EntradaEnsalada de pollo con tomate y queso. Ensalada de pimiento, arroz y guisantes. Ensalada de verduras de rábano picante
Ensalada de hojaldre de tomates y huevos
Ingredientes: 2 tomates, 2 huevos hervidos, 5 aceitunas, 1 cebolla, lechuga, 40 g de queso, 100 g de mayonesa, hierbas para decorar.
Metodo de cocinar:
Cubra la ensaladera con las hojas de lechuga. Sobre ellos, coloque los tomates cortados en círculos transversales, las cebollas en aros finos y los platos de huevo en capas. Vierta la mayonesa, espolvoree con queso rallado, decore con aceitunas y hierbas.
Remoje la ensalada en el frío durante 20 minutos antes de servir.
Ensalada de tomate y huevo con hierbas y crema agria
Ingredientes: 4 tomates, 4 huevos, 1 vaso incompleto de crema agria, 1 manojo de lechuga, 50 g de eneldo y perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
En una ensaladera, saque las hojas de lechuga en tiras. Agregue tomates picados y huevos.
Picar finamente las hojas de eneldo y perejil y moler en un bol esmaltado con sal, luego llenar con crema agria y mezclar bien.
Llene el contenido de la ensaladera con la mezcla resultante.
Ensalada de tomate y huevo en leche agria
Ingredientes: ? kg de tomates, 4 huevos duros, 100 g de perejil, 1 cebolla pequeña.
Para repostar: 4 cucharadas cucharadas de leche agria filtrada, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 30 g de eneldo, sal.
Metodo de cocinar:
Verter agua hirviendo sobre los tomates, quitarles la piel y cortarlos en círculos transversales. Picar el perejil y la cebolla por separado y sal. Corta los huevos en rodajas.
Poner la mitad del perejil en una ensaladera, la mitad de los tomates encima, luego los huevos, encima de los cuales colocar el resto de los tomates. Espolvoree con las cebollas y el perejil sobrante y cubra con el aderezo.
Revuelva para preparar el aderezo. leche en mal estado con aceite vegetal y eneldo finamente picado, molido con sal.
Remoje la ensalada en un lugar frío durante al menos 30 minutos antes de servir.
Ensalada de tomate con leche agria y salsa de rábano picante
Ingredientes: ? kg de tomates, 1 cucharada. una cucharada de perejil finamente picado.
Para la salsa: 2 cucharadas. cucharadas de rábano picante terminado, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal ,? vasos de leche agria, sal y pimienta al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave los tomates, córtelos en rodajas gruesas y colóquelos en un plato plano. Vierta sobre la salsa preparada y espolvoree con perejil.
Para preparar la salsa, muele el rábano picante, la sal y la pimienta, agregue la leche agria y mezcle bien.
Remojar en el frigorífico durante 20 minutos antes de servir.
Consejo. Puede agregar 1 cucharadita de azúcar granulada a la salsa.
Ensalada de tomate con pimientos morrones y queso feta
Ingredientes: 5 tomates maduros, 1 pimiento morrón, 100 g de queso feta, un manojo grande de perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los tomates en rodajas, pimienta en tiras finas. Coloque las verduras preparadas en una ensaladera.
Agregue queso feta rallado grueso y perejil finamente picado. Sal y mezcla bien.
No es necesario condimentar la ensalada.
Ensalada de puré de huevo, tomate y pimiento
Ingredientes: 3 huevos de gallina, 2 tomates, 1 verde pimiento morrón, 2 tallos de cebolleta, 10 g de mantequilla, aceite vegetal, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Calentar una sartén a fuego medio, disolver manteca y batir los huevos. Cuando la proteína esté un poco cuajada, mézclala con la yema y la sal. Los huevos revueltos no deben resultar líquidos, pero no demasiado cocidos, con trozos mezclados de proteína y yema. Divida los huevos revueltos terminados en trozos.
Cortar el pimiento morrón a lo largo en 2 partes, pelar y cortar en tiras. Luego poner todos los pimientos a la vez en una sartén con aceite vegetal y freír hasta que huelan y se ablanden.
Vierta agua hirviendo sobre los tomates, pélelos y córtelos en cubos.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal y pimienta al gusto y revuelva suavemente. Adorne con cebollas verdes finamente picadas.
Servir frío.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición con salchichas hervidas o tocino frito.
Ensalada de tomate con pechuga ahumada
Ingredientes: 4 tomates fuertes, 150 g de pechuga ahumada, 200 g de queso variedades duras, 1 pepino fresco, 1 manojo grande de lechuga, 1 cebolla, perejil.
Para repostar: 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vinagre al 3% ,? cucharaditas de mostaza, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta la ensalada verde en tiras finas y corta el resto de la comida en cubos pequeños. Vierta el aderezo y mezcle bien.
Antes de servir, divide la ensalada en porciones y decora cada una con perejil finamente picado.
Ensalada de tomate con jamón y arroz
Ingredientes: 1 tomate grande, 100 g de jamón, 60 g de queso duro, 1 vaso de arroz hervido, 2 huevos duros, lechuga verde, perejil, unas aceitunas, mayonesa, mostaza.
Metodo de cocinar:
Vierta agua hirviendo sobre el tomate, quítele la piel y córtelo en tiras cortas. Picar también el jamón y el queso.
Mezcle los alimentos preparados con arroz, sazone con 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa con mostaza al gusto y colóquelas en un montón en una ensaladera poco profunda sobre las hojas de lechuga.
Rocíe con mayonesa y decore con rodajas de huevo, aceitunas y perejil.
Ensalada de pescado con tomate y pepino ligeramente salado
Ingredientes: 250 g de filetes de pescado, 2 tomates, 1 pepino ligeramente salado, 1 cebolla pequeña, 1 manzana grande, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, mostaza, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir el filete de pescado en un poco de agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños. Pepino ligeramente salado, tomates pelados y con el corazón de la manzana cortada en cubos pequeños. Pica la cebolla.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa mezclada al gusto con mostaza y mezcle bien.
Ensalada de pimiento rojo y pepino ligeramente salado
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 2 pepinos ligeramente salados, 1 cebolla, 2 huevos de gallina, eneldo, sal, mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los huevos para que la yema esté llorosa. Para hacer esto, póngalos en una cacerola con agua fría, lleve a ebullición, cocine a fuego alto durante unos 3 minutos. Luego enfriar, pelar y cortar en tiras.
Corte los pepinos ligeramente salados en rodajas (o semicírculos), los pimientos rojos en tiras pequeñas y las cebollas en mitades.
Coloque los alimentos preparados en una ensaladera, sal, sazone con mayonesa, decore con eneldo finamente picado.
Ensalada de pimiento de colores, tomate y pepino encurtido
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 tomate, 1 pepino encurtido, 1 cebolla, 50 g de arroz hervido, lechuga verde, jugo de limón, azúcar, pimienta negra, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el tomate y los pimientos morrones en tiritas, cortar la cebolla en mitades. Revuelva, pimienta y sal. Agregue arroz, pepino encurtido picado. Azúcar, vierta con jugo de limón y revuelva.
Colocar en una fuente sobre hojas de lechuga verde.
Ensalada de tortilla con ternera y pimiento
Ingredientes: 5 huevos de gallina, 200 g de ternera hervida, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, aceite vegetal, mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Para el adobo: agua, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, azúcar, sal.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en mitades, verter sobre agua hirviendo y marinar en una solución de agua, vinagre, azúcar y sal durante 15 minutos.
Suelte los huevos en un recipiente de plástico o porcelana, agregue 1 cucharada. cuchara de crema agria, sal al gusto y agitar con un batidor o tenedor. Freír las tortillas finas de la mezcla resultante, enfriarlas y cortarlas en tiras finas.
Cortar la carne hervida y los pimientos morrones en tiras.
Ponga los alimentos preparados en una ensaladera, sal y pimienta al gusto, sazone con mayonesa y revuelva suavemente.
Ensalada de pollo con pimiento y ensalada verde
Ingredientes: 300 g de filete de pollo, 1 pimiento morrón, 1 manojo de lechuga verde, 1 cebolla, aceite vegetal.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal ,? Arte. cucharadas de mostaza ,? Arte. cucharadas de vinagre, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Freír el filete de pollo en aceite vegetal hasta que esté tierno y cortar en tiras.
Cortar los pimientos morrones pelados en tiras, ensalada verde- fideos, cebollas - en medias anillas.
Para aderezar, mezcle aceite vegetal con vinagre, mostaza y sal.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y mezcle bien.
Ensalada de verduras con cerdo frito
Ingredientes: 5 tomates, 1 pimiento rojo dulce, 2 pepinos frescos, 100 g de col tierna, 300 g de cerdo, 2 tallos de cebolleta, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el cerdo en rodajas finas, freír en aceite vegetal y dejar enfriar. Cortar 3 tomates, pepinos, pimiento en tiras, picar el repollo.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, agregue 2 tomates rallados gruesos, sal, pimienta, aceite vegetal y mezcle bien. Adorne con cebollas verdes picadas.
Ensalada de verduras con champiñones y jamón
Ingredientes: 2 pepinos frescos, 1 tomate grande, 1 patata hervida, 400 g de champiñones en escabeche, 200 g de jamón, 50 g de cebolleta, lechuga verde.
Para repostar: 100 g de aceite vegetal, 45 g de vinagre, 20 g de mostaza, pimienta negra, sal al gusto.
Para decorar: 1 tomate, 2 huevos duros.
Metodo de cocinar:
Cortar jamón, pepinos, patatas, champiñones, tomate en trozos iguales, picar la cebolla. Combine los alimentos preparados, coloque hojas de lechuga y vierta con el aderezo.
Para preparar el aderezo, mezcle aceite vegetal con vinagre y mostaza. Agrega pimienta negra y sal.
Adorne la ensalada con rodajas de huevo y rodajas de tomate antes de servir.
Papas nuevas
Ensalada de papa nueva
Ingredientes: 10 patatas pequeñas, 1 cebolla mediana, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave cuidadosamente las patatas con una esponja para platos con agua corriente, séquelas, colóquelas en una bandeja para hornear en un horno bien calentado y hornee hasta que estén tiernas.
Calentar ligeramente las patatas calientes con un mortero de madera. Debes tener trozos grandes triturados con una corteza marrón dorada. Corta la cebolla en mitades.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sazone con mayonesa al gusto y mezcle bien. Si lo desea, espolvoree la ensalada con eneldo picado.
Come esta ensalada tibia.
Consejo.
Ensalada de papa nueva en salsa de mostaza
Ingredientes: 10 patatas pequeñas.
Para la salsa: 2 cucharaditas de harina, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas. cucharadas de mostaza, 1 cebolla ,? limón,? un vaso de agua, 1 cucharadita de azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave bien las papas pequeñas con agua corriente con una esponja para lavar platos y hiérvalas hasta que estén tiernas. Coloque las papas calientes en una ensaladera y cubra con la salsa.
Prepara la salsa. Disolver la mantequilla en una sartén, agregar la harina y dorarla ligeramente. Luego agregue la cebolla picada, el azúcar, la sal, la mostaza y el limón pelado en cubitos. Agregue agua, hierva y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara, hasta que la salsa espese.
La ensalada se sirve fría en la mesa.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición de pescado frito.
? Ensalada de papa triturada "Milagro ordinario"
Ingredientes: ? kg de patatas tiernas, 3 claras de huevo cocidas, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 50 g de queso duro, lechuga verde, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado, pimienta negra molida, sal al gusto.
