Lazույլ դիետիկ պելմենիներ. Լուսանկարով բաղադրատոմս: Կաթնաշոռով պելմենները ծույլ են

Մենք բոլորս մանկուց ենք հիշում մայրիկի բլիթների համը: Դիետիկ ծույլ պելմենիները համարվում են համեղ և առողջ ուտեստքաշ կորցնող մարդկանց համար:

Խոհարարություն դիետայի ծույլ dumplings չի վերցնում մեծ թվովժամանակին և հեշտ է իրականացնել: Դրա օգտակարությունը կաթնաշոռի մեջ է, որն օգտակար է ցանկացած տարիքի համար, ամրացնում է մազերն ու եղունգները: Մաքուր կաթնաշոռը արագ ձանձրանում է հաճախակի օգտագործումից, այնպես որ կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն ՝ թթվասերով դիետիկ ծույլ պելմենիներ պատրաստելով:

Բաղադրատոմսը

Մեզ պետք կգա ՝ կաթնաշոռ 300 գ (կարելի է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ), մեկ ձու, մի պտղունց աղ, 1 ճ. շաքար, վանիլին `ճաշակի համար, ալյուր 100-200 գրամ (դա կախված կլինի հետևողականությունից), կարող եք նաև չամիչ ավելացնել (ում դուր է գալիս):

1. Անհրաժեշտ է կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ և ավելացնել շաքարավազը, այնուհետև այդ ամենը միասին մանրացնել:
2. Ստացված զանգվածին ավելացնել աղ, ձու, վանիլին և չամիչ, մանրակրկիտ խառնել և դանդաղ ավելացնել ալյուրը: Theաշատեսակի կալորիաները ավելի քիչ կլինեն, եթե դրա մեջ շաքար չդնեք: Բայց ամեն ինչ կախված է ձեր սննդակարգից:
3. Մենք խմորից կտորներ ենք պատրաստում և դրանցից գլորում ենք երշիկ: Այժմ մենք կտրեցինք երշիկը փոքր կտորների, դրանք արդեն կլինեն մեր ծույլ պելմենիները:
4. Անհրաժեշտ է ջուրը եռացնել, մի քիչ աղ ավելացնել և ուտեստը դնել եփելու համար: Երբ ջուրը եռում է, դրանք պետք է եփվեն ևս 5 րոպե:
5. Մենք թավայից բռնում ենք պատրաստի դիետիկ ծույլ պելմենիներ, և այժմ կարող եք մի փոքր ավելացնել կարագ... Ավելացրեք մեղր, թթվասեր կամ ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ և կարող եք համտեսել այն:

Դիետիկ բլիթներ առանց ալյուրի

Պահանջվող բաղադրիչները `կաթնաշոռ 200 գր., 1 ձու, վարսակի ալյուր 5 ճաշի գդալ, մի քիչ շաքար և աղ:

1. Կաթնաշոռը կարելի է քսել մաղով, ավելացնել մի քիչ շաքար, աղ, ձու և գլորված վարսակ:
2. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, ստացված խմորից պատրաստել փոքր գնդակներ:
3. Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը և գցեք մեր գնդակները դրա մեջ:
4. Եփել եռացրած ջրի մեջ երկու րոպե: Մենք հանում և պառկում ենք ափսեների վրա:
5. Դիետիկ ծույլ պելմենին կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն:

Այժմ դուք կարող եք սկսել հաճելի կերակուր:
Բարի ախորժակ!

Սեմոլինա- ալյուրի ամենամոտ հարազատը, ավելի ճիշտ `նույն ցորենի ալյուրը, միայն ավելի կոպիտ աղալով: «Սեմոլինա» բառի հետ ասոցիացիան, իհարկե, հաճելի չէ բոլորի համար. Եվ եթե ավելի վաղ ձավարեղեներեխաների սննդակարգում գրեթե հիմնական ուտեստն էր, այսօր մանկաբույժները դրան չեն կողմնակից: Դժվար է մարսվել, դրա մեջ քիչ օգտակար նյութեր կան: Բայց ձավարեղենը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Սա և՛ գերազանց հացաթխում է, և՛ խմորի գերազանց բաղադրիչ: Սեմոլինը լավ ուռչում է, ուստի ցանկացած ուտեստ, ներառյալ ծույլ պելմենիները, փափուկ են դառնում դրա հետ: Կարևոր է, որ այս հացահատիկը էժան լինի և հասանելի լինի ամենուր:

