Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա առանց թրջելու քայլ առ քայլ. Ինչպես պատրաստել ոլոռ առանց թրջելու. Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա - հիմնական տարբերակները

Սիսեռի շիլան բուսական սպիտակուցների, վիտամինների, սննդանյութերի և ամինաթթուների պահեստ է։ Դրանց շնորհիվ բարելավվում է նյութափոխանակությունը, բարձրանում է մարդու օրգանիզմի դիմադրողականությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ։ Օգտակար նյութերը հագեցնում են օրգանիզմը էներգիայով, կենսունակությամբ և բարձրացնում ակտիվությունը։
Սիսեռի համար բավականին շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնց համաձայն՝ այն կարելի է առանց թրջելու եփել, եթե լրացուցիչ ժամանակ չունենաք։ Սովորաբար ոլոռը ջրի մեջ թրջում են առնվազն 10 ժամ (ինչպես այս բաղադրատոմսում): Ըստ բաղադրատոմսի՝ կարելի է եփել առանց թրջելու։ Գլխավոր գաղտնիքըԲաղադրատոմսը հետևյալն է, որ ոլոռը պետք է լվանալ տաք հոսող ջրով, այնուհետև 15 րոպե լցնել եռման ջուր՝ եփելու ժամանակը արագացնելու համար։

Ի՞նչը կարող է լինել ավելի համեղ և առողջարար, քան սիսեռի շիլան: Այնուամենայնիվ, քչերն են դա անում: Սա յուրահատուկ շիլա է, որը կծառայի որպես հիմնական ուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան համար։ Այն լավագույնս մատուցվում է նախաճաշին կամ ճաշին: Սիսեռը առատ, սննդարար ուտեստ է, որը երկար ժամանակ կազատի քաղցը, կհարստացնի ձեր մարմինը ուժով և էներգիայով։ Այս ուտեստի շնորհիվ ֆիզիկական ակտիվությունն ու աշխատունակությունը մեծանում են։ Սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, որով կարող է գլուխ հանել ցանկացած տնային տնտեսուհի։ Խոհարարության ժամանակը կրճատելու համար ավելի լավ է ընտրել մանրացված ոլոռ։ Եթե ​​դուք սիրում եք մսով շիլա, ապա ահա ապխտած մսով սիսեռի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս։

Բաղադրիչներ

Պատրաստի ուտեստի կալորիականությունը կկազմի 150 կիլոկալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար։

Խոհարարություն

1. Հացահատիկի ընտրությունը. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի որակյալ մանրացված ոլոռ։ Մաղել այն մաղով և լվանալ տաք հոսող ջրի տակ: Այնուհետև 15 րոպե լցնել այն մի բաժակ եռման ջրով։

2. Այնուհետեւ տապակը դնել վառարանի վրա, լցնել սիսեռը եւ վրան լցնել եռման ջուր։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Կրակն իջեցրեք և ծածկեք կափարիչով։ Եփել 30 րոպե։

3. Այդ ընթացքում կարելի է բանջարեղենի վրա աշխատել։ Գազարը պետք է քերել, իսկ սոխը կտրատել կես օղակների կամ խորանարդի մեջ (ինչպես այս բաղադրատոմսում):

4. Տապակի կամ կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղը։ Տապակել գազարն ու սոխը։ Ավելացնել պատրաստված տոմատի մածուկ. Եթե ​​թթու է, կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ շաքարավազ։ Մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի չայրվի։ Եթե ​​ցանկանում եք, որ ճաշատեսակը ձեռք բերի ապխտած մսի բույր, ապա ազատ զգալ փոխարինեք բուսական յուղը ապխտած խոզի ճարպով։ Սա կհամեմի շիլան:

5. Ստուգեք ոլոռը: Աղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի եւ դափնու տերեւ: Եփել ևս մեկ ժամ այս կրակի վրա փակ կափարիչի տակ։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։

6. Ժամանակն անցնելուց հետո պատրաստի շիլան ավելացնել տապակած բանջարեղենը։ Խառնել։ Ծածկեք և եփեք 10 րոպե։

7. Բանջարեղենով սիսեռի համեղ շիլան պատրաստ է։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ հալած կարագով և զարդարել մաղադանոսի տերևներով։

Հետևեք բաղադրատոմսին և հաջողության կհասնեք խոհարարական գլուխգործոցոր ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները կսիրեն:

Սիսեռի օգտակար հատկությունները

Սիսեռի շիլան ոչ միայն առատ, համեղ և բուրավետ է, այլև շատ օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար։

• Այս շիլան սննդարար նյութերի, ամինաթթուների, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է։ Սիսեռի հանքային բաղադրությունը՝ ցինկ, պղինձ, նիկել, երկաթ, կալցիում, վանադիում և շատ ուրիշներ: Այն հարուստ է մակրոէլեմենտներով՝ քլոր, մագնեզիում, ֆոսֆոր, նատրիում և ծծումբ։ Վիտամիններ՝ PP, A, H, B, E:
• Պատրաստի ուտեստը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ուստի այն մարզիկների և ակտիվ կենսակերպ վարող մարդկանց սննդակարգի անփոխարինելի մասն է։
• Սիսեռը մաս է դիետիկ սնունդցածր կալորիականության շնորհիվ: Առանց տարբեր հավելումների ջրի վրա եփած շիլան 100 գրամի դիմաց պարունակում է 90 կկալ։
• Այս շիլան պարունակում է ամինաթթու, ինչպիսին է լիզինը, որն օգնում է ազատվել դեպրեսիայից, հոգնածությունից, անքնությունից, հերպեսից և սրտի հիվանդություններից։
• Շիլայի մեջ պարունակվող A վիտամինի շնորհիվ լավանում է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը, ամրանում են մազերը, եղունգները, ատամները։ Ստացեք առողջ գույն և տեսք։
• Այս ուտեստը ծառայում է որպես օրգանիզմը վնասակար նյութերից, տոքսիններից և տոքսիններից մաքրելու հիանալի միջոց։ Բարելավում է նյութափոխանակությունը և ներքին միկրոֆլորան։
• Օգուտները զգալու համար անհրաժեշտ է շաբաթական 3 անգամ շիլա ուտել, բայց ոչ ավելի հաճախ։ Այն նաև օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և օգնում է հաղթահարել վիրուսային հիվանդությունները։

Ինչպես տեսնում եք, ոլոռից շիլաների կանոնավոր օգտագործումը դրական է ազդում ոչ միայն օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի, այլև յուրաքանչյուր ներքին օրգանի վրա։

Ուտեստի վնասակար հատկությունները

Այս շիլայի օգտագործման վերաբերյալ կան հետեւյալ սահմանափակումները.

