Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Uncategorized/ Jetreni kotleti od ćureće jetre. Goveđi, svinjski, pileći, janjeći, jetreni i ćureće kotleti: najbolji recepti. Kako skuhati ukusne, sočne jetrene kotlete sa grizom, šargarepom i lukom, pirinčem, ovsenim pahuljicama, krompirom, u pavlaci, rublja

Jetreni kotleti od ćureće jetre. Goveđi, svinjski, pileći, janjeći, jetreni i ćureće kotleti: najbolji recepti. Kako skuhati ukusne, sočne jetrene kotlete sa grizom, šargarepom i lukom, pirinčem, ovsenim pahuljicama, krompirom, u pavlaci, rublja

Meso Nevjerovatni kotleti od mljevene ćuretine posebno su nježni i aromatični. Općenito, ćureći kotleti su pravi nalaz za ljubitelje nemasnog mesa peradi. Sa sigurnošću se mogu pripisati ćureći kotleti dijetalna ishrana, jer su malokalorični i dobro se apsorbuju u tijelu. Pureće meso 500 g. Baton 30 g Mlijeko 100 ml. Crni luk 1/2 kom. Osušeni peršun 1 kašičica Biljno ulje 40 ml. Sol 1/2 tsp Crni mljeveni biber 1/4 kašičice File sa lukom narežite na krupnije komade i stavite u posudu blendera i iseckajte ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Potopite veknu u mleko. Namočenu veknu dodajte mlevenom mesu i ponovo sameljite. Posolite i pobiberite mleveno meso. Dodajte sušeni peršun i dobro promiješajte. Od mlevenog mesa formirati kotlete i pržiti na zagrejanoj tavi 4 minuta sa jedne strane. Zatim okrenite na drugu stranu i pržite još 3-4 minute. Ćureti kotleti su gotovi. prijatno!
  • 15min 25min Meso Zadovoljstvo nam je predstaviti vam korak po korak recept za kuhanje "Kotleti od pileća džigerica„Zaista vredi pokušati. Luk 1 kom. Šargarepa 1 kom. Jaje 1 kom. Sol po ukusu Brašno 2 kašike Piletina (džigerica) 800 g. Beli luk 2 zuba Pavlaka 0,5 stack. Biljno ulje 2 supene kašike Jetru operite, uklonite žile, dvaput prođite kroz mlin za meso. Šargarepu izrendati u masu za jetre, dodati jako sitno iseckani beli i crni luk, sve izmešati. Dodati brašno, so, jaje, sve sastojke dobro izmešati. Masu stavite kašikom u tiganj, pržite sa obe strane. Prilikom serviranja preliti pavlakom. Prijatno!
  • 15min 25min Meso Sa zadovoljstvom vam predstavljamo korak po korak recept za jelo "Kotleti od svinjske džigerice". Zaista vrijedi pokušati. Svinjetina (džigerica) 600 g.Šargarepa 1 kom. Beli luk po ukusu Brašno 3 kašike. Luk 1 kom. Krompir 3 kom. Posolite po ukusu Muškatni oraščić po ukusu Dobro promiješajte i dodajte brašno do željene gustine, odnosno do konzistencije guste kisele pavlake. To može potrajati dvije ili tri supene kašike, a možda i više ako je u jetri dosta vlage. Tečno mljeveno meso, naravno, nije zločin, međutim, kotleti riskiraju da postanu tanki i suhi. Zato je bolje da mleveno meso bude deblje, da se ne zamuti u tiganju, već da zadrži oblik. Kotlete oblikujemo kašikom, svaki put umačući u hladnu vodu. Pržite pod poklopcem sa obe strane. Prijatno!
  • 15min 60min 297 Meso Kotleti od ćuretine i tikvica su odlično jelo delikatnog jedinstvenog ukusa. Kotleti se kombinuju sa mnogim prilozima, a posebno sa pasuljem od šparoga. Jelo je veoma zdravo i hranljivo, savršeno za celu porodicu. Mleveno ćureće 750 g. Tikvice 300 g. Crni luk 1 kom. Krompirov skrob 40 g. Biljno ulje 40 ml. Sol 1 tsp Crni mljeveni biber 1/2 tsp Stavite mleveno meso u činiju i dodajte seckani crni luk, posolite i pobiberite. Zatim dodajte tikvice narendane na sitno rende. Promešati i dodati skrob. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Od mlevenog mesa formirati kotlete i pržiti u zagrejanom tiganju po 3-4 minuta sa svake strane. Ćureti kotleti sa tikvicama su gotovi. Prijatno!
  • 15min 40min Meso Danas ćemo podijeliti sa vama korak po korak recept priprema jela "Pureći kotleti od mljevenog mesa". Trebalo bi probati. Mlevena ćureća prsa 600 g. Luk 0,5 kom. Bugarski biber 2 kom. Sol, biber po ukusu U mleveno meso dodajte seckani crni luk, posolite i pobiberite. Dobro promešati. Papriku sitno nasjeckajte i stavite u mljeveno meso. Promiješati. Oblikujte meso u pljeskavice. Kotlete stavite u podmazanu posudu. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-35 minuta. Spremni!
  • 20min 1 sat min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti jelo "Pureći kotleti s cilantrom". Svakako probajte Pureće meso 500 g. Pileće jaje 1 kom. Luk 1 kom. Beli luk 2 zuba Krema 30% 200 ml Posolite po ukusu Sveže Svježi cilantro 1 hrpa Pureće meso, luk, beli luk iseckati 2 puta. Dodajte jaje, so, biber, sitno iseckano zelje, dobro izmešajte mleveno meso. Dodajte vrhnje ( sobnoj temperaturi), ponovo promiješajte. Istucite mljeveno meso; formirati guste pljeskavice. Pržite na malo maslinovog ulja. Poslužite vruće (ili zagrijte prije serviranja). Kada se ohladi, sok se stvrdne, kotleti postaju suvi.
  • 20min 30min Meso Detaljan opis korak po korak kako pripremiti albanske ćureće kotlete. Svakako probajte Pureće meso 300 g. Luk 1 glavica Lagani majonez 3 supene kašikeŠkrob 3 žlice Pileće jaje 2 kom. Beli luk 3 zupca. Posolite po ukusu Mljeveni crni biber po ukusu Narežite ćureći file na vrlo male kockice. Dodajte ostale sastojke. Miksamo. Insistiramo 2-3 sata. Stavite kotlete mokrom supenom kašikom vrući tiganj, pržite sa obe strane dok ne porumeni. Poslužite uz bilo koji prilog ili jednostavno uz raženi kruh.
  • 20min 120min Meso Detaljan, korak po korak, kako pripremiti jelo "Pureći kotleti sa začinskim biljem i bijelim lukom". Svakako probajte Pureće meso 600 g. Bijeli hljeb 4 kriške Mlijeko 100 ml Luk 1 glavica Pileće jaje 1 kom. Beli luk 2 zuba Seckani peršun 3 kašike Pšenično brašno 2 kašike Posolite po ukusu Mljeveni crni biber po ukusu U blenderu usitnite filete u mljeveno meso. Hleb natopite mlekom, iscedite i dodajte u ćuretinu, promešajte i stavite u frižider. U tiganju propržiti seckani luk i beli luk dok ne omekšaju, dodati peršun, promešati. U mleveno meso dodajte smesu od luka, umućeno jaje, začinite i mešajte dok ne postane glatko. Od mlevenog mesa oblikujte kotlete i uvaljajte ih u brašno. Pržite na srednjoj vatri dok ne omekša.
  • Sirovu džigericu i luk provucite kroz meso. U mleveno meso dodati jaje, brašno, so i biber, promešati. Trebali biste dobiti masu sličnu konzistenciji gustoj kiseloj pavlaci. Stavite mljeveno meso u obliku tankih (oko 5 mm) palačinki na zagrijani tiganj sa suncokretovim uljem. Pržite sa obe strane po 5 minuta.
  • 15min 50min Meso Jetreni kotleti se lako spremaju, ukus je delikatan i prijatan!
    Više volim da kuvam kotlete od pileće džigerice za svoju porodicu češće zimi i u jesen nego u drugim godišnjim dobima. Volim ovo popularno recept za meso... Njegova priprema nije tako skupa, a pruža pristojan užitak. Generalno, nisam ravnodušan prema pilećim iznutricama. Ova hrana mi odgovara i po cijeni i po ukusu. Možete napraviti mnogo ovih proizvoda razna jela... A sada bih s vama podijelio jednu od mojih omiljenih kulinarski recepti moj muž, odnosno kotleti od pileće džigerice.     Pileća džigerica 300 g. Pileće jaje 2 kom. Crni luk 2 kom. Zeleni po ukusu Brašno 100 g Sol po ukusu Mljeveni crni biber po ukusu Biljno ulje 50 g. Pavlaka 100 g.     Priprema ovog jela počinjemo tako što uzmemo 300 grama pileće džigerice i dobro ih isperemo u tekućoj vodi. Zatim ga malo osušimo i propasiramo kroz mlin za meso. Oguljeni luk također propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa (ili samljemo u blenderu). Nakon toga pomiješajte jetru i luk, dodajte sol i mljeveni biber po ukusu, začinsko bilje (na primjer, cilantro, bosiljak) u masu, stavite jaja. Mleveno meso treba da bude prilično gusto. Ako je retko dodati malo brašna. Sada možemo početi pržiti kotlete. Da biste to učinili, dinstajte mleveno meso u porcijama u tiganju sa vrelim uljem. Kada su svi kotleti gotovi, stavite ih na tanjir i poslužite sa pavlakom.

