Postre de leche elaborado con leche con gelatina. Esto requerirá. Para los amantes de los postres lácteos - gelatina blanca

La gelatina es un producto saludable que ha estado en la cima de la moda "sabrosa" durante muchos años. Esta dulce dulzura es amada tanto por niños como por adultos.

Gran noticia para los que siguen su figura. ¡La gelatina contiene un mínimo de calorías! A pesar de que la gelatina en sí es bastante alta en calorías (350 kcal por cada cien gramos), la ablución se considera dietética. Ya que solo se necesitan unos 15 g de espesante para preparar un litro de postre.

Reglas para hacer postres con gelatina.

Para que la gelatina se asiente bien y decore la mesa, es necesario conocer algunas reglas básicas de preparación. Primero necesitas diluir adecuadamente el producto. La mayoría de los fabricantes indican en el empaque toda la información necesaria, pero hay algunas sutilezas, sin saber cuál puede arruinar fácilmente el postre:

• es recomendable verter gelatina con agua hervida. Después de que el producto "toma" el líquido, debe oscurecerse a fuego lento;
• para no adivinar con la consistencia, es importante observar las proporciones. Si necesita una solidificación "ligera", no debe utilizar más de 20 g por litro de líquido;
• si la receta requiere un resultado denso "mermelada", una proporción de 40 + / 1 L será suficiente;
• también vale la pena cuidar el régimen de "temperatura". No hierva la gelatina. Después de temperaturas tan altas, no se espesará. Lo mismo ocurre con el frío. Si enfría el espesante en el congelador, existe el riesgo de estropear irremediablemente el plato;
• el criterio más importante para preparar un postre de alta calidad (o áspic y áspic, donde también se utiliza gelatina) es su frescura. Antes de comprar, no seas perezoso y aún mira la fecha de fabricación. También eche un vistazo a la integridad del empaque. Es poco probable que a alguien le guste encontrar un bulto apelmazado en una bolsa al cocinar, en lugar de un producto que se desmorona. Lee mas:.

Cómo diluir gelatina para platos dulces.

Una excelente manera de calcular la cantidad de líquido que necesita es la fórmula 1/5. Es decir, una parte de gelatina por cinco partes de líquido. Puede utilizar agua, además de zumos, compotas o vino. El proceso de hinchazón tardará aproximadamente media hora.

La gelatina hinchada debe disolverse. Es mejor usar un baño de agua para evitar que hierva.

Vale la pena mezclar la gelatina disuelta con la masa cuando ambos ingredientes tengan aproximadamente la misma temperatura. Este enfoque ayudará a evitar grumos en el plato terminado.

Con gelatina soluble, las cosas son mucho más fáciles. La información de cocción generalmente se indica en el empaque y corresponde a la calidad del producto. Las proporciones necesarias del líquido generalmente se dan allí.

Cocinar platos salados no es fundamentalmente diferente. Lo único que es importante tener en cuenta es que la gelatina se puede verter en un caldo caliente e incluso hervir un poco (no por mucho tiempo, de lo contrario, el sabor de la gelatina se encontrará en el plato terminado).

Hacer gelatina en casa

La gelatina simple requiere relleno de agua, azúcar, gelatina y fruta (o leche). Se empapa la gelatina, según las proporciones, y la consistencia deseada, y después de hincharse, escurriendo el exceso de agua, se introduce en la base caliente, sin dejar de remover.

Después de disolver la gelatina, la masa se enfría y se vierte en moldes. El tiempo de fraguado depende de la cantidad de espesante utilizada.

Y para liberar la gelatina terminada de las formas, debe bajarlas en agua caliente y luego, cubriendo con un plato, voltear.

Te proponemos complicar la tarea y descubrir cómo hacer gelatina de postre con gelatina en casa.

Gelatina de jugo

Para preparar gelatina "jugosa" necesitarás:

• jugo - 500 ml (cualquiera servirá. Pero tenga en cuenta que los jugos ácidos pueden "requerir" más azúcar);
• gelatina insoluble - 25 g;
• azúcar - 1 cucharadita

Tiempo de cocción: 2 horas y 20 minutos.

Contenido calórico - 45 kcal / 100 g.

Mezclar gelatina con jugo. Deje que se hinche durante aproximadamente 1 hora. Transcurrido este tiempo, agregue azúcar a la masa y envíe el recipiente a fuego lento. Revuelva con una cuchara que no sea de metal. Tan pronto como la gelatina y el azúcar se disuelvan, deje de calentar. Es necesario no dejar hervir la masa.

Después de verter la futura gelatina en moldes, debe colocarse en un lugar frío para que solidifique.

Si tienes que meterlo en el frigorífico, es mejor tapar los formularios con film transparente para que los olores de otros productos no se absorban en el postre.

