Recept: tamno tijesto za pravu italijansku pizzu bez kvasca - bez kvasca u rerni. Ukusno tijesto za pizzu bez kvasca na vodenom hrskavom testu za pizzu bez kvasca

Jednom davno, slučajno sam naišao na ovaj recept u potrazi za precizno bez tiho kvasca Za pizzu, jer nisam prijatelj sa kvascem, a ne volim tako gustu pizzu. Kako je moj poznati kuvar govorio, tijesto za pravu pizzu ne može biti kvasca, a ako je takva, to znači da je to torta, a ne pica. U principu imam isto mišljenje.
Ovaj recept je ludo jednostavan! Pizza će uvelike vježbati čak i novorođenče koji ne znaju raditi s tijestom. Na primjer, u kuhanju, općenito, cjelina je cjelina kompletna nula, a s testom uopće, bolje je da ne uzimate! I svi zaista ne smiju naučiti - šta možete reći! Nije dato. Ali pica je uvijek na ovom receptu, imam besprijekorno. Tijesto su tanke, meke, rubove mirisne i hrskave, a priprema u jednostavnosti će nikoga pogoditi!
Pa! Za kuhanje su nam potrebne 2 šolje pšenično brašno, Polovina čaše toplog mlijeka, 1 žličica soli, 2 jaja, 2 kašike biljno ulje.

1. Prvo što trebate učiniti je, naravno, sift brašno. Nakon zasebnog jela pomiješajte brašno i sol.

3. Sada postepeno izlivaju rezultirajuću masu u brašno pomiješane sa solju, stalno miješajući.

4. Brašno mora u potpunosti apsorbirati tekućinu, odnosno ne bi trebalo biti pompa od jajskog mlijeka i brašna odvojeno. Nakon toga, počnemo oprati masu rukama. Nakon otprilike 10 minuta, trebali biste imati homogeni, tijesto. Vrlo je ugodno za dodir i pranje je zadovoljstvo! Tijesto mora biti elastično.

5. Sada je rezultirala kugla za tijesto natopljena u mokrom ručnikom 15 minuta. Za to vrijeme možete kuhati punjenje. Vratit ćemo se na nju malo kasnije.

6. Sada podijelimo tijesto na komade i otkotrljamo se. Tijesto se jako tanko, treba malo zasjati. Rezultirajući rezervoar koji se stavlja na lim za pečenje (treba ga podmazati uljem ili posipati brašno), rezanje suvišne na ivice i pređite na nadjev.

7. Punjenje. Može biti apsolutno! Odaberite bazu u umaku (bijela ili crvena) i počnite kao i vi. Ovaj put imam bijela pica Sa gljivama i piletinom i crvenom kobasicom i maslinama. Plast na kombinaciji sa Majom Kečap (ili majonezom).

Sada su slojevi izložili nadjev - prvo kobasica (ili meso), zatim masline, luk (ostale komponente) i potpuno zaspi s naribanim čvrstim sirom.

Rubovi pice se pomeštaju unutra tako da se umak ne prekine.

Stavite u rernu! Pecite se treba pečiti na 180 stepeni oko 30 minuta. Odmah sam smanjio gotovu pizzu.

To smo uradili! prijatno!

Vrijeme za pripremu: PT01H00M 1 h.

Pitam se zašto ukus ovog voljenog italijanskog jela zavisi? Stvarno sam htio naučiti kako da radim testo tijesto Za pizzu. Zašto precizno bez kvasca? Jer Italijani to rade.

Naravno, nisam bio u Italiji, do sada. Ali moj sin sanja da postane kuhar italijanskog restorana i usko proučava njihovu kuhinju. Sve zabrinutosti nacionalna jela, uključujući, uključujući, već se ne znamo.

Varijacije na temu testa kuhanja za talijansku garderu, možete kuhati klasični recept, na vodi, majonezu, mlijeku, kefiru. Neki se dodaju kisela pavlaka ili puter, a onda će tijesto biti hrskavo. Uz dodatak vikendica, to će se rastopiti u ustima, a ako stavite malo pire iz krompira, ne ograničava se dugo vremena.

Pravila testa za kuhanje za pizzu kod kuće

Iako se smatra sasvim jednostavnim, još uvijek je prije nego što se prepustite tijesto za pizzu, moramo osigurati nekoliko tajni.

1. Koja je najvažnija stvar u testu? Naravno, brašno. Treba biti vrhunska, obratite pažnju na etiketu, potrebna nam je s slovom T, od ekskluzivno Čvrsti razredi Pšenica.
2. Da se izbaci domaća tijesto Moguće je na pavlaki, vodi, kefiru, pivu, ulju, prostopu, mineralna voda, mlijeko. Mnoge opcije možete pokušati svakog.
3. Neophodno je mijesiti tijesto samo u toploj sobi, zatvorite prozore kada kuvate pizzu.
4. Prilikom pečenja tijesta, glavna stvar nije žeti, dovoljno je petnaest minuta ako je vaša pećnica na sto osamdeset stepeni. Inače, pica će dobiti "drvene.

Recepti ležaja tijesta za pizzu

Prilično je zgodno što tijesto možete unaprijed napraviti i staviti je u zamrzivač. A kad je potrebno, bit će pri ruci.

