PRICAS Ensalada de pollo. Frickas de pollo

Frickas - ¿Qué es? La respuesta a la pregunta de la pregunta es unas pocas amantes. Para corregir esta posición, decidimos dedicar este artículo a este tema en particular. De ella aprenderás sobre lo que es Piroase. La receta para hacer este plato también se describirá un poco más lejos.

Información general sobre el plato francés.

Frickas es ¿Qué tipo de plato? Con la traducción del término francés fricassée significa "todo tipo de poco". Es un guiso hecho de carne en una salsa blanca. Como regla general, está hecho de pollo, ternera o conejo. También a menudo los cocineros preparan frrqes de cordero, carne de paloma y cerdo. Un arroz hervido, verduras o pastas se sirven como un plato lateral.

Así, Fricas es deliciosa y muy. plato rico. Para su cocina clásica Los cortes de carne no son piezas muy grandes, y luego las asúan ligeramente sobre la mantequilla, espolvoree con harina de trigo y extingue en un pollo o caldo de carne.

Además, los champiñones, los espárragos, los guisantes verdes y las alcaparras a menudo se agregan en Piroas. Esto hace que un plato sea más fragante y calorías.

Fricases de Pollo: Receta de preparación clásica.

Frishing de pollo - muy popular plato francés. Cocinándolo de diferentes maneras. Decidimos informarle sobre cómo hacer un almuerzo usando champiñones frescos y varias especias.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitamos para hacer los famosos fricas de pollo? Este plato requiere el uso de los siguientes productos:

• filete de pollo - alrededor de 700 g;
• champiñones frescos - 400 g;
• luka fresh up-top - 1 PC.;
• crema de grasa - 200 g;
• harina - 2 cucharas grandes;
• dientes de ajo - 2 pcs.;
• agua potable - 1 taza;
• las sales de yodado, pimienta del suelo, las especias son diferentes, para aplicar a su gusto.

Componentes de procesamiento

¿Cómo debo comenzar a preparar fricas de pollo? Una receta clásica para tal plato requiere primero procesar todos los productos, pero solo para empezar a ser tallado.

El filete de pollo se enjuaga bien, seco con toallas de papel y luego se corta en trozos pequeños. También vienen con champiñones frescos.

En cuanto a los arcos de cebolla, se limpia de cáscaras y luego audaces audaces.

Procesamiento térmico de platos.

¿Sin lo que no cocinas Frickas? Por supuesto, sin de carne suave. Como, decidimos usar frescos. filete de pollo. Para cocinarlo, debe calentar bien la sartén bien, y luego lubricarla con aceite y extender todo el producto de carne.

Tan pronto como el exceso de jugo se libera del filete, las especias y los condimentos se suman, y también distribuyen las cebollas picadas por semirros. En esta composición, los ingredientes se fríen hasta que se ponen de color dorado. Al mismo tiempo, los productos deben interferir periódicamente con una cuchara para que no se quemen.

Después de que la carne se vuelva suave, Fresh Fungi se suma. Revolviendo los componentes, continúan fritándose durante algún tiempo.

Después de 5 a 8 minutos, cuando los champiñones obtienen una sombra dorada, se vierten con crema y se extinguen bajo la tapa cerrada alrededor de la ¼ de hora. En este momento, proceder a la preparación del relleno. La harina blanca de nieve está criada en el agua y se interfiere más bonita con un estado homogéneo. Junto a ellos, agregue el ajo fresco aplastado por la prensa.

La masa resultante se vierte en el pollo e interfiere intensamente. Tan pronto como el caldo se espese, el producto de carne se retira de la estufa y salga debajo de la tapa en la ¼ de hora.

Someterse a la tabla

Ahora tienes una idea de cómo se prepara Frrqes de Pollo. ¿Lo que es? Este es un plato muy sabroso y fragante. Puedes servirlo a la mesa y junto con un trozo de pan, y con cualquier plato lateral. Como es ideal para ello. puré de patatas o pasta hervida.