    • SASTOJCI

    za sos:

    RECEPT ZA KUHANJE KORAK PO KORAK

    Odrežite koru od hleba, potopite pulpu u mleko 15 minuta. Zatim ocijedite hljeb, izmrvite, pomiješajte sa mljevenim mesom i žumancem. Mleveno meso dobro umutiti, začiniti solju i biberom i staviti u frižider na 30 minuta.

    Pripremite fil. Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk. U tiganju zagrejte 1 kašiku. l. putera i pržite povrće 5 minuta. Prebacite u činiju. Pileću džigericu oprati, osušiti i kuvati, povremeno mešajući, u istom tiganju 6-7 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu, ohladite i sitno nasjeckajte.

    Ogulite i nasjeckajte jaja. Operite, osušite i nasjeckajte peršun. Jetru sjediniti sa jajima, peršunom, prženi luk i beli luk.

    Mleveno meso podeliti na delove, od svakog formirati ravnu tortu debljine 1 cm.U sredinu staviti 1 kašiku. l fil, spojite ivice, dajte kotletima okrugli oblik. Natopite ih u mleko ispod hleba i uvaljajte u prezle.

    U tiganju zagrijati biljno ulje, pržiti kotlete po 5-6 minuta sa svake strane. Pripremite sos. U kutlaču sipajte vino, stavite na srednju vatru i kuvajte dok se zapremina vina ne prepolovi. Dodajte juhu, konjak, preostali puter, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Kotlete poslužite sa sosom.

    Jetreni kotleti- jednostavno, ukusno i brzo jelo za pripremu. Za jetrene kotlete koristila sam ćureću džigericu, mekša je od goveđeg ili svinjskog. Hercules dodaje zanimljiv tvist receptu za jetrene kotlete i zasićuje kotlete vitaminima i mineralima.

    Hercules, ili jednostavno zobena kaša, korisna je za prevenciju stresnih situacija i za održavanje imuniteta. Ipak, sve je kao i obično, kuvamo ukusno i zdravo!

    Inače, mislila sam da moj muž neće cijeniti jetrene kotlete po novom receptu, on se od djetinjstva previše hranio ovsenim pahuljicama i sada ih ne jede. Uvek sam pravila popečke od džigerice goveđa jetra i mom mužu se zaista sviđaju. Sada sam odlučio da eksperimentišem. Muž je bio prijatno iznenađen ukusom i nikako nije mogao da shvati šta se promenilo u kotletima i zašto su postali ukusniji.