Para la salsa: 3 yemas de huevo cocidas, 1 cucharada. una cucharada de mostaza, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de hojas de albahaca picadas.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas jóvenes peladas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir el caldo, agregar la mantequilla, el queso rallado y triturar bien con un mortero de madera. Luego agregue el eneldo picado, la cebolla finamente picada, la pimienta negra molida y mezcle bien.
Corta los huevos cocidos a lo largo en 2 partes, corta la clara en tiras finas y reserva la yema para la salsa.
Preparar la salsa: triturar las yemas de huevo cocidas con mostaza, luego agregar 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, albahaca picada y crema agria. Mezclar todo bien.
Extienda las hojas de lechuga en una fuente ancha. Moldear sin apretar la papa en bolas (como bolas de helado) y colocar 3 piezas en cada hoja de lechuga. Esparcir tiras de claras de huevo alrededor de las bolas de papa. Cubra con salsa de mostaza.
Sirve sin enfriar.
Ensalada de papa nueva con pepinos frescos, tomates y crema agria
Ingredientes: 3 patatas, 1 pepino, 1 tomate, 150 g de crema agria, 40 g de cebollas verdes, 1 cucharada. una cucharada de eneldo, unas hojas de lechuga verde, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas, cortarlas a lo largo en 2 trozos y hervir en agua con sal. Refrigere y corte en rodajas. Corta el tomate y el pepino a lo largo en 2 trozos y córtalos transversalmente en rodajas. Pica finamente la cebolla verde. Mezcle los alimentos preparados, sal y sazone con crema agria.
Coloque la ensalada preparada en un plato forrado con hojas de lechuga. Adorne con hierbas de eneldo.
Ensalada de papa nueva con tomates y pimientos
Ingredientes: ? kg de patatas tiernas, 3 tomates, 2 pimientos dulces, 1 pepino fresco, 3 tallos de cebollas verdes, 100 g de eneldo, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar y hervir las patatas tiernas en agua con sal. Cortar los tomates, el pepino y las papas frías en rodajas finas, la pimienta en tiras. Picar finamente las cebolletas y el eneldo.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal, revuelva y sazone con aceite vegetal y jugo de limón.
Ensalada de papa nueva con hierbas
Ingredientes: 400 g de patatas tiernas, 50 g de cebollas verdes ,? Arte. cucharadas de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave bien las papas pequeñas con agua corriente con una esponja para lavar platos, hierva hasta que estén tiernas y córtelas por la mitad (o 4 piezas). Picar las cebollas verdes.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal al gusto, sazone con aceite vegetal y vinagre y mezcle bien. Adorne con eneldo picado.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para platos de pescado.
Ensalada de papa nueva con hierbas y pepinos ligeramente salados
Ingredientes: 5 patatas grandes, 200 g de cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 3 pepino ligeramente salado, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado, hojas de lechuga verde, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. una cucharada de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las papas peladas hasta que estén tiernas, escurrir el caldo. Triture las patatas calientes con las cebolletas picadas, el perejil y el eneldo, el ajo rallado con un mortero de madera hasta que quede suave, agregando gradualmente aceite vegetal.
Corte los pepinos ligeramente salados en cubos y agréguelos a la masa de papa. Mezclar todo bien, poner en un plato ancho sobre hojas de lechuga en forma de rollo. Pincelar con mayonesa, decorar con cebollas verdes picadas y cortar en porciones (en forma de rodajas).
Consejo.
Ensalada nueva de papa y repollo
Ingredientes: ? Kg papas pequeñas, 200 g de repollo joven, 1 pepino fresco, 1 cucharada. una cucharada de vinagre ,? h. cucharadas de azúcar ,? cucharaditas de sal, 2 cucharadas. cucharadas de hojas de eneldo picadas, aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
Lave las papas con una esponja para lavar platos y séquelas. Luego, poner en una sartén honda caliente con aceite vegetal y freír a fuego alto hasta que estén tiernos bajo la tapa cerrada, revolviendo con frecuencia. Recuerde sazonar con sal mientras fríe.
Picar finamente la col y moler con sal. Agrega vinagre, azúcar y mezcla bien. Corta el pepino en tiras y agrégalo al repollo.
Coloque en el centro de la ensaladera. papas fritas... Coloque el repollo y el pepino alrededor. Vierta aceite vegetal sobre el repollo y cubra todo con eneldo.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición con guisos.
Ensalada nueva de papas y guisantes
Ingredientes: ? kg de patatas, 50 g de guisantes enlatados, 2 manojos de lechuga verde, 3 huevos duros, 3 tallos de cebollas verdes, 2 cucharadas. cucharas de guisantes verdes, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lavar bien las patatas tiernas con una esponja lavavajillas, hervir, enfriar y cortar en rodajas. Corta las hojas de ensalada verde en fideos.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agregar Chicharo verde... Sazone con mayonesa mezclada con aderezo de guisantes verdes y revuelva. Adorne con gajos de huevo cocidos y cebollas verdes picadas.
Ensalada de papa nueva con manzanas
Ingredientes: 3 patatas, 2 manzanas, 100 g de ensalada verde, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria o mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con la piel, enfriar, pelar y cortar en rodajas pequeñas. Pelar y quitar el corazón de las manzanas y también cortarlas en rodajas pequeñas y la ensalada verde en tiras.
Ponga los alimentos preparados en una ensaladera, sal, mezcle y sazone con crema agria o mayonesa.
Ensalada de papa nueva con caballa ahumada
Ingredientes: 3 patatas hervidas, 300 g de caballa ahumada en caliente, 1 tomate, 1 manzana, 150 g de mayonesa, unas hojas de lechuga verde, albahaca, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Divida el filete de caballa en trozos pequeños. Cortar las patatas hervidas, el tomate, la manzana pelada y sin corazón en rodajas.
Combine los productos preparados, sazone con mayonesa, mezcle suavemente y coloque en un portaobjetos en una ensaladera sobre hojas de lechuga verde. Decora con hojas de albahaca.
Champiñones frescos
Ensalada de champiñones hervidos
Ingredientes: 1 kg champiñones frescos.
Para la salsa: 2 cebollas, 300 g de crema agria, jugo de limón, pimienta negra molida, sal, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Champiñones frescos enjuagar, pelar y cortar en gajos. Hervir en agua acidificada con jugo de limón durante 10 minutos y doblar sobre un colador. Colocar en una ensaladera y cubrir con salsa.
Para preparar la salsa, vierta la cebolla finamente picada con crema agria. Sazone con sal, azúcar y pimienta negra molida. Mezclar bien.
Ensalada de champiñones con patatas y cebollas
Ingredientes: 500 g de champiñones frescos, 3 patatas, 3 cebollas, 5 cucharadas. cucharadas de crema agria, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal, enfriar y cortar en rodajas. Hervir las patatas con su piel, enfriar, pelar y también cortar en rodajas.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agrega la cebolla finamente picada. Sazone con sal y pimienta al gusto, sazone con crema agria y revuelva.
Ensalada de champiñones, cebollas verdes y perejil
Ingredientes: 100 g de champiñones frescos, 100 g de perejil, 100 g de cebolleta, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en trozos pequeños. Luego freír en aceite vegetal y refrigerar. Pica finamente la cebolla verde y el perejil. Mezcle los alimentos preparados y la sal al gusto.
Ensalada de champiñones y tomate
Ingredientes: 300 g de champiñones frescos, 2 tomates, 2 patatas, 1 cebolla, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal, enfriar y cortar en trozos grandes. Hervir las patatas con piel, pelarlas, enfriarlas y cortarlas en rodajas.
Coloque la comida preparada en una ensaladera y mezcle bien. Agregue los tomates picados y la cebolla finamente picada. Sazone con sal y aceite vegetal.
Ensalada de champiñones con requesón
Ingredientes: 300 g de champiñones frescos, 100 g de requesón, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de leche, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal y picar finamente. Pica la cebolla. Triturar el requesón con leche.
Combine los alimentos preparados y colóquelos en una ensaladera.
Ensalada de champiñones con queso y guisantes
Ingredientes: 200 g de champiñones frescos, 3 huevos duros, 50 g de queso duro, 100 g de guisantes, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal y cortar en cubos grandes. Corta dos huevos y la clara del tercero en cubos grandes.
Mezcle los alimentos preparados con guisantes enlatados y queso rallado. Sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.
Decora la ensalada terminada con desmenuzado. yema.
Ensalada de champiñones con jamón
Ingredientes: 250 g de champiñones frescos, 50 g de jamón, 2 huevos duros, 4 tomates, 1 cebolla, perejil, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 3% de vinagre, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los champiñones en trozos, hervir a fuego lento en un poco de aceite durante 10 minutos y refrigerar. Corta los tomates a lo largo en 2 partes y corta cada una en rodajas transversales. Picar la cebolla, picar finamente los huevos y el jamón.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal y pimienta. Sazone con aceite vegetal y vinagre y revuelva.
Adorne con perejil finamente picado antes de servir.
? Ensalada de champiñones con jamón, aves y lengua "Boom"
Ingredientes: 300 g de champiñones frescos, 100 g de jamón, 300 g de filete de pollo hervido, 100 g lengua hervida, unas hojas de lechuga verde, hojas de perejil rizado.
Para repostar: 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de mostaza, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Champiñones hervidos, jamón, filete de pollo, corte una rodaja de lengua en fideos. Rocíe con el aderezo y revuelva. Coloque en una ensaladera sobre hojas de lechuga.
Para preparar el aderezo, revuelva bien el aceite vegetal, la mostaza y el vinagre. Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.
Adorne la ensalada con ramitas de perejil rizado antes de servir.
Ensalada de champiñones con filete de pollo
Ingredientes: 150 g de champiñones, 150 g de filete de pollo hervido, 150 g de raíz de apio, 20 g de alcaparras, 50 g de queso duro, 1 tomate, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los champiñones hervidos enteros y el apio en fideos. Divida el filete de pollo hervido con las manos en finas fibras.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Espolvorear con queso rallado, agregar alcaparras. Sazone con sal al gusto, sazone con mayonesa y revuelva.
Adorne con rodajas de tomate antes de servir.
Ensalada de setas con cerdo hervido
Ingredientes: 200 g de rebozuelos, 200 g de cerdo magro hervido, 1 pepino fresco, 1 cebolla, 50 g de cebolleta, 100 g de eneldo y cilantro, 1 vaso de crema agria, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar los rebozuelos, enjuagar y cortar en trozos. Freír en aceite vegetal con cebolla picada y refrigerar.
Cortar la carne de cerdo hervida y el pepino fresco en cubos. Pica finamente las cebolletas y las hierbas.
Mezcle los alimentos preparados, sal y sazone con crema agria.
Bayas y frutas
Ensalada de cereza
Ingredientes: 1 taza de cerezas maduras sin hueso, 5 cucharadas cucharadas de crema, 1 cucharada. cucharada de azúcar, 1 cucharada. cucharada de avellanas picadas, 2 cucharadas. cucharadas de chocolate rallado.
Metodo de cocinar:
Coloque las cerezas en una ensaladera poco profunda. Cubra con crema batida y azúcar. Adorne con avellanas picadas y chocolate rallado.
Ensalada de cereza, cereza y fresa
Ingredientes: 1 taza de cerezas sin hueso, 1 taza de cerezas rosadas sin hueso ,? tazas de fresas, 1 naranja, 1 limón, 4 cucharadas. cucharadas de granos triturados nueces, 2 cucharadas. cucharadas de azucar.