Ինչպես ընտրել բաղադրիչները

• Խոտեր Ենթադրվում է, որ որքան ավելի շատ ձավարեղեն կազմի մեջ, այնքան ավելի նուրբ կլինեն պելմենիները: Ավելին, ճաշ պատրաստելու ընթացքում նրանք չեն սողա: Կաթնաշոռով և ձավարով ծույլ պելմենիներ պատրաստելու համար կարևոր է օգտագործել բարձրորակ հացահատիկներ կոշտ սորտերցորեն. Այն ավելի լավ է եփում և ավելի քիչ է վնասում գործչին: Գնելուց հետո հացահատիկը պետք է լցվի պլաստիկ տարայի մեջ և պահվի մութ պահարանում: Անընդհատ ստուգեք տարայի մեջ սխալների առկայությունը, նրանք «շատ են սիրում» ձավարեղենը, քան երեխաները:
• Կաթնաշոռ. Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է ընտրել ոչ թթվային կաթնաշոռ, ցանկալի է, որ այն ավելի ճարպ լինի: Իհարկե, դիետիկ ծույլ պելմենիներ պատրաստելիս, առանց ալյուրի և սեմալինի, կարող եք վերցնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, բայց դա ի վնաս ճաշակի կլինի:
  Եթե ​​սիրում եք պելմենի մեջ զգալ կաթնաշոռի հյուսվածքը, ապա խմորը հունցելիս պարզապես գդալով տրորեք այն: Դուք նաև կարող եք այսօր հացահատիկի արտադրանքն այնքան հայտնի դարձնել, որ այն նույնիսկ ավելի ուժեղ կզգացվի: Եթե ​​ցանկանում եք, որ բլիթները լինեն միատարր, նախ սրբեք կաթնաշոռը մաղի միջոցով:

Lazույլ պելմենի ցածր կալորիականությամբ բաղադրատոմսեր

Սա ավանդական բաղադրատոմսծույլ պելմենիներ կաթնաշոռով և ձավարով, որտեղ ալյուրի և հացահատիկի հարաբերակցությունը 1: 2 է: Փորձ. Գուցե դուք փորձնականորեն կգտնեք ինքներդ ձեզ համար օպտիմալ համադրություն ՝ այս կամ այն ​​ուղղությամբ փոխելով բաղադրիչների քանակը: Շատ լավ ուտեստդիետայի հետ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• կաթնաշոռ - 400 գ;
• semolina - 200 գ;
• ցորենի ալյուր - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքար - 100 գ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Կաթնաշոռը տրորել շաքարով և ձվերով:
2. Ավելացնել ձավար և աղ ՝ փափուկ և կպչուն խմոր ստանալու համար: Դրեք այն սառնարանում կես ժամ:
3. Ավելացնել ալյուր և կրկին ձեռքերով հունցել խմորը: (Պարտադիր չէ ավելացնել նշված բոլոր քանակությամբ ալյուրը: Պետք է հետևել, թե որքան կպահանջվի խմորը. Այն պետք է մի փոքր կպչի ձեր ձեռքերին):
4. Խմորը բաժանել մի քանի մասի, յուրաքանչյուրից պատրաստել երշիկ կամ պտուտակ: Կտրեք փոքր կտորների:
5. Եփել աղած եռացող ջրի մեջ: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը կրկին եռալուց հետո 5 րոպե է:

Zyույլ կաթնաշոռ և ձավարեղեն պելմենիներ մատուցելը լավագույնս մատուցվում է ձեր սիրած ջեմի հետ: Կաթսայի մեջ կարող եք խառնել թթվասերն ու ջեմը ՝ կստանաք նաև օրիգինալ «թոփ»: Համեղ կլինի, եթե պարզապես թթվասերը խառնեք շաքարավազի հետ:

