Soufflé de hígado de pollo. Delicado soufflé de hígado de pollo Receta de soufflé de hígado de pollo

De higado de pollo es un plato muy delicado y sabroso que gustará tanto a niños como a adultos. Se puede servir caliente o frío. El soufflé es fácil de hacer y la preparación no lleva mucho tiempo, además, comida dietética, por tanto, se recomienda a todo el mundo, sin excepción. Se puede servir con guarnición o untar sobre una rebanada de pan, poner mesa festiva o cocine para su familia los días de semana.

En el artículo, veremos más de cerca cómo cocinar soufflé de hígado de pollo en el horno. Aprenderás qué ingredientes están incluidos en el plato, cómo elegir el hígado para mantenerlo fresco, lo que hace que el plato sea tierno y delicioso. Se puede ofrecer tal soufflé niño pequeño, porque su consistencia se asemeja a un paté. Hornear en el horno hace que el plato sea dietético, por lo que puede ser consumido por quienes siguen una dieta para enfermedades del tracto gastrointestinal.

Antes de hacer un suflé de hígado de pollo, piensa en qué recipiente hornearás la pieza. El soufflé se ve bien en platos rectangulares o redondos. Fácilmente extraíble comida lista hecho de teflón o molde de silicona... Si no tiene uno, no se preocupe, puede cubrir cualquier hoja de pergamino. Deje que el soufflé se enfríe un poco antes de sacarlo de los platos para que no se deshaga. Cuando esté caliente, se puede cortar con cuidado en rodajas finas y extender en una fuente.

Cómo elegir un hígado de calidad

Si está preparando soufflé de hígado de pollo para un niño, elija los alimentos con mucho cuidado. Al comprar un despojo, en primer lugar, preste atención. apariencia... Un hígado fresco y saludable debe ser marrón con un tinte burdeos. El olor es ligeramente dulce. Si hay manchas o un tinte amarillento, entonces el hígado pertenece al animal enfermo.

A veces, las manchas verdes de la vesícula biliar de un ave cortada incorrectamente pueden permanecer en el hígado. Antes de hacer una receta para hacer un soufflé de hígado de pollo, deshágase de estos trozos, que agregarán un amargor no deseado al plato. Si el niño es alérgico, es mejor hacer soufflé de hígado de res, ya que en las granjas muchos productores utilizan antibióticos en la cría de aves de corral, lo que puede provocar una reacción alérgica en un organismo propenso a esta enfermedad.

Ingredientes requeridos

Para preparar soufflé de hígado de pollo en el horno, necesitará los siguientes productos, por libra de despojos:

• 2 huevos de gallina.
• Cebollas - 2 piezas.
• 1 zanahoria grande.
• 100 ml de nata desnatada (sustituible por leche).
• 3-5 cucharadas de blanco harina de trigo.
• Una pizca de sal.
• Pimienta negra - opcional. Para un niño, no se agrega.

La mantequilla se usa para frotar el molde si no está usando pergamino. También prepare una licuadora o picadora de carne para moler los ingredientes.

Cómo hacer soufflé

A continuación, veremos más de cerca cómo preparar un soufflé de hígado de acuerdo con una receta. Todas las películas se cortan del hígado de pollo y se lavan con agua corriente. Las cebollas se pelan, se lavan y se cortan en 4 trozos, para que sea conveniente empujarlas por el orificio de la picadora de carne.

Se corta una fina capa exterior de las zanahorias, se lava y se corta en trozos. Luego, todo se pasa por una picadora de carne juntos, puede hacer el procedimiento dos veces para que la carne picada se vuelva más homogénea.

En un recipiente aparte, combine la crema (o leche) con los huevos con un batidor, luego agregue sal y, si lo desea, pimienta negra.

Cuando la mezcla de leche esté lista, se agrega al hígado molido y las verduras picadas y se amasa bien. Al final, agregue la harina de trigo y revuelva hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa.

Hornear soufflé en el horno

Después de la cocción, la pieza de trabajo se envía al lubricado. manteca Plato de hornear. Puede usar papel pergamino y forrar la parte inferior y los lados con papel engrasado. Por lo tanto, es mucho más fácil sacar el suflé terminado sin dañar su forma.

