Keiton kalorit. Keittojen kaloripitoisuus, hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet. Keittojen hyödylliset ominaisuudet

Keittojen kaloripitoisuus on yhtä monipuolinen kuin niiden valmistusreseptien määrä.

Jo muinaisina aikoina ihmiset kokkasivat eniten erilaisia ​​vihanneksia ja niiden seokset ja maustettiin syntyneet keitteet mausteilla, erilaisilla juurilla ja lehdillä. Herkullisimmat keittäminen tehtiin lihaliemillä, mutta myös kana- ja kalaliemiä käytettiin. Venäjällä näitä keitoksia kutsuttiin "pottageiksi" ja ne olivat pääruoka joka pihalla.

Monien vuosien ajan kulinaariset mestarit ovat kehittäneet uusia reseptejä ensimmäisille kursseille, ja tänään sinun tarvitsee vain kirjoittaa hakukysely Internetissä, ja huomiosi esitetään valtava määrä keittoreseptejä. On jopa "kauheaa" olettaa niiden tarkka lukumäärä.

Kaikki keitot, olivatpa ne tavalliset liemet, runsaat borssit tai epätavalliset kermaiset keitot, koostuvat vedestä, kala-, siipikarja- tai lihapohjasta ja vihannesten sekoituksesta. Poikkeuksena ovat kevyet keitot, jotka ovat vähäkalorisia, joten niitä kutsutaan ravintoaineiksi. Voidaan lisätä keittoihin pasta, riisi ja muut viljat. Mausteita ja suolaa lisätään keittoihin maun mukaan.

Keittojen hyödylliset ominaisuudet

Keitot ovat hyviä ihmiskeholle. Ne stimuloivat ruoansulatusta, ovat helposti sulavia ja sisältävät hivenaineita ja vitamiineja sekä kyllästävät kehon hyvin.

Lisäksi keitot sisältävät minimimäärän kaloreita, joten ne sopivat hyvin molemmille dieettiruokaa ja sairaiden ihmisten hoitoon. Jotkut keitot, kuten kanaliemi tai kalakeitto, auttavat virussairauksiin. Ne pehmentävät yskää, vahvistavat kehoa ja toimivat jopa kuumetta alentavana aineena.

Monet keitot sisältävät vain vähän kaloreita, mutta jos lisäät pastaa, muroja ja rasvoja, keittojen kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi. Jos puhumme lihaliemistä, niin tällaisissa keitoissa kalorit lisääntyvät hieman. Keittojen vähäkaloripitoisuuden lisäksi ne ravitsevat kehoamme hivenaineilla, vitamiineilla ja painolastiaineilla.

Keitot sisältävät vettä, joka on välttämätöntä ihmiskeholle. Kuitu kasvisten takia lämpökäsittely täydellisesti sulatettuna. Mutta on muistettava, että mitä kauemmin keittoa keitetään, sitä vähemmän hyödyllisiä aineita jää siihen.

Keitot auttavat ehkäisemään mahasyövän kehittymistä ja estävät sydän- ja verisuonisairauksia.

Kylmänä vuodenaikana keittoja pidetään parhaana ruoana. Ne lämmittävät, parantavat aineenvaihduntaa, antavat ihmiskeholle energiaa ja lämpöä.

Kuinka paljon kaloreita keitossa

Keittojen kaloripitoisuutta ei pidä pelätä, mutta joskus ei ole tarpeetonta ajatella, kuinka monta kaloria keitossa on.

Keitoissa kaloripitoisuus riippuu tuotteista, joista ja joista ne on valmistettu. Siksi, jotta ymmärtäisimme, kuinka monta kaloria keitossa on, on selvitettävä, missä tietyssä keitossa kalorit mitataan. Esimerkiksi keiton kaloripitoisuus voidaan mitata keittopöydällä. Siinä näet hernekeiton tai kanan kalorimäärän.

Kanakeitto sisältää 211 kaloria 250 grammassa kulhossa keittoa. Hernekeitto sen kaloripitoisuus on 242 kcal per 250 grammaa kulhollista keittoa. V sienikeitto sisältää 50,9 kcal 250 grammassa kulhossa keittoa. Hodgepodge sisältää noin 320 kcal 250 grammassa kulhossa keittoa.

Kanaliemikeiton kalorit

Kanakeiton kaloripitoisuus on alhainen - 80 kcal sataa grammaa keittoa kohti. Ja tämä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon, että tämä ruokalaji kuuluu ruokavalioon.

keiton kaloripitoisuus kanaliemi riippuu kuinka se on valmistettu. Esimerkiksi kaloreita kanakeitto perunoiden kanssa ei ole kovin korkea, vaikka perunat ovatkin korkeat tärkkelyspitoisia vihanneksia. Ja kana-nuudelikeiton kaloripitoisuus on korkeampi, varsinkin jos nuudelit ovat kotitekoisia. On huomattava, että kanakeitolla riisin kanssa on alhaisin kaloripitoisuus.

Kanaliemikeiton kaloripitoisuus riippuu myös siitä, mistä kanan osasta se on valmistettu. Esimerkiksi keitto, joka on valmistettu kananrintaa.

Kalorikeitto lihaliemessä

Mielenkiintoista on, että lihaliemi sisältää enemmän ravintoaineita kuin kanaliemi. Vastustajat ensimmäisten kurssien väittävät, että haittaa lihaliemi enemmän kuin hyvä. Lihaliemen haittana on mahanesteen laimentaminen nesteellä, mikä häiritsee ruoansulatusprosessia.

Lihaliemen valmistukseen ihmiset käyttävät luita tai lihaa. Kypsennyksen aikana haitallinen aine nimeltä karoteeni siirtyy lihasta liemeen ja vahingoittaa suuresti ihmiskehoa. Mutta monet lääkärit ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että jos lihaliemiä ja keittoja kulutetaan maltillisesti, ne eivät vahingoita kehoa.

Lihakeiton kalorit ovat välillä 90-120 kcal sataa grammaa kohden valmis tuote.

Monet ihmiset haaveilevat ulkonäön ja vartalon muuttamisesta. Uusien ruokavalioiden ja muiden keinojen soveltaminen voi tehdä ihmisestä kauniin ja houkuttelevan, mutta tämä on kallista, vaikeaa ja työlästä.

Tänään on ilmestynyt uusi suunta, joka voi helposti ja nopeasti päästä eroon ylimääräisistä kiloista. Puhumme kasviskeitoista. Haluan sanoa heti, että kasviskeiton kaloripitoisuus on alhaisin kaikista edellä mainituista - vain 40 kcal sataa grammaa kohden keittoa.

Kasviskeiton alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi voit laihtua ja laihtua ylimääräisiä kiloja ja parantaa kehoa, etenkin ruoansulatuskanavan sairauksissa.

Huolimatta siitä, että kasviskeiton kaloripitoisuus on alhainen, se pystyy kyllästämään ihmiskehon hyödyllisillä vitamiineilla ja aineilla, jotka ovat välttämättömiä normaalille elämälle.

Kasviskeiton edut ovat sen kyky puhdistaa kehoa ja poistaa siitä myrkkyjä ja myrkkyjä. Jos aloitat kasviskeittoon perustuvan ruokavalion, sinun tulee muistaa tämän ruokavalion perusperiaate: mitä enemmän syöt tätä keittoa, sitä vähemmän ylimääräisiä kiloja sinulla on.

Kasviskeittojen valmistusreseptejä on paljon, ja ne kaikki sisältävät selleriä, persiljaa, sipulia ja muita kasviksia, jotka auttavat hajottamaan kehon rasvaa ja vaativat elimistöltä energiakustannuksia pitkän ruoansulatuksensa ja alhaisen kaloripitoisuutensa vuoksi.

kasviskeiton resepti

Suosituin kasviskeiton resepti on keitto, joka on valmistettu kuudesta sipulista, kahdesta tuoreita tomaatteja, valkokaali, kaksi paprikaa, nippu selleriä ja kasvisliemikuutio.

Kaikki vihannekset on hienonnettava, lisättävä kattilaan, jossa on vettä, mausteita ja kypsennettävä keskilämmöllä noin kymmenen minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja keitä keittoa, kunnes ainekset ovat valmiita. Kun keität kasviskeittoa, sinun tulee lisätä suolaa vähintään tai jättää lisäämättä. Älä myöskään innostu kuumista mausteista, sillä ne lisäävät suuresti ruokahalua. Terveellinen, ainutlaatuinen ja terveellinen keittosi on valmis. Se on vähäkalorinen, joten sitä voidaan syödä rajattomasti koko päivän.

Keitä keittoja ja älä unohda, että koriseva nälkäinen vatsasi on sinulle kiitollinen sille tarjotusta lautasesta herkullista ja lämmintä kasviskeittoa.

Keitot eri tyyppejä ovat perinteisiä venäläiselle keittiölle. Vanhoina aikoina talonpoikaperheissä "muhennos", joka oli maustettu erilaisilla yrteillä ja juurilla, oli tärkein päivittäinen ruokalaji, jota syötiin yksinomaan puulusikoilla. Lounaaksi muhennokset erilaisilla muroilla, herneillä, vihanneksilla ja nuudeleilla olivat paitsi talonpojan, myös kauppiaiden ja jopa kuninkaallisten pöydissä.

Keittojen edut painonpudotukseen

• Kasviskeitot sisältävät paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mikroravinteita. Kypsennysprosessi, toisin kuin paistaminen tai hauduttaminen, antaa sinun pitää ne kaikki kasviksissa mahdollisimman paljon. hyödyllisiä ominaisuuksia. Eli minimi kaloreita ja maksimi ravintoaineita. Esimerkiksi liemet sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, jotka ovat vastuussa vastustuskyvystä hermosto parantaa muistia. Ne sisältävät myös runsaasti magnesiumia ja sinkkiä, jotka ovat vastuussa solujen ja kudosten uusiutumisesta, terveestä ihosta ja hiuksista.
• Kasvissosekeitoilla on miellyttävä koostumus, mikä myös parantaa imeytymistä ja on hyvä ruoansulatukselle. Ne palauttavat nestetasapainon kehossa, normalisoivat verenpainetta.
• Kanaliemikeitto voi auttaa lievittämään vilustumista tai flunssaa.

Otamme huomioon lihaa, kalaa ja sieniä sisältävien keittojen kaloripitoisuuden

Otimme mittayksiköksi 300 ml lientä. Laskeaksesi, kuinka paljon kaloreita valmistamassasi tai keittämässäsi keitossa on lisäämällä alla olevaan numeroon noin 15-20 kcal kasvisten osalta ja vielä 20-30 kcal, jos lisäät perunoita.

Jos käytät liemen ja vihannesten lisäksi myös lihaa, niin:

Laskennan helpottamiseksi tarjoamme yleisimpien keittotyyppien kaloripitoisuuden taulukon:

Mistä vähäkalorinen Bonn-keitto on valmistettu?

Yksi suosituista vähäkalorisista kasviskeitoista painonpudotukseen on Bonn-keitto (noin 25-27 kaloria 100 ml:ssa). Siinä ei ole rasvoja, mutta siinä on tarvittava määrä proteiineja, joiden avulla et menetä lihasmassaa. Leikkaa sellerivihreät, tilli ja persilja erilliseen kulhoon, kuori vihreät paprika, pese ja kuori myös kaksi keskikokoista tomaattia, kolme sipulia ja tavallinen tai salaatti. Leikkaa kaikki, laita kattilaan ja kypsennä kypsiksi. Persilja ja tilli voidaan lisätä viimeisenä.

Se tuli tunnetuksi helppokäyttöisyydestään ja rasvaa polttavista ominaisuuksistaan. Sitä voidaan syödä mihin aikaan päivästä tahansa, koska se on niin vähäkalorinen, että on mahdotonta saada lisää kaloreita. Esimerkiksi ravitsemusasiantuntijat Yhdysvalloissa Minnesotan osavaltiossa huomasivat, että heidän potilaiden paino putosi 2 kiloon viikossa, kun he käyttivät tätä keittoa säännöllisesti. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että sinun täytyy syödä vain tämä keitto ja sulkea pois muut ruoat kokonaan, koska tällainen äärimmäinen on täynnä hajoamista.

Keittojen kaloripitoisuus

Ne ovat rikkaampia, tiheämpiä kuin tavalliset kastikkeet tai liemet ja sisältävät enemmän kaloreita, koska ne sisältävät usein maitoa, kermaa tai smetanaa. Jos haluat "pidättää" 180-200 kaloria lautasta kohden, kannattaa keittää sosekeittoa kaalista, raparperista, punajuurista, kurpitsasta, porkkanasta, kesäkurpitsasta, jossa on runsaasti tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Tämä ei myöskään ylity kulhossa herkkusieni- ja äyriäissosekeitossa, lukuun ottamatta turskanmaksaa.

Laihdu keitoilla

Jos olet asettanut itsellesi painonpudotuksen tavoitteeksi ja valinnut keitot ravitsemuksesi perustaksi, tämä on loistava valinta, sillä voit noudattaa tätä ruokavaliota, kunnes painosi on ihanteellinen tai kunnes näet tuloksen: sano miinus 2 -3kg viikossa. Keittojen syöminen on täysin vaaraton tapa laihtua, sopii kaiken ikäisille:

1. Viikoittainen ruokavaliosi tulisi sisältää tuoreita vihanneksia, ei koskaan paistettua. Jos teet salaattia, älä liioittele sitä. kasviöljy Parempi ilman öljyä ollenkaan. Myös tuoreet hedelmät, kaikenlaiset kalat ja äyriäiset, vähärasvaiset lihat, esim. keitetty naudanliha ei rasvaa tai keitettyä kanaa.

2. Keitä keitot vähärasvaisen lihaliemen kanssa tai ilman. Joka tapauksessa tärkeimpien ainesosien tulisi olla: tomaatit, sipulit, selleri, persilja, tilli, maissi, vihreä sipuli tai minkä tahansa lajikkeen kaali.

3. Mausteet kaikista yrteistä ovat sallittuja, voit myös syödä inkivääriä, valkosipulia, lisätä keittoon muskottipähkinää.

4. Keitot eivät suolaa paljon, on parempi vain vähän.

5. Mitä vähemmän minuutteja liemeen lisätyt vihannekset keitetään, sitä enemmän niistä säilyy hyötyä.

Toinen mielenkiintoinen seikka on pidettävä mielessä laihduttamisessa: syö keittoja vain puulusikalla. Tämä perinne tuli meille vuosisatojen syvyyksistä, mutta nykyään se on melkein unohdettu ja lusikat ovat enemmän kuin matkamuistoja, jotka ostetaan retkillä ekokyliin. Mutta esi-isämme käyttivät näitä ruokailuvälineitä ei turhaan. Omenasta, pihlajasta, tammesta tai lehmuksesta valmistetut lusikot eivät koskaan polta huuliasi, ne välittävät ruoan koko maun ja aromin, mikä tarkoittaa, että ne saavat painonpudotuksen kasviskeitot miellyttävä ilo.

Tasapainoisen ruokavalion tekemiseksi kannattaa tutkia käytettyjen elintarvikkeiden kaloripitoisuutta, mikä auttaa tekemään energia-arvotaulukon. Tätä varten voit tutkia valmiiden aterioiden ravintoarvoa. Ylimääräisiä kiloja ei ilmesty, jos päivässä syötyjen ruokien kaloripitoisuus ei ylitä 1200-4000 kcal. Ruokavalio tulee koota jokaiselle yksilöllisesti ottaen huomioon hänen ikäryhmänsä ja ruumiinpainonsa. Valmiiden aterioiden taulukko auttaa sinua luomaan valikon, joka näyttää kalorien määrän 100 grammassa ruokaa.

On tärkeää huomata, että annetut arvot eivät ole 100 % tarkkoja, koska ruoanlaitossa voidaan käyttää eri rasvapitoisia ja -painoisia elintarvikkeita. Tarkimman taulukon laatimiseksi sinun tulee pyytää apua pätevältä ravitsemusterapeutilta.

Valmisruokien energiaarvon laskenta

Voit selvittää tietyn ruuan kaloripitoisuuden itse. Tätä varten sinun tulee suorittaa kaikki laskelmat ennen sen valmistelua. Jokainen ainesosa punnitaan erikseen ja tarkasti valmistuksen aikana käytettävän määrän verran. Voit laskea kunkin komponentin kaloripitoisuuden käyttämällä erityisiä yksittäisten tuotteiden energia-arvotaulukoita.

Keittoja keitettäessä ruuan tilavuus ei muutu alkuperäisen mukaan. Kun lasket ensiruokien kaloripitoisuutta, lisää kunkin tuotteen energiaarvo ja jaa kokonaismäärällä. Kotlettien kaloripitoisuuden selvittäminen on vielä helpompaa. Voit tehdä tämän jakamalla kokonaisenergia-arvon kotlettien lukumäärällä. Puuron ravintoarvoa määritettäessä tulee ottaa huomioon se, että muroja keitettäessä ruuan lopullinen tilavuus kasvaa. Tämän seurauksena viljan kaloripitoisuus jaetaan vastaanotetun valmiin tuotteen määrällä. Kuivattaessa tuotteen tilavuus päinvastoin pienenee, joten tässä tapauksessa kerrotaan. Määritä tätä varten, kuinka monta kertaa alkuperäinen tuote on laskenut, ja kerro tuloksena oleva luku tuotteen energiaarvon vakioindikaattorilla.

Salaattien energiaarvo

Kaikkien ruokien kaloripitoisuus riippuu siitä, mitkä ainesosat sisältyvät niiden koostumukseen. Vähäkalorisimpia ruokia ovat kurkut, kaali ja tomaatit. Voit ottaa niistä kaiken irti. terveellinen salaatti alhaisella energiaarvolla. Huolimatta näiden vihannesten alhaisesta ravintoarvosta, niiden syömisen jälkeen keho on kyllästynyt vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka täyttävät niiden päivittäisen tarpeen.

Ruokien kaloripitoisuutta on lähes mahdotonta laskea 100% tarkkuudella taulukoiden avulla. Tämä johtuu siitä, että ruoanlaitossa voidaan käyttää erilaisia ​​energia-arvoltaan erilaisia ​​elintarvikkeita. Tästä huolimatta saat tällä tavalla käsityksen ruokien kaloripitoisuudesta. Ruokavaliota noudatettaessa tämä riittää saavuttamaan positiivisen tuloksen käytetystä vaivasta.

Salaatin kalorimäärän vähentämiseksi on suositeltavaa maustaa sitä ei majoneesilla, vaan vähärasvaisella jogurtilla. On huomattava, että salaateissa makkaran ja savustetun lihan lisäksi suuri numero kalorit sisältävät paljon epäterveellisiä aineita. Siksi kasvissalaatit tulisi suosia.

Ensiruokien energiaarvo: keitot, borssi

Keiton kaloripitoisuus riippuu sen koostumukseen sisältyvien tuotteiden energia-arvosta. Tärkeää on myös se, mistä liemi on valmistettu: naudanlihasta, siipikarjasta vai sianlihasta. Alla oleva taulukko sisältää useita keittovaihtoehtoja, joista voit valita sopivimman ruokalistan laatimiseen ottaen huomioon sen kaloripitoisuuden. Pienin energiaarvo keitoista, jotka sisältävät mereneläviä ja siipikarjaa.

Taulukkoon syötettyjen saatujen tietojen perusteella keittojen energiaarvo ei ole suuri. Johtavien ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tällaisten ruokien sisällyttäminen päivittäiseen menuun on välttämätöntä. asianmukainen ravitsemus. On tärkeää valmistaa ensimmäiset annokset oikein, jotta ne tuovat mahdollisimman paljon hyötyä keholle.

Toisten ruokien energiaarvo: kala, kana, liha

Toisten ruokien kaloripitoisuus on korkeampi kuin ensimmäisten, mikä johtuu niiden tuotteiden ravintoarvosta, joista ne on valmistettu. Valmistusmenetelmällä on myös suuri merkitys, koska oikealla lähestymistavalla voit vähentää ruokien kaloripitoisuutta. Esimerkiksi paistetut lihatuotteet ovat kaikkein epäterveellisin ruoka. Tähän luokkaan kuuluvat paahdetut kalat, leivioidut kotletit ja kana kultaisella kuorella.

Valmiiden ruokien energia-arvoa määritettäessä taulukon mukaan on otettava huomioon, että minkä tahansa tyyppinen liha sisältää tietyn määrän vettä, mikä lisää tuotteen tilavuutta. Lämpökäsittelyn jälkeen tuotteen painosta haihtuu 15-40 %. Alkupainon pudotus ei riipu pelkästään lihan laadusta vaan myös suoritetun lämpökäsittelyn tyypistä.

Lisäruokien energiaarvo

Monet ihmiset, jotka syystä tai toisesta joutuivat käsittelemään ruokavaliota, poistivat puuron kokonaan ruokavaliostaan. Virheellinen mielipide, että näiden ruokien kaloripitoisuus on liian korkea, johtaa melkein kaikkia harhaan. Huomaa, että viljalla ei ole korkeaa ravintoarvo enemmistön mielipiteistä huolimatta. Näiden ruokien hyödyt ovat niin suuret, että niiden avulla voit toimittaa keholle energiaa koko päiväksi ilman liikalihavuuden riskiä.

Lisukkeet tulee valita lihatuotteille niiden kaloripitoisuuden mukaan. Eli liha, jolla on korkea energiaarvo, tulisi tarjoilla vähäkalorisen lisukkeen kanssa.

Huomaa lisättäessä voita valmisruokissa lähes kaksinkertaistaa niiden kaloripitoisuuden. Sokerin lisääminen vaikuttaa myös kaloripitoisuuteen, mikä tulee ottaa huomioon toisia ruokia valmistettaessa.

Välipalojen energia-arvo

Käytännössä kaikki lomapöydät, laajan valikoiman lihavalmisteiden, salaattien ja lisukkeiden lisäksi tarjolla on erilaisia ​​välipaloja. Ne ovat kaikkien vieraiden suosikkiruokia. Mutta pitäisikö niitä väärinkäyttää vähäkalorisessa ruokavaliossa?

Pikaruoan energiaarvo

Pikaruoat ovat vakava vaara ihmisten terveydelle. Tämä johtuu siitä, että pikaruoka ei käytännössä sisällä hyödyllisiä aineita koostumuksessaan. Tällaisen ruoan syömisen jälkeen ihminen kyllästyy nopeasti, mikä osoittaa sen korkean energiaarvon.

Mihin vain eri maat keittoja ei valmisteta: viinille ja samppanjalle, oluelle, suolavedelle, hedelmä- ja vihannesmehulle ja jopa etikkaan sekoitettuun vereen. Ja mitkä ovat ainesosat: virtahevon liha, elävät lepakot, eläinten kaviot, peuran istukka, lintujen pesiä! Ja monia näistä ensimmäisistä kursseista pidetään hyödyllisinä ihmisten terveydelle. Mutta jotkut ravitsemusasiantuntijat väittävät viime vuosina, että heidän parannus voima liioiteltuja, ja rasvaiset liemet ovat jopa haitallisia ruoansulatuskanavallemme.

Keittojen edut ja haitat

Toisaalta keitot ovat erittäin ravitsevia, mutta silti vähemmän kaloripitoisia kuin pääruoat (etenkin paistetut). Nämä ruoat antavat ihmiskeholle sen tarvitseman energian, stimuloivat aineenvaihduntaa, imeytyvät nopeasti ja säätelevät verenpainetta. Vedessä keitetyt viljakeitot parantavat suoliston tilaa ja poistavat haitallisia myrkkyjä. Ensimmäistä ruokaa, joka on valmistettu tuoreista vihanneksista kaikkien sääntöjen mukaan, voidaan kutsua ruokavalioon.

Ruokavalion kannattajat toisaalta sanovat niin nestefraktio laimentaa mahanestettä ja siksi ruoansulatus huononee. He väittävät myös, että lihaliemet myrkyttävät kehomme myrkkyillä, joita muodostuu kypsennyksen aikana ja jotka tulevat eläimille ruoan kanssa (hormonit, antibiootit, kasvua kiihdyttäjät).

Kuka on oikeassa: kaukainen esi-isä, joka heitti palan saviastiaan vettä tuoretta lihaa teurastetusta eläimestä ja liemellä lämmitetty talvella kylmällä tai aikalainen, joka osti puolivalmis liha(tai jopa valmis purkitettu keitto) lähimmässä supermarketissa? Tarkkaa vastausta ei vielä ole, mutta ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kaikkien ruokien kaloripitoisuuden seuraamista ja niiden valmistamista vasta alkaen. laadukkaita tuotteita ravitsemus.

Erilaisten keittojen kaloripitoisuus

Valikon monipuolistamiseksi voit sisällyttää siihen sosekeittoja. Niillä on herkkä rakenne, niillä on positiivinen vaikutus ihmisen ruoansulatusjärjestelmään. tavalliset keitot ovat myös hyödyllisiä, et voi kieltäytyä niistä. Kaloripitoisuus riippuu reseptistä ja se lasketaan kussakin tapauksessa erikseen.

Keiton kalorit: 50 kcal.*
* Keskimääräinen arvo 100 grammaa kohden, riippuen liemipohjasta ja lisäainesosista

Keitot ovat olennainen osa ihmisen päivittäistä ruokavaliota, koska ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Näihin ruokiin kiinnitetään erityistä huomiota niille, jotka haluavat laihtua, koska niiden kaloripitoisuus on melko alhainen.

Ensiruokien hyödyt ja energiakomponentti

Keittojen hyödyt selittyvät ruoanlaitossa säilyvien vitamiinien ja kivennäisaineiden suurella määrällä. Lämpökäsittelyn ansiosta kasvisten kuidut sulavat helposti, joten säännöllinen lämpimien ruokien nauttiminen "käynnistää" aineenvaihdunnan, elimistön puhdistaminen on nopeampaa. Ensimmäiset kurssit stimuloivat suolistoa ja kyllästävät kehon nopeasti. Muista, että viljat, rasvat ja pasta voivat lisätä suuresti annoksen ravintoarvoa, joten lisää niitä pieniä määriä.

Kalorikeitto, borssikeitto ja kaalikeitto

Valmiin annoksen energia-arvoa laskettaessa otetaan huomioon kunkin ainesosan indikaattorit. Luonnollisesti kasvisliemessä ilman lihaa keitetyt (43 kcal) ja tuoreiden hedelmien ja marjojen "makeat" (~ 40 kcal) ruoat ovat vähemmän ravitsevia. Koska sisällyttäminen kala, lihaliemi, viljat ja kalorit lisääntyvät.

Borschtin, shurpan, hodgepodgen kaloripitoisuus on erittäin korkea (~ 60-80 kcal). Siksi niitä ei tulisi syödä useammin kuin kerran viikossa.

Hyödyllisimpiä ovat kanaliemessä keitetyt kasvikset ja keitot. Kana sisältää vain 80 kcal 100 ml annosta kohti. Tämä energiaarvo kuitenkin säilyy, jos liemi on valmistettu nahattomasta kananrintafileestä, johon on lisätty 1-2 perunaa tai riisiä.

Lue lisää artikkelistamme.

Keiton kaloritaulukko per 100 ml

Energia-arvo lasketaan seuraavan kaavan mukaan: raakaruoan kaloripitoisuus / paino valmisateria* 100 = kaloria 100 ml:ssa keittoa. Tämän indikaattorin laskeminen on kuitenkin melko vaikeaa itse, on parempi käyttää erityistä taulukkoa.

Jos aiot keittää keittoa tattari, riisin tai vehnä rouheet, sinun tulee tutustua siihen julkaisussamme.

Onko mahdollista laihtua keitoilla - laskemme kaloreita

Keittoruokavaliota pidetään yhtenä yksinkertaisimmista, mutta samalla tehokkaimmista painonpudotusmenetelmistä. Rajoitetulla ruokavaliolla ruoka valmistetaan vedessä ilman kalaa tai lihaa. vähäkalorinen Esimerkiksi ohrakeitto sienillä (43 kcal) mahdollistaa sen sisällyttämisen ruokavalioon. On sallittua lisätä riisiä tai tattaria, pasta on kielletty. Suolaa saisi olla hieman tavallista vähemmän, mutta mausteet ja yrtit ovat tervetulleita.