Recept za ukusnu juhu. Chowder recepti. Čorba od krompira sa lukom

Obilni, hranjivi i ukusni ruski čorba odavno je glavno jelo na jelovniku. Obradujte svoje najmilije novim kulinarski recept- nije samo ukusan, već je i prilično jednostavan za pripremu.

Čorba u pećnici

Govedina - 400 g

Srednji krompir - 8 kom.

Sijalice - 3-4 kom.

Maslac - 2-3 kašike. l. ili oko 50 g

Sol, lovorov list, papar po vlastitom nahođenju

Goveđe meso odvojite od kostiju i isecite na male duguljaste komade. Kuhajte juhu od kostiju.

Gotovu juhu iz tave sipajte u posudu od lijevanog gvožđa ili gline, u nju uronite sirovo meso i krčkajte u pećnici pola sata na temperaturi od 150-200 stepeni.

U međuvremenu krompir narežite na kockice, a luk na pola prstena. Na tavi na kipućem maslacu pržite nasjeckani luk dok ne porumeni.

Nakon pola sata izvadite našu juhu iz pećnice, dodajte joj krompir i nastavite kuhati na štednjaku na laganoj vatri.

Nakon 10 minuta u juhu dodajte pržene polu-prstenove luka, lavrushku, nasjeckani peršin i / ili kopar i kuhajte još 2 minute.

Krumpir paprikaš

4 gomolja krompira, 1 luk, 2 kašike. kašike biljnog ulja, 1 litra vode, sol po ukusu

Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške, luk na pola prstena. Prelijte krumpir kipućom slanom vodom (krompir morate oguliti prije kuhanja, inače će krtole potamniti), pustite da zavrije, kuhajte 5 - 6 minuta, a zatim ostavite na štednjaku da se ulije bez zagrijavanja 8 - 10 minuta . a tek onda servirati.

Sjeckani luk s biljnim uljem ide na varivo od krompira. Svaki od zalogajnika sam dozira luk i puter.

Ova supa jede se bez hleba.

Čorba od kiselog kupusa

400 g kiseli kupus, 1 šargarepa, 1 luk, 2 žlice. kašike pavlake, 1 litra vode

Koristite kiseli kupus sa slanom vodom. (Kupus se ne može držati bez salamure ni jedne minute, jer se vitamin C odmah uništava - pod uticajem kiseonika u vazduhu, svetlosti.)

Kupus prelijte kipućom slanom vodom, dodajte sitno sjeckani luk, grubo naribanu šargarepu. Prokuhajte čorbu i kuhajte dok ne omekša, čvrsto zatvarajući poklopac, a zatim pustite da se kuha 15 - 20 minuta.

Čorba sa krompirom, proso i paradajzom

6 krompira, 1 šargarepa, 1 luk, 3 - 4 paradajza, 200 g pavlake, 2 kašike. kašike prosa, sol, začinsko bilje

Stavite luk u duboku posudu i pržite. Kad porumeni, dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i svježi paradajz, dodajte malo vode, poklopite i dinstajte dok napola ne bude kuhano. Zatim prelijte kipućom vodom, posolite i pustite da proključa. Nakon toga u kipuću vodu stavite nasjeckani krompir i dobro oprano proso. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Na kraju kuhanja ulijte pavlaku i prokuhajte. Prilikom posluživanja pospite peršinom ili koprom.

Proso čorba sa povrćem

3 kašike kašike prosa, 1 luk, 1 šargarepa, 1 kašika. kašika maslaca, 1 litra vode, sol po ukusu

Proso temeljito isperite, dodajte nasjeckanu mrkvu, prelijte kipućom vodom, pustite da zavrije i kuhajte dok ne omekša. Zatim lonac s juhom stavite na drvenu dasku (tako da vrućina ne prolazi kroz dno), zatvorite ga čvrsto poklopcem i ostavite 15 - 20 minuta.

Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s maslacem i stavite pripremljeno varivo. Ako želite, paprikašu možete dodati kiselo vrhnje.

Tender od bisernog ječma sa povrćem

3 kašike kašike bisernog ječma, 1 krompir, 1/2 glavice kupusa, 1 kašika. kašika pavlake, 1 kašika. kašika majoneze, 1 litra vode, sol po ukusu

Isperite biserni ječam, prelijte vrelom slanom vodom i kuhajte dok ne omekša, a zatim dodajte oljušteni krompir narezan na kriške, pustite da zavri, stavite kupus i ostavite 15 - 20 minuta. sa malom vrućinom. Začinite mješavinom kisele pavlake i majoneze.

Čorba sa pirinčem i povrćem

3 kašike kašike riže, 2 mahune paprika, 2 rajčice, 2 žlice. kašike biljnog ulja, 1 litra vode, sol po ukusu

Opranu i sortiranu rižu prelijte vrućom slanom vodom, pustite da zavri, stavite sitno sjeckanu papriku (zajedno sa sjemenkama), sjeckani paradajz, ponovo prokuhajte, dodajte biljno ulje i ostavite 8 - 10 minuta.

Luk čorba

1 litar vode, 1 veliki luk, 1 kom. poriluk, 5 zrna crnog bibera, peršun, celer, kopar, sol po ukusu

Korenje peršina i celera narežite na trakice i stavite u kipuću vodu. Luk i praziluk sitno nasjeckajte, sameljite u mužaru sa soli i ulijte u kipuću juhu. Dodajte crni biber. Nakon 7 - 10 minuta. začinite solju i sitno nasjeckanim peršunom, celerom i koprom. Pustite da vri 3 minute. i uklonite s vatre. Prije posluživanja, čaj treba uliti u lonac ispod poklopca 7 minuta.

Mesna supa

350 g mesa (govedina), 250 g krompira, 1 veći luk, 50 g putera, biber, lovorov list, sol po ukusu, 1/2 čaše vina

Variva na bazi mesne juhe najbolje se pripremaju kako ne bi jako proključala. Preporučljivo je juhu prokuhati, a zatim, ugasivši plamenik, pustiti da se kuha 40-60 minuta. sa čvrsto zatvorenim poklopcem. Da bi se juha brže pripremila, kosti treba sjeckati, a meso i živinu sjeći na komade.

Prokuvajte juhu od kostiju. Isperite pulpu u hladnoj vodi, bez tetiva, odbijte i isecite na male duguljaste kriške.

Ulijte juhu u zemljani lonac ili liveno gvožđe, bacite tamo kriške mesa i dinstajte 20 - 30 minuta. u pećnici na temperaturi od 150 - 200 ° C. Dok se meso kuha, krumpir narežite na male kockice, luk na pola prstena i pržite na kipućem ulju. Zatim stavite krompir u lonac s mesom, kuhajte ga ne duže od 15 minuta, zatim dodajte luk i ponovo kuhajte još 5 - 10 minuta. Na kraju kuhanja stavite nasjeckano bilje (peršin, kopar), lovorov list i nastavite kuhati još 15 minuta. Možete dodati skoro gotov obrok malo suvog vina. Poslužite na stolu direktno u loncu ili lijevanom željezu. Čorba je posebno ukusna ako se jede drvenom kašikom. Ovo jelo služi i kao prvo i kao drugo istovremeno.

Krepko varivo

100 g puretine ili piletine, 50 g krompira, 15 g prosa, 20 g luka, 15 g svinjske masti, 5 g suvih gljiva, lovorov list, začinsko bilje, sol.

Proso se mora sortirati, nekoliko puta ispirati hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Gljive namočite unaprijed i ogulite krompir.

U lonac ulijte vodu i dodajte proso, ćuretinu, pečurke i lovorov list. Kad je puretina napola kuhana, u varivo stavite krumpir narezan na kockice. Kuvati još 10 minuta. Nasjeckajte luk i pržite na svinjskoj masti dok ne porumeni, stavite u varivo na kraju kuhanja. Skuhajte čorbu, posolite i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Čorba s vinom

100 g govedine, 125 g krompira, 40 g luka, 50 g putera, 13 g belog luka, 20 ml suvog vina, 5 g šargarepe, 50 g peršuna (koren)

Ovo se varivo priprema u glinenom loncu ili lijevanom željezu. Prvo biste trebali pripremiti jaku prozirnu juhu u koju trebate staviti sirovi krompir, prethodno narezano na kockice, dodajte tamo prženi luk, peršin, mrkvu. Kuhajte dok se krompir ne skuha. Zatim izrežite kuhano meso i stavite ga u gulaš. Prokuhajte i dodajte u to suho vino, mleveni beli luk i začinsko bilje.

Ruski čorba

1/4 dijela srednje piletine, 50 g krompira, 1/2 korijena peršina, 1 češanj bijelog luka, 1 mrkva, 2 zrna crnog bibera, 15 g putera, lovorov list, peršin, kopar i celer, sol po ukusu

Kuvajte obično pileći bujon, ogulite krompir, a zatim ga narežite na klinove. Nasjeckajte mrkvu, korijen peršina i luk i pržite dok svijetlo ne porumeni. Nasjeckajte sitno češnjak, peršin, kopar i celer. Zatim izvadite piletinu iz juhe, narežite je na sitne komade i spustite natrag u juhu. Ako u juhu stavite više pileće srce, pluća i jetra, tada će čorba postati još ukusnija.

Dodajte krompir, prokuhajte, stavite prženu šargarepu, luk, koren peršuna, kao i lovorov list, zrna papra, beli luk i začinsko bilje. Prokuhajte ponovo.

Pripremljenu supu sipajte u tanjire, dodajte pavlaku i poslužite.

Čorba u stilu Suvorova

50 g ribljeg fileta, 1 čaša riblje čorbe, 50 g krompira, 10 g luka, 10 g šargarepe, 20 g svježe gljive, 1 češanj češnjaka, 3 g začinskog bilja, 5 g maslaca, 1 klin limuna

Riblji file narežite na komade, lagano pržite na maslacu s obje strane, stavite u lijevano gvožđe ili šerpu, ulijte riblju juhu, dodajte sirovi krompir, narezan na kriške i kuhajte. Pržite luk zajedno sa pečurkama, šargarepom, sve stavite u čorbu pre služenja. Prilikom posluživanja dodajte istucani beli luk, nasjeckano bilje, limunski klin.

Chowder se jede s pitama ili drugim pitama.

Čorba "Petrovskaya"

200 g jagnjetine, 3 - 4 kom. krumpir, 1/2 šolje prosa, šargarepa, luk, 2 kašike. kašike masti, 1 kom. korijenje peršina ili celera, začinsko bilje, sol, biber po ukusu

Meso janjetine narežite na kockice, stavite u glinenu posudu, prelijte 700 ml vode, dodajte korijenje peršina ili celera i kuhajte dok ne omekša. Izvadite jagnjetinu, procijedite juhu. U juhu stavite krompir, dinstanu šargarepu i luk, oprano proso, kuvanu jagnjetinu i kuhajte dok proso ne bude spremno. Čorbu začinite solju, nasjeckanim peršinom ili celerom i koprom.

Šta je čorba? Gotovo svi razumiju da je ovo neka vrsta tečne hrane koja sliči redovna supa... Ali kako bi tačno trebala izgledati i pripremiti se, misterija je. Zapravo, postoji jako puno varijacija ovog jela. I ne samo u tradicionalnoj ruskoj kuhinji, već i u svjetskoj kuhinji. Šta je čorba? Da biste to razumjeli, morate malo dublje ući u historiju.

Porijeklo riječi

U našoj zemlji, kao ni u jednom drugom delu sveta, supe su široko rasprostranjene. Oni često nisu samo lako prvo jelo, već i zamjenjuju puni obrok. Napokon, juhe se danas mogu aromatizirati dobrim dijelom mesa ili ribe, povrća, preljeva. Uz to se tradicionalno poslužuju sa svježe pečenim crnim ili bijeli hljeb, krekeri.

Ali u početku u Rusiji nije postojalo nešto poput supe. Bila je riječ "hljeb" ili "supa". Ovo je ime bilo koje tečne hrane koja se morala jesti kašikom, bez obzira na njen sastav i stepen gustine.

Šta je čorba? Izgleda da je ovo samo sinonim za riječ "supa". Potonji pojam zaživio je u našoj zemlji za vrijeme Petra I. To je bio naziv za tečna jela stranog porijekla. A onda su jela iz različitih zemalja postala tradicionalna za Ruse, pa se stoga koriste oba izraza.

Ali riječ "supa" je svakodnevica, uobičajena. A "supa" daje prave ruske korijene. Pretpostavlja se da je ovo naziv za juhe koje se pripremaju prema starim ruskim receptima.

U stara vremena

Ruski čorba nije neki samostalno jelo sa jasno provjerenim receptom. U stara vremena, "shti", "bread", "brew" i "paprikaš" kuhali su se od onoga što je bilo na raspolaganju. Napokon, ova su se jela izvorno pripremala u siromašnim seljačkim porodicama, pa su se često sastojala od jednostavnog sezonskog povrća.

Na primjer, povjesničari vjeruju da je prvo rusko varivo napravljeno od repe mnogo prije pojave krumpira u našoj zemlji. Teško je reći kako je kuhala i kakav je okus imalo jelo.

Kad god je bilo moguće, hrana je bila aromatizirana svim mogućim. U toku je išao puter, govornica od brašna, veliki broj zelenilo. Ako je bilo moguće, tada se povrće kuhalo u jakom povrću ili mesna čorba.

Neki recepti su kasnije pročišćeni, a jela su postala ukrasi na stolovima bogatih ljudi. Na primjer, riblja juha kuhala se u najprozirnijoj juhi od najsvježije ribe. Kalya je i dalje vrlo popularna na kiseli krastavac... Dakle, bilo je mnogo opcija za ovo jelo u stara vremena, u moderno kuhanje ima ih i puno.

Savremena interpretacija

Šta je čorba sa stanovišta modernog kuhara? Većina ljudi misli da je ovo naziv za grupu laganih juha od povrća. U stvari, takvo jelo je čorba, u kojoj dominira jedan sastojak, na primjer, krompir, grah, sočivo, kupus, kiselica itd. Ove supe su dobile imena po glavnoj komponenti, odnosno varivu od krumpira, varivu od leće itd.

Ostatak sastojaka u jelu trebao bi pomoći da se istakne izvanredno kvalitete ukusa glavni proizvod, ali nemojte ga prekidati. Da bi juha ispala ukusna, ne kuha se dugo. Proizvodi se odmah umaču u kipuću vodu i kuhaju oko 30 minuta. Neki kuhari vjeruju da se juha ne može kuhati u riblju ili mesnu juhu, inače se gubi samo značenje jela. S druge strane, dobrodošla je velika količina zelenila, poput kopra, peršina i celera. Primjer juhe od drugog nacionalna kuhinja- ovo je poznati Francuz supa od luka.

Varijacije čokolade

Dakle, šta je čorba? U stvari, neki kulinarski stručnjaci nisu toliko strogi oko definicije ovog jela. Oni vjeruju da je čorba supa od povrća kuhana u bilo kojoj juhi. Odnosno, dopušteno je dodavati meso, ribu, dimljeno meso i pečurke koje poboljšavaju ukus jela. U ovom slučaju, čorba može biti bilo koje gustine, kako lagana s najmanje povrća, tako i gusta, malo tanja od variva.

Tradicionalni čorba od povrća: recept

Čorba se može napraviti vrlo brzo. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

Brzi čorba priprema se na sljedeći način:

Tajne kuhanja dobrog obroka

Juha i čorba su gotovo sinonimi. Ali većina kulinarskih stručnjaka vjeruje da je čorba još uvijek lagana juha od povrća. A kada ga pripremate, morate promatrati nekoliko jednostavni savjeti:

1. Pri odabiru proizvoda, prednost biste trebali dati povrću koje se brzo ključa. Takvo jelo ne biste smjeli kuhati na bazi repe, kiselog kupusa ili graha.
2. Obavezna komponenta čorbe je luk. Ostatak začina bira se pojedinačno. Najčešće se koriste papar, kopar i peršin.
3. Sol treba raditi oprezno, uzimajući u obzir karakteristike povrća. U gotovo svim varivima sol se dodaje usred postupka.
4. Povrće se uvijek umače u kipuću, a ne u hladnu vodu.
5. Ne prekuvajte juhu, inače će juha postati mutna.
6. U većini slučajeva variva se kuhaju bez masti i ulja. Međutim, prilikom posluživanja mogu se začiniti kiselim vrhnjem.

Vjerovali ili ne, imali smo priliku kušati pravi Warm Yak paprikaš * napravljen od World of Warcraft! Ovo čudo je posebno za nas pripremio autor javnosti Iz Odese s mrkvom... Klanjamo se do poda. I premda juha može zasititi bilo kojeg WoW junaka za samo 10 sekundi, nismo mogli odoljeti i pojeli smo cijelu porciju! Riječi ne mogu opisati koliko je ukusno bilo. Bolje čitati originalni recept, kuhajte i kušajte sami. Dajmo riječ šefu kuhinje.

* Meso jaka nije pronađeno - zamijenjeno je govedinom.

Topla govedina u aromatiziranoj juhi (juha od juhe od mlakog jaka)

Zimsko razdoblje je vrijeme za obilnu i toplu hranu. A šta može biti bolje od mekog mesa koje se topi u ustima i aromatične juhe? Pratite me čitaoče i pokazat ću vam kako to sami pripremiti.

Kako napraviti toplo varivo od jaka

Mlako jak varivo
Predmet: 100
Upotreba: Vraća 200000 zdravlja. zdravlje i obnavlja 200.000 bodova. mana tokom 20 sek. Ako potrošite najmanje 10 sekundi jedući, zasit ćete se i dobiti 150 statistika za 1 sat. Može se koristiti samo u Challenge Areni.
Zahtijeva nivo: 90
Maksimalni skup: 20
Prodajna cijena: 12 50

Sastojci:

• 600-800g govedine, po mogućnosti sa masnoćom. Uzeo sam komad vrata, ali i lopatica i leđa će to učiniti;
• 2 poriluka;
• 3 režnja češnjaka;
• 2 litre vode;
• Soja od 100 ml;
• gram 200 gljiva, bukovača i šampinjoni. Gljive, po želji, možete uzeti više, a one mogu biti raznovrsne;
• sol i papar po ukusu;
• špageti / fettuccine / funchose po stopi od 100g po osobi;
• zeleni luk;
• tvrdo kuvano ili napola tvrdo kuvano jaje.

Kako napraviti varivo od jaka

1. U kotao ili tešku šerpu stavite meso, praziluk isečen na tanke kolutiće (malo praziluka ostavite u rezervi) i nasjeckani beli luk. Ispuniti umak od soje i vodu, začinite solju i paprom.

2. Bez pokrivanja kotla poklopcem, prokuhajte juhu na umjerenoj vatri. Pažljivo uklonite pjenu i dodajte komad ljutog svježa paprika ukus. Bio mi je dovoljan komad centimetara.

Kad sve zavrije, poklopite kotao poklopcem (samo ga pokrijte), smanjite vatru da juha jedva zavri i kuhajte 2,5 - 3 sata... Na kraju kuvanja meso okusite. Vilicom bi se lako mogao slomiti.

3. Izvadite meso i sa dvije vilice podijelite na vlakna. Ponovo stavite meso u čorbu.

4. Dodajte u šerpu bukovače i pečurke. Velike gljive smo prethodno izrezali, a male se mogu kuhati cijele.

5. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta. Zatim sklonite s vatre i pokrijte ručnikom;

6. Špagete / fettuccine skuhajte odvojeno (ili šta god već imate). Dovoljno je da funchoza 3 minute sipa kipuću vodu, nakon čega se voda mora ocijediti;

7. Posebno skuhajte tvrdo kuvana ili meko kuhana jaja - kako želite. Sada ostaje samo da se sve sjedini: u duboki tanjur stavite špagete (funchose), zalijte vrućom juhom s mesom i pečurkama, na vrh stavite pola jajeta, pospite zelenim lukom i po želji ljutom paprikom.

Ljudi, ovo je stvarno ukusno i hranjivo. Bez grižnje savjesti, ovo mogu preporučiti za kuhanje i kušanje. Pripremite velike kašike!

Chowder se često naziva primitivnom supom na kojoj se kuha na brzinu... Međutim, u stvarnosti priprema ovog jela zahtijeva tačan i pažljiv pristup. Tako takvu juhu možete skuhati s izvanrednim umijećem. Međutim, početnice domaćice ne bi se trebale uznemiriti: one će vam pomoći da pripremite uistinu visokokvalitetno jelo. jednostavni recepti paprikaši.

Opis jela

Za razliku od obične supe, čorba se priprema isključivo na bazi povrtne čorbe. Samo jelo je jaka povrtna čorba. Ovo je prvo jelo na bazi povrća i vode. Služi se samo vruće i obično se smatra dijetalnim.

Izuzetna karakteristika juhe je da je glavni naglasak u ovom jelu na jednoj komponenti, a svi ostali sastojci samo ističu njegov ukus. Inače, o tome ovisi i naziv supe. Najpopularniji su krompir, luk, leća i gljive. Povrće koje brzo proključa, nježne je strukture i svijetlog karakterističnog okusa daje poseban miris jelu.

Karakteristike kuhanja

Kiseli kupus, grah i repu ne treba dodavati u variva. Luk, beli luk i peršin možete koristiti kao začine za pripremu ove dijetetske supe. Jelo pažljivo posolite: krompir - na početku kuhanja, a leća - na kraju.

Stavite povrće samo u kipuću vodu, a ne u hladnu vodu. Svo povrće treba pažljivo obraditi prije kuhanja. Imajte na umu da prepoznatljiv miris koji se obično povezuje s juhom može pokvariti nekvalitetna, loše oprana ili nepropisno očišćena hrana.

Uprkos jednostavnosti i brzini izrade ove juhe, ona zahtijeva najveću pažnju i kulinarske vještine. Sada ovo jelo nije baš popularno upravo zato što ga jednostavno ne znaju kompetentno kuhati. Iako će se, znajući značajke pripreme i recepta za čorbu, izuzetno lako nositi sa zadatkom.

Ni u kojem slučaju juhu ne smijete preeksponirati na vatri, inače će juha potamniti i izgubiti ugodnu aromu. Imajte na umu da dobro pripremljena supa ostaje bistra. Priprema se dijetalno jelo bez upotrebe masti i ulja, zbog čega se smatra korisnim povrtna čorba... Na kraju kuhanja, čorba se može nadopuniti vrhnjem ili pavlakom, ali okus će se značajno promijeniti.

Supu od povrća poslužite odmah nakon kuvanja, direktno sa vatre, u kombinaciji sa crnom ili ražani hljeb... Ali ostavljati varivo za kasnije i podgrijavati ga sigurno ne vrijedi.

Recept od leće Chowder

Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam:

Počnite tako što ćete sočivo preliti vodom i pustiti da malo odstoji. U to vrijeme ogulite i nasjeckajte sve povrće iz recepta za čorbu. U lonac ulijte malo ulja i pirjajte luk, šargarepu, beli luk i celer. Dinstajte povrće na laganoj vatri dok se napola ne skuha. Nakon toga bacite sočivo na povrće i sve napunite vodom ili prethodno skuhanom juhom. Prokuhajte juhu i pustite da krčka još pola sata.

Važno je samo jedno: jelo ni u kojem slučaju ne posolite, jer će leća trenutno stvrdnuti. Nakon što je leća skuhana, u sos možete dodati sol i papar po svom ukusu. Zatim u juhu dodajte malo limunovog soka, kurkume i korice. Posudu prelijte prethodno mljevenim kimom i ponovo prokuhajte. Gotovo varivo treba infuzirati pola sata. Završite ukrašavanjem skuvane juhe sjeckanim začinskim biljem.

Recept sjevernog čokolade

Još jedan zadovoljavajući i izuzetno ukusno jelošto je vrlo lako pripremiti. Sada znate gdje možete nabaviti recept za sjeverni chowder, koji je odličan za sve prilike!

Potrebni proizvodi

Za pripremu jela trebat će vam:

• čaša bisernog ječma i ista količina graška;
• srednji luk;
• mrkva;
• celer;
• mala gomila zelenila;
• začini po ukusu.

Inače, recept za čorbu savršen je za post, jer u njemu uopće nema mesa.

Grašak i biserni ječam prethodno napunite vodom. Povrće operite, ogulite i isecite na velike kocke. Zatim sve sastojke prelijte vodom i kuhajte dok se ne skuhaju. Imajte na umu da bi i povrće i žitarice trebali dobro kuhati. Ako se tijekom kuhanja na površini juhe pojavi pjena, ne zaboravite je ukloniti šupljikavom žlicom.

Nakon što se povrće i žitarice skuhaju, maknite posudu s vatre i pustite da se varivo naglo strmi. U svoju kuhanu supu dodajte začinsko bilje i začine po vašem ukusu. Sjevernu čorbu najbolje je poslužiti vruću, zajedno sa krutonima i pavlakom.