Raejuustohunajakakku karamellivaahdolla. Hunajakakku rahkakermalla ja saksanpähkinöillä Hunajakakku rahka-smetalla

Raejuustokerman hunajakakku on todellinen makuelämys, erityisesti niille, jotka rakastavat raejuuston makua jälkiruokissa ja leivonnaisissa. Jos sinäkin kuulut raejuuston ystävien joukkoon, muista valmistaa tämä upea kakku kanssani. Usko minua, se ei ole yhtä maukasta kuin.

Pyydän teitä kiinnittämään huomiota, rakkaat ystävät, siihen tämä resepti vain kerma on rahkakakku, ja tavallinen hunajataikina rullataan kakkuihin ja paistetaan hyvin nopeasti. Taikinan koostumus ei sisällä raejuustoa.

Ainesosat

Testiä varten:

• 3 raakaa kananmunaa;
• 1 kuppi sokeria;
• 4 ruokalusikallista hunajaa;
• 1 tl soodaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• noin 3 kuppia jauhoja.

Kermalle:

• 1 kg raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5 %;
• 150 grammaa voita;
• 300 grammaa sokeria;
• 3 raakaa munankeltuaista.

Ruoanlaitto

Sekoita kaikki tulevan taikinan ainekset jauhoja lukuun ottamatta, vatkaa vispilällä ja laita päälle vesikylpy. Vatkaa, kunnes massa on kasvanut noin 2-kertaiseksi. Poista rehevä vaahtoinen seos lämmöltä, jäähdytä hieman ja lisää jauhot. Vaivaa hunajakakun taikina. Siitä tulee tahmeaa ja pehmeää, joten taikinapala tulee kääriä kelmulla ja laittaa jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Jaa jäähdytetty taikina 3-4 osaan, poikkeuksena voit 5 osaan.

Levitä leivinpaperi pellille, ripottele se kevyesti jauhoilla. Levitä yksi "sämpylä" taikinasta, ripottele siihen tarvittaessa jauhoja ja tee sormillasi keskeltä reunoille halutun halkaisijan omaava, enintään noin 5 mm paksu kakku. Tee kakkuun ”merkintä” halutun halkaisijan omaavalle kakulle - merkitse ympyrä painamalla kevyesti vuoan tai vuoan kantta alas, irrotettavan muodon sivu ja mikä tahansa halutun halkaisijan omaava pyöreä. Pistele kakkua haarukalla useista kohdista ja paista 190 asteeseen esilämmitetyssä uunissa korkeintaan 5 minuuttia. Ruskeaa ja paistaa nopeasti. Huomaan, että paistettu kakku on erittäin pehmeää, hengittävää, sinun on siirrettävä se huolellisesti paperista. Ja kun se jäähtyy, siitä tulee kuivempaa ja kovempaa

Leikkaa kakuista ympyröitä hahmoteltua ääriviivaa pitkin, aseta sivuun koristeet - niistä on hyötyä kasteluun.

Valmista kerma. Ymmärrän, että kakut voi voitella makealla rahkamassalla, mutta silloin ne eivät liodu ja kakusta tulee sitkeä - raejuusto itsessään, kakut itsessään. Joten tässä on resepti sinulle. Jos et pidä, käytä vaihtoehtoinen tapa: vatkaa lasillinen täysrasvaista smetanaa ja lasillinen hienosokeri kilon raejuustolla, hierotaan siivilän läpi. Mutta silti, suosittelen kokeilemaan reseptiäni juustomassasta.

Leikkaa voi kuutioiksi ja lisää raakojen munankeltuaisten, sokerin ja raejuuston seokseen. Laita pieneen tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä tulta. Keitä jatkuvasti sekoittaen paksuksi mannasuureksi. Kerman kokonaiskeittoaika on 5-6 minuuttia. Älä pelkää vetistä koostumusta, kun kakku jäähtyy ja liottaa, kaikki muuttuu. Jäähdytä hieman valmista kermaa ja kerrostele kakut reilusti. Levitä myös kermaa kakun päälle ja reunoille.

Jauha kakuista jäljellä olevat koristeet ja ripottele syntyneellä murulla kakun pinta ja sivut. En käyttänyt muruja, mutta kaakaojauhetta - melko vähän. Jätä ripoteltu hunajakakku viileään paikkaan imeytymään. Minulla on kaikki kakut jääkaapissa yön yli.

Täydellinen raejuustokerman kanssa paistamisen jälkeen. Ja kahden ja kolmen jälkeen - hän on maaginen! Raejuustohunajakakku on kätevä leikata paloiksi, laittaa astiaan ja nauttia useana päivänä peräkkäin illan tai aamu teetä. Se sietää täydellisesti pakastusta, on suositeltavaa leikata kakku osiin ennen sen lähettämistä pakastimeen.