1. Հնարավոր են ալերգիկ ռեակցիաներ, արտադրանքի անհանդուրժողականություն:
2. Մի չարաշահեք, հակառակ դեպքում կարող եք զգալ փքվածություն, գազեր, կղանքի հետ կապված խնդիրներ։
3. Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ավելացնել հիվանդ ստամոքս կամ աղիքներ ունեցող մարդկանց սննդակարգը։
4. Արգելվում է օգտագործել հոդատապի և շաքարախտի դեպքում։

Պատրաստեք սիսեռը ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի և զարմացրեք ձեր ընտանիքին համեղ ուտեստով։

Սիսեռի շիլան ռուսական խոհանոցում առկա է արդեն մի քանի դար։ Ավանդաբար, այն եփում էին առանց կեղևից, հավելումով մեծ թվովջուր. Սիսեռը ամբողջությամբ եփում էին, և ճաշատեսակը համարվում էր հաջողակ, երբ այն ստանում էր խյուսի խտություն։ Նրանք ուտում էին տապակած սոխով, որը եփելուց հետո ավելացնում էին։ Իսկ մնացած ընթրիքի զանգվածը դեն չէին նետում, այլ օգտագործում էին որպես կարկանդակների միջուկ։

Ճաշատեսակի առավելություններն ու թերությունները

Արտադրանքի նկատմամբ նման զգալի ուշադրությունը պայմանավորված է նրա բարձր մակարդակով սննդային արժեքը. Բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ (180 Կկալ-ից), շատ հագեցնող, նույնիսկ առանց հավելյալ բաղադրիչների։ Այն բուսական սպիտակուցի ամենահարուստ աղբյուրն է, որը կարող է փոխարինել կենդանական սպիտակուցին ծոմ պահելու ժամանակ կամ երբ ծանր աշխատանքից հետո արագ ապաքինման կարիք ունեք։

Այսօր սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսը հետաքրքիր է ուտելուց խուսափող բուսակերներին մսամթերք. Այն պետք է առկա լինի մարզիկների սննդակարգում՝ աթլետիկա և ուժային մշակույթներ: Բայց ճաշատեսակը օգուտ կբերի նաև սովորական մարդուն, քանի որ այն հարուստ է միկրոէլեմենտներով և ամինաթթուներով։ Չնայած կալորիականությանը, այն կաջակցի սննդակարգին, քանի որ երկար ժամանակ բթացնում է սովի զգացումը։

Ապրանքի առավելությունները ներառում են.

• հնարավորություն օգտագործելու որպես անկախ ճաշատեսակ. Դուք կարող եք լրացնել այն ցանկացածով բուսական յուղբայց ոչ կրեմ: Այս համադրությունը չափազանց ծանր է ստամոքսի համար;
• համադրություն մսի և ձկնամթերքի հետ. Պարզ և բավարարող կողմնակի ճաշատեսակը լավ հավելում կլինի կոտլետների, մեծ կտորներով շոգեխաշածի, թխած ձկան, տապակած ծովամթերքի համար:

Խորհուրդ է տրվում զգուշությամբ վերաբերվել այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլաաղեստամոքսային տրակտի դիսֆունկցիա ունեցող մարդիկ. Եթե ​​առողջ մարդու մոտ այն հրահրում է աղիների հեշտ, բայց արդյունավետ մաքրում, ապա կոլիտով տառապող մարդու մոտ դա կարող է առաջացնել մետեորիզմի և փքվածության նոպա:

Արտադրանքի վնասը կարող է հետագծվել նաև երիկամների հիվանդություն ունեցող մարդկանց մոտ՝ խոլեցիստիտով: Դուք չպետք է չարաշահեք այն սակավարյունության դեպքում, չնայած այն հանգամանքին, որ ոլոռն իրոք լավացնում է արյան հաշվարկը: Արտադրանքի արդյունավետությունը շատ անգամ ցածր է բժշկական երկաթի պատրաստուկներից, և մեծ է մարսողության խանգարման կամ քաշի ավելացման հավանականությունը:

Խոհարարության նրբությունները

Հարցում, թե ինչպես պատրաստել սիսեռի պյուրեով շիլա, մանրուքներ չկան: Կարևոր է ապրանքի ընտրությունը, դրա նախնական պատրաստումը, ուտեստների ընտրությունը և բուն եռման գործընթացը։

• Կանաչ ոլոռը շատ արագ եռում է։ Բավական է 20 րոպե եռացնել ու բլենդերով մանրացնել։ Բայց ոչ բոլորին դուր կգա կանաչ ուտեստը։ Այո, և դրա ավանդական տարբերակը պատրաստվում է չորացրած դեղին ոլոռից։
• Նախնական ներծծում է պահանջվում: Այն կատարում է 2 առաջադրանք՝ թույլ տալ, որ ցողունը ուռչի, ինչը կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը։ Եվ հեռացնել կոնկրետ հոտը, որը համարվում է ճաշատեսակի թերություն։ Այս հոտը տալիս են ոչ թե հենց սիսեռի միջուկները, այլ դրանց վրայի բարակ թափանցիկ թաղանթները։ Թրջվելիս թաղանթները դուրս են գալիս միջուկներից, հոսող ջրով լվանալը դրանք ամբողջությամբ վերացնում է։ Թրջման օպտիմալ ժամանակը 8 ժամ է:
• Թրջվելուց հետո ջուրը պետք է քամել։ Իսկ ոլոռը թարմի մեջ եփել՝ 1սմ ծածկելով մանրաձավարը։
• Եթե ​​ժամանակ չունեք ջրի մեջ թրջվելու, միեւնույն է լավ սիսեռի շիլա կպատրաստեք: Առանց թրջելու բաղադրատոմսը թույլ է տալիս հացահատիկը ջրի մեջ իջեցնել՝ դրա մեջ նոսրացված սոդայով (1/2 թեյի գդալը բավարար է 3 լիտրի համար)։ 1 ժամ հետո ջուրը կարելի է քամել, մանրաձավարը լվանալ և դնել կրակի վրա։
• Որքան պետք է եփել սիսեռի շիլան, կախված է ոլոռի որակից և թրջման ժամանակից։ Որքան ուռած լինի, այնքան արագ կվերածվի խյուսի։ 8 ժամ ջրում մնալուց հետո 1,5 ժամ եփելը բավական է։
• Օգտագործեք հաստ պատերով սպասք: Ավելի հավանական է, որ շիլան չայրվի։ Սովորական կաթսայի մեջ հաճախակի խառնել։
• Եփել մարմանդ կրակի վրա։ Սիսեռի ուժեղ սպիտակուցի վրա կծկվի, ինչի պատճառով այն կդառնա կոշտ:
• Մի աղեք: Դա արեք եփելու հենց վերջում, հակառակ դեպքում ոլոռը ավելի երկար կպահանջի եփելու համար։

Պատրաստության ստուգում ոլոռի վիճակի վրա. Եթե ​​այն դեռ պինդ է, և ջուրն արդեն եռացել է, լցնել մի գավաթ եռացող ջրի մեջ։ Սառը ջուր ավելացնելը կվատթարացնի համը։ Եթե ​​այն արդեն եռացել է, և դեռ ջուր է մնացել, պարզապես քամեք այն և 5 րոպե առանց կափարիչի կաթսան պահեք թույլ կրակի վրա։

Համեղ բաղադրատոմսեր

Փորձեք եփել պարզ շիլաԻդեալական է որպես մսի և ձկան կողմնակի ճաշատեսակ: Կամ լիարժեք ուտեստ, որը պահանջում է նվազագույն ջանք:

Պարզ շիլա

• չոր ոլոռ - 1 բաժակ;
• աղ - մի պտղունց;
• կարագ- մի կտոր.

1. Ջրի մեջ թրջած ոլոռը լցնել ջրով, դնել կրակին։
2. Հասցնել եռման աստիճանի, հեռացնել փրփուրը։
3. Կրակն իջեցնել, ծածկել կափարիչով, եռացնել այնքան, մինչև ջուրը եռա։
4. Ստուգեք ոլոռի պատրաստությունը, համեմեք կարագով, խառնեք։

Եթե ​​ոլոռի մի մասը փափուկ է, բայց մեծ մասը պահպանում է իր ձևը, պարզապես խառնեք շիլան: Պատրաստի հացահատիկը անմիջապես կքանդվի կարտոֆիլի պյուրեում:

շոգեխաշածով

Սիսեռի շիլան շոգեխաշածով շատ հագեցնող է։ Սա ամբողջական ուտեստ է ամենօրյա ընթրիքի համար մեծ ընտանիքի համար:

• չոր ոլոռ - 2 բաժակ;
• միս շոգեխաշել - 1 բանկա;
• սոխ - 1 գլուխ;
• գազար - 1 արմատային բերք;
• կարագ - 40 գ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ջուր - 4 բաժակ;
• աղ պղպեղ:

1. Պատրաստի ոլոռը լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով։
2. Կափարիչի տակ դանդաղ կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի, եռացրեք մինչև փափկի:
3. Հացահատիկի պատրաստ լինելուց հետո աղ և ավելացրեք կարագ։
4. Կլպել և կտրատել գազարով սոխը, տապակել ձեթի մեջ։ Շոգեխաշածը դնել բանջարեղենի վրա, խառնել, տաքացնել։
5. Շիլան խառնել մսի սոուսով։

Եփելուց հետո ճաշակել ուտեստը։ Շոգեխաշը սովորաբար պարունակում է համեմունքներ, բայց եթե դրանք բավարար չեն, տապակի մեջ ավելացնել աղացած պղպեղ, պապրիկա։

Մսով

Այս ուտեստը նույնպես կարելի է մատուցել տոնական սեղան. Մսով սիսեռի շիլան օրիգինալ տեսք ունի և շատ համեղ է ստացվում։

• չոր ոլոռ - 2 բաժակ;
• ջուր - 4 բաժակ;
• սոխ - 2 մեծ գլուխ;
• միս (խոզի միս) - 300 գ;
• աղ.

1. Եռացրեք ոլոռը մինչև փափկի ցածր ջերմության վրա: Աղ, խառնել, որպեսզի ստացվի խյուս։ Եթե ​​անհավասար է, տրորեք կարտոֆիլի տրորով։
2. Միսը կտրատել շերտերով։
3. Կլպել սոխը, կտրատել կես օղակների։
4. Սոխը տապակել մինչև եփվի, վրան դնել խոզի մսի կտորները, ծածկել կափարիչով։ Շոգեխաշել մարմանդ կրակի վրա, ավելացնել համեմունքներ, աղ։
5. Տապակը դնել կարտոֆիլի պյուրեի վրա, լցնել հյութի վրա։
6. Ջեռոցը տաքացնել 180°, դնել ուտեստը 10 րոպե։

Նման շիլան կարող եք մատուցել այն տեսքով, որով այն պատրաստել եք։ Այսպիսով, այն պարզապես շքեղ տեսք կունենա: Ուստի թխելուց առաջ դրեք տաքացվող կերամիկական տարայի մեջ։ Նմանատիպ սկզբունքով պատրաստվում է ապխտած մսով սիսեռի շիլա՝ հավի միս, խոզի կողիկներ։

Հուսով ենք, որ ձեզ համար գաղտնիքներ չեն մնացել այն հարցում, թե ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա: Եւ այս սրտանց կերակուրմենակ կամ մսի հետ, իր արժանի տեղը կզբաղեցնի ձեր սեղանին։

Հին ժամանակներում ասում էին, որ «շչին և շիլան մեր ուտելիքն են», ինչը ընդգծում էր, որ այս երկու ուտեստներն ամենահայտնին են, հագեցնողը և ինքնարժեքով համեմատաբար էժանը։ Ժամանակին ռուս տնային տնտեսուհիները շիլա էին պատրաստում գրեթե բոլոր հացահատիկներից, իսկ դրանցից մի քանիսը, օրինակ՝ սիսեռի շիլան, այժմ ընկալվում են որպես էկզոտիկ։

Մինչդեռ այս ուտեստը բուսական սպիտակուցի ամենահարուստ աղբյուրներից է և կարող է իսկական փրկիչ դառնալ ծոմապահության ժամանակ, երբ պետք է հրաժարվել մսից։

Սիսեռի շիլան լավ է հագեցնում, օգնում է վերականգնել ուժը, պարունակում է ոչ միայն սպիտակուցներ, այլեւ այլ օգտակար վիտամիններ։ Ստորև ներկայացված են մի քանիսը տարբեր բաղադրատոմսերխոհարարություն.

