Kavijar od tikve za djecu. Kavijar od tikve kao u djetinjstvu: recepti sa fotografijama. Kavijar od tikvica u komadima za zimnicu - recept za prste polizat ćete

Dobar dan prijatelji!

Squash kavijar- divno ljetno jelo, danas ćemo ga kuhati za zimnicu, a ja ću pokušati da vam pokažem najbolje recepte.

Kad sazre "prasić u krevetima" (kako jedna moja poznanica zove tikvice), muž kaže da je vrijeme da se skuva vojnički džem. Kad je služio vojsku, a poželio je nešto ukusno, namazali su debeli sloj kavijara na kruh i jeli ga na oba obraza. Ne voli tikvice zbog nedostatka naglašenog ukusa, ali voli kavijar, zbog čega se trudim da ga pripremam više, jer Najbolji način sačuvajte povrće za zimu.

Ovaj niskokalorični proizvod (98 kcal na 100 g) tijelo brzo apsorbira, pa je uključen u ishranu za poboljšanje zdravlja. Poboljšava probavu i metabolizam, uklanja višak soli iz organizma, jača zidove krvnih sudova, snižava nivo holesterola, stimuliše rad žučne kese. Osim toga, to je skladište vitamina. Uključite kavijar u svoju svakodnevnu prehranu i budite zdravi!

Razlika u omjeru sastojaka i tehnologiji kuhanja daje masu razni recepti kuvanje, kao i. Sastojci se peku u rerni, prže ili pirjaju u kotliću. Možete kuhati u sporom šporetu i u loncu sa debelim dnom. Povrće se može kuhati na različite načine: proći kroz mašinu za mljevenje mesa, pasirati mikserom ili kuhati u komadima.

Najbolji recept za kavijar od tikvica za zimu

Sastojci:

• tikvice - 1 kg
• šargarepa - 300 gr.
• luk - 300 gr.
• beli luk - 1 srednja glavica
• paradajz - 300 gr.
• suncokretovo ulje - 1/2 kašike.
• paradajz pasta - 1/2 kašike. l.
• sirće - 1/4 kašike.
• sol - 1 kašika. l. bez tobogana
• šećer - 1-2 kašike. l.

kuhanje:

Da se pripremim za ovo uzmi recept lonac sa teškim dnom od pet litara u koji ćete staviti celu mešavinu seckanog povrća.

Pridržavamo se osnovnog principa kuvanja: prvo položimo tvrđe i gušće povrće, a zadnje ono koje je mekano i brzo se skuva.

Stavite tiganj na srednju vatru, ulijte ulje. Svo povrće operite, ogulite i narežite na kockice.

Šargarepu izrežite po dužini na četiri dijela, a zatim na sitne kockice. Šaljemo u tepsiju, u malo zagrejano ulje.

Luk i beli luk narežite na sitne kockice i pošaljite u tiganj.

Mlade tikvice narežemo na kockice zajedno sa sočnom korom. Ako naiđete na "staru", kašikom uklonite sjemenke.

Pirjajte povrće na laganoj vatri. Šargarepa omekša i pusti sok, luk treba da postane providan.

Na vrh stavite seckane tikvice.

Slijede oguljeni i seckani paradajz. Kao što vidite, nismo namerno stavili so. Ona daje veliki broj tečnosti, koje nam uopšte nisu potrebne.

Dinstajte povrće dok ne bude potpuno kuvano, bez zatvaranja tiganja poklopcem 20-30 minuta. Zatim, dok je vruća, smjesu prebacite u procesor za hranu.

Povrće sameljite blenderom u pire. Dobili smo ga u prelepoj svetlo braon boji, delikatne teksture, prozračne. Sve vraćamo u tepsiju, a sada ćemo dovesti do željenog ukusa i gustine.

Dodavanje paradajz pasta za boju i ukus. Sirće za kiselost i konzervaciju. Mljeveni crni biber za laganu gorčinu. Takođe so i šećer. Sve dobro izmešati, kuvati 5 minuta. Ako se kavijar pokazao vodenastim, prokuhajte ga do željene gustine.

Polažemo vruće, u pripremljene sterilizirane tegle. Zatvoriti prokuvanim poklopcima, okrenuti naopako i pokriti ćebetom da se polako hladi. Čuvati u hladnom podrumu.

Nakon polaganja u tegle, uvijek ostane dio proizvoda. Ostavite da odstoji 15-20 minuta i ohladite. A sada ga namažemo na komad crnog hljeba i jedemo sa zadovoljstvom. Prijatno!

Jednostavan recept za kavijar od tikvica kroz mlin za meso

S ovim brzi recept snalazi se i mlada ljubavnica. Ostaje samo promatrati omjer proizvoda. Sve je vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci:

• tikvice - 3 kg
• slatko paprika- 8-10 kom.
• beli luk - 100 gr.
• paradajz pasta - 400 gr.
• biljno ulje - 400 gr.
• sirće 70% - 1 kašika. l.
• sol - 2 žlice. l.
• šećer - 150 gr.
• ljuta crvena paprika - 1 kom.

Kavijar od tikvica u komadima za zimnicu - recept za prste polizat ćete

Takav kavijar ne možete kupiti u trgovini, možete ga kuhati samo vlastitim rukama kod kuće.

Sastojci:

Biramo najzrelije, sočnije i sveže povrće.

• tikvice - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• crni luk - 1 kom.
• beli luk - 2 čena
• paradajz - 1 kom.
• set omiljenog zelenila - hrpa
• lovorov list - 2 kom.
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

Konačan proizvod ćemo dobiti sa istim jednakim komadima, pa smo glavne sastojke narezali na prelijepe kockice.

1. Sočnu tikvu očistimo od sjemenki i narežemo.
2. Zatim nasjeckajte šargarepu, luk i bijeli luk.
3. Na rajčicama napravimo zareze, potopimo ih na 10 sekundi u kipuću vodu, a zatim odmah u hladnu vodu, lako skinemo koru. Rezali smo.
4. U tiganju propržite šargarepu, dodajte luk i beli luk i pržite još 2 minuta.
5. Premažemo paradajz, posolimo i dinstamo 10 minuta.
6. Na vrh rasporedite tikvice, dodajte nasjeckano zelje, lovorov list, sol, biber. Dinstajte dok potpuno ne skuvate.
7. Vruće staviti u tegle i zarolati.

Pirjali smo mješavinu od nekoliko povrća, i dobili jedno vrlo ukusno jelo u kojoj je svaki komad zadržao svoj ukus, aromu i biološku vrijednost.

Vruće uvaljati u sterilisane tegle, čuvati u tamnoj i hladnoj prostoriji.

Dio kavijara ohladimo i uzmemo uzorak. Uzeli smo uobičajene sastojke, spojili njihove ukuse i dobili smo odlično, jako, jako ukusno jelo, prste polizaš.

Kavijar od tikvica prema GOST-u, kao u trgovini

U sovjetsko vrijeme prodavao se kavijar od tikvica pripremljen u skladu s GOST-om. Kada je o tome riječ, na pamet mi pada upravo ona poznata, kupovna, ukusna i mirisna, bogata narandžasta boja.

Koštalo je peni, ali je bilo veoma ukusno. Izrađen je po jedinstvenom standardu uz strogo poštovanje tehnologije. Recept za takav kavijar je najprikladniji za berbu za zimu.

