Շերտավոր խմորից թխվածքաբլիթներ խնձորով։ Շերտավոր խմորից խնձորով բլիթներ. Խնձորով փրփուրներ առանց խմորիչի շերտավոր խմորից

• 500 գր. պատրաստի շերտավոր խմոր.
• 3-5 միջին խնձոր:
• 0,5 ճ.գդ դարչին.
• 1-2 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի։

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

Շերտավոր խմորը նախօրոք հանում ենք սառցախցիկից, որպեսզի երբ այն հալվի սենյակային ջերմաստիճանկես ժամվա ընթացքում։ Միկրոալիքային վառարանում կամ այլ կերպ հալեցնելու գործընթացը հնարավոր չէ արագացնել, այն պետք է փափուկ դառնա բնական ճանապարհով։
Մինչ խմորը հալեցնում է, եկեք խնամենք խնձորները։ Լվալուց հետո կտրատեք քառորդների և սերմերով մաքրեք միջնորմներից։ Ավելի լավ է նաև կեղևը մաքրել՝ համն ավելի նուրբ կլինի։

Կտրել խնձորները բարակ շերտերով կամ խորանարդի մեջ:

Իսկ հիմա խմորը հալվել է, ժամանակն է փչել:

Նրանք կարող են ձևավորվել շատերի մեջ տարբեր ճանապարհներ- ծրարներ, անկյուններ, «մեղրախորիսխներ», վարդեր, սափորներ... Համոզված եմ, որ կգտնեք ձեր տարբերակներից ևս մի քանիսը:
Ես և դու անպայման կսովորենք բուլկիներ մատուցելու տարբեր եղանակներ, բայց սկզբի համար եկեք տիրապետենք ամենաշատերից մեկին. պարզ ուղիներ- փքված ծրարներ:

Խմորի շերտերը կտրատել քառակուսիների մեջ։ Յուրաքանչյուրի կենտրոնում դնում ենք 3-4 շերտ խնձոր, շաղ տալիս շաքարավազ և մի քիչ դարչին։ Այնուհետեւ քառակուսու չորս անկյուններն ավելի ամուր սեղմում ենք, որպեսզի թխելու ժամանակ փքվածները չբացվեն։
Ծրարները շարում ենք թխման թերթիկի վրա՝ ալյուր ցանելուց կամ յուղած մագաղաթով ծածկելուց հետո։

Դնում ենք 200° նախապես տաքացրած ջեռոցը և թխում այնքան, մինչև խմորեղենը գեղեցիկ շերտավորվի և ոսկեգույն երանգ ստանա, մեզանից կպահանջվի 30-35 րոպե։

Պատրաստի շերտավոր խմորի բլիթները խնձորով թիակով հանում ենք թխման թերթիկից և տեղափոխում գեղեցիկ ուտեստ.

Իսկ երբ փչակները մի փոքր սառչեն, ցողեք դրանք շաքարի փոշի(Դրա համար հարմար է օգտագործել փոքր քամիչ)։

Մատուցում ենք մրգային փչակներ՝ անուշահոտ թեյի հետ։

Ուրախ թեյ

Խնձորի կարկանդակներն ու կարկանդակները իմ ողջ կյանքի սերն են: Պարզապես պատկերացրեք այս բույրը, այս նուրբ ոչ շաքարային համը: Իսկ այժմ այս ամենին ավելացրեք պատրաստման հեշտությունը և կստանաք խնձորով շերտավոր խմոր։ Ես միշտ սառցարանում պահում եմ մեկ կամ երկու փաթեթ շերտավոր խմոր, սովորաբար և՛ խմորիչ, և՛ ոչ խմորիչ, տնական կամ խանութից գնված: Քանի որ սա ձեր ընտանիքին համեղ տնական տորթերով թեյ տալու առավել շահավետ եղանակներից մեկն է: Եվ դա է պատճառը, որ ես միշտ մի քանիսն ունեմ իմ զինանոցում: տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնց միավորում է մի բան՝ խնձոր ու շերտավոր խմոր. Այստեղ մենք նրանց կտեսնենք այսօր։

Շերտավոր խմորից պատրաստված խնձորներով փչակներ

Համացանցում կա սփրայթով փչելու բաղադրատոմս։ Նրան նայելուց միշտ անհարմար եմ զգում: Ինչու փչացնել լավ ապրանքներանհասկանալի քիմոզին. Ես հասկանում եմ, թե ինչ դեր է խաղում այս ըմպելիքը պատրաստման գործընթացում և ուզում եմ ձեզ առաջարկել ավելի համարժեք փոխարինում, որն արդյունքում կստեղծի այն հրաշքը, որը մեզ անհրաժեշտ է թխելու ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• առանց խմորիչի շերտավոր խմոր - 1 տուփ (400 գ);
• խնձոր - 2 հատ;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• դարչին - 1 թեյի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 50 գ.

Ինչպես պատրաստել խնձորի փչակներ

1. Խմորը հանում ենք իրենց սառցարաններից, հանում փաթեթից, շերտերը մեկ շերտով շարում կտրատախտակի վրա և ծածկում թաղանթով կամ պոլիէթիլենային տոպրակով, որպեսզի մակերեսը չչորանա սառչելիս։ Եթե ​​դա տեղի ունենա, ապա գլորելիս չոր ընդերքը չի ձգվում, այն ճաքում է, և դա տեսանելի է նույնիսկ պատրաստի թխման վրա:
2. Խնձորների կեղևը հանել, մեջտեղից կտրել և քսել կոպիտ քերիչով և ցողել կիտրոնի հյութով։
   
3. Ապա դնել ամանի մեջ, լցնել 2 ճ.գ. շաքարավազ և դարչին: Խառնում ենք։ Դարչինը ընտրովի բաղադրիչ է, եթե այն ձեզ դուր չի գալիս, մի ​​օգտագործեք այն։
   
4. Ամբողջովին հալած խմորը գրտնակում ենք 2-3 մմ հաստությամբ։
   
5. Կտրում ենք քառակուսիների՝ մոտավորապես 12 սմ չափսի * 12 սմ։ Երկու հակադիր անկյուններում կտրվածքներ ենք անում ուղիղ անկյան տեսքով՝ 1 սմ եզրից հետ կանգնելով, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում։
   
6. Քառակուսու կենտրոնում դնել 1 լիքը ճաշի գդալ միջուկ։
   
7. Մենք միացնում ենք երկու հակադիր ներքին անկյունները:
   
8. Եվ հետո դրանց միջով նետում ենք արտաքինները, մեկը մյուսի հետևից՝ համընկնող։
   
   
9. Շերտերը քսում ենք սիլիկոնե գորգով (ավելի լավ) կամ թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխել մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցում, մինչև դրանք դառնան ոսկե դարչնագույն։ Դա սովորաբար տեղի է ունենում 20 րոպեի ընթացքում:
   
10. Մինչ փչակները թխվում են, տաքացնում ենք կարագը, մնացած շաքարավազը լցնում տաք կարագի մեջ։ Մի քանի անգամ հարում ենք, որ շաքարավազը լուծվի։
    
11. Երբ փչակները հանում ենք ջեռոցից, առանց թխման թերթիկից հանելու, տաքները վրձնով յուղում ենք կամ գդալով կարագ ու շաքարավազ լցնում։ Եվ ոչ մի ոգի: Դրա շնորհիվ թխումը դառնում է փայլուն, մակերեսը դառնում է քաղցր և չի փշրվում այն ​​ուտելիս։
    
    

Խնձորները շերտավոր խմորի մեջ

Բաղադրությունը:

• փչել առանց խմորիչ խմոր- 400-450 գր;
• խնձոր - 2 հատ: փոքր չափս;
• հատիկավոր շաքար - 100 գ;
• ջուր - 50 մլ;
• շաքարի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ.

Խոհարարության գործընթացը

Վարդեր շերտավոր խմորով խնձորներով

Դրանց պատրաստման համար հավասարապես հարմար են ինչպես խմորիչ, այնպես էլ առանց խմորիչ խմորը։ Խմորիչից խնձորով վարդեր ավելի նման են քաղցր բլիթներդրանք փափուկ են և փափուկ: Առանց խմորիչի դրանք ավելի շերտավոր են ու խրթխրթան։

Բաղադրությունը:

• խմորի փաթեթավորում - 400-500գ;
• խնձոր - 3 հատ;
• շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի՝ շաղ տալու համար։

Ինչպես վարդեր պատրաստել

Սրանք այնքան տարբեր ու համեղ փչակներ են խնձորով, որոնք կարող եք թխել ցանկացած պահի։

Շերտավոր խմորից խնձորով փչել - համեղ քնքուշ և համեղ կուրախացնեն ոչ միայն քաղցր ատամ ունեցողներին: Ի՞նչը կարող է լինել ավելի հեշտ և համեղ:

Երեխաները նախ հաճույքով կուտեն այն, իսկ նրանց ուրախ ժպիտը, անշուշտ, հարմարավետություն կհաղորդի ձեր տանը։ Սառցախցիկից պատրաստի շերտավոր խմորի փաթեթով դուք արագ կեփեք համեղ խմորեղենթեյի համար՝ խնձորով անուշահոտ փչակներ։ Ըստ ճաշակի խնձորին կարող եք ավելացնել ընկույզ, կակաչի սերմեր, դարչին, կաթնաշոռ, մրգեր, հատապտուղներ, մուրաբա և զարդարել շաքարի փոշի կամ շոկոլադով։ սիրահարներ տնային թխումռուբրիկայում քաղցր խմորեղենսպասում է .

Ֆրանսիական շերտավոր խմոր խնձորի շերտավոր աղած կարամելով և կրեմով

Խնձորով և աղած կարամելով ֆրանսիական աղվափնջի հետաքրքիր բաղադրատոմս։

Բաղադրությունը 4 չափաբաժնի համար.
Փուչիկների համար
Շերտավոր խմոր առանց խմորիչ – 300 գ
Խնձոր - 2 հատ:
Կարագ - 1 ճ.գ. լ.
Շաքարավազ - 4 ճ.գդ
Մեծ ծովի աղկամ fleur de sel
Սոուսի համար
Շաքարավազ - 3/4 բաժակ
Կրեմ 33% - 3/4 բաժակ

Նուրբ ծովի աղ - 1/2 թեյի գդալ
Կարագ - 1 ճ.գ. լ.

Ինչպես պատրաստել ֆրանսիական խնձորի փրփուր աղած կարամելով

Խոհարարական կարամելի սոուս

Լցնել շաքարավազը ծանր հատակով կաթսայի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա: Սպասեք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, երբեմն խառնելով փայտե գդալով կամ թափահարելով կաթսան։

Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ հալվի, կաթսան թողեք կրակի վրա, մինչև շաքարավազը դառնա սաթագույն։ Կրակն իջեցրեք նվազագույնի և զգուշորեն լցրեք կրեմի մեջ։ Զգույշ եղեք, կարամելը շատ կփչանա և կծաղկի: Կարամելը բերեք եռման աստիճանի, շաքարի խորանարդիկները խառնելով կրեմի մեջ։ Կաթսան վերցնել կրակից, ավելացնել աղ և հարել մինչև հարթ լինի: Ցանկության դեպքում քամեք սոուսը:

Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 C։ Աշխատանքային մակերեսը թեթևակի ալյուրով ենք լցնում և խմորը մի փոքր գրտնակում։ Կտրեք 12 սմ տրամագծով 4 շրջանակ կամ ստվարաթղթից պատրաստեք խնձորի մակետ։ Բլանկները տեղափոխեք թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա:

Խնձորները կիսով չափ կտրատել, մաքրել և միջուկը հանել։ Կտրել բարակ շերտերով: Խնձորները շարել խմորի վրա։ Կարագը հալեցնում ենք և խոզանակով քսում խնձորները։ Շաղ տալ շաքարավազով։

Թխման թերթիկը փխրեցուցիչներով դնել ջեռոցում և թխել 15-20 րոպե, մինչև խնձորները փափկի, իսկ խմորեղենը ոսկեգույն դառնա։

Տաքացրեք կարամելի սոուսը և քսեք խնձորների վրա։ Շաղ տալ կոպիտ աղով կամ ցողունով: Մատուցեք փչակները տաք, գդալներով պաղպաղակով:

Մի նոտայի վրա
Դուք ավելի շատ կստանաք կարամել սոուսքան անհրաժեշտ է, բայց այն լավ է պահվում սառնարանում մինչև 2 շաբաթ։

Դարչինով խնձորով տորթի բաղադրատոմս

Խնձորով և դարչինով փքվածը ախորժելի և բուրավետ է ստացվում։
Բաղադրությունը:
Շերտավոր խմոր (առանց խմորիչ) - 500 գ
Խնձոր - 2-3 հատ:
Շաքարավազ - 5 ճ.գ. լ.
Աղացած դարչին - 1 ճ/գ
Կարագ - 50 գ
Շաքարի փոշի (ցողելու համար)

Խոհարարություն:

Շաքարավազը դարչինով խառնել։ Հալեցնել կարագը։ Լվացեք խնձորները, կեղևը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Շերտավոր խմորը մի փոքր գրտնակել, կտրատել երկու շերտ։ Մեկ շերտը քսել հալած կարագով և շաղ տալ շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի կեսը։ Վերևում խնձոր քսել։ Ծածկել խմորի երկրորդ շերտով, նաև քսել յուղով և շաղ տալ մնացած շաքարավազի խառնուրդով։

Երկար կողմում երկու շերտերը միջուկով գրտնակել, 3 սմ լայնությամբ կտորներ կտրատել, յուրաքանչյուր շերտը փայտե փայտով սեղմել մեջտեղում, դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխել նախապես 180 C տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։

Պատրաստի փչակները շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Բարի ախորժակ!

Տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խնձորով և կաթնաշոռով փքվածներ

Նման փչակներն օգտակար են նախաճաշի համար ամբողջ ընտանիքի համար՝ սուրճի, կաթի կամ թեյի հետ միասին:

Բարի ախորժակ!

Շերտավոր խմորի մեջ խնձորով և նարինջով շերտավորել

Պատրաստեք այս տորթը ձեր ընտանիքի համար։ Այնքան քաղցր ու թթու համ, որ մատներդ կլիզես։
Բաղադրությունը:
Պատրաստի շերտավոր խմոր - 1 տուփ
Միջին չափի խնձոր - 4 հատ:
Մեկ նարնջի համ
Կարագ - 30 գ
Շաքարավազ - 1 բաժակ
Ալյուր - 1,5 tbsp. լ.
Ձու - 1 հատ:

Խոհարարություն:

Կլպել խնձորները և կտրատել խորանարդի մեջ։

Տապակի մեջ ձեթ լցնել, ավելացնել խնձոր։ Լավ խառնել։ Ավելացնել նարնջի քերած համը, լավ խառնել մեկ րոպե։

Ավելացնել շաքարավազ, լավ խառնել։ Մինչև շաքարավազը լուծարվի։

Ավելացնել ալյուրը, լավ խառնել և վերցնել կրակից։

Ձուն հարել, ավելացնել մի քիչ ջուր կամ կաթ։

Roll պատրաստի խմոր, բաժանված է 4 մասի։ Մեջտեղում դնել 1 ճ/գ միջուկը։ լ. Ձվով քսել և՛ ներսից, և՛ դրսից։ Ձևավորեք եռանկյունի: Ներդրեք խնձորներ շերտավոր խմոր 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Կարելի է ցրտահարությունը պատրաստել և շերտավոր քսել շերտավոր խմորի մեջ գտնվող խնձորների վրա։ Կստացվի գեղեցիկ և շատ համեղ։ Բարի ախորժակ!