Tanka poput picerije

Što vam treba za recept:

• Dvije čaše bijelog prosipanog brašna
• Pola tople (30 stepeni) mlijeka
• Dva srednja pileća jaja
• Četvrtina stakla biljnog ulja
• Jedrilica soli

Kako se miješati:

Grijano mlijeko sa jajima i maslacem može se biti ublažilo mikserom da ubrza proces. Brašno zajedno sa soli mešaju odvojeno, u drugom jelu. U braru morate napraviti mali "krater" i da se tamo sipaju rezultirajuće tečnosti, postepeno miješajte tijesto.

Treperi provodimo ručno i dok elastična i uglađena lopta od tijesta neće biti u našim vještim rukama. Tada ćemo pokriti navlaženi ručnik na 10 minuta, a zatim se počnite valjati u tanku tortu. Zapamtite, glavna stvar nije pretjerano.

Na pavlaku

Sastojci:

• 2 čaše prosipane pšenične brašne
• 1 šolica masno, bolja domaća pavlaka
• 2 kašike otopljenog kremastog ulja
• 2 svježa pileća jaja
• Jedrilica soli
• Chinul Food Soda

Kuhanje:

Počinjemo tući jaja u jednoj posudi, odmah ih stavite. U drugoj mi miješamo pavlaku sa sodom i nakon što sve zajedno povežete.

Kremasto ulje se lako može rastopiti u mikrovalnoj ili na kadu, dodajte ga na mjesto za tijesto i počnite malo da napravite svetirani brašno. Započnite mijesiti u udobnim jelima direktno rukama. Postepeno, treba biti mekano i fleksibilno. Na kraju ostaje da ga date zatvoriti 10 minuta i kuhati pizzu.

Testovati

Potrebni proizvodi:

• 1/5 šalice prosijanog brašna najvišeg razreda
• 1 šolja Kefira
• Na žličicu soli, sirće 6% i šećer
• 1 \\ 4 kašike sode
• 2 pileća jaja

Korak po korak Kuhanje:

Prvo trebate miješati brašno sa Kefirom i napraviti brzo, pa je bolje rušiti mikseru. Nakon razbijanja jaja, gasim soda i sipajte tamo, sipajte šećer solju. Sve mešam, evo tiho i spremno.

Trebamo ga sipati na listu za pečenje koje razmazujemo unaprijed ulje, ispečeći radni komad više ne treba više petnaestak minuta. Pa, dok imate vremena za pokrivanje nadjeva.

Tijesto za pizzu na majonezu

Ono što ćemo trebati uzeti:

• 2 pšenična kupa brašna
• 300 grama svježeg kefira
• Jaje
• 1 \\ 4 čaše majonez
• Pola čajnih kašika hrane sode i kuhar soli

Priprema tijesta:

Preuzmemo udobnu posuđe da operemo tijesto i počnemo sa bičjem istovremeno sa solju i sodom, a zatim uz pomoć miksera pogon Kefir, a zatim majonez. Brašno počinje da se tamo prosipa polako, miješajući sa kašikom.

Za ovaj recept tijesto se dobiva gustoćom domaće pavlake, morate se pripremiti za malo nasmijavanje, a zatim pomaknite gadom, kao što možete manji. Gornji sloj na vrhu.

Bez da

Trebat će nam:

• 1 \\ 5 šoljica brašna unaprijed
• 0.5 Jedinstveni interes Kefira
• Jedrilica soli
• Šećer 2 kašike
• 1 \\ 3 šolje bilo kojeg biljnog ulja
• 1 \\ 4 kašike sode hrane

Priprema tijesta:

U zasebnom spremniku miješamo Kefir sodom i dajemo vrijeme za proces gašenja, deset minuta. Tada tamo donosimo šećer, solno ulje, pažljivo pomiješajte sve.

Počinjemo postepeno potonuti brašno i ne zaboraviti da uznemiravamo tako da nema grudica. Pola stakla je srednja brzina, brašno je različito, ponekad vam treba više, ponekad manje. Uopšte, pogledajte dosljednost, za dobro italijanska pica Tijesto treba razlikovati od rukama, ali istovremeno budi dobro elastičan, važno je ne gurati brašno, onda ne možete živjeti pečenje.

Kad je tijesto doseglo željeno stanje, uklanjamo ga u plastičnu kesu, jednostavno možete zamotati film da biste zamotali i stavili hladnjak na pola sata. A zatim nastavite sa kuvanjem remek-djela.

Tanak testo

Šta će trebati uzeti:

• 2 šolje bijelog pšeničnog brašna
• 0,5 čaša mlijeka
• Žličica sirove maslinovog ulja
• 2 pileća jaja
• Jedrilica soli

Kako kuhati:

U jednoj jelu razbijamo dva jaja grijanim mlijekom, dodam ulje tamo i dobro promiješaj.

U drugom jelu, mi se diktamo brašno i sol. Počinjemo sipati tečnost iz mlijeka i jaja. Sve vrijeme mi se miješamo tako da se kvržice ne drže. Nakon pokretanja koljena, u početku kašike, zatim uz pomoć ruku dok se ne padne od njih, testo je spremno. Pokrijmo ga od vrha do tanjira i ostavimo 10 minuta.

Gotovo tijesto se mora valjati vrlo tanko, kao u pravoj pizzeriji, pažljivo prebacivanje u ladicu i tek tada položi punjenje.

Klasični recept

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 1 \\ 5 pšeničnog brašna
• 1 \\ 3 čaše topline vode
• 1 \\ 4 šalice bilo kojeg biljnog ulja
• Kašika za pecivo za pecivo
• Morske soli 0,5 žličice

Kako kuhati:

Za ovu italijansku pizzu se koristi samo svježe tijesto, kvasac ili s različitim nečistoćom, to su naša varijacije.

Berly bez klasičnog tijesta za pizzu je zapravo vrlo jednostavna i brza. Braškom treba prosijati u udobnu posudu, izlijte sol prahom za pecivo, mix. Odvojeno pomiješajte vodu i ulje, a zatim se svi povežite i počnite miješati tijesto. Oko okrugle lopte koja se više neće držati na rukama, ostavite 15 minuta da legnete. Tada je tanko i punjenje punjenja.

Pica - poznata po cijelom svijetu italijansko jelo. Prije nekoliko vekova pojavio se prvi recept ovog prekrasnog poslastica. Svaka u Italiji zna kako napraviti tijesto za pizzu bez kvasca kod kuće.

Pica se smatra univerzalnim jelom, jer su opcije za set za punjenje. Koklani koriste slaninu, šunku, morsku hranu, gljive, povrće, dimljena kobasica. Navedeni sastojci postavljeni su na bazu brašna i pečeni u rerni ispod sloja rit.

Priprema tijesta kod kuće - integralni element pizze koji igra ulogu baze. Nesumnjivo, u bilo kojoj trgovini ili supermarketu na prodaju gotovih osnova u rasponu, ali fabrički pečenje je inferiorno do kućnog analognog. Pripremite tijesto za pizzu na kvascu i bez njih.

Ljudi koji slijede figuru, savjetuju se za kuhanje pice u tijestu bez kvasca, kao u piceriji. Ima manje kalorija i učinak jela na probavni sistem je manje periciozan. Pripremite užinu sa dodatkom šunke, parmezana, paradajza i zelenila, shvatit ćete zašto u životu Talijana toliko sreće. Popularni recepti baze brašna bez kvasca naći će se u nastavku.

Test kalorija za pizzu bez kvasca

Pažnju ljudi koji su u skladu sa pravilima zdrava slika Život, želim izvući činjenicu da je pica visoki kalorijski proizvod, čija je svakodnevna upotreba koja je prepuna gojaznosti.

Kaloričnost tijesta za pizzu ovisi o korištenoj bazi za punjenje i brašno. U 100 grama tijesta na mlijeku 265 kcal, a u Kefiru - 243 kcal. Ako se osnova napravi na vodi, pokazatelj na nivou 215 kcal. Ovaj proizvod možete koristiti bez straha od ljudi koji žele dobiti težinu.

Tijesto za pizzu bez kvasca kao u piceriji

Ljudi koji redovno posjećuju piceriju i naruči korporativno jelo, znaju da je osnova klasične otvorene torte tanka i hrskava. Da biste degustavili kulinarsko remek-djelo, nije potrebno ići u kafić, jer tijesto bez kvasca kao u piceriji lako je učiniti kod kuće.

Sastojci:

• Brašno - 2 čaše.
• Mlijeko - 0,5 šolja.
• Jaje - 2 kom.
• Biljno ulje - 0,25 čaša.
• Sol - 1 žličica.

Kuhanje:

1. Zagrijte mlijeko na 30 stepeni. Dodajte jaja i biljnog ulja, znojan. Da biste ubrzali proces, koristite mikser.
2. U zasebnom jelu, pomiješajte brašno sa solju. Na rezultirajući sastav napravite malu produbljivanje i izlijte jaje u nju, lagano miješanje tijesta.
3. Ručno miješamo dok ne ispada glatku, elastičnu masu. Držite tijesto ispod vlažnog ručnika i valjajte u tankom sloju.

Video recept

Klasična tehnologija kuhanja tanak testo Bez kvasca što je moguće jednostavnije, ali postoji jedna funkcija. Prilikom pečenja u pećnici nemojte prekrivati \u200b\u200bbazu brašna, inače će rezultat razočarati.

Klasično tijesto za pizzu na Kefiru bez kvasca

Recept tijesto bez suhog Za pizzu koja će opisati u nastavku, u krugu profesionalnog kulinarskog kulinarstva smatra se najtačnijim. Upotreba KEFIR-a pomaže u donošenju ukusa baze brašna na novi nivo. I priprema se nevjerojatno brzo, što smanjuje vrijeme kuhanja voljenog pečenja.

Sastojci:

• Kefir - 1 šolja.
• Brašno - 2 čaše.
• Jaja - 2 kom.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Soda - 0,5 žličice
• Sol.

Kuhanje:

1. Čaša brašna povezuje se s kefirom i soli. U zasebnom zglobu, rasipajte jaja koristeći glista ili miksera. Uvodite mešavinu jaja u tijesto zajedno sa pola ulja.
2. Sadržaj jela savršeno se miješa sa kašikom i postepeno dodaju preostalo brašno. Ako se baza brašna ispostavila da bude previše tečna, dodajte više brašna. Glavna stvar, ne pretjerujte.
3. Pošaljite tijesto sa strane 15 minuta, nakon kotrljanja. Ako je težina ljepljiva, a brašno je dovoljno, postupite po površini malom količinom biljnog ulja.

Kao u prvom slučaju, klasična baza na Kefiru za otvorenu tortu vrši se brzo. Ne isključujem da iz prvog pokušaja neće raditi. Nemojte se obeshrabriti i vježbati, vještina dolazi s vremenom.

Kako napraviti brzo tijesto bez kvasca na vodi

Baza tihog kvasca na Kefiru je veličanstvenija i nježna. Ali ukusno tijesto može se napraviti na vodi i bez kvasca. Da bi se osnova bila mekana i apsorbirana soka za punjenje, izvucite nije previše tanko.

Sastojci:

• Voda - 0,5 šolja.
• Brašno - 2 čaše.
• Jaje - 2 kom.
• Sol - 1 žličica.

Kuhanje:

1. U dubokoj posudi, sipajte brašno, dodajte sol. U zasebnom zdjelu, biljno ulje se povezuje sa jajima i vodom, znojem. Rezultirajuća masa postepeno sipa u brašno, miješenje.
2. Baza brašna bit će prilično ljepljiva. Iz tog razloga ruke periodično posipaju brašnom. Kad tijesto postane elastično i riješite se ljepljivosti, formirajte loptu, stavite u loncu i poklopite ručnikom.
3. Treće, tijesto je spremno. Ubacite ga u sloj. Brza opcija bez kvasca na vodi kombinirana je s bilo kojom nadjevom. Neki dodaju čak i korejsku mrkvu.

Video kuhanje

Kao što možete vidjeti brzo testo Za pizzu se vrši od najviše jednostavni sastojciali u kombinaciji sa navrsenjem pruža gotovo jelo Nevjerovatni ukus i aromatične kvalitete. Provjerite da li je iskusio recept u praksi.

Kako pripremiti jednostavno tijesto bez kvasca na mlijeku

Recept ima nekoliko prednosti, uključujući jednostavnost kuhanje i male privremene troškove. Na pripremi jednostavne baze za pizzu na mlijeku od lišća ne više od 30 minuta, a prozračnost i pompu liječenja će invaliditizirati čak i pečenje kvasca.

Sastojci:

• Jaje - 2 kom.
• Brašno - 2 čaše.
• Mlijeko - 125 ml.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Sol - 1 žličica.

Kuhanje:

1. U dubokoj posudi potražite brašno i dodajte sol. U zasebnom spremniku kombiniraju biljnu ulje, mlijeko i jaja, uzmi viljušku. Glavna stvar, temeljito pomiješajte sastojke. Pobijedi masu pjenu nema potrebe.
2. U mliječnoj smjesi postepeno dodajte brašno, miješajući se s tijestom kašikom. Pričekajte nekoliko minuta tako da je brašno impregnirano biljnim uljem i tečnošću. Za to vrijeme se formira ljepljiva masa.
3. Prilično operite tijesto. Da biste to učinili, položite ga na prskalicu i stavite 15 minuta. Kao rezultat toga, ispada glatku, elastičnu masu. Napravite kuglu i držite peškir u četvrt satu ispod toplog kaputa.

Nakon isteka vremena, fino se valja tijesto, izlaže na podmazano ulje kopile, distribuirajte sir, ribu ili povrće i unesite u rernu. Od ovog broja testa bit će dobivene najmanje dvije pice.

Ukusno tijesto za pizzu na pavlaku

Ukusno tijesto Za pizzu, kuhano na osnovu pavlake, karakteriše mekana i osjetljiva struktura, dopunjena odličnim okusi kvalitetepoput maninicu. Istovremeno, potrebno je manje vremena za pripremu, a ne u slučaju analognog kvasca.

Sastojci:

• Brašno - 2 čaše.
• Pavlaka 20% - 1 šolja.
• Jaje - 2 kom.
• Kremasto ulje - 2 kašike.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 0,5 žličica.

Kuhanje:

1. U velikoj posudi pitajte pšenično brašno. U produbljujućem brašnu razbijte jaja, dodajte pavlaku, puter i sol sa šećerom. Provjerite tijesto, misli misli sastojci. Za pogodnost, preporučujem prvo povezivanje pavlake sa jajima, a rezultirajuća smjesa se miješa sa brašnom.
2. Napravite loptu iz tijesta. Nije zastrašujuće ako se baza brašna malo zalijepi na prste. Glavna stvar se lako valja. Prekrijte tijesto s folom za hranu i napustite stranu od 40 minuta.
3. Nakon radnog vremena prebacite tijesto u okrugli sloj debljine 2-3 milimetara. Kao rezultat toga, ispada tanku pizzu na pavlaku sa koreom. Ako volite bujnu vanjsku opciju, napravite osnovu debljim.

Kuhano na testom kiselom pamu za pizzu u kombinaciji sa bilo kojim nadjevom. Pecite posudu u rerni na 180 stepeni, postavljajući praznu na podmazivom ladicu za pečenje ulja ili oblika sa sjajnim kulinarskim papirom.

Kako pripremiti tijesto za pizzu Talijane

U završnom dijelu članka, reći ću vam kako pripremiti tijesto za pizzu Italijana. Kuhaju otvorena pita Na lijepoj osnovi, napravljenom na vodi sa dodatkom maslinovog ulja. Jaja, mlijeko i drugi dodaci Talijani se ne koriste, a kvasac je obavezna komponenta. Zbog ovog sastava, tijesto nakon pečenja je u redu i hrskava, a pica je ukusnija i privlači.

Sastojci:

• Brašno - 1 kg.
• Voda - 600 ml.
• Svježi kvas - 50 g.
• Maslinovo ulje - 6 kašika.
• Šećer - 2 kašike.

Kuhanje:

1. Sipajte u posudu od 300 ml topline vode, dodajte mrvice kvasca, šećera i miša. U preostaloj vodi rastopi sol. Proširajte niz brašno na radnoj površini i napravite mali produbljivanje u rezultirajućem klizaču.
2. U rupi, sipati slanu vodu i kvasnu smjesu, dodajte maslinovo ulje. U početnoj fazi razmažite masu kašikom, posle - rukama. Držite se nestanka ljepljivosti.
3. Izložite tijesto u prsnu posudu, pokriti peškir i ostavite na toplom mestu sat i pol. Težina ruže za miješanje ruku, podijelite na 4 dijela, prebacite se u okrugle slojeve promjera 30 cm i izložite na ladicu. Dno obrasca je pred-zaglavljen papir.
4. Ako planirate ispeći jednu pizzu, stavite preostalo tijesto u plastičnu vrećicu ili u posudu za hranu sa poklopcem i stavite u hladnjak. Rok trajanja - 3 dana. Prema Italijanima, iz prigušenog zatvarača dobiva se ukusnija pica.

Sastojci:
Mlijeko - 500 ml;
Sol - 1 kašika. ;
Suncokretovo ulje - 2 kašike. ;
Pšenično brašno - 500 gr;
Pileća jaja - 2 kom

Jednom sam se slučajno naišao na ovaj recept u potrazi za precizno pijanim tijestom za pizzu, jer nisam prijatelj sa kvascem, a ne volim takva gusta pica. Kako je moj poznati kuvar govorio, tijesto za pravu pizzu ne može biti kvasca, a ako je takva, to znači da je to torta, a ne pica. U principu imam isto mišljenje.
Ovaj recept je ludo jednostavan! Pizza će uvelike vježbati čak i novorođenče koji ne znaju raditi s tijestom. Na primjer, u kuhanju, općenito, cjelina je cjelina kompletna nula, a s testom uopće, bolje je da ne uzimate! I svi zaista ne smiju naučiti - šta možete reći! Nije dato. Ali pica je uvijek na ovom receptu, imam besprijekorno. Tijesto su tanke, meke, rubove mirisne i hrskave, a priprema u jednostavnosti će nikoga pogoditi!
Pa! Za pripremu će nam trebati 2 šalice pšeničnog brašna, pola čaše toplog mlijeka, 1 žličica soli, 2 jaja, 2 kašike biljnog ulja.

1. Prvo što trebate učiniti je, naravno, sift brašno. Nakon zasebnog jela pomiješajte brašno i sol.

3. Sada postepeno izlivaju rezultirajuću masu u brašno pomiješane sa solju, stalno miješajući.

4. Brašno mora u potpunosti apsorbirati tekućinu, odnosno ne bi trebalo biti pompa od jajskog mlijeka i brašna odvojeno. Nakon toga, počnemo oprati masu rukama. Nakon otprilike 10 minuta, trebali biste imati homogeni, tijesto. Vrlo je ugodno za dodir i pranje je zadovoljstvo! Tijesto mora biti elastično.

5. Sada je rezultirala kugla za tijesto natopljena u mokrom ručnikom 15 minuta. Za to vrijeme možete kuhati punjenje. Vratit ćemo se na nju malo kasnije.

6. Sada podijelimo tijesto na komade i otkotrljamo se. Tijesto se jako tanko, treba malo zasjati. Rezultirajući rezervoar koji se stavlja na lim za pečenje (treba ga podmazati uljem ili posipati brašno), rezanje suvišne na ivice i pređite na nadjev.

7. Punjenje. Može biti apsolutno! Odaberite bazu u umaku (bijela ili crvena) i počnite kao i vi. Ovaj put imam bijelu pizzu sa gljivama i piletinom i crvenom kobasicom i maslinama. Plast na kombinaciji sa Majom Kečap (ili majonezom).

Sada su slojevi izložili nadjev - prvo kobasica (ili meso), zatim masline, luk (ostale komponente) i potpuno zaspi s naribanim čvrstim sirom.

Rubovi pice se pomeštaju unutra tako da se umak ne prekine.

Stavite u rernu! Pecite se treba pečiti na 180 stepeni oko 30 minuta. Odmah sam smanjio gotovu pizzu.

Zanimljivo je da se dogodi: Pokušat ćete jednu pizzu i ne možete otići, ali jedite komad drugog - nije dovoljno kao nešto slično u njemu. Šta je zapravo tajna ukusna pica? Mislite li u nadjev? Grešite, cijela stvar je u testu i samo u njemu. Tako da je pica uistinu ukusno, potrebno je pravilno napraviti testo, što u receptu može biti raznoliko, ali utječe na krajnji rezultat jela koji ste pripremili.

Najlakša verzija testa je bez kvasca. To je bez njihovog prisustva tijesta postaje tanka i hrskava. Uzgred, Italijani uživaju u ovom receptu. Pripremite tijesto za pizzu bez kvasca kod kuće bez ikakvih problema može li bilo koje domaćica. Glavna prednost takvog tijesta za pizzu je ta što se peče mnogo brže od kvasca, a samim tim i vrijeme za pripremu pice napustit ćete mnogo manje nego inače.

Možda je jednostavno svježe, na pavlaku, na kremastom ulju ili uz dodatak vikendica. Tijesto za pizzu na pavlaku vrši se nježno i mrvosto, a uz dodatak vikendica - mekan i zrak. Možete pripremiti tijesto za pizzu bez kvasca i na Kefiru, pivu ili mineralnoj vodi. Svaka vrsta tijesta za pizzu je svojstvena pojedinog ukusa. Izbjegavajte spor o tome šta je tijesto bolje, samo u uzaludno provođenje vremena. Mnogo je lakše pripremiti naizmjenično svaki od ispitanih recepata koji smo predložili i zaustavili po vašem izboru na onom koji želite okusiti i dušu.

Tijesto za pizzu na mlijeku "za talijansku pizzu"

Sastojci:
2 hrpa. Pšenično brašno,
2 jaja,
½ Stack. Toplo mlijeko,
2 TBSP. biljno ulje
1 TSP. Sol.

Kuhanje:
Izmiješati u posudu brašna sa solju. U zasebnom jelu, pomiješajte na homogeno stanje jajeta, mlijeka i biljnog ulja. Postepeno, u malim porcijama, stalno miješajte, sipajte mi mliječnu smjesu u brašno. Brašno mora u potpunosti apsorbirati tekućinu i kao rezultat trebate dobiti homogenu ljepljivu masu. Započnite oprati ovu masu rukama, periodično posipajte ga i rukama brašna. Isključuje meko, elastično i glatko tijesto. Uključite ga u kuglu, umotajte u vlažni ručnik i ostavite 15 minuta. Kad izađe vrijeme, posipajte tablicu brašno i prebacite tijesto što je moguće tanji.

Tijesto pice sa maslinovim uljem

Sastojci:
2 hrpa. Prosipano brašno
½ Stack. kuhana, blago topla voda,
4 TBSP. maslinovo ulje,
1 TBSP. Zubni zubi,
1 TSP. Morska so.

Kuhanje:
U prosirenom brašnu dodajte sol i prašak za pecivo, pomiješajte. Zatim prvo izlijte vodu, a zatim maslinovo ulje. Mešajte tijesto 10 minuta u elastično stanje. Zavijte tijesto do lopte. Odvojite broj tijesta iz nje i protežite na stolu rukama do potrebne veličine, a zatim prebacite na ladicu.

Svježe tijesto na mineralnoj vodi

Sastojci:
3 hrpa. Prosipano brašno
1 hrpa. mineralna voda
1 TBSP. Sahara,
½ Chl Soda,
½ Chl Sol.

Kuhanje:
Tačno na kuhinjskom stolu, povežite sve suhe sastojke: brašno, sol, šećer i soda. Učinite tobogan, u njemu - malu tenisicu i, miješajte, sipa vodu u porcije. Provjerite elastično tijesto. Zatim, od gotovog testa, skinite komad veličine koji vam je potreban i, kotrljajući ga na gomilu ploče od brašna, pređite u obrazac ili na listu za pečenje i raspalite punjenje.

Tijesto za pizzu bez kvasca i jaja

Sastojci:
1,5 hrpa. brašno
½ Stack. nisko masnoća Kefir,
⅓ Stack. maslina ili bilo koje drugo biljno ulje
2 TBSP. Sahara,
1 TSP. soli
½ Chl Soda.

Kuhanje:
Pomiješajte Kefir sodom i ostavite 10 minuta. Kvadratno brašno. Za Kefir sa sodom dodajte biljno ulje, sol, šećer i miks. Nakon toga, počnite, stalno mijesiti, postepeno ulazite u brašno u tijesto. To je potrebno učiniti dok tijesto ne počne usporiti dobro, to bi trebalo biti mekano i elastično. Nakon što se tijesto izbaci, prekrijte ga s folijom i stavite 30 minuta do frižidera.

Tijesto za pizzu bez kvasca na serumu

Sastojci:
4 hrpa. brašno
1 hrpa. Mljekarski serum
3 TBSP. biljno ulje
1 TSP. soli
½ Chl Soda.

Kuhanje:
Sipajte serum u duboku posudu, dodajte 1 hrpu. Brašno, sol i soda i dobro se miješaju na homogenu masu. Zatim dodajte biljno ulje i ponovo pomiješajte. Nakon toga, s malim porcijama, pumpao je ostatak brašna, pažljivo miješajući svaki novi dio. Postepeno ćete imati buntu vezanje tijesta. Podijelite ga na dijelove. Podmazivanje ruke uljem, rastezanje tijesta koji vam je potreban za oblik kruga desno na prkosi ili šalteru, a preostali dijelovi testa uklanjaju se u zamrzivač do sljedećeg slučaja.

Tijesto za pizzu na pivu

Sastojci:
1,5 hrpa. brašno
280 ml pivo,
2 pilinga soli.

Kuhanje:
Pomiješajte brašno i pivo i soli rezultirajuće tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 30 minuta na suhom i toplom mjestu. Zatim se sjetite malo rukama i ponovo odlazite 15 minuta. Tijesto ne bi trebalo biti baš debelo.

Tijesto za pizzu na pavlaku

Sastojci:
brašno - koliko testo zauzima,
2 jaja,
3 TBSP. kajmak
150 g margarina,
1 TSP. Sahara,
½ Chl Soda,
Sol po ukusu.

Kuhanje:
U zasebnom spremniku spustite jaja solju i šećerom, dodajte kiselu pamu sa sodom i mix. Dodajte rastopljeni margarin u jaja masu i temeljito pomiješajte sve. Zatim, do ukupne mase, polako sipajte brašno i zamijenite elastično tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 10 minuta. Nakon toga, prebacite tijesto na takav način da Corzhik izlazi iz toga.

Tijesto za pizzu sa prahom za pecivo

Sastojci:
300 g brašna,
100 ml vode,
4 TBSP. biljno ulje
1 TSP. Zubni zubi,
½ Chl Sol.

Kuhanje:
Proširaj 2-3 puta sa brašnom. Nakon toga, pomiješajte brašno sa snopom i soli, izlijte biljno ulje i vodu koje najbolje dodaju malim porcijama - 2-3 stoljeća. Mi se mijesimo tijesto dok se ne prestane držati za ruke. Klizač spreman tijesto U kuglicu pokrije salvetu i ostavite 1,5 sati.

Tijesto na pavlaci sa majonezom

Sastojci:
2 hrpa. brašno
5 TBSP. kajmak
5 TBSP. majonez bez masti,
1 jaje.

Kuhanje:
Pomiješajte jaje, pavlaku i majonezu u mikseru. Zatim postepeno dodajte brašno i ne zaustavljajte miješenje. Tijesto na kraju treba podsjetiti gustu pavlaku. Nježno i ravnomjerno sipajte glatkim slojem u podmazanom ulju dubok oblik. Nakon toga, distribuiranje punjenja, možete pripremiti pizzu i u tavi.

Refrimira testo za pizzu na putlom za gorivo

Sastojci:
2 hrpa. brašno
½ Stack. lož ulje
1 jaje,
1 TSP. Sahara,
1 TSP. Prsata za test.

Kuhanje:
Toplina rastopljeni puter, Još uvijek sol i šećer u njemu. Zatim dodajte prah za pecivo, odvojeno škakljivo jaje i dobro pomiješajte. Nakon ovih dijelova, pumpao je prosipali brašno i umiješao ga da dobije dovoljno meko tijesto. Gotovo tijesto su doslovno 10 minuta za pokrivanje posteljine sa vlažnim vodom i ostaviti neko vrijeme. Zatim, prevrnite ga, prskanje brašna.

Tijesto za pizzu bez kvasca na jogurtu

Sastojci:
8 TBSP. brašno
1 jaje,
100 g omekšavajući margarin,
100 g prirodnog jogurta,
½ Chl Soda.

Kuhanje:
Rastvarati sodu u jogurtu. U kuhanoj smjesi dodajte jaje, margarin i brašno. Držite nastalu masu mikserom. Ako je tijesto previše tečno, dodajte više brašna. Stavite gotovu tijesto 30 minuta u hladnjaku. Squash malo brašno na ploči, stavite tijesto na njega i malo se odsjecite u brašno (ovo će omogućiti test da se ne drži za ruke tokom kotrljanja). Primijeniti potrebni obrazac.

Tijesto za pizzu na majonezu i kefiru bez kvasca

Sastojci:
2 hrpa. brašno
300 ml Kefir,
2 TBSP. majonez
½ Chl Soda,
½ Chl Sol.

Kuhanje:
U pripremljenom spremniku nagnite se jaje, dodajte solju i sodu na njega, dobro pomiješajte nastalu smjesu u homogenu konzistenciju. Dalje, dodajte Kefir i majonez tamo. Polako sipajte svečano brašno. Gotova konzistentnost trebala bi biti slična tijestu palačinki - ne previše gusta i ne previše tekuća. Nakon što je primio tijesto željenu konzistentnost, izložite ga u obrazac za pečenje tako da je čak, bez tuberkla. Stavite punjenje.

Tijesto na Kefiru

Sastojci:
500 g brašna,
1 jaje,
100 ml Kefir,
20 g biljnog ulja
1 TSP. Soda,
prstohvat soli.

Kuhanje:
Pomiješajte pola brašna sa solju. Jaja pomeraju u vruću penu i ulivaju se u testo. Dodajte 10 ml biljnog ulja, priključite brašno i zamijenite tijesto. Ako je potrebno, dodajte preostalo biljno ulje. Ako je tijesto tečno, potaknite malo brašna. Pročitajte test da biste izdvojili 15-20 minuta prije nego što se prevrnete u sloj. Da bi tijesto kada se valjanje ne drži u rukama, podmazuje ih biljnim uljem.

Tijesto za pizzu bez kvasca na konjaku i maslacu

Sastojci:
500 g brašna,
150 ml Kefir,
10 g maslac,
2 TBSP. konjak
1 TBSP. Sahara,
1 TSP. Soda,
½ Chl Sol.

Kuhanje:
U velikoj posudi pitajte brašno preklopivši ga poplavom. Napravite malu udubljenje u njemu, stavite ublažavač margarina, a zatim sipajte šećer, soda, sol i sipa konjak. Provjerite homogeno tijesto, dajte mu oblik lopte i ostavite u ovom obliku 1 sat. Tada sam čak i jednom, operite i izvucite.

Tijesto "kao u piceriji"

Sastojci:
2 hrpa. brašno
2 jaja,
2 TBSP. biljno ulje (maslina),
⅓ Ch.l Soda,
Sol.

Kuhanje:
Provaliti u posudu jaja, dodajte sol i znoj. U zasebnom spremniku pomiješajte pavlaku sodom, dodajte u šlagbene jaja i dobro promiješajte. Nakon dodavanja brašna i biljnog ulja i zamijebiti tijesto, to bi trebalo biti poput guste pavlake. Dati gotov test 20 minuta. Nakon isteka, pređite na formiranje pizze, prethodno stezali ručne ruke i pečenja s biljnim uljem.

Tijesto "lakše jednostavno"

Sastojci:
4 TBSP. brašno
1 jaje,
2 TBSP. majonez
¼ Chl Soda.

Kuhanje:
Pomiješajte majonezu i jaje do homogene mase. Dodajte brašno i soda na to i zamijenite tijesto. Formirajte od nastalih kuglica za tijesto i izbacite tortu debljine 2 mm (blago će se zalijepiti na ruke, ali ipak možete ga prebaciti). Pecite u rerni na temperaturi od 180ºS 10 minuta. Pizza će biti tanka sa ručicama.

Curd pica tijesto

Sastojci:
1 hrpa. brašno
125 g niske masnoće,
3 TBSP. maslinovo ulje,
1 jaje,
1 TSP. Sol.

Kuhanje:
Dodajte jaje, sol, biljno ulje do vikendice i dobro se pomiješajte sa mikserom. Na rezultirajućoj masi potražite brašno i plešite tijesto dok ne postane elastičan. Nakon toga, izvucite ga i izložite na ladicu. Pecite 10 minuta, a zatim stavite kuhano punjenje na njega i pecite pizzu do spremnosti.

Duć za pizzu bez kvasca

Sastojci:
2 hrpa. brašno
¼ Stack. voda,
200 g putera,
1 TSP. Sahara,
prstohvat soli,
Limunska kiselina - po ukusu.

Kuhanje:
Stavite ulje u brašno i pomiješate ga brašnom, sipajte na male komade. Zatim dodajte preostale sastojke na ovu masu i dobro pomiješajte. Gotovo kotrljanje tijesta, preklopite nekoliko puta i stavite ga u hladnjak tako da se ohladi. Nakon nekog vremena izvucite ga i nastavite sa pripremom pice.

Ohlađen lisnato tijesto Za pizzu

Sastojci:
2 hrpa. brašno
150 ml vode,
300 g putera ili margarina,
1 jaje,
1 TSP. limunov sok
½ Chl Sol.

Kuhanje:
Squate brašno, ubacite hladno ulje u nju, narežite na malim komadima i sitno nasjeckajte nož. U braru sa maslacem napravite depresiju, ubacite slanu vodu u nju, dodajte jaje, limunov sok i brzo mijesite tijesto. Zaspajte gotovim tijesto u kuglu, prekrijte ubrus i uklonite na hladno mjesto. Prije pečenja i preklopite tijesto 2-3 puta prije pečenja i preklopite 3-4 sloja.

Test recepata za pizzu iz D. Olivera

Sastojci:
3 TBSP. brašno
3 TBSP. majonez
prstohvat soli sa sirćetom kap.

Kuhanje:
Priključite sve sastojke i zamijenite tijesto. Kao konzistentnost, mora ličiti na testo za tavu. Rezultirajuća baza za pečenje pizze u trajanju od 10 minuta, a zatim ga izložite na punjenje i pripremite se još 10 minuta.

Tijesto za pizzu s bosiljskom i crnom mljevenom paprikom

Sastojci:
2 hrpa. brašno
⅓ Stack. biljno ulje
⅔ Stack. mlijeko
2 TSP brašno
Staklovanje soli, bosiljka i crnog mljevenog bibera.

Kuhanje:
Svi sastojci trebaju se miješati u posudu prije nego što primi homogenu masu (tijesto bi trebalo biti elastično i malo čvrsto). Roll gotov tijesto, uhvatite vilicu na nekoliko mjesta. Koristite za pripremu pice ispunite po vašem ukusu.

Pokušajte, eksperimentirati i vjerovatno ćete moći nemojte cijeniti tijesto za pizzu bez kvasca, već i pripremite svoju, potpuno neodoljivu pizzu.

Uživajte u svom apetitu i novim kulinarskim otkrićima!

Larisa Shufkaykin