Klasična haringa ispod bunde - recepti korak po korak. Kako brzo očistiti haringu od kamenja. Recept za haringe ispod bunde sa jabukom - minimum kalorija i maksimum ukusa

Pripreme za novogodišnje praznike svakako ćemo uvrstiti na listu svečana jela poznata salata "Haringa ispod bunde". Jednostavan, ukusan i veoma elegantan, zaljubio se u mnoge domaćice. Unatoč činjenici da se može dugo čuvati u hladnjaku (2-3 dana), ova salata brzo nestaje sa stola, nadmećući se i među svojim obožavateljima.

U tradicionalnoj verziji ova salata sadrži slojeve krompira, haringe, luka, šargarepe, cvekle i majoneza. Mnogi ljudi dodaju jaja i jabuke u recept za haringu ispod bunde. Neki jelo ukrašavaju limunom - on mu daje posebnu kiselost.

Neizostavna komponenta svakog recepta za salatu "Haringa ispod bunde" je polaganje svih sastojaka u slojevima. Bolje je pripremiti takvu salatu unaprijed kako bi imala vremena da se upije. Gotovo svi slojevi "Haringe ispod bunde" natopljeni su majonezom - na taj način ispada posebno sočno.

Skriva se klasična "Haringa pod bundom". gornji sloj od cvekle. Kako je naša majka govorila, salata treba da počne sa cveklom, a završi se cveklom.

Korak po korak klasični recepti Salata od haringe ispod bunde za Novu godinu, sa fotografijom

U ovom članku ćemo pogledati uobičajene salate od haringe ispod bunde, ali kao i obično, svaka salata ima nešto svoje.

Meni:

1. Svečani recept za haringe ispod bunde

Sastojci:

• File haringe - 3 kom.
• Srednji krompir - 2 kom.
• Šargarepa - 2 kom.
• Cvekla - 2 kom. (300g)
• Crni luk - 1 glavica (200g) +1 čaša vode + 2 kašike sirćeta
• Jaja - 3 kom. salata + ukras od 2 jaja
• Biljno ulje - 2 tsp
• Majonez - 150 g.
• Zeleni luk, peršun
• Crne masline - 10 kom.
• Začini po ukusu

kuhanje:

1. Krompir, šargarepu, cveklu skuvati dok ne omekšaju (probuše se nožem potpuno slobodno). Tvrdo skuvajte jaja.

Za kuvanje ćemo koristiti odvojivi oblik, možete koristiti formu za pečenje kolača. Ako nema oblika, izrežite iz plastične boce za vodu od 3-5 litara. Nije bitno da li je okrugla ili kvadratna.

2. Formu stavljamo na tanjir u kojem ćemo servirati salatu na stolu.

3. Kuvani i oguljeni krompir narendati na krupno rende i staviti u kalup, ravnomerno rasporediti po kalupu i namazati majonezom. Dodajte majonez po ukusu.

4. Ravnomjerno rasporedite majonez da pokrije sav krompir, pospite ga seckanim zelenim lukom i rasporedite sledeći sloj, haringu. Narežite haringe na male komadiće.

Haringu ne nabijamo jako. I općenito, ova salata nije jako nabijena. Mora biti dobro nahranjen.

5. Sljedeći sloj, luk. Marinirali smo ga. Sipajte 2 kašike 9% sirćeta u čašu vode. Sipajte sitno seckani luk, promešajte i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Ocijedite marinadu, a luk malo stisnite viljuškom. Na haringe namažemo luk. Mi nivo.

6. Na luk staviti 3 kuvana jaja narendana na krupno rende. Zagladiti i premazati majonezom.

7. Na jaja podmazana majonezom šaljemo šargarepu naribanu na sitno rende. Ostavite malo za dekoraciju.

8. Sljedeći sloj cvekle. Cvekla je narendana na krupno rende, stavljena u sito i ostavljena da ocedi višak soka. Mali dio ostavljamo za dekoraciju. A u ostatak cvekle dodati 1-1,5 kašičice maslinovog ulja ili bilo kojeg biljno ulje i poslagana na šargarepu.