Sastojci:

• tikvice - 3 kg
• šargarepa - 180 gr.
• paradajz pasta - 240 gr.
• biljno ulje - 150 ml
• luk - 120 gr.
• korijen peršuna - 60 gr.
• paradajz - 1 kom.
• šećer - 2 kašičice
• crni biber u zrnu - 3 graška
• piment crni biber - 3 graška
• sol - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Tikvice dobro operite i ogulite, narežite na male kockice 1x1 cm.
2. Pržite ih u tiganju dok ne porumene.
3. Također nasjeckajte luk.
4. Šargarepu i korijen peršuna narendajte na krupno rende.
5. Pržene tikvice prebacite na tanjir.
6. Ostalo povrće pržite dok ne omekša.
7. Zatim sve sjedinimo i sameljimo blenderom do potpune homogenosti.
8. Nakon toga, masa se dinsta 20 minuta i dovede do željene gustine.
9. Sameljite biber u zrnu u mužaru i dodajte kavijaru, dodajte so i šećer.
10. Dodajte paradajz pastu, ponovo dobro izmiksajte blenderom i dinstajte 5 minuta. Paradajz će dati prekrasnu boju i poboljšati okus proizvoda.
11. Polažemo u sterilizirane tegle i zamotamo za zimu. Držimo ga u podrumu.

Ukusni recept za kavijar od tikvica sa majonezom i paradajz pastom

Jedina stvar koja me zbunjuje u ovom receptu je upotreba majoneza. Ali postoji izlaz. Šta običan kavijar može učiniti ukusnim? Pa, naravno, divno domaci majonez, kremasto guste konzistencije.

Sastojci:

• tikvice - 6 kg
• paradajz pasta - 500 gr.
• majonez - 500 gr.
• biljno ulje - 200 ml
• luk - 1 kg
• šećer - 4 kašike. l.
• sol - 2 žlice. l.
• sirće 9% - 1/4 kašike.

kuhanje:

Uzimamo najzrelije i sveže povrće, operemo, ogulimo i isečemo. Možete ga rezati kako želite, jer ćemo ih kasnije pretvoriti u pire krompir.

Isjeckane sočne tikvice stavite u veliki lonac i dinstajte na biljnom ulju dok ne budu potpuno kuhane 1,5-2 sata.

Mlad, sočan, luk samleti u blenderu dok ne postane glatka.

Kombinujemo sve sastojke. U tikvice dodajte masu od luka, majonez, paradajz pastu, so, šećer i sirće.

Sve izmiksajte blenderom, stavite na malu vatru i dinstajte 15-20 minuta.

Dovodimo do određene konzistencije i željene gustine.

Vruće sipajte u pripremljene tegle. Bolje ih je uzimati u maloj količini, odjednom. Otvorila sam teglu i pojela je odmah, ne ostavljajući je za kasnije.

Kavijar od tikvica za zimu u spori šporet

Da li ste skuvali kavijar od tikvica za zimu? Mislim da ovo treba probati, izabrati bilo koji recept. I, vidimo se!

Kavijar od tikvica za djecu je jedan od rijetkih jela od povrća koju djeca vole, uključujući i moje dijete. Ukusni kavijar od tikvica priprema se, naravno, ne na isti način kao za odrasle. Dječija verzija isključuje dodatak bijelog luka, paradajz paste - neko voli da ga doda, a nema ni slatke paprike. Iako je sve relativno, djeca su sva različita, a mnogi već od malena rado jedu sve povrće.

Kada je sezona, ja sam za to da je u ishrani djece prisutan cijeli set povrća koje nam daje ljetna berba. Povrće ne pržimo za kavijar, već samo dinstamo u tavi, takođe ćemo ograničiti količinu začina. Ukusno je posluživanje kavijara djeci pire krompir i parni kotao.

Pripremite sve neophodni proizvodi po listi.

Biramo mlade tikvice, u kojima nema tvrde kore i grubih sjemenki. Operite tikvice srednje veličine, odrežite krajeve sa obe strane. Nakon toga tikvice narezati na sitne kockice.

Polovinu manjeg luka oljuštite, operite i narežite na kockice. Šargarepu oguliti i oprati, iseći po želji.

Lagano podmažite pleh biljnim uljem. Prebacite povrće u tiganj.

Paradajz oprati i osušiti, pa iseći na sitne kockice. Pošaljite paradajz u tepsiju sa povrćem. Povrće lagano pržiti prvih 5-10 minuta, zatim dodati toplu vodu, poklopiti tiganj i dinstati povrće dok ne omekša - 25 minuta.

Nakon nekog vremena uzmite uzorak povrća - ako je mekano, možete preći na sljedeći korak.

Prebacite svo povrće u posudu blendera za hranu.

Sameljite povrće dok ne postane glatko.

Vratite kavijar u tepsiju, malo posolite, po želji dodajte malo šećera. Zagrijte kavijar 2-3 minute, nakon čega možete izlagati na tanjire. Kavijar od tikvica za djecu je spreman.

Prijatno!

Tikvice su lagan proizvod koji se preporučuje čak i za hrana za bebe. Tako da ih odrasli mogu jesti u bilo kojoj količini. Samo u bašti, toliko ih je sazrelo da jednostavno ne znate šta još možete da uradite sa njima. Zaista, u prethodnim člancima analizirali smo njihovu pripremu u pećnici i ne samo. Ovdje želim da obratim pažnju na pripreme za zimu. Naime - kavijar od tikvica.

Toliko je jeftino i ukusno jelo da se služi u gotovo svim državnim institucijama. Ne znam za vas, ali ja ga sigurno volim. Zato to radim redovno svake godine za zimu. I nije ni čudo šta drugo raditi s njima? Kavijar je dobar i lagana užina. Od njega možete napraviti sendvič, poslužiti ga uz prilog ili meso.

Nije teško pripremiti ga kod kuće. Čak bih rekao da je ovo najjednostavniji od praznina. Ali koji je recept za ovo? I ovdje već postoji sva složenost. Na kraju krajeva, ima ih mnogo. Možete kreirati svoje, samo trebate nešto povećati ili smanjiti, a također i samo ukloniti neki proizvod. I to je to, već ste kreator svog remek-dela!

A, ako se još uvijek ne usuđujete eksperimentirati, možete koristiti naš. Na njima ćete dobiti tako ukusno da jednostavno prste poližete. Opet ste zbunjeni njihovim brojem? U redu je, radi sve malo po malo. Hajde da počnemo!

Ovom metodom čak i početnik može kuhati. Sve je u tome. da ne zahtijeva posebne vještine u kuhanju. Najvažnije je imati pri ruci nož, mlin za meso i tiganj. Više vremena će se potrošiti na čišćenje i rezanje, kao i na samo kuhanje. Ali mislim da ovo nikome neće biti problem.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kg;
• Bugarski biber - 8 kom.;
• Beli luk - 4 glavice;
• Ljuta paprika - 1 kom.;
• Šećer - 150 gr.;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Biljno ulje - 400 gr.;
• Paradajz pasta - 400 gr.;
• Sirće 70% - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Prije svega pripremamo sve sastojke. Operite tikvice i odrežite im krajeve. Ako su već prezrele i grube, onda je potrebno oguliti koru i odstraniti sjemenke, jer su i žilave. Nije potrebno to raditi sa mladima. I odmah uviti u mašini za mlevenje mesa ili samleti blenderom. Prebacite pire u činiju.

2. Papriku takođe isperite i očistite od semenki. Ne zaboravimo na gorčinu. Ali obično se stavlja po volji, jer ne može svako da jede začinjenu hranu. Takođe pasiramo i šaljemo tamo.

