Համեղ սիսեռի խյուս դանդաղ կաթսայում։ Սիսեռի խյուսը դանդաղ կաթսայում: Սիսեռը դանդաղ կաթսայում մսով

Սիսեռի խյուսը շատերին մանկուց ծանոթ ուտեստ է։ Սա անհավանական սննդարար և հագեցնող կողմնակի ճաշատեսակ է, որի պատրաստումը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Սիսեռի խյուսը կարելի է պատրաստել նիհար առանց որևէ բանի, կամ տարբեր հավելյալ բաղադրիչներով՝ միս, շոգեխաշած միս, բանջարեղեն և այլն։ Հատկապես հարմար է սիսեռի խյուս պատրաստել դանդաղ կաթսայում։ Խելացի խոհանոցային միավորը ինքնուրույն ընտրում է պատրաստման ջերմաստիճանը: Բացի այդ, դանդաղ կաթսայում ճաշատեսակը եփվում է ճնշման տակ, և, հետևաբար, այն դառնում է ավելի համեղ և առողջարար: Այսօրվա մեր հոդվածում դուք կգտնեք դանդաղ կաթսայում սիսեռի խյուսի բաղադրատոմսերի ընտրանի:

Սիսեռի խյուս հիմնական բաղադրատոմսըԱյն կարող եք ուտել ոչ միայն որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այլ նաև օգտագործել որպես կարկանդակների միջուկ։ Ինչպես գիտեք, լոբազգիները եփելուց առաջ պետք է թրջել, և ոլոռը բացառություն չէ։ Թրջման ժամանակը կարող է տարբեր լինել անկախ սիսեռի տեսակից, բայց ամեն դեպքում այն ​​պետք է լինի առնվազն 1 ժամ։

Հիմնական բաղադրատոմսով դանդաղ կաթսայում սիսեռի խյուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ջուր – 5 բազմաբնակարան;
• կարագ - 40 գ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում սիսեռի խյուս պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Սիսեռը ծածկել հոսող ջրով և թողնել 1 ժամ թրմվի։
2. Սիսեռը թրջելուց հետո լվանալ դրանք առատ ջրի տակ:
3. Սիսեռը դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
4. Եռացնել 5 բազմաբաժակ ջուր և դանդաղ կաթսայի մեջ ոլոռի վրա լցնել եռման ջուր։
5. Տարայի մեջ աղ ավելացրեք։
6. Տեղադրեք «Stew» ծրագիրը բազմաբնակարան սարքի էկրանին:
7. Խոհարարության ժամանակը – 1,5 ժամ։
8. Պատրաստի խյուսին ավելացնել կարագ։

Սիսեռի խյուս բանջարեղենով և խոզի ճարպով դանդաղ կաթսայում

Խոզի ճարպի, սոխի և գազարի հատուկ տապակումը կօգնի բարելավել սիսեռի խյուսի համը։ Խոզի ճարպից ազատված ճարպը ճաշատեսակին կհաղորդի հարստություն և ճարպ, իսկ բանջարեղենը կթուլացնի սիսեռի խյուսի խիտ խտությունը: Ուշադրություն դարձրեք այս պարզ բաղադրատոմսին և շարունակեք կերակրել ձեր ընտանիքին համեղ և բավարարող ուտեստով:

Դանդաղ կաթսայում բանջարեղենով և խոզի ճարպով սիսեռի խյուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ սննդային հավաքածուն.

• մանրացված ոլոռ - 2 բազմակի բաժակ;
• ջուր – 5 բազմաբնակարան;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• խոզի ճարպ - 100 գր;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ինչպես պատրաստել սիսեռի խյուսբանջարեղենով և խոզի ճարպով դանդաղ կաթսայում.

1. Թրջման ժամանակը սպառվելուց հետո ոլոռը լվանալ շատ հոսող ջրի տակ։
2. Մաքրել սոխն ու գազարը։
3. Գազարը քերել, իսկ սոխը խորանարդի կտրատել։
4. Կտրեք խոզի ճարպի մաշկը:
5. Խոզի ճարպը կտրատել կոկիկ խորանարդի մեջ։
6. Միացրեք բազմաբնակարանը թխելու ծրագրին:
7. Խոզի ճարպը դրեք սարքի տաքացված ամանի մեջ:
8. Խառնելով՝ տապակել խոզի ճարպը, մինչև ճարպը ազատվի։
9. Մուլտիխոհարարին ավելացրեք սոխ և գազար:
10. Բանջարեղենը ճարպի մեջ տապակել 10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
11. Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացրեք ճեղքված ոլոռ:
12. Լրացրեք այն ջրով:
13. Սարքի պարունակությունը համեմել աղով և պղպեղով։
14. Multicooker էկրանին դրեք «Stewing»:
15. Ճաշատեսակը եփել 1,5 ժամ։