Ախորժելի ծրարներ շերտավոր խմորից առանց խմորիչի միջուկներով

Պատրաստենք շերտավոր խմորի ծրարներ խնձորի միջուկներով, ինչպես նաև պանրով և սնկով։ Կատարյալ փչակներ թեյի համար և որպես նախուտեստ:

Բաղադրությունը:
Շերտավոր խմոր առանց խմորիչի (պատրաստի) - 1 կգ
Խնձոր - 3 հատ:
Շամպինիոններ - 300 գ
Սոխ - 1 հատ.
Սխտոր - 4 պճեղ
Պանիր - ըստ ճաշակի
Շաքարավազ - 150 գ
Կարագ - 40 գ
մաղադանոս
Ալյուր
Դարչին
Բուսական յուղ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Դեղնուց - 3 հատ:

Խոհարարություն:

Խոհարարական խնձորի միջուկ

Խնձորները խոշոր կտրատել։ Սառը, չոր տապակի մեջ լցնել շաքարավազը, ապա խնձորը, վրան մի քիչ դարչին ցանել և դնել դանդաղ կրակի վրա։

Երբ շաքարավազը մի փոքր հալվի, ավելացրեք մի փոքր կտոր կարագև տապակել խնձորները մինչև փափկի: Առաջին միջուկը պատրաստ է։

Խոհարարական լցոնում սնկով

Մանր կտրատել սունկը, սոխը, սխտորը, մաղադանոսը։ Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով։

Բանջարեղենը տապակել բուսայուղի մեջ, վերջում ավելացնել կանաչիները։ Երկրորդ միջուկը պատրաստ է։

Շերտավոր խմորը առանց խմորիչի գրտնակել մոտ 0,5 սմ, կտրատել հավասար մասերի։ Քառակուսիների վրա դնել սունկը, վրան՝ պանիրը և ծածկել մեկ այլ քառակուսի խմորով։

Պատրաստեք նաև խնձորով փքուն ծրարներ։

Ծրարները դրեք յուղացված փայլաթիթեղի վրա բուսական յուղ. Ծրարները նույնպես քսել պաղպաղակով (3 դեղնուց + 2 թ/գ ջուր)։ Շերտավոր խմորը թխում ենք ջեռոցում միջին ջերմության տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Խնձորով և սնկով շերտավոր ծրարները պատրաստ են: Բարի ախորժակ!

Խնձորով և լորձաթաղանթով 15 րոպեում փչում ենք բազմաբնակարան կաթսայի մեջ

Շաքարի փոշիով գեղեցիկ և բուրավետ խմորեղենը կզարդարի ցանկացած սեղան։
Բաղադրությունը:
Շերտավոր խմոր առանց խմորիչ – 350 գ
Քաղցր և թթու խնձոր - 1 հատ:
Շաքարավազի պյուրե լինգոն - 4 ճ.գ
Աղացած դարչին - ըստ ցանկության
Շաքարի փոշի

Խոհարարություն:

Լվացեք խնձորը, հանեք միջուկը, կտրեք 8 շերտ։ Խմորը կտրատել 8 քառակուսիների։

Յուրաքանչյուր քառակուսու կենտրոնում դնել 0,5 թ/գդ։ լոռամիրգ քսած շաքարով:

Հրապարակներից «նավակներ» սարքել։ Տեղադրեք խնձորի կտոր փոսում: Ցանկության դեպքում դարչին ցանել։

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով։ Ցանցի վրա դրեք 4 փուչիկ-«նավակներ»: Թխել 6 րոպե 195 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թխել նաև փքվածների երկրորդ խմբաքանակը։

Պատրաստի փչակները խնձորով շաղ տալ շաքարի փոշիով։ Բարի ախորժակ!

Շերտավոր խմորի գեղեցիկ վարդեր ենք թխում խնձորով և շաքարի փոշիով

Պարզ գեղեցիկ զարդարված խմորեղեն՝ պատրաստված պատրաստի շերտավոր խմորից։
Բաղադրությունը:
Շերտավոր խմոր առանց խմորիչի (պատրաստի) – 250 գ
Խնձոր (ցանկալի է կարմիր) - 2 հատ:
Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.
Շաքարի փոշի (ցողելու համար) ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

Սառեցված խմորը նախ պետք է հալեցնել: Խնձորները կտրատել քառորդ մասի, հեռացնել անուտելի մասը։ Այնուհետև կտրատել 2 մմ հաստությամբ բարակ շերտերով:

Կաթսայի մեջ լցնել 200 մլ (1 բաժակ) ջուր, հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել շաքարավազ։ Մեղմորեն գցեք խնձորի կտորները եռացող ջրի մեջ: Եռացնել 2-3 րոպեից ոչ ավելի, ապա քամել ջուրը։ Խնձորները պետք է դառնան ճկուն:

Հալեցրած խմորը գրտնակում ենք բարակ շերտով, մոտ 1-2 մմ հաստությամբ։ Շերտը կտրատել մոտ 3 սմ լայնությամբ և 25-30 սմ երկարությամբ շերտերով։

Խմորի շերտի վրա դնել 5 խնձորի շերտ։ Շերտերը պետք է դուրս գան խմորի վերին եզրից մեկ երրորդով։ Նրբորեն գլորում ենք խնձորով շերտը ռուլետի մեջ: Խմորի ստորին եզրերը ծալեք դեպի ներս։

Ջեռոցը տաքացնել 180-200 աստիճան։ Ներկայացնել պատրաստի վարդերթխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում և խնձորով թխում ենք շերտավոր վարդեր մոտ 30 րոպե։

Պատրաստի խնձորի փչակներն ամբողջությամբ հովացնում ենք և ցանում շաքարի փոշի։ Շերտավոր խմորի վարդեր պատրաստ են։ Բարի ախորժակ!

Գեղեցիկ խմորեղեն զարդարելու գաղափարներ

Օգտվեք այս գեղեցիկ թխում զարդարելու գաղափարներից:

Եթե ​​շերտավոր խմորը բաղկացած է մեկ շերտից, ապա այն պետք է կտրատել մոտ 10-20 սմ ուղղանկյունների (ստացվում է մոտ 4 շերտ)։ Յուրաքանչյուր կտոր պայմանականորեն բաժանված է երկու մասի. Մի մասում 1սմ հեռավորությամբ կտրվածքներ անել՝ եզրին չհասնելով նաև 1սմ, միջուկը դնել չկտրված մասի վրա, ծածկել երկրորդ մասով, ծայրերը (ոչ թե ծալքը) բավականին ուժեղ սեղմել պատառաքաղով։ . Դա թույլ չի տա, որ թխելու ընթացքում փքվածները «բացվեն»։ Նույնը արեք մնացած դատարկ մասերի հետ:

Մեկ այլ հետաքրքիր դիզայնի տարբերակներ գեղեցիկ խմորեղենի համար: Երեխաներին դուր կգա:

Բարի ախորժակ!

Շերտավոր խմորից պատրաստել խնձորի փքուփեր՝ պարզ և նուրբ դեսերտԴեպի կեսօրյա թեյամբողջ ընտանիքի համար: Բուրավետ խմորեղենշաքարի փոշի ցանած խնձորներով կզարդարի ձեր սեղանը։

Ընտրեք ձեր առավելագույնը համեղ բաղադրատոմսխնձորով փչակներ, որոնք կուրախացնեն ձեր սիրելիներին իր բույրով և վառ դիզայնով։ Նաև իմ գործընկեր Օքսանայի բլոգում կարող եք տեսնել խմորիչ խմորով համեղ բլիթների բաղադրատոմսեր և դրանք քանդակելու 22 եղանակներ:

Եկել է աշունը և ամենից հաճախ հիմա նայում են, թե ինչպես պատրաստել և. Եփել հաճույքով! Կհանդիպենք նորից իմ բլոգում:

P.S. Շատ շուտով ողջ երկիրը հպարտությամբ կնշի ապրիլի 12-ը՝ որպես Ավիացիայի և տիեզերագնացության օր։ Մեր խիզախ տիեզերագնացների կողմից այդքան ջանք է ներդրվել տիեզերքի հետազոտման համար: Եվ դուք սպասում եք իմ բլոգում այս հրաշալի տոնով: Տարեցների համար սա փոքրիկ ճանապարհորդություն կլինի դեպի անցյալ, մանկության աշխարհ. հիշեք «Երիտասարդները տիեզերքում», «Սոլարիս», «Ծիր Կաթին» հոյակապ հոգևոր ֆիլմերը: Դրանցում կարմիր թելը մարդկության հույսն ու երազանքն է՝ տիեզերքի, այլ մոլորակների, աշխարհների ուսումնասիրությունը, Տիեզերքի իմացությունը: Վայելեք դիտումը:

Հարգելի ընթերցողներ, ևս մեկ կարևոր և օգտակար նորություն իմ բլոգի մենթոր Դենիս Պովագից: Վաստակել ցանկացողներին խորհուրդ եմ տալիս.

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել ամենաարագ և ամենահեշտ աղանդերը թեյ խմելու համար: Ապա ձեզ համար կատարյալ լուծումը խնձորի փքվածներն են պատրաստի շերտավոր խմորից։ խմորիչ խմոր. Դրանց պատրաստման համար ամենակարեւորը խանութից պատրաստի խմոր ունենալն է սառնարանում։ Այն թույլ կտա խմորեղեն պատրաստել արագ և առանց կիրառման։ լրացուցիչ ջանք. Արդյունքը շատ համեղ է և անուշահոտ բուլկիներծառայել ընտանիքին և ընկերներին:

Բաղադրատոմս 1. Համեղ փչակներ խնձորով

Թավայի մեջ կարամելացված խնձորներով փքու բաղադրատոմսը իսկական փրկություն է նրանց համար, ովքեր բավարար ժամանակ չունեն ճաշ պատրաստելու համար: Փորձեք նման աղանդեր պատրաստել և դրանով գոհացնել ձեր սիրելիներին։ Ձեր աշխատանքը անպայման կգնահատվի:

Ի դեպ, խնձորները թխելուց առաջ պետք է հասցվեն պատրաստության։ Հակառակ դեպքում, երբ շերտավոր խմորը թխվի, միջուկը դեռ հում կլինի։

Բաղադրիչներ

• շերտավոր խմորիչ խմոր - 250 գ;
• խնձոր - 2-3 հատ;
• հատիկավոր շաքար - 0,3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• ցորենի ալյուր - 50-70 գ;
• հավի ձվի դեղնուց - 1 հատ:

Խոհարարություն

1. Որպեսզի փչակները հնարավորինս համեղ և բուրավետ լինեն, միջուկի համար նախատեսված խնձորները պետք է կարամելիզացվեն։ Դրա համար պտուղը պետք է մանր կտրատել և դնել թավայի հատակին։ Պարտադիր չէ մաշկը կեղևել.

1. Մանր կտրատած խնձորներին ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ և մի քիչ ձեթ։ Մենք դնում ենք վառարանը և եփում ենք մարմանդ կրակի վրա մինչև փափկի և գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստացվի։

1. Այդ ընթացքում սեղանի մակերեսին ցողում ենք քիչ քանակությամբ ալյուր և վրան քսում պատրաստի խմորը։ Վերցնում ենք գրտնակ, ալյուրով մշակում և շերտը փաթաթում։ Խմորը շատ բարակ մի դարձրեք, քանի որ այն կարող է պատռվել: Օպտիմալ հաստությունը 0,7-0,8 սանտիմետր է:

1. Այժմ վերցնում ենք սուր դանակ և գրտնակված խմորը հավասար մասերի ենք բաժանում։ Փոքր փչակների համար կարող եք պատրաստել նույն չափի 16 քառակուսի բլանկ։

1. Խմորի յուրաքանչյուր կտորի մեջտեղում դնում ենք մի քիչ կարամելացված խնձոր։

1. Քառակուսիների բոլոր անկյունները կապում ենք փչակի կենտրոնում և լավ սեղմում, որպեսզի ոչինչ չփչանա։

1. Հիմա մենք կոտրում ենք ձուև դեղնուցը զգուշորեն առանձնացնել սպիտակուցից։ Վերցնում ենք միայն դեղնուցը, լցնում ամանի մեջ ու պատառաքաղով թույլ հարում։ Այս խառնուրդով յուղեք յուրաքանչյուր շերտի մակերեսը։ Թխում ենք 200 աստիճան ջերմաստիճանում 15-17 րոպե։

Բաղադրատոմս 2. Խնձորի փչակներ

Խնձորով փչակները կարողանում են գրավել առաջին իսկ կտորից։ Պատրաստումը կտևի 20 րոպեից ոչ ավելի, իսկ համտեսելու հաճույքն անսահման կլինի։ Փխրուն շերտավոր խմորը՝ համակցված մարմելադով, թխած խնձորով և ընկույզով, անջնջելի տպավորություն է թողնում երեխաների և մեծերի վրա։ Ստացվում են յուրահատուկ տորթեր, որոնք կարելի է լրացնել մի բաժակով անուշահոտ սուրճկամ թեյ.

Բաղադրությունը:

• շերտավոր խմոր - 250 գ;
• խնձոր - 1-2 հատ;
• մարմելադ - 100 գ;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ;
• ջուր - 1 ճ.գ. լ;
• բուսական յուղ - 20 մլ:

Խոհարարություն

Շերտավոր խմորը կարող է լինել ինչպես խմորիչ, այնպես էլ առանց խմորիչի: Եթե ​​ժամանակ ու ցանկություն ունեք, կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Երբ խոհանոցում շատ ժամանակ անցկացնելու ցանկություն չկա, պարզապես խանութից կիսաֆաբրիկատ գնեք։

Հալեցրեք այն փաթեթի վրա նշված ցուցումների համաձայն:

Այնուհետև կտրեք 10 սանտիմետրանոց քառակուսիների:

Ընկույզները դասավորում ենք այնպես, որ միջնորմներ ու կճեպի կտորներ չմնան։ Այնուհետեւ մանրացրեք:

Մենք վերցնում ենք ցանկացած մարմելադ, որը սիրում է տանտիրուհին և նրա ընտանիքը:

Թխելու աման կամ թխման թերթիկը յուղել բուսական յուղով։ Մենք դնում ենք բացերը:

Յուրաքանչյուրի կենտրոնում դրեք մի կտոր մարմելադ։

Մաքրել խնձորները և կտրատել շերտերով: Պատահական կարգով շարում ենք մարմելադի վրա։ Դուք կարող եք փորձել դիզայնին տալ ինչ-որ օրինակ:

Ջրով, կաթով կամ հարած ձվով խմորը քսել սիլիկոնե խոզանակով։

Բլանկները շաքարավազով շաղ տալ։ Համեղ է դարչինի կամ կակաոյի հետ խառնելիս։