Pizza mayonesa aceite vegetal crema agria levadura. ¿Cómo hacer una deliciosa masa de pizza con crema agria? Una pizza grande requerirá

El sabor de la pizza no está determinado por su relleno, sino por la base. El plato ideal contiene una masa de pizza sin levadura.

Puede ser hecho por diferentes recetas, pero determinará el sabor de la masa adecuada de inmediato.

La adición de leche hace que cualquier alimento sea suave y jugoso.

Necesitará:

• harina de trigo - 320 gr;
• dos huevos de gallina;
• leche temperatura ambiente - 100 gr;
• sal - 10 gr;
• aceite vegetal - 35 gr.

Metodo de cocinar:

1. Vierta leche tibia y mantequilla sobre las claras y las yemas batidas. Traiga la mezcla hasta que quede suave.
2. En un segundo tazón, combine la harina tamizada con sal fina.
3. Divida el contenido del segundo tazón en el primero. Al mismo tiempo, revuelva toda la masa continuamente con un batidor. Esto se hace para evitar grumos.
4. Ahora es el turno de amasar la masa espesa con las manos. Debe ser suave y elástico.
5. Forme una bola con ella, envuélvala con una toalla y espere 20 minutos.
6. Después de eso, espolvorea la mesa con harina, usa un rodillo para extender un trozo de masa y hacer una torta delgada con ella.

En kéfir

La masa de pizza de kéfir se hace muy rápido. Gracias a este producto, se vuelve suave y el relleno parece más sabroso.

Lista de ingredientes de la receta:

• kéfir - 0,4 l;
• refresco - 4 g;
• dos huevos;
• sal - 3 g;
• un poco de vinagre
• harina - 0,4 kg.

Instrucción paso a paso:

1. Con una batidora, batir las yemas con las claras hasta obtener una masa blanca esponjosa. Les agregamos azúcar y sal.
2. Vierta gradualmente kéfir en esta mezcla.
3. Vierta soda en una taza pequeña y vierta vinagre allí. Repartimos esta masa a los ingredientes principales.
4. Procesamos la harina con un colador y luego la vertemos en la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con una cuchara o batidor.
5. Cubre la bandeja para hornear con aceite o cúbrela con papel especial para hornear.
6. Estirar la masa de pizza y colocarla sobre este papel en una bandeja para hornear.
7. Coloque el relleno preparado en varias capas sobre la masa.
8. Hornee hasta que la masa esté cubierta con una suave costra dorada.

Masa fina italiana

La pizza nos llegó de Italia. Esto significa que los chefs italianos tienen más la receta correcta preparación de masa.

Lista de compras:

• harina de primer grado - 175 gr;
• aceite de oliva - 17 ml;
• levadura seca - 5 g;
• sal al gusto;
• agua - 0,12 l.

Cómo hacer una masa fina:

1. Cargue la harina tamizada junto con la sal y la levadura en un procesador de alimentos, muela su contenido.
2. Mezcle el aceite y el agua en un recipiente aparte y agregue la harina al procesador de alimentos. Deberías obtener una masa espesa.
3. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de la mesa y amasa la masa con las manos.
4. Ponlo en un bol y vierte aceite de oliva por encima.
5. Coloque el trozo de masa en un lugar cálido y espere media hora.
6. Una vez transcurrido el tiempo, debería duplicarse. Lo amamos de nuevo con las manos y formamos una torta fina.
7. Coloque en una bandeja para hornear preparada, coloque los lados con un grosor de 2 centímetros y coloque un relleno apetitoso en el medio.

Cocinar con crema agria: una receta paso a paso

La masa de crema agria sale del horno tierna y rojiza.

Qué necesitas llevar:

• harina - 320 gr;
• dos huevos;
• crema agria - 200 gr;
• azúcar granulada - 50 gr;
• un trozo de mantequilla;
• sal - 6 gr.