En muista, miten ja milloin tämä idea syntyi - keittää Medovik juustomassasta. En voi sanoa, että olisin halunnut "pukea" kakun. On typerää valmistaa kakkua niille, jotka sanan "dieetti" jälkeen poistuvat pöydästä kanan kasvot järkyttyneenä hirssin puutteesta. On typerää "pilata" jotain, joka sisältää jauhoja ja sokeria. Yleisesti ottaen ymmärrät, tämä on täysin tavallinen kakku, jos "katso" sitä oikeiden "zozhnikin" kulmasta. Mutta makealle tästä kakusta tulee todellinen loma ilman kohtuutonta vaatimattomuutta. rahka taikina se osoittautuu ilmavaksi ja kermalla kyllästettynä muodostaa sen kanssa yhden kokonaisuuden - aivan hämmästyttävän yhtenäisyyden. Tiedätkö, kun pala kirjaimellisesti liukenee suussasi, ikään kuin sulaisi, kuin lempeä, painoton pilvi...

Kun kehittelin tämän kakun reseptiä, heräsi epäilyksiä siitä, millainen taikina tulee olemaan ja vetäisikö raejuuston sisällyttäminen koostumukseen "peiton" päällensä. Pelkoni eivät onneksi olleet perusteltuja. Raejuustoa ei tunneta, mutta se muuttaa ehdottomasti kakkujen rakennetta: ne osoittautuvat pehmeiksi, ilmaviksi, huokoisiksi ja imevät kerman täydellisesti.

Ensimmäisen kirjailijani Medovik nauttii edelleen suuresta "menestyksestä" teidän keskuudessanne, ystävät. Toivon vilpittömästi, että tämä versio juurtuu. Otan vapauden neuvoa sinua laittamaan sen päälle Uusivuosi. Uskon vilpittömästi, että et tule katumaan tätä valintaa.

Hyvää uutta vuotta ystävät!

Hei! Tänään valmistamme hunajakakun raejuustolla - smetana. Kakut ovat pehmeitä, ilmavia ja sopivat hyvin tämän kerman kanssa. Pidin tästä reseptistä, koska taikinan ei tarvitse seistä useita tunteja kylmässä, voit aloittaa leipomisen jo 15 minuuttia valmistuksen jälkeen. Aloitetaan!

Ainesosat

Ainesosien määrä on laskettu 1800 grammaa painavalle kakulle.

Hunajakakkuihin

Muna C0	4 kpl;
Sokeri	300 grammaa;
Hunaja	150 grammaa;
Brandy	55 ml (voidaan korvata vodkalla, konjakilla);
voita 82,5%	160 grammaa;
Sooda	30 grammaa;
Sitruunamehua	20 ml;
Jauhot taikinan valmistukseen	100 grammaa (vesihauteessa);
Jauhot	650-700 grammaa.

Raejuustolle - smetana

Raejuusto	620 grammaa;
smetana 25%	300 grammaa;
Hienosokeri	90 grammaa.

Hunajakakun keittäminen raejuustolla - smetana

Taikinan ainesosien tulee olla huoneenlämpöisiä.

Lisää sitten voita, hunajaa, 100 grammaa jauhoja ja soodaa vatkattuihin muniin (sammuta aiemmin sitruunamehulla), sekoita hyvin ja lähetä vesihauteeseen. Keitä 6-7 minuuttia, lisää sitten brandy ja keitä vielä 6 minuuttia. Kaada taikina kulhoon ja jäähdytä 40 asteeseen.

Nyt osia Lisää jauhot ja sekoita lastalla. Kun taikina paksuuntuu ja muuttuu vaikeaksi sekoittuvaksi, ripottele pöytään jauhoja, levitä se ja jatka vaivaamista käsin.

Tärkeintä ei ole vasaralla taikinaa jauhoilla.

Vaivaamisen jälkeen se voi jopa hämärtyä, olla tahmeaa, tämä on normaalia. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä 15 minuuttia. Kun taikina on levännyt, se jaetaan hyvin osiin ja kaulitaan matolle.

Jaa taikina 120 gramman paloiksi, rullaa se ohueksi 0,5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa se muodolla tai levyllä, jonka halkaisija on 18 cm.

Siitä tuli 14 kakkua, 2 kakkua koottaessa jätämme kasteluun. Aloitetaan kerman valmistus.

Sekoita kulhossa smetana raejuusto ja tomusokeria. Vatkaa maksiminopeudella 3-4 minuuttia tasaiseksi vaahdoksi.

Kerma on valmis!

Jäljelle jää kakun kerääminen.

Kakku on kätevää kerätä renkaaseen asetaattikalvolla.

Jos kalvoa ei ole, se voidaan korvata paperitavaraviilalla, leikkaa se vain puoliksi.

Kokoonpano kakku, kerma, kakku, kerma. Kokoonpanossa on käytettävä koko kerma.

Kokoamisen jälkeen kakku lähetetään jääkaappiin yön yli liottamaan kakut. Jauhamme kaksi kakkua muruiksi ja ripottelemme hunajakakkuamme.

Hyvää ruokahalua!!!

Hyvät ystävät, toivottavasti piditte reseptistä Hunajakakku raejuustolla - smetana, kirjoita siitä kommentteihin ja tilaa myös kanavani Yandex Zen ).

Sinua kiinnostaa myös:

Pian, pian uusi vuosi koittaa! Ja loman aattona monet kulinaariset asiantuntijat ajattelivat, millaista kakkua valmistaa uudenvuoden juhlaan. Jotta herkullinen kakku on, ja mureaa ja valmistetaan nopeasti ja jopa kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Suosittelen kotiäitejä valmistamaan hunajakakun juustomassalla ja saksanpähkinät. Sellainen kotikakku Se valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja se ei ole vain maukasta, vaan myös herkullista. Kaikki hunajakakun valmistuksen vaiheet on kuvattu valokuvassa askel askeleelta.

Tuotteet testiin:

• voita - 150 gr;
• munat - 3 kpl;
• rakeistettu sokeri - 50 gr;
• mehiläinen - 150 gr;
• Vehnäjauho- 300 gr;
• sooda - 1 tl ilman liukumäkeä.

Kermatuotteet:

• saksanpähkinä - 150 gr;
• raejuusto - 250 gr;
• sokeri - 200 gr;
• smetana - 300 gr.

Kuinka valmistaa hunajakakku juustomassalla

Aloitetaan herkullisen kakkumme valmistaminen sulattamalla pala voita kattilassa tulen päällä.

Voitele kakkuvuoka sulatetulla voilla. Jotta kakkumme ei tartu kiinni paistamisen aikana, älä unohda laittaa valmiiksi valmistettua ympyrää halkaisijaltaan leikattua leivinpaperia muotin pohjalle.

Sitten, jos hunajasi on paksua, sinun on sulatettava se joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kuten tein.

Kaada hunaja sulatettuun voihin.

Riko kananmunat tehosekoittimen kulhoon, lisää sokeri, sooda ja vatkaa.

Lisää tehosekoittimessa voin ja hunajan seos ja jatka vatkaamista.

Sitten tehosekoittimen kulhoon meidän on lisättävä vähitellen jauhoja.

Tuloksena saamme kauniin, hieman kellertävän, kaatavan taikinan.

Täytämme lomakkeen taikinalla ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Hunajakakun kakku on parempi paistaa miedolla tulella.

Tässä meillä on yksi iso kakku, noin 3-5 cm korkea.

Sinun on odotettava, kunnes kakku on täysin jäähtynyt, ja sitten leikata se terävällä veitsellä kahdeksi ohuemmaksi kakuksi. Älä huolestu, jos et leikkaa kakkua täysin tasaiseksi tai se murenee hieman leikkaamisen aikana. Kakkua koottaessa kakun viat voidaan helposti peittää.

Seuraavassa vaiheessa siirrymme rahkakerman valmistukseen. Lisää vain tehosekoittimen kulhoon ohjeen mukaan määrätty määrä raejuustoa, smetanaa ja sokeria.

Käynnistämme tehosekoittimen alhaisella nopeudella ja sekoitamme kaikki kerman ainekset homogeeniseksi massaksi.

Saksanpähkinöitä voi lisätä kakkuun raakana, mutta maistuu paremmalta, jos pähkinää paistetaan hieman pannulla. Juuri tuolla paistinpannulla murskaan kaulimen avulla pähkinöitä hieman, jotta ne eivät jää liian isoiksi paloiksi kakussa.

Meidän on vain kerättävä hunajakakku, jossa on rahkakermaa ja pähkinöitä. Otamme suuren litteän vuoan ja laitamme siihen renkaan irrotettavasta muodosta, jossa leivoimme kakkuja.

Laita ensin yksi kakku muottiin ja voitele se reilusti kermalla.

Ripottele pähkinöitä reilusti kerman päälle.

Jätän aina muutaman pähkinän kakun koristeluun.

Laita sitten toinen kakku ja laita sen päälle toinen puolikas kermasta.

Kakku tulee laittaa jääkaappiin impregnoitumaan viidestä kuuteen tunniksi.

Hetken kuluttua otamme hunajakakkumme jääkaapista, poistamme rengas, jolla teimme kakun lautaselle ja koristelemme hienonnetuilla pähkinöillä.

Täällä meillä on niin suloinen hunajakakku, jossa on juustomassaa ja pähkinöitä osassa.

Kakku oli täydellisesti liotettu herkin kerma, kakut osoittautuivat pehmeiksi - syö ainakin huulillasi. 😉

Kuten olet nähnyt, on erittäin helppoa valmistaa hunajakakku juustomassasta ja pähkinöistä. Olen varma, että tämä kakku ei jää ilman kotitaloutesi huomiota.

Pian, pian uusi vuosi koittaa! Ja loman aattona monet kulinaariset asiantuntijat ajattelivat, millaista kakkua valmistaa uudenvuoden juhlaan. Jotta herkullinen kakku on, ja mureaa ja valmistetaan nopeasti ja jopa kaikkien saatavilla olevista tuotteista. Suosittelen kotiäitejä valmistamaan hunajakakun rahkakerman ja saksanpähkinöiden kanssa. Tällainen kotitekoinen kakku valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta se ei ole vain maukas, vaan myös herkullinen. Kaikki hunajakakun valmistuksen vaiheet on kuvattu valokuvassa askel askeleelta.

Tuotteet testiin:

• voita - 150 gr;
• munat - 3 kpl;
• rakeistettu sokeri - 50 gr;
• mehiläinen - 150 gr;
• vehnäjauho - 300 gr;
• sooda - 1 tl ilman liukumäkeä.

Kermatuotteet:

• saksanpähkinä - 150 gr;
• raejuusto - 250 gr;
• sokeri - 200 gr;
• smetana - 300 gr.

Kuinka valmistaa hunajakakku juustomassalla

Aloitetaan herkullisen kakkumme valmistaminen sulattamalla pala voita kattilassa tulen päällä.

Voitele kakkuvuoka sulatetulla voilla. Jotta kakkumme ei tartu kiinni paistamisen aikana, älä unohda laittaa valmiiksi valmistettua ympyrää halkaisijaltaan leikattua leivinpaperia muotin pohjalle.

Sitten, jos hunajasi on paksua, sinun on sulatettava se joko vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, kuten tein.

Kaada hunaja sulatettuun voihin.

Riko kananmunat tehosekoittimen kulhoon, lisää sokeri, sooda ja vatkaa.

Lisää tehosekoittimessa voin ja hunajan seos ja jatka vatkaamista.

Sitten tehosekoittimen kulhoon meidän on lisättävä vähitellen jauhoja.

Tuloksena saamme kauniin, hieman kellertävän, kaatavan taikinan.

Täytämme lomakkeen taikinalla ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Hunajakakun kakku on parempi paistaa miedolla tulella.

Tässä meillä on yksi iso kakku, noin 3-5 cm korkea.

Sinun on odotettava, kunnes kakku on täysin jäähtynyt, ja sitten leikata se terävällä veitsellä kahdeksi ohuemmaksi kakuksi. Älä huolestu, jos et leikkaa kakkua täysin tasaiseksi tai se murenee hieman leikkaamisen aikana. Kakkua koottaessa kakun viat voidaan helposti peittää.

Seuraavassa vaiheessa siirrymme rahkakerman valmistukseen. Lisää vain tehosekoittimen kulhoon ohjeen mukaan määrätty määrä raejuustoa, smetanaa ja sokeria.

Käynnistämme tehosekoittimen alhaisella nopeudella ja sekoitamme kaikki kerman ainekset homogeeniseksi massaksi.

Saksanpähkinöitä voi lisätä kakkuun raakana, mutta maistuu paremmalta, jos pähkinää paistetaan hieman pannulla. Juuri tuolla paistinpannulla murskaan kaulimen avulla pähkinöitä hieman, jotta ne eivät jää liian isoiksi paloiksi kakussa.

Meidän on vain kerättävä hunajakakku, jossa on rahkakermaa ja pähkinöitä. Otamme suuren litteän vuoan ja laitamme siihen renkaan irrotettavasta muodosta, jossa leivoimme kakkuja.

Laita ensin yksi kakku muottiin ja voitele se reilusti kermalla.

Ripottele pähkinöitä reilusti kerman päälle.

Jätän aina muutaman pähkinän kakun koristeluun.

Laita sitten toinen kakku ja laita sen päälle toinen puolikas kermasta.

Kakku tulee laittaa jääkaappiin impregnoitumaan viidestä kuuteen tunniksi.

Hetken kuluttua otamme hunajakakkumme jääkaapista, poistamme rengas, jolla teimme kakun lautaselle ja koristelemme hienonnetuilla pähkinöillä.

Täällä meillä on niin suloinen hunajakakku, jossa on juustomassaa ja pähkinöitä osassa.

Kakku oli täydellisesti liotettu herkimmällä kermalla, kakut osoittautuivat pehmeiksi - jopa syö huulillasi. 😉

Kuten olet nähnyt, on erittäin helppoa valmistaa hunajakakku juustomassasta ja pähkinöistä. Olen varma, että tämä kakku ei jää ilman kotitaloutesi huomiota.

torter.ru

Raejuustohunajakakku, askel askeleelta resepti valokuvalla

• muna - 2 kpl.
• muna (keltuainen) - 2 kpl.
• hunaja - 75 g
• raejuusto - 500 g
• sokeroidut hedelmät - 250 g
• jauhettu kaneli - 1 tl
• sokeri - 50 g

• tuoreet munanvalkuaiset - 2 kpl.
• sokeri - 50 g

• jauhoja työtason pölyämiseen
• voita - 150 g
• jauhot - 250 g
• sokeri - 100 g
• muna - 1 kpl.

Valmista taikina. Pehmennä voi, jauha se sokerilla (sokerin tulee hajota kokonaan). Lisää muna ja 1 rkl. l. jauhot, vatkaa tasaiseksi. Jatka vatkaamista, lisää loput jauhot. Vaivaa taikina, pyörittele palloksi, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi. Voitele 26 cm vuoka kevyesti ja ripottele päälle jauhoja. Kauli taikinasta jauhotetulla työtasolla samankokoinen ympyrä ja laita se muottiin. Tee haarukalla usein puhkaisuja taikinan pintaan, laita takaisin jääkaappiin vielä 20 minuutiksi.

Peitä taikina pergamentilla, lisää kuivatut pavut ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 °C:seen 12 minuutiksi. Poista pavut ja pergamentti, paista vielä 5-7 minuuttia. Ota muoto pois ja aseta sivuun. Alenna uunin lämpötila 180°C:een.

Hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita huolellisesti kananmunien, keltuaisten, hunajan ja kanelin kanssa. Lisää sokeroidut hedelmät, sekoita uudelleen.

Valmista marenki. Vatkaa valkuaiset joukkoon rehevä vaahto. Jatka vatkaamista lisäämällä vähitellen sokeri. Vatkaa, kunnes vaahdosta tulee tiivistä ja kiiltävää.

Syötä marenki varovasti, hyvin kevyin liikkein alhaalta ylöspäin juustomassaa.

Kaada saatu seos muottiin taikinan kanssa. Paista uunissa kullanruskeiksi, 30-40 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele kakku tomusokerilla ja koristele sokeroiduilla hedelmillä.

Jauhot, hunaja, raejuusto, munat, sokeri, kaneli, sokeroidut hedelmät, voi,

Banitsa - bulgaria kerroksellinen kakku alkaen happamatonta taikinaa. Useimmiten banitsa keitetään juustolla tai ...

SISÄÄN keittokirjoja, aikakauslehdet, blogit ja vaihtelevan luotettavuuden omaavat verkkosivustot, on monia ...

Hunajakakku on yksi tunnetuimmista kotitekoisista kakuista, sen reseptit ovat jokaisessa muistikirjassa...

www.gastronom.ru

Reseptejä uskomattomiin juustokakkuihin gelatiinilla ilman paistamista

Ja ilman uunia voit kokata uskomattoman hyvin herkullisia kakkuja. Ne ovat kirkkaita, siistejä, melko yksinkertaisia ​​ja jopa hyödyllisiä. Tietysti raejuusto on hämmästyttävää. maitotuote joka tekee jälkiruoasta terveellisen herkkupalan.

"Mustika-rahka houkutus"

• 70 g hunajaa;
• 300 ml smetanaa;
• 220 ml vettä;
• 480 g raejuustoa;
• 30 g gelatiinia;
• 170 g mustikoita.

Aika - 2 tuntia 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 119 kcal / 100 g.

Resepti raejuustokakkua paistamattomalla gelatiinilla askel askeleelta:

1. Kaada smetana blenderiin. Laita raejuusto tähän. Tapa molemmat tuotteet homogeeniseksi massaksi upposekoittimella;
2. Lisää sitten hunaja ja vatkaa massa uudelleen. Haluttaessa hunaja voidaan korvata sokerilla;
3. Kaada kaikki gelatiini pannulle ja kaada se lasilliseen vettä. Hänellä täytyy olla huonelämpötila. Jätä kymmenen minuuttia;
4. Tällä hetkellä mustikat tulee puhdistaa kuivikkeesta, huuhdella ohuen vesivirran alla, antaa valua;
5. Laita gelatiinipannu pienelle tulelle. Sisältö on sekoitettava. Heti kun jyvät liukenevat, pannu on poistettava. Se kestää enintään viisi minuuttia;
6. Kaada gelatiini ohuena nauhana rahka-smetanamassaan, sekoita ja vatkaa samalla tehosekoittimella;
7. Aseta mustikat kakkuvuoan pohjalle mahdollisimman tasaisesti. On parempi antaa etusija silikonille;
8. Kaada juustomassaseos päälle;
9. Laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Sitten voit koristella mustikoilla päälle tai mintunlehdillä ja silikoni muotti laittaa pois.

Raejuustokakku gelatiinilla ja keksihedelmillä

• 220 g sokeria;
• 270 g keksikeksejä;
• 850 g ananassäilykkeitä;
• 420 ml smetanaa;
• 35 g gelatiinia;
• 1 pakkaus öljyä;
• 2 g vanilliinia;
• 540 g rasvaista raejuustoa.

Aika - 7 tuntia.

Kaloripitoisuus - 230 kcal / 100 g.

Toimenpide:

Raejuustokakku gelatiinilla ja vaahtokarkkilla

• 380 g keksejä;
• 260 ml kermaa;
• 1 pakkaus vaniljavanukasta;
• 10 g gelatiinia;
• 220 g raejuustoa;
• 220 ml maitoa:
• 170 g vaahtokarkkeja.

Aika - 13 tuntia.

Katso myös: Kuinka laihduin 19 kg puolessatoista kuukaudessa

Jaksotus:

1. Liota gelatiini ohjeen mukaan. Voit tehdä sen sisään sitruunamehua korostaa myöhemmin kerman arkuus ja makeutta;
2. Kaada maito tehosekoittimen kulhoon, lisää sitten vanukas, raejuusto ja kerma. Yleensä käytetään klassista Dr. Oetker -vaniljavanukasta, mutta voit käyttää toista;
3. Sekoita kaikki nämä ainekset keskenään ja kaada sitten liivatemassa tähän ja sekoita uudelleen;
4. Kostuta keksit ensin maidossa, hieman ja laita ne muotin pohjalle. Tämä on kakku, joten sinun on levitettävä se tiukasti;
5. Kaada sitten kolmasosa koko kermasta keksien päälle;
6. Aseta seuraavaksi vaahtokarkkeja tiukasti päälle, sen pitäisi olla toinen kerros kakussa;
7. Ja sen jälkeen kaada jäljellä oleva suuri kermamassa muottiin;
8. Jäähdytä yön yli ja koristele sitten haluamallasi tavalla. Esimerkiksi muutama vaahtokarkki lisää.

Ei leivosuklaajuustokakkureseptiä

• 120 ml maitoa;
• 380 g smetanaa;
• 460 g raejuustoa;
• 20 g gelatiinia;
• 3 g vanilliinia;
• 30 g kaakaota.

Aika - 6 tuntia.

Kaloripitoisuus - 141 kcal / 100 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lämmitä maitoa hieman ja kaada gelatiini päälle. Jätä se sellaiseksi kaksikymmentä minuuttia;
2. Jauha raejuusto sokerilla ja sekoita sitten smetana vaniljaan;
3. Kaada seuraavaksi gelatiini maidon kanssa tähän seokseen ohuena nauhana ja sekoita jatkuvasti;
4. Jaa massa kahteen osaan. Sekoita kaakaota vain yhteen niistä saadaksesi suklaaosan;
5. Ota muoto ja kaada siihen eri massat osissa vuorotellen. Mitä useammin vaihdat seosta, sitä monivärisempiä kerroksia tulee;
6. Lähetä jääkaappiin viideksi tunniksi jähmettymään, sitten voit tarjoilla ja koristella.

Kakkuresepti gelatiinilla ja raejuustojogurtilla

• 300 g makeita keksejä;
• 5 g gelatiinia;
• 240 g raejuustoa;
• 120 ml jogurttia;
• 60 g tomusokeria;
• 70 g sekoitus kuivattuja hedelmiä;
• 90 g voita.

Aika - 2 tuntia.

Kaloripitoisuus - 311 kcal / 100 g.

Katso myös: Kuinka suurensin rintojani 2 koolla 1 viikossa

Keittomenetelmä:

1. Yhdessä kulhossa sekoita raejuusto jogurtin ja tomusokerin kanssa, lisää gelatiini ja jätä kymmenen minuuttia;
2. Lisää sen jälkeen pehmeä voi osissa, sekoita jatkuvasti ja lisää sitten sekoitus kuivattuja hedelmiä. Se voi olla luumuja, rusinoita, kuivattuja aprikooseja. On suositeltavaa täyttää ne vedellä useita minuutteja etukäteen, jotta ne pehmenevät, ja sitten leikata;
3. Kakkuvuoka tulee peittää kelmulla. Aseta seuraavaksi osa keksistä tiheäksi kerrokseksi. Jos ne ovat liian kovia, ne voidaan kaada päälle millä tahansa mehulla;
4. Levitä seuraavaksi osa juustomassasta, jaa se tasaisesti;
5. Levitä sitten päälle kerros tai kaksi keksejä ja kermaa. Vaihtele kunnes ainekset loppuvat. Mitä pienempi muoto, sitä enemmän kerroksia;
6. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Vedä seuraavaksi ulos muotista kalvolla, laita suuri astia päälle ja poista kalvo. Koristele haluamallasi tavalla.

Raejuusto-smetana jälkiruoka ilman paistamista

• 270 g keksejä "vuosipäivä";
• 110 g öljyä;
• 160 g raejuustoa;
• 10 g gelatiinia;
• 1 sitruuna;
• 120 g sokeria;
• 1 mintun varsi;
• 470 g smetanaa;
• 10 g vaniljasokeria.

Aika - 3 tuntia 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 247 kcal / 100 g.

Toimialgoritmi:

1. Jauha keksit monitoimikoneessa muruiksi. Jos ei, voit kulkea lihamyllyn läpi. Pitäisi olla aika pieni. homogeeninen massa. Äärimmäisissä tapauksissa voit jauhaa kaulimella;
2. Sekoita pehmeä voi keksien kanssa. Hanki tahmea massa;
3. Tämä massa tulee levittää mahdollisimman tasaisesti leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle. Taputtele tiukasti käsilläsi;
4. Lähetä lomake jääkaappiin, kun muu kakku on valmis;
5. Gelatiini kaada puoli lasillista vettä. Kymmenen minuutin kuluttua laita tuleen ja kuumenna 50 asteeseen, älä keitä. Sekoita voimakkaasti hiukkasten liuottamiseksi. Ja sitten jäähtyä;
6. Laita raejuusto siivilän läpi tasaiseksi tasaiseksi, sekoita joukkoon sokeri, smetana ja vaniljasokeria;
7. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Voit käyttää yhtä limettiä sitruunan sijaan;
8. Sekoita tämä mehu juustoaineeseen;
9. Vatkaa koko seosta, kunnes sokeri on liuennut mahdollisimman paljon. Kaada sitten hitaasti joukkoon gelatiini sammuttamatta sekoitinta;
10. Kaada seuraavaksi koko seos jäädytettyjen keksien päälle, jaa ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi;
11. Poista muotista ja koristele sitruunaviipaleilla ja mintunvarrella.

Jellykakku mansikoilla ja raejuustolla

• 320 g raejuustoa;
• 360 g vaniljakeksejä;
• 15 g gelatiinia;
• 180 ml smetanaa;
• 70 g sokeria;
• 170 g mansikoita;
• 70 ml vettä;
• 120 g voita;
• 5 g vaniljasokeria;
• 1 pakkaus mansikkahyytelöä.

Aika - 5 tuntia.

Kaloripitoisuus - 226 kcal / 100 g.

Toimialgoritmi:

1. Kaada gelatiini ensin ohjeen mukaan vedellä. Muutaman minuutin kuluttua sitä on lämmitettävä hieman mikroaaltouunissa tai liedellä ja jäähdytettävä;
2. Laita keksejä lihamyllyn läpi ja sekoita ne sitten manuaalisesti pehmeällä voita. Jos öljy on esimerkiksi melko kovaa, sitä ei ole vedetty etukäteen jääkaapista, voit yksinkertaisesti raastaa sen. Tuotteen pienet osat yhdistyvät nopeasti korppujauhojen kanssa;
3. Tämä massa on tiivistettävä muotin pohjalle ja laitettava jääkaappiin. Jos keksit ovat makeuttamattomia, voit sekoittaa joukkoon hieman tomusokeria. Se on jauheita, koska sokeri ei liukene ja murenee myöhemmin epämiellyttävästi;
4. Sekoita tehosekoittimessa raejuusto, smetana, sokeri. Ja sen jälkeen lisää gelatiini ja tapa kaikki uudelleen;
5. Ota puolikas mansikka, pese se ja, jos se on erittäin suuri, leikkaa se viipaleiksi. Sekoita rahkamassaan ja kaada sitten kaikki jäähtyneen keksejä sisältävän kuoren päälle. Lähetä kaksi tuntia jääkaappiin;
6. Ota sen jälkeen mansikkahyytelö ja liuotetaan se 300 ml:aan vettä. Jos pakkauksessa on ilmoitettu enemmän, sinun on silti liuotettava tähän määrään;
7. Odota, kunnes hyytelö jäähtyy. Leikkaa loput mansikat ohuiksi identtisiksi viipaleiksi mahdollisimman siististi;
8. Asettele viipaleet kauniisti jo kovettuneen juustomassakerroksen päälle. Voit vain ympyrässä tai kukkien tai tähtien muodossa;
9. Kaada seuraavaksi gelatiinimansikkamassa päälle. Marjat saattavat kellua hieman, mutta ei se mitään. Ne jäätyvät nopeasti;
10. Laita jääkaappiin vielä kahdeksi tunniksi, kolme on parempi. Poista muotista ja tarjoile.

