Kolačići od zobenih pahuljica za dijete. Kolačići od zobenih pahuljica za bebe. Univerzalni kolačići s bananom i svježim sirom

Kolačići od zobenih pahuljica priznata su poslastica i za djecu i za odrasle. Ima poseban, jedinstven okus, zbog kojeg ga svi vole. Nije se pojavio jučer ili danas, spominjanje kolačića od zobenih pahuljica u Rusiji seže u doba carske vladavine. Isprva su to bili jednostavni beskvasni kolači od kojih se peklo zobeno brašno i koristi se umjesto kruha. Kasnije je u sastav dodan šećer, uvedeno je pečenje - masti, ulja, jaja. Tako se pojavljivalo sve više novih recepata. Sankt Peterburg se smatrao priznatim liderom u proizvodnji pekarskih proizvoda u Rusiji, a osobito zobenih keksa. Tijekom prolaska svi bi pokušali odatle donijeti kutiju ili dvije zobene delicije.

Kolačići od zobenih pahuljica mogu zamijeniti puni doručak ako se nadopune čašom mlijeka. Kolačići su prilično hranjivi i sadrže niz hranjivih tvari, jer se temelje na zobenoj kaši bogatoj magnezijem, kalijem, željezom, fosforom, vlaknima, vitaminima, aminokiselinama. Zobene pahuljice preporučuju se za prevenciju vaskularnih i srčanih bolesti. Njegova uporaba puni tijelo snagom i podiže raspoloženje, dakle zobene pahuljice, proizvode od nje, a preporuča se jesti za doručak. Postoji bezbroj načina za pravljenje kolačića: bez brašna, bez jaja, bez šećera, bez maslaca. Uz dodatak svježeg sira, meda, suhog voća, oraha, jabuka. Dijeta, nemasna, vegetarijanska, slana. Postoji toliko mnogo recepata da će apsolutno svaki slatki zub, a ne samo slatki zub izabrati sastav po svom ukusu.

Kolačići od zobenih pahuljica - priprema hrane

Svi zobeni kolačići temelje se na zobenoj kaši ili pahuljicama (obični valjani zob ili pahuljice brza hrana). Prije miješenja tijesta, pahuljice se obično zdrobe u grubo stanje. Da biste to učinili, upotrijebite mlin za meso ili miješalicu. Nakon miješenja tijesta dopušteno je kuhati sat i pol, tako da brašno i pahuljice upiju vlagu i nabubre. Tako masa postaje puno gušća, ne širi se tijekom pečenja, a sami kolačići peku se ravnomjernije. Ako je u recept uključen maslac ili margarin, potrebno ih je prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi postali mekani, podatni i lako se pomiješali s ostalim sastojcima. Ne preporučuje se zagrijavanje u tekuće stanje, u protivnom će se kolačići pokazati vrlo tvrdima.
Kolačići od zobenih pahuljica - najbolji recepti

Recept 1: Zobeni kolačići bez brašna

Baza keksa je čista zobena kaša bez dodanog brašna. Sastav uključuje orahe i sjemenke, koji povećavaju ne samo okus, već i korisnost proizvoda. Djeci koja ne vole zobena kaša, takvi kolačići s mlijekom mogu se ponuditi za doručak ili popodnevni čaj, a malo je vjerojatno da će to odbiti. Izlaz je oko 60 komada. Za koga je ovo velika serija, dio se može prepoloviti.

Sastojci: 4,5 hrpe zobena kaša, 2 jaja, pakiranje margarina (200g) ili maslac, čašu šećera, 1 žličicu. soda, 1 stol lzh. ocat ili sok od limuna(za sodu za gašenje), prstohvat cimeta, paket vanilina ( vanilin šećer), 3 žlice. sjeckani orasi (orasi, kikiriki) i prepržene i oguljene sjemenke suncokreta.

Način kuhanja

Pahuljice sameljite u mrvice u mlincu za meso ili u blenderu.

Omekšajte margarin. Nije potrebno otopiti se u tekuće stanje, trebalo bi nalikovati konzistenciji kreme. Samljeti ga sa šećerom, cimetom i vanilijom.

Dodajte jaja, promiješajte. Nakon uvođenja novog sastojka, masa se mora svaki put promiješati. Ulijte zobene pahuljice. U tijesto dodajte sjemenke i sjeckane orahe (po želji možete i bez njih, ali s njima su ukusniji). Sodu bikarbonu ugasite octom ili limunovim sokom i dodajte u tijesto. Ponovno promiješajte i ostavite u hladnjaku da nabubre pahuljice sat i pol.

Namažite lim papira za pečenje uljem ili obložite papirom za pečenje i na njega stavite kolačiće, ostavljajući mali razmak između njih, jer pri pečenju masa će se malo raspršiti po stranama. Navlažite ruke i oblikujte kolačiće: razvaljajte kuglu veličine marelice i poravnajte je. Za ljepotu, vrh možete posipati makom, sezamom, granuliranim šećerom, nasjeckanim orašastim plodovima.

Pecite oko pola sata (180C). Kolačiće je potrebno držati na oku kako ne bi zagoreli. pećnice su različite i može se brže ispeći.

Recept 2: Kolačići od zobenih pahuljica sa medom

Kuhani prema ovom receptu, kolačići su vrlo nježni, dugo ostaju mekani i ne trunu. Koriste se najčešće zobene pahuljice. Iako, ako uzmete instant kuhanje ili zobene pahuljice, vjerojatno neće biti gore. Izlaz je 25-30 komada.

Sastojci: 200 g zobenih pahuljica, 200 g brašna, 200 ml masne kisele pavlake (20-25%), pola čaše šećera i meda, 1 jaje, 1 žličica. soda.

Način kuhanja

Temeljito sameljite maslac i šećer, umiješajte kiselo vrhnje, jaje i med. Ako je med ušećeren, treba ga malo zagrijati da postane tekuć.

Zobene pahuljice propasirajte kroz mlin za meso ili sameljite u blenderu. Ali ne u prah, i tako, malo se raspasti. Pomiješajte s većinom.

Prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu i dodajte tijestu od zobenih pahuljica. Potrebno ga je jako dobro izmiješati, dvije -tri minute. Jer masa je dosta viskozna, ne možete je mijesiti rukama, bolje je to raditi žlicom.

Tijesto je spremno, ostaje oblikovati kolačiće. Masa se može razmazati žlicom, slastičarskom vrećicom ili rukama namazanim uljem kako se tijesto ne bi zalijepilo. Ne zaboravite podmazati lim za pečenje uljem, možete dodati još jedan sloj papira za pečenje.

Gornji kolačići mogu se posipati naribanim bademima, granuliranim šećernim zrncima ili običnom zobenom kašom. Pecite 15-20 minuta (200C). Kolačići po završetku postaju crvenkasto smeđi.

Recept 3: Dijetski kolačići od zobenih pahuljica

Mnogi ljudi znaju kako je na dijeti teško odoljeti i ne probati nešto slatko. Ovaj kolačić može vam spasiti jer nije samo ukusan, već je i niskokaloričan. Ako ga jedete za doručak, tijelo će dobiti svoju porciju zdravih ugljikohidrata i do večeri nećete imati želju za slatkim ili nečim ukusnim. Tijesto ne sadrži šećer, brašno, mast. Svi sastojci odabrani su u skladu s pravilima dijetalna hrana... Izlaz je 10-12 komada.

Sastojci: 100-150 g zobenih pahuljica, 2 bjelanjka, 100 g nemasnog svježeg sira (0%), 1 stol. laži. med, prstohvat cimeta, 1,5 žlice grožđica.

Način kuhanja

Pahuljice sameljite na zrna. Bjelanjke umutiti i pomiješati sa pahuljicama i ostalim sastojcima. Dobro promiješajte tijesto i pecite (180C) oko 20 minuta. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, možete ga premazati tankim slojem maslaca.

Recept 4: Kolačići od zobenih pahuljica bez jaja

Često su djeca, a i neki odrasli, alergični na jaja, pa moraju ograničiti prehranu ili potražiti jela ili peciva bez dodavanja jaja. Ovaj će im recept biti jako koristan. I drugi ga mogu koristiti i cijeniti, tk. kolačići su ukusni.