Paprike možete uzeti u bilo kojoj boji, ali o tome će zavisiti boja vašeg jela.

3. Ne zaboravite na beli luk. Skidamo ljusku sa nje i onda isto uradimo sa njom, odnosno uvijamo je. Ali možete koristiti i presu ili rende.

4. Sada dodajte paradajz pastu u tiganj. Možete ga zamijeniti paradajzom, koji bi trebao biti mesnat. Dodamo biljno ulje. Ne zaboravite na so i šećer. Sve dobro izmešati i staviti na vatru. Nakon što masa prokuha, gorionik smanjite na ispod prosjeka i kuhajte 1 sat.

Bitan! Sve vrijeme miješajte sadržaj posude. U suprotnom, kavijar će proključati do dna.

5. 5 minuta prije spremnosti dodati sirće. Nakon isključivanja, rasporedite kavijar u sterilizirane staklenke i zarolajte. Potopite poklopce u kipuću vodu. Okrenite i pokrijte ćebetom ili ćebetom. Ostavite tako dok se sadržaj potpuno ne ohladi.

Takvu ukusnu hranu možete pohraniti bilo gdje, samo dalje od uređaja za grijanje. Sada idemo na sljedeću metodu.

Kavijar od tikvica kao u radnji (veoma ukusan)

U stvari, malo ljudi pravi kavijar. Većina jednostavno misli da je to jako teško, ili možda zaista nema vremena? Kada kupujete u prodavnici, tražite onu koja ima najbolji ukus. Ali u stvari, najbolje je domaće, kuhano vlastitim rukama!

Nakon što smo ga probali iz dućana, supruga i ja smo odlučili da ga skuvamo na svoj način, i evo šta se desilo. Začudo, nije bilo kapele. Probajte i vidite.

Sastojci:

• Tikvice - 2,5 kg;
• Luk - 1 kg;
• Šargarepa - 1,5 kg;
• Paradajz - 1 kg;
• bugarski biber - 0,5 kg .;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Šećer - 2 kašike. l.;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sirće 70% - 1 kašika. l.

kuhanje:

1. Prvo, pripremimo sve. Operite tikvice i uklonite im kožicu i sjemenke. Narežemo ga na male kockice i stavimo u posebnu posudu.

2. Šargarepu i tri očistimo na krupno rende. I oguljeni luk iseći na sitne kockice. Režemo i paprike. Sve stavljamo posebno.

3. Paradajz će morati biti malo lukav. Mogu se jednostavno prepoloviti, osloboditi stabljike i natrljati na krupno rende. To morate učiniti tako da vam u rukama ostane kora koju nećemo koristiti.

Ili napravimo rez na vrhovima. Stavimo ga u dublju posudu i prelijemo kipućom vodom. Ostavite tačno 1 minut i prebacite ih u hladnu vodu. Sada će se koža sama odmaknuti od pulpe. sada od toga blenderom pravimo pire.

4. Sada na biljnom ulju pržite luk dok ne porumeni. I onda tome dodajte šargarepu. Dinstati dok ne omekša. Sklonite sa vatre i mikserom izmiksajte u pire. Odmah prebaciti u šerpu u kojoj ćemo kuvati kavijar.

Za prženje povrća možete koristiti bilo koji pribor. Ali kotao ili veliki tiganj debelih zidova je bolji. Dakle, vaš sadržaj neće izgorjeti.

5. Došao je red na sljedeći dio. Opet dinstajte tikvice i paprike na biljnom ulju. Kuhamo ih pre nego što masa počne da se sleže i omekša. Višak tečnosti se mora ispariti. Skinite sa vatre i ponovo izmjesite pire.

6. Sada sjedinimo sve što smo samljeli: tikvice, paprike, luk, šargarepu. paradajz. dobro promešati i dinstati 30 minuta. Zatim so i šećer. Ponovo promiješajte i kuhajte još 20-30 minuta.

7. Pet minuta prije spremnosti sipajte sirće. Nježnu masu rasporedimo u sterilizirane tegle i zatvorimo metalnim poklopcima. Okrenite i poklopite. Nakon hlađenja odložite na bilo koje mjesto koje vam odgovara.

Uopšte nije teško. Glavna stvar je da ništa ne zagorite, inače ćete dobiti zagorjeli okus.

Ukusni kavijar od tikvica za zimnicu (bakin recept)

Ako imate baku, onda će vas ona sigurno naučiti kako ukusno kuhati. Moguće je da će sa vama podijeliti mnoge recepte i tajne. Ovo je čak i vrlo dobro, jer će vam biti od velike koristi. Ali želim da vam ispričam o svom receptu, koji mi je nekada opisala moja baka. Koristim ih do danas.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kg;
• Šargarepa - 1 kg;
• Luk - 1 kg;
• Ljuta paprika - po ukusu;
• Paradajz pasta - 150 gr.;
• Šećer - 4 kašike. l.;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Biljno ulje - 200 gr.;
• Sirće 70% - 1 kašičica;
• Voda - 200 ml.

kuhanje:

1. Operite i očistite svo povrće. Šargarepa iseckana na sitne kockice. Šaljemo ga u kotao ili tavu debelih stijenki s vrućim biljnim uljem. Tamo sipajte so i šećer. I također uliti vodom i dinstati oko 15 minuta sa zatvorenim poklopcem na laganoj vatri.

2. U međuvremenu narežite luk i tikvice na kockice. Po želji možete dodati ljute čili papričice. Samo će ga trebati očistiti od sjemenki i tanko izrezati na pola prstena. Promiješajte i pokrijte poklopcem. Dinstajte povrće dok ne omekša.

3. Dodajte paradajz pastu i nastavite dinstati 10 minuta sa otvorenim poklopcem da ispari višak tečnosti.

4. Sipajte sirće, promešajte i sklonite sa vatre. Umutiti blenderom u pastu. Ponovo stavimo na vatru, prokuvamo i stavimo u sterilisane tegle.

Uvek želite da namažete tako ukusno na hleb i pojedete ga, a vi?

Recept za ukusan kavijar od tikvica u laganoj loncu

Ovom tehnikom kuvanje je postalo mnogo lakše. Sada se ne treba bojati da će vam nešto izgorjeti, jer će vam to signalizirati ne samo o spremnosti, već će vas i spasiti od izgaranja. Oni koji koriste multivarku ne mogu se zasititi. A sada uče i kako da kuvaju kavijar u njemu.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.;
• Bugarski biber - 3 kom .;
• Beli luk - 3 zuba;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 2 kom.;
• Paradajz - 4 kom.;
• Sol - 1,5 kašike. l.;
• Šećer - 0,5 kašike. l.;

kuhanje:

1. Luk i beli luk očistimo od ljuske. Potrebno ih je narezati na male kockice. Pržite na biljnom ulju u posudi za multivarke na režimu prženja. Zatvorite poklopac tokom procesa.

2. Operite i ogulite šargarepu. Trljamo ga na krupno rende. Dodajte u posudu za luk pet minuta nakon početka procesa. još malo pržiti.

3. Tikvice, ako su mlade, jednostavno narežite na kockice. A zrele se prvo moraju osloboditi kore i sjemenki. Tek nakon toga meljemo. Šaljemo na dinstano povrće.

4. Narežite paradajz i papriku na nasumične komade. Stavili smo ga u naš gulaš. Dodajte sol, šećer i dobro izmiješajte. Zatvorite poklopac i postavite režim "gašenje" na 1 sat. Nakon nekog vremena, ona će signalizirati spremnost.

