Maitojälkiruoka, joka on valmistettu maidosta gelatiinilla. Tämä vaatii. Maitojälkiruokien ystäville - valkoinen hyytelö

Jelly on terveellinen tuote, joka on ollut "maukkaan" muodin huipulla monta vuotta. Tätä viileää makeutta rakastavat sekä lapset että aikuiset.

Hieno uutinen niille, jotka seuraavat figuuriaan. Hyytelö sisältää vähän kaloreita! Huolimatta siitä, että gelatiini itsessään on melko korkeakalorinen (350 kcal per sata grammaa), sen huuhtelua pidetään ruokavalioon kuuluvana. Koska litran jälkiruoan valmistamiseen tarvitaan vain noin 15 g sakeuttamisainetta.

Jälkiruokien valmistussäännöt gelatiinilla

Jotta hyytelö asettuisi hyvin ja koristaisi pöytää, sinun on tiedettävä joitain valmistelun perussääntöjä. Ensin sinun on laimennettava tuote kunnolla. Useimmat valmistajat ilmoittavat pakkauksessa kaikki tarvittavat tiedot, mutta on joitain hienouksia, joita tietämättäsi voit helposti pilata jälkiruoan:

• on suositeltavaa kaataa gelatiini keitetyllä vedellä. Kun tuote "ottaa" nesteen, se on tummuttava alhaisella lämmöllä;
• Jotta ei arvaa johdonmukaisuuden kanssa, on tärkeää tarkkailla mittasuhteita. Jos tarvitset "kevyt" kiinteytys, käytä enintään 20 g litrassa nestettä;
• jos resepti vaatii tiheän "marmeladin" tuloksen, 40 + / 1 litran osuus riittää;
• kannattaa myös huolehtia "lämpötila"-järjestelmästä. Älä keitä gelatiinia. Näin korkeiden lämpötilojen jälkeen se ei sakeudu. Sama pätee kylmään. Jos jäähdytät sakeuttajaa pakastimessa, on olemassa vaara, että astia pilaantuu toivottomasti;
• tärkein kriteeri laadukkaan jälkiruoan (tai lihahyytelössä, jossa käytetään myös gelatiinia) valmistuksessa on sen tuoreus. Ennen kuin ostat, älä ole laiska ja katso silti valmistuspäivää. Tarkista myös pakkauksen eheys. On epätodennäköistä, että kukaan haluaisi löytää pussista paakkuuntuvaa palaa ruoanlaitossa murenevan tuotteen sijaan. Lue lisää:.

Kuinka laimentaa gelatiinia makeisiin ruokiin

Loistava tapa laskea tarvitsemasi nestemäärä on 1/5-kaava. Eli yksi osa gelatiinia viidelle osalle nestettä. Voit käyttää vettä sekä mehuja, hillokkeita tai viiniä. Turvotusprosessi kestää noin puoli tuntia.

Paisunut gelatiini on liuotettava. On parasta käyttää vesihaudetta, jotta se ei kiehu.

Liuennut gelatiini kannattaa sekoittaa bulkkiin, kun molemmilla aineilla on suunnilleen sama lämpötila. Tämä lähestymistapa auttaa välttämään paakkuja valmiissa astiassa.

Liukoisella gelatiinilla asiat ovat paljon helpompia. Keittotiedot ilmoitetaan yleensä pakkauksessa ja vastaavat tuotteen laatua. Siellä annetaan yleensä tarvittavat nesteen suhteet.

Suolaisten ruokien valmistaminen ei ole pohjimmiltaan erilaista. Ainoa asia, joka on tärkeää huomata: gelatiini voidaan kaataa kuumaan liemeen ja jopa keittää vähän (ei kauan, muuten gelatiinin maku löytyy valmiista ruuasta).

Hyytelön valmistus kotona

Tavallinen hyytelö vaatii vettä, sokeria, gelatiinia ja hedelmä- (tai maito) täytteen. Gelatiini liotetaan mittasuhteiden ja halutun konsistenssin mukaan, ja turvotuksen jälkeen, ylimääräinen vesi valutetaan pois kuumaan pohjaan lakkaamatta sekoittamasta.

Liuotuksen jälkeen massa jäähdytetään ja kaadetaan muotteihin. Kovettumisaika riippuu käytetyn sakeutusaineen määrästä.

Ja valmiin hyytelön vapauttamiseksi muodoista sinun on laskettava ne kuumaan veteen ja käännettävä sitten lautasella.

Ehdotamme vaikeuttaa tehtävää ja selvittää, kuinka tehdä jälkiruokahyytelö gelatiinilla kotona.

Juice hyytelö

"Mehukkaan" hyytelön valmistamiseksi tarvitset:

• mehu - 500 ml (mikä tahansa käy. Mutta ota huomioon, että happamat mehut voivat "vaatia" enemmän sokeria);
• liukenematon gelatiini - 25 g;
• sokeri - 1 tl

Kypsennysaika - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 45 kcal / 100 g.

Sekoita gelatiini mehuun. Anna turvota noin 1 tunti. Kun tämä aika on kulunut, lisää massaan sokeri ja lähetä astia alhaisella lämmöllä. Sekoita ei-metallisella lusikalla. Heti kun gelatiini ja sokeri ovat liuenneet, lopeta kuumennus. On välttämätöntä, että massaa ei saa antaa kiehua.

Kun tuleva hyytelö on kaadettu muotteihin, se on asetettava kylmään paikkaan jähmettymään.

Jos se on laitettava jääkaappiin, on parempi peittää muodot kelmulla, jotta muiden tuotteiden tuoksut eivät imeydy jälkiruokaan.

