Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Gljive / Daikon korijena salata. Daikon salate - jednostavni i ukusni recepti. Riblji kolači s daikonom i škampima

Salata od korijena Daikon. Daikon salate - jednostavni i ukusni recepti. Riblji kolači s daikonom i škampima

Ovo povrće je kod nas još uvek malo poznato. I nezasluženo. Ima nježan ukus, ne sadrži rijetka ulja, ima ljekovita svojstva... Mnogi u domovini japanske rotkve različita jela... U Rusiji su daikon salate stekle popularnost.

Priprema salate je jednostavna, sjajnog je okusa i donijeće nesumnjive zdravstvene beneficije, obogaćujući tijelo vitaminima.

Sastojci:

  • jedan daikon, jedna šargarepa i jedna jabuka;
  • pavlaka ili majoneza.

Kako kuhati:

  1. Tri povrća na rende sa velikim rupama.
  2. Punimo vrhnjem ili majonezom, ne zaboravljajući soliti.

Daikon za salatu nije potrebno očistiti, dovoljno je dobro ga isprati četkom.

Kuhanje uz dodatak rotkvice

Ukusna salata s rotkvicom i daikonom savršeno će upotpuniti vaš doručak.

Sastojci:

  • daikon - 1 kom;
  • svježa rotkva - 1 svežanj;
  • zeleni luk - 100 grama;
  • pavlaka, sol za dresing.

Kako kuhati:

  1. Dajkon i rotkvicu operemo pod vodom, odstranimo vrhove i osušimo ih ručnikom.
  2. Zeleni luk sitno nasjeckajte i dodajte u salatu.
  3. Pomiješajte sve sastojke temeljito i lagano ukusno jelo gotovo!

Salata od rotkve Daikon sa krastavcem

Sastojci:

  • daikon - 2 srednje korenske kulture;
  • krastavac - 1 kom .;
  • zeleni luk - 30 grama;
  • konzervirani zeleni grašak - 0,5 konzerve;
  • majoneza ili pavlaka za dresing.

Kako napraviti salatu od daikona i krastavca:

  1. Ogulite rotkvicu daikon, temeljito operite krastavac i zeleni luk u vodi. Hajde da se osušimo.
  2. Tri daikona na gruboj ribež nasjeckajte krastavac i luk. Sve miješamo u posudi za salatu.
  3. Salatu začinite majonezom ili pavlakom.

Snack od štapića od rakova

Ovo predjelo ugodno će iznenaditi vas i vaše goste svojom svestranošću okusa i originalnosti.

Sastojci:

  • rakovi - 200 grama;
  • tvrdi sir - 100 grama;
  • daikon - 0,5 kom .;
  • beli luk - 3 češnja;
  • majonez - 100 grama;
  • kopar - 30 grama.

Kako kuhati:

  1. Očistimo rakove od celofana, malo ih zdrobimo na rubovima i izravnamo u ravni lim.
  2. Priprema punjenja za rolu štapića od rakova. Da bismo to učinili, moramo naribati sir, oljušteni dajkon i češnjak na najfinijoj ribežu. Ovu masu napunimo majonezom i zamijesimo vilicom.
  3. Kiflice oblikujemo stavljanjem nadjeva u štapić od rakova.
  4. Pustite da se kuha u frižideru pola sata kako bi blanke dobro zadržale oblik.
  5. Kopar operemo i sameljemo.
  6. Natrljajte kiflice preostalom majonezom i pospite koprom. Gotovo!

Daikon salata sa jajetom

Vrlo jednostavna salata za na brzinu».

Sastojci:

  • daikon - 1 kom;
  • pileća jaja - 3 kom .;
  • svježe bilje (kopar, peršin) - 30 grama;
  • zeleni luk - 50 grama;
  • pavlaka, sol i crni biber za dresing.

Kako kuhati:

  1. Tvrdo kuhana jaja, ogulite ih, isecite na kockice.
  2. Na isti način čistimo i sječemo daikon.
  3. Operite zelje i luk, nasjeckajte, dodajte u posudu za salatu ostatku sastojaka.
  4. Salatu začinite pavlakom, solju i paprom. Prijatno!

Recept za korejsku rotkvicu

Originalni recept, jednostavan, ali ukusan. Na hladnom se ova salata može dugo čuvati, pa je bolje pripremiti veći dio odjednom.

Sastojci:

  • daikon - 2 velike korenike uske mase 1 kg;
  • 500 g mrkve;
  • 4 glavice belog luka;
  • 150 ml biljnog ulja i 9 posto sirćeta;
  • začini za izradu korejske mrkve - 1 kašika;
  • dvije kašike šećera i soli.

Kako kuhati:

  1. Oprani daikon očistimo i isečemo na tanke trake ili tri na posebnoj rende za korejska šargarepa.
  2. Pospite ga solju. Ostavite da odstoji kako bi se sok istakao.
  3. Na isti način pripremamo i mrkvu, ali ne morate je soliti.
  4. Pomiješajte obje komponente, sipajući sok u posebnu posudu. Možete ga jednostavno popiti, jer je vrlo koristan.
  5. Češnjak prolazimo kroz prešu, nakon što smo ga oljuštili. U velikoj posudi kombinirajte sve sastojke osim ulja. U ovoj fazi jelo treba probati zbog soli, jer je dio otišao sa daikon sokom.
  6. Korejsku smjesu rasporedite u veliku posudu u tankom sloju.
  7. Ulje zagrijavamo dok se ne pojavi izmaglica i prelijemo ga pripremljenim povrćem.
  8. Ostavite da odstoji 5 minuta ispod poklopca i spakujte u staklenke kako biste ih stavili u frižider.

Obilna Daikon pileća salata

I zaista je zadovoljavajuće. Ali ako ga napunite jogurtom, u salati će biti vrlo malo kalorija.

Sastojci:

  • jedan ne veliki daikon;
  • ne preveliki luk;
  • file pileća prsa;
  • srednje šargarepa;
  • 2 - 4 jaja - ovisi o želji;
  • začin.