Después de endurecer, el postre se puede quitar de los moldes. Lo mejor es recurrir a sumergir los moldes en agua caliente. Pero es importante asegurarse de que las salpicaduras no caigan sobre el plato terminado, estropeando así su apariencia.

Se puede servir en combinación con helado, nata o como postre independiente.

Receta de gelatina de bayas

Necesitará:

• bayas (frambuesas, moras, arándanos, etc.) - 500 g;
• azúcar - 100 g;
• gelatina - 25 g;
• agua - 500 ml.

Contenido calórico - 300 kcal.

Primero, remoja la gelatina en agua fría. Déjalo actuar durante una hora.

Pelar las bayas de los tallos, enjuagar con agua corriente y dejar en una servilleta hasta que se acabe el exceso de agua. Luego frote las bayas a través de un colador, exprima el jugo. Disuelva la gelatina hinchada a fuego lento.

El puré de bayas se debe hervir durante varios minutos con azúcar, hasta que se disuelva por completo. Luego enfríe y agregue al jugo de bayas.

Agregue gelatina tibia a la mezcla de puré de bayas y jugo, revuelva hasta que esté completamente combinado.

Humedecer los moldes con agua, poner unos en el fondo moras frecas, verter la mezcla y dejar endurecer.

Receta de gelatina de arándano rojo

Para cocinar necesitarás:

• bayas de arándano rojo - 1 kg;
• azúcar - 800 g;
• gelatina - 50 g;
• agua - 500 ml.

Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.

El contenido calórico de una porción es de 600 kcal.

Remojar la gelatina en agua y dejar que se hinche durante una hora. Mientras se prepara el espesante, debe clasificar las bayas, verter agua hirviendo sobre ellas y escurrir el agua, dejando un poco en el fondo. Luego debes moler las arándanos rojos y exprimir a través de una gasa.

Agregue azúcar al jugo recolectado de las bayas y prenda fuego al recipiente. Cocine hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo ocasionalmente. El siguiente paso es agregar gelatina. Es importante asegurarse de que la masa no hierva durante los próximos minutos. Ese es todo el procedimiento.

La gelatina terminada debe colocarse en frascos. Por cierto, no es necesario esterilizarlos. Esta baya no es propensa a la fermentación. Dé la vuelta a los frascos enrollados, colóquelos en las tapas y, después de enfriar, guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

Para los amantes de los postres lácteos - gelatina blanca

Para hacerlo necesitarás:

• leche - 350 g;
• agua - 150 g;
• azúcar - 3 cucharadas;
• gelatina - 1 cucharada

Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.

Contenido calórico - 200 kcal.

Para preparar la gelatina de leche, comience por preparar la gelatina. Cúbralo con agua y déjelo por 1 hora. Calentar la leche casi a ebullición, retirar del fuego, agregarle azúcar y calentar un poco más. Separe la gelatina del líquido restante después de la hinchazón.

Mientras revuelve, agregue la gelatina a la leche ligeramente enfriada. Para darle sabor se aconseja agregar azúcar de vainilla... La gelatina debe verterse en formas a través de un colador.
Puedes sacar el postre de los recipientes de la forma estándar: baja el molde en agua caliente.

Receta de pastel de gelatina de fresa

Jelly es un producto versátil. Es lo suficientemente sabroso como para servir como postre independiente y va bien con comidas listas... A menudo se utiliza en confitería especialmente al hornear pasteles.

Para que la gelatina sirva como una excelente adición al pastel, debe prepararse correctamente, siguiendo todas las reglas. Si la gelatina es soluble, puede, siguiendo las instrucciones del paquete, comenzar a preparar la masa de inmediato.

Si es normal, primero deberá llenarlo con agua y dejarlo reposar un rato. En total, el espesante necesitará 10 g. La siguiente es una receta de gelatina casera y gelatina de fresa para un pastel.

Entonces la gelatina está lista. Además de él, necesitarás:

• agua - 100 g;
• fresas - 150 g;
• 3 cucharadas de azúcar.

Tiempo de cocción (teniendo en cuenta la hinchazón de la gelatina): 2 horas 20 minutos.

Contenido calórico - 65 kcal.

Muela las bayas en una cacerola, agregue azúcar, luego vierta 2 cucharadas de agua. Hervir todo junto durante unos minutos. Luego enfriar un poco, escurrir el exceso de líquido y agregar gelatina a las fresas.

• Si se supone que la gelatina debe usarse como una capa, debe verterla en el molde y dejar que se endurezca. Luego cortar en trozos y poner la nata, luego cubrir con el siguiente bizcocho;
• y si tienes que hacer una decoración de tarta, se le debe prestar especial atención. Primero, genial para temperatura ambiente... Habiendo preparado previamente los lados del bizcocho para que el líquido no "se escurra". El cartón enrollado en un anillo y pegado en la torta superior es el más adecuado para esto. Vierta con mucho cuidado. Coloque el pastel en un lugar fresco para que se asiente. Una vez que el espesante se haya endurecido, los bordes del cartón se pueden quitar con cuidado.