5. Sada uzimamo blender i sav sadržaj pretvaramo u pire. Nakon toga rasporedimo u sterilizirane staklenke i zatvorimo metalnim poklopcima. Ostavite poklopljeno naopako dok se potpuno ne ohladi.

Nije loše kada se takva tehnika priprema za vas. Za to vrijeme još uvijek možete napraviti ili kuhati za ručak. I dalje se pripremamo.

Jednostavan i ukusan kavijar od tikvica sa majonezom

Nešto prilično iznenađujuće i neobično, zar ne? Da li je neko od vas ikada spremao zimnicu koristeći ovaj sos. Da budem iskren, ispada prilično neobično i istovremeno ukusno. Takav se kavijar skladišti na isti način kao i obični kavijar. Glavna stvar je pratiti svu tehnologiju.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kg;
• Luk - 500 gr.;
• Majonez - 200 ml;
• Paradajz pasta - 150 ml;
• Biljno ulje - 8 kašika. l.;
• Šećer - 2 kašike. l.;
• Sol - 2 kašike. l.;
• Sirće 9% - 2 kašike. l.

kuhanje:

1. Tikvice operemo i odrežemo im vrhove. Ako je potrebno, očistite ih i uklonite dio sjemena. Natrljamo ih na krupno rende i stavimo u veliki lonac.

2. Luk očistimo od ljuske i uvrnemo u mašini za mlevenje mesa ili izgnječimo u blenderu. Šaljemo na rendano povrće. Dodati ulje i dobro promešati. Zapalili smo. Nakon trenutka ključanja, smanjite gas i kuvajte oko sat vremena uz stalno mešanje. U principu, potrebno je dinstati dok tečnost ne ispari.

3. Sada u kipuću masu dodajte majonez, paradajz pastu, šećer, so i biber. Ponovo sve promiješamo i nastavimo dinstati oko 30 minuta na laganoj vatri. Ali ne zaboravite povremeno promiješati.

4. Par minuta prije kraja ulijte sirće. Skinite sa vatre i stavite u sterilisane tegle. Zarolajte poklopce. Ostavite da se ohladi i odložite za čuvanje.

Ovo jelo se može odmah jesti, kako kažu: uzmite uzorak. Ali ne zaboravite da morate ostaviti malo za zimu. A onda se zanesi!

Kavijar od tikvica nije za zimu - prste ćete polizati!

Jučer su došli gosti i odlučili ih iznenaditi ukusnim jelom. Pripremljeni kavijar od tikvica. Ali nije ga, kao i obično, pretvorio u pire krompir. I servirano u obliku u kojem je kuvao. Skuvao je i krompir i prženi šiš kebab. To je bila gozba! Gosti sad hoće opet da dođu, sad razbijam pamet da napravim još? I dijelim sa vama jedan ukusan recept.

Sastojci:

• Tikvice - 3 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 2 zuba;
• Bugarski biber - 3 kom .;
• Paradajz - 2 kom.;
• Crni mljeveni biber - 0,5 kašičice;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

kuhanje:

1. Operite i osušite svo povrće. Tikvice možete oguliti i iseći na male kockice. radimo i sa ostalim povrćem: lukom, paprikom, paradajzom i belim lukom.

2. Sada zagrijemo tiganj zajedno sa biljnim uljem. Uzmite ga u velikoj veličini ili koristite kotao.

U takvim jelima zagrijavanje je ujednačeno, od čega će jelo manje izgorjeti na jednom mjestu. To znači da će svi sadržaji biti pripremljeni u isto vrijeme.

3. Prvo popržite tikvice. Počeće da ispuštaju tečnost. pa ga treba prokuhati.

4. Sada dodajte luk i promiješajte. I nakon pet minuta dodajte slatku papriku i beli luk.

5. Sada ubacite seckani paradajz. Nastavljamo da krčkamo i nakon 2-3 minute sve posolimo i popaprimo. Bolje je smanjiti vatru na minimum kako bi se kontrolirao cijeli proces. kasnije paprikaš od povrća skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

Ako imate pri ruci još svježeg paradajza, paprike, bijelog i luka, možete ih vrlo sitno nasjeckati. Pomešani sa gotovim kavijarom dobijate neverovatnu kombinaciju i ukus.

Takvo jelo može se poslužiti ne samo hladno, već i toplo kao prilog. Ili možda kao samostalno jelo.

Uobičajeni recept za veoma ukusan kavijar od tikvica

Broj načina kuhanja kavijara je ponekad nevjerovatan. Evo još jednog primjera. U to se dodaju začini. Daje prelepu boju kavijaru, ali svakako poboljšava ukus. Najinteresantnije je da se tu ne može zaustaviti. I dodajte ono što najviše volite. Samo nemojte preterivati. Inače nećete dobiti okus tikvica, već začina.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kg;
• Sol - 30 gr.;
• Šećer - 75 gr.;
• Paradajz pasta - 100 gr.;
• Sirće 9% - 60 ml.;
• Biljno ulje - 120 gr.;
• Crni mljeveni biber - 1 kašičica;
• Paprika - 0,5 kašike. l.;
• Beli luk - 35 gr.

kuhanje:

1. Moje tikvice i kora i sjemenke. Režemo ih na tanke trakice i uvijamo u mašini za mlevenje mesa. Pire procijediti i procijediti kroz sito da ukloni višak soka. Time ćemo smanjiti vrijeme kuhanja za oko 1 sat.

2. Pire prebacimo u šerpu ili kazan. Dodajte so, šećer, papriku, paradajz pastu, sirće i ulje. Sve izmešati i umutiti blenderom. Kuvajte na laganoj vatri sat vremena, ne pokrivajući poklopcem. Ne zaboravite dobro promiješati kako ne bi bilo čađi.

3. Sada dodajte beli luk i biber propušten kroz presu. U ovoj fazi možete pokušati dodati ono što mislite da nedostaje. Nastavljamo da kuvamo još 30 minuta.

4. Vrući kavijar rasporedimo u sterilizirane staklenke i zatvorimo prokuhanim poklopcima.

Nakon što se tegle sa posudom ohlade, čuvamo ih bilo gdje: u ostavi u stanu, ispod kreveta, u podrumu ili u frižideru.

Domaći kavijar od tikvica sa paradajz pastom

Sve domaće je uvek najukusnije. Ali nisu svi svježi proizvodi uvijek pri ruci. Na primjer, paradajz se lako može zamijeniti paradajz pastom. Neće pogoršati ukus. Najzanimljivije je to što možete kontrolirati cijeli proces i poboljšati ga u pravo vrijeme kvaliteti ukusa. Pokušavam dodati željeni proizvod u većoj ili manjoj količini.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg;
• Šargarepa - 300 gr.;
• Luk - 300 gr.;
• Beli luk - 3 zuba;
• Paradajz pasta - 70 gr.;
• Sol - 1 kašika. l.;
• Šećer - 1,5 kašike. l.;
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sirće 9% - 2 kašičice.

kuhanje:

1. Luk oguliti od ljuske i iseći na pola kolutića. Isto radimo i sa belim lukom. Nema smisla previše mljeti, jer ćemo ionako pasirati. Odmah pošaljite u tiganj pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

2. Odmah tri šargarepe na krupno narendati i poslati ih tamo da se prže zajedno sa gotovim povrćem. I na kraju, kada je narandžasto povrće gotovo, dodajte paradajz pastu. Promiješajte i dinstajte još 5 minuta. Nakon isteka vremena sve prebacujemo u tepsiju.