    Jetreni kotleti

    Jetreni kotleti

    1. Pureću jetru temeljno isperemo pod mlazom vode kako bismo uklonili zgrušanu krv.
    2. Pureća jetra je vrlo osjetljiva, tako da se film ne može ukloniti, već samo odrezati vene.
    3. Luk oljuštite i nasjeckajte krupno, ali tako da uđe u vrat mašine za mljevenje mesa.
    4. Samljeti u blenderu ili samljeti ćureću jetru i luk.
    5. U mljeveno meso ubijemo jaje, dodamo začine i sol. Sve dobro izmiješajte.
    6. Sipajte čašu uvaljanih zobi, ponovo promešajte i ostavite da odstoji 20 minuta da ljuspice malo nabubre. Imam jednostavne valjane zobi za koje je potrebno oko 15 minuta da se skuvaju. Ako imate pahuljice brza hrana, tada možete smanjiti vrijeme. Zanimljivo je da se u gotovim kotletima uopće nisu osjetile ljuspice.
    7. Dodati par kašika brašna, ponovo sve dobro izmešati da nema grudvica. Mljeveno meso je spremno!
    8. Mleveno meso stavite kašikom u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem i pržite 1,5-2 minuta sa svake strane dok se ne stvori ukusna korica.

    Jetreni kotletićureća džigerica spremna! Prijatno!

    Video recept - kotleti od ćureće jetre.

    Potražite nove recepte ovdje. A sve recepte sa stranice možete pogledati na ovom linku.

    Da li vam se sviđa recept? Podijelite sa prijateljima bez oklijevanja, neka i oni budu ukusni! I podijelite u komentarima da li vam je sve uspjelo i da li vam je sve jasno.

    bystro-vkusno-polezno.ru

    Palačinke od jetre - delikatni recepti neobičnog ukusa

    Prednosti jetre određene su prisustvom mnogih korisnih tvari, vitamina i mikroelemenata u njoj. Jetru se preporučuje da konzumiraju deca, trudnice, pacijenti medicinskih ustanova tokom perioda oporavka, a što je češće moguće uključiti u svakodnevnu ishranu zdravih ljudi. Od jetre se pripremaju desetine jela. Kuva se, prži, dinsta, peče, prave se paštete, pa čak i zalogajčići.

    Međutim, ne vole svi jela od jetre. Kao kulinarski proizvod, jetra je hirovita - može postati čvrsta tokom termičke obrade, imati neprijatan miris i gorak okus. Predlažemo da napravite palačinke od jetre - jelo koje će sakriti sve manje nedostatke iznutrica i zadovoljiti čak i one koji obično nisu jeli jetru.

    Popečke od goveđe džigerice sa grizom

    Ako vaši ukućani ne vole džigericu, pokušajte da napravite palačinke od juneće jetre. Korisniji je od drugih vrsta, nema specifičan miris svojstven svinjskoj jetri i karakterizira ga gušća tekstura. Ako, pržena ili dinstana, džigerica, zbog nepoznavanja zamršenosti obrade, može ispasti oštra, palačinke uvijek ispadnu bujne i mekane.

    100 grama goveđe jetre sadrži 100 kcal.

    Sastojci za recept:

    • goveđe džigerice 500 g.
    • crni luk 2 kom.
    • jaja 2 kom.
    • griz 3 kašike. kašike
    • brašna 2-3 kašike. kašike
    • 1/2 kašičice soli, crni biber
    • biljno ulje 100 ml.
    1. Jetru ogulite od filmova, narežite na male komadiće i sameljite u mašini za mlevenje mesa. U dobijenu masu dodati griz, ostaviti da odstoji 30-60 minuta. Za to vreme griz će nabubriti. Dodati sitno seckani crni luk. Umutite jaja. Sve dobro promešati. Postepeno dodavati brašno. Testo treba da liči na gustu pavlaku.
    2. Pržite palačinke na zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane. Gotove palačinke možete odmah poslužiti. Da palačinke budu mekše i mekše, stavite ih u šerpu, na dno nalijte 1/2 čaše vode, dinstajte 5-10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
    3. Savjet: Krupa daje palačinkama bez volumena i mekoće. Umjesto griza u tijesto možete staviti čašu sitnih valjanih zobi. Da biste to učinili, sameljite pahuljice u mlinu za kafu ili blenderu.

