Yksinkertaiset raejuustot. Herkulliset leivonta reseptit raejuustolla

Kotitekoinen juustojuustosuklaa - säilytä loput)))



Herkullinen jälkiruoka! Lapset vain rakastavat häntä, ja aikuiset eivät ole vastenmielisiä aterioinnista)))

Ainekset:
250 gr. musta tai maitosuklaa (vähintään 70% kaakaota)
200 gr. rasvaton raejuusto
50 gr. voi (raasta)
50 gr. tomusokeri
1 tl vaniljasokeri
6-8 kappaletta kuivattuja aprikooseja (otin kourallisen maapähkinöitä, jauhettiin laastissa - voit ottaa kaikki kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, luumut, kookospähkinä).
Suosikki silikonimuotti muffineille (ei kovin syvä - kuten "ruusukkeet").
Tästä annoksesta sain 8 juustojuustoa.

Heraprofiilitakku (rullina hilloa)



Paistin poikani sämpylöitä aamiaiseksi. Päätin laittaa taikinan heralle ja tehdä siitä erittäin maukasta, myös raejuusto. Rakastan leivottujen tuotteiden juustoa. Taikina osoittautui epätavallisen pehmeäksi ja pehmeäksi. Pullat paistettiin heti. Täyte voi tietysti olla mikä tahansa, makea tai suolainen. Luultavasti tällaisten piirakoiden, joissa on kaalia tai lihaa, pitäisi olla erittäin maukkaita.

Tuotteet:
raejuusto 200 g
seerumi 100 ml
sokeri 50 g
muna 1 kpl.
suola
vaniljasokeri
jauhot 250-300 g
kuiva hiiva 1 tl
paksu hillo 200 g

Odottamaton, hyvin yksinkertainen ja maukas piirakka osoittautui. Ajattelin kuinka ohut, mutta taikina osoittautui niin pörröiseksi ja pehmeäksi, että se on ihanaa! Tässä reseptissä käytetään suurta leivinpaperia. Jos uuni on muotissa, on parasta tehdä puoli annosta.

Tuotteet:
raejuusto 500 g
muna 2 kpl.
sokeri 200 g
jauhoja 300 g
leivinjauhe 1,5 tl.
Kerma:
sitruuna 3 kpl.
öljy 50 g
sokeri 150 g
muna 2 kpl.

Erittäin maukas kokeilu :) Katkera suklaa antaa miellyttävän juustokerroksen herkän maun

Ainekset:
Muoto on suuri, joten tuotteita on paljon ... en sano tarkalleen senttimetreinä, näyttää siltä 28, minun täytyy selventää :)
320 g vehnää ja 160 kaurakeksejä
240 g öljyn tyhjennys
200g katkera (kuinka katkera, päätät) suklaata
19 rkl 10% kermaa
500-600g raejuustoa 0% rasvaa
9 rkl sokeria
2,5 rkl gelatiinia
1 / 2-2 / 3 rkl vettä
500 ml kermaa 35% n
valinnainen 1-2 rkl l viina
vähän vanilliinia

Vuokokakku "Uusi vuosi"



Tämä kakku ei petä ketään makeaa!

Ainekset:
PERUSTA- murotaikina.
200 gr. jauhot
1 tl leivinjauhe
ripaus suolaa
70 gr. Sahara
1 pussi vaniljasokeria
1 muna
125 gr. öljyt
Vaivaa taikina, kääri muoviin, laita jääkaappiin tunniksi.

TÄYTE
2 munaa
150 ml. maito
400 gr. paksu hapankerma
1 kg. pehmeä juusto
150 gr. Sahara
1 pussi vaniljasokeria
1,5 pussia vaniljapudingia (37 g pussi)

Vaniljakastike kakku



Kakkuversio suosikki profiteroleistasi.

Ainekset
Choux-leivonnaiset:
1 lasillinen jauhoja,
1 lasillinen vettä
4 munaa,
100 g voita
ripaus suolaa.

Voi kerma:
200 g voita 82% rasvaa,
1/2 tölkki tiivistettyä maitoa.

Vehnävoide:
250 g pehmeää raejuustoa,
0,1 l kermaa 33-35% rasvaa,
1/2 annospussin sakeuttamisvoide
100 g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria.

Koriste:
200 g mansikoita
hienosokeri,
mintunlehdet.

Curd jälkiruoka



Pidin todella yhdistelmästä hellä raejuusto, hapan omena ja makea hedelmäsose.

Ainekset:
300 gr. raejuusto,
100 g raskas kerma
1 omena
1 / 2-1 tl gelatiinia
säilötyt persikat

Kakku "MOROZKO"

Onko uunin kanssa ongelmia? Eikö sinulla ole aikaa ja energiaa hemmotella taikinaa? Yritä tehdä tällainen kakku. Kypsennän joskus ohimennen. Energiakustannukset ovat vähäiset. Se on hyvä lapsille tulevaa lomaa varten. Lähtee heti. Hänen vieressään ei istunut välinpitämättömiä ihmisiä

Ainekset:
Liivate 15 gr. Tai 2 rkl. lusikat (ei fanatismia)
Raejuusto 0,5 kg.
Sokeri 200 gr.
Kermaviili 200 gr.
Maito 1 lasi
Saksanpähkinät 5 kpl.
Omenat - Tämän tuotteiden järjestelyn myötä kaksi keskipitkää hedelmää on poissa.

Kurkku kakku marjoilla

Ainekset:
Perusta:
160 g jauhoja
50 g sokeria
85 g voita jääkaapista
1 keltuainen, 1 tl. sitruunamehua
1-1,5 rkl kylmä vesi.

Täyte:
2 pakkausta vähärasvaista raejuustoa,
2 munaa,
vähän smetanaa
pari ruokalusikallista tärkkelystä
ja sokeria maun mukaan.

Mitä marjoja-hedelmiä siellä on
hyytelö

6 suurelle tartletille:
Taikina:
100 g pehmeää luumuöljyä
1 keltuainen,
165 g jauhoja
65 g sokerijauhetta,
ripaus suolaa,
0,5 tl leivinjauhe.

Täyte:
1 pakkaus raejuustoa,
1 muna,
3 tl tärkkelys,
2 rkl Sahara.

Mehu, jolla on lapsuuden maku



Herkkä, maukas ja erottamaton niistä mehukkaista, joita kerran tarjoiltiin koulun kahvilassa!

Ainekset:
Taikina:
Muna - 2 kpl.
Kevyt öljy - 50 gr.
Sokeri - 300 gr.
Hapan kerma - 200 gr.
Leivinjauhe - 10 gr.
Jauhot - 700 gr.

Täyte:
Raejuusto - 400 gr.
Mannasuurimot - 20 gr.
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 50 gr.
Hapan kerma - 30 gr.

Klassinen venäläinen keittiö - juustokakut



Upea taikina! Se tehdään helposti ja samaan aikaan, mikä on minulle tärkeää, ei tarvitse vaivautua pitkään, eli käytännössä ei tarvitse vaivata ja pestä pinta taikinasta ja jauhoista. Ja tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Siitä valmistetut tuotteet ovat erittäin herkkiä ja ilmavia.
Teen taikinan illalla, jätän sen keittiön pöydälle tunniksi ja sitten jääkaappiin seuraavaan päivään asti.
Tällä kertaa tein juustokakkuja ja pähkinärullia tästä taikinasta - levysoittimet. Maku on täysin erilainen, mutta samalla sekä juustokakut että vertunat ovat erittäin maukkaita! Suositella.

Ainekset:
Testiä varten:
1 kg tavallista jauhoa
130 gr. Sahara
2 tasoa tl suolaa
20 grammaa kuivahiivaa tai 42 grammaa. tuoretta hiivaa
500 ml hieman haaleaa maitoa
150 gr. pehmeä viemäri. öljyt
2 rkl hajustamatonta auringonkukkaöljyä
2 munaa
vanilja

Juustotäytettä varten:
300 gr. ricotta tai raejuusto
30 gr. pehmeää voita
50-75 gr. sokeri (tai maun mukaan)
2 munanvalkuaista (keltuaiset päällystetään)
vanilja
1 rkl tärkkelystä (minulla ei ollut tärkkelystä, lisätty jauhoja)

minulla oli hiivataikina valmistamalla pizzaa päätin leipoa yksinkertaisen pizzatyylisen hedelmäkakun. Voit ottaa valmiita paahtoleipää tai murokeksiä. Piirakka on erittäin söpö ja maukas, se valmistetaan nopeasti luokasta "vieraat kynnyksellä". Marjoja ja hedelmiä voidaan ottaa mielivaltaisesti, joita on saatavana. Minulla oli mansikka, appelsiini ja aprikoosi.

Tuotteet:
valmis taikina (minulla on hiivaa)
mansikat, aprikoosit, oranssi
raejuusto 150 g
muna 1 kpl.
sokeri 3 rkl. l.
Minttu
odotamme marjaa (vadelmia, mansikoita) 3-4 rkl. l.
rommi 2-3 rkl

Cupcake häiritsee

Tämä oli itse asiassa mieheni kielen liukastuminen. Kuppikakku on juustoa. Lauseke jumissa))<

Joten tarvitsemme:
1. Raejuusto - 1 pakkaus (200g) Ihannetapauksessa - 5-9%.
2. Jauhot - 1 ja 1/3 kuppia
3. muna - 2 kpl.
4. Leivinjauhe - 1 tl. sekoita jauhoihin
5. Sokeri - 2/3 kuppi
6. ripaus suolaa
7. Kuori - 1 tl.
8. Voi - 170 g
9. Rusinat

Raejuusto-sitruunakakku rusinoilla ja taatelilla



Kakku on kirkkaan sitruunan makuinen, erittäin herkkä, huokoinen, hieman kostea, aromaattinen, makea ja hapan. Juustoaine maistuu erittäin hyvältä, kun taas kakku on herkin. Seuraavana päivänä se tulee vielä maukkaammaksi.

Ainekset
raejuusto 300 g
voita 200 g
muna 4 kpl.
sokeri 1 rkl.
sitruuna 1 kpl.
leivinjauhe 1 tl.
jauhot 320 g
päivämäärät, rusinat (rusinani ovat tummia ja erittäin makeita)

Korit juustotäytteellä



Herkut murokeksien korit, jotka on täytetty raejuustolla, rusinoilla ja sitruunankuorella. Valmista nopeasti ja helposti.

Ainekset:
100 g voita
1 muna,
250 g raejuustoa,
80 g sokeria
50 g rusinoita
1/4 sitruunankuorta,
175 g vehnäjauhoja.

Vauvan juustokeksit

Sekä lapsille että heidän vanhemmilleen. Yksinkertaisin koostumus, ei muuta. Evästeet ovat kuitenkin erittäin maukkaita.

Ainekset:
150 g voita
200 g raejuustoa,
250 g vehnäjauhoja
100 g sokeria.

Yksinkertaiset ja maukkaat korit paistetulla juustotäytteellä. Sanoisin "käytettävissä olevista tuotteista", ellei mansikoita. Mutta hänen kanssaan se on niin maukasta, tyylikästä, eikä häntä tarvita niin paljon.



Tuotteet:
öljy 180 g
jauhot 2,5 kuppia
smetanaa 2 rkl. l
leivinjauhe 1 tl.
mansikka 250 g
raejuusto 400 g
muna 1 kpl.
sokeri 150 g
purkitetut aprikoosit siirapissa
hyytelö 50 g

Curd Sitruuna evästeet



Sanoisin, että nämä eivät todennäköisesti ole evästeitä, vaan sellaisia \u200b\u200bdonitsirullia. Pehmeä, aromaattinen, kohtalaisen makea. Mittasuhteet otetaan pienelle 2-3 hengen yritykselle, osoittautuu 16 evästeeksi.