3. Moje tikvice i odrežite im vrhove. Isjeckajte ih na nasumične komade. Pržite na biljnom ulju u istom tiganju. Kuvajte dok ne omekša, oko 20-25 minuta. Takođe šaljemo u tepsiju.

4. Sada sve povrće sameljemo u pire pomoću blendera, potiskača ili mljevenja mesa. Dodajte so, šećer i biber po ukusu. Kuvajte na laganoj vatri 25-30 minuta.

Stalno ometate kavijar, budite oprezni, jer ima tendenciju da prska u različitim smjerovima.

5. Na kraju kuvanja sipajte sirće i dinstajte još par minuta. Zatim rasporedimo u sterilizirane tegle i zamotamo poklopce. Ohladiti naopako, pokriti toplim peškirom. Ovo obično traje oko jedan dan. Stavljamo ga na tamno mjesto za čuvanje.

Pa kako ti se svidjelo? Predstavljam vam još jedan recept. U njemu možete vizualno vidjeti kako se kavijar kuha i koliko brzo. Naravno, vremena ćete morati potrošiti malo više nego što očekujete. Ali razumete da se svako ukusno jelo uvek kuva ne za pet minuta. Ovakav posao uvijek zahtijeva strpljenje i pažnju.

Kao i kod svih opcija, ovo se mora pratiti kako ništa ne bi izgorjelo. Općenito, ako vam se ne sviđa sve zgnječeno do te mjere, možete to učiniti lakše. Samo prekuvajte sve povrće dok se ne skuva, a zatim sve zajedno dinstajte. I to je to. uvaljajte komade u tegle. A prilikom serviranja otvorite i umutite blenderom ili jedite ravno.

Ako su vam se svidjeli naši recepti ili znate još neke tajne, možete ih podijeliti s nama i ostalim čitateljima u komentarima. Slobodno postavljajte pitanja na koja ću rado odgovoriti. Vidimo se uskoro!

Pozdrav dragi naši čitaoci. Kavijar od tikvica je jedan od najpopularnijih najbolje grickalice na trpezi svake domaćice. Ona uvek ide brzo. Domaći kavijar od tikvica je višestruko bolji nego iz trgovine - činjenica. Danas vam predstavljamo 5 od njih najbolji recepti. Hajde da shvatimo kako se kavijar od tikvica priprema za zimu.

Tradicionalno, sve male tajne i savjete za pripremu bilo kojeg jela odradili smo na kraju. S jedne strane je zgodno i razumljivo, kažu da sam već pročitala recept, pa savjete i sve je na svom mjestu.

Hajde da danas stavimo savet u prvi plan. Mislim da će biti bolje. Ako ovaj raspored nikome nije prikladan, pišite o tome u recenzijama.

• Kavijar od tikvica za zimu najbolje je pripremiti od mladih tikvica. Njihova dužina nije veća od 20 cm, koža je tanka, a kosti male. Kavijar je veoma mekan.
• Ako su tikvice veće i starije, zatim je potrebno ukloniti koru i iseći je na komade, kašikom ukloniti sve kosti.
• Najbolje za kuhanje kavijara od tikvica, ako tikvice sazrevaju u avgustu i septembru.
• Uklanjanje viška vlage tako da kavijar ne bude vodenast. Da biste to učinili, narezane tikvice treba posoliti, promiješati i ostaviti 15 - 25 minuta. Zatim iscijedite nastali sok.
• Seckanje povrća(koristeći mašinu za mlevenje mesa, blender ili mašinu za hranu) pre ili posle kuvanja. Inače, konačna konzistencija kavijara neće biti dovoljno nježna i homogena.
• Povrće prethodno propržite prije dinstanja. To vam omogućava da okus kavijara učinite intenzivnijim.
• U kavijar od tikvica možete dodati mljeveni crni biber, mljevenu crvenu papriku, mješavinu paprika, papriku, kari, mljeveni korijander, muškatni oraščić, mljeveni đumbir, suneli hmelj, karanfilić, bijeli luk i sjeckano zelje - sve ove komponente učinit će kavijar začinjenim i nevjerovatno ukusnim.
• Bilo koja jela nisu pogodna za kuvanje kavijara. Najbolje je odabrati posuđe sa debelim dnom. To će osigurati ravnomjerno zagrijavanje povrća i neće se lijepiti. Najbolja je posuda od nehrđajućeg čelika s teškim dnom.
• Banke je najbolje sterilizirati prije predenja.. Dakle, kavijar od tikvica će se čuvati najmanje 1 godinu. Najbolje čuvati u podrumu.

Tikvice same po sebi nemaju ukus. Dakle ceo buket mirisa i ukusa zavisiće samo od sastojaka koju koristite prilikom pripreme kavijara. Zamislite kakav se ogroman svijet otvara kada kuhate kavijar od tikvica.

Takav se kavijar može staviti na bilo koji stol, može se jesti uz gotovo svako jelo. Idemo sada na to kako se kavijar od tikvica priprema za zimu.

Kavijar od tikvica je klasičan recept.

Klasični kavijar od tikvica

Naravno, postoji recept iz kojeg su svi ostali recepti otišli. Da li je ovo klasičan ili standardni recept. I možete samo reći - najlakši recept za kavijar od tikvica. Priprema se jednostavno i brzo.

trebat će nam:

1. 3 kg tikvica;
2. 1 kg šargarepe;
3. 1 kg crnog luka;
4. 50 g paradajz paste;
5. 30 g soli;
6. 20 g šećera;
7. 10 g limunska kiselina;
8. biljno ulje.

Korak 1.

Prvo ćemo osloboditi naše tikvice od viška vlage, inače će kavijar ispasti vodenast. Da biste to učinili, narežite tikvice na kriške, pospite solju i ostavite 25 minuta. Zatim iscijedimo sok.

Tikvice narezati na kriške

Korak 2

Sada ispržite kriške tikvica na biljnom ulju sa obe strane.

Korak 2

Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Sada se sve to prži u biljnom ulju.

Korak 3

Sada svo povrće propuštamo kroz mlin za meso i dobijenu kašu stavimo u lonac. Stavili smo laganu vatru.

Korak 4

Dodajte so, šećer, paradajz pastu i limunsku kiselinu. Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte 20-30 minuta. Obavezno povremeno promiješajte.

Korak 5

Sterilizirajte tegle i poklopce. Kada je kavijar spreman, prebacujemo ga na banke i okrećemo poklopce. Sada tegle okrenemo na poklopce i stavimo ih umotane u toplo ćebe. Nakon hlađenja odložiti na čuvanje.

Kavijar od tikvica sa paradajzom i jabukama.

kavijar od tikvica sa jabukama i paradajzom

Od jabuka se dobija ukusan kavijar. Zaista mi se sviđa ovaj ukus. A paradajz će nam zamijeniti paradajz pastu, ispada bolje. Najbolje od svega, naravno, ako su skoro svi sastojci iz vaše bašte. Pa, ako i dalje kupujete u trgovini, onda ne biste trebali uzimati sve najjeftinije. Bolje je uzeti ukusno, od toga će ovisiti okus kavijara od tikvica.

Sastojci:

1. 2,5 kg tikvica;
2. 2 kg paradajza;
3. 5-6 šargarepa;
4. 2 jabuke;
5. 2 paprike;
6. 100 g kopra ili peršina;
7. 1 čili papričica (po želji, za ljubitelje ljutog)
8. 1 glavica belog luka;
9. 50 ml biljno ulje;
10. 40 g soli;
11. sol, šećer i mljeveni crni biber po ukusu.