Notas del pastelero

• si la receta contiene fruta, lo mejor es agregar un poco más de gelatina. De lo contrario, el jugo, que dará, por ejemplo, naranjas, puede interferir con la incautación del espesante. Lo que dará lugar a una capa inquieta dentro del postre terminado;

• te encantan los dulces, pero no pierdas de vista la figura, tu salvación es gelatina. Es nutritivo y saludable. También puede usar un sustituto en lugar de azúcar, lo que reducirá aún más el contenido calórico del postre;
• La gelatina multicolor se ve muy impresionante en vasos altos transparentes. Si fija el vaso en una posición inclinada antes de verter la primera capa, puede obtener una excelente gelatina "torcida". Y para diferenciar los colores, puedes utilizar la capa de leche como capa intermedia.

En resumen, no hay producto más “creativo” que la gelatina. Puede usarse para crear buenos postres, así como decorar bellamente los confeccionados. Y los beneficios de la gelatina en la dieta son simplemente innegables.

Gelatina de leche- varios recetas sencillas y consejos

La gelatina de leche probablemente sea del agrado de muchos de ustedes tanto por su sabor como por su preparación. Y en esta publicación encontrarás algunas recetas simples, de qué otra manera puedes hacer gelatina de leche, y también puedes aprender algunas Consejos útiles asociado con la fabricación de gelatina. Entonces, si te gusta, puedes tomarlo por ti mismo. Y yo y el sitio: ovkuse.ru, que ofrece recetas para hacer gelatina de leche, gracias por citar. Quiero decir que tomé la foto para mostrar cómo se puede arreglar la gelatina y la foto no corresponde a la receta.

Gelatina de leche- Es sencillo, sabroso y saludable, porque la leche se utiliza como base para la preparación de este postre. La gelatina es deliciosa y baja en calorías en comparación con muchos otros postres. Por primera vez, comenzó la preparación de gelatina en Francia. Muchos gobernantes franceses eran fanáticos de la gelatina. Si en el pasado la gelatina se preparaba con leche, hoy en día la gelatina se ha vuelto muy diversa, se puede hacer de casi todo.

Recetas de gelatina de leche

Hacer gelatina de leche es fácil: requiere leche, gelatina y azúcar, y todos los demás productos dependen de usted. Para aromatizar la gelatina de leche se agrega canela o vainillina, así como café, chocolate, jugos de fruta, cacao, frutas y otros productos que ya inciden significativamente en el sabor del postre, no matándolo, pero dándole notas completamente nuevas.

Receta simple de gelatina de leche

Necesitará: 2,5 vasos de leche, ½ vaso de agua, 3 cucharadas. azúcar granulada, ¾ cucharadas. gelatina, vainillina.

Cómo hacer gelatina de leche simple. Vierta la gelatina con agua hervida enfriada, déjela durante media hora. Deje hervir la leche y retire inmediatamente del fuego, agregue el azúcar, vuelva a hervir, retire del fuego y agregue la gelatina exprimida mientras revuelve. Agregue vainillina a la masa ligeramente enfriada al gusto, mezcle, cuele todo a través de un colador en moldes, retire en frío para que solidifique. Para quitar fácilmente la gelatina de los moldes, debe bajarlos en agua caliente durante 2-3 segundos.

Receta para hacer gelatina de leche con yemas de huevo.

Tomará: 10 g de gelatina, 4 yemas de huevo, 4 cucharadas. azúcar, 1 vaso de leche / nata, vainillina.

Cómo hacer gelatina de leche con yemas de huevo... Moler las yemas con vainilla y azúcar, verter la leche caliente. Deje que la gelatina se hinche en agua, agréguela a la mezcla de leche, caliente la mezcla hasta que espese. Verter la masa en moldes, retirar en frío para solidificar.

Receta de gelatina de chocolate con leche

Necesitará: 750 ml de leche, 150 g de chocolate, 100 g de azúcar, 30 g de gelatina, vainillina al gusto.

Cómo hacer gelatina de leche con chocolate. Remoje la gelatina en agua fría hervida en una proporción de 1 a 8, déjela durante media hora. Frote el chocolate en un rallador grueso, disuelva en leche caliente junto con el azúcar, agregue la vainillina, luego agregue la gelatina hinchada, caliente, vierta la mezcla en moldes y retire para congelar en el refrigerador.