9. Prelijte malom količinom majoneza.

10. U principu, salata je gotova. Ostaje da ga ukrasite.

11. Nacrtamo 3 valovite linije sa kašikom u sredini. Ovo je kao šablon našeg crteža.

12. Krenimo od centra. Prva desna traka bit će žuta. Lagano kašikom sipajte žumance, narendano na sitno rende. Ovo su žumanca pa će ići bjelanjci, preostala dva za ukrašavanje jaja.

13. Sljedeća traka će biti kuvana šargarepa, narendanog na sitno rende.

14. Lijeva velika traka će biti cvekla. Cvekli dodajte kašiku biljnog ulja.

15. Desna velika traka rendanog bjelanjka.

16. Desni sloj jaja ukrasite kolutima maslina. Ako niste kupili nasjeckane masline, možete ih sami isjeći. Na lijevo, sloj cvekle, nanesite kapi majoneze.

17. Takvu tortu za salatu stavimo u frižider na par sati da se natopi.

18. Vadimo iz frižidera i vadimo iz kalupa. Salata je ispala prelepa, ali ćemo je ukrasiti i zelenilom, seckanim zelenim lukom i peršunom.

19. Spatulom rasporedite zelje po stranama salate.

Ovako lijepu i jako ukusnu (kažem odgovorno, već smo probali) dobili smo svečanu salatu od haringe ispod bunde.

prijatno!

2. Haringa ispod bunde - slojevi klasičnog recepta

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.
• Luk - 1 srednji
• Cvekla - 1 velika
• Krompir - 2 srednja
• Šargarepa - 1 srednja
• Majonez - 200 gr.

kuhanje:

• Skuvati cveklu, šargarepu, krompir.
• Luk oljuštite, narežite na tanke trakice, prelijte kipućom vodom 5 minuta, ocijedite vodu kroz cjedilo.
• Izrežite haringu, uklonite unutrašnjost, odsječite glavu, rep, uklonite kožu, uklonite kičmu i sitne kosti. File narežite na komade po želji, možete veće ili manje. (Više volim veće, jer se inače, po mom mišljenju, osjeti jedna bunda, a ja volim haringe u salati, mada drugi kažu da ako je sitnije isečete, onda ispada jako nežna salata, sa ukusom haringe. Veći je širine 0,5-0,7 cm)
• Imajte na umu da ako je haringa jako slana, onda se file mora natopiti vodom.
• Kuvano povrće oguliti i izrendati, svako narendano povrće staviti u zasebnu činiju ili u posebnim tabelama staviti na veliki tanjir.

• Proizvode stavljamo u zdjelu za salatu u slojevima, sljedećim redoslijedom: cvekla, luk, haringa, šargarepa, krompir, ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom. Ponovite 2-3 puta, završite sa cveklom i majonezom.

To možete učiniti ne u zajedničkoj posudi za salatu, već u pojedinačnim porcijama. Za to koristite čašu ili teglu, kao što sam već opisao u salati Mimoza

Ko voli može dodati i rendanu jabuku, a ja ne volim baš.

Gotovu salatu treba naliti na hladnom mestu 1-2 sata.

Pa, onda se može poslužiti na svečanom stolu, a za sljedeću večeru samo će postati ukusnije. Salatu čuvajte u frižideru ne duže od 2-3 dana.

Prijatno!

1. Video - haringa ispod bunde

Prijatno!

Uključen tradicionalni recept kuvano povrće i riblji file, bogato začinjen majonezom. Po prvi put ovo jelo predstavljeno je stalnim gostima jedne od kafana uoči Nove 1919. godine. Ideja o izradi salate pripala je trgovcu Anastasu Bogomilovu, vlasniku kafane. Ubrzo su ga ljudi toliko zavoljeli da ni jedan festival nije mogao bez njega.

1. Svečana "haringa ispod bunde"

Da pripremim ovo svečana salata trebat će vam standardni set proizvoda koje će svi sigurno pronaći kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• Krompir srednje veličine - 350 g;
• Šargarepa - 300 g;
• Zeleni ili crni luk - 1 kom.;
• Slana haringa - 250 g;
• Cvekla - 400 g;
• Majonez - 300 g;
• Želatin - 5 g;
• Maslinovo ulje (možete nerafinirano suncokretovo) - 1 žlica. l.;
• Četvrtina čaše vode.

I kako brzo i ukusno ukiseliti haringe kod kuće možete pogledati ovdje.