Metodo de cocinar:
Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños. Combine con bayas y nueces picadas. Coloque en una ensaladera, espolvoree con azúcar, vierta con jugo de limón y revuelva suavemente. Coloque en un lugar fresco durante 30 minutos.
? Ensalada de cereza y manzana en almíbar "Temptation"
Ingredientes: 1 taza de cerezas sin hueso, 1 manzana grande ,? vasos de ciruelas pasas deshuesadas, 1 vaso de nata, 100 g de helado de chocolate.
Para almíbar: 1 vaso de azúcar, 4 cucharadas. cucharadas de vinagre al 3%, ralladura de 1 limón, canela y clavo al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague las ciruelas, cúbralas con agua fría y déjelas por un día. Luego retire las bayas y pique, y use el agua para preparar el almíbar.
Hervir el almíbar. Para ello, hierva el agua (1 taza) sobrante de las ciruelas pasas. Agregue el azúcar, la ralladura de limón, la canela y el clavo. Hervir de 1 a 2 minutos.
Sumerja la manzana pelada y en rodajas y las cerezas en el almíbar hirviendo. Hervir durante 5 minutos a fuego lento, desechar en un colador y dejar enfriar.
Combinar las ciruelas pasas picadas con los productos hervidos en almíbar y distribuir en jarrones en porciones. Cubra cada porción con helado batido y decore con ciruelas pasas picadas antes de servir.
Ensalada de fresas
Ingredientes: 10 fresas grandes, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria grasa, 1? Arte. cucharadas de azúcar ,? h. cucharadas de ralladura de limón picada.
Metodo de cocinar:
Enjuague las fresas, retire los tallos, córtelas a lo largo en 2 partes. Poner en tazones pequeños, cubrir con crema agria, batir con azúcar y decorar con ralladura de limón picada.
? Ensalada de frambuesa y grosella negra "Humor de frambuesa"
Ingredientes: 1 vaso de frambuesas rojas ,? vasos de grosella negra, 200 g de helado de chocolate, 4 cucharadas. cucharadas de licor de cereza, 1 cucharada. una cucharada de chocolate blanco rallado.
Metodo de cocinar:
Pelar los tallos de las frambuesas y las grosellas, mezclar suavemente y colocar en jarrones en porciones. Coloque 2 bolas de helado de chocolate en cada porción, cubra con licor de cereza y decore con chocolate blanco rallado.
Ensalada de grosellas y grosellas negras
Ingredientes: ? un vaso de grosellas maduras ,? vasos de grosella negra, 3 cucharadas. cucharadas de miel, 1 cucharada. una cucharada de azúcar en polvo.
Metodo de cocinar:
Cortar las grosellas en 2 partes, cubrir con miel y dejar actuar 20 minutos. Luego combine con las bayas de grosella negra y revuelva suavemente.
Espolvorear con azúcar en polvo y decorar con hojas de menta.
Ensalada de frutas con yogur
Ingredientes: 5 albaricoques, 5 ciruelas ,? vasos de cerezas deshuesadas ,? vasos de grosellas, 2 cucharadas. cucharadas de yogur, 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharada. una cucharada de ralladura de limón picada.
Metodo de cocinar:
Cortar los albaricoques y las ciruelas por la mitad, quitar las semillas, cortar la pulpa en rodajas y colocar en una ensaladera. Agregue las cerezas y las grosellas, revuelva suavemente y vierta con yogur mezclado con azúcar y jugo de limón. Adorne con ralladura de limón picada.
? Ensalada de albaricoque con nueces "Orange Miracle"
Ingredientes: 10 albaricoques maduros grandes, 10 granos nuez, 1 vaso de nata, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Lave los albaricoques, córtelos a lo largo y retire con cuidado los huesos. Coloque una nuez en el medio. Luego, coloque una ensaladera poco profunda. Cubra con crema batida y azúcar. Refrigere por 1 hora.
Ensalada de manzana con nueces
Ingredientes: ? kg de manzanas, 100 g de nueces, ralladura de 1 limón, 5 cucharadas. cucharas crema espesa, 1 cucharadita azúcar de vainilla, azúcar al gusto.
Para almíbar: agua, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Prepara un almíbar. Para hacer esto, agregue azúcar al agua hirviendo al gusto y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Pelar y quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en rodajas. Sumerja las rodajas de manzana en almíbar hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Luego retirar del almíbar, enfriar y colocar en una ensaladera.
Picar las nueces. Rallar la ralladura de limón en un rallador fino. Mezclar y colocar sobre las manzanas.
Vierta la crema batida con azúcar y vainilla sobre la ensalada antes de servir.
Ensalada de manzana y pera
Ingredientes: 1 manzana grande, 1 pera grande, 5 ciruelas maduras, 2 cucharadas. cucharadas de "queso en grano casero" o requesón suelto, 3 cucharadas. cucharadas de crema, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la manzana y la pera en cubos, pelar y descorazonar. Cortar las ciruelas por la mitad, sacar el hueso, cortar la pulpa en rodajas.
Coloque la fruta preparada en una ensaladera y revuelva. Agregue el requesón y cubra con crema batida y azúcar. Adorne con las rodajas de ciruela.
Ensalada de manzana y piña
Ingredientes: 3 manzanas grandes, 1 piña mediana, 3 ciruelas grandes, 3 cucharadas. cucharadas de nata, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar la piña, quitarle el corazón, cortar la pulpa en trozos pequeños. Corta también las manzanas en trozos, después de pelarlas y quitarles las semillas.
Cortar las ciruelas por la mitad, sacar el hueso, cortar la pulpa en rodajas.
Combine los alimentos preparados, mezcle, coloque en una ensaladera y refrigere por 30 minutos.
Vierta la crema y el azúcar sobre la ensalada antes de servir.
? Ensalada de piña y fresa "Sabor exquisito"
Ingredientes: 1 piña pequeña, 2 tazas de fresas, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 5 cucharadas. cucharadas de crema espesa.
Metodo de cocinar:
Pelar la piña, cortar la pulpa en rodajas, después de quitarle el corazón. Enjuague bien las fresas, retire los tallos y corte las bayas a lo largo en varias partes.
Coloque las frutas preparadas en una ensaladera, mezcle y cubra con crema, batida con azúcar.
Consejo. En lugar de fresas, puedes poner frambuesas en una ensalada.
Ensalada de piña
Ingredientes: 1 piña grande, 1 manzana grande, 3 peras, 200 g uvas blancas"Kishmish", 1 cucharada. una cucharada de licor de piña, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta la piña por la mitad a lo largo. Corta la pulpa y quítale el corazón. Cortar la manzana y las peras en rodajas finas, después de pelarlas y quitarles el corazón.
Ponga la comida preparada en porcelana o cristalería... Agregue las uvas, el azúcar, el licor y revuelva suavemente.
Cubra el plato de ensalada con una tapa y colóquelo en un lugar fresco. Cuando el azúcar se disuelva, coloque la ensalada en las cáscaras de piña y sirva.
Ensalada de melón
Ingredientes: 1 melón torpedo, 1 limón, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el melón a lo largo en 2 trozos desiguales, pelar de las semillas, quitar con cuidado la pulpa y cortar en rodajas finas y cortas.
Coloque las rodajas en un tazón de corteza de melón, espolvoreando azúcar sobre cada capa. Vierta jugo de limón por encima.
Consejo. La ensalada también se puede servir en una ensaladera de vidrio.
Ensalada de melón, naranja y plátano
Ingredientes: 1 melón pequeño, 4 naranjas grandes, 3 plátanos, 3 cucharadas. cucharadas de miel, 5 cucharadas. cucharadas de crema espesa, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar y sembrar el melón y cortar la pulpa en cubos. Corta los plátanos pelados en rodajas. Pele 3 naranjas, córtelas por la mitad y córtelas en trozos pequeños. Exprime el jugo de la naranja restante.
Combine las frutas preparadas, sazone con miel y jugo de naranja, mezcle suavemente y coloque en una ensaladera en un portaobjetos.
Vierta la nata y el azúcar sobre el plato de frutas antes de servir.
Consejo. En lugar de jugo de naranja, la ensalada se puede condimentar con jugo de limón.
Ensalada de naranjas, plátanos y manzanas
Ingredientes: 2 naranjas, 3 plátanos, 5 manzanas ácidas, 1 vaso de nata, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar y quitar el corazón de las manzanas y rallarlas con un rallador grueso. Pelar las naranjas, cortarlas por la mitad y cortarlas en trozos pequeños. Revuelva los alimentos preparados.
Poner los plátanos, previamente pelados y cortados en rodajas, en una fuente. Coloca encima la masa de naranja y manzana. Vierta la nata montada y el azúcar sobre la ensalada.
Ensalada de cítricos
Ingredientes: 1 pomelo, 2 naranjas grandes, 1 manzana grande, 200 g de crema agria grasa, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Para las frutas cítricas, corte la cáscara, pique finamente la pulpa. Ralle la manzana pelada y sin corazón en un rallador grueso y agréguela inmediatamente a las naranjas y pomelos triturados. Mezclar todo a fondo. Dividir en porciones y cubrir cada una con crema agria, batida con azúcar. Adorne con ralladura de naranja picada (finamente rallada).
? Ensalada de cítricos con helado Lemon Veil
Ingredientes: 1 pomelo, 2 naranjas, 2 duraznos grandes, 1 pera, 3 cucharadas. cucharadas de miel, 200 g de helado, 4 cucharadas. cucharadas de licor de naranja, 4 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de ralladura de limón picada.
Metodo de cocinar:
Pelar las naranjas y los pomelos de la cáscara y las películas, cortar la pulpa en trozos pequeños, cubrir con miel y dejar actuar durante 30 minutos. Cortar los melocotones por la mitad, sacar el hueso, cortar la piel, cortar la pulpa en rodajas finas. Pelar y quitar el corazón de la pera y cortarla en cubos.
Combine todas las frutas, mezcle suavemente y coloque en jarrones en porciones. Coloque 2 bolas de helado por cada porción. Vierta el jugo de limón sobre el helado, luego el licor de naranja, decore con la ralladura de limón.
? Ensalada de sandía con champagne "Canasta de sandía"
Ingredientes: 1 sandía astracán mediana, 2 kiwis, 2 peras, 2 manzanas, 1 copa de champán.
Metodo de cocinar:
Corte la sandía para que forme una canasta (desde la mitad inferior del tazón, desde la parte superior, el asa). Saca la pulpa con una cucharada, quita las semillas.
Cortar la fruta, pelada y con semillas, en trozos.
Revuelva con cuidado los alimentos preparados, póngalos en un bol de sandía y viértalos con champán frío.
Enfríe antes de servir.
Ensalada de ciruelas con nueces
Ingredientes: 250 g de ciruelas pasas, 1 taza de nueces, 3 dientes de ajo, 1 taza de mayonesa, 1 cucharadita de azúcar, jugo? limón, perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague las ciruelas, llénelas con agua fría para que solo cubra las bayas y déjelas por un día. Luego corta las bayas hinchadas y quita las semillas. Seque las ciruelas pasas preparadas colocando las bayas en una tabla de madera.
Pase los granos de las nueces por una picadora de carne, ralle el ajo en un rallador fino o póngalo en un mortero. Coloque el ajo y las nueces en un tazón de porcelana y revuelva hasta que quede suave. Luego sal, vierta jugo de limón y muela la masa hasta que quede blanca.