Haciendo un delicioso estofado de carne de ternera.

Ahora sabes cómo hacer frrqes de pollo. Una forma clásica de preparar un plato de este tipo francés se presentó anteriormente. Sin embargo, algunos cocineros prefieren hacerlo usando la ternera. Este producto contribuye a la recepción de un plato más saturado y en calorías, que se puede servir incluso a la fiesta festiva.

¿Qué ingredientes deben estar preparados para hacer una frigasa deliciosa? Una receta de ternera clásica requiere el uso de los siguientes componentes:

• mantequilla cremosa - 100 g;
• ternera fresca - 800 g;
• cebolla roja de la explosión - 2 PCS;
• zanahorias jugosas frescas - 1 PC.;
• apio - algunos tallos;
• harina blanca de nieve - unos 50 g;
• huevo de pollo medio - 2 PCS;
• leche fresca grasa - 300 g;
• limón fresco - 1/2 fruta;
• sales, perejil verde, pimienta, varios condimentos - Añadir a su gusto.

Preparar componentes

Alrededor de eso, sin nada, no cocinar fricas, te lo dijimos arriba. Como producto de carne en esta receta, decidimos usar la ternera fresca. Antes de freírlo en una sartén, este ingrediente debe enjuagarse bien, cortar todas las venas innecesarias, y luego las toallas de papel secas y cortar en cubos de tamaño mediano.

En cuanto a las verduras, también deben ser tratadas cuidadosamente. Las zanahorias, el apio y las cebollas se lavan, limpian y magulladas con trozos pequeños.

Proceso de procesamiento térmico

¿Cómo se debe preparar Pirkas? La receta para este plato requiere el uso de una platería profunda. Pone en la estufa y luego agregue manteca y ternera. Un poco de asar el producto de carne, se vierte una media mesa de agua en ella, salada, pimienta y colocó varias especias. Después de eso, los ingredientes están cubiertos con una tapa y se preparan aproximadamente media hora. Luego, coloque alternativamente las zanahorias, apio y cebollas alternativamente.

En esta composición, las fricasas se extinguen unos 15 minutos. Mientras tanto, proceder a la preparación de la salsa. Para su preparación, las yemas de huevo se azotan a la masa exuberante, y luego la vegetación picada.

Etapa de acabado

Tan pronto como la carne y las verduras estén completamente preparadas, la salsa de huevo se está poniendo hacia ellos, así como harina de trigo. Mezclando todos los ingredientes, consigue un estofado bastante grueso. Se ajusta a ebullición, hierve aproximadamente 3 minutos y luego se retira del fuego y se resiste debajo de una tapa bien adyacente durante aproximadamente 20 minutos.

¿Cómo presentar frickas a cenar?

Después de que se haya imaginado el plato de carne debajo de la tapa, está presente de inmediato por miembros de la familia. El estofado se descompone en las placas y se sirve a la mesa junto con un trozo de pan blanco.

Si desea tal caso, puede cocinar por separado cualquier plato lateral (por ejemplo, papilla, puré o verduras guisadas).

El gusto de FRICASE de la ternera no es rival. Además, la salsa de huevos agregada a este plato lo hace particularmente suave y jugoso. Tal almuerzo se convertirá en una excelente alternativa a la caminata habitual.

Haz Frrqas de un conejo con vino blanco.

Como puedes ver, no hay nada más fácil que cocinar fricase. Esta (la foto de la cena que puede ver en este artículo) se puede hacer usando componentes completamente diferentes. Por cierto, muchas azafatas ni siquiera se dan cuenta de que el goulash habitual para ellos usa un nombre tan exótico como Fricas.

Cómo hacer un plato mencionado de pollos y carne de ternera, contamos anteriormente. Sin embargo, hay otra forma de cocinar. Proporciona el uso del conejo. Con este producto, obtendrá un plato dietético ligero que se pueda consumir como una cena completa, y con cualquier plato lateral.