Receta de gelatina de leche y café

Necesitará: 100 ml de agua, 20 g de gelatina, 2 tazas de café y leche, elaborada con granos de café recién molidos, 4 cucharadas. l. azúcar, 1 pizca de canela, vainillina.

Cómo hacer café y gelatina de leche. Trae leche con 3 cucharadas. el azúcar hasta que hierva, dejar enfriar un poco, añadir vainillina y añadir gelatina remojada en 50 ml de agua (10 g). agregue el azúcar restante, la canela, la gelatina restante remojada en 50 ml al café. Vierte la mezcla de leche o café en los moldes, retira para que se solidifique fácilmente en frío, luego vierte otra mezcla con una segunda capa y alterna las capas, dejando que se congele (de lo contrario se mezclarán) hasta que se agoten los ingredientes.

Y ahora algunos consejos útiles:

- La gelatina, sobre la que se prepara la gelatina de leche, es un producto que contiene sustancias muy importantes para el organismo: los aminoácidos. Entre estos aminoácidos, la glicina es un excelente agente profiláctico contra enfermedades como la artritis;

- cómo trabajar correctamente con gelatina. La proporción estándar (a menos que se indique lo contrario en el paquete) es de 8 partes de agua 1 parte de gelatina. Diluya la gelatina solo en agua fría, luego déle tiempo a la mezcla para que se hinche. Cuando se hinche, dentro de una hora, disuelva la gelatina en un baño de agua, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva por completo. A veces, la gelatina no necesita disolverse; después de la hinchazón, se puede poner inmediatamente en el postre (esto se indica en la receta). Es importante no hervir ni calentar la gelatina por encima de los 80 grados, de lo contrario es posible que la gelatina no se espese;

- para la gelatina, para que sea aún más saludable, en lugar de azúcar, puedes endulzar el postre con miel;

- leche desnatada no apto para gelatina, ya que el postre será insípido, con un tinte azulado. En polvo: tampoco debe usarse. Para una deliciosa gelatina de leche, use solo leche de vaca, mejor - pasteurizado. Solo puede reemplazar la leche con crema agria. No vale la pena hervir la leche durante el proceso de preparación (como la gelatina cuando florece), de lo contrario la gelatina adquirirá un sabor desagradable;

- puede decorar la gelatina con frutas: para esto, use frutas blandas: melocotones, kiwis, albaricoques, mandarinas, naranjas, bayas, cerezas, frambuesas, fresas. Cortar la fruta, quitarle las semillas, ponerla en latas de gelatina y luego verterla

Los postres con gelatina, mermelada y gelatina, son muy sabrosos y las recetas para su preparación son simples. Desde gelatina y leche o crema agria, requesón, yogur, kéfir, frutas, bayas, puede preparar no solo delicias sabrosas, sino también saludables para sus hijos. Evite los dulces comprados en la tienda, en los que hay mucha abundancia. a favor de lo casero, elaborado con productos naturales!

Consejo del pediatra: los niños a partir de los 2 años pueden comer gelatina blanda, pero no más de 1 vez por semana.

Composición y beneficios de la gelatina comestible

La gelatina (traducida del latín como congelada, congelada) es una proteína de origen animal que se obtiene al digerir huesos, articulaciones, cartílagos, tendones y piel de ganado; insípido e inodoro.

La gelatina es muy útil porque contiene una gran cantidad de colágeno, aminoácidos útiles, minerales (en particular, calcio, hierro, fósforo), vitamina PP, requerida por un niño para el desarrollo de tejidos conectivos y cartílagos, y adultos, para su conservación. y restauración. En particular, se mejora significativamente la movilidad de las articulaciones y se alivia el dolor, se acelera el proceso de curación ósea en fracturas. Con cada comida en forma de gelatina (un adulto necesita 10 gramos de gelatina al día, e incluso menos para un niño), las sustancias ingresan al cuerpo con el flujo sanguíneo y a las articulaciones, gracias a lo cual comienza la formación de nuevo tejido cartilaginoso. . Para hacer esto, debe comer gelatina durante 10 días seguidos todos los meses (3-4) y lo mejor de todo es que el niño comerá, por supuesto, un delicioso postre dulce: gelatina y mermelada, que son muy fáciles de preparar. ¡Pero! Si decide realizar dichos cursos de nutrición terapéutica para su hijo, entonces, para que él realmente se beneficie, definitivamente necesitará comer adicionalmente (¡y no tragar las de farmacia!) Vitaminas, especialmente vitamina C, bioflavonoides, que están contenidos en verduras crudas, frutas (también en frutos secos) y azufre orgánico, rico en legumbres, huevos de gallina y el hígado.

