Las rosquillas de ajo maduran temprano. frito. Pampushki - recetas para deliciosos y esponjosos bollos apetitosos Pampushki receta paso a paso

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Muchos comieron productos tradicionales ruso-ucranianos, pero solo unos pocos saben cómo hacerlos. Verificar diferentes caminos, en el que se describe en detalle cómo preparar y hornear correctamente la masa, lo que necesita y puede poner en el aderezo, para que los bollos de ajo para borscht se vuelvan aún más fragantes.

Cómo cocinar rosquillas de ajo

Los bollos, ideales para primeros platos, son fáciles de preparar, pero el proceso lleva tiempo. Para hornear productos, primero debe hacer la masa correcta y luego puede formar las bolas y enviarlas al horno. Las rosquillas de ajo, que deben dejarse enfriar literalmente después de hornear, se vierten con una salsa hecha de ajo y mantequilla.

Masa para rosquillas con ajo

Hermosas rosquillas suaves para borscht resultarán si preparas una buena base. Entonces, la masa para rosquillas se amasa a partir de los ingredientes: levadura, leche, huevos, mantequilla. Además, los componentes principales son la sal y el azúcar. Asegúrese de darle tiempo de preparación para la prueba, y si hizo todo bien, la masa se convertirá en tres veces más. Los productos se pueden hornear o freír, tanto con la adición de grasa a la sartén, como sobre una superficie seca.

Bollos de ajo para borscht - receta con foto

Para aquellos con una máquina de hacer pan, hacer la masa no será demasiado. proceso complejo, y en ausencia de esta técnica, prepara la base manualmente y ya puedes empezar a hornear o freír. La receta de las rosquillas de ajo, que describe todos los pasos en detalle, se convertirá en su asistente. Elija uno de sus favoritos y alimente a los miembros de su hogar no con pan común, sino con hermosos bollos hechos con sus propias manos.

Pampushki para borscht en 20 minutos

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 296 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.

Los bollos de ajo pequeños son una excelente alternativa al pan y combinan bien con el borscht. Una receta paso a paso lo ayudará a comprender cómo preparar el elástico en solo 20 minutos. masa de levadura sin huevos, y enrolle productos blandos. El pampushki para borsch con ajo será aún más aromático si agrega hojas de eneldo fresco a los ingredientes de la salsa.

Ingredientes:

• mantequilla (en masa) - 3 cucharadas. l.;
• levadura - 1 paquete;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• agua tibia - 1 cucharada;
• sal - 1 pizca;
• harina - 3 cucharadas;
• ajo - 3 dientes;
• sal (para repostar) - 1 cucharadita;
• eneldo - 0.5 manojo;
• agua fría (para repostar) - 50 ml;

Metodo de cocinar:

1. Pase la harina por los orificios de un colador, mézclela con agua, vierta aceite, agregue levadura, sal, azúcar. Amasar una base elástica que se suelte de los dedos.
2. Encienda el horno inmediatamente para que la temperatura interior suba a 180 grados.
3. Forma bolitas con las manos, ponlas en un molde, engrasándolo. Puede acostarse herméticamente, puede hacerlo a distancia, como desee.
4. Mantén los trozos calientes mientras preparas la salsa. Para hacerlo, es necesario moler los dientes de ajo en una licuadora o mortero, sal y mezclarlos con una mezcla de aceite y agua, opcionalmente con hierbas finamente picadas.
5. Coloca el plato en el horno durante 15 minutos.
6. Vierta el aderezo sobre los bollos terminados.

Pampushki en kéfir

• Tiempo de cocción: 2 horas 50 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 303 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Si quieres aprender y entender cómo hacer tus propios pasteles salados que se pueden servir con primeros platos completamente diferentes, entonces no te pierdas esta receta. La elección ideal es aromática. Rosquillas ucranianas sobre kéfir con ajo. Cabe señalar que los bollos son agrios. producto lácteo especialmente sabrosos, mucha gente los come así, sin borscht ni sopa.

Ingredientes:

• azúcar - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 2 dientes;
• aceite (drenaje) - 20 g;
• kéfir - 240 ml;
• harina - 500 g;
• verduras al gusto;
• huevo - 2 piezas.;
• sal - 1 cucharadita;
• levadura - 25 g;
• aceite (vegetal) - 3 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Calentar un poco de kéfir, agregar levadura. Derretir la mantequilla por separado.
2. Agite los huevos con una batidora junto con el azúcar, vierta la mezcla al kéfir, agregue sal y vierta la mantequilla derretida allí.
3. Vierta harina en la masa de kéfir y huevo, tamizando, amase la base para los rollos. Debe ablandarse sin pegarse.
4. Unge el fondo y los lados del recipiente con aceite, coloca la masa de masa, coloca en un lugar cálido. Durante 1,5 horas, se convertirá en 3 veces más.
5. Esculpe donas redondas: pellizque un pedazo del bulto, primero haga un pastel, luego retire la masa y pellizque en un círculo, formando una bolsa.
6. Poner los espacios en blanco en el molde, dejar reposar. Pincelar con yema huevos de gallina, hornee por 20 minutos.
7. Hacer un aderezo: mezclar hierbas picadas con ajo, salar todo, agregar aceite.
8. Engrase los productos con la mezcla de ajo resultante.

Pampushki con ajo - receta en el horno

• Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 298 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Si planea hornear estos productos aromáticos con olor a ajo, debe saber que el único inconveniente de los productos utilizados para ellos masa de levadura es que tendrá que subir varias veces, lo que significa que hay que tener tiempo. Los pampushki con ajo en el horno son suaves y tiernos, así que no seas perezoso y aún cocínalos.

Ingredientes:

• sal - 0.5 cucharaditas;
• levadura seca - 2 cucharadas. l.;
• azúcar - 0.5 cucharaditas;
• agua tibia - 100 ml;
• mantequilla para masa y salsa - 10 ml cada una;
• yema - 1 pc.;
• harina de trigo - 1-1.2 cucharadas;
• ajo - 3 dientes;
• verduras al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el azúcar y la sal en agua caliente vertida en un tazón, envíe la levadura allí, durante 5 minutos amase periódicamente la mezcla con las manos o revuelva con una cucharadita, luego deje reposar la pieza de trabajo durante 10 minutos.
2. Vierta 3 cucharadas grandes de harina en un recipiente aparte, vierta el aceite, vierta la levadura en blanco aquí, amase de los ingredientes masa, que se llama masa.
3. Cubra la masa con una toalla, déjela durante media hora, esto permitirá que crezca.
4. Agregue harina a la pieza de trabajo levantada, haga que la masa tenga una consistencia delicada. Después de untarse las manos con aceite, pellizque los trozos pequeños de la masa, luego enrolle los bollos y extiéndalos en un molde a distancia.
5. Deje reposar los productos crudos durante media hora al calor, cubriéndolos.
6. Engrase suavemente las rosquillas agrandadas con yema batida, luego coloque inmediatamente la forma en el horno, encendida 180 grados por adelantado.
7. Preparar la salsa: picar finamente los dientes de ajo, picar las hierbas, mezclar todo con aceite.
8. Después de 25 minutos, saque los productos dorados, déjelos reposar y luego cúbralos con salsa de mantequilla de ajo.

Pampushki en una sartén

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 356 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Los bollos preparados de acuerdo con la receta presentada son adecuados no solo para servir junto con varios primeros platos, sino que también sirven como bocadillo para la cerveza. Las calabazas de ajo en la sartén tienen un aroma maravilloso gracias al salamur de ajo, y los productos en sí suben debido a masa de kéfir, que se utiliza para mezclarlos. Si lo desea, la base se puede amasar sobre leche horneada fermentada.

Ingredientes:

• refresco - 2 cucharaditas;
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• kéfir - 0,5 l;
• harina - alrededor de 3 cucharadas;
• sal (para masa y salsa) - 1 cucharadita. y 1 pizca;
• aceite - 1 cucharada;
• ajo - 6 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Vierta kéfir fresco en un tazón, agregue refresco. Antes de agregar más azúcar y sal, es necesario darle tiempo al ingrediente que fluye libremente para que se extinga en el producto lácteo fermentado. Agregue los ingredientes cuando la mezcla deje de “silbar”.
2. Tamice la harina, viértala gradualmente en la masa de kéfir para que se vuelva muy espesa.
3. Amasar la masa: amasa la bola hasta que quede suave, colocándola sobre una tabla enharinada.
4. Extienda la pieza de trabajo de 1 cm de grosor, corte las rosquillas con un vaso o córtelas arbitrariamente.
5. Coloque los productos en una sartén caliente y seca, manteniendo la distancia entre cada figura.
6. A fuego lento, hornee los bollos por ambos lados, cubriendo los platos con una tapa. Dobla las donas terminadas en una cacerola, cúbrela para que los productos no se enfríen demasiado.
7. Para hacer una salsa: machacar el ajo, sazonar con sal, enviar a un vaso de mantequilla. Revuelva la mezcla, vierta sobre los productos horneados mientras aún están calientes, agite para distribuir el líquido aceitoso de manera uniforme.

Calabazas sin levadura - receta

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 280 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Casi todas las recetas con foto te ayudarán a entender cómo hacer bollos de ajo tradicionales con masa de levadura, pero las personas que no usan levadura ni huevos también deberían probar estos deliciosos pasteles. Verificar manera rápida, que te ayudará a hacer donas sin levadura, que ni en sabor ni en apariencia son inferiores a las originales.

Ingredientes:

• aceite magro - 80 ml;
• harina - 2.5 cucharadas;
• ajo, hierbas secas - al gusto;
• sal - 0,75 cucharaditas;
• leche - 160 ml;
• refresco - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Calentar la leche, verter la mantequilla.
2. Combine los componentes secos, agregue soda, después de apagarlo. Forme un agujero en la superficie de la pieza de trabajo, vierta la mezcla de mantequilla y leche.
3. Amasar la masa y enrollar la bola terminada hasta que tenga unos 3 cm de grosor, exprimir los círculos de la capa, y para hacerlos del mismo tamaño, es mejor usar un vaso para esto.
4. Coloca los círculos en la superficie del horno, y para evitar que la masa se pegue a la bandeja para hornear, engrasa con aceite o cúbrela con papel que no queme.
5. Hornee rosquillas durante 20 minutos, colocando 180 grados en la técnica.
6. Rallar los bollos terminados con ajo, verter con mantequilla.

Pampones en el agua

• Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 364 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Sabías que las interpretaciones de recetas bollos fragantes para el borscht, hay nada menos que recetas para el borscht en sí. Por ejemplo, podría considerar cómo hacer rosquillas de ajo en agua si no le gusta hacerlas con leche. Vale la pena señalar que la opción no implica productos para hornear, sino freírlos, pero esto los hace no menos sabrosos, solo un poco más altos en calorías.

Ingredientes:

• levadura seca - 1 cucharadita;
• sal - 0.33 cucharadita;
• agua - 250 ml;
• harina - 350 g;
• ajo - 1 cabeza;
• aceite - 150 ml;
• azúcar - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la levadura en agua caliente, agregue azúcar y sal, déle a la levadura un poco de tiempo para que se disperse. Vierta alrededor de 330-350 gramos de harina a la masa, mezcle. Deje reposar los componentes mezclados; de esta manera, la masa será mucho mayor.
2. Engrase la tabla de cocina, amase la masa sobre ella, dé forma a los productos. Deje que los espacios en blanco vuelvan a aparecer, lo que tardará unos 15 minutos.
3. Desplace los dientes de ajo en una picadora de carne, mézclelos con aceite, 2 cucharadas grandes de agua, sal.
4. Vierta más aceite en la sartén, caliéntelo, fría las donas.
5. Vierta la mezcla de ajo sobre los bollos dorados.

Calabazas fritas con levadura

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 399 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Aquellos que alguna vez han comido productos con un rico aroma a ajo, que se servían con borscht cocinado de acuerdo con las reglas, han sido sus admiradores durante mucho tiempo. Vea cómo hacer donas de una manera inusual, cuando la masa está frita. Cabe señalar que las albóndigas fritas en aceite de girasol tienen una tecnología similar a la de hacer rosquillas.

Ingredientes:

• azúcar - 1 cucharadita;
• ajo - 1 cabeza;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite (para repostar) - 2 cucharadas. l.;
• leche - 150 ml;
• levadura de acción rápida - 10 g;
• aceite vegetal (para freír) - 100 ml;
• agua - 1 cucharada;
• harina - 350 g.

Metodo de cocinar:

1. Calentar la leche, agregarle agua tibia. Vierta levadura, azúcar, sal en la mezcla. Remueve la masa a fondo y rápidamente, deja, deja reposar un par de minutos.
2. Tamizar la harina sobre un bol, colocando el colador más alto. Vierta con cuidado la levadura en blanco en la harina, amase la masa a mano o, para que sea más rápida y confiable, tome una batidora.
3. Saque una bola de los componentes, colóquela cerca de una estufa o batería caliente; la masa crecerá.
4. Estirar un poco de masa, formar bollos, dejar reposar durante 15 minutos.
5. Caliente unos 100 mililitros de aceite en un brasero, eche las donas. Es recomendable que cada pieza se sumerja en aceite a la mitad. Retire las donas cuando estén doradas.
6. Hacer un aderezo: pasar todos los dientes pelados por el ajo, diluir la masa con aceite. Rocíe sobre cada producto y sirva las rosquillas con ajo después de un par de minutos para que estén nutridas.

Pampushki con ajo en olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.
• Porciones por envase: 3 personas.
• Contenido calórico: 210 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Es poco probable que alguien se niegue a comer una deliciosa pampushechka, que huele tan tentadoramente a ajo, e incluso si se combina solo con sopa hervida o borscht. Lo único que para muchos es que lleva mucho tiempo cocinar los bollos, pero no te preocupes, porque las rosquillas con ajo para borscht en una olla de cocción lenta se hacen de manera muy sencilla, justo mientras se cocina el primero.

Ingredientes:

• harina - 3 vasos múltiples;
• azúcar - 0.5 cucharaditas;
• levadura - 0.5 cucharaditas;
• agua - 1 vaso múltiple;
• ajo - 4 dientes;
• mantequilla (para masa y salsa) - 2 cucharadas. l.;
• sal - 0.5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua a la levadura vertida en un recipiente, déjela por un tiempo.
2. Sal la masa de levadura, agrega aceite. Después de revolver, agregue un poco de harina. Amasar los componentes a mano o, si es posible, utilizar una panificadora. Coloque la masa amasada a mano en un lugar cálido durante una hora, cubriendo el recipiente con la masa con una toalla.
3. Divida la base en 8 piezas, enrolle las bolas.
4. Lubrique el recipiente del dispositivo, colóquelo en la parte inferior de la rosquilla, colocándolos en forma de flor.
5. Mantenga los artículos en "Calentamiento" durante 10 minutos, luego apague el equipo y deje que las donas suban durante otra media hora.
6. Cocinar durante una hora en la "Pastelería".
7. Prepare la salsa para las rosquillas de ajo: muela los dientes con sal, vierta la masa picante con aceite, vierta sobre los rollos terminados.

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 279 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

Estos productos se diferencian de los clásicos en un aroma más intenso. Esto se logra debido al hecho de que no solo los bollos se cubren con una salsa de mantequilla de ajo, sino que también se coloca ajo en polvo en la masa para ellos. Hermosas rosquillas suaves y doradas con ajo y hierbas para borsch agregarán nuevas notas de sabor interesantes a lo habitual primero.

Ingredientes:

• harina - 2.5 cucharadas;
• kéfir - 150 ml;
• ajo en polvo - 1 cucharadita;
• aceite - 30 ml;
• perejil - 0,25 manojo;
• refresco - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• aceite (para repostar) - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar ajo en polvo, sal. Agregue bicarbonato de sodio apagándolo. Revuelva los componentes de la base para las rosquillas de ajo y haga un agujero en el centro; esto hará que sea más conveniente verter el líquido.
2. Agrega poco a poco el kéfir con mantequilla a los ingredientes secos, sin dejar de remover la mezcla.
3. Después de combinar los ingredientes, bátelos un poco con una batidora, luego continúe mezclando manualmente la composición. Deténgase cuando la pieza de trabajo se vuelva elástica.
4. Forme bollos, colóquelos en una bandeja para hornear. Después de configurar el horno a la temperatura óptima, retire las rosquillas después de 20 minutos.
5. Moler los dientes de ajo, mezclar con aceite y perejil, agitar un poco la composición.
6. 2 minutos antes de apagar la tecnología, saque la bandeja para hornear, frote las rosquillas con la mezcla de ajo y envíela de regreso.

Pampushki con ajo en leche

• Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 287 kcal.
• Objeto: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: fácil.

La belleza de los productos elaborados de acuerdo con estas recomendaciones es que resultan incluso más lujosos que los que se mezclan con productos lácteos frescos. Haz donas con leche agria para asegurarte de esto. No habrá fin para tales bollos deliciosos con un aroma rico, si les agrega aderezo de ajo.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• ajo - 2 dientes;
• aceite - 1 cucharada. l.;
• agua - 2 cucharadas l.;
• leche en mal estado- 240 ml;
• huevo - 1 pieza;
• levadura recién prensada - 10 g;
• eneldo - 1 tallo;
• yema de huevo - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite (drenaje) - 20 g;
• leche (3,2%) - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la levadura en la leche agria calentada, tritúrela y agregue azúcar. Después de esperar 15 minutos, agregue un huevo, mezcle todo.
2. Vierta la mantequilla derretida en la pieza de trabajo, sal, mezcle y agregue harina. Coloca el recipiente con la base para las rosquillas durante una hora.
3. Pellizque un trozo de la masa principal, haga bolas, póngalas en papel engrasado y extiéndalas en una bandeja para hornear. Dale a los bollos 20 minutos. estar.
4. Engrasar las bolitas que hayan salido de yema, después de agitarlas con leche.
5. Dejar cocer los rollitos durante 20 minutos, pero por ahora preparar la salsa: picar el ajo con eneldo, añadir aceite y agua, sal.
6. Engrase las donas preparadas con salsa de ajo.

Cómo hacer donas - secretos de cocina

Antes de comenzar a hornear, es importante recordar que debe trabajar con la masa solo en buen humor, y el resto lo ayudará a comprender las recetas paso a paso. Para que tus bollos de ajo sean perfectos, aquí tienes algunos consejos:

1. Si tiene tiempo, es mejor colocar la base tres veces, comenzando por la masa.
2. Los bollos de ajo se preparan con levadura fresca... En el segundo caso, el componente se muele con azúcar y luego se vierte con líquido tibio.
3. Para la riqueza del sabor de la masa, se le agrega la misma cantidad de sal y azúcar, independientemente de la porción de la base.
4. Aquellos rollitos que se hacen en una sartén se deben mojar en mantequilla para que queden medio flotados en ella.

Video: Cómo cocinar rosquillas de ajo para borsch.

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Pampushki con ajo: recetas paso a paso con una foto. Cómo cocinar rosquillas de ajo en el horno y multicocina

Si los cubre con una toalla durante 5 a 10 minutos después de cepillarlos con el vendaje, sabrán aún mejor.

1. Donuts clásicos con ajo

sovkusom.ru

Ingredientes

• 300 ml de agua tibia;
• 1 cucharadita de azucar
• 10 g de levadura seca;
• 750 g de harina;
• 1½ cucharadita de sal
• 1 huevo de gallina
• 70 g de mantequilla;
• 3-4 cucharadas aceite de girasol;
• 4 dientes de ajo;
• verduras al gusto.

Preparación

Vierta 250 ml de agua tibia en un recipiente hondo. Agregue el azúcar y la levadura y deje reposar durante 2 minutos. Luego agregue 1½ tazas de harina, 1 cucharadita de sal, cubra con una toalla y coloque en un lugar cálido.

Cuando la masa se duplique, agregue un huevo, manteca y poco a poco agregue la harina restante. Amasar bien la masa: debe quedar elástica y no pegarse a las manos. Cúbralo con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 60 minutos para que suba.

Lubrique sus manos con aceite vegetal, amase la masa y forme bolitas. Colócalos en una bandeja para horno, también untada con aceite vegetal. Para hacer las donas exuberantes, cúbralas nuevamente con una toalla y déjelas por otros 30 minutos.

Hornee durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

Vierta 4 cucharadas de agua en un tazón pequeño, agregue 2 cucharadas de aceite de girasol, ajo machacado, hierbas finamente picadas y sal al gusto. Cuando las donas estén horneadas, úntelas con la mezcla resultante.

2. Pampushki con ajo sobre kéfir

prokefir.ru

Ingredientes

• 200 ml de kéfir;
• 10 g de levadura seca;
• 1½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azucar
• 2 huevos de gallina;
• 4 cucharadas aceite vegetal;
• 400 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita de mantequilla
• 2-3 dientes de ajo;
• ½ manojo de eneldo;
• 2 cucharadas de agua.

Preparación

Caliente el kéfir en el microondas para que su temperatura esté ligeramente por encima de la temperatura ambiente. Viértelo en un recipiente hondo, agregue la levadura, revuelva y déjelo por 5-10 minutos.

Sazone con sal, agregue, bata los huevos y agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Batir esta mezcla con un batidor.

Tamizar la harina y agregar gradualmente a un bol. Amasar la masa, debe quedar suave y lisa. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 60 minutos.

Cuando la masa suba, divídala en 8-10 porciones iguales y colóquela en una fuente para hornear redonda engrasada con mantequilla. Deje reposar los bollos durante otros 20 minutos y luego hornee durante 25-30 minutos en el horno precalentado a 200 ° C.

Pica los dientes de ajo pelados y colócalos en un bol pequeño. Agregue eneldo finamente picado, sal, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal y agua. Engrase las donas preparadas con la salsa resultante.

3. Pampushki con queso y ajo

vkuso.ru

Ingredientes

• 1 vaso de leche;
• 10 g de levadura seca;
• 1 cucharadita de azucar
• sal al gusto;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• 500 g de harina de trigo;
• 100 g de cualquier queso duro;
• 1 huevo de gallina
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de agua.

Preparación

Caliente la leche a un poco más de temperatura ambiente y viértala en un recipiente hondo. Agregue la levadura seca, el azúcar y la sal. Revuelva bien y deje reposar durante 10 minutos.

Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y agregue gradualmente la harina tamizada. Amasar la masa. Debe ser suave y elástico. Cubrir con una toalla y dejar tibio hasta que se hinche. Esto llevará aproximadamente entre 60 y 90 minutos.

Dividir la masa en bolitas. Presione ligeramente el centro de cada rosquilla y pellizque en ella queso rallado... Reúna los bordes alrededor del relleno y enrolle encima. Coloca las albóndigas sobre el papel vegetal con el relleno hacia abajo. Cepillar con batido yema y dejar actuar durante 1,5 horas.

Hornea durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

Para el aderezo de ajo, tritura 2 dientes de ajo en un tazón pequeño, agrega 2 cucharadas de aceite vegetal y agua. Revuelva los ingredientes y unte las rosquillas terminadas con la salsa resultante.

4. Albóndigas sin levadura con ajo

povar.ru

Ingredientes

• 400 g de harina de trigo;
• ⅔ cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 4-6 gotas de ácido acético al 9%;
• 160 ml;
• 5 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 dientes de ajo;
• ½ manojo de verduras.

Preparación

En un tazón hondo, combine la harina, la sal y una cucharadita de bicarbonato de sodio y vinagre apagado. Haga una pequeña depresión en el centro, vierta leche tibia y 2 cucharadas de aceite vegetal.

Amasar y estirar la masa, debe tener una capa de 3 cm de grosor, cortarla en cuadrados. Vierta una cucharada de aceite vegetal en un platillo y sumerja cada pieza en él. Coloque las piezas de trabajo en varias capas en una cacerola, cubra con una tapa.

Hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos.

Para aderezar, combine 2 cucharadas de aceite vegetal, ajo picado y hierbas finamente picadas en un tazón. Engrase las rosquillas terminadas con la salsa resultante.

5. Pampushki con patatas y ajo

cookorama.net

Ingredientes

• 1 papa grande
• 2 cucharaditas de levadura seca;
• 230 ml de agua;
• 100 ml de leche;
• 60 g de mantequilla;
• ½ cucharadita de azúcar;
• 1½ cucharadita de sal
• 200 g de harina de trigo;
• 2½ cucharada de aceite vegetal;
• 1 huevo de gallina
• 2 dientes de ajo;
• verduras al gusto.

Preparación

Ponga las papas peladas en agua fría y cocine a fuego medio hasta que estén cocidas durante unos 20-25 minutos. Escurrir el líquido dejando 150 ml en un recipiente aparte. Triturar las patatas vertiendo poco a poco el caldo. La consistencia del puré debe parecerse a la gelatina.

Disuelva la levadura en 200 ml de agua tibia y déjela por 10 minutos, luego vierta en un recipiente hondo. Agregue la leche tibia, el azúcar, 1 cucharadita de sal y puré de patatas... Revuelva los ingredientes y agregue la harina suavemente.

Amase la masa, cúbrala con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 60 a 90 minutos, hasta que duplique su tamaño.

Haga bolitas con la masa. Colóquelos en una bandeja para hornear, untada con ½ cucharada de aceite vegetal. Vuelva a cubrir con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante otros 30 minutos.

Separe la yema de huevo (no necesita la clara), bátela ligeramente y cepille cada panecillo. Hornea las donas durante 30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.

Combine el agua, el aceite vegetal restante, la sal, el ajo picado y las hierbas. Lubrique las donas preparadas con aderezo.

nakormi.com

Ingredientes

• 900 g de harina;
• 1 cucharada de levadura seca;
• 1½ cucharada de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 500 ml de suero de leche;
• 5 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 dientes
• ½ manojo de eneldo.

Preparación

En un recipiente hondo, combine 200 g de harina, levadura, azúcar y 1½ cucharada de sal. Vierta suero tibio y 3 cucharadas de aceite vegetal. Revuelva los ingredientes, agregando gradualmente la harina restante. Amase la masa hasta que deje de pegarse a sus manos, luego cúbrala con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 60 a 90 minutos.

Amasar la masa cocida y amasar unos minutos más. Dividir en pequeñas partes iguales, enrollarlas en tortillas y formar una bola con cada una, moviendo la masa de borde a centro. Dobla los espacios en blanco en forma redonda con la costura hacia abajo. Vuelva a cubrir con una toalla y deje reposar la masa durante otros 20-30 minutos.

Hornea las albóndigas durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.

En un tazón, combine 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, ajo picado y eneldo picado. Lubrique las donas preparadas con aderezo.

7. Donuts rápidos con ajo en una sartén

koolinar.ru

Ingredientes

• 250 ml de leche;
• 30 g de levadura seca;
• 1 cucharada de azucar
• 4 huevos de gallina;
• 1½ cucharadita de sal
• 400 g de harina de trigo;
• 7 cucharadas de aceite vegetal;
• 2 dientes de ajo.
• ½ manojo de verduras.

Preparación

Vierta tibio en un recipiente hondo, agregue la levadura y el azúcar. Introduzca 2 huevos temperatura ambiente... Tome 2 huevos más, separe las yemas y revuelva también en el tazón (no se necesitan claras). Batir la mezcla con un batidor.

Agregue 1 cucharadita de sal mezclada con harina en un tazón, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal. Amasar la masa durante unos minutos hasta que quede suave. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 20 minutos.

Mientras tanto, presione el ajo en un tazón pequeño, pique las hierbas y sazone con sal. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda. Agrega dos cucharadas de aceite caliente a las hierbas, para el resto se fríen las rosquillas.

Dividir la masa emparejada en trozos pequeños y formar tortitas de 1½ cm de grosor y freírlas a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.

Coloque las rosquillas terminadas en una servilleta para que el exceso de grasa se drene. El aderezo de ajo se puede servir solo o untar sobre cada panecillo.

Las albóndigas de ajo se sirven tradicionalmente con borscht ucraniano.
Esta versión clásica bollos, tales se hornean en el horno. Pero las rosquillas se pueden freír en una sartén en aceite vegetal. Básicamente, son dulces, se pueden rellenar o no.

La receta de las albóndigas de ajo es simple, pero como casi todos los productos de levadura, los bollos necesitan tiempo para probar la masa.

Tiempo activo: 30 minutos / Tiempo total: 2 horas / Salida: 12 piezas

Ingredientes

Para la prueba:

• levadura fresca - 20 gramos
• leche - 200 ml
• harina - 450-500 gramos
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
• sal - media cucharadita
• azúcar - media cucharada
• huevos - 1

Para lubricación:

• aceite vegetal - 1 cucharada una cuchara
• ajo - 2-3 dientes
• agua - 1 cucharada. una cuchara

Preparación

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Coloque la levadura en un bol. Añade azucar.



Vierta leche tibia (¡no caliente!). Disuelva el azúcar y la levadura. Dejar actuar de 15 a 20 minutos.



Vierta aceite vegetal en la leche con levadura.



Batir en un huevo. Sazone con sal y revuelva.



Agrega un tercio de la harina tamizada. Empiece a amasar.

Luego vierte la harina restante en tu superficie de trabajo. Pon aquí la masa de donas y amásala. La masa debe quedar blanda, muy elástica y no pegajosa. Al amasar, no necesariamente desaparecerá toda la harina, no intente mezclarla toda; tan pronto como la masa se vuelva suave, homogénea y no pegajosa, deje de agregar harina.



Ponga el panecillo en un bol untado con aceite vegetal, cúbralo con una servilleta limpia y retírelo a un lugar cálido y sin corrientes de aire durante una hora.





Cubra una bandeja para hornear con papel, engrase con aceite vegetal. Formar bolitas con la masa que ha salido.



Coloque en una bandeja para hornear. Engrase con aceite, cubra con papel de aluminio. Dejar reposar otros 30 minutos. Hornee a t 180 durante 15-20 minutos.



Tan pronto como se dore la parte superior, las donas están listas.



Para Salsa de Ajo Picar finamente los dientes de ajo pelados o exprimir con una prensa. Agrega agua y aceite vegetal, sal al gusto. Revolver.



Lubrique la parte superior de las donas aún calientes con la salsa resultante.



Las rosquillas de ajo rubicundo se sirven directamente del horno con borscht ucraniano recién preparado.

Calabazas fritas con mantequilla

Los pampushki se fríen en Ucrania en Nochebuena. Son el mismo símbolo de la fiesta que kutia.

Los más deliciosos se rellenan con un relleno, que puede ser semillas de amapola, machacadas con azúcar y mermelada, y nueces con trozos de chocolate y cerezas.

Pampushki con piel de naranja

Ingredientes

levadura - 25 gramos
azúcar - 300 gramos
leche - 250 ml
kéfir (o yogur) - un cuarto de vaso
huevos - 2
mantequilla - 70 gramos
harina - 3-3, 5 tazas
vainillina - 1 cucharadita
cáscara de naranja - 1-2 cucharaditas
ron, coñac o vodka - 1 trago

Preparación

Coloque la levadura en un bol. Vierta medio vaso de azúcar. Vierta kéfir tibio (si es del refrigerador, puede calentarlo en el microondas). Revuelva, disuelva la levadura y luego colóquelo en un lugar cálido durante unos 20 minutos.

Batir los huevos y el azúcar restante es casi blanco. Agregue la mantequilla derretida, la ralladura de naranja, la vainillina y un vaso de harina. Revolver.

Vierta la mezcla de levadura y la leche tibia. Vertiendo harina en partes, amase la masa. Debe ser suave. Al final, vierta alcohol y amase durante 7-10 minutos, hasta que se pegue.

Ponga el hombre de jengibre en un bol y déjelo durante hora y media en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Luego corta en círculos-donas y déjalas crecer, déjalas reposar al menos media hora.

Freír en aceite caliente por ambos lados.

EN UNA NOTA

No agregue más harina de la necesaria, la masa no se volverá elástica y las donas no se volverán esponjosas.

Con alcohol añadido, la masa no absorbe tanto aceite.

Además de piel de naranja, puedes usar otros sabores.

Cocinar albóndigas con relleno es similar a la receta anterior. Solo que se forman de manera un poco diferente. Coloque el relleno sobre el pequeño círculo de masa enrollado, encima un círculo más de masa y enrolle la rosquilla.

Preparando rosquillas para la noche santa, la anfitriona hace varias y con relleno simbólico. Si prueba solo esto, sepa que una dona con sal: es difícil para usted trabajar todo el año; con pimienta - prepárate para lo inesperado; con un centavo, la riqueza te espera; con miel - por amor o una boda.

Pampushka cuajada

Pampushka, la receta a continuación, es buena tanto en sí misma como como complemento de los primeros platos.

Ingredientes

harina - 500 gramos
levadura fresca - 40 gramos
mantequilla - 100 gramos
azúcar - 100 gramos
huevos - 1 + 1 yema
requesón - 300 gramos
leche - 1 vaso

Preparación

Disuelva la levadura y 1 cucharada. una cucharada de azúcar con leche tibia. Poner en un lugar cálido durante 30 minutos.

Triturar el azúcar restante con el huevo y la yema. Agregue la mantequilla blanda y el requesón, rallado a través de un colador.

Vierta la levadura diluida. Agrega la harina tamizada. Amasar una masa suave. Cortar en rosquillas, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante una hora.

Freír en aceite vegetal caliente.

El aroma a ajo que emana de los bollos en miniatura es una locura. Atrae, despierta el apetito y te da ganas de morder rápidamente un trozo de este increíblemente aireado y productos horneados tiernos... Ofrecemos las opciones más exitosas para hacer rosquillas de ajo, cuyo contenido calórico promedio es de 233 kcal por 100 g.

Deliciosas y exuberantes donas con ajo para borscht en el horno: una receta fotográfica paso a paso

Los pampushki son unos pequeños bollos ucranianos hechos con masa de levadura que combinan perfectamente con el borscht. Tan pronto como aparece un ajo tierno en el jardín, ¡es un pecado no hornear tan delicioso! Unos bollos tan deliciosos no dejarán indiferente a nadie. Los productos horneados son luminosos y aireados.

Tu marca:

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

Cantidad: 8 porciones

Ingredientes

• Agua: 100 ml
• Levadura: 15 g
• Leche: 100-150 ml
• Sal: 1 cucharada l.
• Azúcar: 2-3 cucharaditas
• Manteca: 1 cucharada. l. + para repostar
• Eneldo: ramita
• Ajo: 1-2 dientes

Instrucciones de cocina

Agrega azúcar a la levadura. Vierta la leche tibia y el agua, revuelva. Espere a que se derrita los ingredientes.



Luego agregue una pequeña cantidad de harina para que la consistencia de la masa se vuelva como crema agria. Coloque la mezcla en un lugar cálido, espere a que la levadura comience a trabajar. Esto se puede entender por la presencia de pequeñas burbujas en la levadura.



Agrega harina en pequeñas cantidades. En este momento, agregue el aceite y la sal. La masa debe quedar ligeramente pegajosa, no obstruida con harina. Cuanto más lo amases, más tiernos y esponjosos quedarán los bollos.



Vaya a un lugar cálido y sin corrientes de aire y espere a que la masa triplique su volumen. Formar bolas a partir de la masa y poner en un molde, previamente untadas con aceite. Espere hasta que salgan las rosquillas.



Antes de enviar al horno, engrasa las bolas con yema de huevo para que se cubran con una costra marrón brillante, que te da hambre. Las bolas de masa se hornean durante unos 40 minutos en un horno precalentado a la temperatura máxima.

Cubra las donas terminadas con una toalla de papel y rocíe con agua. Dejar enfriar. Cepille la superficie con una mezcla de ajo, hierbas y aceite. Estos componentes se pueden triturar en un mortero o triturar en una licuadora.



Una receta rápida de rosquillas de ajo en 20 minutos

Los pasteles son perfectos para borscht. Las calabazas son delicadas, aireadas y sorprendentemente fragantes.

Llenar:

• aceite de oliva - 50 ml;
• agua - 50 ml;
• eneldo - 30 g;
• diente de ajo - 3 piezas.;
• sal.

Para hornear:

• agua - 200 ml;
• harina - 3 tazas;
• aceite vegetal - 50 ml;
• ajo seco - medio paquete;
• levadura - medio paquete;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• vanilina;
• sal - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Combine y amase todos los productos para hornear. La masa debe resultar no densa y elástica.
2. Formar rosquillas y colocar en un molde. Debe haber un espacio de al menos un centímetro entre los espacios en blanco. Déjelo tibio durante 5 minutos.
3. Enviar a un horno caliente. Hornee hasta que se doren a 180 °.
4. Coloque los dientes de ajo en un mortero y frótelos con sal marina.
5. Combine con el eneldo finamente picado y los ingredientes restantes.
6. Vierta las donas calientes con la mezcla preparada.

Receta sin levadura - sobre kéfir

Gracias a la soda, en solo media hora podrás hacer bollos increíblemente sabrosos.

Necesitaría:

• kéfir - 150 ml;
• harina - 2.5 tazas;
• aceite magro - 60 ml;
• perejil - 30 g;
• diente de ajo - 3 piezas.;
• refresco - 1 cucharadita;
• ajo (polvo) - 1 cucharadita;
• sal.

Qué hacer:

1. Combine la harina con el ajo en polvo. Agregue bicarbonato de sodio, previamente enfriado con vinagre. Sal y revuelve.
2. Vierta con kéfir mezclado con aceite de oliva (30 g). Amasar.
3. Enrolle las donas y transfiéralas a una bandeja para hornear. Enviar al horno durante 20 minutos. Modo 180 °.
4. Moler los dientes de ajo en un mortero y combinar con aceite vegetal. Agregue el perejil finamente picado.
5. Vierta la mezcla sobre los bollos calientes.

Cómo cocinar donas en una sartén.

Hornear te deleitará con una corteza crujiente, una pulpa increíble y un aroma incomparable.

Para una salsa delicada:

• aceite magro - 70 ml;
• eneldo - 50 g;
• perejil - 30 g;
• diente de ajo - 3 piezas.;
• sal.

Para hornear:

• harina - 500 g (p / s);
• leche - una taza;
• aceite vegetal - 50 ml;
• levadura seca - 30 g;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• huevos - 2 piezas.;
• yema - 2 piezas.;
• sal (mar) - 1 cucharadita

Acciones paso a paso:

1. Calentar la leche. La temperatura no debe exceder los 40 °. Agrega la levadura y el azúcar. Mezcla.
2. Introduce las yemas, luego las claras, que deben estar a temperatura ambiente. Batir con una batidora.
3. Agrega harina. Condimentar con sal, verter aceite de oliva y amasar. Cubrir con un paño y dejar actuar durante una hora.
4. Pica las verduras. Ralla los dientes de ajo. Revuelva los ingredientes para la salsa. Insiste media hora.
5. Caliente la grasa vegetal para freír en una cacerola.
6. Dar forma a los productos y cocinar a fuego mínimo durante 3 minutos.
7. Dar la vuelta y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos.
8. Vierta la salsa sobre todos los bollos.

1. Verifique la preparación de la cocción con un soplete de madera. Si está seco, entonces las donas están listas, si no, hornee por unos minutos más.
2. Para un sabor a ajo más rico, agregue más dientes a la salsa.
3. Si las donas comienzan a quemarse en la parte superior del horno y aún están crudas por dentro, cúbralas con papel de aluminio.
4. Pampus se puede almacenar por no más de dos días.
5. Si no ha comido todos los productos horneados de inmediato, colóquelos en una bolsa y guárdelos en el congelador. Antes de servir, guarde los productos hasta que estén completamente descongelados en el refrigerador en el estante superior.
6. El ajo fresco en la receta se puede reemplazar con ajo seco, que se vende en paquetes pequeños.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

Estos deliciosos panecillos son buenos solos o con un primer plato en lugar de pan. La corteza de ajo fragante y la miga tierna (rosquillas de ajo caseras) atraen tanto a adultos como a niños. La receta utiliza la masa más sencilla que se levanta sin problemas, se puede utilizar en ayunas y gustará a los principiantes. Si antes tenías miedo de cocinar a base de masa de levadura, no empieces con mantequilla (que tiene mucha mantequilla y huevos, lo que ralentiza la subida), sino con una masa magra simple.

¡Te deseo suerte! Asegúrese de compartir cómo quedaron las rosquillas de ajo en su cocina. ¡Estoy muy interesado en ver las fotos y leer sus críticas!

Entonces, la receta de los bollos de ajo tiernos:

Para la prueba:

• Levadura seca - 1 cucharadita.
• Agua - 1 vaso (la receta usa vasos de 250 gramos)
• Azúcar - 1-2 cucharaditas
• Harina de trigo - 2-2.5 tazas
• Sal -1/2 cucharadita

Para aderezo de ajo:

• Dientes de ajo - 5 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 1/4 cucharadita
• Eneldo, perejil - un manojo pequeño

Proceso de cocción paso a paso:

Comenzamos a cocinar vertiendo (porque el ajo y el aceite deben hacer amigos correctamente, prepararlo y esto lleva tiempo). Entonces, pele 5 dientes de ajo. Si tiene ajos tiernos, los bollos serán especialmente sabrosos y sabrosos.

Picar el ajo finamente con un cuchillo o utilizar una prensa de ajos. Por cierto, los chefs experimentados prefieren no usar dispositivos para triturar ajo, recurriendo a un cuchillo común (en su opinión, esto les permite conservar el aroma del ajo de manera mucho más eficiente). Actúo de acuerdo a mi estado de ánimo: si el tiempo es corto, recurro a una prensa de ajo (¡una o dos y ya está!), Si quieres jugar y disfrutar del proceso como es debido, primero, con la parte posterior del cuchillo. presione cada diente de ajo contra la tabla de cortar y luego córtelo con un cuchillo lo más pequeño posible.

Las chicas en los comentarios preguntan si se puede usar ajo seco en la receta. En ausencia de fresco, puede usar seco, pero, por supuesto, las rosquillas con ajo seco serán menos aromáticas.

Pica finamente el eneldo fresco y agrégalo al ajo. Puedes usar cualquier verdura que te guste: perejil, cilantro, etc. Prefiero la combinación de ajo y eneldo aromático fresco.

Ahora agregue sal (1/4 de cucharadita) al eneldo y el ajo y rellénelo con aceite vegetal (2 cucharadas).

Masa de levadura magra para rosquillas

Hoy usaré levadura seca para hacer la masa, pero puedes hacerlo de la manera habitual: cuando reemplaces la levadura seca por levadura húmeda, pon más (unos 15 gramos).

La levadura seca debe colocarse en un recipiente pequeño.

Agregue azúcar granulada (2 cucharaditas) y un poco de agua (0.5 tazas). Revuelva la masa en blanco resultante y colóquela (sin tapar) en un lugar cálido sin corrientes de aire.

Si la levadura es de alta calidad y fresca, después de 15 minutos debería aparecer una espuma en la masa. Y nos aseguraremos de que la cocción quede genial.

Quiero advertirte que el agua que le agregues a la levadura debe estar tibia (unos 40 C). Si agrega agua demasiado caliente a la levadura, morirá y la masa no funcionará.

Vierta la masa de levadura correspondiente en un tazón más grande, en el que se amasará la masa de levadura.

Agregue sal aquí (1/2 cucharadita).

El agua restante según la receta (agregamos 0.5 tazas para remojar la levadura), ahora vierte el medio vaso restante.

También añadimos aceite vegetal (2 cucharadas) a un bol en el que amasaremos la masa magra de levadura. Hoy utilizo girasol (refinado), pero sobre todo me gustan los productos horneados con aceite de oliva. Si va a utilizar aceitunas, recuerde que también es mejor agregarlas a la salsa de ajo.

Ahora tamizamos harina de trigo(2-2.5 tazas). Recuerde que la cantidad de harina en la receta es aproximada; es imposible decir exactamente al gramo cuánto de su harina entrará en la masa. Me gusta el término "cuánta masa tomará", es decir, le agregas harina hasta que se amasa la masa y te enfocas no en el peso en la receta, sino en la consistencia de la masa.

Debe quedar tierno y suave. La masa se pegará a tus manos al principio, pero no te apresures a agregar más harina. Colóquelo sobre una superficie de corte engrasada con aceite vegetal. Y vierta un poco de aceite vegetal en sus palmas. Ahora amase la masa con movimientos suaves hasta que quede suave. Puedes agregar más harina, por supuesto, ¡pero no exageres! Para que la miga de los bollos esté tierna y aireada, no se puede exceder con harina.

No puede omitir el proceso de amasado, ya que los bollos pueden romperse al hornear. Por lo tanto, tómese de 7 a 10 minutos para hacer esto y luego envíe el trozo de masa al recipiente de fermentación. Asegúrese de apretar el recipiente con una película adhesiva (para que capa superior no hace viento), coloque nuestra pieza de trabajo en el horno apagado o en el mueble de la cocina para protegerla de las corrientes de aire.

La masa debe subir bien (el doble de tamaño). Esto tardará entre 30 y 40 minutos. El tiempo de prueba también es muy individual. Si el apartamento está caliente, sube en media hora, si hace frío, tarda una hora o más. Céntrate siempre en el estado final de la masa (¡debe aumentar!), Y no en el tiempo indicado en la receta. La persona que escribe la receta puede tener condiciones completamente diferentes en el apartamento. Además, muchas personas utilizan trucos como poner la masa en un horno poco caliente, en un baño donde esté tibio y húmedo, etc.

Cuando esté satisfecho con el resultado de la prueba, separe pequeños trozos de la masa total de masa de levadura, forme bolas y colóquelas en una bandeja para hornear, aceitada o forrada con buen pergamino. Pongo los bollos en un plato hondo de vidrio, me conviene después de hornear verter inmediatamente el relleno de ajo en las donas sin sacarlas del molde. Si tienes uno similar, asegúrate de usarlo, ¡muy conveniente!

Deje un espacio de 1 a 2 cm entre los bollos ya que irán aumentando de tamaño. Cubra los espacios en blanco con una toalla y déjelo sobre la mesa durante otros 20 minutos.

No omita este paso si desea obtener bollos tiernos y aireados.

Entonces, los bollos comenzaron a presionarse entre sí, lo que significa que están listos para ir al horno. Pero antes de eso, engrase la superficie de las rosquillas con una mezcla de huevos y agua.

La masa es tan tierna que puede romperse con los toques bruscos con un cepillo, ¡ten cuidado!

Enviamos los bulbos a un horno precalentado durante 20 minutos (a t 180 C). La superficie se dorará y verá una costra brillante y apetitosa. El tiempo de horneado depende de su horno (he escuchado que los horneados a gas demoran más).

¡Cubrimos los bollos calientes con relleno de ajo, que en ese momento ya estaba infundido y se volvió especialmente fragante!

En esta etapa, tus hijos y tu esposo vendrán corriendo hacia ti, aún así, ¡qué aromas hay en el aire! Asegúrese de considerar el amor por el ajo). Si a sus hijos no les gusta, deje algunas de las donas sin relleno.

Después de rellenar las rosquillas de ajo, cubrir con una toalla y dejar en remojo durante 10 minutos. Y luego, vierta el borscht ahumado, ¡es hora de probar los bollos de ajo y disfrutar de su sabor picante!

No se preocupe por que las rosquillas de ajo se peguen en barriles, esto no interfiere con comerlas en absoluto. Los bollos se separan fácilmente entre sí.

Te deseo sinceramente Buen provecho! Deje que su hogar siempre huela a productos horneados: ¡este aroma agrega comodidad y calidez familiar!
Hay recetas de rosquillas ricas en ajo (cuando se agrega mantequilla, huevos, leche a la masa), a los niños les gustan especialmente. Definitivamente compartiré este método un poco más tarde. También puede hornear tales bollos en kéfir, y no solo en el horno, sino también en una sartén. Independientemente del método de preparación, las donas siempre son amadas y deseadas en la mesa.

Estaré encantado de responder a todas las preguntas sobre la receta. Cualquier comentario es importante para mí, ¡estoy ansioso por ver las fotos de rosquillas rojizas con ajo que obtuviste!
Para los amantes de las recetas en video, bienvenidos a mi canal de YouTube, he grabado un detallado video paso a paso para hacer rosquillas de ajo:

Si quieres publicar una foto en Instagram, recuerda la etiqueta #pirogeevo # pirogeevo. Puedo encontrar y admirar tus bollos bomba con esta etiqueta. ¡Estaré muy contento!

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