Meni
Besplatno je
provjeri
glavni  /  Patlidžan / Pizza majoneza biljno ulje kiselo vrhnje kvasac. Kako napraviti ukusno tijesto za pizzu od pavlake? Za veliku pizzu trebat će vam

Pizza majoneza biljno ulje kiselo vrhnje. Kako napraviti ukusno tijesto za pizzu od pavlake? Za veliku pizzu trebat će vam

Okus pizze ne određuje se njenim punjenjem, već bazom. Idealno jelo sadrži tijesto za pizzu bez kvasca.

To može učiniti različiti recepti, ali odmah ćete odrediti ukus ispravnog tijesta.

Dodatak mlijeka čini bilo koju hranu mekom i sočnom.

Trebat će vam:

Način kuhanja:

  1. Umućene bjelanjke i žumanjke prelijte toplim mlijekom i maslacem. Smjesu dovedite dok ne postane glatka.
  2. U drugoj posudi kombinirajte prosijano brašno sa sitnom soli.
  3. Sadržaj druge posude rasporedite u prvu. Istovremeno cijelu masu neprekidno miješajte pjenjačom. To se radi kako bi se izbjeglo nakupljanje.
  4. Sada je red da guste tijesto umijesite rukama. Trebao bi biti mekan i elastičan.
  5. Od njega oblikujte kuglu, zamotajte je ručnikom i pričekajte 20 minuta.
  6. Nakon toga pospite ploču stola brašnom, oklagijom razvaljajte grudu tijesta i od nje napravite tanku tortu.

Na kefiru

Kefir tijesto za picu pravi se vrlo brzo. Zahvaljujući ovom proizvodu postaje mekan, a čini se da je punjenje ukusnije.

Popis sastojaka recepta:

  • kefir - 0,4 l;
  • soda - 4 g;
  • dva jaja;
  • sol - 3 g;
  • malo sirćeta;
  • brašno - 0,4 kg.

Detaljne upute:

  1. Mikserom umutite žumanjke sa bjelanjcima do pahuljaste bijele mase. Dodamo im šećer i sol.
  2. U ovu smjesu postepeno sipajte kefir.
  3. U malu šolju ulijte sodu bikarbonu i u nju dodajte sirće. Ovu masu širimo na glavne sastojke.
  4. Brašno obrađujemo pomoću sita, a zatim ulijevamo u smjesu od jaja uz neprestano miješanje žlicom ili pjenjačom.
  5. Pokrijte lim za pečenje uljem ili ga obložite posebnim papirom za pečenje.
  6. Razvaljajte testo za picu i stavite ga na ovaj papir u pleh.
  7. Stavite pripremljeni nadjev u nekoliko slojeva na tijesto.
  8. Pecite dok testo ne bude prekriveno mekom zlatnom koricom.

Italijansko tanko tijesto

Pizza nam je stigla iz Italije. To znači da talijanski kuhari imaju najviše pravi recept priprema tijesta.

Lista namirnica:

  • brašno prvog razreda - 175 gr;
  • maslinovo ulje - 17 ml;
  • suhi kvasac - 5 g;
  • sol po ukusu;
  • voda - 0,12 l.

Kako napraviti tanko tijesto:

  1. U prosejano brašno stavite prosijano brašno, sol i kvasac, sameljite njegov sadržaj.
  2. Pomiješajte ulje i vodu u posebnoj posudi i dodajte brašno u procesor hrane. Trebali biste dobiti gusto tijesto.
  3. Pospite malu količinu brašna po površini stola i zamijesite tijesto rukama.
  4. Stavite ga u posudu, a odozgo prelijte maslinovim uljem.
  5. Izvadite grudu tijesta na toplo mjesto i pričekajte pola sata.
  6. Nakon isteka vremena, trebalo bi se udvostručiti. Ponovo ga gnječimo rukama i oblikujemo tanku tortu.
  7. Stavite na pripremljeni lim za pečenje, rasporedite stranice debljine 2 centimetra i u sredinu stavite apetitni fil.

Kuhanje s pavlakom - korak po korak recept

Tijesto od pavlake izlazi iz pećnice nježno i rumeno.

Šta trebate poduzeti:

  • brašno - 320 gr;
  • dva jaja;
  • pavlaka - 200 gr;
  • granulirani šećer - 50 gr;
  • komad maslaca;
  • sol - 6 gr.