Precaliente el horno con anticipación, hornee el soufflé de hígado de pollo en el horno a 180 grados. Tardará de 40 a 45 minutos en cocinarse. Para saber si el plato está listo, use un palillo sumergiéndolo en el soufflé. No debe quedar una miga en el palo de madera, entonces el soufflé está completamente listo. Deje que el plato se enfríe un poco antes de sacarlo del recipiente.

Receta de sémola

Compartamos con nuestros lectores otra receta para hacer soufflé de hígado de pollo al horno. Según esta receta, los siguientes productos se incluyen en el plato:

• Una libra de hígado de pollo.
• 1 cebolla grande.
• 2 huevos de gallina.
• 100 ml de nata desnatada.
• 2 cucharadas de sémola.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Este soufflé resulta increíblemente tierno y homogéneo. Se puede untar en una rebanada de pan para el desayuno o agregar a las gachas de avena como un componente de carne.

Cocinar un plato

Con una licuadora, batir el hígado de pollo procesado y lavado con cebollas peladas hasta obtener una carne picada homogénea, agregar la crema y amasar nuevamente.

Por separado, bata los huevos con un batidor en una espuma fría, sal y pimienta al gusto. Luego mezcle la carne picada con la mezcla de huevo batido, agregue sémola y mezclar bien.

Se engrasa un molde de silicona o teflón con mantequilla en el fondo y los lados y se vierte la mezcla líquida. El soufflé se hornea a una temperatura de 180 grados durante un promedio de media hora. Verifique la preparación de una manera probada usando un palo de madera.

Soufflé delicado

De acuerdo con esta receta, no se usa sémola, se reemplaza por harina de trigo y puede tomar un producto tanto del grado más alto como del primero. Realmente no importa. La principal diferencia de esta receta de los anteriores no está en la selección de ingredientes, sino en el método de preparación.

Entonces, con una licuadora o picadora de carne, muele el hígado junto con las cebollas y las zanahorias. Se recomienda cortar las verduras en trozos pequeños para que el proceso sea más rápido. Se verán pequeños trozos de zanahoria en la carne picada. Si desea una mayor uniformidad del soufflé, entonces no puede agregar zanahorias a la carne picada.

Para ablandar el plato, separa las yemas de las claras. Los primeros se agregan inmediatamente a la carne picada y se amasan hasta que estén suaves. Y batir las proteínas en una espuma fría. Para obtener rápidamente una masa aireada con picos, se recomienda mantener los huevos en el refrigerador antes de cocinarlos, y también agregar una pizca de sal de mesa a las claras mientras se bate.

La espuma de proteína se mezcla suavemente con el hígado picado y se vierte en una fuente para hornear preparada. Después de tal preparación, el soufflé resulta inusualmente tierno, simplemente se derrite en la boca. Tanto a los niños pequeños como a los miembros adultos de la familia les gustará el plato. No es una vergüenza servirlo en cualquier fiesta festiva.

Cocineros experimentados a menudo sustituyen los ingredientes por su sabor. Entonces, en lugar de crema, use leche o un par de cucharadas de crema agria. En lugar de harina de trigo, algunos agregan remojados en agua o leche. pan blanco o un bollo.

Si quieres hacer un soufflé con un sabor intenso, puedes agregar unos dientes de ajo. En verano, agregue vitaminas, como eneldo picado o perejil.

La preparación del plato está determinada visualmente por la formación de una densa corteza marrón dorada en la parte superior. En el contexto del suflé, debe tener un tinte grisáceo. Si el hígado picado todavía está rosado, coloque la fuente para hornear en el horno durante unos minutos más.

Cuando sirva soufflé de hígado de pollo, también puede verter salsa, mayonesa o kétchup. Esto agregará jugosidad al plato.

Puede preparar un soufflé tanto en una fuente de horno grande como en pequeñas porciones de silicona o productos metálicos. Puede servirlo con cualquier guarnición: puré de papas, pasta, papilla o ensalada de vegetales... El delicado soufflé se combina deliciosamente con tostadas ligeramente tostadas. Entonces, pon una rodaja fina de soufflé sobre el pan, encima puedes agregar un plato de tomate fresco y una ramita de eneldo.

En el artículo, examinamos en detalle varias recetas populares de soufflé de hígado de pollo con una foto. Ahora puedes cocinar un plato así tú mismo, todo saldrá bien incluso para una anfitriona principiante. Pruebe nuevas recetas, haga felices a los miembros de la familia deliciosos platos! ¡Buena suerte y buen provecho!