Սիսեռի շիլա - ինչպես պատրաստել շիլա ոլոռից

Ամենապարզ շիլայի բաղադրատոմսը ջրի մեջ եփած ոլոռն է։ Գերազանց դիետիկ և Պահքի ուտեստեթե դրան յուղ չավելացնեն։ Լավ նախաճաշմեծերի և երեխաների համար, եթե աղ եք ավելացնում և, ընդհակառակը, մի փոքրիկ կտոր կարագ լցնում շիլայի մեջ։

Բաղադրությունը:

• Չոր ոլոռ - 1 ճ.գ.
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Կարագ - 1 ճ/գ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Որպեսզի շիլան արագ եփվի, նախ պետք է թրջել ոլոռը։ Լավագույն տարբերակը- երեկոյան թրջվելը, ապա նախաճաշին սիսեռի շիլա եփելու համար նվազագույն ժամանակ կպահանջվի:
2. Թրջված ոլոռից ջուրը քամեք, լվացեք, լցրեք թարմ ջուր։
3. Շիլան դնել կրակի վրա։ Ջուրը եռալուց հետո հանում ենք փրփուրը, աղը, կրակն իջեցնում ենք։
4. Եփել մինչև եփվի, եփման վերջում ձեթ լցնել։
5. Կարելի է մատուցել առանձին ոլոռից բաղկացած շիլա, կարող եք ակտիվորեն հարել մինչև պյուրեը։

Սիսեռի շիլա միսով - քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս

Սիսեռի շիլա - առատ, սննդարար և շատ առողջ ուտեստ, որն անպայման պետք է ներառել սննդակարգում և եփել ամիսը առնվազն մի քանի անգամ։ Սիսեռի շիլան կարող եք պատրաստել ինչպես ջրի վրա, այնպես էլ վրան մսի արգանակ, բաղադրիչների լայն տեսականիով, օրինակ՝ հետ տարբեր բանջարեղեն, սունկ, միս կամ ապխտած միս։ Բաղադրատոմսը պատմում է սիսեռի շիլա մսով և բեկոնով եփելու մասին։ Համեղ է ստացվում, խաշած ու քնքուշ, իսկ բեկոնի շնորհիվ այն նաև շատ բուրավետ է։

Ձեր նշանը.

Խոհարարության ժամանակը. 4 ժամ 0 րոպե

Քանակը՝ 6 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Տավարի միս՝ 600 գ
• Սիսեռ ոլոռ՝ 500 գ
• Բեկոն՝ 150 գ
• Գազար՝ 1 հատ։
• Աղեղ: 1 հատ:
• Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Բուսական յուղ.տապակելու համար

Խոհարարության հրահանգներ

Սիսեռը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ։ Այնուհետև այն թրմեք սառը ջրում առնվազն 4 ժամ։ Լավագույնն այն է, որ գիշերը ներծծվի:



Տավարի միսը մանր կտրատել։



Տաք կաթսայի մեջ դնել բուսայուղով։ Տապակել բարձր ջերմության վրա 5-7 րոպե։



Քանի դեռ միսը տապակվում է, սոխը մանր կտրատել և գազարը քսել խոշոր քերիչով։



Տապակած մսին ​​ավելացնել մանր կտրատած սոխն ու գազարը, պղպեղն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Մսի վրա լցնել եռացրած տաք ջուրը, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկվի։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք 1,5 ժամ մարմանդ կրակի վրա։



Բեկոնը կտրատված է շերտերով:



1 ժամ հետո գրեթե եփած միսավելացնել բեկոն և շարունակել եփ գալ:



Թրջած ոլոռը նորից լավ ողողում ենք և դնում կաթսայի մեջ շոգեխաշել, աղ՝ ըստ ճաշակի եւ լցնել 2,5 բաժակ եռացրած տաք ջուր։ Ջրի քանակը կարելի է ավելացնել, ապա սիսեռի շիլան ավելի հեղուկ կստացվի։ Կաթսան կափարիչով փակել և եփել մարմանդ կրակի վրա 1 ժամ։



Որոշ ժամանակ անց մսով և բեկոնով սիսեռի շիլան պատրաստ է։



Սեղանին մատուցեք բուրավետ սնունդ՝ համեմված թթվասերով և խոտաբույսերով։

Սիսեռի շիլայի բաղադրատոմսը շոգեխաշածով

Ջրի մեջ եփած ոլոռը հարմար է նիհար կամ դիետիկ սննդի համար։ Տղամարդկանց համար, հատկապես նրանց, ովքեր զբաղվում են ակտիվ ֆիզիկական աշխատանքով, նման ուտեստը պետք է պատրաստել մսով կամ շոգեխաշածով։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 4 ճ.գ.
• Սիսեռ - 2 ճ.գ.
• Շոգեխաշած միս (խոզի կամ տավարի միս) - 1 բանկա:
• Գազար - 2-3 հատ: Միջին չափ.
• Սոխ - 1-2 հատ: (փոքր).
• Բուսական յուղ (բանջարեղեն տապակելու համար):
• Կարագ.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Նախ թրջում ենք ոլոռը։ Լվանալ, լցնել ճիշտ գումարըջուր, դնել եռման։
2. Եռալուց հետո կրակն իջեցնում ենք նվազագույնի, եփում ենք մինչև եփվի, վերջում կարագ քսում։
3. Մինչ շիլան եփվում է, գազարն ու սոխը շոգեխաշել կարագի մեջ։ Բանջարեղենը կարելի է քերել (խոշոր անցքերով քերել), կարելի է կտրատել՝ գազարը շերտերով, սոխը՝ խորանարդի։
4. Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, շոգեխաշածը դնել տապակի մեջ, տաքացնել։
5. Խառնել շիլաով, գնահատել ճաշատեսակի համը։ Սովորաբար շոգեխաշելն ունի բավականաչափ աղ և համեմունքներ, քանի որ ներս պատրաստի կերակուրդրանք ավելացնելու կարիք չունեք:
6. Կա տարբերակ՝ շիլան շաղ տալ խոտաբույսերով, նույն սամիթով կամ մաղադանոսով։ Եվ տեսքը կբարելավվի, և համը:

Համեղ սիսեռի շիլա ապխտած մսով

Հատուկ գրականության մեջ կարելի է գտնել «սիսեռ» տերմինը, այս անունով նույնիսկ սիսեռի ոչ շատ սիրահար երեխաները մինչև վերջին գդալը ուտում են սիսեռի շիլա։ Եվ մարդկության ուժեղ կեսը ապխտած մսով ոլոռով ճաշատեսակ կընդունի:

Բաղադրությունը:

• Չոր ոլոռ - 250 գր.
• Ապխտած միս (խոզի կողիկներ) - 0,7 կգ:
• Սոխ - 1-2 գլուխ:
• Աղ - տանտիրուհու ճաշակով:
• Համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
• Շաքարավազ - 1 ճ/գ
• Զտված բուսական յուղ
• Կանաչապատում.

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ավելի լավ է մանրացված ոլոռ վերցնել, դա խնայում է ժամանակը, թեև խորհուրդ է տրվում նաև թրջել 2 ժամ։ Եթե ​​թրջելու ժամանակ չի եղել, ապա այտուցվածության պրոցեսը կարելի է արագացնել սոդայով։ Ջրի մեջ ավելացված 0,5 թեյի գդալը կօգնի 30 րոպեում ոլոռը ուռեցնել ցանկալի վիճակի։ Շիլան եփում են հաստ պատերով խորը տապակի մեջ։
2. Բուսական յուղ տաքացնել, դնել դարակ խոզի կողիկներկտրատել փոքր կտորներով: Տապակել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը կես օղակներով։ Աղ, պղպեղ, շաղ տալ շաքարավազով։ Խառնել։
3. Այժմ նույն տարայի մեջ լցրեք ուռած ոլոռը, լցրեք ջուրը։ Համամասնությունը՝ ոլոռի 1 մասի համար 3 ​​բաժին ջուր։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Եփելու վերջում անընդհատ խառնել, քանի որ սիսեռի շիլան հակված է այրվելու:

Շիլան շատ գոհացուցիչ է, նախաճաշ-ճաշին ավելի լավ է ապխտած մսով եփել, իսկ ընթրիքին ավելի թեթև ուտեստ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա դանդաղ կաթսայում

Սիսեռի շիլան կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայի միջոցով։ Աշխատող կանանց, դեռահասների և ձգտող խոհարարների այս հիանալի օգնականը ճիշտ կհասկանա:

Բաղադրությունը:

• Մանրացված ոլոռ - 1 tbsp.
• Ջուր 2 ճ.գ.
• Կարագ - 2-3 ճ.գ. լ.
• Աղ - տանտիրուհու ճաշակով:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Ողողեք ցողունը, դուք չեք կարող ներծծվել: Տեղադրել բազմաբնակարան կաթսա: Լցնել ջրի մեջ, ավելացնել աղ և ձեթ։ Եթե ​​սիրում եք հեղուկ շիլա, ապա ավելի շատ ջուր վերցրեք։
2. Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը, պատրաստման ժամանակը` 2-2,5 ժամ: Ճաշատեսակը պատրաստվում է առանց «խոհարարի» մասնակցության, լավ կողմնակի ճաշատեսակ է մսային կամ ձկան ուտեստների համար և ինքնին հարմար է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ կրոնական ծոմ են պահում։
3. Ավելի բարդ և հետևաբար համեղ տարբերակերբ գազարն ու սոխը (լվացված, կեղևազերծված, մանր կտրատած) նախ տապակում են բուսայուղի մեջ, ապա ավելացնում ոլոռն ու ջուրը։
4. Մեկ այլ գաղտնիք՝ եփման վերջում կարագ ավելացնելն է, «Ջեռուցման» ռեժիմը սահմանեք 10 րոպե։

Սիսեռի շիլայի բաղադրատոմս՝ առանց թրջելու

Երբեմն տանտիրուհին խնդիր է ունենում՝ ես սիսեռի շիլա եմ ուզում (այլ ոչ), բայց թրջվելու ժամանակ չկա։ Կա լուծում, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի գաղտնիք։

Բաղադրությունը:

• Չորացրած ոլոռ (ամբողջական կամ մանրացված) - 500 գր.
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Լվացեք ոլոռը և անմիջապես 15 րոպե լցնել եռման ջուր - սա առաջին գաղտնիքն է:
2. Ջուրը ցամաքեցնել, ոլոռը դնել հաստ պատերով կաթսայի կամ կաթսայի մեջ, ոլոռից վերեւ մի մատի վրա լցնել եռման ջուր և ավելացնել սոդա՝ երկրորդ գաղտնիքը։
3. Եռացնել մոտ կես ժամ՝ հետևելով, որ ամբողջ ջուրը եռա։
4. Այնուհետև նորից եռման ջուր ավելացրեք, նորից մի մատը ոլոռից վեր՝ սա երրորդ գաղտնիքն է։
5. Աղ, բերեք պատրաստության, ժամանակի ընթացքում այս գործընթացը կտևի 25-30 րոպե։

Կողմնակի ուտեստը պատրաստ է, տապակած բանջարեղենով, նման շիլան կարող է հանդես գալ որպես անկախ ուտեստ։

Սիսեռից շիլա պատրաստելու շատ արագ բաղադրատոմս

Համար շատ արագ սնունդսիսեռի շիլա, միայն մեկ գաղտնիք կա՝ ոլոռը որքան հնարավոր է շուտ թրջել։ Իդեալում, երեկոյան հացահատիկի վրա ջուր լցնել, առավոտյան շիլա եփել։

Բաղադրությունը:

• Ոլոռ - 300 գր.
• Սոխի շաղգամ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ: (միջին):
• Սխտոր - 1-2 պճեղ:
• Զիրա, կարմիր պղպեղ և քրքում։
• Աղ.
• Բուսական յուղ (զտված):

Գործողությունների ալգորիթմ.

1. Երեկոյան ոլոռը թրջել, առավոտյան լվանալ, ավելացնել ջուրը, դնել եռման։ Անմիջապես ավելացնել քրքումը, 10 րոպե հետո ավելացնել պղպեղն ու չամանը։
2. Մաքրել գազարը, քերել: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել։ Կլպել սխտորը, մանր կտրատել։
3. Տաքացնել տապակը, ավելացնել ձեթ։ Տեղադրել գազարը խառնելով, եփ գալ: Ավելացնել սոխը, եփ գալ, մինչև սոխը եփվի։ Աղ. Սխտորը դնել, կրակն անջատել։
4. Սիսեռով կաթսայի մեջ ավելացնել բանջարեղենը, նրբորեն խառնել։ Անջատեք շիլան, թողեք 10 րոպե։

Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ սիսեռի ձավարը սպեցիֆիկ է, կան դրա պատրաստման գաղտնիքներ։ Որպեսզի պատրաստման գործընթացն ավելի արագ ընթանա, ավելի լավ է հացահատիկը թրջել երեկոյան։ Մանրացված ոլոռը եփվում է ամենաարագ, սակայն շիլան ավելի շատ նման կլինի կարտոֆիլի պյուրեին։

Ներկայումս սիսեռի փաթիլները կարելի է գտնել խանութներում (ոլոռը հարթեցնում են հատուկ ձևով)։ Նման հացահատիկները նույնիսկ ավելի հեշտ է եփել, եփել չի պահանջվում, ընդհանրապես, պարզապես պետք է վրան լցնել եռման ջուր, ծածկել կափարիչով և թողնել, որ եփվի։

Սիսեռի շիլան շատ ավելի համեղ կլինի, եթե օգտագործեք տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Կարելի է ավելացնել տապակած սոխ ու գազար, դնել մի պճեղ սխտոր։ Մեծ մասը համեղ ուտեստներպատրաստված ոլոռից շոգեխաշած կամ ապխտած միսով։

Մենք սպասում ենք ձեր մեկնաբանություններին և գնահատականներին, սա շատ կարևոր է մեզ համար:

Սիսեռի շիլան զարմանալիորեն քիչ տարածված է ժամանակակից տնային տնտեսուհիների շրջանում: Չնայած այն համեղ է, առողջարար, բայց հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Այս ուտեստը ճիշտ եփելու համար արժե գոնե մեկ անգամ փորձել և, ամենայն հավանականությամբ, այն կհպարտանա իր տեղը խոհարարի նախաճաշերի և կողմնակի ուտեստների ցանկում։

Այս բաղադրատոմսը չի ներառում հացահատիկի թրջում: Պատրաստի ուտեստը կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է մսի կամ սննդարար հիմնական ճաշատեսակ բուսակերների համար: Բացի 450 գ չոր ոլոռից, վերցրեք՝ կես փոքր գդալ սոդա և մի պտղունց նուրբ աղ։

1. Նախ, հացահատիկը բազմիցս լվանում են սառցե հոսող ջրով: Ճաշատեսակը համեղ դարձնելու համար հիմնական բաղադրիչը պետք է լինի որակյալ։
2. Մաքուր ոլոռը լցնում են եռման ջրով և թողնում 12-15 րոպե։
3. Ջուրը ցամաքեցնելուց հետո հացահատիկը դրվում է կաթսայի մեջ և ցողվում խմորի սոդաով։ Կրկին արտադրանքը լցվում է ջրով, որպեսզի հեղուկը ամբողջությամբ ծածկի այն:
4. Սիսեռը եփում են ցածր ջերմության վրա մոտ կես ժամ, մինչև ամբողջ ջուրը եռա։ Այնուհետև կրկին լցնել ջուր, աղ: Հացահատիկը եփվում է մինչև ամբողջովին եփվի:

Ընթրիքն ավելի արագ պատրաստելու համար վերցրեք կեղևավորված ոլոռը, այն ավելի արագ է եռում։

Սա ամենահեշտն է հիմնական բաղադրատոմսըքննարկվող ուտեստից՝ յուրացնելով, որը հետագայում կարող եք համալրել տապակած բանջարեղենով, միսով, սնկով և այլ բաղադրիչներով։

Մսի բաղադրատոմս

Այս կերակուրը ամբողջական է: սրտանց ճաշկամ ընթրիք ամբողջ ընտանիքի համար: Դա հատկապես դուր կգա տղամարդկանց։ Եփման գործընթացում օգտագործվում է՝ 620 գ խոզի միջուկ, 1 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, սոխի գլուխ, 1,7 ճ.գ. ոլոռ, գազար, աղ:

1. Սիսեռը թրջում են մի քանի ժամ։
2. Մսի միջուկը մանր կտրատում են, որից հետո այն մանրակրկիտ տապակում են ձեթի մեջ։ Հաջորդը, սոխի և գազարի մեծ կտորները ուղարկվում են խոզի միս: Զանգվածը կարելի է անմիջապես աղացնել և շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներով։
3. Թրջած ոլոռը լցնում են ջրով, խառնում տապակի հետ և եփում ցանկալի աստիճանի եռման։

Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը համեմվում է կարագով։

Արագ և համեղ շիլա շոգեխաշածով

Նույնիսկ ավելի արագ և հեշտ մսի շիլան ոլոռից պատրաստվում է շոգեխաշածով։ Բացի 1 բանկա տավարի մսամթերք, անհրաժեշտ կլինի պատրաստել՝ 2 ճ.գ. կարագ, 470 գ մանրացված ոլոռ, 2 հատ միջին չափի սոխ, աղ, գազար, ցանկացած անուշահոտ խոտաբույսեր.

1. Սիսեռը գիշերը թրջում են սառը ջրով։ Հետո գնում է կաթսա, լցնում աղաջուր ու դնում եռման։
2. Բանջարեղենը տապակում են շոգեխաշած ճարպի վրա, որից հետո մարում են մարմանդ կրակի վրա արդեն մսի հետ, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ եռա։
3. Երբ ոլոռը եփվում է, վրան ավելացնում են կարագ, համեմունքներ և թավայի պարունակությունը։

Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել նաև խոզի փափկամիս։

Ապխտած մսով

Քննարկվող ուտեստների համար ապխտած միսը կհամապատասխանի ցանկացածին: Օրինակ, կարող եք օգտագործել խոզի բռունցք(220 գ): Բացի մսի բաղադրիչից, ձեզ հարկավոր է պատրաստել՝ 220 գ ոլոռ, աղ, 2 գլուխ սոխ, անուշաբույր խոտաբույսեր։ Ինչպես պատրաստել սիսեռի շիլա ապխտած միսով, նկարագրված է ստորև:

1. Գիշերվա ընթացքում թրջած ոլոռը լվանում են, լցնում թարմ ջրով և եփում մինչև փափկի։ Արդեն փափկած արտադրանքը աղում են։
2. Ընտրված ապխտած միսը մանր կտրատում են սոխի հետ միասին, որից հետո տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Յուղ ավելացնելու կարիք չկա, սրունքից ճարպը բավական կլինի։
3. Պատրաստ ոլոռը դրվում է տապակի մեջ։ Բաղադրիչները համեմունքներով ցրվում են ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնվում:

Ճաշատեսակը մատուցվում է թթու բանջարեղենով։

Սիսեռի շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Խոհանոցի օգնականը տանտիրուհուն օգտակար է նաև ոլոռից շիլա պատրաստելիս։ Հարմար է ցանկացած սարքի մոդելի համար։ Ամենապարզ տարբերակըդանդաղ կաթսայում նման ուտեստը պատրաստվում է` 1 ճ.գ. հատիկներ, աղ՝ ըստ ճաշակի, 2,5 ճ.գ. խմելու ջուր, 60 գ կարագ.

1. Լվացված ոլոռը տեղափոխվում է սարքի տարայի մեջ։
2. Վերևից ջուր են լցնում։
3. Սարքի կափարիչը փակված է, և «Միջում» ծրագիրը միացված է 110 րոպե:
4. Ձայնային ազդանշանից մոտ 20 րոպե առաջ սարքը բացվում է, և դրա ամանի մեջ յուղ ու աղ են լցնում։ Խառնելուց հետո դանդաղ կաթսայի մեջ սիսեռի շիլան շարունակում է եփվել կափարիչի տակ։

Պատրաստի շիլան հիանալի համադրվում է պապրիկայի և մանրացրած սխտորի հետ։

Շատ արագ բաղադրատոմս՝ առանց ոլոռի թրջելու

Եթե ​​դուք պետք է հենց հիմա սկսեք շիլա պատրաստել, և հնարավոր չէր ոլոռը նախապես թրջել, ապա դա չի խանգարի համեղ ուտեստների պատրաստմանը։ նուրբ ուտեստ. Դա անելու համար օգտագործեք կեղևավորված ոլոռ, առանց կոպիտ կեղևի: Օգտագործված ապրանքներից՝ 2 ճ.գ. հատիկավոր հատիկներ, մի փոքր գդալ աղ, 5 ճ.գ. ջուր, 3-4 գլուխ սոխ, մի փունջ թարմ սամիթ, 370 գ թարմ ճարպ։

1. Լավագույնն այն է, որ ոլոռը եփել առանց դանդաղ կաթսայի մեջ թրջելու: Այն նախապես լվանում են, մինչև ջուրը պարզ լինի, որից հետո դրվում է ամանի մեջ և լցնում նոր հեղուկով։
2. Ապրանքը աղում և եփում են Շիլա ծրագրում 95 րոպե։
3. Սալոն կտրատում են փոքր խորանարդիներով և տապակում այնքան ժամանակ, մինչև ճարպի փոքր քանակություն առաջանա։ Հաջորդը, թակած սոխը և խոտաբույսերը ուղարկվում են թավայի մեջ:
4. Միասին բաղադրիչները տապակվում են մինչև բանջարեղենը ոսկե դարչնագույն դառնա:
5. Պատրաստի ոլոռը խառնվում է տապակածով և մատուցվում սեղանի շուրջ։

Սկզբում շիլան կարող է շատ բարակ թվալ, բայց հենց կանգնի բաց կափարիչով, ճաշատեսակի խտությունը արագ կփոխվի։

Սիսեռի շիլա ջրի վրա

Սիսեռից շիլայի կալորիականությունը նվազեցնելու համար թույլ կտա այն պատրաստել սովորական խմելու ջրի մեջ։ Իհարկե նավթը դիետիկ ուտեստնույնպես չի ավելացվել: Պահանջվում է՝ 1 ճ.գ. հատիկներ և 2 անգամ ավելի հեղուկ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

1. Նախապես թրջած ոլոռը լցնում են աղաջրով և ուղարկում կրակին։ Այն կեփվի 25-ից 55 րոպե։ Հստակ ժամանակը կախված է արտադրանքի թրջման տեւողությունից։
2. Փափկեցրած ոլոռը մաքրվում է հատուկ բլենդերի հավելվածով:
3. Ճաշը մատուցվում է տաք վիճակում։

Նման շիլան հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի ոչ միայն մսի, այլև ցանկացած ձևով եփած ձկան համար։

Բանջարեղենով և կրեմով

Սիսեռի շիլան կարելի է անվերջ կատարելագործել և փորձել տարբերով լրացուցիչ բաղադրիչներ. Օրինակ, համադրեք այն հյութալի բանջարեղենի և նուրբ կրեմի հետ։ Նման արտադրանքները կօգնեն էլ ավելի բացահայտել համը։ Ապրանքներից ձեզ հարկավոր է պատրաստել՝ 130 գ չոր ոլոռ, 70 մլ խիտ մածուկ, գազար, կես սոխ, կես բիբար, մի փունջ թարմ խոտաբույսեր, աղ։

1. Սիսեռը լվանում են մի քանի ջրերում, որից հետո թրջում են գիշերում։
2. Առավոտյան նույն հեղուկում (½ հարաբերակցությամբ) արտադրանքը եփում են մոտ 40 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
3. Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնում են տաքացրած սերուցք և աղ։ Զանգվածը մի փոքր հունցում ենք հրիչով։
4. Բոլոր բանջարեղենները մաքրվում են, լվանում և մանր կտրատում։ Այնուհետեւ դրանք միասին շոգեխաշում են քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Կարող եք նաև մի քիչ կարագ ավելացնել թավայի մեջ։
5. Ավարտված սիսեռի խյուստաք վիճակում դրվում է առանձին ամանների մեջ և ծածկվում բանջարեղենով տապակով։

Մատուցելուց առաջ հյուրասիրությունը զարդարված է թակած թարմ խոտաբույսերով։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի փոքր փոփոխել հրապարակված բաղադրատոմսը ըստ ձեր ցանկության։ Օրինակ, դրան ավելացրեք բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, պահածոյացված ոլոռ, լոլիկ և գրեթե ցանկացած բանջարեղեն։ թել լոբիիսկ ցանկացած կաղամբ տապակելուց առաջ եփում են աղաջրի մեջ։

Սնկով սիսեռից

Սունկը լավ համադրվում է խաշած ոլոռի հետ (ցանկության դեպքում կարելի է նաև փոխարինել անտառային սունկ) Այս բաղադրիչը թույլ է տալիս պատրաստել առատ և սննդարար միջոց նույնիսկ առանց մսի ավելացման: Պետք է ընդունել՝ 180 գ սունկ, մի պտղունց նուրբ աղ, սոխ, 1 ճ.գ. ոլոռ, մի երկու պճեղ սխտոր, համեմունքներ, 60 մլ ոչ անուշաբույր յուղ։ Որքան համեղ է պատրաստել սիսեռի շիլան թարմ շամպինիոններ, նկարագրված է ստորև:

1. Գիշերվա ընթացքում թրջած ոլոռը լցնում են աղաջրով և ուղարկում եռման։ Հեղուկը պետք է երկու անգամ ավելի լինի։
2. Սունկն ու սոխը լվանում են, մանր խորանարդիկների կտրատում, հետո տապակում ոչ անուշաբույր յուղի մեջ։ Եթե ​​ցանկանում եք շիլայի համն ավելի հագեցած դարձնել, կարող եք կարագի մեջ բանջարեղեն ու սունկ եփել։
3. Տապակման ավարտից մի քանի րոպե առաջ զանգվածը աղում են, համեմունքներով համեմում։ Դրան ավելացվում է մանրացված սխտոր։
4. Երբ շիլան լիովին պատրաստ է, այն պետք է մանրակրկիտ խառնել սոխ-սնկով տապակման հետ։

Լավագույնն այն է, որ հյուրասիրությունը թրմվի կափարիչի տակ՝ վերմակով փաթաթված կաթսայի մեջ, մատուցելուց առաջ 40-60 րոպե: Սա բուժումը կդարձնի էլ ավելի նուրբ և բուրավետ:

Photo Shutterstock

Սիսեռի շիլա պատրաստելու ժամանակ ամենակարեւորը ճիշտ հացահատիկ ընտրելն է։ Սիսեռը պետք է լինի ոչ թե կանաչ, այլ դեղին (այսինքն՝ հասուն) և կիսվի կիսով չափ. այս մեկը եփելիս անպայման կեռա։ Մի գնեք ամենաէժան ոլոռը: Հիշեք՝ թշվառը երկու անգամ է վճարում։ Գնելուց հետո անպայման դասավորեք հացահատիկը, քանի որ այն կարող է պարունակել անցանկալի բեկորներ, այդ թվում՝ մանր քարեր:Սիսեռի արագ շիլայի մեկ այլ գաղտնիք է հացահատիկը մի քանի ժամ սառը ջրում թրջել:

Հացահատիկը լցնել ջրով գիշերը կամ առավոտյան՝ աշխատանքի մեկնելուց առաջ։ 7-8 ժամը ոլոռի ուռելու լավագույն ժամանակն է

Նույնիսկ ամենաարագ տարբերակում սիսեռի շիլան կեփվի մոտ մեկ ժամ, իսկ եթե ցանկանում եք ընթրիք պատրաստել հապճեպավելի լավ է փորձել այլ բան:

Սիսեռի շիլայի պատրաստման դասական տարբերակը

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ - 1 բաժակ չոր ոլոռ; - աղ ըստ ճաշակի; - կարագ կամ բուսական յուղ հագնվելու համար: Լվացեք նախապես ներծծված սիսեռի ցորենը և լցրեք սառը հոսող ջրով, որպեսզի ջուրը հազիվ ծածկի սիսեռը: Շիլան դնում ենք կրակի վրա ու հենց ջուրը եռում է կրակը փոքրացնում։ Շիլան եփել անընդհատ խառնելով 30-ից 50 րոպե՝ կախված սիսեռի բազմազանությունից։ Արդյունքը պետք է լինի խյուսի զանգված։ Շիլան համեմեք կարագով կամ բուսական յուղով, աղով, մատուցվող ափսեները զարդարեք վարունգի կտորներով և սամիթով։

Ցանկության դեպքում շիլան կարող եք ավելացնել տապակած սոխը

Նման շիլայի մի ափսեը առատ ուտեստ է, որը պարունակում է բազմաթիվ առողջարար սպիտակուցներ և ածխաջրեր: Բարձրացման համար էներգիայի արժեքըԴուք կարող եք դրան ավելացնել տարբեր ապխտած միս, որը հիանալի կերպով բացում է ոլոռի համը: Փորձեք տապակել 50 գր ապխտած կրծքամիսև 50 գ խոզապուխտ՝ կտրատած։ Կամ վերցրեք երշիկեղեն, կուպատի կամ ցանկացած այլ նրբերշիկ. դրանք կարելի է ամբողջությամբ եփել՝ եզրերի երկայնքով կտրվածքներ անելով կամ մանր կտրատելով: Դուք կարող եք տապակել թակած բեկոնի շերտերը:

Սիսեռի շիլա դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսան փրկություն է զբաղված տնային տնտեսուհիների համար։ Այս հրաշք սարքի օգտագործումը թույլ է տալիս