Korak 1.

Tikvice, šargarepu, paprike i čili papričice oprati i sitno iseckati, ali ne mešati.

Korak 2

Sada na malo biljnog ulja popržite svo povrće posebno.

Korak 3

Sve ovo povrće provlačimo kroz mlin za meso. Dobijenu kašu stavite u šerpu. Tu također trljamo jabuke na rende. Odrezao sam kožu.

Korak 4

Paradajz ugnječimo u mašini za mlevenje mesa ili meljemo blenderima. Sve ovo dodajemo u našu kašu. Tu je i sitno seckani beli luk, so, šećer i mlevena paprika.

Korak 5

Sada stavite šerpu na laganu vatru i pirjajte oko 2 sata, ne više. 5 minuta prije spremnosti dodajte sitno sjeckano zelje. Ne zaboravite sve promiješati.

Korak 6

Kada je kavijar gotov, prebacujemo ga u staklenke (već sterilisane) i zatvaramo poklopce. Sada tegle okrenemo na poklopce i stavimo ih umotane u toplo ćebe. Nakon hlađenja odložiti na čuvanje.

Kavijar u majonezu je jednostavno neverovatnog ukusa.

kavijar od tikvica u majonezu

Znate, odmah sam pomislio da je majonez univerzalni lijek. Francuzi su ga izmislili samo kao sos. Naše domaćice ga koriste u svemu))). Pa, zapravo ima bolji ukus. A kavijar od tikvica za zimu općenito je remek djelo.

Ali najbolje je koristiti domaći majonez. Priprema se prilično brzo, na primjer:

Ali ako koristite majonez iz trgovine, onda koristite onu ukusnu koju volite. I tako smo otišli.

Evo šta koristimo:

1. 1 kg tikvica;
2. 100 ml. majoneza;
3. 100 gr. mrkva;
4. 100 - 150 gr. luk;
5. 400 gr. paradajz;
6. 1 paprika srednje veličine;
7. 2 čena belog luka;
8. oko 100 ml. suncokretovo ulje;
9. sol i crni mljeveni biber po ukusu.
   

Korak 1.

Tikvice narežite na male kockice. Pritom, sjećamo se da mlade tikvice nije potrebno čistiti i uklanjati sjemenke. Ali zrelije i zrelije, naprotiv, potrebno je.

Korak 2

Način rada za šargarepu sa soljenicom ili tri na krupno rende.

Kavijar od tikvica za zimu, kada se doda šargarepa, postaje slađi. A šargarepa daje odgovarajuću boju kavijaru.

Luk također narežite na sitne kockice.

Korak 3

Sada morate pržiti, odnosno zapržiti šargarepu u tavi u biljnom ulju, na srednjoj vatri. Kuvajte nekoliko minuta i obavezno mešajte da ne zagori.

Korak 4

Zatim dodajte luk, promiješajte i pržite povrće još nekoliko minuta. Dok luk ne bude mekan i proziran.

Korak 5

U međuvremenu očistite papriku i narežite luk na kockice ili kako želite.

Korak 6

Dodajte ga šargarepi i luku. Pirjajte povrće oko 5-7 minuta na laganoj vatri.

Korak 7

Sada dodajte tikvice, promiješajte i dinstajte 10 minuta, također na laganoj vatri. Ne zaboravite promiješati.

Korak 8

Paradajz blanširati, oguliti, iseći na sitne kockice. Umjesto paradajza možete koristiti paradajz pastu razrijeđenu u čaši tople vode. Čak sok od paradajza fit. Ako paradajz ima kiselinu, možete posuti malo šećera.

Sada u tiganj dodajte paradajz, sve promiješajte i pokrijte poklopcem. Kuvajte povrće dok ne omekša.

Korak 9

Sada meko povrće treba izgnječiti. Koristimo blender ili mlin za meso. Ali povrće treba malo ohladiti.

Korak 10

Sada vratimo kašu u tiganj, dodamo majonez i promiješamo. Sada upalite laganu vatru i dinstajte 30-40 minuta. Kavijar treba da se prži i potamni.

Korak 11

Pet minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani bijeli luk, sol i začine. Ako treba da zasladite, dodajte šećer. Dobro promiješajte. Sirće se ne koristi u ovom receptu.

Korak 12

Sada kavijar prebacujemo u sterilizirane staklenke, zamotamo, stavimo na poklopce i pokrijemo toplim ćebetom. Nakon hlađenja možete čuvati u podrumu.

Ovo predjelo možete probati odmah nakon pripreme.

U korak s vremenom - kavijar od tikvica u loncu.

kavijar od tikvica u loncu

Kavijar od tikvica za zimu je relativno jednostavan za pripremu. I danas mnoge domaćice imaju spori štednjak u kuhinji. Predmet je udoban i svestran. Sporo kuhalo uvelike olakšava proces pripreme kavijara od tikvica. Osim toga, ispostavilo se da je dijetetski. Stoga je za one koji prate svoju težinu ovaj recept vrlo prikladan.

Korišteni sastojci:

1. 3 kg tikvica (po mogućnosti mladih);
2. 2 velike šargarepe, težine oko 250 gr.;
3. 800 gr. Luke;
4. 150 ml. suncokretovo ulje;
5. 200 gr paradajz paste;
6. 0,5 kašičice limunske kiseline;
7. 1 kašičica mlevene crvene paprike;
8. 1,5 kašičice soli;
9. 2 kašike šećera;
10. 3-4 čena belog luka.

Korak 1.

Kavijar od tikvica za zimu je ukusniji od mladih tikvica, ne treba ih čistiti. Stoga su moje tikvice dobro oprane i narezane na kockice. Šargarepu trljamo na rende.

Korak 2

Narežemo luk, a sa njim i šargarepu i 100 ml ulja šaljemo u spori šporet na prženje. Odaberite način pečenja ili pečenja 20 minuta.

Korak 3

Nakon 10 minuta dodajte tikvice. Čim se završi način pečenja od 20 minuta, uključite gulaš na 1 sat.

Korak 4

Nakon 20-25 minuta dodati biber, šećer, so i dobro promešati.

Korak 5

Nakon još 20 minuta dodajte paradajz pastu, limunsku kiselinu, preostalo ulje i beli luk, istisnut kroz gnječicu za beli luk.

Korak 6

Zatim ohladimo sav kavijar i propasiramo ga kroz mlin za meso ili blender. Zatim ostavite na režimu gašenja još 15 - 20 minuta.

Korak 7

Sada, kao i obično, gotovi kavijar sipajte u sterilizirane staklenke, zarolajte. Zatim stavimo poklopce i umotamo u toplo ćebe. Nakon hlađenja skloniti u skladište.

Evo još jednog recepta za kavijar u štednjaku:

Kavijar od tikvica - "Oblizni prste."

samo prste poližite!

Nekako su ženi dali kazan, prvobitno za pilav. Ali kavijar od tikvica za zimu u njemu ispada općenito šik. Ime tako kaže, pa hajde da to uradimo.

Sastojci:

1. 1,5 kg tikvica. Ako koristite starije tikvice, onda se uzimaju u obzir oguljene;
2. 700 gr. mrkva;
3. 400 gr. Luke;
4. 1,5 kašike paradajz paste;
5. 150 gr. suncokretovo ulje;
6. 3,5 kašike šećera;
7. 1,5 kašike soli;
8. 0,5 kašičice crnog mljevenog bibera;
9. 0,5 šolje vode.

