Ensalada coreana de colinabo. Ensalada de colinabo: las recetas más deliciosas para un plato saludable y ligero. Ensalada de colirrábano y pollo

La ensalada de colirrábano será uno de los mejores platos vitamínicos del menú de la casa. Las características nutricionales de un refrigerio de este tipo son impresionantes en escala, y los indicadores de sabor dependerán completamente de Buena elección acompañamiento de un valioso componente base.

¿Cómo cocinar la ensalada de colinabo?

Si existe el deseo y la oportunidad de hacer una ensalada de colinabo, las recetas para preparar bocadillos ayudarán a implementar la idea sabrosa, apetitosa y conservando el máximo de valiosas propiedades inherentes a un vegetal saludable.

1. Para cocinar verduras ensaladas de vitaminas el repollo fresco se pela, luego se muele en un rallador grande o coreano común, se corta en tiras o rodajas finas.
2. En forma rallada, la masa vegetal segrega jugo, que se puede escurrir antes de aliñar la ensalada, manteniendo el corte salado durante 10 minutos.
3. Es preferible utilizar una verdura de ensalada fresca, sin embargo, las características valiosas se conservan casi en su totalidad y con un tratamiento térmico mínimo.
4. La más útil es una ensalada de colinabo con aceite, cuyas recetas a menudo se complementan al gusto con jugo de limón y condimentos.
5. No menos populares son las composiciones con aderezos a base de mayonesa, crema agria o yogur natural.

Ensalada de colirrábano con zanahorias

Composición lacónica preparada según esta receta la lechuga no impide que resulte sabrosa y nutritiva. La apariencia apetitosa se logra mediante el uso de un rallador para zanahorias coreanas o cortar las verduras en tiras finas y ordenadas. Como aderezo, en lugar de crema agria, puede usar una mezcla de aceite vegetal y jugo de limon.

Ingredientes:

• colinabo - 250 g;
• zanahorias - 50 g;
• verduras - 0.5 racimos;
• crema agria - 100-120 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. Moler el repollo colirrábano pelado y las zanahorias.
2. Agregue verduras finamente picadas.
3. Sazone la masa vegetal con crema agria, sal y pimienta, mezcle.
4. Sirva la ensalada de col con colinabo y zanahorias inmediatamente después de cocinarla.

Ensalada de col colinabo con pepino

Al elegir una ensalada de colinabo adecuada, las recetas de pepino deben ser una prioridad. La pulpa de col se combina excelentemente con rodajas de pepino fresco, creando un gran sabor y aperitivo ligero, cuyo valor nutricional se puede ajustar al aderezar, reemplazando la mezcla de mantequilla por yogur bajo en calorías.

Ingredientes:

• colinabo - 1 pieza;
• pepinos - 2 piezas;
• verduras - 0.5 racimos;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• jugo de limón - al gusto;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. Limpiar el colinabo, cortar la carne en tiras finas.
2. Los pepinos frescos se pican de la misma manera.
3. Picar las hierbas frescas.
4. Mezclar los ingredientes en un bowl, sazonar con una mezcla de aceite, jugo de limón, sal y pimienta.
5. Sirva la ensalada de colinabo, adornada con ramitas de verduras.

Ensalada de colirrábano y pollo

Una versión ideal, nutritiva y a la vez fácil de incluir en el menú del día o preparar para la cena, es la ensalada de colirrábano con mayonesa, cuya composición se complementa carne de pollo. El plato se puede hacer con pollo hervido o frito en aceite, cortado en cubos de filete de pollo.

Ingredientes:

• colinabo - 1 pieza;
• frito o hervido filete de pollo- 200 g;
• lechuga roja y pimiento- 1 PC.;
• pepinos en vinagre - 3 piezas;
• sal, pimienta, especias, hierbas, mayonesa - al gusto.

Cocinando

1. La carne de pollo marinada previamente en especias se hierve o se fríe, se corta en rodajas.
2. Picar el repollo pelado, los pepinos, los pimientos y la cebolla en medio aros o en rodajas finas.
3. Combine los componentes en un recipiente, sazone con mayonesa, sal y pimienta al gusto.
4. Transfiera la ensalada de pollo y colinabo a una ensaladera y sirva de inmediato.

Ensalada de colirrábano con tomates

Una adición fácil a segundos platos o composiciones de carne o pescado es el colinabo cocinado con tomates. Es preferible elegir tomates con carne densa y ligeramente dulce, cortándolos en rodajas o mitades. Los tomates crema o cherry son ideales para una receta.

Ingredientes:

• colinabo - 1 pieza;
• tomates - 4-5 piezas;
• cebolla roja para ensalada - 1 pieza;
• sal, pimienta, hierbas, aceite de oliva - al gusto.

Cocinando

1. Cortar en tiras o rallar el colinabo pelado.
2. Picar la cebolla, las hierbas y cortar los tomates.
3. Aliñar la ensalada de colinabo con aceite, sal y pimienta.

Ensalada de colinabo con queso y huevo

nutritivo y ensalada saludable de colinabo con queso: el refrigerio perfecto para cualquier fiesta. Tanto entre semana como en días festivos, tal composición culinaria será aceptada con deleite y reverencia. El ajo finamente picado agregado a la composición agregará picante al plato, y las hierbas frescas lo harán más espectacular en apariencia.

Ingredientes:

• colinabo - 1 pieza;
• queso variedades de trigo duro- 60 g;
• huevo cocido - 1-2 piezas;
• ajo - 1 diente;
• mayonesa - 100 g;
• sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Cocinando

1. El repollo pelado y el queso se pasan por un rallador fino.
2. El huevo cocido se pela, se pica finamente o se muele con un rallador grueso.
3. Combine los ingredientes, agregue el ajo picado y las hierbas, sazone con mayonesa, revuelva y ponga en una ensaladera.

Ensalada de colinabo con ajo

La ensalada de colinabo con ajo y mayonesa preparada de acuerdo con la siguiente receta te sorprenderá con increíbles paleta de sabores y una combinación inusual pero armoniosa de componentes. Después de cortar o frotar, el repollo suelta mucho jugo, que en este caso debe escurrirse antes de llenar el aperitivo con mayonesa.

Ingredientes:

• colinabo - 2 piezas;
• pepinos y zanahorias - 1-2 piezas;
• ajo - 1 diente;
• eneldo y perejil - 1 manojo;
• mayonesa - 100 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. Repollo pelado rallado, pepinos, zanahorias.
2. Agregue las hierbas finamente picadas y el ajo.
3. Sazone el colinabo con sal y pimienta, mezcle y sirva.

Ensalada de colinabo con palitos de cangrejo

Deliciosa y apetitosa ensalada de colinabo con carne de cangrejo o los palillos se pueden servir con dignidad a mesa festiva o diversificar con un tentempié brillante aburrido Menú diario. Puede agregar huevos cocidos picados o hacer una tortilla con ellos y, después de enfriarlos, cortarlos en cubos.

Ingredientes:

• colinabo - 1-2 piezas;
• palitos de cangrejo - 150 g;
• pepinos y huevos - 2 piezas;
• cebolla verde - 1 manojo;
• queso duro - 100-120 g;
• mayonesa o crema agria - al gusto;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. El colirrábano pelado y la carne de cangrejo se trocean.
2. Se añaden pajitas de pepino, huevos cocidos o fritos picados, queso rallado y plumas de cebolla.
3. Repostar deliciosa ensalada de colinabo con mayonesa o crema agria, sal y pimienta al gusto.

Ensalada coreana de colinabo

Recientemente, se han vuelto más y más populares. Las notas orientales al plato las dará el cilantro molido añadido al aderezo, que puede sustituirse, si se desea, por un mix para ensaladas coreanas. A menudo se usa en lugar de salsa de pescado. salsa de soja, y en lugar de una lima, un limón más tradicional.

Ingredientes:

• pulpa de res o cerdo - 200 g;
• colinabo - 1-2 piezas;
• zanahorias - 0,5 piezas;
• verduras - 1 manojo;
• pimiento picante - 1 pieza;
• lima - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• chalotes - 1 pieza;
• cilantro - 1 cucharadita;
• salsa de pescado y aceite - 30 ml cada uno;
• azúcar, pimienta - al gusto.

Cocinando

1. El repollo, las zanahorias y el chile se cortan en tiras.
2. Picar finamente las hierbas, el ajo y las chalotas.
3. Combine las verduras en un tazón, agregue salsa de pescado, aceite, jugo de limón, cilantro, pimienta y azúcar al gusto.
4. Dejar la masa durante 30 minutos en frío.
5. La carne se corta en rodajas finas, se sazona al gusto y se fríe en aceite hasta que esté dorada.
6. Antes de servir, ponga la carne en un plato, acompáñela con una mezcla de vegetales.

Ensalada de colirrábano para el invierno.

Habiendo disfrutado de muchos platos de verduras frescas, es hora de abastecerse de preparaciones para el futuro. La ensalada de repollo se prepara simplemente, tiene un aspecto apetitoso y tiene un sabor agradable, moderadamente picante. El vinagre de mesa en la receta se puede reemplazar con manzana, vino o incluso agregar ácido cítrico en su lugar.

La variedad de repollo más popular es el repollo blanco, que aparece a menudo en nuestras mesas. coliflor y brócoli. Pero el colinabo es menos común. Mientras tanto, la ensalada de colinabo es un bocadillo sabroso y saludable. Hay muchas recetas para tales ensaladas, ofrecemos varias opciones comprobadas.

El colirrábano es la única variedad de repollo que no come hojas ni inflorescencias, sino el llamado cultivo de tallo. Por apariencia esta verdura se parece poco a la col, más a un nabo o rábano. La pulpa del colinabo es jugosa, crujiente y muy tierna. Al gusto, la pulpa del cultivo del tallo se parece al repollo blanco, o más bien al sabor del tallo. Pero el colinabo tiene un sabor más suave y agradable.

Para la preparación de ensaladas, es necesario usar frutas jóvenes frescas con un diámetro de 7-8 cm (no más). Son los más suaves y jugosos y no tienen un fuerte olor a repollo, que es inherente a las verduras demasiado maduras.

El colinabo para ensaladas se usa fresco. La fruta simplemente se pela y se corta en tiras o se ralla. Pero también puedes usar col hervida o frita.

¡Consejo! En principio, cualquier plato que se prepare con col blanca se puede preparar con colinabo. Sabrá igual de bien.

El sabor del colinabo también va bien con la mayoría de las verduras, productos de carne, pollo y pescado. Por lo tanto, hay muchas opciones de ensaladas, solo necesita elegir la opción adecuada.

Datos interesantes: en Europa, el colinabo se conoce desde la antigua Roma. Pero en Rusia, este vegetal apareció gracias a Peter I, quien trajo el colinabo de Holanda.

Ensalada rápida de colinabo con salchicha

Si no hay tiempo para cocinar pollo o carne para ensalada, puede cocinar una opción de refrigerio rápido, con. Esta receta usa salami, puedes tomar serverat u otro.

• 1 colinabo mediano;
• 2 pepinos frescos;
• 150 gramos salami;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de maíz enlatado;
• 3 cucharadas de guisantes enlatados;
• 1 manojo de una mezcla de diferentes verduras;
• 0,5 cucharadita de condimento de curry;
• sal al gusto;
• Crema agria o mayonesa para aderezar.

Limpiamos el colinabo, lo frotamos con un rallador grueso o un rallador para hacer ensaladas coreanas. Pepinos y salchichas cortadas en tiras finas con un cuchillo.

Hervir huevos de gallina deja que se enfríen por completo. Luego limpiamos y picamos con un cuchillo en trozos pequeños. Picar las verduras muy finamente.

Mezclamos colinabo, pepinos, salami, huevos en un recipiente. Añadir vegetación y Maíz enlatado. mezclamos Sazone con crema agria o mayonesa. Elegimos la opción a tu gusto, aunque con ambos aderezos la ensalada queda deliciosa. O puede mezclar mayonesa con crema agria para aderezar ensaladas.

Ensalada de colirrábano con zanahorias y manzana

También se prepara una ensalada simple de vitamina colinabo con una manzana.

• 300 gramos colinabo;
• 150 gramos zanahorias;
• 150 gramos manzanas agridulces;
• 100 gramos crema agria o mayonesa;
• sal al gusto.

• 2 filetes de pechuga de pollo;
• 1 colinabo mediano;
• 1 cebolla;
• 250 gramos Maíz enlatado;
• 1 manojo de eneldo;
• Aceite para freír;
• mayonesa para aderezo;
• sal y pimienta para probar.

Cortar el filete de pollo en tiras finas, aproximadamente igual que cuando se prepara el strogonoff de ternera. Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo en él, agregando pimienta y sal durante el proceso de fritura. El pollo se fríe muy rápido, en apenas unos minutos. Deja que la carne se enfríe por completo.

Limpiamos el colinabo, lo frotamos con un rallador grueso. Mezclar el repollo con carne cocinada Pollo. Picar finamente la cebolla. Lo mejor es usar lechuga cebolla roja, es más jugosa y no tiene un sabor áspero. Si se usan cebollas ordinarias, luego de cortar se recomienda escaldar con agua hirviendo.

Agregue cebolla picada al repollo con pollo, envíe maíz enlatado allí. Cortar el eneldo muy finamente, agregar verduras a la ensalada. Sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta al gusto.

Aperitivo original "Jirafa"

Aperitivo original - ensalada de verduras con nombre gracioso"Jirafa". Combina una amplia gama de colores y sabores.

• 2 colinabos medianos;
• 1-2 zanahorias;
• 3 pepinos medianos;
• 2 vainas de pimiento dulce (es mejor tomar diferentes colores: amarillo y rojo);
• 4 tallos de cebollas verdes.

Sobre lo que es la base comida dietetica debiera ser ensaladas de verduras probablemente ya lo sepas. Es importante que las verduras, así como todos los platos para bajar de peso, se preparen sabrosos, para que pierda peso con placer.

Hoy prepararemos una luz plato vegetariano con col de Pekín, colinabo y zanahorias. Todos estos vegetales son completamente acalóricos, pero muy saludables.

Las ensaladas de repollo son buenas con azúcar, pero no puedes comer dulces en una dieta. La mayonesa tampoco está permitida. Y puedes, por ejemplo, una salsa coreana tan picante. Es absolutamente dietético, no contiene ni un gramo de grasa. Asi que, ensalada de col con salsa coreana.

Ingredientes:

- 300gr col china
- 300 gr de colinabo
- una pizca de sal y edulcorante
- ½ cucharadita ajo seco y cilantro
- 1-2 cucharadas vinagre de vino

Receta

Vierta una cucharada de agua purificada en un recipiente, agregue vinagre de vino y especias, mezclar todos los ingredientes.

Elija un manojo de repollo chino maduro, de colores brillantes y jugoso, lávelo, seque las hojas y pique.


Pele el colinabo de la piel gruesa, córtelo en tiras finas.


Picar zanahorias jugosas en un rallador, mezclar todo junto.


Agregue la marinada a las verduras.


Mezcle todos los ingredientes, póngalos en un tazón hermoso. Sirve esta ensalada como dieta.