El hígado es un subproducto saludable con un sabor distintivo. Hoy haremos un soufflé con ella. Del hígado de pollo, resulta muy tierno, jugoso y sabroso. Para hacer sonar el soufflé diferentes gustos, Agregué verduras. Este plato atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños.

Para hacer un soufflé de hígado de pollo con verduras, necesitamos los siguientes ingredientes: hígado de pollo, pimiento dulce, huevo, zanahorias, cebollas, sémola, crema agria, sal, pimienta negra molida.

Ralla las zanahorias. Cortar el pimiento y la cebolla en trozos.

Ponga el hígado, el huevo, la crema agria, la sémola, la sal y la pimienta negra en el recipiente de la licuadora. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.

Freír las verduras en una sartén, condimentar con especias.

Lubricar la fuente para hornear aceite vegetal, poner las verduras y cubrir con la masa de hígado, remover. Colocar el soufflé de hígado de pollo con verduras en un horno precalentado durante 30 minutos a una temperatura de 200C. Verifique la preparación con un palo de madera, si está seco, entonces el soufflé de hígado está listo.

Puedes cocinar del hígado diferentes platos... Puede agregarse a ensaladas, usarse como salsa para guarniciones, usarse como relleno de tartas, patés y suflés.

En el soufflé resulta muy tierno e increíblemente sabroso. Además, este plato tiene nivel alto sustancias útiles que son tan necesarias, especialmente para el cuerpo del niño. Por lo tanto, asegúrese de recordar algunas recetas para preparar esta golosina.

Receta clásica

El procedimiento para preparar un soufflé de hígado tradicional:

Soufflé de hígado de pollo al horno

Para cocinar necesitarás:

• 400 gramos de hígado de pollo;
• dos huevos de gallina;
• 70 ml de leche o nata con un contenido de grasa del 10%;
• sémola o cereales- 180 gramos;
• una zanahoria
• una pizca de sal;
• condimentos a su discreción;
• aceite vegetal;
• tallos verdes - 4-5 piezas.

Tiempo transcurrido: 1 hora.

Cuántas calorías por 100 gramos - 145 kcal.

Cómo cocinar correctamente soufflé de pollo En el horno:

1. El hígado se enjuaga bien con agua fría, se limpia de película, coágulos de sangre, venas;
2. Córtalo en rodajas pequeñas y muélelo hasta que quede uniforme;
3. Quite la piel de las zanahorias, córtelas en rodajas medianas, póngalas en una licuadora y tritúrelas;
4. Enjuague las verduras y córtelas en trozos pequeños;
5. A continuación, coloque las verduras molidas en la mezcla de hígado, agregue las verduras, agregue un poco de sal, sazone con especias, vierta sémola o avena. Revuelva todo;
6. Romper los huevos de gallina, batirlos hasta que estén espumosos;
7. Introducir mezcla de huevo en la masa del hígado, mezcle todo;
8. El recipiente para hornear debe verterse con aceite de girasol y la mezcla se vierte en él;
9. El horno debe calentarse a 180 grados;
10. Metimos el plato en el horno y lo dejamos allí durante 25-30 minutos;
11. Asegúrese de verificar la preparación del soufflé con un palillo de madera. Si está seco, entonces está listo, si está húmedo, entonces el soufflé debe mantenerse en el horno durante otros 5 minutos;
12. Retirar del horno, cortar en rodajas pequeñas y servir con cualquier guarnición de verduras.

Soufflé de hígado como en el jardín de infantes

Componentes de cocción:

• medio kilo de hígado;
• 2 rebanadas de pan;
• medio vaso de leche;
• una zanahoria
• dos huevos de gallina;
• una cabeza de cebolla;
• algo de sal;
• una pizca de pimienta negra.

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.

El contenido calórico en 100 gramos es 162 kcal.

El esquema para cocinar soufflé del hígado como en el jardín de infantes:

1. Los despojos deben hervirse hasta que estén blandos;
2. Después de eso, se debe moler en una licuadora o enrollar con una picadora de carne;
3. Pela las zanahorias y las cebollas. Las verduras también se deben triturar en una licuadora o picar la cebolla con una picadora de carne y moler las zanahorias;
4. Repartimos las verduras en el hígado perdido;
5. Llene dos trozos de pan con leche y déjelo en remojo;
6. Cambiamos el pan remojado al hígado salteado con verduras;
7. Allí esparcimos los huevos, agregamos sal, pimienta y removimos todo a fondo hasta obtener una estructura uniforme;
8. Vierta el recipiente para hornear con aceite vegetal, ponga la mezcla de hígado en él, nivele;
9. Calentamos el horno a 180-200 grados y colocamos el recipiente;
10. El horno necesita de 30 a 40 minutos;
11. Después de eso, sacar, cortar en trozos y servir con crema agria.

- Las notas frescas de pepino van bien con el pescado salado, pruébalo muy sabroso e inusual.

Chuletas de avena saludables: si eres vegano o una persona que ayuna, esta es tu mejor comida.

Aderezos interesantes para ensalada griega.

Soufflé de hígado de res con verduras

Componentes componentes:

• hígado de res - 300 gramos;
• zanahoria - 1 pieza grande;
• cabeza de cebolla
• huevos - 3 piezas;
• Pan blanco;
• medio vaso de leche;
• un poco de sal y especias.

Tiempo transcurrido: 1 hora.

Contenido calórico por 100 gramos - 168 kcal.

Cómo hacer soufflé de hígado de res y verduras:

1. Hervir previamente el hígado hasta que esté blando;
2. Partir el pan blanco en trozos pequeños, rellénelo con leche y déjelo en remojo;
3. Extendemos el hígado hervido en una licuadora y lo trituramos hasta obtener una estructura uniforme;
4. Rompemos los huevos, separamos las claras y las yemas. Dejamos las proteínas en el frigorífico un rato;
5. Repartimos las yemas al hígado;
6. Pela las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos pequeños, triturar las zanahorias en virutas grandes;
7. Repartimos las verduras al hígado y lo trituramos todo en una licuadora;
8. Repartimos el pan empapado;
9. Combine las proteínas con la sal, revuelva y transfiera al hígado;
10. Revuelva todo a fondo;
11. Engrase la fuente para hornear, ponga toda la mezcla en ella;
12. Calentamos el horno a 180-200 grados y revolvemos el molde allí;
13. Deje hornear durante 30 minutos.

Soufflé con sémola e hígado en olla de cocción lenta

Qué componentes se necesitarán:

• 450 gramos de hígado de pollo;
• cebolla - 1 pieza;
• dos huevos de gallina;
• sémola - 2 cucharas grandes;
• 80 ml de nata baja en grasa;
• una pizca de levadura en polvo;
• algo de mantequilla;
• 1 cucharada pequeña de sal;
• pimienta negra molida en la punta de un cuchillo.

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.

Cuántas calorías hay en 100 gramos - 149 kcal.

Cómo cocinar soufflé de hígado en una olla de cocción lenta:

1. Los despojos deben lavarse bien, deben eliminarse todas las películas, rayas, coágulos de sangre;
2. Córtalo en rodajas medianas;
3. Pele la piel de la cebolla y córtela en cubos medianos;
4. Giramos el hígado junto con la cebolla con una picadora de carne varias veces;
5. Luego ponga la masa terminada huevos de gallina, agregue la sémola, una pizca de levadura en polvo, sal, pimienta negra molida;
6. Rellene la crema, revuelva todo con un batidor hasta obtener una masa uniforme;
7. La capacidad de la multicocina debe engrasarse con mantequilla por todos lados;
8. Vierta la mezcla en ella;
9. Cierre la tapa, seleccione un programa de horneado y un tiempo de cocción de 50 minutos;
10. Una vez terminado, dejamos reposar el soufflé en la olla de cocción lenta durante otros 15 minutos;
11. Después de eso, corte el soufflé en trozos pequeños y sáquelo en un plato con una espátula de madera;
12. Decoramos todo con ramitas de vegetación. Sirva con puré de papas o arroz hervido.

Soufflé de despojos

Lo que necesitamos:

• 250 gramos de hígado de pollo;
• 250 gramos de corazones de pollo;
• copos de avena - 70 gramos;
• leche - ½ taza;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• sal;
• especias a su discreción.

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.

El contenido calórico del plato será de aproximadamente 140 kcal.

Como cocinamos:

1. Ponga avena en una taza, llénela con leche tibia;
2. Romper los huevos y separar las claras y las yemas;
3. Ponga el hígado, los corazones, las yemas y la avena hinchada en el recipiente de la licuadora;
4. Trituramos todo a fondo con una batidora hasta que quede uniforme;
5. Agregue sal, especias;
6. Batir las claras hasta que estén espumosas y verter lentamente en la mezcla;
7. Distribuimos la mezcla resultante en una fuente para horno;
8. Colocamos el soufflé a hornear a 180 grados durante 30 minutos.

• si desea que el soufflé sea menos graso, puede cocinarlo al vapor a baño maría;
• brócoli picado, se puede agregar coliflor al plato;
• para cambiar el soufflé, puede agregar perejil picado, cebolla y eneldo.

El soufflé de hígado es una gran adición a cualquier plato. Va bien con verduras guisadas, puré de patatas, arroz hervido y verduras en escabeche. Además, servirá como un excelente refrigerio junto con pan en forma de sándwich. Todos lo comerán, ¡tanto adultos como niños!

Hoy te contamos cómo preparar un plato maravilloso que va bien caliente, como principal, y frío, como aperitivo. El soufflé de hígado de pollo resulta ser inusualmente tierno, ligero y prácticamente dietético, es igualmente amado por adultos y niños. En la selección propuesta de recetas probadas, ¡seguramente habrá una que definitivamente le gustará a usted y a sus seres queridos!

Gracias a una variedad de dispositivos modernos, como una licuadora, un procesador de alimentos y una multicocina, el soufflé de hígado de pollo se prepara hoy de manera muy rápida y sencilla. No es necesario limpiar nada, moler en múltiples etapas y pasar todo el día en la cocina: ¡ahorramos tiempo y obtenemos un plato delicioso!

Soufflé de hígado de pollo clásico

Ingredientes

• - 500 g + -
• Bastón - 2 rebanadas + -
• - 2 cucharadas. + -
• - 1/2 taza + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 PC. + -
• — 1/4 cucharadita o al gusto + -
• - gusto + -

Cocinar soufflé de pollo

1. Primero, corte la corteza del pan, rompa la miga en trozos y remójelos en leche. Déjelo hasta que se hinche.
2. Pelamos las verduras, picamos la cebolla y tres zanahorias en un rallador grueso.
3. Calentar 1 cucharada en una sartén. aceite vegetal y verduras passurum hasta que estén doradas.
4. Luego vierta 3 cucharadas. agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Lavamos el hígado, lo dejamos escurrir en un colador y lo pasamos a un plato hondo o batidora. Muela hasta que quede suave. Puedes hacerlo en un bol, o puedes sumergirlo, ya que el hígado de pollo está muy tierno.
6. Untamos las verduras salteadas enfriadas, la mantequilla, los trozos de pan remojados al hígado picado, la sal, la pimienta, sazonamos con especias a nuestro gusto y volvemos a batir.
7. Romper el huevo y, separando la clara de la yema, verterlo en un bol aparte. Mezclar la yema con la carne picada y batir la proteína por separado hasta obtener picos estables; esto es secreto principal hacer un suflé de hígado de pollo exitoso.
8. Extienda la espuma de proteína sobre la carne picada con una cuchara o espátula y mezcle suavemente. En ningún caso usamos más una batidora o licuadora, para no estropear la textura aireada.
9. Transferimos la carne picada exuberante terminada en una forma engrasada con aceite vegetal y la enviamos al horno para hornear a 180 ° C durante 45 minutos.

Como puede ver, en esta receta no necesitamos organizar baño de agua- en el horno, el soufflé resultará no menos tierno y la corteza lo hará aún más apetitoso.

El suflé caliente de hígado de pollo listo para usar será esponjoso y aireado, y frío, más denso, pero en cualquier caso muy sabroso. Con él, puede preparar bocadillos en la mesa festiva o servir para el desayuno con verduras frescas y pan.

Soufflé de hígado de pollo con crema agria

La crema agria le da al plato un aroma cremoso especial en esta receta, por lo tanto, la compramos solo a fabricantes confiables y con suficiente contenido de grasa, al menos un 30%. No debe ser agrio ni demasiado líquido.

Además, no salteamos verduras, sino que en lugar de pan remojado usamos sémola, que no solo acelera la cocción, sino que hace que el sabor sea más delicado.

1. Inmediatamente en una licuadora, combine 500 g de hígado de pollo lavado con verduras finamente picadas: cebollas y zanahorias y pique.
2. Agregue 3 huevos enteros, 4 cucharadas de crema agria y 5 cucharadas sin un tobogán de sémola.
3. Sal, sazona y vuelve a batir.
4. Cuando la consistencia sea completamente homogénea, disponer el soufflé en porciones moldes de silicona y hornear a 200 ° C durante 20 minutos.