Ainekset:
Tvoorog - 100 g
Rakeinen sokeri - 50 g
Munankeltuainen - 1 kpl.
Voi - 50 g
Hunaja - 10 g
Vanilja-olemus - ¼ tl
Vehnäjauhot - 100 g
Leivonta taikina - 3 g
Sitruunankuori - 0,3 kpl.
Jauhettu sokeri - 50 g

Suklaakakku ja juustovoide "Hellävyys"



Kakku osoittautui yksinkertaisesti vertaansa vailla. Tulipunaiset marjat hyytelössä lumivalkoisella juustorajalla näyttävät erittäin vaikuttavilta. Hyvä hyytelökoristelulla tai ilman.

Ainekset:

Irrotettava muoto d \u003d 26cm

Keksille:
4 munaa
150 g jauhoja
100 grammaa sokeria

1 pussi leivinjauhetta (10gr)
pala voita muotin voitelemiseksi

Kirsikkatäyte:
kirsikkasäilykkeet tai kirsikat, kivettömät, sokerilla - 1 tölkki (minulla nettopaino \u003d 680 g, marjojen nettopaino \u003d 385 g)
1 rkl perunatärkkelystä
100 ml mehua (käytämme sitä kirsikoista tyhjennettynä)
1 pussi vaniljasokeria (8g)

Juustovoide:
500 g smetanaa 30% rasvaa
600 g raejuustoa, 9% rasvaa (voit käyttää myös rasvaton)
100 grammaa sokeria
100 ml punaviiniä tai kirsikkalikööriä (minulla on viiniä)
15 g gelatiinia jauheena + 50 ml vettä tai kirsikoista valmistettua mehua (liivatteen liuottamiseksi)

Peitä kerma:
500 ml kermaa 35% rasvaa
50 g tomusokeria
2 pussia sakeutusainetta kermaa varten (2x8gr)

Koristella:
650 g vohvelirullia täytteellä tai 250 g onttoja (tyhjiä)
1 rkl kaakaojauhetta
kirsikkamarmeladi tai kirsikkahyytelö haluttaessa (minulla on hyytelöä pussista)

Herkullisia juustorullia



Herkkä, pehmeä ja rapea samanaikaisesti. Upea aamiainen kupillisella aromaattista kahvia, teetä tai maitoa

Ainekset:
500-600 g kuivaa raejuustoa
1 iso muna
2 rkl smetanaa
1-2 rkl Sahara
ripaus suolaa
0,5 tl sooda
1 lasista jauhoja taikinaan + jauhot pölyyn
paistoöljy
hienosokeri pölyä varten

Omat muutokset (Tein raejuustoa 350 grammaa kohti ja siitä tuli vuori putkia):
350 g raejuustoa
1 muna
1 (dian kanssa) Art. l. smetanaa
2 rkl. l. sokeri (ei kovin makea)
ripaus suolaa
vanilja
0,5 tl (puoli ruokasoodaa leivinjauheella)
Jauhot silmätaikina (jotta taikina olisi pehmeä ja pehmeä) + jauhot pölyä varten
paistoöljy
hienosokeri pölyä varten

Nopeat raejuustosroissantit omena- ja pähkinä täytteellä



Haluan tarjota sinulle yksinkertaisen reseptin nopealle ja herkulliselle croissantille. Voit hemmotella rakkaitasi lauantaina tai sunnuntaiaamuna kuumilla croissanteilla aamiaiseksi pienellä vaivalla.

Ainekset:
Testiä varten:
250 gr. rasvaton pastamainen juusto
75 ml. kasviöljy
175 ml. omenamehu (voidaan korvata esimerkiksi multivitamiinilla)
ripaus suolaa
500 gr. jauhot
1 pakkaus leivinjauhetta (15-16 g)
Täyttö:
2 omenaa
150 gr. jauhetut pähkinät
50 gr. Sahara
50 gr. kerma (voidaan korvata smetalla)
4 rkl. l. rusinat (voidaan vaihtoehtoisesti korvata kuivatuilla kirsikoilla tai karpaloilla)
0,5 tl kaneli

Kiss Curd evästeet



Hyvin yksinkertaiset, herkät ja erittäin maukkaat evästeet yhdellä suurella haittapuolella - päättyvät nopeasti!

Ainekset:
200 gr. pehmennetty margariini
250 gr. pehmeä juusto
1 rkl. jauhot
vanilliini - valinnainen

Tuorejuustokeksit "Roses"



Tämän reseptin avulla sinun täytyy hemmotella hieman enemmän, mutta tulos on sen arvoista!

Ainekset:
250 gr. margariini
250 gr. kotitekoinen raejuusto
2 kuppia jauhoja - 320-350 gr.
1 kuppi sokeria
2 munaa
50 gr. kuoritut ja hienonnetut saksanpähkinät
1 pakkaus vaniljasokeria.
1 tl ilman ylintä leivinjauhetta

Melko laiskat juustokakut



Nämä juustokakut valmistetaan hyvin nopeasti, ja tulos on hämmästyttävä: pehmeä ja ilmava.
Olen tehnyt sen useammin kuin kerran, mutta toistan sen varmasti uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

Ainesosat 6 juustokakulle:
250 g raejuustoa (vähärasvainen)
2 munaa
2 rkl hapankermaa tai jogurttia
3 rkl. l jauhoja
2 rkl sokeria
sitruunankuori (rusinoita voidaan käyttää)

Ja lopuksi, joitain kakkuja, joissa on voiteita, jotka perustuvat juustojuustoon:

En ole koskaan nähnyt niin kaunista ja samalla herkullista kotitekoista kakkua. Epäilemättä sitä voidaan kutsua kotiruoan mestariteokseksi!

Ainekset:
keksi:
munat 3 kpl.
sokeri 6 rkl. l.
voita 150 g
kefiiri tai smetana 100 g
jauhot 2 kuppia
leivinjauhe 1 annospussi

kerma:
kerma 350 g
riccott tai mikä tahansa raejuusto 250 g
tomusokeri 2-3 rkl. l.
vadelmat 200 g
sokeri 2 rkl. l.

hyytelö:
hyytelö jälkiruoka mansikkamakuinen 1 paketti (50 g)
gelatiini 1 paketti (10 g)
kiehuvaa vettä 0,4 l
rommi 1 rkl.
mansikka 250 g

Allain resepti sivustolta koolinar.ru sai minut luomaan tämän jälkiruoan "Talvipommi" ... Muutin jotain laskemalla kotona saatavat tuotteet, ja minun on sanottava, että ulkomuodosta ei ole kovin edustavaa - tämä on erittäin maukas, mutta erittäin kalori jälkiruoka.

Joten tarvitsemme:
raejuustokakku (kaikki keksit)
aprikoosihillo - 4 rkl\u003e
mascarpone - 500g
purkitetut ananakset siirapissa - 1 tölkki
tumma suklaa - 100g
kerma - 100ml

Vadelma-persikka sokerikakku proteiineihin



Sain oravat keittämällä toisen astian. Löysin heille käyttötarkoituksen keksistä. Kakku osoittautuu kohtalaisen makeaksi, hieman hapan, erittäin herkkä, erittäin kevyt ja hedelmäinen.



Tuotteet:
voita 80 g
sokeri 200 g
smetanaa 100 g
proteiinia raa'at kananmunat 150 g (4 kpl.)
jauhoja 280 g
tärkkelys 20 g
leivinjauhe 1,5 tl.
kuumaa vettä 5 rkl. l.
sitruunankuori 1 tl
kyllästäminen:
pakastetut tai tuoreet vadelmat 150-200 g
sokeri 2-3 rkl. l.
rommi 2 rkl. l.
säilötyt persikat 300 g
sokeri 1 rkl. l.
rommi 2 rkl. l.
kerma:
kerma 35% 200 g
kermainen juusto "karaattia" 300 g
manteli terälehtiä 100 g
hienosokeri

Tämä kakkujälkiruoka voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Riittää vain lyödä kerma ja leikata hedelmät. Ulkonäkö on melko edustava, kakku pitää muodonsa hyvin ja on erittäin maukas.



Tuotteet:
keksit "savoyardi" 200 g
musta kahvi 250 ml
kerma 22% 300 g
Almette-juustojuusto 200 g
jogurtti 100 g
tomusokeri 80-100 g
banaanit 2 kpl.
mansikka 400 g
katkera suklaa,
mintunlehdet koristeluun

Suklaajuustokakku



Kakulla on voimakas suklaan maku, jossa on juustoa. On parempi olla säästämättä hilloa, se on siellä erittäin hyödyllistä. On parempi, jos muoto on pienempi, kakku osoittautuu pitemmäksi.

Ainekset:
keksi:
muna 4 kpl.
sokeri 150 g
jauhot 100 g
leivinjauhe tai sooda 1 tl.
maitosuklaa 100 g
kaakao 1 rkl. l.
rommi 2 rkl. l.

Kyllästäminen:
aprikoosihillo 150-200 g

Kerma:
kermajuusto 280
smetanaa 35% 200 g
tomusokeri kanelilla 4 rkl. l.
maitosuklaa 150 g

Kisulin kakut



Nämä leivonnaiset ovat olleet minulle tiedossa lapsuudesta lähtien, vain voide on muuttunut, alkuperäisessä muodossaan se oli vaniljakastike. Erittäin helppo valmistaa ja yhtä maukkaita, niillä on toinen etu - halpa.

Ainekset:
Taikina:
voita tai margariinia 200 g,
rakeinen sokeri 1 lasi,
munat 3 kpl,
kefiiri tai smetana 0,5 kuppia,
jauhot 2,5 kuppia,
leivinjauhe 1 annospussi tai 1 tl. ei ylintä soodaa (sammuta)
Kerma:
kermainen juustovoide Almette tai Philadelphia 200 g
tiivistetty maito 0,5 tölkkiä
kermavaahtoa 100 g
hillo vadelma, aprikoosi, oranssi 100 g

Kuinka herkullisia nämä piirakat ovat, ja jokainen niistä on erilainen maku ja omalla täytteellään. Lisäksi nämä leivonta reseptejä raejuustollaniin yksinkertainen, että voit paistaa niitä joka päivä ja sinulla on joka päivä uusi jälkiruoka. Tapaa heidät.

Puolukka-juustokakku

Taikina: 80 g huoneenlämpööljyä, 1 muna, 0,5 tl soodaa, 1 rkl sokeria, 1 rkl jauhoja.
Vaivaa, poista se kylmässä 30 minuutin ajan.

Juustotäyte: raejuusto 9% 500 gr, 0,5 rkl sokeria, 2 munaa, 1 rkl mannasuurimoa, 100 g smetanaa, vanilliini 1/3 tl.
Sekoita perusteellisesti.

Soufflé: Voita 3 proteiinia 3 rkl sokeria ja suolalastuja.
Laita taikina d ~ 23 cm: n muottiin, tee sivu, ripottele mannasuurimilla, aseta marjat, ripottele sokerilla, aseta täytettä, paista 30 minuuttia. Poista, peitä souffli ja paista kullanruskeaksi.

Piirakka juustotäytteellä ja mansikoilla

Taikina: kefiiri 250 g, sokeri 200 g, 2 hl pikanoodaa, kaakao 0,5 hl, 2 munaa, 2 rkl voita, jauhot 300 g.
Sekoita sekoittimella.

Täyte: Sekoita 250g raejuustoa 200g smetanaa, vaniljaa, sokeria maun mukaan.

Kaada puolet taikinasta voideltuun muotoon, laita täyte, mansikat päälle (minulla on säilykkeitä) ja tasoita loput taikinasta. Mansikoiden sijaan voit käyttää mitä tahansa marjoja ja hedelmiä. Paista 20-30 minuuttia.

Upea cupcake

300g jauhoja,
150gr cl voita,
300g sokeria
250 g raejuustoa,
3 munaa, 1 tl soodaa.

Sekoita kaikki perusteellisesti, paista 1 tunti.
(On parempi olla halkaisijaltaan 25-27 cm, se nousee hyvin)

Kuninkaallinen juustokakku

2 rkl jauhoja
150 g jäähdytettyä voita
2 rkl sokeria
hieman suolaa
soodaa vähän

500 g raejuustoa
4 munaa
1 kuppi sokeria
1 pakkaus van saharaa
höyrytettyjä rusinoita

Jauhaa kaikki taikinan ainesosat, saat muruneen. Sekoita kaikki täytettä varten. Kaada 2/3 taikinasta voideltuun muotoon, sileä, murskaa hieman ja tee pieni puoli, kaada täyte, ripottele rusinoilla, peitä jäljellä olevalla murusella. Uuni 40-50min.

Juustokakku

tyhjennysöljyhuoneiden lämpötila 125 gr
sokeri 2/3 pino
2 munaa
2 rkl kaakaota
1 1/3 kuppia jauhoja
0,5 tl gash-soodaa
1 tl kahviliuosta
3 rkl kuumaa vettä

300 g homogeenista ei-rakeista raejuustoa
1/2 cup sokeria
1/3 tl vanilliinia
2 munaa
Marjoja.

Voita voi, sokeri, munat ja sooda. Sekoita jauhot kaakaon kanssa, siivilöi taikinaksi. Lyödä. Liuotetaan kahvi kuumaan veteen, kaadetaan taikinaan, sekoitetaan. Jauhaa raejuusto sokerilla, munilla ja vaniljalla. Voitele muoto (mieluiten irrotettava), jonka halkaisija on 20 cm, aseta taikina (jätä vähän) raejuuston ja marjojen päälle. Jaa jäljellä oleva taikina satunnaisesti päälle (puristin pussin konditin läpi). Paina marjoja hieman raejuustoon. Uuni 40-50 minuuttia 180 asteessa.

Tuorejuustokakku omenalla ja mustikalla

jauhoja 200-250g
1 tl sammutettua soodaa
110g raejuustoa
4 rkl rastivoita
1 muna
50 g sokeria
vanilliini
suola

300g raejuustoa
1 rkl jauhoja
1 muna
2 rkl hapankermaa
50 g cl huoneenlämmössä öljyä
100 grammaa sokeria
vanilliini
2 pienet omenat, kourallinen mustikoita.

Taikina jauhaa raejuusto muna, suola, vanilja, sooda, lisää voi, sokeri, lisää jauhot vähitellen, saatat tarvita enemmän tai vähemmän, riippuen raejuuston koostumuksesta. Rulla taikina palloksi, poista se kylmässä 30 minuutin ajan. Sekoita täytettä varten raejuusto, muna, sokeri, vanilliini, jauhot. Lisää smetana ja voi, sekoita huolellisesti, kuori ja pilko omenat. Laita taikina voideltuun muotoon, tee sivu, laita omenat, mustikat, kaada juustomassa. Uuni noin 1 tunti 180 asteessa. Jäähdytä hyvin ennen leikkaamista.

Raejuusto ja omenapatukka

Juusto 250 gr
smetanaa
200 g
sokeri 4 rkl
2 munaa
vanilliini
suola
3 rkl jauhoja
2 pientä omenaa
2 rkl öljynpoistoaukkoa.

Jauhaa kulhoon munat, sokeri ja raejuusto haarukalla, lisää smetana, jauhot, suola, vanilliini. Sekoita perusteellisesti. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa (joka voidaan sitten laittaa uuniin). Paista omenat kevyesti molemmin puolin, kaada massa massa päälle. Paista 30-40 minuuttia 180 *.

Tuorejuustokakku omenalla

100 g voita tai margariinia, sulatettu
60g sokeria
1 rkl hapankermaa
0,5 tl soodaa (sammuttaa smetanassa)
250 g jauhoja

250g raejuustoa
2 munaa
100g sokeria
vanilliini
2 rkl hapankermaa
2 omenaa
kaneli

Jauhaa voi sokerilla, smetalla ja soodalla vähitellen
lisää jauhot, vaivaa, laita muottiin, tee sivu, poista kylmässä 30 minuuttia. Sekoita raejuusto, munat, sokeri, vanilliini, smetana haarukalla. Leikkaa omenat viipaleiksi. Kaada täyte taikinan päälle, levitä omenat päälle, ripottele sokerilla ja kanelilla. Uuni 40-45 min 190 ° C: ssa.

Rullaa juustotäytteellä

3 munaa
1/2 cup sokeria
1/3 kuppi jauhoja
1 tl kasa tärkkelystä
1 tl leivinjauhetta

130gr raejuustoa
120 ml kermaa 33% rasvaa
2-3 rkl sokeria

Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset vahvaksi vaahdoksi siruista
suola ja puolet sokerista (lisää vispilän loppuun). Vatkaa keltuaiset erikseen jäljellä olevan sokerin kanssa, lisää tärkkelykseen ja leivinjauheeseen sekoitetut jauhot vähitellen. Beat hyvin. Lisää proteiineja lusikkaan, lyö ensin pienellä nopeudella ja sekoita sitten lusikalla. Kaada öljyttyyn pergamenttiin, tasoita, uuni 170 asteessa 15-20 minuuttia. Kuuma
kääriä rullalla, jossa on pergamentti. Jäähdyttämisen aikana kermavaahtoa sokerilla 4 minuutin ajan, lisää raejuustoa, vatkaa tasaiseksi. Avaa tela, päällystä kermalla, rullaa uudelleen. Voidaan tihkua sulatetulla suklaalla tai kuorrutuksella. Laita kylmään.

Kurkkukakku pannulla

1 muna
200g raejuustoa
1 kuppi sokeria
vanilliini
noin 300 g jauhoja
1 tl soodaa.

500 ml maitoa
1 muna
1 kuppi sokeria
3 rkl jauhoja
vanilliini
150gr öljynpoisto.
Pähkinät 150g.

Valmistele kerman pohja: jauhaa muna sokerilla ja jauhoilla, lisää vanilliini, kaada maitoon, sekoita vispilällä, laita matalalle lämmölle, keitä kunnes se on sakeutunut jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä kokonaan. Jauhaa raejuusto sokerilla, kananmunalla, lisää vanilliinia, soodaa ja lisää vähitellen jauhoja. Taikinan ei pitäisi olla melko jyrkkä, mutta tiheä. Jaa se 6-8 osaan (pannun halkaisijasta riippuen). Rullaa ohuesti, pistele haarukalla, jotta se ei turvota. Paista kuivassa paistinpannussa, kunnes se on ruskistunut kahdelta puolelta. Leikkaa rosoiset reunat. Viilentyä. Voita voita sekoittimella lisäämällä vähitellen kylmää vaniljakastiketta. Rasvaa kakut ripottamalla pähkinöillä (valinnainen). Koristele yläosa kakkujen, pähkinöiden ja raastetun suklaan leikkaamisesta saaduilla murusilla. Anna liota vähintään 6 tuntia.

Jokaisen ihmisen - aikuisen, vanhuksen ja lapsen - ruokavalion tulisi sisältää maitoryhmä, jossa on runsaasti kalsiumia. Raejuusto on yksi edustajiensa hyödyllisimmistä tuotteista, ja se on saatavilla myös henkilöille, jotka ovat herkkiä laktoosille. Siitä valmistetaan usein erilaisia \u200b\u200bvuoka: hedelmien, murojen, vihannesten kanssa. Kuinka valmistaa tällainen ruokalaji oikein?

Kuinka kokata

Yleinen tekniikka sellaisten luomiseksi yksinkertainen ruokalaji koostuu kolmesta vaiheesta: yhdistää raejuusto muna ja kuiva komponentti, vaivaa taikina, paista se muottiin. Ruoanlaitossa on kuitenkin aina paljon vivahteita, joita ei pidä hukata. Ammattilaiset antavat vinkkejä raejuustokastikkeen oikeaan valmistamiseen:

• Jos päätät käyttää mikroaaltouunia, aseta tehoksi 70-80%, muuten juustomassan yläosa voi "paista".
• Hellävin kattila on kaksoiskattilassa. Se voidaan tehdä jopa pienille lapsille, jos haluat oikea resepti... Arvioitu kypsennysaika on 55-60 minuuttia.
• Jauhot tekevät taikinasta painavamman, joten käytä mannasuurimoita tai tärkkelystä ilmavaksi koostumukseksi.

Ruoanvalmistus

Täydellinen ainesosien määrä määräytyy makkaran maun mieltymysten mukaan, joten ammattilaiset kiinnittävät ensisijaista huomiota perustuotteeseen - raejuustoon. Useita ehtoja täydelliseen jälkiruokaan:

• Yritä käyttää puristettua raejuustoa tai juustomassaa: leivonnaisen rakenne on herkkä ja ilmava.
• Oliko julkisessa sektorissa vain viljajuustoa? Älä ole järkyttynyt! Lisää siihen lusikallinen hapankermaa ja selaa tehosekoittimessa. Jos tällaisia \u200b\u200bkeittiövälineitä ei ole, voit vaivata tuotetta survimella tai erityisellä perunapuristimella.
• Juustoaineen rasvapitoisuus vaikuttaa vuoka. Vähärasvainen - erittäin kuiva ja vaatii paljon kosteutta. Kun merkitään "18%" ja enemmän (maalaismainen), tarvitaan lisää jauhoja, muuten leivonnaiset voivat olla kosteat sisällä.
• Haluatko eniten ja herkullinen vuoka epätavallisella maulla? Käytä ricottaa tai tavallista juustoa. Ne voivat korvata osan raejuustosta tai keittää kokonaan vain sen päällä.

Reseptit

Tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseen on kymmeniä tapoja: juustomassaa ei leivota paitsi monille tutussa uunissa, myös mikroaaltouunissa, monikeittimessä, kaksinkertaisessa kattilassa, painekattilassa. Se voidaan valmistaa jopa paistinpannussa, vaikka loistossaan se antaa periksi klassiselle ruokalajille. Alla ovat menestyneimmät ja ammattilaisten todistamat askel askeleelta -menetelmätkuinka valmistaa raejuustokastiketta nopeasti ja vaivattomasti.

Kuten päiväkodissa

Erilaisia \u200b\u200bkotona ruokittuja vauvoja suostuu harvoin syömään julkisilla paikoilla, varsinkin jos se ei ole kahvila, vaan kunnallinen laitos. Herkullinen raejuustokastike kuten päiväkodissa on kuitenkin yksi yleisimpiä pyyntöjä lapsille. Aikuiset muistavat hänet jopa lämpimästi, joten sellainen terveellinen resepti on merkittävä päivystävään keittokirjaan.

Ainekset:

• juusto - 0,5 kg;
• maito - 50 ml;
• voita - 50 g + lomakkeelle;
• korkeimmat munat. kissa. - 2 kpl;
• sokeri - puoli lasia;
• mannasuurimot - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Vieritä raejuustoa tehosekoittimessa asettamalla enimmäisnopeus. Laitteen likimääräinen käyttöaika on 1,5-2 minuuttia.
2. Kun massa muuttuu reheväksi, sinun on lisättävä siihen munia yksitellen, käynnistämällä tehosekoitin uudelleen.
3. Lisää pehmeä voi ja sokeri, voita uudelleen.
4. Kaada mannasuurimot lämpimään maitoon, sekoita hyvin. Lähetä tämä massa taikinaan.
5. Jätä se puoli tuntia, jotta mannasuuren rakeet turpoavat hieman.
6. Voitele muoto voilla, laita taikina sinne, kiristä se kalvolla.
7. Keitä vuoka ensin 15 minuuttia 200 asteessa, sitten poista folio 180 astetta ruskistumiseen.
8. Astia otetaan ja leikataan vasta jäähdyttämisen jälkeen. Jopa kuvassa tätä raejuustokastiketta aiemmin tarjoilusta Neuvostoliiton päiväkodeissa on vaikea erottaa. Tarjoile tiivistetyn maidon kanssa.

Mannasuurimolla

Tämä resepti on tarkoitettu kotiäiteille, jotka arvostavat aikaa tai joutuvat etsimään reseptejä maukkaille ja nopeille ruokille pienille lapsille. Tällaisella raejuustosta ja mannasuurimosta valmistetulla pannulla on paljon etuja: saatavilla olevat ainesosat, turvallisuus lapsen keholle, alhainen kaloripitoisuus, miellyttävä maku, helppokäyttöisyys. Sitä ei tarvitse keittää mikroaaltouunissa: jos otat silikonimuotti, leivonnaiset voidaan lähettää uuniin.

Ainekset:

• keltaiset omenat - 2 kpl .;
• mannasuurimot - 2 rkl. l.
• vähärasvainen juustoaine - 400 g;
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa munat, lisää mannasuurimot.
2. Sekoita hyvin, lisää sokeri, jätä neljännes tunniksi.
3. Sekoita uudelleen kiteiden dispergoimiseksi ja lisää juustoaine.
4. Lisää raastetut omenat viimeisenä.
5. Aseta pyöreään lasiastiaan ja keitä 800 watin teholla noin 3-4 minuuttia.
6. Kun mikroaaltouuni on valmis, älä avaa luukkua vielä 10 minuuttia - vuoka on täysin kypsennetty.

Uunissa

Tämä on yksi tämän ammattilaisen ruokalajin perusresepteistä kulinaarisia valokuvia ja elämässä se näyttää yhtä hyvältä. Tällaisen jälkiruoan paistaminen ei ole vaikeaa lapselle. Jos hallitset tämän raejuustokastikkeen reseptin uunissa, sinun ei tarvitse etsiä vaihtoehtoja ruokavalion illalliselle tai aamiaiselle - se on jo edessäsi.

Ainekset:

• pehmeä juusto - 600 g;
• pieni kaurapuuro - 4 rkl. l.
• sokeri - 1 rkl. l.
• munat 1 kissa. - 2 kpl .;
• kefiiri - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Kaada kaurapuuro kefirillä ja lisää siihen sokeria.
2. Sose raejuusto munilla (älä voita niitä!).
3. Sekoita molemmat materiaalit varovasti.
4. Järjestä folioilla vuorattuun muotoon.
5. Keitä 190 asteessa puoli tuntia. Jos uuni on erittäin tehokas, alenna lämpötila 170 asteeseen tai kiristä vuoka folioilla ensimmäisten 7 minuutin ajan.

Monikeittimessä

Tässä hyödyllisessä ja kätevässä kodinkoneessa leivonnaiset osoittautuvat erityisen reheviksi ja herkiksi, mutta niitä on vaikea valmistaa useiden erityispiirteiden vuoksi. Hitaassa liesi-juustokastikkeen resepti sisältää vain vähärasvaisia \u200b\u200braejuustoja - enintään 5%, on toivottavaa, että se on viljaa. Kotitekoinen tai maalaismainen, keskellä on suuri todennäköisyys huonoon valmistukseen, varsinkin korkeille juustoruokille.

Ainekset:

• kefiiri - 200 ml;
• mannasuurimot - 4 rkl. l.
• juusto - 390 g;
• munat 2 kissa. - 4 asiaa .;
• sooda - 1/2 tl;
• sokeri - puoli lasia;
• kaneli.

Keittomenetelmä:

1. Kaada mannasuurimot kefirillä, jätä tunniksi.
2. Vatkaa munat, lisää kaneli ja sokeri.
3. Lisää sekoittimessa vieritetty juusto.
4. Yhdistä tämä massa turvonnut mannasuurimoon, heitä heti sooda tänne.
5. Voitele monikeittokulho öljyllä, kaada taikina siihen. Keitä puoli tuntia leivonnassa ja vaihda sitten lämmitystilaan vielä 15-20 minuutiksi.

Ruokavalion

Tämän ruokalajin resepti on otettu Ducan-ruokajärjestelmästä. Kaikki eivät pidä tästä raejuustokastikkeesta, koska täällä ei ole sokeria, myös luonnolliset makeutusaineet (hedelmät, kuivatut hedelmät) puuttuvat. Jos et ole kovin tiukalla ruokavaliolla, mutta haluat vain vähän kaloreita sisältävän aterian, voit lisätä hunajaa tai suosikkihilloa valmiiseen pataan.

Ainekset:

• rasvaton juustoaine - 400 g;
• maitojauhe rasvaton - 2 rkl. l.
• munat 2 kat. - 3 kpl;
• vanilliini;
• maissitärkkelys - 2 rkl l.
• sitruunan kuori - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Vatkaa valkoiset huippuihin asti.
2. Jauhaa keltuaiset juustoaineella.
3. Yhdistä nämä 2 massaa, lisää lusikallinen maitojauhetta ja tärkkelystä.
4. Sekoita, anna seistä, lisää loput jauhekomponentit, sitruunan kuori.
5. Massan tulisi olla tiheä, mutta maltillisesti. Siirrä se pergamentilla vuorattuun muottiin. Paista tunti 170 asteessa.
6. Ruokavalio-juustokastike on valmis, mutta se tulisi leikata jäähdytyksen jälkeen.

Rusinoilla

Herkkä, pehmeä, ilmava rakenne - lapset ja aikuiset rakastavat sitä. Tämä resepti rusinaa sisältävälle juustokastikkeelle sopii jopa juhlapöytä: sinun tarvitsee vain valmistaa ruokalaji annosmuodoissa ja miettiä kastike etukäteen. Kohokohta on ricottan läsnäollessa, mikä antaa mielenkiintoisen johdonmukaisuuden, joka näkyy selvästi valokuvassa, jossa se on leikattu.

Ainekset:

• ricotta - 450 g;
• rasvaton juustoaine - 300 g;
• pienet valkoiset rusinat - kourallinen;
• tärkkelys - puoli lasia + rusinoita varten;
• ruskea sokeri - 2 rkl l.
• keltuainen;
• munanvalkuaiset - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Höyrytä rusinat kiehuvalla vedellä pehmenemään hieman.
2. Huuhtele useita kertoja, kuivaa lautasliinalla, rullaa jauhoissa.
3. Vatkaa valkoiset kuivaan kulhoon. Sekoita keltuainen ruskean sokerin kanssa.
4. Jauhaa ricotta raejuustolla, lisää sokeri-keltuainen massa.
5. Lisää tärkkelys, kuivatut rusinat sinne.
6. Voita taikina sekoittimella, lisää proteiinivaahto lusikoilla.
7. Laita juustomassa varovasti irrotettavaan teflonimuotoon, paista 165 asteessa noin tunti. Poista jäähdyttämisen jälkeen.

Raejuuston kanssa

Tämä on hieno ruokalaji ohjelmalle asianmukainen ravitsemus ja jopa ruokavalio, koska sen koostumuksessa ei ole "haitallisia" tuotteita, ja jauhojen vähimmäismäärä ei vahingoita kuvaa. Jopa lapsi rakastaa tällaista hellää ja runsasta raejuustoa, kurpitsaa. On suositeltavaa keittää se annosastioissa, koska se voi murentua leikattaessa. Kaada astia lapsille omenahillolla lapsille.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 250 g;
• pyöreä riisi (kuiva vilja) - puoli lasia;
• raejuusto 5% - 250 g;
• korkeimman luokan muna;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.
• jauhot - 2 rkl. l.
• makea omena;
• kaneli.

Keittomenetelmä:

1. Paista kurpitsa massa paloittain. Jäähdytä, jauhaa sekoittimessa.
2. Keitä riisi kypsennettynä ilman suolaa.
3. Raasta omena, lisää juustomassa, kaneli. Yhdistä kurpitsasellun kanssa.
4. Vatkaa muna, lisää jauhot ja mannasuurimot.
5. Sekoita kaikki ainesosat yhteisessä kulhossa, vaivaa hyvin.
6. Kaada taikina silikonimuottiin, paista noin puoli tuntia. Uunin lämpötila on 180 astetta.

Ei munia

Tämä helppo resepti saattaa kiinnostaa paitsi tyttöjä, jotka yrittävät kaikin voimin vähentää kaloripitoisuutta herkullisia annoksiamutta myös kasvissyöjiä. Tällainen jälkiruoka on hyödyllinen myös henkilöille, joilla on albumiini-intoleranssi, pienille lapsille. Maun mukaan raejuustosta valmistettu vuoka ilman munia ei ole huonompi kuin klassinen, ja joillekin se on vielä tyydyttävämpi. Taikinan joustavuuden sitova komponentti on ... banaani. Käytä vain ylikypsiä hedelmiä: ne ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä.

Ainekset:

• juustomassa 5-9% rasvaa - 0,4 kg;
• mannasuurimot - 50 g + jauhemuodossa;
• suuri banaani (noin 120 g);
• ruskea sokeri - 2 rkl l.
• smetanaa - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Sose banaani, sekoita sokeriin.
2. Yhdistä hapan kerma raejuustoon, voita sekoittimella.
3. Yhdistä molemmat massat, lisää mannasuurimot.
4. Vaivaa vuoka taikina hyvin, jätä neljännes tunniksi.
5. Voitele muoto kerma- tai kasviöljy, ripottele mannasuurimolla. Voit tehdä vain pergamentilla, joka on asetettu sisälle.
6. Laita juustoaine-banaanimassa, sileä päälle.
7. Paista noin puoli tuntia, uunin lämpötila - 185 astetta.

Raejuuston kanssa

Tämän reseptin tärkein "temppu" ei ole ainesosissa, jotka eivät ole juurikaan erilaisia \u200b\u200bkuin muut, vaan työtekniikassa. Jos tutkit alla olevaa algoritmia askel askeleelta, ymmärrät, kuinka kuninkaallinen pörröinen juustoaine saadaan. Muista, että hänen muniensa tulisi olla tuoreimmat, esilämmitetyt. Sama koskee itse juustoa. Jos marjoja lisätään, kuivaa ne hyvin ennen taikinan lisäämistä.

Ainekset:

• raejuusto 2% - 0,5 kg;
• korkeimmat munat. kissa. - 2 kpl;
• jauhettu sokeri - puoli lasia;
• voi - 70 g;
• mannasuurimot - 1 rkl. l.
• vaniljasokeri - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Kytke sauvasekoitin päälle äläkä sammuta sitä ennen kuin taikina kaadetaan muottiin. Sinun on työskenneltävä sen kanssa jatkuvasti, laittamalla ruokaa kulhoon.
2. Kytke uuni esilämmitykseen - sen tulisi olla 185 astetta.
3. Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä mannasuurimien päälle ja unohda se neljännekseksi tunniksi.
4. Aloita lyödä munanvalkuaiset ja lisää sitten hyvin ohut sokerijauhe.
5. Lisää pieniä paloja voita yksitellen, sitten keltuaiset ja vaniljasokeri.
6. Lisää seuraavaksi murskattua raejuustoa annoksina.
7. Turvonnut mannasuurimot putoavat viimeisenä tehosekoittimen työskentelyterien alle.
8. Jos uuni on kuuma, kaada taikina muottiin ja sammuta tehosekoitin vasta sitten.
9. Lähetä valmistautuaksesi. Tarkista kunto 35 minuutin kuluttua sirulla.

Ei jauhoja

Ammattilaisten mukaan mistä tahansa jälkiruoan reseptistä kuiva komponentti voidaan poistaa melkein vahingoittamatta yleisnäkymä aterioita, ellei niitä käytetä paljon rasvaa raejuustoa... Alle 5% jauhoja sisältävän juustomassan valmistetuille pataroille ja vaihtoehdoille sen korvaamiseksi ei ole merkitystä, varsinkin jos teet sen annoksina. Kuinka tehdä jauhoton juustoruokake oikein? Noudata alla kuvattua algoritmia.

Ainekset:

• kerma - puoli lasia;
• raejuusto 5% - 0,3 kg;
• sokeri - 40 g;
• munat 2 kat. - 2 kpl .;
• kaneli;
• voita - muotoa varten.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita (älä lyö!) Keltuaiset juustoaineen kanssa.
2. Kaada kerma, lisää sokeri, kaneli. Tee pehmeä taikina.
3. Lisää varovasti kermavaahdot.
4. Täytä voideltu teflon- tai silikonimuotti valmistetulla yhdisteellä.
5. Raejuustokastike ilman mannasuurimoa ja jauhoja vaatii uunin lämpötilan noin 160 astetta. Konvektio ei käynnisty. Arvioitu kypsennysaika on 40 minuuttia.
6. Leikkaa vasta jäähdytyksen jälkeen.

Video