Korak 1.

Tikvice narezati na komade.

Korak 2

Luk nasjeckajte na kockice. Šargarepu trljamo na rende.

Korak 3

Sve izmiksamo u kotliću. Možete koristiti šerpu sa debelim dnom. Dodajte vodu i pustite da proključa.

Korak 4

Sada smanjimo vatru na minimum i kuhamo 40 minuta. Obavezno promiješajte.

Korak 5

Ako nakon 40 minuta ostane puno vode, samo je ocijedite.

Korak 6

Voda je oceđena, sada sve kašu sameljemo u stanje pirea, kroz blender ili mlin za meso.

Korak 7

Sada nazad u kazan, dodajte paradajz pastu, biber, sol, šećer, ulje i dobro promiješajte.

Korak 8

Stavili smo laganu vatru. Nakon ključanja kuhajte još 15 minuta i to je to.

Korak 9

Sada postavljamo banke. Prvo ih steriliziramo. Zamotamo poklopce, stavimo ih na poklopce i zamotamo ih toplim pokrivačem. Nakon hlađenja odložiti na čuvanje.

Sada znate da kavijar od tikvica za zimu nije samo ukusan, užasno ukusan, sladak, začinjen, zdrav, pa čak i niskokaloričan. Postoji mnogo recepata i ukusa.

Pa to je sve. Pokušajte različiti recepti. Sve su veoma ukusne i ukusne. Ukrasiće svaki sto i svaki praznik. Dobar apetit.

Napišite svoje recepte ili recenzije u komentarima, podijelite recept na društvenim mrežama. Sve za sada.

Kavijar od tikvica za zimu - 5 najboljih recepata korak po korak. ažurirano: 11. septembra 2017. od: Subbotin Pavel

Dobar dan, dragi čitaoci našeg bloga!

Uskoro dolazi sezona berbe tikvica. Stoga je vrijedno pripremiti tako ukusno i pristupačno povrće za budućnost. Tada zimi možete uživati ​​u mirisnom kavijaru od tikvica. Ispada da nije lošije od trgovine, a čak i bolje. Uostalom, ne sadrži razne konzervanse štetne aditive.

Glavna stvar je odabrati prave tikvice. Tada će jelo biti odlično. Povrće treba da bude sa tankom korom, bez mrlja i oštećenja. Ne više od 20 cm dužine.Tada se ne moraju guliti od kožice i sjemenki.

Ali ako uzgajate veće i prilično zrele tikvice, ne brinite. Mogu se koristiti i u radnom komadu, ali već očišćeni.

Pravi recept za kupovni kavijar od tikvica prema GOST SSSR-u

Veoma ukusan kavijar dolazi iz prošlosti. Nije inferioran u odnosu na trenutne kolege. A takav recept možete pronaći samo u starim kuharice. Stoga, ako nemate ništa od ovoga, slobodno koristite našu metodu kuhanja prema GOST SSSR-u.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg crnog luka;
• 30 ml sol. ulja;
• 4 žlice paradajz. paste;
• 9 čena belog luka;
• 1 tbsp Sahara;
• 2 g mljevenog crnog bibera;
• 1 tbsp nasjeckani korijen peršina;
• 1,5 tbsp sol;
• 2 tbsp 9% sirćeta

Priprema korak po korak:

1. Tikvice operemo, po potrebi očistimo. Režemo na male komade. Šaljemo u tiganj zagrejan na malo ulja. Pirjajte na srednjoj vatri bez zatvaranja poklopca. Tada će višak vlage ispariti. Nakon što komadići omekšaju, posudu možete skloniti sa vatre.

Nikada ih ne pržite.

2. Preostalo povrće oguliti i dobro isprati. Luk narežemo na kockice. Tri šargarepe na krupno rende. Pomiješajte povrće, dodajte sjeckani korijen peršuna. Pirjajte na biljnom ulju oko 5-10 minuta. Takođe ih ne treba pržiti. Masu prebacimo u čistu posudu. U to ulijte ostatak ulja.

3. Beli luk očistimo i stavimo kroz presu. Trebalo bi da dobijemo homogenu kašu. Stavljamo na stranu.

4. Svo povrće izmiješati i propasirati kroz mlin za meso ili blender. Dobijena masa je homogene konzistencije. Sipajte u činiju ili činiju.

5. Kotao stavljamo na malu vatru. Zatvorimo poklopac. Povremeno miješajte da masa ne zagori. Nakon sat vremena unosimo: šećer, paradajz pastu, biber i so. Dobro promiješajte i nastavite kuhati još 30-40 minuta. Na kraju dodajte beli luk i sirće. Kuvajte još 5 minuta. Skidamo sa šporeta.

6. U pasterizovane tegle rasporedite kavijar koji se još nije ohladio i dobro zatvorite poklopcima. Okrenite naopačke i umotajte peškirom. Nakon hlađenja čuvati u frižideru ili podrumu.

Ovo je tako ukusno jelo za samo 2-3 sata. Tegle okrenemo naopačke i ostavimo da se potpuno ohlade umotane u ćebe ili ćebe.

Zimsko predjelo od povrća je spremno!

Klasičan recept sa majonezom i paradajz pastom za zimu, kao u prodavnici

Neverovatno ukusan i mirisan kavijar, baš kao u detinjstvu. Ako se jelo brzo pojede i nećete ga ostaviti do zime, sirće se može izostaviti. Paprika je takođe opcioni sastojak, ali dodaje pikantnost.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 500 g crnog luka;
• 150 g paradajza. paste;
• 200 g majoneza;
• 0,5 tsp mljeveni crni biber;
• 8 tbsp rast. ulja;
• 2 žlice. sol i šećer;
• 2 tbsp 9% sirćeta.

Priprema korak po korak:

1. Ogulite tikvice i luk. Tri tikvice na rende. Luk propasiramo kroz mlin za meso. Pomiješajte ih u velikom loncu. Stavili smo laganu vatru. Kuvajte oko 1 sat dok sva vlaga ne ispari. Ne zaboravite promiješati masu, inače može zagorjeti.

2. Unesite: ulje, paradajz pastu, majonez, biber, so i šećer. Sve dobro izmiksamo.

3. Nastavljamo da kuvamo na laganoj vatri do 30 minuta uz stalno mešanje.Par minuta pre kraja kuvanja preliti sirćetom. Miksamo. Sačekamo 2 minute i sklonimo sa šporeta.

4. Vruće jelo sipajte u prethodno pripremljene tegle i zarolajte poklopce.

Tegle ohladimo naopačke i umotamo u ćebe.

Najukusniji pečeni kavijar od tikvica, baš kao u djetinjstvu

Još jedan zanimljiv recept koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Okus je kao u radnji. Unatoč tome, prilično je jednostavan i sastoji se od minimuma sastojaka.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg oguljene i pripremljene pulpe tikvice;
• 1 kg šargarepe;
• 1 kg crnog luka;
• 3 žlice pasta od rajčice;
• 1 tbsp 9% sirće;
• 2 tbsp sol;
• rast. ulje za prženje.

Priprema korak po korak:

1. Povrće nasjeckajte na kockice. Zatim ih posebno pržite na biljnom ulju. Propuštamo kroz blender. Posolite i dobro promiješajte.