Opción de cocción:

1. Rompe un par de huevos en un bol, mezcla el azúcar y la sal. Batir todo el contenido del recipiente con una batidora o un batidor de mano normal.
2. Primero hay que derretir la mantequilla en el microondas y luego agregarla junto con la crema agria a los huevos batidos.
3. La harina tamizada está al lado del tazón principal en porciones pequeñas. Es importante no olvidar remover con un tenedor o batir todo el tiempo.
4. Convertimos la masa viscosa de masa en un bollo, lo envolvemos en una película adhesiva y lo guardamos para almacenarlo durante media hora.
5. Después de eso, lanza la pelota. La masa está lista para hornear.

Como una pizzería, pero sin levadura

Esta masa es tierna y crujiente. Y en términos de tiempo de cocción, lleva un tiempo récord.

• harina de trigo - 0,5 kg;
• aceite de oliva - 85 gr;
• agua - 0,2 l;
• sal - 10 gr;
• especias al gusto.

Instrucción paso a paso:

1. Examine la harina en busca de grumos y tamícela varias veces para introducir aire.
2. Agregue aceite y sal. Puede espolvorear con especias o varias hierbas al gusto.
3. Intenta verter lentamente el agua en la harina, sin dejar de remover con las manos o con una cuchara.
4. Conseguir la consistencia deseada y amasar a mano.
5. Coloque el kolobov en una bolsa de plástico y ciérrelo en el refrigerador durante media hora.
6. Enrolle la masa fría en una capa delgada sobre la superficie de la mesa.
7. Ahora puedes ponerle el relleno.
8. Se recomienda hornear en el horno a 180 grados no más de 10 minutos, de lo contrario se quemará.

Versión fresca en agua mineral.

Necesitará:

• harina - 480 gr;
• agua mineral - 250 ml;
• azúcar - 25 gr;
• sal al gusto;
• bicarbonato de sodio - 4 gr.

Procedimiento de cocción:

1. Esta masa se puede elaborar sin necesidad de utilizar ningún utensilio. Las manipulaciones se pueden realizar en una encimera limpia.
2. Combine la harina con las yemas y las proteínas, la sal, la soda y el azúcar.
3. Con estos ingredientes, haga una diapositiva con las manos y, en la parte superior, una depresión.
4. Le echamos agua y así amamos la masa. Al principio se pegará en tus manos y luego tomará la apariencia de una bola elástica.
5. Enróllelo en una tortilla delgada y colóquelo en una capa delgada sobre una bandeja para hornear, haciendo que los bordes de la masa sean un poco más gruesos.

El agua mineral le dará a la masa ligereza y porosidad. Es importante que esté altamente carbonatado a temperatura ambiente.

Receta de cocina sin levadura ni huevos.

Tal masa en pizza no atraerá mucha atención, pero debido a eso, el sabor del relleno y la salsa parecerá más intenso.

Ingredientes requeridos:

• harina - 240 gr;
• kéfir - 100 gr;
• aceite de oliva - 40 ml;
• azúcar - 45 gr;
• sal - 11 gr;
• refresco - 3 gr.

Cómo hacer masa de pizza sin levadura:

1. Agregue soda al kéfir y déjelo así durante 10 minutos.
2. Durante este tiempo, pasa la harina por un colador.
3. Vierta mantequilla en la masa de kéfir, agregue azúcar y sal. Mezclar todos los ingredientes.
4. Se recomienda introducir la harina tamizada en pequeñas porciones en la mezcla de kéfir, amasando con las manos.
5. Al final, la masa debe quedar firme.
6. Saque una bola y envuélvala en plástico. Pon el bollo en el frigorífico durante media hora.
7. Después de eso, puede enrollar un pastel de cualquier forma y colocarlo en una bandeja para hornear, habiéndolo cubierto previamente con aceite.

En yogur

La masa de yogur resulta muy tierna y blanda.

Lista de compras:

• yogur de leche - 0,25 kg;
• aceite vegetal - 85 ml;
• harina - 0,4 kg;
• sal al gusto;
• polvo de hornear - 7 gr.

Opción de cocción:

1. Poner polvo de hornear en la harina tamizada y la cantidad correcta sal.
2. Agrega el yogur natural y vierte el aceite.
3. Amasar la masa con las manos.
4. En este momento, ponemos el horno a precalentar. Debe alcanzar una temperatura de 190 grados.
5. Extienda la masa sobre la mesa en una capa delgada y transfiérala a una bandeja para hornear con mantequilla.
6. Coloca el relleno adentro y comienza el proceso de horneado.

Mayonesa

La mayonesa aporta valor nutricional, calorías e intensidad al plato en cuestión.

Componentes de la receta:

• harina - 0,32 kg;
• mayonesa - 75 gr;
• crema agria - 100 gr;
• un huevo de gallina.

Cómo cocinar:

1. Romper los huevos en un tazón, poner mayonesa y crema agria. Revuelva los ingredientes con una batidora.
2. Después de eso, vierta gradualmente la harina, sin detener el proceso de amasar la masa. Asegúrese de que no aparezcan grumos grandes.
3. Extienda la consistencia espesa de la masa sobre una fuente para hornear o sartén. Puedes colocar el relleno.

Los ingredientes para pizza más populares

Inicialmente, todo lo que quedaba de la preparación del almuerzo o la cena se agregaba a la pizza. Con el tiempo, la gama de rellenos se ha ampliado y ahora puede poner en la masa lo que desee. Hemos recopilado las recetas de los más populares y deliciosos rellenos para un plato tradicional italiano.

Relleno de salchicha

Necesitarás un poco de salchicha, queso y salsa de tomate... El número de ingredientes se selecciona según el tamaño de la pizza deseada.

Cortar la salchicha en rodajas finas, procesar el queso en un rallador. Pastel terminado masa fina untar con salsa de tomate o mayonesa. Desmenuza la salchicha y el queso encima. Ahora se puede encender el horno.

Pizza vegetariana

Necesitarás comprar: mayonesa, pasta de tomate o kétchup, dos tomates, una cebolla, aceitunas, queso duro, setas y especias a tu gusto. Corta todas las verduras en cubos aproximadamente iguales. Combine dos salsas en un recipiente aparte y cepille sobre la base de la pizza. Coloca los ingredientes picados encima en cualquier orden. Espolvorea todo con queso y especias.

Pizza con piña

Es necesario llevar: queso, trozos de piña en conserva, salsa de tomate y jamón. Retirar el jugo del tarro de piña, cortar el jamón en cuadritos, frotar el queso. Cubra la masa con una capa de salsa mayonesa o kétchup y cubra con el relleno. Espolvorea todo este esplendor con queso rallado.

Pizza de champiñones

por relleno de hongos necesitará una cebolla, champiñones, queso, cualquier salsa de su elección (se puede usar mayonesa o pasta de tomate), condimentos y aceite de oliva. Las cebollas deben freírse en una sartén, luego agregue los champiñones cortados en trozos. Sazone con sal y agregue las especias al relleno durante 10 minutos. Unte generosamente la masa enrollada en una torta fina con cualquier salsa y coloque el relleno encima.

Puede pedir pizza ya preparada, pero prepararla usted mismo será mucho más sabroso y económico. Lo más importante y difícil es amasar correctamente la masa. Debería resultar muy fino y delicado. Dependiendo de los ingredientes que agregue a la masa, obtendrá el sabor de toda la pizza.

Cocinar una pizza abundante y simplemente increíble en una sartén es más fácil que nunca si conoce una receta extremadamente simple de crema agria. Esta cocción rápida resulta tierna, jugosa, apetitosa y puedes hacer cualquier relleno. Algunas azafatas incluso hornean una versión doble: cubrir la mitad de la masa con algunos ingredientes y la otra con otros productos. Con este enfoque para crear productos horneados caseros garantizado que ninguno de los miembros del hogar permanecerá hambriento y privado. ¡Intentalo! ¡Quizás esta receta en particular arraigue en tu familia!

El tiempo de cocción es de 25 minutos.

Porciones por envase - 6.

Ingredientes

Para preparar tal pizza rapida en una sartén, debe usar los siguientes componentes:

• salchicha ahumada - 100 g;
• salchicha o salchicha - 1 pieza;
• champiñones - 100 g;
• tomate - 1/2 pc.;
• cebolla - 1/2 cabeza;
• aceitunas - 6 piezas;
• queso - 200 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• crema agria - 200 g;
• harina - 4 cucharadas. l.;
• huevo - 2 piezas.;
• sal - 1/3 cucharadita;
• refresco - 1 pizca.

¡En una nota! Dado que es difícil de adivinar con la consistencia de la crema agria, es posible que sea necesario variar la cantidad de harina. Asegúrate de que la masa quede tan fina como tortitas.

Cómo hacer una pizza increíble en una sartén

Con la preparación de tal interpretación, un rápido pizza casera es fácil de manejar. Después de todo, se hace en una sartén y esto no causa dificultades.

1. El primer paso es hacer el relleno. Primero necesitas preparar los champiñones. Puede usar no solo los hongos habituales u hongos ostra. Si hay hongos en casa, también puedes tomarlos.

1. Las setas deben lavarse y picarse. El producto se envía a una sartén en la que se calienta aceite vegetal.

1. Necesitas freír los champiñones durante unos 10 minutos. Todo el líquido de las rodajas de champiñones debe evaporarse por completo.

1. Mientras tanto, la salchicha se despega de la película. Córtalo en rodajas.

1. A continuación, la salchicha ahumada se corta en tiras o rodajas.

1. El queso se frota en trozos grandes y la cebolla debe pelarse y cortarse en rodajas finas. Puedes molerlo en anillos o medios anillos.

1. Las aceitunas deben volver a colocarse en un colador para drenar el exceso de líquido. Están cortados en anillos.

1. El tomate debe cortarse en rodajas finas y uniformes.

1. A continuación, necesitas hacer la masa. Para hacer esto, mezcle la crema agria y la harina en un tazón. Se introducen huevos en ellos. La masa debe estar salada, después de lo cual se agrega refresco. Todo está completamente mezclado.

1. Se toma una sartén grande de fondo grueso, se engrasa con aceite vegetal. La masa preparada se vierte encima.

1. Sobre él se colocan salchichas y champiñones.

¡En una nota! Si a alguien de la familia no le gustan los hongos o no come salchichas, los rellenos se pueden dividir. Por un lado, solo se disponen setas de miel y, por otro, embutidos.

1. En la parte superior se colocan círculos de salchicha.

Aunque la pizza no se considera la más plato saludable, pero a todos les gusta. Por eso, muchos lo preparan ellos mismos. Para que las golosinas sean apetitosas y satisfactorias, debe adoptar un enfoque responsable en la elección de la receta de masa. Hoy en día, la masa hecha con la adición de crema agria se considera muy popular.

Sabe bien, ahorra tiempo y permanece tierno incluso cuando la comida se ha enfriado. Considere cómo cocinar la masa de pizza de crema agria de varias maneras.

Receta estándar

Secuencia de cocción: Batir 2 huevos a mano, agregando azúcar y sal.

Luego necesitas derretir la mantequilla, mezclar con crema agria y escurrir a los huevos. Vierta y mezcle la harina en porciones.

Cuando la masa esté lo suficientemente espesa, dale forma y déjala a un lado.

Aproximadamente 20 minutos son suficientes para que la masa de pizza esté lista para hornear.

Receta de masa de pizza con crema agria y mayonesa

Este método se diferencia del primero en que la masa sale más suelta.

Ingredientes:

• 10 cucharadas de harina;
• 5 cucharadas de crema agria rica en grasas;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 0.5 cucharadas de bicarbonato de sodio;
• vierta azúcar y sal al gusto (no se puede poner nada, la mayonesa contiene sal).

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Contenido calórico: 390 kcal.

Secuencia de cocción: mezcle mayonesa y crema agria, agregue un poco de refresco en la composición resultante. En un recipiente aparte con los huevos preespumados y agregue una mezcla de mayonesa y crema agria. Espolvoree harina en pequeñas dosis, mezclando hasta obtener una consistencia media. Engrase previamente el molde con aceite vegetal o coloque papel de hornear.

Opción base sin levadura sobre crema agria

La siguiente receta de masa es muy buena ya que no contiene levadura, y todos los productos involucrados se pueden encontrar en la cocina de todo amante de la comida deliciosa.

Ingredientes:

• 10 cucharadas de harina;
• 8 cucharadas de crema agria de cualquier contenido graso;
• sal (según el gusto);
• azúcar granulada (según el gusto).

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Contenido calórico: 310 kcal.

Secuencia de cocción: pre-tamizar la harina y agregar al recipiente con crema agria, poniendo allí sal y azúcar granulada. Puedes leer para amasar. Cuando comience a desprenderse de las palmas, déjelo a un lado y déjelo reposar durante 10 minutos. Amasar la masa con un rodillo y colocar en una fuente para horno.

Hojaldre rápido

Esta receta gustará a todos los amantes del hojaldre.

Ingredientes:

• margarina - leche o vegetales / mantequilla (250 gramos);
• 2 tazas de harina;
• 125 ml de agua;
• 1 cucharada de azúcar granulada;
• 0,2 cucharadita de sal.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Contenido calórico: 370 kcal.

Secuencia de cocción: verter la harina preparada en la superficie y esparcirla mantequilla rodajas pequeñas. Muele el cuchillo resultante.

Después de 45-50 minutos, saque la bola, extiéndala un par de veces, colocándola en 3 capas.

Receta con la adición de aceite de oliva

Ingredientes:

• 10 cucharadas de harina;
• 7 cucharadas de crema agria de cualquier contenido graso;
• huevos de gallina en cantidad de 2 piezas;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal (según el gusto).

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Contenido calórico: 350 kcal.

Secuencia de cocción: agregue harina a un recipiente con crema agria. Revuelva la mezcla resultante, rompa dos huevos y tres cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto. Deje a un lado el recipiente con la masa durante 10-15 minutos, cubra con una toalla. Engrase el plato horneado antes de hornear.

Para obtener la base perfecta de la pizza de crema agria, use harina de trigo de primer grado. Puedes agregar una pequeña cantidad de sémola para afinar la textura de la masa.

No use productos que hayan vencido la fecha de vencimiento. Por ejemplo, muchas personas usan con mucha frecuencia crema agria que no es la primera frescura para hornear, refiriéndose al hecho de que ya no se puede consumir en su forma original. Lo mejor es cocinar con productos lácteos frescos.

Usar una batidora y una licuadora es ciertamente muy conveniente, pero la masa estaría más tierna si lo hiciera todo a mano.

No exagere con el contenido de harina, esto hará que la base sea dura. También es muy importante controlar la cantidad de sal, esto no solo regula el sabor del producto, sino que también evita que suba.

El tiempo de horneado depende del relleno. A veces vale la pena hornear la masa por separado hasta que esté medio cocida y luego colocar los ingredientes.

Deje reposar siempre la masa durante 7-10 minutos antes de colocarla en el horno. Esto le dará a la pizza la mayor suavidad.

No olvides precalentar el horno antes de colocar la bandeja para hornear allí, para que la masa no se asiente sobre la crema agria y se hornee de manera uniforme.

Preparamos todos los ingredientes con anticipación. Cualquier cosa que puedas imaginar se puede poner en pizza. Opcionalmente, puede agregar salsa de tomate o pasta, pero no estará en esta receta, ya que cocino para mis pequeños. Con o sin ella, la pizza es deliciosa. En este caso, cortamos la salchicha en tiras, los tomates en aros, el queso en un rallador grueso. Antes de cocinar, pongo el queso con tomates en el congelador por un tiempo. Esto hará que sea más fácil de cortar y rallar de forma ordenada.

Engrasa una sartén con aceite de girasol. Esto no es necesario si la sartén tiene un revestimiento especial. La forma no tiene por qué ser redonda. La pizza puede ser cuadrada o más grande si lo desea. Esto consumirá casi la misma cantidad de ingredientes.

Extienda la masa finamente al tamaño de la sartén. Espesor 3-4 mm. Estire un poco los bordes de la masa y luego haga un lado. Solo pega un poco la masa al borde de la sartén. Me cuesta unos 350 gramos de masa. Compro 1 kg de masa y tomo un tercio.

La salchicha ahumada agrega un sabor picante a la pizza. Elegimos ahumado para que no necesite agregar especias. Lo esparcimos en una sola capa. Nos acostamos juntos sin dejar espacios.

A continuación, coloque los tomates en rodajas finas, sin dejar espacio libre. Usé tomates bastante grandes. Resulta más bonito si encuentras unos más pequeños. Necesitas cuatro tomates pequeños.

Luego preparamos el relleno. Usé huevos de campo. Si lo tiene de una tienda, es mejor llevar tres piezas. Batir bien los huevos, agregar la leche y la crema agria. Revuelva todo bien hasta que quede suave. El relleno debe ser un poco más fino que la crema agria.

Vierta el relleno preparado sobre el tomate. Intenta cubrir toda la superficie. La masa apretada evitará que el vertido se vierta en la sartén. El relleno es necesario para hacer la pizza jugosa y no quemar el relleno.

Frote el queso encima. Cualquiera lo hará aquí grado duro queso. Doblamos ligeramente los bordes de la masa y los pellizcamos en un hermoso borde. Puede enviarse al horno. Tiempo de cocción 30 minutos. Durante el proceso de cocción, ajuste el horno a 180 grados como de costumbre. Fijamos el tiempo en 40 minutos (10 minutos para calentar).

Hacer plato italiano en ruso, agregando un producto lácteo favorito, las mujeres rusas pueden fácilmente. Tal improvisación enriquece la base de la pizza. No solo se usa crema agria para la masa, sino también otros productos. La base para pizza se prepara rápidamente, lo que ayuda en momentos de escasez aguda de tiempo o una visita inesperada de invitados.

Receta de masa de pizza con crema agria

El producto lácteo se agrega a la levadura y a la base sin levadura. La segunda opción es popular. La base de crema agria en combinación con algunos otros productos (por ejemplo, refrescos) sube bien. Se vuelve esponjoso sin la adición de levadura. Existe una variedad de recetas pizza con crema agria. Aunque se ven increíbles en la foto, cada uno es fácil de preparar y no toma mucho tiempo.

Masa de pizza líquida con crema agria

• Duración: 50 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 300 kcal.
• Cocina: rusa.

La masa de crema agria para pizza definitivamente será esponjosa. Tiene una textura delicada y quebradiza. La pizza con esta base se derretirá en tu boca. Relleno jugoso, hierbas aromáticas, las especias picantes le darán al plato un sabor fantástico. La pizza hecha con masa es apropiada para servir con té o jugo, preferiblemente por la mañana para el desayuno. La base se prepara en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• harina de trigo - 200 g;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• crema agria - 200 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar

1. Parte dos huevos de gallina en un tazón limpio y seco.
2. Luego añade ingrediente de la leche.
3. Sal y mezcla bien la mezcla hasta que quede suave.
4. Agregue la harina de trigo y la levadura en polvo.
5. Amasar la masa.

Sin levadura

• Duración: 20 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 320 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: disponible para principiantes.

Una base de crema agria para pizza sin levadura resulta increíblemente sabrosa. Es suelto, no fresco, dulce y se asemeja al maná en su consistencia. La ventaja indudable de la receta es que la masa de pizza con crema agria se prepara mucho más rápido que la masa de levadura. La base resultará exitosa para cualquier relleno: carne (con salchicha, carne picada), queso, vegetales. Puedes untarlo con salsa de tomate antes de colocar los ingredientes.

Ingredientes:

• crema agria espesa - 250 ml;
• huevos - 2 piezas.;
• sal - 1 cucharadita;
• bicarbonato de sodio - 1/4 cucharadita. soda;
• harina de trigo - 2 cucharadas;
• mantequilla derretida - 2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

1. Romper los huevos en un recipiente limpio y seco, batirlos con sal.
2. Mezcle el bicarbonato de sodio con el ingrediente lácteo y agréguelo a los huevos.
3. Mezclar todo bien.
4. Agrega la harina de trigo tamizada por un colador.
5. Derretir la mantequilla y agregar al contenido del bol.
6. Revuelva bien la mezcla nuevamente, colóquela con cuidado en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol.

Con crema agria y mayonesa

• Duración: 15 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 230 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: disponible para principiantes.

La pizza con mayonesa y crema agria es muy popular entre las amas de casa. La receta hará las delicias de los que busquen figura delgada, ya que el contenido calórico de la base es de solo 230 kcal. Puede usarlo en una "emergencia" si vienen invitados inesperadamente. No se necesitan levaduras ni largos tiempos de espera. Solo necesitas seguir instrucciones paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 600 g;
• crema agria - 200 g;
• huevos - 2 piezas.;
• mayonesa - 250 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar

1. Revuelva la crema agria, los huevos y la mayonesa hasta que quede suave. No debe haber grumos.
2. Añade una pizca de sal.
3. Agregue la harina gradualmente, revolviendo ocasionalmente. Las acciones deben ser continuas.
4. Vierta la mezcla viscosa resultante en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal. La masa debe distribuirse uniformemente.

Con crema agria y levadura

• Tiempo: 1 hora 15 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 296 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta opción se diferencia de la base de levadura habitual en el resultado final. La adición de crema agria hace que la masa esté tierna, literalmente derritiéndose en la boca. Esta receta se puede utilizar para hacer una base para una pizza grande o dos pequeñas. Lo único negativo es que esta opción lleva más tiempo y es más laboriosa de preparar que las anteriores. La base resultante va bien con cualquier relleno.

Ingredientes:

• harina de trigo - 2 cucharadas;
• margarina - 2 cucharadas. l.;
• crema agria - 1 cucharada. l.;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• levadura seca - 1 sobre;
• agua - 1 \\ 3 cucharadas;
• sal, menta, orégano - una pizca;
• pimienta negra molida al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el contenido de un paquete de levadura seca en agua y revuelva. También puede agregar allí media cucharadita de azúcar.
2. Tamizar la harina en un recipiente aparte.
3. Agrega el resto de los ingredientes y el agua con levadura.
4. Amasar la masa, tapar con una servilleta y dejar reposar. Durante este tiempo, puede preparar el relleno.
5. Amasar la base levantada nuevamente.
6. Estirar un bizcocho plano de unos 30 cm de diámetro.

Sin levadura con queso

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 232 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta receta única atraerá incluso a los gourmets más exigentes. Añadiendo a la base producto lácteo le dará esplendor y ternura, y queso, una nota picante a su gusto. Cocinar no lleva mucho tiempo. La receta es adecuada para todos los que desean perder peso y para aquellos que se adhieren a la nutrición fraccionada. Las calorías en una base de este tipo sin levadura con queso son solo 232.

Ingredientes:

• crema agria - 200 g;
• queso rallado - 200 g;
• sal, soda - una pizca;
• harina de trigo - 400 g.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la crema agria y el queso, picado con un rallador grueso, en un recipiente limpio y seco.
2. Agrega una pizca de bicarbonato de sodio y sal.
3. Mezclar todo bien.
4. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue un poco de harina de trigo.
5. Amasar la masa.
6. Extiéndalo con un rodillo y distribuya uniformemente los ingredientes del relleno.

• Duración: 60 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 370 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta receta atraerá no solo a los amantes de la pizza, sino también a los que prefieran hojaldre cualquier otro. Su preparación llevará un poco de tiempo. Un procesador de alimentos facilitará aún más la tarea. Producto lácteo combinado con hojaldre hará que la base sea ligera, aireada, tierna, quebradiza y crujiente. Puede hacer tales espacios en blanco para uso futuro.

Ingredientes:

• margarina o mantequilla - 250 g;
• harina - 2 cucharadas;
• crema agria - 200 g;
• agua - 125 ml;
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• sal - 0,2 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Unte mantequilla o margarina en trozos pequeños sobre harina previamente tamizada.
2. Ablandarlos con un cuchillo.
3. Agrega crema agria.
4. Vierta el azúcar en agua fría y revuelva hasta que se disuelva por completo.
5. Vierta la solución resultante en harina y mantequilla.
6. Amasar la masa.
7. Masa lista cubra con un paño suave encima y refrigere para enfriar.
8. Dejar actuar de 45 a 50 minutos.
9. Pasado este tiempo, saque la bola mezclada del refrigerador y extiéndala un par de veces, colocándola en 3 capas.

Receta con la adición de aceite de oliva

• Duración: 25 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 350 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La masa de crema agria para pizza puede ser lo más parecida posible a la verdadera contraparte italiana. Para hacer esto, agréguele aceite de oliva. Después de hornear, la pizza quedará crocante y fina. El sabor del plato también mejorará notablemente con la combinación de producto lácteo y aceite de oliva en la masa. Dicha pizza será especialmente sabrosa si usa tocino de res para el relleno.

Ingredientes:

• harina - 10 cucharadas. l.;
• crema agria de cualquier densidad (contenido de grasa) - 7 cucharadas. l.;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• aceite de oliva - 3 cucharadas l.;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la harina en un recipiente limpio y seco.
2. Añade crema agria y mezcla bien.
3. Agrega dos huevos de gallina y aceite de oliva.
4. Salar la masa.
5. Revuelva de nuevo.
6. Deje que la masa suba durante 10-15 minutos, cubriendo el recipiente con una servilleta.
7. Poner en un plato engrasado.

Cocinar pizza tiene sus propios secretos. Ellos mejorarán cualidades gustativas platos. Considere los siguientes consejos:

• La masa de pizza de crema agria se prepara preferiblemente con harina de trigo de primera calidad.
• Si le agregas un poco de sémola, la base de la pizza queda perfecta después de horneada.
• No utilice productos que hayan superado la fecha de caducidad para preparar la base. La crema agria debe estar fresca. Mejor aún, use productos lácteos hecho en casa.
• El uso de electrodomésticos de cocina facilita enormemente la molestia y el tiempo, pero la masa de pizza hecha a mano será más suave que la que se amasa en una batidora o licuadora.
• No agregue demasiada harina a la base para que no se endurezca.
• Demasiada sal no solo arruinará el sabor de la pizza, sino que también evitará que la masa suba al máximo.
• El tiempo de horneado depende del tipo de relleno. Por ejemplo, cuando se agregan hongos a un plato, se cocina en el horno más rápido que la pizza de carne. En algunos casos, la base se hornea previamente y luego se colocan los ingredientes.
• Deje reposar la masa durante 10 minutos antes de hornear. Entonces será más magnífico.
• La base de pizza se hornea en un horno precalentado. De lo contrario, puede asentarse o no hornearse lo suficiente.
• Verifique la preparación del plato al hornear. De lo contrario, la base puede endurecerse.

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