Mogućnost kuhanja:

  1. Razbijte par jaja u posudu, ovdje izmiješajte šećer i sol. Istucite cjelokupan sadržaj posude mikserom ili običnom pjenjačom.
  2. Maslac se prvo mora rastopiti u mikrotalasnoj pećnici, a zatim dodati zajedno sa kiselim vrhnjem u razmućena jaja.
  3. Prosijano brašno je pored glavne posude u malim obrocima. Važno je ne zaboraviti cijelo vrijeme miješati vilicom ili pjenjačom.
  4. Viskoznu masu tijesta pretvorimo u kiflu, zamotamo u prozirnu foliju i odložimo na pola sata na čuvanje.
  5. Nakon toga izvaljajte loptu. Testo je spremno za pečenje.

Poput picerije, ali bez kvasca

Ispostavilo se da je ovo tijesto nježno, sa hrskavom koricom. A što se tiče vremena kuhanja, potrebno je rekordno kratko vrijeme.

  • pšenično brašno - 0,5 kg;
  • maslinovo ulje - 85 gr;
  • voda - 0,2 l;
  • sol - 10 gr;
  • začini po ukusu.

Detaljne upute:

  1. Ispitajte da li u brašnu ima grudica i prosijte ga nekoliko puta kako biste unijeli zrak.
  2. Dodajte mu ulje i sol. Po ukusu možete posuti začinima ili raznim začinskim biljem.
  3. Pokušajte polako sipati vodu u brašno, a pritom miješajte rukama ili žlicom.
  4. Postignite željenu konzistenciju i mesite rukom.
  5. Stavite kolobov u plastičnu vrećicu i zatvorite u frižider na pola sata.
  6. Hladno tijesto razvaljajte u tankom sloju preko ploče stola.
  7. Sada u nju možete staviti punjenje.
  8. Preporuča se pečenje u pećnici na 180 stepeni ne više od 10 minuta, inače će izgorjeti.

Svježa verzija s mineralnom vodom

Trebat će vam:

  • brašno - 480 gr;
  • mineralna voda - 250 ml;
  • šećer - 25 gr;
  • sol po ukusu;
  • soda bikarbona - 4 gr.

Postupak kuhanja:

  1. Ovo tijesto se može napraviti bez upotrebe posuđa. Manipulacije se mogu izvoditi na površini čiste radne površine.
  2. Kombinirajte brašno sa žumanjcima i proteinima, solju, soda i šećerom.
  3. Napravite tobogan od ovih sastojaka rukama, a na njegovom vrhu - udubljenje.
  4. U nju ulijemo vodu i tako umijesimo tijesto. Isprva će vam se držati u rukama, a zatim će poprimiti izgled elastične kuglice.
  5. Razvaljajte ga u tanku tortilju i stavite u tankom sloju na lim za pečenje, čineći ivice tijesta malo debljima.

Mineralna voda će tijestu dodati prozračnost i poroznost. Važno je da je visoko gaziran na sobnoj temperaturi.

Recept za kuhanje bez kvasca i jaja

Takvo tijesto u pici neće privući veliku pažnju, ali zbog njega će se ukus nadjeva i umaka činiti intenzivnijim.

Potrebni sastojci:

  • brašno - 240 gr;
  • kefir - 100 gr;
  • maslinovo ulje - 40 ml;
  • šećer - 45 gr;
  • sol - 11 g;
  • soda - 3 gr.

Kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca:

  1. Dodajte sodu na kefir i ostavite u ovom obliku 10 minuta.
  2. Za to vrijeme propustite brašno kroz sito.
  3. U masu kefira ulijte maslac, dodajte šećer i sol. Pomiješajte sve sastojke.
  4. Prosijano brašno preporučuje se unositi u malim obrocima u smjesu kefira, mijeseći ga rukama.
  5. Na kraju tijesto treba biti čvrsto.
  6. Iz nje razvaljajte kuglu i umotajte u plastiku. Lepinju stavite na pola sata u frižider.
  7. Nakon toga možete iz nje razvaljati kolač bilo kojeg oblika i staviti ga na lim za pečenje, prethodno ga premažujući uljem.

Na jogurt

Ispostavilo se da je tijesto od jogurta vrlo nježno i mekano.

Lista namirnica:

  • mliječni jogurt - 0,25 kg;
  • biljno ulje - 85 ml;
  • brašno - 0,4 kg;
  • sol po ukusu;
  • prašak za pecivo - 7 gr.

Mogućnost kuhanja:

  1. U prosijano brašno stavite prašak za pecivo i pravi iznos sol.
  2. Tamo dodajte prirodni jogurt i zalijte maslacem.
  3. Umijesite tijesto rukama.
  4. U to vrijeme stavljamo pećnicu da se zagrije. Trebao bi doseći temperaturu od 190 stepeni.
  5. Razvaljajte tijesto na stolu u tankom sloju i premjestite na lim za pečenje s maslacem.
  6. Stavite nadjev unutra i započnite postupak pečenja.

Majonez

Majoneza dodaje nutritivnu vrijednost, kalorije i intenzitet dotičnom jelu.

Komponente recepta:

  • brašno - 0,32 kg;
  • majonez - 75 gr;
  • pavlaka - 100 gr;
  • jedno pileće jaje.

Kako kuhati:

  1. Razbijte jaja u jednu posudu, stavite majonezu i pavlaku. Sastojke promiješajte mikserom.
  2. Nakon toga postepeno sipajte brašno, bez zaustavljanja postupka gnječenja tijesta. Pazite da se ne pojave velike nakupine.
  3. Rasporedite gustu gustinu tijesta po posudi za pečenje ili tavi. Možete položiti punjenje.

Najpopularniji dodaci za pizzu

U početku se pici dodavalo sve što je ostalo od pripreme ručka ili večere. Vremenom se paleta nadjeva proširila, a sada u tijesto možete staviti sve što želite. Prikupili smo recepte najpopularnijih i ukusni nadjevi za tradicionalno italijansko jelo.

Punjenje kobasica

Trebat će vam malo kobasice, sira i paradajz sos... Broj sastojaka odabire se ovisno o veličini predviđene pizze.

Kobasicu narežite na tanke ploške, sir naribajte. Gotova torta tanko testo premažite umakom od paradajza ili majonezom. Na vrhu nasjeckajte kobasicu i sir. Pećnica se sada može uključiti.

Pica od povrća

Trebat ćete kupiti: majonez, paradajz pasta ili kečap, dva paradajza, jedan luk, masline, tvrdi sir, gljive i začini po vašem ukusu. Narežite sve povrće na približno jednake kockice. U zasebnom spremniku kombinirajte dva umaka i rasporedite po osnovi pizze. Stavite nasjeckane sastojke na bilo koji redoslijed. Sve pospite sirom i začinima.

Pica sa ananasom

Trebate uzeti: sir, komade ananasa iz konzerve, umak od paradajza i šunku. Uklonite sok iz limenke ananasa, narežite šunku na male kvadrate, trljajte sir. Prekrijte tijesto slojem umaka od majoneze ili kečapa i prelijte nadjevom. Sav ovaj sjaj pospite ribanim sirom.

Pica sa pečurkama

Za nadjev od gljiva trebat ćete uzeti jedan luk, pečurke, sir, bilo koji umak po vašem izboru (može se koristiti majoneza ili pasta od paradajza), začine i maslinovo ulje. Luk se mora pržiti na tavi, a zatim mu dodajte pečurke isječene na komade. Posolite i dodajte začine u nadjev 10 minuta. Tijesto razvaljano u tanku tortu obilno namažite bilo kojim umakom, a na vrh stavite nadjev.

Možete naručiti gotovu pizzu, ali sama izrada bit će puno ukusnija i jeftinija. Najvažnija i najteža stvar je pravilno zamijesiti tijesto. Trebalo bi da ispadne vrlo tanko i nježno. Ovisno o sastojcima koje dodate tijestu, dobit ćete okus cijele pizze.

Kuhati izdašnu i jednostavno sjajnu pizzu na tavi lakše je nego ikad ako znate izuzetno jednostavan recept za kiselu pavlaku. Ispostavlja se da je takvo ekspresno pečenje nježno, sočno, apetitno i možete napraviti bilo koji nadjev. Neke hostese čak peku i dvostruku verziju: polovicu tijesta prekrijte nekim sastojcima, a drugu drugim proizvodima. Ovim pristupom stvaranju domaća pečena roba zagarantovano da niko od članova domaćinstva neće ostati gladan i zakinut. Samo probajte! Možda će upravo ovaj recept zaživjeti u vašoj porodici!

Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Porcije u kontejneru - 6.

Sastojci

Za pripremu takvih brza pica u tavi trebate koristiti sljedeće komponente:

  • dimljena kobasica - 100 g;
  • kobasica ili kobasica - 1 kom;
  • pečurke - 100 g;
  • paradajz - 1/2 kom .;
  • luk - 1/2 glavice;
  • masline - 6 kom .;
  • sir - 200 g;
  • biljno ulje - 2 kašike l.;
  • pavlaka - 200 g;
  • brašno - 4 kašike. l.;
  • jaje - 2 kom .;
  • sol - 1/3 kašičice;
  • soda - 1 prstohvat.

Napomena! Budući da je teško pogoditi konzistenciju kisele pavlake, možda će trebati varirati količinu brašna. Pazite da tijesto ostane tanko poput palačinke.

Kako napraviti sjajnu pizzu na tavi

S pripremom takvog tumačenja, brzo domaća pica nije teško nositi se. Napokon, radi se u tavi i to ne uzrokuje poteškoće.

  1. Prvi korak je napraviti punjenje. Prvo morate pripremiti gljive. Možete koristiti ne samo uobičajene pečurke ili bukovače. Ako kod kuće ima gljiva, možete ih i uzeti.

  1. Gljive treba oprati i nasjeckati. Proizvod se šalje u tavu u kojoj se zagrijava biljno ulje.

  1. Pečurke treba pržiti oko 10 minuta. Sva tečnost sa kriški pečurki treba potpuno ispariti.

  1. U međuvremenu se kobasica ljušti sa filma. Iseci ga na krugove.

  1. Zatim se dimljena kobasica iseče na trake ili kriške.

  1. Sir se grubo utrlja, a luk se mora oguliti i narezati na tanke ploške. Možete ga samljeti u kolutiće ili polovice prstenova.

  1. Masline je potrebno baciti na sito kako bi se višak tekućine ocijedio. Isečeni su na kolutiće.

  1. Nasjeckajte paradajz na jednake i tanke ploške.

  1. Dalje, trebate napraviti tijesto. Za to se u jednoj posudi pomešaju pavlaka i brašno. U njih se ubacuju jaja. Masa se mora soliti, nakon čega se dodaje soda. Sve je temeljito izmiješano.

  1. Uzeta je velika tava s debelim dnom, namazana biljnim uljem. Pripremljeno testo se sipa na vrh.

  1. Na njemu su položene kobasice i gljive.

Napomena! Ako neko u porodici ne voli gljive ili ne jede kobasice, nadjevi se mogu podijeliti. S jedne strane položene su samo medljive gljive, a s druge - naresci.

  1. Na vrhu su položeni krugovi za kobasice.

Iako se pizza ne smatra najviše zdravo jelo, ali svima se sviđa. Stoga ga mnogi pripremaju sami. Da bi poslastice bile ukusne i zadovoljavajuće, trebali biste odgovorno pristupiti izboru recepta za tijesto. Danas se tijesto napravljeno s dodatkom kisele pavlake smatra vrlo popularnim.

Dobra je okusa, štedi vrijeme i ostaje nježan čak i kad se hrana ohladi. Razmotrite kako kuhati tijesto za pizzu od pavlake na nekoliko načina.

Standardni recept

Slijed kuhanja: Umutite ručno 2 jaja, dodajući šećer i sol.

Zatim trebate rastopiti maslac, pomiješati s pavlakom i ocijediti do jaja. Sipajte i mešajte brašno u delovima.

Kada je tijesto dovoljno gusto, oblikujte i ostavite sa strane.

Otprilike 20 minuta je dovoljno da testo za picu bude spremno za pečenje.

Recept za tijesto za pizzu od pavlake i majoneze

Ova metoda se razlikuje od prve po tome što tijesto izlazi rahlije.

Sastojci:

  • 10 kašika brašna;
  • 5 kašika kisele pavlake sa visokim udjelom masti;
  • 3 kašike majoneze;
  • 0,5 kašike sode bikarbone;
  • sipati šećer i sol po ukusu (nikako ga ne možete staviti, majoneza sadrži sol).

Vrijeme provedeno u kuhanju: 15 minuta.

Kalorični sadržaj: 390 kcal.