2. Prebacujemo se mešavina povrća u loncu ili kazanu debelih zidova. Kuvajte na laganoj vatri 20 minuta uz stalno mešanje. Nakon isteka vremena, stavljamo paradajz pastu i sirće.

3. Nastavljamo da kuvamo još 20 minuta. Kao rezultat toga, kavijar će postati gust. Zatim pakujemo u pasterizirane staklenke i dobro zatvorimo poklopce. Ohladite umotano u ćebe ili peškir.

Jednostavan recept za kavijar od tikvica sa paradajzom u loncu. Pravi džem!

Ovo je način kuhanja ukusnih povrtnih preparata kod kuće. Pogodno za sretne vlasnike multivarka. Njegovi sastojci su raznovrsni. A njihova kombinacija je prosto neverovatna! Obavezno isprobajte ovaj recept.

Potrebni proizvodi:

• 1,2 kg pulpe tikvice;
• 250 g bijelog kupusa;
• 2 glavice luka;
• 2 šargarepe;
• 4 slatke paprike;
• 2 velika paradajza;
• 1 desertna kašika soli;
• 2 desertne kašike šećera;
• prstohvat mljevenog crnog bibera;
• rast. ulje za prženje.

Priprema korak po korak:

Svo povrće pržimo pod zatvorenim poklopcem.

1. Luk narežite na kockice. Uključite režim "Prenje" na multivarku. Dodajte ulje da prekrije dno. Kuvani luk bacite u zdjelu multivarka. Pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.

2. Šargarepu narežite na kockice. Biber - slama. U luk dodajte šargarepu. Miksamo. Kuvanje još 5 minuta.

3. Tikvice narežite na kockice. U to vreme je povrće u spori šporetu prženo. U njih stavljamo biber. Miksamo. Pržite još 5 minuta.

4. Zatim položite tikvice. Miksamo. Kuvamo još 10-15 minuta.

5. Za to vrijeme isjeckajte kupus. Paradajz narežemo na kockice. U smjesu dodajte kupus. Miksamo.

6. I na kraju ostaje položiti seckani paradajz. Miksamo.

7. Zatvorite poklopac multivarka. Odaberite režim "Pečenje" na 1 sat i pritisnite "Start".

8. Pažljivo otvorite multivarku. Miksamo. Dodajte so i šećer. Ponovo promiješajte.

9. Povrće sameljite blenderom do pirea.

10. Po želji dodati mlevenu papriku. Miksamo. I taložimo kavijar u sterilizirane staklenke. Roll up.

Radni predmet okrenemo naopako i zamotamo ga toplim ručnikom ili ćebetom. I čekamo našu zimu pire od povrća smiri se.

Konzervacija je spremna!

Kuvanje kavijara od tikvica sa majonezom i brašnom u blenderu

Veoma ukusan kavijar. Pečeno brašno daje ukus kao u prodavnici. Blender se ovdje koristi samo za gnječenje gotovog proizvoda.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg oguljene pulpe tikvice;
• voda;
• 500 g crnog luka;
• 1 kg šargarepe;
• rast. puter;
• 2 tbsp sol;
• 3 žlice brašno;
• 3 prstohvata mljevenog crnog bibera.

Priprema korak po korak:

1. Oguljene tikvice iseckati na kockice. Stavite u šerpu. Ne brinite ako je lonac pun. Postepeno će se tikvice slegnuti. U njih sipajte 200 g vode. Zatvorite i stavite na malu vatru. Kuvajte 40-50 minuta uz stalno mešanje. Povrće treba da postane mekano.

2. Za to vreme narežite luk na kockice. Narendajte šargarepu. Povrće propržite na 100 g biljnog ulja. Sve ovo može potrajati do 50 minuta.

3. Kada je svo povrće skuvano potrebno ga je umutiti u blenderu. Ako to radite u porcijama, tada će kavijar biti ujednačeniji i ukusniji. Zatim uvodimo paradajz pastu, sol i 4 žlice. biljno ulje.

4. Miješati. Zatvorite i upalite minimalnu vatru. Mešajte smesu svakih 5 minuta da ne zagori. Tako jelo kuvamo 50 minuta. Zgusnut će se i prokuhati.

5. Za to vreme propržite brašno. To se radi u suvom tiganju bez ulja. Neprekidno miješajte. Pržite dok lagano ne porumeni i zamiriše.

6. U kavijar unosimo brašno. Takođe dodajte biber u to. Dobro promiješajte i dinstajte još 5-7 minuta.

7. Gotov obrok spakovati u tegle i sterilisati u vodenom kupatilu 15 minuta. Zatim zarolajte poklopce.

Radni komad čuvamo u frižideru ili podrumu.

Ukusan video recept za berbu sa paradajzom i sirćetom kod kuće

Na YouTube-u sam našla vrlo jednostavan recept za kuvanje kavijara od tikvica za zimu. Izgleda veoma ukusno, a nimalo komplikovano. Mislim da vrijedi isprobati ovu domaću verziju blanka. Ako postoji želja, možete i pogledati, odjednom takva varijanta radnog komada i svidjet će vam se ...

Recept za kavijar od tikvica sa limunskom kiselinom bez sirćeta, još bolji nego u prodavnici

I na kraju, nudimo mirisno jelo. Sirće je ovdje zamijenjeno limunskom kiselinom. Prazan je, kao i sve prethodne opcije, iznad svake pohvale.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg tikvica;
• 250-300 g paradajza;
• 300 g slatke paprike;
• 200 g šargarepe;
• 150 g crnog luka;
• 3 čena belog luka;
• 1-1,5 žlice Sahara;
• 2 tsp sol;
• 1/3 tsp limunska kiselina (razrijeđena u 1 žlici vode);
• rast. ulje za prženje;
• mljeveni crni biber.

Priprema korak po korak:

1. Uzimamo mlade tikvice. Stoga ih dobro operemo i narežemo na kockice.

2. Paradajz je oguljen. To je lako učiniti ako ih odozgo presečete poprečno. Zatim uronite u kipuću vodu na 1 minut. Zatim prebacite u hladnu vodu.

3. Ostaje samo pažljivo ukloniti kožu i izrezati jezgru. A zatim isecite paradajz na kockice.

4. A sada da se pozabavimo biberom. Ogulite kožicu ljuštenjem povrća. Izrežite jezgro. Takođe iseći na kockice.

5. Šargarepu i luk očistimo, operemo i narežemo na kockice. Sameljite beli luk u presi za beli luk.

6. Svako povrće propržite na malo ulja. Ovo se mora uraditi odvojeno. Tako će svaki sastojak otkriti svoj ukus i aromu. Sve sjedinimo u jednom velikom loncu. Sipajte šećer, so, biber i limunsku kiselinu.

8. Dobro promešati i dinstati pod zatvorenim poklopcem oko 40 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati.

9. Ostaje da se povrće dovede u stanje pirea. Ovo se radi blenderom. Ni u kom slučaju nemojte koristiti mlin za meso, inače će kavijar jednostavno izgubiti željeni okus. Po potrebi pirjajte dalje do željene konzistencije. I umotajte u prethodno pripremljene tegle.

Zatim tegle okrenemo naopako i zamotamo. Tako ostaju kod nas dok se potpuno ne ohlade. Čuvam barem jedan dan. Onda sam ga stavio u ormar.

Radni komad je spreman!

Ovim je naša zbirka recepata završena. Želimo vam prijatno! I vidimo se u sljedećim člancima! Ne zaboravite da napišete u komentarima koji vam se recept najviše dopao!

Želim vam uspješne pripreme!