Za dresing uzimamo ono što volimo - pavlaku, majonezu ili jogurt.

Kako kuhati:

  1. Skuvano rastavimo pileći file na sitne komade.
  2. Kuhana jaja sitno nasjeckajte.
  3. Nasjeckajte luk i lagano ga prepržite. Ako vam ovo povrće nije po volji, onda možete i bez njega.
  4. Tri mrkve i daikon na srednje ribežu.
  5. Punimo bilo koji preliv koji želite.

Vitaminska varijanta sa kupusom

Asortiman povrća prisutnog u salati može pružiti čitav niz vitamina.

Sastojci:

  • pola male glavice kupusa i daikona;
  • trećina komorača;
  • paprika;
  • gomila kopra i zelenog luka;
  • pakovanje sadnica, oko 100 g;
  • par kašika biljnog ulja.

Pored soli, potrebna vam je i kašičica šećera.

Kako kuhati:

  1. Da bi kupus u salati bio mekan, trebate ga nasjeckati vrlo tanko i dobro zgnječiti rukom ili drvenom simpatijom, nakon dodavanja šećera.
  2. Tri komorača i daikon.
  3. Papriku narežite na kolutiće, a zatim je prepolovite.
  4. Sve ostalo smo fino rezali.
  5. Pomiješajte povrće, ulijte biljno ulje, začinite solju i po potrebi šećerom.

Mesna salata

Jednostavno je kuhati, ali ukusno jesti. Ova salata je u stanju da zamijeni glavno jelo.

Sastojci:

  • 0,5 kg teletine ili govedine;
  • mali daikon, težak oko 300 g;
  • sijalica;
  • 100 ml biljnog ulja.

Trebat će vam još dva lista lovora, papar, sol, a za odijevanje - 3 žlice. kašike majoneze.

Kako kuhati:

  1. Kuhamo meso. Posolite i stavite lavrushku pola sata prije kuhanja. Ako nam je ukus mesa važniji od okusa juhe, treba ga staviti u kipuću vodu.
  2. Na biljnom ulju popržite luk isečen na pola prstena. Trebao bi ostati proziran, ali sa rumenom korom.

    3. Sastojci:

  • prilično velik daikon težak oko 0,5 kg;
  • zeleni grašak - 100 g;
  • slatki krimski luk;
  • po 50 g umak od soje, sirće, med i ulje, po mogućnosti sezam.

Salatu pospite sezamom. Trebaju nam 2 kašike.

Kako kuhati:

  1. Oparite grašak kipućom vodom. Smrznuto - odmrzavanje.
  2. Tri daikona, a luk nasjeckajte na pola prstena.
  3. Kombiniramo svo povrće i napunimo dresingom, za njega miješamo ulje, med i ocat.
  4. Salatu treba namakati u preljevu oko sat vremena i, naravno, u frižideru.
  5. Prije posluživanja - posljednji dodir: salatu pospite soja sosom i pospite sezamom.

Kuhanje daikona s mrkvom i sirom

Čudno, pokazalo se da je tako neobična kombinacija proizvoda vrlo ukusna.

Sastojci

  • jedan daikon srednje veličine;
  • oko 150 g sira, boljeg, tvrđeg - lakše se riba;
  • mrkva;
  • režanj češnjaka;
  • malo svježeg kopra.

Daikon salatu oblačimo mrkvom i sirom majonezom, čiju količinu određuje svaki po svom ukusu.

Kako kuhati:

  1. Tri sira i šargarepa na sitnoj ribežu, a daikon na gruboj ribežu.
  2. Pomiješajte povrće, začinite češnjakom provučenim kroz prešu i nasjeckanim svježim koprom.
  3. Napunite gorivo i odmah poslužite.

Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo uključivanjem daikona u svoju uobičajenu prehranu. Ovo povrće je sočno, srednje začinjeno i odlično se slaže sa ostalim povrćem, kao i sa mesom i plodovima mora.

Daikon je vrsta rotkvice koja je kod nas stekla široku popularnost relativno nedavno. Mahovito je kuhati puno vrlo ukusnih i zdrava jela... Na primjer, daikon salata može se praviti i od mesa i od drugog povrća, što je čini svestranim proizvodom.

Usput, ako vam je okus rotkvice oštar, već prerezanu možete zaliti hladnom vodom, držati 30 minuta i staviti na bačvu. Postaće mekši i sočniji.

Ovaj proizvod je izvrstan imunološki zaštitnik i antioksidans. Blagotvorno djeluje na probavni sustav. Salate od korijena Daikon vrlo su zdrave, ukusne i hranljive.

Kako napraviti daikon salatu - 12 sorti

Ukusno i izdašna salata... Daikon se dobro slaže s mesom i potiče njegovu potpunu asimilaciju u tijelu.

Sastojci:

  • 500-600 g daikon rotkvice,
  • 300 g kuvane govedine ili drugog mesa,
  • 2 srednja luka
  • 1 srednja jabuka (po želji)
  • 5-6 prepeličjih jaja (2-3 pileća),
  • svježe bilje (cilantro, peršin ili kopar),
  • sol, biber po ukusu

Za punjenje gorivom 4 opcije:

  • 1 biljno ulje sa žlicom limunovog soka,
  • 2 pavlake,
  • 3 majoneze,
  • 4 pavlake sa majonezom u jednakim količinama

Priprema:

Govedinu narežite na tanke trake ili je ručno rastavite na vlakna. Zatim meso premjestimo u posudu za salatu. Oljuštenu jabuku trljamo na gruboj ribež i šaljemo je mesu. Daikon smo izrezali na tanke trake, ali može se naribati ili na gruboj ribež, ili na rende za korejsku mrkvu.

Luk isecite na tanke polu kolutiće i pržite ga u zagrijanoj tavi sa biljnim uljem 2-3 minute. Zatim ga vruće dodajte ostatku sastojaka.

Posolite, pobiberite po želji i sve promiješajte. Dodajte preliv i ponovo lagano promiješajte.

Sad nasjeckajte zelje, prepelice prepolovite. Pripremljenu salatu rasporedimo na porcionirani tanjir, odozgo posipamo sjeckanim začinskim biljem i u krug stavimo prepeličja jaja.

To je sve. Jelo je gotovo.

Ako volite korejsku hranu, probajte ovu salatu. Pogodno je i kao predjelo za jaka pića.

Sastojci:

  • daikon 2 kom.
  • šargarepa 1 kom.
  • paprika paprika 1 kom.
  • luk 2 kom.
  • ljuta crvena paprika
  • beli luk 3 češnja
  • hladno prešano maslinovo ulje 2-3 kašike
  • limunov sok 3 žlice

Priprema:

Ogulite daikon i utrljajte ga na "korejski" rende. Ili se može rezati na duge tanke trake. Mrkvu također ogulimo i naribamo. Papriku narežite na tanke trake. Luk iseći na pola prstena.

Sada napravimo preljev za salatu:

Nasjeckajte bijeli luk nožem. Crvena ljuta paprika očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Kombinirajte beli luk sa crvenom paprikom, dodajte malo limunovog soka, maslinovog ulja.

Za sve dobro raspoloženje i dobar tek.

Tajna ove salate je priprema salamure. U njemu daikon u potpunosti upija aromu ljute crvene paprike.

Sastojci:

  • daikon rotkvica 400 gr
  • crvena paprika po ukusu
  • karanfilić po ukusu

Za salamuru:

  • topla voda 1 l
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • mleveni biber po ukusu
  • 2 kašike 5% sirćeta
  • 2 kašike biljnog ulja

Priprema:

  1. Ogulite rotkvicu i istrljajte je na gruboj ribež.
  2. Kuhanje salamure. Prokuhamo litar vode. U vruću vodu dodajte kašiku soli, kašiku šećera, mleveni biber po ukusu, sirće i biljno ulje. Dobro promiješajte.
  3. Dalje, napunite daikon sa slanom vodom tako da ga tečnost potpuno pokrije, dodajte ljutu crvenu papriku i karanfilić. Ostavite da se ulije 4 sata. Vremenom tekućinu pretočimo kroz bačvu.

Naša ljuta salata je spremna.

Pileća prsa u kombinaciji sa zelenim graškom i krastavcima daju salati vrlo nježan i blag okus. Cijela porodica će uživati \u200b\u200bu ovom jelu.

Sastojci:

  • pileća prsa 300 g
  • daikon 500 g
  • krastavci 150 g
  • jaja 3 kom.
  • smrznuti zeleni grašak 100g
  • bijeli luk 1 kom.
  • biljno ulje 2 žlice. l.
  • pavlaka 100 g
  • mljeveni biber

Priprema:

Piletina, jaja i zeleni grašak prokuhati i ohladiti.

Ogulite daikon i naribajte. Isperite hladnom vodom i ocijedite. Trljamo i svježi krastavac. Dodajte kuvani zeleni grašak. Piletinu isecite na male kockice i dodajte u salatu. Izrežite luk na pola prstena, lagano pržite na biljnom ulju. Jaja narežite na kockice i dodajte ostatku sastojaka.

Da biste uredno izrezali jaja, potopite oštricu noža u hladnu vodu kako se jaja ne bi zalijepila za nož.

Salatu temeljito promiješajte.

U čašu kisele pavlake dodajte mljeveni crni biber, promiješajte kiselu pavlaku. Posolite salatu, začinite kiselom pavlakom i ponovo promiješajte.

Salata spremna. Možete ga odmah poslužiti ili čuvati u hladnjaku do 24 sata.

Izvrsna salata za svečani stol. Njegova se korica krije u aromatičnom sosu koji može zadovoljiti ukus najsofisticiranijeg gurmana. Uprkos obilju sastojaka, njegova priprema vam ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

  • daikon 1 komad
  • oko 400g
  • kuvana pileća prsa 1 kom
  • mekani sir 100 g
  • pavlaka 100 g
  • sol po ukusu
  • peršin 3 grančice

Za umak:

  • beli luk 1 zub
  • đumbir po ukusu
  • sol po ukusu
  • mješavina italijanskog bilja po ukusu
  • muškatni oraščić mlevene 0,5 tsp
  • mljeveni kardamom 0,5 tsp
  • kajmak 100 gr
  • limunov sok 1 tbsp
  • vinskog sirćeta 1 tsp

Priprema:

Ogulite daikon, naribajte na gruboj ribež, posolite po ukusu. Skuvana i ohlađena pileća prsa rastavite na vlakna i dodajte naribanom daikonu. Sir naribajte i kombinirajte s ostatkom sastojaka.

Da biste pripremili preliv za salatu, kombinirajte pavlaku sa začinima i ostavite 5-6 minuta da se ukusi dobro sjedine.
Začinite salatu gotov sos, dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte.

Možete poslužiti zajedničko jelo ili porcionirano.

Još jedan recept za salatu sa daikon rotkvicom i kuhanom piletinom. Sastojci za njegovu pripremu mogu se naći u svakoj kuhinji. Takva salata izvrstan je izvor proteina i vitamina, a lako može zamijeniti glavna jela.

Sastojci:

  • 100 g daikon
  • 50 gr. šargarepa
  • 150 gr. Piletina
  • 2 jaja
  • zeleni luk
  • cilantro ili peršin
  • 2 kašike l. pavlaka ili majoneza
  • sol i biber po ukusu
  • paradajz, susam (za ukras)

Priprema:

Trljajte daikon rotkvicu i mrkvu na rende. Kuvana piletina rastavite na vlakna i dodajte ostatku sastojaka. Kuvana jaja isecite na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk i cilantro ili peršin. Sol i papar po ukusu. Salatu začinite pavlakom ili majonezom. Mi miješamo.

Salatu rasporedimo po jelu i ukrasimo po vašem ukusu i želji.

Jabuke i mrkva pospješuju probavu i želučanu sekreciju. Izvrstan izbor za one koji paze na prehranu. Može se kuhati za samo pet minuta.

Sastojci:

  • daikon 1 kom. - Srednji
  • mrkva 1 kom - Srednja
  • kisela jabuka 1 kom. - Prosječna
  • majoneza 2 tbsp l.
  • sol po ukusu
  • zeleni luk po ukusu

Priprema:

Očistimo tri na rende (za mrkvu na korejskom) daikon. Čistimo, tri šargarepe. To radimo i sa jabukom. Pomiješajte sastojke i istisnite višak tečnosti.

Da biste lako iscijedili višak tečnosti, pustite da se nasjeckani sastojci "slegnu" 5-10 minuta, a zatim ih prebacite u bačvu i lagano zgnječite.

Začinite majonezom, posolite i promiješajte. Ukrasite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Prijatno.

Nedostatak majoneze kao preliva čini ovaj recept za salatu od daikona, mrkve i jabuke dijetalnim. Za one koji prate svoju figuru - dobar izvor vitamina i minerala.

Sastojci:

  • daikon 1 kom. - Srednji
  • mrkva 1 kom - Srednja
  • kisela jabuka 1 kom. - Prosječna
  • biljno ulje 1 tbsp
  • vinskog sirćeta 0,5 tsp
  • sol i biber po ukusu
  • mlevenog oraha 10 gr
  • zelje

Priprema:

Oljušteni daikon, šargarepu i jabuku istrljajte na gruboj ribež. Mi miješamo. Dodajte biljno ulje, vinski ocat, sol i biber po ukusu. Ponovno promiješajte, a odozgo pospite orasima i začinskim biljem. Naša salata je gotova.

Tvrdi sir, beli luk i daikon čine sjajan ukus zajedno. Dobro jelo for svečani stol.

Sastojci:

  • 3 male daikon rotkvice
  • 2 srednje mrkve
  • 100 g tvrdi sir
  • 2-5 češnja belog luka
  • 150-200 g majoneze
  • sol i biber po ukusu

Priprema:

Sve povrće istrljajte na gruboj ribež. Ako je rotkvica jako sočna, onda je bolje istisnuti višak soka. Tri sira na gruboj ribež za ostale sastojke. Pritisnite ovde češnjak kroz prešu za beli luk.

Salatu popaprite, posolite po ukusu i začinite majonezom i promiješajte.

Može se poslužiti za stolom.

Lagana ljetna salata. A orasi su dobar izvor mikronutrijenata. Ako volite ukusnu i zdravu hranu, obavezno je skuhajte.

Sastojci:

  • mali daikon
  • 1 šargarepa
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 mali luk
  • 20 grama sjeckanih oraha
  • pola kašičice sezama
  • zelena salata 1 svežanj
  • sol, biber po ukusu
  • maslinovo ulje 1-2 žlice

Priprema:

Luk iseći na tanke polu kolutiće. Natrljajte rotkvicu i šargarepu. Nasjeckajte zelenu salatu. Pomiješajte nasjeckane sastojke i dodajte maslinovo ulje, žlicu limunovog soka.

Ako nemate limuna pri ruci, njegov sok možete zamijeniti jabučnim octom ili bilo kojim drugim.

Posolite, popaprite po ukusu i sve temeljito promiješajte.

Izliti u posudu za salatu, posuti sezamom i orasima odozgo.

Salata od rotkve sa šargarepom je gotova.

U vodenicama na istoku korijen se naziva kineska ili japanska rotkvica, bijela rotkvica, dugačak korijen. Ali suština se od toga ne mijenja, daikon salate uvijek ispadnu vrlo ukusne. Grickalice s bijelom rotkvicom obično imaju malo kalorija i savršeno se uklapaju u dijetalni ili posni meni.

Može se graditi jednostavan međuobrokdodavanjem jabuka, mrkve, kineski kupus, krastavci, celer. Ili ga učinite originalnim i zadovoljavajućim tako što ćete obogatiti ukus mesom: govedinom ili piletinom, rakovi štapići... Preljev varira, mijenja jelo do neprepoznatljivosti.

Tradicionalno se salate začinjavaju pavlakom, majonezom ili maslacem. Ali ako želite užini dodati okus, dodajte nekoliko kapi octa, limunovog soka ili sojinog umaka po izboru suncokretovog ulja. Ovaj preljev je prikladan ako je cilj pripremiti posnu verziju jela.

Savet! Pri odabiru proizvoda dajte prednost srednje velikim korijenskim usjevima, dužine do 30 cm. Okus su sočniji i mekši.

Daikon salata sa jajetom i pavlakom najbolji je recept

Prvi put sam probala međuobrok pripremljen prema ovom receptu. I odala je počast nježnom specifičnom ukusu povrća.

Trebat će vam:

  • Korijensko povrće.
  • Jaja su par.
  • Šargarepa.
  • Luk - ½ glava.
  • Pavlaka, sol.

Kako kuhati:

  1. Jaja skuhajte unapred. Stavite u frižider, oljuštite, kockice.
  2. Isecite luk na isti način.
  3. Korenje povrća ogulite, naribajte velikim ćelijama.
  4. Kombinirajte sastojke u posudi za salatu, začinite kiselim vrhnjem. Posolite, promiješajte i probajte.

Pikantna salata sa daikonom, krastavcem, mrkvom

Predjelo ima vrlo zanimljiv preljev, zahvaljujući kojem je salata slana, začinjena i niskokalorična.

  • Korijensko povrće - 350 gr.
  • Krastavac.
  • Šargarepa.
  • Francuska senf je mala žlica.
  • Puter od kikirikija.
  • Italijansko bilje - isto.
  • Češnjak, biber, celer, peršin, sol.

Priprema:

  1. Narežite povrće na duge trake, što je najbolje učiniti na korejskoj ribežu.
  2. Nasjeckajte celer i peršin.
  3. Kombinirajte sve začine za salatu u posudi.
  4. Začinite jelo, pustite da odstoji 10-15 minuta, tako da se povrće nahrani dresingom.

Kako napraviti salatu sa japanskim štapićima rotkve i rakova

Sastojci:

  • Rotkvica Daikon veliki je primjerak.
  • Krastavci - 2 kom.
  • Rakovi štapići - pakovanje 200 gr.
  • Kopar - par grančica.
  • Jaja 2 kom.
  • Pekinški kupus - 100 gr.
  • Majonez - 100 ml.

Priprema:

  1. Kuhajte jaja, podijelite na kocke.
  2. Nasjeckajte Peking, nasjeckajte kopar.
  3. Krastavce nasjeckajte na kockice, rotkvicu naribajte grubim strugotinama.
  4. Stavite sastojke u posudu, začinite, prilagodite soli. Promiješajte i počastite.

Korejski Daikon - recept za ukusnu začinjenu salatu

U Koreji se korjenasto povrće kiseli već duže vrijeme, jer je nevjerovatno popularno u zemlji. Predjelo će ispasti začinjeno, s ugodnom začinskom notom. Može se poslužiti kao samostalno jelo, nadopunjeno rižom, ribom, mesom.

Trebat će vam:

  • Daikon.
  • Luk - 2 kom. srednja veličina.
  • Suncokretovo ulje je velika žlica.
  • Vinski ocat je mala žlica.
  • Korijander, ljuta crvena paprika, sol.

Savjet: kompletan set korejski začini naći ćete u ambalaži za kuhanje mrkve. Kupite i koristite drugo povrće za kiseljenje.

Kako kuhati:

  1. Oljušteni daikon grubo naribajte korejskim renderom za povrće.
  2. Sol, sačekaj da se sok istakne. Lagano ga ocijedite, malo iscijedite kriške rukama.
  3. Luk isecite na pola prstena, pržite na ulju dok ne postane proziran.
  4. Prženje prebacite u posudu za salatu na korjenasto povrće, prelijte sirćetom, dodajte začine.
  5. Promiješajte predjelo, ostavite sa strane 10-15 minuta. Zatim probajte i zabavite se.

Salata od jabuka - jednostavan recept

  • Daikon.
  • Jabuka.
  • Limun ima četvrtinu.
  • Soja sos po ukusu.
  • Crni biber.
  1. Ogulite jabuku i daikon. Isecite na tanke trake.
  2. Limun sitno natrljajte ili nasjeckajte nožem.
  3. Zakusku začinite soja sosom i paprom. Dodajte sol ako želite dodati sol.

Recept za ukusnu daikon salatu s jabukom

Vrlo zanimljiv ukus. Salata je dostojna svečanog stola, gosti će biti iznenađeni neobičnom kombinacijom proizvoda.

Sastojci:

  • Daikon - 300 gr.
  • Zelene jabuke su par.
  • Velika šargarepa.
  • Zrna orasi - 50 gr.
  • Suncokretovo ulje - 3 kašike.
  • Vinski ocat - kašika.
  • Biber, sol.

Kako to učiniti:

  1. Uklonite sjeme iz jabuka, uklonite ljuske, grubo trljajte.
  2. Ogulite oba korijena, usitnite ih grubim strugotinama.
  3. Zrno lagano osušite u tavi bez ulja. Zatim nasjeckajte nožem na male i velike mrvice.
  4. Napravite preljev, u posudu pomiješajte ulje, ocat i biber.
  5. Stavite sastojke u posudu, začinite umakom i pospite orasima.

Posna salata sa lukom i pasuljem - japanski daikon

Pogodno za jelovnike natašte, ako se pridržavate dijete, svidjet će se pristalicama veganske kuhinje.

Obavezno:

  • Rotkvica - 600 gr.
  • Crveni luk je glava.
  • Boranija - 100 gr.
  • Rižin ocat - 2 velike kašike.
  • Sezamovo ulje - isto.
  • Sjeme sezama - 2 kašike.
  • Med - 2 kašike.
  • Soja sos - kašika.

Kako kuhati:

  1. Ogulite korjenasto povrće, grubo ga trljajte.
  2. Luk iseći na pola prstena. Grah skuhajte unaprijed (tačno 3 minute u kipućoj vodi), ohladite, isecite na komade.
  3. Stavite sastojke u posudu za salatu. Dolijte preljev, promiješajte i tretirajte.
  4. Za izradu preliva pomiješajte med sa pirinčanim sirćetom, sezamovim uljem, malo umutite.
  5. Prilikom posluživanja, salatu pospite sezamom, prelijte sojinim umakom.

Salata od cikle sa daikonom

Recept je toliko jednostavan da se može učiniti za nekoliko minuta.

  • Repu ne trebate kuhati ako želite izvući maksimum iz nje. Utrljajte korjenasto povrće i začinite uljem. za poboljšanje okusa u ulje možete dodati bilo kakve začine, soja sos, limunov sok, jabučni ocat.

Salata od kineske rotkve - najbolji recept

Pikantno i izdašno jelo sa neobičnom kombinacijom sastojaka. Izvorno i neverovatno ukusno. Nemojte se iznenaditi velikom količinom luka, on se neće primijetiti u salati. Od mesnih proizvoda više volim govedinu.

Trebat će vam:

  • Daikon - 300 gr.
  • Kuvano meso - 250 gr.
  • Luk - 300 gr.
  • Majoneza, suncokretovo ulje, sol.
  1. Skuhajte meso dan ranije, ohladite, podijelite na tanke trake.
  2. Nasjeckajte luk na pola prstena, pržite na ulju do lijepe rumene boje.
  3. Rende rotkvicu za korejska jela ili grubo trljati.
  4. Kombinirajte hranu u posudi za salatu, začinite umakom od majoneze. Pokušajte, dodajte sol po potrebi.

Salata od belog luka

Jelo se žuri, brzo se priprema, ali ispadne nevjerovatno, toliko ukusno da je nemoguće skinuti s njega.

  • Daikon - 500 gr.
  • Karanfilić od bijelog luka - par.
  • Ocat 3% - velika kašika.
  • Prstohvat soli.
  • Šećer - ½ mala žlica.
  • Suncokretovo ulje, preljev za salatu.

Kako kuhati:

  1. Narežite korjenasto povrće bilo kojeg oblika. Može biti u okruglim dijelovima, poluprstenima, slamkama ili velikim strugotinama.
  2. Papar, sol, promiješajte, ostavite sa strane pola sata.
  3. Sitno nasjeckajte režnjeve bijelog luka, stavite u tavu, tamo pospite malo ulja. Pržite bez prestanka miješanja samo nekoliko minuta.
  4. Pomiješajte ulje bijelog luka s ostatkom recepta i začinite rotkvicu. Ostavite da odstoji neko vrijeme i potopite.

Salata od piletine i daikona

Uzmite dojke, to je dijetetskije. Pokazaće se da je jelo nježno, pomalo začinjeno.

Obavezno:

  • Pileća prsa.
  • Bijela rotkva.
  • Šargarepa.
  • Žarulja.
  • Limun.
  • Pavlaka - 3 kašike.
  • Biber, ulje, sol.

Kako to učiniti:

  1. Pileći file narežite na kockice, pržite na tavi dok ne porumene. Začinite s malo soli na kraju.
  2. Prebacite na tanjur da se ohladi, poprskajte limunovim sokom.
  3. U drugoj tavi dinstajte na kockice narezani luk.
  4. Trljajte korijenje grubim renderom.
  5. Kombinirajte proizvode, začinite kiselim vrhnjem, dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Popaprite i promiješajte predjelo.

Video s receptima za jednostavne daikon salate

Daikon - japanska rotkvica, sočno i hrskavo povrće bijela, duguljaste. Salate od rotkve u našim su zemljama malo poznate, uzalud, jer je ovo - korisno korjenasto povrće, bogat je mnogim vitaminima, elementima u tragovima i korisna svojstva... Ima nevjerojatan okus i, za razliku od obične rotkve, uopće nema gorak okus.

Da bi se ovo čudo - povrće, da se tako izrazimo, potpuno otvorilo, nakon usitnjavanja mora se pustiti da odstoji, a zatim ocijediti višak tečnosti i dodati u posudu.

U salati se rotkvica koristi kao glavni sastojak; za ukus i raznolikost dodaje joj se i drugo povrće: mrkva, kupus, paprika, luk, krastavac i još mnogo toga. Takođe se dodaju razne vrste mesa ili ribe, a ponekad i voća.

Preljev za salatu od rotkvice najčešće je maslinovo ili sezamovo ulje, kao što je slučaj sa dijetetskim ili nemasnim salatama. Tu su i umaci od kisele majoneze, što jelo čini intenzivnijim. Sve ovisi o želji. Vrh ukrasite svježim začinskim biljem i sjemenkama sezama. Pogledajmo neke od načina kako zajedno praviti daikon salate od rotkve.

Kako napraviti salatu od rotkve daikon - 15 sorti

Lako samostalno jelo ili sjajan dodatak ručku ili večeri.

Sastojci:

  • Svinjska pulpa - 200 gr.
  • Plavi luk - 1 kom.
  • Limunov sok - 1 kašika.
  • Rotkvica - 1 kom.
  • Zelenje peršina - 1 svežanj.
  • Pavlaka - 2 kašike.
  • Sol, papar - po ukusu
  • Šećer - 0,5 tsp.

Priprema:

Ogulite luk i isecite na pola prstena, stavite u duboki tanjir, prelijte limunovim sokom, pospite šećerom, prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Meso kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ohladite i isecite na trake. Oljuštite japansku rotkvicu i naribajte je na krupnom ribežu. Kiseli luk ocijedite. Kombinirajte meso, rotkvu i luk, dodajte sol, biber, pavlaku i sve promiješajte. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.

Jednostavna, jesenska i vitaminska salata.

Sastojci:

  • Rotkvica Daikon - 1 kom.
  • Svježa mrkva - 2 kom.
  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Orasi - 50 gr.
  • Sezamovo ulje - 2 kašike
  • Sol po ukusu.

Priprema:

Orahe osušite na tavi, a zatim ohladite i nasjeckajte nožem. Ogulite mrkvu i rotkvicu, operite pod mlazom vode i naribajte dugim tankim trakama na posebnom rende. Svježi krastavci operite i isecite na trake. Kombinirajte sve sastojke, posolite, dodajte ulje, promiješajte. Stavite u posudu za salatu i pospite orasima.

Sočna rotkvica u vlastitom soku

Sastojci:

  • Japanska rotkvica - 1 kom.
  • Zeleni grašak - 50 gr.
  • Plavi luk - 30 gr.
  • Sol i papar po ukusu.
  • Šećer - 1 kašičica.
  • Limun - 0,5 kom.
  • Sjeme crnog sezama - 1 kašika
  • Maslinovo ulje - 2 kašike

Priprema:

Ogulite i grubo naribajte rotkvicu. Zeleni grašak iseći na nekoliko delova. Luk iseći na pola prstena. Sve pomiješajte u jednoj posudi, iscijedite limun, dodajte šećer i pustite da odstoji 10 minuta.

Da biste spriječili da salata od rotkvice pluta u tečnosti, nakon usitnjavanja ostavite je da odstoji, a zatim ocijedite svu tečnost.

Zatim začinite solju, paprom i maslinovim uljem. Da se sve pomiješa. Ukrasite začinskim biljem i sjemenkama sezama.

Sočna salata za ljubitelje vegetarijanske kuhinje.

Sastojci:

  • Zeleni mango - 100 gr.
  • Daikon - 100 gr.
  • Šargarepa - 100 gr.
  • Sok od limete - 2 kašike
  • Sezamovo ulje - 2 kašike
  • Šećer, sol po ukusu.
  • Cilantro - 1 grančica.

Priprema:

Ogulite i naribajte rotkvu, mrkvu i mango u jednakim trakama. Stavite sve u jednu posudu. Za preliv pomiješajte sok limete sa sezamovim uljem, solju i šećerom. Salatom prelijte salatu, promiješajte i ukrasite grančicama cilantra.

Lagana i delikatna salata za ljubitelje zdrave hrane.

Sastojci:

  • Zelena jabuka - 1 kom.
  • Bugarski biber - 1 kom.
  • Rotkvica daikon - 200 gr.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Peršin - 1 svežanj.
  • Sol po ukusu.
  • Jabučni ocat - 1 kašika
  • Biljno ulje - 2 kašike

Priprema:

Operite, očistite od sjemenki i narežite crvenu papriku. Nasjeckajte zelje. ogulite i naribajte daikon i mrkvu za korejsku mrkvu. Oljuštite i izdubite jezgru jabuke isečene na kockice.

Da jabuka ne potamni, odmah nakon usitnjavanja prelijte je limunovim sokom.

Kombinirajte sve proizvode, ulijte sirće, biljno ulje i dodajte sol. Poslužite do stola.

Pikantno jelo koje će savršeno upotpuniti ono vruće.

Sastojci:

  • Korijen rotkve Daikon - 1 kom.
  • Zelena jabuka - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Majonez - 1 kašika
  • Sol po ukusu.
  • Beli luk - 3 karanfilića.

Priprema:

Ogulite, isperite i naribajte daikon, jabuku i šargarepu za korejsku šargarepu. Iscijedite bijeli luk, dodajte sol, majonezu i sve promiješajte. Stavite na pladanj za salatu.

Delikatno i ukusno jelo.

Sastojci:

  • Škampi - 300 gr.
  • Daikon - 1 kom.
  • Listovi salate od kukuruza - 100 gr.
  • Soja sos - 2 kašičice
  • Biljno ulje - 3 kašike.
  • Šećer - 1 kašičica.
  • Bijelo vino - 3 kašike.
  • Jabučni ocat - 1 kašičica
  • Slana paprika.

Priprema:

Narežite japansku rotkvicu na tanke vrpce.

Da bi rotkvica bila hrskava i sočna, morate je staviti u ledenu vodu i staviti na hladno na najmanje 20 minuta.

Pržite škampe u tavi sa biljnim uljem nekoliko minuta. Operite i osušite listove salate. Izvadite rotkvicu, ocijedite svu vodu, kombinirajte sa salatom i škampima. Za umak kombinirajte ulje, soja sos, ocat i vino. Prelijte salatu, dodajte sol i biber po želji.

Ljut, začinjen i hrskav dodatak ručku ili večeri.

Sastojci:

  • Korijen rotkve - 500 gr.
  • Sol - 1 kašika.
  • Šećer - 1 kašika.
  • Mljeveni crni biber - prstohvat.
  • Crvena paprika - na vrhu noža.
  • Ocat - 2 kašike
  • Nerafinirano biljno ulje - 2 kašike
  • Sušeni klinčić - prstohvat.

Priprema:

Ogulite rotkvicu gulilicom za povrće. Nasjeckajte daikon na male trakice i ostavite sa strane. Zatim napravite marinadu. Na litar kipuće vode dodajte kašiku soli, istu količinu šećera, biber, sirće, ulje i sve promiješajte. Prelijte rotkvicu vrućom slanom vodom. Dodajte ljutu papriku i karanfilić. Inzistirati 3-4 sata. Zatim ispraznite svu tečnost. Prilikom posluživanja ukrasite biljem.

Nježni i bogati okus ovog jela ugodno će iznenaditi goste.

Sastojci:

  • Avokado - 1 kom.
  • Daikon - 100 gr.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Ljutika - 1 kom.
  • Zeleni luk - 1 grana.
  • Listovi salate - 30 gr.
  • Maslinovo ulje - 3 kašike
  • Sol po ukusu.
  • Rižin ocat - 1 kašika

Priprema:

Krastavac narežite na krugove, tanke kriške avokada. Naribajte daikon i nasjeckajte ljutiku na tanke kolutove. U posudu za salatu stavite rotkvicu, krastavac, ljutiku i avokado. Dodajte zeleni luk. Začinite uljem, sirćetom i solju.

Lagana salata sa mirisnim prelivom neće ostaviti ravnodušnim za stolom za večeru.

Sastojci:

  • Daikon - 250 gr.
  • Kupus - 100 gr.
  • Šargarepa - 100 gr.
  • Brokula - 100 gr.
  • Senf - 0,5 tsp.
  • Majonez - 1 kašika
  • Pavlaka - 2 kašike.
  • Slana paprika.
  • Zeleni luk - 30 gr.
  • Zelenje peršina - 1 grančica.

Priprema:

Na istu ribež naribajte rotkvicu i mrkvu. Nasjeckajte kupus, dodajte sol i lagano ga zgnječite rukama. Nasjeckajte brokulu i začinsko bilje. Kombinirajte sve sastojke. Za sos pomiješajte pavlaku, majonezu, senf, sol, biber i začinite salatu.

Jelo za ljubitelje ljutog

Sastojci:

  • Slatka paprika - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Daikon - 1 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Đumbir - 30 gr.
  • Čile - 0,5 kom.
  • Sezamovo ulje - 3 kašike.
  • Soja sos - 1 kašika
  • Limunov sok - 1 kašika.

Priprema:

Napravite umak sa sezamovim uljem, limunovim sokom, čili papričicom, đumbirom i sojinim umakom. Promiješajte i ostavite sa strane. Papriku, rotkvicu, krastavac i šargarepu narežite na tanke trake. Sve pomiješajte u jednom jelu, prelijte umakom i poslužite. Prijatno.

Vitaminska salata za zimsko vrijeme

Sastojci:

  • Rotkvica Daikon - 1 kom.
  • Šargarepa - 1kom.
  • Jabuka - 1 kom.
  • Zeleni luk - 30 gr.
  • Šećer - 0,5 tsp.
  • Sol i papar po ukusu.
  • Maslinovo ulje - 2 kašike
  • Limunov sok - 2 kašike

Priprema:

Narežite mrkvu, daikon i jabuku na tanke trake. Nasjeckajte zeleni luk. Kombinirajte sve u velikoj zajedničkoj posudi. Za umak: pomiješajte sol sa limunovim sokom, maslinovim uljem, šećerom i bijelim paprom. Preliti salatom i promiješati.

Rotkvica Daikon sastavni je dio orijentalne kuhinje. Japanci, Korejci, Kinezi kuhaju ga na nevjerojatan broj načina: soljeno, sušeno, kiselo, prženo, dinstano. Daikon se koristi za pripremu juha, drugih jela, koristi se kao prilog, pa čak i za zimu. U našoj zemlji vrijednost povrća poznata je malo, a ovaj jaz pomoći će eliminirati blok recepata za daikon salate.

Za usitnjavanje rotkvice prikladna je rende s nastavkom za srednje slamke (približno 3-4 mm). Strugotine su elastične i duže zadržavaju sok. Za bilo koji recept, sama rotkvica se prvo mora oguliti na isti način kao što se čiste mlade tikvice - uklanjanjem kore.

Uprkos jednostavnosti, salata ovog recepta nevjerovatno je ukusna. To se može učiniti za minutu, a čak i najneiskusniji kuhar može se nositi sa zadatkom.

Sastojci:

  • daikon - 1 korijen;
  • pavlaka - 4-5 tbsp. l.;
  • sol, crni biber.

Priprema:

  • Sjeckajte daikon.
  • Dodajte sol, biber i pavlaku.
  • Dobro promiješajte.

Daikon se može čuvati do šest mjeseci pod odgovarajućim uvjetima - neće izgubiti svoju hranjivu vrijednost i izgled. Ako je dio usjeva korijena uzet za salatu, ostatak se može umotati u film i čuvati nekoliko dana u frižideru, čak i oguljen.

Daikon i salata od šargarepe

Sastojci:

  • daikon - 1 korijen;
  • svježi krastavci - 1 kg .;
  • svježi đumbir - komad 1-2 cm .;
  • gorki čili po ukusu;
  • menta - mala gomila;
  • limun;
  • biljno ulje, sol, šećer, ocat od crvenog vina.

Priprema:

  • Daikon nasjeckajte na trakice, a za krastavce koristite gulitelj i narežite ih na tanke ploške.
  • Nasjeckajte čili, umijesite listove nane u ruke i isjecite na komade.
  • Ogulite i naribajte đumbir na sitnoj ribežu, uzmite koricu limuna i pomiješajte s uljem (4-5 kašika). Dodajte kašiku sirćeta, soli i šećera po ukusu.
  • Kombinirajte daikon, krastavac, čili i mentu. Prelijte prelivom, dobro promiješajte, pustite da se malo skuha.

Limunova korica odličan je sastojak dresinga i kao sastojak salate. Reže se posebnim nožem, ali možete koristiti i običnu sitnu ribež: važno je uzeti samo žuti vrh ploda, bez bijelog "podrezivanja", jer je gorkog okusa.

Daikon međuobrok za zimu

Daikon, pripremljen za buduću upotrebu zimi, bit će izvrsna opcija brza užina i alternativa svježem povrću.

Sastojci:

  • daikon - 1 korijen (oko 1 kg težine);
  • beli luk - 6 karanfilića;
  • sol - 3 kašičice;
  • šećer - 2 žlice. l.
  • biljno ulje, stolni ocat - po 100 ml;
  • začin za korejsku mrkvu.

Priprema:

  • Dobro oprani i oljušteni dajkon nasjeckajte na trakice, pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom.
  • Začinite solju, šećerom i začinima. Promiješajte rotkvicu, okusite i prilagodite šećeru i soli.
  • Pomiješajte ulje i sirće. Daikon podijelite u staklenke od 500 ml, napunite prelivom i sterilizirajte 30 minuta.
  • Pritegnite staklenke, ohladite i prenesite u podrum ili frižider.

Pročitajte takođe: Salata od mrkve, luka i papra za zimu - 5 najboljih recepata

Začin često sadrži sol, što se mora uzeti u obzir prilikom pripreme proizvoda za konzerviranje. Začini se mogu staviti po vašem ukusu: korijander, bosiljak, origano, slatka i ljuta paprika, kao i šafran i kari dobro se slažu s daikonom.

Daikon sa pilećim fileom

Japanska salata od rotkve s pilećim fileom izvrstan je primjer ručka ili večere za ljubitelje zdravog načina života. Minimalna kalorija i izvrsna dobrobit ono su što možete dobiti redovnom konzumacijom ovog jela.

Sastojci:

  • daikon - polovina korijena;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • pileći file - 1 kom;
  • zeleni grašak - 100 gr .;
  • biljno ulje, limunov sok, sol, crni biber.

Priprema:

  • Pileći file umočite u sol i kari, premažite uljem i pržite s obje strane u nelepljivoj tavi.
  • Vrući file prelijte limunovim sokom.
  • Nasjeckajte daikon i mrkvu "na korejski", posolite, dodajte crni biber.
  • Narežite piletinu na tanke kriške po komadu, dodajte povrću i dodajte grašak bez soka.
  • Salatu začinite biljnim uljem.

Daikon salate u kombinaciji sa fileima pilećih prsa na žaru su na odličan način snižavaju holesterol i ne ostavljaju telo bez životinjskih proteina.