Slijed kuhanja: pomiješajte majonezu i kiselu pavlaku, u rezultirajuću smjesu stavite malo sode. U zasebnu posudu sa prethodno pjenastim jajima dodajte smjesu majoneze i pavlake. Sipajte brašno u malim dozama, miješajući do srednje gustine. Kalup prethodno namažite biljnim uljem ili položite papir za pečenje.

Osnovna opcija bez kvasca na kiseloj pavlaci

Sljedeći recept za tijesto vrlo je dobar jer ne sadrži kvasac, a svi uključeni proizvodi mogu se naći u kuhinji svakog ljubitelja ukusne hrane.

Sastojci:

  • 10 kašika brašna;
  • 8 kašika pavlake bilo kojeg sadržaja masti;
  • sol (ovisno o ukusu);
  • granulirani šećer (ovisno o ukusu).

Vrijeme provedeno u kuhanju: 20 minuta.

Kalorični sadržaj: 310 kcal.

Slijed kuhanja: prethodno prosijte brašno i dodajte u posudu s pavlakom, stavljajući tamo sol i šećer u granulama. Možete čitati da biste gnječili. Kad se počne odljepljivati \u200b\u200bod dlanova, stavite je sa strane i ostavite da leži 10 minuta. Zamijesite tijesto oklagijom i stavite u posudu za pečenje.

Brzo lisnato tijesto

Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima lisnatog tijesta.

Sastojci:

  • margarin - mleko ili povrće / puter (250 grama);
  • 2 šalice brašna;
  • 125 ml vode;
  • 1 kašika granuliranog šećera;
  • 0,2 kašičice soli.

Vrijeme provedeno u kuhanju: 1 sat.

Kalorični sadržaj: 370 kcal.

Slijed kuhanja: pripremljeno brašno izlijte na površinu i rasporedite po njemu puter male kriške. Sameljite rezultirajući nož.

Nakon 45-50 minuta izvadite kuglu, razvaljajte je nekoliko puta, polažući u 3 sloja.

Recept za maslinovo ulje

Sastojci:

  • 10 kašika brašna;
  • 7 kašika kisele pavlake bilo kojeg sadržaja masti;
  • pileća jaja u količini od 2 komada;
  • 3 žlice maslinovog ulja;
  • sol (ovisno o ukusu).

Vrijeme provedeno u kuhanju: 25 minuta.

Kalorični sadržaj: 350 kcal.

Slijed kuhanja: dodajte brašno u posudu s pavlakom. Smjesu promiješajte, u nju slomite dva jaja i tri kašike maslinovog ulja, posolite po ukusu. Posudu s tijestom odložite 10-15 minuta, pokrijte ručnikom. Pečeno jelo podmažite maslacem prije pečenja.

Za savršenu osnovu pizze od pavlake koristite pšenično brašno prvog razreda. Možete dodati malu količinu griza kako biste pročistili teksturu tijesta.

Nemojte koristiti proizvode sa rokom trajanja. Na primjer, mnogi ljudi vrlo često koriste kiselu pavlaku ne prve svježine za pečenje, pozivajući se na činjenicu da se više ne može konzumirati u izvornom obliku. Najbolje je kuhati sa svježim mliječnim proizvodima.

Upotreba miksera i blendera svakako je vrlo zgodna, ali tijesto bi bilo nježnije kad biste sve radili ručno.

Ne pretjerujte sa sadržajem brašna - ovo će podlogu učiniti žilavom. Također je vrlo važno pratiti količinu soli, koja ne samo da regulira okus proizvoda, već i sprječava njegov rast.

Vrijeme pečenja ovisi o nadjevu. Ponekad vrijedi tijesto peći odvojeno dok se napola ne skuha, a zatim rasporediti sastojke.

Uvijek ostavite tijesto da odstoji 7-10 minuta prije nego što ga stavite u pećnicu. Ovo će pizzi dati najviše pahuljastosti.

Ne zaboravite zagrijati pećnicu prije postavljanja lima za pečenje kako se tijesto ne bi sleglo na kiselu pavlaku i ravnomjerno ispeklo.

