Recetas deliciosas ensaladas de repollo blanco fresco. Cómo hacer una deliciosa ensalada con repollo: las mejores recetas con fotos. Ensalada rápida de repollo fresco

Hay muchas variaciones exitosas de ensaladas de repollo blanco.

El repollo en tales platos se puede combinar no solo con hierbas y otras verduras, sino incluso con productos de carne y pescado.

Ensalada fresca de repollo blanco y pepino

Productos:

• repollo - 1/2 kg;
• pepinos (frescos) - 2 piezas.;
• ramas de eneldo fresco - 3 - 4 piezas.;
• cebollas verdes - un par de plumas;
• sal, crema agria, pimienta - para aderezar.

Cómo hacer ensalada fresca de repollo y pepino:

Retire todas las hojas estropeadas muy sucias del repollo. Picar finamente.

Enjuaga y seca las hierbas. Picar muy finamente.

Pica los pepinos con un rallador grueso. Puedes cortarlos en tiras largas.

Mezclar todo en un recipiente hondo.

Prepare la salsa con los ingredientes restantes.

Rocíe sobre la ensalada de col blanca fresca ya mezclada.

Con zanahorias y vinagre

Productos:

• repollo - 320 - 350 gr;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cebolla de nabo - 1 cabeza;
• sal y arándanos frescos / secos - al gusto;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• vinagre - 1 cucharadita (puede aumentar la cantidad);
• mantequilla de nueces - 1 cuchara de postre.

Cómo hacer una ensalada con repollo, zanahoria y vinagre:

Picar el repollo fresco muy fino. Puedes usar un rallador especial para esto. Sal y amasa con las manos.

Agregue las zanahorias peladas y ralladas en trozos grandes.

Envíe medias anillas de cebolla fina al resto de productos. Es recomendable utilizar una cabeza pequeña.

Combine por separado aceite, arena, vinagre. Dar tiempo a la salsa para que "descanse" para que los granos dulces se disuelvan por completo en ella.

Vierta la ensalada de repollo con zanahorias. Agrega sal si es necesario.

Decorar bocadillo listo arándanos frescos / secos.

Cocinar con palitos de cangrejo

Productos:

• repollo - 170-200 gr;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• palitos de cangrejo- 150-200 gr;
• salsa de mayonesa - 3 cucharadas de postre;
• sal fina al gusto.

Cómo hacer ensalada de col blanca con palitos de cangrejo:

Picar el repollo fresco muy finamente, amasarlo con las manos, antes de salar.

Esto hará que la verdura sea más jugosa y suave. Para tal receta, si lo desea, puede utilizar "Pekín".

Pele los palitos de cangrejo de la película y córtelos en trozos arbitrarios.

Mezcle los ingredientes preparados en un bol. Rellene los mismos granos de maíz sin salmuera y verduras muy finamente picadas.

Condimente todo con salsa de mayonesa y ya puede tomar una muestra.

Ensalada de pollo y repollo

Productos:

• repollo - 300 gr;
• filete de pollo - 250 - 300 gr;
• pepinos frescos y fuertes - 150 gr;
• ajo fresco - 2-3 dientes;
• huevos - 2 piezas.;
• queso - 150 gr;
• aceite de girasol- 30 ml;
• mayonesa clásica- 30 ml;
• sal y pimienta para probar.

Cómo hacer una ensalada con pollo y col blanca:

Enjuague y seque la carne. Cortar en cubos medianos. Frote con una mezcla de sal y pimienta.

Freír el pollo con ajo machacado en aceite de girasol caliente. Lo principal es no sobreexponer la carne en la sartén, de lo contrario resultará seca.

Hervir los huevos por separado. Enfríe la comida y frote finamente. También muele el queso. En combinación con mayonesa, estos productos finamente rallados se convertirán en una delicada salsa original.

Pica finamente la col y pica los pepinos de la misma forma.

Agregue sal a la ensalada con pollo y repollo, agregue pimienta y salsa de mayonesa. Para mezclar todo.

Con la adición de maíz

Productos:

• repollo - 400 - 450 gr;
• granos de maíz (comida enlatada) - 1 vaso lleno;
• salchicha semi ahumada - 200 gr;
• mayonesa clásica salada - 5 cucharadas de postre.

Cómo hacer una ensalada de col blanca con maíz:

Para hacer esta sencilla ensalada, el primer paso es picar el repollo fresco lo más fino posible. Amasarlo recto con las manos.

Pele el producto cárnico de la película. Córtelo en rodajas largas y delgadas.

Agrega el maíz sin salmuera.

Sazone los ingredientes con salsa salada, mezcle.

Receta de algas

Productos:

• repollo blanco - medio kilo;
• repollo de mar en escabeche - 1 cucharada;
• cebollas - 100 gr;
• hierbas frescas (surtidas) - varias ramas;
• pimienta, sal - al gusto;
• aceite refinado - 2 cucharadas cucharas
• jugo de limón recién exprimido - 2 cucharadas. cucharas

Cómo hacer ensalada de col blanca con algas:

Pique el repollo común en rodajas más finas, repollo de mar: acorte y exprima el exceso de adobo.

Pica la cebolla pelada en los medios aros más finos posibles.

Enjuaga y pica las hierbas.

Vierta todo en un plato común.

Condimente el plato con mantequilla, sal y pimienta. Espolvorea la golosina preparada con jugo de cítricos.

Ensalada dietética de col blanca

Productos:

• zanahorias - 2 piezas.;
• hojas de ajo - ½ manojo;
• sal, aceite de oliva y especias al gusto.

Cómo cocinar ensalada de dieta de repollo blanco:

Enjuague todos los ingredientes vegetales y pélelos si es necesario.

Corta el repollo en tiras lo más finas posible.

Agregue zanahorias tratadas con un rallador coreano especial. Amasar los ingredientes junto con las manos.

Picar finamente las hojas de ajo tierno. Y agregue a la ensalada. Este es un ingrediente opcional, pero le da al plato un sabor maravilloso.

Vierta la ensalada dietética resultante con aceite mezclado con sus especias favoritas y sal. Puede utilizar aceite de semilla de uva refinado, que tiene una composición única.

Con atún enlatado

Productos:

• comida enlatada (atún) - 1 lata estándar;
• maíz dulce - 100 gr;
• huevos duros - 2 piezas.;
• repollo - 100 gr;
• cebollas de nabo - 1 pc.;
• salsa de mayonesa - 30 - 40 gr;
• sal, hierbas aromáticas, hierbas - al gusto.

Cómo hacer ensalada de repollo fresco con atún enlatado:

Enfriar huevos duros. Picarlos muy finamente con un cuchillo afilado.

Pela la cebolla. Picar en mitades.

Colar la salmuera del maíz.

Picar finamente el repollo joven fresco.

Envíe todos los productos a la ensaladera.

Tritura el pescado del frasco con un tenedor. Si lo desea, puede interrumpirlo con una licuadora hasta que quede suave. Enviar al resto de componentes.

Agrega las hierbas picadas (opcional).

Sazone el plato con salsa con la adición de hierbas aromáticas y sal.

Cómo hacer con pollo ahumado

Productos:

• carne de pollo ahumada - 300 gr;
• repollo - 300 - 350 gr;
• pimienta de ensalada fresca - 1 pc.;
• picatostes de ajo caseros - 2 puñados;
• sal, mayonesa, hierbas aromáticas - al gusto.

Cómo hacer ensalada de col blanca fresca con pollo ahumado:

Retire la carne ahumada de los huesos. Cortar en trozos pequeños o dividir en fibras directamente a mano.

Utilice solo la parte blanda de las hojas de la col. Picarlos finamente. Triturar con las manos.

Mezclar en un bol compartido.

Pimiento morrón pelar todo el exceso y cortar el resto en tiras.

Combine todo, agregue mayonesa con sal y hierbas.

Espolvorea el plato terminado ajo de migas de pan e inmediatamente colóquelo en porciones, hasta que el pan comience a empaparse.

Ensalada simple de col blanca con mayonesa

Productos:

• hojas de col - 150 gr;
• ensalada verde - 1 manojo;
• salchichas cremosas - 2 piezas (grande);
• hojas de eneldo - ½ manojo;
• salsa de mayonesa al gusto.

Cómo hacer una simple ensalada de col blanca con mayonesa:

Pica finamente las hojas de col. Si la verdura no es joven, en esta etapa se debe salar y amasar con las manos.

Hervir las salchichas. Deshazte de la película. Picar en pajitas de cualquier tamaño. Cuanto más grandes sean los trozos de producto cárnico, mejor se sentirá en la ensalada.

Rasgue las hojas de lechuga lavadas y secas en trozos grandes con las manos.

Mezclar todos los productos.

Agrega el eneldo picado. Sazone todo con salsa salada.

Carga de vitaminas con manzana verde

Productos:

• repollo fresco - 750 - 850 gr;
• zanahorias - 1 pieza.;
• limón - ½ pc.;
• manzanas (verdes) - 2 piezas.;
• sal, pimienta, aceite.

Cómo hacer ensalada de manzana verde con col blanca:

Preparar deliciosa ensalada con manzanas, en primer lugar, debe picar finamente el repollo fresco. Agrega sal fina y machaca la verdura con las manos para ablandarla.

Pela las zanahorias y las manzanas. Corta el centro con semillas de la fruta. Pica las partes restantes de la fruta con un rallador grueso o mediano.

Exprima el jugo de los cítricos, mezcle con aceite vegetal, pimienta, sal.

Sazone la golosina con la mezcla aromática resultante.

Ensalada de col blanca con guisantes

Productos:

• hojas de col - 200 gr;
• guisantes (comida enlatada) - 1 vaso lleno;
• pepinos frescos y fuertes - 3 piezas.;
• eneldo fresco - 12-14 ramas;
• cebollas verdes - 5-6 plumas;
• crema agria salada de contenido graso medio o alto.

Cómo hacer ensalada de guisantes con repollo blanco:

Pica finamente las hojas. Cuanto más delgado, más sabroso será comida lista... Vierta en un tazón grande. Espolvorear con sal y amasar con las manos para que el jugo comience a destacar sobre la verdura.

Agregue pepinos frescos, pelados, cortados en tiras.

Agrega guisantes sin salmuera al resto de ingredientes. También se puede tomar fresco o congelado, pero primero habrá que hervirlo en agua con sal hasta que esté blando.

Enjuague las verduras, séquelas y pique al azar.

Sazone todo con crema agria salada. Mezclar bien.

Como base para repostar, puede utilizar y yogur natural... Lo principal es que debe ser sabroso y sin aditivos.

Ensalada de col con pimientos y nueces

Productos:

• repollo - medio kilo;
• pimientos dulces de dos colores - ½ vaina cada uno;
• granos de nuez pelados - 80-100 gr;
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• vinagre de sidra de manzana natural - 2 cucharadas de postre;
• limón fresco - la mitad;
• sal y aceite de oliva.

Cómo cocinar ensalada de col con pimienta y nueces:

Picar finamente el repollo joven. Es conveniente utilizar un rallador especial para este propósito.

Vierta las pajitas de verduras resultantes con jugo de cítricos. El líquido debe exprimirse con cuidado de la mitad del limón y filtrarse de las semillas.

Mezcle el jugo fresco con vinagre de sidra de manzana. Debería ser producto natural no vinagre de mesa regular con sabor a manzana.

Agrega arena a la marinada. Mezcle bien los ingredientes para disolver completamente los granos dulces.

Vierta la marinada resultante sobre las tiras de repollo. Deje la verdura en esta forma durante al menos 10-12 minutos.

En este momento, pele las mitades de los pimientos de colores. Pica cada uno en tiras finas y largas.

Mezcle la pimienta con el repollo en escabeche. Agregue nueces picadas en trozos grandes. Si lo desea, también puede interrumpirlos con una licuadora o en un molinillo de café.

Sazone el plato con mantequilla con sal. Deje reposar durante 20 minutos. Durante este período, se volverá más fragante.

Cocinar ensalada de col coreana

Productos:

• repollo fresco - 1 kg;
• azúcar granulada - 3 cucharadas de postre;
• zanahorias - una libra;
• aceite de girasol refinado - 1 cucharada;
• vinagre sin aditivos (9%) - 5 cucharadas de postre;
• sal - 2 pequeñas cucharas
• pimiento rojo fresco (picante) - ½ vaina;
• ajo - 7-8 dientes;
• especias variadas para un refrigerio « Zanahoria coreana"- 3 cucharadas de postre.

Cómo hacer ensalada de col coreana:

Muele las zanahorias con un rallador coreano. Ponlo en un recipiente hondo.

Envíe repollo fresco finamente picado y machacado con los dedos allí.

Agregue todas las especias, sal, ajo machacado, pimientos picantes muy finamente picados (asegúrese, ¡sin semillas!).

Mezcle bien los ingredientes con las manos y amáselos vigorosamente. Rellene la arena, vierta el vinagre. En su lugar, también se puede utilizar un componente de vino o fruta.

Caliente el aceite vegetal en una sartén. Fríe los cubos de cebolla en miniatura.

Vierta la ensalada con el contenido caliente de la sartén.

Mezclar todo bien.

Puede probar el tratamiento terminado de inmediato. Debe almacenarse en un recipiente de vidrio en un lugar fresco.

Bocadillo saludable de remolacha

Productos:

• repollo fresco - 300 - 350 gr;
• remolacha cruda - 150 gr;
• jugo de lima / limón - 2 cucharaditas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• sal gruesa al gusto.

Cómo cocinar refrigerio saludable con remolacha:

Pica la col finamente.

Pica las remolachas con un rallador grueso / mediano.

Para la salsa original, combine los cítricos frescos, arena, aceite de oliva, sal.

Vierta verduras sobre ella.

Mezclar todo y dejar así de 6 a 7 minutos.

Es simplemente imposible estropear las ensaladas de repollo fresco, son tan simples de preparar. ¡Y qué deseables son en cualquier época del año y por cualquier motivo! Pueden actuar como una gran adición a platos con carne, así como en el papel de un suplemento vitamínico diario para nuestra dieta, y simplemente para brindar un placer increíble del más delicado y delicioso crujido de repollo fresco y jugoso en una ensalada.

El papel principal en tales ensaladas se asigna, por supuesto, al repollo, pero una amplia variedad de productos pueden actuar como sus asistentes adicionales: verduras (pepinos, tomates, cebollas, rábanos, zanahorias, remolachas, pimientos), hierbas, frutas ( manzanas, naranjas, limones) e incluso bayas, por ejemplo, los arándanos, con los que el repollo mantiene las amistades más cercanas. Las ensaladas de repollo fresco se pueden preparar no solo con repollo blanco, sino también con repollo rojo o repollo de Pekín, y puede llenarlas con vinagre, mayonesa, crema agria, eso es lo que le gusta a todos.

¿Quieres algo satisfactorio, pero al mismo tiempo ligero y sabroso? Luego, preste mucha atención a las ensaladas de repollo fresco con pollo, ternera, salchichas o incluso espadines, que harán frente perfectamente al papel. plato independiente... "Culinary Eden" te ofrece una selección de los más sencillos y ensaladas interesantes de repollo fresco.

Ensalada de repollo fresco "¡Sencillo, pero delicioso!"

Ingredientes:
300 g de col fresca
1 zanahoria
1 manzana
½ manojo de hojas de eneldo,
cebollas verdes al gusto
1 cucharadita Sáhara,
1 cucharada. l. jugo de limon
4 cucharadas l. aceite vegetal,
sal, mezcla de pimienta - al gusto.

Preparación:
Cortar el repollo en tiras finas, rallar las zanahorias y la manzana en un rallador grueso, picar el eneldo y las cebolletas. Revuelva todas las verduras, frótelas ligeramente con las manos. Para preparar el aderezo, combine el azúcar, la sal, el jugo de limón, el aceite, agregue una mezcla de pimientos al gusto, revuelva y sazone la ensalada.

Ensalada de repollo con crema agria, eneldo, remolacha y cebolleta

Ingredientes:
500 g de col blanca
300 g de remolacha hervida,
100 g de cebollas verdes
50 g de eneldo
200 g de crema agria
1 cucharada. l. mostaza,
50 ml de aceite de oliva

Preparación:
Pica la col finamente y tritúrala en un bol con las manos para que la col le dé jugo, sal y pimienta y déjala por 30 minutos. Picar las remolachas en tiras finas, picar las cebollas verdes y el eneldo. Combine la crema agria con aceite de oliva y mostaza. Sazone la ensalada con esta salsa y revuelva.

Ingredientes:
300 g de col blanca
1 manzana
2 pepinos frescos,
1 cebolla
2 cucharadas. l. cCrea agria,
1 cucharada. l. mayonesa,
sal, pimienta, perejil o eneldo al gusto.

Preparación:
Picar el repollo y los pepinos en tiras finas, picar la cebolla y las hierbas, pelar la manzana, rallar en un rallador grueso. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta, sazonar con una mezcla de crema agria y mayonesa.

Ensalada de col blanca fresca, pimientos morrones y pipas de girasol

Ingredientes:
¼ de repollo,
1 manzana
1 pimiento morrón rojo
½ manojo de perejil,
½ cebolla morada,
1 pizca de semillas de cilantro
1 pizca de pimienta gorda negra
1 pizca de comino
1 pizca de cúrcuma
1 pizca de sal
1 cucharada. l. semillas de girasol,
2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Preparación:
Picamos la col en tiritas, la pasamos a un bol, la sal y recuerda un poco con las manos. Luego agregue la cebolla cortada en mitades delgadas al repollo y revuelva. Cortar la pimienta, pelada de las semillas, en tiras finas y ponerla a la masa total. Rallamos la manzana y, añadiéndola a la masa de ensalada, volvemos a mezclar todo bien. Luego agregue perejil picado a la ensalada. En una sartén precalentada sin agregar aceite, enciende las semillas de girasol, revolviendo rápidamente, durante 20 segundos. Añádalos a la ensalada inmediatamente después. En un molinillo de pimienta, muele las semillas de cilantro, las semillas de comino y los guisantes de pimienta de Jamaica (3-4 vueltas son suficientes). Ponga la mezcla en la ensalada, agregue un poco de cúrcuma, sazone ensalada lista aceite de girasol y mezclar bien.

Ensalada de repollo fresco con verduras "Monomakh"

Ingredientes:
300 g de col blanca
1-2 pepinos frescos
1 pimiento amarillo
1 pimiento morrón rojo
1 cucharadita Sáhara,
½ cucharada. l. vinagre
perejil, sal, arándanos - al gusto,
3-4 cucharadas l. aceite vegetal.

Preparación:
Picar finamente la col, espolvorear con sal, frotar ligeramente con las manos y colocar en un bol. Cortar los pimientos morrones en mitades, cortar los pepinos en mitades. Pica las hierbas y agrégalas a las verduras. En un tazón pequeño, combine el aceite de girasol, el vinagre y el azúcar. Sazone la ensalada con la marinada resultante, revuelva, ponga en una ensaladera y decore con arándanos.

Ensalada Motley Mood

Ingredientes:
500 g de col blanca
200 g de maíz enlatado
2-3 tomates frescos,
1 manojo de verduras
mayonesa y sal al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo, picar las verduras, cortar los tomates en rodajas, la cebolla en mitades. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera y sal. Sazone la ensalada preparada con mayonesa.

Ensalada de col, pepino, tomate, jamón y copos de maíz "Rainbow"

Ingredientes:
250 g de col blanca
200 g de jamón
2 pepinos
2 tomates
90 g de hojuelas de maíz
150 g de mayonesa.

Preparación:
Corta el jamón y los pepinos en tiras, pica finamente la col y recuerda con las manos cortar el tomate en rodajas. Capa en un recipiente hondo: hojuelas, jamón, una capa de mayonesa, pepinos, repollo finamente picado, una capa de mayonesa, capa superior untar con rodajas de tomate.

Ensalada de col con piña, picatostes y ajo

Ingredientes:
300 g de col blanca
1 pimiento morrón
½ zanahorias,
200 g de piña enlatada,
1-2 dientes de ajo
1 lata de maíz
1 paquete de picatostes,
verduras, mayonesa - al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo, molerlo con sal para darle jugo, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar las hierbas. Cortar las piñas enlatadas en trozos pequeños, pimienta en tiras, pasar el ajo por una prensa. Combine todos los ingredientes, agregue maíz, picatostes, sazone con mayonesa, mezcle y sirva inmediatamente para que los picatostes no tengan tiempo de mojarse.

Ensalada de repollo, jengibre, nueces y perejil

Ingredientes:
½ cabeza pequeña de repollo,
1 pimiento morrón
½ cucharadita jengibre rallado
1 cucharada. l. aceite vegetal,
1 cucharada. l. nueces picadas
1 manojo de perejil
sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Combine el repollo picado, los pimientos rojos en rodajas finas, las nueces y el perejil. En un tazón pequeño, combine el aceite vegetal, el jengibre picado, la sal y la pimienta. Agrega la mezcla a la ensalada y mezcla bien.

Ensalada de col roja fresca con anacardos

Ingredientes:
200 g de col lombarda,
2 zanahorias
2 cucharadas. l. anacardos picados y fritos,
2 cucharadas. l. perejil picado y eneldo,
1,5 cucharadas l. vinagre balsámico,
1 cucharadita jugo de limon
sal al gusto.

Preparación:
Rallar las zanahorias con un rallador fino y exprimir. Pica finamente la col. Combine el repollo, las zanahorias y los anacardos. Para aderezar, mezcle aceite vegetal con jugo de limón y vinagre. Sazone la ensalada con la mezcla preparada, sal al gusto y decore con hierbas frescas.

Ensalada de col china fresca

Ingredientes:
1 repollo col china,
1 lata de guisantes enlatados
1 lata de maíz
1 tomate
3-4 pepinos encurtidos,
6 cucharadas l. cCrea agria,
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Pica el repollo. Corta los tomates y los pepinos en cubos pequeños. Revuelva las verduras, agregue los guisantes y el maíz, sal y pimienta, sazone con crema agria y revuelva.

Ensalada de col fresca con granada

Ingredientes:
300 g de col blanca
1 pila semillas de granada,
1 pila triturado nueces(o al gusto),
190 g de pasas sin hueso,
100 g de mayonesa
sal al gusto.

Preparación:
Remojar las pasas en agua fría durante 1 hora. Picar finamente el repollo, salar y remover. Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa y enviar la ensalada preparada al frigorífico durante 2 horas para que se empape bien.

Ingredientes:
300 g de col blanca
2 naranjas,
1 manojo de albahaca
1 manojo de eneldo

3 cucharadas l. vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas. l. aceite de oliva (aunque cualquier otro aceite vegetal funcionará también),
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Picar finamente la col y molerla con una pizca de sal. Exprima el jugo de una naranja (necesitará literalmente 2 cucharadas de L.), pele la segunda, córtela en rodajas, corte cada rodaja en 4 partes. Pica las hierbas en trozos grandes. Mezclar el vinagre, el jugo de naranja y el aceite en un recipiente aparte, batir la mezcla resultante con un tenedor. Combine el repollo, las hierbas, las naranjas y el aderezo en una ensaladera, sal y pimienta al gusto y sirva.

Ensalada de experimento

Ingredientes:
½ cabeza de col lombarda,
150 g de pechuga de pollo hervida,
1 cebolla
100 g de maíz enlatado
1 pimiento morrón
1 tomate
verduras, sal, pimienta negra, mayonesa, al gusto.

Preparación:
Corta la pechuga hervida en trozos pequeños. Picar el repollo y molerlo con sal. Cortar los pimientos dulces en cubos, los tomates en trozos y las cebollas en cubos pequeños. Pica las hierbas. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, sal, pimienta y sazone con mayonesa al gusto.

Ensalada de col fresca con salchicha ahumada "Lakomka"

Ingredientes:
300 g de col blanca
120 g de salchicha ahumada,
1 zanahoria
200 g de guisantes en lata,
1 manojo de cebollas verdes
mayonesa, sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo, molerlo ligeramente con sal. Cortar en tiras finas salchicha ahumada, aros pequeños - cebollas verdes, zanahorias ralladas para zanahorias coreanas... Abra un frasco con guisantes verdes y escurrir el jugo. Combine los ingredientes preparados en una ensaladera, agregue sal y pimienta al gusto y sazone con mayonesa.

Ensalada tibia de repollo fresco con cerdo y uvas "Placer"

Ingredientes:
300 g de col blanca
250 g de pulpa de cerdo,
150 g de uvas
1 cucharada. l vinagre de vino
1 cucharada. l. jugo de limon
½ cucharadita miel,
hierbas frescas, sal, pimienta - al gusto,
4 cucharadas l. aceite vegetal.

Preparación:
Enjuagar la carne de cerdo, cortarla en rodajas finas y freír a fuego lento. aceite vegetal, Añadir sal y pimienta al gusto. Pica el repollo finamente, agrega sal y muele con las manos para que el repollo absorba la sal y deje salir el jugo. Para preparar el aderezo, caliente la miel, agregue vinagre, jugo de limón y aceite vegetal, mezcle todo bien. Coloque el repollo preparado en una ensaladera, vierta sobre el aderezo, agregue hierbas frescas picadas y mezcle. Luego ponga el cerdo frito en la ensalada y revuelva nuevamente. Cortar las uvas en rodajas y espolvorear sobre la ensalada. Sirva caliente.

Ensalada de col con manzanas, pepinos encurtidos y carne

Ingredientes:
150 g de col lombarda
150 g de col blanca
300 g de cerdo o ternera,
2 pepinos encurtidos,
1 manzana
1 cebolla
aceite vegetal, mayonesa, sal, pimienta, al gusto.

Preparación:
Pica finamente el repollo, tritúralo un poco con las manos. Cortar la manzana, pelada y sin corazón, en tiras finas. Cortar la cebolla en dados finos y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente, enfriar y poner sobre los ingredientes preparados. Hervir la carne hasta que esté tierna y, dejándola enfriar, cortar en tiras finas. También corta los pepinos encurtidos en tiras finas. Combine todos los ingredientes, sal, agregue pimienta al gusto, sazone con mayonesa.

Ensalada de repollo fresco con arroz y guisantes "Ternura en sí"

Ingredientes:
½ cabeza de repollo,
3 zanahorias hervidas,
4 cucharadas l. arroz cocido
3 huevos duros
150 g de guisantes en lata,
unas plumas de cebollas verdes,
sal, pimienta, eneldo y mayonesa al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo, agregar sal, triturar un poco con las manos. Al repollo preparado para la ensalada, agregue arroz, guisantes, huevos y zanahorias picados, cebollas verdes picadas, sazone la ensalada con pimienta negra y mayonesa al gusto.

Ensalada de col fresca con espadines

Ingredientes:
½ cabeza de repollo,
1 tarro de espadín,
1 cebolla
1 zanahoria
2-3 papas hervidas,
mayonesa al gusto.

Preparación:
Rallar las patatas en un rallador grueso, zanahorias crudas- en uno poco profundo. Picar finamente el repollo, frotarlo ligeramente con las manos para que quede más suave, picar la cebolla, partir los espadines en 2-3 partes. Coloque los ingredientes preparados en un plato en capas: espadines, cebollas, mayonesa, papas, mayonesa, zanahorias, repollo. Deje reposar la ensalada terminada por un tiempo para que las capas se empapen en mayonesa.

Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

La ensalada de repollo fresco con zanahorias es la más popular. plato vegetariano, que se puede encontrar absolutamente en cualquier comedor de nuestro extenso país. Y aunque en nuestro tiempo los establecimientos de restauración ofrecen una gran variedad de refrigerios fríos para todos los gustos, no obstante, una simple ensalada de repollo no tiene menos demanda ahora que durante el período de déficit soviético total. Al fin y al cabo, este plato ligero de verduras es simplemente el tentempié perfecto antes de la comida caliente principal, ayudando a despertar el apetito, pero al mismo tiempo no comer y ganar calorías extra.

La ensalada de repollo fresco no es solo dietética y baja en calorías. Especialistas en nutrición apropiada dicen que el repollo tiene un contenido calórico negativo, es decir, el cuerpo gasta más energía en su digestión de la que absorbe con este producto. Por eso usa esto vegetales saludables es posible en cantidades casi ilimitadas, a menos que, por supuesto, haya objeciones del sistema digestivo.

Los nutricionistas recomiendan encarecidamente que consumamos ensalada de repollo fresco y zanahoria con la mayor frecuencia posible, ya que es una excelente fuente de vitaminas y fibra, que están disponibles todo el año. Y este plato es especialmente importante en la temporada de frío, cuando otras verduras frescas son muy caras y no muy saludables. Dicha ensalada es muy simple y rápida de preparar a partir de los productos más asequibles y económicos y, además, a diferencia de la mayoría de los platos de verduras frescas, se puede almacenar en el refrigerador durante varios días sin perder sus beneficios, consistencia elástica y su sabor.

La clásica ensalada de col de cantina consta de solo dos componentes, por lo que parece que no debería haber ningún problema para reproducir este plato en casa. Sin embargo, al principio no logré captar el sabor al que todos estamos acostumbrados desde la primera infancia. Resultó que hay dos secretos que debes saber para hacer la ensalada de repollo adecuada. En primer lugar, el repollo rallado debe calentarse brevemente en la estufa con vinagre, lo que le permite obtener una consistencia de ensalada más suave y revelar completamente el sabor del repollo. Y en segundo lugar, hay que añadirle azúcar al aderezo, gracias a lo cual esta ensalada adquiere su característico sabor dulzón.

Use esta receta si desea obtener un plato tan familiar y querido desde la infancia. ¡Una simple ensalada de repollo y zanahoria cocinada en la cantina es un beneficio innegable y un sabor probado!

Información útil

Cómo hacer una ensalada de repollo como en un comedor: una receta simple para una ensalada clásica de repollo fresco y zanahoria con fotos paso a paso

INGREDIENTES:

• 1 pequeño. repollo (1 kg)
• 1 pequeño. zanahorias (100 g)
• 2 cucharadas. l. 9% de vinagre
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol refinado
• 1 cucharada. l. Sáhara
• 1 cucharadita sal

METODO DE COCINAR:

1. Para preparar una ensalada de repollo, como en el comedor, lave bien la cabeza de repollo, córtele un tallo y córtelo en tiras largas y delgadas con un cuchillo muy afilado. Del corte resultante, seleccione con las manos todos los trozos duros que pueden ocurrir dentro de la col y afectar negativamente la consistencia de la ensalada.

Después de quitar el tallo, las hojas demasiado sucias y duras y otros elementos ilíquidos, terminé con 600 g de repollo fresco picado.

2. Poner el repollo preparado en una cacerola grande, espolvorear con sal y triturarlo un poco con las manos para que se ablande un poco y resalte el jugo.

3. Vierta el vinagre en una cacerola, ponga a fuego alto y caliente el repollo durante 2 - 3 minutos con agitación constante, luego retírelo del fuego y enfríe. Como resultado de este procedimiento, el repollo se asentará notablemente en la sartén y aparecerá su aroma característico.

¡Consejo! V receta clásica Se agrega vinagre de mesa común a la ensalada de repollo, pero si se desea, se puede reemplazar con vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco, ya que tienen un sabor débil que no agregará sabores específicos al plato.

4. Mientras el repollo se enfría, ralle las zanahorias en un rallador grueso o rallador para las zanahorias coreanas.

5. Transfiera el repollo a una ensaladera honda y agregue zanahorias ralladas.

6. Agregue azúcar y aceite de girasol refinado inodoro a la ensalada de repollo y mezcle bien todos los ingredientes. Te aconsejo que hagas esto con las manos, en el camino amasando ligeramente el repollo, ya que la cuchara se enreda en el repollo largo y no es capaz de revolver la ensalada correctamente.

La ensalada de repollo con zanahoria resulta suave y refrescante y tiene un sabor delicado y equilibrado como en un buen comedor. Antes de servir, debe conservarse en el frigorífico durante al menos una hora para que se enfríe bien y se empape con su ligero aderezo dulzón. ¡Buen provecho!

Agregue carne, nueces, queso, frutas y aderezos elegantes a su repollo.

gimmesomeoven.com

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 1 zanahoria grande
• ½ manojo de cebollas verdes;
• 150 g de yogur griego
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de mostaza
• sal al gusto;

Preparación

Pica el repollo. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera.

Combine el yogur, el jugo de limón, el vinagre, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Vierta este aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

2. Ensalada con repollo fresco, salchicha y guisantes

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 200 g de salchicha o jamón;
• 200 g de guisantes enlatados;
• 2 cucharadas de mayonesa;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Cortar el repollo y la salchicha en tiras finas. Agregue guisantes, mayonesa, sal y pimienta y mezcle bien.

3. Ensalada de col, pollo, aguacate, mango y pimiento morrón

gimmesomeoven.com

Ingredientes

• ⅛ cabeza mediana de col roja;
• 350-400 g hervidos;
• 1 aguacate
• 1 mango
• 1 pimiento rojo;
• 1 zanahoria grande
• 1 manojo de perejil;
• ½ manojo de cebollas verdes;
• un puñado de anacardos o cacahuetes;
• 120 g;
• 2-3 cucharadas de agua caliente;
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de vinagre de soja
• 2 cucharadas miel liquida;
• ¼ de cucharadita de aceite de sésamo - opcional;
• Zumo de 1 lima;
• una pizca de pimiento rojo molido.

