Cuánto tiempo hornear carne picada en el horno. Carne picada en el horno. Tomates al horno con carne picada

Un rollo de carne picada al horno es un plato económico, pero al mismo tiempo sabroso, satisfactorio y espectacular. Para la preparación del pastel de carne, puede usar cualquier carne picada, y para el relleno, son adecuados los productos que están en el refrigerador.
Para nuestro rollo, usaremos relleno de requesón y pimiento, dicho rollo resulta muy tierno y permanece así, incluso cuando se enfría por completo.

Información de sabor Recetas de año nuevo / Platos principales de carne

Ingredientes

• 500 g de carne picada;
• 1/2 pimiento rojo;
• un trozo de pan blanco o pan;
• 100 ml de leche;
• 1 huevo;
• 150 gramos requesón gordo;
• 1 er. yo con un tobogán de crema agria grasosa;
• verduras frescas o congeladas;
• 2 dientes de ajo;
• sal, pimienta negra y roja molida.

Cómo cocinar un delicioso rollo de carne picada en papel de aluminio en el horno

Antes de comenzar a cocinar, debe encender el horno para que la temperatura alcance los 180-200 grados.
Cortar la corteza del pan, picar finamente la carne y remojar en leche durante 10 minutos.


Exprime el pan hinchado. Ponga la carne picada, el pan, el huevo, la sal, la pimienta en una taza, mezcle todo bien. Se prepara carne picada.



Lave el pimiento, retire las semillas y pique finamente.

Coloque el requesón, la crema agria, la pimienta, las verduras finamente picadas, el ajo y la sal pasados ​​​​por una prensa en un recipiente aparte.


Para mezclar todo.


Extienda la carne picada sobre una película adhesiva o una bolsa de plástico en una capa de aproximadamente 1 cm de espesor.


Extienda el relleno uniformemente sobre la carne picada.

red teaser

Extienda dos capas de papel de aluminio para hornear con anticipación (incluso si el papel de aluminio parece bastante fuerte). Con la ayuda de una película, enrolle la carne picada con el relleno en forma de rollo e inmediatamente enróllela sobre la lámina. Asegure bien todos los bordes y la parte superior del rollo con papel de aluminio para que el relleno no se esparza durante el horneado.

Transfiera el rollo de carne picada en papel de aluminio a una fuente para hornear y envíelo al horno durante 50 minutos, luego abra con cuidado la parte superior del papel de aluminio y déjelo en esta forma en el horno durante otros 10-15 minutos para formar una corteza crujiente. Para una corteza hermosa, también puede espolvorear el rollo con queso rallado en este momento.


Dar el terminado horneado pastel de carne enfríe un poco y luego transfiéralo a un plato con dos espátulas, puede decorar la parte superior con mayonesa común. Puede cortar el rollo de carne picada en porciones directamente en la mesa, o puede cortarlo inmediatamente y servirlo como aperitivo frío.

¿Quieres cocinar una excelente cena? ¿Pero no tienes la energía o el tiempo para cocinar? Yo propongo receta paso a paso con una foto de papas en porciones con carne picada en papel de aluminio. Es simple, pero resulta muy sabroso. Vídeo receta.
Contenido de la receta:

La patata es un producto polivalente que se prepara de diferentes formas: frita, hervida, estofada, rellena, al horno entera, en cazuelas, a la plancha... Pero resulta especialmente sabrosa con productos cárnicos, por ejemplo, patatas con carne picada en lámina horneada en el horno. El papel de cocina es el accesorio de cocina más común. El "papiro" de metal permite que la casa se acerque a la cocina, que recuerda a una parrilla, un horno ruso y brasas. Todos los cocineros la adoran por su practicidad sin precedentes. hace delicioso y comidas abundantes y no es necesario lavar la bandeja para hornear sucia.

Preparar papas con carne picada en papel de aluminio es muy simple, pero reglas generales hornear debe ser conocido por todas las amas de casa. Solo entonces las papas estarán tiernas y la carne conservará su jugosidad. Para hacer esto, siga instrucciones paso a paso prescripción. Perfecto para una cena familiar rápida. precipitadamente. Pero también encajará como plato de vacaciones. Las papas rellenas siempre serán un invitado bienvenido en cualquier fiesta.

• Contenido calórico por 100 g - 134 kcal.
• El número de porciones - 5 uds.
• Tiempo de cocción - 1 hora 15 minutos

Ingredientes:

• Patatas - 5 uds.
• Ajo - 1 diente
• Pimienta negra molida - una pizca
• Cualquier especia y especias - al gusto.
• Sal - 1 cucharadita
• Carne picada (cualquier variedad) - 250 g

Paso a paso cocinar papas con carne picada en papel de aluminio, receta con foto:

1. Lave las papas, séquelas con una toalla de papel, córtelas por la mitad y sazone con sal. Recomiendo tomar tubérculos de tamaño mediano para que queden dos mitades pequeñas y ordenadas. Las papas se pueden pelar o hornear con la piel si se desea. Recomiendo cocer las patatas jóvenes siempre con piel. Ella es gentil, dulce y muy útil.

2. Sazone la carne picada con sal, pimienta molida y cualquier especia con especias. Si usted tiene pieza entera carne, luego gírela primero a través de una picadora de carne. Se recomienda tomar carne con pequeñas capas grasas. Así el relleno será más sabroso y jugoso.

3. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas.

4. Sobre la mitad de la papa, coloque una tortilla picada y varias rodajas de ajo.

5. Cubrir la carne picada con la segunda mitad de la patata.

6. Cortar el papel aluminio en láminas correspondientes al tamaño de las patatas, que envuelven los tubérculos rellenos.

7. Caliente el horno a 180 grados y envíe las papas al horno durante 45 minutos. Compruebe la preparación con un palillo de madera. Perfora la mitad de la patata a través del papel aluminio: debería entrar con facilidad.
Sirva papas calientes recién cocinadas con carne picada en papel de aluminio. Si no lo usará de inmediato, no despliegue la lámina. Se mantendrá caliente durante mucho tiempo.

Teniendo a mano incluso un pequeño trozo de carne picada y un horno, un asistente fiel para todas las amas de casa, la idea de qué cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena se puede quitar de la cabeza. La carne picada en el horno es un increíble ahorro de tiempo y espacio para fantasía culinaria. Puede rellenar verduras o simplemente hornear carne picada en el horno con verduras y queso. Carne picada en el horno está en perfecta armonía con todo tipo de cereales y pastas. Y los platos de pescado picado cocinados al horno complacerán incluso a los conocedores más exigentes de la comida casera.

El sitio web "Culinary Eden" se complace en ofrecerle una selección de recetas sencillas que te ayudarán a diversificar tu menú diario.

Tomates al horno con carne picada

Ingredientes:
7 tomates grandes,
300 g de carne picada de cerdo y ternera,
1 cebolla roja
1 er. yo pasta de tomate,
150ml de agua
½ pimiento picante
aceite vegetal,
cebollas verdes, perejil, sal, pimienta roja molida - al gusto.

Cocinando:
Lava los tomates y córtalos de forma incompleta en 4 secciones. Mezcle la cebolla roja finamente picada con la carne picada, agregue sal, pimienta roja molida y mezcle bien. Rellena los cortes de los tomates con la carne picada y colócalos en una fuente para horno previamente engrasada con aceite vegetal. Espolvorear tomates picados guindilla. Mezcle agua con pasta de tomate y vierta esta mezcla sobre los tomates. Coloque la forma en el horno precalentado a 180ºС y hornee el plato durante 30 minutos.

Albóndigas con champiñones y coliflor

Ingredientes:
1 kg de carne picada mixta,
1 cabeza de coliflor,
6 champiñones grandes,
2 bombillas
50 g de mantequilla,
75 g queso duro
sal, pimienta negra molida - al gusto.

