Salata od kuhane bele ribe bez majoneze. Recepti za salatu sa kuhanom ribom.

Riblja jela imaju posebno mjesto u ljudskoj prehrani. I ako su za neka riblja jela zastupljena samo pečena riba ili pržena u tijestu, za druge su to razne juhe, variva s ribom, salate, pa čak i pekarski proizvodi punjeni ribom.

Posebno mjesto kod kuće ili svečani stol uzima salatu od kuhane ribe koja jednostavno zadivi kombinacijom okusa i posebnom nježnošću svojstvenom samo ovoj vrsti salate. Kuhati ukusna salata od kuhane ribe, bolje je odabrati one sorte u kojima praktički nema kostiju - oslić, losos, pelengas. Nježno meso ne baš bogatog okusa idealno je kao glavni sastojak ove salate, a u kombinaciji s ostalim komponentama takva će riba biti vrlo lagana i dijetetska. Skrećemo vam pažnju nekoliko recepata koji su međusobno slični, ali jedinstveni u svojim posebnim komponentama.

Salata sa kuhanom ribom i kiselim lukom

Dakle, za pripremu salate trebat će vam:

• oljuštena riba - 700 g
• 4-5 jaja
• 2 srednja luka
• majoneza
• sol i biber po ukusu
• sirće
• karanfil

Skuhajte ribu, ohladite, skinite joj kožu i odaberite kosti, a meso isjecite rukama. Skuhajte jaja kao za salatu, ohladite i narežite na male kockice ili kriške.

Sve poteškoće ove salate daju se pripremi, tačnije. Da biste to učinili, luk tanko nasjeckajte i prelijte kipućom vodom. Dodajte 2 žlice. sirće, po 1 kašika sol i šećer, malo bibera, pupoljak karanfilića. Ovu smjesu prokuhajte i odmah nakon toga ocijedite vodu, a luk ocijedite u cjedilu. Izaberite karanfilić od luka i dobit ćete ukusni ukiseljeni, a ne gorki luk.

Sada trebate pomiješati ribu, jaja i luk, začiniti solju, paprom i začiniti majonezom. Volim ovo nekomplicirani recept salata.

A možete mu dodati i bilo koje povrće koje želite - krastavac, paradajz, paprikakao i jabuke, pa čak i breskva. U ovom slučaju salati za dresing možete dodati malo senfa.

Salata sa kuhanom ribom i povrćem

Potrebni sastojci za salatu:

• oljuštena riba 200 g
• krastavac 1 kom
• lišće salate
• zeleni luk
• riblje čorbe 2,5 tbsp
• biljno ulje 2 žlice
• pavlaka 2 tbsp
• rotkvica 2 kom
• jaje 1 kom
• slana paprika

Sjekli smo ribu. Stavite kožu s kostima u šerpu i posebno prokuhajte. Zatim prelijte riblji file dobivenom juhom, posolite, popaprite i kuhajte dok ne omekša, pokušavajući da ne zakuha ribu - pazite na temperaturu. Čim je spreman - iseći na sitne komade, dodati kuvani oljušteni krompir, kockice krastavca, kuhano jaje, nasjeckani luk i zelena salata. Začinite kiselom pavlakom i ukrasite rotkvicom.

Salata od kuhanog šarana

Sastojci:

• file šarana 400 g
• rotkvica
• zelena salata
• zelenog papra
• mljeveni crni biber 20 g
• jaja 5 komada
• crno vino 750 ml
• kajmak

Skuhajte jaja, narežite ih na kriške, rotkvicu i zelenu papriku. Šarane skuhajte odvojeno u slanoj vodi i marinirajte u mješavini vina i crnog bibera. Nakon 40 minuta ispraznite marinadu. Na listove zelene salate stavite nasjeckane šarane i jaja s rotkvicom i paprom. Jelo je nevjerovatno impresivno i lijepo izgleda na bilo kojem stolu.

Salata sa kuhanom ribom i pečurkama

Sastojci:

• riblji file 200 g
• pirinač 200 g
• majoneza ili pavlaka 100 g
• 2 jabuke
• 2 jaja
• kisele pečurke 100 g
• zelena salata 100 g
• začinsko bilje i sol po ukusu

Kuhajte odvojeno, jaja i pirinač. Jabuke, jaja, gljive narežite na kockice. Pomiješajte sa rižom i sjeckanom ribom. Naše jelo stavljamo na lišće salate, prelijemo majonezom i ukrašavamo biljem, ostacima jaja, gljiva ili jabuka.

Salata od sira sa kuhanom ribom

Sljedeće komponente su potrebne:

• riblji file 300 g
• tvrdi sir 50 g
• šargarepa 2 kom
• majoneza ili pavlaka 200 g
• beli luk, crni biber, začinsko bilje i sol - po ukusu

Kuhamo ribu koju smo odabrali. Naribajte sir, mrkvu, nasjeckajte češnjak i svježe začinsko bilje. Vrlo pažljivo, tako da sastojci budu vidljivi, pomiješajte sve sastojke i stavite ih na tanjur klizačem. Pospite začinima i napunite majonezom. Gosti će sami, kada se koriste, jelo pomiješati sa dresingom. A uz glavni servis izgledat će povoljnije u ovom obliku.

Salata od barenog bakalara

Trebamo:

• bakalar 250 g
• 5 krompira
• 2 krastavca
• hren 100 g
• 100 g majoneze ili pavlake
• sirće 7% 2 kašičice
• zeleni luk i peršin

Bakalar i krompir skuhajte odvojeno. Isecite ih i krastavce na iste kriške ili komade. Umak pripremite miješajući majonezu, hren i ocat. Sol. Glavne sastojke zasitimo umakom i ukrasimo zelenim lukom i peršunom po vlastitom nahođenju.

Obavezno skuhajte heh od ribe prema ovom receptu:

Postoji, naravno, još mnogo varijacija kojima možete ugoditi svojoj porodici. Idite, probajte i uspjet ćete!

Pronašli ste grešku? Označite ga i pritisnite Ctrl + Enterda nas obavesti.

Većina ovih jela vrlo su zdrava, smatraju se dijetalnim i zato se većini sviđaju. Salate od kuhane ribe, čije ću vam recepte danas predstaviti, zaista su vrlo jednostavne za želudac, ali su istovremeno hranjive i kombiniraju različite proizvode.

Proces kuhanja smatra se najispravnijom preradom proizvoda, ne akumulira kancerogene tvari, jer prilikom prženja ili pušenja ne sadrži nadražujuće tvari, poput. Mogu se dati maloj djeci, ako pažljivo uklonite sve kosti. Vrlo su dobri u prehrani ljudi s ozbiljnim gastrointestinalnim bolestima i drugima. Zato ga preporučujem.

Salata od kuhanog štuka sa krastavcem i jabukom

Nemojte se iznenaditi sastojcima. Sve ispada organski i ukusno. Krastavac daje sočnost i lakoću, a jabuka donosi svoje ljetne note. Obavezno probajte.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• Kila kuvane štuke
• Mali korijen celera
• Mala lukovica salate
• Jabuka je bolja od Antonovke ili druge kisele sorte
• Svježi krastavac
• Kuhano jaje
• Zeleni
• Dve kašike majoneze
• Kašika ljutog umaka od paradajza
• Svježe lišće salate
• Koliko je soli potrebno

Kako napraviti salatu od kuhane ribe:

Ribu odmrzavamo i čistimo, uklanjamo rep s glave, čistimo unutrašnjost. Stavimo ga u lonac s vodom da se sakrije, posolimo i kuhamo petnaest minuta. Ostavite da se ohladi i rastavite na komade, prvo morate ukloniti kožu.

Narežite jabuku na kockice, krastavac je takođe isti. celer se može naribati, bilje se sjeckati. Mix paradajz sos majonezom i začinite povrćem, dodajte kuvanu štuku, sol, sve promiješajte. Na tanjur rasporedite listove zelene salate, na njih našu riblju salatu, a odozgo pospite sitno sjeckanim jajetom.

Riblja salata sa krompirom

Ova salata može se smatrati punopravnom večerom, ne treba dugo kuhati - brzo se jede.

Uzet ćemo:

• Tristo grama kuhane štuke
• Dva prethodno skuvana krompira
• Srednji paradajz
• Gomila salate
• Svježi krastavac
• Sto grama majoneze
• Gomila zelenila
• Koliko je soli potrebno
• Ocat

Kako kuhati:

Kuhajte ribu petnaest minuta u malo slane vode, u maloj količini. Kad se ohladi, rastavimo ga na komade, istovremeno vadimo sve kosti.

Skuhajte krompir u kori, a zatim oljuštite i isecite na kockice, kao u Olivieru. Isperite listove salate i pocepajte ih na velike komade. Pomiješajte salatu, krompir i ribu, pospite sirćetom, solju, začinite majonezom i stavite u posudu za salatu.

Narežite paradajz i krastavac na tanke ploške i odozgo ukrasite salatu, položite grančice bilja i poslužite.

Salata od kuhane ribe sa povrćem

Odlično za zimski meni. Podsjeća na Oliviera, zima mesna salata i drugi slični popularni, ali ima svoj ukus. Vrlo jednostavan za pripremu, može zamijeniti i punu večeru.

Uzet ćemo:

• Tristo grama bilo koje kuhane ribe (skuša, saury)
• Kiseli krastavac
• Jedna svježa šargarepa
• Dva kuvana krompira
• Gomila zelenila
• Hrpa zelenog luka
• Mahuna slatke paprike
• Dva tvrdo kuhana jaja
• Dvjesta grama majoneze
• Pola konzerve graška u konzervi
• Sol i papar po potrebi

Proces kuhanja:

Ogulite i skuhajte ribu, ogulite i narežite na kockice. Kuhajte krompir i jaja, a takođe ih isecite, šargarepu sveže istrljajte na redovnom rende. Narežite papriku na trakice nakon uklanjanja sjemenki. sitno nasjeckajte zelje i luk nožem.

Pomiješajte ribu sa povrćem, začinite solju, biberom, dodajte majonezu. Sve promiješajte i lijepo stavite u posudu za salatu, a odozgo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i sjeckanim jajetom.

Salata od ribe i gljiva

Uzet ćemo:

• Dvjesta grama ribljeg fileta, skuša, saury, sardinela
• Dva jaja
• Sto grama tvrdog sira
• Majonez
• Hrpa zelenog luka
• 1/2 svežeg peršina
• Sol po potrebi

Proces kuhanja:

Kuhajte ribu u blago posoljenoj vodi, narezanu na kriške. Ohlađeno staviti na posudu. Cijelu hrpu luka sitno nasjeckajte nožem, pomiješajte s majonezom i rasporedite na sloj ribe.

Tri jaja na ribežu i pomiješajte sa sjeckanim peršunom, rasporedite na posudu u trećem sloju. Prvo kuhajte šampinjone petnaest minuta, ohladite i isecite na male kockice, složite u četvrti sloj.

Naribajte sir i pomiješajte s majonezom, premažite cijelu salatu ovom smjesom sa svih strana. Odozgo pospite malim biljem.

Riblja salata sa krastavcima i pečurkama

Uzet ćemo:

• Kila kuvane ribe (pastrve)
• Tri krastavca u konzervi
• Sto grama šampinjona iz konzerve
• Dva srednje kuhana krompira
• Dvjesta grama majoneze
• Sto grama pavlake
• Sol, papar, po potrebi

Proces kuhanja:

Kuhajte ribu i rastavite na sitne komade ili narežite na kockice. Šampinjone i krastavce takođe narežite na jednake komade. Kuhajte krompir u uniformama, ohladite i isecite kao na Olivieru.

U prikladnoj posudi pomiješajte krompir, pečurke, krastavce. Pomiješajte kiselu pavlaku i majonezu, začinite povrće, sol i papar, dodajte posljednje komade ribe, promiješajte i stavite u posudu za salatu. Na vrh stavite čeri paradajz i začinsko bilje.

Salata od kuhane ribe sa jabukama

Za recept ćemo uzeti:

• Tristo grama kuvane ribe
• Dva krumpira skuvana u ljusci
• Mala jabuka, bolje slatko-kisela
• Dva kisela krastavca
• Sto grama majoneze
• Šest maslina bez koštica
• Zelena salata, sol, biber po želji

Proces kuhanja:

Prokuhajte i ohladite, isecite na komade. Jabuke i krastavce narežite na kockice, salatu možete ručno pocepati. Miješamo sve proizvode, miješamo s majonezom, solju i paprom, ukrašavamo maslinama na vrhu.

Vinaigrette s kuhanom ribom

Za recept uzimamo:

• Tristo grama kuhane ribe, bilo koje
• Korijen povrća srednje klase
• Dva krompira
• Dvije male šargarepe
• Jedan kiseli krastavac
• Jedan luk
• Sto grama ukiseljenih gljiva
• Nerafinirano suncokretovo ulje

Kako napraviti riblju vinaigretu:

Kuhajte ribu, izvadite sve kosti, isecite na kockice. Posebno povrće skuhati povrće u kori, kada se ohladi, oguliti i iseći na jednake kockice. Krastavac iseći na komade, luk na kockice. Nasjeckajte gljive na male trakice. Pomiješajte sve proizvode, začinite solju i uljem.

Salata od kuhanog bakalara sa hrenom

Potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Tristo grama kuhanog fileta bakalara
• Pet kuhanih krompira
• Korijen hrena
• Sto grama majoneze
• Pola sveza zelenog luka i peršuna

Kako ćemo kuhati:

Kuhajte ribu petnaest minuta u blago slanoj vodi. Ohladiti i rastaviti na komade. Krompir skuhajte u kori, ohladite, ogulite i isecite na kockice, takođe isecite krastavac. Sitno nasjeckajte zelje i natrljajte hren.

Sve usitnjene proizvode miješamo u dubokoj posudi, usput dodamo ribu zadnju, tada se neće raspasti. Salatu u posudi za salatu možete ukrasiti nasjeckanim peršunom.

Salata od kuhane ribe je najviše najbolja opcija for lagana večera neko ko brine o svom zdravlju i figuri. Najvažnije je da priprema takvih salata ne oduzima puno vremena, a svi prateći sastojci mogu se naći u bilo kojoj prodavnici.

Salata danas je odvojeno jelo, kojemu se daje manje vremena od glavnih, toplih jela. Salate s kuhanom ribom razlikuju se ne samo po izvrsnom ukusu, već i po blagotvornim svojstvima.

Činjenica je da je kuhanje najnežniji način toplotne obrade, što znači da su svi vitamini i korisni mikroelementi sadržani u ribi sačuvani. Najvažnije je ne probavljati ribu.

Da biste pravilno prokuhali bilo koju sortu, trebate staviti vodu u lonac, staviti je na vatru i dodati lovorov list i / ili origano, prokuhati. Nakon toga, ribu trebate spustiti u vodu 5-10 minuta, ne više. Zatim se trebate ohladiti i početi kuhati.

Sastojci:

• Kuhana riba - 250 g
• Krompir - 4 komada
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Maslinovo ulje
• Vinski ocat
• Origano

Priprema:

1. Prvi korak je kuhati krompir i ribu.
2. Nakon potpunog hlađenja, riba se mora očistiti od kostiju i kože, podijeliti na filete i posuti origanom.
3. Ogulite krompir i isecite na kockice.
4. Sve treba pomiješati i napuniti uljem

Prijatno!

Za one kojima nije dosadno tradicionalni recepti, ova zanimljiva, i što je najvažnije ukusna salata će vam se jako svidjeti.

Sastojci:

• Riblji file - 250-300 g
• Morske alge - 1 limenka (300g)
• Pileća jaja - 2kom
• Jaja prepelice - 3 kom
• Luk - 1 komad
• Majonez

Priprema:

1. Prije svega, morate skuhati ribu i jaja.
2. Ogulite luk i isecite na kockice
3. Jaja se moraju isjeći na kockice
4. Morske alge iseći na sitne komade
5. Sve se mora miješati i začiniti majonezom. Sol po ukusu. Ukrasite prepeličjim jajima.

Salata je savršena za odmor, jer ima bogat ukus, a priprema joj ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Kuhani oslić - 1 komad
• Pileća jaja - 3 kom
• Kiseli krastavci - 3 komada
• Korijen hrena - 20 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Krompir - 2 komada
• Majonez

Da luk u salati ne bude gorkog okusa, mora se natopiti vodom, octom i šećerom.

Priprema:

1. Prije svega, morate pripremiti sastojke - skuhati ribu, krompir i jaja.
2. Sada mariniramo luk.
3. Nakon što se riba skuha, potrebno ju je očistiti od kože, ljuskica i kostiju. Rastavite na komade.
4. Krompir, jaja i krastavce narežite na kockice.
5. Pripremimo benzinsku pumpu. Pomiješajte majonezu sa hrenom 10g.
6. Sada sve treba pomiješati, nakon sušenja luka.

Salata se naziva ljetna salata jer je lagana. U vrućoj sezoni ova salata je savršena za laganu večeru.

Sastojci:

• Salata ostavlja
• Krastavci - 3 komada
• Paradajz - 4kom
• Riba (bakalar) - 300g

Priprema:

• Paradajz i krastavce narežite na kockice.
• Pokidajte listove salate
• Skuhajmo ribu. Isecite na male komade.

Kuhajte ribu samo nekoliko minuta. Nakon što voda proključa, kuhajte 3-4 minute i izvadite. U vodu možete dodati papar i lovorov list.

• Salatu možete miješati u zdjeli za salatu ili je rasporediti u slojevima, podmazujući svaki sloj majonezom.

Prijatno.

Salata s kuhanim ružičastim lososom sjajan je primjer kako jelo istovremeno može biti i izdašno i zdravo. Zahvaljujući činjenici da je glavni sastojak - riba podvrgnuta najsigurnijoj toplotnoj obradi, ostale su sve korisne komponente.

Sastojci:

• File ružičastog lososa - 400 g
• Krompir - 4 komada
• Šargarepa - 1kom
• Jabuka - 1kom
• Krastavac - 1 komad
• Salata od lišća - 3 komada
• Sir tvrde sorte - 100 g

Priprema:

1. Kuhajte ribu i povrće.
2. Krastavce narežite na kockice.
3. Naribajte sir.
4. Ohlađeni krompir i šargarepu isecite na kockice.
5. Tri jabuke na gruboj ribežu.
6. Listove salate pocepajte na sitne komade.
7. Pomiješajte sve sastojke osim sira i začinite majonezom.
8. Ukrasite salatom od sira.

Ova salata pravo je otkriće za sve ljubitelje morskih plodova.

Sastojci:

• Riblji file - 200 g
• Rakovi štapići - 200 g
• Parmezan - 50 g
• Jaja - 4 komada
• Limenka graška u konzervi.

Priprema:

1. Kuhajte riblje filete.
2. Kuhajte jaja 6 minuta.
3. Skuhajte lignje.
4. Narežite štapiće rakova na sitne komade
5. Naribajte jaja.
6. Sir naribajte na sitnoj ribežu
7. Lignje narežite na trakice
8. Pomiješajte sastojke s graškom i začinite majonezom.

Ova salata može se napraviti od kuhane ribe, pečene ili čak dimljene. Štoviše, sa svakom varijacijom okus salate će se samo promijeniti.

Sastojci:

• Riba - 200 g
• Limun - 1 komad
• Kuhana tjestenina - 200 g
• Grašak u konzervi - 120 g
• Kopar - 1 svežanj

Priprema:

Skuhajte ribu i odvojite od kostiju i kože. Isecite na kockice. Skuhajte tjesteninu i narežite na sitne komade. Raznolikost tjestenine može biti bilo koja. Ogulite limun i stavite na male kockice.

Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom ili maslinovim uljem. Ostavite u frižideru nekoliko sati.

Ova salata dobila je ime po glavnom i glavnom sastojku - ribi. Istodobno, bez obzira na to koju vrstu ribe volite, salata će u svakom slučaju ispasti sočna, ukusna, a za njezinu najvažniju pripremu neće trebati puno vremena.

Sastojci:

• File bakalara - 500 g
• Pileća jaja - 5 kom
• Luk - 2 glave
• Maslinovo ulje
• Stoni sirće
• Šećer
• Peršin

Priprema:

Prokuhajte file. Nakon potpunog hlađenja, iseći ili pocepati na sitne komade.

Skuhajte jaja i nasjeckajte ih. Luk iseći na male kockice.

Da luk ne bi bio tako gorak, mora se ukiseliti. Da biste to učinili, pomiješajte luk, ocat, šećer u vodi i ostavite nekoliko minuta.

Zatim osušite luk i pomiješajte sve sastojke. Začinite maslinovim uljem ili majonezom.

Prijatno.

Ovo ime je zbog raznolikosti morskih plodova.

Zapravo, osim kuhane ribe, sadrži i škampe i kavijar.

Sastojci:

• Kuhani losos - 270
• Krompir 3 kom
• Kiseli krastavci - 100g
• Zelena jabuka - 2 kom
• Paradajz - 2 komada
• Masline bez koštica - 20 kom
• Crveni kavijar - 50 g
• Škampi, oljušteni 200 g
• Listovi salate -4 kom
• Kopar
• začin

Priprema:

Ribu, krompir i škampe skuhajte u slanoj vodi i ohladite. Nakon potpunog hlađenja nasjeckajte na sitne komade. Narežite paradajz, jabuke i krompir na male kockice. Masline narezati na 5 dijelova. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Može se ukrasiti

Uprkos činjenici da je naziv jela više povezan sa povrćem, kuhani šur smatra se glavnim sastojkom. Međutim, ne smijemo zaboraviti da ovo jelo sadrži vrganje. Zahvaljujući njima, ova salata dobila je tako izvrstan ukus.

Sastojci:

• Kuvana šura - 400 g
• Riža (dugo zrno) - 1 šolja
• Jabuke - 2 komada
• Pileća jaja - 2 kom
• Kiseli vrganji - 100 g
• Zeleni

Priprema:

Skuvati filete šura. Uklonite kosti i kožu s ribe. Isecite na sitne komade.

Ogulite jabuke i narežite ih na kockice. Jaja skuhajte i sitno nasjeckajte. Osušite gljive i isecite na kockice. Skuhajte pirinač. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom. Ukrasite biljem.

Salata je savršena za svečani stol ili samo kao poslastica za večernju večeru.

Sastojci:

• File poljaka - 2 komada
• Krompir - 4kom
• Kiseli krastavci - 3 komada
• Naribani hren - 60 g
• Ocat - 20 g
• Zeleni

Priprema:

Kuhajte ribu i krompir. Dok se sve hladi, krastavce ćemo rezati nakon što smo ih prethodno očistili od kože. Isecite ribu na komade. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom, hrenom i octom.

Lagana salata, koja se u osnovi sastoji od samo dva sastojka, svidjet će se svim kušačima, a što je najvažnije, njena priprema neće vam stvarati velike probleme.

Sastojci:

• File bakalara - 250 g
• Pirinač - 150-200g
• Maslac - 20 g
• Peršin
• začin

Priprema:

Prokuhajte file, dodajući malo soli i začina. Skuhajte i pirinač. Sve kombinirajte, začinite majonezom i maslacem. Ukrasite biljem.

Ova salata zauzeće počasno mjesto na svečanom stolu. Svi sastojci se mogu naći u bilo kojoj prodavnici. A za pripremu salate trebat će vam samo 20-25 minuta.

Sastojci:

• Bakalar - 400 g
• Listovi salate -5 kom
• Crvena paprika - 1kom
• Luk - 1 glava
• Pileća jaja - 4 kom
• Paradajz
• Konzervirani crveni grah
• Kapari - 20 g
• Masline bez koštica
• Slatka senfica
• Ocat

Priprema:

Prije svega, morate skuhati sječu i jaja.

Da bi riba bila potpuno kuhana, potrebno je samo 5-10 minuta. Tako će sačuvati sve korisne komponente, i što je najvažnije, neće se probaviti.

Narežite oba sastojka na sitne komade. Paradajz pretvoriti u kockice. Crvenu papriku iseći na sitne komade. Grah mora biti osušen. Masline narežemo na kolutiće, iz oko jedne masline izađe oko 5-6 maslina.

Pomiješajte sve sastojke i začinite octom, senfom i uljem.

Prijatno.

Duga i lijepa salata koja će oduševiti sve, članove domaćinstva ili goste. Kombinira ne samo utvrđeni kompleks povrća, već i riblji sastojak, koji također nesumnjivo ima svakakva korisna svojstva.

Sastojci:

• File kuhane šure ili oslića - 300 g
• Šargarepa - 1kom
• Krompir - 2 komada
• Luk - 1 glava
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Crvena paprika - 1 komad
• Teglica zelenog graška
• Pileća jaja - 2kom
• Kiseli krastavci -3 kom

Priprema:

Prvi korak je kuhati povrće, krompir i mrkvu, jaja i ribu.

Tada je potrebno očistiti i ohladiti. Zatim sve zajedno s lukom nasjeckajte na male kockice. Kiseli krastavci u kocke. Pomiješajte sve sastojke sa graškom i začinite majonezom. Luk sitno nasjeckajte i ukrasite salatu.

Tradicionalna salata od mimoze svima nam je poznata od djetinjstva. Međutim, do danas se pojavilo više od desetak različite varijacije i evo jednog od njih.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 300 g
• Krompir - 2 komada
• Mrkva - 2 komada
• Luk - 2 glave
• Jaja - 3 komada

Priprema:

Prije svega, morate prokuhati sve sastojke - ribu, jaja, krompir, mrkvu.

Nakon potpunog hlađenja, rastavite ribu na sitna vlakna. Naribajte krompir, jaja, šargarepu. Nasjeckajte luk na male kockice.

Sad slaže salatu u slojevima.

1. Krompir
2. Majonez
3. Riba
4. Majonez
5. Šargarepa
6. Majonez
7. Majonez

Posljednji sloj može biti ukrašen žumanjcima.

Prijatno.

Odjeljak:
Riblja kuhinja (ribarska kuhinja, ribarska kuhinja)
3. dio Jela pripremljena u kuhinji
6. stranica

SALATE OD RIBA

KANADSKA RIBA SALATA

Sastojci :
400 g štuka, 1 luk, 1 jabuka, 1 svježi krastavac, 1 korijen celera, 2 žlice. kašike majoneze, 1 kašika. kašika umaka "Južni", 1 jaje, peršin, salata za ukras, sol.

Priprema

Ogulite ribu, utrobu, operite i kuhajte s lukom u malo slane vode na laganoj vatri 15 minuta.
Zatim uklonite, uklonite kožu, podelite na male komade i ohladite.
Izrežite jabuku, krastavac, celer, peršin, začinite solju, majonezom i južnim sosom, dodajte ribu. Lagano promiješajte, stavite tobogan u posudu za salatu.
Vrh ukrasite peršinom, sjeckanim jajetom i listovima zelene salate.

SALATA OD POVRĆA SA RIBAMA

Sastojci :
200 g ribe, 2 krompira, 1 krastavac, zelena salata, 400 g zelenog luka, 1/4 šolje riblje čorbe, 1 jaje, 2 kašike. kašike biljno ulje, 2 žlice. kašike pavlake ili majoneze, 2 crvene rotkvice, sol po ukusu.

Priprema

Narežite ribu na filete bez kože i kostiju, stavite u posudu podmazanu biljnim uljem, prelijte napola procijeđenom ribljom juhom, kuhanom od kože i ribljih kostiju, posolite, poklopite posudu poklopcem i dinstajte dok ne omekša, a zatim ohladite čorba.
Kuvani oljušteni krompir, svježi ili slani oljušteni krastavac narežite na tanke ploške, zelenu salatu narežite na 3-4 dijela, nasjeckajte zeleni luk.
Prije posluživanja povrće pomiješajte s hladnom kuhanom ribom i malo čorbe, začinite majonezom ili pavlakom.
Ukrasite lišćem zelene salate, kriškama kuhanog jaja, crvenom rotkvicom (paradajz, krastavci).

SALATA OD RIBA

Sastojci :
800 g filea šarana (bez kostiju), 1 svežnja rotkve, 2 svežnja zelene salate, 5 jaja, 2 mahune zelene paprike, 2,5 čaše vina rizling, sos, majoneza, pavlaka, 20 g mljevenog crnog bibera, sol po ukusu. ..

Priprema

Ogulite rotkvicu, uklonite jezgru paprike i narežite ovo povrće na kriške. Salatu rastavite na lišće i temeljito isperite. Jaja tvrdo kuhana i narezana na kriške.
Kuhajte ribu u slanoj vodi, narežite na kockice i stavite u marinadu od vina i papra. Ostavite ribu da se marinira, stavite je u cjedilo i kad se sva marinada ocijedi, stavite je na listove salate raširene na tanjurima.
Ukrasite kriškama zelene paprike, rotkvice i jaja.

KAMBALA ILI HALBUT SA POVRĆEM

Sastojci
Bilo koje proporcije: riba, suho bijelo vino, ulje, špinat, mlečni sos, sir.

Priprema

Pripremite ribu, isperite i dinstajte uz dodatak suvog bijelog vina. Dinstajte špinat na maslacu, složite ga na tanjir u sloju i stavite iveru na vrh.
Sve to prelijte gustim mlečnim umakom, pospite naribanim sirom, pospite maslacem i brzo pecite u vrućoj rerni.
Poslužite toplo ili hladno.

MAĐARSKA RIBA SALATA

Sastojci
Služi 4: 600 g ribljeg fileta (losos, bakalar), 1/2 luka, 1 kašika. kašika margarina, 2 kašike. kašike suhog bijelog vina, 1 lovorov list, 1 pupoljak karanfilića, 1 grančica estragona, 0,5 mahune crvene paprike, 1/4 mahune žute paprike, 1 tikvica, 0,5 tikvice, 1 žlica. kašika voćnog octa, 2 žlice. kašike maslinovog ulja, sol, mljeveni crni biber, slatka mljevena paprika po ukusu, 3 kašike. kašike kečapa od paradajza, 1 kašika. kašika svježeg nasjeckanog bilja (estragon, kopar), 4 lista zelene salate.

Priprema

Operite filete ribe isečene na trake debljine prsta. Ogulite luk i isecite na male kockice.
Podmažite šerpu margarinom, u nju stavite kockice luka i na njih trakice fileta. Podlijte bijelim vinom i malo vode. U lonac stavite pola lovorovog lista, karanfilića i estragona. Prokuhajte i maknite s vatre. Pustite da se riba dobro natopi, a zatim je ohladite u ovoj juhi.
Paprike operite, izvadite iz štapića sa sjemenkama i narežite na trake. Tikvice operite, prepolovite po dužini i žličicom izdubite sjeme. Narežite pulpu na tanke kriške u obliku polumjeseca.
Umiješajte sirće, maslinovo ulje, sol, biber i mljevenu papriku, dodajte začinsko bilje i kečap od paradajza... Ovom marinadom prelijte paprike i tikvice, ostavljajući 15 minuta da se upije.
Ohlađene trake ribljih fileta lagano umiješajte u smjesu paprike i tikvica, začinite s malo riblje čorbe.
Ogulite, operite i osušite salatu.
Složite listove salate u 4 rozete i u svaku dodajte po jednu porciju riblje salate.

SALATA OD LOSOSA (njemačka kuhinja)

Sastojci
Služi 2: 200 g mahuna, 1 žuta paprika, 2 rajčice, 1 luk, 1 mala svežnja zelene salate, 8 maslina, 130 g konzerviranog lososa, 1 tvrdo kuhano jaje, sol.
Za umak: 1,5 kašike maslinovog ulja, 4 kašike vrhnja, 3 kašike nasjeckanog peršina, sol.

Priprema

Grah operite i narežite na komade duge 4 cm. Kuhajte pasulj u slanoj vodi 20 minuta. Ocijedite i ohladite pasulj.
Uklonite peteljku sa sjemenkama s paprike, a s rajčice - tvrdu podlogu, povrće narežite na male kockice.
Ogulite luk, isecite na tanke kolutiće i prelijte kipućom vodom. Ogulite salatu i narežite listove na komade.
Stavite salatu i povrće u posudu i promiješajte.
Pomiješajte maslinovo ulje sa vrhnjem. Dodajte nasjeckani peršin i sos začinite solju.
Salatu prelijte sosom, a masline stavite na vrh.
Losos narežite na tanke trake, jaja narežite na 8 komada i njima ukrasite salatu.

SALATA OD RIBE SA KROMPIROM

Sastojci :
300 g ribe (štuka, štuka), 3 krompira, 1 krastavac, 1 svežanj zelene salate, 100 g majoneze, 1 paradajz, sirće, sol po ukusu, zelje.

Priprema

Pripremite i skuhajte ribu, narezanu na sitne komade, odaberite kosti; skuhajte krompir "u ljusci", ogulite i narežite na kriške.
Isperite listove zelene salate, osušite i narežite na 3-4 komada. Sve stavite na posudu sa solju, dodajte majonezu, sirće, promiješajte i prebacite u posudu za salatu s toboganom.
U sredinu stavite grm zelenila, stavite kriške rajčice i kriške krastavaca oko ivica.

SALATA OD POVRĆA S KUHANIM RIBAMA

Sastojci :
300 g kuvane ribe, 2 kuvana krompira, 1 kiseli krastavac, 1 svežnja zelenog luka, 1 mahuna paprike, 1 mrkva, 3-4 žlice. kašike zelenog graška, 2 jaja, 200 g majoneze, sol po ukusu.

Priprema

Kuvani krompir, šargarepa, kiseli krastavac i luk isečeni na kriške, paprika - na trakice, zeleni luk i tvrdo kuvana jaja - sitno, kuvana riba - na kockice.
Pomiješajte sve proizvode, dodajte zeleni grašak, začinite majonezom.
Salatu stavite u posudu za salatu s toboganom, ukrasite kuhanim jajima, šargarepom, zelenim lukom.
Za pripremu salate koriste šure, saury, bakalar, skuša.

SALATA OD RIBA SA GLJIVAMA

Sastojci :
200 g fileta kuvane ribe, 200 g kuvane pirinča, 100 g majoneze, 2 jabuke, 2 jaja, 100 g ukiseljenih gljiva, 100 g zelene salate, začinsko bilje, so po ukusu.

Priprema

Svježe jabuke narežite na kriške, tvrdo kuhana jaja nasjeckajte, a ukiseljene gljive narežite na male kockice.
Sve pomiješajte sa sjeckanom kuhanom ribom i kuhanom pirinčem, začinite majonezom.
Stavite u posudu za salatu ili na posudu na listovima zelene salate i premažite majonezom, ukrasite jabukama, klinovima jaja i kriškama gljiva, pospite začinskim biljem.

SALATA "AMATER"

Sastojci :
300 g kuvane ribe, 50 g tvrdi sir, 2 šargarepe, 50 g majoneze, 150 g kisele pavlake, 2 češnja belog luka, peršin i kopar, sol, mljeveni crni biber po ukusu. U posudu stavite naribani hren, dodajte majonezu, sol, sirće, pomiješajte sa sjeckanom ribom, krompirom, krastavcima i prebacite u posudu za salatu.
Salatu ukrasite kriškama krastavca, sitno nasjeckanim zelenim lukom, ribanim hrenom i peršinom.

MACKER SALATA

Sastojci :
200 g fileta skuvane ili ukiseljene skuša, 6 krompira, 2-3 tvrdo kuhana jaja, 2-3 kiselih krastavaca, zelena salata ili kiseli krastavci, 2 luka, 2 žlice. kašike riblje marinade ili riblje čorbe, limunov sok ili ocat, 4-5 tbsp. kašike biljnog ulja, peršin, kopar, sol.

Priprema

Ogulite krompir, skuhajte u slanoj vodi i narežite na kriške. Ribu narežite na kriške, krastavce i jaja na kockice, luk na trakice. Dodajte krompiru, promiješajte.
Pripremite nadjev od vode u kojoj se kuhao krompir, od riblje marinade ili procijeđene riblje čorbe, biljnog ulja i limunovog soka ili octa. Ovom smjesom prelijte salatu i pospite sjeckanim peršunom i koprom.
Stavite na hladno 30 minuta.
Ukrasite zelenom salatom ili kiselim krastavcima (ovisno o sezoni) i kuhanim jajetom.
Nadjev se može napraviti od majoneze razrijeđene limunovim sokom, u nadjev možete dodati pečenu crvenu repu, narezanu na kockice, a kao prilog poslužiti naribane kriške jabuke ili paradajza.

SALATA OD RIBA

Sastojci :
1,5 kg ribe, 500 g kornišona, 2 tvrdo kuhana jaja, 2 luka, 2 kuvana šargarepa, 1 konzerva majoneze, 2 žlice. kašike pavlake, 1 kašičica senfa, 0,5 šalice suvog bijelog vina, šećer, crni biber, sol.

Priprema

Ogulite ribu, isperite, prokuhajte i ohladite. Uklonite kožu, odaberite kosti, narežite na kockice i stavite na dno posude za salatu. Prekrijte ribu kornišonima, kriškama luka, mrkvom i četvrtinama jaja.
Majonezu i pavlaku sameljite sa senfom, zalijte vinom, začinite solju, šećerom i crnim biberom i promiješajte. Može se dodati limunov sok. Priprema

Celer, rotkvu, krastavac i jabuku isecite na trake dužine 3-4 cm, stavite u posudu i stavite na hladno.
Kuvanu, ohlađenu ribu bez kostiju i kože isecite na komade prema broju porcija, stavite u tanjir, prelijte sirćetom i takođe stavite na hladno mesto.
Prije služenja povrće lagano posolite, pomiješajte s 2-3 žlice. kašike majoneze i položite na listove salate, prethodno osušene na salveti, stavite komade ribe na povrće i prelijte preostalom majonezom.
Okus salate možete diverzificirati promjenom kompleta povrća.

LJETNA SALATA

Sastojci :
400 g kuvanog morska riba (šur, sinik, som), zelena salata, 3 rajčice, 2 svježi krastavac, 1 mahuna slatke paprike, kopra, peršina, celera, 1 luk, biljno ulje i limunov sok za dresing po ukusu. Sve proizvode pažljivo izmiješajte i začinite majonezom (žumanjak ostavite za posipanje).
Isperite zrele jake rajčice oprane hladnom vodom sa peteljke i izrežite dio pulpe sjemenkama. Nadjenite ih salatom, a odozgo pospite ribanim žumanjkom.
Stavite salatu u posudu, a na nju paradajz.

Sastojci:

• File bijele ribe (brancin, oslić itd.) - 400 g
• Luk (ukusniji sa salatom) - 1-2 kom
• Naranča (srednja) - 2 komada
• Riža (0,5 kašike) - 100 g
• Biljno ulje (maslinovo) - 1 tbsp. l.
• Voda - 1 hrpa.
• Origano (ili drugo omiljeno bilje)
• Začini (sol, papar - po ukusu)
• Peršin (za ukras)
• Limun (sok) - 0,5 kom

Priprema:

Bilo koja vrsta "bijele" ribe će raditi za ovaj recept. Preporučeni recept brancin, Uzeo sam oslića. Uklonite kosti i kožu s ribe. Isecite na kriške i zalijte limunovim sokom. Ali nakon odmrzavanja, moja se riba nije htjela svući, pa je nisam izrezao na komade, već samo izvadio kosti.

Isperite rižu u nekoliko voda, dok ne postane potpuno čista.

I stavite da se krčka na srednje jakoj vatri, ne zaboravljajući dodati žlicu ulja u vodu. Prema receptu, samo rižu treba kuhati 10 minuta, a zatim na nju pričvrstiti komade ribe i kuhati u bliskom društvu još 10 minuta. Ali s obzirom da nisam mogao očistiti kožu od ribe, skuhao sam je zasebno i dodao ribu u rižu prvih 10 minuta.

Kuhajte ribu dok ne omekša. Ne trebate ga soliti, ovdje limun zamjenjuje sol. Gotovu ribu izvadimo iz tave, pustimo da se malo ohladi (radi praktičnosti), skinemo kožu i podijelimo je na male komadiće.

Ogulite pomorandže. Bolje je to učiniti preko zdjele kako ne bi istodobno izgubili sok koji se ističe - on će biti naš preljev. Izrezali smo ga na tanke kriške. Odvojeno, možete ostaviti nekoliko krugova za ukras.

Ogulite luk i isecite na tanke kolutiće ili polukrugove, kako želite (odvojite nekoliko kolutova za ukras).

Pripremna faza je završena. Predlažem dva načina za posluživanje ove salate.

1. Serviranje u porcijama. Da biste to učinili, položite kriške naranče u polukrug na posudu, pored nje su komadi ribe. Začinite pirinač solju, biberom po ukusu, dodajte origano i položite na slajd. Na vrh ulijte sok od naranče, možete dodati par kapi biljnog ulja. Ukrasite kolutovima luka i grančicom peršina na vrhu.
2. Uobičajen servis. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, papar i origano po ukusu. Stavite na pladanj i ukrasite kriškama naranče, kolutovima luka i peršinom.

Sastojci:

• bakalar - 1 kom.
• zelena salata - 150 g
• slatka paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• crveni grah - 1 kašika kašika
• kapari - 1 kašičica kašika
• masline bez koštica
• suncokretovo ulje - 1 kašika. kašika
• stolni ocat - 1 kašika. kašika
• slatka gorušica - 0,5 kašičice kašike
• mljeveni crni biber
• peršin

Priprema:

Bakalar skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i odvojite meso od kostiju. Narežite ga na male kockice. Tvrdo kuhana pileća jaja, ogulite i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk.

Narežite svježi paradajz i papriku na jednake veličine. Crveni grah skuhajte u blago posoljenoj vodi. Ocijedite i ostavite da se ohladi. Kombinirajte sve komponente salate. Salati se preporučuje dodati kapar i masline bez koštica.

Začinite salatu stolnim sirćetom, suncokretovim uljem, slatkom senfom. Po vrhu pospite sol i crni biber. Stavite na tanjir obložen listovima zelene salate. Salatu ukrasite klinovima od jaja i svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• 300 g kuvane bijele ribe;
• 1 mala tegla zelenog graška
• 2 srednje ukiseljena ili ukiseljena krastavca;
• 3 kuvana jaja;
• 1 srednja jabuka;
• 1 luk;
• majoneza ili pavlaka - po ukusu;
• sol i papar po ukusu;
• 0,5 šalice kipuće vode;
• 1 kašičica Sahara;
• 1 kašičica sirće 70%.

Priprema:

Prvo treba ukiseliti luk. Da biste to učinili, narežite ga na pola prstena, stavite u posudu, prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i ocat, promiješajte. Ostavite da deluje 30 minuta. Zatim ispustite vodu.

Odvojite ribu od kostiju, rastavite na male komade.

Jaja narežite na kockice.

Krastavce narežite na kockice.

Jabuku bez kore iseći na kockice.

Kombinirajte kuvanu ribu, jaja, grašak, krastavce, luk, jabuke, sol, biber, začinite salatu pavlakom ili majonezom. Mix.

Stavite u posudu za salatu, ukrasite biljem, ohladite.

Sastojci:

• 400gr. kuhana riba;
• 250gr. kuhana mrkva;
• 100gr. luk;
• 4 komada velikih jaja;
• 150gr. tvrdi sir;
• 150g (2 srednje) nekisele jabuke;
• 400 ml. majoneza

Priprema:

Salatu sam stavila na tanjir od 24 cm.

Prvim slojem rasporedite polovinu naribanog dijela šargarepe. Podmažite malo majonezom. Majoneza ne smije biti gusta.

Dalje stavljamo sloj ribe. Riba treba biti sitna i naravno bez koštica.

Podmažite ovaj sloj majonezom.

Zatim dodajte sloj preostale šargarepe. Da bi salata bila "prozračna", bolje je ovaj i sve slijedeće slojeve utrljati odmah po tanjuru na salatu.

Tri tvrdo kuhana bjelanjka na ribežu. Podmazati majonezom.

Trljanje jabuka.

Tri sitno naribana sira.

Kašiku s majonezom, ali ne mazati.

Tri žumanca na sitnoj ribežu. Takođe ih je najbolje utrljati preko jela sa salatom. Stavite u frižider najmanje 2 sata. Salata bi trebala dobro upiti. Ukrasite grančicama kopra.

Sastojci:

• 500 g svježeg miloduha,
• 1 velika glava luka
• 2 kašike maslaca
• majoneza, mleko, sol po ukusu,
• 1 mrkva,
• grančice zelenila.

Priprema:

Temeljito isperite ribu pod mlazom vode, narežite na sitne komade, stavite u šerpu, dodajte mlijeko, sol i kuhajte deset do petnaest minuta dok ne omekša.

Gotovu ribu ostavite u mlijeku dok se potpuno ne ohladi, a zatim je izvadite, meso odvojite od kostiju.

Stavite pripremljeno meso na široku posudu u ravnomjernom sloju. Meso preliti majonezom.

Ogulite luk, nasjeckajte, pržite na tavi puter dok ne porumeni, ohladite i stavite na sloj majoneze.

Prije posluživanja pripremljenu salatu ukrasite grančicama bilja i kriškama svježe mrkve.

Sastojci:

• 100 g fileta smuđa,
• 3 male mrkve,
• 2 jaja,
• 1/2 crvene paprika,
• 2 kašike kašike majoneze,
• peršin,
• sol,
• mljeveni crni biber.

Priprema:

Skuhajte dvije šargarepe, ohladite, ogulite, prepolovite, a zatim isecite na polukrugove. Prokuhajte file smuđa, a zatim izvadite kosti isečene na trake. Umjesto smuđa možete koristiti bilo koji drugi riječna riba... Kuhajte jaja, ogulite, nasjeckajte ili sameljite na gruboj ribežu. Stavite file smuđa, nasjeckanu mrkvu, sjeckana jaja u duboku posudu. Ogulite jednu mrkvu, nasjeckajte na sitnu ribež i stavite u istu posudu. Uklonite sjemenke crvene paprike, prepolovite ih, a zatim polovinu isjecite na trake. Za pripremu jednog dijela salate potrebna je samo polovina paprike, a drugom se može ukrasiti gotova salata. Sjeckanu papriku dodajte u posudu s ribom, mrkvom i jajima, začinite majonezom. Dobivenu masu temeljito promiješajte, a zatim stavite u posudu za salatu, ukrasite grančicom peršina. Polovinu crvene paprike narežite na trake ili kriške, stavite na salatu.

Skuhajte dvije šargarepe, ohladite, ogulite, a zatim isecite na polukrugove.

Prokuhajte file smuđa, a zatim izvadite kosti isečene na trake.

Kuhajte jaja, nasjeckajte ili sameljite na gruboj ribežu.

Ogulite jednu mrkvu, nasjeckajte na sitnu ribež i stavite u istu posudu.

Uklonite sjeme crvene paprike, a zatim ga prerežite na pola, a jednu polovicu izrežite na trake.

Sjeckanu papriku dodajte u posudu s ribom, mrkvom i jajima, začinite majonezom.