Entonces, para hacer fritas de los conejos, necesitamos:

• crema de alta grasa - 150 ml;
• carne de conejo - 400 g;
• bebida de agua fría - 500 ml;
• huevo, o más bien, yema de huevo - 1 PC.;
• pepper Peas - aproximadamente 8 PCS.;
• lavra Sheets - 3 PCS.;
• zanahoria jugosa - 2 unids.;
• lukovitsa reprimida - 1 PC.;
• mantequilla cremosa fresca - 2 cucharas grandes;
• harina blanca de nieve - tres cucharas grandes;
• jugo fresco de limón - una cuchara grande;
• guisantes frescos (enlatado enlatado) - Aplicar al gusto;
• vino blanco semi-dulce - ½ taza.

Procesando ingredientes

Para la preparación de frrqes del conejo, el producto de carne se cocina bien y se hierve en 500 ml de agua con la adición de laureles, pimienta, sal, cebolla y zanahorias.

Después de que el conejo se vuelve suave, se retira, y el caldo está filtrando. Carne de frialdad, está finamente magullado y procede a la preparación de la salsa.

Hacer salsa para frickas

Para preparar un reabastecimiento de combustible grueso y fragante, la mantequilla se seca en una sartén, y luego se le agrega una harina blanca de nieve. Tan pronto como el último componente adquiere un color dorado, el vino semi-dulce blanco se vierte en el pincho y espere hasta que hierva. Después de eso, agregue a la salsa. crema gorda Y jugo de limón recién exprimido. Además, las especias y los condimentos están aspidosos.

En conclusión, se vierte una yema de huevo batida en la masa homogénea resultante. Es interfiere intensamente con él, no se riza.

Después del vino salsa de crema estará listo, agregue a ella guisantes verdes (Fresco o enlatado), conejo hervido y zanahorias picadas con círculos. También en la salsa, vertiendo un caldo previamente modificado, que se mantuvo del producto cárnico.

Habiendo intentado el gusto del plato, además, se establece las especias (si es necesario). En esta forma, Frkacese de los conejos se extingue hasta que el caldo se espese. Después de eso, los platos con el producto de carne se eliminan del fuego e insisten bajo una tapa herméticamente adyacente a lo largo de la ¼ de hora.

Alimentando los platos franceses a la mesa familiar.

Después de cocinar grueso y la cabeza fricase, se despliega en las placas y se sirve para cenar con una rebanada de pan. Además, un plato de este tipo se puede servir arroz hervido o hacer un plato lateral de Macaron.

Vamos a resumir

A tu atención se presentaba tres de diferentes maneras Cómo hacer un famoso plato francés llamado Frkace. Sin embargo, se debe tener en cuenta que esto no es recetas individuales Este almuerzo. Después de todo, cocinar a menudo lo hace de carne de cerdo, cordero e incluso carne de paloma.

Frickas es un plato tradicional francés que está preparando una taza de todo pollo o conejo. Además de pollo y conejo, prepare frrqes de ternera, pescado, con menos frecuencia de cerdo y cordero. Los verdaderos gourmets preparan este plato de donutin.

Traducido de French Fricasse (Fricassée) como "Todo es" desde el verbo fricasser - "Fry, Stew".

En esencia, Frigase es carne guisada, estofado, preparada por una forma especial en una salsa blanca con la adición de crema.

A partir de carne ordinaria, la preparación de FRICAS es algo diferente a la tecnología de salvar carne. La diferencia radica en el hecho de que la carne para FRRRQES está frita no a una corteza rubicuza, como cuando se calienta. Sigue siendo blanco. Los marcos suelen servir en el plato lateral.

Cómo cocinar fricas

Los frkases clásicos se preparan a partir de pollo o conejo. Pero este es un plato de cocina simple, así que me encantó que hoy se prepara a partir de diferentes carnes, incluyendo pescado y camarones. Por lo tanto, no tenga miedo de preparar fricas de ternera, cordero o cerdo. Al final, Frickas es una forma de prepararse, y no el nombre de un plato en particular.

¿Cómo cocinar fricas?

Carne antes de cocinar lavado y secar. Si cocina de pollo, es mejor detener su elección.

Luego, corte la carne con piezas pequeñas, ya que dicen en un bocado, y espolvoree con harina. Aunque en algunas recetas puede reunirse cuando la harina está salpicada ya la carne asada. Sí, y la carne se corta por piezas más grandes. Pero sabemos que Frickas es todo el camino de cocinar, no necesariamente se adhiere a todas las sutilezas.

Precalentar la sartén, pero no tanto como cuando se seca, es decir, Las fricasas se preparan a una temperatura más baja, de modo que la carne permanece blanca.

Freír la carne en aceite o grasa. Comparte piezas de carne, y revolviéndolas para freírlas de todos los lados.

Tan pronto como la carne comience a ser torcida, agregue greens, especias, especias, verduras. Todo esto se asa durante unos minutos y luego se agregan crema.

Se permite preparar Frkace de la carne pre-hervida. A continuación, la tecnología de cocción es la misma que para la carne cruda.

Receta clásica frrqes

La receta clásica de Fricas sigue siendo fricrasia de pollo. Incluso hay tal leyenda. El cocinero que no sabía que Napoleón no le gusta la carne de pollo, preparada para él una vez frigase de pollo. Esto casi le costó la escena del cocinero en la persona real.

Pasando Napoleón todavía prueba el fragante plato cocido, fue perdonado por el Emperador, por lo que le gustó que dio instrucciones para habilitar Frrqes en su menú. La leyenda dice que es después del generoso permiso del emperador francés, Pirkas se convirtió en plato popular En las tablas de la nobleza francesa y europea.

Frrqes clásicos de pollo hervido.

Pollo - 1 carcasa

Espárragos - 200 gramos

Champiñones - 100 gramos

Aceite cremoso - 4 cucharadas (100 gramos)

Harina - 2 cucharadas (sin top)

Caldo de pollo - 0.5 gafas

Vino blanco - 0.5 gafas

Sal, pimienta, especias - al gusto.

Cómo cocinar pollo frigase:

Hervir el pollo. Retirar del caldo. Corte las piernas y retire la piel del resto de la carcasa. Es decir, para Fricas, tomamos todo el cadáver, excepto las piernas. Cortar la carne con trozos.

Pre-hervido en aguas saladas de espárragos frescos, cortados en pedazos con una longitud de aproximadamente 3 cm. No se necesita booine congelado o enlatado.

Los champiñones se lavan y se cortan en cuatro partes. Puedes prepararte con los hongos congelados o enlatados.

Calor en una sartén o no una cacerola profunda 2 cucharadas de mantequilla. Poner espárragos y champiñones y golpear.

A otra sartén puso la mantequilla restante. Cuando el aceite está calentando, agregando harina y freírlo sin olvidarse de revolver.

Cuando la harina asda, vierta, agitando constantemente, el primer caldo de cresta delgada, y luego el vino seco blanco.

Retire la calefacción y picoteando la salsa en calor débil hasta que se aprieta. Sal para probar y agregar pimienta y otras especias a tu gusto.

Poner en salsa con pollo de pollo y estofado de champiñones con espárragos. Calentar unos minutos y archivar inmediatamente a la tabla.

Un pequeño consejo. Las densidades de salsa se pueden ajustar a su gusto. Esta salsa es gruesa. En general, Piroase se está preparando con salsa gruesa. Si te gusta no muy grueso, solo toma menos harina o más caldo.

Frickas con pollo

Pollo - 1 pieza

Cebollas - 1 cabeza

Aceite cremoso - 3 cucharadas

Harina - 100 gramos

Vino blanco - 0.5 gafas

Caldo de pollo - 2 gafas

Crema - 0.5 tazas

Huevo - 2 piezas (solo yemas)

Estragón fresco - 4-5 ramitas + 1 cucharada en rodajas

Jugo 0.5 limón

Sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar frrqes con pollo:

Lavar el pollo y cortar en trozos pequeños. Compro para kits frigase para kebabs y chakhokhbili. Son solo ese tamaño que necesitas.

Para lavar el pollo y secar. En un poco profundo, pero una cacerola ancha, caliente la mitad de la mantequilla.

Piezas de pollo cortadas en harina y freír desde todos los lados. Espolvorear con sal y pimienta.

Freír hasta que las piezas de carne se conviertan en un pequeño color dorado. Transfiere carne al plato.

Derrita el aceite restante y agregue cebollas. Agitando, freír hasta que se vuelva transparente.

Vierta el vino en una sartén y respeto hasta que permanezca aproximadamente la mitad.

Poner trozos de pollo. Añadir ramitas de estragón y verter caldo de pollo. Llevar a ebullición y reducir el calentamiento.

Estofado mientras el pollo no está listo. No se necesitan más de media hora.

Preparar salsa de crema. Yemas de pollo para latir con crema. Agregue algunas cucharas de salsa de la sartén y mezcle. Vierta la mezcla cremosa en una cacerola. Aprieta el jugo de medio limón. Sal y pimienta en el gusto, si es necesario, agregue Tarragon Picado. Revuelva y vierta una salsa de pollo cocido.

Hice esto varias veces. Y luego ... ¿Por qué hacer movimientos adicionales, no lo afecta? Dejo un pollo en una cacerola. Después de todo, nos preparamos más a menudo durante al menos dos días.

Frickas de Velytina

Ternera - 750-800 gramos

Cebollas - 1 cabeza (pequeña)

Mantequilla cremosa - 50 gramos

Caldo de carne - 150-200 ml

Harina - 1 cucharada (sin la parte superior)

Crema - 100 ml

Huevo - 3 piezas (yemas)

Perejil - 1 haz

Sal, pimienta, hoja de laurel y otras especias.

Cómo cocinar frrqes de la ternera:

Lavado de carne y seco. Corte las piezas, aproximadamente como en el estofado. Espolvorear con harina y mezclar.

En la sartén caliente la mantequilla. Compartir piezas de carne, y agitar, asar la carne hasta que comience el jugo de luz.

Sal y resolver al gusto. Agregue conectado a un montón de perejil, cebolla, corte en la mitad y la hoja de laurel. La hoja de perejil y la bahía se pueden atar juntas.

De las especias que me gusta TSMIN. Puedes añadir tu propio.

Caldo de carne de agua. Un poco para que no se queme. Fuego de perro y cubierta con una tapa.

Guisado a fuego lento hasta que la carne esté lista, vertiendo periódicamente el caldo y agitando la carne.

Preparar salsa de crema. Para hacer esto, batir yemas de pollo con crema.

Cuando la carne está lista, una cresta delgada vierte la crema en una sartén, mezclando la carne. Calienta la carne durante unos minutos, pero, sin dar hilosa, para no curvar yema.

Antes de servir, retire las cebollas, el perejil y la hoja de laurel. Espolvorear plato listo jugo de limon.

Piroas Cerdo con champiñones

El cerdo se está preparando más rápido que la ternera. Y Fricas de ella también es muy sabroso.

Cerdo - 500-600 gramos

Champiñones - 150-200 gramos (cualquiera)

Harina - 1 cucharada

Cebollas - 1 cabeza (pequeña)

Crema agria - 2 cucharadas

Ajo - 2-3 dientes

Aceite de verduras - 1-2 cucharadas

Sal, especias, condimentos.

Cómo cocinar frkace de cerdo:

Lavado de carne y seco. Cortar las piezas.

Las setas frescas están bien lavadas y cortadas en placas o cuartos, dependiendo del tamaño. Puedes hacer con champiñones enlatados.

Las cebollas cortadas en medio anillos o se cortan en varias partes más. Espolvorear con harina y mezclar.

En una sartén o no una olla profunda generalizada aceite vegetal Sin olores y, agitando, freír carne en ella.

Tan pronto como las piezas comiencen a ser torcidas, agregue cebollas, ajo y setas aplastados o finamente picados.

Sal y entregar especias. Revolviendo, freír unos minutos hasta que el arco se vuelva suave.

Añadir un poco de agua y agregar crema agria. Algestion a calentar la carne durante unos minutos, sin dar una fusión.

Si la salsa es gruesa, todavía hay agua. Cubra la sartén y se extingue sobre un calor débil hasta que la carne esté lista.

La carne lista se espolvorea con greens frescos y un archivo a la mesa.

Estofado de conejo

Conejo - 1 carcasa que pesa aproximadamente 1,5 kg

Mantequilla cremosa - 2 cucharadas

Crema agria - 1 cucharada

Harina - 2 cucharadas

Caldo de carne - 1 taza (mejor pollo)

Huevo - 3 piezas (solo yemas)

Sal, pimienta, especias, greens

Cómo cocinar Frkace de Conejo:

El conejo se lava y se pone en pedazos. Sal y pimienta. Dejar unos minutos.

Precalentar el aceite vegetal. El conejo espolvoree con harina y fríe de todos los lados a una corteza ligeramente rubor.

Plillón caldo de carne Y agregar mantequilla. Retire el fuego, cubra con una tapa y estofado hasta la preparación.

Desde la crema agria y las yemas de huevo hasta cocinar salsas, azotándolos bien. Puedes reemplazar con la crema grasa.

Tan pronto como la carne esté lista, vertiéndola a la salsa cocida y cose un fuego pequeño durante unos minutos, sin darse hervir.

Antes de alimentar para espolvorear con un verde rebanado.

Para esta receta puede preparar Fricas de Turquía. Opcional o como plato festivo Cuando se seque el conejo, puede agregar vino seco blanco.

Vagados de pescado

Pez Piroase se puede preparar a partir de cualquier pez. Especialmente sabroso, resulta de frrqes de peces rojos, llantas, pica de Pike, gran polla o bacalao. Para Fricas, generalmente es mejor comprar pescado rojo o blanco.

TROUTE DE ARCHIVO - 300-350 gramos

Sudak - 300-350 gramos (filete)

Champiñones - 250-300 gramos

Cebollas - 1 cabeza (pequeña)

Crema - 200 ml (grasa del 20%)

Queso - 100 gramos (sólidos)

Sal, pimienta, especias

Cómo cocinar frkace de los peces:

Lavar y secar los peces. Si el filete con la piel, es mejor eliminarlo. Sin embargo, no es necesario. Cortar las piezas.

Sal y pimienta, temporada con especias para peces o para su gusto.

Enjuague los champiñones y corte en platos o cuartos.

Cortar las cebollas.

Precalentar el aceite vegetal. Espolvoree pescado con harina y frito en aceite.

Free las cebollas por separado con setas.

Poner pescado en la forma de hornear. Parte superior de la colocación de champiñones asados \u200b\u200bcon cebollas.

Sujete queso y espolvoree pescado.

Vierta la crema y ponga la forma en el horno. Cocine alrededor de 12-15 minutos.

Aquí ves, Frickas es simple y muy. plato sabroso. Se está preparando muy rápidamente y, en principio, no requiere mucha atención a la anfitriona. Mientras está preparado, puede cocinar la ensalada, el postre o la sopa de cocción en este momento.

¿Cuál es la dificultad principal para preparar la salsa de crema con las yemas? Aquí, lo principal es no hacer hervir la salsa. Y sin embargo, puedes cocinar sin huevos. Fricks se vuelve sabrosa y sin ellos.

Otra placa pequeña es para la carne "seca", tipo de conejo o pavo, compra crema de grasa, no menos del 20 por ciento.

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Vagados de pollo con champiñones- plato clásico cocina francésque está hecho preferiblemente de filete de pollo en salsa a base de crema. Traducido de la palabra francesa "Frishing" se traduce como todos los demás. Además del Frkace de pollo, también se puede preparar a partir de conejo, ternera joven, filetes de pavo, palomas, faisanes, perdices.

Una parte integral de Fricas es una salsa cremosa que se prepara sobre la base de crema, huevos y harina. Además de la carne de la salsa cremosa en Fricas por un sabor adicional, se agregan hongos a los hongos, setas blancas, rizos. Además de ellos, alcaparras, brócoli, guisantes jóvenes, espárragos, frijoles, cebollas, zanahorias, vino.

Vale la pena señalar que en la cocina francesa no hay soltero. receta adecuada fricasé. En uno u otro restaurante o cafetería, se prepara de diferentes maneras. Los platos se caracterizan tanto en la composición de la calidad como en la apariencia.

Como se dijo anteriormente, las frigas se preparan más a menudo del pollo, puede ser como pechuga de polloY las piernas de perforación. Por lo tanto, la receta para frrqes de pollo en una salsa cremosa es una receta clásica para este plato.

Puede ser tanto la ostra fresca como las sonrisas hervidas, los chanterelles, los champiñones blancos, las boosiones, etc. Decir que es delicioso, no diga nada. Frigas de pollo con champiñones o - excelente plato para cena romántica Estilo francés. Además, desde ingredientes simplesque son parte del plato, puedes cocinar muy sabroso caliente plato de carne, varias veces más barato que en un café o restaurante.

Y ahora vamos a la receta y veamos cómo preparar. vagados de pollo con champiñones - receta paso a paso con foto.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 1 PC.,
• Crema 30% graso - 1 taza,
• Champiñones - 200 gr.,
• Ajo - 1 dientes,
• Huevos - 1 PC.,
• Harina de trigo - 1 cucharada. la cuchara,
• Sal al gusto
• Especias: Pimienta de tierra negra, Paprika, Albahaca seca y Tomillo, nuez moscada.
• Cebolla - 1 PC.,
• Mitad de limón,
• Aceite cremoso - 50 gr.,

Fricks de Pollo con setas - Receta

Lavado de pechuga de pollo y seco. Cortarlo con bultos finos.

Cubos pequeños moler cebollas.

Los champiñones lavados cortan a lo largo de las diapositivas finas.

Cocinar la salsa de crema. En un tazón pequeño, vierta la crema. Usar un huevo

Agregue sal. Revuelva con huevo.

Practica la harina de trigo.

SOJAR LA SALSA DE CREJA.

En la bandeja melinlan la mantequilla. Junto con el aceite en la sartén, agregue el clavo de ajo aplastado por un cuchillo. Después de que el aceite se derrita completamente, obtenga ajo de la sartén. Presentar trozos de filete de pollo. Pase las cebollas trituradas.

Estudio periódicamente, freír el pollo con champiñones en mantequilla durante 5 minutos. Cuando el filete de pollo viaja, vierta los champiñones en rodajas.

Champiñones con champiñones con una espátula. Tómalo unos 5 minutos. Los champignons darán un montón de jugo durante la extinción, lo que calienta el pollo y lo hace aún más sabroso.

Después de eso, vierta la salsa cremosa en el Frocca.

Vagados de pollo con champiñones. Foto

Frickas es un maravilloso plato francés. Filete de pollo suave, guisado en crema, incluso suena delicioso. Con el tiempo, apareció variaciones de este plato, Fricas se prepara con los hongos, con las verduras. Aquí está una receta para Frigas que quiero ofrecerle hoy, prepararemos fricas con verduras.

El ingrediente obligatorio en el plato es crema. Puede tomar tanto la grasa, el 20%, y puede tomar y beber, del 10%, pero luego tendrá que engrosarlos un poco.

Estos son los productos que necesitamos para preparar fricas de pollo con verduras. Recomiendo usar Nuezmeg y Tomillo, sus sabores son excelentes para el plato.

Mantener la mantequilla en una sartén, agregue ajo finamente picado, nuez moscada y tomillo. Disparamos literalmente un minuto para que las especias revelen sus sabores.

Filete de pollo con tiras.

Vamos a publicar filete en la sartén y rana 2-3 minutos, agitando.

Mientras tanto, aplique las cebollas. Añadir al pollo.

Letra Un pollo con un arco en aceite a fuego medio durante 3-5 minutos. Pimienta búlgara Nosotros nos ponemos, yacimos en la sartén.

Nos mezclamos, nos prepararemos otros 5 minutos, agitando. Ahora agregue una cucharada de harina, inmediatamente nos mezclamos de que la harina se elabore.

Era una cola de crema. Vertimos crema con partes, agitando.

Espacio al gusto, prepararemos Fricas durante 10-15 minutos, revolviendo, evitando la quema.

Tomate cubrirá y agua hirviendo agua.

Retiraremos la piel con un tomate, retire las semillas y la carne aplicada y agregue a la sartén.

Mezclamos el plato de otros 5-7 minutos en fuego débil. ¡Eso está listo nuestros magníficos frickas! Tan simple y rápido podemos organizar una cena de estilo francés. El arroz o las papas se preparan generalmente en el plato lateral.

El filete de pollo en crema resulta ser suave, solo se derrite en la boca. Añadir Thyme y poner frrqes de pollo con verduras nativas y amadas.

¡Buen provecho!

Frickas - un plato que consiste en carne blancaQue se está preparando en una suave salsa blanca. Se usa generalmente un pollo o pavo como ingrediente principal, y la salsa se prepara sobre la base de la crema láctea. A menudo, se utilizan componentes adicionales: champiñones, espárragos, guisantes verdes y mucho más.

Hoy estamos preparando un popular frickas de pollo en una receta clásica. Rápidamente los filetes de aves de rana, agregan champiñones y todos juntos en una salsa de color blanco nevado. La carne, preparada por tal tecnología, se obtiene muy suave y "fusión".

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 g;
• champiñones frescos - 150 g;
• crema (del 20%) - 100 ml;
• aceite cremoso - 20 g;
• harina - 1 cucharada. la cuchara;
• yema de huevo - 1 PC.;
• jugo de limón - 1 cucharada. la cuchara;
• nuez moscada - ½ h. cucharas;
• caldo de pollo o agua potable - 100-150 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar frrqes de pollo con champiñones

1. En la sartén, fundamos la mantequilla, extendió el filete, pre-picado por pedazos pequeños oblongos. Agitando, freír carne de pollo en un fuego fuerte 2-3 minutos. Las rebanadas de filete deben batir desde todos los lados.
   
2. A continuación, rocíamos el pollo con jugo de limón y agregamos champiñones, picados con placas delgadas. Continuamos freír el contenido de la sartén a fuego alto, sin olvidar la mezcla activamente.
   
3. Tan pronto como toda la humedad se evapora, espolvoreamos una mezcla de champiñones y pollo con sal, pimienta molida y harina. Para la fragancia, agregue nuez moscada u otras especias a su discreción. Mezclar vigorosamente.
   
4. Siguiendo la mitad de la porción de crema. Añadir caldo de pollo o agua simple Para que los ingredientes estén casi completamente cubiertos de líquido. Reducimos la temperatura al mínimo, cubra bien la sartén con una tapa y un pollo con champiñones de unos 10-12 minutos.
   
5. La parte restante de la crema con la que nos conectamos yema Y mezclar hasta la homogeneidad.
   
6. El reabastecimiento de combustible preparado se vierte a la frigasa casi terminada. Por favor salsa blanca Antes de hervir y continuar mareando un pollo con champiñones en fuego lento debajo de la tapa durante otros 3-5 minutos. Al final, eliminamos la muestra, agregue sal / pimienta si es necesario.
   
7. Servimos Frkace de Pollo con champiñones acompañados de un plato lateral. En este caso, es mejor hervir el arroz y complementar el plato con verduras y verduras.
   

¡Buen provecho!