Sve sastojke pripremamo unaprijed. Sve što možete zamisliti može se staviti u pizzu. Po želji možete dodati umak od paradajza ili tjesteninu, ali u ovom receptu to neće biti, jer kuham za svoju malu djecu. Sa ili bez nje, ispada da je pica vrlo ukusna. U tom slučaju kobasicu narežemo na trakice, rajčicu na kolutove, sir na gruboj ribežu. Prije kuhanja stavim sir sa paradajzom na neko vrijeme u zamrzivač. To će olakšati uredno rezanje i ribanje.


Podmažite tiganj suncokretovim uljem. To nije potrebno ako tava ima poseban premaz. Oblik ne mora biti okrugao. Pica po želji može biti kvadratna ili veća. Ovo će potrošiti gotovo istu količinu sastojaka.


Tijesto tanko razvaljajte na veličinu tepsije. Debljina 3-4 mm. Rukove tijesta malo razvucite, a zatim napravite bočnu stranu. Dovoljno je samo zalijepiti tijesto za rub tepsije. Treba mi oko 350 grama tijesta. Kupim 1 kg tijesta i uzmem jednu trećinu.


Dimljena kobasica dodaje pikantni okus pici. Odabiremo dimljeni tako da ne morate dodavati začine. Širimo je u jedan sloj. Čvrsto se položimo jedni prema drugima ne ostavljajući praznine.


Dalje, rasporedite tanko narezani paradajz, takođe ne ostavljajući slobodan prostor. Koristio sam prilično velike paradajze. Ispada ljepše ako pronađete manje. Trebaju vam četiri mala paradajza.


Zatim pripremamo punjenje. Koristio sam seoska jaja. Ako imate iz trgovine, bolje je uzeti tri komada. Jaja dobro umutiti, dodati mleko i pavlaku. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Nadjev treba biti malo rjeđi od kisele pavlake.


Pripremljeni fil prelijte preko paradajza. Pokušajte pokriti cijelu površinu. Zatezano tijesto spriječit će izlijevanje u tepsiju. Punjenje je potrebno tako da pica ispadne sočna i da ne zagori fil.


Na vrhu istrljajte sir. Svatko će ovdje teška ocjena sir. Rubove tijesta lagano savijemo i uštipnemo u lijep rub. Može se poslati u pećnicu. Vrijeme kuhanja 30 minuta. Tokom postupka kuhanja postavite pećnicu na 180 stepeni kao i obično. Vreme smo postavili na 40 minuta (10 minuta za zagrevanje).

Napraviti italijansko jelo na ruskom, dodajući omiljeni mliječni proizvod, ruske žene to mogu lako. Takva improvizacija čini osnovu pizze bogatom. Ne koristi se samo kisela pavlaka za testo, već i drugi proizvodi. Baza pizze priprema se brzo, što pomaže u trenucima akutnog nedostatka vremena ili neočekivane posjete gostiju.

Recept za testo za kiselu pavlaku

Mliječni proizvod dodaje se kvascu i bazi bez kvasca. Druga opcija je popularna. Baza od pavlake u kombinaciji s nekim drugim proizvodima (na primjer, soda) dobro raste. Postaje pahuljast bez dodatka kvasca. Postoje razni recepti pica sa pavlakom. Iako na fotografiji izgledaju nevjerovatno, svaki od njih je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena.

Tečno pica tijesto sa pavlakom

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal.
  • Kuhinja: ruska.

Tijesto od pavlake za pizzu definitivno će biti pahuljasto. Ima nježnu i mrvičastu teksturu. Pizza s ovom bazom otopit će se u ustima. Sočno punjenje, aromatično bilje, začinski začini dat će jelu fantastičan ukus. Pizzu napravljenu od tijesta prikladno je poslužiti uz čaj ili sok, po mogućnosti ujutro za doručak. Osnova za to priprema se za nekoliko minuta.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 200 g;
  • pileće jaje - 2 kom .;
  • pavlaka - 200 g;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja

  1. Razbijte dva pileća jaja u čistu, suhu posudu.
  2. Zatim dodajte mliječni sastojak.
  3. Posolite i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
  4. Dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo.
  5. Zamijesite tijesto.

Bez kvasca

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal.
  • Namjena: za doručak, za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Dostupno za početnike.

Baza za kiselu pavlaku bez kvasca ispada ludo ukusna. Labava je, nije hladna, slatka i po svojoj konzistenciji podsjeća na manu. Nesumnjivi plus recepta je da se testo za pizzu sa pavlakom priprema mnogo brže od testa od kvasca. Pokazaće se da je osnova uspješna za svako punjenje - meso (s kobasicom, mljevenim mesom), sir, povrće. Možete ga četkati kečapom prije nego što rasporedite sastojke.

