Սիսեռի շիլա պատրաստված սիսեռից առանց թրջելու։ Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա: Ինչպես պատրաստել համեղ շիլա առանց շոգեխաշելու հետ թրջելու

Մեր օրերում Ռուսաստանում սիսեռի շիլան այնքան տարածված ու սիրված չէ, որքան անցյալում, բայց ապարդյուն։ Այս պարզ լոբազգիներով կերակրատեսակը նույնքան սննդարար, համեղ և օգտակար է, որքան առավել հայտնի հացահատիկները: Հատկապես յուրահատուկ համ ունի սիսեռի խյուսմսով, սնկով կամ շոգեխաշածով։ Որո՞նք են լոբիով կերակրատեսակների առավելությունները: Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել սիսեռի շիլա-կարտոֆիլի պյուրե, որի մեջ այդքան արժեքավոր նյութեր կան:

Սիսեռի շիլա՝ օգուտներ և վնասներ օրգանիզմին

Ինչպե՞ս և ո՞ւմ է օգտակար սիսեռի շիլան. Այս ուտեստը յուրահատուկ է քիմիական բաղադրությունը, որը ներառում է վիտամիններ, հանքանյութեր, բուսական սպիտակուցներ, բնական ածխաջրեր, հակաօքսիդանտներ և ամինաթթուներ։ Մարդու մարմինը կալցիումով, մանգանով, յոդով, պղնձով, երկաթով, սելենով, բորով հագեցնելու համար հարկավոր է պարբերաբար սիսեռով կերակրատեսակներ ուտել:

Այս շիլան պարունակում է մեծ քանակությամբ A և E վիտամիններ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում եղունգների, մազերի, մաշկի վիճակի վրա և բարելավում են տեսողությունն ու տրամադրությունը, կանխում կնճիռների վաղ առաջացումը։ Այս ուտեստի կանոնավոր ընդգրկումը մենյուում կօգնի ազատվել կրունկների, մատների ճաքերից, ստոմատիտից։ Այն պարունակում է մարդու համար կարևոր ամինաթթու՝ լիզին, որը նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, նյարդային համակարգ, դրական է ազդում էմոցիոնալ վիճակի վրա եւ օգնում է հաղթահարել խրոնիկական հոգնածությունը։

Սիսեռի շիլան պարունակում է զգալի քանակությամբ B վիտամիններ, որոնք դրական են ազդում իմունային համակարգի վրա և օգնում օրգանիզմին դիմակայել վիրուսներին և բակտերիաներին։ Սիսեռի շիլայի օգտագործումը նորմալացնում է մարսողական համակարգը՝ կանխելով փորկապությունը, բարելավելով մարսողության և ախորժակի գործընթացը։ Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում հիպերտոնիայով և սակավարյունությամբ հիվանդներին։

Արդյո՞ք սիսեռի շիլան օգտակար է բոլոր մարդկանց համար: Չնայած ճաշատեսակը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, սակայն խորհուրդ չի տրվում մշտապես օգտագործել այդպիսի մթերք։ Այն նպաստում է գազերի առաջացմանը։ Սիսեռը վնասակար է նաև, քանի որ պարունակում է պուրիններ, որոնք նպաստում են արյան մեջ միզաթթվի կուտակմանը, հոդերի մեջ ուրատների նստեցմանը։ Հակացուցված է դիաբետով հիվանդների, սրտանոթային համակարգի, երիկամների, հոդատապի, տասներկումատնյա աղիքի, ստամոքսի քրոնիկական հիվանդություններ ունեցողների համար սիսեռի շիլա օգտագործելը։

Ուտեստի կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Սիսեռի շիլան պարունակում է քիչ կալորիա՝ 90 կկալ / 100 գ, սակայն այս ուտեստը սրտանց է շնորհիվ. մեծ թվովսկյուռիկ. Քանի որ սիսեռի շիլան ցածր կալորիականությամբ է, մարզիկներն ու բուսակերներն այն ներառում են իրենց ճաշացանկում։ Ճաշատեսակը հիանալի է նիհարելու համար դիետիկ մենյուի համար: Եթե ​​դուք պարբերաբար օգտագործեք այս շիլան, ավելորդ քաշը արագ կվերանա, իսկ նիհարելը սովից չի տուժի։

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Սիսեռից շիլա պատրաստելը հեշտ է, եթե մի քանիսը գիտեք խոհարարական գաղտնիքներ. Առավելագույնը օգտակար հատկություններկվայելեն չկեղևավորված մթերքից պատրաստված ուտեստը: Նման ոլոռը եփելուց առաջ պետք է թրջել ջրի մեջ։ Այն նախ պետք է տեսակավորվի, որպեսզի հեռացնեն բեկորները և փչացած ոլոռը: Այնուհետև հատիկները 2-3 անգամ լվանում են հոսող ջրով։ Պատրաստի ոլոռը տեղափոխում են հաստ պատերով թավայի մեջ։

Տեֆլոնով պատված թուջե ամանեղենը հարմար է շիլա պատրաստելու համար: Սիսեռով կաթսան 1։4 հարաբերակցությամբ լցնում են սառը ջրով և թողնում 7-8 ժամ։ Այս ընթացքում ապրանքը կուռչի, ինչը կնպաստի արագ պատրաստումշիլա՝ խյուսի նման խտությամբ։ Ավելի լավ է այս ապրանքը եփել հաստ հատակով թավայի մեջ: Սիսեռով ու ջրով կերակրատեսակները նախ դնում են միջին կրակի վրա ու բերում եռման աստիճանի։

Այնուհետեւ շիլան աղում են, խառնում, կրակը հասցնում են նվազագույնի, ապա եռացնում 30-60 րոպե։ Այս ամբողջ ընթացքում շիլան պետք է հաճախակի խառնել, քանի որ այն հեշտությամբ այրվում է։ Եթե ​​ոլոռը դեռ չի եռացել, իսկ հեղուկը եռացել է, ապա անհրաժեշտ է կաթսայի մեջ տաք ջուր ավելացնել։ Շիլան պատրաստ է համարվում, երբ ձեռք է բերում խյուսի խտություն։ Ավելի միատեսակ կառուցվածք տալու համար եփած մթերքը հունցում են հրիչով։ Մի քանի խորհուրդներ կօգնեն ձեզ սիսեռի խյուսը դարձնել ավելի բուրավետ, համեղ.

• Բարելավման համար համեղություն, ճաշատեսակը համեմված է ցանկացած ճարպի մեջ տապակած սոխով, կարագ, սերուցք կամ կարմրած գազար։
• Եթե ​​այս ուտեստը համադրեք ճռճռան, երշիկի հետ, տապակած շամպինիոններ, մսի կտորներ, կողիկներ, խոզի միս, բեկոն, բուլղարական պղպեղ կամ թակած խոտաբույսեր, ապա այն կգրավի նույնիսկ բարդ գուրմանի սիրտը:
• Եթե ​​ոլոռի խյուսը եփելու վերջում լցնել մի քիչ միս, սունկ կամ բանջարեղենի արգանակ, ուտեստն ավելի հարուստ համ ձեռք կբերի։
• Կոշտ ջրի մեջ ոլոռի եփման գործընթացը արագացնելու համար հատիկավորներին ավելացնում են թեյի գդալ: սոդա։
• Աղի շիլան խորհուրդ է տրվում պատրաստման վերջին փուլում։
• Կարտոֆիլի պյուրեն ավելի բուրավետ դարձնելու համար ոլոռը եփում են՝ ավելացնելով փոքր քանակությամբ շաքարավազ, դափնու տերև, սև պղպեղ։
• Ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթկատարյալ սիսեռի զանգվածը համեմելու համար:

Սիսեռի շիլա ապխտած միսով ճնշման կաթսայում

Հաճախ տնային տնտեսուհիները չեն վերցնում սիսեռի շիլա պատրաստելը, քանի որ վստահ չեն, թե արդյոք հիմնական բաղադրիչը կարելի է եփել մինչև ցանկալի խտությունը։ Այնուամենայնիվ, եթե նման խյուս եփեք ճնշման կաթսայի միջոցով, այն անպայման կստանա խյուսի նման ճիշտ կառուցվածք և արագ կեփվի։ Դիտարկենք ապխտած մսով սիսեռի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսը։

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ոլոռ;
• 40 գ կարագ;
• 100 գ ապխտած կուրծքը;
• 40 գ տոմատի մածուկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• համեմունքներ, աղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Նախապես թրջած ոլոռը տեղափոխում ենք ճնշման կաթսա, լոբազգիները լցնում ենք ջրով 1։4։
2. Մաքրած, մանրացված սխտորը լցնում ենք կաթսայի մեջ՝ հիմնական բաղադրիչով։
3. Սիսեռով ջուրը բերեք եռման աստիճանի, եփեք ուտեստը փակ կափարիչի տակ 10 րոպե։
4. Ապխտած միսը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, մսի կտորներն ուղարկում սիսեռին։
5. Շիլային ավելացնել ձեթ, համեմունքներ, տոմատի մածուկ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք:
6. Ճաշատեսակը եփել 30 րոպե։

Բաղադրատոմսը ջեռոցում հավով, սնկով և սոխով կաթսայի մեջ

Սիսեռից, հավի միսից և շամպինյոն սնկերից պատրաստված համեղ շիլան կօգնի դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը։ Այս ուտեստը լավագույնս պատրաստվում է ջեռոցում գտնվող կաթսաներում: Միսը, սունկը սիսեռի խյուսին տալիս են հիանալի համ, ախորժելի բուրմունք և լավ համակցված նրա օդային խտությամբ։ Տեսնենք, թե ինչպես դա անել ճիշտ համեղ շիլաոլոռից հավով և շամպինիոններով։

Բաղադրությունը:

• 200 գ հավի միս;
• 2 բաժակ ոլոռ;
• 2 աղեղ;
• 200 գ սունկ;
• 50 գ կարագ;
• համեմունքներ.

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Լվանալ նախապես թրջած ոլոռը, տեղափոխել կաթսաների մեջ։
2. Սոխը, գազարը, սունկը կտրատել և տապակել թավայի մեջ։
3. Հավի միսը կտրատել, տապակել։
4. Սիսեռի վրա կաթսաների մեջ դնել պատրաստի սունկն ու միսը։
5. Կաթսաների պարունակությունը աղել, շաղ տալ համեմունքներով, տաք ջուր։
6. Կաթսաները ծածկել փայլաթիթեղով, վերադասավորել ջեռոցում։
7. Թխել 1,5-2 ժ 160 աստիճան ջերմաստիճանում։

Շիլա ջրի վրա, որպեսզի ոլոռը եփվի կարտոֆիլի պյուրեի մեջ

Պարզ և առողջարար սիսեռի շիլան ջրի մեջ եփած ունի հիանալի համ, օրիգինալ բույր, բարձր սննդային արժեքըև պատրաստման հեշտությունը: Այս ուտեստի օդային խտությունը հիանալի համադրվում է մսի, բանջարեղենի աղցանների հետ։ Ստորև բերված բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ ճիշտ և համեղ պատրաստել սիսեռի խյուսը ջրի մեջ։

Բաղադրությունը:

• 200 գ ոլոռ;
• 400 մլ ջուր;
• 50 գ կարագ;
• աղ.

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Նախապես 2-7 ժամ թրմած ոլոռը ողողում ենք հոսող ջրով, տեղափոխում կաթսա։
2. Արտադրանքը լցնել ջրով 1։4 հարաբերակցությամբ և դնել եփելու վառարանի վրա։
3. Սիսեռով ջուրը եռալուց հետո կրակն իջեցրեք, եփեք 30 րոպե։
4. պատրաստի արտադրանքհունցել ջախջախիչով, վրան ավելացնել աղ և ձեթ։

Ինչպես պատրաստել համեղ շիլա առանց շոգեխաշելու հետ թրջելու

Համեղ պատրաստելու համար առողջ շիլաառանց ոլոռը նախապես թրջելու՝ անհրաժեշտ է այս մթերքի 1 մասը լցնել 4 մաս սառը ջրով, իսկ հատիկները միջին ջերմության վրա մոտ 1 ժամ եռալուց հետո եփել՝ հեռացնելով առաջացող փրփուրը։ Ստացված ուտեստը պարզապես համեղ կլինի, եթե դրա մեջ շոգեխաշած ավելացնեք։ Ինչպես դա անել, տես ստորև:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ոլոռ;
• 1 բանկա շոգեխաշել;
• 4 բաժակ ջուր;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 50 գ կարագ;
• համեմունքներ;
• բուսական յուղ;
• աղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լվացեք ոլոռը, լցնել ջուրը 1։4 հարաբերակցությամբ, եփել 1 ժամ։
2. Շիլայի եփման վերջում ավելացնում ենք ձեթ, աղ։
3. Թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, գազարը։
4. Շոգեխաշածը ավելացնել բանջարեղենին, տաքացնել մարմանդ կրակի վրա։
5. Միավորել, խառնել կարտոֆիլի պյուրեը և միսը բանջարեղենի հետ։

Հաճախակի տրվող հարցերի պատասխաններ

Եթե ​​նախկինում երբեք չեք պատրաստել սիսեռի խյուս, ապա կարող եք հարցեր ունենալ այս ուտեստի պատրաստման վերաբերյալ։ Սկսնակ տնային տնտեսուհիներին հուզող հիմնական կետերը հանգում են նրան, թե որքան պետք է պատրաստել ուտեստը և ինչ համամասնություններ պետք է պահպանել բաղադրիչներն ու ջուրը խառնելիս։ Արդյո՞ք խորհուրդ է տրվում սիսեռով կերակրատեսակ ուտել հղիներին, կերակրողներին և 1 տարեկանից բարձր երեխաներին: Դիտարկենք այս նրբերանգները ավելի մանրամասն:

Որքան պետք է եփել սիսեռի շիլա

Եթե ​​ոլոռը նախապես թրջվել է 2-7 ժամ, ապա շիլայի պատրաստման ժամանակը կկազմի 30-60 րոպե։ Եթե ​​լոբազգիները չեն պատրաստվել վերը նկարագրված ձևով, ապա դրանցից կարտոֆիլի պյուրեը ավելի երկար ժամանակ կպահանջի (մինչև 1,5 ժամ): Շիլա պատրաստելու ամենաարագ միջոցը ճնշման կաթսայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ է: Բայց կաթսաների մեջ սիսեռի խյուսը պատրաստելու համար կպահանջվի 1,5-2 ժամ, ամբողջ արտադրանքը եփվում է կեսից ավելի երկար:

Ջրի և ոլոռի համամասնությունները

Համեղ սիսեռի շիլա պատրաստելու հաջողության կարևոր դետալը եփելու ընթացքում ջրի և հիմնական մթերքի ճիշտ հարաբերակցությունն է։ Լոբիներն արագ կեփվեն և չեն այրվի, եթե ջուրը ոլոռի մեջ վերցնեք 4:1 հարաբերակցությամբ։ Սա նշանակում է, որ հացահատիկի 1 մասի համար անհրաժեշտ է վերցնել հեղուկի 4 մաս։ Բաղադրիչների միայն նման հարաբերակցությունը կօգնի պատրաստել սիսեռի համեղ խյուս։

Օգտագործեք հղիության, կրծքով կերակրման և մեկ տարեկան երեխայի ժամանակ

Սիսեռի խյուսի մեջ կան բազմաթիվ նյութեր, որոնք օգտակար են հղի կնոջը, ուստի այս շիլան խորհուրդ է տրվում ապագա մայրերին։ Այնուամենայնիվ, այս ուտեստը պարունակում է շատ կոպիտ մանրաթել, ինչը կարող է հանգեցնել գազի ձևավորման ավելացման: Սիսեռի շիլա ուտելու կողմնակի ազդեցությունը հարթելու համար պետք է դրան ավելացնել սամիթ, չաման, հնդկական համեմունքներ։ Ավելի լավ է կերակրող մայրերը չուտեն այս ուտեստը, որպեսզի երեխայի որովայնում անհարմարություն չառաջացնեն։ Իսկ երեխաների համար սիսեռի խյուսը սննդակարգ է ներմուծվում 3 տարուց ոչ շուտ։

Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ սիսեռի շիլա մսով ռեդմոնդի դանդաղ կաթսայում

Հեշտ է սիսեռի խյուս պատրաստել Redmond բազմաբնակարանով: Խոհարարության համար օգտագործվում է «Շիլա» ռեժիմը։ Հատկապես համեղ կլինի ոլոռի խյուսը, եթե այս մթերքը եփեք նախապես տապակած տավարի և սոխի կտորների հետ։ Դանդաղ կաթսայով եփելու առավելությունը նրա նուրբ, օդային հյուսվածքն է։ Խոհարարության այս մեթոդը երաշխավորում է, որ լոբի արտադրանքը չի այրվում: Ինչպես պատրաստել համեղ սիսեռի շիլա Ռեդմոնդում, տես տեսանյութը.

Սիսեռի շիլան զարմանալիորեն քիչ տարածված է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների շրջանում: Չնայած այն համեղ է, առողջարար, բայց հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Այս ուտեստը ճիշտ եփելու համար արժե գոնե մեկ անգամ փորձել և, ամենայն հավանականությամբ, այն կհպարտանա իր տեղը խոհարարի նախաճաշերի և կողմնակի ուտեստների ցանկում։

Այս բաղադրատոմսը չի ներառում հացահատիկի թրջում: Պատրաստի ուտեստը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է մսի կամ սննդարար հիմնական ճաշատեսակ բուսակերների համար: Բացի 450 գ չոր ոլոռից, վերցրեք՝ կես փոքր գդալ սոդա և մի պտղունց նուրբ աղ։

1. Նախ, հացահատիկը բազմիցս լվանում են սառցե հոսող ջրով: Ճաշատեսակը համեղ դարձնելու համար հիմնական բաղադրիչը պետք է լինի որակյալ։
2. Մաքուր ոլոռը լցնում են եռման ջրով և թողնում 12-15 րոպե։
3. Ջուրը ցամաքեցնելուց հետո հացահատիկը դրվում է կաթսայի մեջ և ցողվում խմորի սոդաով։ Կրկին արտադրանքը լցվում է ջրով, որպեսզի հեղուկը ամբողջությամբ ծածկի այն:
4. Սիսեռը եփում են ցածր ջերմության վրա մոտ կես ժամ, մինչև ամբողջ ջուրը եռա։ Այնուհետև կրկին լցնել ջուր, աղ: Հացահատիկը եփվում է մինչև ամբողջովին եփվի:

Ընթրիքն ավելի արագ պատրաստելու համար վերցրեք կեղևավորված ոլոռը, այն ավելի արագ է եռում։

Սա ամենահեշտն է հիմնական բաղադրատոմսըքննարկվող ուտեստից՝ յուրացնելով, որը հետագայում կարող եք համալրել տապակած բանջարեղենով, միսով, սնկով և այլ բաղադրիչներով։

Մսի բաղադրատոմս

Այս կերակուրը ամբողջական է: սրտանց ճաշկամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար: Դա հատկապես դուր կգա տղամարդկանց։ Եփման գործընթացում օգտագործվում է՝ 620 գ խոզի միջուկ, 1 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, սոխի գլուխ, 1,7 ճ.գ. ոլոռ, գազար, աղ:

1. Սիսեռը թրջում են մի քանի ժամ։
2. Մսի միջուկը մանր կտրատում են, որից հետո այն մանրակրկիտ տապակում են ձեթի մեջ։ Հաջորդը, սոխի և գազարի մեծ կտորները ուղարկվում են խոզի միս: Զանգվածը կարելի է անմիջապես աղացնել և շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով։
3. Թրջած ոլոռը լցնում են ջրով, խառնում տապակի հետ և եփում ցանկալի աստիճանի եռման։

Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը համեմվում է կարագով։

Արագ և համեղ շիլա շոգեխաշածով

Նույնիսկ ավելի արագ և հեշտ մսի շիլան ոլոռից պատրաստվում է շոգեխաշածով։ Բացի 1 բանկա տավարի մսամթերք, անհրաժեշտ կլինի պատրաստել՝ 2 ճ.գ. կարագ, 470 գ ճեղքված ոլոռ, 2 հատ միջին չափի սոխ, աղ, գազար, ցանկացած անուշահոտ խոտաբույսեր.

1. Սիսեռը գիշերը թրջում են սառը ջրով։ Հետո գնում է կաթսա, լցնում աղաջուր ու դնում եռման։
2. Բանջարեղենը տապակում են շոգեխաշած ճարպի վրա, որից հետո մարում են մարմանդ կրակի վրա արդեն մսի հետ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ եռա։
3. Երբ ոլոռը եփվում է, վրան ավելացնում են կարագ, համեմունքներ և թավայի պարունակությունը։

Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել նաև խոզի փափկամիս։

Ապխտած մսերով

Քննարկվող ուտեստների համար ապխտած միսը կհամապատասխանի ցանկացածին: Օրինակ, կարող եք օգտագործել խոզի բռունցք(220 գ): Բացի մսի բաղադրիչից, ձեզ հարկավոր է պատրաստել՝ 220 գ ոլոռ, աղ, 2 գլուխ սոխ, անուշաբույր խոտաբույսեր։ Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա ապխտած միսով, նկարագրված է ստորև:

1. Գիշերվա ընթացքում թրջած ոլոռը լվանում են, լցնում թարմ ջրով և եփում մինչև փափկի։ Արդեն փափկած արտադրանքը աղում են։
2. Ընտրված ապխտած միսը մանր կտրատում են սոխի հետ միասին, որից հետո տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Յուղ ավելացնելու կարիք չկա, սրունքից ճարպը բավական կլինի։
3. Պատրաստ ոլոռը դրվում է տապակի մեջ։ Բաղադրիչները համեմունքներով ցրվում են ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնվում:

Ճաշատեսակը մատուցվում է թթու բանջարեղենով։

Սիսեռի շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Խոհանոցի օգնականը տանտիրուհուն օգտակար է նաև ոլոռից շիլա պատրաստելիս։ Հարմար է ցանկացած սարքի մոդելի համար։ Ամենապարզ տարբերակըդանդաղ կաթսայում նման ուտեստը պատրաստվում է` 1 ճ.գ. հատիկներ, աղ՝ ըստ ճաշակի, 2,5 ճ.գ. խմելու ջուր, 60 գ կարագ.

1. Լվացված ոլոռը տեղափոխվում է սարքի տարայի մեջ։
2. Վերևից ջուր են լցնում։
3. Սարքի կափարիչը փակված է, և «Միջում» ծրագիրը միացված է 110 րոպե:
4. Ձայնային ազդանշանից մոտ 20 րոպե առաջ սարքը բացվում է, և դրա ամանի մեջ յուղ ու աղ են լցնում։ Խառնելուց հետո դանդաղ կաթսայի մեջ սիսեռի շիլան շարունակում է եփվել կափարիչի տակ։

Պատրաստի շիլան հիանալի համադրվում է պապրիկայի և մանրացրած սխտորի հետ։

Շատ արագ բաղադրատոմս՝ առանց ոլոռի թրջելու

Եթե ​​դուք պետք է հենց հիմա սկսեք շիլա պատրաստել, և հնարավոր չէր ոլոռը նախապես թրջել, ապա դա չի խանգարի համեղ ուտեստների պատրաստմանը։ նուրբ ուտեստ. Դա անելու համար օգտագործեք կեղևավորված ոլոռ, առանց կոպիտ կեղևի: Օգտագործված ապրանքներից՝ 2 ճ.գ. հատիկավոր հատիկներ, մի փոքր գդալ աղ, 5 ճ.գ. ջուր, 3-4 գլուխ սոխ, մի փունջ թարմ սամիթ, 370 գ թարմ ճարպ։

1. Լավագույնն այն է, որ ոլոռը եփել առանց դանդաղ կաթսայի մեջ թրջելու: Այն նախապես լվանում են, մինչև ջուրը պարզ լինի, որից հետո դրվում է ամանի մեջ և լցնում նոր հեղուկով։
2. Ապրանքը աղում և եփում են Շիլա ծրագրում 95 րոպե։
3. Սալոն կտրատում են փոքր խորանարդիներով և տապակում այնքան ժամանակ, մինչև ճարպի փոքր քանակություն առաջանա։ Հաջորդը, թակած սոխը և խոտաբույսերը ուղարկվում են թավայի մեջ:
4. Միասին բաղադրիչները տապակվում են մինչև բանջարեղենը ոսկե դարչնագույն դառնա:
5. Պատրաստի ոլոռը խառնվում է տապակածով և մատուցվում սեղանի շուրջ։

Սկզբում շիլան կարող է շատ բարակ թվալ, բայց հենց կանգնի բաց կափարիչով, ճաշատեսակի խտությունը արագ կփոխվի։

Սիսեռի շիլա ջրի վրա

Սիսեռից շիլայի կալորիականությունը նվազեցնելու համար թույլ կտա այն պատրաստել սովորական խմելու ջրի մեջ։ Իհարկե նավթը դիետիկ ուտեստնույնպես չի ավելացվել: Պահանջվում է՝ 1 ճ.գ. հատիկներ և 2 անգամ ավելի հեղուկ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Նախապես թրջած ոլոռը լցնում են աղաջրով և ուղարկում կրակին։ Այն կեփվի 25-ից 55 րոպե։ Հստակ ժամանակը կախված է արտադրանքի թրջման տեւողությունից։
2. Փափկեցրած ոլոռը մաքրվում է հատուկ բլենդերի հավելվածով:
3. Ճաշը մատուցվում է տաք վիճակում։

Նման շիլան հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի ոչ միայն մսի, այլև ցանկացած ձևով եփած ձկան համար։

Բանջարեղենով և կրեմով

Սիսեռի շիլան կարելի է անվերջ կատարելագործել և փորձել տարբերով լրացուցիչ բաղադրիչներ. Օրինակ, համադրեք այն հյութալի բանջարեղենի և նուրբ կրեմի հետ։ Նման արտադրանքները կօգնեն էլ ավելի բացահայտել համը։ Ապրանքներից ձեզ հարկավոր է պատրաստել՝ 130 գ չոր ոլոռ, 70 մլ խիտ մածուկ, գազար, կես սոխ, կես բուլղարական պղպեղ, մի փունջ թարմ խոտաբույսեր, աղ։

1. Սիսեռը լվանում են մի քանի ջրերում, որից հետո թրջում են գիշերում։
2. Առավոտյան նույն հեղուկում (½ հարաբերակցությամբ) արտադրանքը եփում են մոտ 40 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
3. Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնում են տաքացրած սերուցք և աղ։ Զանգվածը մի փոքր հունցում ենք հրիչով։
4. Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են, լվանում և մանր կտրատում։ Այնուհետեւ դրանք միասին շոգեխաշում են քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Կարող եք նաև մի քիչ կարագ ավելացնել թավայի մեջ։
5. Պատրաստի տաք սիսեռի խյուսը դրվում է առանձին ամանների մեջ և ծածկվում բանջարեղենով տապակով։

Մատուցելուց առաջ հյուրասիրությունը զարդարված է թակած թարմ խոտաբույսերով։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի փոքր փոփոխել հրապարակված բաղադրատոմսը ըստ ձեր ցանկության։ Օրինակ, դրան ավելացրեք բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, պահածոյացված ոլոռ, լոլիկ և գրեթե ցանկացած բանջարեղեն։ թել լոբիիսկ ցանկացած կաղամբ տապակելուց առաջ եփում են աղաջրի մեջ։

Սնկով սիսեռից

Սունկը լավ համադրվում է խաշած ոլոռի հետ (ցանկության դեպքում կարելի է նաև փոխարինել անտառային սունկ) Այս բաղադրիչը թույլ է տալիս պատրաստել առատ և սննդարար միջոց նույնիսկ առանց մսի ավելացման: Պետք է ընդունել՝ 180 գ սունկ, մի պտղունց նուրբ աղ, սոխ, 1 ճ.գ. ոլոռ, մի երկու պճեղ սխտոր, համեմունքներ, 60 մլ ոչ անուշաբույր յուղ։ Որքան համեղ է պատրաստել սիսեռի շիլան թարմ շամպինիոններ, նկարագրված է ստորև։

1. Գիշերվա ընթացքում թրջած ոլոռը լցնում են աղաջրով և ուղարկում եռման։ Հեղուկը պետք է երկու անգամ ավելի լինի։
2. Սունկն ու սոխը լվանում են, մանր խորանարդիկների կտրատում, հետո տապակում ոչ անուշաբույր յուղի մեջ։ Եթե ​​ցանկանում եք շիլայի համն ավելի հագեցած դարձնել, կարող եք կարագի մեջ բանջարեղեն ու սունկ եփել։
3. Տապակման ավարտից մի քանի րոպե առաջ զանգվածը աղում են, համեմունքներով համեմում։ Դրան ավելացվում է մանրացված սխտոր։
4. Երբ շիլան լիովին պատրաստ է, այն պետք է մանրակրկիտ խառնել սոխ-սնկով տապակման հետ։

Լավագույնն այն է, որ հյուրասիրությունը թրմվի կափարիչի տակ՝ վերմակով փաթաթված կաթսայի մեջ, մատուցելուց առաջ 40-60 րոպե: Սա բուժումը կդարձնի էլ ավելի նուրբ և բուրավետ:

Սիսեռի շիլա բաղադրատոմսեր

2 ժամ

90 կկալ

5/5 (2)

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

• Եթե ​​դուք շատ ժամանակ չունեք ներծծվելու համար, ապա ոլոռի ճեղքերը ավելի լավ ընտրություն են:
• Սպիտակ ոլոռը եռում է ամենաարագը, ուստի վերցրեք այն։
• Սիսեռ ընտրելիս համոզվեք, որ դրա մեջ շատ ավելորդ աղբ չմնա և խոնավության հոտ չգա։ Եթե ​​այո, ապա այն սխալ է պահվել:

Սիսեռի շիլա բեկոնով

Խոհանոցային տեխնիկա.տապակ, դանակ, գդալ։ գունդ, կաթսա, կտրող տախտակ:

Բաղադրիչներ

Խոհարարության գործընթացը

Առաջին փուլ.սիսեռ.

Երկրորդ փուլ.սոխ, բեկոն, բուսական յուղ։

Երրորդ փուլ.սոխ, բեկոն, ոլոռ, ջուր, աղ, կարագ։

1. Բեկոնն ու սոխը տեղափոխում ենք ամանի մեջ։
   
   
   և գցեք ոլոռը:
   
   
   
2. Լրացրեք ամեն ինչ ջրով և աղով ըստ ճաշակի:
3. Եփել միջին ջերմության վրա, մինչև ոլոռը եփվի և փափկի։
4. Կախված ոլոռի որակից՝ այն պետք է եփել 50-ից 120 րոպե։
5. Ջեռոցն անջատելուց հետո շիլան ձեթ լցնել ու հարել։
   
   
   

Տեսանյութի բաղադրատոմսը սիսեռի շիլա

Դիտեք այս տեսանյութը՝ տեսնելու համար, թե ինչպեսեփել սիսեռի շիլա: Լավ նկարահանման, կարճ բաղադրատոմսի և տեսանյութի գրառումների շնորհիվ կիմանաքինչպես արագ պատրաստել համեղ սիսեռի շիլա.

Ինչո՞վ եք ուտում սիսեռի շիլան։

Շատերի համար հարցնելուց հետոինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա , կա նաև հարց, թե ինչով դա կիրառել։ Եվ սա զուտ ճաշակի հարց է։ Ես սիրում եմ նրան մատուցել տարբեր ապխտած միս, օրինակ՝ կողիկներ։ Որպես երկրորդ ուտեստ կարող եք սովորական կոլոլակ կամ ձուկ պատրաստել։ Դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենային կամ սնկային սոուս, կամ նույնիսկ պարզապես պատրաստել թարմ: բանջարեղենային աղցան. Մի խանգարեք շիլան և թարմ հացը կամ տափակ հացը:

• Որպեսզի սիսեռի շիլան լավ եփվի, պետք է պահպանել ջրի և ոլոռի համամասնությունները՝ մեկից երեք:
• Եթե ​​դուք թրջում եք սիսեռը, ապա 3-4 ժամ ջրի մեջ նրանց բավական է, և ամբողջ գիշերը կպահանջվի։
• Եթե ​​շիլա եք եփում մսի արգանակի մեջ, ապա աղի հետ զգույշ եղեք, քանի որ արգանակն ինքնին աղի է։

Այլ տարբերակներ

Այն կարող եք շատ պարզ և արագ պատրաստել և չվախենալ, որ այն կվառվի կամ վատ եփվի։ Կարող եք նաև ոլոռից համեղ ապուր պատրաստել և այն դարձնել հեղուկ կամ սերուցքային խտության։ Եթե ​​ցանկանում եք փորձել այլ առողջարար շիլա, կարող եք դա անել, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ։ Կարելի է նաև կաթով եփել կամ քաղցր պատրաստել։ Միևնույն ժամանակ, այն շատ համեղ և քնքուշ է և հիանալի է երեխաների համար։

Եթե ​​գիտեք գաղտնիքներ, թե ինչպես համեղ պատրաստել սիսեռի շիլան կամ այն ​​ավելի արագ պատրաստել, ապա գրեք այդ մասին մեկնաբանություններում, որպեսզի մենք նույնպես կարողանանք օգտվել ձեր խորհուրդներից։

Սիսեռի շիլա ... Մի ճաշատեսակ, որը հաճախ հանդիպում էր խորհրդային սննդի հաստատություններում, գրեթե միշտ ախորժելի էր ու սիրված: Շիլա, որը երկար է, բայց շատ հեշտ է եփվում։ Սնունդը մատչելի է և առողջարար։ Ինչպե՞ս պատրաստել սիսեռի շիլա, որպեսզի այն զարմանալի, զարմանալի և աներևակայելի համեղ լինի: Ի՞նչ գաղտնիքներ պետք է իմանաք այն կատարյալ դարձնելու համար: Ի՞նչ անել ոլոռի համը առավելագույնի հասցնելու համար:

Պատասխանը պարզ է. ստուգեք սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսերի մեր ընտրությունը:

Պարզ սիսեռի շիլա (հիմնական բաղադրատոմս)

Տիրապետելով հիմնական բաղադրատոմսին՝ կարող եք փորձարկել, փորձել նոր բաներ, բացահայտել անսպասելի համակցություններ և «խաղալ» ուժի և հիմնական հավելումների հետ:

Բաղադրիչներ և պատրաստում

• 1 բաժակ չոր ոլոռ;
• աղ ըստ ճաշակի:

Իմ ոլոռ, ներծծում է առնվազն 5 ժամ:
Ավելացրեք ջուրը 1։2 հարաբերակցությամբ, հասցրեք եռման աստիճանի, ապա կրակն իջեցրեք, հանեք փրփուրը, աղը, ծածկեք կափարիչով և եփեք մինչև փափկի (մոտ 40 րոպե)։
Շիլան կարտոֆիլի տրորով խառնել և մատուցել տաք վիճակում։

Սիսեռի շիլա շոգեխաշածով

Ժանրի գրեթե դասականը` հարուստ շիլա, փափուկ միս, բույրերի ծով և համերի օվկիանոս: Շատ պարզ, բայց վառ ու հարուստ ուտեստ։

Բաղադրատոմսի բաղադրիչները

• 1 բաժակ չոր ոլոռ (ավելի հարմար՝ կեղևավորված);
• 300 գ միս շոգեխաշած;
• 1 գազար;
• 1 սոխ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա շոգեխաշածով

Թրջած ոլոռը լցնել ջրով 1։2 հարաբերակցությամբ, բերել եռման աստիճանի, հեռացնել փրփուրը, կրակն իջեցնել, աղ անել և եփել մինչև փափկի՝ կախված նրանից, թե որքան լավ են թրջվել ոլոռը, կտևի 30-60 րոպե։

Այս պահին մաքրում ենք բանջարեղենը, քերիչով անցկացնում գազարը, սոխը կիսօղակներով կտրատում։ Տապակել դրանք մեկ առ մեկ բուսայուղի մեջ։ Ամեն ինչ լցնում ենք մեկ թավայի մեջ, ավելացնում ենք շոգեխաշածը և նորից տապակում։

Պատրաստի շիլան խյուսով կտրատել, խառնել բանջարեղենով և շոգեխաշել։ Ցանկության դեպքում ավելացնել սև աղացած պղպեղ, խոտաբույսեր։

Սիսեռի շիլա սերուցքով

Կրեմը հիանալի հավելում է ոլոռին. նրանք շիլան դարձնում են մետաքսանման, նուրբ և գրեթե համեղ:

Բաղադրիչներ սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսի համար

• 1 բաժակ չոր ոլոռ (ցանկալի է մաքրված);
• 1 գազար;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 սոխ;
• 100 մլ ցածր յուղայնությամբ սերուցք;
• աղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ բանջարեղեն տապակելու համար։

Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլան կրեմով

Թրջած ոլոռը 1:2 հարաբերակցությամբ լցնում են ջրով, դնում են եռման։ Ջուրը եռացնելուց հետո կրակն իջեցրեք նվազագույնի, պարբերաբար հեռացրեք փրփուրը։

Միաժամանակ մաքրում ենք բանջարեղենը։ Գազարը քերել, տապակել մինչև փափկի։ Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը։ բիբարկտրատել բարակ շերտերով, տապակել մինչև կարամելանալը։ Խառնել բանջարեղենը, ավելացնել մի քիչ ջուր և թույլ եփ գալ։

Շիլան եփում ենք այնքան, մինչև սիսեռը պատրաստ լինի, ապա կրակը մեծացնում ենք և եռանդով խառնելով, ջուրը մի փոքր գոլորշիացնում ենք, երկու-երեք րոպեն բավական է։

Շիլան վերցնել կրակից, լցնել կրեմի մեջ և հրելով խյուս անել։
Շիլան տարածում ենք ափսեների վրա, վրան ավելացնում ենք մի քանի բանջարեղեն։

Դեսերտ սիսեռի շիլա

Տարօրինակ կերպով, սիսեռի շիլան հիանալի տեսք ունի աղանդերի տարբերակում: Փորձեք այս սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսը երեխաների համար, մատուցեք գդալով տնական ջեմՎստահ եմ, որ ճաշատեսակը կգնահատվի:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ ոլոռ;
• 1 ճ.գ մեղր;
• 1/4 թ/գդ աղ;
• շաքարավազ ըստ ճաշակի;
• 30 գ կարագ։

Թրջած ոլոռը լցնել ջրով 1։2 հարաբերակցությամբ, եփել մինչև փափկի՝ ավելացնելով աղ։
Սիսեռը տրորում ենք խյուսով, ավելացնելով շաքարավազ, մեղր և կարագ։
Մատուցել մուրաբայի, չրերի, հարած սալորի հետ։

Ուտեստները, որոնցում պատրաստելու եք ոլոռը, պետք է լինեն հաստ պատերով, որպեսզի երկար եփման ընթացքում շիլան չայրվի։

Սիսեռի թրջման երկար գործընթացը սիսեռի շիլայի համեմատաբար արագ պատրաստման բանալին է: Լավագույն տարբերակը լոբին ջրի մեջ թրջելն է մոտ 10 ժամ, ապա եփելու ժամանակը կկազմի մոտ 30 րոպե։ Որքան քիչ ժամանակ եք թրջում ոլոռը, այնքան շատ ջուր պետք է ավելացնել կաթսայի մեջ եփելիս։

Սիսեռը թրջելիս փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր կես ժամից մինչև մեկ ժամը մեկ. դա ապագա շիլան կդարձնի ավելի հեշտ մարսող միջոց և կնվազեցնի ոչ սիրված կողմնակի ազդեցությունների աստիճանը հատիկաընդեղեն ուտելիս:

Եթե ​​ոլոռը եփելիս ջուրը եռացել է, բայց շիլան դեռ պատրաստ չէ, ավելացրեք եռման ջուր, հակառակ դեպքում ուտեստը կարող է կպչել թավայի պատերին և մանրակրկիտ այրվել։

Պատրաստի շիլան ավելի քնքուշ դարձնելու համար օգտագործեք կարտոֆիլի սովորական տրորը՝ այն կտրորի թերեփած մասերը, ոլոռը կվերածի տնական պատրաստման գլուխգործոցի։

Եթե ​​ցանկանում եք շիլայի համն ավելի ու ավելի հարուստ դարձնել, մի քիչ ավելացրեք մսի արգանակ- նա սիսեռին կտա հատուկ զուսպ նշում, որը կընդգծի հիմնական արտադրանքի համը:

Եփելու վերջում կարելի է թավայի մեջ դնել մի քանի պճեղ սխտոր, որոնք այնուհետև պարզապես հանվում են՝ շիլան կդառնա ավելի բուրավետ և հարուստ։

Կես թեյի գդալ շաքարավազը շիլան չի վերածի դեսերտ ուտեստի, այլ ավելի լիարժեք և վառ կբացահայտի ոլոռի համը։

Սիսեռի շիլան լավ համադրվում է սնկով՝ մի քիչ տապակած կարագ կամ պարզ շամպինիոններ- և սեղանի վրա կլինի ոչ միայն կողմնակի ճաշատեսակ, այլ շքեղ լիարժեք ուտեստ:

Փորձեք դիվերսիֆիկացնել սիսեռի շիլայի համը փոքր քանակությամբ քերած պանիր– աղած բրինզան, սովորական «ռուսական» կամ հնեցված «պարմեզանը» ճաշատեսակին անհավանական երանգներ կտան:

Ոչ միայն սիսեռի շիլա...

Սիսեռի շիլայի, դրա պատրաստման առանձնահատկությունների և ընդհանուր սորտերի մասին զրույցը չի անի առանց «ընդհանուր շեղման»: Ձանձրալի, իսկապես, բայց շատ տեղեկատվական:

Բուսական մթերքների հատուկ խմբին են պատկանում ոլոռը, լոբին, ոսպը, սոյան՝ հատիկաընդեղենը։ Նրանք ունեն երկու անգամ ավելի շատ սպիտակուց՝ համեմատած հանրաճանաչ հացահատիկի հետ, ինչը, անկասկած, առանձնահատուկ նշանակություն է տալիս այս բույսերին։ Բացի այն, որ հատիկաընդեղենը այնքան հիանալի է սպիտակուցների և ամինաթթուների հետ փոխհարաբերությունների հարցում, նրանք նաև հիանալի փոխազդում են ջրի հետ, զիջում են դրա ճնշման և ուժի տակ, ինչը ավտոմատ կերպով դարձնում է դրանք հեշտությամբ մարսվող սնունդ:

Սիսեռը հիանալի նյութ է ոչ միայն սիսեռի շիլայի համար։ Դրանից պատրաստում են համեղ կոլոլակ. Համակցվելով այլ լոբազգիների և բանջարեղենի հետ՝ նրանք կազմում են հիանալի համույթ, որը, որքան էլ զարմանալի է, սովորաբար դուր է գալիս ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին։

Որքան էլ տարօրինակ է հնչում, բայց ոլոռը հիանալի համադրվում է քաղցր դդումի, հյութալի սոխի, վառ գազարի, թթու խնձորի, կարմիր ճակնդեղի, խրթխրթան կաղամբի հետ։ Դրանից ստացվում են հարուստ ապուրներ, հրաշալի դոնդող, հիանալի միջուկներ կարկանդակների և բլիթների համար։ Խորովածներ, աղցաններ, ժուլիեն, խորոված, երշիկեղեն, կաթսա, հաց - իրականում կան բավականին շատ բաղադրատոմսեր ոլոռի օգտագործմամբ, պարզապես ցանկացած տնային տնտեսուհու սովորական առօրյա ռեպերտուարը սահմանափակվում է սովորական սիսեռի շիլաներով: Ափսոս.

Սիսեռի շիլան բուսական սպիտակուցների, վիտամինների, սննդանյութերի և ամինաթթուների պահեստ է։ Դրանց շնորհիվ բարելավվում է նյութափոխանակությունը, բարձրանում է մարդու օրգանիզմի դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։ Օգտակար նյութերը հագեցնում են օրգանիզմը էներգիայով, կենսունակությամբ և բարձրացնում ակտիվությունը։
Սիսեռի համար բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնց համաձայն՝ այն կարելի է առանց թրջելու եփել, եթե լրացուցիչ ժամանակ չունենաք։ Սովորաբար ոլոռը ջրի մեջ թրմում են առնվազն 10 ժամ (ինչպես բաղադրատոմսում): Ըստ բաղադրատոմսի՝ կարելի է եփել առանց թրջելու։ Գլխավոր գաղտնիքըԲաղադրատոմսը հետևյալն է, որ ոլոռը պետք է լվանալ տաք հոսող ջրով, այնուհետև 15 րոպե լցնել եռման ջուր՝ եփելու ժամանակը արագացնելու համար։

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և առողջարար, քան սիսեռի շիլան: Այնուամենայնիվ, քչերն են դա անում: Սա յուրահատուկ շիլա է, որը կծառայի որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան համար։ Այն լավագույնս մատուցվում է նախաճաշին կամ ճաշին: Սիսեռը առատ, սննդարար ուտեստ է, որը երկար ժամանակ կազատի քաղցը, կհարստացնի ձեր մարմինը ուժով և էներգիայով։ Այս ուտեստի շնորհիվ ֆիզիկական ակտիվությունն ու աշխատունակությունը մեծանում են։ Սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, որով կարող է գլուխ հանել ցանկացած տնային տնտեսուհի։ Խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար ավելի լավ է ընտրել մանրացված ոլոռ։ Եթե ​​սիրում եք մսով շիլա, ապա ահա բաղադրատոմսը ձեզ համար։

կալորիաներ պատրաստի կերակուրկկազմի 150 կիլոկալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։

Խոհարարություն

1. Հացահատիկի ընտրությունը. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի որակյալ մանրացված ոլոռ։ Մաղել այն մաղով և լվանալ տաք հոսող ջրի տակ: Այնուհետև 15 րոպե լցնել այն մի բաժակ եռման ջրով։

2. Այնուհետեւ տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել սիսեռը եւ վրան լցնել եռման ջուր։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Կրակն իջեցրեք և ծածկեք կափարիչով։ Եփել 30 րոպե։

3. Այդ ընթացքում կարելի է բանջարեղենի վրա աշխատել։ Գազարը պետք է քերել, իսկ սոխը կտրատել կես օղակների կամ խորանարդի մեջ (ինչպես բաղադրատոմսում):

4. Տապակի կամ կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Տապակել գազարն ու սոխը։ Ավելացնել պատրաստված տոմատի մածուկ. Եթե ​​թթու է, կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի չայրվի։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը ձեռք բերի ապխտած մսի բույր, ապա ազատ զգալ փոխարինեք բուսական յուղը ապխտած խոզի ճարպով։ Սա կհամեմի շիլան:

5. Ստուգեք ոլոռը: Աղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի եւ դափնու տերեւ: Եփել ևս մեկ ժամ այս կրակի վրա փակ կափարիչի տակ։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։

6. Ժամանակն անցնելուց հետո պատրաստի շիլան ավելացնել տապակած բանջարեղենը։ Խառնել։ Ծածկեք և եփեք 10 րոպե։

7. Բանջարեղենով սիսեռի համեղ շիլան պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ հալած կարագով և զարդարել մաղադանոսի տերևներով։

Հետևեք բաղադրատոմսին և հաջողության կհասնեք խոհարարական գլուխգործոցոր ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները կսիրեն:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Սիսեռի բաղադրատոմսի խորհուրդներ հատուկ բաղադրատոմսի համար

• Արդյո՞ք շիլան շատ հաստ է: Մի հուսահատվեք, նոսրացրեք այն տաք ջրով։ Ավելացնել մի կտոր կարագ:
• Սիսեռը կարելի է եփել արգանակի մեջ
• Որպեսզի շիլան ձեռք բերի նուրբ բուրմունք և համ, խոհարարության մեջ օգտագործեք համեմ, բուրավետ համեմունք և այլ համեմունքներ։
• Այն կարող եք մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես հիմնական ուտեստ։ Սիսեռի շիլան լավ համադրվում է թարմ բանջարեղենի և աղցանների հետ։

Սիսեռի օգտակար հատկությունները

Սիսեռի շիլան ոչ միայն առատ, համեղ և բուրավետ է, այլև շատ օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար։

• Այս շիլան սննդարար նյութերի, ամինաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է։ Սիսեռի հանքային բաղադրությունը՝ ցինկ, պղինձ, նիկել, երկաթ, կալցիում, վանադիում և շատ ուրիշներ: Այն հարուստ է մակրոէլեմենտներով՝ քլոր, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում և ծծումբ։ Վիտամիններ՝ PP, A, H, B, E:
• Պատրաստի ուտեստը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ուստի այն մարզիկների և ակտիվ կենսակերպ վարող մարդկանց սննդակարգի անփոխարինելի մասն է։
• Սիսեռը մաս է դիետիկ սնունդցածր կալորիականության շնորհիվ: Առանց տարբեր հավելումների ջրի վրա եփած շիլան 100 գրամի դիմաց պարունակում է 90 կկալ։
• Այս շիլան պարունակում է ամինաթթու, ինչպիսին է լիզինը, որն օգնում է ազատվել դեպրեսիայից, հոգնածությունից, անքնությունից, հերպեսից և սրտի հիվանդություններից։
• Շիլայի մեջ պարունակվող A վիտամինի շնորհիվ լավանում է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը, ամրանում են մազերը, եղունգները, ատամները։ Ստացեք առողջ գույն և տեսք։
• Այս ուտեստը ծառայում է որպես օրգանիզմը վնասակար նյութերից, տոքսիններից և տոքսիններից մաքրելու հիանալի միջոց։ Բարելավում է նյութափոխանակությունը և ներքին միկրոֆլորան։
• Օգուտները զգալու համար անհրաժեշտ է շաբաթական 3 անգամ շիլա ուտել, բայց ոչ ավելի հաճախ։ Այն նաև օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և օգնում է հաղթահարել վիրուսային հիվանդությունները։

Ինչպես տեսնում եք, ոլոռից շիլաների կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում ոչ միայն օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի, այլև յուրաքանչյուր ներքին օրգանի վրա։

Ուտեստի վնասակար հատկությունները

Այս շիլայի օգտագործման վերաբերյալ կան հետեւյալ սահմանափակումները.

1. Հնարավոր են ալերգիկ ռեակցիաներ, արտադրանքի անհանդուրժողականություն:
2. Մի չարաշահեք, հակառակ դեպքում կարող եք զգալ փքվածություն, գազեր, կղանքի հետ կապված խնդիրներ։
3. Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ավելացնել հիվանդ ստամոքս կամ աղիքներ ունեցող մարդկանց սննդակարգը։
4. Արգելվում է օգտագործել հոդատապի և շաքարախտի դեպքում։

Պատրաստեք սիսեռը ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի և զարմացրեք ձեր ընտանիքին համեղ ուտեստով։