Cuanto menor sea el tamaño de los moldes, menor será el tiempo de cocción, por lo que, más cerca del final, verificamos que el plato esté listo con una cerilla; no seque demasiado el soufflé.

Servir listo al calor del calor, decorando con una ramita de hierbas frescas con crema agria y verduras. ¡La cena dietética está lista, buen provecho!

Pero, si quieres darle más picor y profundidad al sabor, te recomendamos probar la siguiente receta.

Soufflé "Piquant": receta en olla de cocción lenta

Esta vez, cocinemos el plato en una olla de cocción lenta.

• Enjuagar y triturar 600 g de hígado de pollo en una licuadora junto con 1 cebolla picada y 1 pimiento morrón.
• Agregue 1 cucharada cada uno. pasta de tomate y mantequilla.
• Vierta 50 ml de crema de cualquier contenido de grasa, introduzca 2 huevos y agregue un par de cucharadas de harina sin tobogán.
• Pasar el ajo por una prensa y picar ½ manojo de cilantro y perejil.
• Mezcle todo nuevamente, sal, pimienta y agregue 1 cucharadita de polvo de hornear; hará que el soufflé esté aireado.
• Aportamos la consistencia de la carne picada hasta que quede suave.
• Engrase el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la masa en él.

Configuramos el modo de "horneado" durante 50 minutos. Una vez que se ha disparado el temporizador, no tenemos prisa por abrir la tapa: dejamos que el soufflé se enfríe y solo después de 15-20 minutos lo sacamos junto con el bol.

Directamente en él, lo cortamos con una espátula de madera en porciones y lo servimos a la mesa. El soufflé de hígado de pollo combina bien con verduras frescas como guarnición y con las al vapor: aquí hay una cena ligera.

Como puede ver, no hay nada difícil en hacer un soufflé de hígado de pollo de acuerdo con cualquiera de estas recetas.

¡Pruébelo y compruébelo usted mismo, amigos!

Soufflé de hígado de pollo delicado y aireado, similar al paté, pero más ligero. ¡Muy sabroso!

Composición

para 8 porciones

• Hígado de pollo - 500 g;
• Zanahorias - 1 grande o 2 medianas;
• Cebollas - 2 cabezas;
• Huevos - 2 piezas;
• Crema agria - 4 cucharadas;
• Harina - 5 cucharadas con tapa;
• Menta seca - 1 cucharadita (si no, no es necesario);
• Albahaca seca o pimienta de Jamaica molida - 0.5 cucharadita;
• Sal al gusto.

Aceite vegetal o mantequilla para engrasar una fuente de horno (un poco).

Qué se requiere para un soufflé de hígado: higado de pollo, especias (menta, albahaca), zanahorias, cebollas, harina, huevos, sal, mantequilla, crema agria

Cómo cocinar

• Triturar el hígado (picadora de carne o licuadora). En el mismo lugar, picar las cebollas y las zanahorias, precortadas en trozos pequeños. Revuelva los huevos (hasta que estén suaves). Luego combine todos estos productos, mezcle.
• Agregue crema agria, especias (menta, albahaca o pimienta de Jamaica). Mezcla. Tamizar la harina y añadir también a la masa. Sazone con sal y vuelva a mezclar.
• Precalienta el horno a temperatura 200 grados C... Engrase una fuente para horno con aceite y vierta el suflé en ella. Meter en horno caliente hornee durante 40 minutos Un signo de preparación es un olor fuerte y agradable y una corteza de color marrón claro.
• Retire el soufflé de hígado terminado del horno. Enfriarse. Y luego colóquelo en una fuente para servir.

Puede servir soufflé de hígado de pollo con una guarnición de patatas o verduras guisadas en tomate. O como sándwich. Esto es delicioso.

Y si, antes de servir, dejas caer unas gotas de mayonesa encima del soufflé, entonces se volverá mucho más sabroso (¡comprobado!).

¡Buen provecho!

Soufflé de hígado de pollo al horno

Soufflé de hígado de pollo con gotas de mayonesa - muy sabroso y plato tierno!

El soufflé del hígado debe enfriarse primero y luego retirarse del molde.

Muy sabrosa combinación de soufflé de hígado con frijoles guisados y verduras en un tomate. Y si agregas puré de patatas, no te salgas del todo!