Rellene las bayas con una masa de nueces y colóquelas en un portaobjetos en una ensaladera. Vierta la mayonesa mezclada con azúcar. Adorne con los granos y las rodajas de limón.
Consejo. En lugar de mayonesa con azúcar, las bayas se pueden verter con crema agria con azúcar en polvo.
Otoño
Manzanas, zanahorias, remolachas, rábano picante
Ensalada de zanahoria y nueces
Ingredientes: 3 zanahorias, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 1 limón, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar las zanahorias peladas en un rallador fino y colocar en una ensaladera. Agrega nueces trituradas. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre la comida preparada. Sazone la ensalada con aceite vegetal, sal y mezcle bien.
Ensalada de zanahoria con miel
Ingredientes: 2 zanahorias grandes, 2 cucharadas. cucharadas de miel líquida, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 40 g de perejil.
Metodo de cocinar:
Rallar las zanahorias peladas en un rallador fino. Pica el perejil.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Sazone con miel y crema agria, mezcle bien. Si lo desea, la ensalada se puede acidificar con ácido cítrico.
Ensalada de zanahoria, manzana y queso
Ingredientes: 1 zanahoria grande, 2 manzanas, 100 g de queso feta, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida.
Metodo de cocinar:
Corta las manzanas y las zanahorias peladas en tiras finas. Cortar el queso en cubos, picar la cebolla.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, sazone con jugo de limón y mayonesa. Mezclar bien. Si lo desea, la ensalada se puede condimentar con pimienta negra molida.
Ensalada de zanahoria y manzana con crema agria
Ingredientes: 2 zanahorias, 2 manzanas, 1 cucharadita de perejil finamente picado.
Para repostar: ? vasos de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, jugo de un limón, 1 yema de huevo cruda, un susurro de ralladura de limón, una pizca de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar y quitar el corazón de las manzanas, untar con la mitad del limón exprimido para que no se oscurezcan y rallar con un rallador grueso en una ensaladera. Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino y añadirlas a las manzanas. Revuelva, cubra con aderezo para ensaladas, decore con perejil.
Para aderezar, mezcle aceite vegetal con jugo de limón en un recipiente de barro. Luego agregue la yema de huevo, la crema agria y las especias.
Ensalada de apio y zanahoria
Ingredientes: 1 zanahoria, 1 raíz de apio, 40 g de cebollas verdes, 40 g de perejil.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, jugo de 1 limón, sal al gusto.
Para decorar: 1 huevo cocido, aceitunas.
Metodo de cocinar:
Rallar las zanahorias peladas y la raíz de apio en un rallador fino. Picar finamente la cebolla y el perejil. Coloque los alimentos preparados en una ensaladera, llénelos con aderezo, mezcle. Adorne con rodajas de huevo y aceitunas antes de servir.
Para preparar el aderezo, agregue jugo de limón y sal al aceite vegetal.
Consejo.
? Ensalada de zanahoria con cebolla y salmón "Rainbow"
Ingredientes: 2 zanahorias, 2 cebollas, 200 g de salmón hervido, 3 huevos duros, 1 manojo de ensalada verde, mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso, cortar la cebolla en mitades. Freír los alimentos preparados en aceite vegetal hasta que estén dorados.
Cortar el filete de salmón hervido en rodajas pequeñas. Rallar los huevos en un rallador grueso.
Coloque los ingredientes en una ensaladera en capas. Coloque las rodajas de salmón sobre hojas de lechuga verde picadas en trozos grandes. Ponga zanahorias y cebollas fritas sobre el pescado, luego huevos rallados. Vierta mayonesa sobre la ensalada, decore con perejil picado y refrigere por 30 minutos.
Ensalada de remolacha y manzana con mayonesa
Ingredientes: 1 remolacha pequeña, 1 manzana ácida, algunas aceitunas deshuesadas ,? limón, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa.
Metodo de cocinar:
Exprime el jugo del limón y ralla la ralladura con un rallador fino. Pelar la remolacha y la manzana y rallar con un rallador grueso en un recipiente esmaltado. Agregue una pizca de ralladura, espolvoree con jugo de limón (al gusto), sazone con mayonesa y mezcle bien.
Antes de servir, dividir la ensalada en porciones y decorar cada una con aceitunas.
Ensalada de remolacha con nueces
Ingredientes: 1 remolacha mediana, 3 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las remolachas hasta que estén tiernas, enfriar y rallar en un rallador grueso. Agregue ajo finamente rallado y nueces trituradas. Sazone con sal, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Enfríe antes de servir.
Consejo. En lugar de ajo, puede agregar 1 cucharadita de rábano picante ya preparado a la ensalada.
Ensalada de remolacha con rábano picante
Ingredientes: 1 remolacha grande, 2 cebollas, 50 g de rábano picante, 1 lata de guisantes, 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa ,? cucharaditas de vinagre, aceite vegetal, unas ramitas de perejil para decorar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las remolachas, enfriar, pelar y rallar en un rallador grueso. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren. Pelar y rallar el rábano picante.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agregue los guisantes verdes. Sazone con sal, espolvoree con vinagre, sazone con mayonesa y mostaza, mezcle bien.
Adorne con perejil antes de servir.
? Ensalada de queso, manzana y nueces "Rollos de queso"
Ingredientes: 200 g de queso duro, 1 manzana, 50 g de nueces, lechuga verde, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Metodo de cocinar:
Rallar el queso y la manzana, pelados y sin corazón, en un rallador grueso. Agregue las nueces picadas, sazone con crema agria y revuelva bien.
Ponga la mezcla preparada sobre hojas de lechuga verde y enróllelas.
Adorne con crema agria y queso rallado.
Ensalada de hojaldre de manzanas, huevos y queso
Ingredientes: 2 manzanas, 4 huevos duros, 100 g de queso duro, 1 cebolla, mayonesa, jugo de limón, 1 cucharada. una cucharada de verduras picadas.
Metodo de cocinar:
Cortar la cebolla en aros, verter sobre agua hirviendo y enfriar. Coloque en una ensaladera poco profunda y cubra con mayonesa.
Corta los huevos en rodajas finas, ponlos en una ensaladera sobre las cebollas y cúbrelos también con mayonesa.
Pelar y quitar el corazón de las manzanas, rallar con un rallador grueso directamente en una ensaladera sobre una capa de huevos, espolvorear con jugo de limón para que no se oscurezcan y cubrir con mayonesa.
Rallar el queso en una ensaladera sobre una capa de manzanas, untar con mayonesa y decorar con hierbas picadas.
No sirva antes de 30 minutos después de la cocción.
Ensalada de manzana, pimiento y rábano
Ingredientes: 1 rábano grande, 1 manzana grande, 1 pimiento rojo dulce, 3 dientes de ajo, mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar el rábano y la manzana y cortar en tiras. Cortar el pimiento a lo largo en 2 partes, quitar las semillas y también cortar en tiras. Rallar el ajo en un rallador fino. Mezclar todo y cubrir con mayonesa.
Ensalada de verduras de rábano picante
Ingredientes: 1 raíz de rábano picante, 1 zanahoria, 1 manzana, 150 g repollo blanco, 1 cebolla, 2 tallos de cebollas verdes, 40 g de eneldo, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Colocar en una ensaladera el repollo finamente picado y una manzana pelada y sin corazón, cortada en tiritas. Agregue zanahorias peladas y rábano picante, cebolla finamente picada y eneldo, rallado en un rallador grueso. Sazone con sal, crema agria y mezcle bien.
Antes de servir, la ensalada se puede adornar con ramitas de perejil.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la brasa.
Ensalada de champiñones con rábano picante
Ingredientes: 500 g de champiñones, 40 g de rábano picante, 2 huevos, 200 g de crema agria, 2 tallos de cebollas verdes, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado y perejil, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones en agua con sal y cortar en tiritas. Hervir los huevos, pelarlos y triturarlos con un tenedor. Pelar el rábano picante y rallarlo con un rallador fino.
Revuelva los alimentos preparados con cuidado, sal y sazone con crema agria. Colocar en una ensaladera y decorar con hierbas picadas y cebollas verdes.
Consejo. Puede agregar vinagre y azúcar a la ensalada al gusto.
Ensalada de caballa ahumada con rábano picante
Ingredientes: 400 g de caballa ahumada en caliente, 2 huevos duros, 2 papas hervidas, 3 cucharadas. cucharadas de rábano picante picado, 150 g de mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado y eneldo.
Metodo de cocinar:
Pelar la caballa de la piel, separarla de los huesos y cortarla en trozos pequeños. Corta los huevos duros y las patatas en los mismos trozos.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agregue el rábano picante rallado y la mayonesa. Revuelva suavemente y espolvoree con hierbas picadas.
Coliflor y repollo blanco
Ensalada de col blanca
Ingredientes: 1 col pequeña, 5 zanahorias, 2 manzanas ,? raíz de apio,? vasos de nueces picadas, jugo de limón, 125 g de mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Picar la col, sal y triturar. Ralle las zanahorias peladas, el apio y las manzanas en un rallador grueso.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, espolvoree con jugo de limón, sazone con mayonesa y refrigere.
Cubra la ensalada con nueces picadas antes de servir.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la brasa.
Ensalada de col fresca con pimientos morrones
Ingredientes: 200 g de col blanca, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 100 g de jamón, 3 cucharadas. cucharadas de arroz hervido ,? cebollas, 40 g de perejil, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Picar la col blanca. Cortar el pimiento, el tomate y el jamón en tiritas. Coloque la comida preparada en una ensaladera.
Agregue arroz, cebollas finamente picadas y hierbas. Sal, sazone con mayonesa mezclada con mostaza, revuelva.
Ensalada de coliflor y tomate
Ingredientes: ? kg de coliflor, 2 tomates, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa o crema agria, 40 g de eneldo, pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los tomates en gajos, espolvorear con sal y pimienta negra molida y refrigerar.
Hervir la coliflor en agua con sal, retirar y enfriar. Luego desarme en inflorescencias lo más pequeñas posible y colóquelas en una ensaladera.
Picar finamente las hojas de eneldo, mezclar con crema agria o mayonesa. Vierta en una ensaladera de coliflor, revuelva. Agrega los tomates y vuelve a mezclar suavemente.
Ensalada de coliflor y zanahoria
Ingredientes: 1 cabeza pequeña de coliflor, 3 zanahorias, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, comino.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, vinagre, mostaza, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lavado coliflor dividir en inflorescencias, pelar las zanahorias. Vierta 1 cucharada en agua hirviendo con sal. una cucharada de aceite vegetal, poner las verduras preparadas y cocinar hasta que estén tiernas. Luego doble en un colador y refrigere.
Coloque la coliflor en rodajas y las zanahorias en cubitos encima de una ensaladera. Rellene con aderezo.
Para preparar el aderezo, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, vinagre, mostaza y sal al gusto.
Remojar la ensalada en un lugar frío durante al menos 30 minutos. Espolvorea con semillas de alcaravea antes de servir.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para platos calientes de carne y pescado.
Ensalada de coliflor con encurtidos
Ingredientes: 300 g de coliflor, 2 encurtidos, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, 40 g de perejil.
Metodo de cocinar:
Hervir el repollo en agua con sal, enfriar y picar finamente. Pelar y quitar las semillas de los encurtidos y cortarlos en rodajas finas. Pica la cebolla y las hierbas.
Coloque los alimentos preparados en una ensaladera, vierta la crema agria, revuelva.