Continuando con la conversación sobre los beneficios de la gelatina, me gustaría agregar que cura el cabello de la caída y la opacidad del cabello, fortalece las uñas, suprime el hambre, con erosiones o úlceras de estómago, ralentiza e incluso detiene el agravamiento de la enfermedad, detiene las hemorragias nasales. (causado por patología otorrinolaringológica u osteocondrosis cervical). Mejora el metabolismo en el cuerpo, el funcionamiento del cerebro, así como los sistemas nervioso y muscular.

Por lo tanto, si su hijo no es alérgico a la gelatina (rara vez, pero sucede), entonces puede comer este producto muy útil, pero con moderación, ya que fortalece ligeramente. También es necesario conocer a aquellos padres que decidan alimentar a sus hijos con cursos, como se describió anteriormente, que aumenta la coagulación de la sangre, no debe tomarse con gota, urolitiasis y enfermedad de cálculos biliares, si hay un aumento en la cantidad de oxalatos en la orina. fundar. Pero los médicos pueden comer mermelada natural (gelatina) sin colorantes ni conservantes, incluso con diabetes.

Cómo hacer postres con gelatina: gelatina y mermelada

Los postres con gelatina no tardan en prepararse; pero para que funcionen, necesita saber cómo usar la gelatina. Debe empaparse en agua hervida fría (lea las instrucciones en el paquete, pero generalmente, a razón de 10 gramos (2 cucharaditas) por 200 ml de agua) o en otro líquido que haya preparado para gelatina o mermelada. Espere de 20 a 60 minutos. hasta que la gelatina se hinche 2-3 veces. Luego, para que se disuelva, caliéntalo un poco (¡sin que hierva!) En el fuego o añádelo a un líquido ya caliente: para gelatina, 1-2 vasos de leche, jugo, almíbar o compota, según sobre qué tipo de gelatina decide hacer; para obtener mermelada se necesita 2 veces menos líquido. Revuelva bien la mezcla.

Se puede verter en moldes o moldes para porciones: cuencos, rosetas, copas de vino, vasos, Formas de silicona para hielo o para hornear. Deja enfriar la mermelada o gelatina caliente, y solo entonces coloca los moldes en un lugar frío para que se congelen durante 2 horas o toda la noche.

Para preparar gelatina multicapa, puede usar leche y cacao, jugos de diferente color y sabor, compotas, yogur, por ejemplo, frambuesa, arándano, plátano. Cada capa debe enfriarse bien (30 minutos en el refrigerador) antes de verter una nueva encima.

Para quitar la gelatina o mermelada del molde (no la silicona, es fácil sacar el postre), debes poner su fondo en agua caliente durante 3-4 segundos y luego voltearlo en un plato. en el que servirás dulce en la mesa. Alternativamente, cubra la forma con una película adhesiva antes de verter, luego retire el postre sujetando los bordes de la película.

Puede decorar la gelatina en 10-15 minutos después de enfriar o lista para usar.

Puede agregar bayas enteras o rodajas de kiwi a la gelatina de leche, verter con almíbar frío, chocolate derretido, espolvorear con rallado, hojuelas de coco, ralladura de naranja, nueces o sírvase con una rodaja de helado.

La mermelada se puede dejar como está o se puede enrollar en azúcar o azúcar en polvo.

También puede decorar otros postres con mermelada y gelatina: tortas, pasteles, magdalenas, soufflés. Por cierto, también se puede preparar con gelatina, por ejemplo, helado de frutas.

Receta de gelatina de leche

Se trata de un postre clásico muy ligero con gelatina, para cuya preparación solo necesitas leche pasteurizada y azúcar.

0,5 litros de leche pasteurizada con un contenido de grasa de 2,5% o 3,2%
10 g de gelatina
2 cucharadas. cucharadas de azúcar o al gusto

1. Vierta la gelatina en unos 200 ml de leche fría y deje que se hinche;
2.Vierta la leche restante en una cacerola, agregue el azúcar y deje hervir, pero no hierva;
3. retire la cacerola del fuego y deje que la leche se enfríe un poco;
4. Vierta la gelatina hinchada en leche tibia y revuelva hasta que se disuelva;
5. Vierta la gelatina en moldes y refrigere.

Receta de gelatina de leche y cacao

Este postre se puede hacer completamente de chocolate o de dos capas, multicapa. Para hacer esto, divida la mezcla de leche caliente / gelatina por la mitad y agregue 1 cucharada. una cucharada de cacao en polvo en solo la mitad de la mezcla. Vierta la mezcla en el molde, alternando en color, pero después de verter una capa de gelatina, no olvide enfriarla antes de verter una nueva.