Sastojci: 2 hrpe zobene pahuljice, pola čaše šećera, čaša brašna, 150 g margarina, 2 žlice. kiselo vrhnje, vanilin šećer, 0,5 žličice. soda, orasi, suho voće.

Način kuhanja

Pahuljice sameljite do žitarica. Omekšajte margarin, sameljite ga s vanilijom i granuliranim šećerom, dodajte im kiselo vrhnje, zobene pahuljice, sodu, brašno. Po želji dodajte orahe, grožđice ili drugo suho voće. Zamijesite tijesto i ostavite ga jedan sat u hladnjaku.

Zarolajte male kuglice, s marelicom, utisnite ih u kolač i stavite na lim za pečenje, koji je obložen papirom za pečenje ili nauljen i posut brašnom ili grizom. Pecite 25 minuta (180C). Kad završe, keksi će poprimiti tamno zlatnu boju.

Dobar tek! Podijelite recepte sa svojim prijateljima na društvenim mrežama!

Koje će se dijete odreći slatkog i mirisno pecivo? No, opcije kupljene u trgovini često sadrže štetne boje i konzervanse. Ne proizvodi svaki proizvođač zapravo sigurne proizvode koji zadovoljavaju državne standarde kvalitete, pa ćemo kolačiće za djecu sami izrađivati. Recepti će biti predstavljeni u ovom članku. Lako, brzo i jednostavno, vlastitim rukama možete napraviti nevjerojatno ukusne, zdrave i, što je najvažnije, sigurnu pečenku za vaše mališane.

Izvorni oblik možete dati priručnim sredstvima (čaše, čaše, kovrčavi kalupi). Suho voće, džemovi, orasi, bobičasto voće, pa čak i čokolada dodaju se kao nadjev. Preporučujemo pečenje ukrasiti prahom ili šlagom. Šećer se može zamijeniti medom ili bananom - na vama je. Dosta je demagogije - krenimo izravno s procesom kuhanja.

Jednostavan recept za kekse od keksa

Za djecu ga pripremaju pomoću posebnih kalupa (zvjezdice, krugovi, cvijeće). Prodaju se u bilo kojoj trgovini i jeftini su. Ovaj recept ne sadrži životinjske masti, maslac i jaja, zbog čega je proizvod dopušteno davati jednogodišnjim bebama. ovako pripremljen neće izazvati alergije i negativne učinke na crijevni trakt.

Trebamo: sto grama sirutke, pšenično brašno (400 grama), jedna banana i prstohvat vanilina.

Kombinirajte navedene proizvode i formirajte sloj tijesta. Iz dobivenog kruga izrežite kovrčave proizvode i pošaljite ih da se peku do zlatno smeđe boje. Vrh (po želji) može se posipati šećerom u prahu. Evo takvog dijetetskog kolačića za djecu. U nastavku ćemo opisati domaće recepte za pečenje od dostupnih sastojaka.

Keksi od skute

Paket maslaca (dvjesto grama) prethodno otopite i ostavite da se ohladi u zdjeli. Za to vrijeme sameljemo pakiranje od 200 grama svježeg sira (po mogućnosti nemasnog) s nekoliko žlica šećera ili meda. Ovoj masi dodajte bananu, istučenu vilicom, malo limunovog soka i ohlađeno ulje. Razvaljajte tijesto, malom čašom napravite krugove, stavite ih u kalup i premažite umućenim jajetom. Pecite dok kora ne porumeni.

Makroni

Sastav: oko sto grama brašna, mljeveni bademi (50 g), šećer u prahu(1/4 šalice), maslac (sto grama), vanilin.

Budući da se pečenje vrši doslovno u nekoliko minuta, bolje je uključiti i zagrijati pećnicu unaprijed. U dubokoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno (da tijesto bude prozračno), mljevene bademe, prah i vaniliju. Masu dobro promiješajte i dodajte maslac, zamijesite tijesto. Razvaljamo prilično tanki kolač i iz njega izrežemo kovrčave krugove. Prebacite na lim za pečenje, pospite prahom po vrhu i pecite ne više od 20 minuta.

Poslastica od peciva

Dizajnirano za djecu stariju od godinu dana jer uključuje maslac, mlijeko i šećer. Ova metoda kuhanja je vrlo jednostavna i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Pripremiti: brašno (dvije čaše), mlijeko (pola čaše), maslac (dvjesto grama), šećer (sto grama), vanilija.

Omekšali maslac umutite sa šećerom i vanilijom dok ne postane pjenast, homogen. U masu tankim mlazom ulijte toplo mlijeko, dodajte granulirani šećer i prosijano brašno. Kao rezultat toga, naše tijesto ispada tekuće, kao za palačinke.

Ulijemo ga u slastičarsku vrećicu, na njegov kraj stavimo nazubljenu mlaznicu i stavimo male cvjetove izravno na lim za pečenje, na udaljenosti jedan od drugog. Pecite samo u vrućoj pećnici (200C) 20 minuta. Spremnost možete odrediti po volumenu koji se povećao nekoliko puta i zlatno smeđoj kori. Oduševit će vas neusporedivim okusom i mirisom pecivo za djecu.

Gore opisani recepti uopće nisu komplicirani. No, ovdje nećemo stati, predlažemo da se upoznate s drugim kulinarskim remek -djelima dječja hrana- zdrava poslastica pojačana kalcijem od svježeg sira i valjane zobi. Većina djece ne prepoznaje svježi sir pa ćemo ga maskirati. Takva skuta-zobena kaša domaći kolačići svakako ugoditi vašim vrpoljama.

Potrebne komponente: dva jaja, valjani zob (malo manje od čaše), svježi sir (dvjesto grama), šećer u prahu (po ukusu), velika žlica kiselog vrhnja, maslac (dvije žlice) i vanilija.

Priprema:

Samljeti svježi sir;

Pahuljice sameljite u blenderu do mrvice;

Pomiješamo pripremljene proizvode, dodamo šećer, vanilu;

Pjenasto umutite maslac i jaja i dodajte smjesu u masa skute, zamijesiti tijesto;

Oblikovati ovalne kolače;

Pokrijte obrazac, namažite ga uljem i rasporedite proizvode;

Pečene prekrijte kiselim vrhnjem i pospite šećerom, pecite ne više od pola sata na 200C. Gotove zobene pahuljice poslužite s medom. Ova delikatna čajna delicija svidjet će se i odraslima.

Šećerni (kolačići)

Sastojci: tristo grama kiselog vrhnja, brašno (šeststo grama), maslac (dvjesto grama), prašak za pecivo (10 g), granulirani šećer (staklo). Za kiselost možete dodati naribanu koricu naranče ili limuna.

Samljeti šećer i maslac, dodati kiselo vrhnje (bolje je uzeti 15% masti). Zatim u smjesu trebate dodati prašak za pecivo i prosijano brašno, zamijesiti tijesto. Zamotajte ga u plastiku i ostavite u hladnjaku pola sata. Nakon određenog vremena razvaljajte sloj i iz njega izrežite lijepe figure. Pecite pola sata. Možete se čak prijaviti i za svečani stol šećerni keksi za djecu.

Domaći recepti za pečenje za malu djecu koriste samo svježe i prirodni proizvodi... Nazovite svog vrpoljca u pomoć, dopustite mu da samostalno kipa životinje i leptire iz tijesta, puni proizvode suhim voćem, svježe bobice, voće iz konzerve... Vjerujte, vaše će dijete biti oduševljeno samim procesom kuhanja.

Pojačana povrtna poslastica

Sastav: mrkva, repa, brokula, brašno (tri šalice), šećer (po izboru), mlijeko (1/4 šalice). Svo povrće uzima se sirovo.

Kuhanje korak po korak:

Trljamo povrće u različite tanjure (kao rezultat toga dobivamo 3 raznobojne mase);

U svaku smjesu dodajte čašu brašna i malo šećera;

Ulijte mlijeko u tanjur s brokulom;

Od svakog komada tijesta oblikujemo proizvod u obliku povrća i pečemo 20 minuta.

Za djecu to možete sami izmisliti. Zamislite, eksperimentirajte, dodajte one proizvode koje vaše dijete voli. Sve je u vašim rukama, ugodno se provedite!

Pravljenje kolačića od zobenih pahuljica koje djeca vole jednostavno je. A danas ću vam reći kako to učiniti.

Prvo se morate opskrbiti prave proizvode, vrlo je važno da su kvalitetni. Koristimo maslac, bez margarina i namaza neće uspjeti. Možete uzeti bilo koju zobenu kašu, u ovom slučaju ja sam odabrala male, instant. Što je sa sjemenkama i zašto su? Ovdje je sve jednostavno. Rastućem dječjem tijelu jednostavno je potreban kompleks vitamina i minerala, koji se nalaze i u lanenom sjemenu i u sezamu. veliki broj... Dodaju pikantan okus jetri i čine koru hrskavijom, ali je unutrašnjost još uvijek mekana i nježna.

Siguran sam da će se mnoga djeca svidjeti kolačićima od zobenih pahuljica. Preporučujem da isprobate!

Za izradu kolačića od zobenih pahuljica za djecu pripremite navedene namirnice za recept.

U odgovarajuću zdjelu ulijte suhe sastojke. Pomiješajte prosijano pšenično brašno, prašak za pecivo, šećer, zobene pahuljice, vanilin šećer, laneno i sezamovo sjeme.

Dodajte maslac sobne temperature i jaje.

Brzim potezima zamijesite tijesto. Podijelite ga na jednake male komade. Napravio sam 12 komada po 30 grama.

Od tijesta oblikujte okrugle praznine, stavite ih na lim za pečenje, lagano ih pritisnuvši dlanom.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta, dok ne dobije lijepu rumena boju.

Ukusni, mirisni kolačići od zobenih pahuljica za djecu su spremni.

Pustite da se malo ohladi i poslužite.

Šalica čaja ili čaša mlijeka bit će izvrstan dodatak ovom jelu. Dobar tek!

Sam kuhano dječji kolačići bit će najbolja poslastica za bebu. Osim toga, domaća peciva sadrže minimum komponenti štetnih za dječji organizam.

Svaka domaćica može skuhati ukusne i zdrave dječje kolačiće od zobenih pahuljica.

Ovaj domaće pečenje vrlo korisno za djecu, jer se priprema od zobenih pahuljica bogatih vrijednim tvarima.

Trebalo bi:

• 250 g zobenih pahuljica;
• 100 g masnog maslaca;
• 2 mala jaja;
• 20 g pšenično brašno;
• 80 g šećera u prahu;
• 2 g sode bikarbone.

Recept korak po korak.

1. Maslac se zagrijava na sobnu temperaturu i mikserom miješa srednjom brzinom sa šećerom.
2. Jaja se ubacuju i opet miješaju mikserom.
3. Pomoću mlinca za kavu pahuljice se samelju u brašno.
4. Zobena kaša i pšenično brašno, zajedno sa sodom, dodaju se u većinu i miješaju mikserom dok ne postane glatko.
5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega žlicom umiješajte uredne komade tijesta od zobenih pahuljica. Kolačići će se povećati, pa se između komada ostavlja razmak.
6. Lim za pečenje šalje se u pećnicu zagrijanu na 170 ° C oko 14 minuta. Kolačiće od zobenih pahuljica uklonite kad dobiju ugodnu zlatnu nijansu.

Ukusna poslastica iz mliječne formule za dojenčad

Od ostataka dječje hrane možete napraviti lagane i prozračne kolačiće. Takva poslastica bit će osobito korisna za djecu čija je težina ispod normalne.

Popis namirnica:

• 200 g smjese;
• 1 jaje;
• 200 ml vode za piće;
• 100 g slatkog maslaca;
• 80 g brašna;
• 50 g šećera;
• 3 g sode, ugašene octom.

Koraci kuhanja.

1. Jaje samljeti sa šećerom dok se pijesak potpuno ne otopi.
2. Maslac se otopi u vodenoj kupelji, pomiješa sa slatkom masom od jaja i vodom, a zatim s gašenom sodom.
3. U dobiveni sastav ulije se mliječna formula za dojenčad.
4. Masa se ostavi 20 minuta na sobna temperatura za oticanje.
5. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti lagan, neljepljiv.
6. Razvaljajte tanki kolač i iz njega izrežite kolačiće u raznim kalupima.
7. Figurice se polažu na lim za pečenje s pergamentom i stavljaju u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 13-15 minuta. Kad su keksi iz mliječne formule za dojenčad zlatno smeđi, spremni su.

Kolačići od peciva za bebe

Životinje, zvijezde, slova od prhkog tijesta koje je pripremila mama neće zanemariti nijedno dijete.

Mekani i nježni kolačići od tijesta za djecu, mogu biti dobar dodatak doručku ili popodnevnom čaju.

Potrebni sastojci:

• 250 g kremasto biljno ulje;
• 1 jaje;
• 80 g šećera u prahu;
• 10 g vanilin šećera;
• 2 g soli;
• 80 pšeničnog brašna;
• 50 g kukuruznog škroba.

Način kuhanja.

1. Maslac se omekša na prirodnoj temperaturi i umuti sa soli i praškom. Na kraju mućenja dodati vanilin šećer.
2. Ubacite jaje i dobro promiješajte mikserom. Trebali biste dobiti bujnu masu.
3. Zasebno pomiješajte škrob i brašno, dodajte ovu smjesu prvom sastavu i miješajte mikserom na tihom režimu dok ne postane homogena homogena konzistencija.
4. List iz pećnice prekriven je papirom i slastičarskom špricom, ili se običnom žlicom na njega razvlači tijesto u obliku raznih figura.
5. Lim za pečenje s prazninama uklanja se u hladnjak na 1 sat. Ova vam tehnika omogućuje da desert učinite vrlo nježnim.
6. Ohlađene figurice peku se trećinu sata na 180 ° C.

Kolačići od peciva mogu se napraviti i za malu djecu s alergijama na laktozu. Da biste to učinili, pomiješajte po 50 ml maslinovog i kukuruznog ulja, zamrznite smjesu, a zatim u receptu upotrijebite umjesto maslaca.

Poslastica od mrkve bez jaja

Svijetlo, ukusno, umjereno slatko i zdravi kolačići od mrkve se može davati čak i bebama do godinu dana.

Trebat će vam:

• 300 g svježe mrkve;
• 300 g pšeničnog brašna;
• 80 ml biljnog ulja;
• 50 g šećera;
• 1 g vanilina;
• 5 g praška za pecivo.

Tehnologija kuhanja.

1. Temeljito oguljena mrkva se trlja na sitno ribež.
2. Dodaju se vanilin, prašak za pecivo, šećer i dobivena smjesa se ručno miješa. U ovom receptu bolje je ne koristiti miješalicu jer tijesto željene konzistencije neće izaći.
3. Prosijano brašno se sipa i u dijelovima unosi u smjesu od mrkve.
4. Ulijte ulje.
5. Zamijesite tijesto rukama. U konzistenciji bi trebao nalikovati plastelinu.
6. Od dobivene podloge valjaju se male loptice, blago ih spljoštite vilicom.
7. Blanke se polažu na pergament i peku na 180 ° C 25 minuta. Kako bi kolačići bili hrskavi, ostave se u pećnici na 70 ° C još 30 minuta.

Dijetalni kolačići od skute

Ovaj desert prikladan je kao zamjena za obični svježi sir koji ne vole sva djeca.

U dijetalnim kolačićima mogu uživati ​​i mlade majke koje brinu o svojoj figuri.

Kolačići će oduševiti mališane i zadržati figure majki.

Popis sastojaka:

• 0,5 kg skute srednje masnoće;
• 2 jaja;
• 100 g šećera;
• 600 g zobenog brašna;
• 40 ml kukuruznog ulja;
• 4 g sode.

Radnje korak po korak.

1. Kuhajte sir u kuhači, pomiješajte s jajima, šećerom i sodom, dobro promiješajte.
2. U dobivenu smjesu postupno se ulije brašno i zamijesi tijesto. Nakon toga se stavlja u hladnjak na najmanje 40 minuta.
3. "Odmoreno" tijesto razvalja se u kolač debljine najviše 1 cm.
4. Figure se izrezuju kalupima, polažu na lim za pečenje s pergamentom i peku na 180 ° C 20 minuta.

Jelovnik mališana do jedne godine nije jako raznolik pa apsolutno sva djeca rado iskušavaju nove proizvode, uživaju u slatkim kolačićima, čak i kupljenim u trgovini. Mislite li i da ništa ne može biti ukusnije od kolačića za desert, osobito sa sokom ili mlijekom?

Svaka majka iskreno želi hraniti svoje dijete ukusnijim. Pripremljeno brižljivim majčinim rukama prema domaći recept pecivo će uvijek biti ukusnije i zdravije od peciva u trgovini.

Pokazavši maštu, možete napraviti domaće kolačiće, koji će biti mnogo puta korisniji i ukusniji od trgovine

U kojoj dobi možete davati kolačiće djeci?

Od oko 3-4 mjeseca života beba nastoji ugurati u usta sve što može - prste na rukama, nogama, zvečke. Mladi istraživač nije gladan pa uči svijet oko sebe. Kad mu u ruke padne kora kruha, kruton ili kolačić, pitanje je vremena. U tom slučaju važnu ulogu igraju proizvodi od kojih su kolačići napravljeni.

Dio kupljeni kolačićičesto se dodaju grožđice, mak, orašasti plodovi kojima se beba može ugušiti. Margarin i razne boje, okusi i konzervansi ne smiju biti prisutni u dječjoj hrani. Posljedično, tvornički izrađeni kolačići nisu prikladni za bebe u dobi od 1 godine. Izuzetak su posebni dječji keksići ("Malyshok", "Heinz", "Baby") - mekani, brzo se otapaju slinom. U nedostatku negativnih reakcija na sastojke, dnevna stopa brašna za dijete od 6-7 mjeseci iznosi od 3 do 5 g, a do godine je već dopušteno 10-15 grama kolačića.

Kolačići nisu uključeni u prehranu dojenčadi. Vrlo mala količina šećera u prvim mjesecima života ometa stvaranje imunološkog sustava. Bake i djedovi uzalud misle da nema ništa loše u tome da djetetu od 3-5 mjeseci dajete kolačiće iz trgovine. Prvi pokreti žvakanja pojavljuju se u dobi od oko šest mjeseci, od tada je dopušteno davati kruton ili kolačiće. Od 6. mjeseca beba može držati slatku poslasticu u ručki i sisati je, "odgrizući" mali komad desnima.

Važno je zapamtiti da su u bilo kojoj dobi kolačići, čak i razrijeđeni mlijekom, rijetki. ukusna poslastica umjesto osnovne hrane, ne smije zamijeniti pire krumpir ili kašu.

Što odabrati od gotovih proizvoda u trgovini?

Prije nego što kupite kekse industrijske proizvodnje, morate se sjetiti da bilo koja vrsta ovih peciva može biti alergen i uzrokovati preosjetljivost. Važno je odabrati proizvod sa sigurnim sastavom. Gluten (gluten) - protein žitarica prisutan u pšeničnom brašnu, ne apsorbira uvijek probavni trakt djeteta mlađeg od 1 godine, pa može poremetiti probavu.

Osnovna pravila odabira gotovi keksi u dućanu:

• Keksi. Lagani suhi keksi s pšeničnim brašnom i mlijekom. Ako nema alergijskih reakcija na mliječne proteine ​​i gluten, moguće ih je uključiti u prehranu beba od 6 mjeseci. Najniža kalorija od svih vrsta.
• Zobena kaša. Kreker, u sastavu zobi i masti. Pogodno za bebe od 8-9 mjeseci.
• Slama. Peče se s brašnom, vodom i mašću i prži. Uključeno je u prehranu djeteta najranije 1 godine, nije prikladno za djecu s gastritisom.
• Šećer od maslaca pecivo... Sastav uključuje puno šećera i margarina, visokokaloričnih, koje koriste djeca od najmanje 3 godine.
• Krekeri. Proizvod sadrži puno margarina, soli i aditivi za hranu pa su krekeri masni i visokokalorični. Ne preporučuje se za dječju hranu.

Odaberete li industrijske kolačiće, prednost biste trebali dati specijaliziranim dječjim proizvodima.

Recepti domaćih kolačića

Domaći kolačići mnogo su svježiji i zdraviji za vašu bebu od kolačića kupljenih u trgovini. Mama uvijek točno zna kojim je proizvodima mijesila tijesto.

Moguće je koristiti bezglutensko brašno, svježi sir, povrće i voće. Pečenje možete učiniti manje masnim ako koristite manje ulja. U nekim slučajevima poželjno je koristiti jednostavne recepte bez šećera i jaja.

Skuta

Domaće skute od keksa može se ponuditi djeci koja su već upoznata s ovim mliječnim proizvodom. Takva peciva bez jaja neće biti samo ukusna, već i zdrava.

Za pripremu proizvoda od skute prema jednostavan recept potrebno je uzeti 500 g svježeg sira i pšeničnog brašna te 200 g maslaca i šećera. Za pahuljicu možete dodati 20 g praška za pecivo.

1. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi, skutu protrljajte kroz sito ili u blenderu.
2. Zamijesite rukama skuta od tijesta s dodatkom maslaca, šećera i brašna, namočite na hladnom pola sata.
3. Razvaljajte sloj debljine 0,5 cm, kolačiće izrežite u kalup, staknite.
4. Pecite u zagrijanoj pećnici 25 - 30 minuta na temperaturi od 180 - 200 stupnjeva.

Zobena kaša

1. Uzmite 300-350 g zobenih pahuljica, 0,5 l nemasnog kefira, par slatkih jabuka.
2. Pahuljice prelijte kefirom 20-30 minuta dok se ne namoče.
3. Jabuke ogulite, naribajte (usitnite u blenderu).
4. Pomiješajte masu jabuka sa zobenom pahuljicom, temeljito zamijesite tijesto.
5. Vlažnim rukama oblikujte kuglice promjera oko 5 cm.
6. Pecite u pećnici 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Banana

Opcije peciva od banana, što se može učiniti brzo, prilično je puno. Svima će se svidjeti ovi kolačići s okusom.

1. Za izradu tijesta potrebne su vam dvije banane, 100 g biljnog ulja, 300 g brašna. Možete dodati žličicu praška za pecivo.
2. Zgnječite banane vilicom ili u blenderu do pire. Pomiješajte s biljnim uljem, dodajte brašno. Držite na hladnom 25-30 minuta.
3. Razvaljajte sloj debljine 0,5 cm, izrežite na oblike.
4. Pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumene.

Zanimljiva modifikacija dva prethodna recepta je kolačić od zobenih pahuljica od banane:

1. Uzmite 2-3 banane, 2 šalice zobenih pahuljica, pola čaše mlijeka (više u članku :).
2. Možete dodati maslac.
3. Pireu od banane dodajte žitarice i mlijeko, promiješajte.
4. Ostavite smjesu da odstoji 25-30 minuta, napravite ploške.
5. Pecite oko 20 minuta.

Mrkva

Mrkva sadrži puno provitamina A (karoten). Pečenka od mrkve posebno je dobra za djecu svih dobi.

1. Trebali biste uzeti 300 g brašna i mrkve, 80 g biljnog ulja, 50 g šećera.
2. Nasjeckajte mrkvu što je više moguće, dodajte maslac i šećer.
3. Postepeno dodajući brašno, zamijesite tijesto.
4. Namotajte grudice do 5 cm, lagano pritisnite prema dolje.
5. Pecite 20 - 25 minuta u zagrijanoj pećnici.

Svi se ti recepti mogu nadopuniti i izmijeniti prema vašem ukusu i uzimajući u obzir individualne karakteristike svakog djeteta. Na primjer, u skuta peciva možete dodati banane, umjesto pšeničnog brašna koristiti zobene pahuljice, kukuruz, raž.

Kolačići za najmlađe

Bebe se mogu razmaziti poslasticom na bazi rižino brašno:

1. Uzmite 50 g maslaca, 100 g rižinog brašna, prepeličja jaja.
2. Zamrznite maslac, naribajte.
3. Ulijte 100 g rižinog brašna, žlicu pirea od jabuka, 2 žumanjka prepelice.
4. Zamijesite tijesto.
5. Pecite 15 minuta u pećnici.

U svjetskoj pedijatrijskoj praksi vjeruje se da nema potrebe za kolačićima u djetinjstvu, a to je hirovitost roditelja. Ako majka i dalje želi razmaziti dijete ukusnom hranom, pod uvjetom da se beba dobro podnosi, uvijek je bolje peći proizvod sama. Neka vaše dijete raste zdravo!