Preparación

Pica el repollo, corta el pollo en trozos y los aguacates, mangos y pimientos pelados en tiras o cubos pequeños. Ralla las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano. Pica las hierbas y las nueces. Combina estos ingredientes.

Mezcla mantequilla de maní, agua, vinagre, miel, aceite, jugo de limón y pimienta hasta que quede suave y se vierte sobre la ensalada con el aderezo resultante.

thespruceeats.com

Ingredientes

• 2-3 manzanas verdes grandes;
• 240 ml de agua;
• 6 cucharadas de jugo de limón
• ½ cabeza mediana de repollo;
• 1 cucharada ;
• 2 cucharadas de azúcar
• unas ramitas de tomillo;
• 1 cucharadita de semillas de comino
• sal al gusto;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 120 g de mayonesa;
• 1/2 manojo de perejil.

Preparación

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortar la fruta por la mitad. Corta cada mitad en finas rodajas semicirculares. Transfiera las manzanas a un recipiente de plástico o vidrio. Agregue agua y 4 cucharadas de jugo de limón y deje reposar durante 15 minutos.

Pica la col finamente. Combine la mostaza, el azúcar, el tomillo picado, el comino, la sal, el jugo de limón sobrante, la mantequilla y la mayonesa.

Coloque el repollo, las manzanas y el perejil picado en una ensaladera. Agregue el aderezo de mayonesa y revuelva bien.

101cookbooks.com

Ingredientes

• 150-200 g de cacahuetes crudos;
• ¼ tenedor mediano de repollo blanco;
• ¼ cabeza mediana de col lombarda;
• 300 g de tomates cherry;
• 1 manojo de perejil;
• 4 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto;
• 1-2 cucharaditas de miel.

Preparación

Coloca los cacahuetes en una sartén precalentada y fríelos, volteándolos de vez en cuando, de 5 a 10 minutos hasta que estén dorados. Picar el repollo, cortar la cereza por la mitad y picar el perejil.

Combine jugo de limón, mantequilla, sal y miel. Coloque las verduras y las hierbas en una ensaladera, vierta sobre el aderezo y revuelva. Espolvorea las nueces sobre la ensalada antes de servir.

6. Ensalada de repollo fresco y queso ahumado

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 2-3 dientes de ajo;
• 150 g de queso ahumado;
• 150 g

Preparación

Pica la col y pica el ajo. Cortar el queso en tiras finas o rallarlo con un rallador grueso. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa.

Pon la ensalada preparada en el refrigerador por un par de horas. Y mejor, de noche.

deliciousmeetshealthy.com

Ingredientes

• 1 pepino grande;
• ¼ de repollo mediano;
• ¼ cabeza mediana de brócoli;
• 150 g de uvas;
• jugo de 1 limón;
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Pela el aguacate y córtalo por la mitad a lo largo. Cortar la mitad y el pepino pelado en rodajas finas. Pica el repollo y clasifica el brócoli en floretes. Coloque los ingredientes en un bol y agregue las uvas enteras.

Triturar la otra mitad del aguacate con un tenedor y combinar con jugo de limon, aceite, sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.

Recetaler.com

Ingredientes

• ¼ de repollo mediano;
• 1 zanahoria mediana;
• 250-300 g de piñas enlatadas;
• 3-4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 4 cucharaditas de vinagre de vino blanco

Preparación

Pica el repollo y ralla las zanahorias en un rallador grueso. Agregue cubos de piña a las verduras. Combine la mayonesa, el azúcar y el vinagre y sazone la ensalada con esta mezcla.

povar.ru

Ingredientes

• ½ cabeza mediana de repollo;
• 2-3 pepinos medianos;
• 1 cebolla
• ½ manojo de eneldo;
• 250 g de maíz enlatado;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• sal al gusto.

Preparación

Cortar la col en tiras finas, los pepinos en semicírculos y las cebollas en cubos pequeños. Agregue verduras picadas, maíz y palitos de cangrejo cortados en cubitos a las verduras. Agregue mayonesa y sal y revuelva.

comiendo bien.com

Ingredientes

• 6 tallos de apio;
• 2 cebollas rojas medianas;
• 2 zanahorias grandes;
• ½ cabeza mediana de repollo;
• 60 ml de vinagre de vino tinto;
• 170 g de mayonesa;
• 150 g;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto.

Preparación

Cortar el apio en gajos pequeños y la cebolla en mitades delgadas. Ralla las zanahorias con un rallador grueso. Pica el repollo.

Combine vinagre, mayonesa, queso desmenuzado, sal y pimienta. Condimente las verduras con la mezcla de queso y refrigere durante una hora.