? Ensalada de coliflor con ternera y perejil "Nido de Kukushkino"
Ingredientes: ? kg de coliflor, 400 g de ternera, 100 g de perejil, 2 huevos de gallina, 2 cebollas, 100 g de perejil, aceite vegetal, mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Desmontar la coliflor en inflorescencias, dejar las patas, sumergir en agua hirviendo, hervir durante 5 minutos, desechar en un colador y enfriar. Luego sazone con harina y fría en aceite vegetal. Cortar la ternera y la cebolla en tiras y también freírlas por separado en aceite vegetal.
Forme un nido en una fuente ancha. Coloque el perejil picado grueso (sin tallos) en la parte inferior. Coloca las inflorescencias de coliflor encima con las patas hacia el centro del plato. Cerrar las piernas carne frita... Luego agregue una capa de cebollas fritas. Corta los huevos duros por la mitad y colócalos en el centro del nido con las ranuras hacia abajo.
Al servir, cubra la ensalada con mayonesa.
Ensalada de coliflor y queso feta con nueces
Ingredientes: 500 g de coliflor, 100 g de queso feta, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 2 cucharadas. cucharadas de cebollas verdes finamente picadas, sal al gusto.
Para repostar: 100 g de kéfir al 3%, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria.
Metodo de cocinar:
Hervir la coliflor en agua con sal, enfriar y picar finamente. Corta el queso en cubos pequeños.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, mezcle con nueces picadas y cebollas verdes. Rocíe con aderezo, sal si es necesario.
Para preparar el aderezo, bata el kéfir con crema agria.
Ensalada de coliflor con queso rallado
Ingredientes: ? kg de coliflor, 50 g de queso duro, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Desmontar la coliflor en inflorescencias y hervir en agua con sal y vinagre acidificada hasta que esté tierna. Dejar enfriar y colocar en una ensaladera. Agregue el queso rallado finamente y la cebolla picada. Sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes a la brasa.
Pimiento morrón
Ensalada de pimiento rojo y verde
Ingredientes: 3 pimientos rojos, 3 pimientos verdes, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el pimiento a lo largo en 2 partes, pelar las semillas, cortar en tiras y poner en una ensaladera. Agrega la cebolla finamente picada. Sazone con sal, sazone con aceite vegetal y jugo de limón, revuelva.
Ensalada de pimiento, apio y manzana
Ingredientes: 4 pimientos dulces, 20 g de raíz de apio, 1 manzana, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pimiento morrón, raíz de apio y manzana pelada y sin corazón cortada en tiras. Ponga los alimentos preparados en una ensaladera, sal y pimienta al gusto, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de pimiento rojo con encurtidos
Ingredientes: 3 pimientos morrones, 2 encurtidos, 1 tomate grande, 2 tallos de cebolleta, 40 g de perejil, 100 g de mayonesa.
Metodo de cocinar:
Pelar las semillas, cortarlas a lo largo en 4 trozos y cortarlas en tiras muy finas. Picar el tomate y los pepinos. Pica finamente la cebolla verde y el perejil. Ponga todos los productos en una ensaladera, mezcle y sazone con mayonesa.
Ensalada de pimiento, arroz y guisantes
Ingredientes: 7 pimientos dulces ,? vasos de arroz ,? vasos de guisantes hervidos, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Coloque el arroz en una olla con agua hirviendo y cocine por 10 minutos. Luego, dóblelo en un colador y enjuague con agua fría. Pelar los pimientos morrones y cortarlos en tiritas.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, agregue los guisantes. Sazone con pimienta, sal, revuelva y sazone con aceite vegetal y jugo de limón.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para aves fritas.
Ensalada de pimiento morrón con pechuga ahumada
Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, 100 g de pechuga ahumada, 2 tomates, 100 g de queso duro, 3 tallos de cebolleta, 5-6 aceitunas.
Para repostar: 1 cucharada. una cucharada de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 3 cucharadas. cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de azúcar, jugo de 1 limón, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pimientos morrones pelados, pechuga ahumada y queso cortado en tiras. Echar agua hirviendo sobre el tomate, quitarle la piel y cortarlo también en tiritas. Picar las cebollas verdes.
Poner las verduras preparadas en una ensaladera, verter sobre el aderezo y mezclar bien.
Para aderezar, combine la mayonesa, la crema agria y la salsa de tomate. Agrega perejil picado, jugo de limón y sal al gusto.
Adorne la ensalada con aceitunas antes de servir.
Ensalada de pimiento morrón, "fetaki" y filete de pollo ahumado
Ingredientes: 4 pimientos morrones, 1 paquete de queso fetaki, 400 g de filete de pollo ahumado, 100 g de col blanca, 1 huevo cocido, 100 g de aceitunas deshuesadas, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Picar finamente la col y frotar sin sal. Cortar el filete de pollo ahumado, el pimiento morrón y el huevo en tiritas. Corta el queso en cubos. Corta las aceitunas en 2 trozos.
Coloque la comida preparada en una ensaladera y déjela en un lugar fresco durante 30 minutos.
Sazone con mayonesa antes de servir.
Ensalada de pimiento morrón, ajo y nueces al horno
Ingredientes: 9 pimientos dulces.
Para repostar: 5 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, 150 g de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado, jugo de limón, pimienta negra molida, sal, azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
Hornea el pimiento, quita las semillas, pélalo y córtalo en tiras grandes.
Colocar en una ensaladera, agregar el aderezo y cubrir con perejil.
Para preparar el aderezo, machaca el ajo rallado con nueces. Agregue pimienta negra molida, sal, azúcar y jugo de limón. Vierta la crema agria y revuelva bien.
Ensalada de pimiento morrón al horno con tomates
Ingredientes: 5 pimientos morrones, 2 tomates, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, jugo de limón, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hornea el pimiento en el horno, quita la piel, quita las semillas y córtalo en tiras grandes. Cortar el tomate en rodajas, la cebolla en mitades.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agregue ajo machacado, sal, rocíe con jugo de limón, vierta con aceite vegetal y revuelva.
Adorne con perejil picado antes de servir.
? Ensalada de pimiento y limón al horno "Bolgarochka"
Ingredientes: 8 pimientos dulces ,? limón, 10 aceitunas sin hueso, 1 cda. una cucharada de nueces picadas, 1 pimiento picante pequeño, 3 dientes de ajo, 200 g de perejil, sal al gusto.
Para repostar: 2 tomates ,? limón, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hornea los pimientos morrones en el horno. Luego corte, quite las semillas y la piel. Cortar la pulpa a lo largo en tiras grandes, sazonar con sal y dejar actuar 30 minutos.
Pele y quite las semillas a la mitad del limón y córtelo en cubos pequeños. Corta las aceitunas en rodajas. Pica los pimientos picantes, el ajo y el perejil por separado.
Prepara un aderezo. Ralla los tomates en un rallador grueso. Agrega el jugo de medio limón y 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Sazone con sal al gusto y mezcle bien.
Coloque la mitad del pimiento morrón preparado en una ensaladera sobre una capa de perejil. Cubra con rodajas de limón y aceitunas, pimientos picantes y ajo. Luego agrega la otra mitad del pimiento horneado, el perejil picado y vierte sobre el aderezo.
Ensalada de pimiento morrón asado con adjika
Ingredientes: 5 pimientos morrones, 40 g de cilantro.
Para repostar: 1 cucharadita de adjika, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Lavar el pimiento, secarlo, ponerlo en una sartén caliente con aceite vegetal, tapar, reducir el fuego y freír hasta que esté tierno. Luego, pele y quite las semillas, corte en tiras y colóquelo en una ensaladera. Rocíe con el aderezo y decore con cilantro.
Prepare un aderezo: mezcle adjika con jugo de limón, aceite vegetal y sal.
Enfríe antes de servir.
Berenjena
Ensalada de berenjena y tomate
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 2 tomates frescos, 1 pimiento verde dulce, 5 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de eneldo finamente picado, 1 cucharada. una cucharada de perejil finamente picado, aceite vegetal, vinagre, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear, colóquelas en un horno muy caliente y hornee hasta que estén blandas. Luego pelar y picar finamente. Vierta agua hirviendo sobre tomates y pimientos, quite la piel y las semillas y pique finamente.
Coloque las verduras preparadas en una ensaladera. Agrega el ajo machacado con sal, sal y pimienta. Sazone con vinagre, aceite vegetal y mezcle bien.
Guarde la ensalada en el frigorífico antes de servir.
Ensalada de berenjena, pimiento verde y tomate
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 2 pimientos verdes, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar las berenjenas en rodajas finas, ponerlas en agua con sal para dejar el amargor. Luego exprimir, freír en aceite vegetal y poner en un recipiente esmaltado.
Corta el pimiento verde a lo largo en 2 partes, quita el tallo y córtalo en tiras grandes. Luego poner todos los pimientos picados en la sartén con el aceite vegetal restante de la berenjena y sofreír rápidamente. La pimienta terminada se vuelve suave y la piel se dora.
Mientras se asan los pimientos, corte las rodajas de berenjena tostadas en 2 trozos y colóquelas en una ensaladera. Agregue ajo finamente rallado y pimientos tostados a las berenjenas calientes. Mezclar todo bien y cerrar la tapa.
Cuando las verduras tostadas se hayan enfriado, adjunte los tomates maduros cortados en semicírculos. Condimentar con sal (es mejor espolvorear sal sobre las rodajas de tomate para dejarlas jugo) y remover suavemente.
No es necesario condimentar la ensalada.
Consejo. La ensalada se puede servir como guarnición para carnes fritas o hervidas.
Ensalada de berenjenas con ajo
Ingredientes: 5 berenjenas tiernas pequeñas, rodajas de limón, aceite vegetal.
Para condimentar: 6 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de nueces molidas, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharas vinagre de vino, perejil, pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Coloque en una ensaladera poco profunda en capas, cepillando cada bocado con condimento. Coloque la tapa en el recipiente y refrigere durante al menos 12 horas.
Para preparar el condimento, combine el ajo machacado con nueces molidas, perejil finamente picado, aceite vegetal y vinagre. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
Adorne con ramitas de perejil y rodajas de limón antes de servir.
Consejo. No es necesario freír las berenjenas, sino hornearlas en un horno muy caliente durante 30 minutos.
Ensalada de berenjenas en crema agria con eneldo
Ingredientes: 5 berenjenas tiernas, 4 tomates, aceite vegetal.
Para sasonar: 4 cucharadas cucharadas de crema agria espesa, 100 g de eneldo, 3 dientes de ajo, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en agua con sal durante 15 minutos para quitarles el amargor. Luego freír en aceite vegetal a fuego alto.
Corta los tomates a lo largo en 2 trozos y luego córtalos en rodajas transversales.
Coloque una capa de berenjena en una ensaladera poco profunda, cepille cada círculo con condimento y cubra con una rodaja de tomate. Continúe alternando capas hasta que se acaben las berenjenas.
Para preparar el condimento, combine la crema agria con eneldo finamente picado, ajo rallado y sal.
Sirve este plato sin enfriar.
? Ensalada de berenjenas con pimiento "Georgia"
Ingredientes: 3 berenjenas, aceite vegetal.
Para sasonar: 2 pimientos rojos, 2 vainas de pimiento picante, 5 dientes de ajo, cilantro, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en agua con sal durante 15 minutos para quitarles el amargor. Luego freír en aceite vegetal a fuego alto.
Coloque las berenjenas en una ensaladera poco profunda en capas, cepillando cada círculo con condimento. Cubra y refrigere por 12 horas.
Para hacer el condimento, combine el dulce molido y pimientos picantes con ajo machacado y sal.
Adorne con cilantro finamente picado antes de servir.
Ensalada de berenjenas con nueces marinadas con salsa de soja
Ingredientes: 4 berenjenas, 4 cucharadas. cucharadas de nueces picadas, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado.
Para el adobo: 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de cilantro picado, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las berenjenas, cortarlas a lo largo en varios trozos, hornear hasta que estén tiernas y cortar en cubos. Pica la cebolla. Tritura el ajo finamente picado con sal.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agrega nueces picadas. Vierta la marinada y mezcle bien. Adorne con perejil picado.
Para la marinada, mezcle salsa de soja con aceite vegetal, cilantro picado, pimienta negra molida y sal al gusto.
Remojar la ensalada en un lugar frío durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada de berenjena con cebolla y guisantes
Ingredientes: 3 berenjenas pequeñas, 1 cebolla grande, 100 g de guisantes enlatados, 2 huevos duros, 1 manzana, 1 cucharadita de jugo de limón, aceite vegetal, azúcar, sal al gusto.
Para repostar: 4 cucharadas cucharadas de mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de mostaza, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, 2 dientes de ajo.
Metodo de cocinar:
Pele las berenjenas, córtelas en cubos y cocine a fuego lento en una sartén con aceite vegetal caliente. Pica la cebolla en dados y agrégala a la berenjena. Tan pronto como las cebollas empiecen a oler, retire inmediatamente la sartén del fuego y transfiera el contenido a una ensaladera.
Prepare un aderezo mezclando mayonesa con mostaza, crema agria y ajo rallado.
Enfriado berenjena guisada mezcle con los guisantes enlatados, la manzana picada y los huevos duros. Sazone con sal, espolvoree con jugo de limón, agregue azúcar al gusto y cubra con aderezo.
Invierno
Chucrut, encurtidos, rábano
Ensalada de chucrut y rábanos con nueces
Ingredientes: 200 g Chucrut, 1 rábano, 1 zanahoria, 3 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas.
Para repostar: 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas. cucharadas de salmuera de repollo, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de arándano.
Metodo de cocinar:
Rallar las verduras peladas en un rallador grueso y mezclar con chucrut. Agrega nueces trituradas. Rocíe con el aderezo, revuelva.
Para preparar el aderezo, combine el aceite vegetal con salmuera y jugo de arándano.
Ensalada de chucrut, huevo y queso
Ingredientes: 400 g de chucrut, 4 huevos duros, 200 g de queso duro, 2 raíces de perejil, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Picar finamente el chucrut y los huevos duros. Cortar la cebolla y la raíz de perejil en tiritas. Rallar el queso en un rallador grueso.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Sazone con sal, pimienta, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Ensalada de papa con chucrut
Ingredientes: 2 patatas medianas, 150 g de chucrut, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria o mayonesa.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con las zanahorias, enfriar, pelar, cortar en rodajas pequeñas y poner en una ensaladera. Agregue la cebolla y el chucrut finamente picados. Condimente con mayonesa o crema agria.
Ensalada de papa con pepinillos y zanahorias
Ingredientes: 3 papas medianas, 3 encurtidos, 1 zanahoria grande, 1 cebolla, hierbas, crema agria o mayonesa al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con las zanahorias y pelarlas. Cortar las verduras y los pepinillos fríos en rodajas pequeñas, picar finamente la cebolla.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, sazone con mayonesa o crema agria y revuelva.
Ensalada de huevo con salsa de pepino
Ingredientes: 4 huevos, 1 cebolla.
Para la salsa: 1 pepinillo, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria ,? cucharaditas de rábano picante rallado, azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir los huevos para que salga la yema con una lágrima. Para ello, ponerlos en agua fría, llevar a ebullición y cocinar a fuego fuerte durante 3 minutos. Luego enfriar, pelar y cortar en rodajas. Corta la cebolla en aros finos.
Coloque los círculos de huevo y los aros de cebolla en una ensaladera poco profunda, preferiblemente de vidrio. Vierta la salsa sobre todo.
Para preparar la salsa, ralle el pepino pelado en escabeche con un rallador grueso. Agregue mayonesa, crema agria, rábano picante rallado, azúcar, sal a la masa de pepino y mezcle bien.
Ensalada de rábano, pepino en escabeche y tomate
Ingredientes: 1 rábano, 3 encurtidos, 3 tomates verdes en escabeche.
Para repostar: 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de yogur, jugo de limón.
Metodo de cocinar:
Cortar el rábano en tiras finas, los pepinillos y los tomates en cubos.
Prepare un aderezo: mezcle aceite vegetal con yogur, agregue jugo de limón al gusto.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, vierta sobre el aderezo, revuelva.
Ensalada de rábano con cebolla
Ingredientes: 1 rábano, 1 cebolla, sal al gusto.
Para repostar: 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de eneldo picado.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano en un rallador grueso y verter con agua hirviendo. Pica finamente la cebolla.
Preparar un aderezo: Mezclar aceite vegetal con vinagre y eneldo picado.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, agregue sal, vierta sobre el aderezo y mezcle bien.
Remojar en un lugar fresco durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada de rábano, zanahoria y queso
Ingredientes: 1 rábano, 1 zanahoria, 100 g de queso duro, 2 tallos de cebollas verdes, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano y las zanahorias en un rallador grueso, poner en una ensaladera y sal al gusto. Agregue el queso rallado y las cebolletas picadas. Sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Ensalada de rábanos con pollo ahumado
Ingredientes: 1 rábano, 200 g ahumado carne de pollo, 2 patatas cocidas en uniforme, 2 huevos cocidos, 2 tallos de cebolleta, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano en un rallador grueso. Cortar el pollo ahumado y las patatas peladas en tiritas. Cortar los huevos a lo largo en 2 partes, desmenuzar la yema y cortar la clara en tiras largas. Picar las cebollas verdes.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal al gusto, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de rábanos con ternera hervida
Ingredientes: 1 rábano, 100 g de ternera hervida, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Rallar el rábano en un rallador grueso, poner en una sartén con aceite vegetal y dejar hervir un poco. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren. Cortar la ternera en tiras.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Champiñones secos, en escabeche y salados
Ensalada de champiñones en salsa picante
Ingredientes: 200 g de champiñones en lata, 200 g de filete de pollo hervido, 100 g de guisantes en lata, lechuga de cabeza.
Para la salsa: 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 1 cucharada. cucharada de brandy, 1 cucharada. cuchara de salsa de tomate ,? Arte. cucharadas de ajo rallado, 3 cucharadas. cucharadas de eneldo picado, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los champiñones y el filete de pollo en rodajas, mezclar con los guisantes enlatados y sazonar con salsa.
Para hacer la salsa, combine la crema agria, la mayonesa, la salsa de tomate, el jugo de limón y el coñac. Agregue el ajo rallado y el eneldo picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque la ensalada preparada en un plato sobre las hojas de lechuga.
Ensalada de setas con chucrut
Ingredientes: ? vasos de champiñones salados o en escabeche ,? tazas de chucrut, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada. una cucharada de cebollas verdes picadas.
Metodo de cocinar:
Corta los champiñones en rodajas y colócalos en una ensaladera. Agregue las cebollas picadas y el chucrut. Sazone con aceite vegetal y revuelva.
Adorne con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.
Consejo. Si lo desea, se puede agregar azúcar a la ensalada al gusto.
Ensalada de champiñones salados con patatas y chucrut
Ingredientes: 300 g de champiñones salados, 4 patatas, 1 cebolla ,? vasos de chucrut ,? vasos de crema agria, sal, azúcar y mostaza al gusto.
Metodo de cocinar:
Cocine las patatas con su piel, enfríe, pele y corte en cubos. Cortar los champiñones en rodajas, picar la cebolla.
Combine los alimentos preparados con chucrut picado. Sazone con sal y crema agria con azúcar y mostaza.
Ensalada de papas y champiñones salados
Ingredientes: 300 g de champiñones salados, 3 patatas.
Para la salsa: 2 cebollas, 1 vaso incompleto de crema agria, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hervir en agua con sal. Corta las patatas frías en rodajas y colócalas en una ensaladera. Colocar encima los champiñones cortados en tiras. Vierta sobre la salsa.
Para hacer la salsa, combine la crema agria con cebolla finamente picada, sal y pimienta negra molida.
Ensalada de papa con champiñones en escabeche y pepino
Ingredientes: 4 patatas, 100 g de champiñones en escabeche o en escabeche, 1 pepino en escabeche, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria o mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con la piel, enfriar, cortar en rodajas pequeñas y poner en una ensaladera. Agregue los champiñones en rodajas y las medias rodajas de pepino encurtido y cebolla. Sazone con sal al gusto y sazone con crema agria o mayonesa.
Consejo. La ensalada con champiñones salados se condimenta mejor con crema agria y con encurtidos, con mayonesa.
Ensalada de champiñones salados y tomate salado
Ingredientes: 200 g de hongos porcini salados, 2 tomates salados, 2 cucharadas. cucharadas de guisantes enlatados, 1 cebolla, aceite vegetal, vinagre, azúcar, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pica finamente los champiñones y los tomates en escabeche y colócalos en una ensaladera. Agregue los guisantes enlatados y las cebollas picadas. Sazone al gusto con aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal, pimienta negra molida y mezcle bien.
Consejo. En lugar de los salados, puede poner champiñones en escabeche en una ensalada.
Ensalada de queso con setas saladas
Ingredientes: 200 g de queso duro, 10 g de ajo, 100 g de champiñones pequeños salados, 1 cebolla, 1 zanahoria hervida, 4 cucharadas. cucharadas de crema agria, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Separar las tapas de los champiñones salados y reservar, y picar finamente las piernas. Rallar el queso y el ajo, agregar los champiñones picados, mezclar suavemente y colocar en un portaobjetos en una ensaladera plana.
Coloque tapas pequeñas de champiñones salados y aros de cebolla en el plato de queso. Espolvorea con pimienta negra molida.
Vierta crema agria alrededor del portaobjetos y ahogue ligeramente los círculos de zanahoria hervida en él. Decora la ensalada terminada con ramitas de eneldo.
Ensalada de arroz con setas en escabeche
Ingredientes: 150 g de champiñones en escabeche ,? tazas de arroz, 2 huevos duros, 1 cebolla pequeña, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Vierta el arroz lavado en agua hirviendo con sal y cocine durante 10 a 15 minutos. Luego, dóblelo en un colador y enjuague con agua fría.
Corte los champiñones en escabeche y los huevos duros en trozos pequeños, las cebollas en mitades. Incorpora el arroz preparado. Sazone con crema agria y mayonesa, mezcle bien.
Adorne con perejil picado antes de servir.
Ensalada de champiñones en escabeche con manzanas y cebollas
Ingredientes: 200 g de champiñones en escabeche, 1 manzana, 1 cebolla, unas ramitas de eneldo, aceite vegetal, unas ramitas de eneldo, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta los champiñones en tiras y colócalos en una ensaladera. Agregue la manzana rallada gruesa y la cebolla picada. Sazone al gusto con aceite vegetal, pimienta y sal. Mezclar suavemente.
Adorne con ramitas de eneldo y aros de cebolla finos antes de servir.
Ensalada de setas con ternera hervida
Ingredientes: 200 g de champiñones salados, 400 g de ternera hervida, 2 papas hervidas, 2 huevos duros, 3 pepinos encurtidos medianos, 1 cebolla, mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de verduras picadas.
Metodo de cocinar:
Cortar las patatas, los pepinos y la carne en cubos, los champiñones en trozos. Pica la cebolla. Mezcle los alimentos preparados y sazone con mayonesa. Dividir la ensalada en porciones, espolvorear cada una con mayonesa, decorar con hierbas picadas y rodajas finas de huevo.
Ensalada de setas con conservas de pescado
Ingredientes: 100 g de champiñones salados, 1 lata de salmón enlatado en propio jugo, 5 patatas, 2 cebollas, aceite vegetal, pimienta negra molida y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar las patatas hervidas, refrigeradas y peladas en dados, los champiñones en rodajas y poner en una ensaladera. Agregue la cebolla finamente picada y los trozos de salmón. Sazone con sal, pimienta, sazone con jugo enlatado y aceite vegetal, mezcle.
Ensalada de champiñones secos con remolacha y ajo
Ingredientes: 100 g de champiñones secos, 2 remolachas, 2 cebollas pequeñas, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, vinagre, sal.
Metodo de cocinar:
Hervir los champiñones previamente remojados y picar. Cortar la remolacha pelada y enfriada en tiras y rociar con vinagre. Cortar finamente una cebolla en mitades, picar la otra y freír en aceite vegetal. Rallar el ajo en un rallador fino.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Sazone con sal, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Consejo. Si lo desea, puede agregar azúcar y vinagre a la ensalada.
? Ensalada de champiñones secos "Caviar de champiñones"
Ingredientes: 300 g de champiñones secos, 1 cebolla, aceite vegetal, vinagre, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Enjuague bien los champiñones secos y sumérjalos en una cacerola con agua fría durante la noche. Hervir en la misma agua y desechar en un colador.
Pasar los champiñones enfriados por una picadora de carne y poner en una ensaladera. Agrega la cebolla picada, la sal, sazona al gusto con vinagre y aceite vegetal, mezcla bien.
Remojar en un lugar fresco durante aproximadamente 12 horas antes de servir.
Carne, aves, pescado ...
Ensalada de cordero con rábano
Ingredientes: 200 g de cordero hervido, 150 g de rábano, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 5 dientes de ajo, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 zanahoria pequeña hervida, 1 huevo cocido, 1 pimiento rojo en escabeche, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el cordero en tiras. Rallar el rábano en un rallador grueso, el queso y el ajo en un rallador fino. Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren.
Sal los alimentos preparados, sazona con 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, mezclar y poner en un portaobjetos en una ensaladera. Rocíe con la mayonesa restante. Adorne con rodajas de zanahoria, huevos, gajos de pimiento en escabeche y perejil.
? Ensalada de ternera en escabeche "Girasol"
Ingredientes: 300 g de ternera hervida, 3 huevos duros, pepinos encurtidos.
Para el adobo: 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 3%, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta la carne en rodajas finas. Remojar en adobo cocido durante 2 horas.
Para la marinada, combine el aceite vegetal con vinagre, pimienta negra molida y sal.
Coloque la carne en el centro del plato. Coloque las rodajas de huevo intercaladas con pequeños pepinos encurtidos alrededor.
Sirve con mostaza o salsa de mostaza.
? Ensalada de ternera con repollo "Montes Urales"
Ingredientes: 200 - 300 g de ternera hervida ,? kg de chucrut, 1 cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, perejil.
Metodo de cocinar:
Pasar el chucrut por una picadora de carne. Cortar varias rodajas finas de un trozo de ternera hervida (según la cantidad de porciones). Corta la carne restante en cubos pequeños. Pica la cebolla.
Combine todos los productos picados, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Coloque rodajas finas de carne de res en un plato ancho y sobre ellas la masa preparada. Espolvoree con perejil finamente picado.
Ensalada de jamón y ternera hervida
Ingredientes: 100 g de ternera hervida, 100 g de jamón, 2 pepinos encurtidos, 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil finamente picado, 1 pimiento en escabeche, 1 tomate en escabeche, pimienta negra molida al gusto.
Metodo de cocinar:
Corte la carne de res hervida, el jamón y los pepinos encurtidos en tiras. Sazone con mayonesa mezclada con perejil y pimienta negra molida y mezcle bien.
Coloque la ensalada en un montón en una fuente. Coloque rodajas de pimiento en escabeche y tomate alrededor.
? Ensalada de ternera con zanahorias y picatostes "Motley"
Ingredientes: 200 g de ternera, 3 zanahorias, 2 cebollas, 2 rebanadas de pan duro sin costra, 1 diente de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de nueces trituradas, aceite vegetal, mayonesa, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la carne ligeramente batida en tiras. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Corta la cebolla en mitades.
Freír los alimentos preparados en aceite vegetal por separado, enfriar y poner en una ensaladera. Agregue los picatostes - rodajas de pan, cortado en cubitos y tostado en el horno, - ajo rallado con sal, nueces trituradas. Sazone con sal y pimienta, sazone con mayonesa y revuelva.
Ensalada de ternera hervida con semillas de granada
Ingredientes: 200 g de ternera hervida, 1 granada, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 20 g de cilantro, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, pimiento rojo molido, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta la carne en cubos pequeños (un poco más grandes que un grano de granada grande). Pica la cebolla. Pica finamente el ajo en una tabla de madera y pica las hojas de cilantro justo encima.
Coloque la comida preparada en una ensaladera, agregue semillas de granada, sal, pimiento rojo molido, mayonesa y mezcle bien.
? Ensalada de cerdo con chocolate "Paris"
Ingredientes: 200 g de cerdo, 50 g de chocolate negro ,? limón, aceite vegetal, hojas de parra en escabeche.
Para el adobo: ? un vaso de agua, 1 cucharada. una cucharada de vinagre, pimienta blanca molida, nuez moscada rallada.
Metodo de cocinar:
Batir ligeramente las lonchas de cerdo, cortar en tiras y cubrir con la marinada preparada de agua, vinagre, pimienta blanca molida y rallada. nuez moscada... Pasados los 30 minutos, retirar la carne, secarla en una servilleta y freír rápidamente a fuego alto en aceite vegetal. Cuando el cerdo esté dorado, agrega el chocolate amargo rallado, deja que se derrita y retira inmediatamente la sartén del fuego.
Coloque las hojas de parra en un plato ancho, coloque la carne preparada sobre ellas en montones. Extienda alrededor de cubos de limón pequeños sin pelar.
Consejo. Si quieres preparar esta ensalada en verano, usa hojas de lechuga en lugar de hojas de parra. En verano, este plato también se puede decorar con hojas de albahaca.
Ensalada de cerdo asado y champiñones
Ingredientes: 200 g de cerdo frito, 100 g de champiñones salados, 2 patatas hervidas, 1 cebolla pequeña, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Coloque la carne de cerdo picada en tiras y frita en una ensaladera poco profunda. Frote una papa hervida directamente sobre la carne. Cepille suavemente con mayonesa. Colocar sobre una capa de patatas las setas saladas en rodajas mezcladas con la cebolla finamente picada. Frote una segunda papa hervida sobre los champiñones. Vierta la mayonesa sobre la ensalada. Adorne con perejil finamente picado y champiñones pequeños.
Remoje la ensalada en un lugar frío durante al menos 1 hora antes de servir.
? Ensalada de hojaldre de jamón "Rayado"
Ingredientes: 300 g de jamón sin hueso, 2 patatas cocidas, 1 remolacha hervida pequeña, 3 huevos cocidos, 1 cebolla, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, mayonesa, mostaza.
Metodo de cocinar:
Picar los huevos duros, la cebolla, el jamón con grasa muy finamente y mezclar bien. Ralla las remolachas en un rallador grueso. Corta las patatas en rodajas finas.
Coloque los alimentos preparados en una ensaladera poco profunda en capas delgadas. Primero colocar las rodajas de patata, encima de ellas una masa de jamón, cebolla y huevos, luego remolacha rallada, etc.
Mezclar mayonesa con mostaza (al gusto) y engrasar cada capa de remolacha. Decora la ensalada con perejil picado.
Remojar en el refrigerador durante 1-2 horas antes de servir.
? Ensalada de carne ahumada con ajo y kiwi "Fantasy"
Ingredientes: 200 g de carne cruda ahumada, 2 huevos duros, 1 zanahoria hervida, 1 manzana, 1 kiwi, 1 diente de ajo, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Ralle la carne cruda ahumada en un rallador grueso, agregue ajo rallado, 1 cucharada. una cucharada de mayonesa, mezclar bien y poner en una ensaladera. Pon el kiwi rallado en un rallador grueso.
Luego, coloque capas de claras de huevo ralladas, zanahorias y manzanas, untando cada una con mayonesa.
Cubra la ensalada con yema de huevo triturada y perejil picado.
? Ensalada de filete de pavo con granada "Pulsera de granada"
Ingredientes: 300 g de filete de pavo hervido, 2 zanahorias hervidas, 1 remolacha hervida mediana, 2 huevos duros, 2 cucharadas. cucharadas de nueces picadas, 1 granada dulce, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Corta el filete de pavo en tiras. Ralle las zanahorias peladas y las remolachas por separado en un rallador grueso. Muele los huevos con un tenedor.
Coloque la comida preparada en una ensaladera de vidrio en capas, untando generosamente cada capa con mayonesa. Coloque primero el filete de pavo, luego una capa de zanahorias, una capa de huevos, una capa de remolacha. Espolvorea la ensalada con nueces picadas y luego las semillas de granada.
Remojar la ensalada en un lugar frío durante 1 hora antes de servir.
Consejo. Para que la ensalada quede aireada y mejor empapada, frote las verduras directamente en la ensaladera.
? Ensalada de filete de pollo frito "Fragante"
Ingredientes: 300 g de filete de pollo, 2 manzanas, 1 cebolla, 100 g de guisantes enlatados, 2 cucharadas. cucharadas de perejil finamente picado, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, aceite vegetal, sal al gusto.
Para el adobo: agua, vinagre, azúcar.
Metodo de cocinar:
Fríe el filete de pollo cortado en rodajas finas en aceite vegetal hasta que esté tierno y colócalo en un bol esmaltado. En el aceite que queda en la sartén, sofreír las manzanas, peladas y sin corazón, y cortarlas en rodajas muy rápidamente. Luego agréguelos al filete de pollo y revuelva suavemente.
Corta la cebolla en aros finos. Escaldar con agua hirviendo y dejar marinar durante 15 minutos en una solución de agua, vinagre y azúcar.
Coloque los aros de cebolla en escabeche en un plato ancho. Coloca encima la comida frita. Vierta con mayonesa, cubra con perejil finamente picado. Unte los guisantes enlatados alrededor de la ensalada.
Remojar en un lugar fresco durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada de pollo y manzana hervida
Ingredientes: 300 g de filete de pollo hervido, 2 manzanas, 3 huevos duros, 6 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pollo hervido en rodajas finas, poner la mitad de la masa en una ensaladera. Encima, poner las manzanas ralladas en un rallador grueso, previamente peladas y sin corazón. Coloca el resto del filete de pollo encima.
Frote las yemas con una cuchara de madera, agregue mayonesa, algunas hierbas finamente picadas y mezcle bien. Extienda la mezcla sobre la capa superior de la lechuga. Espolvoree con las claras de huevo finamente picadas y el perejil.
Remojar la ensalada en un lugar frío durante 30 minutos antes de servir.
Ensalada de pollo y champiñones
Ingredientes: 400 g de carne de pollo, 20 g de champiñones secos, 2 encurtidos, 1 zanahoria hervida, 150 g de mayonesa.
Metodo de cocinar:
Remojar los champiñones secos. (Si hongos secos remojar en leche, tendrán un sabor fresco. Luego enjuague y hierva.
Hervir el pollo y refrigerar. Luego separe la carne de los huesos y la piel y córtela en rodajas finas.
Corte las zanahorias hervidas, los champiñones y los encurtidos en cubos pequeños.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de pollo con calabacín enlatado
Ingredientes: 300 g de carne de pollo hervida, 200 g de calabacín en lata, 100 g de guisantes en lata, 3 huevos duros, unas ramitas de perejil.
Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, azúcar, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta el pollo hervido y el calabacín enlatado en cubos pequeños y combínalos con los guisantes enlatados. Vierta la comida preparada con aderezo y mezcle bien.
En una ensaladera, preferiblemente de vidrio, ponga los huevos cocidos cortados en círculos. Coloca la ensalada sazonada encima de ellos. Decora con ramitas de perejil.
Ensalada de filete de pollo y frijoles enlatados
Ingredientes: 200 g de filete de pollo hervido, 1 lata de frijoles rojos enlatados, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 huevo cocido, 10 g de cilantro, unas ramitas de perejil, aceite vegetal, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Corta el filete de pollo y el huevo cocido en cubos del tamaño de un frijol. Cortar la cebolla en tiras y sofreír en aceite vegetal hasta que se doren. Picar un diente de ajo y cilantro y moler.
Coloque los alimentos preparados en una ensaladera. Agregar frijoles enlatados, sal y sazone con mayonesa. Decora con hojas de perejil.
? Ensalada burguesa de pollo y piña
Ingredientes: 200 g de filete de pollo hervido, 300 g de piñas enlatadas, 200 g champiñones enlatados, 3 cucharadas. cucharadas de maíz enlatado, 10 aceitunas deshuesadas, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 8 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 10 g de cilantro, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pollo y los champiñones en trozos del tamaño de una aceituna, las piñas enlatadas en triángulos y poner todo en una ensaladera. Agregar Maíz enlatado, aceitunas y cilantro picado grueso. Condimente con sal, jugo de limón y mayonesa. Mezclar suavemente.
Consejo. Si quieres preparar esta ensalada en verano, puedes colocarla encima de hojas de lechuga verde.
Ensalada de pollo y calamares
Ingredientes: 200 g de pollo frito, 200 g de calamar hervido, 2 manzanas, mayonesa, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar la carne de pollo, los calamares, las manzanas peladas y sin corazón en tiras y colocarlas en una ensaladera. Sazone con sal, sazone con mayonesa y mezcle bien.
Ensalada de albóndigas
Ingredientes: 2 papas hervidas, 2 pepinos encurtidos, 2 huevos duros, 100 g de guisantes enlatados, 150 g de mayonesa, unas ramitas de perejil.
Para las albóndigas: 200 g de filete de pollo, 1 un huevo crudo, 1 cucharada. una cucharada de harina, 3 cucharadas. cucharadas de leche, pimienta negra molida, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Pase el filete de pollo por una picadora de carne, sal, cruce, mezcle. Mezcle la harina con la leche y, batiendo continuamente, agregue Pollo picada y luego la clara de huevo. Hacer albóndigas, hervirlas y dejar enfriar.
Cortar los huevos duros y las patatas, los pepinillos en cubos.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agregue los guisantes, sazone con mayonesa, revuelva suavemente. Decora con ramitas de perejil.
Ensalada de papa con hígado de pollo
Ingredientes: 100 g de hígado de pollo frito, 1 cebolla grande, 4 patatas, aceite vegetal, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Hervir las patatas con la piel, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Frito higado de pollo cortar en pequeñas piezas. Pica la cebolla.
Ponga la comida preparada en una ensaladera, sal, sazone con aceite vegetal y mezcle bien.
Ensalada de menudencias de pollo
Ingredientes: 200 g de despojos de pollo hervidos (corazón, estómago, hígado), 2 papas hervidas, 20 g de champiñones secos, 2 encurtidos, 150 g de mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Remoje los champiñones secos en agua fría durante la noche. Luego hervir, enfriar y picar finamente. Cortar los despojos de pollo hervidos, las patatas y los pepinillos en tiras.
Combine los alimentos preparados, la sal, sazone con mayonesa, mezcle bien y ponga en un portaobjetos en una ensaladera.
Adorne con perejil finamente picado.
Ensalada de pescado con guisantes
Ingredientes: 300 g de filete pescado hervido, 2 papas hervidas, 1 zanahoria hervida, 2 pepinos encurtidos, 50 g de guisantes enlatados, 5 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pescado hervido en trozos pequeños. Cortar los pepinos encurtidos, las patatas hervidas y las zanahorias en rodajas.
Coloque la comida preparada en una ensaladera. Agregue los guisantes enlatados, la mayonesa. Mezcle y espolvoree con perejil picado.
? Ensalada de hojaldre con verduras "Mimosa"
Ingredientes: 1 lata de salmón en su propio jugo, 4 papas hervidas, 3 huevos duros, 2 zanahorias hervidas, mayonesa, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado.
Metodo de cocinar:
Ralle 2 papas hervidas en un rallador grueso directamente en una ensaladera. Coloca encima el pescado picado con un tenedor. Y vuelve a rallar 2 patatas hervidas. Cubrir con mayonesa. Entonces frote zanahorias hervidas y cubrir con mayonesa. Cubra con las claras finamente picadas y cubra con mayonesa. Cubra con las yemas desmenuzadas y el perejil picado.
Ensalada de arenques y judías verdes
Ingredientes: 200 g de filete de arenque, 50 g de judías verdes congeladas, 1 papa pequeña hervida, 1 cebolla, 4 cucharadas. cucharadas de mayonesa, 10 g de vinagre, 1 cucharada. una cucharada de perejil picado, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
Cortar los frijoles en trozos pequeños, sumergirlos en agua hirviendo con sal y acidulada y cocinar por 2 minutos. Luego desechar en un colador y enfriar.
Cortar las papas hervidas en rodajas finas, las cebollas en mitades y los filetes de arenque en tiras.
Combine los alimentos preparados, sazone con mayonesa, mezcle y coloque en una ensaladera. Adorne con perejil picado.
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En busca de lo sencillo y sabroso ensalada de pollo Me encontré con una ensalada de pollo con tomates y queso bastante inusual, pero al mismo tiempo elemental. También tiene capas, es decir, será bastante apropiado para mesa festiva... Se ve muy apetecible y presentable. Al mismo tiempo, la composición de los productos es tal que no tendrá que preocuparse por hervir y pelar verduras. Los tomates van frescos a la ensalada, también las cebollas. El pollo, por supuesto, deberá hervirse o freírse, y los huevos estarán duros durante unos 8 minutos. Cortar la ensalada me llevó menos de 10 minutos. A mi marido le gustó mucho la receta, porque no languideció, como suele ser el caso, durante una hora esperando a que le sirvieran un plato filmado desde distintos ángulos.
Ingredientes:
- Carne de pollo - 300 gramos,
- Tomates - 2 piezas de tamaño mediano,
- Queso - 70 gramos,
- Huevos - 3 piezas,
- Cebolla - media cebolla pequeña,
- Mayonesa al gusto
- Sal al gusto
- Verdes para aderezo de ensaladas
Metodo de cocinar
Empecemos por el pollo. Para una ensalada no es para nada necesario cocinarla, también puedes freírla o guisarla con algún tipo de salsa. yo corto pechuga de pollo finamente y frito durante 10 minutos en una sartén. La mayoría de manera rápida preparar pollo para ensalada. No olvides salpimentar al gusto. Al mismo tiempo, ponga un cucharón de huevos en el segundo quemador. Cuando estén cocidos, póngalos inmediatamente bajo agua fría para que tengan tiempo de enfriarse.
Ponga cebollas finamente picadas sobre el pollo. Idealmente, el rojo o el blanco son menos picantes. Puedes reemplazar las cebollas por verdes.
Huevos enfriados a temperatura ambiente, limpiar y frotar con un rallador grueso. Extendemos la capa, primero puedes deslizarla y luego nivelarla. Sal un poco. Y encima, de nuevo, mayonesa.
Siguen los tomates. Quiero detenerme en ellos con más detalle. Todos sabemos perfectamente que un tomate es una verdura jugosa. Y el jugo tiene la capacidad de convertir cualquier ensalada en papilla. Para evitar que esto suceda, actuamos de la siguiente manera. Corta los tomates en cubos pequeños y colócalos en un colador. Exprimimos, simplemente presionándolos, sin frotar con las manos. El exceso de jugo se escurrirá y los tomates no se arrugarán. A continuación, colócalos en una capa sobre la ensalada. Y un poquito más de mayonesa, solo un poquito.
Solo queda un poco, la última capa de queso. Ralle el queso en un rallador fino. Y colóquelo encima para que los tomates sean claramente visibles desde los lados. Resultó bastante apetitoso, a lo largo del borde de la capa de queso coloqué ramitas de eneldo. Y metí uno más en el mismo centro.
Esa es toda la ensalada. ¡Buen provecho!
- Filete de pollo - 150 gramos,
- Huevos de gallina - 4 piezas,
- Tomates frescos - 2 piezas,
- Queso (preferiblemente variedades duras) - 150 gramos,
- Ajo - 2 dientes (grandes)
- Mayonesa (idealmente casera) - para emparedar ensaladas,
- Hierbas frescas y hojas de ensalada para servir.
Proceso de cocción:
Primero debes hervir el filete de pollo en agua con sal. También puedes hervir la pierna y luego separar la carne. Todo según su deseo y la disponibilidad de ingredientes. También puedes hornear el pollo en el horno o olla de cocción lenta, con este método de cocción, la carne de pollo quedará más sabrosa y jugosa, y los beneficios de los productos horneados son mayores.
También necesitas hervir huevos de gallina... Los enfriamos en agua fría y los limpiamos. Después hay que separar las yemas de las claras y rallarlas en un rallador grueso o mediano.
La carne de pollo terminada debe cortarse en cubos pequeños o dividirse en fibras. Corta el tallo de los tomates y luego córtalo en un cubo pequeño.
Limpiamos los dientes de ajo y los pasamos por la prensa de ajos, luego mezclamos con mayonesa, con la que cubriremos las capas de ensalada.
Es recomendable utilizar queso duro o semiduro para esta ensalada, se puede rallar fácilmente.
Enjuague las hierbas frescas y luego pique finamente.
Ahora queda poco por hacer, distribuir bellamente nuestra ensalada en capas.
Coloque el plato o ensaladera, en el que colocaremos la ensalada, con jugosas hojas de ensalada. La primera capa es carne de pollo picada, que se engrasa con mayonesa y ajo.
La siguiente capa es clara de huevo. No olvide que cada capa debe untarse ligeramente con mayonesa.
A continuación, una capa de queso.
Luego viene la capa más brillante y jugosa de ensalada de tomate fresco.
Bueno, en conclusión, espolvorea la ensalada con yema de huevo rallada, decora con hierbas picadas, déjala infundir un par de horas en el refrigerador y luego disfruta del increíble sabor de una abundante ensalada. Pollo, queso, ajo - mmmm, ¡qué delicioso será!
Ensalada de pollo con queso, huevos y tomates fueron preparados por Svetlana Kislovskaya.
Buen provecho y buenas recetas! Quizás te guste esta ensalada de pollo con piña y queso:
Saludos cordiales, Anyuta.