Kako ukrasiti:

• bobice viburnuma;
• Peršun - 1 veza;
• Majonez - 100 g.

Prvo otopite želatin. Da biste to učinili, napunite ga vodom i ostavite oko 15 minuta.

Krompir, šargarepu, cveklu treba nasjeckati rende (najvećim) i staviti u zasebne posude.

Pomiješajte majonez sa želatinom, prethodno otopljenom u parnom kupatilu.

Sada možete početi oblikovati salatu. Da biste to učinili, obložite pravokutni oblik s visokim rubovima, probavnim filmom.

Na njemu postavljamo slojeve u nizu: cvekla,

krompir (sipan samo pola),

Povrh toga izvadite preostali krompir i namažite ga majonezom.

Nakon toga salatu se prekrije prozirnom folijom i stavi u frižider na 4 sata.

Svaki sloj je premazan majonezom. U suprotnom, salata će ispasti suva.

Kada se salata zamrzne i natopi, uklonite prozirnu foliju, uzmite tanjir za prezentaciju i tamo istovarite naše jelo.

Za dekoraciju, salata je prekrivena majonezom po cijelom perimetru. Ostatak majoneze stavite u štrcaljku za pecivo i napravite volan na vrhu salate.

Kao ukras rasporedite bobice i peršunov list.

2. Novogodišnja salata "haringa ispod bunde" sa ružama

Da bi novogodišnji sto izgledao zaista svečano, možete tradicionalna jela lijepo ukrasiti.

Sastojci:

• Velika cvekla - 1 kom.;
• Haringa - 200 g;
• Srednja šargarepa - 3 kom.;
• Krompir - 3 kom.;
• Jaja - 3 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Majonez - pakovanje.

Kuhano povrće i jaja se ogule i utrljaju na krupno rende, polažu na razne tanjure. Haringa je isečena na male kockice.

Čim pripreme završe, možete početi sa formiranjem salate.

Prvo rasporedite krompir u ravnomernom sloju na tanjir. Na to sipajte haringe.

Narežemo luk i prelijemo ga na haringe i napravimo sloj majoneza.

Posudu oblikujte kašikom. Prije nego što napravite posljednji sloj cvekle, ponovo sve poprskajte majonezom i stavite u hladnjak na impregnaciju.

Za dekoraciju pripremite palačinke.

trebat će nam:

• Jaja - 1 kom.;
• Brašno - 100 g;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 1 kašičica;
• prašak za pecivo ¼ kašičice;
• Voda je čaša.

Proizvode sipajte u zdjelu i promiješajte, sipajte u šerpu i pržite.

Dobije se otprilike 4-5 palačinki. Nakon što su palačinke pržene, potrebno je u cveklu dodati nasjeckani češanj bijelog luka, majonez i promiješati.

Uzimamo ohlađene palačinke, namažemo ih masom od cvekle, umotamo i ostavimo sa strane. S ostatkom palačinki sve radimo na sličan način.

Izvadimo salatu iz frižidera. Palačinke narežite na šnite od oko 2-3 cm, a zatim ih treba zarezati ivice, oblikovati latice i položiti ih na salatu.

Praznine između ruža pospite zelenim lukom.

Dobri stari klasik. Recept za novogodišnju "haringu ispod bunde"

Ova varijanta je recept kakav je nastao pre skoro jednog veka.

Proizvodi:

• Cvekla - 2 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Krompir srednje veličine - 4 ili 5 kom.;
• Haringa - 200 g;
• Luk - 1 kom.;
• Pileća jaja - 2 kom.;
• Majonez - 1 pakovanje.

Koristeći krupno rende, izrendajte prethodno kuvano povrće i jaja. File luka i haringe treba iseći na male kockice.

Od cvekle prije ribanja odrežite tanke dugačke trake. Kasnije ćemo ih koristiti za dekoraciju.

Počnimo sa sakupljanjem zelene salate

Potopite luk u kipuću vodu na nekoliko minuta. To se radi kako bi se uklonila višak oštrine. Alternativno, može se prethodno marinirati u sirćetu.

Širi se dalje nice plate dio haringe, prekrijte slojem luka i napravite mrežicu od majoneze.

Pola rendanog krompira.

Pravi se sloj od jaja.

Ostatak haringe i luka.

Opet pravimo sloj krompira.
Dodajte sloj šargarepe. Zatim morate salatu malo utapati kašikom.

Formiranje salate završavamo rendanom cveklom. Ležimo ne samo na vrhu, već i sa strane. Podmažite majonezom.

Bitan. Nakon svakog sloja pravi se rešetka od majoneze.

Počinjemo praviti ukrase od traka cikle. Lagano savijte trake cvekle, dajte im oblik ruže.

Stabljike ili neki drugi uzorak mogu se nacrtati majonezom, a listovi se mogu imitirati zelenilom koje je pri ruci. Peršun je najbolji.

4. "Haringa ispod bunde" u čamcima od krompira

Navikli smo kuhati haringe ispod bunde u velikim prezentacijskim tanjirima, ali možete se odmaknuti od tradicionalnog posluživanja i kuhati je u porcijama.

Proizvodi:

• Kuvani krompir - 5 kom.;
• Šargarepa - 1 kom.;
• Haringa - 150 - 200 g;
• Luk - 1 kom.;
• Cvekla - 1 kom.;
• Jaja - 2 kom.;
• Majonez.

Zgnječite krompir dok ne postane pire. Uzimamo okrugle kalupe, obložimo ih prozirnom folijom i u njih stavljamo krompir, formirajući od njega čamce.

Dobro nabijemo, poravnamo pire krompir i izvadimo iz kalupa. Snimamo. Čamci su spremni.

Stavimo ih u frižider da se malo ohlade i zgusnu.

Krompiru morate dati oblik prije nego što se ohladi, kako bi bio plastičniji. Ako pri ruci nema odgovarajućeg oblika, možete koristiti male zdjelice, šalice ili druge posude.

Povrće, jaja se trljaju na krupno rende. Haringa se iseče na kockice i pomeša sa seckanim lukom.

Čamci se vade iz frižidera i na njihovo dno istisnemo malo majoneza. Rasporedite u slojevima - haringe,

šargarepa, cvekla, podmazujući ih majonezom.

Čamci se mogu namazati sokom od cvekle kako bi dobili crvenu boju.

Pravimo rešetku od majoneza i ukrašavamo začinskim biljem.

Na tome su sve pripreme gotove, jelo se može poslužiti za stolom.

5. Video recept za "haringu ispod bunde" od kuhara.

Ovaj recept se razlikuje od naše uobičajene haringe ispod bunde. Savršen je za švedski stol. Kako ga pravilno kuhati, kuhar će vam detaljno reći u ovom videu.

Ne posljednje mjesto među svečanim novogodišnjim jelima zauzimaju sve vrste salata, koje koriste razne jednostavne i egzotične proizvode. Naravno, lista sastojaka koji se koriste za kuhanje jela za novogodišnju gozbu nije potpuna bez haringe. Ova riba se koristi i za grickalice i za salate. Nemojmo lažirati i prepoznati primat među salatama sa slanom ribom iza tražene haringe ispod bunde. Naravno, postoji mnogo opcija za implementaciju ove salate, kako u formiranju samog jela, tako iu sastavu proizvoda. Prisustvo same haringe i kuhane repe ostaje nepromijenjeno u sastavu.

Nećemo "sofisticirati" i pripremati složenu salatu ispod bunde kako bismo uštedjeli vaše vrijeme i budžet, već ćemo jednostavno napraviti slojeve haringe ispod bunde za Novu 2019. godinu. Detalji kulinarske implementacije recepta za ukusne riblje slojeve detaljno su opisani u nastavku. upute korak po korak sa fotografijom.

Sastojci:

• Slabo slana haringa (fil) - 1 kom.;
• Srednja šargarepa -1 kom.;
• Gomolji krompira (srednji) - 2 kom.;
• Velika cvekla - 1 kom.;
• Majonez (bilo koji) - 5 kašika. l.;
• Sol - po nahođenju;
• Sijalica - 1 kom.;
• Grašak (potreban za dekoraciju) - 2 žlice. l.

Kako lako skuhati haringe ispod bunde u slojevima

1. Među predloženim sastojcima za formiranje puffa riblja salata haringa ispod bunde za novu godinu 2019 postoje proizvodi koje morate prethodno prokuhati (po mogućnosti dan ranije). To su korjenasto povrće - krompir, šargarepa i cvekla. Prvo ih operemo, a zatim skuvamo u slanoj vodi do kuhanja (koru još ne gulimo). Poslije termičku obradu ohladimo korijenje, očistimo ga. Počinjemo formirati salatu sa slojem ribe. File haringe narežite na kockice.

Hi Hi!! Nastavljamo sa razmatranjem originalni recepti kuvanje i ukrašavanje tradicionalne salate.

mislim da klasična verzija jela su se već pomalo zasitila, a na praznicima uvek poželite nešto novo, ali provjereno na ukus. Ovdje će vam dobro doći današnje opcije serviranja, uvjeravam vas, svidjet će vam se!!

Sastojci:

• Haringa - 1 kom.;
• Krompir - 4 kom.;
• Jaja - 4 kom.;
• Šargarepa - 3 kom.;
• Cvekla - 1 kom.;
• Jabuka - 1 kom.;
• Masline bez koštica - 100 gr.;
• Nar oguljen - 1/2 kom.;
• Zeleni luk - 1 grozd;
• Majonez - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće i jaja skuvati, ohladiti i oguliti.

2. Ribu očistimo, napravimo u obliku fileta i narežemo na srednje komade.

3. Očistite i sitno nasjeckajte luk.

4. Jabuku je takođe potrebno oguliti i narendati na krupno rende.

5. Oguljeno povrće naribajte na krupno rende.

6. Odvojite proteine ​​od žumanaca. Žumanca izgnječiti viljuškom, ali nam proteini nisu potrebni.

7. Sada rasporedite slojeve: pola krompir-majonez-luk-haringa-majonez-šargarepa-ostatak krompir-majonez-masline (prepolovljene)-jabuka-jaje-cvekla-majonez.

8. Ukrasite jelo obilno šarama nara i majoneze. Stavite u frižider na 3 sata da se stegne. A onda ga poslužite za sto!!

Redoslijed kuhanja "krznenih kaputa" prema klasičnom receptu

Mislim da svaka domaćica i svaki kulinarski stručnjak zna skuhati ovo neobično jednostavno i suludo ukusno jelo, a redoslijed slojeva se može neznatno razlikovati. Tako, na primjer, neko u prvi sloj stavi fil sa lukom, a neko krompir, inače je sve identično.

Zbog činjenice da smo s vama već nekoliko puta razgovarali o grickalicama, neću se ovdje detaljno zadržavati, ali predlažem da pogledate video zaplet i još jednom zapamtite sve slojeve po redu:

Najukusnija salata od haringe ispod bunde

A sada nudim efikasan način predstavljanja popularno jelo. Kuvaćemo našu salatu u tartleti, oh, a vi ćete sve iznenaditi!! A kako će ukusno ispasti, ne možete ni zamisliti!!

Sastojci:

• Cvekla - 3 kom.;
• Jaje - 5 kom.;
• Šargarepa - 4 kom.;
• Tartlets - 24 kom.;
• Krompir - 6 kom.;
• File haringe - 1 kom.;
• Majonez - po ukusu;
• Luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo skuvajte povrće i jaja u malo posoljenoj vodi. Kuvati dok ne omekšaju, ali tvrdo kuvana jaja. Zatim sve ohladimo i očistimo.

2. Na sitno rende tri jaja, šargarepa, krompir i cvekla. Luk sitno nasjeckajte na komadiće. Uzmite i zelje po svom ukusu. Izvadite i pripremite torte.

3. Sada na dno tartleta stavite sitno seckanu ribu i luk. Zatim malo krompira, sloj majoneza. Zatim stavite šargarepu, jaje i prelijte majonezom. Po vrhu premažite cveklu i premažite majonezom. Za dekoraciju koristite komade haringe i maslina, začinsko bilje.

Pa, ako baš ne želite eksperimentirati, onda poslužite predjelo u uobičajenom dizajnu.

Opcije za ukrašavanje haringe ispod bunde na svečanom stolu

Na internetu postoji mnogo sjajnih ideja za ukrašavanje naše hrane. Pokušao sam sve to spojiti, nadam se da će vam biti od koristi!! Zabilježite i označite kako ne biste morali tražiti kasnije!!

• Može se napraviti u torti

Novogodišnji praznici su pred vratima. Vrijeme je za razmatranje novogodišnji meni i pokupite najukusnija, srdačna i svijetla jela koja će ukrasiti novogodišnji stol i oduševiti sve rođake svojim jedinstvenim ukusom. Šta skuvati za prazničnu trpezu? Ovo pitanje, sigurno, postavlja sebi svaka domaćica. Želim da skuvam nešto novo, ukusno i lepo. Ali ne zaboravite na stare, omiljene recepte. Haringa ispod bunde Nova godina – srdačna salata, koji uvek krasi svečanu trpezu. Salata se može pripremiti uveče prije svečane gozbe. Za to vrijeme će se bolje utopiti u frižideru i postati još ukusnije.

U ovom članku ćemo vam reći opcije za pripremu ukusne novogodišnje haringe ispod bunde, kao i kako je svečano ukrasiti i ukrasiti.

Taste Info Svečane salate / Novogodišnji recepti

Sastojci

• Slabo slana haringa - 150 g;
• Krompir - 180 g;
• Luk - 150 g;
• Šargarepa - 170 g;
• Cvekla - 200 g;
• Pileća jaja - 4 kom;
• Sol, majonez po ukusu.
• Sastojci za dekoraciju:
• tvrdi sir;
• Crveni kavijar;
• Poriluk.

Kako skuhati haringu ispod bunde za Novu godinu

Za salatu će vam trebati krompir, šargarepa, cvekla i kokošja jaja koje je potrebno prokuvati do kraja. Povrće i jaja dobro isperite pod mlazom vode prije kuhanja. Zatim spustite u šerpu, prelijte hladnom vodom, malo posolite i prokuhajte. Izvadite pileća jaja iz kipuće vode nakon 10 minuta ključanja i odmah ih uronite u hladnu vodu. Zatim izvadite šargarepu i krompir, nakon 20-25 minuta. Cvekla se najduže kuva, oko sat vremena. Sve ovisi o sorti i veličini povrća. Možete koristiti ekspres lonac da ubrzate proces kuhanja. Svu kuvanu hranu ohladite i ogulite.

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Potrebno je marinirati. Da biste to učinili, dodajte prstohvat soli, šećera i vinskog sirćeta u posudu s lukom. Ako nemate vinsko sirće, možete koristiti jabukovo sirće, ali nemojte koristiti obično sirće za kiseljenje luka, neće mu dati željeni ukus. Promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta.

Slano posoljene haringe oguliti od kostiju ili kupiti gotov file narezan na male kockice.

Oguljeni krompir narendajte na krupno rende.

Oguljena jaja podeliti na žumanca i belanca. Žumanca sameljite na sitno, bjelanjke na krupnije.

Narendajte i šargarepu.

Ohlađenu cveklu narendajte na srednje rende. At u velikom broju izlučeni sok, iscijedite ga rukama.

Salatu stavite u dublju posudu ili pomoću kalupa postavljenog na tanjir za serviranje, u slojevima: krompir, haringa, kiseli luk, šargarepa, cvekla, proteini, žumance. Sve slojeve, osim haringe, premažite malom količinom majoneze i lagano posolite.

Ukrasite gotova salata kolutovi praziluka, crveni kavijar, izrezbarene pahulje od tvrdi sir. Za izrezivanje pahuljica koristite poseban klip. Novogodišnja haringa ispod bunde je spremna. Dobar tek i ukusan odmor!

teaser network

Haringa ispod bunde bez šargarepe za Novu godinu

Aproksimacija novogodišnji praznicičini hiljade domaćica zbunjenim pitanjem šta kuhati za svečani sto. Netko odluči probati nešto novo i ne boji se eksperimenata, dok drugi ostaju vjerni tradiciji i kuhaju samo po već provjerenim receptima. Pripremajući haringu ispod bunde ove Nove godine bez dodavanja kuvane šargarepe, promenićete ukus salate koja je svima poznata i omiljena, što je nikako neće učiniti manje ukusnom.

Sastojci:

• Slabo slana haringa - 200 g;
• Krompir - 220 g;
• Luk - 150 g;
• Cvekla - 250 g;
• Pileća jaja - 4 kom;
• Sol, majonez po ukusu.

kuhanje:

1. Dobro isperite pod mlazom vode i skuvajte krompir, cveklu i pileća jaja. Nakon što voda ključa 10 minuta, izvadite jaja iz tiganja, nakon 25 minuta - krompir, a nakon otprilike 1 sat - cveklu. Jaja odmah potopite u hladnu vodu, ohladite povrće.
2. Uklonite kosti sa haringe i narežite na male komadiće. Ređati na tanjir u jednom sloju.
3. Luk narežite na male kockice i dodajte na sloj haringe. Lagano premažite sloj s malom količinom majoneza.
4. Krompir, cveklu i bjelanjke narendajte na krupnije rende. Ako cvekla pusti previše soka, iscedite ga rukama, jer višak tečnosti može ionako sočnu salatu pretvoriti u kašu.
5. Na haringe sa lukom stavite rendani krompir i takođe ga premažite majonezom.
6. Uradite iste manipulacije sa proteinima, a zatim sa cveklom.
7. Dobijenu salatu po vrhu pospite žumancetom iseckanim na sitno rende i ostavite u frižideru 3-4 sata, a najbolje celu noć.

Novogodišnja haringa ispod bunde sa jabukama

Iz godine u godinu salata "Haringa pod bundom" ostaje na našim novogodišnjim trpezama pravi klasik i jedno od najtradicionalnijih prazničnih jela. Zato ponekad poželite diverzifikovati uobičajeni ukus salate novim i neobičnim sastojkom. Haringa ispod bunde za Novu godinu može se skuhati uz dodatak kisele jabuke, vrlo će prijatno odazvati ukus slane ribe i slatke repe u salati.

Sastojci:

• Lagano slana haringa - 1 kom. ili 200 g gotovog filea;
• Krompir - 3 kom;
• Šargarepa - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Cvekla - 2 kom;
• Jabuke - 2 kom;
• Majonez, sol po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir, šargarepu i cveklu skuvati u kipućoj vodi dok se svaki sastojak ne skuva. Ohladite povrće.
2. Luk narežite na sitne kockice i marinirajte u mješavini od 3 žlice. Sirće, 1 kašičica šećera i prstohvat soli. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
3. Pripremite haringe za sastavljanje salate. Uklonite kosti ako ste kupili cijelu ribu i narežite na male komadiće.
4. Krompir, cveklu i šargarepu narendajte na krupno rende. Rukama iscijedite višak soka od cvekle. Jabuke oguliti od kore i semenki i takođe iseckati na rende.
5. Za estetskiji izgled salate, prilikom serviranja koristite posebnu formu za izlaganje ili napravite prsten od uobičajenog plastična boca. Stavite kalup na sredinu tanjira za serviranje i počnite dijeliti sastojke.
6. Prvi sloj je krompir, drugi haringa, treći kiseli luk, četvrti kisele jabuke, peti šargarepa, a šesti cvekla. Sve slojeve, osim haringe, luka i jabuka, dobro premazati majonezom.
7. Ostavite salatu da se dobro natopi u frižideru 4 sata i pre serviranja ukrasite kriškama jabuke i svežim začinskim biljem.

Porcija Novogodišnja užina"Haringa ispod bunde"

Nova godina i naredni januarski praznici nam se približavaju velikom brzinom, a neke domaćice se još pitaju šta da skuvaju za svoje najmilije. Preferira klasiku tradicionalne salate, ne možete se bojati i malo preigrati njihov servis. Na primjer, haringa ispod bunde za Novu godinu može se organizirati u obliku malih porcioniranih grickalica. Budite sigurni da će takva prezentacija vašim gostima ostati u sjećanju dugo vremena.

Sastojci:

• Slabo slani file haringe - 200 g;
• Krompir - 2 kom;
• Šargarepa - 2 kom;
• Luk - 1 kom;
• Cvekla - 2 kom;
• Svježe začinsko bilje;
• Majonez, sol po ukusu.

kuhanje:

1. Povrće skuvajte dok ne bude kuvano, dobro ga ohladite.
2. Krompir, šargarepu i cveklu sameljite na sitno rende. Pažljivo ocijedite svu nastalu tekućinu i sok i izvadite povrće iz posuda, jer ako salata ispadne previše vodenasta, neće uspjeti uredno narezati je na male porcije.
3. U plitkom pravougaonom obliku počinje čvrsto širiti salatu u sljedećim slojevima: krompir, mrkva, cvekla. Sve slojeve namazati majonezom.
4. Stavite činiju za salatu u frižider preko noći.
5. Za takav zalogaj najbolje je kupiti gotov file haringe i narezati ga na srednje identične komade, oslobađajući ih od viška ulja.
6. Prije serviranja salatu narežite na male porcije, pažljivo ih izvadite iz kalupa i na vrh stavite nasjeckani luk, komadiće ribe i začinsko bilje. Poslužite odmah.

Novogodišnja haringa ispod bunde

Zanimljivo i originalni podnesak tradicionalno i godinama provjereno jelo ključ je njegovog uspjeha na novogodišnjoj gozbi. Iznenadite svoje goste neobičnim dizajnom salate "Haringa ispod bunde" u obliku rolne i postat će najsjajniji ukras svečanog stola.

Sastojci:

• Slana haringa - 180 g;
• Krompir - 2 kom;
• Šargarepa - 2 kom;
• Cvekla - 4 kom;
• Luk - 1 kom;
• Jaja - 2 kom;
• Majoneza;
• Zelenilo za dekoraciju.

kuhanje:

1. Krompir, cveklu i šargarepu oprati pod mlazom vode i kuvati dok ne omekša. Skuvati tvrdo 2 jaja, umočiti u hladnu vodu.
2. Luk narežite na sitne kockice.
3. Očistite haringu od kostiju i narežite na sitne komade ili kupite komade fileta koji su spremni za jelo.
4. Ohlađeno povrće narendajte na krupno rende.
5. Nastavite sa dizajnom salate: naribanu kuhanu cveklu stavite na prozirnu foliju. Blago odstupajući od ruba prethodnog sloja, rasporedite krompir. Zatim, slijedeći isti princip, položite sloj šargarepe. U sredinu stavite cijeli luk i ribu. Zatim počnite motati našu rolat. Dobijeni rolat izvadite direktno na foliju u frižider na nekoliko sati da se salata dobro natopi. Uklonite film.
6. Prije serviranja kuhana jaja podijelite na žumanca i bjelanjke, a salatu "Haringa pod bundom" za Novu godinu ukrasite sjeckanim žumancem i bjelančevinama. Dodajte svježe začinsko bilje.

Kako ukrasiti i ukrasiti salatu "Kuzna" za Novu godinu

Zanimljiva i originalna jela svečani sto sigurno će postati najupečatljivija jela. Možete izazvati divljenje svojih gostiju ukrašavanjem jedne od najpopularnijih i najomiljenijih salata “Haringa pod bundom” na novogodišnji način.

Na primjer, možete urediti salatu u obliku božićnog vijenca. Da biste to učinili, prvo će ga trebati položiti u obliku prstena, čaša će pomoći u tome. Krzneni kaput obilno pospite nasjeckanim začinskim biljem i položite kriške paprika, a zatim dobijeni vijenac ukrasite majonezom.

Možete ukrasiti haringu ispod bunde u obliku rukavica Djeda Mraza. Prilikom pripreme povrća za sastavljanje salate, cveklu narendajte na sitno rende i jako čvrsto pritisnite na salatu, položenu u obliku rukavice. Ne prekrivajte cijeli sloj cvekle majonezom, već samo na njima nacrtajte nekoliko pahuljica. Na podnožje dobijenih rukavica rasporedite rendani sir.

Zimski pejzaž napravljen upravo na salati pomoći će u stvaranju posebnog fantastičnog raspoloženja. Od tvrdog sira izrežite nekoliko jelki i ukrasite ih svježim zelenim listovima. Za više slika stavite okvir od seckanih oraha oko ivica salate.

Haringu ispod bunde možete ukrasiti pahuljicama izrezanim od tvrdog sira i šargarepe. To se može učiniti pomoću posebnog klipa za slatkiše. Položite snježne pahulje na haotičan način ili kao što je prikazano na fotografiji.

Ukrasite salatu "Shuba" u obliku jarkog novogodišnjeg krekera i definitivno neće ostaviti ravnodušnim nijednog gosta. Za početak dajte salati ispravan duguljasti oblik i počnite je ukrašavati. Ovdje će se uklopiti i šargarepa nasjeckana na sitno rende, i cvekla, i proteini natopljeni sokom od crvenog kupusa. Dodavanje još veće svjetline će pomoći zeleni grašak i kukuruz.