400 ml. leche horneada
2 cucharadas. l. polvo de cacao
4 cucharadas l. azúcar o al gusto
10 gr. gelatina

1. Verter la gelatina con la mitad de la leche en un cazo y dejar que se hinche;
2. cuando se hinche, ponerle azúcar, revolver;
3. Ponga la cacerola en el fuego y caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la gelatina esté completamente disuelta (¡no hierva!);
4. Vierta el cacao en polvo en la mezcla caliente y vierta el resto de la leche;
5. Remover y verter la gelatina en el molde, poner en un lugar fresco por unas horas o toda la noche.

Receta de gelatina de cuajada

Delicioso y postre delicado con gelatina, que se puede hacer con frambuesas u otras bayas, mezclar con requesón o espolvorear sobre gelatina preparada.

100 gramos leche o crema

200 gr. Cuajada
10 gr. gelatina

1. Vierta la gelatina en un recipiente pequeño, vierta la leche fría, revuelva y deje que se hinche durante media hora;
2.Vierta el azúcar en la gelatina hinchada, ponga el recipiente a fuego lento y revuelva hasta que se derrita por completo;
3. Batir el requesón con una batidora o licuadora, si hay bayas, también;
4. Mientras continúa batiendo, vierta gradualmente en masa de cuajada una mezcla de gelatina con azúcar y leche;
5. Vierta la gelatina en moldes con una cucharada y colóquelos en un lugar frío durante una hora o dos.

Receta de gelatina de bayas con crema agria y galletas

En la receta de este delicioso postre, las galletas se pueden reemplazar con (por supuesto, si se compran, para los niños no debe haber aditivos dañinos). Se prepara con frambuesas (u otras bayas), kiwi y plátano. Pero si no hay frambuesa o plátano, ¡con un kiwi también estará muy sabroso!

150 gr de galletas
250 gr de crema agria
0.5 tazas o menos de azúcar
10 gr. gelatina
un puñado o dos de frambuesas
1 plátano pequeño y 1 kiwi

1. Vierta la gelatina en una taza pequeña, vierta 50 ml de agua hervida fría, revuelva y deje que se hinche durante media hora;
2. agregue azúcar a la crema agria y bata;
3. poner frambuesas y rodajas de plátano y kiwi en vasos, cubrir con rodajas de galletas encima, más bayas y rodajas de plátano, kiwi y nuevamente rodajas de galletas;
4. Revolviendo constantemente, calentar un poco la gelatina (hasta que se disuelva) en el fuego, apagar el fuego y enfriar completamente;
5. Revolviendo nuevamente, agregue con cuidado la crema agria a la gelatina;
6. Vierta la mezcla en moldes y refrigere por 1-2 horas.

Receta de gelatina de yogur

Otra receta sencilla para un delicioso postre con gelatina. Antes de servir, se puede decorar con frutos rojos, rodajas o espolvorear con chocolate rallado.

100 g de cualquier yogur para beber
20-30 gr. Leche
1 cucharadita gelatina
2 cucharaditas azúcar (si el yogur no está endulzado)

1. Vierta la gelatina con la leche y déjela por 15 minutos;
2. Vierta el azúcar en el yogur y revuelva o bata;
3. Gelatina hinchada, revolviendo, calentar en la estufa hasta que se disuelva y enfríe por completo;
4. mézclelo bien con el yogur;
5. Verter la gelatina en un molde y refrigerar durante varias horas.

Receta de gelatina de kéfir

¡Este postre muy saludable hecho de kéfir bajo en grasa y crema agria grasa (se puede reemplazar con crema) reemplazará por completo al helado para sus hijos! Y si agregas un poco de mermelada o jugo de bayas a la mezcla, obtienes un hermoso color gelatinoso y su sabor es especial.

0,5 litros de kéfir
1/3 taza de crema agria
1/3 taza de azúcar (o al gusto)
20 gr. gelatina
1/2 paquete de azúcar de vainilla
3 cucharadas l. agua

1. Remoje la gelatina llenándola con agua fría;
2. cuando esté hinchado calentarlo removiendo completamente, hasta que se disuelva por completo y sacarlo del fuego para enfriarlo por completo;
3.Vierta en gelatina no kéfir frío y crema agria, agregue azúcar de vainilla y azúcar granulada;
4. luego batir bien la masa con una batidora;
5. Vierta la gelatina en moldes y póngalos en el refrigerador durante 4-5 horas.

Receta de jugo y gelatina de frutas

Gelatina de bayas

¡Este delicioso postre con gelatina es un verdadero tesoro de vitaminas! Preparar

1 PC. naranja, kiwi, plátano, puedes agregar 1 fresa o algunas cerezas sin hueso
230 ml de zumo, compota o almíbar de naranja (otros dulces)
3 cucharadas cucharadas de jugo de limón para un sabor más brillante
250 ml de agua hervida fría
50 g de azúcar o al gusto
1,5 cucharadas l. gelatina

1. Remojar la gelatina en agua y dejar que se hinche;
2. poner las frutas peladas y picadas en las latas;
3. cuando la gelatina se hinche, poner a fuego medio;
4. remover la gelatina hasta que se disuelva, agregarle jugo y dejar enfriar un poco;
5.Vierta los moldes con gelatina y guárdelos en el frigorífico durante 2 horas.

Receta de gelatina

150 gr de frambuesa (o cualquier otra)
75 ml de agua pura
10 g de gelatina

1. Vierta la gelatina en agua fría y deje que se hinche durante 20 minutos;
2. luego poner la gelatina en el fuego y calentar lentamente, revolviendo, hasta que se disuelva;
3. retirar del fuego y enfriar un poco;
4. vierta el líquido en la mermelada y mezcle bien;
5. Vierta la mezcla en moldes y refrigere por varias horas.

Receta de gelatina de bayas congelada

1 taza de bayas congeladas
150 g azúcar (o al gusto)
15 gr. gelatina
100 ml agua para gelatina
1.5-2 vasos de agua para bayas o compota
un poco de jugo de limon

1. Deje que las bayas congeladas se descongelen durante una hora a temperatura ambiente;
2. remojar también la gelatina en agua fría y dejar que se hinche;
3. luego muele las bayas lavadas en una licuadora o déjelas enteras;
4. agregarles azúcar, un poco de jugo de limón, agregar líquido;
5. Caliente la gelatina en la estufa para que se derrita;
6. Mientras revuelve, vierta la solución gelatinosa en el puré de las bayas;
7.Vierta la mezcla bien mezclada en el molde y cuando se enfríe, póngala en el frigorífico.

Receta de mermelada de jugo o compota

mermelada

250 ml de compota o cualquier jugo
2 cucharadas. l. jugo de limon
20 gr. gelatina
2-3 st. l. azúcar o al gusto

1. Vierta la compota en una cacerola y jugo de limon, vierta la gelatina allí, mezcle y deje que se hinche;
2. cuando la gelatina se hinche, caliéntela un poco a fuego lento y revuelva constantemente hasta que se disuelva;
3. apague el fuego, agregue el azúcar y revuelva bien para que se derrita;
4. Verter en moldes y poner en un lugar frío durante 2 horas o más.

Receta pegajoso(caramelos de gelatina) en forma de gusanos

En este video, otra sencilla receta de postre con gelatina

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A todos los niños les encantan los dulces. Y a menudo surge la pregunta ante los padres: ¿qué se puede ofrecer a un pequeño goloso para que no solo sea sabroso, sino también útil? Una buena opcion un postre ligero e inusual será la gelatina de leche. Este plato atraerá tanto a niños pequeños como a niños mayores.
Aprenda a preparar rápidamente una deliciosa gelatina de leche a partir de productos sencillos y asequibles en este artículo.

Los beneficios y daños de la gelatina de leche para un niño.

La gelatina de leche contiene dos componentes principales: leche y gelatina.

Muchos pediatras creen que la leche es uno de los productos útiles para un niño. La leche contiene un gran número de Sustancias útiles que son indispensables para el cuerpo de un niño en crecimiento:

• ácido graso;
• aminoácidos;
• vitaminas y minerales;

• carbohidratos
• proteínas.

La gelatina también contiene muchas sustancias beneficiosas.:

La gelatina de leche será dañina para un niño solo si se prepara con una bolsita de polvo seco ya preparada. En este caso, la gelatina contendrá colorantes y sabores químicos, que pueden provocar una reacción alérgica en el bebé o incluso una intoxicación alimentaria grave.

La gelatina de leche se considera un postre dietético ligero que se puede dar a los niños a partir de aproximadamente un año.

Como cualquier otro plato nuevo, ofrécele a tu bebé una ración muy pequeña de gelatina para empezar, y solo cuando estés convencida de que todo está bien y no hay desviaciones en la salud, podrás ofrecerle al niño una ración mayor.
¡Importante! Si su hijo es propenso a sufrir reacciones alérgicas o tiene una enfermedad crónica, antes de darle Nuevo producto, asegúrese de consultar a su pediatra.

Para quitar suavemente la gelatina terminada del molde, sumérjala en agua caliente durante unos segundos y luego gírela rápidamente en un plato.

Gelatina de leche - receta

Ingredientes requeridos

• leche - 500 ml;
• gelatina - 30 g;

• azúcar granulada - 3 cucharadas. l.;
• agua hervida - 100 ml.

Preparación

Cómo hacer gelatina de leche para un niño - video

En este video verás cómo hacer para tu hijo deliciosa gelatina de la leche y utilice un mínimo de ingredientes. La gelatina de leche de acuerdo con la receta propuesta se prepara con gelatina granulada y extracto de vainilla. Opcionalmente, puedes agregar gelatina en platos y azúcar de vainilla.

Hacer gelatina de leche no es difícil en absoluto, y puede preparar fácilmente un postre de este tipo en casa. Este manjar inusual y saludable seguramente complacerá no solo a su bebé, sino también a toda la familia. Pero recuerde que todo es bueno con moderación, e incluso un postre ligero como la gelatina de leche no debe usarse en exceso y dársele a su hijo con demasiada frecuencia.

Prepárese para el niño o bien. La nutrición del bebé debe ser variada y completa.

¿Está preparando gelatina de leche para su hijo? ¿A qué edad comenzaste a ofrecerle gelatina de leche a tu bebé? Comparte tu experiencia en los comentarios.

La gelatina se prepara desde hace mucho tiempo. Es un postre excelente y versátil que se puede preparar en absolutamente cualquier forma, color y forma. La gelatina dulce se combina con varias frutas, bayas, jugos y bebidas de frutas. Tal plato servido de postre no solo en días normales, sino también en días festivos... La gelatina de leche es muy útil y sabrosa, que también se combina con diferentes productos... Esto es principalmente cacao o chocolate. Los niños lo aman, y esto es bueno, porque la leche trae gran beneficio el cuerpo, y la gelatina lo satura al menos vitaminas útiles... Veamos varias opciones para hacer una deliciosa gelatina hoy.

Gelatina de leche con café

Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora, tazones.

Ingredientes

Receta paso a paso

Receta en video

Estimados lectores, les traigo un breve video en el que aprenderán a hacer gelatina de leche en casa. Verás todo el proceso de su creación y como será producto terminado finalmente.

Aquí hay otra opción para un delicioso lácteo. En el verano, en la temporada de una variedad de frutas y bayas, a menudo preparo un plato de este tipo para mi familia. Lo amamos no solo a los niños, sino también a los adultos. También eso es imprescindible para el cumpleaños de verano de un hijo... Siempre me ayuda a darle forma y disfruta de este proceso. Después de todo, él está tan complacido con las vacaciones ante los admiradores invitados para decirles que este pastel de gelatinaél cocinó. Ahora echemos un vistazo más de cerca a una receta muy simple para una comida deliciosa y saludable.

Gelatina de leche con frutas

Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: para 4 personas.
Contenido de calorías: 50,3 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora, tazón hondo.

Ingredientes

• Los ingredientes anteriores en esta composición. solo se puede encontrar en verano... En cualquier otra temporada, use las frutas y bayas de su elección para comer. Por lo que se puede hacer con piñas y melocotones enlatados, plátanos, pasas, orejones.
• El requesón, la crema agria y la leche deben tener un alto contenido de grasa. para que el producto terminado tenga mejor sabor.

Receta paso a paso

Receta en video

Ahora veamos un video junto con usted, que describe con gran detalle todo el proceso de creación de un delicioso.

Opciones de alimentación

• Tal postre resulta ser muy brillante gracias a la variedad de ingredientes que contiene. Por lo general, se corta en porciones y se sirve en una bonita fuente plana.
• Puedes decorar con chocolate rallado, fruta y una ramita de menta.

Ahora aprendamos a cocinar postre de chocolate... La receta de gelatina de chocolate con leche es muy sencilla, pero sabe increíble... Incluso aquellos que son indiferentes a los productos lácteos disfrutarán con placer de este postre y pedirán suplementos. A mí también me encanta y lo cocino para bocadillos ligeros cualquier día. En las vacaciones, este postre se verá genial y se disparará con fuerza.

Gelatina de chocolate con leche

Hora de cocinar: 40 minutos.
Porciones: para 6 personas.
Contenido de calorías: 124,1 kcal por 100 g de producto.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora, tazones.

Ingredientes

Elegir los ingredientes adecuados

• Todos los productos que hayas preparado para el postre deben ser frescos y de alta calidad.
• Seleccione cacao de buena calidad... El cacao barato puede arruinar el sabor de un plato.

• Agregue azúcar al gusto... A alguien le gusta más dulce, a alguien solo un poco es suficiente.
• Chocolate utilizado para decoración en esta receta.

Receta paso a paso

Receta en video

Estimados expertos culinarios, los invito a ver un breve video, que muestra en detalle todo el proceso de creación de nuestro postre. Verá cómo resulta como resultado de la preparación completa.

Estimados expertos culinarios, me complace mucho compartir con ustedes sencillas y postres deliciosos, que son preparados en casa por cualquier anfitriona. Siga la receta recomendada, agregue su imaginación y se garantizan comidas deliciosas y hermosas para su familia. Si tienes alguna sugerencia o adiciones déjalas en los comentarios, estaré encantado de leerlas. Y ahora te deseo Buen provecho y éxito en el negocio culinario!