvolila je izuzetno brzu, ukusnu i zadovoljavajuću užinu. Nekoliko stotina godina kasnije, kobasice je u Ameriku donio jedan emigrant. Počeo ih je prodavati samo na ulici. A kako se mušterije ne bi opekle i ne uprljale masnoćom, uštipnuo je kobasice između dvije kriške hljeba. Nakon nekog vremena, potonje su zamijenjene lepinjama.

Međutim, kult Hod-doga proširio se daleko izvan granica Amerike. Danas se možete upoznati različite varijacije recepti za jela, u zavisnosti od države, regije, pa čak i zemlje pripreme.

Jedna od popularnijih i priznatijih opcija je francuski hot dog. Ističe se po odsustvu ili minimalnoj količini povrća i sastojaka uopšte. Za njegovu pripremu dovoljna je duga kobasica, francuski baget i senf. Po želji možete dodati i majonez ili kečap. Ali ovo nije obavezno.

Kako odabrati kobasice za francuski hot dog?

U postsovjetskim zemljama kultura kuhanja i jedenja hot dogova praktički je odsutna. Nekada smo mislili da je to nekvalitetna hrana od niskokvalitetne kobasice. Ali to nije slučaj.

U specijalizovanim objektima za kobasice koristi se samo najbolje meso. Štaviše, nusproizvodi ili svinjska mast se ne dodaju u sastav, niti se miješaju u izuzetno maloj količini. Uglavnom, hrenovke se prave od mišićnog tkiva. Najpopularnije vrste mesa su govedina, svinjetina, ćuretina i piletina.

Pravila odabira sastojaka:

1. Preporučujemo da za kuvanje odaberete dobre kobasice od mesa. Što je veći njegov udio u sastavu proizvoda, to bolje. Odabirom dimljenih kobasica pružit ćete posebnu sofisticiranost gotov obrok... Kobasice će dodati aromu ukusu. Istovremeno, debele kobasice su potpuno neprikladne. Birajte dugačke, tanke kobasice.
2. Tražite francuski baget ili lepinju neutralnog okusa od kvasnog tijesta. Trebalo bi da ima mekanu sredinu. Štaviše, pulpa ne bi trebala biti labava, inače će se početi mrviti tijekom kuhanja i rezanja.

Takođe možete sami napraviti lepinje za hot dog. U ovom slučaju možete se zadovoljiti ne samo jednostavnom bijelom lepinjom, već i cjelovitim zrnom ili dodatkom mekinja.

Kako napraviti francuski hot dog?

Oprema za pripremu francuskog hot doga:

1. Roštilj za kobasice
2. Tlačni (kontaktni) roštilj za lepinje
3. Klešta za hot dog

Sastojci i srodni materijali za pravljenje francuskog hot doga:

• dvije kobasice;
• punđa s rupom: bijela ili siva;
• kečap ili adjika - 10 g;
• senf - 10g.;
• majonez - 10 g;
• pakovanje za hot dog i salvetu.

recept:

1. Stavite kobasicu na poseban roštilj zagrejan na 150 stepeni. Držite 10 minuta
2. Stavite lepinju na roštilj zagrejan na 200 stepeni. Držite 1 min.
3. Stavite lepinju u posudu za hot dog.
4. Dodajte kečap, majonez i senf
5. U lepinju ubacite kuvanu kobasicu
6. Jelo je spremno. Prijatno!

Ukupno vreme kuvanja je 15 minuta.

Prije nego što napravite hot dog, morate se pozabaviti povrćem. Svježi seckani kupus sa tankom paučinom. Danas sam pojeo mladi kupus, pa mi je baš išlo za hot dog. Za takav zalogaj prikladni su i mladi i obični Bijeli kupus kasne sorte, ako je, naravno, ispravno. Glavna stvar je da ga sitno nasjeckate.

Očistim kobasice od filmova, pržim u tavi, doslovno ukapam kašiku u nju biljno ulje... Ako posuda ima površinu koja se ne lijepi, ulje nije potrebno. Pržim kobasice dok ne porumene, ukusne i lijepe.

Baguet sam narezala na komade koji su pogodni za hot dog. Dužina bageta treba da odgovara dužini kobasice. Baget sam prerezao nožem, ali ne do kraja. Otvorim i unutrašnju površinu kruha namažem kečapom, senfom i majonezom.

Stavila sam seckani kupus u hleb.

Preko kupusa rasporedite sloj korejske šargarepe.

Stavim kobasicu na povrće i lagano pritisnem, produbljujući je u baget.

Kobasicu prelijte kečapom i ukrasite svježim začinskim biljem.

Ukusna domaća hot dog sa nadjevom je gotova i možete je sigurno poslužiti za stol.

Divno predjelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Danas na kioscima koji prodaju brzu hranu na meniju, pored uobičajenog američkog hot doga, možete vidjeti još jednu njegovu sortu -. Ovaj novitet na tržištu u kratkom vremenskom periodu uspeo je da osvoji srca brojnih ljubitelja brzih " ulična hrana". Slažem se, retko ko bi odbio ljutu kobasicu sa mirisnom svežom lepinjom.

Šta kažeš na kuvanje francuski hot dog kod kuće? Uvjeravam vas da je domaći hot dog ukusniji od prodavnog, a možete i uštedjeti na cijeni. Ali prije nego što pređemo na recept, želim reći nekoliko riječi o ove dvije vrste hot doga.

Ove dvije vrste hrenovki razlikuju se po sastavu sastojaka i izgled... Kao što znamo, pored kobasica i umaka, sastav običnog klasičnog američkog hot doga uključuje i lišće povrća - kiselu mrkvu i kupus, luk.

Francuski hot dog skuvan bez povrća i prošao termičku obradu Grilled. Osim toga, prilikom pripreme standardne hrenovke lepinja se preseče na dva dela, nakon čega se prvo puni kobasicom, a zatim povrćem i sosovima.

Francuski hot dog ostaje netaknut tokom kuvanja, iz njega se uklanja samo sredina (meso lepinje). Hot dog lepinje su kao što možete ispeći kod kuće ili kupiti u prodavnici.

A ako vam nijedna od ovih opcija ne odgovara, tada će u pomoć priskočiti obična francuska trgovina. Uz njega, francuski hot dog neće imati lošiji ukus.

Postoji nekoliko recepata i metoda za pravljenje francuskih hot dogova. Razmotrimo najrasprostranjeniju opciju. Ispod je lista proizvoda za jedan francuski hot dog - korak po korak recept sa fotografijom s kojom ćemo se danas upoznati.

Sastojci:

• Hot dog lepinje - 1 kom.,
• Majonez - 1 kašičica,
• Kečap - 1 kašika kašika,
• senf - 1 kašičica,
• tanke kobasice - 1 kom.,

Francuski hot dog - recept

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete pristupiti pripremanju francuskog hot doga.Izvinite, na fotografiji nema senfa. Prvo pripremimo lepinju. Baš kao i lepinje za hamburger, i hot-dog lepinje možete ispeći kod kuće ili kupiti u prodavnici. Odrežite vrh na jednoj strani. Uklonite mrvicu.

Kao rezultat, trebali biste imati neku vrstu cilindra u koji će stati kobasica sa umakom.

Uklonite omot sa kobasice. Pecite na roštilju bez dodavanja ulja.

Pecite lepinju sa obe strane dok se ne pojave dobro definisane hrskave pruge.

Zagrejanu lepinju napunite senfom i majonezom. Nemojte dodavati previše ovih umaka, očekujte da će u hrenovki biti i kobasica i za koje takođe treba ostaviti mjesta. Zatim napunite hot dog kečapom.

Ubacite kobasicu.

Poslužite vrući francuski hot dog odmah nakon kuvanja. Dobar apetit. Bilo bi mi drago da je ovo Recept za francuski hot dog Da li vam se svidelo.

Francuski hot dog. Fotografija

Francuski hot-dog se razlikuje od voljenog američkog hot-doga po tome što se lepinja, kada se u nju stave kobasice, ne reže po dužini, već se s nje jednostavno skine mrvica. Sipajte sos u nastalu šupljinu i stavite samu kobasicu. Ispada isto tako ukusan, ali u isto vrijeme zgodan za jelo hot dog koji lako možete spakovati sa sobom.

Francuski hot dog - recept

Najjednostavniji francuski hot dog uključuje samo četiri sastojka: lepinju, kobasicu i dva sosa - senf i kečap. Kako je nemoguće staviti bilo koji drugi fil u šupljinu mrvice, takve viršle su jednostavnog i razumljivog ukusa, a između ostalog se brzo pripremaju.

Sastojci:

• baget - 1 kom.;
• kobasice - 3 kom.;
• senf, kečap - po ukusu.

Priprema

Ovisno o veličini bageta, trebat ćete koristiti dvije ili tri kobasice.

Stavite kobasice u kipuću vodu na samo nekoliko minuta prije nego što napravite francuski hot dog. Baguet podijelite na pola ili istrljajte i pošaljite da se zagrije u pećnici. Uklonite malo mrvica iz jezgre toplih rolata tek toliko da stane kobasica unutra. Po površini kobasice rasporedite porciju senfa i kečapa i stavite je u šuplji centar lepinje.

Standardni umak od mješavine kečapa i senfa možete zamijeniti nečim složenijim, na primjer, ovim bijelim sos od belog luka sa začinjenom dijon senfom i malo belog luka.

Sastojci:

• - 225 ml;
• - 35 g;
• češanj belog luka - 1 kom.;
• umak od hrena - 1 kašičica;
• baguette;
• kobasice - 2-3 kom.

Priprema

Kuvanje francuskog hot doga svodi se na kuhanje kobasice i prženje bageta. po želji, Baguet možete zamijeniti standardnom lepinjom za hot dog tako što ćete pažljivo ukloniti jezgru. Dok se lepinje podgriju pod roštiljem i kobasice prokuvaju, možete brzo pomiješati sastojke sosa: majonez, pasirani bijeli luk, umak od rena i senf. Dopuna gotov sos dobru porciju svježe mljevenog bibera i promiješajte. Prilagodite ukus sosu po svom ukusu dodavanjem više ili manje začinjenih sastojaka ili baze od majoneze. U umak možete dodati i sitno nasjeckane kisele krastavce, svježe začinsko bilje, masline ili kapare.

Iscijedite dio sosa u sredinu lepinje i pored nje stavite kobasicu. Za više raznolikosti možete dodati i malo sira u lepinju, ali je nakon toga poželjno ponovo zagrijati viršle u rerni da se rastopi.