Cocinando:
Hervir coliflor en agua hirviendo con sal durante 7 minutos y enfriar. Champiñones, cortados en cubos pequeños, freír en una sartén con 1 cebolla picada, picar finamente la segunda cebolla y enviarla a la carne picada junto con sal, pimienta y huevo. Mezclar bien la masa resultante y batir. Divida la carne picada en 6 koloboks. En una envoltura de plástico, aplane cada bola de carne en un pastel, coloque algunos champiñones y 1 inflorescencia de coliflor en el medio. Levantando la película, envuelva el repollo con carne picada, presiónelo bien por todos lados contra el repollo y retire la película. Coloque los koloboks terminados en una bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado y hornee en un horno precalentado a 180ºС durante 35-45 minutos.

Carne picada en una capa de queso

Ingredientes:
300 g de carne picada,
2 cucharadas. yo salsa de tomate,
1 cebolla

200 g de queso
una pizca de sal,
una pizca de pimienta.

Cocinando:
Agregue sal, pimienta y sus especias favoritas a la carne picada al gusto. Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue la carne picada a la cebolla y vierta un poco de salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio. Rallar una parte del queso, cortar la otra parte en rodajas medianas. Coloque rebanadas de queso en el fondo de la fuente para hornear, luego la carne picada frita con cebolla, espolvoree todo con queso rallado y envíelo al horno precalentado a 180ºС. Cuando se forme una costra dorada encima, el plato estará listo.

Carne picada al horno en papel de aluminio.

Ingredientes:
1 kg de carne picada,
100 ml de leche
4 huevos (1 para carne picada, 3 para tortilla),
2-3 rebanadas de pan
1 cebolla
1 zanahoria
1 er. yo cCrea agria
100 g de queso
1 er. yo aceite vegetal,
20 g de verduras
sal pimienta.

Cocinando:
Agregue cebollas y hierbas picadas, zanahorias ralladas, pan empapado en leche durante 2-3 minutos, 1 huevo, crema agria, sal y pimienta al gusto, mezcle bien y déjelo por un tiempo. En un recipiente aparte, bata los huevos con una pizca de sal y pimienta. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y cocine la tortilla friéndola por ambos lados. Extienda la carne picada de manera uniforme sobre una hoja de film transparente, ponga unas rebanadas de queso y una tortilla cortada en tiras. Enrolle con cuidado en un rollo, presionando firmemente y alisando los bordes. Retire la película. Coloque el rollo terminado en una hoja de papel de aluminio, ligeramente engrasada con aceite vegetal, y envuelva bien el papel de aluminio para que el jugo no se escape durante el proceso de cocción. Coloque el rollo en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear y envíelo al horno precalentado a 180ºС durante 30-35 minutos.

Lavash con carne picada en el horno.

Ingredientes:
1 lavash fino
500 g de carne picada,
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
3 arte. yo cCrea agria
100 g de queso duro,
sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinando:
Coloque el pan de pita en una bandeja para hornear con lados altos, engrase con crema agria, agregue un poco de especias encima y extienda la carne picada en una capa uniforme. También sal, pimienta, sazona con especias. Coloque las verduras finamente picadas encima de la carne picada, espolvoréelas con queso rallado, envuélvalas en un rollo y envíelas al horno precalentado a 180ºС durante 40 minutos.

Carne picada al horno francés

Ingredientes:
400 g de cualquier carne picada,
5-6 papas,
300 g de champiñones,
2-3 bombillas
250 g de queso
2 cucharadas. yo aceite vegetal,
100 g de mayonesa,
1 cucharadita sal,
2-3 pizcas de pimienta negra molida.

Cocinando:
Patatas peladas cortadas en rodajas finas, cebolla en cubos pequeños. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y coloque rodajas de patata sobre ella, salpimiéndolas ligeramente al gusto. Mezcle la carne picada con cebolla, sal y pimienta al gusto y distribúyala uniformemente sobre las papas. Pelar y cortar los champiñones en rodajas, luego ponerlos sobre la carne picada. Lubrique con mayonesa y espolvoree con queso rallado. Introduce la bandeja para hornear en el horno precalentado a 200ºС durante 30 minutos. La preparación del plato está determinada por la preparación de las papas.

Carne picada al horno con champiñones y patatas

Ingredientes:
350 g de carne picada,
250 g de champiñones
4-5 papas
1 cebolla
250 g de queso
hierbas, sal, especias - al gusto.

Cocinando:
Ralle el queso y las papas por separado en un rallador grueso (deje unas rebanadas de queso a un lado). Champiñones y cebollas cortadas en cubos. Sal y pimienta la carne picada. Coloque en capas sobre una película adhesiva: primero las papas con queso, luego la mitad de la cebolla, la carne picada, la cebolla restante y el queso. Es mejor cubrir cada capa con una película adhesiva cada vez y nivelarla con cuidado, y luego quitar la película y poner nueva capa. Después de eso, enrolle las capas en un rollo. Si siguió los consejos anteriores, su rollo resultará muy limpio y hermoso. Transfiéralo a una bandeja para hornear, retire la película y envíelo al horno precalentado a 200ºС durante 35 minutos. 10 minutos antes de la preparación, coloque las rebanadas de queso que quedaron antes en el rollo y espolvoree con hierbas picadas.

Carne picada en ollas con verduras y crema agria

Ingredientes:
300 g de carne picada,
5 papas
1 cebolla
1 zanahoria
2 cucharadas. yo cCrea agria
1 er. agua,
1 cucharadita sal,
2 pizcas de pimienta negra molida,
50 g de eneldo y perejil,
100 g de queso.

Cocinando:
Picar finamente la cebolla, cortar las papas y las zanahorias en platos delgados o cubos pequeños. Coloque las papas y las zanahorias en ollas preparadas. Enrolle la carne picada en bolitas pequeñas o simplemente córtelas en trozos pequeños y colóquelas sobre una capa de zanahoria. Cubrir la capa de carne picada con cebolla. Diluya la sal, la crema agria, las especias en agua y vierta el contenido de las ollas con esta mezcla. Cubra las ollas con tapas y póngalas en un horno precalentado a 200ºС durante 30 minutos. Pasado el tiempo, sacar las ollas, espolvorear la superficie de la fuente con queso rallado y llevar al horno otros 10 minutos para formar una costra de queso.

Patatas al horno con carne picada y crema agria

Ingredientes:
500 g de carne picada,
1 kilo de papas
1 cebolla
200 ml de crema agria
150 g de queso duro,
sal, pimienta, hierbas, especias - al gusto.

Cocinando:
Cortar la cebolla en aros, las papas en círculos. Vierta la crema agria en un tazón, coloque papas picadas, sal, pimienta y sus especias favoritas. V forma profunda para hornear, cubra las papas con crema agria, luego la carne picada, los aros de cebolla, etc., hasta que se acaben los ingredientes. Espolvoree el plato con queso rallado y hierbas picadas y coloque durante 1 hora en un horno precalentado a 180ºС.

Ingredientes:
500 g de pasta dura,
1 kilo de carne picada,
100 ml de aceite vegetal,
2 bombillas
3-4 dientes de ajo,
100 g de pasta de tomate,
3 arte. yo salsa de soja,
1 pila agua,
200 g de queso rallado
1 cucharadita Sáhara.
sal, pimienta negra molida y nuez moscada- sabor.

Cocinando:
Hierva la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida, escúrrala en un colador, luego regrésela a la sartén y agregue 2 cucharadas. yo aceite vegetal. Agite la olla varias veces. Cortar la cebolla en medio aros, pasar los ajos por una prensa. Agregue ajo, sal, especias a la carne picada, mezcle bien y bátalo. Luego freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa. Para preparar el relleno, mezclar pasta de tomate Con salsa de soja, especias, azúcar y agua, mezclar todo hasta que el azúcar se disuelva. En una fuente para horno engrasada colocar una capa de pasta, luego una capa de carne picada, la cebolla, otra capa de carne picada y el resto de la pasta. Vierta el contenido del molde con la mezcla de tomate y coloque el molde en el horno precalentado a 180ºС durante 10 minutos. Luego sáquelo del horno, espolvoree la pasta con queso rallado y envíelo de vuelta por otros 10 minutos. Retire la pasta del horno, cubra con una toalla húmeda durante 5 minutos y luego sirva.

Carne picada con arroz al horno

Ingredientes:
500 g de carne picada,
1 pila arroz,
1 cebolla
1 zanahoria
2 huevos,
Pila de 2,5. agua,
3 arte. yo cCrea agria
50 ml de aceite vegetal,
1 cucharadita sal,
2 pizcas de especias.

Cocinando:
Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté cocido y fresco. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír las verduras en una sartén con aceite vegetal. Luego agrégueles carne picada y fríalos durante 15 minutos. Agregue arroz a la masa frita, sal, agregue especias, huevos y crema agria y mezcle bien. Engrasar los bordes de la fuente para horno con un poco de aceite vegetal y espolvorear con pan rallado. Coloque la masa preparada en el molde, nivele y cepille con crema agria. Envíe el formulario al horno precalentado a 200ºС durante 30-40 minutos.

Manzanas rellenas de carne picada

Ingredientes:
5 manzanas
300 g de carne picada,
3 tomates
1 cebolla
aceite vegetal, hierbas, ajo y sal - al gusto.

Cocinando:
Cortar la cebolla en medio aros finos, el ajo en láminas finas y sofreírlos en aceite vegetal hasta que esté dorado. Luego añádales carne picada y fríela junto con la cebolla y el ajo, revolviendo con frecuencia, durante 7-9 minutos a fuego medio. Luego agregue los tomates cortados en cubitos a la masa total y cocine a fuego lento todo junto durante otros 5 minutos. Corte la parte superior de las manzanas, retire el corazón y la pulpa, dejando solo una especie de copa de manzana con un grosor de pared de 1 cm. No tire la pulpa de manzana, córtela en cubos y agréguela a la carne picada. Rellene las manzanas con el relleno resultante, espolvoree cada una con un poco de hierbas picadas y cubra con la parte superior. Coloque las manzanas rellenas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Hornear durante 25 minutos a 200ºC.

Lasaña de calabacín con carne picada

Ingredientes:
500 g de carne picada,
1 calabacín mediano
3 huevos,
3-4 tomates
1 pila 15% de crema agria,
70 g de queso
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Freír la carne picada con cebolla picada y colocar la mitad en una fuente para horno. Pele los calabacines, córtelos en tiras largas, coloque la mitad de ellos sobre la carne picada. Corta los tomates y vierte agua hirviendo para quitarles la piel, luego córtalos en trozos pequeños y colócalos sobre los calabacines. Repita las capas una vez más. Bate los huevos, mézclalos con la crema agria y las especias y vierte esta mezcla sobre la lasaña. Espolvorear la parte superior de la fuente con queso rallado y llevar al horno, precalentado a 180ºС, durante 30 minutos.

Indeciso sobre la elección, echa un vistazo a nuestras recetas culinarias.

¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Las papas horneadas en papel de aluminio en el horno tienen un sabor que recuerda vagamente al aroma de un fuego, brasas. Quizás este sea el punto culminante del plato. El relleno puede ser de cualquier carne picada, por ejemplo, de pollo o cerdo y ternera. Lo principal es que la carne picada se prepara independientemente de productos de calidad o comprado ya hecho, pero de un vendedor de confianza. Las verduras picadas en el relleno le darán a la carne jugosidad extra (tomates) y sabor ( pimiento).

Ingredientes

• 1 tomate
• 0.5 cucharadita sal
• 1 huevo
• 1 pimiento dulce
• 200 g de pollo picado
• 4 papas grandes
• 60 g de queso duro
• verduras y hortalizas antes de servir

Cocinando

1. Para preparar el relleno, necesitas fresco Pollo picada. Puede agregar huevo de gallina, sal, especias si lo desea. Lave el tomate y el pimiento dulce, pique finamente, eliminando todo el exceso: tallos, semillas. Mezclar la carne picada con verduras, especias, huevo.

2. Lave bien las papas grandes con una esponja dura. Envuelva cada papa en papel de aluminio y hornee en el horno durante 40 minutos a 180 grados.

3. Retire las patatas del horno y deje enfriar desenvolviendo el papel aluminio. Luego, con una cucharadita, retira la parte superior de la verdura con la cáscara, haciendo un molde improvisado.

4. Rellena el molde de patata relleno de carne con verduras, apisonando suavemente: el relleno puede sobresalir ligeramente por encima de los bordes de la papa.

5. Dobla los bordes del papel aluminio y coloca vegetales rellenos Volver al horno, a la misma temperatura (180 grados), hornear durante otra media hora. queso duro rallar en un rallador fino. Después de 30 minutos, retire las papas, despliegue el papel aluminio y espolvoree con queso rallado. Enviar de nuevo al horno por otros 5 minutos.

¿Alguna vez has cocinado platos con carne picada en papel de aluminio? Si no, ¡entonces elija una receta y póngase manos a la obra! La carne picada en papel de aluminio es rápida, fácil de preparar y resulta muy sabrosa.

Rollo de carne picada

La carne picada en papel de aluminio en el horno se puede hacer con huevos revueltos y queso. Para esto necesitarás:

Lo primero que hacemos es remojar el pan en agua y comenzamos a torcer la carne en una picadora de carne. Luego exprimimos el pan y lo retorcemos también, por último enviamos verduras, ajo y cebolla. En carne picada en un rallador en agujeros medianos, frotamos zanahorias y muy pequeñas: papas, agregamos sal, pimienta y mezclamos todo bien.

Mientras se infunde la carne picada, hacer una tortilla: batir los huevos y verter en una sartén con aceite, freír por ambos lados. Mientras tanto, sobre papel film o papel, formamos un rectángulo de 1 cm de altura, por un lado ponemos una tortilla y encima el queso, cortado arbitrariamente.

Lentamente comenzamos a envolver de un lado en un rollo, presionando con más fuerza. Transfiéralo a un trozo de papel de aluminio, envuélvalo con cuidado y póngalo en el horno, calentado a 180 grados durante 40 minutos.

La receta clásica de productos de carne picada no implica el uso de huevos, leche o crema, pero agregan jugosidad. papas crudas, rallado. Intenté hacer esto y ahora esta es mi receta básica.

Empanadas de carne en porciones

En esta receta se hace en porciones individuales, pero puedes hacer una porción grande y luego cortarla en trozos. Para cocinar necesitamos:

Encendemos el horno a 180 grados y comenzamos a cortar las verduras, que guardamos por separado. Giramos la carne, agregamos todas las especias, mezclamos y formamos chuletas redondas, debes obtener 5 piezas.

Cortar el papel aluminio en 5 hojas grandes y engrasar en el medio manteca. Coloque una chuleta de carne picada en un lugar engrasado, un poco de cebolla, zanahorias y papas encima. Giramos con cuidado la lámina, colocamos todas las porciones en una forma resistente al calor y las guardamos en el horno durante 30 minutos.

Si decide cocinar en porciones, haga esto: coloque una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear, cepille con aceite, distribuya uniformemente toda la carne picada encima, luego las verduras, envuélvalas y ase en el horno durante 30-40 minutos.

¡Buen provecho!