Raejuustoa, kuten muita maitotuotteita, voidaan ottaa missä tahansa rasvapitoisuudessa. Ne jäätyvät joka tapauksessa samalla tavalla. Mutta jos käytät vähärasvaisia ​​ruokia, voit vähentää koko jälkiruoan kaloripitoisuutta.

Voit koristella kakkuja paitsi mintulla. Voit ottaa ja rikkoa suuria paloja suklaata pähkinöillä, ja mikä vielä parempi - tehdä suolattu karamellimassa hasselpähkinöistä. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti paahtamalla hasselpähkinöitä sokerilla ja ripaus suolaa. Kun massa kovettuu, se on leikattava veitsellä mielivaltaisiksi paloiksi - ja voit koristella.

Ja silti tärkeintä on näiden yksinkertaisten rahkakakkujen jumalallinen maku ilman leivontaa. Ne voivat olla loistava vaihtoehto aamiaiselle tai koristella mitä tahansa juhlapöytä.

notefood.com

Resepti: Keksikakku - Perustuu kaurapuuroon, jossa on raejuustoa, hunajaa ja saksanpähkinöitä.

Ainesosat: kananmunat - 3 kpl; munankeltuaiset - 2 kpl; kaurapuuro - 1 kuppi; rakeistettu sokeri - 0,5 kuppi; raejuusto - 250 gr; kotitekoinen jogurtti - 2-3 rkl; hunaja - 3 tl; saksanpähkinät - 0,5 kuppia; kaakao - 10 gr.

Valmistusmenetelmä: Valmista kaurapuuropohjainen keksikakku. raejuustokermaa saksanpähkinöillä ja hunajalla. Kerran yritin tehdä keksin päälle kaurajauho. Vehnää ei ollut käsillä, ja oravat oli jo lyöty, eikä ollut minnekään vetäytyä, joten minun piti improvisoida. Keksistä tuli uskomattoman maukas ja kevyt. Tänään teen myös kaurapuutteisen keksin ja jaan reseptin. Ainesosat.

Taikinan valmistaminen kaurapuutteeksi. Laita proteiinit kulhoon, lisää neljäsosa kupillista sokeria ja laita kylmään 15 minuutiksi. Varmistamme, ettei vettä tai keltuaista pääse proteiineihin.

Vatkaa kylmät valkuaiset vatkaimella, kunnes muodostuu vakaa vaahto.

Toisessa kulhossa olemme erotelleet keltuaiset. Lisäämme loput sokerista niihin.

Vatkaa keltuaisia ​​sokerin kanssa 2 minuuttia. Keltuaisten tulee vaahtoaa ja kirkastaa.

Kaada vatkatut keltuaiset proteiiniin ja sekoita alhaalta ylöspäin.

Jauha kaurapuuro jauhoiksi kahvimyllyllä. Halutessasi voit käyttää valmiita kaurapuuroja.

Siivilöi kaurapuuro ja lisää vatkatut valkuaiset. Vaivaa taikina uudelleen alhaalta ylöspäin.

Siirrämme taikinan aiemmin voideltuun tai leivinpaperilla peitettyyn muotoon. Leivinpaperin voi myös öljytä kevyesti. Paistamme keksiä 180 asteessa 15 minuuttia. Uunin luukkua ei kannata avata, jotta keksi ei laskeudu.

Otamme valmiin keksin uunista, viemme veitsen muodon kehää pitkin erottamalla keksin reunat ja nostamme sen sitten laudalle. Kakun korkeus on hieman yli senttimetri. Leikkaa se pituussuunnassa langalla ja saat 2 ohutta kakkua. juustomassan keittäminen.

Lisää hunajaa raejuustoon.

Jauha saksanpähkinät ja lisää myös kulhoon raejuuston joukkoon. Sekoitamme kerman. Jos koostumus on paksua, lisää lusikallinen jogurttia tai smetanaa. Laitoimme kakun lautaselle ja voitelemme kermalla.

Päällimmäisen kakun kermasta voi ohentaa lisäämällä hieman smetanaa tai jogurttia.

Laitoimme toisen kakun ensimmäisen päälle ja levittelemme kermalla samalla tavalla.

Kakun päälle voi ripotella kaakaota tai jauhettuja saksanpähkinöitä. Kakku liotetaan 20 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pöytään.

sokerikakku valmis kaurapuuroa varten.

Hyvää ruokahalua.

leivonnaisia ​​alkaen kaurapuuro tulee pehmeäksi ja kevyeksi. Tarjoan herkullisen reseptin. kaurapuurokeksejä. Ja raejuustokakkujen ystäville resepti sopii suklaakakku rahka kerman kanssa.

Kypsennysaika: PT01h30M1 h. 20 min.