Sastojci:

  • gusta pavlaka - 250 ml;
  • jaja - 2 kom .;
  • sol - 1 kašičica;
  • soda bikarbona - 1/4 tsp. soda;
  • pšenično brašno - 2 kašike.;
  • rastopljeni maslac - 2 kašike l.

Način kuhanja

  1. Razbijte jaja u čistu suhu posudu i tucite ih solju.
  2. Pomiješajte sodu bikarbonu sa sastojkom mlijeka i dodajte jajima.
  3. Sve dobro promiješajte.
  4. Dodajte pšenično brašno prosijano kroz sito.
  5. Rastopite puter i dodajte sadržaju posude.
  6. Ponovno temeljito promiješajte smjesu, pažljivo je položite ravnomjernim slojem na lim za pečenje podmazan suncokretovim uljem.

Sa pavlakom i majonezom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 230 kcal.
  • Namjena: za doručak, za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: Dostupno za početnike.

Pica s majonezom i pavlakom vrlo je popularna među domaćicama. Recept će posebno razveseliti one koji teže vitka figura, budući da je sadržaj kalorija u bazi samo 230 kcal. Možete ga koristiti u "nuždi" ako gosti neočekivano dođu. Nije potreban kvasac ili dugo čekanje. Samo trebate slijediti korak po korak upute.

Sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • pavlaka - 200 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • majonez - 250 g;
  • sol - prstohvat.

Način kuhanja

  1. Pomešajte kiselu pavlaku, jaja i majonezu dok ne postane glatko. Ne bi trebalo biti grudica.
  2. Dodajte prstohvat soli.
  3. Dodajte brašno postepeno uz povremeno miješanje. Akcije moraju biti kontinuirane.
  4. Dobivenu viskoznu smjesu sipajte u prethodno zagrijanu i nauljenu tavu. Masa mora biti ravnomjerno raspoređena.

Sa pavlakom i kvascem

  • Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 296 kcal.
  • Namjena: za doručak, za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Ova se opcija razlikuje od uobičajene baze kvasca u konačnom rezultatu. Dodatak pavlake čini tijesto nježnim, doslovno se topi u ustima. Ovaj recept se može koristiti za izradu podloge za jednu veliku pizzu ili dvije male. Jedini nedostatak je što se za ovu opciju treba duže i mukotrpnije nego prethodne. Rezultirajuća baza dobro se slaže sa bilo kojim punjenjem.

Sastojci:

  • pšenično brašno - 2 kašike.;
  • margarin - 2 kašike. l.;
  • pavlaka - 1 kašika. l.;
  • pileće jaje - 1 kom .;
  • suhi kvasac - 1 kesica;
  • voda - 1/3 kašike.;
  • sol, metvica, origano - prstohvat;
  • mljeveni crni biber po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Sadržaj paketa suhog kvasca sipajte u vodu i promiješajte. Tamo možete dodati i pola kašičice šećera.
  2. Prosijte brašno u posebnu posudu.
  3. Dodajte mu ostatak sastojaka i vodu s kvascem.
  4. Zamijesite tijesto, prekrijte salvetom i pustite da ide. Za to vrijeme možete pripremiti nadjev.
  5. Ponovo umijesite podignutu podlogu.
  6. Razvaljajte ravnu tortu promjera oko 30 cm.

Bez kvasca sa sirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 232 kcal.
  • Namjena: za doručak, za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj jedinstveni recept svidjet će se i najizbirljivijim gurmanima. Dodavanje u bazu mliječni proizvod dat će joj sjaj i nježnost, a sir - pikantna nota po njenom ukusu. Kuhanje ne oduzima puno vremena. Recept je pogodan za sve koji žele smršavjeti i one koji se pridržavaju frakcijske prehrane. Kalorije u takvoj bazi bez kvasca sa sirom su samo 232.

Sastojci:

  • pavlaka - 200 g;
  • naribani sir - 200 g;
  • sol, soda - prstohvat;
  • pšenično brašno - 400 g.

Način kuhanja:

  1. Stavite kiselu pavlaku i sir, nasjeckani na grubo ribež, u suvu, čistu posudu.
  2. Dodajte prstohvat sode bikarbone i soli.
  3. Sve temeljito promiješajte.
  4. Kad masa postane homogena, dodajte malo pšeničnog brašna.
  5. Zamijesite tijesto.
  6. Razvaljajte ga oklagijom i ravnomjerno rasporedite sastojke za punjenje.

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 370 kcal.
  • Namjena: za doručak, za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Ovaj recept će se svidjeti ne samo ljubiteljima pizze, već i onima koji to više vole lisnato tijesto bilo koji drugi. Trebaće vam malo vremena za njegovu pripremu. Kuhinjski procesor olakšat će vam zadatak. Mliječni proizvod u kombinaciji sa lisnato tijesto učinit će bazu laganom, prozračnom, nježnom, mrvičastom i hrskavom. Takve praznine možete napraviti za buduću upotrebu.

Sastojci:

  • margarin ili puter - 250 g;
  • brašno - 2 kašike .;
  • pavlaka - 200 g;
  • voda - 125 ml;
  • granulirani šećer - 1 kašičica;
  • sol - 0,2 tsp.

Način kuhanja:

  1. Premažite maslac ili margarin u sitnim komadićima na prethodno prosijano brašno.
  2. Omekšajte ih nožem.
  3. Dodajte pavlaku.
  4. Sipajte šećer u hladnu vodu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  5. Dobivenu otopinu sipajte u brašno i maslac.
  6. Zamijesite tijesto.
  7. Spremno testo pokriti mekom krpom i staviti u frižider da se ohladi.
  8. Ostavite da djeluje 45-50 minuta.
  9. Nakon tog vremena pomiješanu kuglu izvadite iz frižidera i nekoliko puta razvaljajte u 3 sloja.

Recept za maslinovo ulje

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Porcije u kontejneru: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 350 kcal.
  • Namjena: za doručak, za čaj.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Testo od pavlake za pizzu može biti što bliže pravom talijanskom kolegi. Da biste to učinili, dodajte mu maslinovo ulje. Nakon pečenja pizza će biti hrskava i tanka. Okus jela će se također poboljšati kombinacijom mliječnih proizvoda i maslinovog ulja u tijestu. Takva će pizza biti posebno ukusna ako za nadjev koristite goveđu slaninu.

Sastojci:

  • brašno - 10 kašika l.;
  • pavlaka bilo koje gustine (sadržaj masti) - 7 tbsp. l.;
  • pileća jaja - 2 kom .;
  • maslinovo ulje - 3 kašike l.;
  • sol po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Sipajte brašno u čistu, suhu posudu.
  2. Dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte.
  3. Dodajte dva pileća jaja i maslinovo ulje.
  4. Posolite masu.
  5. Ponovo promiješajte.
  6. Ostavite tijesto da se diže 10-15 minuta, pokrivajući posudu salvetom.
  7. Stavite u podmazanu posudu.

Kuvanje pice ima svoje tajne. Oni će se poboljšati kvalitete ukusa posuđe. Razmotrite sljedeće savjete:

  • Testo za pizzu od pavlake po mogućnosti se priprema od pšeničnog brašna prvog razreda.
  • Ako dodate malo griza, osnova pizze je savršena nakon pečenja.
  • Za pripremu podloge nemojte koristiti hranu kojoj je istekao rok upotrebe. Pavlaka treba biti svježa. Još bolje, koristite mliječne proizvode domaće.
  • Korištenje kuhinjske tehnologije uvelike olakšava gnjavažu i vrijeme, ali ručno izrađeno tijesto za pizzu bit će mekše od onog koje se mijesilo u mikseru ili blenderu.
  • U podlogu nemojte dodavati previše brašna da vam ne postane tvrda.
  • Previše soli ne samo da će pokvariti ukus pizze, već će i spriječiti da se tijesto digne do kraja.
  • Vrijeme pečenja ovisi o vrsti fila. Na primjer, kada se jelu dodaju gljive, ono se u pećnici kuha brže od mesne pizze. U nekim slučajevima baza je prethodno pečena, a zatim se sastojci slože.
  • Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta prije pečenja. Tako će biti veličanstvenije.
  • Baza za pizzu peče se u prethodno zagrijanoj rerni. U suprotnom, može se sleći ili se neće dovoljno ispeći.
  • Provjerite spremnost posude prilikom pečenja. U suprotnom, baza se može stvrdnuti.

Video