Սիսեռի խյուս մսով դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ի շնորհիվ ոլոռը հիանալի եփում է, իսկ շիլայի պատրաստումն ինքնին մեծ ջանք չի պահանջում։ Լրացուցիչ բաղադրիչները, ինչպիսիք են հավի միսը և բանջարեղենը, կօգնեն կերակուրն ամբողջական և ավելի սննդարար դարձնել: Ստանդարտ սոխն ու գազարը հարմար են որպես բանջարեղեն։

Դանդաղ կաթսայում մսով սիսեռի խյուս պատրաստելու բաղադրիչների ցանկը.

• մանրացված ոլոռ - 500 գ;
• հավ - 400 գր;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ– 1 ճ/գ. լ;
• ջուր - 1 լ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Դանդաղ կաթսայում մսով սիսեռի խյուս պատրաստելու բաղադրատոմսը.

1. Սիսեռը 1 ժամ թրմեք ջրի մեջ։
2. Լվացեք ոլոռը հոսող ջրի տակ:
3. Լվացեք հավի միսը և չորացրեք թղթե սրբիչով։
4. Հավի միսը մանր կտրատել։
5. Վերին շերտից մաքրել սոխն ու գազարը։
6. Սոխը կտրատել քառակուսիների մեջ, քերել գազարը։
7. Բուսական յուղը լցնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ։
8. Խոհանոցի սարքը միացրեք տապակման ռեժիմին:
9. Հավի միսը դնել տաքացրած բուսական յուղի մեջ։
10. Խառնելով, տապակել հավը 10 րոպե:
11. Դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել սոխն ու գազարը։
12. Տապակած բաղադրիչները երկարացրեք ևս 10 րոպե։
13. Տեղադրեք մանրացված ոլոռը դանդաղ կաթսայի մեջ:
14. Սարքի պարունակությունը լցնել ջրով, ավելացնել աղ և պղպեղ։
15. Մուլտիխոհարարի վահանակի վրա դրեք «Միջում»:
16. Ճաշատեսակը եփել 1,5 ժամ։
17. Եփվելուց հետո սիսեռի խյուսին և մսին ​​ավելացնել կարագ։

Սիսեռի խյուս ապխտած միսով դանդաղ կաթսայում

Սիսեռի խյուսը լավ համադրվում է ապխտած մսի հետ։ Այս ապրանքները բառացիորեն պատրաստված են միմյանց համար: Խոզի կամ խոզի միսը կարող է օգտագործվել որպես ապխտած բաղադրիչ: տավարի կողիկներ. Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի սերուցք և դեղաբույսեր: Այս ապրանքները կհավասարակշռեն համը և կհաղորդեն թարմացնող նոտա:

Դանդաղ կաթսայում ապխտած մսով սիսեռի խյուս պատրաստելու բաղադրիչների ցանկը.

• մանրացված ոլոռ - 3 բազմաբնակարան բաժակ;
• ապխտած կողիկներ – 600 գ;
• ջուր - 1 լ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սերուցք - 50 մլ;
• բուսական յուղ – 2 ճ/գ. լ;
• կանաչի - մի փոքր փունջ;
• շաքարավազ - ½ թեյի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Դանդաղ կաթսայում սիսեռի խյուս պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Սիսեռը 1 ժամ թրմեք ջրի մեջ։
2. Սիսեռը թրջելուց հետո լվանալ մաքուր ջրով։
3. Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կողոսկրերը։
4. Տեղադրեք կողիկներ դանդաղ կաթսայի մեջ:
5. Մաքրել սոխն ու գազարը։ Չկտրել, սոխն ու գազարը դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ։
6. Սարքի պարունակությունը լցնել ջրով։
7. Սահմանեք «Խոհարարություն» կամ «Ապուր» ծրագիրը:
8. Արգանակը եփել 30-40 րոպե։
9. Բացեք դանդաղ կաթսա, հանեք սոխն ու գազարը և դեն նետեք։
10. Լցնել ոլոռը դանդաղ կաթսայի մեջ և ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի:
11. Սահմանեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք ուտեստը 1,5 ժամ:
12. Մեկ ժամ եփելուց հետո դանդաղ կաթսայից հանեք կողոսկրերը։ Միսը հանել ոսկորներից և կտրատել կտորներով։
13. Ոսկորները դեն նետեք կողերից և միսը լցրեք սիսեռի խյուսի մեջ։
14. Պատրաստ լինելուց հետո խյուսը տեղափոխում ենք առանձին տարայի մեջ։ Լվացեք մուլտիօջախի ամանը և չորացրեք: Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել սոուսը:
15. Հանել վերին շերտսոխից մաքրել մնացած գազարները։
16. Սոխը կտրատել քառակուսիների մեջ, գազարը քերել խոշոր քերիչով։
17. Բուսական յուղը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։
18. Տաքացրած բուսական յուղի մեջ դնել սոխն ու գազարը։
19. Բանջարեղենը տաքանալուց հետո դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացրեք շաքարավազ և մի քիչ աղ։
20. Տապակել բանջարեղենը մինչև փափկի:
21. Լվացեք կանաչիները:
22. Կանաչիները սուր դանակով մանր կտրատել։
23. Ավարտված տապակին ավելացնել սերուցք և մանր կտրատած խոտաբույսեր։ Խառնել սոուսը և ավելացնել սիսեռի խյուսին։

Սիսեռի խյուսը շոգեխաշածով դանդաղ կաթսայում

Ցանկանու՞մ եք լիարժեք սնունդ ստանալ մեկ հարվածով: Հետո շոգեխաշածն ու ոլոռը ձեզ կփրկեն։ Սիսեռի խյուսը հաճախ չի հանդիպում ամենօրյա սեղանին, և, հետևաբար, առանց մեծ ջանքերի, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը: Ավելի լավ է օգտագործել շոգեխաշած միս խոզի միս, սակայն այս ապրանքի այլ տեսակներ նույնպես հարմար են՝ տավարի միս, հնդկահավ, հավ կամ բադ։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելի լավ է շոգեխաշել տապակել, որպեսզի ավելորդ հեղուկը գոլորշիացնի։

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած սիսեռի խյուս պատրաստելու բաղադրիչները.

• մանրացված ոլոռ - 2 բազմակի բաժակ;
• ջուր – 5 բազմաբնակարան;
• խոզի շոգեխաշել - 1 բանկա;
• գազար - 1 հատ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• կարագ - 30 գ;
• կանաչ սոխի փետուրներ - մի փոքր փունջ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Ճաշատեսակի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Սիսեռի վրա ջուր լցնել ու թողնել մի քիչ ուռչի։
2. Ուռած ոլոռը լվանալ շատ ջրի տակ։
3. Գազարը մաքրել վերին շերտից և կտրատել շերտերով։
4. Միացրեք բազմաբնակարանը տապակելու ծրագրին:
5. Բացեք շոգեխաշածը, հանեք ճարպի շերտը։
6. Շոգեխաշածը լցնում ենք տաքացրած բազմաթուխ ամանի մեջ և տապակում մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
7. Հեռացրեք շոգեխաշածը բազմաբնակարանից և ապրանքը դրեք առանձին ափսեի մեջ:
8. Դանդաղ կաթսայի մեջ դնել ոլոռն ու գազարը։
9. Միավորի պարունակությունը լցնել ջրով, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
10. Ծրագրի վահանակի վրա դրեք «Միջում»:
11. Խյուսը եփել 1,5 ժամ։
12. Եփելու վերջում դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել կարագը և շոգեխաշած միսը։
13. Տեղադրեք տաքացման ծրագիրը և 10 րոպե տաքացրեք բոլոր բաղադրիչները։
14. Լվանալ կանաչ սոխը։
15. Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել ուտեստը։

Սիսեռի խյուսը սնկով դանդաղ կաթսայում

Սիսեռի խյուսը լավ համադրվում է սնկի հետ։ Երբ այս երկու բաղադրիչները համակցված են, ձևավորում են ուղղակի անհավանական բուրմունք, որը կբացի գազանային ախորժակը: Ճաշատեսակի համը նույնպես ձեզ անտարբեր չի թողնի՝ համեղ անսովոր խյուսհյութալի սնկով, անկասկած, հաճելի է բոլորին: Խանութ ճիշտ բաղադրիչներըև փչացրեք ձեր ընտանիքը անհավանական ուտեստով:

Դանդաղ կաթսայում սնկով սիսեռի խյուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• մանրացված ոլոռ - 2 բազմակի բաժակ;
• ջուր – 5 բազմաբնակարան;
• շամպինիոններ, ոստրե սունկ կամ շանթերելներ – 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 3 ճ.գ. լ;
• սերուցք - 50 մլ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Դանդաղ կաթսայում սնկով սիսեռի խյուս պատրաստելու քայլերը.

1. Լվացեք այտուցված ոլոռը, մինչև ջուրը պարզ լինի։
2. Մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։
3. Անհրաժեշտության դեպքում մաքրել սունկը և կտրատել շերտ։
4. Լցնել բուսական յուղը բազմաբնակարան սարքի մեջ, նախապես սարքի էկրանին «Frying» դնելով:
5. Սունկը դնել տաք յուղի մեջ։
6. Տապակել սունկը, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։
7. Սոխը ավելացնել բազմաբուխ ամանի մեջ: Տապակել բաղադրիչները ևս 5-7 րոպե։
8. Մանրացված ոլոռը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։
9. Լրացրեք միավորի պարունակությունը ջրով:
10. Բազմաբուխ տարայի մեջ ավելացնել աղ և պղպեղ։
11. Փակեք սարքը կափարիչով և կարգավորեք «Մարման» ծրագիրը:
12. Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի 1,5 ժամից։
13. Պատրաստի սիսեռի խյուսին սնկով ավելացնել կրեմ։

Սիսեռի խյուսը սխտորի նետերով դանդաղ կաթսայում

Ամռանը դուք կարող եք պատրաստել շատ ուտեստներ տարբեր բանջարեղենև կանաչի: Խոհարարության մեջ առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում սխտորով նետեր. Դրանք հաճախ չեն հանդիպում ճաշատեսակների մեջ, սակայն սիսեռի խյուսի հետ միասին այս բաղադրիչն ուղղակի անհավանական է։ Այս հավելումը խյուսին բուրմունք և հետաքրքիր հետհամ կհաղորդի։ Սխտորի նետերը պետք է լինեն երիտասարդ և վառ կանաչ: «Հին» նետերը կարող են դառը համ, և, հետևաբար, այս բաղադրիչն ընտրելիս պետք է շատ զգույշ լինել:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ սննդի հավաքածուն.

• մանրացված ոլոռ – 2 բազմաբաժակ;
• ջուր – 5 բազմաբնակարան;
• սխտորի սլաքներ - մի փոքր փունջ;
• բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ;
• կարագ - 30 գ;
• աղ պղպեղ:

Դանդաղ կաթսայում սխտորի նետերով սիսեռի խյուս պատրաստելու գործընթացները.

1. Սիսեռը թրջել ջրի մեջ և թողնել 1 ժամ։
2. Այտուցված ոլոռը ողողում ենք ջրի մեջ։
3. Լվացեք սխտորի սլաքները:
4. ՀԵՏ սխտորով նետերկտրեց բողբոջը. Կտրեք ցողունը փոքր կտորների խաչաձև:
5. Բուսական յուղը լցնել բազմաբուխ կաթսայի մեջ։ Միավորը միացրեք տապակման ծրագրին:
6. Տեղադրեք սխտորի սլաքները տաք յուղի մեջ:
7. Տապակել նետերը մինչև փափկի:
8. Տապակման ավարտից մեկ րոպե առաջ ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
9. Հեռացրեք սխտորի սլաքները բազմաբնակարանից և դրեք առանձին տարայի մեջ։
10. Լվացեք սարքի ամանը և չորացրեք:
11. Սիսեռը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։
12. Սիսեռի վրա ջուր լցնել, աղ ու պղպեղ ավելացնել։
13. Սահմանեք «Մարման» ծրագիրը 1,5 ժամ:
14. 40 րոպե եփելուց հետո դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացնել սխտորով սլաքները։
15. Եփվելուց հետո ճաշատեսակին ավելացնել կարագ։

Սիսեռի խյուսը դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութ

Եվ կրկին բարի կեսօր, սիրելի խոհարարներ: Այսօր ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել սիսեռի շիլա դանդաղ կաթսայում:

Գրազ եմ գալիս, որ ձեր սեղանին ոլոռի շիլա հազվադեպ է հայտնվում: Եվ ես ուզում եմ ասել, բոլորովին ապարդյուն. Այն ոչ միայն էժան է և սննդարար, այլև շատ համեղ։

Այս ուտեստի համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները.

• 350 գրամ աղացած միս;
• 2 բաժակ ոլոռ;
• 4 բաժակ ջուր;
• 2 սոխ;
• 60-75 գրամ կարագ;
• աղ և համեմունքներ:

Այնուհետև միացրեք բազմաբնակարանը «տապակելու» կամ «թխելու» ռեժիմում: Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Ապա ամանի մեջ լցնել ձեթը և ավելացնել սոխը, եփ գալ մինչև թափանցիկ լինի։

Դրանից հետո ավելացնել աղացած միսը։ Այն պետք է հավասարապես եփվի։
Սիսեռը, համեմունքները, աղը, ջուրը լցնել ամանի մեջ և միացնել «շիլա» ռեժիմը։ Ավարտելուց հետո զանգվածին ավելացրեք մի գնդիկ կարագ։

Աղացած միսը եփելիս կարող եք ավելացնել մեկ գդալ տոմատի մածուկ։

Սիսեռ և դդում

Սիսեռի շիլան կարող եք ավելացնել ոչ միայն գազար, այլեւ դդում։

Նախապես պատրաստեք հետևյալ մթերքները.

• մի բաժակ ոլոռ;
• 1 սոխ;
• 300 գրամ դդում;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ կարագ;
• աղ.

Ահա բաղադրատոմսի հիմնական քայլերը.

1. Սիսեռը մի քանի ժամ պահել սառը ջուր. Ապա դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։
2. Լցնել 2,5 բաժակ ջուր և միացնել շոգեխաշման ռեժիմը։ Եփելու վերջում ավելացնել աղը։
3. Դդումն ու սոխը մանր կտրատել, իսկ սխտորը մանր կտրատել։
4. Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Տապակել սոխը, ապա ավելացնել դդմի փոքր խորանարդիկները։ Ավելացնել սխտորը և անջատել ջեռոցը։
5. Տապակած խառնուրդը տեղափոխում ենք դանդաղ կաթսա և խառնում սիսեռի շիլան։

Բաղադրատոմս երշիկով

Կարելի է եփել համեղ ուտեստպարզ բաղադրիչներից.

Պատրաստել.

• մի բաժակ ոլոռ;
• 2,5 բաժակ տաք ջուր;
• 1 դեղնուց;
• 30 գրամ կարագ;
• 200 գրամ երշիկ;
• 1-ական գազար և սոխ;
• մի քիչ արևածաղկի ձեթ:

Եկեք նայենք, թե ինչպես պատրաստել ուտեստը քայլ առ քայլ.

1. Սիսեռը թրմեք մեկ ժամ։
2. Տեղադրեք ձեթը, ապա այտուցված հատիկները բազմաբուխ ամանի մեջ: Վրան լցնել եռման ջուր և միացնել «Եռալ» տարբերակը։
3. Ձեթով տապակը դնել վառարանի վրա և այնտեղ դնել սոխը, իսկ 5 րոպե հետո գազարը։
4. Նրբերշիկը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տապակի մեջ 5 րոպե։
5. Երբ ոլոռը եփվի, ավելացրեք աղ, պղպեղ և մանր կտրատած անանուխ։
6. Այնուհետեւ ավելացնել ոլոռին դեղնուցև բովանդակությունը տապակից:

Անսովոր ուտելիքները կարող են շատ համեղ դառնալ, եթե ճիշտ պատրաստվեն։ Սիրու՞մ եք սիսեռով ուտեստներ, գրեք մեկնաբանություններում։

Վերջին տեղեկությունները ստանալու համար բաժանորդագրվեք իմ բլոգի թարմացումներին:

Ցտեսություն սիրելի խոհարարական նորույթների սիրահարներ։

Գորոխովնիցան (նույն ինքը՝ սիսեռի խյուսը) օրիգինալ ռուսական ուտեստ է։ Խոհարարության համար նրանք դիմում են տարբեր ձևերով, բայց այժմ ամենահայտնին ոլոռը դանդաղ կաթսայում եփելն է։ Օպտիմալ ջեռուցման համակարգի շնորհիվ համը շատ ավելի լավ կլինի։ Կարևոր չէ, թե ինչ տեսակի բազմաբնակարան եք օգտագործում, գլխավորն այն է, որ այն ունի բազմաթիվ տարբեր ռեժիմներ, որոնք թույլ կտան ձեզ ոլոռը վերածել կատարյալ ուտեստ. Որոշ մոդելներ ունեն ռեժիմներ, ինչպիսիք են «Լոբի», «Փլավ», «Բրինձ»: Մի վշտացեք, եթե ձեր մոդելը չունի լոբիին նվիրված ռեժիմ: Ճաշատեսակը կարող եք պատրաստել՝ միացնելով փլավ պատրաստելու չափանիշները։

Կարող եք ոլոռ պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ջեռոցում կամ վառարանի վրա՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ։ Բայց կան մի քանի խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ ճիշտ պատրաստել ուտեստը՝ առանց «կացին» դիմելու.

1. Կարծիք կա, որ ոլոռը պետք է թրջել, գերադասելի է գիշերը։ Փաստորեն, դուք չպետք է դա անեք: Այո, նախապես թրջած ոլոռը ձեզ համար շատ ավելի արագ կեփվի և շատ մշուշոտ չի դառնա։ Ի հակադրություն, երբ թրջված չէ, այն լավ է եփվում և պարզապես իդեալական է խյուս պատրաստելու համար։
2. Եթե ​​որոշել եք ոլոռը թրջելով պատրաստել, ապա ջրի մեջ սոդա ավելացրեք և օգտագործելուց առաջ մանրակրկիտ լվացեք։
3. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դա նպատակահարմար է օգտագործել դեղին ոլոռ. Կանաչը գործնականում չի եռում:
4. Մանրացված արտադրանքն ավելի արագ է եփվում։
5. Երբ ճաշատեսակը լիովին պատրաստ է, այն պետք է հանգիստ թողնել քառորդ ժամ «Տաքացում» ռեժիմում, որպեսզի այն «եփվի»։
6. Ասույթը, որ կարագը չի կարող փչացնել շիլան, ճիշտ ժամանակին է այս առիթի համար: Եփած ոլոռը դանդաղ կաթսայում ըստ բաղադրատոմսի և կարագը իդեալական տանդեմ են։

Սիսեռի խյուս Redmond Multicooker-ում

Սիսեռ պատրաստելը բավականին պարզ է. Ճիշտ է, դրա համար բավականին շատ ժամանակ կպահանջվի։ Մուլտիօջախը կգա օգնության՝ դա շատ կհեշտացնի ձեր աշխատանքը: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած multicooker: Մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել ոլոռը Redmond multicooker-ում: Պատրաստի սիսեռի խյուսը կարելի է օգտագործել որպես անկախ ճաշատեսակ, կամ կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսի կամ բանջարեղենի համար, .

Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 2 ճ.գ. սիսեռ Այն եփում է 5 ճ.գ. ջուր. Համտեսելու համար անհրաժեշտ կլինի նաև մի պտղունց աղ և 30 գ կարագ։ Ի դեպ, ավելի լավ է մանրացված ոլոռ վերցնել։ Այն ավելի արագ կեփվի և գրեթե ամբողջությամբ կեռա։

Multicookers-ի բաղադրատոմսերում բաղադրիչների քանակը նշված է բազմաբաժակներով:

Պատրաստում:

Դանդաղ կաթսայում առանց թրջելու ոլոռի պատրաստման բաղադրատոմս

Շատերը չեն սիրում սիսեռի խյուս կամ ապուր պատրաստել, քանի որ այն նախ պետք է թրջել: Իսկ եթե ժամանակ չլինի՞։ Այսպիսով, ո՞րն է խնդիրը: Գրեք բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ոլոռ դանդաղ կաթսայում առանց նախնական պատրաստման:

Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել ճեղքված ոլոռ. Այն եփվում է շատ ավելի արագ, քան ամբողջը:

Այսպիսով, 3 բազմաբնակարան ոլոռի համար պետք է վերցնել 5-7 տավարի կողիկներ, նույն բաժակից 6-ը ջուր։ Բանջարեղենը կպահանջի 1 հատ: սոխ և. Դե, և, իհարկե, համեմունքներ:

Պատրաստում:

Սիսեռով ապուր խոզի մսով

Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել խյուս։ Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել ոլոռը դանդաղ կաթսայի մեջ ապուրի տեսքով: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ և պարզ։ Բացի այդ, ստացվում է համեղ, խիտ և հագեցնող։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ բաղադրությունը փոխում են իրենց հայեցողությամբ, օրինակ՝ եփում են առանց կարտոֆիլի կամ ավելացնում են ոսպ։ Հիմնական բանը փորձերից չվախենալն է։

Ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է միս։ Առաջարկում ենք օգտագործել խոզի միս (պահանջվում է 0,3 կգ)։ Պետք է ընդունել նաև 1,5 ճ.գ. ոլոռ, մեկ գազար և սոխ և երեք կարտոֆիլի պալար: Կարող եք նաև խոտաբույսեր (մեկ փունջը բավարար կլինի) և ձեր սիրած համեմունքները:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում.

1. Որպեսզի ոլոռն ավելի արագ եփվի, պետք է երեկոյան ջրով լցնել և թողնել ամբողջ գիշեր։ Եթե ​​մոռացել եք այս մասին և առավոտյան թրջել եք ոլոռը, ապա կարող եք սկսել դրանցով եփել հենց որ ոլոռը ուռչի։ Պատրաստի ոլոռը մսի հետ միաժամանակ ուղարկվում է դանդաղ կաթսա։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և եփ գալ երկու ժամ՝ նախապես «շոգեխաշել» ռեժիմը դնելով։
2. Այդ ընթացքում բանջարեղենը լվանում են, մաքրվում կեղևից և մանր կտրատում։ Միաժամանակ կարտոֆիլի պալարները կտրատվում են։
3. Գազարը քերել, իսկ սոխը մանր խորանարդիկներով քերել։
4. Թակած բանջարեղենը ուղարկվում է բազմաբուխ ամանի մեջ միսը սկսելուց մեկ ժամ անց: Եթե ​​դուք օգտագործում եք սառեցված բանջարեղեն, կարող եք դրանք մի փոքր շուտ եփել։ Ահա և վերջ, հենց որ խոհարարության ավարտի ազդանշանը հնչի, ապուրը պատրաստ է և կարելի է լցնել ափսեների մեջ և մատուցել։

Այժմ դուք գիտեք բոլոր գաղտնիքները, թե ինչպես պատրաստել ոլոռ դանդաղ կաթսայում: Փորձարկելով արտադրանքը, դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն շիլաներ և ապուրներ, այլ նաև շատ այլ համեղ և օգտակար ուտեստներ:

Ճնշման կաթսայում ոլոռի խյուս պատրաստելը հաճույք է: Ստացվում է նուրբ և շատ համեղ, ոլոռը հիանալի եփվում է առանց ձեր կողմից ջանքեր գործադրելու։ Ի դեպ, շատերը սիրում են եփելու համար եփելուց առաջ ոլոռը թրջել, ուստի տրորելը կամ եփելը ավելի արագ է։ Ճնշման կաթսայի դեպքում դա անհրաժեշտ չէ։ Սիսեռը կեփվի արագ և առանց նախապես թրջելու։

Պետք չէ անընդհատ խառնել, չի այրվի, չի փախչի։ Իսկ ճնշման կաթսայում այն ​​շատ արագ կեփվի, այնպես որ ձեր ընտանիքը ստիպված չի լինի երկար սպասել ընթրիքին:

Խյուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կիսատ ոլոռ, աղ և ջուր։

Ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում սիսեռի խյուս պատրաստելը

Լրացնել պահանջվող քանակոլոռը բազմապատիկ ամանի մեջ և լցնել ջրով:

Ջրի և ոլոռի հարաբերակցությունը 6։1 է։ Ավելացնել աղ, խառնել և փակել ճնշման կաթսայի կափարիչը:

Տեղադրեք փականը բարձր ճնշման ռեժիմում: Ճնշման կաթսայի առջևի վահանակի վրա և ընտրեք «Beans» ռեժիմը: Լռելյայն եփելու ժամանակը սահմանվել է միջին՝ 40 րոպե, որը բավական կլինի խյուս պատրաստելու համար։ Անհրաժեշտության դեպքում անջատեք ավտոմատ ջեռուցումը: Մի քանի վայրկյան անց կափարիչը կփակվի, և ճնշման կաթսան կսկսի ճնշում գործադրել: Հետհաշվարկը սկսվում է ճնշման ավելացումից հետո: Ձայնային ազդանշանից հետո մի շտապեք անմիջապես թուլացնել ճնշումը: Այնուհետև զգուշորեն միացրեք փականը նորմալ ճնշման տակ և թույլ տվեք, որ գոլորշին դուրս գա:

Բացեք մուլտիօջախի կափարիչը:

Խյուսը մանրակրկիտ խառնել և դնել պահեստային տարայի մեջ։

Մի անհանգստացեք, եթե խյուսը չափազանց հեղուկ է թվում: Քանի որ սառչում է, այն մի փոքր կխտանա և կունենա նորմալ խտություն։

Խյուսը մատուցել խորը ամանի մեջ՝ մի քիչ բուսական յուղով։ Լավ է որպես անկախ ճաշատեսակ կամ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Ռուսաստանում սիսեռի հացահատիկը համարվում էր երկրորդ հացը: Մեր նախնիները ամեն ինչ եփել են ոլոռից։ Այսօր այս խոհարարական հմտությունները, ցավոք, կորել են: Բայց որոշ տնային տնտեսուհիներ դեռ պատրաստում են այս հացահատիկը որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ինչպե՞ս է պատրաստում սիսեռի շիլան Polaris բազմաբնակարանում: Սա այսօրվա զրույցի թեման է։

Մենք հիշում ենք սլավոնական խոհանոցի ավանդույթները

Ինչպես արդեն նշվեց, մեր նախնիները սիսեռային հացահատիկը համարում էին շատ ուտեստների պատրաստման անփոխարինելի բաղադրիչ: Այն ավելացվել է գրեթե ամենուր՝ կողմնակի ճաշատեսակներում, ապուրներ, թխում և այլն: Ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն առանձնապես չեն սիրում այս շիլան միայն մեկ պատճառով՝ այն երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար:

Բայց իզուր։ Ի վերջո, ոլոռը, անկասկած, առողջարար և սննդարար հացահատիկ է: Այն պարունակում է այնքան միկրոտարրեր և հարստացված նյութեր, որ անհնար է նկարագրել: Իսկ բուսակերները նույնիսկ ոլոռն իրենց միսն են համարում։ Նկարագրված հացահատիկը պարունակում է սպիտակուցի բարձր խտություն, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմնի մկաններին։

Սիսեռ հացահատիկը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում, ովքեր արդեն ձեռք են բերել բազմաբնակարան: Արտադրողները առաջարկում են նման սարքերի լայն տեսականի, և նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր ֆունկցիոնալ առանձնահատկությունները: Այս առումով միանգամայն տրամաբանական հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս պատրաստել սիսեռի շիլան Polaris multicooker-ում:

Ի սկզբանե շրջվելու համար Ռուսական ուտեստառ այսօր խոհարարական գլուխգործոց, որը կուտեն ընտանիքի բոլոր անդամները, ուշադիր ուսումնասիրեք հետևյալ խորհուրդները.

• Վաճառվում է ոլոռի երկու տեսակ՝ ամբողջական և կես։ Համային որակներԱյս սորտերը բացարձակապես չեն տարբերվում:
• Պառակտված ոլոռը շատ ավելի արագ է եփում - ուշադրություն դարձրեք սրա վրա հացահատիկ ընտրելիս:
• Սիսեռի շիլա«Polaris 0517» բազմաբնակարանում, ինչպես և այլ գծանշումներով սարքերում, այն եփվում է հետևյալ ռեժիմներով՝ «Հացահատիկ», «Լոբի», «Փլավ», «Շոգեխաշել», «Մուլտիկ եփել»:
• Խորհուրդ է տրվում ոլոռի ձավարեղենը նախապես թրմել ֆիլտրացված ջրի մեջ առնվազն 5-7 ժամ։
• Եթե ​​ժամանակ չունեք, ֆիլտրացված ջրի մեջ մի քիչ սոդա ավելացրեք։ Սիսեռը թրջեք այս սոդայաջրի մեջ և մեկ ժամ հետո այն կարելի է եփել։
• Որպեսզի ոլոռի հացահատիկը չայրվի և չկպչի բազմաբնակարանային տարայի պատերին, կարող եք այն յուղել փափկած կարագով կամ ավելացնել մի քանի կաթիլ արևածաղկի ձեթ:
• Սիսեռի շիլան պետք է աղի գրեթե պատրաստ։ Աղը կդանդաղեցնի պատրաստման գործընթացը։
• Սիսեռի հատիկները եփում են մեծ քանակությամբջուր. Ժամը 2 tbsp. ոլոռը պահանջում է 5 ճ.գ. ջուր.
• Եթե ​​հեղուկը ժամանակից շուտ եռացել է, շիլայի մեջ ավելացրեք մի քիչ տաք ֆիլտրացված ջուր։
• Սիսեռի շիլան կարող եք ձեռքով կամ բլենդերով մանրացնել մինչև խյուսի խտությունը:
• Շիլայի մեջ կրեմ մի ավելացրեք։ Դա կլինի համեղ, բայց շատ կալորիական, և մարսողական համակարգըապա այն կպատասխանի անհարմար սենսացիաներով: Կարագը կամ բուսական յուղն այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է:

Ավանդական կողմնակի ճաշատեսակի պատրաստում

Այժմ մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա Polaris multicooker-ում: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ այս լոբազգիների ընտանիքի հացահատիկից խյուս պատրաստել հին սլավոնական ավանդույթների համաձայն, բայց միայն ժամանակակից ձևով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դուք կարող եք ավելացնել բացարձակապես ցանկացած խոտաբույսեր և համեմունքներ ձեր ճաշակի նախասիրություններին համապատասխան: Այս շիլան կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ուտեստ՝ թխած, շոգեխաշած կամ տապակած միս, ձուկ.

Միացություն:

• 300 գ սիսեռ հացահատիկ;
• 750-800 մլ ֆիլտրացված ջուր;
• աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• 40 գ կարագ։

Պատրաստում:

Ընտանեկան ընթրիքի նոր գաղափարներ

Եթե ​​ձանձրանում եք ձեր սովորական ճաշատեսակներից և ցանկանում եք որոշակի բազմազանություն ավելացնել ձերը ամենօրյա մենյու, փորձեք հավով սիսեռի խյուս պատրաստել։ Այս յուրահատուկ ուտեստը համակցում է միսը և կողմնակի ուտեստները։ Multicooker-ով դուք կարող եք եփել այն երկու անգամ ավելի արագ: Ընտրեք հավի դիակի ցանկացած մաս, բայց ֆիլեն լավագույնս համապատասխանում է այդ նպատակներին: Ընտրեք համապատասխան ծրագրի ռեժիմը, օրինակ՝ «Շոգեխաշել», «Շիլա» կամ «Թխում»:

Միացություն:

• 0,5 կգ թռչնի միս;
• զտված արևածաղկի ձեթ ըստ ճաշակի;
• 1 սոխ;
• 150 գ սիսեռ հացահատիկ;
• աղ և համեմունքներ - համտեսել;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում: