Ensalada de col, remolacha, zanahoria, cebolla. Carga de vitamina: una ensalada de repollo, zanahorias y remolacha. Ensalada de col con remolacha

Entre los aficionados culinarios, existe la opinión de que lo que receta más difícil, más sabroso es el manjar cocido, pero esto está lejos de ser el caso. La ensalada de remolacha y repollo está lista para desacreditar los estereotipos, porque este es un vívido ejemplo del hecho de que con un mínimo de los componentes más simples se puede cocinar delicioso y refrigerio saludable. Y además, el potencial culinario de estos productos es tan grande que se pueden preparar muchas ensaladas diferentes para todos los gustos.

Nadie discutirá si decimos que el repollo, las zanahorias y las remolachas son una de las creaciones de jardín más populares que cultivamos cuidadosamente en nuestras parcelas. Además de que estos frutos dan excelentes rendimientos en nuestras latitudes, también se han concentrado en ellos notables beneficios.

Remolachas saludables

Los platos de zanahorias y remolachas frescas están literalmente llenos de beneficios. En su composición, es incluso difícil contar la cantidad de vitaminas, minerales y fibra, y su el valor de la energía tan pequeños que estos productos son un sabroso bocado para la nutrición dietética.

Las zanahorias y las remolachas forman parte de muchos platos, desde sopas hasta postres y bebidas. Borscht, okroshka y remolacha, chuletas de verduras, guisos y buñuelos. Pero la mayoría de las veces, estas verduras juntas y por separado se pueden encontrar en aperitivos fríos.

Es imposible adivinar cuántas recetas de remolacha y zanahoria hay en el mundo, pero entre ellas frescas y ensaladas enlatadas de repollo y tubérculos de colores.

Ensalada "Brush" de remolacha y repollo.

Ingredientes

• — 1-2 uds. + -
• - 1 PC. + -
• Repollo - 1/4 tenedor + -
• - 50ml + -
• - en la punta de un cuchillo + -
• - 1 cucharadita + -
• — 2 pellizcos o al gusto + -

Cocinando

Que incluye remolacha, repollo y zanahoria, es una excelente opción para limpiar el organismo de toxinas, y además actúa como un excelente complejo vitamínico. Las zanahorias crudas y otros ingredientes son una fuente pura fibra dietética y la fibra, que favorece la digestión y acelera los procesos metabólicos.Cocinarlo es muy sencillo.

1. Verduras peladas de pieles y hojas perezosas: zanahorias, remolachas y repollo, picadas y tres en un rallador.
2. Añadimos la col y la presionamos con las manos para que se ablande un poco.
3. Rellenamos las remolachas con aceite de girasol o de oliva sin refinar (2 cucharadas) y mezclamos bien para que cada pajita quede cubierta con una capa aceitosa. Esto evitará que el resto de los ingredientes se vuelvan rubíes.
4. Ahora se pueden mezclar todos los ingredientes, sal al gusto y pimienta. Agregue otros 35 ml de aceite, jugo de limón a la ensalada, mezcle todo. Ensalada lista.

A menudo, se pueden agregar otros componentes a dicha ensalada, lo que le da al plato un sabor especial y beneficios adicionales:

• Las ciruelas pasas previamente remojadas y luego trituradas ayudan a la digestión;
• Las semillas de granada complementarán la golosina con vitamina C y hierro, y le darán al refrigerio un agradable sabor agridulce;
• Núcleos nueces, triturado en trozos grandes, hará que la ensalada sea más nutritiva y sabrosa.
• También hay una versión agridulce de esta ensalada, donde también se agrega azúcar granulada (1-2 cucharaditas) para aderezar junto con mantequilla, jugo de limón y una pizca de sal.

Ensalada de col coreana con remolachas y zanahorias

Las ensaladas coreanas de alguna manera irrumpieron rápidamente en nuestra vida culinaria y se quedaron allí para siempre, porque son tan deliciosas. Cualquier anfitriona puede cocinar una zanahoria clásica al estilo coreano en casa si hay condimentos. Y si prepara el aderezo usted mismo, e incluso agrega repollo y remolacha al cultivo tradicional de raíz de naranja, entonces no lo sacará de las orejas de esa ensalada.

Ingredientes

• Un pequeño tenedor de repollo - 500 g;
• Remolachas - 1 cultivo de raíces;
• Zanahoria - 120 g;
• Cebolla de bulbo - 1 cebolla;
• polvo de cilantro - ½ cucharadita;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• Vinagre de mesa 9% - 50-70 ml;
• refinado aceite vegetal- ½ p.;
• Pimienta negra en polvo - ½ cucharadita;
• Azúcar - 20 g;
• Sal - 1.5 cucharaditas

Preparación de ensalada de remolacha y col

1. Moler las verduras preparadas, lavadas y peladas. Zanahorias y remolachas en un rallador para ensalada coreana, y con la ayuda de una trituradora convertimos la col en una pajita uniforme y fina.
2. Ahora, en un recipiente grande de fondo ancho, mezcle todas las verduras junto con la sal, triturando ligeramente las rodajas para que la sal empape bien el repollo y los tubérculos. dejamos la mitad ensalada lista preparar durante 15-20 minutos.
3. Mientras tanto, picar la cebolla en aros finos y freír en aceite hasta que esté transparente y dorada. Mezclamos la fritura terminada con vegetales salados.
4. Ahora mezclamos la ensalada con el resto de ingredientes a modo de aliño de mezcla aromática: vertemos azúcar, luego pimienta, cilantro y ajo prensado.

Vierta el vinagre y el aceite y mezcle todo bien de nuevo. La ensalada de esta forma debe marinarse en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas.

Ensalada "Cabra en el jardín"

Esta opción de regalo está garantizada para convertirse en el principal objeto de admiración solo por su apariencia. Y después de probar esta obra maestra, definitivamente habrá más fanáticos de su cocina.

Ingredientes

• Salchicha ahumada - 0,3 kg;
• Tenedores de repollo - ½-1/3 piezas;
• Zanahorias - 250 g;
• Remolacha - 120-150 g;
• Patata - 3 tubérculos;
• Pepinos frescos - 2-3 piezas;
• dientes de ajo - 2 dientes;
• Mayonesa - 1 paquete pequeño;
• Sal - 7 g;
• Pimienta en polvo (negra) - ½ cucharadita

Cocina casera "Cabra"

1. Todos los componentes de esta ensalada se utilizan sin tratamiento térmico, lo que convierte a este aperitivo en un depósito de nutrientes. Y gracias a esto, esta ensalada se prepara muy rápidamente.
2. Todos los componentes deben triturarse en tiras. Repollo en una trituradora, corte las papas en un rallador grueso, corte el pepino y la salchicha manualmente en palitos delgados, remolachas y zanahorias después de limpiar tres en un rallador coreano.
3. Las papas son el único componente que requiere precocción. Pero no es necesario hervirlas, y las papas crudas se deben freír hasta que estén crujientes, como chips pequeños. Después de freír, ponga las papas sobre papel para que absorba parte del aceite.

El diseño de la ensalada es bastante original: en un plato grande en el centro colocamos un tobogán de salchicha, a lo largo de los bordes en forma de flor de siete flores colocamos los otros componentes en toboganes con pétalos, que primero deben ser ligeramente salado y con pimienta. Resulta una ensalada muy brillante, saludable y creativa. Exprima la mayonesa a lo largo del círculo interior de la salchicha.

Sirva una ensalada de este tipo en porciones y colóquela en un plato inmediatamente antes de servir, para que las papas no tengan tiempo de ablandarse y permanecer crujientes. Por cierto, las papas se pueden reemplazar con galletas saladas y salchichas con carne frita con especias.

Ingredientes:

• repollo fresco - 250 g;
• Zanahorias - 1 tamaño mediano;
• Remolacha - 1 pequeña;
• Ajo - 1-2 dientes (al gusto);
• Aceite - 2 cucharadas. l., verdura;
• Salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
• Condimento para zanahorias coreanas.

Beneficio invaluable!

En primavera, cuando el cuerpo ya anhela vitaminas, y en cualquier otra época del año, una ensalada ligera y rápida de col fresca, remolacha y zanahorias tonificará y asegurará el aporte de nutrientes a todos los órganos del cuerpo. el cuerpo. La ensalada, que contiene remolacha, un limpiador natural y repollo, una fuente de ácido ascórbico, ayudará a combatir diversas dolencias asociadas con la reducción de la inmunidad y la escoria.

La remolacha ayudará a limpiar los intestinos de bacterias y toxinas, es muy útil para mujeres embarazadas, personas que padecen hipertensión, obesidad, aterosclerosis, tiene un efecto antiinflamatorio, previene el desarrollo de anemia.

El repollo contiene muchas vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, B, fósforo, azufre, potasio y calcio.

Las zanahorias son ricas en vitamina y provitamina A. B hervido es una mayor fuente de antioxidantes que en el queso. Útil para la hipertensión, venas varicosas, aterosclerosis, diabetes. Es una excelente herramienta en la prevención del cáncer.

Variedad de opciones

Hay muchas opciones de cocción para este plato, la cantidad de ingredientes, por regla general, varía a pedido del chef y depende del resultado que quiera lograr.

El repollo fresco, la remolacha y las zanahorias combinados con el ajo servirán como un buen inmunomodulador, ya que el ajo aumenta los beneficios generales de la ensalada debido a sus poderosas propiedades antimicrobianas y antivirales.

Simplemente puede preparar una mezcla de col con remolacha hervida y disfrutar de su frescura y ligereza. Puedes probar la misma combinación con remolachas frescas. Como sabes, en los productos que no se someten a un tratamiento térmico, hay más vitaminas. Las remolachas, las zanahorias y el repollo crudos son una gran ensalada para las personas que cuidan su dieta. apariencia. También hay una variante de recetas para hacer una ensalada de este tipo con una manzana.

Por cierto, la combinación será original. algas marinas y remolachas en una ensalada que se puede servir, incluso en la mesa festiva. A menudo también se le agregan zanahorias.

Para una mejor absorción de los ingredientes y, en consecuencia, mayores beneficios de la ensalada, es necesario llenarla con aceite vegetal, ya que algunas vitaminas contenidas en las zanahorias (especialmente en ella), la remolacha y el repollo son liposolubles.

Las cebollas también se usan a menudo como ingrediente en ensaladas, y una manzana, si se usa para cocinar, generalmente se rocía con jugo de limón para que no se oscurezca y pierda su apariencia atractiva.

Por cierto, si está contenido en una ensalada con col, remolacha y zanahoria, el vinagre es una excelente opción para aliñarlo, lo que también le dará un sabor picante al plato.

Muy popular es el método de preparar una ensalada de repollo, zanahorias y remolachas con la adición de carne, que, después de hervir, se corta en tiras y se fríe hasta obtener una corteza apetitosa.

A veces puedes encontrar esto receta interesante- Ensalada de col, remolacha y zanahorias con patatas fritas. En este caso, primero se preparan, cortan y mezclan los ingredientes principales, y en último lugar se rompen las patatas fritas y se añaden, o bien se sirven por separado y se mezclan con la ensalada directamente en platos individuales. Este método se practica para que las patatas fritas no pierdan su textura crujiente y quebradiza.

¡Facil de cocinar!

Entonces, ¿cómo cocinar una ensalada de repollo, remolacha y zanahorias?

1. Las remolachas y las zanahorias se deben rallar en un rallador grande o mediano.
2. Triture la col lo más finamente posible. Para darle más suavidad, espolvorear con un poco de sal y amasar con las manos.
3. Rallar el ajo rallador fino o pasar por una prensa de ajo.
4. Combine todos los ingredientes, agregue aceite vegetal, condimentos, salsa de soja y mezclar todo bien.
5. Después de la infusión de la ensalada (25-60 minutos), está lista.

Este simple y extremadamente ensalada saludable Se puede servir adornado con perejil. Perfecto para un tentempié ligero entre comidas principales, como aperitivo para la cena y como uno de los platos de la cena. mesa de vacaciones. Indispensable para los que ayunan.

Un producto como la remolacha es muy útil para nuestro organismo. Acelera el metabolismo, limpia el estómago y tiene un efecto muy beneficioso sobre la sangre. Te aconsejamos que pruebes y te enamores de las ensaladas de remolacha, col y zanahoria. O también.

Puedes usar lengua de res o de ternera para hacer esta ensalada. El primero es de mayor tamaño y, en consecuencia, tarda más en cocinarse. El segundo será más suave. Agrega lechuga, alcaparras y un delicioso aderezo.

Para una ensalada de remolacha y repollo necesitas:

• 1 idioma;
• 1 manzana;
• 1 remolacha;
• 100 gramos de col blanca;
• 50 gramos de zanahorias;
• 60 ml de mayonesa;
• 15 ml de mostaza;
• 5 ml de jugo de limón.

Ensalada de col con remolacha:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Lavar la lengua y enviar a la sartén con suficiente agua. Enviar a la estufa hasta que esté completamente cocido. Puedes agregar especias al agua al gusto.
3. Debe cocinar dicho producto según el tamaño. Si la lengua es de res, entonces de dos a cuatro horas. Si la lengua es de ternera, entonces hasta dos horas. La lengua se puede cocinar más rápido si se corta en trozos, pero será más difícil de pelar.
4. Retire la lengua terminada del caldo hirviendo y bájela bruscamente en agua fría durante dos minutos.
5. Después de dos minutos, retire la piel de la lengua como si fuera una media.
6. Enfriar la carne y cortar en tiras.
7. Lavar las hojas de lechuga y rasgar.
8. Retire las hojas de col superiores y deséchelas. Picar el resto de las hojas en tiras.
9. Lava las remolachas y pélalas. Enviar a hornear durante veinte minutos.
10. Moler las remolachas enfriadas en un rallador grueso.
11. Lava el pepino, pélalo y córtalo en tiras. Colocar en un colador y espolvorear con sal.
12. Dejar durante media hora. Apretar después de media hora.
13. Pelar y cortar las manzanas en tiras, espolvorear con jugo de cítricos.
14. Combine las manzanas, la lengua, el repollo y los pepinos y las remolachas.
15. Rallar las zanahorias y distribuir al resto de los productos.
16. Mezcle la mostaza, la mayonesa, agregue pimienta y sal. Mezcla.
17. Sazone los componentes conectados con la salsa.
18. Disponer en un plato, decorar y servir.

No menos satisfactorio y opción útil estarán . Puedes encontrar su receta en nuestro sitio web.

Ensalada de col, remolacha y zanahorias

El plato será abundante debido a la carne de cerdo. Todo el mundo sabe que esta carne es rica en calorías y mucho más gorda que la carne de res o el pollo. La ensalada es simple, porque consta de solo cuatro componentes. Pero es bueno porque puede reemplazar una comida completa.

Para ensalada de remolacha, zanahorias, repollo necesitas:

• 400 gramos de carne de cerdo;
• 1 zanahoria;
• 1 remolacha;
• 1 cabeza pequeña de repollo;
• 80 ml de mayonesa;
• 30 ml de aceite vegetal.

Ensalada de remolachas, zanahorias y repollo:

1. Deshágase del repollo de sus hojas superiores, desmonte la cabeza del repollo en láminas.
2. Lava las hojas y luego pícalas finamente.
3. Lave y pele las zanahorias. Puedes hacer esto al mismo tiempo con un cepillo para platos rígido. Solo durante el lavado, debe frotar las zanahorias, y el agua en este momento eliminará toda la suciedad. Con este método ya no será necesario pelar zanahorias con un pelador de verduras.
4. Moler las zanahorias con un rallador.
5. Lavar y pelar la remolacha, rallarla.
6. Recoja el repollo, las zanahorias y las remolachas en un tazón. Agregar sal y mezclar bien. Dejar de lado.
7. Lave la carne de cerdo y límpiela de grasa y películas, si es necesario.
8. Lave la carne nuevamente y séquela. Córtalo en trozos.
9. Calentar la sartén con la carne y disponer los trozos de cerdo. Freír hasta que esté cocido, puedes agregar especias.
10. Enfríe un poco la carne y luego agréguela a la ensalada.
11. Vierta la mayonesa, mezcle y deje reposar durante media hora.
12. ¡Se puede servir ensalada de repollo, zanahorias, remolacha!

Consejo: la carne se puede freír un poco diferente. Para hacer esto, debes tomar tus especias favoritas y limpiar abundantemente la carne. Póngalo en una sartén con aceite caliente y fríalo hasta que esté cocido. Enfríe el cerdo cocido y luego córtelo en tiras.
Para que la ensalada de zanahoria y remolacha sea aún más sabrosa y casera, cocina una de verdad, La mayonesa casera. Mezcle los huevos (o solo las yemas), el jugo de limón, la mostaza y el azúcar con sal. Cuando la masa se vuelva homogénea, vierta con cuidado el aceite vegetal / de oliva. Esto no debe hacerse de inmediato, ya que la salsa puede deslaminarse. Agregue aceite hasta alcanzar la consistencia deseada.

Ensalada de repollo, remolacha, zanahorias para bajar de peso.

Las ensaladas con queso siempre traen sabores nuevos e inusuales a la casa. Todos los quesos son diferentes en aroma, textura, sabor e incluso color, lo que significa que todos los platos con ellos son completamente diferentes.

Para ensalada de repollo, zanahorias, remolacha necesitas:

• 4 remolachas;
• 3 papas;
• 2 zanahorias;
• 5 pepinillos;
• 1 lata de guisantes verdes;
• 150 gramos de repollo;
• 50 gramos de alcaparras;
• 60 ml de aceite de oliva;
• 50 gramos de sal marina.

Ensalada De Zanahoria, Remolacha Y Col:

1. Lava la remolacha y sécala. Envolver en papel de aluminio.
2. Precalentar el horno a 180-200 grados.
3. Espolvorear una bandeja para hornear sal marina y ponle bolitas de remolacha.
4. Envíe la bandeja para hornear al horno durante varias horas.
5. Enjuague las papas y cubra con agua en una cacerola. Retire a la estufa para cocinar, revisando periódicamente si está suave. Enfriar las papas cocidas escurriendo el agua.
6. Lave y pele las zanahorias. Puedes hacer esto al mismo tiempo con un cepillo para platos rígido. Solo durante el lavado, debe frotar las zanahorias con un cepillo, y el agua en este momento eliminará toda la suciedad. Con este método ya no es necesario pelar las zanahorias con un pelador de verduras.
7. Cubra las zanahorias con agua y hierva hasta que estén blandas. Es importante no digerirlo, como las papas.
8. Enfríe las zanahorias después de cocinarlas sin agua.
9. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
10. Cortar las zanahorias en cubos.
11. Pele las remolachas, después de enfriarlas, y córtelas en cubos.
12. Abra los guisantes y vierta el contenido en un tamiz/colador grande.
13. Combine los tubérculos con los guisantes en un recipiente.
14. Deshazte de las hojas superiores del repollo y corta el resto con un cuchillo en tiras.
15. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos. Verter en otros productos.
16. Envía alcaparras allí.
17. Agregue aceite de oliva y pimienta y sal a los productos. Mezclar y comer.

Ensalada de col con remolacha

Para una ensalada con remolacha y repollo necesitas:

• 2 remolachas;
• 1 cebolla mediana;
• 5-6 champiñones (secos);
• 15 gramos de rábano picante;
• 60 ml de aceite vegetal;
• 100 gramos de repollo;
• 1/2 manojo de perejil fresco.

Ensalada de remolacha con col:

1. En primer lugar, debe realizar el proceso más largo y necesario: hervir las remolachas. Para hacer esto, lávelo y vierta agua en una cacerola. Poner en la estufa durante al menos una hora.
2. Después de una hora, verifique que las remolachas estén suaves y, si ya están cocidas, puede drenar el agua y enfriar el cultivo de raíces.
3. Pele las remolachas enfriadas de la piel y pique con un rallador.
4. Pelar la cebolla y cortar el tallo (punta con raíces). Lava la cabeza de la cebolla y luego córtala en cubos pequeños.
5. Calentar una sartén con aceite y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.
6. Remoje los champiñones durante cuatro horas.
7. Pasado el tiempo, hiérvelos hasta que estén completamente cocidos, enfríalos y luego córtalos en tiras.
8. Lave el perejil y corte las hojas verdes de las ramitas. Picar finamente solo eso. No necesitamos sucursales.
9. Rábano picante limpio y rallado.
10. Retire las hojas superiores del repollo y pique finamente el resto.
11. Ponga el repollo, la remolacha, la cebolla, los champiñones, el rábano picante y el perejil en una ensaladera.
12. Aliñar la ensalada con aceite vegetal y especias al gusto. ¡Disfrute de su comida!

Consejo: como sustituto del hervido champiñones secos, se puede tomar fresco. Pelar las tapas y las patas, y luego cortarlas en tiras o rodajas. Freírlos en aceite vegetal hasta que el líquido se evapore y luego otros cinco minutos. Agregue los champiñones enfriados a la ensalada.

Con mousse de cuajada

Este plato al principio te parecerá extraño y muy inusual, pero después de probarlo, te arrepentirás de no haberlo hecho antes. Es muy sencillo e increíblemente delicioso. Comience a cocinar ahora mismo, porque las remolachas aún necesitan encurtir.

Lista de compras:

• 2 remolachas medianas;
• 2-3 gramos de pimentón rojo molido (dulce);
• 2 gramos de romero molido;
• 1 ramita de menta fresca;
• 15 ml de mostaza;
• 30 ml de aceite vegetal;
• 200 gramos de requesón;
• 1 diente de ajo;
• 15 gramos de nueces;
• 3 hojas de col blanca;
• 5 rebanadas de baguette.

Montaje de la ensalada:

1. Lavar las remolachas y hervir hasta que estén blandas.
2. Retire las remolachas blandas del agua y enfríe. Luego pélelo y córtelo en cubos o anillos.
3. Lavar la menta y picar finamente.
4. Ponga el pimentón, la menta, el romero, la mostaza y el aceite en un tazón pequeño. Agregue pimienta y sal, mezcle bien.
5. Ponga las remolachas en la marinada resultante y mezcle bien. Dejar durante al menos diez horas - un día.
6. Coloque las remolachas terminadas en un colador grande.
7. Deje que el aceite se escurra de las remolachas en escabeche.
8. Pelar el ajo y pasarlo por una prensa.
9. Bate el requesón con una licuadora o frota con un colador para que adquiera una textura cremosa. Agregue un poco de aceite al requesón, que es un vaso de remolacha, ajo y mezcle bien.
10. Seque las nueces en una sartén seca hasta que estén doradas y luego píquelas muy finamente con un cuchillo.
11. Triture el repollo.
12. Seque la baguette en una sartén seca.
13. Ahora pon la lechuga en capas. anillo culinario comenzando con mousse de cuajada.
14. Luego una capa de remolacha en escabeche, repollo y otra vez crema de cuajada. Rellene el anillo hasta la parte superior, terminando con remolacha.
15. Decora la ensalada con nueces picadas.
16. Servir con rebanadas de baguette.
17. Retire el anillo justo antes de servir.

La ensalada de repollo con zanahorias y remolachas es una excelente opción tanto para la cena como para el almuerzo. Algunas opciones son incluso adecuadas para el desayuno. Intenta cocinar las cinco recetas de ensalada de repollo, remolacha, zanahoria, y verás cuántos sabores aún no has descubierto por ti mismo. Y créanme, ¡hay más por venir!

En invierno, es especialmente importante comer verduras frescas para no agotar el aporte vitamínico y no enfermar. En el carril central, las verduras más accesibles y comunes son la col blanca, la remolacha y las zanahorias. Se usan en casi todas partes: en aderezos para borscht, en el plato principal, en ensaladas. Están al alcance de todas las personas y, si se preparan correctamente, son increíblemente sabrosos. Hoy hablaremos sobre cómo puedes hacer una ensalada de remolachas frescas, zanahorias y repollo, recetas. Al agregar diferentes ingredientes a un refrigerio vegetal de este tipo, es fácil lograr gustos diferentes y complacer a todos los miembros de la familia.

Ensalada de remolachas, zanahorias, repollo - receta 1

Ingredientes: remolacha - 1 mediana; zanahorias - 1 grande; repollo blanco - 400 g; bombilla - 1; ajo - 2 dientes; sal, azúcar - 1 cucharada. l.; aceite refinado, vinagre de sidra de manzana (un par de cucharadas).

Primero debe lavar a fondo todas las verduras y también limpiar los tubérculos de la capa superior. Luego sacamos un rallador grande y primero trituramos las remolachas. Colóquelo en un tazón grande o ensaladera y cepille con aceite. Esto siempre se hace para que su pigmento de color no manche todos los demás ingredientes de la ensalada. Ahora frotamos zanahorias frescas y las ponemos en una ensaladera. El siguiente paso es picar la col. Trate de cortarlo lo más delgado posible, para que se vea hermoso en el plato.

Ahora es el momento de picar la cebolla. Se corta lo más pequeño posible. A continuación, también puedes picar el ajo con un cuchillo. Enviamos las rodajas a una ensaladera. Ahora debe hacer lo siguiente: recuerde bien todas las verduras con las manos, agregue sal al gusto y recuerde nuevamente. Agregue azúcar y vinagre a la ensaladera. Si está en contra del vinagre, reemplácelo con jugo de limon. Le dará acidez y un agradable aroma. Agregue un poco más de aceite vegetal a la ensaladera y mezcle las verduras. Para la infusión, se recomienda poner la ensaladera en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo.

Ensalada de zanahorias, remolachas, repollo - receta 2

Ingredientes: remolachas frescas - 2 tubérculos (alrededor de 300 g); repollo - 200 g; zanahorias frescas - 2 piezas; ajo - 2 dientes; bulbo; mayonesa - 100 g; cebolla verde- 100 gramos; sal - 1 cucharadita; azúcar - 1 cucharada yo

Comenzamos el proceso de cocción como estándar: lavamos todas las verduras y pelamos las remolachas, las zanahorias, las cebollas y el ajo. Ahora necesitamos un rallador, el más común, con agujeros grandes. Frotamos las zanahorias, por separado las remolachas. Lubrique la remolacha inmediatamente con una pequeña cantidad de aceite y mezcle. Luego puedes combinarlo con otros productos. Triture el repollo en tiras finas y amase con las manos. Cuando empiece a preparar el jugo, puedes transferirlo a una ensaladera. Muele el ajo como quieras, con una prensa o con un cuchillo.

Picar la cebolla y preparar la marinada para ella. Tomar 30 ml de vinagre, la misma cantidad de agua, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar. Disuelva los componentes a granel y ponga las rodajas de cebolla en un recipiente con adobo durante 20 minutos. Cuando la cebolla se vuelva agridulce y pierda su amargura, envíela a la ensaladera. Mezcle bien todas las verduras picadas, agregue sal y azúcar, luego tome mayonesa, sazone nuestra ensalada fragante. Cubra el plato con cebollas verdes trituradas.

Ensalada de col, remolacha y zanahoria - receta 3

Ingredientes: remolachas crudas - 1; repollo - 200 g; zanahoria - 1; manzana verde - 1; colinabo - 1 fruta; aceite de linaza - 4 cucharadas. l.; vinagre de manzana- 1 cucharada. yo

Todos los cultivos de raíces y colinabo se pelan, se lavan. Molerlos con un rallador grande. Tres remolachas por separado y engrasar con parte del aceite, luego mezclar con el resto de las patatas fritas. repollo blanco picar finamente y aplastar con las manos, combinar con ensalada. Frotamos la manzana pelada al final para que no tenga tiempo de oscurecerse. Rociar inmediatamente la ensalada con vinagre, mezclar y aliñar con aceite. Puede decorar una ensalada de vitaminas con hierbas simplemente rociándolas encima.

Los beneficios de las ensaladas con remolacha fresca, repollo y zanahorias.

La remolacha se considera un cultivo de raíces que puede purificar la sangre y la linfa y licuarlas. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, sobre la digestión. Esta verdura se recomienda en cualquiera de sus formas a cualquier persona que sufra de estreñimiento. Sin embargo, las remolachas crudas son difíciles para los intestinos. Si le han diagnosticado enfermedades del estómago, intestinos, consulte a su médico si es posible comer remolacha cruda en su caso.

Las zanahorias son una fuente de vitamina A, con su uso regular, se mejora la agudeza visual y se fortalece la inmunidad. Las zanahorias también tienen propiedades laxantes. Si incluye en su menú platos como ensalada con remolachas frescas, zanahorias y repollo, nunca tendrá estreñimiento.

Repollo: contiene vitaminas B, vitamina C en forma modificada, potasio, fósforo, manganeso y otras sustancias útiles. Si tiene mucha acidez, es mejor abstenerse de ensaladas con repollo crudo, especialmente si se les agrega jugo de limón o vinagre. Con flatulencia, tampoco debe comer repollo fresco, cuando se digiere, se forman muchos gases en los intestinos.

Las ensaladas de verduras frescas son muy útiles y necesarias en la dieta si no tiene enfermedades de los órganos internos. Si lo son, lo más probable es que el médico te recomiende comer verduras cocidas, son más fáciles de digerir y no irritan las mucosas de los intestinos y el estómago.

¿Te encantan las jugosas ensaladas de verduras frescas agridulces? Asegúrese de apreciar el sabor de los que se le presentan hoy. Son dignos de atención, ya que son sanos, fáciles de preparar y los ingredientes para su preparación están siempre en cada hogar.

Todos conocen los beneficios del repollo. Y, probablemente, todos al menos una vez en la vida lo probaron en escabeche o en escabeche. Especialmente desde receta clasica la salazón siempre puede cambiarse, ajustarse a su gusto oa sus limitaciones de tiempo. Entonces, el repollo en escabeche con remolacha no retiene menos vitaminas y nutrientes, pero al mismo tiempo tiene una serie de ventajas. Se tarda solo 24 horas en prepararse y se come con la misma rapidez. Los productos necesarios para su preparación están siempre al alcance de cualquier ama de casa. Y, finalmente, gracias al uso de la remolacha, el repollo adquiere un color coral increíblemente hermoso. Así que no dudes en cocinar y probar esta ensalada merece la pena.

Ingredientes

• un cuarto de cabeza de repollo blanco__NEWL__
• media remolacha__NEWL__
• 50 ml de vinagre y aceite vegetal__NEWL__
• 2 dientes de ajo__NEWL__
• 1 cucharadita parcial de sal__NEWL__
• 50 gramos de azúcar granulada__NEWL__

Descripción del proceso de cocción:

1. Triture el repollo lo más fino posible.

2. Pelar las remolachas y rallarlas en trozos grandes.

3. Combine ambas verduras y mezcle bien. Incluso puede usar sus manos, apretando y amasando para que el jugo se destaque.

4. Prepare el aderezo: combine la sal, el vinagre, el azúcar y el aceite vegetal, mezcle y caliente ligeramente al baño maría para disolver el azúcar y la sal. Corta el ajo en rodajas finas y revuélvelo en el aderezo.

Truco: si quieres que la ensalada quede más picante, añade al adobo pimiento rojo picante cortado en rodajas finas.

5. Vierta la mezcla de verduras picadas con la marinada preparada, mezcle nuevamente y, después de haber tapado el recipiente, envíelo al refrigerador por un día.