Kovettumisen jälkeen jälkiruoka voidaan poistaa muoteista. On parasta turvautua muottien kastamiseen kuumaan veteen. Mutta on tärkeää varmistaa, että roiskeet eivät putoa valmiin astian päälle, mikä pilaa sen ulkonäön.

Se voidaan tarjoilla yhdessä jäätelön, kerman kanssa tai itsenäisenä jälkiruokana.

Marjahyytelö resepti

Tarvitset:

• marjat (vadelmat, karhunvatukat, mustikat jne.) - 500 g;
• sokeri - 100 g;
• gelatiini - 25 g;
• vesi - 500 ml.

Kaloripitoisuus - 300 kcal.

Liota ensin gelatiini kylmässä vedessä. Anna vaikuttaa tunnin ajan.

Kuori marjat varresta, huuhtele juoksevalla vedellä ja jätä lautasliinalle, kunnes ylimääräinen vesi valuu pois. Hiero sitten marjat siivilän läpi, purista mehu. Liuota turvonnut gelatiini miedolla lämmöllä.

Marjasosetta tulee keittää useita minuutteja sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä sitten ja lisää marjamehuun.

Lisää lämmin gelatiini marjasoseen ja mehun seokseen, sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.

Kostuta muotit vedellä, laita muutama pohjalle tuoreita marjoja, kaada seos ja anna kovettua.

Puolukkahyytelö Resepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• puolukkamarjat - 1 kg;
• sokeri - 800 g;
• gelatiini - 50 g;
• vesi - 500 ml.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Yhden annoksen kaloripitoisuus on 600 kcal.

Liota gelatiini vedessä ja anna turvota tunnin ajan. Sakeuttamisaineen valmistuksen aikana sinun on lajiteltava marjat, kaadattava kiehuvaa vettä niiden päälle ja tyhjennettävä vesi jättäen vähän pohjaan. Sitten sinun täytyy jauhaa puolukat ja puristaa ne juustokankaan läpi.

Lisää marjoista kerättyyn mehuun sokeri ja laita astia tuleen. Keitä, kunnes sokeri liukenee, välillä sekoittaen. Seuraava vaihe on gelatiinin lisääminen. On tärkeää varmistaa, että massa ei kiehu seuraavien minuuttien aikana. Siinä koko menettely.

Valmis hyytelö on laitettava purkkeihin. Muuten, niitä ei tarvitse steriloida. Tämä marja ei ole altis käymiselle. Käännä rullatut purkit ympäri, laita ne kansien päälle ja säilytä jäähtymisen jälkeen viileässä, pimeässä paikassa.

Maitojälkiruokien ystäville - valkoinen hyytelö

Sen tekemiseen tarvitset:

• maito - 350 g;
• vesi - 150 g;
• sokeri - 3 rkl;
• gelatiini - 1 rkl

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 200 kcal.

Valmista maitohyytelö aloittamalla gelatiinin valmistus. Peitä se vedellä ja jätä 1 tunti. Kuumenna maito lähes kiehuvaksi, ota pois liedeltä, lisää joukkoon sokeri ja lämmitä vielä hieman. Erottele gelatiini turvotuksen jälkeen jäljelle jääneestä nesteestä.

Lisää gelatiini hieman jäähtyneeseen maitoon sekoittaen. Maun vuoksi on suositeltavaa lisätä vaniljasokeria... Hyytelö kaadetaan muotteihin siivilän läpi.
Voit poistaa jälkiruoan astioista tavallisella tavalla: laske muotti kuumaan veteen.

Mansikkahyytelökakkuresepti

Jelly on monipuolinen tuote. Se on tarpeeksi maukasta käytettäväksi itsenäisenä jälkiruokana, ja se sopii hyvin valmiit ateriat... Sitä käytetään usein mm makeiset varsinkin kakkuja leivottaessa.

Jotta hyytelö toimisi erinomaisena lisänä kakkuun, se on valmistettava oikein noudattaen kaikkia sääntöjä. Jos gelatiini liukenee, voit aloittaa massan valmistuksen heti pakkauksen ohjeiden mukaan.

Jos se on tavallinen, sinun on ensin täytettävä se vedellä ja annettava seistä hetken. Yhteensä sakeuttajaa tarvitaan 10 g. Seuraavassa resepti kotitekoiseen gelatiiniin ja mansikkahyytelöön kakkuun.

Joten gelatiini on valmis. Hänen lisäksi tarvitset:

• vesi - 100 g;
• mansikat - 150 g;
• 3 rkl sokeria.

Kypsennysaika (ottaen huomioon gelatiinin turpoaminen) - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 65 kcal.

Jauha marjat kattilassa lisäämällä sokeria ja kaada sitten 2 ruokalusikallista vettä. Keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti. Jäähdytä sitten hieman, valuta ylimääräinen neste pois ja lisää gelatiini mansikoiden joukkoon.

• jos hyytelöä on tarkoitus käyttää kerrokseksi, sinun on kaadettava se muottiin ja annettava sen kovettua. Leikkaa sitten paloiksi ja laita kerma päälle, peitä sitten seuraavalla kakulla;
• ja jos sinun on tehtävä kakkukoristeita, siihen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Ensinnäkin jäähtyä huonelämpötila... Valmistettu etukäteen kakun reunat, jotta neste ei "juoksu pois". Tähän soveltuu parhaiten renkaaksi rullattu ja päällimmäiseen kakkuun kiinnitetty pahvi. Kaada hyvin varovasti. Laita kakku viileään paikkaan jähmettymään. Kun sakeutusaine on kovettunut, pahvin reunat voidaan poistaa varovasti.

Kondiitterin muistiinpanot

• jos resepti sisältää hedelmiä, on parasta lisätä hieman lisää gelatiinia. Muussa tapauksessa mehu, josta tulee esimerkiksi appelsiineja, voi häiritä sakeuttamisaineen kiinniottoa. Mikä johtaa fidgeting kerrokseen valmiin jälkiruoan sisällä;

• rakastat makeisia, mutta pidä figuuria silmällä, pelastuksesi on hyytelö. Se on ravitsevaa ja terveellistä. Voit myös käyttää korviketta sokerin sijasta, mikä vähentää entisestään jälkiruoan kaloripitoisuutta;
• monivärinen hyytelö näyttää erittäin vaikuttavalta läpinäkyvissä korkeissa laseissa. Jos kiinnität lasin kaltevaan asentoon ennen ensimmäisen kerroksen kaatamista, saat erinomaisen hyytelön "väärin". Ja värien erottamiseksi voit käyttää maitokerrosta välikerroksena.

Lyhyesti sanottuna ei ole "luovampaa" tuotetta kuin gelatiini. Sitä voidaan käyttää luomiseen mahtavia jälkiruokia, sekä koristele valmiita kauniisti. Ja gelatiinin edut ruokavaliossa ovat yksinkertaisesti kiistattomia.

Maito hyytelö- useita yksinkertaisia ​​reseptejä ja vinkkejä

Todennäköisesti monet teistä pitävät maitohyytelöstä sekä maun että valmistuksen suhteen. Ja tästä postauksesta löydät muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä, kuinka muuten voit tehdä maitohyytelöä, ja voit myös oppia muutaman hyödyllisiä vinkkejä liittyy hyytelön valmistukseen. Joten jos pidät siitä, voit ottaa sen itsellesi. Ja minä ja sivusto: ovkuse.ru, joka tarjoaa reseptejä maitohyytelön valmistukseen, kiitos lainauksesta. Haluan sanoa, että otin kuvan näyttääkseni kuinka voit järjestää hyytelön, ja valokuva ei vastaa reseptiä.

Maito hyytelö- Se on yksinkertaista, maukasta ja terveellistä, koska maitoa käytetään pohjana tämän jälkiruoan valmistuksessa. Hyytelö on herkullista ja vähäkalorista verrattuna moniin muihin jälkiruokiin. Ensimmäistä kertaa hyytelön valmistus aloitettiin Ranskassa. Monet Ranskan hallitsijat olivat hyytelön faneja. Jos ennen hyytelöä valmistettiin maidosta, niin nykyään hyytelöstä on tullut hyvin monimuotoista, sitä voi valmistaa melkein kaikesta.

Maitohyytelöreseptit

Maitohyytelön valmistaminen on helppoa: se vaatii maitoa, gelatiinia ja sokeria, ja kaikki muut tuotteet ovat sinun. Maitohyytelön maustamiseen lisätään kanelia tai vanilliinia sekä kahvia, suklaata, hedelmämehut, kaakaota, hedelmiä ja muita tuotteita, jotka vaikuttavat jo merkittävästi jälkiruoan makuun, ei varjosta sitä, vaan antavat täysin uusia nuotteja.

Yksinkertainen maitohyytelöresepti

Tarvitset: 2,5 lasillista maitoa, ½ lasillista vettä, 3 rkl. kidesokeria, ¾ rkl. gelatiini, vanilliini.

Kuinka tehdä yksinkertainen maitohyytelö. Kaada gelatiini jäähdytetyllä keitetyllä vedellä, jätä puoli tuntia. Kuumenna maito kiehuvaksi ja ota heti pois lämmöltä, lisää sokeri, kiehauta uudelleen, poista lämmöltä ja lisää puristettu gelatiini sekoittaen. Lisää hieman jäähtyneeseen massaan vanilliinia maun mukaan, sekoita, siivilöi kaikki siivilän läpi muotteihin, nosta kylmään jähmettymään. Jotta hyytelö voidaan helposti poistaa muoteista, sinun on laskettava ne kuumaan veteen 2-3 sekunniksi.

Resepti maitohyytelön valmistamiseen munankeltuaisten kanssa

Se tulee ottamaan: 10 g gelatiinia, 4 munankeltuaista, 4 ruokalusikallista. sokeri, 1 lasillinen maitoa/kermaa, vanilliini.

Kuinka tehdä maitohyytelöä kanssa munankeltuaiset... Jauha keltuaiset vaniljalla ja sokerilla, kaada kuumaan maitoon. Anna gelatiinin turvota vedessä, lisää se maitoseokseen, lämmitä seosta, kunnes se sakenee. Kaada massa muotteihin, nosta kylmään jähmettymään.

Maitosuklaahyytelöresepti

Tarvitset: 750 ml maitoa, 150 g suklaata, 100 g sokeria, 30 g gelatiinia, vanilliinia maun mukaan.

Kuinka tehdä maitohyytelöä suklaalla. Liota gelatiinia keitettyyn jäähdytettyyn veteen suhteessa 1:8, jätä puoli tuntia. Hiero suklaa karkealla raastimella, liuottaa kuumaan maitoon sokerin kanssa, lisää vanilliini, lisää sitten turvonnut liivate, lämmitä, kaada seos muotteihin ja nosta jääkaappiin jäätymään.

Kahvimaitohyytelöresepti

Tarvitset: 100 ml vettä, 20 g gelatiinia, 2 kupillista kahvia ja maitoa, valmistettu vastajauhetuista kahvipavuista, 4 rkl. l. sokeri, 1 ripaus kanelia, vanilliini.

Kuinka tehdä kahvi- ja maitohyytelö. Tuo maitoa 3 rkl. sokeri kiehuvaksi, anna jäähtyä hieman, lisää vanilliini ja lisää 50 ml:aan vettä liotettu gelatiini (10 g). lisää kahviin loppu sokeri, kaneli ja 50 ml:ssa liotettu gelatiini. Kaada maito- tai kahviseos muotteihin, poista se jähmettymisen helpottamiseksi kylmässä, kaada sitten toinen seos toisella kerroksella ja vuorottele kerroksia ja anna jokaisen jäätyä (muuten ne sekoittuvat), kunnes ainekset loppuvat.

Ja nyt muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

- gelatiini, johon maitohyytelöä valmistetaan, on tuote, joka sisältää keholle erittäin tärkeitä aineita: aminohappoja. Näistä aminohapoista glysiini on erinomainen profylaktinen aine sairauksia, kuten niveltulehdusta, vastaan;

- kuinka toimia oikein gelatiinin kanssa. Vakiosuhde (ellei pakkauksessa toisin mainita) on 8 osalle vettä 1 osalle gelatiinia. Laimenna gelatiini vain kylmään veteen ja anna seoksen sitten turvota. Kun gelatiini turpoaa - tunnin sisällä, liuotetaan gelatiini vesihauteeseen jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin liuennut. Joskus gelatiinia ei tarvitse liuottaa - turvotuksen jälkeen se voidaan laittaa heti jälkiruokaan (tämä on ilmoitettu reseptissä). On tärkeää olla keittämättä tai lämmittämättä gelatiinia yli 80 astetta, muuten hyytelö ei ehkä sakeudu;

- hyytelöä varten, jotta se olisi vielä terveellisempää, voit makeuttaa jälkiruoan sokerin sijaan hunajalla;

- rasvaton maito ei sovellu hyytelöön, koska siitä saatu jälkiruoka on mauton, sinertävä. Jauhemainen - ei myöskään saa käyttää. Käytä vain kokonaista maitohyytelöä varten lehmänmaitoa, parempi - pastöroitu. Voit korvata maidon vain smetalla. Maitoa ei kannata keittää valmistusprosessin aikana (kuten gelatiini kukinnan aikana), muuten hyytelö saa epämiellyttävän maun;

- voit koristella hyytelön hedelmillä: käytä tähän mitä tahansa pehmeitä hedelmiä - persikoita, kiivejä, aprikooseja, mandariineja, appelsiineja, marjoja - kirsikoita, vadelmia, mansikoita. Leikkaa hedelmät, poista siemenet, laita ne hyytelöpurkkeihin ja kaada päälle

Jälkiruoat gelatiinilla - marmeladilla ja hyytelöllä ovat erittäin maukkaita, ja niiden valmistusreseptit ovat yksinkertaisia. Gelatiinista ja maidosta tai smetanasta, raejuustosta, jogurtista, kefiristä, hedelmistä, marjoista voit valmistaa paitsi maukkaita, myös terveellisiä herkkuja lapsillesi. Vältä kaupasta ostettuja makeisia, joita on runsaasti kotitekoisten, luonnontuotteista valmistettujen eduksi!

Lastenlääkärin neuvoja: 2-vuotiaat lapset voivat syödä heikkoa hyytelöä, mutta enintään 1 kerran viikossa.

Syötävän gelatiinin koostumus ja edut

Gelatiini (käännetty latinasta jähmettyneeksi, jäädytetyksi) on eläinperäinen proteiini, joka saadaan sulattamalla naudan luita, niveliä, rustoa, jänteitä ja ihoa; mauton ja hajuton.

Gelatiini on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää paljon kollageenia, hyödyllisiä aminohappoja, kivennäisaineita (erityisesti kalsiumia, rautaa, fosforia), PP-vitamiinia, jota lapsi tarvitsee sidekudosten ja ruston kehittymiseen ja aikuiset - niiden säilymiseen. ja restaurointi. Erityisesti nivelten liikkuvuus paranee merkittävästi ja kipu lievittyy, luun paranemisprosessi murtumissa kiihtyy. Jokaisella hyytelön muodossa olevalla aterialla (aikuinen tarvitsee 10 grammaa gelatiinia päivässä, ja lapsi vielä vähemmän) aineita pääsee kehoon verenkierron mukana ja niveliin, minkä ansiosta uuden rustokudoksen muodostuminen alkaa. . Tätä varten sinun täytyy syödä gelatiinia 10 päivää peräkkäin joka kuukausi (3-4) ja mikä parasta, lapsi syö tietysti herkullisen makean jälkiruoan - hyytelön ja marmeladin, jotka on erittäin helppo valmistaa. Mutta! Jos päätät suorittaa lapsellesi tällaisia ​​​​terapeuttisen ravitsemuskursseja, hänen on ehdottomasti syötävä lisäksi (eikä nieltävä apteekkituotteita!) Vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, bioflavonoideja, jotka sisältyvät raa'at vihannekset, hedelmät (myös kuivatuissa hedelmissä) ja orgaaninen rikki, joka sisältää runsaasti palkokasveja, kananmunat ja maksa.

Jatkaen keskustelua gelatiinin eduista, haluaisin lisätä, että se parantaa hiuksia hiustenlähtöön ja tylsyyteen, vahvistaa kynsiä, vähentää näläntunnetta, eroosiota tai mahahaavoja, se hidastaa ja jopa pysäyttää taudin pahenemisen, pysäyttää nenäverenvuotoa (aiheuttaa ENT-patologia tai kohdunkaulan osteokondroosi). Se parantaa kehon aineenvaihduntaa, aivojen toimintaa sekä hermostoa ja lihasjärjestelmää.

Siksi, jos lapsesi ei ole allerginen gelatiinille (harvoin, mutta sitä tapahtuu), voit syödä tämän erittäin hyödyllisen tuotteen, mutta kohtuudella, koska se vahvistaa hieman. Sinun on myös tiedettävä ne vanhemmat, jotka päättävät ruokkia lapsilleen yllä kuvatuilla kursseilla, että se lisää veren hyytymistä, sitä ei pidä ottaa kihdin, virtsakivitaudin ja sappikivitaudin kanssa, jos virtsassa on lisääntynyt oksalaattien määrä löytyi. Mutta lääkärit saavat syödä luonnollista marmeladia (hyytelöä) ilman väriaineita ja säilöntäaineita, jopa diabeteksen kanssa.

Kuinka tehdä jälkiruokia gelatiinilla: hyytelö ja marmeladi

Gelatiinia sisältävien jälkiruokien valmistus ei vie kauan; mutta jotta ne toimisivat, sinun on osattava käyttää gelatiinia. Se on liotettava kylmään keitettyyn veteen (lue pakkauksen ohjeet, mutta yleensä - 10 grammaa (2 teelusikallista) 200 ml:aan vettä) tai muuhun nesteeseen, jonka olet valmistanut hyytelöä tai marmeladia varten. Odota 20-60 minuuttia. kunnes gelatiini turpoaa 2-3 kertaa. Sitten, jotta se liukenee, lämmitä sitä hieman (ilman kiehumista!) Liedellä tai lisää se jo kuumaan nesteeseen: hyytelöä varten 1-2 lasillista maitoa, mehua, siirappia tai kompottia riippuen. millaiselle hyytelölle päätät tehdä; marmeladin saamiseksi tarvitset 2 kertaa vähemmän nestettä. Sekoita seos hyvin.

Voidaan kaataa muotteihin tai annosmuotteihin: kulhot, ruusukkeet, viinilasit, lasit, Silikoniset muodot jäälle tai leivontaan. Anna kuuman marmeladin tai hyytelön jäähtyä ja laita muotit vasta sitten kylmään paikkaan jäätymään 2 tunniksi tai yön yli.

Monikerroksisen hyytelön valmistukseen voit käyttää maitoa ja kaakaota, erivärisiä ja -makuisia mehuja, hillokkeita, jogurttia, esimerkiksi vadelmaa, mustikkaa, banaania. Jokainen kerros on jäähdytettävä hyvin (30 minuuttia jääkaapissa) ennen uuden kaatamista päälle.

Hyytelön tai marmeladin poistamiseksi muotista (ei silikonia, jälkiruoka on helppo saada sieltä pois), sen pohja on laitettava kuumaan veteen 3-4 sekunniksi ja käännettävä sitten lautaselle. jossa tarjoilet makeaa pöydälle. Vaihtoehtoisesti peitä lomake kelmulla ennen kaatamista ja poista jälkiruoka pitämällä kiinni kalvon reunoista.

Voit koristella hyytelön 10-15 minuutissa jäähtymisen jälkeen tai valmiiksi.

Voit lisätä kokonaisia ​​marjoja tai kiiviviipaleita maitohyytelöön, kaada päälle jäähdytettyä siirappia, sulatettua suklaata, ripottele päälle raastetta, kookoshiutaleita, appelsiinin kuorta, pähkinöitä tai tarjoile jäätelöviipaleella.

Marmeladin voi jättää sellaisenaan tai sen voi pyörittää sokerissa tai tomusokerissa.

Marmeladilla ja hyytelöllä voit koristella myös muita jälkiruokia - kakkuja, leivonnaisia, muffinsseja, kohokuvia,. Muuten, se voidaan valmistaa myös gelatiinilla - esimerkiksi Fruit Ice -jäätelöllä.

Maitohyytelön resepti

Tämä on erittäin kevyt klassinen gelatiininen jälkiruoka, jonka valmistukseen tarvitset vain pastöroitua maitoa ja sokeria.

0,5 litraa pastöroitua maitoa, jonka rasvapitoisuus on 2,5 % tai 3,2 %
10 g gelatiinia
2 rkl. ruokalusikallista sokeria tai maun mukaan

1. Kaada gelatiini noin 200 ml:aan kylmää maitoa ja anna turvota;
2.Kaada loppu maito kattilaan, lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi, mutta älä keitä.
3. nosta kattila liedeltä ja anna maidon jäähtyä hieman;
4. Kaada turvonnut gelatiini lämpimään maitoon ja sekoita, kunnes se liukenee;
5. Kaada hyytelö muotteihin ja jäähdytä.

Maidon ja kaakaohyytelön resepti

Tämä jälkiruoka voidaan tehdä kokonaan suklaasta tai kaksikerroksisesta. Jaa tätä varten kuuma maito/gelatiiniseos kahtia ja lisää 1 rkl. lusikallinen kaakaojauhetta vain puoleen seoksesta. Kaada seos muottiin vuorotellen väriä, mutta yhden hyytelökerroksen kaatamisen jälkeen älä unohda jäähtyä ennen uuden kaatamista.

400 ml. leivottua maitoa
2 rkl. l. kaakaojauhe
4 rkl. l. sokeria tai maun mukaan
10 gr. gelatiini

1. Kaada gelatiini puolet maidosta kattilaan ja anna turvota;
2. kun se turpoaa, laita siihen sokeria, sekoita;
3. laita kattila liedelle ja kuumenna satunnaisesti sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut (älä keitä!);
4. Kaada kaakaojauhe kuumaan seokseen ja kaada loput maidosta pois;
5. Sekoita ja kaada hyytelö muottiin, laita kylmään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Curd hyytelö resepti

Herkullinen ja herkkä jälkiruoka gelatiinilla, joka voidaan tehdä vadelmien tai muiden marjojen kanssa, sekoittaa raejuustoon tai ripotella valmiin hyytelön päälle.

100 g maitoa tai kermaa

200 gr. rahka
10 gr. gelatiini

1. Kaada gelatiini pieneen astiaan, kaada kylmä maito, sekoita ja anna turvota puoli tuntia;
2. Kaada sokeri turvonneeseen gelatiiniin, laita astia alhaiselle lämmölle ja sekoita, kunnes ne sulavat kokonaan.
3. Vatkaa raejuusto vatkaimella tai tehosekoittimella, jos marjoja on, niin ne myös;
4. Jatka vatkaamista, kaada vähitellen joukkoon juustomassaa gelatiinin seos sokerin ja maidon kanssa;
5. Kaada hyytelö ruokalusikalla muotteihin ja laita ne kylmään tunniksi tai kahdeksi.

Marjahyytelöresepti smetanalla ja keksillä

Tämän herkullisen jälkiruoan reseptissä evästeet voidaan korvata (tietysti, jos ne ostetaan, lapsille ei pitäisi olla haitallisia lisäaineita). Se valmistetaan vadelmista (tai muista marjoista), kiivistä ja banaanista. Mutta jos ei ole vadelmaa tai banaania, niin yhden kiivin kanssa se on myös erittäin maukasta!

150 gr keksejä
250 gr smetanaa
0,5 kuppia tai vähemmän sokeria
10 gr. gelatiini
kourallinen tai kaksi vadelmia
1 pieni banaani ja 1 kiivi

1. Kaada gelatiini pieneen kuppiin, kaada 50 ml viileää keitettyä vettä, sekoita ja anna turvota puoli tuntia;
2. lisää sokeri smetanan joukkoon ja vatkaa;
3. laita vadelmat ja viipaloidut banaani- ja kiiviviipaleet lasiin, peitä keksiviipaleilla päälle, päälle vielä marjoja ja banaaniviipaleita, kiiviä ja vielä keksiviipaleita;
4. Kuumenna gelatiinia jatkuvasti sekoittaen (kunnes se liukenee) liedellä, sammuta lämpö ja jäähdytä kokonaan;
5. Lisää smetana varovasti gelatiiniin sekoittaen;
6. Kaada seos muotteihin ja jäähdytä 1-2 tuntia.

Jogurttihyytelön resepti

Toinen yksinkertainen resepti herkulliseen jälkiruokaan gelatiinilla. Ennen tarjoilua sen voi koristella marjoilla, viipaleilla tai ripotella raastetulla suklaalla.

100 g mitä tahansa juomajogurttia
20-30 gr. maito
1 tl gelatiini
2 tl sokeria (jos jogurtti on makeuttamatonta)

1. Kaada gelatiini maidon kanssa ja anna seistä 15 minuuttia;
2. Kaada sokeri jogurttiin ja sekoita tai vatkaa;
3. Paisunut gelatiini, sekoittaen, kuumenna liedellä, kunnes se liukenee ja jäähdytä kokonaan;
4. sekoita hyvin jogurtin kanssa;
5. Kaada hyytelö muottiin ja jäähdytä useita tunteja.

Kefirhyytelön resepti

Tämä erittäin terveellinen vähärasvaisesta kefiristä ja rasvaisesta smetanasta valmistettu jälkiruoka (voidaan korvata kermalla) korvaa jäätelön täysin lapsillesi! Ja jos lisäät seokseen hieman hilloa tai marjamehua, saat kauniin hyytelövärin ja sen maku on erityinen.

0,5 litraa kefiiriä
1/3 kuppia smetanaa
1/3 dl sokeria (tai maun mukaan)
20 gr. gelatiini
1/2 pakettia vaniljasokeria
3 rkl. l. vettä

1. Liota gelatiini täyttämällä se kylmällä vedellä;
2. Kun se turpoaa, lämmitä sitä sekoittaen kokonaan, kunnes se on täysin liuennut, ja poista se liedeltä jäähtyäksesi kokonaan.
3. Kaada gelatiiniin ei kylmää kefiiriä ja smetana, lisää vaniljasokeri ja kidesokeri;
4. Vatkaa sitten massa hyvin vatkaimella;
5. Kaada hyytelö muotteihin ja laita ne jääkaappiin 4-5 tunniksi.

Mehu- ja hedelmähyytelöresepti

Marjan hyytelö

Tämä herkullinen gelatiininen jälkiruoka on todellinen vitamiiniaarre! Valmistella

1 kpl. appelsiini, kiivi, banaani, voit lisätä 1 mansikka tai muutama kivetön kirsikka
230 ml appelsiinimehua (muuta makeaa), hilloketta tai siirappia
3 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua kirkkaamman maun saamiseksi
250 ml kylmää keitettyä vettä
50 g sokeria tai maun mukaan
1,5 rkl. l. gelatiini

1. Liota gelatiini vedessä ja anna turvota;
2. laita kuoritut ja hienonnetut hedelmät tölkkeihin;
3. kun gelatiini turpoaa, laita se keskilämmölle;
4. sekoita gelatiinia, kunnes se liukenee, lisää siihen mehu ja anna jäähtyä hieman;
5.Kaada muotteihin gelatiini ja laita ne jääkaappiin 2 tunniksi.

Jelly Jelly Resepti

150 g vadelmaa (tai mitä tahansa muuta)
75 ml puhdasta vettä
10 g gelatiinia

1. Kaada gelatiini kylmään veteen ja anna turvota 20 minuuttia;
2. Laita sitten gelatiini liedelle ja kuumenna hitaasti sekoittaen, kunnes se liukenee;
3. poista lämmöltä ja jäähdytä hieman;
4. Kaada neste hilloon ja sekoita hyvin;
5. Kaada seos muotteihin ja jäähdytä useita tunteja.

Jäädytetty marjahyytelö resepti

1 kuppi pakastemarjoja
150 g sokeria (tai maun mukaan)
15 gr. gelatiini
100 ml vettä gelatiinille
1,5-2 lasillista vettä marjoja tai hilloketta varten
vähän sitruunamehua

1. Anna pakastemarjojen sulaa tunnin ajan huoneenlämmössä;
2. liota myös gelatiini kylmässä vedessä ja anna turvota;
3. Jauha sitten pestyt marjat tehosekoittimessa tai jätä ne kokonaisiksi;
4. lisää niihin sokeria, vähän sitruunamehua, lisää nestettä;
5. lämmitä gelatiini liedellä sulamaan;
6. Kaada joukkoon gelatiiniliuos marjojen soseen sekoittaen;
7.Kaada hyvin sekoitettu seos muottiin ja kun se jäähtyy, laita jääkaappiin.

Mehu- tai kompottimarmeladiresepti

marmeladi

250 ml kompottia tai mitä tahansa mehua
2 rkl. l. sitruunamehua
20 gr. gelatiini
2-3 st. l. sokeria tai maun mukaan

1. Kaada kompotti kattilaan ja sitruunamehua, kaada gelatiini sinne, sekoita ja anna turvota;
2. Kun gelatiini turpoaa, lämmitä sitä hieman miedolla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti, kunnes se liukenee;
3. sammuta lämpö, ​​lisää sokeri ja sekoita hyvin sulamaan;
4. Kaada muotteihin ja laita kylmään paikkaan vähintään 2 tunniksi.

Resepti kuminen(hyytelömakit) matojen muodossa

Tässä videossa toinen yksinkertainen resepti jälkiruoalle gelatiinilla

Saatat myös olla kiinnostunut:

Lähetetty sisään
Merkitty

Kaikki lapset rakastavat makeisia. Ja kysymys herää usein vanhempien edessä: mitä voidaan tarjota pienelle makealle, jotta se ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä? Hyvä vaihtoehto kevyt ja epätavallinen jälkiruoka on maitohyytelö. Tämä ruokalaji miellyttää niin taaperoa kuin isompaakin lasta.
Tässä artikkelissa opit valmistamaan herkullista maitohyytelöä nopeasti yksinkertaisista ja edullisista tuotteista.

Maitohyytelön edut ja haitat lapselle

Maitohyytelö sisältää kaksi pääkomponenttia: maitoa ja gelatiinia.

Monet lastenlääkärit uskovat, että maito on yksi tärkeimmistä hyödyllisiä tuotteita lapselle. Maito sisältää suuri määrä hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä kasvavan lapsen keholle:

• rasvahappo;
• aminohappoja;
• vitamiinit ja kivennäisaineet;

• hiilihydraatit;
• proteiinit.

Gelatiini sisältää myös monia hyödyllisiä aineita.:

Maitohyytelö on haitallista lapselle vain, jos se on valmistettu valmiista kuivajauhepussista. Tässä tapauksessa hyytelö sisältää kemiallisia väriaineita ja makuaineita, jotka voivat aiheuttaa vauvalle allergisen reaktion tai jopa vakavan ruokamyrkytyksen.

Maitohyytelöä pidetään kevyenä jälkiruokana, jota voidaan antaa noin vuoden ikäisille lapsille.

Kuten mikä tahansa uusi ruokalaji, tarjoa vauvallesi aluksi hyvin pieni annos hyytelöä, ja vasta kun olet varma, että kaikki on hyvin eikä terveydessä ole poikkeamia, voit tarjota lapselle suuremman annoksen.
Tärkeä! Jos lapsesi on altis allergisille reaktioille tai hänellä on krooninen sairaus, ennen kuin annat Uusi tuote, muista kääntyä lastenlääkärin puoleen.

Poista valmis hyytelö varovasti muotista upottamalla se kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi ja käännä se sitten nopeasti lautaselle.

Maitohyytelö - resepti

Vaaditut ainesosat

• maito - 500 ml;
• gelatiini - 30 g;

• rakesokeri - 3 rkl. l.;
• keitetty vesi - 100 ml.

Valmistautuminen

Kuinka tehdä maitohyytelöä lapselle - video

Tällä videolla näet, kuinka voit tehdä lapsellesi herkullinen hyytelö maidosta ja käytä mahdollisimman vähän ainesosia. Ehdotetun reseptin mukainen maitohyytelö valmistetaan rakeista gelatiinista ja vaniljauutteesta. Vaihtoehtoisesti voit lisätä gelatiinia lautasille ja vaniljasokeria.

Maitohyytelön valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja voit helposti tehdä sellaisen jälkiruoan kotona. Tämä epätavallinen ja terveellinen herkku ei varmasti miellytä vain vauvaasi, vaan myös koko perhettä. Mutta muista, että kohtuudella kaikki on hyvin, eikä edes kevyttä jälkiruokaa, kuten maitohyytelöä, saa käyttää liikaa ja antaa lapselle liian usein.

Valmistaudu lapselle joko tai. Vauvan ravinnon tulee olla monipuolista ja täydellistä.

Valmistatko maitohyytelöä lapsellesi? Minkä ikäisenä aloit tarjota maitohyytelöä vauvallesi? Jaa kokemuksesi kommenteissa.

Jellyä on valmistettu pitkään. Se on erinomainen monipuolinen jälkiruoka, joka voidaan valmistaa täysin mihin tahansa muotoon, väriin ja muotoon. Makea hyytelö on yhdistetty erilaisia ​​hedelmiä, marjat, mehut ja hedelmäjuomat. Sellainen ruokalaji tarjoillaan jälkiruoaksi ei vain tavallisina päivinä, vaan myös juhlapäivinä... Maitohyytelö on erittäin hyödyllinen ja maukas, johon myös yhdistetään erilaisia ​​tuotteita... Tämä on pääasiassa kaakaota tai suklaata. Lapset rakastavat häntä, ja tämä on hyvä, koska maito tuo valtava hyöty ja gelatiini kyllästää sen ainakin hyödyllisiä vitamiineja... Katsotaanpa useita vaihtoehtoja herkullisen hyytelön valmistamiseksi tänään.

Maitohyytelö kahvin kanssa

Keittiön laitteet ja välineet: blenderi, kulhot.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Hyvät lukijat, annan huomionne lyhyen videon, jossa opit valmistamaan maitohyytelöä kotona. Näet koko sen luomisprosessin ja kuinka se tulee olemaan valmis tuote lopulta.

Tässä on toinen vaihtoehto maitoherkulle. Kesällä, erilaisten hedelmien ja marjojen aikana, teen melko usein tällaista ruokaa perheelleni. Rakastamme häntä paitsi lapsia myös aikuisia. Myös se on pakko saada pojan kesäsynttäreille... Hän auttaa minua aina muokkaamaan sitä ja nauttii tästä prosessista. Loppujen lopuksi hän on niin iloinen lomasta ihaileville vieraille sanoakseen tämän hyytelö kakku hän keitti. Katsotaanpa nyt lähemmin hyvin yksinkertaista herkullisen ja terveellisen aterian reseptiä.

Maitohyytelö hedelmillä

Kokkausaika: 30 minuuttia.
Annokset: 4 hengelle.
Kaloripitoisuus: 50,3 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: tehosekoitin, syvä kulho.

Ainesosat

• Edellä mainitut aineosat tässä koostumuksessa löytyy vain kesällä... Muina vuodenaikoina käytä syömiseen mitä tahansa valitsemiasi hedelmiä ja marjoja. Joten se voidaan tehdä ananassäilykkeillä ja persikoilla, banaaneilla, rusinoilla, kuivatuilla aprikoosilla.
• Raejuuston, smetanan ja maidon tulee olla runsaasti rasvaa. jotta lopputuote maistuu paremmalta.

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Katsotaan nyt yhdessä kanssasi video, jossa kuvataan erittäin yksityiskohtaisesti koko herkullisen valmistusprosessi.

Ruokintavaihtoehdot

• Sellainen jälkiruoka osoittautuu erittäin kirkkaaksi sen sisältämien monien ainesosien ansiosta. Se leikataan yleensä osiin ja tarjoillaan litteällä, kauniilla lautasella.
• Voit koristella raastetulla suklaalla, hedelmää ja mintun oksa.

Nyt opetellaan ruoanlaittoa suklaa jälkiruoka... Maitosuklaahyytelön resepti on hyvin yksinkertainen, mutta se maistuu hämmästyttävältä... Jopa ne, jotka eivät välitä maitotuotteista, nauttivat tästä jälkiruoasta mielellään ja pyytävät lisäravinteita. Rakastan sitä myös ja valmistan sitä kevyiksi välipaloiksi joka päivä. Lomalla tällainen jälkiruoka näyttää hyvältä ja lähtee käyntiin.

Maitosuklaa hyytelö

Kokkausaika: 40 minuuttia.
Annokset: 6 hengelle.
Kaloripitoisuus: 124,1 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet ja välineet: blenderi, kulhot.

Ainesosat

Oikeiden ainesosien valinta

• Kaikkien jälkiruoaksi valmistamiesi tuotteiden tulee olla korkealaatuisia ja tuoreita.
• Valitse hyvälaatuinen kaakao... Halpa kaakao voi pilata ruuan maun.

• Lisää sokeria maun mukaan... Joku tykkää makeammin, joku vähänkin riittää.
• Suklaa käytetään koristeluun tässä reseptissä.

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Hyvät kulinaariset asiantuntijat, kutsun teidät katsomaan lyhyen videon, joka näyttää yksityiskohtaisesti koko jälkiruokamme valmistusprosessin. Näet kuinka siitä tulee täydellisen valmiuden seurauksena.

Hyvät kulinaariset asiantuntijat, olen erittäin iloinen voidessani jakaa kanssanne yksinkertaisen ja herkullisia jälkiruokia, jotka kuka tahansa emäntä valmistaa kotona. Noudata suositeltua reseptiä, lisää mielikuvituksesi ja herkulliset, kauniit ateriat perheellesi ovat taattuja. Jos sinulla on ehdotuksia tai lisäyksiä, jätä ne kommentteihin, luen ne mielelläni. Ja nyt toivon sinulle hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisessa liiketoiminnassa!