    Način hranjenja: Jetrene palačinke poslužite sa pavlakom i salatom od povrća.

    Palačinke od svinjske džigerice sa šargarepom

    Svinjska džigerica ima delikatnu gorčinu, ali je mekša i mekša od goveđe. Za uklanjanje gorčine iskusni kuvari preporučljivo je potopiti prije kuvanja svinjska džigerica u mleku 1-2 sata. Mi, pored koristan savjet Preporučujemo da napravite palačinke od jetre sa šargarepom, koje će jetri dodati slatkoću.

    Sastojci za recept:

    • svinjska džigerica 600 g.
    • šargarepa 400 g.
    • crni luk 1 kom.
    • jaja 2 kom.
    • brašna 2-3 kašike. kašike
    • biljno ulje 150 ml.
    • mleko 250 ml.
    • sol, biber po ukusu
    • omiljeni začini 1/2 tsp
    1. Jetru očistite od folija, napunite mlijekom i ostavite da odstoji 1-2 sata. Zakuhajte vodu. Jetru uronite u kipuću vodu na 1 minut. Zatim izvadite i dobro isperite pod tekućom vodom.
    2. Šargarepu narendajte na krupno, a luk sitno iseckajte. U tiganju zagrejte 1-2 kašike biljnog ulja, pržite luk i šargarepu 10 minuta dok ne omekšaju. Pustite da se povrće ohladi.
    3. Jetru sameljite u blenderu ili mašinom za mlevenje mesa. Dodajte jaja, so, biber, začine i dinstano povrće. Postepeno umiješajte brašno. Količina brašna može se razlikovati od one naznačene u receptu, kako prema gore tako i prema dolje. Testo treba da liči na gustu pavlaku.
    4. Pržite palačinke na biljnom ulju dok ne porumene.

    Palačinke od pileće džigerice za decu sa tikvicama

    Jetra je posebno korisna za djecu. Povećava imunitet i količinu hemoglobina u krvi. Pileću džigericu najbolje jedu deca, jer je slatkastog ukusa, veoma je mekana i sočna. Ako se doda u palačinke od jetre svježe tikvice, okus jetre će postati potpuno nerazlučiv. Takve palačinke jedu čak i oni koji kategorički ne vole jetru.

    Sastojci za recept:

    • pileća džigerica 500 g.
    • tikvice 300 g
    • crni luk 1 kom.
    • jaje 1 kom.
    • skrob 2-3 kašike. kašike
    • kopar
    • crni biber na vrhu noža
    • italijansko bilje 1/2 kašičice
    • biljno ulje 100 ml.
    1. Operite pileću džigericu, pustite da se višak vode iscedi, provucite kroz mašinu za mlevenje mesa.
    2. Tikvice narendajte na krupnije rende, luk nasjeckajte što sitnije. U jetru dodati tikvice, crni luk, jaje, seckani kopar, so, biber, suvo začinsko bilje i skrob.
    3. Promiješati.
    4. Pržite palačinke na zagrejanom biljnom ulju sa obe strane 2-3 minuta.

    Način hranjenja: Najbolji prilog za palačinke je mladi krompir puter i kopar ili napuhani pire krompir.

    Ukusne palačinke od ćureće jetre sa pirinčem

    Ćureća džigerica je veća i žilavija od pileće džigerice, ali čini palačinke odlične. Još jedan trik za one koji ne vole specifičan ukus jetre je dodavanje pirinča ili heljde u tijesto. Okus pirinča, a još više heljde, neutrališe ukus jetre. Osim toga, palačinke su guste, mekane i zalijevaju se u ustima, poput pravih kotleta.

    Sastojci za recept:

    • ćureća džigerica 600 g.
    • pirinča okruglog zrna 200 g.
    • jaja 2 kom.
    • crni luk 3 kom.
    • sol, biber po ukusu
    • biljno ulje 200 ml.
    1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Jetru oprati i zajedno sa oljuštenim lukom proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte jaja, posolite i pobiberite. Pržite palačinke na biljnom ulju sa svake strane 2-3 minute. Gotove palačinke stavite u šerpu, prelijte sa pola čaše vode, dinstajte 15 minuta na laganoj vatri.
    2. Savjet: Pirinač u receptu može se zamijeniti heljdom. Ako kuvate palačinke sa heljdinom kašom, u testo stavite 1-2 kašike skroba ili 1-2 jaja. Gotove palačinke se neće mrviti tokom prženja.

    Palačinke od jetre se vrlo jednostavno i brzo pripremaju, tako da ovo jelo treba skuhati barem jednom. Prijatno!

    igotovil.ru

    Palačinke od pureće jetre

    Mnogi ljudi vole ćureću jetru. Ukusan je, hranljiv i veoma zdrav za organizam. Pored uobičajene pržene džigerice, predlažemo da isprobate kako napraviti palačinke od pureće jetre.

    SASTOJCI

    • Ćureća džigerica 0,5 kg
    • Jaje 1 komad
    • Pšenično brašno 4 kašike. kašike
    • Šargarepa 1 kom
    • Luk 1 komad
    • Suncokretovo ulje 50 mililitara
    • Sol Po ukusu

    1. Pureću jetru dobro operite, očistite od krvnih ugrušaka i filmova, narežite na komade i pošaljite u blender, sameljite do pirea.

    2. Ogulite i operite luk i šargarepu, narežite na sitno i sameljite u blenderu.

    3. U masu jetre dodati iseckano povrće i promešati.

    4. Brašno prosijati i dodati jetreno-biljnoj masi, staviti jaje i so po ukusu. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.

    5. Šaljemo posudu na vatru, ulijemo suncokretovo ulje. Stavite palačinke na zagrejan tiganj kašikom i pržite sa obe strane dok ne porumene.

    6. Gotove palačinke prebacite na papirnu salvetu, a zatim poslužite. Prijatno!

    povar.ru

    Recept za palačinke od turske jetre

    Ćureća džigerica je vrlo cijenjen proizvod u kulinarstvu. Inače, odlično zadržava svoju delikatnu teksturu i ukus u bilo kom obliku, bilo da je kuvana, pržena ili dinstana džigerica... Najzastupljenije jelo ovog proizvoda i dalje je dobro poznato. pasta za jetru koji se prodaje u svakom supermarketu. Ali tu su i ćevapi, te kotleti, palačinke ili pilav od ćureće jetre, koji se ispostavljaju ništa manje ukusnim.

    Kuhana ćureća džigerica se koristi kao jedan od glavnih sastojaka u predjelima i salatama. Ćureća džigerica se odlično slaže sa pečurkama, povrćem, krompirom i pasta... Tikvice i tikvice možete puniti ćurećim jetrom. Pureću jetru možete puniti i samu ćuretinu tako što ćete u mljeveno meso dodati mljeveni kikiriki ili gljive.

    Za pravljenje kotleta od ćureće jetre trebat će vam:

    pureća jetra - 0,5 kg

    biljno ulje -50 g

    Kako napraviti kotlete od ćureće jetre:

    1. Jetru dobro operemo i očistimo od krvnih sudova.

    2. Ogulite šargarepu i luk i isjeckajte ih na bilo koji način koji vam odgovara, koristeći mlin za meso ili blender, ili na poznatiji način: nožem ili rende.

    3. Jetru propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili, još bolje, samleti blenderom.

    4. Jetru pomiješajte sa povrćem u prikladnoj posudi. Miksamo.

    5. Jetrenoj masi dodati brašno posejano kroz sito. Ubacujemo jaje. Ponovo promiješajte. Konzistencija mljevenog mesa trebala bi biti poput palačinke.

    6. Tiganj treba dobro zagrijati, dodati biljno ulje, koje bi također trebalo imati vremena da se zagrije. Uz pomoć kašike stavite jetrene kotlete u tiganj. Pržite bukvalno po par minuta sa svake strane. Ne zaboravite da se jetra dovoljno brzo kuha, tako da ne morate dugo stajati u tavi, inače će postati tvrda.

    7. Za gotove kotlete možete poslužiti testeninu, ovo im je, po mom mišljenju, najbolji dodatak.

    Vrijeme kuhanja: 35 min

    Da biste unijeli raznolikost u uobičajeni dnevni meni, želim vam savjetovati hladnu i potpuno nekompliciranu opciju kako kuhati kotlete od ćureće jetre. Oni su nježni, slatki, srdačni i zdravi!

    Opis kuhanja:

    Jetrene pljeskavice su odlična ideja za ručak ili večeru. Pripremaju se prilično jednostavno, pa čak i početnik u kuhinji lako može ponoviti ovaj recept. Osim ovih sastojaka, uvijek možete dodati povrće po ukusu (na primjer šargarepu), kao i začine ili krušne mrvice. Ovi kotleti su savršeni za bilo koji prilog ili sendvič.

    Sastojci:

    • Ćureća jetra - 350 grama
    • svinjska mast - 100 grama (po želji)
    • Luk - 1 kom
    • Jaje - 1 kom
    • Sol - po ukusu
    • Biber - Po ukusu
    • Brašno - 3 Art. kašike (otprilike)
    • Biljno ulje - po ukusu (za prženje)

    Porcije: 5

    Kako kuhati "Kotleti od pureće jetre"


    1. Jetru operite i dobro osušite papirnim ubrusom.


    2. Da kotleti ne budu suvi, savetujem vam da dodate malo masti. Ja koristim slano.


    3. Jetru, oguljeni luk i svinjsku mast propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckati u posudi blendera.


    4. Umutiti jaje i sve izmiksati. Začinite solju, biberom i (po želji) drugim začinima po ukusu.


    5. Dodajte malo po malo prosejano brašno, mešajući. Masa treba da ispadne homogena (bez grudica) i ne previše tečna, inače će se kotleti raširiti po tiganju.

    Ukusni i vrlo jednostavni za pripremu jetreni kotleti, svidjet će se svima. Predlažem da danas kuvam od ćureće džigerice, obavezno dodati nekoliko vrsta sira, luka i malo krompira, zameniti brašno ovsene pahuljice- biće veoma ukusno. Ove kotlete najbolje je peći u pećnici, a osim toga, to će uvelike pojednostaviti sam proces. Poslužite jetrene kotlete pire krompir, možete ići uz žitarice ili kisele krastavce, pečeno povrće, ili jednostavno jesti kotlete uz zalogaj sa svježom kriškom hljeba.

    Za pripremu kotleta od ćureće jetre pripremite sve sastojke prema listi.

    Odaberite male krompire, ogulite i operite, osušite i nasumično nasjeckajte. Ogulite i operite luk, iseckajte na 4-6 komada. Pripremiti topljeni sir i neke Adyghe sir... Operite i osušite ćureću jetru, odrežite slojeve masti i vlakna.

    Sve pripremljene sastojke propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, koristiti veliku rešetku.

    U sve sastojke dodajte dobar prstohvat soli i mljeveni crni biber. Ubacite jedno veliko kokošje jaje.

    Ovsene pahuljice sameljite u posudi blendera.

    Ovsene pahuljice prebacite u činiju sa glavnim sastojcima. Ovdje možete dodati i neke od svojih omiljenih začina. Sve sastojke dobro izmiješati.

    Zagrejte rernu na 190 stepeni. Uzmi silikonski kalupi filovati mlevenom jetrom koju smo skuvali. Kotlete od ćureće jetre pecite 20-25 minuta. Vruće kotlete poslužite vruće sa topline.