Կաթնաշոռով և օրիգինալ ձևով պելմենի պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Նախ, դրանք կարող եք «կտրել» բաժակով կամ թխվածքաբլիթով: Պարզապես պետք է խմորը ավելի հաստ գլորել ՝ մոտ 4-5 մմ: Երկրորդ, դուք կարող եք կտրել խմորի փոքր կտորները և գլորել դրանք կոլոբոկների մեջ: Lazույլ պելմենիները, որոնք սովորական ձև ունեն, կարելի է զարդարել `նախշերը պատառաքաղով հրելով:

Դիետայի տատանումները

Նրանց համար, ովքեր նախանձում են իրենց կազմվածքին և կալորիաներ հաշվելուն, կան ուտեստի թեթև տարբերակներ: Դուք կարող եք ծույլ կաթնաշոռի բլիթներ պատրաստել առանց ձվի, այդպիսով նվազեցնելով ճարպի պարունակությունը:

Ոչ ավելացված ձու

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• կաթնաշոռ - 500 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• ցորենի ալյուր - 50 գ;
• կարտոֆիլի օսլա - 25 գ;
• աղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազը խառնել աղի և օսլայի հետ:
2. Կաթնաշոռն ու շաքարավազը տրորել:
3. Ավելացնել ալյուր և հունցել խմորը: Որքան մանրակրկիտ հունցեք այն, այնքան ավելի լավ կլինի արդյունքը:
4. Խմորը ձևավորեք երշիկի մեջ և կտրեք դրանք կտորների:
5. Եփել եռացրած ջրի մեջ ՝ աղի հավելումով:

Առանց ալյուրի և ձավարի

Դուք պետք է հասկանաք, որ առանց ալյուրի ընդհանրապես չեք կարող ծույլ պելմենիներ պատրաստել: Ինչ -որ բան պետք է կապի կաթնաշոռը մնացած բաղադրիչներին: Քանի որ մեջ այս բաղադրատոմսըցորենի ալյուր չի օգտագործվում, բայց այն փոխարինվել է վարսակի ալյուրով: Այս երկու տեսակի ալյուրի կալորիականությունը մոտավորապես հավասար է, սակայն վարսակի ալյուրը շատ ավելի առողջարար է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ միկրո և մակրո տարրեր, մանրաթելեր և վիտամիններ: Այսպիսով, նման պելմենիները կարելի է ապահով անվանել դիետիկ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• կաթնաշոռ - 400 գ;
• վարսակի ալյուր - 180 գ;
• ձու - 2 հատ;
• շաքարավազ - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Վարսակի ալյուրը բլենդերով կամ սուրճի սրվիչով մանրացրեք ՝ հասցնելով ալյուրի: Եթե ​​պատրաստ ունեք վարսակի ալյուր, Օգտագործիր դա.
2. Կաթնաշոռը տրորել ձվերով և շաքարով:
3. Խմորը հունցել ՝ մանրակրկիտ խառնելով շաքարավազի և կաթնաշոռի խառնուրդը վարսակի ալյուրի հետ:
4. Պատրաստեք բլիթները ՝ խմորը կտորների կտրելով:
5. Լողալուց հետո մոտ 4 րոպե եռացրեք շատ աղած ջրի մեջ:

Ինչի՞ հետ մատուցել դիետիկ ծույլ պելմենիներ: Թեթև յոգուրտը հիանալի է: Նման ուտեստի համար շատ օգտակար «ուղեկիցներ» կլինեն ընկույզները և թարմ կամ պահածոյացված մրգի կտորները:

Ի դեպ, կաթնաշոռով ծույլ պելմենիների կալորիականությունը, նույնիսկ դասական, այնքան էլ բարձր չէ `100 գրամի դիմաց 200 կկալից մի փոքր ավելի: Միեւնույն ժամանակ, ուտեստը պարունակում է մեծ քանակությամբ ածխաջրեր: Սա, կրկին, խոսում է ուտեստը նախաճաշին օգտագործելու օգտին. Ճաշից առաջ, անշուշտ, բավական էներգիա և ուժ կլինի:

Semույլ ձավարեղենի պելմենի բաղադրատոմսը թույլ է տալիս սառեցնել: Պատրաստելուց առաջ պելմենիները պետք է հալեցնել, պարզապես դրանք գցեք եռացրած ջրի մեջ և սպասեք, մինչև դրանք եփվեն:

Եվ քաղցր աղանդեր, և հաճելի հարուստ նախաճաշկարող է դառնալ բերանը լցնող ծույլ կաթնաշոռի պելմենի: Մենք հիշում ենք նրանց համը մանկուց ՝ որպես նախաճաշ, որը մատուցվում էր թթվասերով կամ համեղ հատապտուղների ջեմով, մեղրով կամ մի կտոր հալած կարագով:

Եթե ​​դուք դիետա եք պահում և իսկապես քաղցր բան եք ուզում, ապա ինչու՞ չանել թեթև դիետիկ ծույլ պելմենիներ ՝ առանց ալյուրի և համեղ սոուսով: Եկեք պարզենք, թե ինչպես դա անել:

Կաթնաշոռը ամբողջ գլխով է

Կաթնաշոռը անուշահոտ, ախորժելի և թեթև նախաճաշ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչն է, դա ֆերմենտացված կաթնամթերք է, որը ստացվում է կաթը խմորելուց: Կաթնաշոռը հաճախ խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր դիետա են պահում կամ հավատարիմ են դրան պատշաճ սնուցում... Եվ ոչ իզուր, քանի որ կաթնաշոռը, հատկապես տանը եփված, A, D, C և B խմբերի վիտամինների պահեստ է: Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում, ֆոսֆոր և երկաթ `մեր մարմնի համար անհրաժեշտ տարրեր: Միեւնույն ժամանակ, կաթնաշոռը պարունակում է ընդամենը 3% ածխաջրեր, եւ այն սննդային արժեքըզգալիորեն ավելի բարձր է, քան սովորական կաթը:

Կաթնաշոռի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են կաթի սպիտակուցով `կազեինով, որը կարող է փոխարինել կենդանական ծագման սպիտակուցներին: Կաթնաշոռի մեջ պարունակվող հանքանյութերը նպաստում են ոսկորների առողջ ձևավորմանը և ամրապնդմանը, իսկ ամինաթթուները լյարդի հիվանդությունների գերազանց կանխարգելում են:

Միեւնույն ժամանակ, կաթնաթթվային բակտերիաները բարելավում են մարսողական համակարգի աշխատանքը: Ստամոքսի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց խստորեն խորհուրդ է տրվում օգտագործել վերամշակված կաթնաշոռ `շոռակարկանդակների, դիետիկ ծույլ պելմենիների մեջ:

Ինչպես արդեն նշվեց, կաթնաշոռը հաճախ խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր հետևում են դիետաների, առողջ սնունդկամ ցանկանում է ծոմապահության օր կազմակերպել իր մարմնի համար: Fatարպազերծ արտադրանքը միշտ հարմար է դրա համար: Բացի այդ, կաթնաշոռը օգտագործվում է այրվածքների բուժման համար (կիրառվում է տաք), դեմքի և մարմնի համար դիմակներ, քսուքներ և քսուքներ ստեղծելու համար:

Չնայած երկար ցուցակին օգտակար հատկություններԽորհուրդ չի տրվում օրական օգտագործել ավելի քան 200 գրամ կաթնաշոռ `արտադրանքի մեջ սպիտակուցի բարձր մակարդակի պատճառով: Ավելին, կերեք միայն թարմ կաթնաշոռ - սա շուտ փչացող ապրանք է, և այն կարող եք պահել առավելագույնը 2-3 օր սառնարանում:

Ընտրելով կաթնաշոռ ծույլ դիետիկ բլիթների համար

Սովորական ծույլ պելմենիների պատրաստման համար ավելի լավ է նախապատվությունը տալ ճարպային մթերքին, այն ավելի հագեցած է: Բայց քանի որ մեր բաղադրատոմսը դիետիկ է, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը մեծ վնաս չի հասցնի: համպելմենի: Ընտրեք ամենաթարմ կաթնաշոռը ՝ ձեր մարմինը հարստացնելու համար իր օգտակար բաղադրիչների հսկայական քանակությամբ:

Թարմ կաթնաշոռը պետք է լինի սպիտակ սերուցքային գույնի մեջ: Ապրանքը չպետք է դառը կամ թթու համ ունենա: Նույնն է իր հոտով: Բացի այդ, կաթնաշոռը պետք է լինի միատարր, ոչ թե շերտավոր և ունենա յուղոտ հետևողականություն:

Բաղադրությունը

Մենք կօգտագործենք ձավարեղեն ՝ առանց ալյուրի ծույլ դիետիկ բլիթներ պատրաստելու համար: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 100 գրամ ձավարեղեն;
• 1 ձու;
• 100 գ շաքար;
• մի պտղունց աղ:

Դիետիկ ծույլ պելմենիների բաղադրատոմսը կարող եք հեշտացնել ՝ շաքարի փոխարեն հեղուկ մեղր կամ շաքար փոխարինող հաբեր օգտագործելով: Թթվասերի փոխարեն որպես սոուս կարող եք օգտագործել յոգուրտը:

Պյուրե կաթնաշոռ

Նախ, պելմենի համար պատրաստեք կաթնաշոռ: Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս զգալ կաթնաշոռի հյուսվածքը, նրա փոքր կտորները, ապա կաթնաշոռը խորը խառնիչ ամանի մեջ դնելուց հետո պարզապես պատառաքաղով տրորեք ձվի և շաքարի հետ միասին: Հատիկավոր կաթնաշոռն այժմ հատկապես հայտնի է, ուստի ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել այն ՝ նաև հունցելով այն մնացած բաղադրիչների հետ:

Բայց եթե ձեզ դուր է գալիս նուրբ հյուսվածքը, միատարր զանգվածը, ապա կաթնաշոռը պետք է քսել մաղով: Վերցրեք մի լավ մաղ և կաթնաշոռը դրեք դրա մեջ փոքր մասերում: Օգտագործելով գդալ ՝ սրբեցեք պելմենի հիմնական բաղադրիչը: Սա կոտրելու է ապրանքի փոքր կտորները: Կաթնաշոռ պյուրե, թե ոչ - դիետիկ ծույլ պելմենիների վնաս չի լինի:

Բաղադրատոմսը

Կաթնաշոռին ավելացնել շաքար կամ մեղր: Եթե ​​այն շաքարով պատված է, հալեցրեք այն գոլորշու բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Ոմանք շաքարի փոխարեն օգտագործում են հաբերի քաղցրացուցիչներ: Ձուն շաքարավազով խառնել և բաղադրիչները խառնել մեկ համասեռ զանգվածի մեջ, որը թթվասերը հիշեցնում է հետևողականությամբ: Խառնուրդին ավելացրեք ձավարեղեն և մի պտղունց աղ, փոխարինեք փափուկ և կպչուն խմորը, թաքցրեք այն սառնարանում կես ժամ ՝ ծածկելով ամանը սննդի թաղանթով: Խմորը պետք է թրմվի, կաթնաշոռից և ձվերից ձավարը պետք է ուռչի:

Կես ժամից հետո խմորը հանեք և սեղանը շաղ տվեք մաղձով: Պատրաստ խմորգլորեք և ձևավորեք ոչ շատ բարակ երշիկ, կտրեք այն փոքր կտորների: Ծույլ դիետիկ բլիթներկաթնաշոռից, կարող եք թողնել այնպես, ինչպես կա, կամ կարող եք գլորել գնդակների մեջ: Եթե ​​դուք բլիթներ եք պատրաստում երեխաների համար, ապա վերցրեք թխվածքաբլիթների փոքր դանակներ և, գլորելով խմորի հաստ շերտը, կտրեք մի քանի կտոր:

Եռացնել ջուրը, ավելացնել մի քիչ աղ: Placeույլ պելմենիները տեղադրեք ջրի մեջ և եփեք: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 5 րոպե է: Outուրը երկրորդ եռալուց հետո հանեք քաղցր ուտեստը:

Ամենից հաճախ ծույլ պելմենիները մատուցվում են թթվասերով կամ կարագի կտորով: Դրանք ավելի թեթև, քնքուշ և քիչ սննդարար դարձնելու համար կարող եք օգտագործել յոգուրտը ՝ որպես պելմենի սոուս: Խանութների դարակներում կա տարբեր յոգուրտների հսկայական ընտրանի ՝ քաղցր, սովորական, ցածր կալորիականությամբ, օգտակար բակտերիաներով և հատապտուղ հավելումներով: Պարզ մածունի համար կարող եք մի փոքր կտրել թարմ հատապտուղներկամ միրգ ու մատուցել:

Դիետիկ ծույլ կաթնաշոռի պելմենի այս բաղադրատոմսը կդառնա ամենասիրված, սրտանց և համեղ նախաճաշամբողջ ընտանիքի համար:

Սեմոլինա

Semolina- ն ալյուրի ընկեր է, քանի որ այս հացահատիկը նույն ցորենն է, միայն ավելի կոպիտ, ավելի կոպիտ հղկում: Ոչ բոլորն են հաճելի ընկերակցություն այս հացահատիկի հետ. «Սեմոլինա» բառի հետ ոմանք մանկապարտեզներից բերում են գարշելի շիլայի գարշելի հիշողություններ: Այո, մինչև վերջերս, ձավարեղենը գրեթե հիմնականն էր երեխաների սննդակարգում, բայց այժմ դա դուր չի գալիս բժիշկներին ՝ համարելով, որ երեխայի օրգանիզմում դժվար է մարսվում, չնայած այն հանգամանքին, որ այն ունի շատ օգտակար հատկություններ:

Բայց այն իր կիրառությունը գտել է խոհարարության մեջ և օգտագործվում է ոչ միայն նախաճաշի համար շիլա պատրաստելու համար: Սեմոլինան հիանալի թխում է տապակելու համար և հիանալի ալյուրի փոխարինիչ: Այն լավ ուռչում է, դրա շնորհիվ ուտեստը դառնում է քնքուշ, փափուկ, թեթև և ասես հալչում է բերանում: Ձավարեղենով բլիթները շատ ավելի լավ են, քան ալյուրով: Սեմալինով դիետիկ ծույլ պելմենիների կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 220 կալորիա:

Պելմենի համար ալյուրը փոխարինելը

Եվ այնուամենայնիվ, եթե դուք խաբեբաների երկրպագու չեք, թեև ներսում պատրաստի արտադրանքդրա համը գրեթե չի զգացվում, դուք կարող եք ալյուրը փոխարինել այլ բաղադրիչներով: Այսպիսով, օրինակ, դիետիկ ծույլ պելմենիներ ստանալու համար կարող եք օգտագործել գլորված վարսակ: 200 գ կաթնաշոռի համար բավական է 5 ճաշի գդալ: լ վարսակի ալյուր... Հիանալի փոխարինող ցորենի ալյուրկարող է ծառայել եգիպտացորենի ալյուր `200 գ կաթնաշոռի և 40 գ ալյուրի համամասնությամբ: Նա ունի բարձր մակարդակառանց գլուտենի և ցածր կալորիականությամբ: Բացի այդ, վարսակի ալյուր կամ բրնձի ալյուր.

Դա այնքան հեշտ է պատրաստել սրտանց, համեղ, առողջ և թեթև դիետիկ նախաճաշկաթնաշոռից: Անպայման փորձեք տանը ծույլ պելմենիներ պատրաստել: Դա շատ ժամանակ չի պահանջում: Բաղադրատոմսը պահանջում է չափազանց պարզ և էժան ապրանքներ, և արդյունքը մեծ հաճույք կպատճառի ամբողջ ընտանիքին:

Բարի ախորժակ!

Բարև իմ սիրելիներ:

Հիշո՞ւմ եք, վերջին հոդվածում խոստացել էի ձեզ առողջ և համեղ անակնկալ մատուցել:

Այսպիսով, սա՛ է: Lazույլ պելմենիներկաթնաշոռով, առանց շաքարի, ամբողջական հացահատիկի ալյուրով.

Անսպասելի, բայց այնուամենայնիվ:

Ես առաջին անգամ նման դիետիկ ծույլ պելմենիներ փորձեցի անցյալ տարի և դրանք ինձ շատ դուր եկան: Հիմա, եթե ես եփում եմ, ուրեմն սա միակ ճանապարհն է:

Ինձ դուր են գալիս այս պելմենիները, քան դասականները, քանի որ ամբողջական հացահատիկի ալյուրհամը շատ ավելի պայծառ ու հարուստ է:

Չնայած նրան կարող եք նաև սովորական ալյուր դնել... Տեխնոլոգիայում ոչինչ չի փոխվում:

Ես նրանց շաքար չեմ ավելացնումև մատուցելիս ես այն լցնում եմ մեղրով, Հունական յոգուրտև շաղ տալ պտուղներով կամ հատապտուղներով:

Ի դեպ, իտալացիները նման պելմենիներին ավելացնում են պարմեզան եւ մատուցում որպես հիմնական ուտեստ:

Մի անգամ մեղք գործեցի և պելմեն թափեցի խիտ մածուկմեղրով: Եվ բլիթները վերջանալուց հետո սոուսը մնաց ափսեի մեջ: Wasավում էի, որ այն թափեցի: Եվ լուսացավ գլխիս:

Մի անգամ, հեռավոր մանկության անցյալում, մեր գյուղում, տատիկս կով ուներ: Ըստ այդմ, մենք կաթը թորեցինք մեր տարանջատիչով (ով չգիտի, սա սերուցքից կաթը բաժանող միավոր է), պատրաստեցինք մեր սեփական թթվասերը, կարագը, կաթնաշոռը և այլն:

Այսպիսով, այն ժամանակ գյուղի ամենանրբաճաշակությունը թխած կաթի գույնի թարմ, դեռ տաք, թթվասեր լցնելն էր, բնական մեղրի հետ խառնելը և դրա մեջ թարմ սպիտակ հաց թաթախելը: Դուք գաղափար չունեք, թե ինչ հուզմունք է սա:

Մի խոսքով, ես նույն բզզոցը ստացա ՝ հացը փշրելով այս սոուսի մեջ, որը մնացել էր բլիթներից հետո: Trueիշտ է, հացը ամբողջ հացահատիկից էր և տնական թթվասերի փոխարեն `սերուցք, բայց դա այնքան նման էր:

Ուստի ես մտածում եմ ՝ արդյո՞ք պետք է նորից մեղանչեմ ... Այլապես, եթե ոչ սեպտեմբերի 1 -ը, ուղևորություն կազմակերպել դեպի մանկություն:

Եվ նաև (տեսնում եք, որ մեծ տարիքում ես ամբողջովին սարսափեցի) և որոշեցի կյանքում առաջին անգամ հունական եգիպտացորեն պատրաստել: Այստեղ ոչ ոք չի պատրաստում, բայց բոլորը թխում են գրիլում: Մորս հետ խորհրդակցելուց հետո ես այն եփեցի: Ես երբեք այդպիսի քաղցր ու հյութալի եգիպտացորեն չեմ կերել: Հունաստանը հերթական անգամ հաճելիորեն զարմացավ: Երբեք չէի մտածի, որ տեղական կլիմայական պայմաններում եգիպտացորենը այդքան համեղ է ստացվում:

Բայց վերադառնանք մեր ծույլ բլիթներին:

Չնայած նրանք ինձ հետ չեն տանի իմ մանկությունը (ինչ -որ կերպ մեր ընտանիքում ծույլեր չկային. Նրանք միշտ սովորական էին պատրաստում), բայց դրանք շատ համեղ են և սովորական ծույլ պելմենիների տեսք չունեն:

Առողջ ծույլ կաթնաշոռի բլիթներ

Կարիք ունենք:

• կաթնաշոռ, չոր, ≈9% յուղ - 500 գր.
• ձու - 2 հատ:
• աղ - 1 պտղունց (ես չեմ աղում)
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 100 գր:

Նախապատրաստում.

Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք դիետիկ պաղպաղակ պատրաստել այս բաղադրատոմսերից մեկի համաձայն և դրա հետ պելմենի մատուցել. Բոլորովին այլ համեղ պատմություն կստացվի: